Reszelt héj. Citromhéj - mi ez és mire való

A citrom az ókor óta ismert az emberi szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásairól. De később az emberek megtanulták, hogy nemcsak ez a savanyú gyümölcs van jótékony hatással az emberi szervezetre. A citromhéj előnyei szintén tagadhatatlanok. Ezért, amikor kidobja, ami a gyümölcsből megmaradt, ne feledje, hogy a héja is segítheti az immunrendszert. Mind az orvosok, mind a táplálkozási szakértők többször is észrevették egy termék, például a citromhéj számos hasznos tulajdonságát. Mik ezek a tulajdonságok? És mit árthat az emberi szervezetnek? Találjuk ki!

Citromhéj - mi ez?

Először is, ez az egyik leghomályosabb és ugyanakkor gyakran megtalálható összetevő számos kulináris receptben. Energiaértéke 100 grammonként 47 kilokalória, nyers formában 1,5 g fehérjét, 5,4 g szénhidrátot és 0,3 g zsírt tartalmaz, emellett nagy mennyiségű C-vitamint is tartalmaz. Ezen kívül a gyümölcs héja tartalmaz ilyen ásványi anyagok, mint a szelén, foszfor, nátrium, kálium, kalcium, cink, vas, magnézium és réz.

Citromhéj - mi ez? A gyümölcs héjának legvékonyabb külső rétege, amely gazdag sárga színű. Ebben találhatók azok az illóolajok, amelyek kellemes, sárga gyümölcsre jellemző illatúak. Érdekes módon a reszelt citromhéj nem ad majd savat az ételhez, viszont kellemes aromáját mindenképpen biztosítja.

Hogyan kell csinálni?

Segít megszabadulni az öregségi foltoktól

Ha rendszeresen áttörli az arcát citromhéjjal, hamarosan meg fog lepődni a változásokon. A zest segítségével megszabadíthatod bőrödtől a mitesszerektől, pattanásoktól és sok egyéb tökéletlenségtől. Különösen hasznos lesz az öregségi foltoktól szenvedők számára. Sok népi recept azt tanácsolja, hogy tegyen egy kis darab citromhéjat az öregedési helyre, és hagyja egy órán át. Ez az igazán varázslatos anyag tonizálja a bőrt, fehérítő hatással bír, emellett tónusossá és simává varázsolja a bőrt.

Erősíti a csontokat

Az egyik jó kalciumforrás a citromhéj, a nagy mennyiségű C-vitamin pedig lehetővé teszi a szervezet számára a kalcium felszívódását, ami segít a csontok megerősítésében. 100 gramm héj körülbelül 134 milligramm kalciumot tartalmaz. Ha rendszeresen fogyasztja ennek a savanyú gyümölcsnek a héját, elkerülheti az olyan betegségek előfordulását, mint az ízületi gyulladás, a csontritkulás és a reuma.

Támogatja az immunitást

Mint fentebb említettük, a citromhéj nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ami egyébként inkább a héjában van, mint a savanyú gyümölcs levében, sőt magában a gyümölcsben is. 100 gramm citromhéj körülbelül 129 milligramm C-vitamint tartalmaz. Ez nem csak a szükséges immunitás fenntartását teszi lehetővé, hanem a száj egészségének ellenőrzését is. A citromhéj képes megszüntetni a kellemetlen szagokat, megakadályozni az ínyvérzést, a fogakat károsító különféle mikroorganizmusok megjelenését.

Elősegíti a szív megfelelő működését

A szív kényelmes és megfelelő működését elősegíti egy olyan termék, mint a citromhéj, használata. A benne található kálium jelentős mennyiségben segíti a szívizmot. 100 gramm citromhéjban körülbelül 160 milligramm kálium található. Emellett olyan anyagok, mint a polifenolok, amelyek csökkenthetik a szervezet koleszterinszintjét, szintén befolyásolják a szív működését.

fertőtlenítő hatású

A citromhéj többek között gomba- és antibakteriális tulajdonságairól híres. Ezek a gyógyászati ​​tulajdonságok nemcsak a bőrgyógyászatban alkalmazhatók. A citromhéjat trombózis és vérszegénység megelőzésére és kezelésére használják. A savanyú gyümölcs héjának értékes tulajdonsága az is, hogy képes megtisztítani a májat és javítani a vérkeringést.

