Az élesztős pite receptje áfonyalekvárral. Pite áfonyalekvárral: receptek

Ez az egyszerű finomság elkészíthető úgy, hogy megnyalja az ujjait. Ennek bizonyítékai az alábbi áfonyalekváros pite receptek és fényképek, amelyeknek már a látványa is étvágygerjesztő.

A lekváros pitékről

Különféle tésztákkal sütik: élesztő, omlós tészta, leveles tészta, folyékony kefir. Önthetők vagy klasszikusan zárhatók. Alapvetően mindennapi pékáruk teához, de ha megmutatod a fantáziádat, meglephetsz váratlan vendégeket.

Egy egyszerű recept kefirrel

Amire szüksége van:

• áfonya lekvár - egy pohár;
• kefir - egy pohár;
• cukor - ½ csésze;
• csirke tojás - egy darab;
• liszt - két-három pohár;
• szóda - egy teáskanál. kanál.

Hogyan kell csinálni:

1. Tegye a lekvárt egy tálba, adjon hozzá szódát, keverje meg és várja meg, amíg buborékok jelennek meg. Ennek körülbelül öt percen belül meg kell történnie.
2. A lekvárba és a szódába öntsünk cukrot, öntsünk hozzá kefirt, törjük fel a tojást, és mindent jól keverjünk össze.
3. Szitáljuk át a lisztet, és kezdjük el kis adagokban hozzáadni az elkészített keverékhez, hogy ne legyenek csomók.
4. A kész tésztának sűrű tejföl konzisztenciájúnak kell lennie.
5. A tésztának körülbelül 8-10 percig pihennie kell.
6. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
7. Tegye át a tésztát egy formába, előzőleg vajjal kikente a falakat és az alját.
8. 50 percre a sütőbe tesszük. Fapálcával ellenőrizzük az elkészültséget: sültnek számít, ha a rúd száraz.

A kész áfonyalekvár pitét kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Recept kefirrel 2. sz

Ha az előző piteben áfonyalekvár volt a masszában, akkor ebben a két tortaréteg között lesz egy réteg.

Amire szüksége van:

• kefir - egy pohár;
• áfonya lekvár - egy pohár;
• cukor - üveg;
• liszt - két pohár;
• tojás - két darab;
• sl. vaj - 50 gramm;
• vanillin - 5 gramm;
• szóda - ½ teáskanál. kanalak;
• só.

Hogyan kell csinálni:

1. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a cukrot és felverjük.
2. Öntsünk kefirt ebbe a masszába, adjunk hozzá vanillint és sót, keverjük össze.
3. Oltsa le a szódát ecettel, és tegye bele a leendő tésztába.
4. A vajat felolvasztjuk, kihűtjük és beleöntjük. Mindent jól összekeverünk.
5. A lisztet átszitáljuk, és kis adagokban a tésztához keverjük, hogy homogén masszát kapjunk. Ha van a házában konyhai robotgép, akkor a dolgok gyorsabban és hatékonyabban fognak menni.
6. Helyezzen egy sütőpapírt egy sütőlapra, ha a torta formában sült, kenje meg olajjal.
7. Öntsük a tésztát és tegyük forró sütőbe. Mérsékelt lángon 160 fokon sütjük. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.
8. Ellenőrizze a felkészültséget egy gyufával.
9. Vegyük ki a pitealapot a sütőből, és kissé hűtsük le.
10. A kapott tortát hosszában két egyenlő részre vágjuk.
11. Az alsó süteményre lekvárt teszünk, a teljes felületen elsimítjuk, a másik felével befedjük, megszórjuk porcukorral.

Tálalható pite áfonyalekvárral.

Omlós tésztából

A pite 6 adagot szolgál fel.

Amire szüksége van:

• liszt - körülbelül három pohár;
• olaj sl. - 200 gramm;
• áfonya lekvár - 200 gramm;
• tojás - két darab;
• cukor - két evőkanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanillin.

