Vékony palacsinta kefires recepttel. Fehérorosz burgonya palacsinta kefiren

A palacsintát kefiren és tejen sütjük. Korábban már beszéltem ennek az ételnek a tészta tej hozzáadásával történő elkészítéséről, most beszéljünk egy másik lehetőségről - palacsinta főzés erjesztett tejtermékkel.

Az utolsó lehetőség némileg eltér az előzőtől, de nem rosszabb. A kefirnél a finomság buja, pirospozsgás, légies, gyengéd és hihetetlenül illatos, ízre emlékeztet.

Nos, most néhány kedvenc receptem a különböző konzisztenciájú kefirpalacsinta elkészítéséhez.

Az étel elkészítéséhez szükséges termékek készlete minimális.

Hozzávalók:

• Szitált búzaliszt - egy pohár.
• Bármilyen zsírtartalmú kefir - egy pohár.
• Egy tojás.
• Forrásban lévő víz meredek - 1⁄2 csésze.
• Ecettel oltott szóda - 1⁄2 teáskanál.
• Növényi olaj - egy kanál.
• 2-3 evőkanál cukor.
• Egy csipet só.

Hogyan főzzön vékony palacsintát kefiren otthon

1. Egy mély tálban vagy egy serpenyőben keverje össze az összes hozzávalót szóda és víz nélkül. Habverővel vagy kézi habverővel jól felverjük őket.

2. Fizessük ki a szódát, keverjük össze forrásban lévő vízzel, és adjuk hozzá az előzőleg kapott masszához, keverjük össze a hozzávalókat. Ebben a szakaszban ellenőrizze, hogy a kompozíció túl sűrű-e, adjon hozzá még egy kis kefirt vagy meleg vizet. Hagyja állni a tételt néhány percig, majd jöjjön fel.

3. Melegítsük elő a serpenyőt, áztassuk be olajjal és kezdjük el palacsintát sütni.

4. Ha a finomság mindkét oldala megpirult, tányérra szedjük. Ezt addig csináljuk, amíg el nem fogy a tészta. Készétel legjobb egy kicsit ecsetelni vaj hogy a te kulináris remekművek nem ragadt.

Finomnak kell lennie - vékony, lyukas állagú, áttört mintájú és fantasztikus ízű.

Ezeket a palacsintákat nagyon könnyű megsütni, vékonyra sikerül, de itt az a trükk, hogy serpenyőben megfordítva nem szakad el, és bármilyen töltelék nagyon jól beletekerhető. Valahogy jobbak lesznek.

A főzéshez be kell vinnie:

• 0,5 kefir (lehetőleg alacsony zsírtartalmú).
• Egy csirke tojás.
• Három evőkanál cukor csúszda nélkül.
• Egy teáskanál szóda.
• Három evőkanál bármilyen vodka (használhat tequilát).
• 100 ml. forrásban lévő víz.
• 1,5 csésze prémium Liszt.
• 1-1,5 evőkanál olaj.

Hogyan főzzünk egyszerű vodka palacsintát lépésről lépésre

Főzés előtt tegye a kefirt egy-két órára a helyiségbe, ez a termék nem lehet hideg.

Az erjesztett tej hozzávalójához adjunk egy tojást, cukrot, ha ízlés szerint kell egy kis só, keverjük össze mindent, amíg homogén nem lesz.

A lisztet átszitáljuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk. Az egészet mixerrel vagy kanállal (habverővel) addig verjük, amíg minden csomó eltűnik.

Adjunk hozzá szódát és vodkát az edényben lévő hozzávalókhoz, keverjük össze, és azonnal öntsünk bele egy kanál olvasztott vagy növényi vajat, nincs különbség. A sütőkészítményt körülbelül húsz percig állni hagyjuk a szobában, és ha lehet, erre az időre tegyük melegebb helyre, például akkumulátorra.

Amíg a tetszőleges zsírral kikent serpenyő felforrósodik, keverje össze újra a masszát, és kezdje el palacsintát sütni. A palacsintához nem szabad sok tésztát venni, ne feledje, minél vékonyabb a réteg, annál vékonyabb lesz a palacsinta.

Tálaljuk tejföllel, lekvárral, befőttekkel, sűrített tejjel vagy csak teához.

• Búzaliszt - egy pohár.
• Tojás - 2 darab.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Forrásban lévő víz - 150 ml.
• Só ízlés szerint.
• Bármilyen kefir termék - egy pohár.
• Szóda - negyed teáskanál (a csúcson).
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Sütéshez sózatlan disznózsírt, bármilyen más zsírt használhatunk.

Ebből a termékmennyiségből megközelítőleg 10-11 db 22 centiméter körátmérőjű palacsinta jön ki.

A recept szerinti finomság elkészítéséhez verje habosra a cukrot a tojással, ha szükséges, adjon hozzá egy kis sót ezekhez az összetevőkhöz, egyáltalán nem adhat hozzá. A kapott folyadékba, anélkül, hogy abbahagyná a verést, öntsön forrásban lévő vizet, majd azonnal fermentált tejtermék. Beavatkozunk.

Miután kialakult homogén tömeg, öntsünk bele lisztet és szódát, előzőleg átszitáljuk, addig verjük, amíg csomók nem lesznek a készítményben. Főzés előtt adjunk hozzá pár evőkanál olajat, keverjük össze, és egy előmelegített, enyhén kiolajozott serpenyőben kezdjük el sütni, ugyanazokat a palacsintákat kefiren.

Az ilyen palacsinták vastagabbnak bizonyulnak, mint a palacsinták, hihetetlenek finom ízű elolvad a szádban. Reggelire vagy délutáni uzsonnára kiváló.

Palacsinta Hozzávalók:

• Joghurt (joghurt) - 1,5 csésze.
• Fehér liszt - egy pohár.
• Cukor ízlés szerint, lehet ezt a receptet sűrített tejre cseréljük.
• Száraz élesztő - egy teáskanál (20 gr-os zacskó).
• Tojás - 2 db.
• Krémes és növényi olaj.

