Töltött halpajzs. A char hal a lazaccsalád méltó északi képviselője

A szenes hal egy kicsi, sima testű hal, amely a lazacok családjának közeli rokona. De a lazactól vagy a pisztrángtól eltérően a szelet húsa nem olyan zsíros, de nagyon puha, puha és lédús. Sok szakács javasolja az ilyen halak sütését vagy sütését, a lényeg az, hogy ne tegye túlzottan a sütőben, hogy ne legyen száraz.

A halat vörösnek tekintik, nagyon puha húsa van, így a belőle készült ételek lédúsak és ízletesek.

Ilyen halat főzni öröm! A pikkely hiánya és a kis méret megkönnyíti és gyorsítja a főzési folyamatot.

1. Dörzsölje be az elkészített hasított testet sóval, borssal, növényi olajjal, és fedje le citromszeletekkel. Hagyjuk pácolódni 1 órát.
2. Egy fólialapon megterítjük a karikákra szeletelt hagymát, a tetejére citromszeleteket és halunkat. Az egészet fóliába csomagoljuk, és 20 percre a sütőbe tesszük.
3. Ennyi idő után óvatosan kihajtjuk a fém „héjat”, és további 10 percig sütjük a szenet, de nem tovább, hogy a hal ne veszítse el lédússágát.

A serpenyőben főtt fahéj nagyon finom. A lédús, illatos, ropogós kéregű hal senkit sem hagy közömbösen.

Lásd még: hogyan kell a legjobban főzni a szenes halat

A rizsliszt különösen jól használható hal panírozásához, de burgonya- vagy búzaliszt is használható.

Főzési mód:

1. Vágja a megtisztított hasított testet részekre. Először átvághatod, majd minden darabot kettévághatsz.
2. Pácold be a nyersdarabokat citromlében.
3. A rizslisztet összekeverjük sóval és borssal.
4. A tojást felverjük kevés vízzel (egy evőkanál elég lesz).
5. Melegíts fel egy serpenyőt napraforgóolajjal. Fogjuk a haldarabokat és először a tojásba mártjuk, majd a panírba forgatjuk. Lassú tűzön aranybarnára sütjük.

Sok háziasszony biztos abban, hogy a hal töltése nehéz és időigényes feladat. De egy ilyen vélemény téves. Épp ellenkezőleg, bármelyik kulináris szakember meg tudja tölteni a szenet.

• Elegendő eltávolítani a bőrt a halról.
• Töltse fel a megtisztított hasított testet bármilyen töltelékkel.
• Ezután süssük meg a sütőben, és díszítsük az edényt friss fűszernövényekkel és zöldségekkel.

Higgye el, vendégei kellemesen fognak lepődni.

Főzési mód:

1. Mint fentebb említettük, az első lépés a bőr óvatos eltávolítása a hasított testről. Itt minden egyszerű - vágja le a fejet, dugja az ujjait a bőr alá, és a farok felé haladva válassza le a péptől. Amint eléri a farokúszót, a faroktól néhány centiméterre egy kis bemetszést a gerinc mentén, fordítsa ki a bőrt, majd egyenesítse ki. Késsel válassza el a húst a csontoktól.
2. Húsdarálón átpasszírozzuk a halhúst egy gerezd fokhagymával, 100 g szalonnával és néhány szelet kenyérrel. Az utolsó összetevőt először tejbe kell áztatni. A darált húshoz adjuk a fűszereket, a tojást és az apróra vágott petrezselymet.
3. A bőrt megtöltjük darált hússal, de ne túl szorosan, mert sütés közben megnőhet, és akkor a bőr egyszerűen szétreped.
4. A tepsit lefedjük fóliával, megkenjük növényi olajjal és rátesszük a töltött halat.
5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 40 percig sütjük a cipót. 10 perccel a készenlét előtt a munkadarabot fel lehet önteni a kapott lével.

Sózás vörös hal char

A zsíros halfajták, például a lazac és a pisztráng alkalmasak sózásra. De nem mindenki engedheti meg magának. Kiváló alternatíva a sózott szén - meglehetősen sűrű húsú, mérsékelten zsíros és megfizethető.

