Csirke fasírt. Hogyan főzzünk csirkehústekercset otthon - lépésről lépésre receptek fotókkal

Ha baromfitekercset szeretne készíteni, akkor a legfontosabb az, hogy felvágja. A töltelék kiválasztása és egy ilyen tekercs elkészítése pedig olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása! Azt javaslom, tanulja meg elkészíteni ezt az egyszerű, de nagyon finom ételt.
1. Tehát az előkészítés első szakasza a madár előkészítése.

A csirkét úgy kell vágni, hogy lapos "levél" - húsréteg legyen a bőrön.
Ez egy nehéz pillanat, mert a csirke vágása során a legfontosabb dolog az, hogy ne sértse meg a bőrt.

A gerinc eltávolításához óvatosan kell vágni a csirkét. Először egy vágást kell készítenie az egyik oldalon.

Aztán - a másikon.

Az eredmény egy "keret" lett, amelyből ki kell szabadítani a húst.

Ügyeljen arra, hogy ne vágja el a bőrt a késsel.

Válasszuk szét a gerincet és a szegycsontot, folytatva a hús késsel történő tisztítását, az inakat - mindent, ami megakadályozza a csontok eltávolítását.

Előfordulhat, hogy némi erőfeszítést és ügyességet kell fordítania a csontok eltávolítására a bőr és lehetőleg a felesleges hús letépése nélkül.

Távolítson el 2 falanxot a szárnyakból.

Ezt kell beszerezni vágás után.

A csőszerű csontok eltávolításához éles késsel át kell vágni a porc körüli inakat.

Ezután óvatosan fokozatosan „ki kell csavarni” a csontot a húsból, szükség esetén vágva az inakat.

Húzza ki a csontot.

Vágja le a lábakat hosszában a csontig.

Húzza ki a csontot a húsból ugyanezzel a módszerrel, vágja le az inakat.

Távolítsa el a kis csontokat, a felesleges zsírt. A tekercs készen áll.

Miután felvágta a madarat, elkezdheti főzni a tekercset.

Azt tanácsolom, hogy engedjen szabad utat a fantáziájának, és tömje meg a csirkemellet azzal, amit maga szeret. Végül is szinte mindent csirkével kombinálnak - az aszalt szilvától a fokhagymáig.

Készítsünk egy tekercset gombával.

Ez a tekercs ideális hideg előétel, és főzés után másnap lesz a legfinomabb. A tekercset áztató húsleves zselés lesz, az étel lédúsabb és illatosabb lesz.

Hozzávalók:
. Csirke (kb. 1,7 kg) - 1 db,
. bolgár paprika (piros vagy narancs) - 1 db,
. csiperkegomba - 150 g,
. Tojás - 1 db. (vagy 100-200 g sajt),
. Só, bors, bazsalikom,
. növényi olaj (sütéshez)
. Méz - 1 evőkanál. egy kanál,
. Szójaszósz - 1 evőkanál. egy kanál.
A levágott csirkét lapítsd el úgy, hogy téglalapot kapj.

Azokon a részeken, amelyeken túl vékony a húsréteg, a mellből vágott fehér hús "foltjait" helyezze. A rétegvastagság lehetőleg egyenletes legyen. Só bors.

Tedd a csirkét egy fóliával letakart deszkára, fedd le fóliával, verd le enyhén lapos kalapáccsal.

A gombát 4 részre vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk. Növényi olajban puhára sütjük.

A sült gombát, a kaliforniai paprikát és a bazsalikomot egy tálba tesszük, leöntjük a felvert tojással, sózzuk, összekeverjük.

A tojást helyettesítheti reszelt sajttal – még finomabb. A tölteléket a csirke közepére kenjük.

Szubsztrátként salátaleveleket használhatunk.

Tekerje fel a tekercset, a széles oldalától kezdve, tekerje be több réteg fóliával. Kösd le a végeket.

Magát a tekercset kössük le cérnával, vagy tekerjük be fóliába.

Tedd egy fazék forrásban lévő vízbe.

Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az edényt, és párolja 40 percig.

A megfőtt, fóliától mentes zsömlét hűtsük le, tegyük egy tepsibe, és kenjük meg szójaszósz és méz keverékével.

180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük, amíg a héja megpirul.

A tekercset szeletekre vágjuk. Előételként vagy főételként tálalható.

Csirkeszelet sajthéjjal

Kevesen tudják, hogy nem csak sertés- vagy marhahúsból lehet karajt főzni, baromfihúsból sokkal szaftosabb, puhább és ízletesebb. Sőt, egy ilyen ételt sietve készítenek. Ezért, ha nincs elég ideje, ez a recept igazi életmentő lesz.

Szükségünk lesz:
. csirkemell filé - 3 db,
. Paradicsom - 2 db,
. sajt - 100 g,
. natúr joghurt - 200 g,
. kapor zöldje - 1 csokor,
. Só bors.

Vágja be a csirkefilét a darab mentén, de ne teljesen, mindkét részét bontsa ki. Vegyünk egy darabot 2-szer nagyobbra. Tedd fóliára, fedd le fóliával a tetejére, és enyhén verd le. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit.

A paradicsomot vékony karikákra vágjuk. A sajtot reszelőn ledaráljuk. Zöldeket vágunk.

Sütőpapíros tepsire tesszük a csirkeszeleteket, rárakjuk a paradicsomot, megszórjuk fűszernövényekkel. Sózzuk, borsozzuk a paradicsomot ízlés szerint. A joghurtot egyenletesen elkenjük a paradicsomon és a fűszernövényeken, majd megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre. Az étel kész.

Csirkemell tekercs

Finom diétás hús finom szósszal... Gyors és ízletes - az ilyen ételek receptjei a hostessek kedvencei!

Szükségünk lesz:
. Csirkemell (nagy filé) - 2 db,
. petrezselyemzöld - 1 csokor,
. Fokhagyma (nagy fej) - 1 db,
. sajt - 150 g,
. Cukkini - 1 db,
. natúr joghurt - 125 g,
. Növényi olaj,
. Só bors.
Mit kell tenni:
A szószhoz aprítsunk fel 3-5 szál petrezselymet, 2-3 gerezd fokhagymát. Keverje össze a fokhagymát, a fűszernövényeket, a natúr joghurtot, a sót és a borsot. Mindent jól összekeverünk.

A töltelékhez a zöldeket felaprítjuk, a fokhagymát sóval ledaráljuk, a sajtot durva reszelőn felaprítjuk. Az egészet egy tálba tesszük és jól összekeverjük, kevés borssal.

Vágja félbe a mellet, de ne teljesen, és verje le a fólián keresztül. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit. Tedd a mellre a tölteléket, tekerd fel és hagyd így 30 percig.

A cukkinit meghámozzuk, karikákra vágjuk és olajon megsütjük 2 oldaláról.

A csirketekercseket olajos, felforrósított serpenyőbe tesszük, összevarrjuk, nagy lángon, két oldalról 2-3 percig sütjük. Fedő alatt vagy sütőben készre sütjük.

Sült cukkinivel tálaljuk, elkészített mártással leöntve. Díszítsük az ételt egy szál petrezselyemmel.
Jó étvágyat!!!