Hogyan kell bolyhos palacsintát főzni kefiren

1. Az átszitált lisztbe öntsünk egy zacskó élesztőt, cukrot, és öntsünk egy pohár meleg savanyú tejet (használhatunk házi joghurtot). Keverje össze ezeket az összetevőket.

Egy megjegyzésben! Lehetőleg ne adjunk sok cukrot a palacsintához, mert sütés közben megégnek, jobb, ha édes adalékokkal, például mézzel tálaljuk. Képes lesz kompenzálni az édesség hiányát.

2. Amikor az összes csomót felvert, adjuk hozzá a maradék kefirt a kompozícióhoz, és verjük újra, nem túl intenzíven a tésztát. Fedjük le a tálat nedves konyharuhával, és hagyjuk kelni a sütőmasszát körülbelül negyven percig.

3. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, csipetnyi sót teszünk hozzá. Ezután az egészet beleöntjük a fermentált adagba, hozzáadjuk a vajat, összekeverjük és várunk még néhány percet.

4. Egy idő után elkezdheti a palacsintát sütni. Kimelegített, kivajazott serpenyőben megsütjük. Öntsük a serpenyőbe, az átmérőtől függően legfeljebb egy kis merőkanál lehet. A sütéshez használt rétegnek vékonynak, mondhatni áttetszőnek kell lennie.

Ha sok tésztát öntünk, csak nagy palacsintát kapunk, de ez, érdemes elmondani, egyáltalán nem rossz és nagyon finom.

A meleg ételt az asztalon szolgálják fel.

Palacsinta kefiren "üvegből"

Ez a főzési lehetőség nagyon egyszerű és könnyű, a tészta hihetetlenül gyorsan keveredik, gyakorlatilag csomómentes, és főzés után nem is kell mosogatni, csak ki kell dobni a használt műanyag palack a szemetesben meg minden. Remek lehetőség, azt hiszem, azoknak a férfiaknak, akik néha úgy döntenek, hogy főnökök lesznek, és lenyűgözik szeretteiket és barátaikat egy finom csemegével.

Hozzávalók a főzéshez:

• Kefir - 500-600 ml. (nézd meg a gyúrt tészta sűrűségét).
• Csirke tojás - 2 db.
• Liszt - 10-12 evőkanál.
• Sűrített tej - 4-5 evőkanál.
• Bármilyen zöldség vagy vaj olvasztott vaj - egy pár kanál.
• Egy kis só, egy kis csipet.
• A 1,5 literes műanyag palack jobb, ha gömbölyű a nyaka.
• Palacktölcsér a hozzávalók kényelmes kiöntéséhez.

Helyezzen egy tölcsért a palack nyakába, és öntse át rajta az összes fenti terméket.

Zárja le az edényt fedővel, és rázza fel a teljes tartalmát körülbelül öt percig. Belül egy folyadéknak, mint a sűrített tejnek, homogén masszának kell képződnie.

Vegyünk egy palacsintát vagy egy serpenyőt, kenjük ki zsírral és melegítsük fel.

Öntsön egy adag tésztát a palackból a serpenyőbe, vékony rétegben terítse el az alja teljes felületén, és finoman egyik oldalról a másikra fordítva süsse meg a palacsintát.

Minden bizonnyal egy nagyon ízletes és illatos édes ételt kap, amelyet a szokásos módon tálalhat - tejföllel, bármilyen lekvárral, lekvárral, sőt joghurttal vagy túróval.

Ha főzés előtt átszitálja a lisztet, nagyon buja és finom kulináris termékeket kap.

Ha áttört alkotást szeretne kapni gyönyörű palacsinta, ehhez nem kell tejjel keverni a kefirt, csak a receptben feltüntetett terméket használd és ne hígítsd semmivel.

Ne vigyük túlzásba a szódával való főzést, mivel ennek a komponensnek a túladagolása esetén végül nem túl kellemes szóda íz jelenhet meg.

A sütés megkezdése előtt mindenképpen hagyjuk állni a tésztát egy kicsit, általában tíz-tizenöt perc is elég. Ha a massza áll, akkor a finomság hihetetlenül csodálatos lesz.

A legjobb, ha közvetlenül a tésztához adjuk az olajat, akkor nem kell attól tartanunk, hogy a termék megég a serpenyőben, és nem kell folyamatosan zsírozni. kész péksütemények. De itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba, öntsük bele a receptekben feltüntetett mennyiségű zsírt, és ne egy grammal többet.

Ebben az esetben szüksége van:

- Ellenőrizze, hogy nem felejtett-e el olajat önteni a tésztába, és elég-e.

- Nézze meg a kapott tétel állagát, mert a túl folyékony készítmény megtapadhat és felkunkorodhat a serpenyőben. Ha az állaga hígabb, mint a tejföl, adjunk hozzá egy kis lisztet.

- Mossa ki a serpenyőt, az első sikertelen sütés után, ha ez nem segít, jobb, ha kicseréli egy másikra tapadásmentes bevonat vagy öntöttvas. Egy közönséges serpenyő elkészítéséhez palacsinta sütéséhez azt javaslom, hogy először öntsünk bele pár evőkanál sót és melegítsük fel, majd öntsük bele a sót, és óvatosan mossuk meg az alját, és töröljük le száraz ruhával. Ezután egy tálban hevíts fel néhány evőkanál olajat, engedd le róla a felesleges zsírt és kezdd el főzni. Ebben az esetben még egy régi serpenyőben is biztosan finom és gyönyörű palacsintákat kap.

Összefoglalni:

Palacsinta kefiren - meglehetősen egyszerű étel elkészítése. Fogyasztható reggelinél, ebédnél és akár esténként is. És az ünnep húshagyó? Áttört, rózsás, csípős, lekvárral vagy mézzel, ennél az illatnál és íznél talán nincs is kellemesebb.

Főzzön, nyugodtan vegye ezeket a recepteket alapul, és minden finom lesz, otthon is.

Sok sikert és minden jót!

Jó napot kedves olvasók és a blog vendégei! Folytatjuk a palacsinta témáját, és ma vékony palacsintát fogunk főzni kefiren. Az utolsó cikkben a főzési receptekről beszéltünk, aki még nem olvasta, annak ajánlom, hogy olvassa el.

