Leves húsgombóccal egy serpenyőben. Fasírt leves - lépésről lépésre receptek fotókkal

Minden ember étrendjének tartalmaznia kell az első fogásokat. A kis húsgombócokkal – fasírttal – készült levest az egyik legfinomabbnak tartják. Számos recept létezik az elkészítésére. Minden háziasszonynak tudnia kell közülük legalább egyet, lehetőleg egyszerre többet is.

Hogyan készítsünk fasírtlevest

Az étel rendkívül népszerű. A fasírtlevest nehéz elrontani. A húsdarabokon kívül szinte bármilyen ételt tehetsz oda: zöldséget, gabonaféléket, tésztát. Mindenesetre kielégítő és gazdag lesz. A fasírtleves főzése több szakaszból áll. Az első és legfontosabb ezek közül a megfelelő felkészülés hús összetevő.

Hogyan készítsünk fasírtot darált húsból

A húsdaraboknak nagyon puhának kell lenniük. Főzheti sertés-, marha-, csirke-, pulyka- és halból. Hogyan készítsünk húsgombócot leveshez:

1. A húst vagy a halat és a hagymát húsdarálóban kétszer megdaráljuk.
2. Sózzuk, hozzáadjuk a tejben áztatott és kicsavart kenyeret, búzadarát vagy zsemlemorzsát, fűszereket, jól összekeverjük. 10 percig állni hagyjuk.
3. A masszát erőteljesen felverjük fa tábla.
4. A darált húst jól kihűtjük. Golyókká forgatjuk, amelyek átmérője nem haladhatja meg a pár centimétert. Azonnal felhasználhatod vagy lefagyaszthatod.

Mennyi ideig kell főzni a húsgombócokat levesben

Ha túl későn dobja be a golyókat, azok nyersek lehetnek a belsejében. Ennek elkerülése érdekében emlékeznie kell az alábbi tippekre:

1. Először adjuk hozzá a burgonyát, és várjuk meg, amíg félig megfő.
2. Aztán beledobják a sütést és csak utána a húsdarabkákat. Sikerült megfőzni őket, ha a tetejére úsztak.

Ízletes levesek húsgombóccal - receptek fotókkal

Nehéz mindent felsorolni meglévő lehetőségeket előkészületek. Az edényt tovább főzik különböző húslevesek, bármilyen húsból csomók képezhetők. Zöldségekkel, tésztával, gombával és gabonafélékkel készítik. Próbálj meg húsgombócos levest készíteni különböző receptekés hamarosan meg fogja érteni, melyik tetszett. Valószínűleg az étrend rendszeres részévé válik.

Lassú tűzhelyben

Ennek a csodaeszköznek köszönhetően a főzés szórakoztatóvá válik. Ha megvan, akkor feltétlenül tanulja meg a húsgombóc leves elkészítését lassú tűzhelyben. Ha van késleltetett indítási program, akkor ételt tölthet a készülékbe, és megadhatja, hogy mennyi időre legyen kész az étel. Nincs szükség a folyamat figyelésére, a készülék mindent megtesz helyetted.

Hozzávalók:

• burgonya - 3 közepes darab;
• cipó - néhány darab;
• vaj - 25 g;
• sertéshús - 135 g;
• só, bors;
• tej - 90 ml;
• marhahús - 135 g;
• sárgarépa - 1 közepes;
• víz - 2,6 l;
• zöld;
• hagyma - 1 nagy fej.

Főzési mód:

1. Osszuk félbe a hagymát.
2. A kenyérre öntjük a tejet.
3. Készítsünk darált húst kétféle húsból, egy fél hagymából és a kifacsart kenyérből. Beat, hűvös.
4. A maradék hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig felkockázzuk.
5. Állítsa a multicookert „Sütés” módba. Olvasszuk fel a vajat egy tálban. A hagymát átlátszóra pirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát, és főzzük, amíg megpuhul. Az egész folyamat körülbelül negyed órát vesz igénybe.
6. A burgonyát közepes kockákra vágjuk. Helyezze a multicooker edénybe.
7. A húst körökre forgatjuk. Tedd őket és a fűszereket egy tálba. Töltse fel vízzel, állítsa be az „Oltás” programot. 40 percig főzzük. legfeljebb egy óráig.

Csirkefasírttal

Ha támogató vagy diétás táplálkozás, akkor alacsony kalóriatartalma miatt kedvelni fogja ezt az ételt. Jobb, ha darált húst készítünk belőle csirkemell, ez a madár legsoványabb része. Még a gyerekek is szeretni fogják a levest, és hasznos lesz számukra. Nagyon könnyűnek bizonyul, nem terheli túl a gyomrot, és gyorsan megfő. Ne feledje, hogyan kell levest főzni darált csirke húsgombóccal.

Hozzávalók:

• hagyma - 2 kicsi;
• víz - 2 l;
• fűszerek;
• zöldek - 70 g;
• karfiol - 120 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• burgonya - 3 db;
• darált csirke - 340 g;
• sárgarépa - 1 közepes.

Főzési mód:

1. Tegyünk egy egész hagymát egy fazék vízbe, és gyújtsuk meg a tüzet.
2. A meghámozott burgonyából közepes darabokat készítünk. Csepegtessük a vízbe, amikor forrni kezd.
3. A maradék hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. Sóval és borssal együtt adjuk a húshoz. Keverjük össze, sodorjuk kerek csomókra.
4. A sárgarépát lereszeljük.
5. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, beledobjuk a csirkegolyókat és a káposztadarabokat. Adjuk hozzá a sárgarépát és a zúzott fokhagymát.
6. Pár percig főzzük utána húsgombóc fel fog úszni.

Rizzsel

Az ezzel a módszerrel készített ételnek van szokatlan ízés csodálatos szín, ahogy a képen is látszik. A rizsleves húsgombóccal élénkpirosra sikerül, mert friss paradicsomot és paradicsompürét is adnak hozzá. A húsgombócokat a húslevesbe áztatják, és még finomabbak és puhábbak lesznek. Ezt az ételt mindenkinek meg kell próbálnia legalább egyszer.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 1 gerezd;
• darált marhahús - 450 g;
• bors, só;
• növényi olaj - 4-5 evőkanál. l.;
• burgonya - 3 nagy;
• hagyma - 2 db;
• rizs gabona– 80-100 g;
• paradicsom - 6 kicsi;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• víz - 3,2 l.

Főzési mód:

1. A sárgarépát, egy hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. Serpenyőbe tesszük a növényi olaj, kezdd el sütni.
2. A paradicsomot blansírozzuk, eltávolítjuk a héját és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőhöz. Folytassa a sütést öt percig.
3. Forraljuk fel a vizet. Öblítse le a rizst. Sóval, borssal együtt forrásban lévő vízbe öntjük, lassú tűzön 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát.
4. A maradék hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Sózzuk és borsozzuk. Golyósra forgatjuk.
5. Hozzáadjuk a húsgombócokat, a paradicsompürét és megsütjük. Főzzük még körülbelül 10 percig.

Cérnametélttel

Az első ételekhez gyakran adnak tésztát. Az alábbiakban bemutatott recept különösen eredeti. Gombát adnak az ételhez, amely kifinomult, kifinomult ízt ad. Minden embernek, aki változatossá akarja tenni étlapját, tudnia kell, hogyan kell főzni a levest húsgombóccal és tésztával. Ez gombás étel Mindenkinek nagyon fog tetszeni.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 nagy;
• darált marhahús - 340 g;
• burgonya - 3 db;
• babérlevél - 2 levél;
• fűszerek, só;
• paradicsompüré - 25 ml;
• Pókháló cérnametélt – 2 evőkanál. l.;
• nyers csiperkegomba– 180 g;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. Egy hagymát és sárgarépát vágjunk fel. A gombát szeletekre vágjuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A hagymát és a sárgarépát puhára pároljuk. Hozzáadjuk a gombát és a fűszereket. Addig főzzük, amíg a felesleges folyadék el nem párolog. Hozzáadás paradicsompüréés pár perc múlva kapcsolja ki.
3. Adjuk hozzá a maradék hagymát és a fűszereket a darált húshoz, és keverjük össze. Golyósra forgatjuk.
4. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
5. Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát. Vízbe tesszük, ha felforr, félig főzzük.
6. A húsdarabokat és a fűszereket a húslevesbe dobjuk. Várja meg, amíg felszállnak. Adjuk hozzá a cérnametélt és pirítsuk meg. Amikor a húsleves forrni kezd, öntsük bele cérnametélt leves babérlevél. Fedjük le és főzzük további 2 percig.

Sajtos

Az alábbiakban ismertetett étel nagyon szokatlan. Íze és aromája egyszerűen lenyűgöző. Ha követed a receptet, nem egy hétköznapi levest kapsz fasírttal és sajttal, hanem tököt. Az övé édeskés ízű Még egy gyereknek is tetszeni fog. Köszönhetően a fényes és gazdag szín Az étel csodálatosan néz ki a képen. Ugyanígy készíthetsz cukkinis fasírtlevest is.

Hozzávalók:

• csirkehúsleves– 3,1 l;
• paradicsom - 1 db;
• olívaolaj - 20 ml;
• darált csirke - 330 g;
• burgonya - 4 db;
• fűszerek;
• tök szelet - 300 g;
• ömlesztett sajt - 255 g;
• zöldbab - 300 g;
• sárgarépa - 1 nagy;
• hagyma - 1 db;
• tengeri só - 5 gramm.

