Paradicsomleves név. Paradicsomleves: receptek

A leves lehet a lakoma királya, különösen, ha szezonális zöldségekből készül. A paradicsomszezon lehetőséget ad arra, hogy hideg és meleg első fogásokkal kedveskedjünk szeretteinknek. Ízletes paradicsomlevest csak az első fogások főzésére vonatkozó általános szabályok betartásával lehet főzni.

Paradicsomleves készítéséhez csak érett, rothadás, elfeketedés vagy egyéb károsodás jele nélküli gyümölcsöt szabad használni. A többi terméknek is jó minőségűnek kell lennie. Minden fajta paradicsomleves jobban megfelel egyik vagy másik fajtához. Tehát az érett, húsos piros gyümölcsök alkalmasabbak a gazpachóra.

A levespüré a termékek gondos homogenizálását igényli, a szeletelt leveseknél pedig a vágás egységességének és alakjának betartása szükséges. A vágás mérete és formája nem csak esztétikai, hanem az étel íze is.

Sózzuk és fűszerezzük a főzés végén. Ez lehetővé teszi az étel ízének pontos kiválasztását és az összes összetevő ízének közvetítését.

A termékek lerakásakor a receptben feltüntetett sorrendet kell követni, ekkor minden termék megkapja a szükséges hőkezelést. Ugyanakkor a C-vitamin maximális mennyisége megmarad a zöldségekben.

Az első fogások főzésekor gondosan figyelemmel kell kísérnie a forralás intenzitását. Ha a serpenyő tartalma felforr, az íze elvész.

Jobb, ha a sárgarépát megpirítjuk, mielőtt hozzáadjuk a húsleveshez. Ez a technika gyönyörű narancssárga színt ad a húslevesnek, és fokozza az A-vitamin felszívódását a gyökérből.

Adjon hitelt a receptnek, és ne hagyja figyelmen kívül az összetevőket. A főzésben nincsenek apróságok.

A legfinomabb paradicsomleves receptek

A világ számos országában a paradicsompüré leves előkelő helyet foglal el az otthoni és éttermi menükben. Zöldségalapú babból, húsból, tenger gyümölcseiből, halból, gyógynövényekből és gombából készül. Sokoldalú alapja hideg és meleg ínyenc leveseknek. A világ konyháiban gyakrabban fordul elő hideg paradicsomleves.

Klasszikus paradicsompüré leves

A főzéshez szüksége lesz:

5 kg teljes érett paradicsom;
1 gerezd fokhagyma;
1 evőkanál olívaolaj;
20 g vaj;
100 ml baromfi húsleves vagy víz;
1 hagyma;
bors, bazsalikom, 15 cukor, só.

A paradicsomot a sütőben 180 ° C-on 15-20 percig sütjük. Először villával több helyen megszurkáljuk, a nagyokat pedig darabokra vágjuk. Távolítsa el a héját a sült paradicsomról.

A hagymát és a fokhagymát olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a vajat. Ebbe a keverékbe hámozott paradicsomot teszünk, és 5-10 percig pároljuk, alkalmanként megkeverve. A következő lépésben adjuk hozzá a folyadékot (víz vagy húsleves), és forraljuk fel a levest. Sóval, cukorral, fűszerekkel ízesítjük. Lehűtjük és pürévé alakítjuk.

Paradicsomleves halhúsgombóccal

Hozzávalók:

1 kg paradicsom;
2 hagyma;
1 gerezd fokhagyma;
2 evőkanál olívaolaj;
250 g süllő filé;
1 evőkanál tejföl;
1 tojás;
kevés citromlé, koriander vagy petrezselyem.

Egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a felkockázott, meghámozott paradicsomot, 15-20 percig pároljuk. A kapott masszát turmixgéppel pürésítjük, vagy őröljük, eltávolítva a magvakat és a kemény zöldségrészeket egy szitán.

A süllőfilét külön átpasszírozzuk egy húsdarálón. A darált halhoz adjuk hozzá a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, a tejfölt és a felvert tojásfehérjét. Formázzunk húsgombócokat, és forrásban lévő vízben főzzük puhára.

Tálalás előtt paradicsompürét öntünk egy tányérba, hozzáadjuk a húsgombócokat és a zöldeket.

"Gazpacho" leves

4-5 adaghoz vegye be:

kiváló minőségű paradicsom - 1 kg;
uborka - 1 darab;
bolgár paprika választékban (piros, zöld) - 2 darab;
édes hagyma - 0,5 fej;
fokhagyma;
fehér kenyér - egy szelet;
borecet - 30 g;
olívaolaj - 50 g;
só, cukor;
néhány csepp Tabasco szósz

A megmosott paradicsomról lehúzzuk a bőrt. Ehhez vágjon be egy bemetszést azon a helyen, ahol a lábak rögzítve vannak, és helyezze őket forrásban lévő vízbe 2 percre. Ezután pár percre jeges vízbe tesszük. A bőr ezen manipulációk után nehézség nélkül elválasztható.

A paprikát és az uborkát négyzetekre vágjuk. A paradicsomot darabokra kell vágni, és a mag fehéres és érdes részeit el kell távolítani. A fokhagymát meg kell hámozni, és a zöldségekkel együtt egy turmixgépbe kell helyezni. A zöldségeket pürésítjük.

Helyezzen egy szelet fehér kenyeret a burgonyapürébe, és hagyja megpuhulni. Ezután mindent simára turmixolunk.

Fűszerként sót, borsot, citromlevet, Tabasco szószt használnak. A levest szitán átdaráljuk, olívaolajat adunk hozzá, és három órára hűtőbe tesszük.

Fokhagymás krutonnal, zöldpaprikával, hűtött lilahagymával tálaljuk.

Húslében

Szükséged lesz:

három nagy érett paradicsom;
édes paprika - 2 darab;
egy hagyma és egy sárgarépa;
sertéshús csonton - 400 g;
növényi olaj - 60 g;
nagy burgonya - 3 darab;
csirke tojás - 2 darab;
rizs - 3 evőkanál;
paprika, erős paprika, koriander, koriander, só, cukor ízlés szerint.

A klasszikus paradicsompüré levest veszik alapul. A paradicsom megsütése és feldarabolása után előpirított hagymával és fokhagymával pároljuk. Ehhez a leveshez jól illik a zellergyökér. Más zöldségekkel együtt olajban kisüthetjük. 10 perc párolás után egy előre elkészített húslevest vezetünk be.

