Kemény, alacsony zsírtartalmú sajt. Alacsony zsírtartalmú sajtok
Nyáron a legkönnyebb követni a karcsúsító formulát: kevésbé zsíros, lisztes és édes, több gyümölcs, zöldség, folyadék és mozgás. A sajtot azonban még a kánikulában sem szabad elhagyni, mert van elegendő fajta csökkentett zsírtartalmú sajt.
Ha a standard sajt zsírtartalma 50-60 g vagy 50-60% szárazanyagban, akkor a csökkentett zsírtartalmú sajtokat, akár 30 g szárazanyag-tartalomig is megpróbálhatja az étlapon szerepeltetni. Ilyen sajtokat kereshet a nagy élelmiszerboltokban, a hipermarketekben és a drága élelmiszerboltokban.
1. Alacsony zsírtartalmú sajt - tofu-szójasajt (zsírtartalom 1,5-4%)
Bár szójatejből készül, a tofu a túróhoz tartozik, mivel színében és állagában az alacsony zsírtartalmú és sótlan sajtokhoz hasonlít. A tofu tartalma szerint gazdag kiváló minőségű fehérjékben, így sikeresen helyettesíthető hússal. A termékben feleslegben lévő kalcium kiváló hatással van a csontvázra, így a tofu ideális termék az idősek fogyasztására az olyan betegségek megelőzésére, mint a csontritkulás.
Számos táplálkozási szakember is állítja gyógyító tulajdonságait, mert már bizonyított, hogy segít csökkenteni a vér „rossz” koleszterin (LDL) szintjét, ami számos szív- és érrendszeri betegség megelőzését szolgálja.
Ráadásul 100 g tofu sajt mindössze 90 kalóriát tartalmaz, ezért ajánlott beépíteni a diétás menübe. Sok híresség a tejtermékeket és a sajtokat szójával helyettesítette étrendjében, így mára sok olyan diétát dolgoztak ki, amely a klasszikus sajtok fogyasztásának csökkentését jelenti, míg a tofut napi fogyasztásra ajánlják növényi alapú ételek mellé.
2. Alacsony zsírtartalmú sajt - szemcsés túró (zsírtartalom 5%)
A túró egyfajta alacsony zsírtartalmú túró. Ez egy friss, enyhén sózott tejszínnel kevert túrószem. Használható önálló ételként, valamint különféle saláták (például túrós zöldségsaláta) elkészítéséhez.
Oroszországban néha nem hivatalos "granulált túró" és "litván túró" néven található. Az USA-ban és az európai országokban (és nem csak az angol nyelvű országokban) a túrót cottage cheese-nek (angol falu vagy cottage cheese) hívják. Gyakran házi sajtnak nevezik. A túró első ránézésre úgy néz ki, mint a friss túró, de az állaga sokkal lágyabb, akár krémesnek is mondható, íze pedig kicsit sósabb.
100 g túró 85 kalóriával és 17 g fehérjével látja el szervezetünket, ezért a táplálkozási szakemberek a legszigorúbb diéták mellett is ajánlják.
3. Alacsony zsírtartalmú sajt - Gaudette (zsírtartalom 7%)
A Gaudette a Scherdinger új, alacsony zsírtartalmú sajtja, könnyű csemege azoknak, akik egészséges életmódot folytatnak. A félkemény Gaudette sajt mindössze 7% zsírt tartalmaz (szárazanyagban 15%). Ez a lágyan vékony, kissé zamatos ízű sajt ideális a híres Gouda sajt szerelmeseinek.
Ezenkívül a sajt könnyen emészthető és magas kalciumtartalommal rendelkezik. Ezért ennek a sajtnak minden sajtkedvelő étrendjében jelen kell lennie.
4. Alacsony zsírtartalmú sajt - Chechil (zsírtartalom 5-10%)
A Chechil egy rostos ecetes sajt, szerkezetében hasonló a sulugunihoz. Kinézetre ennek a sajtnak semmi köze máshoz. Rostos szerkezetű szálak formájában állítják elő, kötegbe kötve. A sajt íze és illata savanyú, éles, rostos tészta sűrű, a termék felülete érdes. A benne lévő zsír legfeljebb 10%, nedvesség - legfeljebb 60%, só - 4-8%.