Főzési mód:

1. Az apróra vágott burgonyát öntsük a húslevesbe, és lassú tűzön kezdjük el főzni.
2. A meghámozott sütőtököt darabokra vágjuk. Add hozzá a húsleveshez a babbal együtt, amikor a burgonya már majdnem megfőtt. Sózzuk és fűszerezzük.
3. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, olívaolajon megpirítjuk. Adjuk hozzá az edényhez.
4. A paradicsomot blansírozzuk, lereszeljük, és egy lábasba tesszük.
5. A darált húst sózás és fűszerezés után összegyúrjuk. Golyókat formázunk. Levesbe tesszük.
6. A sajtot lereszeljük, és az edénybe dobjuk. Addig főzzük, amíg teljesen fel nem olvad. Ragaszkodj egy ideig.

Borsó

Ha szeretnéd kipróbálni a finom és rendkívüli étel, majd készítse elő a következőket. A borsólevest fasírttal készítjük el egy titkos összetevő, ami a húsgombócokat adja földöntúli ízÉs elképesztő gyengédség. Az étel táplálónak bizonyul. Ha legalább egyszer elkészíti, akkor garantáltan felkerül a kedvencek listájára. húsgombóccal?

Hozzávalók:

• burgonya - 1 nagy;
• reszelt parmezán - 3 evőkanál. l.;
• kapor - egy csomó;
• szárított borsó vagy csicseriborsó - 1,5 csésze;
• darált pulyka - 450 g;
• só;
• víz – 2,25 l;
• babérlevél - 3-4 levél;
• hagyma - 1 kicsi;
• olívaolaj - 25 ml;
• sárgarépa - 1 nagy.

Főzési mód:

1. Áztassuk be a borsót egy éjszakára vízbe, majd öblítsük le.
2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Hozzáadva megsütjük olívaolaj.
3. A burgonyát kockákra vágjuk.
4. Forraljuk fel a vizet, dobjuk bele a borsót, főzzük 40-45 percig, időnként lefejtjük a habot.
5. Helyezze a burgonyát hagymával és sárgarépával egy serpenyőbe. 10 percig pároljuk.
6. A darált húst alaposan összekeverjük a reszelt parmezánnal és sóval. Forgasd meg a golyókat és dobd bele a húslevesbe. Dobd bele a babérlevelet, és főzd negyed óráig.
7. Néhány perccel a kikapcsolás előtt adjon hozzá egy kis sót. Kaporral megszórva tálaljuk.

Metélttel

Házi tészta sokan inkább a boltiakat részesítik előnyben. Ízletesek, puhák és nem sülnek túl. Ha te is rajongó vagy, próbálj ki húsgombóc tésztalevest készíteni. Nagyon táplálónak bizonyul, ezért diétázóknak nem ajánlott. Tészta helyett készíthetünk galuskát, az is nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• zöldek - egy csomó;
• só, bors;
• tojás - 1 db;
• zöldségleves - 2 l;
• jeges víz - 20 ml;
• liszt - 130 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• hagyma - 2 kicsi;
• növényi olaj - 50 ml;
• darált sertés- és marhahús - 0,3 kg;
• zsemlemorzsa - 50 gramm.

Főzési mód:

1. A tojást felverjük vele hideg víz. Belekeverjük a lisztet. Kemény tésztát gyúrunk. Csinálj belőle golyót, tedd egy zacskóba és hagyd az asztalon fél órát.
2. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk. A kapott lapból tésztát vágunk. Válassza ki a hosszát és szélességét saját belátása szerint. Hagyja az asztalon, hogy jól megszáradjon és letörjön.
3. Egy hagymát és fokhagymát lereszelünk, a darált húshoz adjuk a zsemlemorzsával, sóval, borssal együtt. Keverjük és verjük. Golyósra forgatjuk és hűtőbe tesszük.
4. A megmaradt sárgarépát és hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Olajban kisütjük.
5. Helyezze a levest a tűzre, és várja meg, amíg felforr. Helyezzük oda a sült zöldségeket, majd pár perc múlva a húsgombócokat.
6. Amikor a húsdarabkák úszni kezdenek, beledobjuk a tésztát, és készre főzzük. Tálaláskor az edényt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Halakkal

A halászlé kiváló egyedi változata azoknak, akik nem szeretik a húslevesben darabokban úszó halat. Leves vele halgolyók gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt vonzó lesz. Kielégítőnek és gazdagnak bizonyul. Fehér és vörös halból is kapható leves. Érdemes megjegyezni, hogy az utóbbi hozzáadásakor az étel kifinomultabbnak bizonyul. Akár erre is fel lehet készülni ünnepi asztal.

Hozzávalók:

• lazac filé - 400 g;
• só, bors;
• rizs - 60-75 g;
• kapor - néhány gally;
• hagyma - 2 kicsi;
• paradicsom - 2 nagy;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 2 kicsi.

Főzési mód:

1. Tól halfilé darált húst készíteni. Sózzuk és borsozzuk. Golyóská formázzuk és kihűtjük.
2. A sárgarépát apró kockákra vágjuk.
3. Pár liter vizet felforralunk. Tegye oda a sárgarépát, a megmosott rizst, az egész hagymát, sót és borsot. Körülbelül 5 percig főzzük.
4. Helyezze a burgonyát a levesbe. Amikor már majdnem kész, kivesszük a hagymát és beledobjuk a lazac darabokat.
5. A paradicsomot durvára vágjuk. Amikor a halcsomók úszni kezdenek, dobjuk bele a héj nélküli paradicsomot, és ízlés szerint igazítsuk hozzá a fűszereket.
6. Amikor a paradicsom megpuhult, villával pépesítjük, és az edényt levesszük a tűzhelyről.

Hajdina

Az étel egyik változata, amelyet valószínűleg kisgyermekként próbáltál ki. A húsgombóc és hajdinás leves nagyon aromás és ízletes. Ha töltelékesebbé szeretné tenni, akkor vegyen darált sertéshúst, marhahúst vagy mindkettő keverékét. A csirkehúsgombóc leves könnyebb lesz. A hagymát és a sárgarépát megpiríthatja, vagy egészben egy edénybe teheti, és a főzés végén kiveheti.

Hozzávalók:

• víz - 2,3 l;
• sárgarépa - 1 közepes;
• hagyma - 1 nagy;
• zöld;
• vaj - 50 gramm;
• zeller gyökér - 50 g;
• burgonya - 1 db;
• só, bors;
• búzadara - 25 g;
• hajdina - negyed csésze;
• darált marha- és sertéshús - 0,25 kg.

Főzési mód:

1. Osszuk félbe a hagymát.
2. A darált húst, a búzadarát, a borsot és a sót, az apróra vágott hagyma felét összekeverjük, kerek csomókat formálunk belőle.
3. Forraljuk fel a vizet, dobjuk bele a hajdinát, főzzük negyed óráig.
4. Helyezze a feldarabolt burgonyát és a zellert a serpenyőbe, és főzze 10 percig.
5. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát a vajban megdinszteljük, és a húsleveshez adjuk.
6. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a darált húsgombócokat, sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, amíg fel nem úsznak. Zöldekkel tálaljuk.

Gyermekek

Az anyukák tudják, milyen nehéz etetni a válogatós kicsiket. Szinte lehetetlen rákényszeríteni őket, hogy megegyék az elsőt. Ezenkívül sok étel és fűszer tilos gyermekek számára. Az első fogásokat azonban be kell építeni az étrendbe. Próbáljon fasírtlevest főzni gyermekének. Valószínűleg tetszeni fog neki. Olvassa el, hogyan kell főzni a húsgombóclevest gyerekeknek.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 kicsi;
• só;
• darált csirke - 0,25 kg;
• víz - 1,5 l;
• kapor - több ág;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 kicsi;
• burgonya - 2 db.

Főzési mód:

1. A hagymát kétfelé vágjuk. Húsdarálóban görgessünk egyet, a másodikat pedig tegyük vízbe főni egy egész sárgarépával együtt.
2. A darált húst összekeverjük a tojással, sóval, hagymapürével, és golyókat formálunk belőle.
3. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sót a húsleveshez. Amikor már majdnem kész, kivesszük a hagymát és a sárgarépát, és beledobjuk a darált húsdarabkákat.

A húsgombóc leves elkészítése nem nehéz és nem sok időt vesz igénybe, az eredmény pedig egy kiadós és mindig elegáns meleg étel. Szintén plusz ebből a levesből- sokoldalúság. Bármilyen hússal, zöldséggel, tetszőleges tésztával főzhető, bármit tehetünk bele.

A húsgombóc egy kis darált húsgolyó, körülbelül akkora dió, húslevesben főzzük. Darált hús számára húsgombóc is megteszi szinte bármelyik, de a karcsúbbak jobbak.

Bármilyen darált húsból – húsból, csirkehúsból vagy halból – készíthet fasírtlevest. Ebből készült levesek vegyes darált hús. Vegyes is különböző típusok darált hús, ill darált csirke húshoz adjuk.

A legérdekesebb az, hogy lehet vele főzni különféle zöldségek- ez sárgarépa, burgonya, hagyma, paprika, paradicsom, cukkini, káposzta, zöldbab. Különféle tésztákat, rizst, árpát és hüvelyeseket is adnak hozzá. Káposztalevest és borscsot is főzhet húsgombóccal, folyamatosan jelennek meg ilyen receptek.

