Mennyi ideig kell sütni a csirke rögöket. Hogyan készítsünk finom rögöket a mikrohullámú sütőben

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

A hagyományos amerikai ételt rögöknek tekintik – csirkefiléből készült snack, darabokra vágva és ropogós zsemlemorzsába forgatva. Pikáns csípős íze van, és tökéletes egy gyors harapnivalónak vagy a váratlan vendégek csemegének. Hasznos lesz lépésről lépésre megtanulni, hogyan készítsünk rögöket otthon.

Hogyan főzzünk rögöket otthon

Az eredeti recept szerint a csirkefilé rögök mellből vagy abból darált húsból készülnek. Érdemes hűtött húst választani, a mellet megtisztítani a csonttól, vagy a kész filét venni. A csirke rögök saját kezű főzése a hús kis adagokra vágásával, panírozással és sütéssel jár. Korábban a húskomponenst fűszerekben vagy szószokban pácolták.

Bármilyen panírozásra is sor kerül - a zsemlemorzsától a gabonafélékig. Keksz nélkül megszórhatja a keményítőt és a lisztet. A rögöket serpenyőben nagy mennyiségű növényi olajban sütjük, ezt kényelmesen mély zsírban kell megtenni. A fogyókúra szeretni fogja a sütőben vagy lassú tűzhelyen készült nassolni valót – így kevesebb olaj fogy, így a darabok kevésbé zsírosak. A finomságot legegyszerűbben friss zöldségekkel, tejföllel vagy tejszínes fokhagymás szósszal tálalhatjuk.

házi csirke rögök receptje

Bármely kulináris szakember megtalálja a megfelelő receptet a csirke röghöz, amely teljes húsból és darált húsból is elkészíthető. A kezdő háziasszonyok imádni fogják a lépésről lépésre elkészített receptet vagy a csirke rögök fényképével ellátott receptet, amely szerint még könnyebb lesz egy étel elkészítése. Választhatja a klasszikus változatot, összetételét keményítővel vagy szódával diverzifikálva, és tapasztalatkészlettel készíthet összetett, sajttal, dióval vagy más töltelékkel panírozott falatokat.

Csirkemellből

Főzési idő: 50 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 365 kcal.
Úticél: ebédre.
Konyha: amerikai.

Hogyan kell főzni a csirke rögöket, a következő recept megtanítja. A ropogós, étvágygerjesztő aranykéreg titka a kemény sajt használata, amely sütéskor kissé megolvad. Finom krémes illatú és gazdag ízű, ami annyira népszerű a gyerekek és a felnőttek körében. Az ételek jól passzolnak friss fűszernövényekkel és zöldségekkel, tejszínes szósszal.

Hozzávalók:

csirkemell - 0,4 kg;
sajt - 0,2 kg;
tojás - 2 db;
liszt - fél pohár;
só - 3 g;
fekete bors - 3 g;
növényi olaj - 50 ml.

Főzési mód:

Vágja a mellet vékony szeletekre a szemek mentén. A sajtot lereszeljük, a tojást villával felverjük, a lisztet sóval, borssal egy külön tálban elkeverjük.
A húst sorra mártsuk lisztbe, tojásba, sajtba.
Forró olajban, közepes lángon aranybarnára sütjük.
Zöldségekkel tálaljuk.

A sütőben

Főzési idő: fél óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az edény kalóriatartalma: 255 kcal.
Cél: vacsorára.
Konyha: amerikai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Serpenyő helyett készíthet csirkeszemeket otthon a sütőben, hogy egészségesebb diétás ételt készítsen. Az alacsony kalóriatartalmú hús lédús és puha lesz, a kéreg pedig látványos és illatos lesz. A kifinomult íz érdekében bármilyen fűszert használhat, de a csirke röghöz való szószhoz paradicsom vagy curry is alkalmas.

Hozzávalók:

csirke filé - 3 db;
liszt - ¾ csésze;
tojás - 3 db;
zsemlemorzsa - 2 csésze;
növényi olaj - 40 g.

Főzési mód:

Tisztítsa meg a filét a zsíros rétegektől, vágja közepes, legfeljebb 5 cm hosszú darabokra.
Elkészítjük a panírozó edényeket: az egyikbe habverővel verjük fel a tojásokat, a másodikban keverjük össze a zsemlemorzsát a vajjal, sóval, borssal, a harmadikba adjuk hozzá a lisztet.
A darabokat sorra forgatjuk lisztben, tojásban, zsemlemorzsában.
Sütőpapíros tepsire tesszük, 200 fokon 15 percig sütjük.
Sajtmártással tálaljuk.

Hogyan kell főzni a csirke rögöket

Főzési idő: fél óra.
Adagok: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 555 kcal.
Úticél: ebédre.
Konyha: amerikai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A csirke rögök klasszikus receptje kekszetből álló panírozást tartalmaz. Megvásárolhatja őket készen is, de jobb, ha saját kezűleg készíti őket - száraz búzakenyér, őrölje meg és keverje össze kedvenc fűszereivel: szárított paprika, kapor, paprika keveréke. Egy csípős, gyors harapnivalót könnyű elkészíteni, és minden családtagnak örömet okoz.

Hozzávalók:

tojás - 2 db;
csirke filé - fél kiló;
búzaliszt - fél csésze;
növényi olaj - 0,5 csésze;
zsemlemorzsa - 100 g.

Főzési mód:

A filét 3 centis szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
A tojásokat felverjük.
A húsdarabokat megforgatjuk lisztben, tojásban, zsemlemorzsában.
A húst egy serpenyőben felforrósítjuk, a szeleteket minden oldalukon aranybarnára sütjük.
Papírtörlővel szárítsa meg a felesleges olajat.
Ketchuppal tálaljuk.

Sajttal

Főzési idő: 40 perc.
Adagok: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 325 kcal.
Cél: vacsorára.
Konyha: amerikai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Hogyan kell főzni a csirke rögöket sajttal, az alábbi recept segít kitalálni. Panírozáshoz bármilyen kemény sajt ideális, amit közepes kockákra kell törni és beletenni, hogy sütéskor krémes tölteléket képezzen. A panírozás magában foglalja a zsemlemorzsát és a kifejezetten csirkéhez készített fűszereket. Így látványos és illatos harapnivalót kap.

Hozzávalók:

csirke fűszerezés - 40 g;
csirkemell - 0,6 kg;
sajt - 200 g;
zsemlemorzsa - 150 g;
tojás - 2 db.

Főzési mód:

Sajt szeletekre vágva, csirke - nagy kockákra. Mindegyik kockába tegyünk egy darab sajtot.
Felvert tojásba mártjuk, ételízesítővel elkevert zsemlemorzsába forgatjuk.
Fóliával bélelt és olajjal kikent tepsire tesszük.
180 fokos sütőben 11 percig sütjük. Félidőben fordítsa meg a darabokat.
Sült burgonyával, zöldsalátával tálaljuk.

