Vékony palacsintához való tészta. Ízletes sajtos palacsinta

Receptek finom palacsintához

Ma megosztjuk egyszerű recept finom palacsintát főzni tejjel. Az ilyen palacsinták nagyon finomak és ugyanakkor szinte diétásak!

30 perc

170 kcal

5/5 (1)

• a tészta elkészítése után azonnal elkezdheti sütni, míg az élesztős palacsintákat sütés előtt kell befújni;
• vékonyak, finomak és főznek szivacsos módszer- laza, porózus;
• kevesebb kalória, mint más típusú palacsinták;
• az ilyen palacsintákat gyakrabban nem főként és független étel, de desszertként szolgált mindenféle töltelékkel;
• van nekik édes íz, míg más receptek inkább enyhén savanykás ízt adnak.

Recept tészta vékony palacsintához tejben

A palacsinta tejben való teszteléséhez a következőkre lesz szüksége:

A tésztakészítés menete:

1. Az összes rendelkezésre álló tojást egy mély tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, és alaposan keverjük össze, amíg hab nem keletkezik, majd fokozatosan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet, nehogy csomók képződjenek. Óvatosan öntsük a kapott masszába meleg tejés alaposan keverjük össze.
   

   Fontos, hogy ebben a sorrendben főzze meg a tésztát, csak így lesz megfelelő és nem csomós!

2. A jobb keverés érdekében használhat turmixgépet. A végén a tésztának vékony tejföl állagát kell kapnia.
3. Következő lépés- növényi olaj hozzáadása a meglévő masszához (ha kívánja, helyettesítheti közönséges napraforgó- vagy olívaolajjal, a lényeg, hogy nincs szaga, vagy alig észrevehető - különben az olaj megölheti finom illat palacsinta).
4. Megszerzéséért vékony palacsintát lyukas tejre, a tésztába többek között 1-2 ek. tiszta víz . Ezenkívül néhány háziasszony vaníliát vagy fahéjat használ a pikantéria növelésére. A vékony palacsinta rajongói imádni fogják az ételt, amelynek receptje megtalálható.

Érdekes módszerek a palacsinta tejjel főzésére

Van egy másik módja az ilyen palacsinták elkészítésének, ez más még könnyebbenés kevésbé időigényes.

1. Egy nagy tálban keverjünk össze 2 evőkanál. búzaliszt, tojás - 3 db, cukor ízlés szerint - 1-3 ek. - attól függően, hogy édesebb vagy semleges ízt szeretnénk, 1 tk. sütőpor, 1 ek. tej és fél tk. só.
2. Mindezt alaposan összekeverjük és turmixgéppel vagy mixerrel felverjük, majd hozzáadunk még 2 ek. tejet, óvatosan, vékony sugárban felöntve a meglévő masszát folyamatosan kevergetve. A legvégén hozzá kell adni még 3 evőkanál. zöldséget vagy vajat, és keverje össze újra.
3. Az eredmény egy tészta legyen, amelyhez hasonló állagú kefir. Ilyen palacsintákat kell sütni vékony serpenyőben, alját folyamatosan megkenve növényi olajjal.
   

   A könnyebb sütéshez a tésztát beleönthetjük a műanyag palackés öntsön palacsintát közvetlenül a serpenyőbe - ezzel még jobban megtakaríthatja a főzési időt.

Bármilyen feltétet használhatsz ezekhez a palacsintákhoz, mindenki választhat ízlése szerint:

• édes (krém, tejszín, túrómassza, sűrített tej, lekvár stb.);
• sós (sajt, kaviár, rizs tojással, gomba, zöldségek bármilyen formában, húskészítmények, hal);
• öntözés (lekvár, tejföl, csokoládé, karamell, tejszínhab).

Palacsintasütés szabályai

• Vékony palacsinta tejben való sütéséhez a legalkalmasabb Öntöttvas serpenyő hosszú nyéllel, vagy kifejezetten palacsintához készült speciális serpenyők.

• Főzés előtt tegye rá a serpenyőt közepes tűzés melegítse fel amennyire csak lehet, majd kenje meg növényi olajjal, és csak ezután öntheti a tésztát a serpenyőbe. öntse fel merőkanál a közepén, ami után meg kell döntenie a serpenyőt, hogy a leendő palacsinta egyenletesen elterüljön vékony rétegben, és kör alakú legyen. Az egy palacsinta meghatározásához szükséges tészta mennyisége teljes mértékben az edény méretétől függ, amelyben főzték - a palacsinta nem lehet túl vastag vagy egyenetlen.
• Nagyon gyorsan ki kell önteni a tésztát és meg kell fordítani a palacsintákat, mert. nem sütnek többet 30-60 másodperc mindkét oldalon, és néha sokkal kevésbé. Javasoljuk, hogy a palacsintákat megfordítsa és egy fa vagy acél spatulával vegye ki abban a pillanatban, amikor a tészta aranyszínű kéreggel borul, és a szélei barnulni kezdenek.

