Rizsleves. Sovány rizsleves Gyors sovány rizsleves

A sovány rizsleves abszolút mindennapos étel, de azért nem kevésbé ízletes. Ez az első leves, amit anyám megtanított főzni. Azóta sok idő eltelt, de ez a leves még mindig gyakori vendég az asztalunkon. Az évek során megtanultam kísérletezni a termékekkel, és az alapanyagokhoz - rizs, burgonya, hagyma és sárgarépa - elkezdtem hozzáadni gombát, cukkinit, zöldbabot, zöldborsót vagy friss kukoricát.

Természetesen egy ilyen leves kiváló első fogás nagyböjtre, bár hétköznapokon gyakran főzöm mellé.

Elkészítjük az összes terméket, és folytatjuk a rizzsel készült sovány leves elkészítését.

A burgonyát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk.

Adjunk hozzá megmosott rizst, sót és fekete borsot a burgonyához.

FONTOS! A levesek főzésének megkezdése előtt mindig vízforralóban forralok vizet, a zöldségeket inkább felvágás után öntöm le forrásban lévő vízzel, így időt takarítok meg. Azt is megteheti, hogy először vizet forraljon fel egy serpenyőben, majd tegye bele a burgonyát és a rizst.

Zöldségeinket felöntjük 1,5 liter forrásban lévő vízzel. A serpenyőt a tűzre tesszük, a vizet ismét felforraljuk, és a hőt közepesre csökkentjük. Főzzük a levest 15 percig, amíg a burgonya és a rizs teljesen meg nem fő.

Közben elkészítjük a sovány rizsleves sütését. Ehhez a hagymát és a kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

A serpenyőt a tűzre tesszük. Öntsön bele növényi olajat, és hagyja felmelegedni. Ezt követően a serpenyőbe tesszük a zöldségeket, és 5-7 perc alatt puhára sütjük. Most adjunk hozzá zöldborsót, fagyasztva is vehetjük.

Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot vagy paradicsompürét. Ha a paradicsomunk nem túl élénk színű és nem gazdag ízű, adjunk hozzá egy kis paradicsompürét, fél teáskanál is elég lesz. Forralás után még 5-7 percig főzzük a sütést.

Teszteljük a burgonya és a rizs készségét. Amint készen vannak, a leveshez adjuk a rántást. Hagyjuk újra felforrni a levest. A levest újra megpróbáljuk sózni, ha kell, adjunk még hozzá.

Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet a leveshez, és vegyük le a levest a tűzről.

A sovány rizslevest öntsük tálalótálakba és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Számos rizzsel készített leves segít változatossá tenni a szokásos otthoni menüt. A legtöbb ilyen ételt még a legkisebb családtagok is megkóstolhatják - 1 évesnél idősebb gyermekek. Bármilyen gabonaféle alkalmas leves készítésére.

Hozzávalók: nagy burgonya, 130 g sertéshús, fél sárgarépa és kaliforniai paprika, ½ l szűrt víz, só, 1 ek. l. fehér hosszú rizs.

  1. A hús megszabadul a zsírtól, apró darabokra vágja és elküldi főzni. Ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a habot a folyadék felületéről.
  2. 15-17 perc elteltével a megmosott gabonaféléket a tartályba dobják, és nagy lángon 8-9 percig főzik. Ezután a lemez melegítése csökken.
  3. Ezután a receptben feltüntetett összes zöldséget a húslevesbe küldjük - meghámozzuk és kis darabokra vágjuk.
  4. A levest addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, megsózzuk.

Hozzáadhat bármilyen fűszert az ételhez, valamint szárított fűszernövényeket.

Krumplival és hússal

Hozzávalók: egy darab sertéshús 350-400 g-hoz, 4-5 ek. l. fehér rizs, friss petrezselyem, só, 130 g burgonya, szárított zöldségek leveshez.

  1. A kis húsdarabokat forrásban lévő vízbe fektetjük. Amint a folyadék felforr, a habot eltávolítják a felületéről. Ha ez nem történik meg, nem lehet elérni a húsleves átlátszóságát.
  2. 20-25 perc főzés után hozzáadjuk a burgonyakockákat, a megmosott rizst, a sót és a szárított zöldségeket.
  3. További fél óra múlva teljesen kész lesz a leves rizzsel, burgonyával és hússal.

Az első fogást adagonként friss petrezselyemmel tálaljuk.