Valójában ezer főzési lehetőség létezik ennek az ínyencnek, nem is olyan egyszerű megszámolni, szerintem mindegyik sikeres és elképesztően finom.

Őszintén szólva, hányszor sütöttem palacsintát új recept szerint, mindig ízletesek, gyengédek és szokatlanul szépek. Neked is megvan, vagy én sikeres receptek voltak? Valóban sokoldalú ételnek tartják ezeket a pirospozsgás "napokat" ebédre, reggelire, uzsonnára és vacsorára. Főzzük édesen, töltsük meg túróval, lekvárral, sűrített tejjel, vagy süssük frissen és csomagoljuk bele húst, halat, gombát, és még finomabbra. Maslenitsa előestéjén megpróbálom kitérni a legnépszerűbb ill finom technológia főzés, figyeljen az új cikkekre, és adja hozzá a webhelyet a könyvjelzőkhöz, hogy ne veszítse el. Tehát ne vesztegessük az időt, ma a cikkben:

Klasszikus vékony palacsinta kefiren

A kefires palacsinta szokatlanul gyengéd, levegős és olvad a szájban. Az évek során bevált recept még az igényes ínyenceknek is tetszeni fog.

A főzéshez szükségünk van:

• Kefir - 500 ml.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 250 gr.
• Víz - 1,5 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál. kanál
• Só - 1/2 teáskanál.
• Szóda - 1/2 teáskanál.

Főzési technológia:

1. Először törj fel 1 tojást egy mély edénybe, és öntsd hozzá a hideg kefirt.

2. A tojásos-kefires masszához adjuk a cukrot és a sót.

3. Most óvatosan össze kell keverni az összes hozzávalót egy mixerrel, a sebesség legyen közepes, vagy használjon habverőt.

5. Az összes hozzávalót simára keverjük.

7. Most kezdjük el a palacsintát sütni. Alaposan felmelegítjük a serpenyőt növényi olajjal, és beleöntjük a tésztát, miközben a serpenyőt körben kell forgatni, hogy a tészta a teljes átmérőben szétterüljön, és ne legyenek átmenő lyukak.

9. Amint a szélei kezdenek rózsásodni - fordítsa át a palacsintát a másik oldalára és süsse még 1 percig, majd vegye ki és tegye egy nagy lapos tányérra.

10. Mindenki választhatóan forró palacsinta vajjal megkenjük.

Tehát a kefires palacsintánk készen áll! Nézd, milyen szép lett - vékony, pirospozsgás és nagyon finom!

Palacsintához fagylaltot kenünk, és az asztalra tálaljuk a rokonok ápolására!

A kefir és a tej bevált receptje

Ez tökéletes recept a 2018-as Maslenitsa napjaiban, mert minden hostess finomsággal szeretné megvenni a családját, áttört palacsinta. Elég rugalmasak jönnek ki, így a töltelék becsomagolása nem nehéz. Szerezd meg ezt a receptet, nem fogod megbánni:

Szükséges hozzávalók:

• Tej - 0,5 l.
• Kefir - 2 evőkanál. l.
• Liszt - 160 gr.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Só 1/2 tk
• Szóda a kés hegyén
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Fogunk egy megfelelő mély edényt és beleütünk 1 tojást, hozzáadjuk a sót és a cukrot, habverővel vagy mixerrel felverjük.

2. Ezután öntsük hozzá a tej körülbelül felét, keverjük össze és adjuk hozzá az átszitált lisztet. Most adjunk hozzá szódát egy kés hegyére, és kanállal jól keverjük össze mindent, hogy az összes csomó eloszlassa.

Fontos! A tejnek melegnek, ill szobahőmérséklet. És ügyeljen arra, hogy csak friss lisztet használjon, különben a palacsinta nem sikerül.

4. Most öntsük bele a maradék tejet és a növényi olajat, keverjük össze és hagyjuk palacsinta tészta 15-20 perc, amíg befőtt.

5. Amikor a tésztánk befőtt, elkezdjük sütni a palacsintákat. Melegítsük fel a serpenyőt, kenjük meg növényi olajjal. Merőkanállal öntsük a tésztát, döntsük meg a serpenyőt, oszlassuk el az egész serpenyőben. Amikor a szélei barnulni kezdenek, egy spatulával megnyomjuk a széleket, kicsit megfeszítve, és megfordítjuk a palacsintát.

6. Tegye a palacsintákat egy kupacba egy lapos tányérba.

Palacsintánkat lekvárral, mézzel és friss tejszínnel tálaljuk az asztalra!

Jó étvágyat kívánunk!

Finom vékony lyukas palacsinta

Ízletes recept a lyukas, pirospozsgás palacsintához, nem túl vékonyak, kb 2 mm-esek, de nagyon finomak. Aki kipróbálta, most csak ezeket süti!

Szükségünk lesz:

• Kefir - 1 liter
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 6 evőkanál. kanalakat
• Só - 2 teáskanál csúszda nélkül
• Növényi olaj - 5-7 evőkanál. kanalakat
• Liszt - 3,5 csésze
• Szóda - 2 teáskanál csúszda nélkül
• Forrásban lévő víz - 2/3 csésze forrásban lévő víz

Főzési folyamat:

1. Öntsön kefirt egy mély tálba, verje fel a tojást, adjon hozzá sót és cukrot, majd keverje össze az összes összetevőt homogén állagúra.
2. Adjunk hozzá szódát és növényi olajat a kefir-tojás masszához, és alaposan keverjük össze. Ezután apránként hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan kevergetve felöntjük forrásban lévő vízzel.
3. A serpenyőt felmelegítjük, kis mennyiségű növényi olajjal megkenjük, és nagy lángon elkezdjük sütni a palacsintát.

Fontos! Egyszer kenje meg a serpenyőt, a következő palacsintákat jól eltávolítják.

