Egy ötperces áfonya egyszerű előkészület a télre. Különféle lehetőségek az ötperces áfonyalekvár elkészítéséhez

Az áfonya olyan bogyó, amelyet a gyerekek és a felnőttek egyaránt kedvelnek. Annyi előnye van, hogy nyugodtan nevezhetjük erdei patikának. Áfonyában teljes készlet hasznos anyagok: szerves savak, tanninok, természetes antioxidánsok, A, B, PP, C, E vitaminok, karotin és nyomelemek - vas, mangán, réz és cink.

Ebből csodálatos bogyó tinktúrákat, zselét, zselét, lekvárokat, befőtteket készítenek, vagy egyszerűen szárítják, majd felhasználják a tea elkészítéséhez.

Most van a bogyók szezonja, és ha már eleged van belőlük, javaslom, készíts áfonya lekvárt, ami gofrihoz, fagylalthoz, joghurthoz, süteményhez kitűnő kísérője lesz, vagy csak ízletes és egészséges csemege teához hidegen. téli napokon.

A saját áfonyalekvár elkészítése és tartósítása nagyon egyszerű folyamat. Ehhez érett és nem romlott áfonyára, cukorra, mély edényre a desszert főzéséhez és sterilizált fedővel ellátott üvegekre lesz szüksége.

Még akkor is, ha eper, szeder, eper vagy más lekvár rajongó vagy, és nem szereted friss bogyókáfonya, ezt a desszertet KELL kóstolni! Tehát kezdjük a receptek megismerését és egy vitamincsemege elkészítését!

Áfonya lekvár cukorral - egy egyszerű recept

Ez a mesésen finom áfonyalekvár nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, az eredmény pedig elképesztő. Ez a bogyó nemcsak ízletes, hanem őrülten egészséges is. Mit mondjak, zárjon be legalább egy üveget, és maga mindent megért!

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Cukor - 300 gr.

Főzés:

1. A bogyókat meg kell mosni, és el kell távolítani a leveleket és a törmeléket, ha vannak.

2. Öntsük az áfonyát cukorral és rázzuk fel, hogy a cukor egyenletesen oszlik el a bogyókon. 30-40 percig állni hagyjuk.

3. Ekkor mossa ki a üdítős dobozokat, és sterilizálja a sütőben 10-15 percig. 130-150ºС hőmérsékleten.

Figyelem! Ne nyissa ki azonnal a sütőt a sterilizálás befejezése után, különben az üvegek szétrepednek. Zárt sütőben kicsit hűlni hagyjuk.

4. A fedőket is le kell mosni, 10-15 percig forralni. Tedd tányérra száradni.

5. Ezután veszünk egy pohár cukorral borított bogyót, és turmixgéppel összetörjük, vagy zúzással összegyúrjuk. Levet kapunk. Ezt úgy tesszük, hogy ne adjunk hozzá vizet.

6. Öntsük a levet egy bogyós edénybe, és forralás után 30-40 percig főzzük alacsony lángon.

7. A lekvárt üvegekbe töltjük, és száraz fedővel feltekerjük. Minden! Tárolja az áfonyás desszertet király hely.

A megfelelően főzött lekvár jelei - meg kell őrizni a bogyók színét, ízét és aromáját. Ez pedig azt jelenti, hogy a vitaminok megmaradnak.

Lekvár egész bogyókkal - "Öt perc"

Finom lekvár, amely nagyon gyorsan megfő, ezért is hívják "Öt percnek". A bogyók egészek maradnak, és maximálisan megtartják a vitaminokat.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Cukor homok - 300 gr.

A főzés közbeni habképződés elkerülése érdekében hozzáadhatja kis darab vaj.