A puha csirkehús finom ízű, és talán a leghasznosabb és legdiétásabb húsfajta.

Csirke tekercs

Nagyon sok értékes fehérjét, vitamint és nyomelemet tartalmaz és viszonylag kevés zsírt. Napi étlapunkon megtalálható a csirkehús, általában csirkeszelet, főtt, sült vagy sült csirke. Természetesen ezek az ételek már nagyon finomak és könnyen elkészíthetők, de néha az ember vágyik egy kis változatosságra.

Tehát miért ne kedveskedne szeretteinek, és készítsen csirkemellet, amely ideális a mindennapi és az ünnepi asztalokra.

A finom, zsenge csirkemellet nagyon egyszerűen elkészítik, felszeletelve pedig egyszerűen finomnak tűnik. Ráadásul melegen és hidegen egyaránt ízletes. A csirke tekercs elkészítésének többféle módja van: csirkefiléből vagy darált húsból, sütőben sütve vagy főzve.

Ebben az esetben mindenféle tölteléket használhat zöldségből, gombából, gyümölcsből, tojásból, gyógynövényekből és fűszerekből. Az egyik legfinomabb csirkemelles receptet ajánljuk, ami alapján rengeteg zsemlét készíthetsz, pusztán a töltelékek cseréjével.

Hogyan kell főzni a csirkemellet

Hozzávalók a csirketekercshez: csirkehús, 100 g gomba, 1 főtt tojás, 1 kis hagyma, sajt, majonéz, só, bors, fokhagyma.

1. Először el kell készítenie a csirkét - vágja le a lábakat és a szárnyakat, távolítsa el a bőrt, vágja hosszában a mellet, és fordítsa ki. Most óvatosan, hogy ne sértse meg a hús épségét, kivesszük az összes csontot. Majdnem négyzet alakú, kb 20x20 cm-es csirkefilé lesz az eredmény, a húst jól felverjük, a belső réteget megsózzuk, borsozzuk és zúzott fokhagymával bevonjuk.
2. A gombát megmossuk, húsdarálón átpasszírozzuk, és egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymával együtt. Most a csirkefilére kenjük egyenletes rétegben a gombát és a hagymát. A közepére egy csíkban fektessük ki a főtt tojás negyedét, és szórjuk meg reszelt sajttal.
3. Most óvatosan tekercsbe kell tekercselni a csirkefilét, és rögzíteni kell fa fogpiszkálóval, vagy meg kell kötni egy cérnával, hogy a tekercs ne forduljon el. A tekercset megkenjük majonézzel, sózzuk, borsozzuk és bekenjük fokhagymával. Tekerheted a tekercset fóliába, vagy egyszerűen csak tedd egy majonézzel kikent tepsire. 200-220 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
4. A kész tekercset egy mély edénybe kell helyezni, fedővel lefedni, és egy ideig állni kell. Ezután távolítsa el a szálakat, a fogpiszkálót és vágja nagy szeletekre. Elkészült a finom csirke tekercs!

A csirkemellet nem csak sütni, hanem főzni is lehet. Ehhez fóliába vagy fóliába kell csomagolni, és forrásban lévő vízbe kell engedni. Ezután lassú tűzön főzzük körülbelül 35 percig.

A töltött csirkefilé tekercs egy ínyenc étel, amely mindössze egy óra alatt elkészíthető. Ez az előétel remekül mutat az ünnepi asztalon. Hidegen és melegen is tálalhatod a vendégeknek.

Ma elmondjuk, hogyan készítsünk tölteléket gombával, sajttal és zöldségekkel. Ezenkívül megtudhatja, hogy egy ilyen ételt nemcsak serpenyőben lehet sütni, hanem sütőben is sütni.

Csirkefilé tekercs töltelékkel: a főzési recept lépésről lépésre

Ha a csirke tekercs előételről beszélünk, sokan úgy vélik, hogy annak elkészítése különleges kulináris tapasztalatot és készségeket igényel. De nem az. Egy ízletes és gyengéd étel elkészítéséhez nem szükséges tapasztalt szakácsnak lenni. Végül is nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül.

Tehát milyen termékekre van szükség a finom töltött csirkefilé tekercs elkészítéséhez? Ennek az előételnek a lépésről lépésre történő receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• csirkemell (friss) - 4 db;
• finomított olaj - 3 nagy kanál;
• közepes méretű friss csiperkegomba - 230 g;
• izzó - nagy fej;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• citromlé - egy nagy kanál;
• száraz fehérbor - ½ csésze;
• friss petrezselyem - néhány ág;
• csirke húsleves - egy teljes pohár;
• durva mustár - egy kis kanál;

Feldolgozzuk a húst

A töltött csirkefilé tekercseket csak nagy és fiatal mellekből szabad elkészíteni. Le kell öblíteni, a bőrt és a csontokat el kell távolítani. A maradék pépet hosszában félbe kell vágni, de nem teljesen. Ennek eredményeként egyfajta "vászon" kell lennie. Le kell takarni, és óvatosan le kell verni egy kulináris kalapáccsal. Az ilyen műveletek eredményeként húsréteget kell kapnia, amelynek vastagsága nem lehet kevesebb, mint hat milliméter.

A megfőtt csirkemellet borssal, sóval kell ízesíteni, majd félre kell tenni, amíg elkészül a töltelék. Térjünk át a következő lépésre.

Töltelék előkészítés

A gombával töltött csirkefilé nagyon kielégítő és illatos. De mielőtt kialakulnak, minden alkatrészt fel kell dolgozni.

A friss csiperkegombát le kell öblíteni és vékony szeletekre vágni. Ezután vajjal egy serpenyőbe kell tenni, és a nedvesség felforrása után aranybarnára és puhára sütni (8-9 percig). Továbbá apróra vágott hagymát és reszelt fokhagymát kell hozzáadni a gombához. Az összes hozzávalót borsozzuk és sózzuk, további 4-5 percig a tűzhelyen kell tartani.

Sütés után a termékeket egy turmixgép tálba kell tenni, friss petrezselymet és citromlevet kell hozzáadni hozzájuk. A gombát lehetőleg pépes állagúra verjük.

Termékeket formálunk

A töltött csirkefilé tekercsek nagyon könnyen elkészíthetők. Ehhez a felvert és fűszerezett melleket sima felületre kell fektetni, majd zsírozni, a széleket tisztán hagyni. A filét szoros tekercsbe csomagolva 3-4 helyen meg kell kötni.

sütési folyamat

Hogyan sütjük a töltött csirkefilé tekercseket? Erről az ételről fotót találhat ebben a cikkben.

Miután a félkész termékek elkészültek, fel kell melegíteni egy nagy serpenyőben, majd ki kell rakni az összes terméket. 3-4 percig minden oldalukat megsütjük. Összefoglalva, ajánlatos fehérbort adni a tekercsekhez. Ebben a formában az edényt 18 percig a fedél alatt kell párolni.

szósz készítése

Az idő elteltével a kész csirke tekercseket ki kell venni a serpenyőből, és egy tányérra kell helyezni. Ami a maradék húslevest illeti, hozzá kell adni durva mustárt, és alaposan össze kell keverni. Kívánatos a szószt addig főzni, amíg térfogata csökken és sűrűbbé válik.

