Vacsora receptek az egész családnak. Finom vacsora: gyors és egyszerű

12.12.2017 41 274

Mit főzzek vacsorára - az 5 legfinomabb étel!

Mit kell főzni vacsorára, hogy ízletes és gyors legyen, és ami a legfontosabb, olcsó és egyszerű, sok háziasszonyt érdekel.
Csirkének, darált húsnak, sertéshúsnak, marhahúsnak nem egy receptje létezik, ezért ebben a cikkben összegyűjtöttük azokat a legfinomabb ételeket, amelyek egy családi vacsorára is jók, és nem szégyen az asztalra tálalni egy ünnep alkalmából...

Házi hússzeletek készítése

Hagyományos orosz recept instant marhaszeletekhez vacsorára. Szüksége lesz 1 kg húsra (marhahúsra), fehér kenyérre (tejbe áztatva - 1 bögre) és sok vöröshagymára, továbbá egy tojásra (1 db), sóra, borsra ízlés szerint. Először is készítsük elő a hozzávalókat – darált húshoz bármilyen marhahússzelet alkalmas. A hagyományos hagyma helyett használhatunk medvehagymát, a fehér kenyér vagy cipó mennyisége 200-300 gramm legyen (de ez ízlés dolga).

A húst hideg vízben jól megmossuk és feldaraboljuk, a hagymát megpucoljuk, majd az összes hozzávalót húsdarálón átpasszírozzuk, vagy robotgépben megdaráljuk. A darált húshoz adjunk hozzá tojást, sót és őrölt fekete borsot (hogy pikantériát adjanak a szeleteknek). A kenyeret kéreg nélkül használjuk, a morzsát szét kell választani és egy tál tejbe kell tenni, kicsit állni hagyni, hogy a tej felszívódjon.

adjunk hozzá tojást a darált húshoz
tejbe áztassa a kenyeret

Ezután a darált marhahúst összekeverjük a kenyérrel és alaposan összekeverjük. Addig kell gyúrnia, amíg a konzisztencia viszkózus lesz, ragadni kezd a kezéhez és szálakat hagy maga után. Most a darált hús készen áll a további feldolgozásra.

keverjük össze a hozzávalókat
összegyúrjuk a darált húst

Egy evőkanál segítségével egyforma méretű szeleteket készíthetünk. Kotletteket formázunk - nedvesítsük meg a kezünket hideg vízben, és forgassuk meg a labdát a tenyerünkben, majd nyomjuk meg az ellenkező oldalakat.

kanállal szedjük a darált húst
kinyújtjuk a darált húst
szeletet formázunk

Melegítsen fel egy serpenyőt, adjon hozzá egy kis finomított növényi olajat, és tegye ki az előkészített nyers szeleteket. Mindkét oldalát 5-7 percig pirítjuk, majd felöntjük kevés vízzel, és 15 percig pároljuk. Íme néhány finom marhaszelet vacsorára.

a szelet sütésének folyamata - a képen

A brokkoli a tésztában remek köret

A vacsorára sült brokkoli kellemesebb ízű, mint a főtt brokkoli, ezért megsütjük. A káposzta mennyiségétől függően lisztet és tojást veszünk a tésztához. Egy kis villához átlagosan 2-3 friss csirke tojásra, 100-120 gramm lisztre, egy-két csipet sóra, pár evőkanál vajra lesz szüksége.

A brokkolit folyó hideg víz alatt le kell öblíteni, és koronára (kupakokra) vágni. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá káposztát. Csökkentse a hőt, hogy ne legyenek nagy buborékok, különben a termék túl lágy lesz. A főzési idő 9-10 perc.

Egy külön tálban keverjük össze a tojást a sóval (villával kicsit verjük fel), öntsük a lisztet egy másik tálba. Tegye a brokkolit egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Tegye a serpenyőt tűzre, adjon hozzá vajat, és mártsa a káposztát először lisztbe, majd tojásba, és tegye egy forró serpenyőbe. Aranybarnára sütjük. Vacsorára kész a legfinomabb brokkoli tésztában, élvezheti!

Mustárban sült marhahús tojással vacsorára

A recept kényelme és gyorsasága abban rejlik, hogy a vacsora húsa előre elkészíthető, majd szükség esetén egyszerűen megsüthető. A pácolt marhahús a szokásosnál tovább tárolható a hűtőszekrényben, így bármikor megfőzheti és időt takaríthat meg. Az így kapott sült marhahús íze a választott mustártól függ; használja azt, amelyik a legjobban tetszik.

mustárban sült marhahús tojással - a képen

A borsot is tetszés szerint vagy beszerezhetjük. Ebben a receptben fekete, piros, fehér borsot és koriandert használnak a marhahús főzéséhez. A zsenge marhabélszín helyettesíthető sertés- vagy csirkehússal, de ebben az esetben a vacsora hús íze más lesz. Tehát az előkészítéshez szüksége lesz:

Készítse elő a hozzávalókat. Egy tálban összekeverjük a mustárt, a sót és a különféle őrölt paprikákat, hozzáadjuk a keményítőt és jól összekeverjük a masszát. Belekeverjük a tojást és simára keverjük. A húst apró kockákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük.

Az elkészített mustáros és tojásos pácot ráöntjük a húsra. Szükség szerint addig keverjük, amíg a szósz minden marhahús minden oldalát be nem vonja. Fedje le a csészét fedéllel vagy fóliával, és tegye a leendő vacsorát a hűtőszekrénybe 10-12 órára, hogy pácolódjon.

Ha bepácolt, vegyük ki a hűtőből és hagyjuk szobahőmérsékleten 10-15 percig, majd kezdjük el sütni. A kockákat olajos, felforrósított serpenyőbe tesszük, hogy minden darabot megsüthessünk. Nem kell egyszerre kiönteni az egész kilogrammot, különben a hús inkább pörkölt, semmint sül.

Közepes lángon addig sütjük, amíg szép barna kéreg nem keletkezik, majd megfordítjuk a húst, és a kívánt készre sütjük. A finom sült marhahúst serpenyőben vacsorára főzni nem olyan nehéz, csak mindent a megadott sorrendben kell megtennie, jó étvágyat! Sült marhahús mellé gyorsan tálalhatjuk, elkészítése nem igényel sok időt.

Sült burgonya parmezánnal – gyors és finom

Krémes burgonya parmezán sajttal tálalható köretként a vacsora főételéhez, vagy önálló ételként is. Könnyen elkészíthető, hűtőszekrényben tárolható. Ha szükséges, melegítse fel a mikrohullámú sütőben, de természetesen a frissen készített étel mindig jobban ízlik.

sült krumpli parmezánnal - a képen

Hozzávalók:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, és kicsit hagyjuk megszáradni, amíg a víz el nem folyik (vagy törölközővel itassuk le). Melegíts fel egy serpenyőt vagy egy kis serpenyőt közepes lángon, és olvasszuk fel a vajat. A hagymát apróra vágjuk, és olajos serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg megpuhul és átlátszó lesz.

Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük alaposan két percig, hogy ne égjen le. Ezután vékony sugárban hozzáöntjük a tejet, és habverővel elkeverjük. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a keverék besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá ¾ csésze reszelt parmezánt, sózzuk és borsozzuk a következő vacsorához. Keverjük össze, a zöldeket apróra vágjuk.

Liszt
tej
parmezán, só, bors

A burgonyát vékony szeletekre vágjuk. A sütőt előmelegítjük +190°C-ra. Helyezzen egy evőkanál vajat a serpenyő aljára, és helyezze el rétegenként a burgonyát, ne felejtse el megszórni minden réteget borssal és sóval. Amikor a burgonya felét leraktuk, megkenjük szósszal és petrezselymet adunk hozzá, majd ugyanabban a sorrendben elhelyezzük.

Ezután megkenjük a maradék szósszal és megkenjük a parmezán sajttal. Előmelegített sütőbe tesszük, és 34-45 percig sütjük, amíg a burgonyaszeletek megpuhulnak. Elkészült a finoman főzött vacsora!

Vacsorára ananászsal töltött sertészsebek

A sertéshús jól illik az ananászhoz, ideális egy romantikus vagy ünnepi vacsorához, ráadásul nem igényel különösebb főzési készségeket és sok időt sem.

ananásszal töltött sertészsebek - a képen

Hozzávalók az étel elkészítéséhez:

Készítse elő az összes hozzávalót a vacsorához - mossa meg a bélszínt, törölje át egy törülközővel, keverje össze a sót és a fűszereket. Vágja fel a sertéshúst széles szeletekre, mindegyik közepébe vágjon egy vágást (zsebet), de ne teljesen. A sütőt állítsuk +180 °C-ra, és hagyjuk felmelegedni.

Közben a sertéshúsdarabokat fűszerek és só keverékébe forgatjuk. Az ananászt apró kockákra vágjuk, a zsebeket a sertéshúsba töltjük. Sütőpapíros tepsibe vagy hőálló edénybe tesszük, és előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Az idő letelte után óvatosan vegye ki az edényt, és ossza el a reszelt sajtot a zsebekbe. Visszatesszük a sütőbe, és további 10-15 percig sütjük. Vacsorára a legfinomabb ananászos sertéshús zsebek készülnek, nincs más dolgod, mint kipróbálni!

Vacsorára sokféle ételt készíthetsz, de az egyszerű, gyors receptek mindig segítenek, és remek kiegészítők lesznek az ünnepi asztalhoz, de akár romantikus is. Ráadásul ezeket a finom recepteket beépítheti a szokásos családi vacsorájába.

És citrommal és fűszernövényekkel töltve dekoráció és finom étel lesz minden asztalon. Ne féljen kísérletezni és valami újat főzni, talán jobban fog tetszeni az új ételek, mint a hétköznapi és megszokottak, amelyek később egy finom vacsora alapját képezik.

Hozzávalók:

rizs - fél pohár;
1 közepes friss uborka;
2 főtt tojás;
rák rudak - 200 gramm;
kukorica konzervdobozban - 1 doboz;
majonéz;
só.

Készítmény:

A rizst megfőzzük, lehűtjük és egy tányérra tesszük. Az uborkát, tojást, rákrudat apró kockákra vágjuk és a rizshez adjuk, mindent jól összekeverünk. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá majonézt, keverjük újra jól.

Mit főzzünk darált húsból - Húsos rakott

Hozzávalók:

burgonya - fél kilogramm;
darált hús (bármilyen) - fél kilogramm;
2 kis paradicsom;
2 hagyma;
napraforgóolaj;
ömlesztett sajt (vagy 2);

Készítmény:

A burgonyát meg kell főzni és pépesíteni kell. A darált húst napraforgóolajjal és hagymával megpirítjuk. Kihűtjük, egy serpenyőbe vagy tepsibe öntsünk egy kevés vajat, és tegyük rá a burgonyapüré felét. A pürére tesszük a darált húst, rá pedig a finomra vágott paradicsomot. Hozzáadjuk a maradék pürét, és egyenletesen elosztjuk. A tepsit megszórjuk reszelt sajttal, és 180-200 fokos sütőben fél óráig sütjük.