A húsleves elkészítéséhez vegyünk csirke- vagy marhacsontot, alaposan mossuk meg, öntsünk hideg vizet alacsony lángon, és forraljuk fel. Távolítsa el a zajt, és főzzük 60 percig.

Ez a leves gazdagabb és táplálóbb. Ideális első fogásként szolgál majd ebédre, mivel a húsleves extraktumai javítják az emésztést és az étvágyat.

A húsos paradicsomleves lépésről lépésre receptje a következő.

Öblítsük le a húst, és tegyük egy serpenyőbe, főzzünk gazdag húslevest.
Ezt követően kockára vágott burgonya gyökereket helyezünk a húslevesbe.
5-10 perc múlva hozzáadjuk a rizst.
Főzzük meg a kemény tojást.
A hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk, olajon megpirítjuk.
A paradicsomot meghámozzuk, a paprikát kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.
Tartsa a serpenyő tartalmát tűzön 10 percig, majd adjuk hozzá a paradicsompürét, és tegyünk mindent a levesbe.
10 percig együtt főzzük az egészet, majd hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymát, és hagyjuk felfőni a levest.
Tálaljuk a levest fél tojással és fűszernövényekkel.

Alapként vegye a kész paprika, hagyma, paradicsom és fokhagyma pürét. A rizst külön felforraljuk. A kész pürébe helyezzük a rizst, és hagyjuk felfőni. A zöldeket vágjuk és hűtve tálaljuk.

Garnélarákkal

Ez a leves sokak számára tetszeni fog - könnyű és könnyen elkészíthető, gazdag fűszeres íze van.

Szükség:

400 g garnélarák;
fél pohár víz;
100 g vaj;
egy marék apróra vágott zöldhagyma és zeller;
1 teáskanál chili;
2 evőkanál liszt;
2 csésze reszelt paradicsom;
150 ml tejszín;
3 evőkanál kókusztej;
só, bors, curry ízlés szerint.

A garnélarákot meg kell tisztítani, a héját felmelegített vajba kell helyezni és pirosra sütni, felönteni hideg vízzel és 20 percig főzni.

Egy vastag aljú serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott zöldségeket, hozzáadjuk a lisztet, és további 2-3 percig tartjuk. Adjuk hozzá a garnélalevest, a paradicsompürét és a tejszínt. A levest felforraljuk. Ezután adjuk hozzá a kókusztejet, a fűszereket és a hámozott garnélarákot. 2-3 perc múlva kész a leves.

török

Hozzávalók:

gerezd fokhagyma;
izzó;
olívaolaj - 50 g;
könnyű húsleves - 500 ml;
paradicsomlé - 250 ml;
paradicsom - 200 g;
petrezselyem, kemény sajt, fűszerek.

Olívaolajon megdinszteljük a fokhagymát. Barnulás után a tüskét kivesszük az olajból, és a hagymát beletesszük a serpenyőbe. Váltson gyönyörű arany árnyalatra. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, és pároljuk 5-10 percig. Adja meg a húslevest, a paradicsomlevet. 20-30 percig forraljuk.

Simára daráljuk, hozzáadjuk a fűszereket és felforraljuk. A török paradicsomlevest fűszernövényekkel és reszelt sajttal tálaljuk.

babbal

Készíts egy klasszikus paradicsomlevest. A babot forraljuk fel, vagy használjunk konzerv babot salátákhoz. Jobb, ha vöröset vagy kis barnát veszünk. 0,5 liter paradicsomos alaphoz vegyünk 600-800 g főtt babot. A babról leöntjük a folyadékot, hozzáadjuk a leveshez, és lassú tűzön felforraljuk.

A petrezselymet apróra vágjuk, és forrón tálaljuk keksszel vagy krutonnal.

A hideg paradicsomlevesek jobb ízűek lesznek, ha 2-3 órán át a hűtőben kelesztjük.
A klasszikus okroshka, amelyet paradicsomlé alapján készítenek, friss ízzel fog meglepni.
Kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem, menta passzol a paradicsomhoz.
Szinte minden paradicsomleves kiegészíthető darált hússal, rizzsel, árpával, sajttal.
A forró paradicsomleves hússal és paprikával jól felmelegít a téli szezonban, és sokáig csillapítja az éhséget.
A paradicsomos alap lefagyasztható, és később meleg ételek főzéséhez is felhasználható.
A hideg leveshez adott citromlé nemcsak savanyúságot ad, hanem segít megőrizni az étel vonzó és gazdag színét is.

Következtetés

A szezonális zöldségek és gyümölcsök felhasználásával történő táplálkozás a táplálkozás divatos irányzata. Így a szervezet a maximális mennyiségű vitamint és egyéb növényi eredetű hasznos anyagokat kapja. Tekintettel arra, hogy őseink így táplálkoztak, érdemes hallgatni erre az irányzatra.

A konyhánkban a paradicsomleves kissé szokatlan étel. A paradicsom kellemes íze és tagadhatatlan előnyei azonban mindennapi étlapunk részévé tették.

A paradicsom igazi vitaminraktár. Ez egy diétás termék, amely képes megtisztítani a testet a méreganyagoktól, telíteni mikroelemekkel és gondoskodni a szív- és érrendszerről.

A zöldségben található antioxidánsok nemcsak a bőr fiatalságát, hanem az életét is meghosszabbítják. Végül is a paradicsom a mediterrán étrend fő összetevője, amelynek követőit a hosszú élettartam jellemzi.

Váltsd változatossá tavaszi étlapodat velük, és változtass egy egyszerű ebédből gasztronómiai utazást új országokba!

5 paradicsomleves a világ minden tájáról

A paradicsomlevesek készítése multikulturális jelenség. Az érett paradicsomból készült gazdag levesek receptjei megtalálhatók a legtöbb európai, ázsiai és latin-amerikai ország konyhájában, minden alkalommal új változatban, eredeti helyi alapanyagok és gyógynövények hozzáadásával.

Paradicsomlevesek készíthetők sűrített paradicsomból is, de természetesen az érett friss paradicsom teltebb és fényesebb ízt ad. Szinte minden recepthez fokhagymára lesz szüksége, amely jól illeszkedik a paradicsom ízéhez, és kenyérszeletekre - a sűrítéshez és a jóllakottsághoz.