Fasírtleves - lépésről lépésre fotó recept

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 g;
• Növényi olaj - 3 evőkanál;
• Sárgarépa - 1 db;
• Víz - 2 l.;
• Hagyma - 1 db .;
• Burgonya - 3 db .;
• Vaj - 20 g;
• Őrölt fekete bors - 3 csipet;
• babérlevél - 1 db;
• Zöldek - egy csomó 30 g;
• Só - 2 tk.

Hogyan főzzünk húsgombóc levest lépésről lépésre recept fotókkal:

1. Olvasszuk fel a vajat, vagy használjunk lágy vajat vaj. A hagymát megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük, vagy turmixgépben felaprítjuk. 200 g darált húshoz 1/2 rész közepes vöröshagyma. Mert ezt a receptet használt Darált marhahús, de bármilyen húst választhatsz ízlésed szerint, vagy többféle húst kombinálhatsz;
   
2. A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, a vajat, a sót és a feketét. őrölt borsízlés szerint, valamint kis mennyiségű vizet, így a darált hús szaftosabb lesz. Ezen összetevők mellett darált hús kis mennyiségű sült hagymát és sárgarépát adhat hozzá, reszelt sajt parmezán, apróra vágott fűszernövények, finomra vágott kaliforniai paprika;
   
3. Most el kell készítenünk a húsgombócokat. Annak érdekében, hogy a húsgombócok jobban megtartsák formájukat, és ne essen szét a főzés során, a legjobb, ha a darált húst nem csak összegyúrjuk, hanem felverjük. Ehhez vegye a darált húst a kezébe, és dobja vissza a tálba, és ismételje meg ezt 10-15 alkalommal;
   
4. Húsgombócokat kezdünk formálni. Egy teáskanál segítségével tegyen egy adag húst a kezére, és forgassa golyóvá;
5. A húsgombócok könnyebb görgetése érdekében enyhén megnedvesítheti a kezét vízzel;
   
6. Egyforma méretű és formájú húsgombócokat készítünk. És hajtsa össze őket kis távolságra egymástól;
7. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Adjunk hozzá babérlevelet, sót ízlés szerint és őrölt vagy őrölt fekete borsot a vízhez. Azt is hozzá lehet adni vegyesfűszer. A húsgombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, és újra felforraljuk;
   
8. Amikor a serpenyőben lévő víz felforr és hab kezd képződni, egy réskanállal vagy egy közönséges evőkanál segítségével el kell távolítani;
9. Főzzük a húsgombócokat 7-10 percig attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr;
   
10. Ezután távolítsa el a húsgombócokat a húslevesből;
11. Hámozza meg a burgonyát, és vágja kockákra vagy bármilyen módon, ami az Ön számára kényelmes;
    
12. A burgonyát beletesszük a húslevesbe, amelyben a húsgombócokat főzték, és felforraljuk. A burgonyán kívül rizst is adhatunk a leveshez, hajdina tészta, búzadara vagy más választott gabonafélék. Ennek megfelelően a tésztát és a búzadarát a főzés végén, a rizst és a hajdinát pedig a burgonyával együtt kell hozzáadni;
    
13. Kóstoljuk meg a húslevest, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kívánság szerint adhatunk hozzá fűszereket, például vegetát ill húsleves kockák;
    
14. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük;
15. Öntsön növényi olajat egy előmelegített száraz serpenyőbe, és melegítse fel. Aztán rátesszük hagymátés sárgarépa;
16. A zöldségeket áttetsző vagy világos aranybarnára sütjük;
17. 10 perccel azután, hogy hozzáadta a burgonyát a leveshez, adja hozzá a sült zöldségeket;
18. És utánuk visszatesszük a húsgombócokat a levesbe;
    
19. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket. Finomra vágjuk a kaprot, a petrezselymet és zöldhagyma;
20. Kóstoljuk meg a levest, és ha szükséges, sózzuk vagy borsozzuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Forraljuk fel a levest, és kapcsoljuk ki. Fedjük le szorosan fedővel, és hagyjuk állni 10-20 percig. Jó étvágyat!
    

A húsgombócos levesek változatosságukkal mindig kielégítőek és ízletesek. Ha nincs húsleves, és nincs mit innen és most főzni, de van darált hús, akkor a családja soha nem marad az első nélkül. Mert lehet levest főzni fasírttal és bármilyen töltelékkel. Például burgonyával és kis cérnametélt.

Hozzávalók:

• Darált hús - 400 g;
• Víz - 2 l.;
• Brokkoli vagy karfiol - 100 g;
• Burgonya - 3 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Sárgarépa - 1 db;
• Petrezselyem - 4 ág;
• Zöldbab - 100 g;
• Bors - ízlés szerint;
• Só - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept a leveshez húsgombócokkal és zöldségekkel fotókkal:

1. Egy kis hagymát apró kockákra vágunk, és a darált húshoz adjuk, amit szintén sózni, borsozni kell. Az egészet alaposan összekeverjük és kis húsgombócokat formálunk belőle. Fedje le őket ragasztófóliaés tedd a hűtőbe;
2. A maradék hagymát apró kockákra vágjuk, és az olajon 5-7 percig kis lángon aranysárgára sütjük;
3. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk Koreai sárgarépa, vagy apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához, és pirítsuk mindent együtt 2-3 percig;
4. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk;
5. Forraljuk fel a húslevest, és adjuk hozzá a kihűlt húsgombócokat, amelyeket ki kell venni a hűtőből. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát és a sült zöldségeket, a levest ízlés szerint sózzuk. Főzzük további 10 percig;
6. Távolítsa el a zöldbab farkát, és ha van, akkor a két felét összekötő kemény eret. Brokkoli ill karfiolés alaposan öblítsük le a babot. Adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez, és főzzük mindent együtt további 10 percig. A burgonya helyettesíthető cukkinivel;
7. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk, feldaraboljuk és a leveshez adjuk. Kívánt esetben adjon hozzá borsot és babérlevelet;
8. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 10 percig zárt fedél. Húsgombóc leves lépésről lépésre recept fotókkal készen áll! Jó étvágyat!

A halgolyós leves segít például az ebéd menü változatossá tételében, rizsleves süllő fasírttal. Megfelelő recept Honlapunkon biztosan talál recepteket a fasírt leves elkészítéséhez. Itt tanulhatod meg a fasírtleves főzését, egy lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet.

A fényképes recept megmondja, hogyan készítsünk húsgombócokat leveshez, és hogyan főzzünk levest húsgombóccal és tésztával. Az előkészítés nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény örömet okoz szeretteinek. A lényeg az, hogy mindent előkészítsen szükséges termékekés pontosan kövesse a lépésről-lépésre fotókkal ellátott receptet.

Fasírtleves lassú tűzhelyben - lépésről lépésre fotó recept

A fasírtlevest lassú tűzhelyben elkészíteni még egyszerűbb. A lassú tűzhelyben lévő leves valóban diétás, de ugyanakkor gazdag lesz.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 200 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Burgonya - 4 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Nyers rizs - 4 evőkanál;
• Nyers tojás - 1/2;
• Babérlevél - ízlés szerint;
• Só - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept húsgombóc leveshez lassú tűzhelyben fotókkal:

1. Hogyan főzzünk húsgombócos levest lassú tűzhelyben? A hagyma felét finomra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, a burgonyát meghámozzuk és tetszőleges szeletekre vágjuk;
2. Öntsön 3,5 litert a multicookerbe. vizet, állítsa be a „pároló” üzemmódot, és töltse be az összes apróra vágott zöldséget. Forralás után várjon még 5 percet, és adjon hozzá alaposan megmosott rizst;
3. Csirkefilé a hagyma maradék felével együtt egy finom rácsos húsdarálón passzoljuk át. A darált húshoz adjunk egy tojást (lehet anélkül is), sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A darált húst jól felverjük, és lépésről lépésre formálunk belőle kis húsgombócokat;
4. 10 perccel a rizs hozzáadása után egyenként tegyük a levesbe a húsgombócokat, sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá egy babérlevelet, és főzzük még 30 percig „pörkölt” vagy „leves” üzemmódban;
5. Tányérokra tesszük egyenlő arányban. Lassú tűzhelyben készült húsgombóc leves készen áll! Jó étvágyat!