A tejes palacsinta nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és nem csak hétköznapokon, hanem ünnepnapokon is az asztalra tálalhatja - a vendégek biztosan elégedettek lesznek.

Kapcsolatban áll

Áttört, kovásztalan és élesztővel, tejjel és joghurttal, ásványvízzel – nincs palacsintafajta! Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell vékony palacsintát készíteni, mert ez az egyik legnépszerűbb kedvenc étel. Töltheti őket hússal, zöldségekkel, édes ételekkel, zsemle formájában főzheti, sütheti.

Hogyan készítsünk vékony palacsintát

Nem szabad azt feltételezni, hogy egy közönséges, ismerős ételhez csak búzalisztet (vagy burgonyakeményítő), tejet, tojást, cukrot, gyúrjuk a tésztát, és ízletes csemege kész. Ennek a folyamatnak számos árnyalata és titka van. Előtt,hogyan kell vékony palacsintát sütnikérdezni kell néhányat főzési trükkök emlékezz a kémia törvényeire.

Tészta

Gyakran megtalálható a kulináris kiadványokban gyönyörű fotókétvágygerjesztő vékony palacsinta verembe rakva ill hússal töltve, túró, gyümölcs és egyéb töltelék. Jót főznitészta vékony palacsintához, meg kell vásárolni friss étel, V helyes sorrend kösse össze őket az alábbiak szerint lépésről lépésre utasításokat, a kapott masszát jól összegyúrjuk.

vékony palacsinta recept

Kezdje a liszt szitálásával. Biztosan az prémium, de nem csak a felesleges zárványok, törmelékek eltávolítására szitálják, hanem a palacsintához annyira szükséges oxigénnel való telítésére is.. egyszerű, és még ha nincs is tej, kefir vagy joghurt a házban, a tésztát közönséges vízzel elkészíthetjük.

Vékony palacsinta tejjel

• Adagok: 8-10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 147 Kcal / 100 g.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Nagyon sikeres, idővel és tapasztalattal tesztelve lépésről lépésre recept teszt.Vékony palacsinta tejjelpirospozsgás, étvágygerjesztő, rugalmas. Könnyen elkészíthető belőlük előételtekercs, édes töltelékkel: lekvárral, lekvárral vagy túróval tálalható. A tészta nagyon gyorsan elkészül egyszerű termékek, de mindenképpen hagyni kell főni, mielőtt csemegét sütünk.

Hozzávalók:

• csirke tojás- 3 db;
• kristálycukor- 100 g;
• só - 2 csipet;
• tej - 500-600 ml;
• prémium liszt - 280-300 g;
• növényi olaj- 60 ml.

Főzési mód:

1. A tojásokat habverővel felverjük a sóval, hozzáadjuk a cukrot. Adja meg a teljes adag tej felét.
2. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, folyamatosan keverjük habverővel.
3. Felöntjük a maradék tejjel.
4. Tovább utolsó lépés adjunk hozzá növényi olajat, keverjük újra.
5. A palacsintatésztát 15-20 percig pihentetjük.
6. A termékeket forró serpenyőben sütjük.

Kefirre

• Főzési idő: 60 perc.
• Az edény kalóriatartalma: 194 Kcal / 100 g.
• Cél: reggelire.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ezek a palacsinták finomak, enyhe, kellemes savanyúak. Nagyon sikeres, lépésről-lépésre recept azokra az esetekre, amikor a háztartások által elfelejtett kefir több napig a hűtőszekrényben fekszik. A savanyú termékből a legfinomabbat kapják.vékony palacsintát kefiren. Ahhoz, hogy a termékek pompásabbak, szellősebbek legyenek, adhatunk hozzá egy kis szódát.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 30 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• só - 2 csipet;
• növényi olaj - 30 ml;
• szóda - egy csipetnyi;
• víz - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Öntsön cukrot, sót, tojást egy mély edénybe. A masszát mixerrel vagy habverővel jól felverjük.
2. Öntsünk kefirt, öntsük bele az átszitált lisztet, folyamatos keverés mellett.
3. Hígítsuk fel a szódát vízben, adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra. Hagyjuk állni a masszát.

Lyukas tejen

• Adagok: 3-4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 170 Kcal / 100 g.
• Cél: reggelire.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Miért lesz áttört a palacsinta? A csipkés termékek akkor jönnek ki, ha kefir vagy szóda van a tésztában - oxigénbuborékokat tartalmaznak, amelyek sütéskor lyukakat képeznek a tésztán. Nem lehet túl vastag - a termékek nem lesznek rugalmasak.Recept vékony, lyukas palacsintához tejbenlépésről lépésre, fotókkal, megtalálható a szakácskönyvekben.