A mai áttekintésben 5 paradicsomleves receptjét osztjuk meg a világ minden tájáról – a legegyszerűbbtől a legkifinomultabbig. Váltsd változatossá tavaszi étlapodat velük, és változtass egy egyszerű ebédből gasztronómiai utazást új országokba!

Paradicsom 4 db.
Fokhagyma 4 gerezd
Hagyma 1 db.
Babérlevél 1 db.
Kukoricakeményítő 1 evőkanál. l.
Víz 2 evőkanál. l. + 1 pohár
Vaj 5 evőkanál. l.
Tejszín vagy nehéz tejföl 1 ek. l.
Barna cukor 0,5 ek. l.
Kenyérszeletek 1-2 db.
Só, bors ízlés szerint

Főzési mód:

Készítsük elő a paradicsomot: merítsük egy percre forrásban lévő vízbe, majd gyorsan tegyük át egy jeges vizes edénybe, hagyjuk kihűlni, és késsel távolítsuk el a héját. Turmixgépben pürésítjük őket.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a kenyeret kockákra vágjuk. Keverjük össze a keményítőt 2 evőkanál vízzel. Melegíts fel egy serpenyőt, és süsd olaj nélkül aranybarnára a kenyérkockákat.

Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és 5-6 másodpercig megpirítjuk rajta a babérlevelet. Adjuk hozzá a fokhagymát, és tartsuk alacsony lángon további 10-12 másodpercig. Ezután keverjük hozzá a hagymát, és pároljuk áttetszőre a zöldségeket. Öntsük hozzá a paradicsompürét és egy pohár vizet a turmixgépből, fűszerezzük ízlés szerint, és forraljuk fel.

Óvatosan keverje hozzá a hígított keményítőt a leveshez, és főzze tovább a keveréket további 3-4 percig alacsony lángon. Ezután hozzáadjuk a cukrot és a tejszínt, és további percig pároljuk.

Öntsd a levest tálakba, díszítsd kenyérrel és élvezd!

Valójában ez a sűrű, kiadós és meglehetősen könnyen elkészíthető leves a híresebb dél-spanyolországi gazpacho rokona, de kissé más ízzel és kiszereléssel.

Hozzávalók:

Só 3 evőkanál. l.
Szilvás paradicsom 8 db.
Fokhagyma 1 gerezd
Kenyérszeletek 400 g
Hagyma 0,5 db.
Olívaolaj 1 csésze
Borecet 2 ek. l.
Főtt tojás 3 db.
Pirospaprika pehely ízlés szerint

Főzési mód:

Tegye egy nagy tálba a paradicsom feleket, a darált fokhagymát, az apróra vágott hagymát és a bagettszeleteket. Öntsön mindent forrásban lévő vízzel, és hagyja egy órán át főzni.

Ezután szárítsa meg a zöldségeket, és nyomja ki a kenyeret, 1 csésze folyadékot tartalékolva. Tegye őket egy turmixgépbe, adjon hozzá ecetet és olívaolajat. Addig pürésítjük, amíg sima, sima keveréket nem kapunk, ízesítjük ízlés szerint fűszerekkel.Finomra vágott tojással és olívaolajjal díszítve tálaljuk.

Egy újabb paradicsomleves jellegzetes földrajzi alapanyag-válogatással. A kukorica tortilla, a csípős paprika, a limelé és az avokádó eredeti, élénk ízt ad ennek a levesnek.

Hozzávalók:

Kukorica tortilla 6 db.
Növényi olaj 2 evőkanál. l.
Paradicsom 2 db.
Fokhagyma 2 gerezd
Zöldségleves 1 liter
Paradicsomlé 0,66 csésze
Babérlevél 1 db.
Őrölt kömény 0,25 tk
Őrölt koriander 0,25 tk
Csípős paprika 0,25 tk
A zöldhagyma fehér része 4 szár
Lime lé 0,5 csésze
Friss koriander 0,25 csésze
Reszelt sajt 0,5 csésze
Avokádó 1 db.

Főzési mód:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kenjük meg a kukorica tortillák egyik oldalát növényi olajjal, vágjuk ketté és hajtsuk be az olajozott oldalukat. A tortillákat 1 cm széles csíkokra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és egy tepsiben egy rétegben elrendezzük. A csíkokat 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük, időnként átfordítva a másik oldalára.

Ezzel egyidőben a paradicsomot kettévágjuk, és egy nagyon forró serpenyőben olaj nélkül 10 percig, vagy amíg a paradicsom minden oldala megpirul. Tedd át a turmixgép tálba.

A finomra vágott hagymát növényi olajon 3-5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és további 2 percig pirítjuk. A zöldségeket áttesszük a paradicsomra, és turmixgéppel pürésítjük.

A kapott paradicsompürét sűrű aljú serpenyőben 5 percig pároljuk besűrűsödésig, majd felöntjük a húslevessel és a paradicsomlével. Hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket, felforraljuk és csökkentjük a hőt. Lefedve lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig.

Távolítsuk el a babérlevelet, adjuk a leveshez a finomra vágott zöldhagyma fehér részeket, a lime levét és az apróra vágott koriandert, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Reszelt sajttal, tortilla csíkokkal és avokádó szeletekkel díszítve tálaljuk.

Ennek a provence-i levesnek a sztárjai az érett paradicsom, fokhagyma, kecske és sajt, valamint természetesen aromás fűszernövények keveréke.

Hozzávalók:

szárított bazsalikom 0,5 tk
Édesköménymag 0,5 tk
Szárított oregánó 0,5 tk
szárított kakukkfű 0,5 tk
Olívaolaj ízlés szerint
Hagyma 3 db.
Só, bors ízlés szerint
Fokhagyma 3 gerezd
Paradicsompüré 0,25 csésze
Száraz vermut 0,33 csésze
Érett paradicsom 1 kg
zöldségleves 1 liter
Kecskesajt ízlés szerint

Főzési mód:

Enyhén dörzsölje és keverje össze a fűszernövényeket egy kis tálban. Készítsük elő a paradicsomot: merítsük egy percre forrásban lévő vízbe, majd gyorsan tegyük át egy jeges vizes edénybe, hagyjuk kihűlni, és késsel távolítsuk el a héját.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy vastag aljú serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, és pirítsuk aranybarnára a sóval és borssal fűszerezett hagymát. Ezután adjuk hozzá a fokhagymás fűszernövényeket, és pirítsuk további 30 másodpercig, hogy kihozza az ízét.

