Zöldség- és gyümölcspürék receptjei gyerekeknek. Recept zöldségpüré főzéséhez csecsemőknek otthon

A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy a zöldség- és gyümölcspürék kerüljenek be a gyermek étrendjébe az első kiegészítő táplálékként, amikor teljesen nyilvánvalóvá válik, hogy a baba már nem elegendő az anyatejhez. Az első adag után alaposan meg kell figyelnie a baba reakcióját egy új ételre, és csak akkor kell folytatnia a kiegészítő ételeket, ha nem észlel negatív tüneteket.

Babapürék receptjei egy éves korig

Az 1 évesnél fiatalabb gyermekek receptjei szerint elkészített pürék finom szerkezetűek, és nem okoznak nehézséget a csecsemőknek lenyeléskor. Emellett tartalmazzák a gyermek számára szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, jótékony hatással vannak az emésztési folyamatokra, hozzájárulnak a szervezet teljes körű fejlődéséhez.

Az érett sárgarépapürét az egyik legegészségesebbnek tartják. Számos nyomelemet és természetes anyagot tartalmaz, amelyek a baba harmonikus fejlődéséhez és növekedéséhez szükségesek. Annak érdekében, hogy a sárgarépa-karotint jobban felszívja a gyerekek gyomra, ajánlatos kis mennyiségű zsírt hozzáadni az ételhez.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 100 g
• olívaolaj - 1/3 teáskanál
• mesterséges tejképlet vagy természetes anyatej - 25 ml

Hogyan kell főzni:

1. A sárgarépát alaposan megmossuk, a külső héját meghámozzuk, és közepes méretű, vékony karikákra vágjuk.
2. Tedd egy zománcozott serpenyőbe, öntsd fel fél pohár forró vízzel, és forrald közepes lángon körülbelül 15 percig.
3. Dörzsölje át a forró sárgarépát a legfinomabb szitán, adjon hozzá olívaolajat és felmelegített tejet. Jól simára keverjük és a babának adjuk. Kezdje 1 teáskanállal, majd növelje naponta 50%-kal.

A körtepüré készítéséhez érdemesebb édes és lédús fajtákat választani, mint a Conference, a Williams vagy a Duchess. Csodálatos, cukrozatlan ízt és kellemes, lágy textúrát adnak a desszertnek.

Hozzávalók:

• közepes méretű körte - 1 db.
• víz - 70 ml

Hogyan kell főzni:

1. A körtét megmossuk, meghámozzuk, negyedekre osztjuk, magháztól és magoktól megszabadítjuk, majd apróra vágjuk.
2. Egy kis edényben forraljuk fel a vizet, öntsünk bele körteszeleteket, fedjük le és forraljuk 8-10 percig alacsony lángon.
3. A kész gyümölcsöt kissé lehűtjük, és turmixgépben 1 percig keverjük.
4. Öntse a pürét egy üvegedénybe, zárja le műanyag fedéllel, és tegye be a hűtőszekrénybe. Ebben a formában két napig tárolható.

Tanács: A babapürékhez nem ajánlott fűszereket, sót, cukrot és fűszereket adni. Előfordulhat, hogy a gyermek gyomra nem érzékeli jól ezeket az összetevőket, és negatívan reagál az ételekben való jelenlétükre. A főzéshez használt zöldségeknek és gyümölcsöknek frissnek és romlatlannak kell lenniük. Először alaposan le kell mosni, és eltávolítani kell a bőrt vagy a bőrt.

A friss almából készült püré ideálisan felszívódik a gyermek szervezetében, hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, és javítja az emésztési folyamatot. Minden korosztályú gyerekek nagy örömmel fogyasztják. A fényesebb íz és gazdag aroma érdekében fahéjat, szegfűszeget vagy citromlevet teszünk az edénybe. Ha azonban egy csecsemőnek vagy egy évesnél fiatalabb gyermeknek szeretne almaszószt készíteni, akkor jobb, ha tartózkodik a fűszeres adalékanyagoktól, valamint a kristálycukortól.

Hozzávalók:

• lédús édes alma - ½ kg
• cukor - 1 evőkanál
• frissen facsart citromlé - 1 evőkanál
• fahéj - ½ teáskanál

Hogyan kell főzni:

1. Az almát folyó víz alatt leöblítjük, konyharuhán szárítjuk, meghámozzuk, a belsejét eltávolítjuk és nagy darabokra vágjuk.
2. Tegye a gyümölcsöket egy zománcozott serpenyőbe, és öntsön hideg vizet, hogy teljesen ellepje.
3. Forraljuk alacsony lángon 15-20 percig. Ennek eredményeként az almának puhává kell válnia.
4. Vegyük ki a vízből, töröljük szárazra, és turmixgépben vagy turmixgépben alaposan turmixoljuk össze. A kész gyümölcsmasszának teljesen homogénnek kell lennie.
5. Keverjük össze a pürét a cukorral és a citromlével, öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk közepes lángon legalább 5 percig. Folyamatosan keverjük, hogy az alma ne égjen meg és ne tapadjon az aljára.
6. Hűtsük le, rendezzük üvegekbe, és dugjuk le nejlon fedővel. Tartsa hűtve.

Tanács: Ha a püré állaga nem túl homogén, akkor egy finom konyhai szitán is átdörzsölhetjük.

Bébi zöldségpürék

A zöldségpürék a teljes értékű bébiétel alapvető részét képezik. Sárgarépából, sütőtökből, cukkiniből és a mezők egyéb ajándékaiból készülnek, előzőleg kemencében megfőzve vagy kisütve, majd turmixgépben apróra vágva.