Végül adjunk hozzá még egy kis vajat és apróra vágott petrezselymet a húsleveshez.

Vacsorára tálaljuk

A tekercsek hőkezelése után el kell távolítani róluk a kulináris szálakat, majd darabokra kell vágni. Javasoljuk, hogy bőségesen öntsön aromás szószt a termék tetejére. Kívánatos egy ilyen ételt egy szelet kenyérrel és egy körettel együtt felszolgálni.

Sajttal töltött csirkefilé tekercs készítése

A sajtos csirkemell kiváló meleg előételként szolgál majd az ünnepi asztalra. Elkészítéséhez szükségünk van:

• csirkemell - 4 db;
• finomított olaj - 5 nagy kanál;
• szalonna - körülbelül 130 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• citromlé - egy kis kanál;
• ivóvíz - ½ csésze;
• friss petrezselyem és kapor - egy csomóban;
• tejföl - ½ csésze;
• kemény sajt - 200 g;
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 2 nagy kanál;
• őrölt fekete bors és tengeri só - ízlés szerint alkalmazzuk.

A mell előkészítése

Az ilyen termékekhez használt melleket mindig ugyanazon elv szerint dolgozzák fel. Megmossuk, megtisztítjuk, enyhén felvágjuk és jól megverjük, amíg vékony és széles réteget nem kapunk. Ezt követően a filét fűszerekkel ízesítjük, és egy ideig félretesszük.

Töltelék főzése

A csirkemellhez való sajtos töltelék elkészítése meglehetősen egyszerű. A szalonnát apróra vágjuk, majd összekeverjük az apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. Ezután zúzott fokhagymagerezdeket, reszelt kemény sajtot, citromlevet, fűszereket és majonézt adunk hozzájuk. Ennek eredményeként sűrű, zabkásaszerű tölteléket kell kapnia.

Tekercseket formázunk és serpenyőben kisütjük

A termékek formálásához a felvert filét sima felületre helyezzük, majd megkenjük töltelékkel, a széleit tisztán hagyva. Ezt követően a melleket szoros tekercsbe tekerjük és szálakkal átkötjük. Ebben a formában olajos serpenyőbe fektetjük, és minden oldalról 6-12 percig sütjük.

A végén az arany tekercseket felöntjük ivóvízzel, és leöntjük tejföllel. Ebben a formában az edényt körülbelül ¼ órán keresztül pároljuk a fedél alatt.

Tálaljuk az asztalra

A tejfölben elkészített sajttekercseket egy tányérra helyezzük, megszabadítjuk a szálaktól és darabokra vágjuk. Az ilyen ételt az asztalnál szolgálják fel köretként vagy meleg előételként egy szelet kenyérrel.

Sütőben zsemlét sütünk

A sütőben töltött csirkefilé-tekercsek olyan finomak, mint egy serpenyőben. Egy ilyen étel elkészítéséhez szükségünk van:

• csirkemell - 4 db;
• finomított olaj - 4 nagy kanál;
• nagy sárgarépa - 4 db;
• hagyma - 4 nagy fej;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• sűrű tejföl - 100 g;
• majonéz fürjtojáson - 100 g;
• friss petrezselyem és kapor - néhány ág;
• kemény sajt - 200 g;
• vaj - 2 nagy kanál;
• őrölt fekete bors és tengeri só - ízlés szerint alkalmazzuk.

Töltelék előkészítés

Az ilyen termékek csirkemelleit pontosan ugyanúgy dolgozzák fel, mint az előző receptekben. Ami a tölteléket illeti, annak elkészítéséhez meg kell mosni és meg kell hámozni a sárgarépát és a hagymát. Az első zöldséget le kell reszelni, a másodikat pedig apróra vágni. A jövőben finomított olajban kell sütni, fűszerek hozzáadásával. Ezenkívül a kész töltelékbe apróra vágott zöldeket és reszelt fokhagymagerezdeket kell tenni.

A formázás és sütés folyamata

A töltelék elkészítése után sima felületre helyezzük a csirkemelleket, majd bőségesen rákenjük a sült zöldségeket. A jövőben a filét tekercsbe csomagolják. Nem szükséges lekötni.

Ebben a formában a termékeket egy kivajazott (krémes) tepsibe helyezzük. Minden tekercset tejfölből és majonézből készült szósszal ízesítenek, majd reszelt sajttal borítják. Ebben a formában az edényt a sütőbe helyezzük. 40 percig ajánlott 195 fokon sütni.

Felszolgálás vacsorára

Miután a sárgarépa töltelékkel ellátott csirkefilé tekercseket a sütőben megsütötte, ki kell venni és tányérokra kell osztani. Kívánt esetben külön-külön köretként sült burgonya vagy más zöldségek formájában is elkészíthetők.

A csirkemellek egy egész sor étel, amelyet közös név egyesít, de különböző főzési technológiával. Az egyesíti őket, hogy az étel mindig nagyon finom, bár néha nem túl könnyű otthon elkészíteni.

A tekercsek egész csirketestből, mellfiléből, combokból, lábakból készülnek. Darált húst használunk, pita kenyérbe csomagoljuk, a húst darabokra vágjuk, és fóliával megcsavarjuk. Vannak receptek palackban, vagy egész filéből való főzéshez, amelybe a tölteléket csomagolják.

Különféle lehetőségeket gyűjtöttem össze egy finom étel elkészítéséhez. Válasszon és készítsen.

Csirke tekercs - lépésről lépésre recept a sütőben otthon zselatinnal

Ez a tekercs legegyszerűbb változata, mondhatni - az alap. Elkészítési technológiája szerint bármilyen mást is készíthet, töltelékkel vagy anélkül.

Két tekercsre lesz szüksége:

• Csirkehús - 1,3 kg. (2 nagy mellem + combom van).
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Csirke fűszerezés - egy csipetnyi.
• Zselatin - 10 gr.
• Só bors.

Lépésről lépésre recept:

Mossa meg és szárítsa meg a húsdarabokat papírtörlővel. Távolítsa el a csontokat a combokról, csak a hús maradjon meg.

Tedd rá a fóliát, fedd le a szabad végével, hogy ne szálljanak ki a fröccsenő folyadékok. Üss kalapáccsal.

Tedd a comb részeit egy tálba, sózzuk. Megszórjuk fűszerekkel, kevés zselatint öntünk rá. Törjük össze a fokhagymagerezdeket. Keverjük össze a kezünkkel. Hagyjuk pácolódni fél órát.

Oszd ketté a nagy mellet. Kezdje el a hús közepén átszeletelni, a legnagyobb résztől kezdve, haladva a legkeskenyebb rész felé.

Ne vágja végig. Hajtsa ki a darabot, mint egy könyvet.

Tedd rá a fóliát, fedd le a fóliával is. Verje le mindkét oldalát, próbálja meg a darabot egyforma vastagságúvá tenni a teljes felületén.