Keverjük hozzá a paradicsompürét, öntsük bele a vermutot és adjuk hozzá a paradicsom pépet - mindent jól keverjünk össze, hogy ne legyenek csomók. Pároljuk 2 percig, majd felöntjük a húslevessel, felforraljuk, lefedve lassú tűzön további 20 percig pároljuk, időnként megkeverve.

Öntsük a levest egy turmixgépbe, és forraljuk addig, amíg sima állagot nem kapunk. A kecskesajtot morzsára törjük, és tálalás előtt a levesre szórjuk.

Hagyma 2 db.
Olívaolaj 2 ek. l. + 2 evőkanál. l.
Fokhagyma 5 gerezd
Érett paradicsom 1,5 kg
Babérlevél 3 db.
Zöldségleves 2 csésze
Ciabatta, kockára vágva 1,5 csésze
Oregánó 1 tk
Só 0,5 tk
Bazsalikom, ízlés szerint reszelt parmezán

Főzési mód:

Készítsük elő a paradicsomot: merítsük egy percre forrásban lévő vízbe, majd gyorsan tegyük át egy jeges vizes edénybe, hagyjuk kihűlni, és késsel távolítsuk el a héját.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy vastag aljú serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat felforrósítunk. A hagymát az olajon 10-12 perc alatt áttetszővé pároljuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát és további percig sütjük.

Vágjuk kockákra a paradicsomot, és tegyük egy serpenyőbe hagymával és fokhagymával. Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a babérlevelet és a szárított oregánót. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük körülbelül 20 percig.

Egy külön serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat, tedd bele a ciabatta kockákat és süsd aranybarnára. Tegyük őket a serpenyőbe a levessel, és főzzük további 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk 10-15 percig főzni.

Távolítsa el a babérlevelet a levesből, és turmixgéppel pürésítse a leves felét sima masszává, a másik felét pedig hagyja a kenyérszeletekkel. Ezután mindkét adagot összedolgozzuk, reszelt parmezánnal és apróra vágott bazsalikommal díszítjük, és már mehet is! közzétett

A főzés meglehetősen egyszerű, miközben gondosan be kell tartania a technológiát és az ajánlásokat. A paradicsomleves receptjei annyira változatosak, hogy mindenki megtalálja a kedvenc módját. Hagyományosan sok paradicsomot igényelnek az elkészítéshez, de télen helyettesíthető paradicsompürével. Egyes receptekben e két termék kombinálását javasolják. Általában burgonyát, kaliforniai paprikát, babot, gombát, rizst, zöldeket, húskészítményeket és tenger gyümölcseit adnak hozzájuk.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

A levest melegen vagy hidegen tálaljuk, ízléstől és húslevestől függően. Kívánt esetben majonézt, tejfölt vagy tejszínt adhat hozzá. A különféle főzési módokat egyesíti, hogy sok fűszert és fűszert tesznek bele. Ezek az ízletes ételek gyakran megtalálhatók a keleti és ázsiai konyhákban. Azok, akik nem szeretik a csípőst, a technológiát követve főzhetnek, de fűszerek nélkül, vagy azok mennyiségét csökkentve. Ettől az íze egyáltalán nem fog romlani és biztosan mindenkinek ízleni fog.

A paradicsomleves nagy szeretetre tett szert az emberek körében kellemes savanyú íze és illatos illata miatt. Ez a leves azért jó, mert abszolút mindenhez passzol, legyen az hús, hal vagy gabonafélék. Vagyis ha van otthon pár paradicsom, akkor ezt a levest nem lesz nehéz főzni.

Sőt, a paradicsomleves lehet egy közönséges étel, például a hajdina, ahol az összetevők közé tartozik a húsleves, a hajdina és a paradicsom, vagy egy éttermi élvezet. Például, hogy tetszik az ötlet, hogy hűsítő görögdinnye-paradicsomos hidegleves pürét főzzön egy forró nyári napon? Csábító, nem?

És mi a helyzet más receptekkel, például húsgombóccal vagy fűszerekkel? Egyszerűen hangzik, de nagyon finom. Tehát menjen a piacra, vegye meg a leglédúbb paradicsomot, és válassza ki az alábbi receptet, amelyik a legjobban tetszik, és kezdje el a munkát. Higgye el, aki kipróbálja ezt a levest, lehetetlen lesz letépni a tányérról!

Hogyan kell főzni a levest paradicsommal - 14 fajta

A könnyű és kellemes leves tökéletesen telít és erőt ad!

Hozzávalók:

Paradicsom konzerv - 1 doboz
Basmati rizs - 250 g
Zöldségleves - 2 l
Zeller - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Vaj - 1 teáskanál
Fokhagyma - 1 gerezd
Paradicsompüré - 1 tk
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Cukor - egy csipetnyi
Bors

Főzés:

Az összes zöldséget megmossuk és apróra vágjuk. Melegíts fel egy serpenyőt, öntsd hozzá az olajat, és pirítsd meg benne a zöldségeket. Sütés után hozzáadjuk a paradicsomot, a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, és 5-7 percig pároljuk.

A húslevest felforrósítjuk, beleöntjük a sütést, hozzáadjuk a rizst. A leves felforralása után hozzáadjuk az ecetet, a cukrot, és további 15 percig főzzük.

A leves különlegessége a paradicsom-paprika öntet, mely finom édességet és hihetetlen aromát kölcsönöz a levesnek.

Hozzávalók:

Víz - 2 l
Paradicsom - 5 db.
Csirke - 300 g
Burgonya - 3 db.
Tészta - 80 g
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Édes paprika - 1 db.
Fokhagyma - 1 gerezd
Cukor ízlés szerint
Só, bors

Főzés:

Öblítsük le és vágjuk fel a csirkét, forraljuk fel a húslevest. Hámozzuk meg és vágjuk fel az összes zöldséget, kivéve a hagymát. A hagymát aranysárgára pirítjuk, a sárgarépát és a paprikát, végül is a paradicsomot. A paradicsomot megszórjuk cukorral, összekeverjük és 5-7 percig pároljuk, majd levesszük a fedőt és további 7-10 percig pirítjuk.

Adjunk hozzá hámozott burgonyát, forralás után - tésztát. Ezután hozzáadjuk a sült tésztát, sózzuk és forrásig főzzük.

Ízletes és egészséges leves zöldségekkel és tojással lédús ízével és aromájával örvendezteti meg Önt.

