Csokoládé cupcake fondant. Csokoládé fondant - receptek egy páratlan francia desszerthez

A csokoládé fondant egy finom ínyenc desszert, amelyet általában melegen, egy gombóc fagylalttal vagy tejszínhabbal szolgálnak fel. Nagyon egyszerűen, nagyon gyorsan készül, a lényeg az, hogy megfelelően bírja a főzési időt.Ez a folyadékkal töltött csokis muffin mindig a csemege fénypontja lesz egy baráti partin vagy romantikus vacsorán.

Hozzávalók:

100 g étcsokoládé legalább 75% kakaóval
50 g vaj
30 g liszt (1 evőkanál csúszdával)
2 közepes tojás (60-62 g)
40 g legfinomabb cukor
kis csipet sót
vanília egy teáskanál hegyén
kevés porcukor a díszítéshez

Főzés:

Először is kapcsolja be a sütőt, hogy jól felmelegedjen. Állítsa a hőmérsékletet 220 fokra. Amíg a sütő melegszik, elkészítjük a csokoládé fondant tésztát.

A puha vajat egy csészébe tesszük a csokoládéval együtt, darabokra törve.

Kb. 1 percre vagy még egy kicsit betesszük a csészét a mikróba, amíg a vaj teljesen fel nem olvad. Kivesszük és habverővel simára keverjük. Tedd félre kihűlni. A csokoládé vajat vízfürdőben is megolvaszthatjuk.

Egy másik csészébe üss 2 tojást, adj hozzá cukrot, sót és vanillint.

Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Most öntsük a tojásos keveréket a kihűlt csokoládéhoz.

Keverjük össze és adjuk hozzá az átszitált lisztet.

Jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.

A csokoládé fondant tészta kész.

Kenje meg a formákat vajjal vagy növényi olajjal, és egy finom szűrőn keresztül szórja meg kakaóporral vagy liszttel.

Ilyen méretű formám van: felső átmérője 6,5 cm, alja 4,5 cm, magassága 3 cm. Az így kapott keverék csokis muffinokhoz pontosan 5 darabra volt elég.

A keveréket egy teáskanál segítségével körülbelül 3/4-ig kanalazzuk a formákba.

A formákat a sütőbe tesszük. A sütési idő a formák méretétől függ. Az enyémet 5 percig tartottam 220 fokon, és tökéletes folyadékközpontot kaptam. Utoljára 6 perc alatt 200 fokon puha volt a közepe, de nem folyékony. Csak finom csokis cupcakes lett belőle. De a formám még kicsi. Ha a tiéd nagyobb, 6-8 percig tarthat.

Hogy ne maradjon le egy ütemről, próbáljon meg először sütni egy fondantot, és nézze meg, nem kell-e növelnie a sütési időt. Óvatosan figyelje meg a fondantot a sütőben - amint kéreg képződik a tetején, azonnal távolítsa el.

A fondant készítés nagyon egyszerű dolog, ma reggelire főztem. Készítsünk két tálat, az egyikbe (hőálló) tegyük a törött csokoládét és a felkockázott vajat. Egyébként használhatsz házi csokoládét, azt elolvashatod, ezt a folyamatot már részletesen leírtam. A vajat helyettesítheti olyannal is, amely melegítés hatására nem válik rákkeltővé. Főzheted magad is, a linken minden le van írva.

Vízfürdőt készítünk: egy kis átmérőjű, egyharmadáig vízzel töltött serpenyőt erős tűzre teszünk, felforraljuk, majd csökkentjük a tüzet. A tetejére tegyünk egy hőálló tálat csokoládéval és vajjal, majd kevergetve folyékonyra olvasztjuk, majd alaposan simára keverjük. A fentebb említett csokoládérecept nagyjából ugyanígy készül 🙂

Amíg a csokoládé olvad, a tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót és simára verjük. A Fondana receptjét, amelyet Szergej édesanyja küldött nekem, véletlenszerűen változtattam egy kicsit. A tojásos-cukros keverékhez azonnal lisztet adtam, bár először olvasztott csokoládét kellett hozzáadni, keverni, és ezért már a lisztet is hozzáadni. De minden ilyen sorrendben alakult, szóval csinálj kedved szerint 🙂 A lisztet a tojással habosítsd fel újra.

