A görögdinnye újévig történő tárolásának módjai. Hogyan takarítsuk meg a görögdinnyét az újévig, hogy ne veszítse el ízét

Amikor már javában tart a tökszezon, ideje elgondolkodni azon, hogyan tároljuk otthon a görögdinnyét, hogy egészségesen és finom bogyó novemberben és decemberben is.

A tárolás alapelvei

Először is figyelni kell a tárolásra szánt gyümölcsök kiválasztására, mert nem minden görögdinnye tud sokáig frissen feküdni. Ha van saját termése, nem lesz nehéz kiválasztani a legjobb példányokat. A görögdinnyét nagyon óvatosan kell gyűjteni, a legkisebb sérülést is elkerülveés próbáld meg nem összetörni őket. Válasszon gyümölcsöt közepes méretű: a túl kicsi lehet éretlen, és a túlérett bogyókban gyorsabban beindul a rothadási folyamat.

A magzat optimális súlya 4-5 kg. Fizetés figyelmet a bőrre- legyen kemény, rugalmas és fényes, világosan meghatározott mintázattal, érdesség és foltok nélkül.

Mennyi ideig áll el a sérült görögdinnye? Semmilyen körülmények között legfeljebb 10-20 napig hazudnak.

Ha nem termeszt görögdinnyét és dinnyét, kövesse a fenti kiválasztási szabályokat a piacon vagy az üzletben. Ne vásároljon zúzott, repedezett héjú gyümölcsöt. Ügyeljen arra, hogy kézzel érintse meg a görögdinnyét, és tapintson meg minden egyes területet, mert a hibákat gyakran lehetetlen „szemmel” meghatározni. Bármilyen karcolás oka lehet a vásárlás elutasításának.

Válasszunk későn érő, vastag héjú fajtákat, és ügyeljünk arra, hogy a gyümölcs kellően érett legyen: a görögdinnye ütögetésekor tompa hangot kell hallani.

A piacon jobb megtagadni a görögdinnye vásárlását olyan nagykereskedőktől, akik nagyon nagy mennyiségben szállítják és értékesítik. Ha lehetséges, jobb, ha közvetlenül a dinnyetulajdonosoktól vásárol gyümölcsöt.

A görögdinnyének megfelelő formájúnak kell lennie, különben fennáll annak a veszélye, hogy rejtett hibákkal rendelkező bogyót vásárol. Tárolás előtt fontolja meg a következő ajánlásokat:

viseljen kesztyűt gyümölcshordáskor;
ne helyezze a görögdinnyét kemény felületre, sem szállítás, sem tárolás során;
ne halmozzon bogyókat egy halomba, a legjobb, ha egymástól távol szállítja és menti őket;
tárolás közben rendszeresen ellenőrizze a görögdinnyét, és távolítsa el a romlott példányokat, hogy elkerülje a rothadás terjedését az egész tételre.

A görögdinnye hosszú távú tartósítása érdekében fontos a megfelelő hőmérsékleti rezsimés páratartalom. Milyen hőmérsékleten tárolható a gyümölcs? Optimális pontszámok - +1 ℃ és +4 között℃ . Magasabb hőmérsékleten a gyümölcsök hamarosan rothadni kezdenek, és a pép gyorsan savanyúvá válik. A tárolóhelyiség páratartalma nem lehet túl alacsony vagy túl magas. A száraz levegő hatására a gyümölcsök elveszítik rugalmasságukat és elszáradnak. A görögdinnye megtakarításának legjobb páramutatója az 75-85% .

Biztosítson állandó légáramlást azon a helyen, ahol a tökfélék termését tervezik.

Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében havonta többször ellenőrizze és fordítsa meg a gyümölcsöt. Így személyesen is ellenőrizheti a bogyók állapotát.

A görögdinnye otthoni tárolásának módjai

Szobahőmérsékleten

Sokan kíváncsiak, hogy mikor lehet-e megmenteni a görögdinnyét szobahőmérséklet, mert be vivo több marad a bogyóban hasznos anyagok. Az eltarthatóság nagymértékben függ a fajtától és a gyümölcs érettségi fokától, például a vastag héjú fajták képesek fennmaradni. 4-5 hét.

Ne hagyja a felvágott görögdinnyét szobahőmérsékleten, különben gyorsan megromlik.

a pincében

Ha vidéki házban lakik, valószínűleg van egy pince a mezőgazdasági épületek között. Ott lehet majd menteni a görögdinnyét télre, köszönhetően optimális hőmérsékletés páratartalom. Hogyan lehet a csíkos bogyókat pincébe, pincébe helyezni? Íme néhány lehetőség:

temetni a homokba. Helyezze a görögdinnyét a dobozba úgy, hogy ne érintkezzen a falakkal. Tedd a pincébe, és fedd le száraz, tiszta folyami homokkal. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy nem fogja tudni rendszeresen megvizsgálni a magzatot. Hogyan kell a görögdinnyét tárolni 3-4 hét, ezért próbálja meg a csemegét a lejárati idő előtt felhasználni;
hamuba temetni. A fa hamut ugyanúgy használják a tárolásra, mint a homokot. Az egyetlen feltétel az, hogy a tároláshoz szükséges alapanyagok természetes fából legyenek. Egy fadoboz aljára öntsön vékony réteg hamut, helyezzen bele egy bogyót, és öntse rá;
szalma. Ezzel a módszerrel a görögdinnye állványokon és dobozokban is tárolható. Fektessük a szalmát a felületre, és fektessük rá a gyümölcsöket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Helyezze a szívószál többi részét közé és tetejére, hogy teljesen befedje a munkadarabot. A sérülések rendszeres ellenőrzéséhez elegendő a szalmakupacokat tolni;
folyékony agyaggal bevonjuk. Ez a módszer meglehetősen eredeti és ősidők óta használatos, ezért nagyon hatékonynak tartják a hosszú távú tároláshoz. Az agyagréteg védőkérget képez a görögdinnye felületén, ami megakadályozza a bogyó megromlását. Oldjuk fel az agyagot vízben, amíg folyékony tejföl, teljesen fedje be a görögdinnyét a keverékkel, várja meg, amíg teljesen megszárad, és engedje le a pincébe;
fedjük be mohával. Ez a legextravagánsabb módja annak, hogy a görögdinnyét újévig otthon tartsuk. A kijuttatási technológia ugyanaz, mint a szalma használatakor. A száraz erdei mohát a napon szárítva készítse elő menedéknek. Helyezzen egy réteg természetes anyagot a doboz aljára, és a görögdinnyét minden oldalról tekerje be. A betakarítást hűvös pincében tároljuk tárolásra előkészítve.