Mint a McDonald'sban

Főzési idő: fél óra.
Adagok: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 379 kcal.
Úticél: ebédre.
Konyha: amerikai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A gyerek kedvéért házi készítésű rögöket készíthet neki, mint a McDonald's-ban. Az eredeti Chicken McNuggets étel gyorsétterem, ami nem mindig jó a gyerekeknek és testüknek. A házi készítésű csirkedarabok illatos panírozásban sokkal több hasznot hoznak. A főzési idő minimális - egy egyszerű recept megtanítja, hogyan kell felverni egy snacket.

Hozzávalók:

csirke filé - fél kiló;
citromlé - 50 ml;
fokhagyma - 4 gerezd;
tojás - 1 db;
víz - 30 ml;
zsemlemorzsa - 100 g;
növényi olaj - 80 ml.

Főzési mód:

A filét darabokra vágjuk, megszórjuk borssal, sózzuk, bekenjük zúzott fokhagymával, felöntjük citromlével.
A tojást felverjük vízzel, a hússzeleteket belemártjuk.
Zsemlemorzsába forgatjuk, vajban aranybarnára sütjük.
Papírtörlővel töröljük szárazra, szósszal tálaljuk.

Darált csirkehúsból

Főzési idő: 45 perc.
Adagok: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 314 kcal.
Cél: vacsorára.
Konyha: amerikai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Az alábbi recept megtanítja, hogyan kell főzni a házi darált csirke rögöket. Az eredmény egy ropogós snack kéreg puha hússal. A biztonságos gyorsételek enyhe ízűek a darált csirkefilé használatának köszönhetően. A fekete bors és a friss petrezselyem vagy bazsalikom pikantériát és fűszerességet kölcsönöz neki. Egy egyszerű látványos étel nagyon gyorsan elkészül.

Hozzávalók:

csirke filé - fél kiló;
bazsalikom, petrezselyem - 20 g;
liszt - 40 g;
tojás - 2 db;
zsemlemorzsa - egy pohár;
növényi olaj - 125 ml.

Főzési mód:

A filét pépesre daráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk.
Gyúrjuk, verjük le sűrű állagúra. Pingponglabda méretű golyókat formáljunk belőle.
Lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába mártjuk. A ropogós kéreghez ismételje meg az utolsó 2 lépést.
Adagonként 3 percig sütjük. Olajat olajsütő hiányában serpenyőben felforrósítjuk, mindkét oldalát 4 percig sütjük.
Papírtörlővel töröljük szárazra, és zöldségsalátával tálaljuk.

Panírozott csirke filé egy serpenyőben

Főzési idő: 1 óra.
Adagok: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 265 kcal.
Úticél: ebédre.
Konyha: amerikai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Minden házi szakácsnak és háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell rögöket főzni egy serpenyőben, hogy bármikor egy lédús, étvágygerjesztő harapnivalóval kedveskedjen a családtagoknak. A panírozáshoz hozzáadott szezámmag és szójaszósz eredetiséget ad az íznek - így kap a hagyományos recept az ázsiai ételek új jegyeit. Legjobb rizzsel vagy paradicsomszeletekkel tálalni.

Hozzávalók:

szójaszósz - 40 ml;
csirke filé - 0,45 kg;
zsemlemorzsa - 150 g;
szezám - 50 g;
tojás - 2 db;
liszt - 50 g;
fűszerek csirkéhez - 10 g.

Főzési mód:

A húst szeletekre vágjuk, fél órát szójaszószban pácoljuk.
Liszt, só és bors keverékébe forgatjuk, felvert tojásba, szezámmagos zsemlemorzsába mártjuk.
Egy serpenyőbe olajat öntünk, erős lángon felhevítjük, a darabokat mindkét oldalukon barnára sütjük.
Papírtörlővel szárítsa meg, és tálalja kedvenc szósszal.

Keményítővel

Főzési idő: 1 óra.
Adagok: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 342 kcal.
Cél: vacsorára.
Konyha: amerikai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

A keményítős csirke rögök lágyabbak és lágyabbak. Burgonyát vagy kukoricát kell venni, hogy a hús ne kapjon további ízeket. A csirkerögök eredeti panírozása az egész család kedvenc falatjává teszi, akár vendégeknek is tálalható, hogy ne töltsön sok időt az összetett ételek elkészítésével.

Hozzávalók:

csirke filé - 0,4 kg;
citrom - 0,5 db;
só - 5 g;
szóda - 7,5 g;
keményítő - 12,5 g;
liszt - 20 g;
napraforgóolaj - 50 ml.

Főzési mód:

A filét szálakra vágjuk, megszórjuk sóval, szódával.
Felöntjük citromlével, megszórjuk keményítővel. 20 percig hagyjuk pácolódni.
Lisztben megkenjük, forró olajban mindkét oldalát 7 percig sütjük.
Tálaljuk tésztával, rizzsel.

Lassú tűzhelyben

Főzési idő: 1 óra.
Adagok: 3 fő.
Az edény kalóriatartalma: 332 kcal.
Úticél: ebédre.
Konyha: amerikai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Nem mindenki tudja, hogyan készítsen csirke rögöket lassú tűzhelyben, de ez könnyen megoldható a következő recepttel. A lassú tűzhelyen történő főzés tovább tart, mint egy serpenyőben, de az eredmény egy puha, lédús étel kellemes kéreggel és puha, ízletes hússal. Könnyen használható önálló nassolnivalóként, de hasonlóan jól passzol gabonapelyhes köretekhez is.

Hozzávalók:

csirke filé - 1 db;
tojás - 1 db;
búzadara - 30 g;
zsemlemorzsa - 30 g;
növényi olaj - 30 ml.

Főzési mód:

A filét hosszirányú csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Panírozást készítünk úgy, hogy a húsdarabokat felváltva mártjuk lisztbe, felvert tojásba, búzadarával készült kekszbe.
Öntsön olajat a multicooker tál aljába, kapcsolja be a sütési módot 45 percre.
Süssük a rögöket az egyik oldalon 25 percig, a másikon - 20. A lédúsabb konzisztencia eléréséhez zárt fedéllel kell főzni.
Zöldségekkel tálaljuk.