A citromhéjon lévő tinktúra nem kevésbé gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal rendelkezik.

A citromhéj károsodása

A rengeteg hasznos tulajdonság ellenére néhány embernek még mindig óvatosnak kell lennie egy olyan termékkel, mint a citromhéj. Mik ezek az emberek? Akik olyan betegségekben szenvednek, mint például gyomorfekély és egyéb emésztési zavarok. Az a tény, hogy a héjban lévő magas citromsavtartalom miatt a nyálkahártya irritálódik, ami súlyos gyomorégéshez vagy általános kellemetlen érzéshez vezethet a gyomor területén. Ezenkívül az allergiára hajlamos embereknek óvatosan kell kezelniük a héját, mivel ez a termék más citrusfélékkel együtt allergiás reakciót okozhat a szervezetben csalánkiütés formájában.

Citromhéj a farmon

Ha egy kis héjat kidobunk a szemetesbe, a rossz szag eltűnik. A citromhéjat is lehet hűteni. Ekkor nemcsak a kellemetlen szagokat fogja felszívni, hanem kellemes illattal tölti meg a hűtőszekrényt. A citromhéj segít megszabadulni a vízforralóban képződött vízkőtől. A citromhéjat felhasználhatjuk a helyiség páratartalmának növelésére.

A citrusfélék héjának eltávolítása előtt ecsettel mossuk meg folyó meleg víz alatt, majd tegyük szűrőedénybe, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Tehát a gyümölcs felületéről lemosódnak a vegyszerek, amelyek a citrusfélék feldolgozására szolgálnak a termesztés, tárolás és szállítás során.

A vékony, színes héjréteg alatt fehér szivacsos pép található. Aromája nincs, ráadásul keserű is lehet és ronthatja az étel ízét. Ezért, amikor azt mondjuk, hogy „zest”, csak egy vékony, élénk illatos réteget értünk, pép nélkül.

1-2 cm széles héjszalagok.Kis éles késsel vagy hámozókéssel, úgynevezett "házvezetőnővel" vékony héjszalagokat vágunk a gyümölcsből. Az így vágott héjat szörpök, italok, főzetek ízesítésére használják.

Chips a héjából. Egy speciális hámozóval azonos szélességű vékony forgácscsíkokat távolíthat el. Az ilyen héjas chips jól használható ételek díszítésére.

Finomra reszelt héja. Ha nincs speciális reszelőd a hámozáshoz, a héját a legközönségesebb reszelőn is lereszelheted. Használja a reszelő kiálló oldalát. Vágjon le egy darab fóliát, és nyomja erősen a reszelő fogaihoz, hogy átszúrják a fóliát. Dörzsölje meg a héját, gyakran fordítsa meg a gyümölcsöt. Ügyeljen arra, hogy csak a héját dörzsölje, a fehér húsát ne.

kerescan - 2015. augusztus 1

A héj a citromról vékonyra szeletelt sárga héj. Illóolajokat tartalmaz, amelyek illatos illatúak. Íze keserű-édes, enyhén cukros. A citromhéj egyszerre fűszer és gyógyszer. Jótékony tulajdonságait a benne található vitaminok és ásványi anyagok magyarázzák.

Emiatt jó profilaktikus megfázás ellen, jó antibakteriális szer, segítségével vérzéskor kezelik az ínyeket. Csökkenti a vér koleszterinszintjét és jótékony hatással van a szívműködésre. Célszerű citromhéjat használni a szerelmeseknek - ez gyenge afrodiziákum.