Egy másik megbízható módon tárolás - akassza fel a gyümölcsöket puha hálókba a lehető legmagasabban a pince mennyezetéig. Így kiváló minőségű szellőzést biztosítanak, és az átforduláskor bekövetkező károsodások valószínűsége gyakorlatilag nullára csökken.

Hűtőszekrényben

Ha városi lakásban él, vagy egyszerűen nincs megfelelő pince szükséges feltételeket egy hűtőszekrény lenne alternatíva. A polcon tárolható egy vágott görögdinnye ill egész gyümölcs, elvégre a túl nagy gyümölcs vásárlása mindig együtt jár a megmaradt darabok megmentésének igényével.

Hogy a hús ne csúszóssá és kellemetlen ízűvé váljon, fedjük le a vágást fóliával, vagy tegyük a görögdinnyét egy levágott tányérra, és fedjük le zacskóval. A darabokra vágott gyümölcsöt egy mély edénybe kell tenni, és a tetejét fóliával kell lefedni, elkerülve, hogy a film hozzáérjen a péphez.

Más a helyzet az egész gyümölccsel, ami tökéletesen megőrződik a hűtőben. Ha későn érő fajtát vásárol, 10-15 hétig hideg helyen fekszik. A korai érett, vékony héjú görögdinnyét legfeljebb 2 hónapig tárolják minőségromlás nélkül.

Hűtőszekrényben történő tároláskor fontos figyelembe venni a magzat állapotát: ne legyen sérült vagy hibás.

A fagyasztóban

A számos vélemény alapján a görögdinnyepép hosszú távú tárolásának legnépszerűbb helye a fagyasztó. Ha csak italkészítéshez (gyümölcslevek, krucons, zselé, koktélok) kell egy bogyó, akkor a fagyasztás ideális tárolási mód.

Hámozzuk le a héjat, távolítsuk el a magokat a pépről, helyezzük élelmiszertartókba vagy zacskóba, és osszuk el a tartalmát kis adagokra. A kényelem és a fagyasztóhely megtakarítása érdekében az ehető részt egy turmixgépben apríthatja, és a görögdinnyét teljesen üresen tárolhatja. A frissítő italok kész alapot a fagyasztóban tárolják legfeljebb 10-12 hónapig.

Üres tárhely

A görögdinnyét sózzák, pácolják és erjesztik. Ebben a cikkben számos lépésről lépésre receptet találhat, és megtalálhatja az ilyen üres anyagok tárolásának módját.

Ezenkívül az édességek görögdinnyepépből készülnek: görögdinnye méz» (bekmez) és a kandírozott gyümölcsök egyes változatai.

Amint látja, számos tárolási lehetőség létezik. Reméljük, hogy javaslataink között megtalálja a maga számára megfelelő módot arra, hogyan őrizze meg a lédús gyümölcsöt hosszú ideig.

Kapcsolódó videók

Ebben a videóban egy tapasztalt kertész beszél a görögdinnye tárolásával kapcsolatos tapasztalatairól:

Jelentős tapasztalattal rendelkezik a kerti munkákban - a vetőmag- és palántavetéstől a betakarításig és a terméstárolásig. Minden vetési szezon új termesztési módok felkutatásával kezdődik, mert az uborkát nem csak a kertből lehet betakarítani, hanem például ... hordóból is, sőt télen az ablakpárkányon is termeszthető. A növénygondozás az egyik jobb módszereket stresszoldó.

Hibát talált? Jelölje ki a szöveget az egérrel, és kattintson:

Ctrl+Enter

Tudod, azt:

A paradicsomnak nincs természetes védelme a késői fertőzés ellen. Ha késői fertőzés támad, a paradicsom elpusztul (és a burgonya is), függetlenül attól, hogy mi szerepel a fajtaleírásban (a „késői vészrezisztens fajták” csak marketingfogás).

A kis Dániában bármilyen földterület nagyon drága öröm. Ezért a helyi kertészek alkalmazkodtak a friss zöldségek termesztéséhez vödrökben, nagy zsákokban, speciális földkeverékkel töltött habdobozokban. Az ilyen agrotechnikai módszerek lehetővé teszik, hogy akár otthon is termést szerezzen.

A fagyasztás az egyik legkényelmesebb módszer a termesztett zöldség, gyümölcs és bogyós termés elkészítésére. Egyesek úgy vélik, hogy a fagyasztás tápanyag- és hasznos tulajdonságait növényi termékek. A kutatás eredményeként a tudósok azt találták, hogy a csökkenés a tápérték A fagyás gyakorlatilag nem létezik.

Oklahoma farmer Carl Burns nevelt szokatlan változatosság többszínű kukorica, úgynevezett Rainbow Corn ("szivárvány"). Az egyes csutkán lévő szemek különböző színűek és árnyalatúak: barna, rózsaszín, lila, kék, zöld stb. Ezt az eredményt a legszínesebb közönséges fajták sokéves kiválasztásával és keresztezésével érték el.

Komposzt - különböző eredetű rothadt szerves maradványok. Hogyan kell csinálni? Mindent egy kupacba, gödörbe vagy nagy dobozba tesznek: konyhai maradékot, kerti vetemények tetejét, virágzás előtt lekaszált gyomokat, vékony gallyakat. Mindezt foszforliszttel, néha szalmával, földdel vagy tőzeggel ágyazzák be. (Néhány nyári lakos speciális komposztálási gyorsítót ad hozzá.) Fedjük le fóliával. A túlmelegedés során a halmot rendszeresen megkeverik vagy átszúrják, hogy friss levegőt hozzon be. Általában 2 évig "érik" a komposzt, de modern adalékanyagokkal egy nyári szezon alatt is elkészülhet.

A fajtaparadicsomból a jövő évi vetéshez beszerezheti a "ti" magját (ha nagyon tetszett a fajta). Hibridekkel pedig hiábavaló ezt megtenni: a magok kifutnak, de nem annak a növénynek az örökítőanyagát hordozzák, amelyből származtak, hanem annak számos „őséből”.

Természetes méreganyagok sok növényben találhatók; nem kivétel, és azok, amelyeket kertekben és veteményeskertekben termesztenek. Tehát az alma, sárgabarack, őszibarack csontjaiban hidrogén-cianid (hidrogén-cián)sav, az éretlen nadálytő (burgonya, padlizsán, paradicsom) tetejében és héjában pedig szolanin található. De ne félj: számuk túl kicsi.