Rögök szódával

Főzési idő: fél óra.
Adagok száma: 8 fő.
Az edény kalóriatartalma: 328 kcal.
Cél: vacsorára.
Konyha: amerikai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Egy másik eredeti recept a rögök szódával otthon. Ez a szódabikarbónával, búzaliszttel és citromlével panírozott csirkeszemek légiessé és levegővel telítettebbé teszik a tésztát. Ezáltal a húsdarabok lédúsabbak és puhábbak, illatosabbak, és harapáskor enyhe savanyúak lesznek. Kényeztesd vendégeidet egy finom előétellel hüvelyesekkel vagy párolt zöldségekkel.

Hozzávalók:

csirkemell - 1 kg;
citrom - 1 db;
keményítő - 10 g;
szóda - 10 g;
liszt - 30 g.

Főzési mód:

Vágja a mellet hosszúkás darabokra a rostok mentén. Sózzuk, szórjuk szódával, meglocsoljuk citromlével, szórjuk meg keményítővel. 15 percig hagyjuk pácolódni.
Lisztbe forgatjuk, olajon aranybarnára sütjük.
Kívánság szerint megszórjuk kemény sajttal, szósszal tálaljuk.

Az uzsonna fontos összetevője a röghöz való panírozás. Képes díszíteni a húsdarabok ízét, ropogóssá vagy lédússá varázsolni őket. A szakácsok azt javasolják, hogy ne korlátozza magát a hagyományos zsemlemorzsa receptekre, hanem próbáljon ki valami újat. Íme néhány finom, ínyenc panírozási lehetőség, amelyek finomnak tűnnek, és percek alatt elkészíthetők úgy, hogy a hozzávalókat turmixgépben vagy kávédarálóban ledarálják:

morzsolt burgonya vagy kukorica chips;

Beszéljétek meg

Chicken Nuggets: Házi készítésű receptek

A nuggets az egyik legnépszerűbb, az amerikai konyhából kölcsönzött snack. A ropogós kéreggel borított puha húsdarabok élvezetéhez egyáltalán nem szükséges vendéglátóegységbe menni, mert ez megtehető anélkül, hogy elhagyná a lakását. A mai cikkben elmondjuk, hogyan kell otthon főzni.

Fő árnyalatok

Ez a népszerű snack friss csirkefilé alapján készül, előmosva, meghámozva és nem túl nagy darabokra vágva. Egyes háziasszonyok emellett majonézben, fűszerekben vagy citromlében pácolják a húst. De extra idő hiányában ezt a szakaszt nélkülözheti.

A rögök serpenyőben való megsütése előtt a feldolgozott csirkefilé darabokat lisztbe forgatjuk, felvert tojásba mártjuk és panírozással megszórjuk. Utóbbiként búzadarát, darált kekszet, reszelt sajtot, szezámmagot, morzsolt burgonya chipset, zúzott kekszet vagy zabpelyhet szoktak használni. Sok szakács curryt, kurkumát, szárított paprikát, zúzott fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket vagy mandulamorzsát ad a panírozáshoz.

Néhány háziasszony elkészíti ezt az előételt a jövőre. Ezután az előre elkészített csirkehúsdarabokat egyszerűen lefagyasztják, és szükség szerint hőkezelésnek vetik alá. Azok számára, akik nem tudják, meddig kell sütni a fagyasztott rögöket egy serpenyőben, érdekes lesz, hogy ennek a folyamatnak az időtartama általában nem haladja meg a néhány percet. Azonban nem szükséges előzetesen szobahőmérsékleten tartani, hogy kiolvadjanak.

A termékeket felforrósított növényi zsírral töltött nagy serpenyőben megsütjük. Ha a darabok teljesen elmerülnek az olajban, nem kell megfordítani őket. A kész rögöket papírtörlőre fektetjük, hogy felszívja a felesleges zsírt, majd ketchuppal vagy bármilyen fűszeres szósszal tálaljuk.

Klasszikus változat

Az alábbiakban leírt recept rendkívül egyszerű, így minden bizonnyal sok fiatal háziasszonyt érdekel. A lejátszáshoz szüksége lesz:

500 gramm csirke filé.
4 nagy kanál zsemlemorzsa.
Nagy tojás.
3 nagy kanál liszt.
1,5 csésze növényi olaj.
½ teáskanál só és frissen őrölt fekete bors.

A megmosott és szárított filé szeletekre vágva. Ezt követően sóval, borssal elkevert lisztbe forgatjuk, felvert tojásba mártjuk és zsemlemorzsával megszórjuk. Mielőtt a rögöket serpenyőben megsütjük, öntsünk bele megfelelő mennyiségű növényi olajat, és jól melegítsük fel. Csak ezután a panírozott csirkedarabokat óvatosan belemerítjük a tartályba, és öt percig főzzük. Ezután papírszalvétára fektetjük, és várjuk meg, amíg felszívják a felesleges zsírt. Friss zöldségsalátával vagy sült krumplival tálaljuk előételként.

Változat kukoricapehellyel

Az alábbi módszerrel nagyon gyorsan elkészíthetsz egy csípős, közepesen csípős nassolnivalót, ideális baráti összejövetelekhez. A csirkemell rögök elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

150 gramm cukrozatlan kukoricapehely.
Fél kiló csirke.
2 nagy kanál szárított fokhagyma és zsemlemorzsa.
Nagy tojás.
3 nagy kanál liszt.
Egy csipet gyömbér és kurkuma.
Növényi olaj és só.

A megmosott és szárított filét közepes darabokra vágjuk, és megfelelő tálba tesszük. Az így elkészített húst megsózzuk, megszórjuk gyömbérrel és fokhagymával, meglocsoljuk növényi olajjal és negyed órát állni hagyjuk. A jelzett idő leteltével a csirkedarabokat lisztbe forgatjuk, felvert tojásba mártjuk, és megszórjuk őrölt kukoricapehely, zsemlemorzsa és kurkuma keverékével. Most ki kell találnia, hogyan süthet rögöket egy serpenyőben. A félkész termékeket óvatosan előmelegített növényi zsírba fektetjük, és körülbelül öt percig tartjuk benne. Fontos, hogy az olaj teljesen befedje a csirkehús darabjait.

Változat kefirrel

Ez a finom és lédús előétel jól passzol a fokhagymás szósszal. Ezért a mérsékelten fűszeres ételek szerelmesei érdeklődni fognak iránta. A csirke rögök serpenyőben való főzéséhez szüksége lesz:

15 gramm szárított paprika.
260 ml zsíros kefir.
750 gramm csirke filé.
400 ml növényi olaj.
120 gramm liszt.
6 g frissen őrölt fekete bors.
12 gramm finom sót.
10 g őrölt kurkuma.

A megmosott és szárított csirkefilét apró darabokra vágjuk, és rázott kefirbe mártjuk. Ezután sóval, paprikával, borssal és kurkumával elkevert lisztbe forgatjuk. Ezt az eljárást még egyszer megismételjük, hogy dupla panírozást kapjunk.

