Csokis piskóta madártejjel. Csokoládé madártej - klasszikus recept lépésről lépésre fotókkal és videókkal otthon

A „madártej” desszertek, édességek és sütemények készítéséhez használt recept. A szovjet korszakból származó finom szufla egyszerűnek és könnyen elkészíthetőnek bizonyult otthon. Ma minden háziasszony készíthet masszát fehérjékből és zselatinból, hogy megismételje a felejthetetlen klasszikus remekműveket.

Hogyan készítsünk madártejet?

Az otthoni „madártej” egy olyan recept, amelynek köszönhetően egy órán belül saját kezűleg készíthet egy népszerű desszertet. Az egyszerű összetevők és az egyszerű elkészítés még a tapasztalatlan háziasszonyok számára is elérhető. Csak rá kell kenni a fehérje-zselatin keveréket a fagyott mázra, és a maradék olvasztott csokit ráönteni a kész szuflára.

Hozzávalók:

mókusok - 4 db;
zselatin - 10 g;
porcukor - 60 g;
csokoládé - 180 g;
vaj - 120 g.

Készítmény

A zselatint beáztatjuk.
Olvasszuk fel a csokoládét és a vajat.
A máz felét a tepsibe öntjük és kihűtjük.
A zselatint feloldjuk, hozzáadjuk a porral felvert fehérjét.
A csokoládéra helyezzük a szuflét, és ráöntjük a maradék mázat.
A „madártej” egy olyan recept, amelyet legalább egy órán át hűteni kell.

Torta "Madártej" otthon

A Madártejes torta zselatinnal, amelynek receptje klasszikus, szigorúan be kell tartani az arányokat és a hőmérsékleti feltételeket. Az elkészítés három lépésből áll: az alapnak két tortaréteg összegyúrása és sütése, a szuflekrém felverése és felmelegítése, valamint a csokimáz felolvasztása. Ezután a tortát összeállítjuk és kihűtjük.

Hozzávalók:

liszt - 140 g;
cukor - 400 g;
vaj - 300 g;
tojás - 1,5 db;
zselatin - 20 g;
sűrített tej - 100 g;
fehérje - 2 db;
citromlé - 20 ml;
csokoládé - 100 g.

Készítmény

Verjünk fel 100 g vajat és 100 g cukrot, a sárgáját és a lisztet. Gyúr.
Süssünk két tortát 220 fokon 8 percig.
200 g vajat a sűrített tejjel habosra keverünk.
A zselatint 5 percig forraljuk 300 g cukorral.
A tojásfehérjét a lével és a zselatinnal felverjük. Adjunk hozzá sűrített tejet.
A keveréket ráöntjük a tortára, befedjük a másodikkal és megkenjük krémmel.
Olvasszuk fel a csokoládét.
amelyet csokoládé borít.

Édességek "Madártej" - recept

A madártejes cukorka a szovjet korszak népszerű csemege, és ma már számos gyártó gyártja. A modern termékek íze nem felel meg a múlt szabványainak, ezért jobb, ha saját maga készíti el az édességeket. A modern összetevők - agar-agar és melasz - felgyorsítják a folyamatot és javítják a desszert szerkezetét.

Hozzávalók:

fehérje - 3 db;
cukor - 300 g;
melasz - 150 g;
agar - 5 g;
víz - 150 ml;
vaj - 300 g;
sűrített tej - 100 g;
csokoládé - 150 g.

Készítmény

200 g vajat a sűrített tejjel felverünk, hozzáadjuk a tojásfehérjét.
Oldjuk fel az agart cukorral és melasszal. 15 percig főzzük.
Mindent összekeverünk és lehűtjük. Vágjuk szeletekre.
„Fürdje meg” saját „Madártejes” édességeit csokoládéban.

Szuflé „Madártej” - recept

Nagyon népszerű, és mint minden népszerű termék, többféle elkészítési lehetőséggel rendelkezik. Ez a recept tejtermékekből készült finom szuflát tartalmaz: magas zsírtartalmú tejszínt, tejet és tejfölt. Ehhez a technikához minimális idő szükséges a habveréshez és legalább 5 óra hűtéshez.