De ha a héját borral, csokoládéval, mézzel vagy valamilyen fűszerrel összekevered, akkor annak előnyei fokozódnak. Ezek a fűszerek közé tartozik a szegfűszeg, gyömbér, fahéj, szerecsendió, menta, fekete bors. Ezért a citromhéjat széles körben használják a főzés során. Ne nélkülözze a pitéket, charlottákat, muffinokat, zsemléket, fagylaltot. Finom ízt ad az édes ételeknek. A citromhéj a saláták, hideg zöldséglevesek ízét is javítja, ha közvetlenül tálalás előtt adják hozzá egy ételhez. A forró levesekhez közvetlenül a főzés vége előtt vagy fél perccel a főzés befejezése után adjuk hozzá a héját. A héját hús- és haltekercs készítésekor használják. Töltött halak, kocsonyás húsok és rakott ételek elkészítéséhez is alkalmas.

A kulináris receptekben nagyon gyakran találhat olyan összetevőt, mint a citromhéj. Ha még soha nem találkozott ilyen koncepcióval, vagy csak többet szeretne tudni erről a termékről, akkor ez a cikk az Ön számára készült.

Citromhéj - mi ez, hogyan készül és tárolják?

A citrusfélék héjának legfelső része a héja. Ezek a gyümölcsök úgy vannak elrendezve, hogy héjuk tetejét illóolajok telítik, amelyek szárítva is tartósíthatók. De ne feledje - csak a héj színes rétegét tekintjük a héjnak.

A citromhéj elkészítéséhez először alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt, lehetőleg ecsettel, majd forrásban lévő vízzel le kell forrázni a megbízhatóbb fertőtlenítés érdekében. És akkor konyhakést vagy reszelőt kell használnia.

Ha úgy dönt, hogy levágja a citrom héját, akkor éles kést kell vennie, és nagyon vékony réteget kell vágnia a citromból. Ha a reszelőt részesíti előnyben, a héját finom reszelőn reszelje le, és ügyeljen arra, hogy a héjának csak a sárga rétege legyen dörzsölve, különben az ilyen héjú ételek keserű utóízt kapnak.

Ezután a kapott héjat megszárítjuk, és szoros fedővel ellátott üveg- vagy fémedénybe tesszük. Tárolja nedvességhez való hozzáférés nélkül. A szárítás mellett fagyasztást is használhatunk, ha a friss héjat saját célra szeretnénk felhasználni.

A citromhéj előnyei és ártalmai

Miért olyan értékes a citromhéj? Mindenekelőtt az aromája miatt, amelyet az ételekhez és italokhoz képes közvetíteni. De ennek a terméknek számos értékes tulajdonsága is van. Ez a vékony gyümölcshéjréteg tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A héj összetétele a következőket tartalmazza:

Ennek a terméknek a kalóriatartalma száz grammonként mindössze 16 kilokalória, tehát egy ilyen étrend-kiegészítő semmilyen módon nem befolyásolja az alakját, de sok előnnyel jár.

A citromhéj hasznos tulajdonságai rendszeres használat mellett

Mit kap a szervezete megfelelő mennyiségű termékkel:

Kinek árthat a zselés evése

Mindenekelőtt az allergiások – a citrusfélék fokozott allergenitás termékei. A citrom, akárcsak a héja, növeli az emberi gyomor savasságát, ezért ha a magas savasság miatt problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, különösen fekélyekkel, akkor ne használja ezt a terméket. A többi túlzott fogyasztása gyomorégést okozhat.

Hol használják a citromhéjat?

A főzésben

A szárított citromhéjat elsősorban kulináris célokra használják.

Sütéshez, hal- és zöldséges ételekhez kiváló fűszer. A lerakás egy-két gramm héjába kerül. A legvégén adjuk a levesekhez, mielőtt lekapcsoljuk a tüzet, hagyjuk állni néhány percig.

Vegyünk rendes sót is, és keverjük össze tört citromhéjjal, majd tetszés szerint adjunk hozzá még fűszereket, fűszereket.

Ugyanezt meg lehet tenni a cukorral is. Fogj egy cipzáras zacskót, pár csésze cukrot és egy friss citrom héját (attól függően, hogy mennyi citromhéjat szeretnél a cukorban).

Öntse a hozzávalókat a zacskóba, alaposan keverje össze, majd nyissa ki a zacskót és hagyja ebben az állapotban pár órát. Ez szükséges a cukor szárításához. Ezután zárhatja le a zacskót, keverje újra a keveréket, és tegye be a szekrénybe.