A gyógyvirágokat és virágzatokat a virágzás kezdetén kell gyűjteni, amikor a tápanyagtartalom a lehető legmagasabb. A virágokat kézzel kell tépni, letörve a durva kocsányokat. Az összegyűjtött virágokat és gyógynövényeket vékony rétegben szétszórva szárítsa meg hűvös helyiségben, természetes hőmérsékleten, közvetlen napfény nélkül.

humusz - rothadt trágya ill madárürülék. Így készül: a trágyát egy kupacba vagy kupacba halmozzák, fűrészporral, tőzeggel és kerti talajjal beágyazva. A gallért fóliával borítják a hőmérséklet és a páratartalom stabilizálása érdekében (ez szükséges a mikroorganizmusok aktivitásának növeléséhez). A műtrágya 2-5 éven belül "érik" - a külső körülményektől és az alapanyag összetételétől függően. A kimenet laza homogén tömeg Val vel kellemes illat friss föld.

Mint! 4+

Tartsa meg a görögdinnyét a januári ünnepekig - jó ötlet, ami megvalósítható. Ez szokatlan, és a nyárra fogja emlékeztetni téli hideg. A vendégeket meg fogja lepni a háziasszony képességei, mert a feladat nem a legkönnyebb. De ha követi az ajánlásokat, akkor képes lesz megbirkózni vele. Nézzük meg közelebbről, hogyan lehet otthon tartani a görögdinnyét újévig.

Hogyan válasszunk görögdinnyét

Nem minden fajta alkalmas téli tárolásra. Ehhez meg kell felelnie bizonyos jellemzőknek.

A görögdinnye legyen:

késői érés;

Nitrátok nélkül termesztik;

Erős péppel;

Vastag bőrű.

Mert sikeres tárolásérdemes előnyben részesíteni a nem trágyázott görögdinnyét. Ezt figyelembe veszik fontos feltétel, mióta a műtrágyák felhalmozódnak, hasznos és ízletesség. Az ilyen bogyó a leszedés után tovább érik.

A következő fajtákat érdemes választani:

- "Asztrahán márvány";

- "Volzsszkij";

- "Melitopol";

- "Kholodov ajándék";

- "Popovka";

- "Bikovszkij";

- "Desszert";

- "Asztrahán csíkos".

Saját termesztésű görögdinnye- a legjobb tárolási lehetőség. Ha vásárolt gyümölcsöt használnak erre a célra, érdemes néhány ajánlást követni a választás során:

Válassza ki a tárolásra szánt fajtákat, gondosan ellenőrizze minőségüket;

Ne vásároljon bogyókat utak közelében, szakításkor, illetéktelen piacokon.

Érett görögdinnye jelei

Célszerű egy gyümölcsöt vásárolni a teszteléshez. Ez alaposabb ellenőrzést tesz lehetővé:

Ha a pép észrevehető sárga árnyalatok, ami azt jelenti, hogy a termesztés során vegyszereket használtak;

Vízzel érintkezve a húsnak zavarossá kell válnia. Ha élénkpirossá válik, akkor nitrátok vannak;

A nagyon omlós pépet ne tároljuk az ünnepekig;

Ha repedések, fehér vagy barna foltok vannak a héjon, akkor ne vásároljon görögdinnyét. A héjnak sértetlennek kell lennie, különben nem lehet megmenteni a gyümölcsöt;

Érdemes száraz farkú vagy szárú, fényes héjú bogyót választani;

Nem kell nagy görögdinnyét választania, mert gyorsabban rothad. A súly nem haladhatja meg az 5 kg-ot;

Fontos megvenni érett gyümölcs. Ha a bogyó éretlen, zöld marad. A túlérett görögdinnye hamarosan megromlik;

A bogyószedést száraz időben célszerű elvégezni, mivel a magas páratartalom növeli a rothadás esélyét;

A tojásrakáshoz késői fajtákat használnak, ezért a gyűjtést kora ősszel érdemes elkezdeni.

Fontos: A téli tároláshoz szükséges gyümölcstétel kiválasztása fáradságos és felelősségteljes folyamat. Ezért először érdemes 5-6 gyümölcsöt vásárolni, nincs értelme egyszerre nagy tételt vásárolni.

A tároláshoz szükséges feltételek:

1. A helyiségnek, ahol a gyümölcsök vannak, sötétnek kell lennie;

2. Fontos a folyamatos szellőztetés;

3. Hőmérséklet - 6-8 fok. Ha több, akkor megváltozik a görögdinnye állaga és megkezdődik az erjedés. Nulla alatti hőmérsékleten fagyveszély áll fenn;

A görögdinnye tárolásának leggyakoribb módjai:

1. MÓDSZER – FELFÜGGESZTÉS

Ezzel a módszerrel a görögdinnye télig tartható a lakásban és a házban. Az első esetben a kamrában, a másodikban az alagsorban hagyható. A gyümölcsöt teljesen beborítják egy sűrű természetes ruhával, becsomagolva. Zsinóros zacskóba tesszük, horogra akasztjuk. Fontos annak biztosítása, hogy ne érintkezzen a falak, szekrények felületével;

2. MÓDSZER – SZALMA

A polc vagy a doboz aljára, ahol a görögdinnye fog feküdni, tegyen egy vastag réteg szalmát. A gyümölcsöket egymástól kis távolságra helyezze el. Ügyeljen arra, hogy a szár felül legyen. Közöttük, hogy szalmából válaszfalakat képezzenek. A tetejére szalmát kell tenni;

3. MÓDSZER – MOX

Száraz növényeket kell gyűjteni az erdőben. Tedd egy fadoboz vagy láda aljára, helyezd körbe a görögdinnyéket mohával. Így a görögdinnyét újévig tarthatja a pincében vagy a pincében 2-3 fokos hőmérsékleten;

4. MÓDSZER – VIASZ

Olvasszuk fel az anyagot, fedjük le több rétegben a gyümölcsöt 1 cm vastagságig.