A mell nem mindig egyenletes darab. Ha valamelyik részt le kell vágnia, azt is verje le, és rögzítse a nagyobb részhez. Fedjük le fóliával, és ütögessük kalapáccsal, hogy a darabok összeérjenek.

Helyezze el a munkadarabot. Sózzuk, megszórjuk fűszerekkel. Ebben a szakaszban bármilyen tölteléket hozzáadhat. A következő receptekben lesz, de itt, mint emlékszel, a legegyszerűbb recept a többiek alapja. Ezért a töltelék a combból pácolt hús lesz.

Fektesse a combokat a kibontott csirkekönyvre. Tekerjük fel a húst. A folyamatban a fólia jól segít, könnyebb vele nyomni a húst. Feladatunk, hogy a tekercset szorosan, hézagok és üregek nélkül készítsük el. Forgasd lassan. Tekerje be a kész csavart egy másik réteg fóliával.

Fogja meg mindkét oldalon a végét, és többször tekerje meg a munkadarabot, hogy a hús szorosan be legyen csomagolva.

Kösse meg a munkadarab végeit úgy, hogy a lé ne folyjon ki.

Tekerj be két fóliát (felváltva), a végeit csavard meg, mint egy cukorka. Ezután hajtsa le őket, és helyezze a tekercseket a formába.

Öntsön egy kevés vizet a formába, és töltse fel a munkadarab magasságának felét.

Küldje el sütni a sütőben 180 ° C-on. Állítsa be az időzítőt 1 órára. Hűtsük le a kész tekercseket, tegyük a hűtőszekrénybe több órára, infúzióval és „érleljük”.

Csirke tekercs üvegben

A műanyag palackon kívül lézacskóban tekercs is elkészíthető, a technológia ugyanaz.

Szükséged lesz:

• Csirkehús - 1,3-1,5 kg.
• Zselatin - 30 gr.
• Babérlevél - 3 db.
• Só - ½ kis kanál.
• Víz - 1,5 liter.
• Bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Ünnepi tálaláshoz adjon hozzá 100 gr.-t a listához. dió.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Ha a csirke egész, vágjuk darabokra, tegyük egy lábasba, öntsük fel vízzel. Azonnal beletesszük a petrezselymet, borsot, sót.
2. A forrástól számítva 30-40 percig főzzük. Közvetlenül a serpenyőben hagyjuk kihűlni a húst, szaftosabb lesz.
3. Vegyük ki a húst a serpenyőből, válasszuk ki a csontokat, a húst vágjuk apró darabokra.
4. Főzés után szűrjük le a levest, távolítsuk el a fűszereket.
5. Öntsük a zselatint, keverjük össze. Várja meg, amíg a kristályok feloldódnak.
6. Ha úgy dönt, hogy diót ad hozzá, törje össze, öntse a húslevesbe. Ugyanakkor a fokhagymagerezdeket összetörjük, zsírjára küldjük. Ezen a ponton mindenképpen kóstoljuk meg a húslevest, hogy sózzuk-e, és szükség szerint módosítsuk.
7. Vágjuk le az üveg torkát, hajtsuk össze a csirkedarabokat, öntsük fel a húslevessel. Hagyja kissé kihűlni a munkadarabot, majd tegye függőlegesen a hűtőszekrény polcára, amíg teljesen megszilárdul.
8. A kész tekercset nagyon könnyű eltávolítani a palackból. Vágja le az oldalát, és óvatosan távolítsa el. Már csak az edényt darabokra kell vágni, és szépen tálalni.

Csirke tekercs gombával és sajttal zselatin nélkül

Egy ételhez a legjobb hús a mell vagy bármilyen más karaj. Ezzel időt takaríthat meg főzés közben.

Szükséged lesz:

• Mell - 600 gr.
• Gomba (lehetőleg hagyományos gomba) - 250 gr.
• Fürjtojás - 6 db.
• sajt - 100 gr.
• Gerezd fokhagyma - egy pár.
• Zöldek - néhány ág.
• Fekete bors, napraforgóolaj, só.

Főzés:

1. Ha a mell a központi csonton van, vágja le. 2 filére osztjuk. Mindegyik részen készítsen egy szép vágást a közepén, de ne érje el a széleket. Nyissa ki a filét, mint egy könyvet.
2. A darabokat 0,5 cm vastagságban leverjük.Fűszerekkel ízesítjük. Tartsa 20-30 percig, hogy a hús beázzon.
3. Közben elkészítjük a tölteléket. A gombát tányérokat morzsolunk, olajon kellemes pirospozsgásra sütjük.
4. A fokhagymagerezdeket és a fűszernövényeket finomra vágom (én kaprot veszek).
5. Vegyük le a tűzről a csiperkegombát, adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszernövényeket, keverjük össze. Kicsit sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk kicsit kihűlni.
6. A sajtot apró morzsára dörzsöljük, ráöntjük a gombára. Keverjük össze.
7. Minden felvert filéhez kirakjuk a gombatölteléket, elsimítjuk. Ügyeljen arra, hogy a töltet ne érje el a munkadarab széleit.
8. Tegyünk a közepére 3 előző nap főtt tojást.
9. Ugyanígy készítsük el a második mellet is.
10. A filét szoros tekercsbe forgatjuk. A formája megőrzése érdekében két rétegben tekerje be fóliával.
11. Helyezze az üres lapokat egy sütőlapra. 200°C-on kb 25-30 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni és kezdjük el kóstolni.

Videó receptje gombával és sajttal töltött egész csirke tekercshez - lépésről lépésre

Egy egész csirke tetemet tekercsre vágni némi jártasságot igényel. Nagyon nehéz szavakkal leírni, hogyan kell ezt gyorsan és egyszerűen megtenni. Nézze meg a videót, amelyben a szerző részletesen beszél az összes árnyalatról.

Házi egész csirke tekercs – egyszerű recept

Egyszerű előétel recept könnyű töltelékkel. A hasított test vágásának módja lásd a fenti videót.

Kellene:

• Egész csirke tetem.
• Fokhagyma - 5-6 gerezd.
• Só - egy teáskanál.
• Mustár - egy teáskanál.
• Paprika keveréke.
• Tejföl - 2 nagy kanál.

Hogyan kell főzni:

1. A hasított testet le kell vágni. Mint mondtam, jobb, ha megnéz egy videót lépésről lépésre, akkor minden világos lesz az Ön számára.
2. A kapott húsréteget mártással kell megkenni.
3. A tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel. Vegyél, amit szeretsz, ne korlátozd magad egy ízre.
4. Tekerje be a darabot a szélétől a közepéig. Fogpiszkálóval rögzítjük, vagy zsinórral megkötjük.
5. Csomagolja be a munkadarabot több réteg fóliába.
6. Ezután a tekercset a hüvelybe kell rejteni a sütéshez.
7. A tekercset 180 o C-os sütőben sütjük.
8. 40 percig főzzük. Ezután vegye ki, vágja le a hüvelyt, növelje a sütő teljesítményét 200 o C-ra, és további 10-15 percig tartva fejezze be a főzést.
9. Ha úgy dönt, hogy megfőzi a kolbászt, és nem a sütőben süti, akkor mindenképpen helyezze a munkadarabot a hüvelybe. Forraljuk közepes lángon 1,5 órán keresztül. Hűtse le az edényt anélkül, hogy eltávolítaná a filmről.
10. Ezután tegyük hidegbe 5-6 órára.