Gyorsan frissítő italt szeretne készíteni egy csipetnyi citrommal a nyári melegben? Ezután a felaprított héjat előre ossza ki jégformákba, töltse meg friss citromlével vagy vízzel, és küldje be a fagyasztóba. Ezután italokhoz és koktélokhoz adható.

A citromhéjhoz ragaszkodhat az olívaolajhoz. Mindehhez szükséges, hogy a héjakat üvegedénybe öntsük, olajat öntsünk, ne zárjuk le a fedelet, és két hétig sötét helyre küldjük. Rendszeresen rázza fel a keveréket. Ezután szűrje le az olajat egy üvegpalackba, és használja fel a főzéshez.

A következő szendvicsmassza elég érdekesnek bizonyul: az apróra vágott zöldeket finom reszelőn reszelt citromhéjjal összekeverjük, és turmixgépben vajjal összekeverjük.

Ezután a masszát pergamenre kenjük, feltekerjük és a hűtőszekrénybe küldjük. Néhány óra elteltével a massza használatra kész.

És nagyon finom karamellhéjjal borított citromhéjszeleteket is főzhetsz:

1. Vágjunk le egy vékony réteg citromhéjat, ügyelve arra, hogy a vastag fehér réteg ne váljon szét, maradjon a citromon. Vágja a héját vékony csíkokra, és tegye egy fazék vízbe;
2. Várja meg, amíg a kérges víz felforr, forralja fél percig, öntse ki a vizet, és szárítsa meg a kéregeket konyharuhával. Ismételje meg ugyanezt;
3. Töltse fel a serpenyőt vízzel, és öntsön bele cukrot 3 rész cukor és 4 rész víz arányában, melegítse a vizet, amíg a cukor fel nem oldódik;
4. A héjcsíkokat cukros vízbe öntjük, vizet forralunk;
5. Csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve főzzük a csíkokat másfél órán keresztül. A hámlás készségét az áttetsző állapot megszerzése határozza meg;
6. A kapott szirupot üvegedénybe öntjük további felhasználásra (azon alapuló jó italokat kapunk), a csíkokat kissé szárítjuk;
7. A héjának ragacsosnak kell maradnia, mert ezt követően cukorba kell forgatni, és megfelelő felületen hagyni száradni, amelyet előzőleg sütőpapírral lefedtünk;
8. Száradás után a karamelles csíkok használatra készek.

Háztartási használat

Ezt a terméket széles körben használják a mindennapi életben, segítve a tisztítást:

• Terítsen citromhéjat a hűtőszekrény polcaira, és felejtse el a kellemetlen szagot.
• Áztassa a citromhéjat egy üvegedényben ecettel (9%) két hétig. Ezután szűrjük le a keveréket, és hígítsuk fel felére vízzel. Most már van gyógyszered minden makacs szennyeződésre, még a régi zsírra is. Igaz, ha a kapott termékkel nem lehet különösen nehéz helyeket megtisztítani, akkor az ecetet kisebb mértékben kell hígítani.
• Az enyhén szennyezett zsíros felületeket egyszerűen letörölhetjük citromhéjjal, de ügyeljünk arra, hogy savat tartalmaz. Vannak felületek, amelyek nagyon érzékenyek a savas környezetre.
• Rossz szaga van a szemetesednek? Tedd bele a héját, és a rossz szag helyett enyhe citrusos aromát kapsz.
• Eleged van a vízkőből? Vegyünk egy darab citromhéjat, és dörzsöljük be vele a problémás területeket. Az eredmény kellemesen meg fog lepődni.
• A citromhéj vágódeszka fertőtlenítőnek is jó. Dörzsölje a héját a deszkán, várjon néhány percet, öblítse le.
• Sok rovar nem szereti a citrom szagát. Helyezze a héjat az ablakokra és a repedések közelébe, és a szúnyogok többsége félni fog kiütni az orrát.
• A helyiség nedvesítéséhez tegye a héját egy víztartályba, és tegye lassú tűzre.
• A citromhéj segítségével könnyedén megtisztíthatod a mikrohullámú sütőt: a héját tedd egy vízzel teli üvegtálba, kapcsold be a sütőt öt percre, majd vedd ki a forró tálat és töröld át a mikrohullámú sütő falait.