4. Amint a palacsinta szélei barnulni kezdenek, fordítsa meg a palacsintát, és egy spatulával kissé húzza le a széléről.

5. Kenjen meg minden palacsintát vajjal, és halmozza halomba.

6. Tekerhetjük palacsintába is a tölteléket, akkor ne kenjük meg vajjal. Érdekes töltelék akkor jön ki, ha levágod rákrudakés dörzsölje kemény sajt, majd tekerd fel a palacsintát és süsd meg vajban, majd a sajt elolvad és hihetetlenül finom lesz mmm ... nyald meg az ujjaidat! Mindenképpen próbáld ki az ilyen töltelékű palacsintákat, imádni fogod!

A lyukban lévő kefires palacsintánk készen áll! Ennyi hozzávalóból 28 cm átmérőjű serpenyőben 25-28 palacsintát kapunk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű tésztarecept szóda hozzáadása nélkül

A szóda hozzáadása nélkül elkészített palacsinta univerzális, könnyen becsomagolható mind borítékba, mind tubusba vagy tekercsbe. Bármilyen töltelékkel kezdheti, amit a legjobban szeret.

Szükségünk lesz:

• Kefir - 450 ml
• Liszt - 1 csésze
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• Só - 1/4 teáskanál
• Növényi olaj - 4 evőkanál. kanalakat

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy mély edényt, öntsünk bele kefirt, adjunk hozzá cukrot és sót, habverővel vagy turmixgéppel homogén állagúra keverjük.

Fontos! A kefir a legjobb, ha kis százalékban zsírt tartalmaz, homogén.

2. Ezután adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, és keverjük simára.

Fontos! Olajt adunk a tésztához, hogy minden alkalommal, amikor a palacsintát sütjük, ne kenje ki a serpenyőt.

3. Most fokozatosan hozzá kell adni a tésztához az átszitált lisztet, belekeverve a tésztába. A tészta állagának a krémhez kell hasonlítania.

Fontos! Ha hirtelen túlzásba viszi a lisztet, a tészta hideg forralt vízzel hígítható!

4. Jól felforrósított serpenyőben süssünk palacsintát anélkül, hogy szódát adnánk a tésztához, jobb persze, ha palacsinta vagy vastag aljú. A szokásos módon mindkét oldalát aranybarnára sütjük, a tésztát a serpenyőbe öntjük, és elforgatjuk, hogy betöltse az egész helyet.

Minden palacsinta sütés előtt ne felejtse el összekeverni a tésztát!

5. A mikrohullámú sütőben kis teljesítményen olvasszuk fel a vajat, és kenjük meg minden palacsintát szilikon ecsettel.

Elkészült tehát a finom palacsintánk, és amint látja, nem kellett hozzá sem üdítő, sem élesztő! Tekerd beléjük kedvenc töltelékedet, vagy tálald tejszínnel, sűrített tejjel vagy lekvárral!

Jó étvágyat kívánunk!

Finom pudingos palacsinta forrásban lévő vízzel

Finom pudingos palacsinta, amely senkit sem hagy közömbösen. Abszolút mindenkinek kiderül, még az első "kóma" nélküli kezdőknek is.

A főzéshez szüksége lesz:

• Kefir - 0,5 ml
• Liszt - 250-300 gr.
• Cukor - 1/2 csésze
• Forrásban lévő víz - 250-300 ml
• Tojás - 2 db.
• Só - 1/2 teáskanál
• Szóda - 1/2 teáskanál
• Növényi olaj - 4-5 evőkanál. kanalakat
• Vanillin

Főzési technológia:

1. Mindenekelőtt a tojásokat cukorral és sóval össze kell darálni. Egy tálba ütünk 2 tojást, hozzáadunk fél pohár cukrot és fél kávéskanál sót, és mindent jól összekeverünk. Ezután adjunk hozzá kefirt, és folytassuk az összes összetevő keverését

2. Adjunk hozzá 1 tasak vaníliás cukrot.

3. Adjunk szódát egy pohár forrásban lévő vízhez, és gyorsan keverjük össze.

5. Amint forrásban lévő vizet adtunk a tésztához, adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük tovább a tésztát mixerrel, miközben hozzáadjuk az átszitált lisztet. Közönséges palacsintatésztát kell kapnia, szerkezetében hasonló a házi krémhez.

6. A serpenyőt felmelegítjük, és a palacsinta sütése előtt cseppentsünk hozzá egy csepp növényi olajat, és szilikon ecsettel dörzsöljük át a serpenyőt.

7. Merőkanállal egy jól felforrósított serpenyőbe öntjük a tésztát, amelyet minden palacsinta előtt először össze kell keverni, és körbe kell forgatni, hogy a tészta szétterüljön a serpenyőben. Amikor a szélei rózsásak, óvatosan feszítse meg a palacsintát szilikon spatulával a széle mentén, és fordítsa meg. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük, körülbelül 1 percig.

8. A palacsinta levegős, lyukas.

9. Ezen elv szerint az összes palacsintát addig sütjük, amíg a palacsintatészta el nem fogy.

Hurrá! A palacsinta készen áll! És milyen finom mmm...

Inkább forrón tálaljuk, és ne felejtsük el az asztalra tenni a krémet!

A legjobb recept áttört palacsintához kefiren

Ha nem tudsz palacsintát főzni kefiren, próbáld ki ezt a receptet, és minden sikerülni fog, meglátod ...

Hozzávalók:

• Kefir - 2 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 2 evőkanál. hazugságok.
• Só - 1 teáskanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Forrásban lévő víz - 1 csésze

Főzési folyamat:

1. Törjünk fel 3 tojást egy mély tálba, keverjük össze habverővel, adjunk hozzá 2 csésze kefirt, és verjük tovább. A kényelem érdekében keverőt vagy turmixgépet használhat.

2. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót a kefires-tojásos keverékhez, és keverjük újra alaposan, és ha szükséges, adjunk hozzá vanillint. Ezután fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, és tovább keverjük. Igyekszünk minden csomót eloszlatni, majd 15-20 percig pihentetjük a tésztát.

3. Az idő letelte után adjunk hozzá 1 teáskanál sütőport egy pohár forrásban lévő vízhez, és kezdjük el intenzíven keverni, majd öntsünk forrásban lévő vizet a tésztába, és keverjük tovább.

4. Ezután tegye a serpenyőt a tűzhelyre, amíg felmelegszik, adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, és jól keverjük össze. Sütés előtt öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, és hagyjuk egy kicsit felmelegedni.