Hozzávalók:

Csirke húsleves - 200 ml
Paradicsom - 4 db.
Hagyma - 1 db.
Burgonya - 6 db.
bolgár paprika - 1 db.
Főtt tojás - 3 db.
Kapor - fél csokor
Só, bors

Főzés:

A paradicsomot megmossuk és meghámozzuk. A borsot, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, paradicsommal és rudakkal együtt felvágjuk. A zöldségeket turmixgépbe tesszük, és simára pürésítjük.

A húslevest felforraljuk, hozzáadjuk a burgonyapürét, sózzuk, és forrásig forraljuk.

Annak érdekében, hogy a paradicsom könnyen meghámozható legyen, öntsünk rá forrásban lévő vizet, majd tegyük hideg vízbe. Így sokkal könnyebben levál a bőr.

Nagyon kellemes és hihetetlenül lágy leves-püré fűszeres sütőtökből és lédús paradicsomból, sűrű állaggal.

Hozzávalók:

Sütőtök - 1 nagy darab
Paradicsom - 4 db.
Víz - 1 l
Leves kockák - 2 db.
Hagyma - 4 db.
Krém - 200 ml
Só, bors

Főzés:

Hámozzuk meg a hagymát és a sütőtököt, vágjuk nagy darabokra, öntsük egy serpenyőbe és öntsük fel vízzel. Tűzre tesszük, kockákra adjuk, borsozzuk és 10 percig forraljuk.

Ekkor a paradicsomot darabokra vágjuk, a zöldségeket kivesszük a serpenyőből és mixerrel felverjük, felöntjük a tejszínnel és a húslevessel, pépesre verjük.

Paradicsomszeletekkel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Egy leves, ami tetszeni fog a paradicsomimádóknak, mert sárga, piros és koktélparadicsomokat tartalmaz, így nem találsz "paradicsomos" levest!

Hozzávalók:

Cseresznyeparadicsom - 8 db.
Sárga paradicsom - 2 db.
Közönséges paradicsom - 3 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
bolgár paprika - 1 db.
Zeller - 2 szár
Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
Bazsalikom - néhány levél
Cukor ízlés szerint

Főzés:

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk és turmixgépbe tesszük. Péppé őröljük, sót, cukrot, bazsalikomot adunk hozzá, és újra felverjük.

A folyékony keveréket feltesszük főni, felforraljuk és tálalás után megszórjuk apróra vágott fokhagymával, meglocsoljuk olajjal.

Annak érdekében, hogy a paradicsomos folyadék jobban átjárható legyen, jobb, ha egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyja.

Ez a leves alacsony kalóriatartalmú, ezért ideális a fogyáshoz, kellemesen gazdag és fűszeres íze van.

Hozzávalók:

Paradicsom a saját levében - 1 doboz
Csirke húsleves - 300 ml
Tojás - 2 db.
Gyömbér - 1 gyökér
Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Bors

Főzés:

A gyömbért finomra reszeljük. A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk, szójaszószt. Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, adjuk hozzá a gyömbért, pirítsuk 5 percig, Hozzáadjuk a paradicsomot és a húslevest, 5 percig főzzük, felöntjük 1 evőkanál szójaszósszal és még 3 percig forraljuk.

Nagyon melegítő és egészséges leves a hideg évszakban, amely csípős ízére tetszeni fog.

Hozzávalók:

Paradicsom - 4 db.
Köles - 3 evőkanál. l.
Chum lazac filé - 200 g
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Burgonya - 3 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
babérlevél
Petrezselyem
Citromlé
Só, bors

Főzés:

A hagymát, a sárgarépát és a zellert finomra vágjuk, a serpenyőbe dobjuk, és addig főzzük, amíg „feloldódik” a húslevesben. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a zöldségekhez adjuk. Öblítsük át a kölest, amíg a víz tiszta nem lesz, és adjuk hozzá a vízhez, majd adjuk hozzá a paradicsomot. Addig főzzük, amíg a köles meg nem fő.

A halfilét vágjuk rudakra, majd adjuk a leveshez, tegyük oda apróra vágott fokhagymát és adjuk a leveshez, tálalás előtt meglocsoljuk citromlével.

Leveshez elkészíthetjük a szokásos sütést, de a halászlében magát a halízt is tönkreteheti, ezért érdemesebb megfőzni.

A gyermekkorból ismerős leves paradicsommal kombinálva szokatlanul kellemes savanyú ízt ad.

Hozzávalók:

Sertéshús - 200 g
Szárított borsó - 200 g
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 2 db.
Paradicsom - 3 db.
Sertészsír - 1 evőkanál. l.
babérlevél
Vaj - 1 evőkanál. l.
Kapor
Só, bors

Főzés:

A borsót megmossuk és egy órára hideg vízbe áztatjuk. A sertéscsonton felforraljuk a húslevest, kivesszük, szétválasztjuk a húst és visszatesszük.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, feldaraboljuk, és a borsóval együtt a húslevesbe öntjük pürésítve. A paradicsom héját lehúzzuk, kockákra vágjuk, a leveshez adjuk.

Adjunk hozzá babérlevelet, borsozzuk és sózzuk a leveshez, és főzzük puhára.

A Harira leves a marokkói konyha étele, ezért szokatlan és fűszeres íze van, amelyet minden újdonság kedvelői biztosan szeretni fognak.

Hozzávalók:

Főtt csicseriborsó - 250 g
Paradicsom - 5 db.
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Harissa - 1/2 teáskanál
Víz - 1 liter
Paprika - 1 teáskanál
Menta - néhány levél
Kurkuma - 1 tk
Őrölt gyömbér - 1 tk
Sáfrány - 1 tk
Keményítő - 1 tk
Liszt - 1 tk
Só, bors

Főzés:

A hagymát, paradicsomot, csicseriborsót és mentát felaprítjuk. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket. Öntsük a sütést egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és főzzük körülbelül fél órán keresztül.

A csicseriborsó főzéséhez egy éjszakán át vagy 6-8 órán át áztassa, és lassú tűzön forralja, amíg megpuhul.

Egy egyszerű és egyszerű leves alkalmas egy családi vacsorára.