Hozzávalók:

tej - 250 ml;
tejföl - 450 g;
cukor - 150 g;
krém 33% - 450 ml;
zselatin - 15 g;
csokoládé - 80 g.

Készítmény

A zselatint a tejjel felforrósítjuk és félretesszük.
A tejfölt, a tejszínt és a cukrot felverjük.
Mindent összekeverünk, formába tesszük és kihűtjük.
Megtöltjük csokoládéval.

Madártej búzadarával

Krémes desszert, amely tökéletes torta készítéséhez. Ez a recept kivétel a szabály alól, mivel a szuflát tojás nélkül készítik - búzadarából. Ez utóbbi a teljes tömeg összekötő láncszeme. A zúzott citrom citrusos aromával tölti meg a tortát, és savanyúságot ad.

Hozzávalók:

liszt - 350 g;
tojás - 6 db;
cukor - 550 g;
vaj - 600 g;
citrom - 2 db;
búzadara - 60 g;
tej - 450 ml;
kakaó - 60 g;
tejföl - 40 g.

Készítmény

A vajat 300 g cukorral, tojással és liszttel habosra keverjük.
2 süteményt sütni.
Főzzük meg a búzadarát, adjunk hozzá 300 g vajat, 200 g cukrot és citromot. Legyintés.
Az alját kenjük meg krémmel.
Felforrósítjuk a tejfölt, 50 g vajat, 50 g cukrot és a kakaót.
„Madártej”, citromos recept, mázzal díszítjük.

„Madártejes” torta sütés nélkül

„Madártej” - agar-agar recept - eredeti módja egy modern desszert gyors és egyszerű felszolgálásának. Ennek a süteménynek az előnye nyilvánvaló - a kész sütemények és a vaj alapja nem igényel sütést, az agar-agar pedig gyorsan feloldódik és megkeményedik, így a masszát gyengéd és szellőssé teszi, ami lehetővé teszi, hogy 2 óra alatt megkapja a kész terméket.

Hozzávalók:

sütemények - 250 g;
vaj - 180 g;
mókusok - 5 db;
agar-agar - 5 g;
víz - 200 ml;
sűrített tej - 200 g;
cukor - 50 g;
csokoládé - 120 g.

Készítmény

Áztassuk az agar-agart vízbe, majd melegítsük fel.
A sütiket vajjal ledaráljuk, és a formába tesszük.
A fehérjét habosra verjük a cukorral.
Keverjük össze a vajat sűrített tejjel.
Az egészet összekeverjük és a tésztalapra öntjük.
Sütés nélküli madártejet mázzal díszítjük.

"Madártej" torta

A „Madártej” desszert minden ünnepi asztal dísze lesz, ha megtöri a hagyományt és sütemények formájában tálalja a terméket. Az adagolt termékek könnyebben elkészíthetők, gyorsabban hűlnek és tetszetősebb megjelenésűek, ami minden esetben egyedileg változtatható. Ez egy nagyszerű alternatíva az unalmas édességek és sütemények helyett.

Hozzávalók:

csokoládé - 200 g;
sűrített tej - 150 g;
vaj - 80 g;
cukor - 60 g;
mókusok - 4 db;
zselatin - 15 g;
víz - 200 ml.

Készítmény

A zselatint 30 g cukorral felhevítjük.
A vajat, a sűrített tejet, a cukrot és a tojásfehérjét felverjük.
Öntsük formákba.
Csokoládéval díszítjük.

Csokoládé „Madártej” - recept

Ez a finom és könnyű desszert végtelenségig fogyasztható. Lehet bogyó, citrus vagy csokoládé. - kellemes ízű, cukormázhoz illő édesipari termék. Lényegében ez egy klasszikus fehér szufla, amihez kakaót adtak, ami változatossá teszi.

Hozzávalók:

zselatin - 15 g;
sűrített tej - 150 g;
cukor - 250 g;
víz - 150 ml;
mókusok - 2 db;
csokoládé - 100 g;
vaj - 200 g;
kakaó - 50 g.

Készítmény

A zselatint megtöltjük vízzel.
Keverjünk össze 70 g csokoládét sűrített tejjel, vajjal és kakaóval.
A zselatint és a cukrot 5 percig forraljuk.
Verjük fel a fehérjét.
Köss össze mindent.
A keveréket 2 órára hűtőbe tesszük.
Reszelt csokoládéval díszítjük.

