Sertés lapocka lassú tűzhelyen fóliában. Lassú tűzhelyen sült marhahús

A sertéshús fóliában lassú tűzhelyben nagyon lédús és ízletes lesz, amit nehéz elérni a sütőben történő főzés során. A legfontosabb dolog a páchoz megfelelő összetevők kiválasztása, ami a csodálatos íz kulcsa.

Pácolás:

Tanács! Egyes szakácsok egy trükkhöz folyamodnak, ha a húst nem csak kívülről, hanem belülről is ízletessé és sózva kívánják elkészíteni. Fél teáskanál sót kell hígítani 3 evőkanál vízben. Ezután fel kell szívnia a folyadékot egy orvosi fecskendőbe, és „injekcióznia” kell a darabot. Óvatosnak és óvatosnak kell lennie, hogy a tű ne ugorjon le. De így elkerülheti a sózott és fűszerezett hús kontrasztját kívülről, és nyájas belülről, miközben megőrzi a darab sértetlenségét.

Készítmény:

A fölösleges tejfölt és mustárt el kell távolítani a pácolt sertésdarabról.
A húst óvatosan fóliába csomagoljuk.
Tedd egy lassú tűzhelybe, és süsd 2 órán át, állítsd be a "Pörkölt" módot.

Ahhoz, hogy a sertéshús fóliában a lassú tűzhelyben szaftosabb legyen, a darabot beboríthatjuk apróra vágott zöldségekkel, és csak ezután csomagoljuk fóliába. A hústól külön is készíthetünk zöldségköretet. Ha a darab és a tál térfogata megengedi, fóliában megfőzhetjük a zöldségeket. Ehhez vágjon fel egy friss paradicsomot bőr nélkül, keverje össze tejföllel és sóval. Ezután fóliába csomagoljuk, és a hús tetejére helyezzük. A sárgarépát és a hagymát ugyanúgy főzheti. Fontos, hogy a fóliát óvatosan tekerjük be, hogy ne száradjanak ki a zöldségek, bár kíméletes pörköltnél ez nem történhet meg.

A sertéshús fóliában lassú tűzhelyben nagyon ízletes és lédús, megfelelően sózva és pácolva. Hús mellé zöldségsalátát és húst is tálalhatunk, italnak megfelelő a kvas, a kefir, a tej, a vörösbor.

Vegyünk egy megfelelő húsdarabot a sütéshez. A kiárusításokon gyakran azt írják, hogy „sertés sütéshez”. A megfelelő filék közé tartozik a bélszín, lapocka vagy sonkás hús, valamint a zsírosabb nyak.

Válassza ki az ízlésének megfelelő fűszereket, és minden alkalommal módosíthatja az összetételüket, új ízeket kapva a kész ételből. Kiválóak a provence-i fűszernövények, valamint a különféle szegfűborsok és csípős paprikák keveréke, amelyet egészben, vagy felhasználás előtt őrölve használhatunk. Nagyon finomnak bizonyul, ha egy darab sertéshúst szójaszósszal, adzsikával vagy mustárral bedörzsöl. Ez kész mustárt jelent – szósz, nem por.
A fokhagyma jól passzol a legtöbb fűszerhez. Egyszerűen törje össze a fokhagymagerezdeket egy kés széles oldalával.

Mossa meg a sertésdarabot, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután lereszeljük vagy minden oldaláról bekenjük fűszerekkel és enyhén sózzuk. Előfordul, hogy egy darab húsban szúrást végeznek, és sárgarépát, fokhagymát vagy valami mást tesznek bele. Ugyanezt megteheti, de nem mindenkinek való, és több lé fog kifolyni főzés közben. Jó lehetőség, ha a húst előre bepácoljuk, vagy fecskendővel fecskendezzük bele a pácot. Füstös íz hozzáadásához egy darab sertéshúst tekerhetsz szalonnacsíkokba.

Az elkészített sertésszeletet fóliába, sütőtasakba tesszük, vagy sütőpapírral lezárjuk. Egy darab sertéshúst úgy is megsüthet, ha egyszerűen a multicooker tál aljába helyezi, anélkül, hogy bármibe be kell csomagolnia. Egyszerűen fóliába csomagolva a sertéshús ízesebb, és kevésbé valószínű, hogy a főzés során foltos lesz a tálban.