A baba tökpüréhez 3-5 kg ​​súlyú kis gyümölcsöket válasszunk. Pépükben sokkal több lé és édesség van, mint a nagyon nagyokban, rosttartalom pedig gyakorlatilag nincs. Az e recept szerint elkészített étel 4-12 hónapos csecsemők számára alkalmas. Finom ízű, nagyon finom, nem tolakodó illatú.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 100 g
• kapor - egy csipet (szár nélkül)
• anyatej vagy mesterséges tejszer

Hogyan kell főzni:

1. A sütőtököt apró kockákra vágjuk, és a sütőben puhára sütjük.
2. Kicsit lehűtjük, turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a kaprot, egy kevés anyatejet (vagy tejkeveréket), és habos masszává verjük.
3. Kezdetben vezessen be 1 teáskanálnyit az étrendbe, fokozatosan növelve a mennyiséget.

A cukkinipürét a csecsemők és az egy évnél idősebb gyermekek napi menüjébe is beilleszthetjük. A legkisebbek számára a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy készítsenek egy ételt só és cukor nélkül, hogy ne tegyenek felesleges terhet a baba finom testére.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db.

Hogyan kell főzni:

1. A cukkinit alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a bőrét. Vágjuk nagy darabokra, és tegyük 20 percre hideg forralt vízbe, hogy a műtrágyázás során a gyümölcsbe jutó összes káros anyag kijöjjön.
2. Helyezze a zöldséget egy kis serpenyőbe, és töltse fel tiszta vízzel, hogy teljesen ellepje a darabokat.
3. Körülbelül 20 percig forraljuk közepes lángon, amíg teljesen meg nem fő, kissé lehűtjük, és turmixgéppel nagyon alaposan összedaráljuk.
4. Kezdje el beadni a babát 1 teáskanállal, naponta kétszeresére növelve a mennyiséget.

Videós recept a bababarackpüréhez

A babapüré az egyik első étel, amit a babák kipróbálnak, ezért az elkészítéséhez teljes felelősséggel kell hozzáállni. Minden babapüré több típusra osztható: gyümölcs és zöldség, egykomponensű és többkomponensű. A kiegészítő élelmiszereket a legjobb egykomponensű pürékkel kezdeni, fokozatosan bevezetve az étrendbe az új gyümölcsöket és zöldségeket, illetve ezek kombinációit. Úgy gondolják, hogy az almaszósz a legjobb a legkisebb babák számára - négy-hat hónapos kortól kezdik adni.

A babapürét különféle zöldségekből, gyümölcsökből és szárított gyümölcsökből készítik: karfiol, brokkoli, sütőtök, sárgarépa, cukkini, alma, körte, őszibarack, sárgabarack, aszalt szilva stb. a zöldség- vagy gyümölcskeverék vizet vagy tejet. A csecsemőknek szánt összetettebb pürék rizst és más gabonaféléket tartalmaznak.

A főzés általános elve a termékek gondos feldolgozása, további főzése (gőzölés vagy lassú tűzhelyben) és darálása. Ahhoz, hogy a keverék homogén és csomómentes legyen, a legjobb, ha turmixgépet használ.

Püré csecsemőknek - ételek és ételek elkészítése

A csecsemőknek szánt krumplipüré készítése különösen gondos ételeket és edényeket igényel. Az edényekből és konyhai eszközökből szüksége lesz: serpenyőre, reszelőre, késre, vágódeszkára, tálra és turmixgépre. Szükség lehet dupla kazánra vagy lassú tűzhelyre is. Minden edényt és edényt alaposan ki kell mosni (lehetőleg felforralni), és szárazra törölni.

A zöldségeket és a gyümölcsöket forró vízben alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani, meg kell hámozni és a magokat (ha vannak) eltávolítani. A zöld részeket le kell vágni. A pépet fel kell vágni és gőzölni, lassú tűzhelyben vagy vízben megfőzni. Ezt követően elkészítheti magát a pürét a babák számára.

Babapüré receptek:

1. recept: püré babáknak

A brokkolis babapüré a legjobb táplálék a babák számára. A brokkoli számos vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a növekvő szervezet számára szükségesek. A brokkolis zöldségpüré tökéletesen felszívódik a szervezetben és javítja az emésztést.

Szükséges hozzávalók:

• 100 g brokkoli;
• 5 ml lenolaj vagy olívaolaj.

Főzési mód:

A brokkolit darabokra vágjuk, forró vízben alaposan leöblítjük. A káposztát megfőzhetjük vízben is, de jobb párolóban vagy lassú tűzhelyben főzni. A brokkolit forrásban lévő vízben 8-15 percig főzzük, a virágok méretétől függően. 10-13-15 percig pároljuk. A főtt káposztát szűrőedényben leszűrjük és félretesszük. Tegyük egy mély tálba, és turmixgéppel turmixoljuk össze. Adjunk a masszához 5 ml olajat (kb. 1 teáskanál), és jól keverjük össze. Ha a gyermek túlsúlyos, jobb, ha nem ad hozzá olajat. Ezzel szemben, ha súlyhiányt észlel, az olaj csak hasznot hoz.

2. recept: Pulyka babapüré

A csecsemőknek szánt húspüré a táplálkozás fontos eleme, mivel biztosítja a szervezet számára a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Pulykapüré nyolc hónapos kortól adható babáknak.

Szükséges hozzávalók:

• 100 g pulykafilé;
• 90-100 ml tiszta szűrt víz.

Főzési mód:

A pulykapürét a legjobb dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyen főzni. Ha a húst dupla bojlerben sütjük, akkor tegyük egy tálba, és állítsuk be a sütési módot 35-40 percre (a darab méretétől függően). A húst kissé hűlni hagyjuk és kockákra vágjuk. Tedd a darabokat egy tálba vagy tálba, és turmixgéppel pürésítsd homogén állagúra, a darálás során adj hozzá egy kevés meleg vizet. A pulyka babapüré a hozzáadott víz mennyiségétől függően sűrűbb vagy hígabb készíthető.