Öntsük bele az olvasztott csokoládét, és spatulával vagy kanállal alaposan keverjük össze. Ez a folyékony csokoládé egyébként desszertnek is használható. Amikor Lvivbe jövök, mindig elmegyek a híres Maisternya-ba, hogy megeszem a jellegzetes forró csokoládéjukat dióval, nagyon szeretem. Nagyon lusta tud lenni egy ilyen házat vízfürdőben fűteni, úgyhogy kiakadtam forró csokoládé granulátum , amit csak forrásban lévő vízzel kell felönteni – és kész!

Formák előkészítése Fondana számára. Én mindig szilikon formákat választok, nem ragad rá semmi, a péksütemények tökéletesen jönnek ki, nem kell kenni, meglocsolni semmivel. Ha nem szilikon formád van, hanem kerámia vagy fém, akkor mindegyiket kend ki vajjal és szórd meg kakaóval. Megszórhatjuk liszttel is, de akkor egy barna tortán fehérre fog állni.

A formák 2/3-át megtöltjük, a csokis muffin megkelhet főzés közben.

200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 8-12 percre. És itt jön a legfontosabb és legfontosabb pillanat. Valószínűleg elsőre nem lesz tökéletes a csokoládé fondant, ezért először egy darabot sütünk, ha külön formák vannak, vagy egy adagot, ha össze vannak keverve.

7 perc elteltével elkezdjük figyelni, hogyan viselkedik a csokis cupcake. Ha a felülete egyáltalán nem „kapaszkodott”, emeljük 10 fokkal a hőmérsékletet (az én sütőm így viselkedett) és amint „szárazságot” látunk a felületen, kivesszük a sütőből. A következő adagot megfelelő hőmérsékletre tesszük, és figyeljük is. Másodszorra kaptam 🙂

Íme a finom Fondant!

A csokis cupcake-t kivesszük a formákból, tányérra tesszük és megszórjuk szitált porcukorral. Tálalhatjuk például egy gombóc kedvenc fagylaltjával. A figurát követőknek kifejezetten ajánlom ezt a fagyit, mert egyáltalán nincs benne cukor 🙂

Most már tudod, hogyan készíts csokoládé fondantot! Törje fel, hogy elérje a folyékony tölteléket.

Gyorsan összefoglalom!

Gyors recept: csokoládé fondant vagy torta

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra.
Egy hőálló tálba tesszük a megtört ét- és tejcsokoládét és a felkockázott vajat.
A tálat vízfürdőbe tesszük és a csokoládét és a vajat folyékonyra olvasztjuk, majd alaposan összekeverjük.
Ekkor egy másik tálba törjük a tojásokat, öntsük rá a cukrot, a sót és verjük simára.
Adjunk hozzá folyékony csokoládét a tojásos keverékhez, és alaposan keverjük össze.
Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra jól.
Ha a cupcake betét nem szilikon, kenje meg vajjal és szórja meg kakaóval.
A csokis tésztát a formákba öntjük, 2/3-ig megtöltjük.
A leendő csokis cupcake-ket 8-12 percre a sütőbe tesszük, amíg meg nem sülnek (a sütés részleteit feltétlenül olvassa el fent a részletes receptben).
A kész muffinokat kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk, kivesszük a formákból, tányérokra tesszük és tálaljuk.
A Csokoládé Fondant, melynek receptje véget ért, tálalhatjuk porcukorral összetörve, vagy egy gombóc kedvenc fagylalttal.

Nagyon finom lett ez a fondant, fuss főzni, nem bánod meg! Egyébként a helyes táplálkozás szerelmeseinek tartok még egy csokis cupcake receptet, csak nagyon egészséges, szóval ha szeretnétek ilyet látni, írjátok meg kommentben 😉 És múltkor arról beszéltem, hogyan lehet gyorsan finomat főzni, ne ne hagyd ki ezt az ételt!

Hamarosan, mint mindig, sok más finom receptet is elárulok nektek! Nem szabad kihagyni , ez ingyenes! Ezenkívül előfizetéskor ajándékba kap egy teljes értékű receptgyűjteményt 20 ételből, amelyek nagyon gyorsan, 5-30 perc alatt elkészülnek, amivel rengeteg időt takaríthat meg! A gyors és ízletes evés az igazi , akárcsak a Csokoládé szökőkút receptjének életre keltése.

Vika Leping veled volt! Mondd el barátaidnak, hogyan kell főzni Fondane-t, lájkolj, kommentelj, értékelj, írd meg, mit csináltál, és ne feledd, hogy mindenki tud finomat főzni, hogy tehetségesebb vagy, mint ahogy el tudnád képzelni, és természetesen élvezd az ételeidet! Szeretlek, légy boldog!