Csirke húsgombóc leves

Bármilyen darált hús alkalmas fasírthoz, beleértve a csirkét is. Levest készíteni vele csirke húsgombóc A még kielégítőbb étkezés érdekében hajdinát, rizst, tésztát vagy cérnametéltet adhat hozzá.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Darált csirke - 350 g;
• Húsleves - 1,5 l;
• Tojás - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• Növényi olaj - 3 evőkanál;
• Zöldek, bors, só - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept a csirke húsgombóc leveshez fotókkal:

1. A csirkehúsgombóc leves receptje szerint mindenekelőtt a zöldségeket kell előkészíteni az öntethez. A hagymát és a kaliforniai paprikát a lehető legfinomabbra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, a burgonyát felaprítjuk. kis kockákés töltse fel vízzel egy ideig;
2. Jól felforrósított serpenyőben a hagymát a hozzáadásával kicsit megpirítjuk növényi olaj. A pirított hagyma felét tegyük félre a darált húshoz. Helyezzük a sárgarépát a serpenyőbe, pirítsuk 5-7 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágva édes paprika, majd 3 perc múlva kapcsolja le a hőt;
3. Tegye a fenntartott hagymát egy tálba darált hússal, adjon hozzá egy tojást, ízlés szerint fűszereket és finomra vágott fűszernövényeket. A fűszerezésnél ne legyen túl óvatos, mert a húsgombócok aromájukkal megadják az egész étel alaphangját. Fontos, hogy érezze a borsot és a sót. A különleges gyengédség elérése érdekében behelyezheti kész darált hús evőkanál búzadarát, és hagyjuk állni 15 percig. A gabona megduzzad, szellőssé teszi a darált hús szerkezetét;
4. A darált húsból óvatosan formáljunk golyókat egy teáskanál segítségével, miután megnedvesítettük a kezünket;
5. Előre elkészítve felforraljuk húsleves. Kívánt esetben tisztított vízzel helyettesítheti. Miután felforrt, óvatosan helyezze a húsgombócokat a serpenyőbe, és főzze körülbelül öt percig. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és tovább főzzük 10 percig. Utolsó lépés– már hozzátéve készen áll a kitöltésre leveshez csirkefasírttal. Lassú tűzön forraljuk további öt percig, majd fedjük le. A levest megfelelően kell főzni, hogy elég aromás legyen;
6. A csirkehúsgombóc-leves elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe, és az eredmény minden várakozást felülmúl. A recept átvétele csirkehúsleves húsgombócokhoz, annak különböző változatait használhatod a jövőben. Például adjunk hozzá rizst, árpagyöngy vagy cérnametélt. Kívánság szerint elkészítheti a paradicsomos leveshez öntetet.

Ez a recept nagyszerű segítség minden háziasszony számára. A levest főételként szolgálják fel tejföl és gyógynövények hozzáadásával. Vékonyra szeletelt fekete kenyérrel vagy ropogós bagettel kombinálva a csirkehúsgombóc leves felülmúlhatatlan kulináris remekművé válik

Minden ember étrendjének tartalmaznia kell az első fogásokat. A kis húsgombócokkal - húsgombóccal - készült levest az egyik legfinomabbnak tartják. Számos recept létezik az elkészítésére. Minden háziasszonynak tudnia kell közülük legalább egyet, lehetőleg egyszerre többet is.

Megkülönböztető tulajdonság A húsgombóc elkészítésének kulcsa, hogy a darált húshoz semmi mást nem adnak, kivéve a hagymát, a sót és a borsot, és néha a tojást. Ez a különbségük a húsgombóctól, ahol rizst adnak a darált húshoz. A húsgombóc sokkal kisebb méretű, mint a húsgombóc. A húsgombóc leves lépésről lépésre receptje fotókkal könnyűnek, gyengédnek és egyben kielégítőnek bizonyul.

Leves húsgombóccal és rizzsel

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 g;
• Víz - 3 l.;
• Burgonya - 4 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• Tojás - 1 db;
• Rizs - 1/2 csésze;
• Zöldek - egy csomó;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Fűszerek - egy csipetnyi;
• Fekete bors - ízlés szerint;
• Babérlevél - 3 db .;
• Növényi olaj - sütéshez.

Fasírtleves lépésről lépésre recept fotókkal rizzsel:

1. Hogyan készítsünk fasírtlevest rizzsel? Darálja meg a húst egy húsdarálóban. Általában sertés- és marhahúst használnak, de bármit használhatsz;
2. A darált húshoz törjünk egy tojást, adjunk hozzá pár csipet sót, egy csipet fekete borsot, és jól keverjük össze. Időnként nedvesítsd meg a kezed vízzel, formálj 2-3 cm átmérőjű golyókat, és tedd egy edényre. Helyezze a hűtőszekrénybe;
3. Helyezzen egy serpenyőt vízzel és babérlevéllel a tűzre;
4. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Szeletelj burgonyát apró darabokban, három sárgarépát lereszelünk, a hagymát finomra vágjuk, a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk;
5. A hagymát és a sárgarépát növényi olajon puhára sütjük. Használhat vajat, akkor a leves aranyosabb és aromásabb lesz;
6. Mossa meg a rizst szitán folyó víz alatt;
7. Tegye a rizst és a burgonyát forrásban lévő vízbe. Amikor felforrnak, csökkentse a hőt;
8. 10 perccel a forralás után adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, vegyük ki a hűtőből a húsgombócokat és adjuk a leveshez;
9. Amikor a húsgombóc felforrt, hozzáadjuk a sütőkeveréket. Főzzük további 5 percig;
10. Sózzuk a levest ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket, zúzott fokhagymát és fűszernövényeket. Egy perc múlva kikapcsoljuk. Jó étvágyat!

Ezt a levest elkészítheti egyszerűen burgonyával, vagy hozzáadhat tésztát, rizst, árpát és egyéb gabonaféléket. Spárgával, paradicsommal, kaliforniai paprikaés még cukkinivel is. Fasírthoz abszolút bármilyen darált húst használhatunk, legyen az sertés, marha, csirke vagy hal, illetve többféle darált húst is keverhetünk egybe.

A húsgombóc levest lépésről lépésre elkészítik receptekkel, fényképekkel nagyon gyorsan, ami nagyon kényelmes a nagyon elfoglalt emberek számára. A húsgombóc leves a legnépszerűbb első fogás sok országban. Ez a leves meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészíthető, amit nagyra értékelnek azok, akiknek kevés ideje van az elkészítésre.

A húsgombócokat egyébként előre elkészíthetjük és le is fagyaszthatjuk. Ez tovább csökkenti a leves elkészítésének idejét. Sok főzési lehetőség van. Vannak húsgombóc levesek, lépésről lépésre recept fotókkal, diétás, paradicsomos, sajtos, tésztával.

Leves húsgombóccal és cérnametélttel

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 g;
• Cérnametélt - 3 marék;
• Sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Tojás - 1 db;
• Burgonya - 4 db .;
• Petrezselyem és kapor - egyenként 4-5 ág;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Só - ízlés szerint.

Fasírtleves lépésről lépésre recept fotókkal cérnametélttel:

1. A darált húsból fasírtokat készítünk. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és enyhén keverjük össze. A tojást felverjük, a darált húshoz öntjük és alaposan összegyúrjuk. Kb. 3 cm átmérőjű golyókat formázunk, és egyelőre vágódeszkán vagy tányéron hagyjuk;
2. Hagyjuk főni a burgonyát. A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk, beletesszük három literes fazék, öntsünk forrásban lévő vizet körülbelül 4-6 cm-re a serpenyő széle alatt, forraljuk fel, fedjük le és csökkentsük a hőt;
3. Készítse elő a sült sárgarépát. Öntsön növényi olajat egy hideg, száraz serpenyőbe körülbelül 2-3 mm-rel az alja felett, és helyezze rá erős tűz. A sárgarépát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, forrásban lévő olajba öntjük, megkeverjük és azonnal levesszük a serpenyőt a tűzről. Folyamatosan keverjük, amíg az olaj abbahagyja a sercegést, majd fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk most;
4. Helyezze a húsgombócokat a levesbe. Forraljuk fel, fedjük le, csökkentsük a hőt, és hagyjuk főni 5-7 percig;
5. Adjunk hozzá cérnametélt a húsgombócos leveshez. Keverjük össze, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, fedjük le lazán, és hagyjuk párolni 5-7 percig;
6. Tegyük a sült sárgarépát a levesbe húsgombócokkal és sózzuk meg. Adjuk hozzá a pecsenyét, keverjük meg, sózzuk, sózzuk meg, adjunk hozzá még sót, keverjük újra, forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, fedjük le lazán fedővel, és hagyjuk párolni 2-3 percig;
7. Aprítsuk fel a petrezselymet és a kaprot;
8. Adjunk hozzá zöldeket a leveshez. Keverjük össze, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, lazán fedjük le fedővel, hagyjuk 1-2 percig párolni, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről;
9. Kész a leves húsgombóccal és tésztával! Jó étvágyat!

Ma te is tanultál klasszikus változat leves húsgombóccal. Ebben hagyományos recept jelen kell lennie húsgombóc, sült hagyma és sárgarépa, valamint burgonya.

A fasírtleves lépésről lépésre fotókkal ellátott receptje a hangulatos, meleg konyha szimbóluma, amelyet egy kedves, gondoskodó anya, nagymama vagy anyós vezet. Ne feledje, a legfontosabb dolog az, hogy nagyon sok recept létezik a húsgombóc levesekhez.

Fasírt leveshez - darált hús recept

Házi húsgombóc elkészítéséhez az első fogáshoz szükségünk lesz következő összetevőket(3,5 literes serpenyő alapján.)

Hozzávalók:

• Darált hús - 400 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Zsemlemorzsa- 2 evőkanál;
• Vaj - 3 evőkanál;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Petrezselyem, kapor - 4 csokor;
• Tejföl - ízlés szerint;
• Só - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept húsgombóc készítéséhez darált húsleveshez:

1. A hagymát finomra vágjuk. Egy serpenyőben oldjunk fel 1 evőkanál. vajat és enyhén megpirítjuk a hagymát közepes lángon 2-3 percig;
2. Darált hús, többször átpasszírozott húsdarálón, pirított, finomra vágott hagymával, sóval, borssal és a maradék puha vajjal összekeverve. Ha a darált hús sűrűnek bizonyul, akkor a recept lehetővé teszi 1-2 evőkanál hozzáadását. folyékony - tej, tejszín vagy sima forralt vizet;
3. Az elkészített darált húsból kézzel formázzon szép formájú húsgombócokat - egyenként 8-10 g-ot. A megformázott golyókat vágódeszkára helyezzük, és fél órára a hűtőbe tesszük hűlni;
4. Helyezzen egy-egy fasírtot levesbe vagy forrásban lévő sós húslevesbe, és főzze 5-6 percig mérsékelt forrásban;
5. A főtt húsgombócokat levessel vagy húslevessel tálaljuk. Javítani megjelenésételekhez és további ízesítéshez javasoljuk, hogy minden adagot megszórjunk apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral, és adjunk hozzá 1-2 tk. tejföl;
6. Lédús, ízletes húsgombóc - a darált hús receptje készen áll! Jó étvágyat!

