Vajas tészta tésztára húsvéti süteményekhez. Finom és egyszerű húsvéti sütemény recept otthonra

Kezdjük a húsvéti sütemények elkészítését közvetlenül a reggeli után. Először kivesszük a vajat, hogy legyen ideje megpuhulni. Ezután kezdjük el elkészíteni a tésztát. Enyhén melegítse fel a tejet alacsony lángon. Melegnek kell lennie, de nem forró - körülbelül testhőmérsékletű (tiszta ujjal ellenőrizze, ha túl forró, az élesztő elhal, és a tészta nem kel fel);

Vegyünk egy nagy tálat a tésztához - nagy margóval vesszük, mert a tészta még megkel. Egy tálba öntsünk élesztős tejet, és öntsük bele a liszt felét (be ebben az esetben- 1 kilogramm).

A tésztával ellátott tálat letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük kelni. A tészta térfogatának duplájára kell nőnie. Ez 40 perctől 1 óráig tart – nagyon függ a szobahőmérséklettől. Most van időnk kimosni és szárítani a tortaformákat, házimunkát végezni és teát inni.

Amikor megkelt a tészta, mindent jól összekeverünk.

A sárgáját verjük fel sóval, vanillinnel, kardamommal. Apránként hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, amíg a sárgája kissé fehér lesz.

A tálat ismét letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük. A tészta térfogatának ismét meg kell duplázódnia. Most több időt vesz igénybe - 1,5-3 óra. Ebédet főzni és talán még ebédelni is jut időd!

Ugyanakkor meg kell mosni a mazsolát, meg kell tisztítani a rudaktól, és hagyni kell megszáradni.

A tészta ellenőrzése. Ó, tényleg sokat emelkedett! Csodálatos sárgás színű és csodálatos illata van!

A formákban hagyjuk kelni a süteményeket, amíg a tészta a forma magasságának 3/4-ét meg nem kel.

(Itt nehézségekbe ütközik az, aki egy teljes adag tésztát készített – elvégre ennyi húsvéti sütemény nem fér be minden sütőbe egyszerre! Több lehetőség is van:

1. A sok kis forma helyett használjon több nagyot és magasat. Az űrlapok által elfoglalt terület kisebb lesz - minden elfér.
2. A süteményeket két részre osztjuk, lehetőleg méret szerint is. Az egyik részt kelni hagyjuk, a másikat a hűtőbe tesszük, hogy lelassítsuk a folyamatot. Az első rész sütése közben kivesszük a maradék tortákat, és meleg helyre tesszük kelni. Az elsők után sütjük.

Aki fél-negyed adagot süt, annak nem lesz ilyen problémája).

Tehát a tészta kitöltötte a forma 3/4-ét. Melegítsük elő a sütőt 160-180 fokra, és süssük a süteményeket körülbelül egy órán keresztül. Semmi esetre se nyissuk ki a sütőt, mielőtt a sütemények megbarnultak, különben a hőmérsékletváltozás miatt leeshet a tészta!

A húsvéti sütemények készenlétét hosszú fa kötőtűvel több helyen átszúrva ellenőrizzük. Ha a tészta nem ragad a kötőtűhöz, akkor készen állnak a sütemények!

Hagyjuk kihűlni és mázzal díszítjük. A kész húsvéti sütemények zárt edényben vagy zacskóban akár egy hétig is elállnak anélkül, hogy elhasználódnának!

A kellemes gondok napja észrevétlenül véget ért!

Húsvét előtt sok háziasszony elkezdi keresni a húsvéti süteménytészta receptjeit. Ennek ellenére szeretném, ha a pékáruk légiesek, lágyak és puhák lesznek.

És a mazsola jelenléte édességet ad, és kiemeli a pékáruk ízét. A tésztából húsvéti sütemények, zsemlék, lepények, húsvéti koszorúk készíthetők.

kínálunk fontolja meg a húsvéti sütemény tészta elkészítésének receptjeit - Alexandrinsky, bécsi. Általában éjszakára hagyják, reggelente pékárut készítenek belőle.