Mit főzzek tésztából és kolbászból - Rakott

Hozzávalók:

tészta - 400 gramm;
kolbász - 2 darab;
paradicsom - 2 darab (opcionális);
sajt - 100 gramm;
tojás - 1 darab;
majonéz;

Készítmény:

A tésztát kifőzzük, kihűtjük. Helyezze őket a serpenyőre. Adjunk hozzá apróra vágott kolbászt és paradicsomot. A tojást felverjük a majonézzel. A kolbászt és a paradicsomot a tésztára helyezhetjük, vagy tésztával keverhetjük. Mindenre ráöntjük a tojásos-majonézes keveréket. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és egyenletesen elosztjuk a tésztán. Fél órára a sütőbe tesszük.

Csirke káposzta leves

Hozzávalók:

savanyú káposzta - 1 csésze;
burgonya - 2 nagy; árpa - 1 marék;
1 csirkecomb

Készítmény:

Helyezzük a combot hideg vízbe, és főzzük puhára, ne felejtsük el sózni. Adjunk hozzá káposztát. A burgonyát apró kockákra vágjuk, és a káposzta után 15 perccel a vízhez adjuk. Ne felejtse el eltávolítani a habot a levesről. 15 perc elteltével adjunk hozzá árpadarát a leveshez, és főzzük puhára. A levest tejföllel tálalhatjuk.

Leves darált hússal és paradicsommal

Hozzávalók:

néhány kis paradicsom (5-6);
burgonya - 3 kicsi;
sárgarépa - 1 darab;
3 evőkanál rizs;
izzó;
darált hús vagy hús - fél kilogramm;
napraforgóolaj

Készítmény:

A darált húst vagy húst sós vízbe tesszük, és majdnem készre főzzük, hogy húslevest kapjunk. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, és az olajon együtt megpirítjuk. Adjunk hozzá zöldségeket és rizst a leveshez. A paradicsomot 4 részre vágjuk (ha nagy, akkor több részre), és 10 perccel a levesbe tesszük, mielőtt elkészül.

Hajdina leves

Hozzávalók:

hajdina - 2 marék;
sárgarépa - 2 darab;
izzó;
burgonya - 2 nagy;
lomb.

Készítmény:

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és az olajon apróra vágott hagymával megpirítjuk. A burgonyát kockákra vágjuk. Adjunk hozzá minden zöldséget és burgonyát a leveshez. Főzzük körülbelül 20 percig, és adjunk hozzá hajdinát a leveshez. Főzzük további 15 percig. Akinek túl könnyűnek találja a levest, először a húsban főzheti meg a húslevest.

Olcsó főzés tojásból - Omlett sajttal

Hozzávalók:

2 tojás;
tej - fél pohár;
sajt - 50 gramm;
lomb;
vaj;

Készítmény:

A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel. A tojást és a tejet jól felverjük. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és a tojásos-tejes keverékhez adjuk. Megint jól verd meg. Öntse az egész keveréket egy forró serpenyőbe, és süsse meg az omlettet mindkét oldalán. Tányérra tesszük és megszórjuk fűszernövényekkel. Alternatív megoldásként az omlettet díszítheti ketchuppal.

Gyors máj tejszínben

Hozzávalók:

fél kilogramm csirkemáj;
tejszín (tejföl) - 500 gramm;
1 hagyma;
só, fűszerek;
vaj

Készítmény:

A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel. Tisztítsuk meg a májat, és alaposan öblítsük le hideg vízben. A hagymát finomra vágjuk, és a vajban megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott májat. Öt perc múlva adjunk hozzá tejszínt. A májat tejszínben pároljuk további 7-8 percig, hozzáadjuk az összes fűszert, levesszük a tűzről.

Ízletes zöldségpörkölt

Hozzávalók:

káposzta - fél fej káposzta;
burgonya - 3 nagy;
fél közepes cukkini;
3 paradicsom;
nagy hagyma;
napraforgóolaj;
só, szegfűszeg

Készítmény:

Hámozzuk meg az összes zöldséget, és öblítsük le hideg vízben. A káposztát felaprítjuk, a maradék zöldségeket kockákra vágjuk. Az olajon megpirítjuk a hagymát paradicsommal. Az összes zöldséget egy lábasba tesszük, kevés olajat és vizet adunk hozzá (hogy ne emelkedjen a zöldség fölé). Adjunk hozzá sót, szegfűszeget és egyéb fűszereket a serpenyőbe. Lefedve pároljuk körülbelül 40 percig. A húsételek szerelmesei a pörkölthöz darált húst is adhatnak, kezdetben serpenyőben vajjal megsütve.

Cukkinis rántott

Hozzávalók:

1 közepes cukkini;
tojás - 3 darab;
liszt - 4-5 evőkanál;
napraforgóolaj;
só.

Készítmény:

A cukkinit meghámozzuk, leöblítjük és durva reszelőn lereszeljük. Az összes tojást beleütjük a cukkinis keverékbe, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a sót és a lisztet, majd ismét simára keverjük. Egy serpenyőben olajat hevítünk. A cukkinis-tojás keverékből egy evőkanálnyit a serpenyőbe teszünk, és mindkét oldalát jól megsütjük. Nagyon finom palacsintát kapsz, ha tejföllel fogyasztod.

Amint látja, nem nehéz kitalálni, hogy mit főzzek vacsorára gyorsan, ízletesen és nem drágán. A lényeg az, hogy csak a képzeletét mutassa meg. Egyszerűen kinyithatja a hűtőszekrényt, és új összetevőket állíthat elő.

Ki ne szeretne finomat enni? Az ország válsága miatt nem nagyon van mit körbejárni, de a tapasztalt háziasszonyok számára semmi sem lehetetlen. Rengeteg finom válságellenes ételt találtak ki már, amellyel éhes férjet és szeszélyes gyerekeket etethetnek. Ebben a cikkben megismerkedünk a legérdekesebb és legolcsóbb vacsorareceptekkel az egész család számára.

A legfontosabb dolog a cikkben

Gombaleves friss vagy szárított gombából

A gombaleves legjobban szárított gombából készül. Így telítettebb lesz gombaízzel és különösen aromás lesz. De száraz gomba hiányában a friss is megteszi.

Szükséges termékek:

350 g gomba, lehetőleg fehér;
4 burgonya;
1 sárgarépa;
1 hagyma;
1 evőkanál olívaolaj;
200 ml tejföl;
1 evőkanál liszt;
1 gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

A gombát meg kell mosni. Vágjuk kockákra.

A gombákat felöntjük hideg vízzel, és hagyjuk főni. Forralás után sózzuk és 30-40 percig főzzük. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk kockákra, küldjük el a gombához.

Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. Olívaolajon mindent megpirítunk, és a leveshez adjuk.

Adjunk hozzá tejfölt, és jól keverjük össze.

A lisztet száraz serpenyőben megpirítjuk, kihűtjük. A kihűlt lisztet hideg vízzel elkeverjük, jól elkeverjük és a forrásban lévő leveshez adjuk. A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, és a serpenyőbe tesszük. Bors, só, megvárjuk, míg felforr, és már tálalhatjuk is.

Halkonzerv és rizsleves receptje

Ha nincs elég pénzed halra, de nagyon szeretnél halászlét főzni, akkor a halkonzerv a megoldás. Egy ilyen leves elkészítése nem sok időt vesz igénybe, nem jár különösebb kiadásokkal és nem igényel sok kulináris tapasztalatot.

Szükséges termékek:

1 doboz szardínia vagy saury olajban;
4 burgonyagumó;
1 közepes méretű hagyma;
1 kis sárgarépa;
0,5 evőkanál rizs;
növényi olaj sütéshez;
fél csokor petrezselyem;
fél csokor zöldhagyma.

Főzési mód:

A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és a tűzhelyre tesszük.

Mossa meg a rizst. Amikor a víz és a burgonya felforrt, adjunk hozzá rizst a serpenyőbe, és sózzuk.

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszelhetjük vagy félkarikára vághatjuk (kedve szerint). A zöldségeket egy serpenyőben 5-8 perc alatt aranybarnára pirítjuk. Tegye a párolt zöldségeket egy serpenyőbe.

Ha kész a burgonya, nyissa ki a halkonzervet, és a tartalmát öntse a levesbe. Hagyja még 5 percig forrni.

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a babérlevelet. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit: paprika, suneli komló, koriander stb. Kész halászlé rizzsel, fekete kenyérrel tálalva.

Zöldborsó leves

A zöldborsó nagyon egészséges termék, amely a következőket tartalmazza:

Fehérje;
Rost;
szénhidrátok;
B, A, C, H vitaminok;
Egyéb mikroelemek.

Az elkészített leves könnyű, ízletes és gyönyörű látvány. Szezonban használhatunk friss zöldborsót, ha pedig nincs szezonja, akkor a konzerv vagy fagyasztott zöldborsó segít. A recept pénztárcabarát, húslevessel is elkészíthető.

Szükséges termékek:

400 g fiatal zöldborsó vagy egy fél literes üveg konzerv;
4-5 burgonyagumó;
1 közepes hagyma;
2 sárgarépa;
2 evőkanál finomított növényi olaj;
kapor, fél csokor.

Főzési mód:

A meghámozott burgonyát felkockázzuk, felöntjük 2 liter vízzel és megfőzzük.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és megpirítjuk.

Öntsük a zöldségeket a serpenyőbe a burgonyával, és sózzuk. Amikor a burgonya teljesen kész, beledobjuk a borsót.

Ha befőtt, akkor forraljuk még 5 percig, ha friss, akkor 10 percig. Dobjuk bele a fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, babérlevelet, és vegyük le a tűzhelyről.

Növényi pilaf: zöldséges pilaf receptje fotókkal

A növényi pilaf egy finom étel, amely mindenkinek tetszeni fog. Bár a pilaf csak zöldségeket és rizst tartalmaz, a fűszerek megfelelő megválasztásával minden ízárnyalatban megcsillan, és semmivel sem rosszabb, mint egy klasszikus húsos étel.

Szükséges termékek:

400 g rizs;
2 hagyma;
1 nagy sárgarépa;
1 evőkanál paradicsom vagy 100 g paradicsompüré;
1-2 kaliforniai paprika;
100 g zöldbab (ha nincs, helyettesítheti ugyanannyi konzerv kukoricával);
1 fej fokhagyma;
2 evőkanál napraforgó- vagy olívaolaj;
1-2 tk fűszerek (egyenlő arányban keverjük össze: kakukkfű, sáfrány, fekete bors, koriander, paprika, piros chili paprika).

Főzési mód:

A fokhagymát kivéve minden zöldséget meg kell mosni és meg kell hámozni. Mindent apró kockákra vágunk, a sárgarépát lereszeljük.

Öntsön olajat az üstbe. Először a hagymát küldik oda, és 5 percig sütik. Ezután adjuk hozzá az összes többi apróra vágott zöldséget, a paradicsomlevet, a fűszerek felét: sózzuk meg, és pároljuk 5-10 percig.

Ezután a rizs kerül az üstbe a zöldségek tetejére. A teljes masszát fel kell tölteni hideg vízzel, 5 cm-rel a rizs fölé kell emelkednie.

Vegyük alacsonyra a hőt, és főzzük 20 percig. Ez idő elteltével adjuk a bográcshoz a hámozatlan fokhagymát és a maradék fűszereket, ha szükséges, sózzuk meg, és főzzük további 10 percig. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a pilafot a fedő alatt további 10 percig párolódni.