5. Ezután keverjük össze a tésztát, és egy merőkanállal öntsük egy előmelegített serpenyőbe, majd fordítsuk meg, és süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon. Nem kell többé olajozni a serpenyőt.

6. Kívánt esetben megolvaszthatja a vajat, és minden palacsintát megkenhet. A vajat helyettesíthetjük tejföllel, vagy egyszerűen megszórhatjuk cukorral. Ízlés kérdése az egész.

Ez minden, a finom palacsinta készen áll! Szolgáld ki magad!

Videó cselekmény palacsinta főzéséről kefiren tojás nélkül

Ha palacsintát szeretnél, de nem volt tojás a hűtőben, az nem számít! Ez a főzővideó segít finom, rugalmas, lyukas palacsintákat sütni, amelyekben egyáltalán nincs szóda és kefir íze – igazolva!

Tehát a cikkben szereplő receptek véget értek, nos, hamarosan semmi sem fog megjelenni, vajon egy ásványvízre készült palacsinta receptje? Ezután adja hozzá a webhelyet a könyvjelzőihez, hogy ne veszítse el, és feltétlenül ossza meg a receptet a közösségi hálózatokon, mert hamarosan jön a húshagyó és a hagyományoknak megfelelően 7 napig kell palacsintát sütni!

Nos, én viszont megpróbálom újjal hígítani ezt az Olajhetet finom receptek, kövesse a kiadványokat! Ha van saját nagyon finom és bevált recepted, oszd meg kommentben, nagyon kíváncsi leszek rá!

Hamarosan találkozunk! Vigyázzatok magatokra és szeretteire!

Mi lehet könnyebb, mint a palacsinta? Egyes háziasszonyok számára ez a kérdés nem különösebben nehéz, szinte könnyebb számukra gyorsan összegyúrni a tésztát és palacsintát sütni reggelire, mint omlettet főzni. Szerencsések... Nekem személy szerint tilos minden palacsinta, palacsinta és palacsinta, de nem azért, mert megmentem a figurát, hanem mert soha nem kapom meg, hiába próbálkozom. Ha a palacsintával is „te” kapcsolatod van, akkor próbáljunk meg palacsintát főzni kefiren.

A kefires palacsinta készítésénél nincs is olyan sok különleges trükk. A kefires palacsinta tésztája kicsit vastagabb, mint a vékony palacsintáké, de ez nem jelenti azt, hogy a legvékonyabb áttört palacsintákat nem lehet kefiren sütni. Csak adjunk hozzá egy kis vizet vagy tejet a tésztához. Ha buja akar lenni puha palacsintát, a tésztába nem kell semmit dagasztani, kivéve a kefirt. Van még egy trükk - a különleges pompa és szivacsosság érdekében a kefires palacsintához lisztet kell főzni. Főzéskor a tészta száraz és folyékony összetevői jobban összekeverednek, és a víz „tárolódik” a tésztában. Sütéskor ez a víz elpárolog, üregek, lyukak jelennek meg a tésztán.

Egy másik szempont, amit nem szabad elfelejteni. A kefires palacsintára vonatkozó tesztben szódának kell jelen lennie. Emlékeztetünk a kémiára: a szóda savval kölcsönhatásba lépve felszabadul szén-dioxid, ami nagyon könnyedséget kölcsönöz palacsintának és palacsintának. Ha nem jelenti be, a palacsinta savanyú lesz, és nem kel fel, ha leteszi, a szóda íze elrontja az egész benyomást. Vannak olyan receptek, amelyekben a szódát egyáltalán nem használják, ugyanakkor jól felverik tojásfehérje. Ha továbbra is szódát használnak, akkor annak mennyiségét valahogy így kell kiszámítani: 0,5 l kefirhez ⅓ és 1 teáskanál közötti mennyiséget kell venni. szóda, a tészta sűrűségétől és a palacsinta kívánt vastagságától függően. By the way, nagyon gyakran a receptekben találhat ajánlásokat a savanyú kefir vagy romlott tej- több savat tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a palacsinta csodálatosabb lesz.

A fennmaradó összetevőket - sót, cukrot, növényi olajat, néha keményítőt - ízlés szerint adjuk a tésztához. A tésztához való lisztet használat előtt át kell szitálni, ez levegővel telíti, ami még légiesebbé teszi a palacsintát.

A receptekről van szó. Nincs belőlük túl sok, így lehetősége van mindegyiket megtapasztalni, és talán megtalálni a sajátját.

Áttört palacsinta kefiren

Hozzávalók:
3 verem. kefir,
2 tojás,
½ teáskanál só,
½ teáskanál szóda,
4 evőkanál keményítő,
8 evőkanál (csúszdával) liszt,
1-3 evőkanál Szahara,
3 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
A sárgáját habosra verjük a cukorral. Kefirt keverjük össze szódával, és hagyjuk állni egy kicsit. A sárgákhoz adjuk a keményítőt, a lisztet és a kefirt, részletekben öntsük és jól keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. A fehérjéket a sóval habosra verjük, és a növényi olajjal együtt óvatosan a tésztába forgatjuk. Forró serpenyőben, egy darab disznózsírral kikent sütjük.

Áttört pudingos palacsinta

Hozzávalók:
3 tojás,
1 evőkanál Szahara,
1 köteg forrásban lévő víz
1 köteg tej,
½ verem kefir,
½ teáskanál sütőpor
liszt - elég folyékony tésztához.

Főzés:
A tojásokat habosra keverjük a sóval és a cukorral. Habverővel kevergetve öntsünk a keverékhez egy pohár forrásban lévő vizet, majd adjuk hozzá a tejet és a kefirt, és jól keverjük össze. A lisztet a sütőporral átszitáljuk, a tojásos masszához adjuk és összekeverjük. Ha túl sűrű a tészta, adjuk hozzá meleg víz. Öntsünk a tésztába 1-2 ek. növényi olaj, hogy ne kenje minden alkalommal a serpenyőt.