Áfonya lekvár eperrel, eperrel és málnával

Ez a finomság áfonya, eper, eper és málna kombinációjában az egyik legfinomabb és legillatosabb. A lekvárfőzésben nincs semmi különös. Minden nagyon könnyű és egyszerű. Egy ilyen desszerttel a legválogatósabb ínyenceket is kellemesen meglepheted.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Eper - 500 gr.
• Eper - 500 gr.
• Málna - 500 gr.
• Cukor - 2,5 kg.
• Citromlé - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Az összes bogyót kiválogatjuk és hideg vízben megmossuk. Egy szűrőedénybe fektetjük, hogy a víz teljesen üveges legyen.

2. Az eper szárát levágjuk, és minden bogyót 4 részre vágunk. Ezután egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és összekeverjük. Hagyja állni egy órát, hogy az eper levet engedjen.

3. Egy óra múlva az összes bogyót egy mély serpenyőbe helyezzük, és kis tüzet rakunk. Hozzájuk adjuk citromléés állandó keverés mellett 20-25 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

4. Öntse a lekvárt száraz, sterilizált üvegekbe, és zárja le a fedelet.

Sűrű áfonyalekvár naranccsal

Bemutatom az eredetit szokatlan lekvár egzotikus illattal. A kettő kombinációja hasznos összetevők kétszeresen hasznossá teszi a desszertet, mivel az áfonya és a narancs tartalmaz nagyszámú C-vitamin És mint tudjuk, ez a vitamin erősíti az immunrendszert, ami nagyon fontos a hideg évszakban.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Narancs - 2 közepes vagy 1 nagy

Főzés:

1. Mossa meg és szárítsa meg a narancsot. Hámozzuk le a narancs héját és vágjuk szeletekre. A szeleteket kockákra vágjuk.

2. Az áfonyát kiválogatjuk, megmossuk és szűrőedényben hagyjuk, hogy üveges legyen a víz. Majd összedolgozzuk őket apróra vágott narancskockákkal. Az egészet megszórjuk cukorral, óvatosan összekeverjük és lefedjük ragasztófólia. 5-6 órát így hagyjuk, hogy a bogyók és a citrusfélék engedjék a levét.

3. Közben mossuk ki az üvegeket és a fedőket szódabikarbónaés sterilizálja őket.

Az üvegek sterilizálása történhet sütőben 10-15 percig t 120-150ºC-on, mikrohullámú sütőben 3-4 percig 700-800 W teljesítményen, néhány 10-15 percig vagy forrásban lévő vízben. 10-15 perc. Attól függően, hogy melyik a kényelmesebb az Ön számára.

BAN BEN ez az eset ezt a folyamatot forrásban lévő vízben mutatjuk be.

4. A bogyós-citrusos masszát tegyük a tűzre, és állandó keverés mellett forraljuk fel. Forralás után 20 percig főzzük a lekvárt, amíg besűrűsödik.

5. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és öntse a kész desszertet előkészített üvegekbe.

áfonyalekvár recept

Az áfonya és az áfonya unokatestvérek a királyságban erdei gyümölcsök. És ez nem meglepő, mert a bogyók megjelenésében és ízében nagyon hasonlóak. Ezen túlmenően hasznos tulajdonságaik tekintetében semmivel sem rosszabbak egymásnál. Ebben a tekintetben gyakran lekvárt készítenek belőlük télre.

Hozzávalók:

• Áfonya - 500 gr.
• Áfonya - 500 gr.
• Cukor - 1 kg.

Főzés:

1. A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk.

2. A bogyókat egy nagy mély edénybe helyezzük, és cukorral fedjük le. Mindent összekeverünk, és 3-4 órát vagy egy éjszakán át állni hagyjuk, hogy a bogyók levet engedjenek. Ekkor az üvegeket fedővel sterilizáljuk.

3. Tegye rá a serpenyőt a bogyós gyümölcsökkel közepes tűzés állandó keverés mellett felforraljuk. Ugyanakkor ne felejtse el egy réskanállal eltávolítani a habot. Forralás után csökkentse a hőt minimálisra, és főzzük a bogyókat 5 percig. Vegyük le a bogyókat a tűzhelyről, és hagyjuk teljesen kihűlni.