Tálalás előtt távolítsa el a fokhagymát, keverje össze a pilafot és tálalja nagy tányérokban.

Pizza serpenyőben bármilyen feltéttel

Pizza vacsorára: mi lehet ennél csodálatosabb? De ha nincs sok pénzed a megrendelésre, és nem akarsz sok időt a konyhában tölteni, akkor ideális egy "gyors" pizza egy serpenyőben 10 perc alatt bármilyen feltéttel. „Lista” pizzának is nevezik.

2 tojás;
0,5 evőkanál tejföl;
0,5 evőkanál majonéz;
8-10 evőkanál liszt csúszda nélkül;
só;
napraforgóolaj a serpenyő kikenéséhez.

Töltő: Kinyitod a hűtőt, és minden, amit ott találsz, töltelékül szolgálhat. Például:

Paradicsom, sonka, sajt.
Gomba, hagyma, ketchup, suluguni sajt.
Főtt csirkehús, olajbogyó, fűszernövények, feta sajt.
Sonka, bármilyen szósz, túró.

Főzési mód:

A liszt kivételével az összes hozzávalót összekeverjük.

Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.

Melegítsen fel egy serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. Öntse a tésztát a forró serpenyőbe.

Azonnal rétegesen ráhelyezzük a tölteléket, a lángot alacsonyra tesszük, és fedővel lefedjük.

10 perc elteltével nyissa ki a fedelet, és élvezze a finom pizzát.

Piték burgonyával, májjal vagy gyümölccsel. Gyors élesztős tészta recept

Piték... Már a névtől is könnybe lábad a szád. Már gyerekkoromban is olyan finom pitét sütött a nagymamám, aminek az ízére egész életében emlékezni fog. Egy ilyen finom étel elkészítéséhez pedig nem kell órákig a tűzhely közelében állni, mert az alábbiakban egy receptet találunk a különböző töltelékű piték gyors élesztős tésztájához.

A teszthez szükséges termékek:

1 csomag élesztő (száraz);
1 evőkanál meleg víz;
0,5 l tej;
3 evőkanál cukor;
1 csomag vaj (200 g);
3 tojás;
10-12 evőkanál liszt;
só.

Töltelék választasz magadnak. Ez a tészta sütőben sütéshez és serpenyőben történő sütéshez egyaránt használható.

Főzési mód:

Oldjuk fel az élesztőt meleg vízben. Ott verjük fel a tojásokat és adjuk hozzá a cukrot. Keverjük össze, hagyjuk állni 10 percig.

A vajat felolvasztjuk és a tejbe öntjük. Adjuk hozzá a kapott keveréket a tésztához. Hozzáadjuk a lisztet és rugalmas tésztává gyúrjuk.

Hagyja pihenni 30-40 percig.

Ennyi idő után kezdje el készíteni a pitéket bármilyen töltelékkel. Süsse meg őket, és tegye boldoggá szeretteit.

Ennyi hozzávalóból elég sok tészta készül. Ha nem kell annyi, csökkentsük felére az arányt, vagy a kész tésztát hűtőbe tesszük (zacskóba) és másnap készíthetünk pitét.

Vidéki stílusú burgonya a sütőben

A vidéki burgonya „olcsó és vidám” étel. Gyorsan elkészül, nem kell vele túl sokat „fáradni”. A burgonya mindig puha és étvágygerjesztő lesz, aranybarna kérgével és finom aromájával.
A recept nagyon egyszerű, mert az étel gyorsan megsül, és nem kell meghámozni a burgonyát sütés előtt.

Szükséges termékek:

1 kg nagy fiatal burgonya;
3-5 evőkanál napraforgóolaj;
4 gerezd fokhagyma;
só;
kedvenc fűszerek: ezek lehetnek fűszernövény-keverékek, csípős- és szegfűborspaprika, kurkuma és paprika, csirke- vagy gomba fűszerkeverék a boltból.

Főzési mód:

A burgonyát alaposan mossuk meg, használhatunk ecsetet vagy edényszivacs kemény oldalát. A tiszta burgonyát héjával egyforma szeletekre vágjuk.

Külön keverjük össze a napraforgóolajat, a kinyomott fokhagymát, a sót és a fűszereket.

Ezt a keveréket öntsük a burgonyaszeletekre, és keverjük össze.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük egy rétegben a fűszerezett burgonyát.

A burgonyát 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és a szeletek méretétől függően 40 perc +/- 20 perc alatt készre sütjük. A burgonya héjától és puhaságától kell vezérelnie.

A vidéki burgonyát melegen és hidegen is tálalhatjuk bármilyen szósszal.

Palacsinta vízen bogyós töltelékkel

A vízi palacsinta a leggyorsabb és legegyszerűbb finomság, amely reggelire, teára és vacsorára is elkészíthető. Ezek a palacsinták univerzálisak, édes és sós töltelékkel is fogyaszthatóak. Ideális az ilyen palacsinták kombinációja bogyós töltelékkel.

A palacsintához szükséges hozzávalók:

800-1000 ml víz;
3 tojás;
3 evőkanál liszt;
só.

Töltő: Ezek lehetnek szezonális bogyók, vagy saját levükben konzervek.

Főzési mód:

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.

Keverjük össze a vizet és a sárgáját. Hozzáadjuk a lisztet, közben folyamatosan keverjük, nehogy csomók képződjenek.

A fehérjéket kemény habbá verjük. Óvatosan a masszába forgatjuk őket simára.

Serpenyőben vékony palacsintát sütünk.

A bogyós tölteléket a kihűlt palacsintába csomagoljuk, és tejszínnel tálaljuk.

Charlotte almával

A legegyszerűbb és legsikeresebb sütési recept az almás charlotte. Sietve elkészíthető, finom, aromás és étvágygerjesztő lesz. Nem igényel sok erőfeszítést az elkészítése, és a hozzávalók valószínűleg mindenki hűtőszekrényében megtalálhatók.

Szükséges termékek:

3-5 alma;
2 tojás;
200 ml kefir;
200 g cukor;
0,5 teáskanál só és szóda;
1 evőkanál liszt;
20 g vaj.

Főzési mód:

Az almát megmossuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk.

Kenje ki a serpenyőt olajjal, és helyezze rá az almát. A tojásokat a cukorral habosra verjük.

Adjunk hozzá kefirt a tojásos keverékhez.

Hozzáadjuk a lisztet és az egészet alaposan összekeverjük.

Az így kapott tésztát az almára öntjük, és 180°C-on 25-30 percig sütjük.

A kész charlotte melegen és hidegen is fogyasztható.

Lusta gombóc

Lusta gombóc - ez a név önmagáért beszél. Családja értékelni fogja ezt a gyors és kielégítő ételt. Kis erőfeszítéssel könnyedén etetheted a családod finom lusta galuskával.

Szükséges termékek:

1 csomag túró (400 g);
2 evőkanál cukor;
2 tojás;
250 g liszt;
só.

Főzési mód:

Az összes hozzávalót összekeverjük, és lágy túrós tésztát gyúrunk. Ha szükséges, adhatunk hozzá lisztet.

A tésztát lisztezett felületre tesszük, és „kolbászt” formázunk belőle.

Vágja ezt a kolbászt részekre.

Tegye a tésztadarabokat forrásban lévő vízbe, és főzze 5 percig, miután a felszínre úszott.

Vegyük ki a gombócokat a serpenyőből, és kenjük meg vajjal, ízesítsük meg vaníliás cukorral. Tejföllel tálaljuk.

Most a válságellenes vacsoraételek gyors receptjeivel van felvértezve. Segítségükkel gyorsan és egyszerűen táplálhatja családját. Hajrá, és biztosan sikerülni fog. Jó étvágyat!

A következő receptek működnek:

Hagyma borral

Hozzávalók:

3 nagy hagyma;
Néhány ág kakukkfű;
1 pohár vörösbor;
2 evőkanál vaj;
Fehér cipó;
2 húsleves kocka.

A hagymát vékony csíkokra vágjuk. Öntsön olívaolajat egy mély serpenyőbe, és adjon hozzá vajat. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk barnára. A kívánt szín elérése után csökkentsük a lángot, adjunk hozzá egy pohár bort és több pohár vízben hígított leveskockát. Körülbelül tíz percig főzzük a levest, morzsoljuk bele a kakukkfüvet. Külön-külön olívaolajon kisüthetjük a cipódarabokat, és tálalás előtt a kész leveshez adhatjuk.

Tojás paradicsommal

Hozzávalók:

3 paradicsom;
3 csirke tojás;
5 gerezd fokhagyma;
Egy csomó zöldhagyma.

A paradicsomot kockára vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. A paradicsomot vajban pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát. Öntsünk három csésze forrásban lévő vizet egy kis serpenyőbe, és adjuk hozzá a sült paradicsomot és a fokhagymát. Só és bors ízlés szerint. A tojásokat felverjük, és folyamatosan kevergetve lassan a levesbe öntjük. Tálalás előtt szórjuk meg a levest zöldhagyma szeletekkel.

Sajt zöldségekkel

Hozzávalók:

2 hagyma;
3 sárgarépa;
3 nagy burgonya;
2 csirkemell;
Egy csomag ömlesztett sajt.

A csirkemellet egy serpenyőben megfőzzük. Amíg a mellek sülnek, a burgonyát és a hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. A hagymát és a sárgarépát aranysárgára pirítjuk. Amikor a víz felforr, sózzuk meg a csirkét egy teáskanál sóval, és csökkentsük a lángot. 15 perc elteltével vegyük ki a csirkét a vízből, és adjuk hozzá a burgonyát a kapott húsleveshez. A csirkemellet apró kockákra vágjuk. 15 perc elteltével a burgonyához adjuk a csirkekockákat, a sárgarépát, a hagymát és az olvasztott sajtot. Tálalás előtt megszórjuk a levest fűszernövényekkel.

Kolbásszal

Hozzávalók:

4 nagy burgonya;
1 sárgarépa;
1 hagyma;
1 marék cérnametélt;
5 kolbász;
Fél konzerv zöldborsó.

Az apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, és ízlés szerint sózzuk. A hagymát és a sárgarépát apró szeletekre vágjuk, és az olajon enyhén aranysárgára sütjük. A kívánt szín elérése után a hagymához adjuk a szeletekre vágott kolbászt. Amikor a burgonya megpuhult, adjunk hozzá cérnametélt. Néhány perc múlva a levesbe önthetjük a sült kolbászt és adjuk hozzá a borsót. 3-5 perc alatt elkészül a leves.

Füstölt kolbásszal és gombával

Hozzávalók:

1 kis rúd füstölt kolbász;
1 marék csiperkegomba;
1 chili paprika;
4 nagy burgonya;
Egy kis vaj;
1 nagy hagyma.

A burgonyát apró kockákra vágjuk és sós vízbe tesszük. A hagymát apró szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Néhány perc múlva a hagymához adjuk az apróra vágott gombát. Amíg a gombából a víz elpárolog, a kolbászt nagy kockákra kell vágni, majd a gombához kell adni. A chili paprikát feldaraboljuk, először a belsejéből távolítsuk el az összes magot, és öntsük a sütőbe. A kapott sült krumplira öntjük. Tálalás előtt szórjuk meg a levest fűszernövényekkel, és adjunk hozzá egy kevés vajat.