Hozzávalók:

• liszt - 300 g;
• granulált cukor - 30 g;
• tojás - 2 db;
• só - 2 csipet;
• növényi olaj- 2 teáskanál;
• fél teáskanál szódát.

Főzési mód:

1. Először melegítse fel a tejet egy serpenyőben forralás nélkül.
2. Hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tojást, és habosra verjük.
3. Részletekben adjunk hozzá lisztet szódával, folytatva a verést.
4. Az utolsó szakaszban adjunk hozzá növényi olajat. Keverjük össze, hagyjuk 20-30 percig főzni.
5. Forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Áttört a tej

• Adagok: 3-4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 156 Kcal / 100 g.
• Cél: reggelire.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Vékony áttört palacsinta a tejene recept szerint a többivel ellentétben nem túl zsírosak, puhák, szájban olvadóak. A sütéshez használjon serpenyőt tapadásmentes bevonatés hagyd pihenni a tesztet. Ez a sütés kulcsa. A serpenyőt jobb zsírral kikenni.

Hozzávalók:

• tej - 600 ml;
• csirke tojás - 3 db;
• granulált cukor - 50 g;
• növényi olaj - 50-60 ml;
• liszt - 300 g;
• só - egy csipet.

Főzési mód:

1. Habverővel vagy keverővel verje fel a tojást, a kristálycukrot, a sót egy mély tálban.
2. Öntsünk tejet (a teljes adag felét), adjunk hozzá növényi olajat és verjük újra.
3. Egy-egy evőkanál lisztet adunk hozzá, folyamatos keverés mellett.
4. Adjuk hozzá a maradék tejet, keverjük össze és tegyük félre.
5. A serpenyőt felforrósítjuk, zsírral kikenjük. A csemege mindkét oldalát készre sütjük.

A vizen

• Főzési idő: 40 perc.
• Az edény kalóriatartalma: 135 Kcal / 100 g.
• Cél: reggelire, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha nincs is tej, kefir, tejsavó a házban, akkor is lehet finomat, pirospozsgást főzni vékony palacsintát a vizen. A lényeg az, hogy emlékezzünk az étel néhány titkára: a tojásokat a cukorral kemény habbá verjük, és szódát vagy sütőport adunk hozzá, hogy a tészta puha és rugalmas legyen.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 50 g;
• víz - 500 ml;
• tojás - 4 db;
• sütőpor vagy szóda - 15 g;
• liszt - 300 g;
• növényi olaj - 70 ml.

Főzési mód:

1. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a sót, a kristálycukrot, és alaposan felverjük, amíg sűrű, habos habot nem kapunk.
2. Felöntjük egy harmadik adag vízzel, hozzáadjuk az összes lisztet, sütőport. Keverjük tovább mixerrel, adjunk hozzá vizet.
3. Az utolsó szakaszban adjunk hozzá növényi olajat.
4. Egy forró serpenyőt kikenünk zsírral, mindkét oldalát megsütjük.

Puding kefirrel

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 142 Kcal / 100 g.
• Cél: reggelire, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Az ilyen vékony cukrászda a tésztát forrásban lévő vízzel kifőzzük, így dagasztás után csemegét süthetünk. A kulináris oldalakon gyakran megtalálható egy recept fotója, a főzés leírása. vékony tésztát for és kefiruniverzális - töltelékhez használhatók, töltelékkel rétegezve süteményekhez.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• kefir 2,5% zsír - 500 ml;
• liszt - 500 g;
• víz - 200 ml;
• granulált cukor - 60 g;
• só - 10 g;
• szóda - 10 g;
• növényi olaj - 60 ml.

Főzési mód:

1. Egy mély serpenyőben keverje össze a meleg kefirt, a tojást, a kristálycukrot, a növényi olajat, a sót, a szódát (nem kell lehűteni).
2. Habverővel vagy mixerrel alaposan összekeverünk mindent.
3. Fokozatosan, falapáttal kevergetve adjuk hozzá a lisztet, és óvatosan öntsük fel forrásban lévő vízzel.
4. Homogén tésztát gyúrunk. Azonnal sütjük.

A savanyú tejen

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 8 db.
• Az edény kalóriatartalma: 128 Kcal / 100 g.
• Cél: reggelire, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Ha az egyik háztartás nem fejezte be a tejet, megsavanyodott - ez nem ok a kidobásra. Nagyanyáink tudtak főzni finom fogások egyszerű, már romlottnak tűnő termékekből. Aludttejből lehet főzni finom palacsinta, piték.Savanyú tejből készült vékony palacsintaízükkel elkápráztatják – gyengédek, puhák, légiesek.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 450 g;
• granulált cukor - 80 g;
• só - 10 g;
• szóda vagy sütőpor - 10 g;
• aludttej - 200 ml;
• növényi olaj - 80 ml.