Finom gazdag élesztős tészta

Nagyon finom és gyengéd lesz vajas tészta húsvéti süteményekhez, ami élesztővel készül. Kenyérgépben vagy sütőben sütésre alkalmas.

Ahhoz, hogy szellős legyen, egy éjszakán át állni kell.

Először fel kell készülnie szükséges alkatrészeket a kívánt arányban:

Figyel! Sok háziasszony javasolja a kefir használatát tej helyett. Az ennek alapján készült tészta nagyon lágynak bizonyul, és sokáig nem áll el.

Után szükséges összetevőket el lesz készülve, elkezdheti a főzést.

Mindent lépésről lépésre kell megtenni:

1. Először tésztát kell készíteni. Meleg folyadék alapján készül, használhatunk tejet vagy kefirt.
2. Öntsük adjunk hozzá cukrot (1 evőkanál), száraz élesztőt a tejhez és adjunk hozzá lisztet.
3. Keverjük össze száraz élesztővel simára keverjük.
4. eltávolítjuk fél órát állni hagyjuk a tésztát. Ezalatt az élesztő elkezd játszani, és a felületen látható a kupak kialakulása.
5. A csészébe törd fel a tojásokat és menj aludni kristálycukor.
6. Tejszínes Puha vajat használunk. Néhány percre be lehet tenni a mikrohullámú sütőbe. Ezután át lehet tenni a tojásra és a cukorra.
7. Következő kinyújtjuk a tésztát, sózzuk, vanillint adunk hozzá és összekeverjük. A masszának homogénnek kell lennie csomók nélkül.
8. Majd a lisztet szitán átszitáljuk közvetlenül a tésztával együtt a folyékony tésztába.
9. Kezdjük kanállal keverjük össze. Amikor besűrűsödik és a dagasztás nehézkessé válik, tedd az asztalra, adj hozzá lisztet, és kezdd el kézzel dagasztani.
10. Gyúr körülbelül 5-7 percet vesz igénybe, akkor puha, puha, bolyhos lesz.
11. Változunk a tésztát egy csészébe, és hagyjuk állni 1-2 órán át.

Ha a tészta teljesen kész, kezdjük el keverni a mazsolával. El kell osztani a teljes alapon. Az elkészített alapot használjuk a húsvéti sütemények elkészítéséhez.

Helyezzük rá a megkelt tésztát speciális formák megfelelő méretű. A maradék tésztából dekorációt készíthetünk a tetejére.

Amint a tészta térfogata megemelkedik, tegyük be a sütőbe vagy kenyérsütőgépbe a sütéshez. Miután megsült kulináris termék, a tetejét megkenjük és szórással díszítjük.

Finom túrós tészta húsvéti süteményhez

A túrós tésztából készült húsvéti sütemény lágy, puha lesz, elfogyasztásakor pedig egyszerűen elolvad a szájban. És nagyon egyszerű elkészíteni.

Ha szeretné meglepni családját egy remek és finom sütemények, akkor mindenképpen túrós tésztából készítsünk húsvéti süteményeket.

Először elő kell készítenie a szükséges összetevőket:

• 250 ml meleg tej. Ez az összetevő helyettesíthető kefirrel, de jobb a tej használata.
• 10 gramm száraz élesztő. Ha nyerseket használ, akkor legalább 25 grammra lesz szüksége.
• Vaj - 100 gramm.
• Tojássárgája - 4 darab.
• Egy pohár kristálycukor.
• 200 gramm túró.
• Liszt. A tésztához 4 csésze lisztre lesz szükség, ami körülbelül 700 gramm lesz.
• Egy pohár mazsola, szárított sárgabarack.
• Egy csipet vaníliás cukor.

A szükséges összetevők elkészítése után megkezdheti a főzést.