Hozzávalók:

Húsleves - 250 ml
Burgonya - 2 db.
Paradicsom - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Hajdina - 70 g
Zöldek
Só, bors

Főzés:

A zöldségeket, a paradicsom kivételével, meghámozzuk és darabokra vágjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá a burgonyát. Öblítsük le a hajdinát, adjuk hozzá a húsleveshez és sózzuk meg. A végén adjuk hozzá az apróra vágott és hámozott paradicsomot, főzzük további 10 percig, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Ez a leves jól illik tejföllel.

Hihetetlenül finom sajtleves paradicsommal gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog!

Hozzávalók:

Paradicsom - 4 db.
Csirke húsleves - 300 ml
Csirke filé - 1 db.
Kemény sajt - 100 g
Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Zöldek
Só, bors

Főzés:

A paradicsomról lehúzzuk a bőrt, és pürévé daráljuk. A hagymát apróra vágjuk, aranybarnára pirítjuk. A hagymához paradicsompürét adunk, további 3 percig pároljuk.A csirkét megfőzzük, kihúzzuk, felaprítjuk, összekeverjük a paradicsommal és a hagymával. Adjuk hozzá az egész keveréket a húsleveshez, sózzuk, borsozzuk. A sajtot feldaraboljuk, és tálalás előtt a leveshez adjuk.

A gyermekkor kedvenc levese húsgombóccal, paradicsommal együtt, nagyon kielégítő és érdekes lehetőség lesz ebédre.

Hozzávalók:

Csirke húsleves - 1 l
Paradicsom levében - 1,5 l
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 1 fej
Zeller - 150 g
Darált hús - 200 g
Bazsalikom - 1 csokor
Cukor - 1 csipet
Só, bors

Főzés:

A hagymát, a sárgarépát és a zellert megpucoljuk és felaprítjuk. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, hozzáadjuk a zellert és a fokhagymát, együtt pirítjuk.

Darált húsból fasírtokat formázunk és tepsiben kisütjük. Hozzáadjuk a paradicsomot a sütéshez, összekeverjük, felöntjük a csirkehúslevessel és feltesszük a tüzet. Dobd bele a bazsalikomot, és kezdd el turmixgéppel habverni. Adjunk hozzá sót és cukrot. Utoljára adjuk hozzá a húsgombócokat.

Egy olyan leves, amelyet legalább minden nap el lehet készíteni, mivel nagyon kevés időt vesz igénybe, és nem kell a tűzhelynél állni.

Hozzávalók:

Csirke filé - 1 db.
Paradicsom - 4 db.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Tojás - 2 db.
Tészta - 200 g
Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Kapor
Só, bors

Főzés:

A húst megmossuk és kockákra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát is felaprítjuk, a paradicsomot felaprítjuk. Öntsük a hagymát és a sárgarépát a multicooker tálba, és süssük olajon aranysárgára. Öntsük a tésztát, a húst és a paradicsomot a zöldségekhez, főzzük a "Leves" módban. A tojásokat felverjük, a levesbe öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük.

Ideális ötlet egy forró napra egy olyan leves elkészítése, amely tökéletesen frissítő és jóllakó.

Hozzávalók:

Paradicsom - 3 db.
Görögdinnye pép - 400 g
Cayenne bors - 1 db.
Piros paprika - 1 db.
bazsalikom
Olivaolaj

Főzés:

A paradicsomot és a görögdinnyét meghámozzuk, és áttörjük egy szitán. A keveréket megszórjuk sóval és borssal. A bazsalikomolajhoz keverjük össze a bazsalikomot az olajjal, sózzuk és verjük fel, szitán passzírozzuk át. A paradicsomot forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd hideg vízzel öblítsük le. Az egészet összekeverjük és tálalóedényekbe öntjük.

A csípős bors helyettesíthető Tabasco szósszal, az ízét nem befolyásolja.

Leves paradicsommal és lencsével

Az illatos és sovány leves finom ízének köszönhetően a legrögzültebb húsevőket sem hagyja közömbösen.

Hozzávalók:

Lencse - 1 csésze
Paradicsom lében - 1 doboz
Paradicsomlé - 200 ml
Sárgarépa - 2 db.
Hagyma - 1 db.
bolgár paprika - 1 db.
Húsleves - 1 csésze
Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Fokhagyma - 2 gerezd
Só, bors

Főzés:

Forraljuk fel a lencsét és ízlés szerint sózzuk. Hámozzuk meg a hagymát, a borsot és a sárgarépát, és vágjuk kockákra. A hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a paprikát. Öntsük fel a húslevessel, és fedjük le fedővel.

A megfőtt lencsét levesszük a tűzről, leöntjük a vizet. Öntsük rá a zöldségeket húslevessel, tegyük tűzre, adjunk hozzá fokhagymát és egy kicsit borsozzuk. Ráöntjük a paradicsomot, összekeverjük, beleöntjük a levét. Forraljuk fel, és a végén sózzuk, ha szükséges.

A paradicsomleves könnyű és ízletes ételeket jelent, amelyek nagyszámú friss paradicsomot és mindenféle fűszert tartalmaznak. A legtöbb recept azt javasolja, hogy forralja fel vízzel, de próbálja meg zöldség- vagy húslevessel helyettesíteni. Ebben az esetben az íze telítettebb lesz, és az étel aromásabb lesz.

Sokak számára a paradicsompüré leves a Gazpachohoz kötődik, de valójában minden nemzetnek megvan a maga egyedi módja a reszelt paradicsompörkölt elkészítésének. Az ételt nemcsak melegen, hanem hidegen is tálalják, ami ideális a nyári szezonban.

Főzéshez csak érett paradicsomot vásároljon, sérülés jelei nélkül. Az édes fajták a legalkalmasabbak, ennek köszönhetően a leves a legfinomabb. Ne feledje, hogy a végeredmény ettől a zöldségtől függ.

. A tejszín és a zsír teljes hiánya miatt minimális kalóriatartalmú. A püréleves gyors elkészítéssel és kiváló ízzel fogja megörvendeztetni a háziasszonyokat.

Kellene:

Víz - 1 l.
Sárgarépa - 1 közepes.
Friss paradicsom - 300 g.
Só.
Cukkini - 1 nagy.
Fokhagyma - 1 gerezd.

Főzés:

1. Ahhoz, hogy a leves puha és homogén legyen, feltétlenül távolítsa el a héját a paradicsomról. Ehhez forrázzuk le a zöldséget forrásban lévő vízzel, vagy tegyük pár percre forró vizes edénybe, majd óvatosan vegyük ki.