Főzési mód:

1. A tojást kikeverjük cukorral, szódával vagy sütőporral, sóval, olajjal. A keveréket jól keverjük össze.
2. Adjunk hozzá egy fél adag lisztet, egy fél pohár joghurtot, keverjük össze.
3. Adja meg a többi terméket - a maradék lisztet és a savanyú tejet. Hagyja állni a tesztet.
4. Süssük egy nagyon forró serpenyőben miután lekente zsírral.

Szérum

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok tartályonként: 8 db.
• Az edény kalóriatartalma: 123 Kcal / 100 g.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Sok háziasszony gyakran főz túrót kefirből és tejből önmagában, dekantál túrós masszaés a szérumot eldobjuk. Miért nem használja ezt az értékes tejtermék rendeltetésének megfelelően, és nem főzni finomattejsavó palacsinta? Vékony, áttört, puha - bármilyen tapasztalt háziasszony elmondja, hogyan kell főzni megfizethető, olcsó termékekből.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• szérum - 500 ml;
• növényi olaj - 70 ml;
• liszt - 250 g;
• granulált cukor - 100 g;
• só - 15 g;
• szóda - 15 g.

Főzési mód:

1. Először össze kell keverni a tojásokat cukorral, sóval és olajjal. A keveréket jól felverjük.
2. Adjunk hozzá tejsavót, szódát, keverjük össze. Buborékoknak kell megjelenniük a masszában.
3. Adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát. Nem lehetnek rajta csomók.
4. Kenjünk ki egy serpenyőt, melegítsük jól, süssük meg az egyes termékeket mindkét oldalon.

Tejre és vízre

• Főzési idő: 30-40 perc.
• Adagok tartályonként: 8-10 db.
• Az edény kalóriatartalma: 127 Kcal / 100 g.
• Felhasználás: reggelire, vacsorára, desszertre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Vékony palacsinta tejjel és vízzelcsak abból készült elérhető összetevőket, még egy kezdő hostess is megbirkózik ezzel. Csak emlékezni kell arra, hogy vastag falú serpenyőre lesz szüksége, tiszteletben tartva az arányokat. Egyes szakácsok elkövetik azt a hibát, hogy a tészta dagasztása után azonnal süteményt sütnek – esélyt kell adni a távolságtartásra.

Hozzávalók:

• meleg víz- 250 ml;
• liszt - 150 g;
• tojás - 1 db;
• granulált cukor - 30 g;
• só - egy csipet.

Főzési mód:

1. A tojást sóval, cukorral összedolgozzuk, a masszát mixerrel habbá verjük.
2. Adjunk hozzá tejet, vizet (melegnek kell lennie), és részletekben adjuk hozzá a lisztet. A masszának hasonlítania kell a joghurthoz vagy az alacsony zsírtartalmú tejfölhöz.
3. Növényi olajjal kikent forró serpenyőben süssünk finomságot.

Hússal

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 25 db.
• Az edény kalóriatartalma: 184 Kcal / 100 g.
• Felhasználás: reggelire, vacsorára, desszertre.
• Konyha: orosz.
• Nehézségi fok: közepes.

Az orosz konyha klasszikus étele, amelyet a felnőttek és a gyerekek is szeretnek.Hús töltelék palacsintáhozfőtt marhahúsból, sertéshúsból, belsőségből készült. Lehet sütni bolti töltelék Val vel nagy mennyiség hagyma, fűszerek, adjunk hozzá egy kis fokhagymát a pikantéria kedvéért. Sütés után tálaljuk az asztalra töltött palacsinta vajban.

Hozzávalók:

• hús - 600 g;
• hagyma - 2 db .;
• tojás - 1 db;
• víz - 300 ml;
• liszt - 500 g;
• só - egy csipet.

Főzési mód:

1. Mártsuk bele a húst forró víz hagyjuk felforrni. Távolítsa el a habot. Sózzuk, készre főzzük.
2. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Növényi olajon puhára pároljuk.
3. Hűtsük le a húst. Húsdarálón átpasszírozzuk, fűszerekkel, sóval, pirított hagymával, kevés húslevessel ízesítjük.
4. Keverjük össze a tojást, sót, cukrot, vizet. Adjunk hozzá lisztet ehhez a keverékhez, keverjük simára.
5. Süss tárgyakat. Tegyen egy evőkanál meleg süteménybe darált hús, tekerjünk fel egy tekercset vagy egy borítékot.

Ki nem szereti a palacsintát? A kérdés költői. Ma finom tejes palacsintával kedveskedünk a háztartásoknak és a szomszédoknak. Bár valószínűleg nem fogsz tudni olyan egész köteget főzni, mint húshagyó alkalmából. Ahogy az lenni szokott, a sütés során a kész tejes palacsintát mindenki elviszi, aki megérzi az illatát. Ne essen kétségbe, az üres tányér a nagyszerű mutatója kulináris kiválóságúrnők. És azt, hogy a tejes palacsinta valóban nagy durranással készül, most meglátja.