3. recept: Alma- és sütőtökpüré babáknak

A csecsemők első etetése általában almaszós. Ha a baba általában elfogadta az ilyen étkezést, akkor áttérhet a változatosabb "ételekre". A csecsemőknek való sütőtökös-almás pürét a legjobb dupla bojlerben főzni, de a hozzávalókat rendes lábosban is felforralhatjuk. Bármilyen sütőtököt használhat, de az almát jobb a Simirenko fajtát venni, amely a legkevesebb cukrot tartalmazza.

Szükséges hozzávalók:

1. 140-150 g sütőtök;

2. 1 kis alma;

3. Némi mazsola (nagyobb gyerekeknek).

Főzési mód:

A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, a húsát a magok eltávolítása után darabokra vágjuk. A sütőtököt dupla bojlerbe tesszük. Az almát megmossuk, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk. Szintén darabokra vágjuk, és dupla bojlerben a sütőtökre kenjük. A mazsolát forró vízben megmossuk, a farkát levágjuk és dupla bojlerbe tesszük. Ha a gyermek már tud rágni, akkor jobb, ha mazsolával burgonyapürét készít. 20 perc elteltével az almának és a sütőtöknek készen kell lennie. Az elkészített hozzávalókat egy tálba tesszük, és turmixgéppel simára pürésítjük.

4. recept: Mangó babapüré

Miután a baba eléri a hat hónapos kort, változatosabbá teheti a menüt egzotikusabb "ételekkel". A babáknak szánt mangópüré nagyon finom, így a gyerekek nagy örömmel fogyasztják. Ezenkívül nagyon hasznos és jól felszívódik a szervezetben.

Szükséges hozzávalók:

• 30-35 ml meleg forralt víz;
• 1 mangó.

Főzési mód:

A mangót megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk és kivesszük a magját. A pépet darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük. Adjunk hozzá egy kevés meleg vizet, és turmixgéppel pürésítsük simára. Tegyük át a pürét egy kis serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk néhány percig. A kész pürét lehűtjük, és azonnal odaadjuk a babának.

5. recept: Karfiol és sárgarépa babapüré

A karfiolt a gyermekek szervezete tökéletesen felszívja, így ez a zöldség az elsők között került be a gyermekek kiegészítő táplálékába. Hogy még ízletesebb és egészségesebb legyen a püré, adhatunk hozzá sárgarépát.

Szükséges hozzávalók:

• 145-150 g karfiol;
• 1 kis sárgarépa;
• 1,5-2 csésze víz;
• 5 ml napraforgó- vagy olívaolaj;
• Só - 1-2 g (de jobb, ha nem adjuk hozzá).

Főzési mód:

Öntsön szűrt vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. A sárgarépát megtisztítjuk, alaposan megmossuk, karikákra vágjuk és forrásban lévő vízbe dobjuk. A káposztát virágzatra szedjük, megmossuk és a már majdnem megfőtt sárgarépához dobjuk. Főzzük a zöldségeket további 10-12 percig. Amint a zöldségek megfőttek, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja kissé kihűlni. A víznek alig kell ellepnie a zöldségeket. A tartalmat turmixgéppel pürésítjük. Adjunk hozzá egy kevés olajat a püréhez, és alaposan keverjük össze.

- A burgonyapürét kis adagokban kell elkészíteni, közvetlenül etetés előtt, mivel nem ajánlott burgonyapürét tárolni csecsemők számára;

- Ideális esetben a zöldségeket előzetesen vízben kell áztatni (a burgonyát körülbelül fél-egy napig, a többi zöldséget egytől több óráig);

Bármelyik szülő tud majd finom burgonyapürét készíteni a gyerekeknek.

Csak meg kell ismerkednie a megfelelő főzés titkaival.

Hogyan készítsünk burgonyapürét egy gyereknek?

Az étel zöldségekből, diétás húsból vagy ezek keverékéből készül. Javasolt a cukkini, brokkoli, cékla, sárgarépa, karfiol, burgonya használata. A zöldségeket alaposan meg kell mosni vízzel. Ezután húzzuk le a felső réteget. Ezután ismét öblítse le forralt vízben.

A hozzávalókat célszerű üveg- vagy kerámiatálban, kevés vízzel megfőzni. A folyadéknak kissé el kell fednie az ételt. Minden zöldségfajtának más-más időre van szüksége a főzéshez. Ezt figyelembe kell venni. Nem tanácsos különböző zöldségeket ugyanabban az edényben főzni. Minden gyümölcshöz jobb külön serpenyőt választani. Ekkor sem az összetevők íze, sem aromás tulajdonságai nem keverednek.

Amint a zöldségek készen állnak, át kell nyomni egy szitán. A keverék őrléséhez turmixgépet is használnak. Ha a püré túl sűrű, adjunk hozzá egy kis tejet, zöldséglevest vagy forralt vizet. A legvégén tegyen egy kis darab vajat vagy egy kevés növényi olajat. A 12 hónaposnál idősebb gyermekek számára készült pürébe ajánlott hozzáadni a sárgáját és a gondosan apróra vágott zöldeket. Az első etetés pürébe sót és cukrot nem kell önteni.

Hogyan készítsünk húspürét egy gyereknek? Ehhez az ételhez sovány baromfi-, nyúl- vagy lóhúst kell választani. A nyersanyagot alaposan le kell mosni folyó hideg víz alatt. A húst nem kell előre vízbe tenni. Az inakat, a felesleges zsírt és a membránokat el kell távolítani, hogy az edény puha legyen.