5. MÓDSZER – HOMOK

Ez a módszer alkalmas magánházakhoz és lakásokhoz. Helyezze a fadobozt hűvös helyiségbe, körülbelül félig száraz homokkal megtöltve. A bogyót úgy helyezzük el, hogy a szár alul legyen. Ha több görögdinnyét is meg kell mentenie, ügyeljen arra, hogy ne érjenek egymáshoz. Miután teljesen beborította őket száraz homokkal. Remek alternatíva száraz gabona lesz;

6. MÓDSZER – VÍZ

Fontos, hogy a folyadék hideg legyen, és teljesen befedje a magzatot. A gyümölcs a lyukban hagyható. Ha a görögdinnye újévi tárolása a föld alatt történik, akkor egy hordót vagy fából készült kádat meg kell tölteni folyadékkal. A vizet hetente cserélni kell. Nagyon fontos, hogy a gyümölcs sértetlen legyen, különben nagyon gyorsan elrohad;

7. MÓDSZER - KAMUS

Megakadályozza a rothadó baktériumok vagy gombák képződését, felszívja a felesleges nedvességet. Ez lehetővé teszi a görögdinnye hosszú távú megmentését. Öntsön vastag hamut szitált és száraz formában egy fadobozba. Miután a gyümölcsöt óvatosan elhelyezte, teljesen fedje be hamuval. Fedje le a dobozt fedéllel, tegye a pincébe vagy a pincébe;

8. MÓDSZER – AGYAG

Öntsön vizet az agyagba, amíg pasztaszerű állapotba nem kerül, majd kenje fel a gyümölcsre. Száradás után vigye fel a következő réteget. Ennek eredményeként az agyag vastagsága hozzávetőlegesen 0,5 cm lesz.Tegye a gyümölcsöt hűvös, sötét helyiségbe, fűrészporra fektetve vagy felakasztva;

9. MÓDSZER – FAGYASZTÁS

A módszer általános a téli betakarításnál. Az alacsony hőmérséklet hatása Negatív hatás a gyümölcshöz. Ennek eredményeként megkapja folyékony állagú. De van néhány módszer, amely segít megőrizni a görögdinnyét az újévi ünnepekig. Meg kell hámozni a darabokat a héjtól és a magvaktól, egy lapos tányérra kell tenni, be kell tenni a fagyasztóba. Ez megőrzi a görögdinnye lédússágát, ízét és formáját. Fagyasztás után helyezze a darabokat egy zacskóba vagy edénybe. Ezután koktélokhoz vagy desszertekhez használhatók. Érdekes lesz fagylaltszerűen tálalni, szeletelve adagolt darabok. Meg kell érteni, hogy egy ilyen görögdinnye íze jelentősen eltér a friss gyümölcstől.

Tárolási jellemzők egy lakásban és egy magánházban

Éléskamra;

Üvegezett erkély.

Egy magánházban a görögdinnyét a következő helyeken tárolják:

Pince vagy pince;

Nyári konyha vagy hűvös szoba, miközben a hőmérséklet nem lehet magasabb, mint 8 fok.

Nagyon fontos annak biztosítása, hogy a bogyók ne érintkezzenek egymással.

1. Csak érett görögdinnyét használjon. A betakarítás után nem érnek tovább, és az éretlen gyümölcsöket kevesebbet tárolják, és nincs tökéletes ízük;

2. A tárolás során a bogyók ne érjenek egymáshoz, más zöldségekhez vagy gyümölcsökhöz;

3. Ne tegye a görögdinnyét kemény és kemény felületre. Szalmát, fűrészport, homokot, gabonát kell fektetni;

4. A gyümölcsöket folyamatosan meg kell fordítani, ellenőrizni kell épségük megőrzését.

A megfelelő választással és az összes szabály betartásával a bogyókat 3-4 hónapig ízvesztés nélkül tárolják.

Gyakori hibák

A fő hiba a fent felsorolt szabályok megsértésének minősül. De van néhány egyéb hiányosság, amely károsítja a folyamatot:

- Fényes magazinok használata a csomagoláshoz. Ezt nem kell megtennie, mivel a nyomtatás során kémiai festékeket használnak, amelyek bejutnak a magzatba;

- Tartósítás paraffinban. Finomított termék, ezért nem szabad élelmiszerrel érintkeznie.

Következtetés

Néha az emberek szívesebben vásárolnak görögdinnyét korábban újévi ünnepek. Meg kell érteni, hogy a költségek sokkal magasabbak lesznek, és az íze jelentősen gyengébb lesz, mint a nyári vagy őszi gyümölcsöké. A hosszú utakra az éretlen görögdinnyét választják, és nem tudnak teljesen beérni.

A pép színe hosszú távú tárolás után eltérhet az eredetitől.

Ha sikerül megteremteni a megfelelő tárolási feltételeket, akkor már élvezheti is a bogyót téli idő az év ... ja. Feldobja az egész család és vendégeinek hangulatát, a nyár illatával töltve meg a fagyos napot. A görögdinnye díszíti majd az asztalt Újév, bemutatva a háziasszony egyedi képességeit.

A zöldségek, gyümölcsök vagy bogyók jó betakarítása csak a csata fele, mert megmentéséhez bizonyos ismeretekre és készségekre van szükség.

Végtére is, nem mindenki tudja, hogyan kell tárolni a görögdinnyét anélkül, hogy elveszítené ízét, hasznos tulajdonságait és vonzó megjelenését. Bizonyos szabályok és ajánlások betartásával ez könnyen megvalósítható, és nem igényel jelentős időt és erőfeszítést.

Ha nincs tisztában azzal, hogyan kell helyesen és mennyit tárolni a görögdinnyét, cikkünk csak az Ön számára készült.

A megfelelő választás a görögdinnye tárolására

A hosszú távú tárolásra szánt görögdinnye kiválasztásakor kövesse az alábbi ajánlásokat:

Vásároljon későn érő fajtákat, amelyek nem tartalmaznak nitrátot. A görögdinnye vásárlásának optimális ideje szeptember vége.
A későn érő, vastag héjú görögdinnyére jellemző a hosszú eltarthatóság. Különösen a "Desszert", "Astrakhan", "Icarus" és mások számára.
Ügyeljünk a bogyó héjára: ne sérüljön meg, a termés felülete fényes, élénkzöld, rugalmas.
Vásároljon kissé éretlen gyümölcsöt. Tárolás közben beérnek. Az éretlen bogyók könnyen felismerhetők jellegzetes hangjukról – enyhe koppintással csengő hangot fog hallani. Hosszú távú megfigyelések szerint az éretlen görögdinnye tárolható a legjobban.
Ügyeljen a görögdinnye méretére: a gyümölcs maximális súlya nem haladhatja meg az 5 kilogrammot.
Vásároljon bogyókat szaküzletekben és standokon. Kerülje a görögdinnye vásárlását az utak mentén és a nem felszerelt üzletekben. Hosszú távú megőrzésüket egyszerűen nem lehet elérni.
A görögdinnye kiválasztásakor alaposan tanulmányozza a dokumentumokat, Speciális figyelem nyomtatást adva. Nem az eredeti, hanem a fénymásolat bemutatásakor a nyomatnak színesnek kell lennie. Ellenkező esetben nagy a valószínűsége annak, hogy a dokumentumok hamisak, és a görögdinnye minősége is kérdéses.