Gazdag csirkeleves rizzsel

Hozzávalók: 4-5 szárny, 2 paradicsom, 230 g burgonya, fél pohár fehér rizs, közepes sárgarépa, hagyma, 3 liter tisztított víz, só.

  1. A húslevest a szárnyakból főzzük. Ezután a húst eltávolítják róluk és visszateszik a vízbe, a csontokat pedig kidobják.
  2. A zöldségeket (hagyma és sárgarépa) apróra vágjuk, és bármilyen olajon megpirítjuk – aranybarnára kell válniuk.
  3. A burgonyát csíkokra vágjuk, és a húslevesbe küldjük. Amikor a zöldség megpuhul, körülbelül 6-7 perccel az étel elkészítése előtt beleöntjük a megmosott gabonapelyheket és a paradicsomszeleteket a héjával együtt.

Finom csirkehúsleves rizzsel, tejföllel és krutonnal.

Fasírttal

Hozzávalók: 420 g vegyes darált hús, 2 db. fehérrépa, sárgarépa, 4-5 burgonya, egy nagy tojás, fél pohár kerek rizs, konyhasó, frissen őrölt bors.

  1. A felaprított zöldségeket a burgonya kivételével forró olajban puhára sütjük.
  2. A darát a romlott szemekből kivonják, tiszta vízbe mossák, és a burgonyaszalmával együtt sós vízben forralják.
  3. 15 perc elteltével a húsgombócokat a húsleveshez adhatjuk. Sóval, tojással és borssal kevert darált húsból formázzák. A golyóknak körülbelül dió nagyságúnak kell lenniük.
  4. A húsgombócokat sült zöldségekkel együtt a serpenyőbe küldik.

További 15-17 perc elteltével teljesen kész lesz a leves fasírttal és rizzsel.

Kharcho leves

Hozzávalók: 430 g marhahús csonton, 4 ek. l. fehér rizs, 3 db. fehérrépa, 3-4 paradicsom, egy fej fokhagyma, só, friss fűszernövények keveréke (koriander, kapor, petrezselyem).

  1. A marhahúst 100-120 percig főzzük. Az ízesítés érdekében hozzáadhat lavrushkát és szemes fekete borsot a húsleveshez. A kész folyadékot szűrjük és visszatesszük a serpenyőbe.
  2. A húst kivesszük a csontról, apróra vágjuk, és hagymakockákkal együtt megpirítjuk. Amikor a hozzávalók megpirultak, a serpenyőből egy kevés húslevest öntünk rájuk. A masszát 8-9 percig pároljuk.
  3. A hámozott paradicsomdarabkák hozzáadása után a párolás ugyanannyi ideig folytatódik.
  4. A leszűrt húslevest felforraljuk, és a serpenyő tartalmát áttesszük rá. A mosott rizst a levesbe öntjük, sót adunk hozzá. Azonnal mehet bele a zúzott fokhagyma és az apróra vágott friss fűszernövények.

Néhány percnyi főzés után a marhahús kharcho levest rizzsel lekapcsoljuk, fedővel lefedjük, és 20 percig állni hagyjuk.

Paradicsomleves grízzel

Hozzávalók: nagy csirke filé, sárgarépa, 2-3 burgonya, hagyma, 3 ek. l. fehér rizs, 2 ek. l. paradicsompüré, 2 liter tisztított víz, kősó.

  1. A filét felöntjük hideg vízzel, és puhára főzzük.
  2. 17 perc elteltével a megmosott rizst és a burgonyakockákat a csirkére fektetjük. Az összetevőket addig forraljuk, amíg a zöldség meg nem puhul.
  3. A maradék apróra vágott zöldségeket forró olajban kisütjük. Ezután paradicsompürét adunk hozzájuk, és további pár percig főzzük. A masszát sózzuk és áttesszük a húslevesbe.

A levest puhára főzzük, és friss kaporral forrón tálaljuk vacsorára.

Hal első fogás rizzsel

Hozzávalók: nagy burgonya, 1 db. hagyma, sárgarépa, közepesen fiatal cukkini, 330 g szürke tőkehal, 90 g párolt gabona, só, babérlevél.

  1. A halat megtisztítják minden feleslegestől (fej, uszonyok, farok, pikkelyek), majd darabokra vágják, és sóval és babérlevéllel felforralják.
  2. 10-12 perc elteltével minden meghámozott és apróra vágott zöldség áthelyezhető a serpenyőbe. Ha nem kell kalóriát számolni, a hagymát és a sárgarépát a vajban előpiríthatjuk.
  3. Amikor a zöldségek már majdnem készek, megmosott rizst öntünk a levesbe.