A rögök serpenyőben való sütése előtt a növényi olajat jól felmelegítjük, és csak ezután rakjuk ki a csirkedarabokat. A megbarnított termékeket papírtörlőre helyezzük, és megvárjuk, amíg a felesleges zsír kiürül róluk.

Változat szezámmal

Ez a finom falat kívül ropogós, belül pedig nagyon puha. Rendkívül egyszerű technológiával készül, sült burgonyával, friss szezonzöldségből készült salátákkal és bármilyen szószhoz illik. Létrehozásához szüksége lesz:

650 gramm csirke filé.
2 tojás.
135 gramm liszt.
½ csokor friss kapor.
45 gramm szezám.
80 g zsemlemorzsa.
Só és frissen őrölt fekete bors.

A lehűtött csirkefilét alaposan megmossuk, megtisztítjuk a fóliáktól és szeletekre vágjuk. Ezután a húst sóval, borssal meghintjük, lisztbe forgatjuk, felvert tojásba mártjuk és zsemlemorzsa és szezámmag keverékével megszórjuk. Azok, akiket érdekel, hogyan kell megfelelően sütni a ropogós rögöket egy serpenyőben, emlékezzen arra, hogy a rántott csirkefilé darabokat jól felmelegített növényi olajba kell helyezni. Készítse elő a félkész termékeket hat percig, amíg aranybarna nem lesz.

Változat keksszel

Az alábbiakban ismertetett módszerrel készült nugget-eket fényesen gazdag íz és aroma jellemzi. A vásárolt társaitól eltérően nem tartalmaznak káros adalékanyagokat, így nem csak az idősebb, hanem a fiatalabb családtagok is kezelhetők. Egy ilyen snack elkészítéséhez szüksége lesz:

2 csirke filé.
120 gramm sózott keksz.
2 tojás.
80 gramm kemény sajt.
Só, frissen őrölt bors és finomított napraforgóolaj.

Folyamatleírás

A csirkefilét hideg folyóvíz alatt megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, majd szeletekre vágjuk. Ezután felvert, sós tojásba mártjuk, majd morzsolt kekszet és reszelt sajt keverékébe forgatjuk.

A rögök serpenyőben való megsütése előtt növényi olajat melegítenek benne, és csak ezután helyezik oda óvatosan a rántott filédarabokat. A megbarnult termékeket eldobható törülközőkre helyezzük. Amint a felesleges növényi zsír kiürül belőlük, egy gyönyörű tányérra rakják, és bármilyen szósszal vagy zöldségsalátával tálalják.

Jó napot

A kész fagyasztott rögöket számos üzletben árulják, akár kiszerelésben, akár súly szerint. Sajnos nem mindegyik ízlik. Egyes gyártók rögök szörnyűek, akárhogyan is készítjük őket. Ha ilyennel találkozik, emlékezzen a gyártóra, és vásároljon másokat a jövőben.

Rögök sütése egy serpenyőben

Hogyan kell marhahúst sütni egy serpenyőben: tippek és titkok

1. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk rá sok növényi olajat és tegyük közepes lángra, várjuk meg, amíg az olaj felmelegszik és egyenletesen eloszlik a felületen:

2. A fagyasztott rögöket egy serpenyőbe tesszük, 5-7 percig sütjük:

3. Fordítsa meg a rögöket egy speciális spatulával a másik oldalára (ha nem, akkor használhatja a kezét):

4. Süssük a rögöket a második oldalon 5 percig, majd vegyük le a hőt minimálisra, és fedjük le:

5. További 5-7 perc elteltével vegyük le a fedőt, emeljük a hőt közepesre, és hagyjuk 3-5 percig száradni a rögöket. Ezt követően tányérokra helyezzük és tálaljuk:

Jó étvágyat kívánunk!

Az oldalankénti sütési idő a használt serpenyőtől és tűzhelytől függően változhat. Az első főzéskor ügyeljen arra, hogy a rögök ne égjenek el. Ha égni kezd, azonnal fordítsa át a másik oldalára.

A rögökről

A nuggets népszerű előétel rántott csirkefilé darabokból. Készítheti őket saját maga, vásárolhat kész fagyasztott félkész termékeket, vagy megrendelheti éttermekben és kávézókban.

Kalória: 296 kcal / 100 gramm;

A félkész termékek főzési ideje serpenyőben: 25 perc, ebből 21 perc aktív fázis és 4 perc felkészülés.

Ha bármilyen kérdése van, vagy pontosításra van szüksége - kérjük, vagy írjon megjegyzést.

Az egyik leghíresebb gyorsétterem a rögök vagy más szóval rántott csirkehús. Egy ilyen előétel, bár nem teljesen egészséges, sok ínyenc ízlése szerint. Nem csak vendéglátóhelyeken lehet kipróbálni, hanem a boltban fagyasztva is megvásárolhatja. De kevesen tudják, hogyan kell rögöket sütni vagy főzni otthon. Van néhány trükk a csirkemellek készítéséhez és sütéséhez, amelyek segítenek ínycsiklandóvá tenni az ételt egy szép kéreggel. Az előétel nem csak egy egyszerű vacsorához alkalmas, hanem egy ünnepi svédasztal kiegészítője is lesz.

Mennyit kell sütni

A rögök főzési ideje a sütéshez használt eszköztől, a választott ételektől, a hőmérsékleti rendszertől, a felhasznált zsír típusától, valamint a termék frissességétől függ.

Tanács! A rántott filét nagy mennyiségű növényi olaj hozzáadásával rásütjük, aminek minden szeletet teljesen el kell rejtenie.

Ha nincs speciális sütő, akkor használhat serpenyőt, lassú tűzhelyet vagy sütőt. A fagyasztott ropogós rudakat előzetes kiolvasztás nélkül körülbelül tizenöt percig sütjük mérsékelt lángon, miközben a rudakat meg kell fordítani, miután aranyszínű kéreg képződik az alsó részén. Az utolsó öt percben ajánlatos lecsukni a fedőt és csökkenteni a hőt, ha serpenyőben sütjük, hogy jobban átsüljön a hús.

Mind a friss, mind a fagyasztott rögök lassú tűzhelyen történő főzése körülbelül tizenöt percig tart. Először addig sütjük, amíg mindkét oldalon ropogós réteg nem képződik, majd a hőmérsékletet változtatjuk, fedővel letakarva hagyjuk felforrni, hogy a csirkefilé ne maradjon nyers.

Sütőben süthetjük a húsrudakat. A szekrény felmelegítése után legfeljebb 10-15 percig sütjük. A halrögöket ugyanannyi ideig kell sütni, a főzési technológiát követve.