Főzési mód:

1. Levágjuk a farkát és a fejét a hasított testről, megtisztítjuk az összes belsejét.
2. A gerinc mentén bemetszést készítünk, és egy kés segítségével óvatosan szétválasztjuk a húst a gerinc mentén az egyik és a másik oldalról. Kézzel távolítsa el a húst a bordákról.
3. Mossa meg a filét, és papírtörlővel szárítsa meg.
4. Keverje össze a sót (2 evőkanál) és a cukrot (1 evőkanál). Az így kapott laza halkeveréket mindkét oldalára szórjuk.
5. A félkész termékeket fóliával becsomagoljuk, közvetlenül a tányérral, amiben fekszenek, és 2 napra hűvös helyre tesszük.

Főzés burgonyával

Könnyű vacsorához jó választás a sült vörös char hal krumplival, krémes mustárszószban, mert kevés kalóriát tartalmaz, így akár diéta közben is fogyasztható.

Főzési mód:

1. A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és tepsibe tesszük.
2. Az elkészített halat szeletekre vágjuk, megsózzuk és a burgonya tetejére tesszük.
3. 200 ml tejszínt keverjünk össze apróra vágott petrezselyemmel, adjunk hozzá 2 evőkanál szemes mustárt, keverjük össze és öntsük a halra a kapott szósszal.
4. Az edényt 40 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

garnélarákkal töltve

A garnélarákkal töltött char eredeti, gyönyörű és nagyon ízletes étel. Nemcsak garnélarákkal, hanem rákhússal is főzhet halat, amelynek íze nagyon finom és a maga módján egyedi.

Főzési mód:

1. Kis vágásokat készítünk a hasított testen, és vékony citromszeleteket teszünk oda.
2. A medvehagymát felaprítjuk és vajban megpirítjuk. Adjunk hozzá 50 g gombát, és pároljuk további 10 percig.
3. 200 g garnélarákot, 150 g rákhúst veszünk, és a tenger gyümölcseit apró darabokra vágjuk. Keverjük össze őket sült hagymával és gombával.
4. A halat megtöltjük a töltelékkel, és kivajazott formába tesszük. Szórjuk meg a munkadarabot borssal, öntsük le növényi (olíva) olajjal és tegyük be a sütőbe 30 percre.

Recept sajttal és mandulával való sütéshez

A töltött hal mindig ünnepi étel. A finom töltelék, a látványos tálalás és az egyszerű elkészíthetőség teszi ezt az ételt népszerűvé az egész világon.

Fűszerként használhatod a cseresznyét, amely az ánizs, a petrezselyem és a tárkony jegyeit ötvözi.

Főzési mód:

1. A halat bedörzsöljük sóval, borssal és meglocsoljuk citromlével.
2. Daráljunk le egy csokor cseresznyét, keverjük össze reszelt krémsajttal (150 g), fehér kenyérkockákkal és 2 evőkanál aprított mandulával. Adjunk hozzá 200 ml tejfölt és 2 teáskanál mustárt, keverjük össze. Töltsük meg a halat a töltelékkel, és rögzítsük a hasát fogpiszkálóval.
3. A formába töltött szenet teszünk, kevés fehérbort öntünk bele, vajat és 35 percre a sütőbe toljuk.
4. A kész ételt szósszal tálalhatjuk. Ehhez kell a sütés után visszamaradt folyadék. Adjunk hozzá néhány evőkanál tejfölt, sót, borsot, főzzük a szószt néhány percig. A kész öntethez adhatunk hagymakarikákat és apróra vágott cseresznyét.

A szénhús íze kiváló, emellett nagy mennyiségű ásványi anyagot és vitamint is tartalmaz. Ezért egy ilyen halból olyan ételeket készíthet, amelyek nemcsak étvágygerjesztőek, hanem egészségünkre is jótékony hatással vannak.

A lazac kategóriába tartozó halak nagyon sikeresek a főzésben, és általában az egyik fő helyet foglalják el az ünnepi és mindennapi menüben. A jó konyha gyakorlati tanácsai, finomságai és apróságai segítenek megtanulni, hogyan kell a legjobban főzni a szenet. Bármely háziasszony, aki megismerkedett a halételek kulináris receptjeivel, kellemes dicséretet kap: „Finom!”.