További 10-12 perc főzés után adagonként felönthetjük a csemegét és tálalhatjuk vacsorára.

Tejes rizsleves

Hozzávalók: 330 ml teljes tehéntej és ugyanennyi leszűrt víz, 2 ek. l. cukor, ½ teáskanál. finom só, egy darab zsíros vaj.

  1. A tejet vízzel felforraljuk, sót és cukrot öntünk bele. A száraz összetevőket teljesen fel kell oldani a folyadékban.
  2. Ezután a gabonát a tejbe öntjük, tiszta vízbe mossuk. Ezt követően a levest 15-17 percig főzzük.
  3. Ha a csemege állaga túl sűrű, hígíthatja forró tejjel.

A kész tejleveshez ízlés szerint vajat adunk rizzsel.

Klasszikus savanyúság

Hozzávalók: kicsit kevesebb, mint fél kiló marhahús csonton, 2 nagy sárgarépa, hagyma (2 db), Só, 280 g hordós uborka, fokhagyma granulátum, 2 ek. l. fehér rizs, pár krumpli, egy szelet vaj, fél pohár uborka savanyúság.

  1. A marhahúst 1 sárgarépával és hagymával 110-120 percig főzzük. Azonnal sózhatja a húslevest. A hagymát több helyen át kell szúrni egy késsel, és csak ezután tegyük a serpenyőbe.
  2. A kész levest leszűrjük. A húst eltávolítjuk a csontokról, az utóbbiakat kidobjuk.
  3. A maradék hagyma kockáit, a nyers sárgarépa szívószálait és a savanyúságokat vajban megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott húst, a sóoldatot, és az összes összetevő néhány percig együtt marad. Azonnal megsózhatod és megszórhatod fokhagymával.
  4. A megmosott rizst és a burgonyakockákat a húslevesbe küldjük.
  5. 6-7 perc elteltével pörkölni lehet hozzá

A levest azonnal lekapcsoljuk, fedővel letakarjuk és hagyjuk befőzni.

Gomba leves

Hozzávalók: 4 liter csirkehúsleves, fél pohár hosszú rizs, 280 g friss gomba, 4 db. burgonya, paradicsom, 1 db. fehérrépa, sárgarépa és édes paprika, 2 nagy tojás, csipetnyi sáfránypor, 2 tk. fűszeres adjika, konyhasó.

  1. A friss gombát közepes darabokra vágjuk, és forró olajban enyhén kisütjük.
  2. Külön a többi apróra vágott zöldséget megpirítjuk, megszórjuk sóval és sáfránnyal. A paradicsomot előre meghámozzuk.
  3. A gombákat sütni kell, és a tűzhely azonnal kikapcsol.
  4. A burgonya szívószálakat puhára főzzük. Ezzel együtt a megmosott rizst a serpenyőbe öntjük.
  5. Amikor a burgonya félkész, sütést, sót és adjikát adunk a leveshez.
    1. A tiszta vízre mosott burgonyacsíkokat és a rizst a serpenyőbe küldjük forrni.
    2. Amikor mindkét termék félig megfőtt, hozzáadjuk a sütéshez, apróra vágott fokhagymából, sárgarépából és hagymából.
    3. A serpenyő tartalmát a zöldborsóval együtt a jövő levesébe küldik. Nem kell először kiolvasztani.
    4. Az első ételt néhány percig forraljuk, és fűszerekkel ízesítjük.

Egy könnyű levest mutatunk be, amely mindenkinek hasznos lesz, és mindenkinek, aki különösen figyeli az alakját. A nagyböjti zöldségleves változatosabbá teszi mindennapi étkezését, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünk pedig elárulja, hogyan főzhet finom sovány levest rizzsel, káposztával és paprikával. Az étel nagyon gyorsan, mindössze néhány perc alatt elkészül, ezért sietve adja hozzá receptgyűjteményéhez.

Hogyan főzzünk sovány levest

Nagyböjt rizsleves zöldségekkel tökéletes azoknak, akik a nagyböjtöt tartják, vagy csak figyelik az alakjukat. A hozzávetőleges főzési idő 20 perc lesz. A termékek számát 4-5 adagra terveztük.

Hozzávalók:

  • Víz - 4 pohár
  • Burgonya - 2 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • karfiol - 200-300 gr.
  • Izzó - 1 db.
  • Rizs - 80-100 gr.
  • bolgár paprika - 1/2 db.
  • Napraforgóolaj
  • Kapor - 1 csokor
  • fűszerek
  • őrölt bors

1. lépés.