Recept vékony palacsintához tejjel

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 3 db.
• Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• Só - 1 teáskanál
• Tej - 3 csésze
• Liszt - 2 csésze
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• Vanília ízlés szerint

Hogy sikerüljön a palacsinta, leírtam részletes videóés közzétettem a You Tube csatornámon. Ezért ha jobban szereted a videórecepteket, mint lépésről lépésre fotók, Üdvözöljük:

Hogyan kell főzni

Törj fel három tojást egy tálba. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót.

1 st. egy kanál cukor és 0,5 teáskanál Vanília kivonat is a tésztához küldik.

A tésztát villával kikeverjük. A keveréket habbá verni egyáltalán nem szükséges, elég az egyenletesség eléréséhez.

Felöntjük 1 pohár tejjel szobahőmérséklet. Figyelem: a recept szerint 3 pohár tej kell - de egyelőre csak egyet öntünk.

A kapott keverékben szitáljuk 2 csésze lisztet, keverjük össze. Ebben a szakaszban a legfontosabb az egységesség elérése. Egy mixer segít elérni a tészta simaságát.

Amikor az összes lisztet elkevertük és egy csomó sem maradt a tésztában, öntsük hozzá a maradék tejet. Ne feledje, hogy a tej legyen meleg, de nem forró.

Keverjük össze a tésztát, és adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj. Az olaj hozzáadásával a palacsintákat könnyen kiveheti a serpenyőből, és kevesebb olajat süthet.

Zöldség helyett két evőkanál olvasztott vajat adhatunk hozzá, a tészta lyukas lesz, és a palacsinta szép arany színű lesz.

A vékony palacsinta tésztájának folyékonynak, simának és homogénnek kell lennie.

Hasonló állagú tésztára készülnek.

A tejben lévő palacsintátészta végül nagyon finomnak bizonyul folyékony tejföl vagy hogyan tejszín de nem úgy, mint a víz.

Egy serpenyőt (jobb, ha tapadásmentes bevonatot veszünk) melegítünk a tűzhelyen, amíg forró. Kenjük meg növényi olajjal (csak az első palacsinta előtt), megkenhetjük egy darab vajjal vagy akár egy darab disznózsírral. Öntsünk egy merőkanálnyit (egy palacsintához kicsit több, mint egy normál merőkanál fele), süssük aranybarnára a palacsintát. Egy spatula segítségével fordítsuk át a palacsintát a másik oldalára, és süssük újra. Mindenkivel ezt tesszük.

A tepsiből való kivétel után a palacsintát egy darab vajjal megkenhetjük.

Valószínűleg a vékony tejes palacsinta a legjobb, amit az ügyes szakácsok kitalálhatnak. Az emberiségnek adott ilyen csodálatos ajándékot nehéz megbecsülni. Hiszen maga a palacsinta hihetetlenül finom, de páratlan tekercseket is készíthet belőlük, eredeti torták, más ételekkel is megtölthetőek, a tölteléket pedig használhatod maguknak. A palacsinta lehet édes, de tartalmazhat májat, cukkinit, zabpelyhet stb.

Ma elmondtam alap recept. Miután elsajátította, elkezdheti a kísérletezést, kipróbálhatja és keresheti azokat a lehetőségeket, amelyekkel meglepheti családját és barátait. Azoknak, akik most indultak el egy lenyűgöző, felfedezésekkel teli úton a Főzés országába, azt szeretném mondani: Ne aggódjanak az első palacsintánál, legyen csomós, ne ijesztő. De az első nélkül nem lesz második palacsinta, nem lesznek személyes győzelmeid, nem érezheted majd kreatív igényeid kielégítését. És így – csak így tovább! És megpróbálok mindenben segíteni. Ha bármilyen kérdése van a recepttel kapcsolatban - mindig szívesen válaszol.

A legjobb köszönet a receptért egy fénykép hozzáadása. Ha van egy perced, hogy fényképet készíts, és kommentben tedd közzé - nagyon hálás leszek neked. Köszönöm!

Kapcsolatban áll

Nem ismerek olyan embert, aki ne szeretné a palacsintát. Természetesen mindenkinek más a preferenciája. Vannak, akik szeretik a vékony áttört palacsintákat, mások inkább bolyhos palacsintátés mások csak szeretnek zöldséges palacsinta- burgonyás palacsinta, palacsinta cukkiniből vagy cukkiniből. Vagy talán szereti ezeket a lehetőségeket.

A palacsinta téma igen kiterjedt, van helye fantáziánk kószálásának. És olyan sok recept létezik, hogy néha nem tudja, melyiket válassza. Saját tapasztalatból azt mondhatom, hogy megtalálja a sajátját tökéletes recept, elég sokáig kell kísérletezned az összetevők mennyiségével és összetételével. És érdekes, hogy mindannyiunknak megvan a kedvenc receptje ugyanahhoz az ételhez.