A húst apró darabokra kell vágni a szemek mentén, és hideg vízbe kell helyezni. Amikor a víz felforr, le kell engedni. Ezután öblítse le a hússzeleteket, és gyűjtsön új vizet. A kész terméket turmixgépben pürésítjük. Miután a massza teljesen kihűlt, adjunk hozzá egy kevés húslevest, amelyben a hús főtt. Fűszerezés nem ajánlott. A fő termékhez főzés és pürévé őrlés után adhatunk zöldségeket.

Érdemes odafigyelni arra, hogy az 1 évesnél idősebb gyermek ételeit nem kell nagyon összetörni. Végül is a babának meg kell tanulnia ételt rágni.

Mielőtt burgonyapürét tálalna egy gyereknek, próbálja ki saját maga is a csemegét. Ezzel elkerülheti az olyan problémákat, mint a hideg termék etetése, a forró étellel való forrázás.

Hús babapüré

Hozzávalók

sóoldat - 2 ml

főtt hús - 170 g

sovány tej - 12 ml

vaj - 6 g

liszt - 4 g

Főzési mód

1. A főtt húst húsdarálóban ledaráljuk.

2. Szárítsa meg a lisztet halvány krémszínűre.

3. Forraljuk fel forró tejjel.

4. Jól keverje össze a keveréket.

5. A masszát összekeverjük az apróra vágott hússal.

6. Tegye fel a szükséges mennyiségű olajat.

7. Öntsön sóoldatot.

8. A masszát pürésítjük.

9. Mártsa az edényeket a tartalommal egy edénybe forrásban lévő vízzel.

Hogyan főzzünk finom zöldségpürét egy gyereknek

Hozzávalók

sárgarépa - 70 gr.

káposzta - 55 gr.

burgonya - 75 gr.

fehérrépa - 190 gr.

tej - 130 ml

cukor - 11 gr.

vaj - 7 gr.

tengeri só - 3 gr.

Főzési mód

1. Mossa meg a sárgarépát.

2. Távolítsa el a felső réteget.

3. Öblítse le a káposztát folyó víz alatt.

4. Vágja le a fehérrépáról a bőrt.

5. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe.

6. Öntsön bele egy kis vizet.

7. Öntse ki a cukor felét.

8. Forraljuk a zöldségeket 20 percig.

9. Adjon hozzá vizet, ha szükséges.

10. A burgonyát meghámozzuk. Mosás.

11. Vágjuk nagy darabokra.

12. Tedd egy serpenyőbe zöldségkeverékkel.

13. Főzzük az edényt 30 percig.

14. A megfőtt hozzávalókat szitán nyomkodjuk át.

15. Öntsön tejet egy külön edénybe. Felmelegít.

16. Öntsük pürébe.

17. Só.

18. Forraljuk fel a keveréket.

19. Adjuk hozzá a jelzett adag vajat a kész pürés masszához.

20. Habverővel felverjük, hogy csomómentes legyen a massza.

Püré a kicsiknek

Hozzávalók

fruktóz - 8 g

sárgarépa - 65 g

anyatej - 78 ml

cukkini tök - 110 g

Főzési mód

1. A zöldségeket jól megmossuk.

2. Tedd egy serpenyőbe.

3. Töltse fel teljesen vízzel.

4. Küldje a tartályt a tűzre.

5. Főzzük az összetevőket, amíg az összes folyadék el nem párolog.

6. A főtt zöldségeket tejjel öntjük.

7. Adjunk hozzá fruktózt.

8. A masszát turmixgépben verjük.

9. A pürét melegen tálaljuk.

Hogyan főzzünk zöldségpürét marhahússal egy gyermek számára

Hozzávalók

marhahús - 110 g

fiatal burgonya - 120 g

sárgarépa - 45 g

Főzési mód

1. Vágja a húst közepes darabokra.

2. Készre főzzük. Ne felejtse el lefejteni a habot.

3. Vágjon le egy vékony héjat a burgonyáról.

4. Vágja csíkokra.

5. Szabadulj meg a sárgarépa felső rétegétől.

6. Vágjuk kockákra.

7. Amikor a hús már majdnem kész, adjuk hozzá az edényhez.

8. A főtt húst egy speciális fúvókával ellátott kombájnban őrölje meg.

9. A masszát a zöldségekre öntjük.

10. Tolóval őröljük.

11. Amikor a burgonya kihűlt, a burgonyapüré kissé besűrűsödik.

12. Az ebéd a gyermek számára készen áll.

Hogyan kell főzni a zöldségpürét egy 5,5 hónapos gyermek számára

Hozzávalók

brokkoli - 320 g

Főzési mód

1. Hámozzuk meg a káposztát.

2. Virágzatra osztjuk.

3. Öntsön forrásban lévő vizet.

4. Kevés vízben kb. 9 perc alatt puhára főzzük.

5. Öntse a húslevest egy külön tálba.

6. A meleg káposztadarabokat szitán dörzsöljük át.

7. A túl sűrű masszát főzet hozzáadásával hígítsuk a kívánt állagúra.

8. Öntsünk bele anyatejet.

Hogyan készítsünk nyelvpürét

Hozzávalók

Főtt marhanyelv - 220 g

Főzési mód

1. Öblítse le a nyelvét.