Mi a legjobb módja a hal főzésének?

Sok ételt szénből készítenek, lehet sütni, főzni, sózni, sütni. Egészben vagy filézve főzhető. A vágási technológia nagyon egyszerű, és nem függ a hal méretétől. Először jól kell megmosni folyó víz alatt, majd eltávolítani a beleket, a kopoltyúkat és az uszonyokat. A farok és a fej nem kötelező.

A termék fő előnye, amely nem rontja el a háziasszonyok hangulatát, hogy a Kamchatsky Loach nem rendelkezik nagy pikkelyekkel, így nem szükséges megtisztítani a felső fedelét. A hasított testet kétfelé vágva, a csigolyacsontot eltávolítva egy pépből 2 db bőrös filét kapunk, amit a legelemibb módon lehet elkészíteni.

A hal ízletes, gyengéd és hasznos vitaminokat tart fenn, ha betartja az egyszerű főzési szabályokat, a következők:

Otthon, ha szeretné megtanulni, hogyan kell különféle módon főzni halat, mindenki meg tudja csinálni. Különböző összetevők felhasználásával egyedi ízt és aromát kölcsönözhet neki. A lényeg az, hogy ismerjük azt a három alapvető szabályt, amelyek bármilyen hal főzésére alkalmasak. Mielőtt egy terméket fogyasztana, vízben, olajban és borban kell lennie.

A serpenyőben sütni finom és kielégítő

Annak érdekében, hogy a serpenyőben főtt szén lágy, lédús és ropogós kéreggel rendelkezzen, először át kell mennie az előkészítés összes fő szakaszán - leolvasztani, tisztítani, vágni, eltávolítani a víz szagát. Főzéshez általában bőrös filét használnak.

A bőrön többszöri vágás után a filét lisztben enyhén megforgatva bő, forró olajban, közepes lángon 5 percig sütjük különböző oldalakon. A lényeg itt az, hogy ne vigyük túlzásba a serpenyőben lévő halat, hogy ne legyen száraz. A kész filét fel lehet önteni fehérborral.

Sütősütés a sütőben

A kemencében sült közepes méretű hal, boros-tejfölös szószban a legegyszerűbb elkészítése lesz 30 perc alatt. Először is, a halat meg kell tisztítani, kívül-belül meg kell dörzsölni sóval, mély tepsibe kell tenni, meg kell kenni növényi olajjal, és 180 ° C-ra előmelegített sütőbe kell tenni. A terméket 20 percig kell sütni, időnként felöntve a kiálló hallével.

Az idő letelte után öntsünk hozzá fél pohár fehérbort, és hagyjuk állni további 5 percig. A végén adjunk hozzá 200 g tejfölt, így a sütést 7 percig nyújtjuk. A kemencében sült fahéj jól illik a friss zöldségek salátájához.

Vörös char hal sózása otthon

A sózott vörös hal sokoldalú, egészséges hideg előételnek számít, és minden zöldséghez jól illik. Az otthoni sózás folyamata mindössze 20 percet vesz igénybe. A halfilét bőrrel felfelé egy zománcozott edénybe terítjük, kevert hozzávalók keverékével meglocsoljuk, fóliával letakarjuk és 2 napig sózzuk.

1 kg hasított test normál sózásához a következőkre lesz szüksége:

Enyhén sózott szenet úgy kaphatunk, ha 8 órán át sóban áztatjuk. Ahhoz, hogy a hal puhább és ízletesebb legyen, sózás előtt napraforgóolajjal bedörzsöljük. A fűszeres íz érdekében borsot, babérlevelet, fokhagymát adhat hozzá.

Char töltési lehetőségek

Annak érdekében, hogy minden háziasszony számára ne legyen közönséges és mindenki által ismert halétel, vannak olyan receptek, amelyek büszkeségük forrásává válhatnak. Egy kiadós, egészséges halétel gyorsan és olcsóbban elkészíthető, ha az egyik legfinomabb főzési módot használjuk.