Második tanfolyamok

A következő receptek működnek:

Burgonyaszelet

Hozzávalók:

6 burgonya;
Lágy sajt;
Közepes darab sonka;
Egy csomó zöld.

A burgonyát sós vízben megfőzzük. Vágja vékony rétegekre a sonkát, és tekerje bele apró sajtdarabokat. Vegye ki a burgonyát a vízből, mielőtt megpuhulna, és reszelje le az összes burgonyát. A reszelt burgonyához apróra vágott fűszernövényeket és frissen őrölt borsot kell adni. A burgonyából kis lapos kenyereket készítünk, amelyekbe sonkát és sajtot csomagolunk, hogy hústöltelékes szeletet készítsünk. Sütés előtt a szeleteket megkenhetjük felvert tojással és zsemlemorzsával. Aranybarnára sütjük.

Sült krumpli

Hozzávalók:

6 burgonya;
6-8 szelet szalonna;
Kemény sajt;
5 gerezd fokhagyma;

A burgonyát héjában megkenjük olívaolajjal, megszórjuk sóval, és sütőpapíros tepsire tesszük. Helyezze a burgonyát a sütőbe 45 percre. Helyezze a fokhagymagerezdeket alufóliára, öntsön olívaolajat és adjon hozzá egy darab vajat. Fóliából feltekerünk egy borítékot és 5 percre a burgonyára helyezzük. A sajtot lereszeljük, a szalonnát szeletekre vágjuk, és nagy lángon megsütjük. A burgonyát kockákra vagy bögrékre vágjuk, megszórjuk szalonnával, fokhagymával és sajttal.

Tészta sajttal

Hozzávalók:

1 csomag tészta;
1 liter tej;
4 evőkanál liszt;
4 evőkanál vaj;
Lágy sajt;

Egy serpenyőbe tegyük a vajat, és csepegtessünk hozzá néhány csepp olívaolajat. Amikor a vaj felolvadt, beleöntjük a lisztet, és a kapott masszát kis csomók képződésére sütjük. A sajtot lereszeljük, a lisztbe tejet öntünk, és a kapott masszát gyorsan elkeverjük. Adjuk hozzá a sajtot, és keverjük tovább, amíg el nem olvad. A tésztát félszilárdra főzzük, tányérra tesszük és ráöntjük a sajtmártással.

Carbonara tészta

Hozzávalók:

1 csomag spagetti;
Közepes darab sonka;
2 fej fokhagyma;
Kemény sajt;
3 csirke tojás.

A sonkát csíkokra vágjuk és vajjal kisütjük. Amikor a sonka enyhén megkérgesedett, nyomja bele a fokhagymát, keverje meg, és kapcsolja le a tüzet, amíg a fokhagyma kissé meg nem melegszik. A tojások sárgáját válasszuk el a fehérjétől, adjunk a sárgájához reszelt sajtot, keverjük össze. A spagettit félpuhára főzzük. Spagettire kenjük a tésztát.

Töltött sütőtök

Hozzávalók:

3 kis tök;
4 hagyma;
Unagi szósz (vagy szójaszósz);
4 gerezd fokhagyma;
Kemény sajt.

Vágja fel a sütőtököket 3:4 arányban, hogy tököket készítsen anélkül, hogy a kupakokat levágná. Kaparja ki az összes pépet a sütőtökből. Közepes lángon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát a vajban. Néhány perc múlva adjuk hozzá a sütőtök pépet, és öntsünk bele két evőkanál unagit (vagy egy pohár szójaszószt). Töltsük meg a sütőtököt a kapott sülttel, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük a sütőbe 30-45 percre.

Gyors harapnivalók

A következő receptek működnek:

Szalonna tekercs

Hozzávalók:

Egy csomag szalonna;
Feldolgozott sajt;
Egy csomó zöldhagyma;
Fokhagyma fej;
Néhány szelet fekete kenyér.

Kenje meg a kenyérszeleteket zúzott fokhagymával. A bacon csíkokat megkenjük olvasztott sajttal. A fokhagymás kenyeret közepes kockákra vágjuk. A zöldhagymát közepes csíkokra vágjuk. A tekercs akkor válik ki, ha az összes hozzávalót baconcsíkokba tekered. A szalonnacsík elejére tegyünk egy fokhagymás kenyérkockát, a szalonnára pedig tegyünk néhány csík hagymát. Tekerje be a tekercset és rögzítse nyársal vagy fogpiszkálóval.

Hagymakarikák

Hozzávalók:

4 hagyma;
Egy csomag zsemlemorzsa;
Két csirke tojás.

Egy tálba öntsük a kekszet, a másikban pedig verjük fel a tojásokat. A hagymát felvágjuk és karikákra vágjuk, hogy vastag hagymakarikákat lehessen kinyomni belőlük. Mindegyik karikát mártsuk tojásba, majd zsemlemorzsába, majd ismét tojásba és ismét zsemlemorzsába. Öntsön néhány centiméternyi növényi olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel forróra. Minden gyűrűt narancssárgára pirítunk.

Fokhagymás krutonok

Hozzávalók:

Egy vekni fekete kenyér;
Több fej fokhagyma;
Kemény sajt.

Vágja a kenyeret vékony szeletekre. Nyomjunk egy gerezd fokhagymát az egyik szeletre, szórjuk meg sóval, és tegyük rá a következő szelet kenyeret. Ezt meg kell ismételni az összes szelettel, amíg egy kenyér „tornyot” nem kap. Hagyja állni 10 percig a fokhagymás kenyeret, hogy legyen ideje ázni, majd vágja hosszúkás rudakká. Távolítsa el a felesleges fokhagymát a kockákról, és növényi olajon süsse ropogósra. Tálalás előtt a krutonokat megszórjuk reszelt sajttal.

Fokhagymás nyárs szőlővel

Hozzávalók:

Egy vekni fehér kenyér;
Néhány gerezd fokhagyma;
Kemény, fűszeres sajt;
Egy csokor mag nélküli szőlő.

A kenyeret apró kockákra vágjuk, fokhagymagerezdekkel bedörzsöljük és olívaolajon kisütjük. A sajtot egyforma méretű kockákra vágjuk. Vegyünk egy nyársat vagy fogpiszkálót, tegyünk rá egy szőlőt, majd egy darab sajtot, majd egy kocka fokhagymás kenyeret. Ismételje meg az összes nyárssal.

Piros hal előétel

Hozzávalók:

Lazacfilé vagy más vörös hal;
Egy csokor kapor;
1 citrom;
1 narancs;
vaj;
Fehér cipó.

A halat vékony szeletekre vágjuk, tálba tesszük, megsózzuk, megszórjuk apróra vágott kaporral, felöntjük olívaolajjal, narancs- és citromlevekkel. Hagyja állni 20 percig a halat, hogy minden ízben átitassa magát. A cipót szeletekre vágjuk, és növényi olajban kisütjük. Kenjen meg vajjal minden kenyérszeletet, tegyen egy darab halat, és szórja meg fűszernövényekkel.

Szendvicsek és pirítós

A következő receptek működnek:

Tojás és szalonna pirítós

Hozzávalók:

Fehér cipó;
4 csirke tojás;
Egy csomag szalonna;
Lágy sajt.

Vágja a kenyeret vastag szeletekre, és távolítsa el a magját. Két szelet lyukas kenyeret süssünk meg vajban, és törjük bele a tojásokat a szeletek közepébe. Amikor a tojás megdermedt, mindkét szeletet megfordítjuk, az egyikre szalonnát, a másikra reszelt sajtot teszünk. Fordítsa meg újra mindkét szeletet. Hajtsa össze a kapott részeket egy szendvicsbe.

Szendvics kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

Fehér cipó;
1 kaliforniai paprika;
Füstölt kolbász;
Lágy sajt;
Mustár és ketchup.

A paprikát, a kenyeret, a sajtot és a kolbászt vékony szeletekre vágjuk. Távolítsa el a magokat a paprikából. Most minden szendvicset össze kell szerelnie. Összeszerelési sorrend alulról felfelé: alsó kenyérdarab, mustárréteg, szelet sajt, kolbászszelet, paprikakarika, kolbászszelet, sajtszelet, ketchup réteg, felső kenyérdarab. A kapott szendvicset megkenjük vajjal, és mindkét oldalát megsütjük.

Szendvics omletttel

Hozzávalók:

2 szelet fehér cipó;
2 csirke tojás;
Egy pohár tej;
Lágy sajt;
Gerezd fokhagyma;
Egy csomó zöld.

A kenyérszeleteket vajban mindkét oldalukat megsütjük, és egy gerezd fokhagymával bedörzsöljük. A tojásokat felverjük, a tejjel elkeverjük, sózzuk, a zöldeket felaprítjuk. Öntsük a tojásokat a serpenyőbe, és amikor a tojások alja megszilárdult, tegyünk rá néhány szelet sajtot, és fordítsuk meg az omlettet. A pirított kenyeret kenjük meg ketchuppal vagy mustárral, tegyünk a tetejére egy omlettet, és szórjuk meg fűszernövényekkel.

francia pirítós

Hozzávalók:

Fehér cipó;
4 csirke tojás;
Egy csomag szalonna;
Csokor kakukkfű;
fél pohár tej;
Kemény sajt.

A recept ideális egy gyors és ízletes étel elkészítéséhez. A tojásokat egy mély tálban verjük fel a tejjel, adjunk hozzá őrölt kakukkfüvet és ízlés szerint sót. A kenyeret közepes szeletekre vágjuk, és 10 percre a tojásba mártjuk. A lédús kenyeret tepsire tesszük, a tetejére szalonnacsíkokat teszünk, és megszórjuk reszelt sajttal. Melegítsük elő a sütőt 300 fokra, és tegyük a tepsit a sütőbe 20 percre.

Fekete kenyérrel

Hozzávalók:

Egy szelet fekete kenyér;
1 paradicsom;
1 retek;
Egy pohár tejföl;
1 gerezd fokhagyma.

A retket lereszeljük és tejföllel elkeverjük. Adjunk hozzá reszelt fokhagymát a keverékhez. Egy szelet kenyérre kenjük a retekmasszát. A paradicsomot vastag szeletekre vágjuk és a tetejére tesszük.

Gyors saláták

A következő receptek működnek:

Csirke krutonnal

Hozzávalók:

1 csirkemell;
2 evőkanál majonéz;
1 csésze kis keksz;
Konzerv kukorica;
Kemény sajt.

A csirkét enyhén sós vízben megfőzzük. A főtt húst apróra vágjuk. A sajtot kockákra kell vágni vagy reszelni. Keverjük össze a húst sajttal, kukoricával és zsemlemorzsával. Fűszerezze a salátát majonézzel. A majonézhez bármilyen illatos fűszernövényt hozzáadhat.

Ananászos sajt

Hozzávalók:

Kemény sajt;
2 evőkanál majonéz;
1 evőkanál tejföl;
Néhány gerezd fokhagyma.

A sajtot lereszeljük, összekeverjük a majonézzel és a tejföllel. Jobb, ha a fokhagymát fokhagymaprésben kinyomkodjuk, és a sajthoz keverjük. Az ananászt válasszuk el a levétől, és vágjuk apró kockákra. Ezután az ananászt összekeverhetjük a sajtkrémmel. Tálalás előtt tetszés szerint megszórhatjuk a salátát fűszernövényekkel.

