Kékek paradicsommal a sütőben. Padlizsán paradicsommal a sütőben – megnyalod az ujjaidat

Hamarosan javában kezdődik a padlizsánszezon. Bizonyára sokaknak sikerült már kéket elkészíteni kedvenc receptjeik szerint. És ebbe beletartozom én is – egy igazi fincsi! Főleg sült padlizsánt szeretek sütőben sütni paradicsommal és sajttal. Több főzési módot választottam.

A padlizsán-paradicsom-sajt kombináció ideális alapja nem 5, de nem is 10, hanem több száz receptnek! Csak azokat osztom meg, amelyeket személyesen kipróbáltam, és amelyek hatékonyságában 100%-ig biztos vagyok.

Mindegyik diétás lesz, minimális kalóriával és maximális haszonnal. Természetesen ízletes, aromás és étvágygerjesztő - minden, amit szeretek.

És minden egyszerűen elkészíthető - nem kell sütni vagy más manipulációt végezni: elkészítés, sütőben sütés és tálalás - ez minden!

A padlizsánt, paradicsomot és egyéb zöldségeket ezekhez a receptekhez frissen, éretten, de nem túl éretten kell választani.

Bármilyen alacsony zsírtartalmú sajt alkalmas - mozzarella, suluguni, parmezán stb. Megpróbálhatja akár zsírszegény lágy túróval is helyettesíteni, sóval és fűszernövényekkel keverve.

Legyen az első a kedvenc receptem - sütőben sült padlizsáncsónak darált hússal és sajttal.

Az alacsony kalóriatartalmú áfonya sajttal és darált csirkehússal kombinálva alkalmas uzsonnára és akár késői vacsorára is, és minden ünnepi asztalt díszít.

Tápérték 100 grammonként:

• padlizsán - 2 db.
• paradicsom - 1 darab.
• darált csirke - 250-300 g
• alacsony zsírtartalmú sajt - 100 g
• zöldhagyma, koriander - 20 g
• egy csipet só és bors.

Mossa meg a padlizsánt. Kettéosztjuk, a közepét kanállal kikanalazzuk, megsózzuk (ez eltávolítja a keserűséget). A szár igény szerint eltávolítható. Gyönyörű csónakokat kapsz, mint a képen.

Most találjuk ki a tölteléket. A zöldeket felaprítjuk, összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk.

Töltsük meg a padlizsán felét darált hússal.

A paradicsomot kockákra vágjuk, és a darált hús tetejére tesszük.

Darált húsos padlizsáncsónakokat süssük a sütőben (200 fokon) 15 percig, majd szórjuk meg egy kevés sajttal, ahogy a képen is látható.

Tartsa a töltött padlizsán csónakokat a sütőben, amíg a sajt enyhén megpirul (kb. 10-15 perc).

Ezt a finom ételt azonnal melegen is tálalhatod, bár ezek a sült padlizsán csónakok darált hússal és sajttal hidegen is finomak.

Előre elkészítem őket egy piknikre, és az ünnepi lakomára melegen tálalom.

Ez egy másik recept húsos padlizsáncsónakok készítéséhez, de csak gombát tartalmaz.

A csirke azonban itt nem darált hús formájában van, hanem darabokra vágva.

Ezek a sütőben sült csirkemelles padlizsánok a tejszínes szósz használatában is különböznek.

Tápérték 100 grammonként:

• csirkehús, lehetőleg mell - 200 g
• gomba (sampinyon vagy bármilyen más) - 200 g
• padlizsán - 4 db.
• paradicsom - 2 db.
• suluguni sajt - 50 g
• krém 10% - 70 ml
• fokhagyma - 1 gerezd
• szójaszósz - 1 evőkanál.
• zöld.

A kemencében sült padlizsán olyan népszerű volt valamikor, hogy a recept fotókkal együtt minden kulináris weboldalon megtalálható.

És milyen szép nevei vannak ennek az uzsonnának - pávafarok, tűzmadár.

Elmondhatom, hogy a sült padlizsán fellendülése teljesen érthető - könnyen elkészíthető, lenyűgözően néz ki, az összetevők szezonban meglehetősen hozzáférhetőek és hihetetlenül ízletesek!

Ételkedvelőként az alacsony kalóriatartalma és a helyes főzési módja miatt is kedvelem ezt az ételt.

Tápérték 100 grammonként:

• padlizsán - 3 db.
• paradicsom - 2-3 db.
• sajt - 70-100 g
• kapor vagy más zöldek jó csokor
• fokhagyma - 4 gerezd
• só, bors - ízlés szerint
• joghurt - 1 evőkanál.