Sonkával és zöldségekkel

A legolcsóbb és legegyszerűbb recept kezdő háziasszonyok számára. Tisztítsa meg a közepes méretű halat, távolítsa el a fejét, öblítse le az uszonyokat folyó víz alatt. A hasított test szalvétával való szárítása után sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével, hagyjuk pácolódni.

Szükséges hozzávalók:

Finomra vágjuk a sonkát, az édes paprikát, a hagymát, a kaprot és összekeverjük. Ezután kenje meg a halat napraforgóolajjal, töltse fel a kapott keverékkel. A tetejére vágjon bevágásokat, hogy citromszeleteket helyezzen el. A halat vajjal kikent tepsiben süssük a sütőben t 180 °C-on 20 percig.

Garnélarákkal töltött kamcsatkai char

1 kg halat megtisztítunk, megmosunk, sózunk. A tetejére ferde bevágásokat készítünk, és tegyünk bele citromszeleteket. A töltelékhez a finomra vágott hagymát és a gombát vajban, 150 g garnélarákban puhára pirítjuk, sós vízben megfőzzük, meghámozzuk és rostokra osztjuk.

Keverje össze az összes terméket, és helyezze az előkészített hasított testbe. A halat zsírozott tepsire tesszük, megszórjuk borssal, leöntjük olíva- vagy napraforgóolajjal, megszórjuk zsemlemorzsával. Közepesen meleg sütőben 30 percig sütjük.

Char sajttal és mandulával

A sajttal és mandulával sült fahéj receptje még egy lelkes ínyencet sem hagy közömbösen. Kezdetben a halat óvatosan ki kell zsigerelni, le kell vágni az uszonyokat, eltávolítani a kopoltyúkat, alaposan le kell öblíteni folyó hideg víz alatt. Ezután sózzuk, borsozzuk, felöntjük citromlével, és hagyjuk pácolódni pár órát.

A töltelékhez a mandulát meghámozzuk és felaprítjuk, kemény sajtot reszelünk, a zsemlemorzsát és a kaprot apróra morzsoljuk, hozzáadunk 2 ek. l. tejfölt, sót és keverjük össze. Tegye a töltött terméket egy tepsibe, öntsön olívaolajat és fehérbort a tetejére. Közepesen előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Halsütemény burgonyával mustáros szószban

Kis halat, kibelezzük, öblítsük, sózzuk, borsozzuk. A töltelékhez a burgonyát megfőzzük és csíkokra vágjuk, az apróra vágott hagymát napraforgóolajon enyhén megpirítjuk. Mindent összekeverni. Egy olajjal kikent fazék aljára tesszük a burgonyával töltött halat, és ráöntjük a mustáros szósszal.

Termékek a szószhoz 1 kg halhoz:

A sárgáját, a mustárt és a sót jól összekeverjük. Folyamatos habveréssel kis adagokban öntsünk bele enyhén felmelegített napraforgóolajat. A kapott keverékhez ecetet adunk, és alaposan összekeverjük. Az edényt a sütőben 30 percig sütjük t 180°C-on.

A charr hal főzése előtt ellenőriznie kell a frissességét. A tiszta tengeri vagy folyami termék kellemes, édes algaillatú. A hal kopoltyúi és uszonyai vörösek, felső borítása egyenletes és fényes, tapintásra sűrű, rugalmas.

Jellegzetes mutatók hiányában az edényt áporodottnak tekintik, és nem valószínű, hogy valamit főznek belőle. Fontos tudni, hogy a halak tisztítása és darabolása során célszerű csak éles, közepes hosszúságú kést vagy speciális rozsdamentes konyhai ollót használni.

A népi módszer 3 nap alatt megszabadul az összes féregtől!
Vesz...

Az örök fiatalság titka Rotaru
Kiderült, hogy az énekes...

Ksenia Borodina pert indított a fogyás titkának felfedése miatt.
Tudjon meg többet még ma:

Egy hét alatt 7-9 kg-ot fogyhatsz anélkül, hogy...
Fontos, hogy éhgyomorra igyunk egyet...