Ez a folyamat a következőképpen működik:

1. Tej melegre kell melegíteni. Oldjuk fel benne a száraz élesztőt, adjunk hozzá 1 teáskanál kristálycukrot és 2 teáskanál lisztet. Mindent jól összekeverünk.
2. eltávolítjuk 20 percig meleg helyen hagyjuk a tésztát. Ez alatt az idő alatt elfér, és kis kupak képződik a felületén.
3. A csészébe postázzuk tojássárgája, adjunk hozzá kristálycukrot és vaníliaport.
4. Tejszínes A vajat pár percig a mikrohullámú sütőben kell tartani, amíg megpuhul.
5. Változunk vajat egy csészébe a többi hozzávalóval, jól keverjük össze.
6. A segítséggel Habverővel vagy mixerrel alaposan felverjük az összes hozzávalót, amíg homogén állagot nem kapunk.
7. Csatlakozás vaj, sárgája és cukor keverékét a tésztával, és jól keverjük össze.
8. Túró szitán vagy turmixgépen kell átdörzsölni. Emlékeztetnie kell túrós massza. Túrót helyezünk az alapra.
9. Mazsolaés öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt sárgabarackra és hagyjuk állni kb. 10-15 percig.
10. Feladás aszalt gyümölcsöket az alapba, keverjük meg, hogy egyenletesen oszlanak el rajta.
11. Részekben adjunk hozzá lisztet és kezdjük el gyúrni. A lisztet célszerű szitán átszitálni. Ha a tészta sűrűvé válik, kiveheti a csészéből, és az asztalon lévő kézzel összegyúrhatja.
12. Kész Kb. két órát pihentetjük a tésztát, többszörösére kell nőnie.
13. Következő A formába tehetjük, és újra keleszthetjük. Ezután tegyük be a sütőbe és süssük meg a süteményeket.

A leggyorsabb és legegyszerűbb recept

Ha gyorsan szeretne húsvéti süteményeket főzni, ugyanakkor ízletesek és gyengédek, akkor használhat egy gyors receptet.

Egyszerű és gyors tészta listán szereplő összetevőkből készült:

• 600-700 gramm liszt prémium.
• Három tojás.
• Természetes vaj - 100 gramm.
• 250 gramm kristálycukor.
• 50 gramm nyers élesztő.
• Só belátása szerint.
• Fél teáskanál vaníliapor.

1. Tej melegre kell melegíteni, majd be kell tenni nyers élesztő. Hagyjuk állni egy kicsit, amíg hab nem jelenik meg.
2. Közben egy nagy csészébe. Öntsük ki a lisztet, adjuk hozzá a kristálycukrot és a sót.
3. Fontos! A vajat nem szükséges tűzön felolvasztani, 1 percre be lehet tenni a mikrohullámú sütőbe. Ezalatt puhává vagy akár folyékony lesz.
4. Hozzáadás olajat a száraz hozzávalókhoz. Belekeverjük a tojásokat, és habverővel elkeverjük. Hozzáadjuk a tésztát és összegyúrjuk a tésztát.
5. elmegyünk A tésztát kb 2-3 órát pihentetjük, amíg megkel.
6. Majd ossza el vele kis darabokatés formákba rakja.
7. ragaszkodunk további 30 percet, és betesszük a sütőbe sütni. Az elkészült tortákat azonnal vonjuk be fondanttal és szórjuk meg színes permetekkel.

Húsvéti sütemények főzése izgalmas tevékenység. Készíthetők pudinggal, alexandriai, bécsi, vajjal, túrós tészta, a lényeg, hogy a legjobbat válassza ki magának.

Mindig finomak, gyengédek és levegősek lesznek. Ha pedig engedi a fantáziád, akkor különféle tésztamintákkal díszítheted, megkenheted felvert cukorral és tojásfehérjével, és megszórhatod különböző színű fröccsökkel.

A frissen sült húsvéti sütemények aromái már jóval Krisztus feltámadása előtt vonzzák a vásárlókat a pékségekbe és pékáruházakba. De saját készítésű húsvéti süteményeket is süthet, kevés pénzt és időt költve. Mindig azt szeretnénk, hogy a sütemény édes és gazdag legyen, a recept pedig egyszerű. Íme egy ilyen édes sütemény receptje tejföllel és vajjal élesztő tészta a húsvéti sütemények kefirrel, tejjel vagy savóval gyúrhatók. Nagy mennyiségben sütés a recept megteszi a trükköt, lédús nedves sütemény biztosan tetszeni fog!