2. Vágja a paradicsomot tetszőleges darabokra, és tegye át egy serpenyőbe. Közepes sárgarépa használata javasolt. Ha szereti a jellegzetes sárgarépa ízt az ételekben, akkor annak mennyiségét nyugodtan növelheti. Vágjuk karikákra. Ráöntjük a paradicsomra.

3. Adjunk hozzá fokhagymát. Külön felforrósítjuk a vizet, és ráöntjük a zöldségekre. Forraljuk fel.

4. Jobb, ha fiatal cukkinit használunk. Húsa puha, lédús és zsenge. A fő előnye, hogy nem kell levágni a héját. Ha a cukkini régi, akkor feltétlenül vágja le a bőrt és távolítsa el a magokat. A zöldséget kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.

5. Főzzük 10 percig, majd a kész levest turmixgéppel őröljük.

Az íz javítása érdekében adjon hozzá friss fűszernövényeket a kompozícióhoz, amelyet az összes zöldséggel együtt ver. A koriandert, petrezselymet vagy kaprot külön-külön is finomra apríthatjuk, és a már elkészített ételre szórhatjuk.

A sajtnak köszönhetően a szokásos paradicsomleves kitűnő ízt és aromát kap. Jobb, ha nem készíti el az ételt a jövőre. Az újramelegítés megfosztja a legtöbb hasznos tulajdonságától.

Kellene:

A paradicsom nagy.
Sajt - 100 g kemény fajták.
Vaj - 100 g.
Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
Víz - 5 pohár.
Menta levelek.
Bors.
Liszt - 2 evőkanál. l.
Durva só.

Főzés:

1. Melegítse fel a serpenyőt, és tegyen rá egy darab vajat. Olvadjon teljesen. A folyamat felgyorsítása érdekében folyamatosan mozgassa az alján egy szilikon spatulával. Használja a közepes égő üzemmódot.

2. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze erőteljesen. Szép arany színűre sütjük. Folyamatosan keverjük a folyamat során, különben megég.

3. Öntsük bele a paradicsompürét. Egy percig kevergetve főzzük. A massza sűrű lesz. Csökkentse a hőt, hogy ne égjen meg.

4. A megmosott paradicsomot durva reszelőn lereszeljük. A kapott pürét egy serpenyőbe öntjük.

5. Egy percig pirítjuk, majd felöntjük vízzel, és megvárjuk, míg felforr. Habverővel elkeverjük és felöntjük a tejszínnel. Megszórjuk borssal és sóval.

6. Pár percig forraljuk. Zárja le a fedelet, és hagyja néhány percig tűz nélkül.

7. A sajtdarabot durva reszelőn lereszeljük. A levest tálakba öntjük, és megszórjuk sajtszeletekkel. Díszítsük mentalevéllel.

A paradicsomot általában sózzák, pácolják, saláták készítésére használják, párolják és főzik különféle harapnivalókat. De ezek alapján kevesen főznek levest. Próbálja ki a javasolt főzési lehetőséget, és egy különösen gyümölcsöző évben mindig tudni fogja, hogyan kell megfelelően és nyereségesen használni a vitaminos zöldséget. A leves illatos, ízletes és az egész család számára megfelelő. Bizonyos szempontból a sütőtök krémleveshez hasonlíthat.

Kellene:

Krém - egy pohár.
Fokhagyma - 3 gerezd.
Hagyma - 2 fej.
Só.
Paradicsom - 6 db.
Cukor - 1 evőkanál. l.
Vaj - 140 g.
Bors.
Petrezselyem.

Főzés:

1. A fokhagymagerezdeket és a hagymát nagyon apróra vágjuk.

2. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. Ahhoz, hogy a leves ízletesebb legyen, először távolítsa el a bőrt. A főzéshez közepes méretű gyümölcsre van szükség. Ha nagy, akkor csökkentse a mennyiséget, ha kicsi, növelje.

3. Melegítse fel a serpenyőt, és olvasszon meg egy darab vajat. Szórjuk rá a hagymakockákat. Folyamatos kevergetés mellett aranybarnára sütjük.

4. Adjuk hozzá a fokhagymát, majd egy perc múlva a paradicsomot. Keverjük össze. Miután a massza felforrt, közepes lángon 10 percig pároljuk.

5. Sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

6. Öntsük bele a cukrot, majd öntsük bele a tejszínt. Forraljuk fel és turmixgéppel keverjük össze.

7. Tálkákba öntjük, és petrezselyemlevéllel díszítjük.

Kellene:

Paradicsom - 2 kg.
Feta sajtok.
Hagyma - 1 hagyma.
Bors.
Fokhagyma - 1 fej.
Só.
Száraz kakukkfű - 1 tk
Krém - 100 ml.
Citromhéj - 2 csík.
Csirke húsleves - 0,5 l.
Vaj - 1 evőkanál. l.

Főzés:

1. Melegítse elő a sütőt. A módhoz 200 ° szükséges. A paradicsomot félbevágjuk.

2. Egyenletes rétegben tepsibe tesszük, és 25 percre a sütőbe tesszük.

3. A hámozatlan fokhagymafejet helyezzük a közepére, majd süssük a sütőben további 20 percig.

4. Távolítsa el a tepsit. Hámozzuk meg a fokhagymát. Ha a paradicsom kissé kihűlt, távolítsa el a héját.

5. A hagymát apróra vágjuk. Kis kockákat kell venni.

6. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát. Pár percig sütjük. Adjunk hozzá fokhagymagerezdeket, és tegyük a tetejére paradicsomot. Keverjük össze.

7. Megszórjuk kakukkfűvel. Távolítsa el a citrom héját, és aprítás nélkül küldje a serpenyőbe.

8. Zárja le a fedőt, és főzze 10 percig. Felöntjük forró húslevessel, és elkeverjük. Csirke helyett használhatunk zöldséget.

9. A levest turmixgéppel verje le anélkül, hogy levenné a tűzről. Sózzuk, majd borsozzuk. Amikor felforrt, zárjuk le a fedőt, és főzzük 10 percig.

10. Felöntjük a tejszínnel. Pár percig forraljuk. Tálkákba öntjük, és feta sajtkockákkal díszítjük.

A recept Olaszország egyik legnépszerűbb ételéhez tartozik. Javasoljuk, hogy próbálja meg a klasszikus változat szerint főzni a paradicsompüré levest. A főzés során őrölt szerecsendió, suneli komló, kapor vagy petrezselyem hozzáadásával változatosabbá teheti az ételt.