Sütési módszerek

A már kialakított szeletek sütésének minden módja körülbelül tizenöt percet vesz igénybe. Az aranysárga ropogós formázáshoz fontos, hogy az ételt először közepes lángon főzzük meg, majd csökkentsük le, és fedjük le a rögöket, hogy a hús megsüljön. Figyelembe kell vennie a panírozás jellemzőit is, amely lehet zúzott kekszet, búzadara, chips, kekszet és akár pattogatott kukorica is. Ha az edény kezd égni, akkor csökkenteni kell a sütési hőmérsékletet, és olajat is kell adni.

Klasszikus

A klasszikus rudak mindig nyers csirke tojásban panírozott csirkefiléből, lisztből és fehér zsemlemorzsából készülnek. A daraboknak laposnak kell lenniük - legfeljebb hét milliméter vastagságúak. Mindegyik szeletet sózzuk, borsozzuk, sőt szójaszószban pácoljuk. Az ilyen rögöket serpenyőben kell sütni felmelegített, finomított növényi olajjal. A snacket jobb forrón tálalni majonézzel, sajtmártással vagy ketchuppal.

Friss

Friss házi készítésű rögök elkészítéséhez ki kell venni egy csirkefilét az egyik mellből, és apró darabokra kell vágni téglalapok formájában. A húst sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük, ízlés szerint megszórjuk más fűszerekkel, és fél órát állni hagyjuk. Ekkor három tányért kell készíteni, amelyek közül az egyikbe egy nyers tojást teszünk, és felverjük, a másikba lisztet öntünk, a harmadikba zúzott zsemlemorzsát.

Minden szeletet megforgatunk lisztben, majd tojásban, végül zsemlemorzsában. A rögöt teljesen be kell fedni a panírozó termékkel, de a rétegnek vékonynak kell lennie. A felesleges zsemlemorzsát jobb könnyű mozdulatokkal lerázni. A betakarítási folyamat után megsütheti a snacket, vagy elteheti tárolásra.

fagyott

A gyári gyártású fagyasztott félkész termékek csomagolt kiszerelésben vagy tömeg szerint vásárolhatók meg. De ugyanakkor óvatosan kell megközelíteni a választást, mivel a csirke- vagy halrudak gyakran nem felelnek meg az elvárásainknak, és ízetlenek vagy íztelenek. A kész rögöket kicsit tovább kell sütni, mint a frisseket, mivel több időre van szükségük a kiolvasztáshoz. A zsemlemorzsa már jelen van a félkész termékben, így további felhasználásuk nem szükséges.

Egy mély, vastag falú serpenyő aljába olajat öntünk, felmelegítjük, és kis távolságot hagyva kirakjuk a darabokat. Közepes lángon körülbelül öt percig kell sütni, amíg a termék alsó felülete megpirul, majd spatulával vagy villával meg kell fordítani a szeleteket. Amikor a második oldala is aranybarna, újra megfordíthatja a rögöket, csökkentheti a sütő hőmérsékletét, lefedheti a serpenyőt fedővel és folytathatja a sütést még körülbelül öt percig.

egy serpenyőben

A leggyakoribb főzési mód otthon a serpenyőben sütés. Ez a technológia nem csak a rögök teljes megsütését teszi lehetővé, hanem egyedi ropogós kéreg létrehozását is.

A vastag aljú és oldalsó edények kevésbé ragadnak, és kíméletesebb a használata, mivel a zsír nem ömlik ki. Amikor a sok olajos serpenyő felmelegedett, ezután beleteheti a terméket és megsütheti. Emlékeztetni kell arra, hogy a fő előkészítést nyitott fedéllel végezzük, különben nem képződhet ízletes kéreg.

Darált hús sonkával

Ez az előétel kivitelezése egyszerű, de nagyon eredeti. Nemcsak a háztartásokat, hanem a vendégeket is meglepi kitűnő ízlésével.

A rögök készítéséhez szüksége lesz:

csirke filé - 600 gr .;
sonka - 300 gr.;
csirke tojás - 2 db;
chips - 70 gr.;
friss kapor;
napraforgóolaj;
fűszereket.

Az apróra vágott csirkehúst, a kis kockákra vágott sonkát, az apróra vágott zöldeket, a fűszereket egy mély edénybe kell helyezni, és alaposan össze kell keverni. Ebből a masszából téglalap alakú szeleteket formázunk, beleengedjük a tojásba, majd finomra tört chipsbe forgatjuk. A kapott rögöket forró olajban minden hordóból három percig sütjük.

Sajttal

Egy másik eredeti recept a húsrudak elkészítése sajttal.

Hozzávalók:

csirkemell - 500 gr.;
sajt - 200 gr.;
tojás - 2 db;
curry;
szezámmag és zúzott keksz - 1: 1;
só;
növényi olaj.

Vegyük ki a húst a mellből, és vágjuk apró darabokra. Sózzuk a csirkedarabokat és ízlés szerint szórjuk rá curryt. A sajtot egyenlő mennyiségben rögökre vágjuk, és minden darab „zsebébe” helyezzük, amit késsel készítünk. A szeleteket mindkét oldalukon a felvert tojásba mártjuk, majd bekenjük szezámmaggal. Ennek az ételnek a megfelelő sütéséhez jobb, ha nem serpenyőt, hanem sütőt használ. 200 fokra felmelegítjük, és sütőpapírral bélelt, sajttal és csirke rúddal kirakott tepsibe tesszük. Süssük körülbelül hét percig.

Tárolás

A házi készítésű rögöket nem kell azonnal megfőzni, a fagyasztóban lefagyasztható, majd kisüthető és fogyasztható. Mínusz 18 Celsius fokos hőmérsékleten a snack tökéletesen megőrzi tulajdonságait és megjelenését. Fagyasztás előtt a terméket élelmiszertartóba vagy műanyag zacskóba kell helyezni. Az eltarthatósági idő nem haladhatja meg a két hónapot.

Finom rögöket süthet saját konyhájában anélkül, hogy elhagyná otthonát. Vannak klasszikus főzési módszerek és eredeti sós receptek. Az előétel meglehetősen könnyű kivitelben és gyorsan sül. Ha betartja a sütés minden szabályát és a tapasztalt háziasszonyok tanácsait, egy finom étvágygerjesztő ételt kaphat, amely alkalmas családi reggelire és ünnepi vacsorára.

Otthon is főzhet csirkeszemeket, mint kedvenc gyorséttermében! Próbáljon ki új snack ötleteket!