Finom baconba csomagolt csirkemell tekercs

Ez egy ünnepi előétel, kitűnően elkészítve és eredeti módon tálalva. Zselatin nélkül készült.

Vesz:

• Mell - 500 gr.
• Szalonna - 200 gr.
• Körte - 2 db.
• Száraz fehérbor - 150 ml.
• Rozmaring.

A páchoz:

• Olívaolaj - 3 nagy kanál + 2 kanál sütéshez.
• Citromlé - 3 evőkanál.
• Édes paprika - egy csipetnyi.
• Fokhagyma - egy pár gerezd.

Hogyan kell csinálni:

1. Mossa meg és szárítsa meg a melleket. A lépésenkénti receptben leírtak szerint vágjuk, de ne könyvvel nyissuk ki, hanem készítsünk zsebet.
2. Tedd egy tálba, és öntsd fel a páccal.
3. A páchoz keverjük össze a receptben feltüntetett hozzávalókat.
4. Tartsa a húst 10-15 percig.
5. A körtét meghámozzuk, több szeletre vágjuk.
6. A szalonnát csíkokra vágjuk.
7. Helyezze a körteszeleteket a mellzsebekbe. A tetejére tekerjük a bacon csíkokat. Rögzítse fogpiszkálóval. Lehet, hogy egy csík nem elég, adjon hozzá egy másodikat.
8. Jól felforrósított olajban süssük szép kéregre a bacont.
9. Ezután öntsön bort a serpenyőbe, dobjon bele egy szál rozmaringot (vagy adjon hozzá száraz füvet).
10. Csökkentse a tűz erejét minimálisra. Pároljuk a tekercseket a fedél alatt 10 percig.

Lédús házi csirke tekercs szárított sárgabarackkal fóliában

A keserű paprika és az édes aszalt sárgabarack nagyon érdekes kombinációja. A recept ünnepi tálalásra is alkalmas.

• Vegyünk 4 csirkemell filét.

Minden tekercshez:

• Szárított sárgabarack - 4-5 db.
• Zsálya - 2 levél.
• keserű paprika - 3 gyűrű.
• Só, fűszerek - opcionális.

Főzés:

1. A szárított sárgabarackot előre áztassuk be negyed órával. A folyadékot leöntjük, a gyümölcsöket szárítjuk.
2. A melleket az első receptben leírt technológia szerint készítsük el. Kiharcol.
3. Sózzuk, szétterítjük a tölteléket aszalt sárgabarackból, zsályából, apróra vágott csípős paprika karikákból.
4. A húst tekercsekre forgatjuk.
5. Az asztalra ragasztófóliát terítsen (lehetőleg két, egymást átfedő rétegben).
6. Helyezze a tekercset a fólia szélére, szorosan tekerje be és tekerje fel a munkadarabot. Ha maradt csirkedarabok, adjuk hozzá őket, mielőtt hengerelnénk.
7. A kolbász végeit lekötjük. Forraljuk fel egy serpenyőben, töltsük fel vízzel (közvetlenül az üres részek felett). Főzési idő 45 perc. Várja meg, amíg kihűl, és próbálja meg.

Lavash tekercs mexikói csirkével

Mexikóban az ilyen tekercset a helyi konyha hagyományos ételének tekintik. Enchiladasnak hívják. A csúcspont a nagyon csípős szósz, amelyben a blankokat sütik. De a mi esetünkben a recept adaptált, mivel az igazi, mexikóiban speciális tortillákat használnak - tortillákat. Itt elég nehéz megtalálni őket, ezért pita kenyérrel helyettesítem.

• Darált csirke - 800 gr.
• Pita.
• Gerezd fokhagyma - 4 db.
• Forró chili - 2 db.
• Nagy izzó.
• Paradicsom saját levében - 400 gr.
• Cheddar sajt (vagy más félkemény sajt) - 300 gr.
• Só - 1,5 kis kanál.
• napraforgóolaj - 80 ml.
• Cukor - 10 gr.
• Fekete bors, őrölt chili - ½ teáskanál.
• Oregánó, koriander, zira - egy-egy teáskanál.
• koriander (szárított) - 100 gr.

Hogyan kell főzni:

1. A zöldségeket meghámozzuk, apróra vágjuk.
2. Öt percig sütjük olajban.
3. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot a zöldségekhez. Adjunk hozzá cukrot, borsot, sót.
4. A szószt 5-7 percig melegítjük.
5. Ezzel egyidőben egy másik serpenyőben megpirítjuk a darált csirkét. Keverjük össze, apróra törjük.
6. 15 perc múlva, amikor a folyadék nagy része elpárolgott, beleöntjük a köményt, koriandert, csípős borsot. Sózzuk meg a tartalmát. Kevergetve főzzük további öt percig.
7. A sajtot durvára reszeljük. Koriander, ha a gallyak frissek, apróra vágjuk.
8. Kiterítünk egy pita kenyeret, az egyik szélén elosztjuk a tölteléket. Megszórjuk sajttal, korianderrel. Tekerje fel a csövet. Hogy hány pita kenyeret hagysz, nem tudom megmondani. A töltelék mennyiségétől függ. Adj nagylelkűen, megbánás nélkül.
9. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Tegyük át a pita kenyeret a formába.
10. Az aljára öntjük a szósz felét. Öntse az üres részeket a többivel.
11. Körülbelül 20-30 percig sütjük.

Márvány csirke tekercs otthon

Hozzávalók:

• Csirke filé - 700 gr.
• Zselatin - 30 gr.
• gerezd fokhagyma - 5-6 db.
• Paprika, Provence-i fűszernövények, ízlés szerint egyéb fűszerek, só, kapor.

Főzés:

1. A csirkehúst apró kockákra vágjuk. Tedd át egy tálba.
2. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, a kaprot felaprítjuk. Hozzáadjuk a húshoz. Só, fűszerek, zselatin. Keverjük össze a masszát.
3. A tekercs formázásához sütőhüvelyre lesz szüksége. Vigye át a masszát a hüvelyre, kanállal szorosan összenyomkodja. Sűrű kolbászt formázunk belőle. Rögzítse a széleket cérnával.
4. 180°C-on 50 percig sütjük. a kész tekercset fóliával tekerjük és legalább 2-3 órán át tartjuk, hogy megérjen.

Hogyan főzzünk csirke roládot aszalt szilvával

A csavar kialakításával még bütykölni kell egy kicsit, de megéri. Nem szégyen az ünnepi asztalra egy előételt felszolgálni, kitűnő ízvilággal lepve meg a vendégeket, hiszen a szilvás hús mindig mindenki számára előnyös.

Vesz:

• Filé - 500 gr.
• Aszalt szilva - 50 gr.
• Majonéz, bármilyen paprika és fűszerkeverék.
• A sajt egy darab.
• Fokhagyma - egy pár gerezd.

