Torták díszítése cukormázzal. Csokoládé cukormáz kakaós tortához - videó

Szokás, hogy a hívők úgy készülnek a húsvét kezdetére, hogy átesnek a nagyböjt testi és lelki megtisztulásán. Az egyházi hagyomány szerint Szent hét minden háztartási ügyet be kell fejezni – Krisztus fényes vasárnapjára minden lakásnak csillognia kell a tisztaságtól. Ezen kívül Nagycsütörtökön a háziasszonyok húsvéti süteményt sütnek és tojást festenek, amelyeket a húsvét fő szimbólumainak tartanak. Jézus Krisztus tehát még az újszövetségi utolsó vacsorán is részekre osztotta a kenyeret, és kiosztotta a tanítványoknak – testeként és az Ő emlékeként. Ma a húsvéti sütemény Istentől hozott örömet jelent földi életünknek. Ezért a húsvéti sütemények sütését tiszta gondolatokkal és őszinte imákkal kell kezdeni - ez az egyetlen módja ünnepi sütés finom lesz. Azonban készen kalács gyönyörűen kell díszítened úgy, hogy a legegyszerűbb alapanyagokból fényűző ünnepi „ruhát” készítesz. Hogyan lehet saját kezűleg díszíteni a húsvéti tortát? A hagyományos fehér cukormáz mellett húsvéti sütemények díszeként főzhetünk színes ill csokis fudge, masztix, díszítő feliratok és figurák édes tésztából. Felhívjuk figyelmét lépésről lépésre mesterkurzusok fotókkal és videókkal a klasszikus és "divatos" létrehozásáról szokatlan ékszerek süteményekhez. Érdekes ötleteink segítségével eredeti módon díszítheti a húsvéti süteményeket az elkövetkezőkre csodálatos ünnep Húsvéti. Biztosak vagyunk benne, hogy a háztartások és a vendégek értékelni fogják képességeit és kulináris tehetségét!

Hogyan lehet saját kezűleg díszíteni a húsvéti süteményeket húsvétra - egyszerű mesterkurzus lépésről lépésre fotókkal

A húsvéti sütemény egy különleges édes kenyér, amelyet évente csak egyszer sütnek. Már régóta fel van rakva a húsvéti süteményre a legjobb liszt, házi tojás és egyéb hozzávalók legmagasabb minőség. És itt pirospozsgás illatos húsvéti sütemények kivesszük a sütőből és lehűtjük – ideje elkezdeni ünnepi dekoráció! Hogyan lehet saját kezűleg díszíteni a húsvéti süteményeket húsvétra? Ma a "klasszikusokhoz" fogunk fordulni, és elsajátítunk egy egyszerű mesterkurzust a fehérje-cukor máz készítéséhez. öböl kulich édes cukormáz, megszórjuk cukrászati ​​színű fröccsökkel a tetejét - remek húsvéti kompozíció! Segítség lépésről lépésre fotókés részletes utasításokat még egy kezdő szakács is megbirkózik a mesterkurzussal.

Hozzávalók a húsvéti sütemények díszítésének mesterkurzusához:

• egy tojásfehérjét
• porcukor - 250 gr.
• citromlé- 1 tk

Lépésről lépésre egy mesterkurzus leírása a húsvéti sütemény húsvéti díszítésére saját kezűleg, fényképpel:

Hogyan lehet saját kezűleg díszíteni a húsvéti süteményeket húsvétra - lépésről lépésre mesterkurzus

Sokak számára jó hagyomány a húsvéti sütemények sütése. Tehát sok recept létezik finom házi készítésű süteményekhez - hagyományos egyszerű összetevőketés a modern kulináris újdonságok. Húsvéti sütemény dekorációjaként fehér vagy csokoládé cukormáz, kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök használata szokás. Itt a hostessek fantáziája valóban határtalan - különösen azért, mert ma az üzletben különféle kész készletek"ehető" dekorációk virágok, csirkék vagy csillagok formájában. Hogyan lehet saját kezűleg díszíteni a húsvéti süteményeket húsvétra? Egy lépésről lépésre bemutatott mesterkurzust ajánlunk a húsvéti torta finom csokoládémázzal történő díszítésére, amely édességet és „okosságot” kölcsönöz. nyaralás megjelenés bármilyen jó termék.

A húsvéti torta díszítésének hozzávalóinak listája:

• csokoládé (tej, keserű vagy fehér) - 100 gr.
• porcukor - 150 gr.
• vaj - 50 gr.
• burgonyakeményítő - 1 tk
• tej - 6-7 evőkanál. l.

A húsvéti torta díszítése, lépésről lépésre egy mesterkurzus:

1. Egy zománcozott tálba vagy serpenyőbe öntsünk porcukrot, és öntsünk bele tejet. Keverjük össze és tegyük lassú tűzre.
2. Amikor felforr a tej, adjuk hozzá vajés csokoládé darabokat. Tovább főzzük, és folyamatosan keverjük a serpenyő tartalmát.
3. Miután a csokoládé teljesen feloldódott, beletesszük a szitán átszitált keményítőt, és újra alaposan összekeverjük. Talán a keverék kissé folyékony lesz - ebben az esetben hozzá kell adni egy kis keményítőt.
4. Vegye le a tartályt a tűzhelyről, és várja meg, amíg az édes massza kissé lehűl. Ezután ecsettel vigye fel a cukormázt a tortára, és egyenletesen oszlassa el a felületen. A díszítéshez szórja meg reszelt csokoládéval vagy dióval a tetejét - gyönyörű húsvéti süteményt kap.