Ananászos gomba

Hozzávalók:

Egy üveg ananász a saját levében;
Egy csomag sampinyont;
1 grapefruit.

Az ananászt apró kockákra vágjuk. Helyezze a szeleteket egy mély tálba, és öntsön hozzá két evőkanál ananászlevet. A grapefruitot meg kell hámozni, szeletekre kell osztani, és a szeletekről eltávolítani a hártyát, hogy tiszta, citrusos darabok keletkezzenek. A gombát apró kockákra vágjuk, összekeverjük ananásszal és grapefruittal. Hagyjuk állni 1 órát a salátát, hogy teljesen átázzon, de minél tovább áll, annál finomabb lesz.

Uborka tintahalral

Hozzávalók:

500 gramm tintahal;
2 uborka;
Egy csomó zöldhagyma;
Egy csomó menta;
Egy teáskanál citromsav;
2 nagy paradicsom;
Egy marék földimogyoró;

A tintahal csöveket körökre kell vágni, ízlés szerint sóval meghinteni, és citromsavval felönteni. Hagyja a tintahalat 10-20 percig. Tegyük őket egy serpenyőbe, és süssük aranybarnára. Az uborkát, a paradicsomot, a zöldhagymát, a földimogyorót és a mentát felaprítjuk, és összekeverjük a tintahalral.

Csirke koktélparadicsommal

Hozzávalók:

7 fürjtojás;
7 koktélparadicsom;
200 gramm csirke filé;
1 hagyma;
Kemény sajt.

Először a csirkefilét verjük fel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A filét aranybarnára sütjük. Amíg a csirke hűl, főzd meg a tojásokat, és vágd ketté mindegyik tojást. A koktélparadicsomokat negyedekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük. Keverje össze a paradicsomot, a tojást, a csirkét, a sajtot és a hagymát. A salátát olívaolajjal lehet önteni.

Egy serpenyőben

A következő receptek működnek:

Gyors sajttorták

Hozzávalók:

500 gramm túró;
1 csirke tojás;
5 evőkanál cukor;
5 evőkanál liszt;
5 evőkanál növényi olaj;

A túrót és a cukrot jól összekeverjük, hogy eltávolítsuk a csomókat. A tojást a túróhoz keverjük. A túrót összekeverjük a liszttel. Állítsa be a kapott massza sűrűségét liszttel, közepes nedvességtartalmú masszát kell kapnia. Vizes kézzel kör alakúra formázzuk a sajttortákat, vajban aranybarnára sütjük. Tálalhatjuk tejföllel vagy bogyólekvárral.

Piték burgonyával

Hozzávalók:

2 csirke tojás;
1 pohár kefir;
1 csésze liszt;
Feldolgozott sajt;
1 hagyma;
5 burgonya.

A burgonyát puhára főzzük és pürésítjük. A puhaság érdekében kevés vizet adhatunk hozzá, amelyben a burgonyát főzték. Verjük fel a tojást, adjunk hozzá kefirt és sót ízlés szerint. A tojást és a lisztet addig keverjük, amíg tészta nem lesz. Az apróra vágott hagymát aranysárgára pirítjuk, majd összekeverjük a burgonyával és az olvasztott sajttal. A burgonyás tölteléket kis tésztagolyókba tesszük, majd kis pitékbe csomagoljuk. A pitéket aranybarnára kell sütni.

Palacsinta kefirrel

Hozzávalók:

fél liter kefir;
2 csirke tojás;
3 evőkanál liszt;
4 evőkanál burgonyakeményítő;
fél teáskanál szóda;

Verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá sót, cukrot és kevés napraforgóolajat. A kefirt külön keverjük össze a szódával, majd adjuk hozzá a tojásokhoz. Fokozatosan adjuk hozzá a keményítő és liszt keverékét a tésztához, hogy sűrű folyadékot kapjunk. A palacsintákat vajban süssük aranybarnára mindkét oldalukon. A palacsintát bármilyen töltelékkel tálalhatjuk: hús, lekvár, sűrített tej, tejföl.

Gyors pizza

Hozzávalók:

3 paradicsom;
Lágy sajt;
Kemény sajt;
Füstölt kolbász rúd;
1 kaliforniai paprika;
1 lap pita kenyér.

A lavash levelet egy serpenyőben felforrósítjuk. Anélkül, hogy kivennénk a pita kenyeret a serpenyőből, kenjük rá a tölteléket. A pita kenyeret vékony ketchuppal megkenhetjük. Mindkét fajta sajtot lereszeljük, és a pita kenyérre öntjük. Helyezzen rá paradicsomszeleteket, kolbászt és kaliforniai paprikát. A maradék reszelt sajttal megszórjuk a pizzát, és addig sütjük, amíg az összes hozzávaló megpirul. Tálalás előtt a pizzát megszórhatjuk fűszernövényekkel.

Kefir palacsinta

Hozzávalók:

fél liter kefir;
3 csésze liszt;
2 csirke tojás;
1 evőkanál cukor;
1 teáskanál sütőpor.

Öntsön kefirt egy mély tálba, keverje össze cukorral és sóval. Ebben a receptben vaníliás cukrot használhat. Adjunk hozzá tojást a kefirhez, és keverjük össze az egész masszát, hogy homogén folyadékot kapjunk. Hozzáadjuk a sütőport a liszttel. A tésztát addig kell verni, amíg homogén, viszkózus masszát nem kapunk. A tésztát evőkanállal a tepsibe ejtjük, kis palacsintákat formázunk. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára kell sütni.

Lassú tűzhelyben

A következő receptek működnek:

Argentin saláta

Hozzávalók:

200-300 gramm zöldbab;
Fél doboz vörös bab;
2 burgonya;
zöldek és hagyma.

Vágja a burgonyát és a sárgarépát kockákra, adjon hozzá babot. Tegye az összes zöldséget egy szűrőedénybe, és tegye egy lassú tűzhelyre vízzel. Először sós vizet kell önteni a multicookerbe, körülbelül 2-3 centiméter vizet kell kapnia. A zöldségeket megsütjük 15. Ízesítsük a főtt zöldségeket növényi olajjal és friss fűszernövényekkel hagymával.

Gyors borscs

Hozzávalók:

1 cékla;
1 sárgarépa;
2 burgonya;
Kis káposzta;
1 evőkanál tejföl.

Ez a recept ideális, ha siet, és gyorsan, ízletesen és olcsón kell főznie. Először az összes zöldséget apró kockákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket a lassú tűzhelybe, és töltse fel vízzel úgy, hogy minden kocka elmerüljön. Főzzük a levest 5 percig, majd forraljuk fel. Hozzáadhat vajat vagy olívaolajat, és hagyja állni a levest, hogy az összes íz összeérjen. Adjunk hozzá egy kanál tejfölt a kész borscshoz.

Sóska leves

Hozzávalók:

Egy csomó sóska;
fél liter marha- vagy csirkehúsleves;
1 csirke tojás;
2 burgonya.

Először le kell öblíteni a sóskát, meg kell győződni arról, hogy nincsenek rothadt részek, és forrásban lévő vízbe kell meríteni. A feldolgozott sóskát szűrőedénybe helyezzük. A burgonyát meg kell hámozni és közepes kockákra vágni. Öntsön forró levest a lassú tűzhelybe. Adjunk hozzá burgonyát és sóskát. Főzzük a levest körülbelül 10-15 percig. Amíg a leves fő, a tojást felforraljuk, negyedekre vágjuk és tányérokra tesszük, ahová a levest öntjük.

Borjúhús aszalt szilvával

Hozzávalók:

1 kilogramm borjúhús;
1 kilogramm sárgarépa;
negyed liter víz;
250 gramm aszalt szilva;
50 gramm mazsola;
1 evőkanál liszt.

A mazsolát és az aszalt szilvát áztasd be hideg vízbe 10-15 percre. Amíg az aszalt szilva ázik, elkészítheti a többi hozzávalót. A borjúhúst vágd hosszú szeletekre, és lassú tűzhelyen süsd meg vajban. A hagymát és a sárgarépát jobb apró szeletekre vágni, és a húshoz adni. A húst meghintjük liszttel, elkeverjük és felöntjük vízzel. A vizet felforraljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá aszalt szilvát és mazsolát. Fedjük le és pároljuk 30 percig.

Török sült

Hozzávalók:

1 kilogramm csirke filé;
1 kilogramm burgonya;
Fél rúd vaj;
2 hagyma;
1 pohár fehér bor;
1 evőkanál liszt.

A húst 10 darabra vágjuk. A negyedekre vágott húst és a hagymát lassú tűzhelyen olívaolaj és vaj keverékén megpirítjuk. Ezután felöntjük borral, fél pohár forrásban lévő vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Forrás után tegyük a tálba a darabokra vágott burgonyát, és pároljuk együtt 30 percig. Távolítsa el a húst és a burgonyát, és helyezze mély tálakba. A maradék vajat elkeverjük a liszttel. Adjunk hozzá lisztet és vajat a mártáshoz, amely a lassú tűzhelyben marad, és forraljuk néhány másodpercig. Az így kapott szószt a húsra öntjük.

A sütőben

A következő receptek működnek:

Leves kenyérben

Hozzávalók:

2 kis kerek kenyér;
Konzerv pörkölt;
300 gramm füstölt kolbász;
1 hagyma;
2 burgonya;
3 evőkanál paradicsompüré;
3 evőkanál liszt.

A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. A hagymához kolbászt adunk, amit akár kockákra, akár korongokra vághatunk. Adjunk hozzá lisztet a kolbászokhoz. Tegye a pörköltet, az apróra vágott burgonyát, a paradicsompürét és a kolbászt egy serpenyőben forrásban lévő, sós vízbe. Vágjuk fel a cipókat úgy, hogy eltávolíthassuk róluk a pépet, és öntsük bele a levest. A cipókat levessel a sütőben 10 percig sütjük.

Burgonya snack

Hozzávalók:

1 kilogramm burgonya;
200 gramm szegy;
150 gramm főtt kolbász;
50 gramm disznózsír.

A sertészsírt, a szegyet, a hagymát és a kolbászt finomra vágjuk. Fontos, hogy az összes darab megközelítőleg azonos méretű legyen. A burgonyát meg kell hámozni és nagy reszelőn lereszelni. Adjuk hozzá a burgonyát a húskeverékhez. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. A kapott keveréket a sütőben 40-50 percig kell sütni. Tálalás előtt kemény sajtot reszelhetünk a tepsire.

Köles kása sütőtökben

Hozzávalók:

1 pohár tej;
1 pohár forralt víz;
fél pohár köles;
Fél közepes sütőtök;
100 gramm mazsola;
1 evőkanál cukor.

A kölest alaposan megmossuk és szétválogatjuk. Félszilárdra főzzük, mert a kölesnek még lesz ideje a sütőben elkészülni. Vágjuk le a sütőtököt úgy, hogy a kupakja le legyen vágva. Kaparja ki az összes pépet a sütőtökből, és főzze a pépet 15 percig. Helyezzen mazsolát, kölest, sütőtök pépet és cukrot a sütőtök testébe. Sózzuk a zabkását és alaposan keverjük össze. Tegye a sütőtököt egy tepsibe 30-40 percre.