Édes húsvéti sütemény egyszerű recept, élesztővel

Távozáskor meghatározott mennyiség Kb. 5-6 kicsi vagy 3-4 elég nagy húsvéti sütemény lesz belőle.

A teszthez szükséges termékek:

• 5 tojás
• 120 g vaj (vaj vagy margarin, kenhető),
• 150 g tejföl (zsíros),
• 50 g élesztő (élő sajtolás),
• 200-250 g cukor,
• 260 ml kefir, tejsavó vagy tej,
• 120 g mazsola,
• vaníliás cukor, vanillin - ízlés szerint, de vehetsz 1-2 csepp gyümölcsesszenciát is,
• 2,0 – 2,2 kg liszt.

A fondanthoz szüksége lesz:

• 2 mókus,
• 150-200 g cukor. porok,
• egy csipet citromsav.

Egyszerű húsvéti sütemény recept

A tészta elkészítése két szakaszból áll - tészta és a teljes tészta dagasztása.

A tésztához (ne félj ettől a szótól, minden egyszerűen kész) kell meleg tej(kefir, tejsavó) hozzáadjuk az élesztőt, a cukor felét, a tetejére 2 marék lisztet, és mindent félretesszük egy törölközővel letakarva, legalább 30 percre.

Külön felverjük a tojást és a cukrot, hozzáadva a vanillint (esszenciát). A vajat tejföllel felolvasztjuk.

Az egész tésztát összegyúrjuk: a tésztába öntjük a tojás és a cukor keverékét, majd a vaj-tejfölös keveréket. Keverjük össze, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Ezután párolt és kifacsart mazsolát teszünk bele. Kézzel kell gyúrnia, megnedvesítve őket növényi olaj.
A tésztának 1-2 órát kell pihennie, majd megkelni (térfogatnövelés és kelesztés). 2-3 alkalommal le kell engedni.

Húsvéti sütemények sütése: a formákat kikenjük olvasztott margarinnal, ill napraforgó olaj, a térfogat 1/3-át töltsük meg tésztával, hagyjuk kelni 12-20 percig. Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük (a formák méretétől függően). Ha a teteje égni kezd, fedjük le alufóliával. A készenlétet fapálcával ellenőrizzük, ha szárazon, tésztadarabok nélkül jön ki, akkor készen állnak a sütemények.

Hogyan díszítsük a húsvéti süteményeket fondanttal

A hideg tojásfehérjét felverjük a porral és citromsav. A kihűlt húsvéti sütemények tetejét fondanttal megkenjük, cukrászati ​​szórással megszórjuk és kész cukorfigurákkal díszítjük.

Kész vajas sütemények több napig tároljuk, és ne szárítsuk papír- vagy eldobható zacskóban, gondosan letakarhatjuk egy törülközővel.

2. számú recept

Húsvéti sütemények -tól Bécsi teszt-val kapják meg különleges ízés aroma, a morzsa pedig kiváló minőségű rostos állagú. Nagyon helyes húsvéti sütemények!

Egy kicsit a bécsi tesztről
A bécsi húsvéti süteménytészta nagyon hasonlít az alexandriaira, de a tészta receptjében és állagában még mindig vannak eltérések.
Az élesztőnek élőnek és frissnek kell lennie, bevált gyártótól. Ebben a receptben nem javaslom a száraz élesztő használatát, de ha mégis, akkor 12-15 grammot kell szednie.
A sütemények édes ízűek, de mindenkinek más az íze, és ha NAGYON édesen szereti, tehet bele egy kis cukrot.