Hozzávalók:
600-700 ml kefir,
¾ köteg. forrásban lévő víz
1 tk (csúszda nélkül) szóda,
3 evőkanál növényi olaj,
½ teáskanál só,
3-5 evőkanál Szahara,
2-2,5 halom. Liszt,
vanillin.

Főzés:
A kefirt, a sót és a cukrot habverővel vagy turmixgéppel habosra keverjük. Adjuk hozzá az átszitált lisztet a joghurthoz, és jól keverjük össze. Öntsön ¾ köteget. forrásban lévő vizet, adjunk hozzá szódát, és gyorsan adja meg a tésztát. Öntsük fel növényi olajjal, és hagyjuk a tésztát 10-15 percig pihenni. A szokásos módon süssünk palacsintát.

Palacsinta kefiren, pezsgő vízzel

Hozzávalók:
500 ml kefir,
2 tojás,
2-3 evőkanál Szahara,
½ verem növényi olaj,
1,5 köteg. erősen szénsavas víz,
1 tk sütőpor
egy csipet só.

Főzés:
A kefirt, a szénsavas vizet, a növényi olajat, a sót, a cukrot és a tojást felverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kefirmasszához adjuk. Keverjük össze és süssük azonnal palacsintát.

Palacsinta kefiren tejjel

Hozzávalók:
3 tojás,
500 ml kefir,
500 ml tej
1-2 evőkanál Szahara,
½ teáskanál só,
½ teáskanál szóda,
3 verem. Liszt,
4 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
A lisztet átszitáljuk, és elkeverjük a szódabikarbónával. A tojásokat felverjük a sóval és a cukorral, hozzáadjuk a kefirt és a tejet, majd jól összedolgozzuk. A kapott keveréket öntsük a lisztbe és keverjük össze mixerrel, majd öntsük bele a növényi olajat és keverjük újra.

Pudingos palacsinta kefiren

Hozzávalók:
1 liter kefir,
2 tojás,
6-7 evőkanál Szahara,
2 tk (nincs csúszda) só,
6-7 evőkanál növényi olaj,
3,5 verem. Liszt,
2 tk (csúszda nélkül) szóda,
1 köteg meredek forraljuk.

Főzés:
Verjük fel a tojásokat a kefirrel, sóval és cukorral, adjunk hozzá szódát, növényi olajat, és fokozatosan, keverés nélkül adjuk hozzá az átszitált lisztet. Ezenkívül anélkül, hogy abbahagyná a beavatkozást, öntsön forrásban lévő vízzel, és süssen palacsintát egy forró serpenyőben.

Légpalacsinta kefiren

Hozzávalók:
2 tojás,
3 verem. kefir,
2 verem Liszt,
1 evőkanál Szahara,
½ teáskanál só.

Főzés:
A sárgáját a cukorral fehéredésig dörzsöljük, 2 kötegbe öntjük. joghurtot és jól összekeverjük. Folytonos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, és csomómentesen gyúrjuk a tésztát. A tojásfehérjét a sóval habbá verjük. Öntsük a maradék kefirt a tésztába, adjuk hozzá a fehérjéket, és sütjük palacsintát egy növényi olajjal kikent serpenyőben.

Hozzávalók:
11 evőkanál (csúszdával) liszt,
3 tojás,
3 evőkanál Szahara,
egy csipet só,
egy csipetnyi szódát
kefir - folyékony tejföl állagú tésztát kapni.

Főzés:
Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, majd öntsük bele a kefirt, és jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. A szokásos módon sütjük a palacsintát növényi olajjal vagy egy darab disznózsírral kikent serpenyőben.

Hozzávalók:
1 l ryazhenka,
18-20 evőkanál keményítő,
15-17 evőkanál Liszt,
5 tojás
1 tk szóda,
1,5 tk só,
1,5 tk porcukor
4-5 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
Turmixgép vagy mixer segítségével az összes hozzávalót felverjük, hogy csomómentes, homogén masszát kapjunk. Forró serpenyőben süssünk palacsintát, és kenjük meg olvasztott vajjal.

Boldog palacsintasütést!

Larisa Shuftaykina

A kefires vékony palacsinta az európai konyha csodálatos, ízletes és meglehetősen könnyen elkészíthető étele. Desszertként is használható, ha váratlan vendégek érkeznek hozzád, főzzön palacsintát ennek a receptnek megfelelően. A főzés körülbelül 40 percet vesz igénybe. Hogyan kell főzni nagyon finom palacsinta a kefirről lásd az alábbi receptet...

ÖSSZETEVŐK

• 1/2 liter kefir.
• 5 nagy kanál búzaliszt.
• 1/2 kis kanál szóda.
• 3 friss csirke tojás.
• 20 ml. finomított napraforgóolaj.
• 1 nagy kanál cukor.
• 1/2 kis kanál só.

FŐZÉS

1. A recept szerint készült kefir palacsinta nagyon finom és vékony lesz. Nagyon finom lesz kombinálni velük bogyós szósz vagy méz. Az ilyen palacsinták főzéséhez figyelnie kell a liszt mennyiségét - ha a tojás nagy, akkor előfordulhat, hogy még egy kis lisztet kell hozzáadnia a tésztához, körülbelül egy evőkanálnyit. Sütés előtt körülbelül 15 percig pihentetjük a tésztát.
2. És most magáról a főzésről:
   Kezdésként a tojásokat habverővel jól fel kell verni. Ezután adjunk hozzá sót, szódát és cukrot. A keverékhez keverjük az átszitált lisztet és napraforgóolaj. Vegyünk 5 púpozott evőkanál lisztet. Ezután hozzáadjuk az ott felvett kefir felét, és ismét jól felverjük. Ezután adjuk hozzá a maradék kefirt, és hagyjuk állni a tésztát 15 percig.
3. Kis adagokban öntsük a tésztát egy forró serpenyőbe, egyenletesen oszlassuk el a serpenyő teljes felületén. Ezután mindkét oldalát süssük addig teljesen felkészült. Gratulálunk! Nagyon finomat készítettél vékony palacsintát kefiren.

Jó étvágyat kívánunk!

Nézze meg az alábbi videót egy másik nagyszerű receptért. finom palacsinta kefirre...