Kivéve hagyományos változat recept a darált húshoz burgonyával és sült zöldségekkel, a fasírtokat mind a gombás, mind a sajtos levesek, püré levesek és még borscsban is. A húsgombócos levesekhez nemcsak burgonyát adnak, hanem cérnametéltet, rizst, babot, hajdinát és más gabonaféléket, beleértve a búzadarát is.

A húsgombóc leves lépésről lépésre receptje fotókkal egy csodálatos meleg étel. Első fogásnak minősül. Nagyon gyakran diétaként készül - tovább zöldségleves. Ezután a húsgombócokat külön megfőzzük, és a főzés végén hozzáadjuk.

Ez a fasírtleves recept nem az egyetlen. A legtöbb háziasszony jobban szereti ezt a levest, mint más erős húslevesben főzött levest. Mindenki Jó étvágyat!

Hogyan kell főzni a húsgombólevest - lépésről lépésre videó recept

Nemrég egy barátom jött látogatóba a gyerekével, vacsorára fasírtlevest ettünk. Nagyon vicces volt, amikor a lány megkérdezte: „Anya, miért úszkálnak szelet a levesükben?”

Lényegében a húsgombócok igazán kicsi, kerek darált hússzeletek, amelyeket leveshez adhatunk vagy főzhetünk. független ételek szószokkal és köretekkel.

Lépésről lépésre receptek egyszerű, gyorsan elkészíthető húsgombóc leveshez ebédre vagy vacsorára

A „fasírtleves” klasszikus receptjének számos változata létezik - minden háziasszony hozzáteszi a saját csavarját rizs, tészta, sajt, burgonya, köles, zöld edény vagy valami más formájában.

.

1. Hogyan készítsünk fasírtlevest A főzés nem bonyolultabb ennél rendszeres levesek

húskészítményekkel, és talán még gyorsabban is. Annak ellenére, hogy ez az első fogás meglehetősen sok különböző összetevő kombinációt tartalmaz, mindegyik főként a szerint készüláltalános elv

előkészületek. Először is az apróra vágott növényi keverékek vagy külön nyers zöldségek

. Újbóli forralás után hozzáadjuk a burgonyát.

Néhány perccel a gurgulázás következő megjelenése után a tüzet csökkentjük, és a húsgombócokat a húslevesbe engedjük. Körülbelül 10 perc elteltével tetszés szerint adjuk hozzá kedvenc hozzávalóit, és további 5-10 perc múlva a leves teljesen készen áll.

Csak a nagyobb ízgazdagság érdekében hagyjuk pár percet még párolni, és fedő alatt főzzük.

A levest hagyományos fűszernövényekkel, tejföllel, krutonnal vagy bármilyen más, a család által kedvelt adalékkal tálaljuk. De ez több táplálkozási elv

az óvodai menüben használt készítmények. Fontolja meg a receptet klasszikus leves húsgombóccal inkább.

Hozzávalók:

• gazdag ízű
• Víz - 2 l.
• Burgonya - 2-3 db.
• Darált hús - 250 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Tojás - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
• Babérlevél - 1-2 db.

Só, bors, fűszernövények - ízlés szerint

Készítmény:

1. Reszelj le 1 hagymát és keverd össze a darált hússal, nyers tojással, sóval, borssal. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

2. Jól összegyúrt darált húsból körülbelül három centiméter átmérőjű golyókat formálunk. Annak érdekében, hogy a darált hús ne tapadjon a kezéhez, és golyókat kapjon helyes forma

, meg kell nedvesíteni a kezét hideg vízben 3. Megtisztítva nyers sárgarépa

közepes reszelőn lereszeljük. Ez több ízt ad

4. A meghámozott hagymát kockára vágjuk.

5. Öntsön napraforgóolajat egy forró serpenyőbe, és amint felmelegszik, tegye bele apróra vágott hagymát és sárgarépát a sütéshez.

6. A megmosott és meghámozott burgonyát kockákra vágjuk.

7. Egy serpenyőben forrásban lévő vízhez adjuk a burgonyakockákat és a húsgombócokat.

8. Amikor a levesalapunk forrni kezd, figyeljük a keményítő-húshabot, és azonnal távolítsuk el, hogy tiszta és szép legyen a húsleves, anélkül, hogy lebegő sötét darabokat kapna. Amint a hab megszűnik, főzzük a levest közepes lángon 15 percig.

9. Hozzáadjuk sült zöldség öntetés babérlevél. Só és bors ízlés szerint.

10. Addig főzzük a levest teljes készültség húsgombóc és burgonya.

11. Apróra vágjuk kedvenc fűszernövényeinket, és a főzés végén hozzáadjuk a leveshez.

12. A tűzhely kikapcsolása után fedje le a serpenyő fedelét egy törülközővel, és hagyja állni 10 percig, hogy fokozza az ízt.

Legjobb zsenge, friss kenyérszeletekkel tálalni.

Kiderült, hogy minden nemzet étlapján megvan a maga „klasszikus” receptje a cikk ehető hősének.

Ítélje meg maga - itt van egy másik érdekes főzési lehetőség:

Hozzávalók:

• Húsleves vagy víz - 1,5 l
• Darált hús - 250 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Tojás - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Édes paprika - 0,5 db.
• Hagyma - 2 db.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
• Só, őrölt bors, fűszernövények - ízlés szerint

Só, bors, fűszernövények - ízlés szerint

1. Mindkét hagymát kockára vágjuk.

2. Az apróra vágott hagymát napraforgóolajos serpenyőbe tesszük, és aranybarnára pirítjuk, hogy félig megpuhuljon.

3. Darálja le kedvenc zöldjét. Lehet kapor önmagában, vagy tollhagyma petrezselyemmel és kaporral keveréke.

4. A kihűlt sült hagyma fele, nyers tojás, az apróra vágott zöldek nagy részét a darált húshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és jól keverjük össze.

Minél jobban összegyúrjuk a darált húst, annál kevésbé esnek szét a fasírt a darált húsban.

5. Formázz húsgombócokat egy kanál segítségével, a tenyereid között forgatva.

6. A paprikát megtisztítjuk a belsejétől és a kalapját a farokkal, jól megmossuk, és ha kicsi, akkor egészben, ha pedig nagy, akkor a paprika felét kockákra vágjuk.

7. A meghámozott sárgarépát lereszeljük, apró kockákra vágjuk vagy apró csíkokra vágjuk – saját belátásunk szerint.

8. A serpenyőben megmaradt hagymához adjuk az apróra vágott sárgarépát, és addig sütjük, amíg a sárgarépa félig megpuhul.

9. A zöldségek sütésének végén adjunk hozzá paprikakockákat. És fedő alatt pároljuk még pár percig.

10. Óvatosan engedje le a húsgombócokat egy serpenyőben felforrt húslevesbe (vagy vízbe), és hagyja főni körülbelül 5 percig.

Ne felejtsd el eltávolítani a húshabot!

11. Közben a meghámozott burgonyát szeletekre vagy kockákra vágjuk.

12. A burgonyadarabokat mártsuk a húslevesbe, sózzuk ízlés szerint, és főzzük kb. 10 percig.

13. A sült zöldségöntetet öntsük a levesbe, és főzzük további 5-10 percig, amíg meg nem fő.

14. Az adagolt tálakba öntött levesbe szórjuk a maradék apróra vágott fűszernövényeket.

Jó étvágyat!

2. Fasírt leveshez

A lédús húsgombóc bármilyen levest kiegészíthet: zöldséget, húst, gabonát vagy akár halat (de ebben az esetben darált halat használnak hozzá).

Ezekben a házi készítésű húsgombócokban az a legfontosabb, hogy megfelelően főzzük őket, hogy a darált hús érzékenysége és lédússága megmaradjon. Hiszen nagyon gyakran bolti húsgombóc be házi levesÍztelen, formátlan csomóknak tűnnek.

Titkos finom húsgombóc A lényeg, hogy ne kelljen a darált húsba tömni a felesleges alapanyagokat!

Ízlés szerint használhatjuk a darált húst, amennyiben friss! De a vegyes hármas darált húsból készült fasírt (sertés csirkével és borjúval) a legnagyobb lágyságot, lédúságot és ízt kapja, de ne vigyük túlzásba a sodrott zsírral, hogy a levest ne borítsa be kellemetlen zsíros film, amikor a tányérban hűl. !

Ha úgy dönt, hogy a borsólevesben húsgombócot használ, akkor a gazdagabb íz érdekében érdemes a darált húsba csavarni egy darab nyers füstölt húst. Ez ad valamennyit fűszeres jegyzet aroma.