4. Még egyszer közepes lángon forraljuk fel a bogyókat. Amikor felforrnak, minimálisra csökkentjük a lángot, és 5 percig főzzük. A vanillint néhány perccel a készenlét előtt lehet hozzáadni. A kész lekvárt levesszük a tűzről, és előkészített üvegekbe töltjük.

Hogyan főzzünk lekvárt lassú tűzhelyben

Ez az áfonyás desszert lassú tűzhelyben könnyen elkészíthető, és minimális időt vesz igénybe. Amíg főz, más házimunkát is végezhet. Állaga kissé eltér a szokásos módon főzötttől, sűrűbb. Az övéért főzés illik multicooker bármilyen méretben és modellben.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Cukor - 500 gr.
• Fél citrom leve

Főzés:

1. A bogyókat kiválogatjuk, megmossuk, leszárítjuk. Multicooker tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, belefacsarjuk a citrom levét és összekeverjük. Várja meg, amíg a bogyók sok levet eresztenek.

Ízlés szerint még citromhéjat adhatunk hozzá.

2. Ezután zárja be a multicookert, kapcsolja be az "Oltás" üzemmódot másfél órára, és elkezdheti az üvegek és a fedők előkészítését.

3. Másfél óra elteltével a multicookert „Gőzölés” módba kapcsoljuk, és az időzítőt 1 percre állítjuk. Ezt követően elkészül a lekvárunk. Kiterítjük a partra, és csavarokkal lezárjuk, vagy feltekerjük bádogfedelek. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és ügyeljen arra, hogy a fedelek szorosan illeszkedjenek az üvegekre, és ne folyjanak ki.

4. A teljesen kihűlt lekvárt kiszedjük a kamrában vagy a pincében.

Áfonya lekvár mentával és lime-mal

Menta és lime lekvár, vagy más néven áfonyás majito lekvár - vicces nyári változat alapján hagyományos desszert. Természetesen a klasszikus áfonyalekvár ízében hihetetlen, de a lime és a menta hozzáadása egészen más ízszintre emeli. Az ilyen finomsággal ellátott üvegek valószínűleg nem várják a telet.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Cukor - 500 gr.
• 3 lime héja
• Lime juice (frissen facsart) - 60 ml.
• Menta (friss) - 4 ág

Főzés:

1. Először is kiválogatjuk az áfonyát: eltávolítjuk a leveleket, gallyakat, a rothadt vagy éretlen bogyókat. Ezután mossa le és szárítsa meg. Mentaszálakat készítünk, lime-ot megmosunk és szárítunk, majd fedővel sterilizáljuk az üvegeket.

2. Egy nagy edénybe tiszta, bogyókat, cukrot, héjat és lime levét helyezünk. Közepes lángon bekapcsoljuk a tűzhelyet, és minden hozzávalónkat felforraljuk, időnként megkeverjük, nehogy megégjen.

3. Adjunk hozzá mentaszálakat, és főzzük a lekvárt 30-40 percig, amíg besűrűsödik. Ne felejtse el folyamatosan keverni és eltávolítani a keletkező habot.

Attól függően, hogy mekkorák a mentaszálak, nem biztos, hogy a lekvár idejére érdemes őket az üvegben tartani. Rendszeresen ellenőrizze a desszert ízét. Amikor a lekvárnak az ízlésének megfelelő menta íze van, vegye ki a gallyakat a tartályból.

4. Kész lekváröntsük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le steril fedővel. Tárolja a lekvárt hűvös, száraz helyen, például kamrában, és 1 éven belül fogyassza el.

Áfonya- és feketeribizli lekvár bogyók forrás nélkül

Ez a szuper vitaminos desszert az áfonyából és a fekete ribizliből sok betegség elleni csodaszernek nevezhető. Ennek a két bogyónak a jótékony tulajdonságai végtelenek, és lehetetlen azt mondani, hogy az egyik jobb, a másik rosszabb.