A Fondane egy divatos francia csokis desszert, a folyékony csokoládé és a csokis muffin keresztezése. Ha nem fejezi be, viszkózus italt kap, ha túlzásba viszi, élvezze a cupcake-t. Akárhogy is, de finom. Finom. De a csokimániásoknak lehetetlen kísértés. Abban az értelemben, hogy lehetetlen ellenállni.

A fondant jellegzetessége a folyékony közepe: teljesen „öntő”, vagy a viszkózus olvasztott csokoládéhoz hasonló. Ennek eléréséhez meg kell felelnie a technológiai, hőmérsékleti és időbeli feltételeknek. Talán az első fondant egy csomóban jön ki, nem túl „nedves”, de egy kis türelem – és egy remek francia desszert visszafogott lesz! Nem kell más, mint egy kis főzési küzdelem… Hát… talán egy-két verekedés.

Tehát, egy lépésről lépésre recept csokoládé fondant folyékony központtal.

Főzési idő: 7 perc / Kitermelés: 6 db

Hozzávalók

étcsokoládé, kakaótartalom legalább 72% - 175 g
vaj - 175 g
tojás - 4 db.
finom szemű cukor vagy porcukor - 200 g
liszt - 90 g

A formák kikenéséhez készítsünk olvasztott vajat és kakaóport.

Hogyan készítsünk csokoládé fondantot

Azonnal előmelegítjük a sütőt, mert a fondant tészta elkészítése gyors dolog, és a cupcake-ket egy már előmelegített sütőbe kell helyezni.

A tojásokat egy tálba törjük.

Öntsd ide a cukrot, és keverd össze mixerrel. Hogyan kell legyőzni? A cukrászok, köztük nagyon híresek is, különböző dolgokat tanácsolnak. Kipróbáltam dús fehér habot és habverővel is, anélkül hogy túl buzgó lettem volna. Hidd el, az eredmény ugyanaz. Úgyhogy verj, ahogy akarsz, mindenesetre igazad lesz.

Tegyen puha vajat egy másik edénybe. A vajat előre kivesszük a hűtőből: a kekszhez a csokoládét felolvasztjuk és a vajjal összekeverjük.

Adjuk hozzá az apróra tört csokoládét.

A tartályt vízfürdőbe tesszük. A csokoládét teljesen felolvasztjuk, közben a masszát párszor megkeverjük.

Hagyja kissé kihűlni a csokoládés keveréket, mielőtt a felvert tojásokhoz adná, hogy ne aludjon meg. Akkor kis adagokban, vékony sugárban, állandó keverés közben, olvasztott csokoládét teszünk a tojásos masszába.

Öntsük rá az átszitált lisztet, majd ismét óvatosan, hajtogatással (alulról, alulról, felfelé, mintha óvatosan kikanalaznánk és hajtogatnánk) összekeverjük. A liszt, amint látja, nagyon kicsi - 90 gramm. Tulajdonképpen ennyi, kész a keksz.

Mióta az alap fondant receptet mutatom, nem tettem hozzá semmit. De ebben a szakaszban önthet bele likőrt, rumot, vaníliakivonatot, önthet fahéjport vagy matcha teát. Nagyon szeretem az Amarettót és a matchát.

A sütőformákat kikenjük olvasztott vajjal. Akár szilikon is, ha nem vagy benne 200%-ig biztos. Minél alaposabban kenjük be, annál könnyebben jön ki, a fondant kikerül a szilikonból. Ez fontos: a csokoládé fondant törik, mint egy vékony karácsonyi játék!

A formákat szórjuk meg kakaóporral a vaj tetejére.

A tésztát valahol 3/4-ben cellákba kenjük.

A formákat tepsire tesszük és előmelegített sütőbe tesszük. 5-12 percig sütjük (nekem 7 is elég volt). Ekkor ne nyissa ki a sütő ajtaját. Ujjal ellenőrizzük a fondant készenlétét - a cupcake teteje megsüljön, de puha maradjon - ez azt jelenti, hogy a közepe folyékony lesz.

A kész süteményeket kicsit hagyjuk kihűlni. Ha azt látja, hogy nem csúsznak jól, és minimális erőfeszítéssel sem jönnek ki, könnyítse meg a dolgát úgy, hogy óvatosan fordítsa fel a süteményt egy tányérra.

Melegen tálaljuk. Vendégeknek - enyhén vágjuk, hogy a csokoládé láva kicsit kifolyjon. Vagy csokoládémázzal megkenve. .