Közeledik egy nemzeti, orosz ünnep - széles Maslenitsa. És elbúcsúzunk a téltől és köszöntjük a tavaszt. És találkozunk vele ízletes, olajos, áttört palacsinta. A szlávok körében a palacsinta a napot jelképezi. Mi pedig olyan finom napsütésekkel kedveskedünk egymásnak, hogy hamarosan jöjjön a tavasz.

A klasszikus palacsintatészta általában indul. De a kefires palacsinta nem kevésbé népszerű Oroszországban és az egész posztszovjet térben. A lisztet gyakrabban használják a legmagasabb minőségű búzából. De vannak tésztareceptek hajdina- és kukoricalisztből.

A legtöbb ízletes módon persze főzni. A legváltozatosabb töltelékeket palacsintába csomagoljuk. Ehhez használt túró, sajt, apróra vágott hús, sült gomba, vörös és fekete kaviár. Vagy édes bogyós töltelékekáfonyával, áfonyával, cseresznyével. A tölteléket a család legfiatalabb tagjai is beletehetik a palacsinta közepébe és tekercsbe tekerhetik. Már megtanultunk főzni is.

A palacsinta nem zavar minket, mert abból sütik különböző tesztés másként szolgáljuk fel őket. Édesítetlen - tejföllel, vajjal, kaviárral. Vagy édes - lekvárral, lekvárral vagy sűrített tejjel. Ez egy olyan étel, amelyet minden nap készen állunk elfogyasztani. És Maslenitsa-ban egyszerűen nincs olyan háziasszony, aki ne főzne ennek több fajtáját ünnepi csemegék családjának és vendégeinek.

Alaposan készülök az ünnepre, és már részletesen leírtam, hogyan induljak el. És ma több lehetőséget szeretnék megfontolni a kefir vagy joghurt tesztelésére. Mindegyik más, és mindegyik a maga módján finom és illatos. Válassza ki, amit szeret, és főzzön örömmel és jó hangulatban!

2018-ban a Maslenitsa február 12-től 18-ig tart. És már főzök is különböző variációk palacsintát, hogy megfeleljen az ünnepnek teljesen felfegyverkezve. És természetesen annak érdekében, hogy összegyűjtsük és közzé tegyük a legtöbbet legjobb receptek. Remélem, hasznosak lesznek számodra.

Bevált recept vékony palacsintához kefiren

Már minden családom és barátom áradozott erről az egyszerű palacsintatészta receptről. elviszem hozzá házi aludttej vagy vásárolt kefiren. És ezek a palacsinták mindig ízletesek és vörösesek. Gyorsan megsülnek és nem tapadnak a tepsihez.

Az én titkom a teszt előkészítésében rejlik. Hideg kefiren a palacsinta egy kis lyukba kerül. A melegített kefiren végzett tesztből a lyukak nagyok lesznek.

Most szobahőmérsékleten kefirt veszünk. Ebből a termékmennyiségből 14-16 db palacsinta lesz. Ma csak azért főzök, hogy megmutassam az összes receptet, úgyhogy egy kis tésztával kezdem. Ha szeretné, megduplázhatja a termékek mennyiségét.

Amire szükséged van:

Hogyan kell főzni:

Előzetesen kivettem a hűtőből mindent, ami a teszthez kellett, és a termékek legalább egy órát melegen feküdtek. A lisztet átszitáltam.

Ha a kefir kissé felmelegszik, akkor a palacsintában lévő lyukak nagyobbak lesznek.

Elkezdem dagasztani a tésztát. Egy tálban verjünk fel két tojást a sóval és a cukorral. Hozzáadok egy kis kefirt, és egy evőkanál lisztet szórok rá, habverővel tovább keverem.

A tésztát nem sűrűre és nem folyékonyra gyúrjuk. fél órát pihentetem. Fedjük le a tálat fedéllel vagy tányérral.

Ha a palacsinta meg van töltve, akkor ez idő alatt elkészítheti a tölteléket.

Fél óra múlva a szódát két evőkanál meleg vízben felengedem, a tésztába öntöm és jól összekeverem. Ha csomós volt a tészta, most már teljesen szétoszlott, és a massza homogénné vált.

Még néhány evőkanál növényi olajat kell önteni a tésztába, újra alaposan összekeverni és még legalább fél órát állni. Ez idő alatt a szóda kölcsönhatásba lép a kefirrel, és a tészta élesztőszerűen buborékol. Kezdjük el a palacsintát sütni.

Főzés előtt a serpenyőt nagy lángon fel kell melegíteni, és meg kell kenni olajjal vagy egy darab disznózsírral.

A tészta első részét kivajazott serpenyőbe öntöm és tűzre teszem. Általában csak egyszer kenem meg, mivel van elég növényi olaj a tésztában.

Ha a palacsintát egy percig sütjük, lyukak jelennek meg rajta. Mint ezen a fotón. Lapáttal megfordítjuk, és a másik oldalát legfeljebb egy percig sütjük.

A palacsinta porózus, vékony és elolvad a szájban. Mindegyiket tányérra teszem és megkenem olvasztott vajjal.

Ha tömöd, akkor nem tudod kenni, azonnal csomagold beléjük a tölteléket.

Ilyen egyszerű, semmi gond. Most nézzünk többet ínyenc recept palacsintatészta.

Pudingos palacsinta kefiren, forrásban lévő vízzel

A pudingos kefir tésztából vékony, finom és nagyon áttört palacsintákat kapunk. Bennük nagyszámú kis és nagy lyukak. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni őket. Kis számú terméken ismét megmutatom.

Amire szükséged van:

Főzés:

Egy nagy tálban habverővel összekeverjük a tojást és a kefirt. Fokozatosan adjunk hozzá sót, cukrot és szódát.

Ehhez a recepthez a kefirt hidegen, közvetlenül a hűtőszekrényükből vesszük.

Ez azért van, hogy a szódának ne legyen ideje idő előtt elkezdeni kölcsönhatásba lépni a kefirrel. A lisztet egy tálba szitálom, és gyorsan összetöröm az esetleges csomókat. A tészta olyan sűrű lett, mint a palacsinta.