A Ratatouille nem más, mint a sütőben sült padlizsán, paprika, paradicsom és egyéb zöldségek.

A klasszikus változat tisztán vegetáriánus - csak zöldségek, fűszerek és növényi olaj.

De jobban szeretem a paprikát, paradicsomot, cukkinit és a sütőben sajttal sült padlizsánt.

Ha nagyon szereted a húst, tehetünk bele csirkét is – a darált húsos rakott is nagyon finom.

Tápérték 100 grammonként:

• padlizsán - 2 db.
• cukkini - 2 kicsi
• paradicsom - 3 db.

• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• sajt - 70 g
• kaliforniai paprika - 2 db.
• paradicsom - 1 db.
• növényi olaj - 1 evőkanál.
• só, fűszerek - ízlés szerint

A sütőben sült töltött padlizsán fokhagymával, sajttal és rizzsel olaj nélkül olyan étel, amelynek előnyei nyilvánvalóak: a lassú szénhidrátok (barna rizs) rostokkal hosszú ideig feltöltenek alacsony kalóriatartalommal.

Jó az ilyen töltött padlizsáncsónakokat beiktatni az uzsonnára.

Tápérték 100 grammonként:

• padlizsán - 3 db.
• paradicsom - 2 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• barna rizs - egy pohár harmada
• fokhagyma - 2 vagy 3 gerezd
• suluguni - 100 g
• só, fűszerek - ízlés szerint
• zöldek - egy csomó.

A leggyorsabb recept a paradicsomos és sajttal ízletes kékkék elkészítéséhez a sütőben sajt alatt zöldségekkel és fokhagymával sült padlizsánszeletek.

A főzés nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel különösebb erőfeszítést.

Tápérték 100 grammonként:

• padlizsán - 2 db.
• cukkini - 2 db.
• paradicsom - 3-4 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• fokhagyma - 4 gerezd
• sajt - 70 g

• Ha szereted ezeket a recepteket, akkor készítsd fel a csónakokat a télre – csak fagyaszd le egyenként és tárold zacskókban. Ezután még kiolvasztania sem kell – egyenesen a sütőbe töltheti.
• A már elkészítetteket lefagyaszthatod - majd tedd be a mikrohullámú sütőbe, és kész az ebéd. A már sülteket legfeljebb egy hónapig tárolja!
• Kísérletezzen a töltelékkel különböző zöldségek hozzáadásával - kukorica, borsó, karfiol és brokkoli, darált hal, belsőségek stb. A képzelet mozgástere határtalan!

Ha van saját bevált tölteléked, oszd meg – elvégre legyen változatos és ízletes is.

A sütőben aranybarnára és ropogósra sült padlizsán paradicsommal és sajttal családunk egyik kedvenc zöldséges falatja. Ez az étel kiválóan alkalmas mindennapi étkezésre és ünnepi asztalra is, ráadásul az év bármely szakában egyszerűen és gyorsan elkészíthető, hiszen a hozzávalók mindig kaphatók a boltokban vagy a piacon. Bár nyáron, az olcsó hazai padlizsán és édes érett paradicsom időszakában, különösen ízletesnek bizonyul, és egyáltalán nem alultáplált, még akkor sem, ha szinte minden nap főzzük.

A padlizsán egyedülálló termék tulajdonságaiban, amely megváltoztathatja ízét az étel egyéb összetevőitől függően. Ezért több száz különféle, egymástól teljesen eltérő finomságot készíthetsz belőle. Ugyanakkor a padlizsán mindig vezető szerepet játszik bennük, meghatározva az étel ízét és állagát. Például tökéletesen közvetítik a sült padlizsán markáns édeskés ízét, és a hagyományos változatban ez a zöldség lágy és lédús alapot hoz létre, amely harmonikusan ötvözi ennek a finom mediterrán rakottnak az összes összetevőjét.

A padlizsán paradicsommal és sajttal egy nagyon könnyen elkészíthető étel, ami ennek ellenére a nem legnagyobb zöldségkedvelőket is kellemesen meglepheti. A lédús sült padlizsán, egy frissítő édes-savanyú paradicsom és egy fűszeres sajtos töltelék kombinációja élénk, szokatlan ízt és nagyon finom, viszkózus állagot ad. Egyszerűen lehetetlen elszakadni egy ilyen ízletes és egészséges zöldségételtől, és teljesen képes helyettesíteni más magas kalóriatartalmú ételeket.