Fondant készítésének megtanulása. Tapasztalatok. O_o)

Az igazság kedvéért megjegyzem, hogy többféle ilyen sütemény létezik - folyékony központtal, amelyeket melegen szolgálnak fel; puha középponttal; és szintén nem sütve, hanem hűtőben fagyasztva. De ezek a sütemények mind elolvadnak a szádban (vagy már elolvadtak előttünk). És amit a kísérletekben látsz, nagyjából nem tévedés. De a "nagyon nedves"-ről beszélünk, és ebből a szempontból értékeljük.

Minden, amit a képeken lát, fondant. De a perfekcionista nem alszik, hanem tökéletesen folyó lávát ér el!

Minden meghibásodás a sütési időhöz kapcsolódik egy bizonyos hőmérsékleten − sütő fontos. Az ideális megoldás a konvekciós: a forró levegő egyenletesen oszlik el, ami lehetővé teszi, hogy a fondant falai és alja megsüljön, a tetejéhez tapadjon, és a közepén folyékony maradjon. Felső és alsó egyenletes fűtés módban is működni fog. Az biztos, hogy először süssön egy fondantot, és állítsa be a sütőhöz szükséges időt.

sütési idő közepes méretű fém- és kerámiaformák esetén körülbelül 12 perc. Kis formákhoz, valamint szilikonhoz, mivel vékonyabbak, - 8 perc Sütés 180 fokon. 220-nál az idő 5-7-re, illetve 4-6-ra csökken.

A fondant azt jelenti, hogy "olvadó csokoládé". Néha „nedves tortának” is nevezik. Azt mondják, a desszert eredetét egy francia cukrász szerencséjének köszönheti: csak nem fejezte be a csokis muffinok sütését, és egy gyártási hibát mutatott be új remekműveként. Bárhogy is legyen, egy érdekes finomság jelent meg, amelyet otthon is könnyű főzni.

Ön előtt - "az első palacsinta csomós." Ha a tiéd úgy néz ki, mint a fotó, ne aggódj, jobb lesz. Nem mondhatod, hogy egyáltalán nem sikerültek, igaz? Például az utolsó lehetőség már elég fondant, és megfelelően van megfőzve, folyékony középponttal, csak „összetörve” és nem túl jól tálalva.

Tanuld meg a fondant főzését és tálalását. Tapasztalatok 🙂

Ezeket a csokoládé fondantokat 13 percig sütötték - túlsültek és már majdnem olyan, mint a cupcake, bár a belseje nedves.

Muffin nedves közepével a la fondant. 13 percet töltött a sütőben.

És itt a muffin eléggé túlexponált, szó szerint egy percig. Látod, a közepe folyékony, de még hiányzik belőle a folyékonyság. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a "túlsült" fondant megemeli a kupakját, mint egy muffin, és minél jobban megfőtt, annál magasabb a kupola. Így van, ez egy muffin, csak különleges, „olvadó”, és sapka helyett inkább kis tölcséres legyen.

Csak egy perc túl sok volt

További részletek és receptek

A klasszikus fondant desszert magas kakaótartalmú fekete csokoládéból készül. De vannak receptek tejcsokoládéval, fehérrel, csokis-diós és karamellpaszta hozzáadásával, tej- és étcsokoládé kombinációjával, a tésztába csokoládé mellett kakaóport is beépítve.

A csokoládé fondant sűrűsége a tojások számától függ - minél több, annál sűrűbb. Egyes receptekben azt javasolják, hogy a tésztát 3 órán át hűtőszekrényben kell tartani, hogy a csokoládé adja a tömeg sűrűségét.

A sütéshez bármilyen formát készíthet: kerek, téglalap alakú, négyzet alakú. A forma anyaga sem számít. Ne feledje azonban, hogy a kerámiát és az acélt kenni és porozni kell. Szilikon - opcionális. Az alja nélküli formák nagyon kényelmesek, mivel sokkal könnyebb kihúzni belőlük egy finom desszertet.

Az angol nyelvű interneten a folyékony töltelékű csokis cupcakes nem csak fondantként "kereshető" fondant au csokoládé), de mint a csokoládévulkánok vagy a csokoládéláva (lávatorta) – valóban hasonlít a vulkáni lávához! A „öntő” központú csokitortát pedig gyakran csokoládélapnak nevezik. Tudod mi az a flan? Ez egy töltelékkel töltött üreges sütemény. Kiderült, hogy a fondantban csokoládé ömlik, mint egy töltelék.