Ha még nem döntötte el, melyik palacsintát fog ma főzni, akkor azt javaslom, hogy forduljon a múltbeli kérdésekhez, és ismerkedjen meg a receptekkel, és.

Ma vékony palacsintát főzünk tejben. Felhívjuk figyelmét, hogy nem csak búzalisztből fogjuk főzni.

Vékony palacsinta tejben - bevált egyszerű recept

Miért szeretjük a vékony palacsintát? Minden nagyon egyszerű - különösen finomak és ízletesek, az ilyen palacsintákat borítékba lehet hajtani vagy töltelékbe csomagolni. Fontos, hogy a palacsinták ne szakadjanak szét sütés közben, rugalmasak legyenek. Megosztom veletek a jól bevált receptemet. Nagyon részletesen leírom az elkészítést, hogy a kezdők számára világossá váljon, hogy a palacsintát nagyon egyszerű sütni.

Szükségünk lesz:

• tej - 600 ml
• liszt - 300 gr.
• tojás - 2 db.
• cukor - 2 evőkanál. l.
• só - 1 teáskanál
• szóda - 1/2 teáskanál
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.

1. Tegyél 2 tojást egy mély tálba, adj hozzá cukrot, sót és szódát, és jól keverd össze, ne verd fel.

2. Mert palacsintatészta célszerű a tejet egy kicsit felmelegíteni, csak próbáld meg, hogy ne melegítse túl, különben felkunkorodik a tojás. A teljes adag tej felét öntsük a tojásos keverékhez, és keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.

3. Öntsük bele a lisztet, miközben a teljes adag körülbelül felét is kivesszük. Habverővel addig keverjük homogén tömeg.

4. Öntsük hozzá a maradék tejet és öntsük ki az összes lisztet, keverjük újra, amíg a csomók eltűnnek. Ha fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet, homogénebb lesz a tészta.

A vékony palacsinta tésztájának folyékonynak kell lennie, mint tejszín. Minél vastagabb a tészta, annál vastagabb lesz a palacsinta.

5. Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, körülbelül 3-4 evőkanál.

Az olajjal a palacsinta rugalmasabb lesz, és nem tapad a serpenyőhöz.

6. Ügyeljen arra, hogy a tésztát 20-30 percig állni hagyja. Ez idő alatt glutén képződik a tésztában, ami rugalmassá teszi a palacsintákat.

7. Jól felmelegítjük a serpenyőt, öntsünk egy kis növényi olajat. Öntse a palacsintatésztát a serpenyő közepébe, és döntse meg különböző irányokba, hogy a tésztát vékony rétegben terítse el a tepsiben.

8. Közepes lángon megsütjük, nehogy megégjen a palacsinta. Az egyik oldala kb 1 perc alatt megsül. Itt nem lehet elterelni, a folyamat gyorsan megy. A palacsintát megfordítjuk, a megsült palacsintákat lapos tányérra fektetjük.

Minden palacsintát megkenek ghí hihetetlenül finom lett!

Nagyon jó bármilyen tölteléket becsomagolni ilyen palacsintába, vagy tejföllel, lekvárral, mézzel enni.

Pudingos palacsinta tejben és forrásban lévő vízben - lépésről lépésre recept

A palacsintához való Choux tésztát azért hívják, mert forrásban lévő vizet öntünk bele. A forrásban lévő vízben lisztet főznek, a tészta nagyon rugalmasnak bizonyul, és az ilyen palacsinták lágyak és ugyanakkor „megbízhatóak”, nem szakadnak el. És ha szereted a lyukas palacsintákat, akkor choux tészta nagyon szívesen fogadjuk.

Szükségünk lesz:

• tej - 1 pohár
• liszt - 1 csésze
• tojás - 2 db.
• víz - 1/2 csésze
• cukor - 1 evőkanál. l.
• só - 1/2 teáskanál
• sütőpor - 1 evőkanál. l.
• növényi olaj - 5 evőkanál. l.

1. Először a tojásokat verjük fel egy tálba, adjuk hozzá a sót és a cukrot. Habverővel keverjük össze.

2. Öntsük hozzá a tejet, és keverjük újra.

3. A liszthez azonnal hozzáadhatjuk a sütőport. A lisztet szitán átszitáljuk, és fokozatosan a tojásos-tej keverékhez öntjük. Nem keverhetjük homogén masszáig, mert akkor is adunk hozzá vizet.

4. Öntsünk fél pohár forrásban lévő vizet a tésztába, és keverjük simára.

5. Adjunk hozzá 5 evőkanál növényi olajat.

6. Hagyja a tésztát 5-10 percig erősödni.

7. Jól felmelegített serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Nagyi receptje finom palacsintához

Nagyanyáink tudtak sütni finom pitékés palacsintát. Nagyszerű, hogy ezek a receptek nemzedékről nemzedékre öröklődnek.