Súly nyers tészta körülbelül 1700 g
Kijárat kész húsvéti sütemények: 6 db. – 250 gramm és 1 db. - 180 gramm

Lépésről lépésre videó recept Valentinától:

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• Cukor - 250 g
• Vaj - 150 g
• Élő élesztő - 30 g
• Tej - 250 ml
• Búzaliszt - 750 g
• Só - 0,5 tk.
• Vaníliás cukor - 10 g
• Mazsola... kandírozott gyümölcs - 150 g (több is lehetséges)

A húsvéti süteményekhez készült édes tészta nagyon könnyen elkészíthető, de nem gyorsan, mivel a kelesztéshez két alkalommal, 30-40 perces, sőt néha még több lépés szükséges. Javasoljuk, hogy a tésztát friss, préselt élesztőből készítse: a tészta puha, aromás és nagyon finom ízű lesz. Friss élesztő Majdnem kétszer annyit kelesztenek, mint a szárazak, így ha egyszer megpróbálunk pékárut készíteni nedves termékkel, soha nem térünk vissza a zacskós élesztőhöz. A nedves élesztőt a hűtőszekrény ajtaján +3...+5 fokon tároljuk. Az elkészített tésztához hozzáadhat szárított gyümölcsöket: mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva, szárított áfonya, kandírozott gyümölcsök.

Hozzávalók

• 15 g nedves élesztő
• 3 pohár búzaliszt prémium
• 1 pohár tej
• 100 g kristálycukor
• 0,5 tk. só teteje nélkül
• 100 g vaj
• 2 csirke sárgája

Készítmény

1. A nedves élesztőt csak meleg folyadékba keverjük, ezért a tejet vízfürdőben, serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben enyhén felmelegítjük, és egy tálba öntjük (javasoljuk, hogy nagyon mély tálat válasszunk, mert a tészta hajlamos lesz folyósra). le a széléről!). Az élesztőt meleg, +35 °C-nál nem magasabb hőmérsékletű tejbe öntjük, sót, cukrot adunk hozzá, az élesztőt villával vagy habverővel alaposan felforgatjuk.

2. Adjunk hozzá 1,5 csésze átszitált lisztet, és keverjük újra alaposan, amíg a tészta állagában hasonló lesz a palacsinta tésztához. Fedjük le egy pamut törülközővel, és hagyjuk melegen 30 percig.

3. Ezalatt a tészta körülbelül 2-3-szorosára nő, és nagyon puha és levegős lesz.

4. Olvad vaj, adjunk hozzá meleg vajat a tésztához két tojássárgájával együtt. Alaposan keverjük össze, hogy a zsír eloszlik a tésztán.

5. Adjunk hozzá 1 csésze búzalisztet, gyúrjuk lágy, műanyag tésztává.

6. Hagyja ismét meleg helyen, pamut törülközővel letakarva 30-40 percig.

Ezt a receptet vajas tészta Loptam Peter Reinhart „Crust and Crumb” című könyvéből, és az eredmény annyira megtetszett, hogy ezt a mazsolás húsvéti süteményt ajánlom minden kezdő háziasszonynak, kezdőnek és azoknak, akik kételkednek: „Sikerül a torta?”

• Először, húsvéti sütemény Ezt a receptet száraz élesztővel készítjük (a kezdők néha eltévednek, és nem tudják hol vásároljanak nyers élesztőt, vagy félnek tőle, élő és szeszélyes lénynek tekintik őket).
• Másodszor, a tésztát nem kell egy órán át kézzel dagasztani (mint az rendszeres receptek találkozhatunk „fél órát/órát dagasztok tésztát a húsvéti süteményhez” kifejezésekkel. Volt olyan helyzetem, hogy gyakorlatilag nem dagasztottam a tésztát, de a húsvéti sütemény réteges, bolyhos és nem morzsolódott. sokkal. Csodák. És köszönöm Péternek)
• Harmadszor, miután ezt a tésztát egyszer elkészítette, a receptet a jövőben bármilyen sütéshez felhasználhatja. Ez univerzális recept hasznos fahéjas tekercsekhez, mákos zsemléhez és perechez. A siker mindig inspirál! Miután megkapta a kiváló eredményt és mindenki dicséretét, aki megkóstolta süteményeit, újra és újra meg akar majd kedveskedni szeretteinek.