Ha későn érő görögdinnyét nyaralóban vagy kertben termeszt, 5-7 nappal az érés előtt szüreteljen. Vágja fel és szállítsa a gyümölcsöket a tárolóhelyre anélkül, hogy megsérülne. Ne hagyja a vágott görögdinnyét közvetlen napfénynek kitéve.

A görögdinnye tárolására ideális hely egy sötét, hűvös pince. Ha lakásban élsz, ne csüggedj néhány szabály betartásától, a görögdinnye lakásban is tárolható.

A levegő páratartalma - legalább 70%. Kisebb páratartalom mellett a görögdinnye kiszárad.
Hőmérséklet - +1 és +30 fok között. Magasabb hőmérsékleten a görögdinnye eltarthatósága jelentősen csökken.
A gyümölcsöket nem szabad napozni.
A bogyókat homokon, szalmán, fűrészporon és egyéb puha felületeken tároljuk.
Időnként megforgatjuk a görögdinnyéket egyik oldalról a másikra.

A görögdinnyét a lakásban tároljuk

A görögdinnye lakásban történő tárolásának számos módja van.

Télre tedd a kamrába, a fürdőszobába vagy a magasföldszintre. A gyümölcsök nem érintkezhetnek egymással, különben megromlanak és élelmiszerre alkalmatlanná válnak.
Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében vigyen fel egy réteg folyékony alabástromot vagy agyagot a görögdinnye héjára, 5 milliméter vastagságban. Agyagot és alabástromot bármely szaküzletben vásárolhat.
A görögdinnye eltarthatósága megnő, ha héját 1 centiméter vastag paraffin- vagy viaszréteg borítja. Megakadályozzák a gyümölcs levegővel való érintkezését, jelentősen növelve az eltarthatóságot.
Ne felejtse el figyelni a páratartalmat és a hőmérsékletet.

A fent felsorolt módszereket évek óta alkalmazzák a görögdinnye tárolására. A róluk szóló vélemények csak pozitívak. Hatékonyságukat és a gyümölcsök étkezési alkalmasságának garanciáját még néhány hónap elteltével is megjegyezték.

A görögdinnye tárolása a hűtőszekrényben

Remek hely a görögdinnye tárolására a lakásban a hűtőszekrény. Lehetővé teszi, hogy jelentősen megnövelje eltarthatósági idejüket. Ezenkívül a görögdinnyeszeleteket lefagyaszthatjuk későbbi elkészítéshez. különféle koktélokés kompótok.

Mossa meg és szárítsa meg a görögdinnyét. Törölje le a bogyót nedves papírtörlővel vagy törülközővel.

Figyelem! Nedves gyümölcs nem kerül a hűtőszekrénybe.

Ezután csomagolja be a gyümölcsöt normál újságba (ne csomagolja a görögdinnyét fényes magazinokba).
Bélelje ki a gyümölcs- és zöldségfiók alját vastag, nehéz ruhával, majd helyezzen egy bogyót.
Időnként fordítsa meg a görögdinnyét.

A görögdinnye egészben sokáig tárolható a hűtőszekrényben. A felvágott bogyót 2 napnál tovább nem tárolják a hűtőszekrényben.

A fagyasztott görögdinnyepép elveszti természetes szerkezetét, és zselét, koktélt és hasonló italokat készítenek belőle. A fel nem olvadt szeleteket meg lehet enni.

A görögdinnye lefagyasztásához és fagyasztóban való tárolásához használja:

Kristálycukor;
fruktóz;
Szirup.

A görögdinnye szeleteket a fenti összetevők egyikébe mártjuk, csomagoljuk és szárazfagyasztásra küldjük.

A szeletelt fagyasztott görögdinnye állandó negatív hőmérsékleten akár egy évig is eltartható. Íz tulajdonságok, kinézetés a felolvasztott bogyók aromája változatlan marad.

Első osztályú görögdinnyetároló hely egy magánházban egy sötét, hűvös pince. Számos módja van a görögdinnye tárolásának.

1. módszer

Tegye bele a görögdinnyét becsomagolva természetes szövet vagy papírt közönséges zöldséghálókba, és akassza fel a pince mennyezetére. Így a gyümölcsök hosszú távú tárolását éri el, szabad helyet megtakarítva.

2. módszer

Ha úgy dönt, hogy polcokon vagy dobozokban tárolja a görögdinnyét, használjon közönséges erdei mohát. Száraz időben gyűjtött moha, tedd egy polcra. Tegye a görögdinnyét egy polcra vagy dobozokba, és fedje be a gyümölcsöt az oldalán mohával.

Moha hiányában a szalma helyettesítheti. Fektessük vastag rétegben egy dobozba vagy egy polcra, tegyük rá a gyümölcsöket, ráadásul szalmával fedjük le. Polcon tárolva a görögdinnye ne érjen hozzá.

3. módszer

A görögdinnye jobb megőrzése érdekében fedje be a héját körülbelül 1 centiméter vastag paraffin- vagy viaszréteggel. A gyümölcs héjára közönséges ecsettel felvitt agyag képes helyettesíteni őket.

A görögdinnye pincében való tárolásának időtartama a választott módszertől függ.

A polcokra halmozott vagy hálóba akasztott gyümölcsök eltarthatósága körülbelül 2 hónap.
Viasz, erdei moha vagy szalma használata 4 hónapig növeli az eltarthatóságot.

Ezenkívül rendszeresen ellenőrizni kell a pince hőmérsékletét, páratartalmát és fényszintjét.

Elég gyakori kérdés, hogy lehet-e görögdinnyét tárolni más gyümölcsök és zöldségek mellett? A válasz egyértelmű - lehetetlen, különben a bogyók idegen szagot szívnak fel, ami rontja ízüket. A görögdinnyéket úgy rakjuk egymásra, hogy ne legyen a közelben étel.

Ha figyelembe vesszük a görögdinnye otthoni tárolását, arra a következtetésre juthatunk, hogy az összes szabályt és ajánlást betartva a görögdinnye több hónapig is tárolható ízvesztés nélkül. Az eltarthatóság a görögdinnye helyes megválasztásától, annak integritásától függ. Az ideális hely a görögdinnye tárolására egy magánházban a pince (alagsor).

A görögdinnye hosszú távú tárolása nem mítosz, hanem valóság!