2. Küldje el a serpenyőbe.

3. Töltse fel vízzel. 3 órát főzzük.

4. Merítse 5 percre hideg vízbe.

5. Távolítsa el az összetevőt a bőrről minden oldalról.

6. Vágjuk közepes méretű darabokra.

7. Péppé őröljük.

8. Adjunk hozzá forralt vizet.

9. Vacsorára tálalj egy finom ételt.

Hogyan készítsünk bébi húspürét

Hozzávalók

fiatal borjúhús - 65 g

zöldségleves - 55 ml

vaj - 12 g

zöldek - 8 g

Főzési mód

1. A húst jól megmossuk.

2. Vágja ki a csontokat és az inakat.

3. Darálja le a filét.

4. Tegye a darabokat egy kis edénybe.

5. Készre pároljuk.

6. A kész húst lehűtjük.

7. Görgessen végig egy darált hús-tartozékos húsdarálón.

8. A kapott masszát szitán nyomjuk át.

9. Adjunk hozzá húslevest.

10. Öntsünk bele egy csipet sót.

11. Forraljuk fel a keveréket.

12. Keverjük össze.

13. Tegyen vajat.

14. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és petrezselymet.

15. Ebédre illatos pürét tálalhatunk gyerekeknek.

Hogyan főzzünk zöldségpürét egy gyermek számára diétás hússal

Hozzávalók

tej - 26 ml

vaj - 2 g

sovány hús - 55 g

búzaliszt - 5 g

burgonya - 95 g

húsleves - 66 ml

Főzési mód

1. Mossa meg a húst.

2. Vágjuk közepes méretű darabokra.

3. Tedd egy fazék forró vízbe.

4. Zárt fedéllel főzzük.

5. A hagymát megdinszteljük.

6. A főtt filét és a meghámozott hagymát húsdarálón ledaráljuk.

7. Tedd egy serpenyőbe.

8. Öntsük bele a húslevest.

9. Folyamatos keverés mellett főzzük 4 percig.

10. A barnított lisztet öntsük egy edénybe.

11. Öntsön egy kis részt a húslevesből.

12. Keverje össze a keveréket.

13. Öntsük a húsba.

14. Főzzük az edényt 6 percig.

15. Adjunk hozzá vajat.

Hogyan főzzünk burgonyapürét egy gyereknek rizsdarával

Hozzávalók

rizs - 44 g

vaj - 13 g

tej - 130 ml

só - 1 g

fiatal és friss borjúhús - 105 g

Főzési mód

1. Válassza le a húst a filmekről.

2. A közepén darabokra vágjuk.

3. Egy fazék vízben felforraljuk. 50 percig főzzük.

4. Öblítse le a rizst tiszta vízben.

5. Külön edényben forraljuk fel.

6. A kész rizst daráljuk át húsdarálón.

7. A darált húst húsdarálóval megcsavarjuk.

8. A rizs és a darált hús keverékét turmixgéppel pürésítjük.

9. Tegye a kész masszát egy mély serpenyőbe.

10. Öntsünk bele tejet.

11. Só.

12. Keverjük össze a hozzávalókat. Forraljuk fel a keveréket.

13. Amikor a gyerekeknek szánt püré készen áll, tegye bele a szükséges adag vajat.

14. Étvágygerjesztő étel kész. Etetni tudod a babádat.

Ha többféle zöldséget főzünk egy edényben, fokozatosan kell hozzáadni. Végül is minden terméknek más a lágyulási sebessége.

Egy csecsemő számára hasznosabb lesz a különböző típusú zöldségekből készített étel.

Próba részek burgonyapüré gyerekeknek jobb, ha nem sózza.

A 7 hónapos gyermekek számára készített edénybe önthet néhány milliliter napraforgóolajat.

A fűszeres fűszernövényeket, valamint a hagyma tollat ​​a legjobb apróra vágni, vagy turmixgéppel összeverni más hozzávalókkal.

A püréhez vajat és növényi olajat, valamint anyatejet adnak, hogy növeljék a kalóriatartalmát.

A túl sűrű masszát forralt vízzel vagy zöldséglevessel hígíthatjuk.

A burgonyapüré elkészítésekor jobb, ha a burgonyakockákat hideg vízben lévő edénybe helyezzük. Ha a terméket azonnal forró vízben főzzük, minden szelet külső rétege vizesebb lesz. Ez befolyásolja a kész csemege ízét.

A cukkini- és káposztapüré alacsony kalóriatartalmú, és alkalmasabb túlsúlyos baba táplálására.

A második életévben élő gyermekek pürébe jódozott sót adhatunk.

A gyermekek számára készült püré táplálkozási tulajdonságainak javítása érdekében ajánlott a sárgáját bevinni. A terméket forró folyadékban kell felverni, majd be kell helyezni az edénybe anélkül, hogy felforralnánk.

Nem ajánlott újra felmelegíteni a burgonyapürét, amelyet a baba nem evett meg. A csemege baktériumokat tartalmazhat.

A karfiol alapos őrlés után is megtartja a szemeket.

A pürét elkészítés után azonnal tálaljuk. Minél hosszabb az étel, annál kevesebb vitamin van benne.

A túl sűrű püré speciális babavízzel hígítható.

A zöldségnek és a húsnak a legjobb minőségűnek kell lennie. Az ideális megoldás az önmagukban termesztett termékek.

A püré elkészítéséhez forrásvizet vagy szűrt vizet célszerű használni.

A modern ajánlások szerint nem szabad rohanni a kiegészítő élelmiszerekkel, amíg a gyermek el nem éri a 6 hónapos kort. Kivételt képezhetnek a lombikbébivel táplált csecsemők. Ebben az esetben 4 hónapos kortól megengedett a kiegészítő élelmiszerek fogyasztása. Eddig a pontig az anyatej vagy tápszer teljes mértékben kielégíti a baba szükségleteit.