Hogyan díszítsük a húsvéti tortát húsvétra - érdekes dekorációs mesterkurzus

A húsvéti sütemények díszítése egy érdekes és izgalmas tevékenység, amelyben a gyerekek és más háztartások is szívesen vesznek részt. Hiszen a színes vagy fehér cukormázzal díszített húsvéti sütemény megtartja a magáét ízminőségek, és ünnepibbnek és étvágygerjesztőbbnek is tűnik. Mennyire szokatlan a húsvéti torta díszítése? Megelőlegezve kellemes vakációt Húsvét, érdekes mesterkurzust készítettünk a húsvéti torta tejkaramellás díszítéséről. A fényes vastag mázzal ellentétben a fondant folyékonyabb állagú, és nem mindig szárad ki szilárd állapotba. Valóban, a cukor mellett édességeket is készítenek további összetevőketés folyékony összetevők - víz, tej. Mai mesterkurzusunkon finom és illatos tejkaramellt készítünk, majd ezzel az édes masszával díszítjük a tortát. A kész karámot egyszerűen a kihűlt süteményre öntjük és utána egy kis idő lefagy egy kicsit – csak annyit, hogy megtakarítson szép alakés ízleljük.

A húsvéti tortadíszítéshez szükséges hozzávalók:

• porcukor - 1 csésze
• tej - 2 evőkanál. l.

A húsvéti torta dekorációjaként szolgáló tejkaramel elkészítésének menete:

1. Először szitáljuk át a porcukrot egy szitán egy zománcozott tálba vagy más kényelmes edénybe a massza gyúrásához.
2. A karamell készítéséhez használt tejet 60-70 ° C-ra kell melegíteni - ezt közvetlenül a főzés előtt kell megtenni.
3. A szitált porba elkezdjük adagolni a tejet, egyszerre körülbelül 0,5 evőkanálnyit. A tej hozzáadása közben ne hagyja abba a dörzsölést édes keverék sűrűre, simára és homogén tömeg. Amikor a fudge megszerezte ezeket a tulajdonságokat, valamint a folyékonyságot, hagyja abba a tej hozzáadását.
4. A kész tejkaramint gyorsan fel kell kenni a tortára. Ehhez egyszerűen öntsük a masszát a tetejére - minden a torta tetején fog a legjobban elterülni. Ha szükséges, kanállal vagy ecsettel megérinti az édes "szépséget". Amikor a tejkaramell megkeményedik, kiváló „kalapot” kap a húsvéti süteményhez - ilyen dekorációt saját kezűleg elkészíteni olyan egyszerű, mint a körte héját!

Hogyan lehet húsvéti süteményeket díszíteni masztix virágokkal - érdekes mesterkurzus

A kulináris masztix viszkózus műanyag "ehető" díszítőelemek gyártásához. Így a masztix dekorációk tökéletesen felveszik a kívánt formát, és kézi feldolgozás után gyorsan megkeményednek. Az eredmény valódi műalkotások – vegyük legalább ma népszerűvé masztix sütemények gyönyörű virágokkal, állatfigurákkal, sőt gyerek rajzfilmfigurákkal díszítve. Természetesen készen kell vásárolni édesipari masztix bármelyik élelmiszerboltban kapható. A húsvéti sütemények díszítéséhez azonban jobb, ha saját kezűleg készít masztixet - hagyja, hogy keze melege a termékben maradjon! Kiválasztottunk egy érdekes mesterkurzust arról, hogyan lehet húsvéti süteményeket díszíteni masztix virágokkal - gyönyörű és finom rózsák. Leckénk segítségével könnyedén elsajátíthatja, hogyan készíthet masztixből csodálatos dekorációkat húsvéti süteményekhez és egyéb édességekhez.

Felhalmozzuk a hozzávalókat a húsvéti sütemények húsvéti masztix-díszítéséről szóló mesterkurzushoz:

• porcukor - 250 gr.
• porított zselatin - 2 tk.
• víz - 6 teáskanál.
• glükóz - 1 teáskanál.
• ételfesték különböző színekben

A mesterkurzus lépésről lépésre leírása a húsvéti torta masztixel történő díszítéséről:

1. A porcukrot szitán átszitáljuk egy zománcozott tálba. Egy másik kis edényben a zselatint víz hozzáadása után 2-3 percig duzzadni tesszük.
2. Helyezzen rá egy edényt duzzadt zselatinnal vízfürdőés óvatosan keverjük, várja meg a teljes feloldódást. Glükózt adunk a zselatinhoz - ennek eredményeként a folyadék átlátszóvá válik.
3. Az átszitált porba mélyedést készítünk, és beleöntjük a zselatin-glükóz keveréket. Keverje össze és helyezze a masztixet egy műanyag zacskóba, majd egy légmentesen záródó edénybe. 3-4 óra elteltével különféle dekorációk készíthetők masztixből.
4. A masztix rózsák készítéséhez az alapanyag egy részét különböző színekben kell színezni - piros, zöld, rózsaszín, sárga. Ne felejtsen el hagyni néhány fehér masztixet, amelyre szükségünk lesz a mesterkurzushoz. színes masztix jobb műanyag zacskóban tárolni, kis adagokat kivenni a munkához - így az anyag sokáig puha és műanyag marad.
5. Vegyünk egy darab masztixet, és egy "sárgarépát" faragunk, amelyet a munkafelületre helyezünk. Ezután a színes massza részeit „tűzzük”, és azonos golyókat készítünk - jövőbeli rózsaszirmokat. Az asztalt kissé megszórjuk porcukorral, és egy teáskanál segítségével elkezdjük gyúrni a golyót, így szirom alakot adunk. Ugyanakkor a szirom egyik végét vékonyabbá és szélesebbé tesszük (felső), mint a másik (alul). Ezután alulról meg kell nedvesíteni a szirmot vízzel, és a "sárgarépa" alapja köré kell tekerni, és a virág közepét kell alkotni.
6. Hasonló elv alapján készítünk egy második szirmot, amit úgy rögzítünk az alaphoz, hogy az elrejtse az első szirom találkozási pontját. Összesen 5-6 szirmot kell készíteni, és a „sárgarépához” kell rögzíteni, enyhén meghajlítva a felső részüket - egy „nyitott bimbót” imitálunk.
7. A kész masztixrózsát 5-6 órán át száradni hagyjuk. Ezután a zöld masztixból golyókat gurítunk, és ujjaink segítségével levél formát adunk. Az "erek" felviteléhez késsel sekély vágásokat végzünk, és hagyjuk megszáradni.
8. A szirmokat és leveleket rózsacsokrokba gyűjtjük, majd díszítjük a húsvéti tortát - masztixből ínycsiklandó virágkompozíciók formájában.