Újburgonya

Hozzávalók:

2 burgonya;
1 kaliforniai paprika;
fél citrom;
Egy csomó zöld;
2 gerezd fokhagyma;
300 gramm tejföl.

A burgonyát meg kell mosni, de nem meghámozni, hanem fóliába csomagolni, héjában hagyni. Süssük a burgonya borítékokat a sütőben 40 percig. Amíg a burgonya sül, apróra vágjuk a fűszernövényeket, a fokhagymát, a borsot, és a zöldségeket összekeverjük tejföllel. Vágja fel a forró burgonyát, és helyezze bele a zöldséges tölteléket. A maradék tejfölt a töltött burgonyára öntjük.

Túrós tésztakészítő

Hozzávalók:

600 gramm túró;
400 gramm tészta;
2 evőkanál tejföl;
2 csirke tojás;
Egy csomag zsemlemorzsa.

A túrót keverjük össze a cukorral és a tojással, hogy megszabaduljunk a csomóktól, és lágy, homogén masszát kapjunk. A tésztát felforraljuk, a vizet lecsepegtetjük és a szárított tésztát a túrós keverékhez adjuk. A formát kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, ráhelyezzük a túrós tésztát. Helyezzük rá a maradék vajat. A túrós tésztát a sütőben 30 percig sütjük.

Édes sütemények és sütemények

A következő receptek működnek:

Puff paszta csokoládé pasztával

Hozzávalók:

Több réteg leveles tészta;
4 csirke tojás;
Egy üveg csokoládé paszta;
Egy marék bogyós gyümölcs (cseresznye, eper, áfonya).

A leveles tészta rétegeit négyzetekre vágjuk. Helyezze a bogyókat és a csokoládépasztát a négyzetbe úgy, hogy egy háromszög alakú borítékot tekerhessen a töltelékkel. Hajtogatás előtt kenjük meg a tészta széleit felvert tojással, hogy összetapadjanak. Az összehajtott borítékokat sütőpapíros tepsire helyezzük és a sütőbe tesszük. 20-30 percig sütjük.

Szezámmagos sütik

Hozzávalók:

70 gramm liszt;
60 gramm vaj;
1 csirke tojás;
1 csomag vaníliás cukor;
1 teáskanál citromlé;
160 gramm szezámmag;
Fél teáskanál sütőpor;
Fél teáskanál só.

Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. A lágy vajat a cukorral habosra keverjük. Lágy szerkezetet kell elérni. Ezután hozzáadjuk a tojást, a vaníliát és a citromlevet. A keveréket keverővel 30-60 másodpercig keverjük. A keverék felverése közben kis adagokban adjuk hozzá a lisztet. A szezámmagot alaposan belekeverjük a tésztába. Sütőpapírra helyezzük a sütemény nagyságú tortákat. 10-15 percig sütjük.

Tejes sütemény

Hozzávalók:

500 gramm liszt;
200 gramm cukor;
100 gramm vaj;
1 csirke tojás;
Egy pohár tej;
Fél teáskanál sütőpor.

Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. A lágy vajat a cukorral és a tojással habosra keverjük. Lágy szerkezetet kell elérni. A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Speciális pogácsaszaggatóval nyomkodjuk ki a sütiket. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és elrendezzük a süteményeket. Süssük a süteményt a sütőben 15 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.

Házi süti

Hozzávalók:

150 gramm liszt;
2 csirke tojás;
100 gramm cukor;
90 gramm vaj;
1 evőkanál citromlé.

A vajat kissé felolvasztjuk, amíg könnyen belekeverhető. Adjuk hozzá a tojást és a cukrot a vajhoz. A keveréket keverővel vagy habverővel felverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a citromlevet, majd az egész tésztát alaposan összekeverjük, hogy homogén állagot kapjunk. Vágjuk ki a figurákat és tegyük egy tepsire, süssük 200 fokon 15 percig.

Apple sütik

Hozzávalók:

150 gramm cukor;
1 csomag vanillin;
4 csirke tojás;
Pörkölt mandula öntethez;
200 gramm margarin;
500 gramm liszt;
1 csomag sütőpor;
3 alma.

Öntsük a tojásokat egy mély tálba, keverjük össze cukorral és vaníliával, adjuk hozzá az olvasztott margarint, keverjük addig, amíg homogén állagot nem kapunk. Lassan hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát összegyúrjuk. Az almát meg kell hámozni és kis kockákra vágni, majd hozzáadni a tésztához. A kis pogácsákat evőkanállal egy tepsire dobjuk. Ne felejtsük el sütőpapírral kibélelni az egész tepsit. 15 percig sütjük a sütiket 200 fokon. A kész sütiket megszórjuk mandulával.

Sütemények

A következő receptek működnek:

Homok

Hozzávalók:

250 gramm margarin;
3 csirke sárgája;
1 csésze cukor;
3 csésze liszt;
1 teáskanál sütőpor;
2 doboz főtt sűrített tej.

A sárgáját őröljük meg cukorral vagy porcukorral, ami sokkal könnyebben oldódik a tojásban. Ezután adjuk hozzá a margarint és alaposan keverjük össze. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a margarinhoz adjuk. Az egész tésztát két részre osztjuk, és két tortaréteget kinyújtunk. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, tegyünk rá egy tortaréteget, és kenjük meg sűrített tejjel. Rögzítse a tetejét egy második tortaréteggel. Süssük a tortát 20 percig 180 fokon.

Torta "Magic"

Hozzávalók:

6 csirke tojás;
200 gramm cukor;
250 gramm majonéz;
1 doboz sűrített tej;
500 gramm liszt;
2 teáskanál sütőpor;
800 gramm tejföl.

A cukrot, a majonézt, a tojást és a sűrített tejet lágy masszává keverjük. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. A tésztának közepesen sűrűnek kell lennie. A süteményeket 25 percig sütjük 180 fokon. Amíg ez történik, tejfölből és cukorból krémet készítünk, amit szorgalmasan fel kell verni. A kihűlt süteményeket egymásra helyezzük, és krémmel beáztatjuk.

Smetannik

Hozzávalók:

200 gramm margarin;
200 gramm cukor;
500 gramm tejföl;
400 gramm liszt;
2 teáskanál sütőpor.

A margarint a cukorral elmorzsoljuk, a tejfölt adjuk a keverékhez, és erőteljesen keverjük össze. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és közepesen sűrű tésztává gyúrjuk. Osszuk 5 részre a tésztát, és süssük meg mindegyik részt különböző formában 20 percig 180 fokon. A krémhez használhatunk mákot, tejfölt és cukrot, amit jól össze kell keverni, hogy homogén masszát kapjunk. A tortákat kenjük be krémmel. Díszítsük a tortát bármilyen szórással.

vörösáfonya

Hozzávalók:

200 gramm cukor;
200 gramm margarin;
2 teáskanál vaníliás cukor;
4 csirke tojás;
6 teáskanál kakaó;
2 teáskanál sütőpor;
400 gramm vörösáfonya;
400 gramm liszt.

A margarint, a tojást, a cukrot és a kakaót összekeverjük, minden hozzávalót külön-külön hozzáadva. Hozzáadjuk a lisztet a sütőporral és összegyúrjuk a tésztát. A tésztát két részre osztjuk, és két különálló tortát sütünk 20 percig 180 fokon. Amíg a sütemények sülnek, a tejfölt és a cukrot felverjük krémmé. Kenjük meg krémmel és vörösáfonyával a kihűlt tortákat, hogy színes tölteléket kapjunk.

Cseresznye

Hozzávalók:

3 csirke tojás;
300 gramm cukor;
150 gramm liszt;
300 gramm 35%-os tejszín;
250 gramm mascarpone sajt;
Cseresznyebefőtt;
100 gramm csokoládé.

A tojásokat verjük fel a cukorral, adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk kis vastagságúra a tésztát. Süssük a tésztát a formában 25 percig 180 fokon. A kapott tortát áztassa be kompóttal. A tetejére helyezzük a kimagozott cseresznyét. A krémhez a mascarponét, a tejszínt és a cukrot habosra keverjük. A meggy tetejére öntjük a tejszínt úgy, hogy az összes bogyó elrejtse, a torta tetejére pedig reszelt csokit szórunk.

Édesítetlen pékáruk

A következő receptek működnek:

Sajtos muffin baconnel

Hozzávalók:

Egy üveg ömlesztett sajtot;
1 teáskanál sütőpor;
2 csirke tojás;
1 pohár tej;
300 gramm liszt;
Lágy sajt.

A szalonnát megpirítjuk, és a felesleges zsírt leszűrjük. A tojásokat felverjük az olvasztott vajjal. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A lisztes sütőporos keverékhez adjuk a felvert tojásokat, az egészet alaposan összekeverjük. Adjuk hozzá a finomra vágott szalonnát és a sajtot a tésztához. Végül hozzáadjuk az olvasztott sajtot. A tésztát megsózzuk, és muffinformákban 180 fokon 30 percig sütjük.

Leveles péksütemények

Hozzávalók:

Néhány lap leveles tészta;
Sonka;

A sonkát vékony szeletekre vágjuk. Próbálja meg a sajtot ugyanilyen szeletekre vágni. A tésztát kinyújtjuk és téglalapokra vágjuk. Helyezzen sonkát és sajtot mindegyik téglalapba, hogy be tudja csomagolni a téglalap alakú borítékokat. Süssük a borítékokat 30 percig 180 fokon.

Piték hagymával és tojással

Hozzávalók:

Kelt tészta;
5 csirke tojás;
100 gramm zöldhagyma.

A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és kockákra vágjuk. A hagymát jól felaprítjuk. Keverjük össze a tojást a hagymával, adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint. Az élesztős tésztából kis köröket formálunk, belerakjuk a tölteléket, és pitét készítünk. Minden lepényt megkenünk tojássárgájával, és 180 fokon 20 percig sütjük.

Kolbász leveles tésztában

Hozzávalók:

600 gramm leveles tészta;
10 kolbász;
Ecetes uborka;
reszelt sárgarépa;
Lágy sajt.

A sajtot vékony szeletekre, az uborkát pedig hosszában negyedekre vágjuk. A tésztát vékonyra kinyújtjuk és csíkokra vágjuk. Háromféle kolbászt tekerjünk a tésztába. Az egyik sajttal, a másik uborkával, a harmadik sárgarépával. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kolbászokat, és 180 fokon 30 percig sütjük.

Leveles tészta káposztával

Hozzávalók:

500 gramm leveles tészta;
400 gramm káposzta;
150 gramm hagyma.

Ez a recept ideális, ha sietsz, és nagyon gyorsan és finomat kell főzni. A hagymát és a káposztát apróra vágjuk. A hagymát vajban megpirítjuk, majd amikor aranybarna, hozzáadjuk a káposztát. A zöldségkeveréket addig pirítjuk, amíg a káposzta meg nem puhul. A tésztát kinyújtjuk és kis négyzeteket vágunk belőle. Mindegyik négyzetbe tölteléket helyezünk, és pitékké formázzuk. 180 fokon 20 percig sütjük a pitéket.