A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Ha nem szeretné, hogy a hagyma érezhető legyen a levesben, akkor apróra vághatja vagy turmixgépben apríthatja.

2. lépés

A sárgarépát is meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.

3. lépés

Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Ahogy az olaj felmelegszik, tegyük rá a hagymát és a sárgarépát, és pároljuk félig.

4. lépés

Öntsön három csésze forró vizet egy serpenyőbe hagymával és sárgarépával, keverje össze mindent.

5. lépés

Amíg a serpenyő tartalmát felforraljuk, a burgonyát meghámozzuk és közepes szeletekre vágjuk.

6. lépés

Az előolvasztott vagy friss karfiolt virágzatra osztjuk, és felforralás után a leveshez adjuk, 2-3 percig főzzük.

7. lépés

Öblítse le a rizst. A leveshez adjuk az apróra vágott burgonyát és a rizst, és további 10 percig főzzük.

8. lépés

Készítsen zöldeket, például megengedett a petrezselyem vagy kapor, valamint a kaliforniai paprika fogyasztása, apróra vágva az összetevőket. Friss vagy fagyasztott fűszernövényeket is használhatunk felolvasztás után, akárcsak a kaliforniai paprikát.

9. lépés

Adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát a leveshez, keverjük össze, főzzük további 2-3 percig.

A nagyböjtben, bármennyire is furcsán hangzik, a levesek sokat segítenek: ha gazdagon és szilárdra, melegítőre és szépre főzzük, akkor százféle esetben segíthetnek, a banális éhségérzettől a klasszikusig. néni, hadd igyak, különben enni akarok, hogy nincs hol éjszakázni. Szeretnél ebédelni? Öntsön sűrű és illatos sovány levest. Valamit keresel, amit gyorsan megehetsz? Melegíts fel egy gazdag sovány levest. Véletlenszerű vendégeket kell kezelni? Tegyen az asztalra egy tányért egy gyönyörű étvágygerjesztő sovány levessel. Első pillantásra persze nem tűnik minden olyan egyszerűnek és felhőtlen-lustának, de valójában a nagyböjt időszakában pont ez történik, ez beigazolódott. Éhes gyerekek jönnek haza az iskolából? Most kaptam a brokkoli levest. Szeretnél gyorsan megebédelni és tovább futni, üzleti ügyben? A karfiolleves a hűtőben vár. Szüksége van valami egészségesre és könnyűre, hogy csillapítsa éhségét? Nem baj, fél csésze gombaleves – és máris más színekkel játszik az élet. Általában ez csak egy étel több száz alkalomra. Könnyen elkészíthető, gyorsan ártalmatlanítható, és jelentős előnyökkel jár, egy adag örömet és élvezetet. Ez olyan étel, amely nem esik le, mint egy nehéz leves, hanem finoman és szeretettel burkol. Építse fel gyűjteményét sovány leves receptek, többször is kisegít, segít, megkönnyíti a mindennapokat.

- Anya, a srácokkal sétálok!
- Csak a levesemen keresztül!

Egyszerű étel. Persze egy kanál sajt, egy kis tejszín, egy darab főtt csirkehús nem ártana neki, ki vitatkozik? Viszont a maga visszafogott-böjti változatában nagyon-nagyon érdekes. Kész?

sovány rizsleves receptje

Hozzávalók:

2 liter gazdag zöldségleves;

1/3 csésze párolt rizs;

3 burgonya;

1 sárgarépa;

2 hagyma;

2 evőkanál. l. növényi olaj;

só, bors, fűszernövények ízlés szerint.

Utasítás

  • Főzzük a zöldséglevest - a megfelelő térfogatú serpenyőbe tegyük a kéznél lévő zöldségeket: egy darab zeller (gyökér vagy szár), egy pár sárgarépa, petrezselyemgyökér, egy kis káposzta, egy hámozatlan hagyma, két-három kaliforniai paprika, sütőtök, zöldbab, felöntjük vízzel, felforraljuk, csökkentjük a hőt, és legalább 40-60 percig forraljuk. Kapcsolja ki a tüzet, hagyja a húslevest a fedél alatt - főzze. 2-6 óra elteltével a levest leszűrjük, további felhasználásra készen áll.
  • Közvetlenül főzzük a levest. A hagymát megpucoljuk, apró-kis kockákra vágjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, terítse el a hagymát, pirítsa világos aranybarnára minimális lángon.
  • A sárgarépát megtisztítjuk, finom reszelőn dörzsöljük. Tedd rá a hagymát.
  • A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a serpenyőhöz. Összekeverjük.
  • Jól és nagyon jól megmosott rizst öntünk a serpenyőbe.
  • Felöntjük a húslevessel. Forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot, és addig főzzük, amíg a leves megpuhul, körülbelül 25 percig. Felöntjük és tálaljuk.
  • Jobb, ha nem hagyja a levest rizzsel a második napra - a gabona megduzzad, elkezd keményítőt adni, és a serpenyőben valami sűrű zselé lesz a zöldségekkel.
  • Jó étvágyat!