A kéznél lévő hozzávalókból közkedvelt finomság készíthető. A túró tökéletesen megbirkózik a tojás hiányával, a sűrített tej helyettesíti a cukrot, édességet és aromát adva a desszertnek, a tejszín pedig finom, krémes textúrát ad. Csak fokozatosan kell egyesítenie az összes összetevőt egymással, és a masszát simára kell verni.

Hozzávalók:

krém - 250 ml;
túró - 150 g;
sűrített tej - 250 ml;
tej - 125 ml;
zselatin - 15 g.

Készítmény

A madártej elkészítése előtt a zselatint tejbe áztatjuk.
A tejszínt és a sűrített tejet felforrósítjuk, beleöntjük a zselatint.
Adjuk hozzá a túrót és verjük 10 percig.
A madártej egy recept, amelyet 2 órán át kell hűteni.

Az otthoni madártej egy hétköznapi tejfölből elkészíthető desszert, amely nemcsak egyszerű kivitelezhetőségével, hanem esztétikus adagtálálásával is meglepi a vendégeket, szeretteit. Ez a termék univerzális: nem igényel drága alapanyagokat, gyorsan elkészíthető, tápláló és alacsony kalóriatartalmú, és bármilyen ételt díszíthet.

Hozzávalók 20-21 cm-es formához:

A kekszhez:

2 tojás
90 g cukor
75 g liszt

A szufléhez:

8 g agar-agar
140 ml víz
300 g cukor
200 g vaj szobahőmérsékleten
100 g sűrített tej
70 g étcsokoládé
2 evőkanál. kakaópor
2 tojásfehérje

100g csokoládé a tetejére + kevés tej- vagy étcsokoládé a díszítéshez.

Áztassuk az agar-agart vízbe, és tegyük félre.

Egy kekszet készítünk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Verjük fel a fehérjét a cukor felével, amíg lágy csúcsok nem lesznek.

A sárgáját külön-külön verjük fel a cukor második felével, amíg puha, világos masszát nem kapunk.

Óvatosan keverjük össze a sárgáját és a fehérjét. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és könnyű, levegős tésztát gyúrunk.

Formába tesszük és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Süssük szárazra, körülbelül 20 percig. Kivesszük a formából, lehűtjük és 2 rétegre vágjuk. Óvatosan vágja le a széleket - a sütemények átmérője valamivel kisebb lesz, mint a forma átmérője.

Elkészítjük a szuflét. A szobahőmérsékletű vajat a sűrített tejjel krémesre és homogénre verjük.

Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét és a kakaót, majd keverjük újra simára.

Helyezze a merőkanál agar-agart közepes lángra. Forraljuk fel, oldjuk fel az agart, és főzzük további 1 percig.

Hozzáadjuk az összes cukrot, és kevergetve 110 fokra főzzük.

Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé lehűlni (80-90 fokig).

A tojásfehérjét verjük habosra, és a habverés abbahagyása nélkül kezdjük el vékony sugárban hozzáönteni az agarszirupot. Ennek eredményeként egy sűrű habcsókhoz hasonló masszát kell kapnia.

Adjuk hozzá a csokis vajkrémet. És kis sebességgel mixerrel simára keverjük.

Helyezzen egy kört pergamen a rugós formák aljára. Tegyünk rá egy vékony tortaréteget, és öntsük rá a szuflét.

Fedjük be a második tortaréteggel és nyomkodjuk a masszához.

Hűtőbe tesszük, amíg a szufla megkeményedik. Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe.

A fehér csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Ráöntjük a fagyasztott tortára. A tetejére olvasztott tejcsokoládé rácsot kenünk. Hűtőbe tesszük 10-15 percre, amíg a csokoládé megkeményedik. Kivesszük, vékony késsel végigfuttatjuk a forma oldalán, majd az oldalát levesszük, és tányérra tesszük a tortát.

A sütemény édességét tökéletesen kiegészíti az eper, aminek most van szezonja.

Jó étvágyat!

Egyébként ehhez a tortához is kipróbáltam különböző kekszet. A GOST változat omlós tésztát használ, sok cukrász házi Madártejet készít klasszikus piskótával és jól beáztatja, láttam már mandulás piskótával is...