Főzési technológia:

1. Pároljuk az aszalt szilvát negyed órán át forrásban lévő vízzel. Szárítsuk meg, vágjuk apróra.
2. A mellfilét tányérokra vágjuk, leverjük. Megszórjuk fűszerekkel, sóval. Dörzsölje bele a fűszereket a kezével.
3. A darab egyik oldalára majonézt öntünk, elsimítjuk. A tetejére szórjuk a felszeletelt aszalt szilvát és az apróra vágott fokhagymát.
4. Tekerjük be a húst egy tekercsbe, rögzítsük fogpiszkálóval (szálakkal).
5. Kenje meg a formát, rakja ki az üreseket. 180°C-os sütőben kb. 30 percig sütjük.
6. Ezután kivesszük a formából, megszórjuk a tekercseket reszelt sajttal. Tegye vissza a sütőbe, és fejezze be a főzést. A sajt 5-7 perc múlva megolvad - ez azt jelzi, hogy ideje kikapcsolni a tűzhelyet.

Egész csirke omlett tekercs

Ha nagyon igyekszel, igazi remekművet főzhetsz csirkehúsból. A receptben feltüntetett összetevőkön kívül a tölteléket kiegészítheti gombával, zöldborsóval. Tedd fel, amit a kedvesed akar.

Szükséged lesz:

• Egész csirke.
• Tojás - 6 db.
• Tej - 6 evőkanál.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Paprika, só.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja fel a csirke tetemet. Távolítson el minden csontot. A kapott filét felverjük, tálba tesszük, megszórjuk paprikával és sóval. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát. A húst alaposan összekeverjük, a fűszereket elosztva a húsban. Hagyja békén 15-20 percig.
2. Ezután fektessen egy fóliát a táblára, rakja ki a húsdarabokat. Fedjük le egy másik réteg fóliával. Jóhiszeműen verd fel a csirkét. Lapos karajt kapsz.
3. Verjük fel a tojást, a fröccsenő tejet és a sót. Az omlettet megsütjük.
4. Minden szeletre tegyünk egy omlettet. Ha úgy döntesz, hogy kiegészítesz a töltelékkel, akkor itt az ideje kikenni.
5. Csavarja meg a szerkezetet egy vastag kolbásszal. Csomagoljunk bele egy fóliába (vagy kettőbe, hogy ne folyjon ki a leve).
6. 60 percre a sütőbe küldjük. Sütési hőmérséklet 180 o C.

Füstölt csirke tekercs recept videó

Végül megosztok egy érdekes snack-lehetőséget. Nincs dohányzóm, de mindenképp megpróbálom léggrillben elszívni a tekercset. Ha sikerül, mindenképpen írok. Jó étvágyat.

A háziasszonyok gyakran törik az agyukat - mit főznének csirkéből, hogy mindenkit kellemesen meglepjen ?! Ugyanakkor nem akarok sok időt és pénzt költeni rá. Nagyon finomat és gyorsan lehet főzni. Ezeket a recepteket korábban már tárgyaltuk.

Ma egy nem kevésbé ízletes, nagyon eredeti ételről szeretnék beszélni - sütőben sült csirkefilé tekercs töltelékkel. Ha az első szavaktól kezdve nehéznek tűnt a felkészülés, csak olvassa el a cikket a végéig. Minden receptből megtudhatja, hogy ez meglehetősen egyszerű.

Fasírtból óriási választékot lehet találni a boltban, de a gyári termékekre gyanakszom. Jobb, ha kitér az útjából, és mindent saját kezével főz. Csináljuk együtt. Végül is ma 5 lépésről lépésre készült receptet készítettem nektek fotókkal. Bónuszként csatolok még 2 érdekes videót ebben a témában!

Egy ilyen receptet ajánlok aszalt gyümölcsökkel töltött finom mini csirkefilé tekercsekhez. Ez a legjobb recept szerintem! Családi vacsorára, de akár ünnepi asztalra is tálalhatjuk. De a jelentkezés módja az Önön múlik. Tálalható melegen vagy hideg előételként. Így is finom lesz.

Az étel elkészítése egyáltalán nem nehéz. A készítményben található termékek egyszerűek és megfizethetőek. Mindenképpen próbáld ki – nem fogod megbánni!

• Hűtött csirke filé - 900 g.
• Fokhagyma - 1 gerezd (vagy ízlés szerint)
• Szárított sárgabarack - 100 g.
• Aszalt szilva - 100 g.
• Zöldek ízlés szerint
• Tejföl - 100 ml.
• Fűszerezés a csirke ízéhez
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Kemény sajt - 100 g.

1. Készítse elő a csirkét. A filéről eltávolítjuk a bőrt és a felső fóliákat, ha mindez jelen van.

2. A mell egyik felét 2 részre kell vágni. 2 tányért készít.

3. A szárított gyümölcsöket gondosan megmossuk. Egy tálba tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá. Ebben a formában 15 percig állni hagyjuk, hogy kicsit megduzzadjanak.

4. Időveszteség nélkül térjünk vissza a csirkefiléhez. Minden darabot külön-külön le kell verni. Ugyanakkor azt javaslom, hogy a tetejét egy zacskóval vagy fóliával fedjük le, hogy a hússzemcsék ne szóródjanak szét a veréskor különböző irányba. Mindkét oldalát kalapáccsal jól felverjük.

5. Szórja meg mindkét oldalát borssal, sóval és kedvenc fűszereivel. Ön is gyűjthet egy csokor fűszert, vagy vásárolhat készen. Majd bedörzsöljük, tálba rakjuk egymásra. Hagyjuk így pácolódni néhány percig.

6. Dörzsölje le a sajtot egy finom reszelővel. Tedd egy mély tálba. Adjuk hozzá a fokhagymát a présen keresztül. A zöldeket finomra vágjuk, áttesszük egy közös tálba. Ízlés szerint bármilyen zöldet vehet. Koriander, petrezselyem, kapor – egy kicsit mindenből vagy egy dologból.

7. Aszalt aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot vízből való áztatás után szárítsa meg. Kis darabokra vágva. Sajt és gyógynövények keverékéhez küldjük. Összekeverjük. Ezzel a masszával megtöltjük a tekercseket.

8. Minden húsdarabhoz tegyünk körülbelül 2 evőkanálnyi tölteléket. Kicsit visszavonulunk minden szélétől, hogy később kényelmes legyen mindent feltekerni.

9. Óvatosan csomagolja be a tekercseket. Tegye őket varrattal lefelé egy tűzálló edénybe. Nem kell kenni semmivel, mert mindent megtöltünk szósszal.

10. Keverjük össze a tejfölt paradicsompürével. Só, bors ízlés szerint. Megszórjuk néhány csirkefűszerrel. Hígítsuk fel meleg vízzel folyékonyabb állapotba. Csak egy pohárnyi szószra van szüksége. Egyenletesen ráöntjük a tekercseinkre.

11. Fél órára 180 fokra melegített helyre küldjük. Azonnal tálalhatjuk, vagy kikapcsolt sütőben fél órán át főzhetjük.

Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Diétás csirkefilé tekercs sütőben töltve

Egy étel, amelyben nincs semmi felesleges. Ennek a videónak a szerzője egy diétás és nagyon ízletes étel receptjét kínálja - csirke tekercs gombával. A kompozíciót alkotó fő összetevők - a gomba és a csirkefilé - fehérjékben gazdagok. Ezt nagyra értékelik a sportolók és az egészséges ételek ínyencei.