A szokásos összetevő 2 nap alatt helyreállítja a májat!
-

Az orvosok leplezték! A gomba fél a közönséges tűztől ...
Bővebben itt ->

Meg fogsz lepődni, mennyi féreg fog kijönni,
Ha gőzt adsz a vízhez...

Gyógyszer az életkorral összefüggő teltségérzetre
Lebontja a diétával nem leadható zsírokat...

Tarasova sokkolta a közönséget!
30 kg-ot fogytam. 2 hétig csöpög a nyelvre...

A varikózis súlyos betegség!

A sült char egy finom vörös hal!

A Char egy közepes méretű vörös hal, sovány ízletes hússal. Könnyen tisztítható, mert a pikkelyek nagyon kicsik és könnyen eltávolodnak.Néhány háziasszony úgy gondolja, hogy a szenet nem kell tisztítani, hanem egyszerűen kívül-belül jól leöblíteni.

Főzés előtt a szenet citromlében enyhén bepácoljuk, majd zsemlemorzsában elmorzsoljuk. És lédús, illatos és ropogós vékony kéreggel rendelkezik. Ez finom!

A rizsliszt különösen jó a hal panírozására, de a búzaliszt és a burgonyaliszt (közönséges keményítő) is megfelelő. Szóval, hogyan kell főzni a csíkot - recept:

Mi kell a sült char

• Char (hasított) - 1 kg;
• Citrom - 0,5 darab;
• Tojás - 1 darab;
• Rizsliszt (vagy sima) - 4 evőkanál;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj sütéshez.

Hogyan kell főzni sült halat Loach

Tisztítsuk meg és vágjuk fel a halat

• Vágja le a farkát és az uszonyokat a szenestestről. Késsel enyhén kaparjuk le a bőrt, és kívül-belül jól öblítsük le (ha van belseje, természetesen távolítsuk el).
• Vágja a halat részekre: többször keresztben. Ezután - minden darab még mindig félben van - a gerinc mentén. Ez megkönnyíti és gyorsabbá teszi a sütést.

savanyúság

• Tedd a haldarabokat egy zománcozott vagy üvegtálba. Felöntjük citromlével. Pácoljuk 15-20 percig.

Rántott és sült hal

• A rizslisztet kevés sóval elkeverjük. Verjük fel a tojást, adjunk hozzá 1 evőkanál hideg vizet.
• Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal (kb. 1 cm). A haldarabokat először a tojásba mártjuk, majd a rizslisztbe forgatjuk. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A char nagyon jó fűszernövényekkel, paradicsommal és uborkával. Csipkehalhoz kiváló köret lesz a burgonya, bármilyen formában: főzve, pépesítve, sütve!

Finom sült halas vacsora!

Jó étvágyat!

A sütőben fóliában sült fahéj elképesztően finom étel. Mint ismeretes, a lazachoz tartozik, és vörös halnak tekinthető. A csík húsa nagyon puha, lédús és nagyon ízletes. A lazachoz persze nem hasonlítható, de az, hogy több nagyságrenddel jobb, mint a rózsaszín lazac, tagadhatatlan. Ennek a halnak az elkészítése nagyon egyszerű és könnyű, általában kis méretű, és öröm vele dolgozni. És ami talán a legfontosabb, hogy szinte nincs benne pikkely, így nem lesz nehéz elkészíteni a sütőben fóliában való sütéshez.

Hozzávalók:

• szén körülbelül 1 kg
• 1 citrom
• 1 nagy hagyma
• só ízlés szerint
• kevés növényi olaj
• zöldek

Főzési mód

A haltetemről levágjuk az uszonyokat, a farkát kicsit levágjuk, a belsejét jól megtisztítjuk, a kopoltyúkat kivágjuk. A has tisztítása során próbálja meg jól megtisztítani az összes véredényt. A szenesen gyakorlatilag nincs pikkely, de még mindig meg kell tisztítani egy késsel a teljes felületén. Majd megkenjük kevés növényi olajjal, megsózzuk, és a tetejét és a belsejét vékonyra szeletelt citrommal bevonjuk. Hagyja ázni körülbelül egy órát. Most tegyünk egy fóliára vékonyra vágott hagymát, néhány kör citromot és halat. Mindent becsomagolunk, és jól 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre sülni.