A lédússág érdekében, mint a szeleteknél, jobb, ha apróra vágott hagymát adunk a húsgombócokhoz. Ez gyakorlatilag nem érezhető evés közben, de a golyók állaga és aromája, valamint az egész leves egésze jelentősen javul.

Ahogy fentebb már láttuk, a darált húshoz használhatunk friss vagy sült hagymát is – ezzel semmit nem rontunk el a húsleves illatában és gazdagságában.

A tojás elősegíti a darált hús konzisztenciájának elérését, hogy a golyók még a főzés közbeni óvatos kevergetés mellett sem esnek szét. De nem szükséges hozzá - ez, mint mondják, a háziasszony kérésére történik. A tojás nélküli húsgombócok hasonló „erősségi” hatásának eléréséhez elegendő a húst húsdarálóban kétszer megforgatni, és a darált húst nagyon jól „pattogtatni”, hogy az összes felesleges levegő kijöjjön és megkapja. homogén tömeg.

Annak érdekében, hogy a levesben lévő húsdarabok ne tűnjenek egy kicsit nyájasnak, készítéskor célszerű picit sózni és enyhén borsozni.

A zsemlemorzsa vagy egy evőkanál búzadara hozzáadása 0,5 kg darált húshoz különleges érzékenységet ad. Ehhez azonban hozzá kell adni néhány kanál húslevest, és a darált húst 10-15 percig állni kell, hogy ez az összetevő jól megduzzadjon, felszívja a húslevet.

Hogy a jövőben időt takarítson meg a főzéssel, vagy ha sok darált hús marad, kinyújthatja a húsgombócokat és lefagyaszthatja a hűtőszekrényben.

Érdemes odafigyelni egy olyan vitatott pontra, mint a fasírt levesbe süllyesztésének időpontja: először vagy az összes többi hozzávaló után?

Mindkét lehetőség helyes! Az első esetben gazdagabb húslevest kapunk, a másodikban a leves diétásabbá válik.

És most egy újabb recept a húsgombóc leveshez!

Hozzávalók

• Víz - 2,5 l.
• Darált hús - 250-300 g.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2-4 db. (a gumók méretétől függően)
• Hagyma - 2 db.
• Vaj - 10 gr.
• Konzervált zöldborsó– 4 evőkanál. l.
• Tojás - 1 db.
• Zöldek - 10 gr.
• Só, bors, babérlevél - ízlés szerint

Só, bors, fűszernövények - ízlés szerint

1. A zöldeket és a hagyma felét felaprítjuk.

3. Formázzunk szoros golyókat.

4. Kb. 5 perc 1 liter forrásban lévő vízben való forralás után szűrőkanállal kivesszük és a zavaros levest lecsepegtetjük.

5. Öntsön 1,5 liter forrásban lévő vizet a serpenyőbe, és ismét engedje le a húsgombócokat. És velük együtt elkészített burgonya apró műanyagokra vágva, amely kényelmes az Ön számára.

6. A sárgarépát csíkokra, a hagymát pedig félkarikára vágjuk.

7. Pároljuk a zöldségeket körülbelül 5 percig a vajban.

8. Adjunk hozzá zöldségöntetet, zöldborsót és babérlevelet a leveshez, és főzzük további 5 percig.

Jó étvágyat!

3. Recept leveshez fasírttal és rizzsel

Ez az első étel nagyon kielégítővé válik, ha rizst adsz hozzá. A legfontosabb dolog az, hogy ne vigyük túlzásba a gabonafélékkel, hogy a „folyadék felszippantása” helyett ne a zöldséges és húsos zabkása legyen.

Nos, a nagyobb ízhatás érdekében hozzáadjuk ömlesztett sajt, ami segít krémes gyengédséget adni.

Hozzávalók:

• Víz - 2,5 l.
• Darált hús - 300 g.
• Ömlesztett sajt – 1-2 db. (kb 160 g.)
• Rizs - 3 evőkanál. l.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só, bors, babérlevél, gyógynövények - ízlés szerint.

Só, bors, fűszernövények - ízlés szerint

1. Sóval, fekete borssal ízesített darált húsból fasírtokat forgatunk, és jól összegyúrjuk.

2. Öblítse le a rizst folyó víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz.

3. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.

4. Süssük meg a zöldségeket napraforgó olaj. Ekkor hozzáadhatja kedvenc fűszereit vagy apróra vágott kaprot, hogy ízesebb legyen az öntet.

5. Vágja a burgonyát kockákra vagy szeletekre.

6. A húsdarabokat, a rizst és a burgonyát azonnal forrásban lévő vízbe tesszük, és 10 percig főzzük.

7. Ömlesztett sajt tetszőleges darabokra morzsoljuk, hogy gyorsan feloldódjanak forrásban lévő vízben.

9. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és jól keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk és 5-7 percig főzzük.

A főzés végén megszórhatja a zöldeket, vagy közvetlenül a tányérra teheti, hogy egy kis tavaszi frissességet adjon.

Jó étvágyat!

4. Leves húsgombóccal és cérnametélttel

Leggyakrabban a nők szeretnek tésztával gazdagabbá tenni a levest. A legjobb lehetőség ez liszt termék lesz egy „web”, amelyről először is durum fajták búza és nem forr, másodszor pedig elég kicsi, és evés közben kényelmes a tányérról a többi hozzávalóval együtt egy kanálba kanalazni.

Hozzávalók:

• gazdag ízű
• Darált hús - 300 gr.
• Burgonya - 3 db.
• "Gossamer" cérnametélt - 4 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Búzadara – 1 evőkanál. l.
• Só, fekete bors, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

Só, bors, fűszernövények - ízlés szerint

1. Mindkét hagymát apróra vágjuk.

2. A hagymás massza felével egy mély tálban jól elkeverjük a búzadarát, 0,5 tk. só, kedvenc fűszerek, 1 ek. l. víz és darált hús. A jól összegyúrt masszát 10 percre félretesszük, hogy a húsmasszában lévő búzadarának legyen ideje megduzzadni.

3. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, és az apróra vágott hagyma maradék felével együtt napraforgóolajon megdinszteljük.

4. Vágja fel a burgonyát kockákra vagy szeletekre, és tegye 10 percre forrásban lévő sós vízbe.

5. A darált húst a tenyerünkkel ismét alaposan felverjük és golyókat formázunk, amiket a félnyers burgonyával együtt a vízbe eresztünk.

6. 5 perc elteltével adjuk hozzá a cérnametéltet és a zöldségöntetet a leveshez, és főzzük puhára.

A nagyobb dússág érdekében 3-5 perccel az elkészítés előtt tehetjük a levesbe Maggi vagy Galina Blanca húskockákat, majd főzés után tálalás előtt hagyjuk még 5-10 percig főzni.

Jó étvágyat!

5. Videó - Leves húsgombóccal lassú tűzhelyben

Sok nő gyermekekkel vagy munkával való elfoglaltsága miatt szívesebben főzi az első fogásokat multicookerben. Erre az esetre van egy jó recept, amit alább láthattok.

Érdemes megjegyezni, hogy miután elhal Szilveszterés sokan „nehéz” fejjel ébrednek, az ilyen forró leves fasírttal igazi megváltás lehet. Egyrészt könnyűnek tűnik, kellemes forró folyadékot kortyolgatni, ugyanakkor tápláló, de nem terheli a gyomrot.

Mindenki szereti a húsos levest, az egyetlen kivétel a vegetáriánusok. De most nem róluk beszélünk. Ebben a receptben egyetlen legfontosabb összetevő van: a húsgombóc. De lehetnek különbözőek: csak egyfajta darált húsból vagy többből, adalékanyagokkal vagy anélkül.

És maga az étel csak növényi lehet, vagy gabonafélék hozzáadásával. El tudod képzelni, milyen sokféle íz ez?

És ez a leves lesz a gyerekek kedvence. És ha igen, akkor az egész család megeszi, nem lehet mindenkinek külön ételt készíteni.

Orosz levesünk húsgombóccal ősei Olaszországból és Azerbajdzsánból származnak. Igaz, Azerbajdzsánban „Dovga”-nak hívják, és kefirrel készítik.
És Olaszországban valamiért "esküvőnek" hívják, de esküvőkön nem kezelik. Valahogy érdekes.

Tehát ennek a levesnek a fénypontja természetesen a húsgombóc.

Mindenki másképp készíti fel őket. De van néhány pont, amely felfedi az ízüket, és felgyorsítja a főzési folyamatot.

Először a köményt adjuk a húshoz darálás előtt. A hús sokkal ízletesebb lesz.

Másodszor, hogy a darált hús szaftosabb legyen, adj hozzá vizet, ha darálod. Természetesen nem kell húsdarálóba önteni. A víz nem csak egy kicsit telíti a szálakat, hanem segít a motornak a darabok csiszolására is.

Jobb, ha nedves kézzel fasírtokat formázunk.

Ha különböző méretűek a golyóid, akkor nem kell aggódni, senki nem mondta, hogy kereknek és egyformának kell lenniük.

A húst mindenképpen sózzuk meg.

Ha több féle húsból van darált húsunk, akkor egy tojást adhatunk hozzá, hogy sűrítsük a masszát.

És ha szereti a darált csirkét, akkor adjon hozzá egy evőkanál búzadarát, amitől a száraz hús szaftosabb lesz.

Hogy ne kapjon darált zabkását, csökkentse húsmassza forrásban lévő vízben kell lennie.

A golyók sütés közben lebegnek.