5. Alacsony zsírtartalmú sajt - Viola Polar, Grunlander, Fitness (zsírtartalom 5-10%)
Az ilyen sajtok csak isteni ajándék a fogyáshoz! De nagy üzletekben kell keresni őket. Olvassa el a címkét a részletekért: egyes sajtok 5% joghurtot tartalmaznak, nem zsírt!
6. Alacsony zsírtartalmú sajt - Ricotta (zsírtartalom 13%)
A ricotta az olasz reggeli változatlan összetevője. Gyakran sajtnak is nevezik, de ez nem teljesen igaz: végül is nem tejből készítik, ahogy gondoltuk, hanem a többi sajt elkészítése után visszamaradt savóból. Egy szelet ricotta átlagosan 49 kalóriát és 4 gramm zsírt tartalmaz, melynek fele telített.
Ennek a terméknek a nátriumtartalma a legalacsonyabb más sajttermékekhez képest. Magas tápértékének és lenyűgöző vitamin- és nyomelem-összetételének köszönhetően a ricotta gyors jóllakottság érzést ad. Ráadásul ezt a túrófajtát a májunk védelmezőjeként ismerik el, mert metionint, egy kéntartalmú aminosavat tartalmaz.
7. Alacsony zsírtartalmú sajt - könnyű sajt, feta (zsírtartalom 5-15%)
Ez a sajt, vagy inkább a feta sajt a görög konyha hagyományos terméke. De sok más országban, így nálunk is szívesen fogyasztják. A feta magas zsírtartalmú, magas koleszterintartalmú élelmiszernek számít, körülbelül 260 kcal/100 g kalóriatartalommal. De nem mindenki tudja, hogy az általa szeretett feta sajt könnyű változatban készül. Ezt a fajtát azonban nehéz megtalálni a szupermarketek polcain. És mégis, a keresésre fordított erőfeszítések teljes mértékben igazolják magukat.
A Feta Light általában kecsketejből készül, és csak 30% zsírt tartalmaz, míg a hagyományos feta juhtejből készül, és 60% zsírt tartalmaz.
Általában görög salátába teszik zöldségekkel és olajbogyóval együtt, vagy Caprese salátában használják, ahol a mozzarellát helyettesíti. Ha nem fogyasztja a fetát zsíros ételekkel kombinálva, akkor diétához teljesen megfelelőként ajánlható.
8. Alacsony zsírtartalmú sajt - Arla, Oltermani (zsírtartalom 16-17%)
Az ilyen alacsony zsírtartalmú sajtoknak finom, kellemes íze van a természetes tejnek, állaga sűrű, egyenletes, kis, egyenletesen elosztott szemekkel. Kiváló azoknak, akik törődnek az egészségükkel.
És milyen alacsony zsírtartalmú sajtfajtákat ismer és vásárol?
A sajt az ember által a történelem legelejétől előállított legrégebbi természetes termék. A sajtot mindenkor nagyra értékelték: mindennapi kiadós termékként és csemegeként. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a leginkább alacsony zsírtartalmú sajtfajtákat. És beszéljünk a leggyakoribb sajtfajták kalóriatartalmáról is.
1. Alacsony zsírtartalmú sajt - Tofu. Ez szója sajt. Zsírtartalma 1,5-4% között mozog. Tartalma szerint a tofu kiváló minőségű fehérjékben gazdag, így ez a sajt sikeresen helyettesíthető hússal. Ráadásul 100 gramm tofu mindössze 80 kilokalóriát tartalmaz. Ezért a tofut ajánlott bevenni a fitnesz menübe.
2. Alacsony zsírtartalmú sajt - szemcsés túró(zsírtartalom 5%). Az USA-ban és az európai országokban (és nem csak angol nyelvű országokban) a túrót cottage cheese-nek (angol falu vagy túró) hívják. A szemcsés túró kalóriatartalma: 98-125 kcal. A legalacsonyabb kalóriatartalmú Oroszországban a szemcsés túró „Savushkin termék „101 szem + tejszín” BIO 5%. Kalóriatartalma: 98,6 kcal.