A lekvár elkészítéséhez nem kell hőkezelnünk a bogyókat, így megspóroljuk őket előnyös tulajdonságait száz százalék. Ennek a desszertnek az egyetlen hátránya, hogy hűtőszekrényben kell tárolni.

A bogyók számát 1: 1 arányban veszik, és a cukor mennyisége megegyezik az áfonya és a ribizli teljes tömegével. A bogyóknak éretteknek és nem romlottaknak kell lenniük. Ennyi összetevőből 3 litert kapunk. lekvár.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Fekete ribizli - 1 kg.
• Cukor - 2 kg.

Főzés:

1. Mielőtt nekilátnánk a lekvárfőzésnek, a bogyókat jól át kell válogatnunk, leöblítenünk és szárítanunk kell. A fedővel ellátott üvegeket is alaposan mossa ki és sterilizálja.

2. A bogyókat konyhai robotgépben őrölje meg kis mennyiségű cukor hozzáadásával. A gyümölcsöket őröljük meg úgy, hogy apró darabok maradjanak.

3. Az apróra vágott bogyókat egy nagy mélyedénybe helyezzük, hozzáadjuk a maradék cukrot, és fakanállal összekeverjük.

4. A cukor feloldódása nagyon sokáig tart, ezért felgyorsítjuk ezt a folyamatot. A tartályt kis tűzre helyezzük, és felmelegítjük a masszát, hogy a cukor feloldódjon. Amint a cukor feloldódik, vegye le a lekvárt a tűzhelyről.

5. A kész desszertet aszerint rakd ki steril üvegekbeés szorosan zárja le a fedeleket. Ezt a lekvárt hűtőszekrényben kell tárolni.

Lekvárfőzés gelfix hozzáadásával

Használva ezt a receptet Tudsz majd főzni sűrű lekvár néhány perc alatt és csak egy munkamenet alatt. És a Zhelfix pektin segít ebben - egy természetes sűrítő, amelyet almából és citrusfélékből nyernek. Ezenkívül a bogyók hőkezelése során legfeljebb vitaminokat takaríthat meg.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Cukor - 700 gr.
• Gelfix 2:1 - 0,5 tasak

Főzés:

1. A bogyókat kiválogatjuk és jól megmossuk. Ezután egy mély edénybe helyezzük, és egy nyomógéppel enyhén összetörjük krumplipüré vagy átfuttatjuk egy konyhai robotgépen.

2. Adjunk hozzá egy fél zacskó pektint, keverjük össze és tegyük kis tűzre. Állandó keverés mellett felforraljuk.

3. Amikor a bogyók felforrnak, adjuk hozzá kristálycukorés állandó keverés mellett újra felforraljuk. Főzzük a bogyókat 1-2 percig, hogy a cukor feloldódjon, és levesszük a tűzről.

4. A lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, és csavaros kupakkal szorosan lezárjuk.

Áfonya és alma lekvár

Az e recept szerint elkészített áfonyás-almás desszert nagyon illatos, mérsékelten édes, nem csípős és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Alma (piros) - 4 db.
• Cukor - 1 kg.
• Fahéj (őrölt) - 1 tk
• Szerecsendió (őrölt) - 1/2 tk

Főzés:

1. Az almát meg kell mosni, szárítani és meghámozni. Ezután kockákra vágjuk őket.

2. Az áfonyát kiválogatjuk, megmossuk, leszárítjuk.

3. Összekeverjük a bogyókat, az almát, a kristálycukrot, a fahéjat és szerecsendió mély tartályban.

4. Az összes hozzávalót lassú tűzön felforraljuk. Ugyanakkor ne felejtse el folyamatosan keverni. Forralás után 2-3 percig főzzük, majd a kész lekvárt levesszük a tűzhelyről.

5. Öntse a lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárja le csavaros kupakkal.

Áfonya lekvár receptje vörösáfonyával

És végül szeretném felajánlani, hogy főzzön még egy egyedi finomságot, amely erősíti az immunrendszert az év bármely szakában. A lekvár gazdag illatú és kiegyensúlyozott édes-savanyú ízű.