Vékony élesztős palacsinta főzése

Régen biztos voltam benne, hogy élesztővel nem lehet vékony palacsintát készíteni. De amikor először kipróbáltam egy barátomtól, kölcsönkértem a receptet. Amellett, hogy rendkívül ízletesek, előnyük, hogy nagyon rugalmasak és soha nem szakadnak el.

Szükségünk lesz:

• tej - 500 ml
• liszt - 250 gr.
• tojás - 1 db.
• tejföl - 50 ml.
• száraz élesztő - 1 teáskanál
• cukor - 2 evőkanál. l.
• só - 1/2 teáskanál
• növényi olaj - 3 evőkanál. l

Az élesztős tészta elkészítéséhez előzetesen vegye ki az összes terméket a hűtőszekrényből, és kissé melegítse fel a tejet

1. Feltétlenül szitáljuk át a lisztet, és adjunk hozzá száraz élesztőt, és keverjük össze

2. Vékony sugárban öntsön meleg tejet, keverje jól, amíg a csomók eltűnnek. Látni fogja, hogy a tészta azonnal buborékosodni kezd.

A tejet legfeljebb 40 fokra kell melegíteni

3. Belekeverjük a tojást, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Ismét keverjük össze, fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk a tésztát meleg helyen körülbelül 1 órát kelni.

4. Előmelegített serpenyőben megsütjük. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. A palacsinta nagyon étvágygerjesztő, ízletes és gyönyörű lyukakkal.

Sajtos palacsinta gyógynövényekkel

Az eredeti recept, amit egy magazinban láttam és rögtön meg is főztem, szokatlanságával és félelmetes ízével ragadott meg. A palacsintatésztát sajttal készítjük. Megpróbáljuk?

Szükségünk lesz:

• tej - 400 ml
• liszt - 170 gr.
• kemény sajt - 200 gr.
• tojás - 3 db.
• fokhagyma - 1 gerezd
• sütőpor - 1 tk
• kapor vagy petrezselyem ízlés szerint
• cukor - 1 teáskanál
• só - 1/2 teáskanál.
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

A tejnek szobahőmérsékletűnek vagy enyhén melegnek kell lennie. Mély tálba öntjük, a tojásokat a tejjel felverjük, az egészet jól elkeverjük.

Öntsön növényi olajat, adjon hozzá sót, cukrot és sütőport. Keverjük újra.

A lisztet szitán átszitáljuk, és a tésztához adjuk. Habverővel folyamatosan simára keverjük. A tésztának 10-15 percig pihennie kell.

A sajtot közepes reszelőn bedörzsöljük, és a tésztába öntjük. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát (opcionális).

A kaprot apróra vágjuk, és szintén a tésztához adjuk. Mindent összekeverünk és kész is a tésztánk.

Jól felmelegített serpenyőben megsütjük. Kiderül, hogy vékony és kielégítő palacsinta.

A palacsintát tejföllel vagy olvasztott vajjal tálalhatjuk.

Palacsinta gyorsan és ízletes

Ebben a videóban nézze meg, hogyan kell vékony palacsintát főzni tejben a szerint klasszikus recept. Semmi bonyolult, gyorsan és egyszerűen kényeztesd családodat egy finom finomsággal.

Hajdinalisztből készült vékony, finom palacsinta

Szeretné változatosabbá tenni étlapját? - Készíts palacsintát búza- és hajdinaliszt keverékéből. Talán kicsit sötétebb lesz a palacsinta színe, de tudjuk, hogy a hajdina mennyire hasznos a szervezet számára.

Szükségünk lesz:

• tej - 500 ml
• búzaliszt - 100 gr.
• hajdina liszt - 70 gr.
• tojás - 3 db.
• cukor - 1 evőkanál. l.
• só - 1/2 teáskanál
• vaj- 80 gr.
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Ha hajdinalisztből szeretnénk vékony palacsintát készíteni, mindenképpen búzalisztet adjunk hozzá, ennek köszönhetően a tészta glutént tartalmaz és akkor a palacsinta nem esik szét sütés közben.

1. A búza keverése és hajdina liszt, Adj hozzá sót.

2. A tojásokat egy külön tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, és habverővel elkeverjük.

3. A vajat felolvasztjuk, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban a tojásokhoz öntjük.

4. Adjunk hozzá tejet, ismét keverés nélkül.

5. Most hozzáadjuk a hajdina és a búzaliszt keverékét, és addig keverjük, amíg a csomók teljesen eltűnnek. A tésztának elég folyékonynak kell lennie, konzisztenciájában hasonló a sűrű tejszínhez.

A hajdina lisztes tésztát több órán keresztül állni kell, és még jobb, ha egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk.