Idővel a kisbaba felnő, és ideje új ízekkel megismertetni. A kiegészítő táplálékok fő célja, hogy felkészítse a babát a szilárd ételekre. Ez az átmeneti szakasz a szoptatástól a közös asztalig. Leggyakrabban egy új élelmiszerrel való első ismerkedéshez a szülők zöldségpürét választanak. Néha ajánlatos a kiegészítő élelmiszereket gabonafélékkel kezdeni, ha a gyermek nem hízik jól.

Annak ellenére, hogy nem célja a baba éhségének csillapítása, a kiegészítő táplálék hasznos anyagokkal, vitaminokkal és nyomelemekkel gazdagítja a baba étrendjét. Hat hónapos korában előfordulhat, hogy a babának már nem lesz elég belőlük, ha csak egy anyatejet kap. A belőle készült püré segít pótolni ezt a hiányosságot.

A kiegészítő élelmiszerek bevezetésének szabályai

Mikor kell adni:

• baba életkora - 4-6 hónap;
• az élelmiszer iránti érdeklődés megnyilvánulása;
• a baba képes függőleges helyzetben enni;
• a gyermek jóléte;
• 3 nappal a vakcinázás előtt és 3 nappal azután nem adhat be kiegészítő élelmiszereket;
• egy új terméket először egy teáskanálnál nem nagyobb mennyiségben adnak be;
• minden nap a mennyiség a szükséges mennyiségre nő;
• bármely termék bevezetése 5-7 napos időszakot biztosít;
• minden ismeretlen ételt érdemes reggel megkóstolni.

Új termékek bevezetése előtt gyermekorvosi konzultáció szükséges, hány éves kortól kaphat új ételt a gyermek. A felügyelő szakember dönti el, mikor adja az első kiegészítő táplálékot. Azt is javasolni fogja, hogyan kell bevezetni a kiegészítő élelmiszereket.

Első ismeretségnek ideális lehetőség természetesen a babáknak szánt zöldségpüré. Sok hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek az aktívan fejlődő szervezethez szükségesek. A babapürében található rost segít javítani a baba székletét.

Egy fiatal anya könnyen választhat kész finomságokat, amelyeket bőségesen kínálnak a gyermekboltokban. Csak azt kell eldönteni, hogy melyik cég melyik üvegét részesítse előnyben. Bármely márka a késztermékek széles választékát kínálja. Minden anya meghatározza a babapüré értékelését. Sok szülő nem bízik a kész bébiételben, és inkább saját maga készíti el a babapürét.

Hogyan készítsünk saját bébiételt

A babapüré receptjei általában egyszerűek, és a csecsemők számára készült ételek elkészítése nem nehéz. Gyermekétel elkészítéséhez szüksége lesz egy készülékre, például egy turmixgépre. Ha anya úgy dönt, hogy otthon főz, tanácsos azonnal vásárolni egy kiváló minőségű, nagy teljesítményű készüléket.

Bébiétel elkészítéséhez célszerű azonnal többfunkciós készüléket választani. A legjobb márkák értékelésének tanulmányozása után minden család kiválasztja a megfelelő eszközt.

Az első etetés püré elkészítéséhez előnyösebb szezonális zöldségeket választani. Ideális, ha frissek. Télen kényelmes a gyorsfagyasztott gyümölcsök használata. Sok szülő ősztől lefagyasztja az apróra vágott zöldségeket, és egész télen frissen készített pürével eteti a babát.

Miután a gyermekorvossal eldöntötte, hogy milyen életkorban kezdheti el a kiegészítő élelmiszereket, a fiatal anya gondolkodik azon, hogy melyik étel a jobb: üvegekben készen vagy kézzel készítve. Ha a választás a készre esett, tanulmányoznia kell a bébiételek minősítését, meg kell találnia, melyik gyártó cég megbízhatóbb, melyik márka jobb. Ezért az anya gyakrabban, annak érdekében, hogy a babának a legjobbat nyújtsa, inkább házi készítésű ételekkel kezdi a kiegészítő ételeket.

Az etetéshez használt püré nem tartalmazhat semmi feleslegeset. Miután saját kezűleg elkészítette a babapürét, egy fiatal anya biztos lehet a minőségben.

a zöldségek tulajdonságai

A kiegészítő élelmiszerek kezdetén a leginkább hipoallergén zöldségeket kell bevezetni. A legtöbb szülő számára az értékelést méltán egy cukkini vezeti. A szoptatott gyermek számára a legkönnyebb vele kezdeni az ismerkedést az első kiegészítő táplálékokkal. A cukkinipüré finom állagú és kellemes ízű. A kis ínyencek szívesen elfogadnak egy új ételt.

Ezenkívül otthoni kiegészítő ételeket készítenek karfiolból, sütőtökből, brokkoliból. Nem kívánatos burgonyával kezdeni a magas keményítőtartalom miatt. A gyermek gyomra számára az ilyen étel túl nehéz lesz.

• Cukkini. Gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételű, gyengéden serkenti a gyomor és a belek működését. Nem irritálja a baba emésztőrendszerét. A finom cukkinipüré ideális az első etetéshez
• Karfiol. Számos vitamin és mikroelem tartalmában különbözik. Normalizálja a bélműködést és könnyen emészthető. Nem okoz kólikát vagy puffadást. Pozitív hatással van a vesék működésére és a vérképzés folyamatára
• Brokkoli. A tápanyagok kincsesbánya. Nagyon gazdag C-vitaminban, kalciumban és vasban. Kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz. Könnyen felszívódik a szervezetben
• Tök. Hatalmas egészségügyi előnyök. Felgyorsítja az anyagcserét, fokozza a véralvadást és erősíti az ereket. A sütőtök 5-ször több karotint tartalmaz, mint a sárgarépát.