A görögdinnye szezonjában mindenki igyekszik jóllakottan elfogyasztani, hogy felhalmozza a vitaminokat és ne felejtse el csodálatos íz ezt a hatalmas bogyót a következő betakarításig. De ha szeret kísérletezni, megpróbálhatja megmenteni a görögdinnyét télig. Sokaknak sikerül, majd meglepik a vendégeket azzal, hogy még az újévi asztalra is feltálalnak egy görögdinnyét.

Hol lehet görögdinnyét venni téli tárolásra

A boltban vagy a piacon vásárolt görögdinnye kategorikusan nem alkalmas hosszú távú tárolásra. A héjon lévő legkisebb karcolás is hozzájárul ahhoz, hogy káros mikroorganizmusok kerüljenek rajta keresztül a bogyókba, amelyektől a görögdinnye vagy megpuhul, vagy erjed, vagy akár rothadni is fog. Tömeges termesztésük, gyűjtésük és szállításuk körülményei között egyetlen görögdinnye sem marad teljesen ép. Tárolásra csak azok a görögdinnyék alkalmasak, amelyeket személyesen és nagyon gondosan szedtek ki a kertből, vagy hoztak el a faluból az ismerős nyári lakosok. A görögdinnye gyűjtése során pamutkesztyűt kell használni, és egy nagyon nagy réteg puha szénára kell helyezni az autó csomagtartójába, hogy a görögdinnye külön fészkekben feküdjön. Egy vastag takaró is megteszi, de akkor a leszakított görögdinnyéket régi párnákkal át kell tolni, hogy ne érjenek egymáshoz.

Melyik görögdinnye alkalmas az újévig történő tárolásra

Mert téli tárolás közepes súlyú (3-4 kg) és nagyon fényes héjú görögdinnyét kell választani. A görögdinnye száraz farkát nem szükséges eltávolítani - ez egyfajta parafaként szolgál, amelyen keresztül a mikrobák nem jutnak be. Tárolásra a későn érő görögdinnye a legjobb. Ezek a fajták:

Asztrahán.
Crimson Glory.
Charleston Grey.
Hideg.
Skorik.
Stokes.

Ez utóbbit még nem teljesen éretten is le lehet rakni - a tárolás során ez a fajta megérik és nagyon ízletes lesz.

A görögdinnye tárolási feltételei újévig

A legjobb tárolóhely egy pince vagy pince, ahol:

környezeti hőmérséklet - +1 és +3 fok között.
levegő páratartalom - 80-85%

Más helyiségekben, például hűtőkamrában, garázsban, fészerben nagyon nehéz ilyen feltételeket elérni. Bennük a görögdinnye legfeljebb 1-1,5 hónapig feküdhet anélkül, hogy elveszítené ízét.

Görögdinnye tárolása a pincékben újévig

a pincében együtt megfelelő hőmérsékletés páratartalom, a görögdinnye többféleképpen tárolható:

Széles polcokon, vastag szénával, szalmával vagy apró faforgáccsal borítva. Annak érdekében, hogy a kiszáradt fűből származó mikrokarcok ne képződjenek a héjon, célszerű kopott, kopott lapokat tenni a tetejére.
hálókban felfüggesztve. Ezzel a tárolási módszerrel minden egyes görögdinnyét külön rácsba helyeznek - ilyen ősszel hagymát vagy burgonyát értékesítenek. A hálók a mennyezetbe ütött horgokra vannak felfüggesztve.

A megbízhatóbb tárolás érdekében a görögdinnyét előzetesen be lehet vonni meleg viasszal vagy paraffinnal (0,5-1 cm-es réteg), és a megszilárdulás után a bogyókat polcokra vagy hálókba helyezheti.

Görögdinnye tárolása lakásban újévig

A görögdinnye újévig történő tárolása során a bogyók egyáltalán nem érhetik egymást. A görögdinnye polcainak nagyon tágasaknak kell lenniük, és a hálókhoz való horgokat egymástól jelentős távolságra kell behajtani. Télen a görögdinnyét hetente legalább egyszer meg kell vizsgálni, és a legkisebb károsodási jelre a rosszat el kell távolítani a pincéből.

Mennyi ideig áll el a görögdinnye? A kérdésre a válasz nem lehet egyértelmű, hiszen túl sok tényező befolyásolja ennek élettartamát csodálatos bogyó. Ahhoz, hogy szívből élvezhessük a lédús és illatos gyümölcsöt, először tudni kell helyesen kiválasztani, és a görögdinnye hosszú távú tárolása bizonyos ismereteket és feltételeket igényel.

A tapasztalt dinnyetermesztők valószínűleg néhány másodperc alatt meg tudják állapítani, mi van előttük: érett édes bogyó vagy éretlen, és még rosszabb - nitrátokkal felpumpált, ehetetlen gyümölcs.

A kertészkedéstől távol élők legtöbbször szinte véletlenszerűen vásárolnak görögdinnyét, például egy lottószelvényt. Nem meglepő, hogy ilyen esetekben nem ritkák a csalódások. Kifejezetten sértő, ha egy gyermeket vagy vendéget szeretnél egy csodával kényeztetni gyümölcs és bogyós desszert, az ételen pedig egy cukrozatlan, szinte íztelen és étvágytalan görögdinnye. Annak érdekében, hogy ne kerüljön ilyen helyzetbe, a választást alaposan és lassan kell megközelíteni. Tehát mire kell ügyelni vásárláskor?

Az értékesítési hely kiválasztása

Először is meg kell értened, hol lehet, és hol nem érdemes vásárolni:

Az út menti rögtönzött bódékat, ahol zöld kupacban hevernek egymás hegyén-hátán a gyümölcsök, és sokszor még lombkorona nélkül is, közvetlenül a tűző nap alatt, érdemes megkerülni. A görögdinnye nagyon gyorsan felszívja a mérgező anyagokat, amelyek az elhaladó autók kipufogógázaival kerülnek a levegőbe, ami nemcsak az ízét rontja, hanem egyszerűen egészségtelenné teszi. A napfénynek való kitettség pedig néhány órán belül károsíthatja a magzatot.

Figyelem: semmi esetre se vásároljon vágott vagy felbontott gyümölcsöt az „érettség” bizonyítására; nagy a valószínűsége ételmérgezés miután megette őket.

A szupermarketek, különösen a nagy üzletláncok nagyobb bizalmat keltenek, de sajnos nem mindegyik, és nem is mindig büszkélkedhet a gyümölcsök, zöldségek és bogyók kiváló minőségével, mivel az ilyen kivezetésekáltalában nagyon nagy mennyiségű árut vásárolnak, amelyek gyakran hosszú ideje raktárakban költ. Emiatt senki sem tudja garantálni a nagy üzletek polcain heverő görögdinnye érettségét. Minden az adott tételtől, a helyszínről történő szállítás időzítésétől és a szállító kiválasztásának minőségétől függ.