A gyorsételekkel való versenyt úgy ajánljuk, hogy otthon készítünk ínycsiklandó csirkeszemeket egy egyszerű édes-savanyú szósszal. Panírozásként a közönséges kemény sajtot részesítjük előnyben - növényi olajban sütve gyorsan megolvad, és aranybarna ropogóssá válik.

csirkemell - 1 db. (körülbelül 500-600 g);
tojás - 1 db;
sajt - 100-150 g;
só, fűszerek - ízlés szerint;
liszt - körülbelül 80 g;
növényi olaj - körülbelül 80-100 ml.

Mártáshoz:

burgonyakeményítő - 1 evőkanál. kanál;
ivóvíz - 80 ml;
cukor - 90 g;
ketchup (vagy paradicsompüré) - ½ evőkanál. kanalak;
ecet 6% - 40 ml;
szójaszósz - 30 ml.

A csirkemellet megmossuk, bőrét eltávolítjuk. Óvatosan vágja le a filét a csontról, és vágja hosszúkás, körülbelül 3 cm hosszú darabokra.

Szórja meg a nyersdarabokat sóval, fekete vagy piros őrölt borssal. Ízlés szerint adjuk hozzá kedvenc fűszereinket.

Sajt tetszőleges méretű darabokra vágva. Tedd egy turmixgép tálba, és forgasd apró morzsává.

A nyers tojást enyhén verjük fel villával, keverjük össze a fehérjét és a sárgáját. Adjunk hozzá egy csipet sót.

Szitáljuk a lisztet egy megfelelő tálba. A csirkefilé minden darabját minden oldalról bepanírozzuk.

Ezután a húst a tojásos keverékben „fürödjük meg”.

Az utolsó érintéssel nagyvonalúan forgassa a munkadarabot sajtmorzsába.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, majd kirakjuk félkész termékeinket. Mérsékelt lángon mindkét oldalát kb. 6 percig sütjük (aranybarnára). Ezután csökkentse a hőt minimálisra, fedje le az edényeket, és 3-5 percre készen álljon a húsra. Rögök sütéséhez mindenképpen jó minőségű tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőt válasszunk, különben a sajtos panír a forró felülethez tapadhat.

A kész sajtos rögöket azonnal papírszalvétára helyezzük, hogy eltávolítsuk a maradék növényi olajat.

A rögöket otthon egy egyszerű édes-savanyú mártással egészítjük ki. Az elkészítéshez a burgonyakeményítőt vízben oldjuk. Keverjük össze ketchuppal, szójaszósszal, cukorral és ecettel. Forraljuk fel a keveréket, és állandó keverés mellett főzzük, amíg enyhén besűrűsödik. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni.

Csirkerögök otthon sajttal hidegen vagy melegen, szósszal.

2. recept: csirke rögök otthon egy serpenyőben

Bárki, aki legalább egyszer kipróbálta a csirke rögöket a McDonald's-ban, valószínűleg elkezd gondolkodni azon, hogyan főzzön csirke rögöket otthon. Érdekes módon a rögök története több mint 130 éves. Az első rögök a 19. század közepén jelentek meg Amerikában, éppen az aranyláz tetőpontján. A "rögök" szót "aranyrögnek" fordítják.

Valóban, a sült arany csirke filé darabjai úgy néznek ki, mint az aranykavicsok. Az ilyen szaftos csirkedarabokat ropogós panírozással nehéz az egészségtelen gyorsételeknek tulajdonítani. Ezen túlmenően, ha otthon főzi őket, és maga is látni fogja az összes használt összetevőt, akkor szó sem lehet arról, hogy a szervezetet károsítaná.

A finom rögök titka pontosan a panírozásban rejlik. Kekszből, szezámmagból, búzadarából, sajtból, búzadarából, kukoricalisztből vásárolt morzsa alapján főzheti. Tojásból és lisztből tésztát készítünk és a filédarabokat először tojástésztában, majd zsemlemorzsában panírozzuk. Most megvizsgáljuk, hogyan kell főzni a csirke rögöket.

csirke filé - 400 gr.,
Tojás - 1 db,
Tejföl - 3 evőkanál. kanalak,
Zsemlemorzsa - 200 gr.,
Fűszerek: paprika, fekete bors,
Liszt - 3-4 evőkanál. kanalak,
Napraforgóolaj.

Ha szükséges, kiolvasztjuk a csirkemellet. Öblítés. Beszéljétek meg. Ezután 3 x 3 cm-es kockákra kell vágni.

Törjünk egy tojást egy tálba (salátástálba).

Villával verjük fel.

Adjunk hozzá tejfölt.

A keveréket ismét simára keverjük.

A felvert tojáshoz hozzáadjuk a sót, az őrölt fekete borsot és a lisztet. A tésztán kívül 2-3 ek. evőkanál kukoricadara, ebben az esetben a tészta hasonló lesz a gyökérkutyánál használthoz. Ehhez a lisztmennyiséghez 50-60 ml-t kell hozzáadni. víz.

Addig keverjük a masszát, amíg lisztcsomó nem lesz benne. Felhívjuk figyelmét, hogy a tészta állaga hasonló a folyékony tejföléhez.

Külön tálban elkészítjük a rögök panírját. Ehhez adjunk hozzá zsemlemorzsát egy tálba. Adjunk hozzájuk egy csipet paprikát, amitől szép sárgás-narancssárga színt kap a panírozás.

A kurkumának és a curry-nek köszönhetően gyönyörű arany árnyalat is elérhető. A zsemlemorzsát összekeverjük a paprikával. Tehát kész a tésztánk és a panírunk a rögökhöz. Elkezdheti sütni őket.

A csirkedarabokat a tésztával együtt mártsuk bele a tálba. Áztassa őket tésztába.

Ezután áttesszük egy panírozott tálba. Mindkét oldalát zsemlemorzsában megforgatjuk.

Melegíts fel egy serpenyőt napraforgóolajjal. A McDonald's-ban a rögöket rántják, ezért gyönyörű aranyszínű héja van, amit a nagy mennyiségű olajnak köszönhetően kaphatunk. Helyezze a rántott csirkedarabokat a forró serpenyőbe.

Az egyik oldalát 2-3 percig pirítjuk, majd átfordítjuk a másik oldalára, és szintén pirulásig sütjük.

A csirkeszemeket papírtörlővel bélelt tányérra tesszük. Ez segít nekik megszabadulni a felesleges olajtól és kevésbé zsírosodni. Az otthon kész csirkeszemeket fűszeres szószokkal tálalják. Jól illik adjika, majonézes szósz, ketchup, mustár. Nagyon ízletes mártást kapunk majonézből és dijoni mustárból, 3: 1 arányban keverve. A rögöket egyébként kézzel szokás enni, a szószba mártva. Jó étvágyat.