Hogyan kell csinálni:

1. A tojásokat egy tálba törjük és felverjük.
2. A vajat felolvasztjuk, kihűtjük és összekeverjük a tojással.
3. Adjunk hozzá cukrot, majd vaníliát.
4. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és összekeverjük.
5. Az elkészített keverékhez öntsük a lisztet, és azonnal gyúrjuk a tésztát.
6. Oszd két részre úgy, hogy az egyik kétszer akkora legyen, mint a másik.
7. A nagy részét kinyújtjuk, tepsibe vagy formába tesszük, oldalait formázzuk. Tegyünk áfonyalekvárt a tésztára, és egyenletesen oszlassuk el a rétegben.
8. A tészta egy kis részét kinyújtjuk, és körülbelül centiméter széles csíkokra vágjuk. A lekvár tetejére tésztacsíkokat teszünk rács formájában.
9. A lekvárt a sütőbe tesszük és 200 fokon kb 45 percig sütjük.

Szerezzen finom péksüteményeket, és öntsön egy teát.

Túróval

Ez az áfonyás lekváros pite recept nagyon egyszerű, de a végeredmény nem csak egy finom desszert, hanem megjelenésében is nagyon lenyűgöző.

Ami szükséges a teszthez:

• liszt - 150 g;
• tojás - egy darab;
• túró - 50 gramm;
• cukor - 100 gramm;
• sütőpor - ½ teáskanál.

A töltelékhez:

• cukor - 3 asztal. kanalak;
• vaníliás cukor - egy zacskó;
• tejföl - egy evőkanál;
• tojás - egy darab;
• túró - 250 gramm.

A felső réteghez:

• zselatin - teáskanál;
• áfonya lekvár - 200 gramm;
• víz - körülbelül 25 ml.

Hogyan kell csinálni:

1. A tojást kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a túrót, és villával jól összetörjük.
2. A vajat felolvasztjuk, lehűtjük, hozzáadjuk az elkészített keverékhez, összekeverjük.
3. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és összekeverjük.
4. A lisztet a túrós masszába öntjük és a tésztát összegyúrjuk. Addig gyúrjuk, amíg el nem kezd válni a kezünktől. A tésztának lágynak és lágynak kell lennie.
5. Készítsünk elő egy tepsit, tegyük bele a tésztát, simítsuk el és formázzuk ki az oldalait.
6. Elkészítjük a tölteléket: a tojást, a túrót, a cukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrot összedolgozzuk, és addig keverjük, amíg a massza homogén, levegős lesz. Nem szabad folyékonynak lennie. A túrós töltelékhez tehetünk mákot, de ha ez a lehetőség nem tetszik, hagyjuk úgy, ahogy van.
7. A tölteléket ráhelyezzük a tésztára, és egyenletesen elosztjuk.
8. Előmelegítjük a sütőt, belehelyezzük a formát és 200 fokon 40-50 percig sütjük.

Amíg a pékáruk készül, elkezdhetjük a felső réteg – a töltelék – elkészítését.

Eljárás:

1. Öntsük fel forralt hideg vízzel a zselatint, és hagyjuk állni 15 percig.
2. Amikor a zselatin megduzzad, tegyük a tűzhelyre, és addig melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ne hagyja felforrni.
3. Vegyük le a zselatint a tűzhelyről, tegyük bele a lekvárt és keverjük össze.

Ha kész a pite, vegyük ki a sütőből. A túró barnuljon, a tészta pedig aranybarna legyen. A tölteléket ráöntjük a túróra, és egy éjszakára (legalább 5 órára) hűtőbe tesszük.

Reggelente megkóstolhatja a pitét áfonyalekvárral és túróval. Ez a finom desszert egyáltalán nem olyan, mint egy pite.

Befejezésül

Az áfonyás lekváros pite kiváló gyorssütési lehetőség, és egy olyan lekvár felhasználásának módja, amelyet egyszerűen nem esznek meg. Nem csak sütőben, hanem lassú tűzhelyben és akár mikrohullámú sütőben is süthető.