Milyen szokatlan a húsvéti sütemények díszítése - fotók, ötletek, videók

A húsvéti sütemények díszítése lehetővé teszi, hogy megmutassa kulináris készségeit és kreatív fantáziáját. Itt örömmel osztjuk meg veletek érdekes ötletek fotókkal és videókkal a húsvéti sütemények díszítéséről. Biztosak vagyunk benne, hogy minden lehetőségünkkel még finomabbá és szebbé varázsolják tortáit!

Díszítsd a húsvéti süteményeket szárított gyümölccsel

Köztudott, hogy a dió szárított bogyókés gyümölcsök - igazi kincs vitaminok és mikroelemek. Az ilyen egészséges természetes "finomságokkal" nem csak a torta felületét lehet díszíteni, hanem a tésztához is adhatjuk. Jó ötlet a húsvéti torta díszítésére!

A húsvéti tortákat rajzokkal, betűkkel díszítjük

Húsvéti tortához mázas "kalappal" díszíthető különböző rajzokés figurák cukrászati ​​öntetből, lekvárból, krémből. A hagyomány szerint a húsvéti süteményeket keresztekkel díszítik, amelyek a kereszténység fő szimbólumai, valamint angyalok, apostolok, templomok és kupolás templomok képei. Sok háziasszony „ХВ” betűket rak a húsvéti süteményekre, ami azt jelenti, hogy „Krisztus feltámadt”.

Kulich a húsvét egyik fontos szimbóluma, jó hagyomány, amely a fő keresztény ünnep kezdetét jelzi. Bárhol megveheted, de sokkal érdekesebb (és nincs benne semmi nehéz) saját kezűleg sütni. Igen, és saját maga is díszítheti a húsvéti tortát - ebben a kérdésben szabad utat engedhet kulináris és esztétikai fantáziájának.

10 a legjobb lehetőségeket Az alábbiakban részletesen ismertetjük a húsvéti torta dekorációit otthon.

Talán a legegyszerűbb módja a húsvéti sütemények díszítésének. Díszítésként csak porcukrot használnak - finomra tört cukrot. A feltét gyönyörű kontrasztot alkot a háttérben pirospozsgás tésztaés felemelő.

Protein máz

Egy másik lehetőség a húsvéti sütemények húsvéti díszítésére saját kezűleg fehérje máz. Nem kell hozzá más, mint 2 mókus és egy pohár porcukor. Verjük fel a fehérjét, majd fokozatosan, a verés megszűnése nélkül adjuk hozzá a port. Majd ezt a masszát egy kihűlt (de nem hideg) tortára öntjük. Természetesen a tetejét is díszíthetjük szórással.

TANÁCS

Ha ehhez a keverékhez adjuk bogyólé(például az alapján málna lekvár), szebb és finomabb lesz.

cukrászati ​​öntet

Természetesen maga a feltét is remek módja a húsvéti torta saját kezű díszítésének. Ebben az esetben jobb vásárolni különböző változatok dekoratív permeteket, hogy kreatívkodhasson ezzel a kérdéssel. A technológia pedig nagyon egyszerű: felvert fehérjéket adunk a feltéthez (2 elég). Ezután kanállal vagy ecsettel vigye fel a keveréket.

csokoládé (jegesedés)

A tortát természetesen csokoládéval is díszíthetjük. Tökéletesen kontrasztos fehér háttér előtt és ad is ünnepi sütés kellemes ízű. És még egy plusz - olvasztott csokoládéból mindenféle rajz vagy felirat készíthető, például „XV”, „Krisztus feltámadt” vagy „Húsvét 2018”.

A húsvéti sütemények csokoládémázzal való díszítésének receptje nagyon egyszerű. Veszünk egy közönséges tábla csokoládét (tejes, keserű vagy fehér - ez már az Ön ízlése szerint), pár pohár tejet és fél pohár porcukor. Forrásban lévő vízzel serpenyőt készítünk, a csokoládét egy edénybe morzsoljuk, és vízfürdőben felolvasztjuk. Ezért adjunk hozzá tejet és port, keverjük össze és alkalmazzuk a húsvéti süteményre.

TANÁCS

A csokoládé nemcsak a muffin felületét, hanem a széleit is díszítheti - például fürtök vagy háló formájában. Szerezz be egyfajta csokis "csomagot".

JEGYZET

A mázat csak a lehűtött felületre hordjuk fel. Ellenkező esetben megolvad és szétterül.

Szárított gyümölcsök és kandírozott gyümölcsök

A kandírozott gyümölcsök olyan gyümölcsdarabok vagy bogyók, amelyeket tömény cukorszirupban főznek. Ennek a technológiának köszönhetően finom, szép és egészséges édességek. Természetesen dekorációként is használhatók. házi sütemény. Proteimázra szórják, ami lényegében a díszítés alapja. És használhat masztixból készült figurákat is - például csirkéket vagy virágokat.

JEGYZET

A kandírozott gyümölcsök általában nagyok és meglehetősen kemények - jobb, ha nem adjuk őket nagyon fiatal gyerekeknek.