Részletek

A rizses ételeknek számos diétás előnye van. Ez az oka annak, hogy nagyon elterjedtek az étrendben. Különösen sokan szeretik a sovány rizslevest, amely sokféle rizsből készíthető – közepes szemű, kerek szemű vagy hosszú szemű.

A rizs önmagában is kiváló összetett szénhidrátforrás az emberi szervezet számára, amely segít a túlsúly elleni küzdelemben, és egyszerűen csak energiát biztosít.

Sovány rizsleves hagymával

Szükséges hozzávalók:

  • burgonya - 500 g;
  • víz - 2,5 liter;
  • hagyma - 1 db;
  • közepes szemű rizs - 3 evőkanál;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • közepes sárgarépa - 1 db;
  • növényi olaj - 3 evőkanál;
  • só, babérlevél, petrezselyem és szemes bors.

Főzési folyamat:

Először a megadott mennyiségű vizet öntjük a serpenyőbe, amelyet fel kell forralni. Ezután a rizst már forrásban lévő vízbe engedik, amelyet körülbelül 10 percig kell főzni. Ezután apróra vágott burgonyát helyezünk a serpenyőbe.

Burgonyafőzés közben elkészítheti a leves öntetét. Ehhez egy serpenyőben olajat hevítenek, majd apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát tesznek bele, amelyet öt percig kell sütni. Kicsit később csatlakozik hozzájuk bármilyen kényelmes módon felaprított fokhagyma.

10-15 perc burgonyafőzés után a leveses fazékba öntet, babérlevél és bors kerül. Ebben a szakaszban is meg kell sózni az ételt ízlés szerint.

Most a levest alacsony lángon körülbelül 10 percig főzzük. A kész levest tálakba öntik. Tálaláskor tehetünk bele egy szál petrezselymet.

Sovány rizsleves zöldségekkel

Szükséges hozzávalók:

  • burgonya - 4 db;
  • rizs - 100 g;
  • zellerszár - 1 db;
  • víz - 2,5 liter;
  • gyömbér gyökér - 40 g;
  • konzerv kukorica - 50 g;
  • növényi olaj - 100 ml;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • paprika keveréke - 0,5 teáskanál;
  • asztali só és egy kis sovány majonéz.

Főzési folyamat:

Tehát egy ilyen leves elkészítéséhez hideg vizet öntünk a serpenyőbe, amelyet fel kell forralni. Ezután a tüzet közepesre csökkentjük, és a már megmosott rizst a serpenyőbe öntjük.

Amíg a rizs fő, elő kell készíteni a többi zöldséget. Ehhez vágja a gyömbért, a hagymát és a sárgarépát kis négyzetekre.

A nyers burgonyát vízben meg kell mosni, majd meghámozni és kis kockákra vágni, majd azonnal a rizses edénybe kell küldeni. Most a leves körülbelül 15-20 percig fog főzni.

A következő szakaszban a hagymát a gyömbérgyökérrel és a sárgarépával félig megpirítjuk. Ebben az esetben a kész levesöntetet körülbelül 10 perccel azelőtt adjuk hozzá az edényhez, hogy teljesen elkészülne.

Tehát, a végén 3-5 perc, amíg a leves készen áll. Bele kell tenni kukoricakonzervet és zellert, valamint ízlés szerint borsot, sót. Kívánt esetben bármilyen fűszert hozzáadhat az ételhez.

A kész levest tálalóedényekben szolgálják fel. Ugyanakkor kívánság szerint sovány majonézzel és apróra vágott friss fűszernövényekkel is ízesíthető, vagy egyszerűen tálalható bármi nélkül - ezt már kizárólag a személyes preferenciák határozzák meg.

Jó étvágyat!

A barátokkal való megosztáshoz:
Hasonló hozzászólások