Nem szeretne bolti citromsavat használni a vízforraló vízkőtelenítéséhez? Ezután tegyünk egy jó marék apróra vágott citromhéjat a kannába, töltsük fel vízzel és forraljuk fel.

Citromhéj a kozmetikában

Mint látható, a citromhéj nagyon hasznos termék, amelyet széles körben használnak a főzésben és a mindennapi életben. Képes vitaminokkal, hasznos anyagokkal gazdagítani szervezetünket.

A citrom héjának köszönhetően megőrizheti a tisztaságot és a kellemes aromát a házban. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy bőre jó állapotban legyen. Itt van egy ilyen peeling, egy kicsi, de sokrétű segítőtárs, amelyet nagyon gyakran méltatlanul dobnak a szemétbe.

Most megtudta, milyen sok esetben alkalmazható ez a termék. A gyakorlatban kell kipróbálni.

Leírás

A citromhéj a citromhéj külső rétege, és illóolajokban gazdag. A kulináris célokra használt fűszer előállításához a citrom gyümölcseit megmossák, forrásban lévő vízzel leforrázzák, és spirálszalag formájában levágják róluk a héját. Ne felejtse el, hogy a késnek nagyon élesnek kell lennie, különben nem fog tökéletes vékonyságot elérni. Ha a héjat meglehetősen vastagra vágjuk, akkor a héj színe száradás után sárgás-barnás árnyalatot kap, és ha mindent jól csinálunk, akkor kevés vagy semmilyen változás nélkül citromsárga marad.

A főzés során a citromhéjat főként muffinok, húsvéti sütemények, charlotték, pudingok és sütemények sütéséhez használják. Gyakran hozzáadják húsételekhez, salátákhoz és végül csak teához. Ezzel kedvenc italának a friss citrom ízét és aromáját kölcsönzi. A citromhéj kalóriatartalma száz gramm fűszerenként 47 kcal.

Ez a fűszer egyébként nem mindig volt népszerű: például az ókorban nem értették a citromhéj előnyeit, és bűzösnek nevezték. Csak a középkor beköszöntével kezdték olyan fűszernek tekinteni, amely részt vett a cukrászati ​​szentségben. A sárga héj finom illatát elkapva a szakácsok elkezdték használni levesek, aszpikok, szószok és különféle szószok készítéséhez. Érdekesség, hogy Spanyolországban még most is előszeretettel szórják meg a borjúhúst ezzel az illatos fűszerrel, a só alternatívájaként használják. A fő titok az, hogy néhány perccel a főzés előtt természetes ízt adjunk hozzá.

Citromhéj lassú tűzhelyben: hol használják

A citromhéj meglehetősen sokoldalú termék, mivel sok ételben megtalálható. A lassú tűzhelyben lévő citromhéjat pedig különféle húsok, húsételek, sütemények készítésekor adják hozzá. Például citromos pite készítéséhez a citromhéjat közvetlenül a tésztához adják, ami kellemes citromízt ad. A citromlekvár különösen finom lassú tűzhelyben. Ebben az esetben több gyümölcsről lehúzzuk a citrom héját, a citromot ráadásul szeletekre vágjuk, és mindezt lassú tűzhelyen cukorral együtt zselészerű állagúra főzzük. A kész lekvár jellegzetes citromillatú, kellemes édes-savanyú ízű.

A citromhéj kitűnő ízt ad a kész ételnek, kiemelve néhány terméket. Nagyszerű, ha a friss alapanyagoknak élénk aromát és felejthetetlen ízt kell adni. A lassú tűzhelyben lévő citromhéjat nemcsak kiegészítő összetevőként használják az ételekben, hanem kis mennyiségben is gyakran természetes ízként használják.