Az étel nagyon könnyen elkészíthető, de fantasztikusan finom lesz. Erősen javaslom, hogy készítse elő. Főleg, ha figyelsz az étrendedre és az alakodra.

A főzéshez szükségünk van:

• Csirke filé - 0,5 kg.
• Saláta levelek - 6 db.
• Friss gomba - 150 g.
• Hagyma - 2 db.
• 10% tejszín - 200 ml.
• Kapor - csomó
• Fogpiszkáló vagy nyárs - 4 db.
• Közepes méretű sárgarépa - 1 db.

Tudj meg többet a videóból:

Így könnyedén változatossá teheti étrendjét érdekes ételekkel.

Csirkefilé tekercs a sütőben szalonnával

Illatos, gyengéd, fűszeres és egyszerűen hihetetlenül ízletes étel. Egyszerű, megfizethető termékekből mindössze fél óra alatt elkészíthető. Melegen vagy előételként tálalhatjuk. Kiváló lehetőség ünnepi asztalra.

Ennek az ételnek a csúcspontja a csirke, ananász, sajt és szalonna mindenki számára előnyös kombinációja.

A főzéshez szükségünk van:

• Csirkemell filé - 2 db.
• Szalonna vagy sonka - 50 g.
• Fűszerek ízlés szerint
• Kemény sajt - 100 g.
• Növényi olaj ízlés szerint
• Konzerv ananász - 50 g.

1. A csirkefilém. 2 fél egész mellre lesz szüksége. Mosás után szárítsa meg a húst papírtörlővel.

2. Vágja át mindegyik filét 2 részre. Most vágja az egyes darabokat a szálak mentén 2 lemezre.

Kiterítjük őket egy rétegben, egymás mellé a táblára. Fedjük le fóliával vagy műanyag fóliával. Jól vertük. Ezután fordítsuk át a másik oldalra, és verjük újra. A táska nem csak a konyháját védi meg a húshulladéktól, hanem a darabokat is érintetlenül tartja.

3. Minden darabot megszórunk sóval, kedvenc fűszereinkkel. Használhat egy kész fűszercsokrot "Csirkéhez".

Szalonnát vékony szeletekre vágva. Minden húsdarab tetejére fektetjük. A szélek körül szabad helynek kell lennie. Ananász kockákra vágva. A közepére tegyünk 3 kis darabot.

4. A sajtot csíkokra vágjuk, kicsit megkenjük a tetején. Dörzsölheti reszelővel.

5. A termékeket szoros tekercsekre tekerjük. Ha nem tartja jól a formáját, akkor fogpiszkálóval rögzítheti. Tepsibe tesszük. Nem szükséges olajjal kenni, ha üveg. Más edényeket jobb olajjal megkenni.

6. A tetejére csirkefűszert szórunk. Meglocsoljuk egy kevés növényi olajjal.

7. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Ide 30-40 percig zsemlét küldünk. Ha jól megpirultak, kivehetjük, tálaláskor tányérokra rakhatjuk.

Recept csirkefilé tekercsekhez a sütőben gombával

Az ilyen tekercseket egyszerű termékekből lehet elkészíteni, szó szerint sietve, amikor a vendégek a küszöbön vannak, vagy csak valami finomat szeretnének. Ők segítenek az ünnepi asztalon. Végül is a főzés ideje általában mindig korlátozott.

Ennek az ételnek a csúcspontja a csirke, a gomba és a tojás kombinációja, nagyon finoman és harmonikusan sikerül.

A recept egyszerű, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele. Ugyanakkor maga az étel lenyűgöző, és kulináris remekműnek tűnik. Szóval ajánlom!

A főzéshez szükségünk van:

• Csirkemell - 2 db (vagy 4 kész filé)
• Fokhagyma - 3-5 gerezd ízlés szerint
• Izzó - 1 db.
• Friss csiperkegomba - 250 g.
• Adjika ízlés szerint
• Növényi olaj
• Bors, só ízlés szerint
• Kemény főtt tojás - 2 db.
• Asztali mustár ízlés szerint

1. Mossa meg a gombát, tisztítsa meg a kalapot a felső rétegtől. Vágja őket apró darabokra.

2. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. Egy serpenyőben hevíts fel egy kis növényi olajat. Akkor ide küldünk egy gerendát. Süssük áttetszővé.

Aztán áthelyezzük ide a gombát. Keverjük. Szinte azonnal elkezdenek nedvességet adni. Ha elpárolgott, sózzuk, borsozzuk. Nem javaslom túlzásba vinni a fűszerekkel, nehogy megszakadjon a gomba természetes íze. Pár percig pirítsuk őket, amíg étvágygerjesztő színűek nem lesznek.

3. A tojásokat meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.

4. Vágja félbe a csirkefilét. Vágja fel az egész mell egyik felét először a rostok mentén 2 hosszú darabra, majd vágja át még 2 darabra. Kalapáccsal megvertük őket. Először be kell csomagolni a húst egy fóliával, vagy csak le kell fedni egy zacskóval.

Sóval és őrölt borssal bedörzsöljük. Opcionálisan hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Minden szeletet kenjünk meg fél teáskanál mustárral.

5. Nyomjunk mindegyikre 1 gerezd fokhagymát. Mi terjesztjük. Egy csíkkal, minden szélétől visszavonulva, elkezdjük kirakni a tölteléket. Először a tojás, a tetejére gomba. Ne tegyen túl sokat, különben a tekercset nem lesz könnyű feltekerni. Elég szorosan kell tekerni. Ezzel egy időben a hús oldalsó széleit befelé húzzuk.

6. Minden tekercset megkötözünk egy cérnával. Fogpiszkálóval rögzíthető.

7. Keverjen össze körülbelül egy teáskanál adjikát kis mennyiségű növényi olajjal. Ezzel a keverékkel minden terméket bekenünk a tetejére. Ekkor a kész finomság nagyon étvágygerjesztő, pirospozsgás megjelenést kölcsönöz. A 180-200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Készre sütjük, körülbelül 40 percig. A pontos idő a sütőtől függ. Amint a termékek aranyszínű héjat kapnak, kikapcsolhatja a sütőt.

Azonnal tálalhatod. De inkább hagyom, hogy egy kicsit megsüljön az étel. Hiszen a hús sütés közben kiengedi a levét. És miután legalább fél órát áll a kikapcsolt sütőben, mindent visszavesz. Ráadásul kicsit lehűl. Ezeket a tekercseket akár teljesen kihűtve vagy lehűtve is fogyaszthatjuk.

Finom csirkefilé tekercs a sütőben sajttal

Néha valami ízletesre vágyik, amely eltér a mindennapi ételektől. Ugyanakkor persze nem mindig akarsz sok időt és pénzt áldozni erre. Ezután az egyszerű és ízletes receptek segítenek. Például ezt. A fő termékek a csirkefilé, a sajt és a zöldek.