Mindenképpen készítsen eredeti sült padlizsánt paradicsommal és sajttal az ünnepekre és a mindennapi életre ezzel az egyszerű recepttel. Ha egyszer kipróbálod ezt a finom ételt, biztosan egész nyáron át szeretnéd főzni!

ÖSSZETEVŐK:

• 2 nagy padlizsán (600 g)
• 4 közepes paradicsom (500 g)
• 300 g félkemény sajt
• 40 g friss fűszernövények (kapor, petrezselyem)
• 5-6 gerezd fokhagyma
• 140 g majonéz
• 2 evőkanál. l. növényi olaj

ELKÉSZÍTÉSI MÓD:

1. Paradicsom és sajt kemencében sült padlizsán elkészítéséhez mossa meg a padlizsánt, vágja 6-8 mm vastag karikákra, majd dörzsölje be mindkét oldalát sóval és hagyja állni 30 percig.

Ez az eljárás azért szükséges, hogy a padlizsánból eltávolítsanak egy speciális anyagot - a szolanint, amely keserű ízt ad ezeknek a zöldségeknek, és nagy mennyiségben akár mérgezést is okozhat. A sóval történő kezelés azt a tényt eredményezi, hogy a padlizsán nagy mennyiségű nedvességet szabadít fel, és a szolanin kijön vele.

2. Közben megmossuk a paradicsomot, és vékony karikákra vágjuk, ahány padlizsánkör lesz.

Tanács! Ehhez az előételhez egy félkemény sózott sajt, például Kostroma, Poshekhonsky, Russian vagy Gouda a legalkalmasabb. Ez a sajt pikáns ízű, és a sütőben is jól olvad.

4. Vágja le a kemény ágak nélküli friss zöldeket a lehető legfinomabbra.

5. Egy tálban összekeverjük a reszelt sajtot, az apróra vágott fűszernövényeket és a nyomott fokhagymát.

6. Fűszerezze a sajtos keveréket majonézzel, és alaposan keverje össze.

7. Öblítse le a padlizsánt hideg vízzel, szárítsa meg papírtörlőn, és tegye egy növényi olajjal kikent tepsire. 2 tepsi padlizsán karikát kaptam, egyenként kb 12 darabot.

Tanács! Nagyon ajánlom, hogy a tepsit sütőpapírral béleljük ki, nehogy rátapadjon a puha padlizsán és az olvasztott sajt. Ráadásul a padlizsán hajlamos beszennyezni az edényeket, így ha nem mosod ki időben a tepsit, örökre megmaradhatnak rajta a foltok.

8. Minden padlizsánra tegyen egy paradicsomkarikát.

9. Helyezzen 1 evőkanálot a paradicsomra. l. sajtos töltelék.

10. Süssük a padlizsánokat 190°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg a sajt megolvad és megpirul.


A paradicsommal és sajttal sült padlizsán melegen és hidegen is nagyon jó, és csodálatos ízletes és egészséges zöldségfalatként szolgálhat ünnepekre és hétköznapokra. Jó étvágyat!

Ez a sajtos és paradicsomos padlizsán előétel mindenkinek jól esik, ha nem a magas zsírtartalom miatt, mert a padlizsán túl sok olajat szív magába sütés közben. De használhatunk kevésbé kalóriadús főzési módot is - a padlizsánt ne olajban süssük, hanem sütőben süssük meg.

Vágjuk le a padlizsán szárát, majd vágjuk hosszában körülbelül fél centiméter vastag szeletekre. A padlizsán méretétől függően 6-9 ilyen szeletet kaphatunk, nekem 7 lett.

Szórjuk meg a padlizsánszeleteket sóval, és hagyjuk állni tizenöt percig. Ez idő alatt folyadék jelenik meg a padlizsánon, amivel a keserűség jön ki a pépből. A keserűség és a túlzott sósság elkerülése érdekében öblítse le a padlizsánszeleteket vízzel, majd törölje le a felesleges nedvességet papírtörlővel.

A padlizsánszeleteket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és mindkét oldalukat megkenjük növényi olajjal.
Ekkorra a sütőt 200 fokra kell előmelegíteni.

Helyezze a tepsit a sütőbe 15-20 percre.

Amíg a padlizsán sül, el kell készítenie a tölteléket sajtból, paradicsomból és fűszernövényekből.