Hozzávalók

A tésztához:

• Prémium liszt - 100 g;
• Száraz élesztő - 2 teáskanál (20 g nedves élesztőt használhat);
• Aludttej vagy szobahőmérsékletű tej - 230 g;

A teszthez:

• Opara;
• Prémium liszt - 550 g;
• Cukor - 80 g. eredeti recept, 200 grammra növeltem;
• Só - 1 teáskanál;
• Tojás - 4-5 tojás (228 g), a tojásnak hidegnek kell lennie;
• Sózatlan vaj szobahőmérsékleten - 110 g.

Ízlés szerint adalékok a tésztához:

• Finomra vágott szárított sárgabarack - 1/2 csésze;
• Mazsola (világos vagy fekete) - 1/2 csésze;
• Rumos vagy sűrített Narancslé- 1/4 csésze;
• Vanília kivonat - 2 teáskanál;
• Szeletelt mandula ill dió- 1 pohár;

Cukormáz a húsvéti süteményekhez:

• Fehérje - 1 db;
• porcukor - 120 g;
• Citromlé - 1 evőkanál. kanál.

Hogyan kell főzni a húsvéti süteményt

Öblítse le a mazsolát. Ha más adalékok is vannak, azokat is le kell öblíteni. Ezután öntsük meleg víz 10 percig (hogy a mazsola puhább legyen) víz helyett rumot vagy konyakot adhatunk hozzá.

A tészta elkészítése

Az élesztőt és a lisztet a dagasztótálba öntjük.


Adjunk hozzá tejet (vagy joghurtot). A süteménytésztához tejet adtam, de Reinhart, a recept írója a savanyú tej használatát javasolja, ami jobb ízt ad a süteménynek.

A tej nem lehet forró. 40 C feletti hőmérsékleten az élesztő elpusztul.

Az élesztőt a lehető legjobban felkavarjuk, de nem kapunk teljesen sima keveréket.


Fedjük le a tálat a tésztával ragasztófóliaés huzatmentes helyen hagyjuk kelni, amikor szobahőmérsékletű. Kikapcsolt sütőbe teszem, vagy bármilyen konyhaszekrénybe, ahol van szabad hely.


A tészta mérete körülbelül 1,5-szeresére nő.

A mazsolával készült húsvéti sütemények kiváló kiegészítők lehetnek.

Húsvéti sütemény tészta készítése

Vegyünk egy nagy tálat.
A tojások feltörése.

Reinhart receptje a tojások tömegét jelzi (228 g), nála ez a tömeg 5 tojásnak felel meg. 4 ilyen súlyú tojást kaptam. Konyhai mérlegen kimérheted a tojásokat (héj nélkül!), lehet, hogy 4-nél többre sem lesz szükséged.

Adjunk hozzá sót (1 teáskanál).


Cukor (200 g).

Az eredeti receptben csak 80 g cukor volt (egyáltalán nem volt édes), így a második elkészítésekor 200 g-ra emeltem a cukor mennyiségét.

Adjunk hozzá szobahőmérsékleten megpuhult vajat (110 g) a húsvéti süteménytésztához.


A vajat villával keverjük el, hogy homogenitást kapjunk (nem lesz teljesen sima, ez normális).


Öntsük a tésztát a tésztába.


Most hozzá kell adni a lisztet (550 g). Amikor a lisztet átszitáljuk, levegővel telítődik, amitől a húsvéti süteménytészta levegősebb, porózusabb lesz. A liszt teljes mennyiségét nem egyszerre, hanem részletekben adjuk hozzá. Adjunk hozzá egy kicsit - keverjük, adjuk hozzá - keverjük.


Elkezdjük gyúrni a tésztát, először egy kanállal, majd a kezünkkel. Peter Reinhart ezt konyhai robotgépben 8 percig csinálja. Azt javasolja, hogy legfeljebb 15 percig gyúrjon kézzel.


A tésztához való jobb tapadás érdekében a mazsolát lisztbe forgathatja.