3. Alacsony zsírtartalmú sajt - sovány tejből (8%). Ennek a sajtnak a kalóriatartalma 140 kcal.
4. Alacsony zsírtartalmú sajt - Kaluga "Csechil", gourmet füstölt, kötél. Zsírtartalma 10%, kalóriatartalma: 140 kcal.
6. Alacsony zsírtartalmú sajt - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10%), kalória: 148 kcal
7. Alacsony zsírtartalmú sajt - Chechil(zsírtartalom 5-10%). - rostos ecetes sajt, az állaga hasonlít a sulugunira. Sűrű rostos szálak formájában állítják elő, szoros kötegekbe csavarva copf formájában, gyakran füstölt formában. A benne lévő zsír legfeljebb 10%, nedvesség - legfeljebb 60%, só - 4-8%. 5% zsírtartalommal a kalóriatartalom 155 kcal.
8. Alacsony zsírtartalmú sajt - Feta Arla Apetina. Apetina hagyományos csomagolásban - a sajt enyhén sós ízű és finom állagú. Tökéletes salátákhoz vagy előételnek bármilyen kenyér mellé Tápérték: fehérje 15,0g, szénhidrát 5,0g, zsírok 8,5g. Kalóriatartalom: 160 kcal.
A ricotta íze enyhén édeskés, nem savanyú, inkább friss. A ricotta különféle zsírokban kapható. Nem csak savóból, hanem tejszínből vagy tejből (lehetőleg zsíros tejből) készíthető. Különféle olasz ricotta sajtként gyakorlatilag nem vagyunk elterjedve, mint például a mozzarella vagy a parmigiano.
Hazájában azonban egyáltalán nem legelteti a hírnév hátát. Ez a csodálatos tejtermék a legtöbb diétához alkalmas alacsony zsírtartalmának és az emberi szervezet általi könnyű felszívódásának köszönhetően. Más sajtokhoz képest a ricotta zsír- és kalóriatartalma sokkal alacsonyabb. Leghíresebb fajtái: ricotta romano, ricotta piemontese, ricotta siciliano stb., sűrűségtől függően: ricotta moliteor (sózott), ricotta forte (puha, nem érlelt), ricotta dolce (friss, só nélkül). A főzés során a ricottát széles körben használják desszertként. A nápolyi pite (pastiera), valamint a szicíliai péksütemények (cassata vagy cannoli) a leggyakoribb ricottás desszertek. Ezenkívül palacsintában, pitékben, különféle süteményekben is megtalálható. A ricottát azonban nem csak édes ételek főzésére használják.
Kalória: sovány tejből készült Ricotta -138 kcal, zsír - 8%, Ricotta teljes tejből - 174 kcal, zsír - 13%
Ecetes sajtokÁtlagos kalóriatartalmuk 250 kcal.
Suluguni- Ez egy grúz sajt, markáns savanyú, enyhén sós ízű és illatú. A konzisztencia vastag és rugalmas. pasztőrözött tehén-, kecske-, juhtej- vagy bivalytejből vagy ezek keverékéből készítve. Kalória - 286, zsír 22%.
Sajt feta vagy a legnépszerűbb sajt Görögországban. De népszerűsége már nem korlátozódik Görögországra, ez a juhtúró az egész világon ismert. Hazánkban a görög saláta alkalmatlan tulajdonságaként ismert. A sajtok besorolása szerint a lágy fajták közé sorolják. A "feta" görögül azt jelenti, hogy "darab". Ez egyébként annak köszönhető, hogy meglehetősen nagy darabban készül. A feta kicsit olyan, mint a fiatal préselt túró, de a sajt íze nagyon gazdag, finom savanyúsággal és enyhe sóssággal. Ez egy meglehetősen zsíros sajt (50%), így azok számára, akik figyelik a felesleges kilóikat, nem fog működni. A feta sajtot örömmel kell enni, anélkül, hogy belegondolnánk, mennyi kalóriát visz be a szervezetbe. Ezt a sajtot Homérosz kora óta készítik. Kalóriatartalmú feta sajt: 260-270 kcal
Feldolgozott sajt
Milkana friss krémsajt 65% - Kalória: 239 kcal
Sajt elnök frissen fokhagymával és fűszernövényekkel 70% - Kalória: 344 kcal
Almette túró zöldekkel Zsírtartalom legalább 60-70% - Kalória: 266 kcal
Krémsajt Rama Creme Bonjour natúr túró 27% - Kalória: 280 kcal
Krémsajt Rama Creme Bonjour túrósajt friss fűszernövényekkel 26,7% - Kalória: 277 kcal
A sajt kétségtelenül sokak számára az egyik legkedveltebb étel. Végül is ízletes, kielégítő és ugyanakkor meglehetősen egyszerű. A diétázók azonban nem használják ki az üzletekben kínált összes lehetőséget. Végül is a fogyáshoz csak alacsony zsírtartalmú sajtokat kell használni. Kevesen tudják azonban, hogy pontosan mik ezek, és hogyan kell helyesen kiválasztani őket.