Állítsa a sütési módot 1 órára. Ha a húsdarab 1 kg-nál nagyobb és sovány, akkor több időre lehet szükség, például 1,5-2 kg sertéshúshoz - 1,5 óra.
A „sütés” mód mellett megfelelő az „1,5-2 órás párolás”, „1 órától rakott” mód vagy a „multi-cook” vagy „multi-chef” programban beállított hőmérséklet és idő.

A sípolás után kész a lassú tűzhelyben sült sertéshús. Tálaljon forró, aromás sertéshússzeleteket köretekkel és ízlés szerint szószokkal. A hidegből szendvicset vagy más nassolnivalót készíthetünk.

Nagyszerű lehetőség kályha formájában használni. Ezzel a módszerrel könnyen elkészíthető fokhagymás sertéssült. A recept lehetővé teszi, hogy lédús húst kapjon hihetetlen fokhagyma illattal. Ez az étel tökéletes vacsoraként, teljesen bármilyen formában tálalható, a fennmaradó darabok pedig szendvicsek. A teljes végrehajtási idő két óra. A recept nagyon egyszerűnek tűnik. A sertéshús és a fokhagyma fő összetevői mellett elő kell készítenie egy darab fóliát. Főzzön benned multicooker gyors és egyszerű.

Lépésről lépésre sertéshús receptje fóliában lassú tűzhelyben

Szükséges komponensek:

- sertéshús körülbelül egy kilogramm
- fokhagyma 5 gerezd
- őrölt koriander 1 desszert kanál
- őrölt fekete bors 1 desszertkanál
- só ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

A sertéshúst meg kell mosni, meg kell hámozni a fokhagymát és előkészíteni a fűszereket. Ne feledkezzünk meg a speciális fóliáról sem.
A fokhagymagerezdeket a hosszú oldalon 6 részre kell vágni.
Töltsük meg jól a sertéshúst. Ehhez egy kis kés alkalmas, egy darab húsban sekély szúrást kell készíteni.
Minden szúrásba egy darab fokhagymát kell behelyeznie, hogy csak a negyede maradjon. Folytassa a tölteléket, amíg el nem fogy a fokhagyma.
A húst teljesen dörzsölje be sóval és őrölt fekete borssal, és megszórja őrölt korianderrel.
Ezután vegyen egy nagy darab fóliát, hogy könnyen körbe tudja tekerni a húst, és meghajlítsa a végeit. A húst a közepére kell helyezni, és úgy kell becsomagolni, hogy a húsból a leve és a zsír a főzés során ne szivárogjon ki.
Öntsön egy bögre vizet a multicooker edényébe, és helyezzen bele egy fóliacsomagot. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot körülbelül 2 órára. Ha nagy sertéshúst szeretne főzni, növelheti az időt. Annak megértéséhez, hogy a hús főtt, meg kell néznie a vágott darabot, hogy ne legyen rózsaszín.
A kész jelzés megszólalása után ki kell venni a csomagot, rá kell tenni az edényre, és meg kell várni, amíg kihűl. Ezután csomagolja ki a fóliát. Vágjon egy darab húst darabokra mindenki számára.

Sertéshús fóliában lassú tűzhelyen tetszés szerint bármilyen körettel fogyasztható. Készíthetsz burgonyapürét rizs, hajdina vagy tészta. Ezt a húst leggyakrabban száraz vörös vagy rózsaszín borral tálalják.

Főzési idő - 1 óra.

A redmondi lassú tűzhelyen fóliázott hús egy ízletes és egyben egyszerű étel receptje. Egyáltalán nem vesz igénybe sok időt és nem igényel sok erőfeszítést, ahogyan első pillantásra tűnhet.

Az így elkészített hús egyszerűen finom. A lehető legtöbb jótékony tulajdonságát megőrzi, emellett lágy és lédús marad. Használhat marha- és sertéshúst is.

Receptünket a Redmond RMC-M4502 multicookerrel és a „Sütés” móddal keltjük életre. Ugyanazzal a programmal más modellben is készíthet ételt.

Hozzávalók a redmondi multicookerben fóliás hús sütéséhez

Hús (bélszín) - 500 gramm.
Mustár - 1 evőkanál.
Tejföl - 1 evőkanál.
Majonéz - 1 evőkanál.
Fokhagyma - 3 gerezd.
Friss kapor.
Só, bors - ízlés szerint.