Citromhéj lassú tűzhelyben: hogyan kell tárolni

A citromhéjat könnyű elkészíteni saját kezűleg. De nem kell egyszerre használni. A héját kellően szárítsuk meg, majd porrá daráljuk. Ebben a formában a citromhéjat meglehetősen hosszú ideig tárolják, miközben megőrzi minden kulináris értékét. A citromhéjport tészta tésztákhoz, krémekhez, lekvárokhoz, vagy különféle hal- és húsmártásokhoz is adhatjuk.

A citromhéj előnyei

Lehetetlen nem beszélni a citromhéj, mint erős antibakteriális szer előnyeiről: ha torokfájás vagy gennyes torokfájás van, csak rágja meg a héját, és sokkal könnyebb lesz.

A citromhéj jótékony tulajdonságai a hatalmas C-vitamin-tartalomnak köszönhetők (ez a benne lévő létfontosságú anyag csaknem háromszor több, mint egy érett gyümölcs péjében). Ezért ennek az illatos és kitűnő fűszernek az élelmiszerekben való rendszeres használata pozitív hatással lesz egészségére, immunrendszere pedig kiváló egészséggel „köszöni meg” Önnek a SARS- és megfázásjárványok közepette.

A citromhéj károsodása

A fűszer tagadhatatlan előnyei mellett nem szabad megemlíteni a citromhéj veszélyeit, amelyek gyomorfekély jelenlétében nyilvánulhatnak meg. Ezenkívül a citromhéj a fogzománcra gyakorolt ​​​​káros hatásai mellett allergiás reakciókat is kiválthat, ami szinte minden citrusnövényre jellemző. Ha magas a savtartalma, akkor vagy korlátozni kell a citromhéj használatát, vagy akár teljesen meg kell tagadnia, ha nem akar gyomorégést "szerezni".

Kalória Citromhéj 47 kcal.

A termék energiaértéke Citromhéj (fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):

Fehérjék: 1,5 g (~6 kcal)
Zsír: 0,3 g (~3 kcal)
Szénhidrát: 5,4 g (~22 kcal)

Energiaarány (b|g|y): 13%|6%|46%

A Zest hatékony a rák megelőzésében

A szalvestrol a citromhéj egyik legfontosabb összetevője. Ez az anyag limonénnel kombinálva megakadályozhatja a rákos sejtek kialakulását az emberi szervezetben. Ezért a héj használata a rák megelőzésének egyik módja.

Segít csökkenteni a súlyt

Ennek a savanyú gyümölcsnek a héja olyan anyagot tartalmaz, mint a pektin. Sok nő ismeri őt, mint olyan összetevőt, amely hatékonyan segíti a karcsú alakért folytatott harcot. Ezért a citromhéj rendszeres fogyasztásával megbízható asszisztenst találhat, a felesleges zsír elosztóját, aki képes megőrizni az alak szépségét.

Eltávolítja a méreganyagokat

A citromhéj bioflavonoidban gazdag, ismertebb nevén P-vitaminban. Ez egy nagyon multifunkcionális anyag. Először is, az anyagcsere során képes csökkenteni a szervezetben előforduló egyes oxidatív reakciók ártalmát. Másodszor, hatékonyan eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, például azokat, amelyek hozzájárulnak mindenféle alkoholos italtól való függőség kialakulásához vagy a krónikus túlevésre, a túlzott táplálékfelvételre való hajlamhoz.

Segít megőrizni a bőr fiatalságát

A citromhéjban magas az antioxidánsok és a szabad gyökök tartalma, amelyek nagy szerepet játszanak a fiatalos és egészséges bőr megőrzésében. A savanyú gyümölcs héjának rendszeres használatával a bőr hosszú ideig feszes marad, ellenáll a ráncok megjelenésének, valamint a pigmentfoltok és elszíneződések megjelenésének. Érdekes tény, hogy a citromhéj sikeresen helyettesítheti a zsíros bőr ellen gyakran használt tonikot. A peelingből testradírt is készíthet.