Bármilyen krémes sajtot használhatsz. Ezúttal Fetakit használtam, ebben az esetben nem kell további sót adni a töltelékhez. Más sajtoknál ízlés szerint állítsa be a só mennyiségét.

Most a paradicsomról: hogy ne legyen túl nedves a töltelék, el kell távolítani róla a magok közepét. Ehhez először eltávolítjuk a bőrt: forrázzuk le a paradicsomot forrásban lévő vízzel, majd tegyük hideg vízbe - ez után az eljárás után a bőr könnyen leválik. Tudjon meg többet arról, hogyan távolíthatja el a bőrt a paradicsomról videónkban.

Most vágja negyedekre a paradicsomot, és távolítsa el a magot és a magokat. Ezt követően vágjuk apró kockákra a paradicsom „falait”.

Egy külön tálban keverjük össze a krémsajtot, az apróra vágott paradicsomot, a kaprot és az apróra vágott fokhagymát.

Amíg a töltelék készült, a padlizsán megsült.

Hagyja kicsit kihűlni a padlizsánt.

Az előkészített padlizsánokat tálalótálra vagy adagolótányérokra tesszük, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.

Jó étvágyat!

Azoknak, akik szeretik a sajtot és mindent, ami ehhez kapcsolódik, azt javaslom, hogy a paradicsom kirakása előtt tegyen egy háromszög sajtot a padlizsánra, így még finomabb és táplálóbb lesz.

Kívánt esetben főtt tojást is adhatunk a sajtos keverékhez. Keményre főzzük, finom reszelőn lereszeljük, és összekeverjük az elkészített sajtkeverékkel.

A sütőben paradicsommal és sajttal. De előtte térjünk át az ilyen ételek legfontosabb összetevőjére. Igen, a padlizsánról fogunk beszélni.

Egy kicsit a zöldségről

Annak érdekében, hogy a padlizsán ne veszítse el jótékony tulajdonságait, jobb megsütni, mivel a sült padlizsán káros bomlástermékeket tartalmaz.

• Első lehetőség
• Hogyan készítsünk padlizsánt a sütőben paradicsommal, sajttal és gombával? Egy ilyen étel kiváló előétel lehet az asztalon. Az elkészítéséhez szüksége lesz:
• 500 g padlizsán;
• 350 g paradicsom;
• 300 g gomba (friss, fagyasztott vagy pácolt tetszés szerint);
• növényi olaj;
• tejföl (200 ml);
• só;
• 100 g kemény sajt;

Mindenekelőtt a padlizsánokat szedjük fel: mossuk meg, vágjuk egy centiméter vastag szeletekre, és hogy ne keserűljenek meg, 30 percre áztassuk be jól sós vízbe. Ezután paradicsomra lesz szüksége. Vágjuk őket is szeletekre. Ezután a fokhagymát apróra vágjuk, lereszeljük vagy speciális fokhagymaprésen passzírozzuk át (amelyik kényelmesebb az Ön számára). A sajtot finom reszelőn ledaráljuk. A gombát apróra vágjuk. Ezután elkészítjük az öntetet: keverjük össze a tejfölt fokhagymával.

Tehát már elkészítette az ételhez szükséges összes hozzávalót. Mi a teendő ezután? Most meg kell sütni a padlizsánt a sütőben paradicsommal és sajttal. Ehhez tegye az összes hozzávalót egy növényi olajjal kikent tepsibe vagy egy fóliával ellátott tálcára. Ezt meghatározott sorrendben kell megtenni: először a padlizsánt rakjuk, majd a paradicsomot és a gombát, majd jön a tejfölös és fokhagymás öntet, végül mindent megszórunk sajttal. Ezután tegyük be a sütőbe 30-35 percre (kétszáz fokra kell előmelegíteni). Miután az étel elkészült, megszórjuk kaporral. Utána tálalhatod az asztalra.

Hogyan készítsünk padlizsánt a sütőben paradicsommal, sajttal és darált hússal? Minden egyszerűen megtörténik, és az étel íze nem rosszabb, mint az első. Hozzávalók, amire szükséged lesz:

• hat padlizsán;
• 400 g darált marhahús;
• 200 g kemény sajt;
• növényi olaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• növényi olaj (két evőkanál) és bors;
• 6 evőkanál. l. tejföl
• 1 hagyma és egy paradicsom.