Örülje meg a családot finom zsemlével, mert nem nehéz elkészíteni. Még mindig kétségei vannak? Nézd meg magad!

A főzéshez szükségünk van:

• Kemény sajt - 200 g.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Csirke filé - 1 kg.
• Friss kapor - egy csomó
• Só - körülbelül 1 teáskanál
• Friss petrezselyem - 1 csokor
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Vaj - 80 g.
• Őrölt fekete bors - 1 tk
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 3-6 gerezd ízlés szerint

1. Azt javaslom, kezdje a zöldekkel. A petrezselyem és a kapor, rázd le a vizet, enyhén szárítsd meg. Vágja a lehető legfinomabbra egy késsel. Minél kevésbé törik össze, annál jobb.

2. Bármilyen sajtot vehet – kemény vagy félkemény. Az egyetlen feltétel az, hogy természetes legyen és jól olvadjon. Reszelővel bedörzsöljük. A kapott massza felét a zöldekre helyezzük, és sózzuk, őrölt borsot adunk hozzá. Adja át a fokhagymát a présen. Tegyen puha vajat. A sajt második felére kicsit később lesz szükségünk.

3. Óvatosan keverje össze a sajtot a fűszernövényekkel. Ezen a tekercsek tölteléke készen áll. Az illata lélegzetelállító.

4. Készítse elő az alapot - csirke filé. Eltávolítjuk a bőrt, a felesleges zsírt, a csontokat (ha vannak), levágjuk az összes filmet. Mindegyiket 2 tányérra vágjuk a szálak mentén. Ezután minden ilyen hosszú lapot 2 részre vágunk. Ne vágja fel a fagyasztott filét - eltörhet. Minden darabot egy zacskóba helyezünk, vagy becsomagoljuk egy fóliával. A kalapács tompa oldalával mindkét oldalát leverjük. Ezt megteheti például egy szokásos sodrófával.

5. Sózzuk a húst, borsozzuk mindkét oldalát, dörzsöljük.

6. Minden darabhoz tegyünk körülbelül egy evőkanálnyi tölteléket. Az ellenkező oldalra fordulunk, elég szorosan. A szabad oldalsó éleket befelé csavarjuk.

7. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat. Termékeinket a tűzforró edényekre küldjük, varrással lefelé. Amikor kissé megpirulnak az aljuk, akkor a széle nyomott lesz, átfordíthatod őket az ellenkező oldalra. Ebben a szakaszban nem szükséges készenlétbe hozni. Elég, ha közepes lángon mindkét oldalát 5-6 percig sütjük. A cél csak az, hogy megbarnítsa őket.

8. A serpenyőből a csöveinket olajjal kikent tepsibe tesszük. Egy külön tálban keverjük össze a majonézt a tejföllel. Ezzel a szósszal minden terméket megkenünk.

Megszórjuk az előzőleg reszelt sajttal.

9. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kb. 20-30 percre készre küldjük a formát a forró sütőbe.

Azonnal tálalhatjuk, vagy először lehűtjük.

Recept csirkefilé tekercsekhez a sütőben gombával és sajttal

Nagyon is lehetséges egy finom csemegét elkészíteni anélkül, hogy károsítaná a pénztárcáját és a szabadidejét. Az étel tejes-tejfölös szószban sül, így a tekercsek puhák, lédúsak, krémes ízűek. A töltelékhez pedig ecetes gombát fogunk használni.

Tehát az előkészítés egyszerűsége mellett az eredmény lenyűgöző. Mindenképpen próbáld ki!

A főzéshez szükségünk van:

• Csirkemell - 2 db.
• Zöldek ízlés szerint
• Pácolt gomba (vagy más gomba) - fél doboz
• Ízlés szerint sajtszeletek
• Közepes méretű izzó - 1 db.
• némi lisztet

• Tej - 1 pohár
• Nyers tojás - 1 db.
• Provence gyógynövények - 1 tk
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Só, bors ízlés szerint
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Növényi olaj

1. Kezdjük a csirke elkészítésével. A filém, szárítsd meg. Levágtunk mindent, ami felesleges – bőrt, filmeket, zsírt, csontmaradványokat stb. A szálak mentén 2 vékony lemezre vágjuk.

2. Tedd fel őket a táblára. Szabályos csomagolózsákkal fedjük le. Felülről kalapáccsal vagy sodrófával verjük le. Nem kell erősen ütni. Célunk, hogy a darabokat puhábbá és laposabbá tegyük. Könnyűnek kell lennie beléjük tekerni a tölteléket.

3. Sózzuk és borsozzuk mindkét oldalát. Dörzsöljük őket. Minden ilyen rétegre teszünk egy szelet sajtot. Megveheted már ebben a formában, vagy bármilyen nem túl kemény sajtot felvághatsz, hogy összehajtáskor ne törjön el. Finomra vágott ecetes gomba. Fektesse ki a tetejére. Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

4. Termékeinket szorosan feltekerjük, hogy ne essen szét. Húzhatod őket egy cérnával vagy rögzítheted fogpiszkálóval. De egész jól tartják az alakjukat, ha leverik őket, ahogy kell. Öntsük a lisztet egy széles, magas tálba, és forgassunk bele minden terméket minden oldalról.

5. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe. Melegítse fel szépen. Ide tesszük a tekercseinket. Csak a varrást fektesse le. Közepes lángon mindkét oldalát 3-5 percig sütjük, amíg enyhén megpirul. Ez idő alatt maga a varrás lezáródik - a termék megtartja alakját. Másrészt ugyanígy sütjük.

Azonnal a serpenyőből hőálló formába küldjük, egy rétegben.

6. Öntsön tejet ugyanabba a serpenyőbe, ahol a csöveket sütötték. Adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot, Provence-i fűszernövényeket és fokhagymát, amelyeket a sajtó kihagyott. Folyamatosan kevergetve hagyjuk pár percig párolni. Külön keverjük össze a nyers tojást.

Vékony sugárban, nehogy felkunkorodjon, folyamatos keverés mellett beleöntjük a tejes szószt. A kapott keverékkel megtöltjük termékeinket.

7. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Kb. 30-40 perc alatt készre sütjük benne az edényt.

Ezeket a csöveket adagokban vagy darabokra vágva tálalhatjuk.

Csirke tekercs sajttal és zöldségekkel

Az ígért második videó. Ez egy nagyon eredeti recept. Olyan ínycsiklandó mini tekercsek, amelyeknek lehetetlen ellenállni. Finom és gyors megoldás büféasztalra és ünnepi asztalra és csak egy hétköznapi ebédre is. A kompozíció mindössze 5 olyan terméket tartalmaz, amelyek már raktáron vannak.

Akkor miért nem főzzük meg őket most?!

A főzéshez szükségünk van:

• Csirke filé - 800 g.
• Friss paradicsom - 2 db.
• Majonéz - 50 g.
• Kemény sajt - 150 g.
• Só - fél teáskanál

Tudj meg többet a videóból:

Talán minden háziasszonynak van saját receptje a "Gyors, eredeti és ízletes" kategóriából. Azt javaslom, töltse fel malacperselyét mai receptjeinkkel. Rajtuk kívül oldalunkon még sok érdekességet találsz.