És sütünk majd valamit omlós tészta és piskóta között. És hogy még pontosabbak legyünk, sárgája felhasználásával süteménytésztát készítünk (a szuflához még fehérre lesz szükségünk, és közben adjuk hozzá a sárgáját is). Vékony rétegekben sütve és kihűtve közepesen sűrű és omlós lesz, de nem törik, mint a „homok”, és tökéletesen harmonizál a finom szuflével.

Két 16 cm átmérőjű süteményhez vegyünk 80 g szobahőmérsékletű vajat és 80 g porcukrot vagy cukrot. Keverőtálba tesszük.

Mixerrel nagy sebességgel alaposan felverjük, amíg a massza puha és világos nem lesz. Adhatunk hozzá vaníliakivonatot (1 tk) vagy vaníliás cukrot (10 g).

Adjunk hozzá egyenként 3 sárgáját, és mindegyik után alaposan verjük fel.

Így derül ki.

Egy külön száraz tálba szitáljon 100 g lisztet, 0,3 tk. sütőpor és egy csipet só. Habverővel jól összekeverjük.

Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a vajas-tojásos keverékhez.

Mixerrel alacsony fordulatszámon simára keverjük.

Süssünk kalácsot!

Most előveszünk egy 16 cm átmérőjű formát (nekem cukrászszaggatóm van), az alját kibéleljük sütőpapírral, vagy sütőpapírra/szilikon szőnyegre helyezzük. A tészta felét (jobb lemérni, hogy egyforma legyen a sütemények!) oszlassuk el olyan egyenletesen, amennyire csak tudjuk. A legkényelmesebb egy kis íves palettakéssel, amilyennel a művészek olajba festenek. Végső esetben segítsen magán egy szilikon spatulával. Mintha itt lennék.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük körülbelül 15 percre, amíg aranybarna nem lesz. A pontos idő a sütőtől függ!

Ugyanígy járunk el a második tortával is. Ha a sütője lehetővé teszi, hogy egyszerre két süteményt is süthessen, szerencsés, használja ki ezt a lehetőséget)

A frissen sült sütemények nagyon törékenyek, nagyon óvatosan bánjunk velük. Ahogy kihűlnek, kicsit megszilárdulnak, de még így is elég törékenyek lesznek, ezért legyen óvatos.

Amíg hűlnek a sütemények...

...készítsünk szuflét!

Ehhez egy nagyon fontos komponensre van szükségünk - agar-agarra. Ez egy természetes növényi eredetű zselésítő anyag. Algából nyerik. A zselatin analógjának tekintik, de az agarral teljesen más módon kell dolgoznia, és a vele készült termékek teljesen más szerkezetűek, mint a zselatinnal készült termékek.

Különböző erősségű agar-agar, de soha nem láttam ennek az erősségnek a mértékét semmilyen módon jelezni, ahogyan a zselatin csomagolására sem láttam ráírva, hogy mennyire virágzik (a zselatin erősségének mértékegysége) . Sajnos mindezt kemény úton kell megtanulni.

Azt is érdemes szem előtt tartani, hogy az agar a hosszú eltarthatósági idő után legyengül. A friss erősebb. Tehát, ha sokat vásárol egyszerre, tervezze meg előre, hogy hol fogja használni, és ne hagyja, hogy üljön.

Ezúttal az IDigo boltból származó agar-agart használtam, és tényleg páncéltörő, elárulom) Nagyon jó. Könnyű, szagtalan, erős. Tiszta lelkiismerettel ajánlom neked. Az is nagyon kényelmes, hogy kis, 10 g-os kiszerelésben árulják, de mellesleg az agar fogyasztása kicsi: ez a csomag például akár három szabványnak is elegendő Madártejes sütemény!

Tehát vegyen 1 tk. agar-agar tárgylemezzel.

Közepes (nem kicsi!) serpenyőbe tesszük. Öntsön oda 270 g hideg vizet. Keverjük össze és tegyük félre.

Most 180 g jó, szobahőmérsékletű vajat és 80 g kiváló minőségű sűrített tejet veszünk (személyes értékelésemben a Rogachevskaya továbbra is az első helyen áll).