Nos, Ön dönti el, hogy milyen összetevőkből készüljön a leves. Több receptet is adok, válaszd ki, melyik tetszik a legjobban.

Főzés lassú tűzhelyben

Ezt a levest inkább gyermeklevesnek tekintik, és ha gyerekei vannak, valószínűleg lassú tűzhelye van. Személy szerint egyszerűen megmentett. Csomagolsz egy kis kaját, és elmész sétálni a babáddal. Éhesen térünk vissza, és minden készen van, illatos és forró.

Tehát ebben a receptben nem sütjük meg a zöldségeket, így ez ismét egy gyerek étel.

Hozzávalók:

• 4 burgonya
• Fél kiló darált hús
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 paradicsom
• Egy kis vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• Bazsalikom, kapor
• Víz 2-2,5 l

A darált húshoz adjunk pár gerezd fokhagymát, borsozzuk és sózzuk.

A levest azonnal megfőzzük a fűszernövényekkel. Fontos, hogy a legelején tegyük hozzá, és ne a végén, attól függ az íze.

A zöldségeket és a fűszernövényeket feldaraboljuk.

Lassú tűzhelyben minden egyszerre sül el!

Ha ezt az ételt tűzön főzzük, akkor a zöldségeket sorrendben adjuk hozzá.

Hozzáadjuk a zöldségeket és megszórjuk bazsalikommal és egyéb fűszerekkel.

És itt adjuk hozzá a vajat, amitől a húsleves krémes, finom íze lesz.

Hozzáadhatunk paradicsomot és paradicsompürét.

Töltse fel mindent vízzel, és állítsa be az üzemmódot. Én „levesnek” hívom, van „Főzés” mód is.

Bármilyen darált hús megfelelő. Keverheti a marha-, sertés- és bárányhúst (ha van). A csirke diétásabb, és ha a férje vadász, akkor őzből vagy jávorszarvasból főzze. Engem egyébként ebből a fajta húsból készült levessel vendégeltek meg, kicsit keménynek tűnt, de nem vettem észre nagy különbséget a már kipróbált típusokhoz képest.

Leves húsgombóccal és cérnametélttel

A nagyításhoz tápérték Ehhez a leveshez cérnametélt vagy tésztát adunk. Nem fogadok el benne tésztát, mindig tésztával, cérnametélttel, tésztával vagy pókhálóval helyettesítem. De a receptekben fel vannak tüntetve.

Ez a recept egyébként nagyon közel áll az olaszhoz. És ha lefagyasztja a zöldségeket, akkor ez a szokás nagyon hasznos lesz az Ön számára.

Hozzávalók:

• Csirkeleves 2 l
• 2 sárgarépa
• Izzó
• Paradicsom
• 3 burgonya
• Zöldbab
• Egy kaliforniai paprika.
• Tészta, tészta, durumbúza tészta

A húsgombócokhoz:

• 500 g marhahús
• 1 hagyma
• 1 tojás
• 2 evőkanál búzadara
• Csokor petrezselyem
• 3 evőkanál reszelt sajt
• Bazsalikom, só és bors

1. Fasírtgombócot készítünk: a húst darált húsba daráljuk a hagymával együtt, majd ehhez adjuk hozzá a tojást, a búzadarát, a fűszereket, az apróra vágott petrezselymet és a reszelt sajtot.

2. Most golyókat formálunk, mint a képen. Megnedvesítjük a kezünket vízzel, hogy a hús ne ragadjon le, és golyókká gurulunk, vagy ujjainkon keresztül nyomkodjuk ki az egyenletes darabokat.

3. Most elkészítjük magát a levest. Először a zöldségeket (hagymát, paradicsomot és hagymát) pirítsuk meg felhevített növényi olajon.

4. Öntsük a burgonyát egy serpenyőbe húslevessel. Forralás után 1-2 percig főzzük a burgonyát.

5. Ezután adjunk hozzá borsot és apróra vágott babot. Pár percig főzzük, majd hozzáadjuk a sült tésztát.

6. A sütést előre nem adjuk hozzá, mert savat tartalmazó paradicsomot tartalmaz. És ő viszont nem engedi, hogy a burgonya megpuhuljon.

7. Forralás után adjunk hozzá cérnametélt vagy tésztát.

8. Helyezze a húsgombócokat a forrásban lévő levesbe.

9. Még negyed órát kell főzni.

Ízért adjunk a húsleveshez egy kis fokhagymát, paprika keverékét és apróra vágott fűszernövényeket.

Hagyjuk állni a levest, majd szórjuk meg a tálakat reszelt sajttal.

A massza sűrű, kielégítő és nagyon aromás lesz.

Hogyan főzzünk finom levest darált csirke húsgombóccal

A darált csirke olcsóbb, mint a vegyes csirke. Keverhető sertéshússal és akkor több lesz belőle gyengéd tömeg. De nem mindenkinek van mindig kéznél sertéshús.

Vehetsz kész darált húst, de készítheted csirkemellből is, ha úgy tetszik a gyerekmenü.

A húsgombócokhoz:

• 200 g darált csirke
• Csokor zöld
• 1 tojás
• 1 evőkanál. kanál búzadara
• Só, bors

1. A darált húshoz adjuk a zöldeket, a búzadarát és a tojást. Megvárjuk, míg a búzadara kicsit megduzzad. Ettől a húsgombócok teljesebbek és puhábbak lesznek. Lehetővé teszi a szárítást is csirkehús megtartja a nedvességet.

2. Vágás kisebb hagymátés sárgarépát és olajon kisütjük.

3. Adjunk hozzá burgonyát, és pirítsuk meg a lében (a zöldségeket nem kell megpirítani, adjunk hozzá nyerseket).

4. Csökkentse a húsgombócokat a bugyborékoló lébe, és csökkentse a teljesítményt közepesre, különben a húsleves nem lesz átlátszó és zavaros.

5. Az elkészített levesbe öntsünk cérnametélt vagy „pókhálót”.

Nézze részletes videó, amely egy másik módot mutat az első étel elkészítésére.

Lépésről lépésre recept rizzsel és burgonyával

Ez a recept férfiasabb, mert a leves sűrűbb és táplálóbb. Igen, és a legegyszerűbb. Bárki meg tudja főzni, férfi, tinédzser vagy tapasztalatlan háziasszony.

Hozzávalók:

• Sárgarépa
• Burgonya
• Fűszerek
• Hagyma aprításhoz és sütéshez

1.B hideg víz adjunk hozzá burgonyát és főzzük forrásig, majd adjuk hozzá a megmosott rizst.

2. Most elkészítjük a darált húst: a teljes masszához adjuk az apróra vágott hagymát és a fűszereket, és formáljunk belőle kerek húst. Próbáld meg egy teáskanállal kikanalazni a darált, hogy nagyjából egyforma méretűek legyenek.

3. A levest öt percig főzzük, és a hús hozzávalóit forrásban lévő vízbe engedjük.

4. Megcsináljuk a sütést.

5. A főzés végén emlékezzen a szárított kaporra és néhány babérlevélre.

Ne feledje, hogy a különböző fűszerek kiemelik az ízt.

Burgonyaleves húsgombóccal (burgonyával és cérnametélttel)

A krumpli és a tészta nem mindig passzol együtt, de a mi családunkban így főznek. Általában nálunk a burgonya nélküli leves valahogy hiányos. Olyan, mintha nem lenne benne mit rágni.

Hozzávalók:

• 300 g darált hús
• Víz 2,5 l
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 2 burgonya
• Növényi olaj
• Só, bors
• Tészta vagy cérnametélt fél pohár
• 3 babérlevél

1. Hagyja felforrni a vizet, majd aprítsa fel a zöldségeket: három sárgarépát, és aprítsa fel a hagymát és a burgonyát.

2. Öntsön egy kanál növényi olajat a serpenyőbe, és pirítsa meg a sárgarépát és a hagymát.

3. A darált húshoz fűszereket és sót kell adni. Nagyon aromás húsgombócok készülnek köménnyel.

4. A kész golyókat forrásban lévő húslevesbe kell engedni, nehogy zabkása legyen.

5. Megvárjuk, amíg a húsgombócok lebegnek, ez azt jelenti, hogy a feldarabolt burgonyán a sor. Forrás után adjuk hozzá a tésztát vagy a cérnametélt. Fontos, hogy itt nem pókhálóról beszélünk.

6. Ha van pókháló, akkor a főzés végén tegyük hozzá, amikor még nem hűlt ki a leves. Ez a meleg elég neki. Ha akár öt percig is forraljuk, pépes lesz.

7. Ezután adjuk hozzá a sült tésztát, és főzzük még 10 percig közepes lángon.

8. Adjunk hozzá fűszereket, borsót, szárított kaprot.

Ennek eredményeképpen ennek a levesnek az összetevő-összetétele tetszés szerint és a családtagok ízlése szerint változtatható.

A gyerekeket érdekelni fogja, ha sokszínű vagy formázott tésztát találnak a tányérban.

A főzés végén a forrás pillanatában egy felvert tojást adhatunk hozzá. Az ezt az adalékanyagot tartalmazó ételeket „felhős levesnek” nevezzük.

A lényeg az, hogy a hőmérséklet olyan legyen, hogy a fehérjének legyen ideje megalvadni.

Illetve tálaláskor szórjunk meg mindent reszelt sajttal, például parmezánnal, ami szintén azonnal szokatlan étel lesz.