Rengeteg tipp van a burgonyapüré elkészítéséhez – csecsemőknek másképp főzik, mint felnőtteknek. A bébiételek elkészítéséhez kívánatos a legfrissebb szezonális zöldségek használata. Ez a megközelítés a legjobbat fogja adni a babának. Ha választ keres a burgonyapüré otthoni elkészítésére, egy fiatal anya könnyen megtalálja a szükséges információkat.

Tehát találjuk ki, hogyan kell főzni egy gyermekcsemegét.

Cukkini püré

A legelső étel értékelését a cukkinipüré vezeti. A baba zöldségeinek kiválasztásakor célszerű az apró gyümölcsöket előnyben részesíteni. Az ilyen cukkini több tápanyagot tartalmaz, mint az érett. A főzéshez szükség van egy turmixgépre. Egy ilyen eszköz abszolút homogén konzisztenciát fog elérni.

Hogyan kell csinálni:

1. A főzéshez 1 cukkinit kell venni, meg kell mosni és meghámozni. Ha a magok nagyok, a magot el kell távolítani.
2. Vágjuk kockákra. Tegye az elkészített cukkinit egy zománcozott serpenyőbe, öntsön fel kevés vizet.
3. Főzzük puhára, vizet engedünk le. A kész zöldséget turmixgéppel őröljük, adjunk hozzá egy teáskanál olajat.

A cukkini párolható vagy mikrohullámú sütőben is süthető.

Sütőtök püré

A pürésítés módja:

1. A sütőtököt megmossuk, megtisztítjuk, felaprítjuk.
2. A krumplipüréhez a főzeléket sütőben, fóliába csomagolva süthetjük. Vagy puhára főzzük egy serpenyőben.
3. Vegyünk egy darálókészüléket és pürésítsük, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű főzetet, vizet vagy anyatejet.
4. Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat a kész püréhez.

Brokkoli és karfiol püré

Az ilyen típusú káposzta pürét hasonló módon készítik el. Az egyes zöldségek külön bevezetése után bármilyen arányban keveréket készíthet. Más zöldségekkel is keverve.

Hogyan készítsünk babapürét:

A káposztát megmossuk és rózsára vágjuk. A virágzat töve elég kemény, nem szabad használni. Ha gyorsfagyasztott zöldséget vesz, akkor az utasítások szerint előzetes kiolvasztás nélkül főzze meg. Főzéskor ne használjon túl sok vizet. A brokkoli gyorsabban megfő, mint a karfiol. A főtt zöldségeket ledaráljuk, elfogadható állagúra hígítjuk.

Burgonyapüré

Ez az étel kiváló ízű, és a legtöbb gyermek körében nagyon népszerű. A burgonyát a könnyebb zöldségek után kell bevinni a gyermek étrendjébe. Jobb, ha ilyen pürét másokkal keverve kínálunk a babának, és a burgonya nem haladhatja meg az edény teljes térfogatának 30% -át. A főzéshez kívánatos a keményítőtartalmú fajták legfrissebb burgonyáját használni.

A babapüré elkészítése:

Mossuk meg és hámozzuk meg a gumókat, majd mossuk meg újra. Kevés vízben puhára főzzük. Töréssel pépesítjük, hozzáadunk egy darab vajat. Idősebb babák számára a burgonya tejjel hígítható. Nem ajánlott turmixgéppel őrölni. Egy ilyen eszköz a keményítő pusztulását okozza. A vele kapott étel ragacsos és kellemetlen ízű lesz.

Nem ajánlott a bébiétel sózása. Felnőttek számára egy ilyen étel ízetlennek és nem túl étvágygerjesztőnek tűnhet, de nem az. A gyermek ízlelőbimbói sokkal érzékenyebbek, ezért nincs szüksége sóra. Egy ilyen ételből csak egy előnye lesz a morzsák testének.

Így a kiegészítő élelmiszerek bevezetése nem jelent nehézséget. Allergiás reakciók hiányában a gyermek gyorsan elsajátít egy új típusú ételt. A jövőben bármelyik anya változatos menüt készíthet a babának, csak engedjen szabad utat a fantáziájának.

Különféle zöldségkeverékek létrehozásával kiváló minőségű és tápláló táplálékot biztosíthat a morzsáknak. Tehát tegyen meg mindent a harmonikus fejlődéséért.

A kiegészítő élelmiszerek bevezetését mindig úgy érzik, mint átmenetet a gyermek fejlődésének és érésének új szintjére. A pici újabban az anyja mellén kívül mást sem tudott, most pedig felnőttként ül az etetőszékében és kanálból próbálja ki az új ételeket. Bárhogy is próbálnak a nagymamák ragaszkodni ahhoz, hogy 3 hónapos kortól táplálni kell, a WHO modern ajánlásai szerint a kiegészítő élelmiszereket legkorábban hat hónapos kortól kell bevezetni. Az első etetésre nem a 20 éve csecsemőket etettek a legjobb megoldás, hanem a zöldségpüré.

Néhány szó az ételekről

A zabkása az első kiegészítő tápláléknak is tekinthető, ez a gyermek fejlődésének sajátosságaitól függ. Általában a gabonaféléket a baba korában adják be, mert táplálóbbak és kalóriadúsabbak. Ha kicsinek nem okoz gondot a súlygyarapodás, akkor érdemesebb zöldségekkel kezdeni.

Amikor a baba igény szerint szoptat, garantáltan megkapja az összes tápanyagot. A kiegészítő táplálékok célja ebben az esetben nem a vitaminhiány pótlása, ahogy azt régen gondolták, hanem az, hogy elkezdjék megismertetni a babával a különböző ízeket, és felkészítsék a szilárd táplálékra. Ez azt jelenti, hogy az anyáknak nem kell bármi áron burgonyapürével etetniük a babájukat. A kiegészítő élelmiszerek nem helyettesíthetik az anyatejet, a kiegészítő élelmiszerek nem helyettesíthetik az etetést (kivéve, ha éppen az elválasztás folyamatában van).