Lépésről lépésre receptek pite készítéséhez áfonyalekvárral, friss áfonyával, más bogyós gyümölcs hozzáadásával különböző tésztákból, túróval és csokoládé chipsekkel

Fokozat
receptet

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

5 gr.

17 gr.

Szénhidrát

380 kcal.

1. lehetőség: Pite áfonyalekvárral – klasszikus változat

Bármilyen házi péksütemény éppen azért jó, mert a kéznél lévő termékekből a töltelékkel elkészíthető. A töltelék lehet húsos és sós, vagy bogyós-gyümölcsös és édes. Ma megvizsgáljuk az áfonyalekvárral készült piték elkészítésének lehetőségeit.

Hozzávalók:

• 2 válogatott csirke tojás;
• 5-6 evőkanál. kanál barna (vagy normál) cukor;
• 250 gr. búzafürt (szitált);
• 225 gr. vaj;
• Egy csipetnyi durva só;
• 150 gr. áfonya lekvár.

Lépésről lépésre áfonyás lekváros pite recept

Szitáljuk a búzalisztet egy nagy és kényelmes tálba a tészta gyúrásához. Készítsen mélyedést a közepén. Törj fel néhány tojást, először egy tiszta csészébe, hogy ellenőrizd a minőségét, majd add hozzá a tésztához.

A vajat nagyon apró darabokra vágjuk, vagy még jobb, ha durva reszelőn lereszeljük, a tojás „kráterébe” adjuk, sóval, cukorral együtt.

Elasztikus tésztát gyúrunk, amely nem tapad a kezünkhöz, majd a csomót fóliába csomagolva körülbelül 1 órára hűtőbe tesszük.

A megadott idő elteltével a tésztát két egyenlőtlen részre osztjuk, a nagyobbat kinyújtjuk az alapnak. Kikent tűzálló formába tesszük, és szép, takaros oldalakat formázunk belőle.

A tészta tetejére áfonya lekvárt teszünk, a maradék tésztából pedig kinyújtunk még egy kis pogácsát és ráhelyezzük a lekvárra, vagy a tésztát csíkokra vágva rácsban a lepényre helyezzük.

180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre, amíg aranybarna nem lesz. Ahhoz, hogy fényes és fényes legyen, a sütőbe helyezés előtt a lepény rácsát vagy tetejét megkenjük felvert sárgájával.

A lepényt teával vagy kávéval tálaljuk, langyosan vagy lehűtve a felületét megszórhatjuk kevés porcukorral.

2. lehetőség: Áfonyalekváros pite – gyors lehetőség

Az egyik lehetőség, hogy gyorsan elkészíthet egy pitét áfonyalekvárral a helyi boltban vásárolt egyszerű leveles tésztából. A sütemény lédús, zamatos és nagyon ropogós lesz. A fagyasztott áfonya ideális főzéshez.

Hozzávalók:

• 1 csomag (egy használathoz szabványos méret) sütőpor;
• Fagyasztott áfonya csomag - 400 gr.;
• 1,5 evőkanál. búzaliszt;
• 1 csipet finom konyhasó;
• 4 tojás, lehetőleg 1. osztályú;
• 1 csésze kristálycukor.

Hogyan készítsünk gyorsan pitét áfonyalekvárral

Vegyünk egy kis serpenyőt, adjunk hozzá áfonyát, akár fagyasztottat is, és szórjuk meg cukorral, és tegyük lassú tűzre, amíg fel nem forr. Öt percig főzzük a lekvárt úgy, hogy az áfonyát cukorszirupban forraljuk.

TANÁCS! Természetesen, ha van kéznél kész áfonyalekvár, használhatja, de a friss bogyós gyümölcsnek még akkor is élénkebb az íze és illata, ha télre lefagyasztották.