Milyen előnyei vannak a sajtnak?
A sajtnak meglehetősen sok hasznos tulajdonsága van. Így például kiváló forrása számos különféle esszenciális elem, például aminosavak beszerzésének, amelyek létfontosságúak az emberi szervezet számára. Tehát például ez a lizin és a triptofán. A tejzsír, amely meglehetősen gazdagon szerepel ebben a termékben, nagyon könnyen felszívódik az emberi szervezetben, ami azt jelenti, hogy kiváló energiaforrássá válik, és aktívan részt vesz a szervezet anyagcsere-folyamatainak széles skálájában.
A foszfor és a kalcium hozzájárul az emberi körmök, csontok, haj és fogak további erősítéséhez. És ezek természetes vitaminok, és nem használják ipari kész komplexek formájában. Ugyanakkor a sajt leggyakrabban magas szénhidráttartalmú termék, ami azt jelenti, hogy nagyon óvatosan kell kiválasztania az étrendhez.
Melyek az alacsony zsírtartalmú sajtok?
Az alacsony zsírtartalmú sajtok, amelyek biztonságosan használhatók az étrendben, számos választási lehetőséget kínálnak. Tehát köztük:
- Gaudette (a Gouda egyfajta könnyű analógja)
- Chechil
- Fitness
- ricotta
- Sajt vagy feta
- Oltermani
Az alacsony zsírtartalmú sajtok megőrzik ennek a terméknek minden jótékony tulajdonságát, tartalmazzák a szükséges vitaminokat, valamint egyéb nyomelemeket és tápanyagokat is, de mindezek mellett kevésbé zsíros összetevőkből készülnek, és nem biztosítanak nagy mennyiségű kalóriát, ami különösen fontos diétakor.
Így például a Tofu sajt 1,5-4% zsírtartalmú. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy szójatejből készül. Ugyanakkor túrós változat, és lényegében nagyon hasonlít a közönséges sajtra. Egy ilyen termék rendkívül hasznos a csontok erősítésére, mert. sok hasznos anyagot tartalmaz, például fehérjét és kalciumot.
A Gaudette-ben a szakértők szerint 7% zsír. Elég sok kalciumot is tartalmaz. Ez a sajtváltozat eredeti lágy, de ugyanakkor fűszeres ízű.
Diétával a Chechil is jó lesz, amiben csak 10% zsír van. Önmagában nagyon hasonlít a suluguni sajtra. Leggyakrabban füstölt formában kínálják, aminek köszönhetően nagyon eredeti íze van.
A "fitness" kategóriából származó fajták szintén alacsony zsírtartalmúak - legfeljebb 10%. Igaz, meg kell érteni, hogy az ilyen termékek számos különböző okból nem tartoznak a gyakori termékek közé, és nehéz lehet őket az értékesítés során megtalálni.
Ezenkívül azok, akik megpróbálnak leadni a felesleges kilókat, figyelmüket olyan tejtermékekre fordíthatják, mint a sajt vagy a feta. Különbözőek lehetnek - 5-15% zsírt. Az ilyen terméket juhtejből készítik, a kecsketejből könnyű ételeket készítenek.
A ricottának 13%-os zsírküszöbe van, és savóból készül, amely gyakran más típusú sajtok gyártásából is megmarad. Ebben a szakértők szerint a legalacsonyabb a nátriumtartalom. Ezenkívül ez a sajt a legkedvezőbb hatással van a májra, ezért gyakran ajánlják és sikeresen használják az 5. számú étrendi táblázat fenntartásakor.
Találkozzon a diéta és zsíros fajtákkal, mint például az Oltermani. Talán ez a legzsírosabb sajtfajta, amely a kiegyensúlyozott étrend kialakítása során megengedett. 16-17% zsírt tartalmaz. Kiváló terméklehetőség azok számára, akik étrendjük összeállítása során aktívan számolják a zsírokat.