Háromnegyedig töltsük meg a formákat, hogy a fondantnak legyen helye felkelni. Ne ijedjen meg, ha a fondant, miután megemelkedett, kissé leülepszik. Ez jó. Az arisztokratikus törékenysége is normális – ilyen fajta. Nem csoda: olyan kevés a tészta benne! De sok csokit.

Csokoládé fondant - Julia Vysotskaya receptje, szinte szinopszis, röviden:

Fehér csokoládé fondant

Különleges fondant. Több variációval találkoztam, és mindegyik remekül néz ki. A receptek tartalmazhatnak sűrített tejet (cukor nélkül), kukoricaszirupot, juharszirupot, rumot, likőrt és konyakot, valamint mindenféle "mazsolát", mint a matcha teapor (és akkor zöldes lesz a láva) vagy citromhéj, fahéj vagy mandula kivonat. Fantáziálj!

Hozzávalók és elkészítés:

tábla fehér csokoládé 100 g;
sűrített tej 120 g;
búzaliszt 40 g;
vaj 50 g;
tojás 2 db.
opcionális matcha 1/2 tk. vagy citromhéjat.

Az összes fondant elkészítésére vonatkozó utasítások azonosak, néhány árnyalattal. Itt szokás szerint vízfürdőben olvasszuk fel a fehércsokoládé darabkákat. A tojást turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk a sűrített tejet, újra felverjük. Az olvasztott csokoládét és a felvert tojást sűrített tejjel és aromával összedolgozzuk, hajtogatva összegyúrjuk és hozzáadjuk az átszitált lisztet. Újra összegyúrjuk, formákba tesszük. Ugyanúgy sütjük, mint a sötét fondantokat (lásd fent).

Fondant fehér csokoládéval

Tudsz fondantot főzni a mikrohullámú sütőben?

A mikrohullámú sütő belülről felmelegszik, így nem megy folyékony töltelékű sütemények készítése. Inkább „folyékony” cupcake falakat és szilárd központot kap. A csokoládé muffinok tökéletesen megsülnek a mikrohullámú sütőben, szó szerint egy perc alatt, a fondant pedig a sütőben készül el a legjobban. Ha azonban valamelyik olvasónk kapott csokoládé fondantokat kiöntő központtal, kérem kommentben írja meg ezt az élményt.

Fondane felszolgálása

(fotók az internetről)

Fontos tudni, hogy a fondantban nem az elkészítése a legfontosabb - gyorsan elsajátítják, hanem a tálalása. A megfelelő tálalás a csokoládé fondant recept utolsó része. Tervezői hozzájárulás nélkül, csodálatos, ínycsiklandó fondant... hm... nem túl szép.

Klasszikus - fondant egy gombóc vanília fagylalttal a tetején. Fehér és barna, meleg és hideg - nagyon finom és látványos.

A csokoládé fondant megszórhatjuk porcukorral vagy kakaóporral. Díszíthetjük mentalevéllel vagy aprított mandulával.

Csokoládé fondant karamell szósszal meglocsolva őrölt kávéval

A kísérleteket azonban senki sem mondta le! Próbálja ki a lehetőségeit. Például gyümölccsel - csokoládé és mangó, eper, szeder kiváló kombinációja.

A fagylalt kiváló helyettesítője a gyümölcssorbet.

Kísérlet. Élvezd. Alapötletek fondant ellátás. És élvezd újra.

csokoládé fondant- egy finom desszert, amely nagy népszerűségre tett szert, elterjedt Európa-szerte és azon kívül is. Ennek az ételnek a hazája Franciaország, amely kulináris csúcspontjairól híres. Az eredeti "fondant au chocolat" - "olvadó csokoládé" szóból fordítva, vagyis a folyékony közepet kötelező megadni.

Az otthoni desszert elkészítése során különös figyelmet kell fordítani a hőmérsékletre és a sütőben való sütési időre, mert ha nem tartja be a paramétereket, igazi süteményt vagy sűrű folyékony masszát kap.

Annak ellenére, hogy az étel csokoládéból készül, ezért a kalóriatartalma meglehetősen magas, senki sem tud ellenállni. Még a diéták szerelmesei és azok is, akik nem ismerik az édes finomságokat, elcsábítják. A Fondant egy csodálatos desszert, amely egy csokis muffin és folyékony csokoládé kombinációjára hasonlít.

Klasszikus, folyékony központú csokoládé fondant elkészítése otthon nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet: csak egy kis idő, türelem és erőfeszítés kell hozzá. Hogyan kell pontosan elkészíteni ezt a desszertet, megtudhatja egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptünkből egy fényképpel.