Desszert

A következő receptek működnek:

Gyümölcs canapé

Hozzávalók:

Körte;
Banán;
Kiwi;
Szőlő;
Sárgabarack.

A kiindulási összetevők mennyisége attól függően változhat, hogy hány szendvicset szeretne összeállítani. Ehhez a recepthez nagy bogyókat használhat. Az összes gyümölcsöt megmossuk, és nagy kockákra vágjuk, hogy könnyen nyársra vagy fogpiszkálóra helyezhessük. Változtassa meg a különböző gyümölcsöket úgy, hogy nyársra helyezi őket. Próbáljon meg színes szendvicseket készíteni. A gyümölcsök közé kemény sajtkockákat tehetsz.

Színes zselé

Hozzávalók:

5 pohár különböző gyümölcsszirup;
5 evőkanál zselatint.

Érdemes zselatinnal kezdeni, mert néha nehezen hígítható. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni 50 percig. Időnként keverje meg a zselatint, hogy szabályozza az oldódást. Ezután a zselatint felforraljuk, de amikor forrni kezd, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. A kihűlt zselatint sziruppal öt pohárba osztjuk, és alaposan elkeverjük. Vegyünk szilikon jeget vagy sütőformákat, az üvegedények is beváltak, és minden formába kanalanként öntsük a szirupot, hogy ne keveredjenek össze a színek. Tegye a formákat a hűtőbe, amíg megkeményedik.

Áfonyahab

Hozzávalók:

200 gramm áfonya;
200 gramm cukor;
4 evőkanál búzadara.

Az áfonyát megmossuk és kicsavarjuk a levét. Ebben a receptben magukra a bogyókra lesz szükség, de a levét félre lehet tenni. Öntsük fel vízzel a bogyókat, és főzzük 10 percig nagy lángon. Szűrjük le, adjunk hozzá cukrot a kapott húsleveshez és forraljuk fel. Adjuk hozzá a búzadarát, folyamatosan keverjük a szirupot. A kapott keveréket 15 percig főzzük. Hűtsük le a keveréket, verjük fel és ismét hűtsük le.

Forró csokoládé

Hozzávalók:

1 liter tej;
200 gramm csokoládé;
3 evőkanál kukorica- vagy burgonyakeményítő.

Keverjük el a keményítőt egy pohár tejben. A maradék tejet egy serpenyőbe öntjük, és hozzáadjuk a csokoládét. Melegítsük a keveréket, amíg a csokoládé fel nem oldódik, kanállal keverjük. Ebben a receptben bármilyen csokoládét használhat. Ezután adjuk hozzá a keményítőt és a tejet, és keverjük addig, amíg besűrűsödik. Az ételt forrón tálaljuk.

Gyümölcssaláta ananászban

Hozzávalók:

1 ananász;
2 banán;
1 narancs;
2 kivi;
1 alma;
bogyók;
szőlő;
menta díszítéshez;
Egy marék dió.

Az ananászt kétfelé vágjuk, a húsát kikanalazzuk, és kockákra vágjuk. Próbáljon meg minden gyümölcsöt ananász kockákra vágni. Jobb, ha a narancssárga kockákat elválasztjuk a membránoktól. A diót felaprítjuk, és az összes gyümölccsel összekeverjük. A salátát borral, porcukorral vagy joghurttal díszítjük. Helyezze a kapott salátát az ananász felekbe.

Italok

A következő receptek működnek:

Banán turmix

Hozzávalók:

1 banán;
4 datolya;
Egy evőkanál fahéj;
Negyed liter vizet.

A banánt kis kockákra vágjuk. A datolyát apró kockákra vágjuk. Helyezze a gyümölcsöt egy üvegbe, és töltse fel vízzel. Adjunk hozzá fahéjat, és alaposan keverjük össze az üveg tartalmát. Helyezze az edényt a hűtőszekrénybe egy órára, hogy a keverék lehűljön, és hagyja, hogy az ízek összeérjenek.

Avokádó turmix

Hozzávalók:

2 banán;
1 avokádó;
4 datolya;
Negyed liter vizet.

Vegyük ki a magot és az avokádót, és daráljuk le, de ne pépesre, hanem úgy, hogy külön darabok maradjanak. A datolyát és a banánt ledaráljuk. Helyezze az összes gyümölcsöt egy üvegbe, és töltse fel vízzel. Hagyja az üveget a hűtőszekrényben egy órán át.

Tej turmix almával

Hozzávalók:

2 alma;
50 gramm szárított sárgabarack;
1 teáskanál méz;
Egy csipet fahéj;
Pohár víz;
Turmix.

A turmix helyettesíthető normál tejjel, de jobb, ha kész koktélt veszünk, bogyós vagy gyümölcsös ízzel. Öntsük a koktélt egy üvegbe, adjunk hozzá mézet, fahéjat, vizet. Keverjük össze alaposan. Az almát és a szárított sárgabarackot apróra vágjuk, és a kapott keverékhez adjuk. Hagyja az üveget a hűtőszekrényben egy órán át.

Forralt bor kávéval és konyakkal

Hozzávalók:

1 liter vörösbor;
másfél pohár eszpresszó;
Egy kis pohár konyak;
fahéj díszítéshez;
150 gramm cukor.

Keverje össze az eszpresszót, a cukrot, a konyakot és a bort egy kis serpenyőben. Az eszpresszót helyettesítheti kedvenc kávéjával. Helyezze a keveréket a tűzre, keverje, amíg a cukor fel nem oldódik. Amikor az ital forrni kezd, vegyük le a tűzről. A forralt bort a legjobb forrón tálalni.

Citruslé fokhagymával

Hozzávalók:

4 narancs;
4 lime;
4 grapefruit;
50 gramm gyömbér;
2 evőkanál olívaolaj;
2 gerezd fokhagyma;
1 csipet cayenne bors.

Préselj ki levet lime-ből, grapefruitból és narancsból. A gyömbért kis reszelőn lereszeljük, a fokhagymát pépesre törjük. Az összes hozzávalót turmixgépbe öntjük, cayenne borsot és néhány csepp olívaolajat adunk hozzá. Keverje nagy sebességgel az italt, amíg fehér hab nem jelenik meg.

Az esti étkezésnek minimális zsírt és egyszerű szénhidrátot tartalmazó ételekből kell állnia. A fehér csirke, a tengeri hal és a friss zöldségek a legalkalmasabbak erre. Főzhetők, párolhatók vagy sütőben süthetők. A mai kiadvány egyszerű recepteket tartalmaz egy könnyű vacsorához.

Túrós rakott

Ez az alacsony kalóriatartalmú étel liszt vagy búzadara hozzáadása nélkül készül. Ezért ideális egy családi vacsorához. Létrehozásához szüksége lesz:

Fél kiló alacsony zsírtartalmú túró.
Egy pár tojás.
Egy evőkanál cukrot.
Egy marék mazsola, szárított sárgabarack vagy aszalt szilva.

Miután kitalálta, mit főzzön könnyedén vacsorára, pontosan meg kell értenie, hogyan kell csinálni. A sárgáját túróval őröljük, és előre elkészített szárított gyümölcsökkel kombináljuk. Az előzőleg kristálycukorral felvert fehérjéket óvatosan beletesszük a kapott masszába. A kész tésztát olajozott tepsibe tesszük, és kétszáz fokon legfeljebb fél órán keresztül sütjük.

Nyúl cserépben

Ez a könnyű vacsora recept minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akik nem tudják elképzelni étkezésüket hús nélkül. Ez magában foglalja nagy mennyiségű zöldség és diétás nyúlfilé felhasználását. Ezúttal szüksége lesz:

Egy pár paradicsom.
400 gramm nyúlhús.
4 gerezd fokhagyma.
Közepes sárgarépa.
Egy kis hagyma.
Zeller szár.
Babérlevél, só és fekete bors.
Egy evőkanál paradicsomszósz és tejföl.

Tegye a megmosott, apróra vágott és fokhagymával töltött nyúlhúst az előkészített kerámiaedények aljára. Mindezt megsózzuk, majd megkenjük tejföl és paradicsomszósz keverékével. A tetejére helyezzük a babérlevelet, a szemes borsot és az apróra vágott zöldségeket. Az edényeket 2/3-ig megtöltjük ivóvízzel, és előmelegített sütőbe küldjük.

Burgonya és hús rakott

Ez az étel minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akik még nem döntötték el, mit főzzenek darált hússal vacsorára. Egyszerű és könnyen hozzáférhető alapanyagokból készül, amelyek jól passzolnak egymáshoz. Ezúttal szüksége lesz:

Fél kiló burgonya.
Nagy sárgarépa.
Fél kiló bármilyen darált hús.
Pár nagy kanál tejföl.
Pár izzó.
Só, bármilyen fűszer és vaj.

Bármely kezdő szakács könnyedén elkészítheti ezt az egyszerű vacsorát. Először a meghámozott burgonyát felöntjük sós vízzel, és puhára főzzük. Ezután egy kis darab vajat adunk hozzá, és pürévé pépesítjük. Helyezze a burgonyakeverék felét az olajozott serpenyő aljára. A sárgarépával és hagymával sült darált húst, valamint a püré többi részét elosztjuk a tetején. Mindezt megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal és hőkezelésre eltávolítjuk. Jól felmelegített sütőben legalább negyven percig főzzük a rakott tésztát.

Fasírt

Ennek a finom ételnek a receptjét minden bizonnyal értékelni fogják azok, akik még nem döntötték el, mit főzzenek darált hússal vacsorára. A felhasználásával készült fasírt kellemes ízű és magas tápértékkel rendelkezik. Ezért az egész családot szívből táplálhatják. Létrehozásához szüksége lesz:

700 gramm bármilyen darált hús.
4 tojás.
Nagy hagyma.
Pár gerezd fokhagyma.
Só, gyógynövények, fűszerek és növényi olaj.

Három tojást felöntünk hideg vízzel, puhára főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és félretesszük.

A darált húshoz hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a sót és a fűszereket. Nyers tojást is küldenek oda, és jól összekeverik. A kapott masszát egyenletes rétegben ragasztófóliára kenjük. A tetejére főtt tojást teszünk, és tekercset formázunk. A kapott félkész terméket olajozott tepsire helyezzük, és százkilencven fokon megsütjük. A hőkezelés időtartama általában nem haladja meg a negyvenöt percet. A tekercs készenlétét az aranybarna kéreg jelenléte alapján lehet megítélni.

Kék kaviár

Felhívjuk a figyelmet az egyik legegyszerűbb padlizsán receptre vacsorára. Ez bizonyos összetevők használatát foglalja magában, ezért előre ellenőrizze, hogy van-e rendelkezésére:

5 érett padlizsán.
Egy teáskanál sót.
30 ml napraforgóolaj.
150 gramm majonéz.
Só és friss fűszernövények (kapor, koriander vagy petrezselyem).

Ez a padlizsán vacsora recept nem igényel különleges kulináris készségeket. Ezért minden bizonnyal értékelni fogják a kezdő háziasszonyok, akiknek nincs elegendő tapasztalatuk a főzés bonyolultságában. A megmosott zöldségeket előmelegített sütőben megsütjük, hideg vízbe mártjuk, meghámozzuk és prés alá tesszük. Néhány óra elteltével a kékeket húsdarálóban őröljük, sóval, majonézzel, apróra vágott fűszernövényekkel és növényi olajjal összekeverjük. A kész kaviárt sült hallal, főtt burgonyával vagy pirított pirítóssal tálaljuk.