Verjük nagy sebességgel könnyű, puha krémmé. Ha vaníliakivonatot használunk (én innen kaptam), akkor most adjuk hozzá (1 tk). Tedd félre.

Vegyük ki a fehérjét, ami a keksz sütésénél megmaradt a sárgájából. Emlékeztetem vagy tájékoztatom azokat, akik nem tudják, hogy a fehérjét nagyon óvatosan kell szétválasztani egy száraz tálba, hogy egy csepp sárgája se kerüljön a fehérjébe. Tegyük a fehérjéket egy nagy tálba, és adjunk hozzá egy csipet citromsavat.

Készítsük elő a formát. Ezt a tortát kényelmesen elkészítheti közvetlenül az alapra. Helyezzünk az aljzatra egy 18 cm átmérőjű sütemény összeállítására szolgáló gyűrűt (vagy alja nélküli formát), és béleljük ki a falakat acetát fóliával vagy bármilyen más sűrű és egyenletes fóliával, nem élelmiszer minőségű: túl vékony és puha, redőkbe fog esni, és a tortának nem lesz sima oldala.

Térjünk vissza agarunkhoz.

Helyezze az agart és a vizet a tűzre, és forralja fel. Adjunk hozzá 430 g cukrot (nem kell megijedni, először én is soknak tartottam, de a szufla egyáltalán nem dermedt ki, hanem nagyon kiegyensúlyozott, pont olyan, amilyennek lennie kell!).

Forraljuk fel. A szirup nagyon magasra fog emelkedni és buborékolni fog! Ezért nem szabad kis serpenyőt használni.

Tovább főzzük a szirupot. Az aktív buborékolás után kissé leülepedik, de továbbra is buborékol.

Körülbelül 10-12 percig főzzük, amíg a hőmérséklet el nem éri a 110 fokot (ha van főzési hőmérőnk), vagy az úgynevezett „vékony szálig”, amikor a habverő vagy kanál mögé szálként nyúlik a szirup.

De! Amíg a szirup el nem éri a kívánt állagot és hőmérsékletet (kb. 105 fok vagy 8 perc, de ez nagyban függ attól, hogy milyen edényed van és milyen tűz van), addig a fehérjét erős habbá kell verni.

Most a szirup készen áll! Nehéz volt filmezni, de remélem egyértelmű: a szirup tényleg elszakíthatatlan szálként húzódik a habverő mögött. Majd meglátod!

Kapcsolja be újra a mixert, és a fehérjét nagy sebességgel felverve vékony sugárban öntse bele a szirupot. Igyekszünk nem a habverőre önteni!

A massza a szemed láttára világosabbá válik és térfogata megnő!

Verjük még egy-két percig. A tömeg tovább növekszik és erősödik.

Semmilyen körülmények között ne verje a keveréket, amíg le nem hűl. Látod, hogy a mi leendő szuflénk már a habverők köré tekeredett? Ebben a szakaszban megállhat.

Adjuk hozzá az előre elkészített vajkrémünket.

És alacsony fordulatszámon keverővel keverjük a fehérjemasszához.

A massza azonnal cseppfolyósodik, de nem túlságosan. Simára keverjük. Kész a szufla! Balra…

...szereld össze a Madártejes tortát!

A szufla gyorsan megkeményedik, így mi is keringős tempóban dolgozunk. De ha minden előre készen van, akkor ne aggódj, ne izgasd magad, csinálj mindent szépen, időben megérkezel.

Előre elkészített formánkat alátéttel kivesszük. Helyezze az első tortaréteget az aljára.

Öntsük rá a szuflénk felét. A tortát célszerű mérlegen lemérni és összeállítani, hogy a rétegek egyenlőek legyenek. Nem én csináltam, de jobb, ha minden kéznél van, és előre kimérte a tálat, amelyben a szuflét készítette. Miután megmérte a szuflát a tállal együtt, egyszerűen le kell vonnia a súlyát, és a kapott számot fel kell osztania.

Helyezze a második tortaréteget. Enyhén belenyomódik a szuflébe, nem kellett segítenem.

És öntsük ki a szufla második részét.

Minden! Ebben a formában tegyük be a tortát a hűtőbe vagy fagyasztóba, és tartsuk ott, amíg a szufla meg nem dermed. Ez elég gyorsan megtörténik, de jobb tovább várni, legalább egy órát, vagy akár kettőt is. A megadott idő letelte után...