Fontos: ezek a bogyók nem érnek be a kertből való betakarítás után; Sajnos nem javulnak.

A görögdinnye vásárlására legmegfelelőbb helynek a felszerelt piacokat tartják, ahol teljes ellenőrzés van a fogyasztóhoz eljutó termék minősége felett. Viszont ilyen helyen is lehet és kell is kérni az eladótól igazolást a termékeihez.

Akkor jó, ha a görögdinnyék a piaci pulton egy sorban, egymás érintése nélkül hevernek egy speciális puha ágyneműn. Ez arra utal, hogy a kereskedelmet olyan személy végzi, aki első kézből ismeri a dinnye minőségének megőrzéséhez szükséges feltételeket.

Mikor kezdődik a görögdinnye szezon?

Senki sem lepődik meg, ha nyár közepén a város minden kerületében úgy nőnek a sátrak, mint a gomba az eső után, melynek mélyén görögdinnyehegyek várják vásárlóikat. Közben vegyél egy jót, érett görögdinnye júliusban - a feladat szinte lehetetlen, mivel a gyümölcsök csak augusztusban kezdenek érni. Ennek megfelelően az utolsó nyári hónap második felében itt az ideje, hogy érett és édes görögdinnyével kényeztesse magát és szeretteit.

Fajták a jobb tárolás érdekében

Nem minden görögdinnye feküdhet sokáig romlás nélkül, ezért amikor azon gondolkodik, hogyan kell a görögdinnyét újévig tárolni, fontos tudnia, milyen fajtát termett vagy találkozott a pulton. A korai érésű fajták csak azonnali fogyasztásra alkalmasak, hosszú ideig nem tárolhatók. A későn érő görögdinnye eltarthatósága több hónapot is elérhet, ha odafigyelünk a létrehozására megfelelő feltételeket. A legújabb fajták:

Astrakhan csíkos,
Asztraháni márvány,
Popovka,
Melitopol 143,
Bykovsky 15,
Lezhky,
Hűtés (legfeljebb 5 hónapig tárolható),
Paraszt,
Kiváló fekete.

A talajjal való érintkezésből származó sárga folt az érettség egyik jele

Mi határozzuk meg a minőséget

A görögdinnye hosszú távú tárolása csak ideális példányok esetén lehetséges. Kiválasztási feltételek:

A kéreg legkisebb károsodásának hiánya: nem lehetnek horpadások, karcolások, repedések, mivel mindez a magzat gyors bomlásához vezet.
A túl nehéz példányok nem tartanak sokáig. A legjobb, ha a bogyók súlya nem haladja meg a 4-5 kg-ot.
A görögdinnye sokáig eltartható, ha igazán érett. Az a bogyó, amelynek nem volt ideje beérni, nagyon gyorsan használhatatlanná válik.

A magzat szemrevételezése nem okoz nehézséget, de nehéz lehet megállapítani, hogy érett-e vagy sem. Ennek ellenére ez még azok számára is lehetséges, akik nem túl kifinomultak ebben a kérdésben. Segítségül - utasítások.

Hogyan válasszunk érett görögdinnyét?

1. Ügyeljen a farka állapotára: akkor helyes, ha száraz. A farok azonban kiszáradhat tárolás közben, ezért a körülötte lévő glóriának is száraznak kell lennie.

2. érett gyümölcs csak egy kis folt van a talajjal érintkezve. Sárga a foltok jó jel, de a fehér a bogyóban való jelenlétét jelzi magas tartalom nitrátok.

3. Az érett példány héja olyan erős, hogy nagyon nehéz lesz körömmel átszúrni, dörzsölve pedig nem áraszt füves aromát.

4. A fényes, fényes felület azt jelzi, hogy a bogyó érett, a homály pedig káros vegyszerek jelenlétére figyelmeztet.

5. Figyelni kell: ütögetve az érett gyümölcs tompa rezonáló hangot ad ki, összenyomva enyhén recseg. Egy érett görögdinnye nem tud „gyűrűzni”.

Finomságok, amelyekről nem mindenki tud: ha a farok másik oldalán van egy halo, amely nagyobb átmérőjű, akkor egy ilyen bogyó a „tisztességes nem”, és sokkal édesebb, mint a többi, és sokkal kevesebb van. magok benne. Két egyforma méretű gyümölcs közül pedig a világosabbat lenne helyes előnyben részesíteni: tényleg érett!

A fentiek figyelembevételével mindenki nagy valószínűséggel választhat majd egy remek érett görögdinnyét. Miután néhányszor sikeresen vásárolt, nyugodtan készletezhet és tárolhat görögdinnyét télre. Jobb, ha ezt szeptember végén tedd meg, akkor lehetőséged van egy nyári desszerttel kényeztetni magad Újévi asztal lesz a maximum.

A gyümölcsök tartósításának feltételei

A görögdinnye tárolása több feltétel betartását igényli:

A hőmérséklet nem haladhatja meg a +10 fokot. Az optimális üzemmód +1 és +4 Celsius fok között van. Ha a levegő túl meleg, a pép egyszerűen peroxidálódik, és ha negatív, akkor jéggé alakul.
A bogyót el kell szigetelni minden fénytől, és mindenekelőtt természetesen a naptól. Hatása alatt a magzat élete jelentősen lerövidül.
A tároló helyiség páratartalma körülbelül 80% (+/-5%) legyen. Ha a tárolás túl száraz, a görögdinnye elszárad, túlzottan párás környezetben pedig megrohad.

Számos mód és megfelelő tárolási hely létezik ezeknek a csodálatos bogyóknak.

hűtőkamra

Ha arról van szó, hogy hogyan tartsunk pár napig egy azonnali fogyasztásra szánt görögdinnyét, akkor a legjobb lehetőség otthon lesz egy hűtőszekrény, mivel lehetővé teszi a könnyű beállítást és karbantartást kívánt hőmérsékletet, nem engedi át a fényt és nem szárítja ki a termékeket.