Növényi kiegészítő élelmiszerek: alapvető szabályok

1. El kell kezdenie a zöldségek bevezetését a baba étrendjébe egy egykomponensű pürével. A baba először külön-külön próbálja ki az összes korának ajánlott zöldséget, és csak ezután adjon több zöldségből álló pürét.
2. A legjobb megoldás, ha az első kiegészítő táplálék cukkini, karfiol vagy brokkoli lesz. Ezután fokozatosan bevezetheti a sütőtököt, a sárgarépát, a karalábét, a burgonyát.
3. A kiegészítő ételeket általában a szokásos séma szerint vezetik be: 1 teáskanállal kezdik, és 50 grammra emelik a napi adagot, de ha a baba ezt megtagadja, egy hétre elhalasztjuk a kiegészítő táplálékokat, és újra próbálkozunk, vagy cseréljük ki a terméket.
4. Zöldségpürét sózni, édesíteni gyereknek nem érdemes. A sózatlan zöldségpürék elképzelhetetlenül undorítónak tűnnek azoknak a felnőtteknek, akiknek már kialakult az ízlése, de a baba, akinek még nincs mihez viszonyítania, egészen másképp érzékeli ezt az ízt. Fontos, hogy a gyermek kipróbálja az ételek „tiszta” ízét.
5. Ha gyári pürét kíván vásárolni, figyelmesen olvassa el az összetételt. A zöldségeken és a vízen kívül semmi sem lehet az üvegben.
6. A zöldségpürét otthon is könnyen elkészíthetjük. Ebből a célból jobb, ha a saját kertjéből vagy legalábbis a környéken termesztett zöldségeket szedi. A boltok polcairól behozott zöldségek nem keltenek bizalmat, ugyanis nitrátot tartalmazhatnak. Mellesleg, ha a kiegészítő élelmiszerek bevezetése a „szezonon kívülre” esik, amikor nincs friss zöldség, az előre elkészített fagyasztott készítmények remekül működnek.

Videó: a leggyakoribb hibák a bébiétel kezelésében:

Kézzel készített zöldségpüré

A zöldségpüré elkészítése egy baba számára egyáltalán nem nehéz. Néhány egyszerű recept segít az anyáknak eligazodni a főzési technológiában.

Anyukák vegyék tudomásul!

sziasztok lányok) Nem gondoltam, hogy a striák problémája érint majd, de majd írok róla))) De nincs hova mennem, ezért ide írom: Hogyan szabadultam meg a striáktól szülés után? Nagyon örülnék, ha a módszerem neked is segít...

Cukkini püré

A cukkinit meghámozzuk a héjától és a magjaitól, és karikákra vágjuk. Néhány karikát teszünk egy dupla bojler táljába (a konyhában ilyen készülék hiányában egyszerűen főzhet vízben, vagy dupla bojlert készíthet egy fazék forrásban lévő vízből és a tetejére szerelt szitából). A cukkini nagyon gyorsan megfőtt - 7-10 perc múlva kész is van. A főtt cukkinit nem könnyű simára darálni, mivel ez a zöldség nagyon rostos. Annak érdekében, hogy a püré egyenletes és szellős legyen, használhat turmixgépet, majd az egész masszát finom szitán passzírozza át. A burgonyapürét jobb hűtőszekrényben lehűteni - ez csökkenti a baktériumok elszaporodásának kockázatát a burgonyapürével készült ételekben, mivel az otthoni konyhában lehetetlen fenntartani a sterilitást. A hűtőszekrényben az ilyen burgonyapürét legfeljebb 4 napig tárolják, részletekben fel kell melegíteni. A kiegészítő élelmiszerek felmelegített részéhez hozzáadhat lefejt anyatejet, olívaolajat.

Káposzta, brokkoli és burgonyapüré

1 burgonyát és néhány brokkoli rózsát megfőzünk (párolhatjuk). A burgonyának arányaiban kevesebbnek kell lennie, mint a brokkolinak, mivel a keményítőtartalmú zöldséget a szervezet nehezen emészti. A főtt zöldségeket turmixgéppel ledaráljuk, vagy szitán átdörzsöljük, közben kevés zöldséglevest adunk hozzá. Kihűlés után a pürét adhatjuk a babának. A lefejt tejre vagy növényi olajra vonatkozó szabály ebben az esetben is érvényes.

Sütőtök püré

A sütőtököt meghámozzuk, a magokat kivesszük és apró kockákra vágjuk. Kb. 200 gramm apróra vágott zöldséget tegyünk egy tepsire, öntsünk rá kevés vizet, fedjük le alufóliával és tegyük 20 percig sütni. Ha kész a sütőtök, ismert módon feldaraboljuk a darabokat, lehűtjük, anyatejet vagy növényi olajat adunk hozzá, és kész is a püré.

Jobb, ha a sütőtököt az utolsó sorokban vezetjük be a gyermek étrendjébe. Úgy gondolják, hogy ez a zöldség allergiát okozhat. Ezenkívül van egy vélemény, hogy a sütőtök erősíti, ezért ügyeljen arra, hogy figyelemmel kísérje a gyermek reakcióját.

Videó: zöldségpüré receptje

A különböző zöldségekkel való megismerkedés általában egy-másfél hónapot vesz igénybe. A kiegészítő élelmiszerek bevezetése után a széklet állaga és illata megváltozik - ez teljesen normális. A WHO ajánlásai szerint az első kiegészítő élelmiszerek bevezetésével egyidejűleg elkezdheti a baba italozását (