Kellene:

Paradicsom - 500 g.
Víz - 1 l.
Hagyma - 1 fej.
Bors.
Fokhagyma - 2 gerezd.
Só.
Bazsalikom - 10 levél.
olívaolaj - 30 ml.
Oregánó - egy kis kanál negyede.

Főzés:

1. Vágjuk fel a fokhagymát, majd a hagymát. A kockák mérete nem számít. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat. Dobd bele a fokhagymát és a hagymát.

2. Amikor a zöldségek megpuhultak és aranybarnák, hozzáadjuk a bazsalikomot.

3. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja közepes darabokra a húsát. Küldje a serpenyőbe. Főzéshez csak édes fajta paradicsomot vásároljon. Az ökörszív ideális, de bármilyen más, nem savanyú paradicsomot használhat.

4. Zárja le a fedőt, és párolja negyed óráig közepes lángon.

5. Szórjuk meg az oregánót, sózzuk, borsozzuk. Feltöltjük forrásban lévő vízzel. A tűzről levéve turmixgéppel összedaráljuk.

Próbáljon meg olyan olasz ételt készíteni, amelyet általában a forró évszakban szolgálnak fel. A leves könnyűnek bizonyul, és csak hidegen szolgálják fel, néha jeget is adnak hozzá. Tekintettel arra, hogy az összetétel teljesen mentes az állati eredetű termékektől, ideális vegetáriánus étrendhez.

Kellene:

Édes paprika - 1 nagy.
Baguette - 1 db.
Uborka - 1 közepes.
Vörösbor ecet - 1 tk
Fekete bors.
Cukor - 0,5 evőkanál. l.
Fokhagyma - 2 gerezd.
Túrósajt - egy tégely.
Forró chili szósz - 10 ml.
Paradicsom - 2 közepes.
Olívaolaj - 10 ml.
Zöld hagyma - 50 g.
Só.
Paradicsom saját levében - 600 g.

Főzés:

1. A főzést a krutonok elkészítésével kezdjük. Baguette helyett használhatunk fokhagymás zsemlét vagy bármilyen cipót. Vágjuk közepes méretű szeletekre, tegyük száraz serpenyőbe, és szárítsuk meg mindkét oldalát.

2. Vágja le vékonyan a bőrt az uborkáról. Vágja félbe a zöldséget, és egy teáskanállal távolítsa el a magokat. Az uborka pépét félgyűrűkre vágjuk. A hámozatlan uborka negyedét hagyjuk meg a díszítésnek.

3. Bármilyen színű borsot használhat. Ha a vöröset választja, akkor a leves a legtelítettebb színű lesz. Távolítsa el a magokat és vágja fel. Egy negyedet hagyjunk a díszítésre.

4. A paradicsom erős és sűrű. Vágjuk negyedekre, majd távolítsuk el a magokat és vágjuk le a héját. Ez az elkészítés segít homogénebbé tenni a levest.

5. A zöldhagymát apróra vágjuk, egy kicsit félretesszük a díszítéshez.

6. Öntse le a paradicsom levét saját levében a turmixgép edényébe, majd tegye ki a paradicsomot az üvegből. Adjuk hozzá az uborkát, a paradicsomot és a paprikát. Püré. Ha kicsi a tál, akkor több menetben is őrölheti.

7. Öntse egy mély edénybe. Sózzuk és édesítjük. Megszórjuk borssal. Érdemes frissen őröltet használni, így gazdagabb ízű lesz az étel.

8. Adjuk hozzá a chili szószt, az olívaolajat és az ecetet.

9. Vágja apró kockákra a fenntartott paprikát, zöldhagymát, fokhagymát és uborkát. Csatlakozás. Kenjük meg a krutonokat túróval.

10. A pürésített paradicsomlevest öntsük tálakba. Megszórjuk apróra vágott zöldségekkel, meglocsoljuk olívaolajjal és krutonnal tálaljuk.

Ez a paradicsompüré leves mérsékelten fűszeres és gazdag. Ha szeretné, bármilyen fűszert használhat, hozzáadhatja a receptben nem szereplőket, vagy kizárhatja az ajánlottakat. Ha nem szereti a csípősséget, akkor a tabascót és a chili paprikát kizárja.

Kellene:

Baguette - 1 db.
parmezán - 100 g.
Friss fagyasztott királyrák - 300 g.
Bazsalikom lila - 5 levél.
Fokhagyma - 4 gerezd.
Víz.
Kakukkfű
Olivaolaj.
parmezán - 80 g.
Olasz gyógynövények.
Tabasco - pár csepp.
Csípős chili paprika.
Reszelt paradicsom - 1 literes csomag.

Főzés:

1. Vágja fel a bagettet apró darabokra, és ossza apró darabokra. Körülbelül azonos méretű négyzeteket kell kapnia.

2. Tisztítsa meg a garnélarákot. Egy wok és egy serpenyő két égőre helyezése jelentősen csökkenti a főzési időt. Ha forró, öntsük bele az olajat. Várja meg, amíg felmelegszik.

3. Helyezze a garnélarákot a wokba és a krutonokat a serpenyőbe. Sózzuk a garnélarákot és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Megszórjuk chili paprikával és összeforgatjuk. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a termékeket. Elég pár percig sütni. Szórjuk meg kakukkfűvel, és pároljuk még pár percig. Tegyük át egy tányérra.

4. Öntsünk krutont a serpenyőbe, és süssük aranybarnára. Ropogósnak kell lenniük. A házi krutont bármely boltban vásárolt Kirieshki-vel helyettesítheti.

5. Nyissa ki a paradicsomcsomagot, és öntse a wokba. Keverjük össze és hígítsuk fel forralt vízzel a kívánt állagúra. Sózzuk és megszórjuk őrölt chilivel. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és a tabascót.

6. A parmezán sajtot finomra reszeljük, és a harmadát a paradicsomra szórjuk. Keverjük össze. Forraljuk fel.

7. Vágja fel a bazsalikomot, és küldje el a leveshez. Pár percig forraljuk. Szórjuk meg az olasz fűszernövényeket, és öntsünk bele 30 ml olívaolajat. Keverjük össze.

8. A kész levest öntsük tálakba. Megszórjuk zsemlemorzsával, és garnélarákkal díszítjük. Megszórjuk reszelt parmezánnal.