Előfordul, hogy közös erővel sem lehet egy mozdulattal befejezni egy hatalmas bogyót, ilyenkor a felvágott görögdinnyét a hűtőszekrényben kell tárolni. Itt is figyelembe kell venni néhány árnyalatot:

a harmadik napon az egykor illatos és édes pép elveszti jellegzetes ízét, és már nem érdekes enni; ráadásul a görögdinnye csak kezd megromlani;
sokan fóliával tekerik a bogyót, hogy ne száradjon ki a húsa, de ez csak akkor helyes, ha a görögdinnyét vágott felével lefelé egy széles tányérra fordítjuk, és a gyümölcsöt és az edényeket is becsomagoljuk a fóliával;
mielőtt a görögdinnyét hűtőszekrényben tárolná, még vágatlanul is, fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a környéken nem figyelhető meg szagú termékek; tény, hogy a bogyó még a héján keresztül is nagyon intenzíven magába szívja az összes ízt, például füstölt kolbász vagy hal.

Erkély

Az erkélyen vagy a loggián, ha védve vannak a napfénytől, tárolhatja egész görögdinnye még nyáron is, de nem sokáig, maximum egy hétig. De a felbontott görögdinnye „rosszul viselkedik”, ha túl meleg van odakint. A másik dolog - késő ősz amikor a hőmérő nem emelkedik +5-7 fok fölé, és már nem süt a nap. Ekkor a felvágott gyümölcs egy-két napig a loggián marad, és az egész bogyók ezen a hőmérsékleten az újévi lakomáig is eltarthatnak.

Pince tárolási módok

A görögdinnye pincében tartása nagyon egyszerű és kényelmes. Azonban in téli időszak a pince vagy a pince ideális tároló az egyéb kellékeknek, amelyeknek nincs helye a lakásban. Ezért ennek a lehetőségnek megvannak a maga nehézségei: a görögdinnye pincében való tárolása magában foglalja a másoktól való elszigetelésüket. friss zöldségekés gyümölcsök, hiszen egy ilyen szomszédság jelentősen felgyorsíthatja az előbbiek romlását. Nos, ha a pince nem egy helyiségből áll, vagy legalább van válaszfala.

A görögdinnye tárolási lehetőségei:

Függő. A gyümölcsöt kivesszük, puha természetes ruhába vagy több réteg tiszta papírba csomagoljuk, és egy fonott zsinórzacskóba helyezzük, amelyet a mennyezetre függesztünk. Ebben a formában a görögdinnye akár hat hónapig is eltartható, ha a legkönnyebb fajtákról beszélünk.
Szalmával vagy más puha természetes anyaggal (moha, tőzeg, tűlevelű) borított széles polcokon.
Hamuban vagy homokban. Egy fadoboz aljára öntjük a kiválasztott töltőanyagot, a görögdinnyét kiterítjük és teljesen lefedjük.
A mocsarakban termő moha kiváló baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért kiválóan alkalmas a vele körülvett, teljes felületet beborító gyümölcsök tárolására.
Minden bogyót viaszból, alabástromból, agyagból vagy paraffinból készült védőruhába „pakolhatunk”. Ehhez csak be kell vonni a görögdinnyét folyékony anyaggal, és meg kell várni, amíg megszárad. Ezután nagyon könnyű lesz levágni és eltávolítani.
Egy kádban vagy vízhordóban - egy másik lehetséges változata görögdinnye "föld alatti" tárolása. Természetesen a víznek hidegnek kell lennie, és legalább havonta egyszer cserélni kell.

Ha egy magánházban van aljzat, akkor még a vágott gyümölcsöt sem kell hűtőszekrényben tárolni. Tedd a vágott oldalával lefelé egy mély, tiszta edénybe, fedd le egy széles edénnyel és tedd a pincébe - ez egy lehetséges lehetőség.

Az adagfagyasztás az egyik módja a megtakarításnak az újévi ünnepekre

Feltételek és eltarthatóság a pincében

Általánosságban elmondható, hogy a fent felsorolt módszerek mindegyike jó, és lehetővé teszi a napos gyümölcsök megmentését nem egy napra, hanem több hónapra előre, februárig, de bizonyos feltételek mellett ismét:

a helyiséget jól szellőztetni kell;
Mielőtt a bogyókat tárolásra helyezné, néhány napig szalmában kell tartani, majd 2% -os mészoldattal kezelni, hogy elkerülje az állomány penészes vagy rothadásos károsodását;
kezelje a tárolást speciális eszközökkel gombák és mikrobák ellen;
a megfelelő páratartalom és hőmérséklet fenntartása;
a bogyók tárolása során ügyelni kell arra, hogy ne érintkezzenek egymással;
havonta néhány alkalommal szükséges a készletek átvizsgálása, a romlásnak indult példányok eltávolítása, a tökéletes rendben lévő példányok oldalról a másikra forgatásával.

A helyszínen, a földben

Vannak, akiknek sikerül a görögdinnyét a földben tárolniuk. Erre a célra mély lyukat ásunk, melynek alját szalmával kibéleljük (kb. 10 cm rétegvastagság), majd a mésszel (2%-os oldat) előkezelt gyümölcsöket lefektetjük, a bogyók közötti teret kitöltjük. forgáccsal felülről is beborítják az állományt és mindent beborítanak földdel. A földréteg körülbelül 30 cm.

Mi a teendő, ha nincs földalatti vagy erkély?

Lehetséges-e olyan sokáig tárolni a görögdinnyét a lakásban, mint a pincében vagy az erkélyen? Talán egyértelmű a válasz. Még ha egy viszonylag hűvös kamrába helyezi is a bogyókat, akkor sem marad el olyan sokáig.

Egyes lakásokban a konyhaablak alatt kis fülkék találhatók, amelyek az első hideg időjárás beköszöntével hűtőszekrényekké változnak, de a görögdinnye hosszú távú tárolása még ott sem tűnik valószínűnek, mind a páratartalom, mind a hőmérséklet nagyon instabil.

Fagy

A görögdinnyét jobb, ha apróra vágva fagyasztjuk le. Még jobb, ha félkész terméket készítünk belőlük úgy, hogy minden szeletet fapálcára ültetünk, és beleforgatjuk a lédús pépet. porcukor. A tepsire kell küldeni az üres lapokat mélyhűtő, és amikor fagylalttá alakulnak, hajtsd bele a bogyós jeget műanyag konténerek anélkül, hogy elfelejtené a rétegezést pergamenpapír.

Az ilyen figurák szolgálhatnak csodálatos dekoráció gyümölcssaláták vagy érdekes koktélokat.

A gyümölcsök hosszú téli tartósítása sürgető probléma szélességi köreinken, javasoljuk, hogy olvassa el a banánról szóló cikket is, hogy megtudjon más finomságokat, amelyek sok tekintetben hasonlítanak más gyümölcsök tartósítására.