Tápláló és kielégítő, könnyen elkészíthető húsgombóc leves receptje, első kézből ismerjük. Ez először illatos gyerekkorunkban az utcáról várt ránk az étel, mikor lesz étvágyunk. Most pedig már a tűzhelynél állunk és várjuk, hogy kedves gyermekeink megvendégeljék őket ezzel a kiváló és nagyon gyorsan elkészíthető étellel. És ha előre elkészíti a húsgombócokat és lefagyasztja a fagyasztóban, ez a leves általában 5 percet vesz igénybe. Tehát kezdjük a főzést

Hozzávalók:

3-4 literre. víz

Darált hús (sertés + marha)- 500-600 gramm

Burgonya- 2-3 közepes burgonya (200-300 gramm)

Sárgarépa- 1 db közepes méretű (75-100 gramm)

Hagyma hagyma- 1 közepes méretű hagyma (75-100 gramm)

Cérnametélt- 1-1,5 marék

Olaj zöldség sütéshez

Fokhagyma- 2 szegfűszeg

Fűszerek: só, őrölt fekete bors, babérlevél, fűszernövények (kapor, petrezselyem), curry vagy kurkuma (elhagyható).

Hogyan készítsünk fasírtlevest

1. Forrald fel a vizet (persze finomabb, ha előbb legalább felforralod) könnyű hús húsleves), adjunk hozzá sót és babérlevelet. A krumplit meghámozzuk. Vágjuk le. Forrásban lévő vízhez adjuk. Helyezze a tűzhelyet alacsony lángra.

2. Készítsünk húsgombócokat. Keverjük össze a darált húst, az apróra vágott fokhagymát, a fűszereket, a sót. A darált húst felverjük (finoman felemeljük és többször a csésze aljára ütjük), hogy homogénebb legyen és a fasírt ne essen szét a levesben. Ebben az esetben nem kell hozzá tojást vagy lisztet adni.

3. Egy teáskanál segítségével (hogy minden fasírt egyforma legyen) kikanalazzuk a darált húst. Golyóba forgatjuk.

4. Helyezze a húsgombócokat a forrásban lévő levesbe. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszelhetjük.

5 . A sült sárgarépát és a hagymát adjuk a fasírtgombócos leveshez. Hozzáadjuk a maradék fűszereket és szárított gyógynövények. A curry és a kurkuma az előnyei mellett arany színt ad a húsgombóc levesnek. Régóta használom ezeket a fűszereket, főleg, hogy minden olyan boltban árulják, ahol van fűszerekkel ellátott rész.

7. Cérnametélt.. Itt az a lényeg, hogy mindent helyesen csinálj, nehogy leves helyett „fogcsikorgató” zabkása vagy tészta kerüljön a végére. Amikor a leves ismét felforr, dobja ki a cérnametélteket, és azonnal keverje össze. 1-2 perc elteltével keverje újra, amíg a leves forrni nem kezd. Erre azért van szükség, hogy a cérnametélt ne váljon egy csomóvá. A tűzhelyet le kell kapcsolni, amikor a cérnametélt már majdnem megfőtt (puha legyen, de a közepe kicsit kemény maradjon). A tetejére szórjuk a friss fűszernövényeket.

Finom húsgombóc leves kész

Jó étvágyat

A húsgombóc leves legjobb receptjei

Recept: Klasszikus fasírtleves

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 gramm. Itt a választás a tiéd. Gyermekek számára jobb nyúl- vagy pulykahúst venni. Mert diétás leves- darált csirke. És ha kiadósabb levesre van szüksége - sertés- vagy marhahúsra.
• Burgonya - 2 darab.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Hagyma - 1 darab.
• Bors, babérlevél, só - ízlés szerint.
• Zöldhagyma, petrezselyem vagy kapor – amit a legjobban szeretsz, vagy egy kicsit mindenből.

Készítmény:

Szóval, ez a húsgombóc leves receptje alapvető, így hozzáadhatja kedvenc gabonáját és tésztáját, hogy még laktatóbb legyen. Kezdjük a húsgombócokkal: a hagymát turmixgépen vagy húsdarálón passzírozzuk át, keverjük össze a darált hússal, sózzuk és jól keverjük össze. A darált húsból golyókat formálunk, a kezünket nedvesítsük meg vízzel, hogy a hús ne ragadjon le.

Felfőzzük a húslevest: a vízhez adjunk borsot, babérlevelet, sót, tegyük a tűzre. 15 perc múlva hozzáadjuk a kis kockákra vágott burgonyát. Vágja fel a sárgarépát durva reszelő vagy karikára vágjuk és szintén a levesbe tesszük.

15-20 perc elteltével a húsgombócokat óvatosan leengedjük a húslevesbe, hogy ne törjenek el. Gyorsan, átlagosan 10 percig főznek, ne felejtse el megkeverni, hogy ne tapadjon a serpenyő aljához. Ezen 10 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és hagyjuk további 10 percig fedő alatt, alacsony lángon.

Recept: Görög fasírtleves

Hozzávalók:

• Darált hús - 400 gramm.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Hagyma – 1 db, nagy méretű.
• Rizs - 80 gramm.
• Tojás - 3 darab.
• Citrom – 1 darab, válasszon érett és sárga.
• Só és bors.
• Olívaolaj.
• Zöldek - fél csokor petrezselyem.
• Liszt - 1 evőkanál.

Készítmény:

Ez a húsgombóc leves nagyon eredeti, de könnyen elkészíthető. Kezdjük a húsgombócokkal: a rizst kicsit forraljuk félig, hagyjuk kihűlni, és keverjük össze a darált hússal. A zöldeket apróra vágjuk, és szintén a darált húshoz adjuk. Adjunk hozzá fűszereket: só, bors + egy tojás, és jól keverjük össze. Húsgombócokat formálunk és hűvös helyre tesszük.

Sok húsgombóc leves receptje nem alkalmaz sütést, hogy az étel könnyebb legyen. A zöldségeket megpirítjuk. Öntsön olajat a serpenyőbe, és hagyja felmelegedni. Oda teszünk szeletekre vágott sárgarépát, hagymát, apró kockákra vágva, és aranybarnára főzzük. A zöldségek elkészülte után vizet kell önteni a serpenyőbe, annyi levest, amennyit csak akarunk, de hagyjunk egy kis helyet a húsgombócoknak. A húsgombócokat mártsuk bele a húslevesbe, zárjuk le a fedőt, vegyük alacsonyra a lángot és hagyjuk állni 20 percig, majd keverjük össze a levest a húsgombócokkal.

Most elkészítjük a szószt - öntetet az első ételhez. A sárgáját válasszuk szét, és facsarjunk bele 1 citrom levét, keverjük össze, majd mehet bele a fehérje és ismét verjük jól fel. Most apránként adjunk hozzá lisztet, és óvatosan keverjük össze. Ezután langyos helyre tesszük, hogy a szósz meleg legyen, majd a serpenyőből egy kevés húslevest öntünk hozzá, hogy a tojás ne főjön meg magában a levesben. Az egész szószból fél merőkanálnyit adunk a leveshez, ne felejtsük el megkeverni. Most fedjük le fedővel és hagyjuk állni néhány percig, kapcsoljuk ki és kóstoljuk meg a görög húsgombóc leves receptjét.

Recept: Fasírt-paradicsomleves

Hozzávalók:

• Darált hús - 400 gramm.
• Rizs - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 darab.
• Tojás - 1 darab.
• Paradicsom - 3 darab, nagy méretű. Attól függően, hogy milyen színű levest szeretnénk készíteni, válasszuk ki a paradicsom színét: sárga, piros vagy akár zöld. A lényeg az, hogy a zöldségek nagyon érettek és aromásak legyenek.
• Burgonya - 3 darab.
• Olívaolaj vagy vaj - 2 evőkanál.
• Gerezd fokhagyma - 4 db.
• Só és babérlevél, bors - ízlés szerint.
• Zöld. Jobb, ha előnyben részesítjük a bazsalikomot, de használhatunk petrezselymet is - fél csokor.

Készítmény:

Nem vesszük figyelembe szabványos receptek leves húsgombóccal. Ez az első étel nem szokványos, hanem érdekes, ráadásul gyorsan elkészíthető, zöldségszezonban pedig nem drága. Kezdjük a húsgombócokkal. Adjuk hozzá a tojást a darált húshoz, és jól keverjük össze. Most formáljunk golyókat, és tegyük be a hűtőbe 20 percre. Közben a zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, mindent kockákra vágunk: krumplit, hagymát, fokhagymát.

Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, távolítsa el róluk a héját, és keverje át egy turmixgépen vagy húsdarálón, hogy homogén masszát kapjon. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk aranybarnára a fokhagymát és a hagymát, majd adjuk hozzá a paradicsomot. Fedő alatt 10 percig pároljuk az egészet, időnként megkeverve, kell egy kis hő.

Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá borsot, babérlevelet és sót. 10 perc elteltével leengedhetjük a húsgombócokat, megkeverjük és hozzáadhatjuk a rizst. Használhat más gabonaféléket vagy kis tésztákat a húsgombócokkal és paradicsommal készült levesekhez, amelyek nem tartalmaznak egyértelmű utasításokat ebben a kérdésben. További 10 perc elteltével engedjük le a burgonyát. Főzzük a levest 20 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomos keveréket, és fedjük le 10 percig. Amikor már majdnem kész a leves, aprítsuk bele a zöldeket és tálaljuk.