Amikor a tészta már majdnem összegyúrt, adjunk hozzá mazsolát. Gyúrjuk tovább, próbáljuk egyenletesen elosztani a mazsolát a húsvéti sütemény tésztájában.

A kényelmesebb dagasztás érdekében a tésztát liszttel megszórt felületre helyezhetjük. Hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, tegyen egy kevés növényi olajat a tenyerébe.

A tészta összegyúrása után fóliával vagy törülközővel letakarjuk. Helyezzük huzatmentes helyre, amíg a tészta másfélszeresére nő.

1 órába telt szobahőmérsékleten keleszteni a tésztát.

Minden formát, amelyben a húsvéti süteményeket sütik, növényi olajjal kell megkenni.


Helyezzen egy-egy pergament kört minden serpenyő aljára. Először rajzoljon minden formát egy sütőpapírra, majd vágja el a vonal mentén.


A kikent húsvéti tortaformákat meghintjük liszttel.

Húsvéti sütemények sütése

A megkelt tésztát összegyúrjuk.


Kenje meg a kezét növényi olajjal, és tépje le a szükséges méretű darabokat a tésztából. Golyó alakúra sodorjuk, és a varrás oldalával lefelé helyezzük a formákba.


A tésztának 3/4-ig meg kell töltenie a formát.


Fedjük le a formákat a tésztával törülközővel vagy fóliával, és tegyük huzatmentes helyre, amíg a tészta a duplájára nem nő. Általában 60-90 percet vesz igénybe a tészta kelesztése a formákban.


A sütőt előmelegítjük 170 C-ra.
A megkelt süteményeket a sütőbe tesszük és 20-40 percig sütjük (a tepsi méretétől függően).
A sütemények teteje sokkal gyorsabban sül meg, mint a közepe, ezért 15 perccel a sütés megkezdése után fedjük le a süteményeket alufóliával (tükör felével felfelé).
A húsvéti sütemények készenlétét egy száraz faszilánk segítségével ellenőrizzük, amellyel a legmagasabb helyen szúrjuk ki a húsvéti süteményeket.
A frissen sült süteményeket kivesszük a sütőből és 10 percig állni hagyjuk a tepsiben, majd törölközőre szedjük a formákból.


Helyezze a süteményeket az oldalukra, időnként fordítsa meg őket, hogy elkerülje a horpadásokat.
A tetejét is takarja le egy törülközővel a fejére.


A húsvéti sütemények készen állnak a mázasra.

Hogyan készítsünk cukormázt a húsvéti süteményekhez

Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját.


Mixerrel kezdjük addig verni fehérje tömeg nem lesz fehér hab. Aztán hozzáadjuk porcukor, öntsünk 1 evőkanál. kanál citromlé(a fényességért) és addig verjük, amíg sűrű, fényes mázat nem kapunk.

Érdekelni fogja az összes titkot. Hagyja, hogy a húsvéti sütemények habja csodálatos legyen.

Figyelem! Új receptek jelentek meg az oldalon finom húsvéti sütemények! , (Kövesd a linkeket, minden recept megnyílik).

A kihűlt süteményeket bevonjuk mázzal.


A máz körülbelül 1 órát vesz igénybe, hogy megkeményedjen.


A recept szerint elkészített mazsolával készült húsvéti sütemények sütés után azonnal finomak (nem kell befőzni), másnap is nagyon ízletesek és illatosak. A tészta levegős, réteges, porózus.


A megadott mennyiségű hozzávalóból 4 db húsvéti sütemény jutott (a gyerekek megkérték, hogy még forrón vágjak fel egy húsvéti süteményt, így az utolsó képeken nem látszik). Három kis húsvéti sütemény és egy nagyobb.


Boldog vasárnapot!
A felkészülés során felmerülő kérdésekre szívesen válaszolok!

Várom a tortáitokat, a kommentekhez csatoljatok fotót (nagyon egyszerű megcsinálni). Ha fotókat teszel közzé az Instagramon, kérjük, tüntesd fel a #pirogeevo vagy #pirogeevo címkét, hogy megtalálhassam a fotóidat az interneten.