Segít megszabadulni az öregségi foltoktól

Ha rendszeresen áttörli az arcát citromhéjjal, hamarosan meg fog lepődni a változásokon. A zest segítségével megszabadíthatod bőrödtől a mitesszerektől, pattanásoktól és sok egyéb tökéletlenségtől. Különösen hasznos lesz az öregségi foltoktól szenvedők számára. Sok népi recept azt tanácsolja, hogy tegyen egy kis darab citromhéjat az öregedési helyre, és hagyja egy órán át. Ez az igazán varázslatos anyag tonizálja a bőrt, fehérítő hatással bír, emellett tónusossá és simává varázsolja a bőrt.

Erősíti a csontokat

Az egyik jó kalciumforrás a citromhéj, a nagy mennyiségű C-vitamin pedig lehetővé teszi a szervezet számára a kalcium felszívódását, ami segít a csontok megerősítésében. 100 gramm héj körülbelül 134 milligramm kalciumot tartalmaz. Ha rendszeresen fogyasztja ennek a savanyú gyümölcsnek a héját, elkerülheti az olyan betegségek előfordulását, mint az ízületi gyulladás, a csontritkulás és a reuma.

Támogatja az immunitást

Mint fentebb említettük, a citromhéj nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ami egyébként inkább a héjában van, mint a savanyú gyümölcs levében, sőt magában a gyümölcsben is. 100 gramm citromhéj körülbelül 129 milligramm C-vitamint tartalmaz. Ez nem csak a szükséges immunitás fenntartását teszi lehetővé, hanem a száj egészségének ellenőrzését is. A citromhéj képes megszüntetni a kellemetlen szagokat, megakadályozni az ínyvérzést, a fogakat károsító különféle mikroorganizmusok megjelenését.

Elősegíti a szív megfelelő működését

A szív kényelmes és megfelelő működését elősegíti egy olyan termék, mint a citromhéj, használata. A benne található kálium jelentős mennyiségben segíti a szívizmot. 100 gramm citromhéjban körülbelül 160 milligramm kálium található. Emellett olyan anyagok, mint a polifenolok, amelyek csökkenthetik a szervezet koleszterinszintjét, szintén befolyásolják a szív működését.

fertőtlenítő hatású

A citromhéj többek között gomba- és antibakteriális tulajdonságairól híres. Ezek a gyógyászati ​​tulajdonságok nemcsak a bőrgyógyászatban alkalmazhatók. A citromhéjat trombózis és vérszegénység megelőzésére és kezelésére használják. A savanyú gyümölcs héjának értékes tulajdonsága az is, hogy képes megtisztítani a májat és javítani a vérkeringést.

A citromhéjon lévő tinktúra nem kevésbé gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal rendelkezik.

A citromhéj károsodása

A rengeteg hasznos tulajdonság ellenére néhány embernek még mindig óvatosnak kell lennie egy olyan termékkel, mint a citromhéj. Mik ezek az emberek? Akik olyan betegségekben szenvednek, mint például gyomorfekély és egyéb emésztési zavarok. Az a tény, hogy a héjban lévő magas citromsavtartalom miatt a nyálkahártya irritálódik, ami súlyos gyomorégéshez vagy általános kellemetlen érzéshez vezethet a gyomor területén. Ezenkívül az allergiára hajlamos embereknek óvatosan kell kezelniük a héját, mivel ez a termék más citrusfélékkel együtt allergiás reakciót okozhat a szervezetben csalánkiütés formájában.

Citromhéj a farmon

Ha egy kis héjat kidobunk a szemetesbe, a rossz szag eltűnik. A citromhéjat is lehet hűteni. Ekkor nemcsak a kellemetlen szagokat fogja felszívni, hanem kellemes illattal tölti meg a hűtőszekrényt. A citromhéj segít megszabadulni a vízforralóban képződött vízkőtől. A citromhéjat felhasználhatjuk a helyiség páratartalmának növelésére.

Ártalom és ellenjavallatok

Magas savasságú embereknek nem ajánlott citromhéjat használni, mert gyomorégést válthat ki. Ezenkívül ez a fűszerezés ellenjavallt peptikus fekélybetegségben. Egyes esetekben a citromhéj allergiás reakciókat okozhat.