Diófélék és magvak

azt eredeti verzió dekorációk - elvégre nem olyan gyakori, de szerénynek és ugyanakkor gyönyörűnek tűnik. Nem titok, hogy a dió és a csokoládé ízkombinációja az egyik legjobb a világon. édesipari üzlet. Ezért a pasochka ilyen megszórása csokoládémázzal kombinálva használható.

TANÁCS

A csokoládémázra a magvak és diófélék mellé porcukrot is használhatunk felvert fehérjékkel. Segítségével különféle fürtök, szerpentinek és egyéb minták készülnek.

Friss bogyók és gyümölcsök

De az eredeti és egyben hasznos módon hogyan lehet saját kezűleg díszíteni a húsvéti süteményeket húsvétra. A friss gyümölcsök és bogyók darabjai nagyon szépek és kiváló ízkombinációt alkotnak. Használhat különféle gyümölcsöket - málna, eper, áfonya, áfonya. Az év bármely szakában ezek a bogyók legalább fagyasztva kaphatók.

A gyümölcsök közül pedig friss őszibarack vagy sárgabarack darabokat vehet - a meleg narancssárga és piros tónusoknak köszönhetően szó szerint „meggyújtják” az összképet és ünnepi hangulatot teremtenek. Gyümölcs- és bogyódarabokat szórhatunk csokoládéra és fehérje-cukros máz- mindenesetre nagyon szép lesz.

TANÁCS

Nagyon jó lenne a torta tetejét mentalevéllel vagy eperrel díszíteni.

cukor ceruzák

Ez modern eredeti módon Húsvéti torta dekoráció. A cukorceruzák speciális fecskendők, amelyek tartalmazzák cukor keverék természetes színezékekkel. Természetesen bármilyen felületre festheti őket - cukorra vagy csokoládéra. Ez a módszer talán a legkreatívabb. Végül is a húsvéti rajz saját kezű készítése mindenki számára érdekes lesz - felnőttek és gyermekek számára egyaránt. Igen, és ilyen péksüteményeket adni a családnak és a barátoknak is nagyon jó.

Légi mályvacukor

És ez a díszítési módszer minden vendéget meglep, de mindenekelőtt Önt. Bármely üzletben vásárolhat légi mályvacukrot, amely nagyon szereti a gyerekeket. Ezután a tortát megkenjük fehérje és por keverékével (vagy megtölthetjük csokimázzal). A levegős mályvacukor nemcsak a muffin felületét, hanem a falát is díszíti. Első pillantásra talán senki sem fogja kitalálni, milyen péksüteményt tálaltak a teához.

Természetes virágok

Ez a dekorációs lehetőség pedig az igazi romantikusoknak, a tálalás művészetének ismerőinek való. Az ehető összetevő, mint mindig, cukor-fehérje vagy csokoládé cukormáz lesz. Maga a dekoráció pedig kis rózsa, kamilla, petúnia, kakukkfű, oregánó, búzavirág és mások szirmait veheti igénybe.

Természetesen ezek a módszerek sokféle kombinációban használhatók. A tárgyalt dekorációs módszerek inkább csak ötletek, amelyek biztosan eredetibb gondolatokhoz vezetnek.

Jó étvágyat!

Húsvéti sütemény - a húsvéti ünnep fő szimbóluma és igazi dekoráció Húsvéti asztal. Összegyűjtöttük az összes híres és legtöbbet érdekes lehetőségek hogyan kell díszíteni a húsvéti tortát, hogy még finomabb és szebb legyen.

Kulich a fő tavaszi ünnep szimbóluma, ezért minden háziasszony igyekszik nemcsak a legcsodálatosabb és legillatosabb húsvétot sütni, hanem a lehető legelegánsabban díszíteni. És ha korábban a húsvéti sütemények díszítése csak a cukor- vagy fehérjemázra és az édesipari szórásra korlátozódott, most sokkal több lehetőség kínálkozik a húsvéti díszítésre. Ma is rengeteg cukormázreceptet találhatunk a húsvéti süteményekhez.

A húsvéti sütemények díszítése olyan, mint különleges fajta művészet, a háziasszonyok annyira lendültek a húsvéti kreativitásban. Ha Ön is azon gondolkodik, hogyan díszítse eredeti módon a húsvétot, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a legtöbbet gyönyörű lehetőségek torta dekoráció. És igen, nem csak gyönyörű, de őrülten finom is!

Hab a húsvéti süteményhez: fehérje vagy cukor

Fehérje ill jegesedés – klasszikus változat Húsvéti torta dekoráció. Fontos szerepet játszik, mert nem csak dekoráció Húsvéti sütés hanem a legízletesebb része is.

És még fehér cukormáz- ez kiváló alapozó a torta további díszítésére. Természetesen a húsvétot beboríthatod édes cukormázzal, és így is hagyhatod. Vagy díszítheti magát a cukormázt – a választás a tiéd.

Húsvéti csokoládé dekoráció

Csokoládé máz mert paska vagy csokoládé dekoráció ad húsvéti sütemény hihetetlen ízés süteménynek tűnjön. A csokoládémázat érdemes a tortára önteni, ha már kissé kihűlt, és addig hagyni, amíg a csokoládé teljesen megszilárdul. Az édesszájú értékelni fogja!

Kandírozott gyümölcsök és dió a torta díszítésére

A kandírozott gyümölcsök, a diófélék és a szárított gyümölcsök egy másik nagyszerű lehetőség Húsvéti torta dekoráció. Kezdésként vond be a tortát cukormázzal, fudge cukor vagy sziruppal, a tetejét pedig szárított gyümölcsökkel vagy dióval. Így a húsvéti sütemény kupakján maradnak, és nem morzsolódnak szét vágás vagy szállítás közben.