Áztassuk az agar-agart vízbe, és tegyük félre.

Egy kekszet készítünk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Verjük fel a fehérjét a cukor felével, amíg lágy csúcsok nem lesznek.

A sárgáját külön-külön verjük fel a cukor második felével, amíg puha, világos masszát nem kapunk.

Óvatosan keverjük össze a sárgáját és a fehérjét. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és könnyű, levegős tésztát gyúrunk.

Elkészítjük a szuflét. A szobahőmérsékletű vajat a sűrített tejjel krémesre és homogénre verjük.

Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét és a kakaót, majd keverjük újra simára.

Helyezze a merőkanál agar-agart közepes lángra. Forraljuk fel, oldjuk fel az agart, és főzzük további 1 percig.

Hozzáadjuk az összes cukrot, és kevergetve 110 fokra főzzük.

Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé lehűlni (80-90 fokig).

Adjuk hozzá a csokis vajkrémet. És kis sebességgel mixerrel simára keverjük.

Helyezzen egy kört pergamen a rugós formák aljára. Tegyünk rá egy vékony tortaréteget, és öntsük rá a szuflét.

Fedjük be a második tortaréteggel és nyomkodjuk a masszához.

Hűtőbe tesszük, amíg a szufla megkeményedik. Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe.

A torta édességét tökéletesen kiegészíti az eper, aminek most van szezonja;)

Élvezze a teáját!

Desszert A madártej önállóan, otthon is elkészíthető. Az előkészítés körülbelül két órát vesz igénybe. A desszert hozzávalói pedig a legegyszerűbbek.

Tehát a főzéshez a következő összetevőkre lesz szükségünk:
a keksz elkészítéséhez:
két tojás,
100 g kristálycukor,
80 g prémium búzaliszt.

a szufla elkészítéséhez:
nyolc gramm agar-agar,
150 ml sima víz,
300 g kristálycukor,
200 g lágy vaj,
110 g sűrített tej,
75 g étcsokoládé vagy keserű csokoládé,
két evőkanál kakaópor
két tojásfehérje.

a tetejére:
100 g csokoládé.

díszítéshez:
egy kis csokit.

1. Az agar-agar nagyon erős zselésítőszer. Áztassa vízbe, és hagyja állni egy ideig. Addig is kezdjük el a piskóta elkészítését. Óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Fokozatosan adjuk hozzá a kristálycukor felét a fehérjékhez, és verjük fel.

2. Egy külön tálban verjük fel a tojássárgáját. Adjuk hozzá a kristálycukor második felét a sárgás keverékhez, és verjük fel. A masszának világos színűnek kell lennie.

3. Adjuk hozzá a sárgás keveréket a fehér masszához. Adjunk hozzá átszitált búzalisztet. Óvatosan keverjük össze és gyúrjuk a tésztát. A tésztának szellősnek és könnyűnek kell lennie. A sütőt előmelegítjük kétszáz fokra. A kapott masszát öntsük egy tepsibe, és tegyük húsz percre a sütőbe.

A kész kekszet lehűtjük, és két azonos alakú tortára vágjuk.

4. Most elkészítjük a szuflét. A lágy vajat a sűrített tejjel alaposan habosra keverjük. A csokoládét felolvasztjuk és a kakaóporral együtt a keverékhez adjuk. Mixerrel alaposan simára keverjük.

5. Helyezze az agar-agar edényt alacsony lángra, és forralja fel. Főzzük egy percig. Adjuk hozzá az összes kristálycukrot a keverékhez, és főzzük néhány percig.

6. Hűtsük le a keveréket. A tojásfehérjét verjük habosra. Óvatosan, keverés közben, vékony sugárban öntse a fehérjekeverékbe az agarszirupot. Az eredmény egy habcsókra emlékeztető massza. Adjuk hozzá az elkészített csokis vajkrémet a keverékhez. Mixerrel kis sebességgel simára keverjük.

7. Vegyünk egy rugós tepsit. Sütőpapírból kivágott kört helyezünk a tepsi aljára. Helyezzük a tortát a papírra, és óvatosan öntsük rá a kész szuflét.