Ezután óvatosan bontsuk ki a fóliát (gőzzel ne égessük meg magunkat), és süssük a halat a sütőben nyitott sütőben további 10 percig, ne tovább, különben elveszti szaftosságát.

Tálaljuk a szenet sült hagymával és citrommal együtt, miközben finomra vágott zöldeket adunk hozzá. Jó étvágyat.

A char a lazacok családjába tartozó hal. Pikkelyei nagyon kicsik, első pillantásra észrevehetetlenek. Emiatt a hal meztelennek tűnik. Ízében kissé gyengébb a lazachoz vagy más csemegefajokhoz. De nem lesz probléma a charr hal főzésével, mert. minden étel nagyon finom. Húsa puha, világos rózsaszín és sovány.

Az üzletek 1 kg súlyú kis példányokat árulnak. Ez a méret nagyon kényelmessé teszi a halat a főzéshez: bármilyen sütőben vagy serpenyőben elfér. Egy darab 3-5 adagra elegendő, egy családi vacsorához pont megfelelő. Bármilyen ételt készíthet belőle: sütni, pörkölt, sütni, főzni stb. Az alábbiakban bemutatunk néhány receptet a hal főzéséhez.

hazai nagykövet

A hal főzésének legegyszerűbb módja a sózás. Csak tisztességes időbe telik. Ehhez a recepthez - 10-12 óra.

Hozzávalók:

• szén (hal) körülbelül 0,5 kg;
• 4 evőkanál. l. só;
• fél közepes izzó;
• 4 babérlevél;
• szemes fekete bors, 3-4 db soronként;
• növényi olaj - 4-5 evőkanál. l.

Főzés.

1. A halat kikaparjuk, a belsejét kivesszük. Vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat.
2. Öblítse le, szárítsa meg.
3. 1,5-2 cm vastag darabokra vágjuk.
4. Mindegyik steak mindkét oldalát dörzsölje be sóval. Nem kell sajnálni. Sózás esetén a hal leöblíthető, de a hiányt nem lehet korrigálni.
5. A tartály alján 2-3 szem bors, hagyma és fél levél lavrushka található.
6. A tetejére egy réteg halat helyezünk.
7. A szenet ismét fűszerekkel borítják.
8. És így tovább a végéig, rétegesen, amíg el nem fogy a hal.
9. Mindent felkenünk olajjal.
10. A halat 10-12 órán át nyomás alá helyezik, és a hűtőszekrénybe helyezik.

Minden, amit megehetsz. Nagyon finomnak bizonyul. Egyébként nem csak char (hal) használható. A nagykövetek receptjei univerzálisak.

Sült char citrommal

A hal főzésének egyik legkényelmesebb módja. Nem kell állandóan állni és ellenőrizni a készenlétet, aggódni, hogy az étel megéghet stb. A kemencében sült hal nagyon jól sül ki. Ez minimális erőfeszítést igényel.

Hozzávalók:

• szén (hal) - 0,5 kg;
• közepes izzó;
• fél citrom;
• fűszereket.

Főzés.

1. Távolítsa el a cipót, bélelje ki, távolítsa el a fejet és az uszonyokat.
2. Só bors. A fűszereket ízlés szerint használjuk.
3. A hagymát és a citromot vastag karikákra vágjuk.
4. A hagyma körülbelül 1/3-át tedd a fóliára. Tetején a hasított char.
5. Hagyma és citrom is kerül a hal belsejébe.
6. A többit a tetejére szórjuk.
7. A fóliát szorosan lezárjuk, és a köteget a sütőbe küldjük.
8. Körülbelül 20-30 percig kell sütni (a hal méretétől függően) 200 ° -on.

Char, mustáros szószban sült burgonyával

Kielégítőbb lehetőség, azonnal körettel. Az eredmény egy nagyon finom char (hal). A receptek ízlés szerint változtathatók.

Hozzávalók:

• 1 kis szén;
• 6-8 közepes méretű burgonya;
• 200 g tejszín;
• csokor petrezselyem;
• növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. mustár, felhasználható gabonában vagy egyszerű, saját belátása szerint;
• só és bors a szakács ízlése szerint.