Párolt csirke

Ez az alacsony kalóriatartalmú fehér hús könnyen tálalható vacsorára. Ez a könnyű étel jól illik a zöldséges köretekhez, és nem károsítja az alakját. Elkészítéséhez szüksége lesz:

700 gramm csirke filé.
250 milliliter kefir.
Pár gerezd fokhagyma.
Egy csomó kapor, só és aromás fűszerek.

A megmosott húst apróra vágjuk és bepácoljuk. A csirkemellet apróra vágott kaporral, sóval, fűszerekkel és zúzott fokhagymával kevert kefirbe áztatjuk fél órára. Ezután száraz, forró serpenyőre fektetjük, felöntjük a maradék páccal, és fedő alatt teljesen megfőzzük.

Sült csirke filé

Ez az egyszerű, de kielégítő étel ideális egy családi vacsorához. Kizárólag melegen tálaljuk, és jól illik zöldség- vagy gabonaköretekhez. Miután kitalálta, mit főzzön könnyedén vacsorára, fel kell töltenie az összes szükséges terméket. Ezúttal legyen kéznél:

300 gramm csirke filé.
200 milliliter kefir.
Pár gerezd fokhagyma.
Só és paprika.

Mielőtt kefirben főzné a csirkemellet, mossa meg és vágja nem túl nagy darabokra. Ezután a húst erjesztett tejtermék, só, paprika és apróra vágott fokhagyma keverékével öntjük. Mindezt élelmiszeripari polietilénnel borítják, és a hűtőszekrénybe küldik. Legkorábban egy órával később a pácolt csirkét tűzálló edénybe helyezzük, és a sütőbe küldjük. Százkilencven fokon körülbelül harminc percig sütjük.

Zöldséges rakott túrós

Ezt az alacsony kalóriatartalmú és nagyon ízletes ételt minden bizonnyal értékelni fogják azok, akik szeretnék tudni, mit főzzenek vacsorára hús nélkül. A rengeteg zöldségnek köszönhetően ez a rakott nem terheli túl a szervezetet nehezen emészthető ételekkel, és telíti az összes szükséges vitaminnal és mikroelemekkel. Elkészítéséhez szüksége lesz:

Pár krumpli és fiatal cukkini.
250 gramm zsírszegény túró.
Pár izzó.
4 kis sárgarépa.
30 gramm jó kemény sajt.
Kaliforniai paprika (lehetőleg zöld).
180 milliliter tejföl.
4 tojás.
Egy evőkanál búzadara.
¼ csésze apróra vágott petrezselyem.
½ teáskanál őrölt koriander.
Só és növényi olaj.

Miután megértette, mit kell főzni vacsorára hús nélkül, meg kell értenie magának a folyamatnak a bonyolultságát. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és feldaraboljuk. A sárgarépát, a burgonyát és a cukkinit lereszeljük, a paprikát és a hagymát apró kockákra vágjuk. Keverje össze a zöldségeket egy tálban. Túrót, búzadarát, tejfölt, tojást, sót és fűszereket is adnak hozzá. Az egészet jól összekeverjük, és olajozott tepsibe tesszük. Készítsünk zöldséges rakott túrót mérsékelt hőmérsékleten egy órán keresztül. Röviddel a hőkezelés vége előtt megszórjuk reszelt sajttal.

Diétás zöldséges rakott

Vacsorára általában valami könnyű és alacsony kalóriatartalmú ételt ajánlanak. Ezért ez az étel tökéletesen megfelel minden kritériumnak. Elkészítéséhez szüksége lesz:

Egy pár fiatal cukkini.
Egy kis villa karfiol.
Pár paradicsom és hagyma.
Kaliforniai paprika.
Sárgarépa.
150 gramm fagyasztott zöldbab.
Egy pár tojás.
100 gramm kemény sajt.
150 ml 10%-os tejszín.
Só, kapor, provence-i gyógynövények és növényi olaj.

A káposztavirágzatot és az apróra vágott babot forrásban lévő sós vízben megfőzzük, és szűrőedényben leszűrjük. Ezután egy serpenyőbe küldik, amely már tartalmaz pirított hagymát és sárgarépát. Ide kerül a bors, a paradicsomszeletek, a só és a fűszerek is. Az egészet jól összekeverjük, és lassú tűzön tovább pároljuk.

Egy olajozott hőálló edény aljára sült cukkiniszeleteket helyezünk. A párolt zöldségeket egyenletesen elosztjuk a tetején. A rétegeket váltogatjuk, amíg a termékek el nem fogynak. Mindezt felvert tojás és tejszín keverékével öntjük, reszelt sajttal megszórjuk, és a sütőbe küldjük. Ez az egyszerű vacsora gyorsan elkészül. Mindössze negyven perc elteltével a forró rakott tálalható.

Zöldségsaláta túróval

Ez az ízletes és alacsony kalóriatartalmú étel ideális vacsorához. Nem terheli túl a szervezetet, és nem okoz álmatlanságot. Ráadásul ez a könnyű vacsora gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Létrehozásához szüksége lesz:

150 gramm paradicsom.
Egy gerezd fokhagyma.
50 gramm uborka és kaliforniai paprika.
Egy teáskanál szezámmag és lenmag.
10 gramm hagyma.
Egy evőkanál napraforgóolaj.
100 gramm alacsony zsírtartalmú túró.
Só, fűszernövények és őrölt bors.

A megmosott zöldségeket tetszőleges darabokra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. A pépesített túrót, az apróra vágott fűszernövényeket és a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk. A friss zöldségekből készült könnyű salátát sóval, fűszerekkel és növényi olajjal ízesítjük.

Sült pisztráng

Ez a finom étel kellemes méz illatú. Bármilyen zöldséges körettel tálalható anélkül, hogy félne attól, hogy árt az alakjának. Elkészítéséhez szüksége lesz:

4 pisztráng filé.
Egy-egy evőkanál kakukkfű és apróra vágott medvehagyma.
3 evőkanál. l. édesem
Só és pirospaprika.

A megmosott és szárított filét mézből, kakukkfűből, hagymából, sóból és fűszerekből készült szósszal vonják be. Az így elkészített pisztrángot azonnal olajozott edénybe tesszük, és a grill alatt tizenkét percig sütjük. A sült halat melegen tálalják vacsorára. Általában burgonyapürével vagy zöldségsalátával fogyasztják.

Lazac cserépben

Ez az egyszerű és kielégítő étel nem igényel semmilyen kiegészítést. Melegen szolgálják fel, és ideális vacsorához. Elkészítéséhez szüksége lesz:

Fél kiló lazacfilé.
200 gramm sárgarépa.
60 milliliter tejföl.
100 gramm póréhagyma.
Fél citrom leve.
120 gramm paradicsom.
Egy evőkanál szójaszósz.
Sajt, só, halfűszer és provence-i fűszernövények.

Miután kitalálta, mit kell főzni vacsorára, részletesen meg kell fontolnia a technológiai folyamatot. A megmosott és apróra vágott halat megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel, fűszernövényekkel, meglocsoljuk citromlével és szójaszósszal. Tíz perc múlva tejfölt adunk hozzá. A pácolt lazacdarabokat adagolt kerámia edényekbe tesszük, felváltva apróra vágott zöldségekkel, felöntjük kevés ivóvízzel, és a sütőbe küldjük. Főzzük a halat közepes hőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül. Majd megszórjuk reszelt sajttal, és további tíz percig sütjük.

Rózsaszín lazac tejföllel és gombamártással

Ez az érdekes és nagyon aromás étel minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akik még nem döntötték el, mit főzzenek egy könnyű halvacsorára. Az e recept szerint sütött rózsaszín lazac kiválóan alkalmas gyerek és felnőtt menübe is. Ezért az egész családot etetheti vele. Elkészítéséhez szüksége lesz:

Egész rózsaszín lazactetem.
200 gramm fagyasztott erdei gomba.
Pár izzó.
5 nagy kanál tejföl.
130 ml tej.
100 gramm jó kemény sajt.
Citrom, só, fűszerek és gyógynövények.

A megmosott halat szeletekre vágjuk, és megfelelő edénybe tesszük. Sót, fűszereket és citromlevet is küldenek oda. Az egészet jól összekeverjük és húsz percig állni hagyjuk.

Amíg a rózsaszín lazac pácolódik, elkészíthetjük a szószt. Elkészítéséhez olajozott serpenyőben megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a főtt gombát, a tejet, a tejfölt, a sót, a fűszereket és a gyógynövényeket. Az egészet jól összekeverjük, felforraljuk és azonnal levesszük a tűzről.

A pácolt halat hőálló formába tesszük, tejföllel és gombamártással leöntjük, és a sütőbe küldjük. Negyed óra elteltével megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe, kétszáz fokra melegítve további húsz percre.

Gyors omlett sajttal

Ez a finom és egyszerű étel könnyen beszerezhető alapanyagokból készül. És az egész folyamat minimális időt és erőfeszítést igényel. Az omlett elkészítéséhez szüksége lesz:

3 tojás.
50 gramm jó kemény sajt.
3 teáskanál pasztőrözött tej.
Só, aromás fűszernövények és vaj.

A tojásokat felverjük egy mély tálba, és összekeverjük a tejjel. A kapott keveréket sózzuk, ízesítjük aromás fűszernövényekkel és habverővel összerázzuk. Ezután mindezt óvatosan vajjal felhevített serpenyőbe öntjük, és mindkét oldalát néhány percig sütjük. A kész omlettet megszórjuk reszelt sajttal, félbehajtjuk és letakarva harminc másodpercig tartjuk. Tálalás előtt friss fűszernövényekkel és zöldségszeletekkel díszítjük.

Omlett spenóttal

Ezt az egyszerű ételt látványos megjelenése és gyors elkészítési sebessége jellemzi. Csak könnyen elérhető és viszonylag olcsó összetevőket tartalmaz, beleértve:

100 gramm ementáli sajt.
5 házi tojás.
30 gramm parmezán.
Fél kiló spenót.
200 gramm póréhagyma.
Zsemlemorzsa, só, fűszerek, olívaolaj és vaj.
250 gramm friss ricotta.

Egy felhevített serpenyőbe öntsünk pár evőkanál olívaolajat, és pirítsunk meg benne apróra vágott póréhagyma karikákat. Néhány perc múlva a megmosott spenótot odaküldik, és együtt főzik, amíg a kapott folyadék teljesen el nem párolog.

Egy külön tálban keverje össze a nyers csirke tojást, sót, bármilyen aromás fűszert, villával tört ricottát és reszelt parmezánt. A reszelt ementáli sajtot és a sült fűszernövényeket is hozzáadják. Habverővel alaposan felverjük az egészet, és olajozott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük. A spenótos omlettet jól felmelegített sütőben legalább fél órán át sütjük. Az edény készenléti fokának ellenőrzéséhez fából készült fogpiszkálóval szúrja ki. Ha száraz marad, akkor minden rendben van, és az omlett tálalható. Ha a tojásmassza nyomai vannak rajta, akkor rövid időre tegyük vissza a sütőbe.