A kész lekvárt öt percig hűtjük, ha túl folyékonynak bizonyul, kis keményítő hozzáadásával sűríthetjük, akkor a töltelék nem fog szétterülni a lepényben.

A tojásokat sóval és kristálycukorral jól felverjük, hogy bolyhos és homogén masszát kapjunk. Adjuk hozzá a sütőport a kapott keverékhez, és fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet.

Egy szilikon spatulával gyúrjunk műanyag tésztát, ami jól összekeverhető. Ekkor tökéletes piskóta állaga lesz.

Kikenjük olajjal egy tortasütési formát, beleöntjük az így kapott tésztát, majd megkenjük az elkészített lekvárral.

Tegye a pitét 200 C-ra előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 42-45 percig, amíg a keksztészta teljesen megpuhul.

Ne vágja fel a süteményt, amíg teljesen ki nem hűlt, különben előfordulhat, hogy a keksztészta omlani kezd.

3. lehetőség: Pite áfonyalekvárral és tejfölös töltelékkel

Az áfonya lekváros és tejfölös töltelékes pite hihetetlenül lédús és puha töltelékkel, kellemes tészta állaggal, aromákkal és ízekkel telített. A szivárgás elkerülése érdekében csak egy kis keményítőt kell hozzáadnia, amely rugalmasabbá teszi, hasonlóan a legfinomabb zseléhez.

Hozzávalók:

• Házi sűrű tejföl - 225 gr.;
• Élesztőmentes leveles tészta - 1 csomag 500 g tömegű;
• Granulált cukor (barna) - 0,5 csésze;
• Burgonyakeményítő - 2-3 evőkanál. kanalak;
• Friss csirke tojás - 2 db .;
• Friss (vagy fagyasztott áfonya) - 2 csésze;
• Vanillin vagy vaníliás cukor - ízlés szerint;
• Egy kis csipet só;
• Kevés növényi olaj a kenéshez.

Lépésről lépésre recept

Készítsen vastag lekvárt áfonyából, kristálycukorból és keményítőből, forralja fel a bogyókat további összetevőkkel és vaníliával, és adjon hozzá egy kis sót az íz kiegyensúlyozása érdekében. Mielőtt lekvárt adna a tésztához, alaposan le kell hűteni.

Egy megfelelő méretű formát kevés vajjal kikenünk, a leveles tésztát kiolvasztjuk és kinyújtjuk, hogy beleférjen a formába. A tészta második felét ugyanígy kinyújtjuk, és közepes vastagságú csíkokra vágjuk.

A tojásokat habos, homogén masszává verjük, hozzáadjuk a tejfölhöz és a kevés keményítőhöz, az így kapott tejfölös szószt jól elkeverjük, és addig állni hagyjuk, míg a keményítő megduzzad.

A tésztára kihűlt áfonyalekvárt teszünk, a tetejére tejfölös szószt. A tésztacsíkokat a tejfölös szószra helyezzük, hogy finom csíkmintát kapjunk.

Kenjük meg őket felvert tojással vagy a maradék tejföllel, és tegyük 180 C-ra előmelegített sütőbe 35-40 percre, amíg a tészta megkel és pelyhesedni kezd.

Amikor ezt az áfonyalekváros lepényt asztalra tálaljuk, ne vágjuk fel, hanem tegyünk egy-egy friss áfonyát minden darab tejfölös szószba a tésztacsíkok közé.

4. lehetőség: Nyári pite áfonyalekvárral

Nyáron a háziasszonyok gyakran próbálnak friss és aromás bogyókat készíteni, lekvár vagy lekvár formájában tartósítva. Ezért készítenek ilyen finom pitét áfonyalekvárral. Elkészítésük nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény minden várakozást felülmúl.

Hozzávalók:

• 75 gr. jó vaj;
• 100 gr. porcukor;
• 2-3 csirke tojás;
• Egy kis zacskó vanillint;
• 1,5-2 csésze finomra őrölt búzaliszt;
• 1 evőkanál. egy kanál sütőpor (sütőpor);
• Egy csipet finom só;
• Egy pohár normál zsírtartalmú tehéntej;
• 200 gr. áfonya lekvár;
• Kevés növényi olaj.