Cukrászati ​​öntet húsvéti dekorációhoz

Egy másik ismert módon hogyan lehet saját kezűleg díszíteni a húsvéti süteményt húsvétra - szórja meg cukrászati ​​szórással. Ez a dekoráció nem korlátozódik a többszínű permetekre. Most megtalálhatja cukorgolyók, és édesipari gyöngyök, és ehető gyöngyök. Az így díszített húsvéti sütemény igazi dísze lesz a húsvéti asztalnak.

Húsvéti tortadíszek masztixból

Ha tudja, hogyan kell masztixszal vagy marcipánnal dolgozni, megpróbálhatja a húsvétot ebből a cukrászanyagból készült figurákkal díszíteni. És a gyerekeket is bevonhatja egy ilyen folyamatba - szívesen segítenek az édes "gyurmából" készült divatfiguráknak.

Húsvéti sütemények díszítő festése

Van időd, ihleted és vágyad valami szokatlan dologra? Töltsön fel cukormázt vagy olvasztott csokoládét, cukrászzacskó vagy ecsetek, valamint élelmiszer-természetes színezékek.

Használhat cukorceruzát is - ezek színes csövek cukorszirup amellyel bármilyen mintát rajzolhatsz a húsvéti süteményekre. A húsvéti torta tetején lévő tematikus rajzok vagy feliratok nagyon elegánsak lesznek.

A húsvéti főétel természetesen a húsvéti sütemény. Ezer recept létezik, és mégis minden háziasszony elkészíti a maga módján.

Ezeknél a recepteknél több lehet a húsvéti torta díszítésének számos lehetősége.

A széles választéknak köszönhetően cukrászdíszek a húsvéti sütemény készítése izgalmas tevékenységgé válhat az anyukák és a gyerekek számára.

Néhány ötletet ajánlok inspirációhoz és mesterkurzusokhoz a húsvéti sütemények díszítéséhez.

Húsvéti sütemények festve

Minden az Ön tehetségén múlik - létrehozhat egész festményeket, vagy hozzáadhat néhány hagyományos részletet: fűz vagy gyöngyvirág gallyakat, almavirágokat, egyszerű mintákat.

virágos sütemények

Most nagyon sok kész van virágos díszítések, gofri, cukor és csokoládé, de megpróbálhatod magad is virágot készíteni, például marcipánból.

A virágok akár életben is lehetnek: kamilla, gyöngyvirág, nárcisz, ibolya, fűzfa gallyak.

Húsvéti sütemények kupolával

A kupolákkal ellátott templomok formájában készült húsvéti sütemények nagyon eredetiek.

Húsvéti sütemények bogyókkal

Húsvéti sütemények

A gyerekek minden bizonnyal szeretni fogják a kis húsvéti süteményeket, és húsvétra is kényelmesen ajándékozhatják a barátoknak, rokonoknak.

Figyelem a részletekre

Csipke, szalagok, masnik és különféle figurák teszik a legeredetibb és legkülönlegesebb húsvéti tortát!

Összetett:

Teszthez:

• Tej - 0,5 l.
• Liszt - 1 kg
• Sárgája - 5 db.
• Csatorna. vaj - 250 gr
• Cukor - 0,5 kg
• Mazsola - 150 gr
• élesztő - 50 gr (nedves)
• Vanillin

Fondanthoz:

• Fehérje - 2 db
• Cukor - 1 evőkanál.
• céklalé
• répalé
• Kakaó

Főzés:

Egy pohárba meleg tej adjunk hozzá élesztőt és 2 evőkanál. Liszt. Keverjük össze és hagyjuk felfutni az élesztőt. Ezután adjunk hozzá vajat és 2 evőkanál. l. cukrot, mindent összekeverünk, és készre állítjuk.

Hozzáadunk mindent a recept szerint, jól összegyúrjuk és meleg helyen, hogy jól illeszkedjen.

Újra átgyúrjuk és a tésztát olajjal kikent formákba öntjük a forma felére. Hagyjuk kelni és tegyük az előmelegített sütőbe.

200-220 fokon szép aranybarnára sütjük.

A készenlét a torta rúddal történő átszúrásával ellenőrizhető. Hagyjuk kihűlni és óvatosan vegyük ki a tortát a formából. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A festéshez keverje össze a fondant kis részeit céklalével, sárgarépalével és kakaóval. A torta tetejét kenjük meg fehér fondanttal.

Utána csepegtess rá fehér karám színes máz.

Használjon botot a foltok rajzolásához.

A tetejét szépen díszítjük.

Elkészültek a húsvéti "festett húsvéti tortáink"!

Szép és fényes vasárnapot neked!

Több lehetőség

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Keverje össze a felvert fehérjék kis részeit kakaóval, spenótlével, kurkumával.

A húsvéti sütemények tetejét kenjük meg fehér fondanttal, és szórjunk a tetejére többszínű fondantot.

Pálcával (fogpiszkálóval) készítsen gyönyörű foltokat.

Itt van az egyik lehetőségünk.

Egy másik festési lehetőség.

A festmény tetejét öntött virágokkal vagy színes fröccsökkel díszítheti.

Számos más lehetőség is van a húsvéti torta díszítésére.

Saját por készítése

A keménymázból készült édesipari por mellett a húsvéti sütemények porként többszínű süteményeket használnak. kókuszreszelék, színes cukor, búzadara és még köles is. Púdert nem csak húsvét előtt, hanem máskor is vásárolhatsz. Hosszú ideig, száraz helyen tároljuk király hely a többlet a következő évig maradhat. A saját púder elkészítése is egyszerű. Ehhez ételfestékre és alapra lesz szükség. Otthon a búzadara a legjobb, de természetesen a cukorpor finomabb lesz.