Hús fóliában való sütésének módja redmondi multicookerben

1) Vegyük ki a bélszínt, mossuk meg és osszuk két vagy több közepes méretű darabra.

2) Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint mindegyik részt.

3) Egy külön tálban keverjük össze a majonézt, a mustárt, a tejfölt, a kaprot és a finomra vágott fokhagymát.

4) A húsdarabokat mindkét oldalukon bekenjük az elkészített szósszal.

5) Helyezze a húst fóliára, majd tekerje be teljesen. Ezt azért kell megtenni, hogy a lé ne szivárogjon ki főzés közben.

6) A húst 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy jól bepácolódjon.

A lédús, aromás, fóliában sült sertéshús hétköznapokon és ünnepeken egyaránt díszítheti asztalát. „A főzéshez sütőre és sok időre van szüksége” – mondod. De nem tippeltek jól. A csodasegítő multicookerrel a csodálatos sertéshús fóliában főzése nem sok időt és fáradságot igényel. Ráadásul a kapott étel még szaftosabb, egészségesebb és kiegyensúlyozottabb lesz a különleges főzési folyamatnak köszönhetően. A mai cikkben elmondjuk, hogyan kell sertéshúst főzni fóliában lassú tűzhelyben különböző receptek szerint.

A fokhagyma nagyon sajátos illatú és csípős ízű. Ez az összetevő tökéletesen illeszkedik a sertéshúshoz, mert ez telíti a húst aromával és hangsúlyozza annak ízét, jellegzetes csípősséggel hígítva a zsíros utóízt. Fokhagymás sertéshús fóliában lassú tűzhelyben asztaldíszsé válhat, és mindenki éhségét csillapítja, aki szereti.

A szükséges termékek listája:

sertéshús - 600 gr;
fokhagyma - 5 gerezd;
szárított bazsalikom - 2 evőkanál. l;
citrom - ½ darab;
paprika – 1 evőkanál. l;
szárított gyömbér - ¼ teáskanál;
szójaszósz - 1 evőkanál. l;
só és bors ízlés szerint.

Recept sertéshús fokhagymás főzéséhez fóliában lassú tűzhelyen.

Mossa meg a sertéshúst, és szárítsa meg papírtörlővel.
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át.
Egy külön tartályban keverje össze a szójaszószt, egy fél citrom levét és a fokhagymát.
A sertéshúst bedörzsöljük sóval, paprikával és őrölt fekete borssal.
A hús minden oldalát megszórjuk bazsalikommal és gyömbérrel.
Tépjünk le egy fóliát, tegyük bele a húst, és a fólia széleit tekerjük be, csónakot formázunk.
A szójaszósz, fokhagyma és citromlé keverékét fóliás csónakba öntjük a hús tetejére. Enyhén bedörzsöljük a húst ezzel a keverékkel.
Tekerje be a fóliát úgy, hogy ne maradjon benne lyuk.
Helyezze a húst fóliában egy lassú tűzhelybe.
Állítsa a készüléket „sütés” üzemmódba. Főzési idő - 1 óra 30 perc.

A főtt sertéshúst tálalhatjuk melegen főételként vagy köretként, vagy hidegen, vékony szeletekre vágva és szendvicsként formázva.

Sertés sajttal és paradicsommal fóliában lassú tűzhelyen

Ez az étel hihetetlen íze mellett nagyon szép megjelenésű is. Éppen ezért a program fénypontjaként az ünnepi asztalra tálalható. Miután a vendégek megcsodálták a húst, feldarabolják, és mindenkinek tálalják.

Terméklista:

sertésnyak - 800 g;
paradicsom - 3 db;
kemény sajt - 200 gr;
majonéz - 3 evőkanál. l;
fokhagyma - 2 gerezd;
só és bors ízlés szerint.