KBJU és összetétele az egész ételhez

Hozzávalók

Főzés

Elkészítjük a csodálatos desszertünk elkészítéséhez szükséges hozzávalókat: lisztet, csirke tojást, vajat, kakaót, cukrot és csokoládét kapunk. Ha az utolsó komponensről beszélünk, választhatunk fekete keserűt vagy tejszerűt. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 200 fokra.

A recept megvalósítását a vaj és a csokoládé megolvasztásával kezdjük. Ezt megteheti mikrohullámú sütőben vagy gőzfürdőben. A tojásokat külön edénybe törjük, cukrozzuk. Amint az olvasztott csokoládé hőmérséklete eléri a szobahőmérsékletet, adjuk hozzá a tojás és a cukor keverékéhez. Mindent alaposan összekeverünk.

Az elkészített kompozícióban szitáljuk át a lisztet egy kis szűrőn. Elkezdjük gyúrni a tésztát.

Sütőformákat veszünk, folyékony vajjal kikenjük, a falakat és az alját kakaóval szórjuk, ahogy a képen is látható.

A tésztát formákba öntjük, sütőlapra tesszük, és egy már előmelegített sütőbe küldjük. Javasoljuk, hogy először csak egy cupcake-et süssen meg, hogy megértse, mennyi idő alatt éri el az étel teljes készenléti állapotát. A csokoládé fondant közepe legyen folyékony, míg a "cupcake" külső része sűrű legyen. A desszert elkészítési ideje 5 és 12 perc között változhat, attól függően, hogy milyen vastag a kiszedett formák fala.

Kivesszük a tepsit a "cukorkával". Hagyja 2 percig, hogy kihűljön. Már csak a csokoládé fondant eltávolítása a formából, és elkezdheti kóstolni. Tehát a tányért szorosan a formához nyomjuk és megfordítjuk. Ez minden - "cukorka" egy csészealj. Hogy a klasszikus desszert íze még kifinomultabb legyen, melegen, karamellel megszórt fagylalttal tálaljuk az asztalon. Amint látja, otthon is főzhet olyan finom és szokatlan francia süteményeket folyékony töltelékkel, mint a csokoládé fondant. Ez, túlzás nélkül, a legjobb recept lépésről lépésre fotókkal igazán egyszerű, és egyértelműen leírja a desszert elkészítésének technológiáját. És most, amíg nem hűlt ki, és a fagylalt éppen ellenkezőleg, nem melegedett fel és nem olvadt meg, ideje kipróbálni, mi történt, és élvezni egy édes finomság felejthetetlen ízét. Jó étvágyat kívánunk!

Azt javaslom, hogy főzzön egy finom desszertet - csokoládé fondant. Ez egy francia tészta, nagyon hasonlít a muffinhoz vagy a cupcake-hez. Elvileg finom csokitortát kapunk, ha növeljük a sütési időt. Ha pedig folyékony csokoládécentrumot szeretne élvezni, akkor 8-10 percet vesz igénybe a sütése. Itt már ki kell próbálni és kísérletezni, hogy mi tetszik a legjobban.

Vegyük a következő hozzávalókat: fekete csokoládé, vaj, csirke tojás, liszt, porcukor, kakaópor.

Vízfürdőt készítünk. Tegye a csokoládédarabokat egy serpenyőbe, olvassa fel vízfürdőben.

Adjunk hozzá 75 gramm vajat. Tartsa vízfürdőben, amíg az olaj fel nem oldódik. Habverővel összekeverjük. Vegyük ki a fürdőből és hűtsük le 35-36 fokra.

Külön, mixerben habosra verjük a tojásokat és a porcukrot.

A kihűlt csokoládémasszába felvert csirke tojásokat teszünk. Keverjük simára.

Ezután hozzáadjuk az átszitált búzalisztet. Keverjük simára.

Vegyünk egy jégkocka formát. Mindegyik formába beletesszük a tészta egy részét, három darabra van szükségünk. A fagyasztóba küldjük, amíg teljesen meg nem fagy. A sütéshez megfelelő kis formákat választunk, kikenjük vajjal, megszórjuk kakaóporral.

Mindegyik formába beletesszük a tésztát, körülbelül a forma felét. Tegyen egy jégkockát a tésztából a közepére. 200 fokos forró sütőbe küldjük 7-10 percre.

A csokoládé fondant készen áll. Menjünk az édes asztalhoz.

Boldog teát!