Fényes és telített színek festéket ad a tojáshoz. Nagyon kevés kell hozzá, így a maradékot felhasználhatod. De ha ecetet adtak a festékhez, az nem alkalmas por készítésére. Búzadara vagy a cukrot néhány másodpercre hideg festékbe helyezzük és papíron szárítjuk. Száradás után nagy csomók törhetők, amelyekbe a gabonafélék és a festékbe áztatott cukor összetapad.

Általában a színes port keverik, vagy már kevert formában is árusítják. De például a kókuszreszeléket egyedi színekbe csomagolják. Eredeti módon díszítheti a húsvéti tortát, ha csíkokban vagy koncentrikus körökben keni fel a port. Kivághat XB betűket és egyszerű mintákat tartalmazó stencilt is, és a sablonon keresztül felviheti a port, a betűket és a mintákat egyik színben, a hátteret egy másik színben.

Hagyományosan "XB" betűkkel díszítik. Ez a „Krisztus feltámadt!” húsvéti üdvözlet rövidítése. A betűket ki lehet rakni apróra vágott gyümölcsdarabokkal, mazsolával, szárított sárgabarackkal... Kandírozott gyümölcsök (általában laposak és többszínűek) is használhatók a feliratokhoz. Az "XB" betűk pedig tésztából vannak formázva. És ha kész a torta, szórjuk meg porcukorral, és emeljük ki a betűket fényes szórással (például kulináris gyöngyökkel), csokoládéval.

Zománc. A húsvéti sütemények cukormázzal való díszítése nagyon gyakori módja annak, hogy ünnepi hangulatot adjunk nekik, gyönyörű kilátás. Tojásfehérjéből és cukorból (vagy porcukorból) mázat készítünk, amit alaposan felverünk vastag hab.

Hab a húsvéti tortához

Hozzávalók:
1-2 tojásfehérje
0,5 csésze porcukor,
1 st. egy kanál citromlé.

Főzés
A fehérjét le kell hűteni. Keverjük össze mixerrel. Indítsa el a folyamatot az első sebességgel, fokozatosan növelje. Megértheti, hogy elég verni, ha a fehérjetálat fejjel lefelé fordítja - a fehérje nem ömlik ki. Amikor elértük a kívánt állagot, fokozatosan, egy teáskanálnyival kezdjük el hozzáadni a szitán átszitált porcukrot. Végül adjuk hozzá a citromlevet és verjük további 10 másodpercig. Kész máz vigye fel forró húsvéti süteményekre - akkor szorosan illeszkedik, és nem valószínű, hogy összeomlik. Egy másik módja annak, hogy a máznak további „erőt” adjunk, ha a húsvéti süteményeket egy percre betesszük a sütőbe, 100-120 ° C-ra melegítve.

Máz - önmagában kedves dekoráció. Lehet azonban bele (szórni) diót, szárított gyümölcsöt, reszelt csokoládét, többszínű édességgyöngyöket. Ismét kirakhatja az „XB” betűket a gyümölcsökből. És ezeket a betűket csak cukormázzal írhatod. Rengeteg lehetőség. Kulich - ünnepi csemege szóval legyél kreatív! Gyakran, hogy étvágygerjesztő fényt adjon, a sárgáját felvisszük a kész süteményre, és porcukorral vagy fényes permetekkel meghintjük. A hit jelképét - keresztet - formálnak tésztából és mázzal kiemelik. Használható dekorációnak (már a máz tetején), például gofrivirágok, virágok kulináris masztixból.

Cukormasztix virágokhoz és egyéb dekorációkhoz

Hozzávalók:
250 g porcukor,
2 tk zselatin por,
6 tk víz,
1 tk szőlőcukor.

Főzés
A porcukrot átszitáljuk. Öntsük egy tálba. Vegyünk egy másik tálat (kicsit), és tegyük bele a zselatint. Felöntjük vízzel, 2-3 percig duzzadni hagyjuk. Ezután tegyen egy tál zselatint vízfürdőbe, és óvatosan keverve oldja fel. Közvetlenül a zselatin feloldódása után öntsük bele a glükózt. A kapott folyadéknak többé-kevésbé átlátszónak kell lennie. Ezután a porcukorba lyukat készítünk, és beleöntjük a zselatin és a glükóz keverékét. Jól keverjük össze, használhatunk kést, aprító mozdulatokkal. Ezt követően helyezze a masztixet egy műanyag zacskóba, a zacskót pedig egy légmentesen záródó edénybe. Hagyja 3-4 órán át szobahőmérséklet. Ezt követően virágokat és egyéb dekorációkat faraghat masztixből.

Így formázhat például rózsát masztixből. A használat megkezdéséhez ételfestékek, színezd a masztixet rózsaszínre, zöldre, skarlátra, sárgára és egyéb színekre. Hagyjon fehér masztixet is. Tegye a színes masztix darabjait műanyag zacskóba, hogy puha és rugalmas maradjon. Használja kis adagokban.

Tól től egy kis darab tömeg vak "sárgarépa", és tedd egy asztalra vagy deszkára. Ezután tekerje fel a színezett masszából azonos méretű golyókat - leendő rózsaszirmokat. Porcukorral megszórt asztalon teáskanállal pépesítsd az első golyót, majd kézzel formáld szirom alakúra. A szirmokat az egyik szélén vékonyabbra, a másik szélén vastagabbra tesszük. Ezután enyhén nedvesítse meg vízzel a szirom alsó részét, és tekerje körbe a „sárgarépát”, így készítve a virág petefészkét. A második labdától vakítsuk el a következő szirmot. Nedvesítse meg ismét az alját a szirom tövénél, és tekerje rá a munkadarabra úgy, hogy a második szirom közepe lezárja az első szirom „varrását”. Ragassza fel a harmadik szirmot, és hajlítsa középről oldalra. Tehát készítsen 5-6 szirmot.