3. recept: Házi csirke rögök (Lépésről lépésre fotók)

A nuggets lédús hús ropogós kéreg alatt, amely gyönyörű arany színű. Általában mustárral, barbecue szósszal, ketchuppal, sajtszósszal vagy bármilyen mással fogyasztják. A csirke rögök nagyon gyorsan elkészülnek, és még egy kezdő szakácsnak is beválik.

A legérdekesebb az, hogy különféle módon főzhet rögöket, kísérletezve a formával, az ízzel és a technológiával. Készíthetünk belőlük négyzetet, csíkot, kört vagy bármilyen más formát, olajban kisüthetjük, vagy sütőben süthetjük, pácolhatjuk, ízlés szerint adhatunk hozzá különféle fűszereket.

Panírozáshoz a zsemlemorzsa a legjobb, de kipróbálhatja a panírozást szezámmagban, apróra vágott dióban és kekszben. A rögök önálló ételként is az asztalra tálalhatók, de köretként vagy zöldségsalátával is felszolgálhatók. Szóval, ma szaftos, ínycsiklandó csirke rögökkel készülünk!

Csirkemell (jobb, ha azonnal veszi a filét) - 400 gramm;
Tojás - 2 db .;
Liszt;
Zsemlemorzsa;
Növényi olaj;
Fűszeres curry;
Só.

A csirkemellet megszabadítjuk a felesleges csontoktól, alaposan öblítsük le vízzel, vágjuk szép közepes méretű négyzetekre.

Az apróra vágott filét egy mély tálba dobjuk, ízlés szerint sóval és curryfűszerrel ízesítjük. Jól keverjük össze, hogy a fűszerezés minden darabot ellepjen.

A filét jól megforgatjuk lisztben.

Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, tegyünk bele egy lisztbe forgatott filét.

Az utolsó réteg zsemlemorzsa lesz. Tegye ezt minden egyes darabbal, majd töltse tányérokba a szükséges tartalommal - liszttel, tojással, zsemlemorzsával.

Öntsön bőséges mennyiségű olajat egy alumínium tálba vagy serpenyőbe úgy, hogy a rögök felét ellepje. A csirkedarabokat forró olajba töltjük, 3 perc múlva fordítsuk át a másik oldalra, sütjük és vegyük ki a tálból.

Tedd a csirke rögöket egy tányérra, miután papírszalvétát teszel rá, ami magába szívja az összes felesleges olajat, majd tedd egy gyönyörű edénybe. Nagyon finom lett! Jó étvágyat kívánunk!

4. recept: hogyan kell főzni a csirke rögöket otthon

Milyen finomak a McDonald's csirkerögök. Ez a ropogós kéreg és puha, lédús csirkehús… Egyszerűen lehetetlen ellenállni. De könnyen elkészíthetők a saját konyhádban. Így nem csak a felhasznált termékek minőségében lesz biztos, de sokat spórolhat is, ugyanis a McDonald's-ban nem olcsók az ételek. Maga a folyamat rendkívül egyszerű: a csirkefilét felvágjuk, bepanírozzuk és forrásban lévő olajon kisütjük. A csirke rögök tökéletes megoldást jelentenek a gyerekek nyaralására, minden bizonnyal mindenki értékelni fogja, és percek alatt elfogy az étel, főleg, ha a rögök mellé sült krumpli is jár. Ezért azt javaslom, hogy azonnal főzzön tovább. És hogyan kell pontosan elkészíteni a csirke rögöket otthon, a receptünk lépésről lépésre megmondja.

csirke filé - 300 g;
tojás - 2 db;
zsemlemorzsa - 1 csésze;
növényi olaj - 200 ml;
só ízlés szerint;
őrölt bors ízlés szerint;
őrölt szárított fokhagyma - 0,25 teáskanál;
liszt - 3 evőkanál.

Vágja a filét hosszúkás téglalap alakú szeletekre, körülbelül 1,5 × 1,5 cm vastagságú.

Sózzuk, őrölt borssal megszórjuk, zárható edénybe tesszük és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ha nincs időd, hagyhatod néhány órára szobahőmérsékleten, vagy hagyd ki ezt a lépést, de a jól átitatott csirke még illatosabb lesz.

Panírozáshoz vegyen három sekély lapos tányért. Az egyikbe lisztet, a másikba zsemlemorzsát öntünk, a harmadikba tojást törünk és villával összerázzuk. Aki szereti a "csípős"-et a kekszetben, az bármilyen fűszert adhat hozzá, nagyon jó a szárított őrölt fokhagyma és a paprika keveréke. Öntsön növényi olajat egy mély, keskeny edénybe, és tegye tűzre. A filédarabot először lisztbe forgatjuk, majd minden oldalát a tojásba mártjuk.

Végül pedig jól megszórjuk zsemlemorzsával.

Fektesse ki egy vágódeszkára. Jobb az összes filét egyszerre panírozni, és csak ezután folytatni a sütést. Az ilyen nyersdarabok szükség szerint lefagyaszthatók és főzhetők.

Melegítse fel a növényi olajat, amíg enyhe füst nem jelenik meg a felülete felett. Kiterítünk néhány darab csirkefilét, és mindkét oldalát egy percig sütjük. A kéregnek enyhén aranyszínűnek kell lennie.

A házi csirke rögök készen állnak. Azonnal tálaljuk bármilyen szósszal.

Extrém esetben előre elkészítheti a rögöket, majd a mikrohullámú sütőben felmelegítheti.

5. recept: Csirkerögök otthon a sütőben

A recept nagyon egyszerű. Nem lesz könnyebb. Ráadásul ez az étel egészségesebb változata, hiszen ebben az esetben a nagy mennyiségű olajban való sütés helyett a sütést használják. A sütőben lévő nugget nem kevésbé étvágygerjesztő, mint az olajban sütve.

Csirke filé - 2 db
Zsemlemorzsa / Panírozás - 1 köteg.
Búzaliszt / Liszt - 3 evőkanál. l.
Só ízlés szerint
Fűszerek - ízlés szerint
Csirke tojás - 2 db

A csirkefilét megmosom, és a szálakon átvágom lapos, nem nagy méretű darabokra.

Külön edényben való panírozáshoz öntsünk 3 ek. l. Liszt.

Külön felütjük a 2 tojást, és enyhén felverjük.

Külön kiöntöm egy pohár zsemlemorzsát, hozzáadom a fűszereket és összekeverem.

Panírozom a rögöket.

És sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

200 fokos sütőben kb 20-25 perc alatt megsütöm a rögöket.

A kész rögöket kiszedem, és átteszem egy edénybe. Lédúsak, a lényeg, hogy ne főzzük túl!