Főzés.

1. A halat kikaparjuk, a belsejét kivesszük.
2. Kenjük ki a formát olajjal.
3. A burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. Sütőedénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk növényi olajjal.
4. A halat nagy darabokra vágjuk, és burgonyára tesszük. Sózzuk egy kicsit.
5. Készítsük el a szószt. Ehhez egy csészében össze kell keverni a finomra vágott petrezselymet, mustárt és tejszínt.
6. Öntsük a szószt a halra és a burgonyára.
7. 40 percig sütjük 180 fokos sütőben.

Char, bormártásban sütve

Van egy másik módja annak, hogy minimális költséggel főzzön egy nagyon ízletes ételt. Ez ünnepibb.

Hozzávalók:

• char - 1 db;
• száraz vagy félszáraz fehérbor - ½ csésze;
• 200 g tejföl;
• só;
• növényi olaj.

Főzés.

1. Az elszenesedést meg kell tisztítani, a belsejét el kell távolítani, és az uszonyokat le kell vágni. Az összes előkészítő művelet után öblítse le és szárítsa meg a hasított testet.
2. A halat minden oldalról sóval bedörzsöljük.
3. Egy mély tepsit megkenünk növényi olajjal, és szenet helyezünk oda. A formát a sütőbe küldjük, 180 ° -ra melegítjük.
4. Egy idő után a lé elkezd kitűnni. 3-5 percenként kell öntözni a halat.
5. 20 perc elteltével hozzá kell adni a bort.
6. További 15-20 perc elteltével letesszük a tejfölt.
7. 5-6 perc elteltével ki kell venni a tepsit a sütőből - az edény készen áll.
8. Körettel tálaljuk. Növényi olajjal és citromlével ízesített zöldségsaláták nagyon jól passzolnak a szeneshez, lehet hozzá ecetet tenni.

Ebben az esetben nagyon puha sört (hal) kapunk. A képen látható, mennyire ínycsiklandóan néz ki.

Char lassú tűzhelyben

A modern technológia rajongói a következő receptet kínálhatják. Végrehajtása meglehetősen egyszerű, de a lassú tűzhelynek képesnek kell lennie gőzölni és pilafot főzni. Elvileg megteheti rizs nélkül is, és bármilyen más köretet is használhat saját belátása szerint.

Hozzávalók:

• szén (hal) - 1 db;
• 2 közepes sárgarépa;
• közepes izzó;
• barna rizs - 1 evőkanál;
• víz - 3 evőkanál.

Főzés.

1. Készítse elő a cipót, és vágja nagy darabokra.
2. A gőzölő fóliával van kibélelve. Charr van ráterítve.
3. Sárgarépa dörzsölte egy durva reszelő.
4. A hagymát félkarikára vágjuk.
5. A halat beborítjuk zöldségekkel, és lazán lefedjük alufóliával.
6. Egy pohár rizst öntünk a multicooker tálba, és megtöltjük vízzel.
7. A tetejére egy halat tartalmazó edény kerül.
8. A multicooker pilaf főzés és gőzölés üzemmódra vált.
9. 50 perc elteltével az étel készen áll.

A párolt szén lédús és puha. A hagyma és a sárgarépa különleges ízt ad neki. Mellesleg, a gőzös ételek nagyon hasznosak a szervezet számára.

Sült char

A hal főzésének egyik legegyszerűbb és legfinomabb módja a sütés. Erre a nem tetőhalak alkalmasak, mert. könnyen tisztíthatók és moshatók.

A cickókat lekaparjuk, a belsejét eltávolítjuk. Ezután sóval, borssal és különféle fűszerekkel bedörzsölve használhatjuk a hal fűszereit. A szenet 15-20 percig hagyjuk pácolódni. Ezután a darabokat nagy mennyiségű lisztbe forgatjuk és megsütjük. Tálaláskor friss fűszernövényekkel díszíthetjük az ételt.

Az eredmény egy illatos char (hal). A fotók képet adnak erről az egyszerű, de finom ételről. Köretként különféle zöldségeket használhatunk, például burgonyát, gombát stb. A saláták is jók lesznek.