6. Sütés előtt körülbelül egy órával vegyük ki a tésztát a hűtőből, és keverjük újra jól, sűrűbb lesz.

7. Jól felmelegített serpenyőben sütjük, megkenjük növényi olajjal.

Marad hátra, hogy meglepje szeretteit finom és kiadós palacsintákkal.

Lyukas palacsinta tejben és ásványvízben tojás nélkül

A tejjel és ásványvízzel készült palacsinta nagyon puha, vékony és tetszés szerint lyukas.

Szükségünk lesz:

1. • • tej - 100 ml
     • búzaliszt - 180 gr.
     • szénsavas ásványvíz - 150 ml.
     • cukor - 1 teáskanál
     • só - 1 teáskanál
     • sütőpor - 1/2 tk
     • száraz élesztő - 1/2 teáskanál
     • növényi olaj - 2 evőkanál. l.

   Mert készülünk kelt tészta, minden termék legyen szobahőmérsékletű, és még jobb, ha meleg.

   1. A tejet felforrósítjuk és felfuttatjuk benne az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és a tésztát 10 percig melegen állni hagyjuk. Fel kell kelnie.

2. Öntsük a gőzbe ásványvíz. A víznek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
3. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, a sót és a sütőport. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és körülbelül 20 percig meleg helyen pihentetjük.
4. Ez idő alatt a tésztának „meg kell közelednie”, meg kell emelkednie. Továbbra is palacsintát kell sütni egy előmelegített serpenyőben, rendszeresen megkenve növényi olajjal.

Videó arról, hogyan kell áttört palacsintát főzni üveggel

Crepe suzette narancsszósszal

tökéletes francia desszert közönséges palacsintából tejben. Népszerűségük titka citrusos jegyek tészta, finom karamellizált narancsszósz és eredeti beadvány edények. Az ilyen palacsintákkal nagyon meglepheti a vendégeket egy nyaralásra.

Szükségünk lesz:

• tej - 260 ml
• liszt - 110 gr.
• tojás - 2 db.
• vaj - 50 gr.
• cukor - 2 evőkanál. l.
• só - 1/2 teáskanál
• narancshéj - 4 evőkanál. l.
• narancslé - 2 evőkanál. l.

Mártáshoz:

• narancslé - 150 ml
• narancshéj - 4 evőkanál. l.
• cukor - 2 evőkanál. l.
• vaj - 50 gr.
• narancslikőr - 50 ml
• pálinka, rum, konyak vagy whisky - 100 ml

1. A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval habosra keverjük. Kényelmes ezt keverővel megtenni.

2. A vajat felolvasztjuk, beleöntjük tojás keverék, öntsük oda a tej felét, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Közben folyamatosan keverjük. Amikor a tészta besűrűsödik, öntsük hozzá a maradék tejet.

3. A narancs héját lereszeljük. Ne felejtse el először leöblíteni a narancsot. meleg víz. A héját gyúrjuk a tésztába, és öntsünk bele 2 evőkanál frissen facsart narancslé. A tésztának hasonlítania kell a krém állagára.

4. Forró serpenyőben süssünk palacsintát mindkét oldalon.

5. Itt az ideje, hogy finomat főzzön narancsszósz. Öntsön 2 evőkanál cukrot egy száraz serpenyőbe, és amint elkezd olvadni és megváltozik a színe, adjon hozzá vajat.

A narancsszószt folyamatos keverés mellett főzzük

6. Hozzáadjuk a szószhoz narancs héjés gyümölcslé. A szósznak szépnek kell lennie. borostyán színű, vastag.

7. Tegye a palacsintákat a mártással együtt a serpenyőbe, és melegítse mindkét oldalát. Öntsük a narancslikőrt a serpenyőbe, és melegítsük addig, amíg besűrűsödik. Ilyenkor a palacsintákat újra megfordíthatjuk, hogy alaposan átázzanak.

Ha nincs narancslikőr, mindegy, cserélje ki másra

8. Már tálalhatod is ezt a finom desszertet. De ha szeretné meglepni vendégeit, akkor palacsintánkat "csillogva" tálaljuk. A palacsintákat egy serpenyőbe öntjük pálinkával, konyakkal, whiskyvel vagy rummal, és meggyújtjuk.

Az alkohol felgyújtását lángolásnak nevezik. Az edényt pálinkával, rummal, whiskyvel vagy konyakkal leöntjük és meggyújtjuk. Ugyanakkor az alkohol egy része elpárolog, és az étel gazdag eredeti ízt kap. A sötétben ez a bemutató elbűvölőnek tűnik.

Ezt szolgáld fel finom desszert narancsszeletekkel és egy gombóc fagylalttal.

Jó étvágyat kívánunk!

Amint látja, receptek egyszerű étel mint a palacsintát, sokat. Kísérletezzen, tegye változatossá az étlapját, majd szerettei azt mondják: „Van boldogság!”.