Túró
Külön kiemelheti a szemcsés túrót. Bár nem maga a sajt, mégis gyakran ebbe a kategóriába sorolják, amikor a kiegyensúlyozott étrendről beszélünk. Zsírtartalma általában 5. Az ilyen terméket úgy készítik, hogy a túrószemhez sózott tejszínt adnak. Ezek a krémek nem túl sósak, így nem károsítják a szervezetet. A termék ezen változata nagyon szigorú étrendi korlátozások mellett is fogyasztható.
Mit kell figyelembe venni a sajt szedésekor
Még az alacsony zsírtartalmú sajtok szedésekor is van bizonyos számú szabály és előírás, amelyeket szigorúan be kell tartani. Így például nem ajánlott sajtot enni egymás után 10 napnál tovább. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sajt fehérjében gazdag, és a fehérje gyakran negatívan befolyásolja a vesék működését. Ezért ne próbálja túlságosan túlterhelni őket.
Ráadásul a tejtermékekre allergiásoknak is óvatosnak kell lenniük egy ilyen termékkel. Az ilyen embereknél még az alacsony zsírtartalmú sajtfajták fogyasztása is súlyos következményekkel járhat.
A sajtot természetes terméknek tekintik, és régóta fogyasztják. Mindig is nagyra becsülték, hiszen a sajt egészséges és tápláló étel, amelyet minden embernek ajánlanak. Egyes sajtfajták diétás táplálkozásra alkalmasabbak, mások kevésbé, de a sajt értékét semmi esetre sem lehet túlbecsülni. Maga az "alacsony zsírtartalmú sajt" fogalma hibás, mivel mindegyik tartalmaz zsírt. Van azonban egy felosztás a zsír mennyisége szerint:
- zsírmentes - kevesebb, mint húsz százalék,
- tüdő - húsz-harminc százalék,
- normál sajtok - negyventől ötvenig,
- dupla zsír - hatvantól hetvenötig,
- hármas zsír - több mint hetven százalék.
Az első két típus aludttejből készül, a többi teljes tejből készül tejszín hozzáadásával vagy csak tejszínből.
Az alábbiakban felsoroljuk az alacsony zsírtartalmú sajtok fajtáit.
Tofu
Tofu - szója sajt . Zsírtartalom - másfél és négy százalék között. A sajt kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz, így könnyen helyettesítheti a húst. A tofu sajtot ajánlatos bevenni a menübe a fogyás érdekében. Ez a sajt szójatejből készül, de gyakran túrónak is nevezik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sajt állaga és színe a sajthoz hasonlít. A termék sok kalciumot tartalmaz, így ideális választás az idősek számára. A tofu segít megelőzni egy olyan betegség kialakulását, mint a csontritkulás. Ezenkívül segít csökkenteni a koleszterinszintet, amely számos szívbetegség oka. A tofu sajt minden nap fogyasztható növényi élelmiszerekkel kombinálva.
Túró
Alacsony zsírtartalmú sajt - szemcsés túró. Az európai országokban gyakran falusi sajtnak nevezik. Ez a sajt úgy néz ki, mint a friss, enyhén sózott tejszínnel kevert túrószem. A termék lehet önálló étel vagy különféle saláták szerves része. A sajtot az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú élelmiszernek tartják, ezért a táplálkozási szakemberek még nagyon szigorú diéták betartása esetén is ajánlják. A túró nagy mennyiségben tartalmaz tejfehérjét, a szervezet számára fontos aminosavakat, ásványi anyagokat, valamint C-, B- és PP-vitamint. A szakértők azt tanácsolják, hogy ezt az alacsony zsírtartalmú sajtot éjszaka fogyasszák. Alvás közben működik, így tovább tartja a jóllakottság érzését.
ricotta
A Ricotta sajt hagyományos olasz termék. Ez az alacsony zsírtartalmú sajt jól illik kenyérhez, kekszethez, és burgonyaöntetként is használható. Gyakran fogyasztják friss zöldségekkel vagy gyümölcsdesszertekhez is. Az alacsony zsírtartalmú Ricotta sajt egészséges fehérjék és kalcium forrása, valamint kiváló diétás termék.