Az elkészült virágokat 5-6 órán keresztül hagyjuk száradni.A szirmokat széle felé lehetőleg vékonyra, tövénél vastagabbra kell készíteni! Ha a virág alján mázfelesleg massza keletkezett, azt ollóval le lehet vágni.

Ezután fel kell készítenie a leveleket a virágok számára. 3-4 zöldgolyóból (különböző méretű lehet) "sárgarépát" formázunk. Két hüvelykujjával nyomjuk le a "sárgarépa" közepét, és adjunk neki levél formát. Ezután egy késsel a lap közepén, majd ferdén alkalmazzuk az ereket. A levél bármilyen formát adhat, és tetszés szerint hajlítható. Száraz. Amikor a virágok és a levelek készen állnak, egy csokorba gyűjtik őket. Egy virághoz rögzítsen 2-3 levelet.

A húsvéti süteményt egy nagy tányéron kell tálalni, amelyre a kerület mentén festett tojásokat lehet rakni (a későbbiekben beszélünk róluk). De van egy másik lehetőség is: gyümölccsel. Ehhez terítse ki a kivit kamillával, és helyezze a közepére dió, aszalt szilva keverékét, friss bogyók, szeletelt narancsszeletek. A kapott gyümölcsalapra helyezze a húsvéti tortát, ugyanabban a stílusban díszítve: friss gyümölcs máz fölött.

Húsvéti cukormáz és dekorációs szórással

De kitalálták modern módon Húsvéti tortadíszek, bár valójában húsvéti cukormáz- ez ugyanaz a cukor, csak por formájában, hozzáadással citromsavés keményítő (a jobb felverés és sűrítés érdekében). A por formájában lévő mázhoz hozzá kell adni tojásfehérjeés turmixgéppel felverjük, gyorsan felverjük és jobban lefagy, mint csak a fehérjét cukorral.

Ecsettel vagy kanállal felkenjük a mázat a húsvéti sütemények tetejére, és várunk pár percet. Mert ha azonnal meglocsoljuk a fröccsökkel, akkor nedves lesz és megolvad.

És néhány perc alatt, amikor a húsvéti sütemények habja megszárad, de nem keményedik meg - ne hagyja ki, egyszerűen összeomlik a feltét a fagyott cukormáztól!) - többszínűvel díszítjük cukor szórja.
És nagyon sok fajta permet létezik - kerek és hosszú, és csillagok és különböző színűek! A sütemények szórással való megszórását bízd a gyerekekre – nagyon szeretik ezt a vállalkozást! Igaz, a feltét egy része megesik :)

De nézd meg, hogyan festhetsz még elegánsan húsvéti süteményeket közönséges cukormáz és természetes színezékek!

Kandírozott gyümölcs, cukorgyöngyökés cukorfigurák

A húsvéti süteményeket nem szórással, hanem sokszínű kandírozott gyümölcsökkel díszítheted. Nagyon jól néz ki, de a kandírozott gyümölcsök nagyok és kemények, ezért jobb, ha nem adjuk kisgyerekeknek.

Szintén nagyon eredeti és szép megjelenés méhészetek, díszített cukor figurák masztixból - például ilyen aranyos csirkékkel. De ezeket a figurákat, hogy őszinte legyek, nem lehet átrágni...

És cukorgyöngyök, fényes, arany és ezüst - bár nagyon szépek, nem tanácsolom, hogy dekorációnak vigye el! Csak kinézetre jók, de nagyon kemény ízűek és abszolút törhetetlenek. És még a gyerekekre is veszélyes. Szóval inkább vegyünk...

Cukor ceruzák!

Zseniális találmány!!! Gratulálok a cukrásznak, aki feltalálta őket! A sütés díszítésének folyamata - húsvéti sütemények, muffinok, sütemények - kreativitásba fordul! Bármilyen mintát rajzolhat, leveleket, virágokat, foltokat - festsen egy kis pasochkát, mint egy krashankát! A készlet három különböző színű ceruzát tartalmaz - piros, zöld és sárga. Nagyon izgalmas húsvéti süteményeket festeni velük az egész család számára! Adj a gyerekeknek egy húsvéti tortát díszítésnek, és hagyd, hogy úgy festenek, ahogy akarnak!

Tészta díszítés

Kétféle tésztadísz

A díszítéseket sütés előtt a torta tetejére helyezzük, vagy a már megsült tortára ragasztjuk nyers fehérje. Készíthet dekorációt ugyanabból a tésztából, amelyből a húsvéti sütemény készül, vagy egy másik, sütés közben kevésbé deformálódó tésztából. Tésztából fonatokat fonnak, virágokat készítenek, betűket, kereszteket raknak ki.

Ha a tortát díszítéssel együtt sütjük, a szép megjelenés érdekében a tetejét megkenjük felvert tojással ill. növényi olaj. De ez nem kötelező. Majd sütés után a torta tetejét leönthetjük cukorsziruppal, és akár finom port is kenhetünk a szirupra. A díszítések közötti hézagokat mázzal fedjük, a diót és a kandírozott gyümölcsöket fehérjével ragasszuk.

Ékszerekhez től édes tészta:
150 gr. Liszt,
30 gr. margarin,
1 st. l. tejföl
20 gr. Szahara,
1 tojás.

Talán elégedett vagy azzal, hogy a dekoráció ropogós lesz arany kéregés ugyanolyan színű, mint az egész torta. Ezután ugyanabból a tésztából lehet dekorációt készíteni, amelyből a húsvéti sütemény készül. Nos, ha mégis azt szeretné, hogy színük kontrasztos legyen, vegye figyelembe a dekorációs tanácsot: készíthet élesztőből, de nem dús tésztát. Óvatosan a már megkelt, tojásos szuszpenzióval megkent tésztára, előkészített dekorációkat rakunk, és a süteményt sütésre küldjük.