A főzés megkezdése előtt mossa meg a padlizsánt. Ezután két részre vágjuk, késsel eltávolítjuk a pépet, és sóval megszórva 20 percre félretesszük, hogy a leve kiürüljön. A pépet kockákra vágjuk, növényi olajon megsütjük, majd áttesszük egy külön edénybe. Következő lépésként megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a darált húst, az apróra vágott paradicsomot, a fokhagymát és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mindezt 10 percig pároljuk, ne felejtsük el fedővel lefedni.

Az előzőleg megsózott padlizsánokat megmossuk, leszárítjuk, majd kivajazott tepsire tesszük és 10 percig sütjük. Ezután a kapott „csónakokat” megtöltjük töltelékkel és megkenjük tejföllel, a tetejüket megszórjuk reszelt sajttal. És süssük még 10-15 percig.

Hogyan főzhetsz padlizsánt a sütőben paradicsommal, sajttal és csirkével? Mindent nagyon egyszerűen csinálnak. A következő termékekre lesz szükség:

• 2 padlizsán;
• 2-3 paradicsom;
• 2-3 csirkemell;
• fokhagyma;
• kemény sajt;
• feta sajt (elhagyható);
• majonéz;
• zöld.

A recept szerint a padlizsánt vékony szeletekre kell vágni, majd megmosni és szárítani. Ezután tegyük félre 20 percre, miután megszórtuk őket sóval. A filét is vékony rétegekre kell vágni. Ezután megszórjuk sóval, borssal. Ezután a paradicsomot szeletekre vágjuk, a fokhagymát és a sajtot finom reszelőn lereszeljük. A sajtot kockákra vágjuk. Ezután engedje le a levét a padlizsánról.

A hozzávalókat egy magas tepsibe tesszük. Először a padlizsánt, majd kenjük be majonézzel, adjunk hozzá fokhagymát, morzsoljunk bele egy kis feta sajtot és kemény sajtot. Ezután a paradicsomot és az apróra vágott csirkemelleket rétegesen kirakjuk, ismét megkenjük majonézzel, megszórva fokhagymával és sajttal. Ha szeretné, adhat hozzá több zöldet.

A felső rétegnek paradicsomnak kell lennie. Fűszerekkel és sajttal jól fűszerezzük őket. 190 Celsius fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük a tepsit. Ha az étel vastagnak bizonyul, akkor a sütési időt körülbelül 40 percre kell növelni, de ügyeljen arra, hogy a sajt ne barnuljon meg. És a befejezés - szórja meg a rakott ételt friss fűszernövényekkel.

A sütőben sült padlizsán paradicsommal és sajttal fóliában egyszerű és nagyon finom étel. A főzéshez nem kell sok hozzávaló, a lényeg, hogy kéznél legyenek a fő összetevők:

• 4 padlizsán;
• 4 paradicsom;
• só és növényi olaj;
• ½ fej fokhagyma;
• kemény sajt (háromszáz gramm elég lesz);
• bors.

Szóval, hogyan kell főzni padlizsánt a sütőben paradicsommal és sajttal?

Először is készítsünk egyfajta szószt az apróra vágott fokhagyma, bors és só keverékéből, és hogy megfelelő állagú legyen, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Ezután mossa meg és szárítsa meg a padlizsánt, majd hosszában vágja le, vagy többször vágja át, de ne vágja teljesen. A paradicsomot karikákra, a sajtot téglalapokra vágjuk.

Minden padlizsánhoz vegyünk külön fóliát, és kenjük meg fokhagymás szósszal, a szeletekre pedig tegyünk paradicsomszeleteket és sajtszeleteket. Csomagoljuk be őket fóliába és tegyük egy tepsire. Ezután 15-25 percre (puhára) 200 Celsius fokos sütőbe tesszük. Utána csomagold ki a fóliát és süsd újra 10-15 percig. Az étel kész.

A sütőben sült padlizsán paradicsommal és sajttal közvetlenül fóliában is tálalható, mielőtt kicsit megpuhul, és a lében áztatja. Ez az étel remekül passzol különféle köretekhez, például burgonyapüréhez.

Tehát most már tudja, hogyan kell padlizsánt főzni a sütőben paradicsommal és sajttal. Fényképes receptet adtunk nektek, és nem csak egyet, hanem többet is. Ezt az ételt nagyon egyszerű elkészíteni, de nagyon laktató és tápláló lesz. Ez az étel alkalmas mindennapi étkezésre és ünnepi asztalra is. Ez nem csak ízletes, hanem, mint fentebb említettük, hasznos és egészséges étel a szervezet számára, amelynek elkészítése még a kulináris üzletben kezdőknek sem okoz gondot.