Chechil
A Chechil sajt egy finom füstölt sajt. Zsírtartalma tíz százalék. Megjelenésében különbözik az összes többi fajtától - ezek szerkezetükben rostos szálak, kötegbe rögzítve. Illata és íze savanyú, éles, a termék felülete érdes. Alacsony zsír- és kalóriatartalma miatt a chechilt széles körben használják különféle étrendekben. Rengeteg kalciumot és vitamint tartalmaz, amit a gyártók igyekeznek minél jobban megtartani. Ez egy nagyon hasznos termék, de igazi chechilt csak a Kaukázusban lehet megkóstolni, olyan házban, ahol a tulajdonosok maguk főzik. A vásárolt sajt kevesebb tápanyagot tartalmaz, és az íze nagyon eltér a házi készítésűtől.
mozzarella
A mozzarella sajt egy sovány tejből készült olasz termék. A sajt számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, így könnyen emészthető. Sajt Kiválóan alkalmas diétás táplálkozásra, még akkor is, ha az étrendben megnövekedett mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia, mivel alacsony zsírtartalmú sajtnak számít. Foszfort, kalciumot tartalmaz, ezért terhes nőknek, valamint három éven felüli gyermekeknek ajánlott.
Feta
Az Arla Apetina Feta Cheese egy enyhén sós ízű és lágy állagú, zsírszegény sajt. Kiválóan alkalmas saláták készítésére, és bármilyen kenyérrel kombinálva előétel is lehet. A legtöbb országban népszerűvé vált görög konyha terméke. A feta zsíros ételnek számít, amely sok koleszterint tartalmaz. De van a fajta könnyű változata is - a kecsketejből készült feta-light, amelynek köszönhetően a zsírtartalom harminc százalékra csökken. Zöldségekkel, zöldekkel és olajbogyóval kombinálva ez az alacsony zsírtartalmú sajt hasznos vitaminok és ásványi anyagok forrásává válik.
Chevrefin
A Chevrefin sajt Franciaország szülőföldjének számít, enyhe ízű, kellemes kecsketej aromájú termék. Az alacsony zsírtartalmú Chevrefin sajtok ideálisak sajttálhoz. Önálló ételként tálalható kenyérrel, gyümölcsökkel és diófélékkel. A sajt különösen jó salátákhoz.
Dor Blue
A Cheese Dor Blue egy finom fűszeres, kékpenészes sajt, amely a kiváló, zsírszegény sajtfajták közé tartozik, ideális ízű. A sajt sok vitamint, ásványi anyagot, könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, ami pozitívan hat az immunrendszerre. A penész javítja a bélműködést. Az aminosavak javítják az idegrendszer működését, ezért a Dor Blue sajtot álmatlanság, ingerlékenység és depresszió esetén ajánljuk. Ezenkívül a sajt növeli a koncentrációt, a memóriát és aktiválja az emberi agyi tevékenységet. A termék hasznos a törések és műtétek utáni rehabilitációs időszakban. Laktóz intoleranciával is fogyasztható, mivel gyakorlatilag nem tartalmaz laktózt.
Camembert
A President Camembert Legey Cheese egy tejszínes francia sajt tehéntejből. A termék színe a fehértől a világos krémesig, fűszeres és pikáns ízű, a Camembert külsején fehér pelyhes kéreg található, amelyet egy speciális sajtforma alakít ki. A sajt előnyei összetételének köszönhetők: esszenciális aminosavak, vitaminok, sajtpenész. Mindez csak hasznos anyagokkal telíti a testet. Ezért a táplálkozási szakértők kivétel nélkül mindenkinek ajánlják ennek az alacsony zsírtartalmú sajtnak a használatát. De van egy mennyiségi korlátozás - valójában ötven gramm sajt elég ahhoz, hogy ne károsítsa a szervezetet.
Oltermani
Az Oltermani sajt egy hagyományos finn sajt, finom krémes ízzel és kellemes illattal. Ennek a sajtnak az ízét enyhe savanyúság adja. Az Oltermani sajt sok országban népszerű. Használható salátákhoz, krémes levesekhez, péksüteményekhez, szendvicsekhez. A sajt zsírtartalma alacsony, ugyanakkor sok kalciumot, fehérjét és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz. Ez az alacsony zsírtartalmú sajt alkalmas diétás ételekhez.