Hogyan kell főzni

A puha vajat a porcukor hozzáadásával, keverés megszakítása nélkül addig verjük, amíg a kis szemcsék fel nem oldódnak. Folytatva a verést, hozzáadjuk a tojást és a vaníliát, enyhén csökkentve a keverő sebességét. Mindent alaposan összekeverünk, és a kapott masszát két egyenlő részre osztjuk.

Egy nagy tálban keverjük össze az átszitált lisztet a sütőporral és a sóval, adjuk hozzá a tojásos-vaj keverék felét és egy pohár langyos tejet. A kapott masszát addig dörzsöljük a kezünkkel, amíg a zsemlemorzsához hasonló apró szemcsék képződnek. Hozzáadjuk a vajas keverék többi részét, és összegyúrjuk a tésztát. A tészta nem lehet nagyon sűrű, különben sütés után száraz és sűrű lesz.

Egy megfelelő méretű tűzálló formát kikenünk olajjal, és a tésztát jól elkenjük a felületén, szép és szép oldalakat formázva. Most villával át kell menni az áfonya lekváros lepényen, jól és egyenletesen megszurkálni a tésztát, hogy ne duzzadjon meg.

A tésztára helyezzük a lekvárt, és 190 C-ra előmelegített forró sütőbe tesszük 20 percre a sülteket, amíg az oldala aranybarna színt nem kap.

Tálaláskor a pitét szeletekre vágjuk, és porcukorral és vaníliával megszórjuk.

5. lehetőség: Csokis pite áfonyalekvárral

A csokoládé kellemesen kiegészíti az áfonyalekvár ízét, és ünnepivé varázsolja az egyszerű pékárut.

Hozzávalók:

• 4 csirke tojás;
• 200 gr. étcsokoládé;
• 200 gr. kristálycukor;
• 200 gr. vaj;
• 365 gr. búzaliszt;
• 2 evőkanál kakaópor;
• Egy csomag sütőpor;
• Egy kis konyhasó;
• 350 gr. áfonya lekvár;
• Kevés növényi olaj.

Főzési recept lépésről lépésre

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, hozzáadjuk a sütőport. A lisztet összekeverjük a kakaóporral, a vajat és az étcsokoládét két lábosban felolvasztjuk a tűzhelyen, majd kissé lehűtjük. A tészta folyékony hozzávalóit összekeverjük, a liszthez adjuk és a csokitésztát összegyúrjuk. Csomagold be fóliába és tedd a hűtőbe egy órára.

A sütőt 180 C-ra előmelegítjük, a tésztát kinyújtjuk, és kivajazott tepsibe tesszük. Adjunk a tetejére egy nagy adag lekvárt, és tegyük be a sütőbe. Az áfonyalekváros pite körülbelül 40 percet vesz igénybe.

Tálalás előtt feltétlenül főzzön friss aromás teát, és szórja meg a pitét porcukorral.

A házi készítésű piték mindig ízletesek, kielégítőek és kiadósak. A háziasszonyok által otthon elkészített pékáruk két típusra oszthatók: az első a sütés, amelyre egy egész napot kell fordítani, a második pedig a gyors és egyszerű receptek, de nem kevésbé ízletesek, mint az első esetben.

Ma egy finom, puha áfonyás lekváros pite receptjét osztom meg. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. Erre a receptre váratlan vendégek vagy családi összejövetelek esetén lesz szükség.

A pite nagyon szép, főleg felvágva, az áfonyalekvár pedig pikantériát és szaftosságot ad neki.

Próbáld meg elkészíteni ezt a pitét, nem fogod megbánni.

Készítse elő a szükséges összetevőket.

A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot.

Turmixgéppel addig keverjük, amíg puha masszát nem kapunk.

Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, és hűtsük le. A szobahőmérsékletű tejet és vajat a tojásos-cukros keverékhez öntjük. Keverék.

Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sütőport, majd keverjük újra jól. A liszt mennyisége kissé változhat, minden a típusától és minőségétől függ.

A tésztának homogénnek és simanak kell lennie, sűrű tejfölre emlékeztető állaggal.

A tészta felét egy tepsibe öntjük. Ha fém vagy kerámia formát használunk, le kell takarni pergamennel, vagy ki kell kenni vajjal.

A tészta tetejét egyenletesen elkenjük áfonyalekvárral.

Ezután ismét rétegezzük a maradék tésztát.

180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük a pitét.

Nagyon finom, puha pite áfonyalekvárral elkészült. Hagyjuk teljesen kihűlni és már tálalhatjuk is. Tálalás előtt vágja fel a pitét részekre, és készítsen aromás teát.

Jó étvágyat!

Ebben a cikkben lépésről lépésre találsz egy receptet, hogyan verj fel egy finom omlós pitét áfonyalekvárral. Nincs semmi nehéz elkészíteni, szerintem még egy gyerek vagy olyan ember is megbirkózik vele, aki még soha nem sütött semmit.

Ami a tölteléket illeti, bármit elkészíthetsz. Ez az áfonyás lekváros pite kiválóan alkalmas télen sütésre. Ebben az időszakban bármilyen lekvárt használhat. Nyáron friss gyümölcsöket és bogyókat adhatunk a pitéhez.

Pite készítése áfonyalekvárral

Termékek

• Liszt - 3 csésze
• Cukor - 1 pohár
• Vaj - 200 gramm
• 2 tojás
• Szóda - 1 teáskanál.
• Áfonya lekvár - 200 gramm

Lépésről lépésre recept áfonyalekvár sütemény elkészítéséhez

A pite alapjának elkészítéséhez először meg kell olvasztani a vajat vízfürdőben. A vajat megolvaszthatod a mikrohullámú sütőben is, és hagyd kicsit kihűlni.

Öntsünk cukrot a vajba.

Törjük fel a tojásokat, és keverjük simára a keveréket.

Adjunk szódát a liszthez, és alaposan keverjük össze.

Ezután kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, minden alkalommal alaposan keverjük össze. Ha nehezen keverhető kanállal, kézzel gyúrjuk a tésztát.

A kész tésztát 2 részre osztjuk és az egyik részt 15 percre a fagyasztóba tesszük. Helyezze át a második részt a formába, és kézzel egyenletesen oszlassa el a formán, oldalakat formázva.

A tésztát megkenjük áfonyalekvárral.

A második részt sütőpapíron vékony rétegre nyújtjuk, és ebben a szakaszban tetszés szerint csinálhatunk. Például vághatja a tésztát vékony csíkokra, és háló formájában a pite tetejére helyezheti. Vagy megpróbálhatja úgy csinálni, mint én, vágja le egyenletesen a széleket, és készítsen kis köröket.

Sütőpapírral fedjük le a pite tetejét. A maradék tésztával tetszés szerint díszítheti a lekváros pitét, például különféle figurákat, leveleket vagy virágokat vághat ki belőle.

220 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük a pitét.

Hagyja kihűlni az elkészült áfonyalekvár pitét, és már tálalhatja, megvendégelheti barátait, szeretteit, vagy maga is élvezheti a finom pitét.

Hogyan készítsünk gyors kefires pitét áfonyával

Hogyan készítsünk áfonyás pitét tejfölös töltelékkel

Hogyan készítsünk áfonyás pitét leveles tésztából - recept fényképpel

Hogyan készítsünk madármeggyes pitét

Hogyan készítsünk kefires lepényt túrós töltelékkel

Hogyan készítsünk túrós tortát

Fekete ribizli túrós pite receptje

Lépésről lépésre az áfonyás túrós pite receptje