Persze az ízére és a színére nincs elvtárs. Inkább speciális tésztával dolgozom, akkor légiesebbek, elegánsabbak a díszítések. Kész ékszer a megsült sütemény forró felületére helyezzük. Mivel nagyon vékonyak az ebből készült ékszerekhez képest kelt tészta, akkor a húsvéti süteményhez csatolt dekorációt elegendő néhány percre forró sütőbe tenni, hogy rögzítse és világos árnyalatot alkosson.

egyszerű tészta- Lisztet, sót és vizet, kemény tésztát gyúrunk, és dekorációkat készítünk.

mk rózsák

Ezek üresek a tüskékhez:


Így kell őket ollóval vágni:


A felgöngyölt tésztából vágjunk ki különböző virágokat és leveleket bevágásokkal:


A rózsákhoz speciális mélyedéseket használhat, és összegyűjtheti őket a masztix típusának megfelelően:


Íme az üres torta, amit elkészíthetsz, amíg készül a torta:

Hamarosan itt a húsvét, mindannyian, háziasszonyok, húsvéti süteményeket sütünk, finomakat, illatosakat, és persze mindannyian szeretnénk, hogy a húsvéti süteményeink is szépek legyenek!

A húsvéti torta díszítésére pedig nagyon sok érdekes dolgot találtak ki! Lássuk…

1. Porcukor

A legegyszerűbb és gyors út. Korábban ezt csináltuk. Nos, mi is lehetne egyszerűbb, mint bőkezűen átrázni a tortát egy szűrőn édes porcukorral? fehér szín púder gyönyörűen kiállít egy pirospozsgás tortát.

2. Felvert tojásfehérje

a képen - kész húsvéti cukormáz

Nagyanyáink útja is egyszerű és gazdaságos. Nem kell vásárolni további termékek dekorációnak - elvégre be húsvéti tészta csak a sárgája megy, és a fehérje marad! Itt felverjük őket cukorral (persze nem minden, 1-2 darab elég, 1 fehérjéhez - 0,5 csésze cukor). Verjük fel, mint a keksznél, sűrű habbá, és ezzel kenjük fel a húsvéti sütemények tetejét. Sütőben szárítható.

3. Húsvéti cukormáz és díszfröccs

De kitaláltak egy modern módot a húsvéti sütemények díszítésére, bár valójában a húsvéti cukormáz ugyanaz a cukor, csak por formájában, citromsav és keményítő hozzáadásával (a jobb felverés és sűrítés érdekében). A mázhoz por formájában kell hozzáadni a tojásfehérjét, és mixerrel felverni, hamar felver és jobban megdermed, mint a fehérje cukorral.

Ecsettel vagy kanállal felkenjük a mázat a húsvéti sütemények tetejére, és várunk pár percet. Mert ha azonnal meglocsoljuk a fröccsökkel, akkor nedves lesz és megolvad.

És néhány perc múlva, amikor a húsvéti sütemények cukormáza megszárad, de nem keményedik meg - ne hagyja ki, az öntet egyszerűen összeomlik a fagyasztott cukormázzal!) - díszítse sokszínű cukorszórással.

És nagyon sok fajta permet létezik - kerek és hosszú, és csillagok és különböző színűek! A sütemények szórással való megszórását bízd a gyerekekre – nagyon szeretik ezt a vállalkozást! Igaz, a feltét egy része megesik :)

Vagy készíthetsz citrommázat porcukorból és citromléből. 100 g porhoz (0,5 csésze) - körülbelül 1,5-2 evőkanál gyümölcslé. Lehet narancs vagy mandarin. Keverjük össze, öntsünk mázat kívánt konzisztencia hozzáadva száraz ill folyékony összetevő, és vigyük fel a gyöngyök tetejére. A citrommáz eleinte szinte átlátszó, de amikor megkeményedik, matt lesz. citrommáz nem édes, ellentétben más típusokkal, hanem savanyú = édes, és kifejezetten finom.

De nézd meg, hogyan festhetsz még elegánsan húsvéti süteményeket közönséges cukormáz és természetes festékek segítségével!

4. Kandírozott gyümölcsök, cukorgyöngyök és cukorfigurák

A húsvéti süteményeket nem szórással, hanem sokszínű kandírozott gyümölcsökkel díszítheted. Nagyon jól néz ki, de a kandírozott gyümölcsök nagyok és kemények, ezért jobb, ha nem adjuk kisgyerekeknek.

Ezenkívül a masztixcukor figurákkal díszített sütemények nagyon eredetiek és gyönyörűek - például ilyen aranyos csirkékkel. 🙂 De ezeket a figurákat, hogy őszinte legyek, nem lehet átrágni...

És cukorgyöngyök, fényes, arany és ezüst - bár nagyon szépek, nem javaslom dekorációnak vinni! Csak kinézetre jók, de nagyon kemény ízűek és abszolút törhetetlenek. És még a gyerekekre is veszélyes. Szóval inkább vegyünk...

5. Cukorceruzák!

Zseniális találmány!!! Gratulálok a cukrásznak, aki feltalálta őket! A péksütemények – húsvéti sütemények, muffinok, sütik – díszítésének folyamata kreativitásba torkollik! Bármilyen mintát rajzolhatsz, leveleket, virágokat, foltokat - festhetsz egy kis sapkát, mint egy krashankát! A készlet három különböző színű ceruzát tartalmaz - piros, zöld és sárga. Nagyon izgalmas húsvéti süteményeket festeni velük az egész család számára! Adj a gyerekeknek egy húsvéti tortát díszítésnek, és hagyd, hogy úgy festenek, ahogy akarnak!

Ti mivel díszítitek a sütiket? Kérlek írd meg kommentben, vagy küldhetsz képet!