Az élelmiszer kalóriatartalma (energiaértéke) - a szervezet által a teljes asszimiláció után kapott energia mennyisége. A termék energiaértékének meghatározása érdekében kaloriméterben elégetik. Ezután határozza meg a környezetbe kibocsátott hő mennyiségét. Ha egy személy több kalóriát eszik naponta, mint amennyit elhasznált, megjelenik a súlyfelesleg.
A zsíros ételek emésztésének folyamatában keletkezik a maximális kalóriaszám, extra "redők" jelennek meg a testen. Ha arról álmodik, hogy megszabaduljon néhány plusz kilótól, alacsony kalóriatartalmú ételeket kell választania. A táplálkozást szokás racionálisnak nevezni, ami azt jelenti, hogy az állati és növényi fehérjék arányának betartása 55-45%, a növényi és állati zsírok aránya 30-70%.
A diétás ételek negatív vagy minimális kalóriatartalmú ételek. A diétás táplálkozás jelentős mennyiségű folyadék, legalább napi 1,5 liter, és alacsony kalóriatartalmú ételek fogyasztását jelenti.
Lehet fogyni ha sajtot eszel?
A sajt egy nem édes tejtermék, amely jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz. A sajtok fő hátrányai között meg kell jegyezni a magas zsírtartalmat. A termék megnövekedett kalóriatartalma hosszú ideig alkalmatlanná tette diétás táplálkozásra.
Jelenleg speciális diétákat kínálnak, amelyek lehetővé teszik speciális, csökkentett zsírtartalmú sajtfajták használatát.
Az alacsony zsírtartalmú sajt vásárlásának problémája
Mennyire hatékony a sajtdiéta? Hasonlóan sokféle fehérjéhez, kipróbálhatja a fogyás „sajtos” változatát is.
A sajtdiéta bevált és hatékony változatai közül kiemelhető a 7-10 napos kalóriaszegény, sajt és egyéb fehérjetartalmú étrend, amely zöldség- és gyümölcskiegészítőket tartalmaz. Ennek az étkezési lehetőségnek a kalóriatartalma 1500-1900 kcal, további fizikai aktivitás várható. Ha 10 napig ilyen diétán marad, 3-5 kilogrammal csökkentheti a súlyát. Az ilyen étrend nem kiegyensúlyozott, de kiváló eredményt ad.
Kevésbé gyakoriak a hosszabb sajtdiéták, amelyek szigorú korlátozásokat jelentenek az elfogyasztott sajt típusára vonatkozóan. A minimális zsírtartalmú változatok ritkán találhatók a hagyományos élelmiszerboltok polcain. Alapvetően olyan sajtfajtákat kínálnak a vásárlóknak, amelyek zsírtartalma meghaladja a 40%-ot. Például egy olyan népszerű sajt, mint a Maasdam, amelynek zsírtartalma 45%, kalóriatartalma 348 kcal 100 grammonként. Az ilyen jellemzők nem engedik azt gondolni, hogy ez a legkevesebb kalóriatartalmú sajt, és nem érdemes diétás táplálkozásra ajánlani.
Hogyan válasszunk alacsony kalóriatartalmú sajtot?
A táplálkozási szakértők sokáig nem tudják eldönteni a legalacsonyabb kalóriatartalmú sajt fajtáját, véleményük megoszlott. A „diétás” és a „hétköznapi” sajtok közötti határt 30 százalék körüli értékben határozták meg. Egyes sajtgyártók szerint termékük zsírtartalma 29%, de a kalóriatartalom körülbelül 360 kcal, ami meghaladja a Maasdam fent leírt kalóriatartalmát. Ne felejtse el ellenőrizni, hogy a terméken a „helyes” számok szerepeljenek, mert ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy nem fogy, hanem plusz kilókat gyarapít.
Nyolc legsoványabb sajt
Íme néhány lehetőség az alacsony kalóriatartalmú sajtokhoz, amelyek használata segít karcsú és gyönyörű alak megőrzésében. Ehhez a Roquefort helyett túrósajtot kell venni. Ilyen termékeket találhat a nagy szupermarketek polcain:
Ha alacsony zsírtartalmú könnyű sajtot választ magának, ne felejtse el, hogy a fogyás érdekében csak az arányérzék megőrzése a „könnyű sajtok fogyasztása” során adja meg a kívánt eredményt - fogyást. A sajtdiéta pedig nem azt jelenti, hogy csak sajtot érdemes enni – harmonikusan kell kombinálni sok zöldséggel és gyümölccsel.