Most felöntöm egy pohár forrásban lévő vízzel, és részletekben elkezdem beleönteni a tésztába. Ugyanakkor gyorsan keverjük össze. Amikor az összes forrásban lévő vizet felöntöttük és a tésztát kifőzték, akkora sűrűségűnek és állagúnak bizonyult, mint a folyékony tejszín.

Ne felejtsd el, hogy minél többet tészta, annál vékonyabb és finomabb lesz a palacsinta.

Tovább meleg serpenyőben Egy darab vajat megolvasztok és a tésztába öntöm. Amikor a vaj már a tésztában van, nem lehet minden kész palacsintát megkenni.

Kezdjük a sütést. Öntsük a tésztát egy forró serpenyőbe, és várjuk meg, amíg az egyik oldala megsül. Egy percet vesz igénybe a sütéshez. Ha nem melegszik fel annyira a tűzhelyünk, akkor ügyeljünk arra, hogy a palacsinta kellően megpiruljon, és fordítsuk meg.

Az eredményem: 22 finom, ínycsiklandó "nap". Öntsön teát, és tálalja a palacsintát tejföllel, sűrített tejjel vagy bármi mással, amit a szíve kíván.

Bolyhos palacsinta - amerikai palacsinta

Ez a videó Yliya Small show-ból lépésről lépésre receptédes minipalacsintát főzni, ami nagyon népszerű Amerikában. Nézd, milyen puhák és finomak!

Talán a palacsinta egyszerre hasonlít a palacsintára és a palacsintára. Bujaak, puhák, mint a palacsinta, de nem olajban, hanem száraz serpenyőben sütik, mint a palacsintát. Az amerikaiak népszerű juharszirupjukkal szolgálják fel őket.

És ismét visszatérünk az orosz palacsintához.

Áttört palacsinta kefiren és tejjel szódával

Egy másik ugyanolyan finom és nagyon gyors recept. A kefirt tejjel és szódával kombináljuk. Ennek eredményeként ezt kapjuk élő tészta hogy játszik és buborékol.

Annak érdekében, hogy a szóda gyorsan elkezdjen hatni, a kefirt kissé fel kell melegíteni.

És sütés közben olyan vékony lesz, csipke palacsinta, amit eszel, eszel .. és még mindig akarod!

Amire szükséged van:

Hogyan kell főzni:

Minden terméket előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, és hagyni kell szobahőmérsékletre felmelegedni.

Kezdem azzal, hogy egy serpenyőben kissé felmelegítem a kefirt. Alacsony lángon és folyamatosan kevergetve. Hagyom 40 fokra felmelegedni.

Ne melegítse túl a kefirt 60 fok fölé. Összegömbölyödhet és túróvá válhat.

Most a tojásokat meleg kefirbe hajtom, beleöntöm az összes száraz hozzávalót, és hozzáadom a növényi olajat. Habverővel mindent felverek és sűrű tésztát kapok. A tésztát úgy hígítom, hogy adagonként tejet öntök és folyamatosan keverem.

A meleg kefirben a szóda azonnal játszani kezd. A tészta készen áll a sütésre. A serpenyő már nagy lángon felforrósodik. Az első palacsinta előtt megkenem olajjal vagy egy darab disznózsírral.

Így buborékol kefir tésztaés nagy lyukakat kapunk a palacsintában. Mindkét oldalát egy percig sütjük, és széles tányérra szedjük. Minden palacsintát megkenünk olvasztott vajjal.

Tól től gyors tesztés a palacsinta gyors. 20 darabot kaptam. Forrón tálaljuk. Boldog teát!

Van egy vélemény, hogy palacsintához csak öntöttvas serpenyőt szabad használni. Talán valaki más, mint öntöttvas palacsinta nem kapják meg.

Egy új serpenyőt sóval fél órán keresztül a legmagasabb hőfokon kell meggyújtani.

Amikor palacsintát sütök, kettőt használok különböző serpenyők. És néha három is. Van öntöttvas, teflon és kerámia bevonattal. A palacsinta minden serpenyőben kiváló. A lényeg az, hogy az első palacsinta előtt jól melegítse fel és kenje ki a serpenyőt.

Pudingos palacsinta kefiren és tejen

A forró tejes choux tésztát még nem próbáltuk ki. Csinálok néhány palacsintát. főleg mivel ez is az egyik gyors receptek. Nem kell tesztelned. Összedagasztjuk és azonnal elkezdjük főzni.

Főzés előtt legalább egy órával kivesszük az összes terméket a hűtőszekrényből.

Amire szükséged van:

Hogyan kell főzni:

1. A kefirt egy serpenyőbe öntjük, és állandó keverés mellett enyhén melegítjük.
2. A tojásokat egy tálba töröm, hozzáadom a meleg kefirt, a növényi olajat és beleöntöm a szódát, a cukrot és a sót.
3. Folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a lisztet és sűrű tésztát gyúrunk.
4. A tejet a tűzhelyre tettem, hogy egy lábosban forrjon.
5. A tésztához kis adagokban öntsük a felforralt tejet, gyorsan keverjük habverővel.
6. A tésztát kifőzzük. A serpenyőt nagy lángon felmelegítem és palacsintát sütök.
7. Minden oldalát legfeljebb egy percig sütöm.
8. A kész palacsintákat tányérra tesszük és megkenjük olvasztott vajjal.

Így készül a palacsinta tésztája forrásban lévő tejjel. Ez természetesen sokkal finomabb és finomabb eredményt ad, mint egyszerűen forralt vízzel lefőzve.

Csipkés palacsinta kefir tésztán tojás nélkül

Ez a videó a Vegetáriánus receptek csatornáról származik.

Csak azt nem értem, hogy miért „vegetáriánus” csak tojás nélkül, de a kefirt és a tejet még mindig használják... Nos, ennek ellenére a palacsinta nemesnek bizonyult. Nem tapadtak a serpenyőhöz és nem szakadtak el – ami azt jelenti, hogy tojás nélkül is főzheti őket.

Ezzel zárom a kefirpalacsintáról szóló cikkemet. Írja meg kívánságait és kérdéseit a megjegyzésekben. Köszönöm mindenkinek, aki ma velem főzött!