Az étel elkészítése lépésről lépésre:

Mossa meg a sertéshúst és szárítsa meg papírtörlővel.
Helyezze a nyakát egy vágódeszkára, távolítsa el a felesleges zsírt.
A húsban, az egész darabon, vágjon elég mélyen.
Dörzsölje be a sertéshúst sóval és borssal, beleértve a vágások belsejét is.
A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
A sajtot vékony, négyzet alakú szeletekre vágjuk.
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, hosszában vékony szeletekre vágjuk.
Kenjük be a sertéshúst majonézzel, különös figyelmet fordítva a vágásokra.
Mindegyik szeletbe tegyen egy szelet paradicsomot, majd sajtot és fokhagymát.
Csomagolja be a húst fóliába.
Állítsa a multicookert sütési módba, és tegye a sertéshúst fóliába a vágott oldalukkal felfelé.
Főzzük az edényt 1 óra 30 percig.

A kész sertéshúst felvágatlanul, nagy tálon tálaljuk, mindkét oldalát paradicsomszeletekkel díszítjük.

Sertés tekercs fóliában lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyen főtt sertéstekercs nagyon lédús és gazdag lesz. Reggeliként, szeletekre vágva és szendvicsekre helyezve, vagy köret kiegészítéseként is tálalhatjuk. A sertés tekercs elkészítése nagyon egyszerű, csak kövesse az egyszerű utasításokat.

Amire szüksége van:

sertéshús - 600 gr;
hagyma - 1 darab;
fürjtojás - 7 db;
sárgarépa - 1 darab;
só és bors ízlés szerint.

A főzés lépései:

A sertéshúst megmossuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
Hámozzuk meg a hagymát, és szintén átpasszírozzuk egy húsdarálón.
Keverje össze a darált sertéshúst hagymával, sóval és borssal.
Keményre főtt fürjtojás.
A sárgarépát meghámozzuk, megfőzzük és finom reszelőn lereszeljük.
Tépjünk le egy darab fóliát.
Helyezzen a darált sertéshúsból és a hagymából a fóliára, és terítse el vékony négyzet alakúra.
Helyezze a sárgarépát a négyzet tetejére, és terítse el a hús teljes felületén.
A meghámozott fürjtojásokat hosszában a négyzet közepére helyezzük.
Tekerjük be a darált húst tekercs formára.
A maradék darált húst elosztjuk a tekercs külső felületén, növelve a húsréteget.
Tekerje be a tekercset fóliába.
Kapcsolja be a multicookert sütési módba, és helyezze bele a sertéstekercset.
Főzzük az edényt 1 órán keresztül.

Ha kész, várja meg, amíg a tekercs teljesen kihűl, és tálaljuk, a tekercs mentén feldarabolva. Ez az étel ebédre vagy vacsorára köretként, vagy szendvics részeként is használható.

Sertés aszalt szilvával fóliában lassú tűzhelyen

Szereted a sertéshúst? Ezután mindenképpen próbálja meg főzni aszalt szilva hozzáadásával. A sertéshús és az aszalt szilva egy hagyományos kombináció, amely sok ember ízlésének megfelel. Ennek a szárított gyümölcsnek köszönhetően a hús kitűnő aromát és finom ízt kap. Próbálja meg főzni ezt az ételt lassú tűzhelyen, és látni fogja, az eredmény kétségtelenül tetszeni fog.

Alkatrészek:

sertéshús - 600 gr;
aszalt szilva - 80 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
majonéz - 2 teáskanál;
francia mustár - 1 teáskanál;
só és bors ízlés szerint.

Hogyan készítsünk egy ételt.

Mossa meg a sertéshúst, és szárítsa meg papírtörlővel.
A fokhagymát meghámozzuk, tetszőleges alakú nagy darabokra vágjuk.
Mély szúrásokat készítsen a hús különböző részein, és nyomjon bele fokhagymadarabokat.
A sertéshúst bekenjük majonézzel, bedörzsöljük sóval, borssal.
Öblítse le az aszalt szilvát, és áztassa 30 percig forró vízben.
Tépjünk le egy darab fóliát.
Helyezze az aszalt szilvát a fóliára, mint a sertéshús párnáját.
Helyezzen egy darab sertéshúst az aszalt szilva tetejére.
A hús tetejére francia mustárt csorgatunk.
Tekerjük szorosan a fóliát.
Helyezze a húst fóliában a multicookerbe, és állítsa a készüléket sütési üzemmódba.
A sertéshúst fóliában, lassú tűzhelyen 1 óra 30 percig sütjük.

A kész ételt vékony szeletekre vágva, aszalt szilvával együtt tálaljuk.