6. recept, lépésről lépésre: házi csirke rögök

csirke filé - 450-500 g
szójaszósz - 2-3 evőkanál. kanalakat
Provence-i fűszernövények fűszerezése - 1 teáskanál (vagy csirke fűszerezés)
friss tojás - 2 db.
só bors
zsemlemorzsa - körülbelül egy csésze
liszt - 5-7 evőkanál. kanalakat
növényi olaj

Először is mossa meg a csirkefilét, és szalvétával távolítsa el a nedvességet. Egyébként ha egyenletes szeleteket szeretnénk kapni, válasszunk vastag, lekerekített filét. De az ízét nem befolyásolja.

8-9 mm vastag szeletekre vágjuk. Öntsük fel szójaszósszal, keverjük össze, pácoljuk fél órától fél napig, i.e. főzzön rögöket ott, vagy készítsen rájuk reggel - estére.

A lisztet összekeverjük aromás fűszernövényekkel (vagy csirkéhez fűszerezéssel), borssal, sóval (de először a filédarabokat sózzuk). Ebben a keverékben panírozzuk be a rögöket.

A tojásokat villával felverjük, pár evőkanál tejszínt vagy tejet adunk hozzá, és elkészítjük a zsemlemorzsát.

Tojásba mártott rögök

és zsemlemorzsába forgatjuk. Ízlés szerint készíthet még egy panírozást, a vastagabb kéreg érdekében: forgassuk meg újra tojásban és zsemlemorzsában.

A serpenyőben lévő olajrétegnek legalább a szelet vastagságának fele legyen. Várja meg, amíg az olaj felmelegszik - és süsse meg a szeleteket, szabadon helyezze őket a serpenyőbe.

Az egyik oldalra 40-50 másodperc elegendő. Helyezzen minden adagot papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

7. recept: Csirkemell nuggets otthon

Kulináris oldalunk felhasználóinak és vendégeinek figyelmébe ajánlom az egészséges csirkemell rögök receptjét, mely főételként zöldségkörettel és egyszerű és gyors uzsonnaként is szolgálhat.

Csirkemell 500 gr.
Kukoricadara 200 gr.
Csirke tojás 3 db.
Só ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint

Először is kapcsolja be a sütőt 180-190 fokra. Megszabadítjuk a melleket a csontoktól és a bőrtől. Vágjuk közepes darabokra, kisebbre is lehet.

Rádobjuk a melleket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Minden darabot mártsunk felvert tojásba, majd kenjük be kukoricaliszttel. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a rögöket. A tepsit 20 percre a sütőbe küldjük. Ha eltelik a 10 perc a sütés kezdetétől, a rögöket ki kell venni, és át kell fordítani a másik oldalára, hogy egyenletesen süljenek.

A kész rögöket zöldségsalátával vagy kedvenc szósszal tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

8. recept: Házi csirke rögök sajttal (lépésről lépésre)

Csirkehús (mell) - 400 gramm
Kemény sajt - 70 gramm. Ebben a receptben parmezán sajtot fogunk használni.
Zsemlemorzsa - 150 gramm
Növényi olaj sütéshez. Kb. 250 ml
Liszt - 100 gramm
Csirke tojás - 3 darab
Só ízlés szerint

Kezdjük a csirkemellel. Elő kell készíteni. Ehhez alaposan mossa le, szárítsa meg és apróra vágja. Áthaladhat egy húsdarálón. Darált csirkehússal is készíthető nugget.

A kapott darált húst megsózzuk. Kicsit só kell hozzá, mert legközelebb sajtot teszünk bele. Ez egy sós termék. Adjunk hozzá 1 tojást a darált húshoz. Jól összekeverni.

A sajtot ledaráljuk. Lereszeljük nagy reszelővel. Adjuk hozzá a húshoz és keverjük össze.

Most három külön tányérra van szükségünk. Az egyikben verjük fel a tojásokat villával, a másodikban liszt lesz, a harmadikban pedig zsemlemorzsa.

Az elkészített darált húsból szelet formájú formákat formálunk. Előzetesen vakítsd meg és tedd egy vágódeszkára.

A modellezés során a kezet hideg vízzel meg lehet nedvesíteni, hogy a hús ne tapadjon a kézhez.

A kapott rögöket vágódeszkára helyezzük.

Vegyünk egy serpenyőt. Öntsön növényi olajat. Kívánatos, hogy az olaj teljesen befedje a rögöket. Ellenkező esetben meg kell fordítania. És ezt nagyon óvatosan kell megtennie, hogy a szelet ne essen szét. Melegítsük fel az olajat, és várjuk meg, amíg felforr. Tegye a pogácsákat a serpenyőre.

LÉGY ÓVATOS! A kihelyezés során az olaj fröcskölni kezd. Légy óvatos.

6-7 percig sütjük. Valójában nagyon gyorsan megsülnek, mivel a hús csirke, ráadásul apróra vágva. Próbálja meg kevésbé megérinteni őket, hogy gyönyörű kéreg alakuljon ki.

Fektesse ki papírtörlőre vagy papírtörlőre. Meg kell szabadulnia a zsírtól.

A csirke rögök készen állnak. Édes szósszal tálaljuk. Kiváló előétel, amely díszíti asztalát. Zöldségekkel és szeletelt zöldségekkel díszíthetjük.

9. recept: Házi készítésű csirke keksz rögök

200 g csirke filé;
100 g sózott keksz;
1 csirke tojás;
½ tk fekete őrölt bors;
½ tk só;
50 g kemény sajt.

A kekszet és a sajtot turmixgépben, pengékkel ellátott tálban őröljük meg. A lehető legkisebb morzsát érdemes kapni, mert ebbe mártjuk a sajtszemeket. Tegye át a keveréket egy tányérra.

A csirkefilét feltétlenül mossa meg. Távolítsa el a folyadékot egy kendővel. Darabokra vágva, akkora, mint a jövőbeli rögök.

Törje fel a tojást egy mély tálba. Adjunk hozzá sót és fekete és őrölt borsot. Rázza fel villával.

Egy tepsit kibélelünk alufóliával vagy sütőpapírral. Kapcsold be a sütőt 180 fokra. Vegyük az üreseket, és felváltva lejjebb: tojáskeverék, panírozás, tojáskeverék, panírozás. Sütőpapíros tepsire fektetjük őket. Mindegyikkel megismételjük az eljárást. Kb. 25-30 percig sütjük. A sajtrögök aranybarnák, a sajt oldalai pedig barnák legyenek.

Most már tudja, hogyan kell főzni a sajtrögöket. A recept, amint láthatja, egyszerű, és lehetővé teszi egy ilyen étel elkészítését akár vacsorára is, ellentétben a gyorsétteremben felszolgált rögökkel. A rögök szószát jobb sajtot használni, bármelyik boltban megvásárolható. Tálaljuk a rögöket olívaolajjal és friss fűszernövényekkel megtöltött friss zöldségek salátájával.