Hozzávalók:

• Áfonya - 55o gr.
• áfonya - 550 gr.
• Cukor - 550 gr.
• Fahéj (őrölt) - 1 evőkanál. l.
• Szegfűszeg (őrölt) - 1 tk
• Citromhéj - 0,5 tk

Főzés:

1. Keverje össze a megmosott és szárított bogyókat a cukorral, a citromhéjjal és a fűszerekkel egy mély, tapadásmentes serpenyőben. A bogyós edényt közepes lángra helyezzük, és állandó keverés közben felforraljuk.

2. Amikor a bogyók felforrnak, csökkentsük a hőt minimálisra, és főzzük további 20-25 percig, amíg besűrűsödik. Ne felejtse el eltávolítani a habot főzés közben, és folyamatosan keverje.

3. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe fektetjük, és főtt fedővel lezárjuk.

Áfonya levendula lekvár mézzel és citrommal

áfonya lekvár az egyik legnépszerűbb és leggyorsabban fogyasztható csemege családunkban. Tavaly fedeztem fel, hogy az áfonya nagyon jól párosul a levendulával. Tudom, hogy a legtöbb ember nem asszociálja a levendulát az étellel. Egyike azon gyógynövényeknek, amelyeket széles körben használnak az aromaterápiában és a kozmetikában.

Ha azonban együtt használják a megfelelő termékeket táplálkozás és a megfelelő mennyiséget, enyhe virágos, de ugyanakkor diós ízt ad az ételeknek. A receptben édesítőszerként mézet is használtam. A méz jól passzol a levendulához és az áfonyához.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Méz - 650 gr.
• Levendula - 1 evőkanál. l. friss vesék
• Citrom - 1/2 héja és leve 1 db.

Főzés:

1. A levendula bimbóit mozsárban őröljük meg. Félretesz, mellőz. Helyezzen egy kerámia- vagy üveglapot a fagyasztóba. Később szükségünk lesz rá, hogy teszteljük a lekvár készenlétét.

2. Sterilizálja az üvegeket és a fedőket az Ön számára megfelelő módon: sütőben, párolva, mikrohullámú sütő vagy forrásban lévő vízben.

3. Adjunk hozzá áfonyát, mézet, citrom levét és héját egy nagy, széles serpenyőbe ill zománcozott medence. Azt tapasztalom, hogy a kis tételekhez széles edény használata felgyorsítja a főzési időt. Főzés közben a lekvár habot képez. Ki kell takarítani. Semmilyen módon nem befolyásolja a desszert integritását, de kevésbé vonzóvá teszi.

4. Amikor a lekvárunk kezd sűrűsödni, vegyünk ki egy tányért a fagyasztóból, és tegyünk rá egy kanál lekvárt. Tegye vissza a fagyasztóba két-három percre. Vegye ki a tányért mélyhűtőés ujjbeggyel finoman nyomja meg a lekvárt. Ha kissé ráncos, akkor kész a finomság. Ha nem, folytassa a főzést még néhány percig, és ismételje meg a tesztet.

Amíg az elkészültséget teszteljük, vegyük le a lekvárt a tűzhelyről, hogy ne égjen meg.

5. Ha kész a lekvár, adjunk hozzá tört levendulát, és jól keverjük össze. Ezután helyezze sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le vagy tekerje fel a fedelet. Ez a desszert jól illik pirítóshoz, muffinhoz, zsemléhez vagy fagylalthoz. Készítsen néhány extra üveget, és ajándékozza szeretteinek vagy barátainak.

Micsoda receptválasztékunk van ma. Amint látja, az áfonyás desszert elkészítése egyáltalán nem nehéz. Válasszon magadnak egy vagy több, véleménye szerint legfinomabb receptet, és feltétlenül főzzön legegészségesebb csemege. Számomra mindegyik jó, és mindegyiknek megvan a maga íze.

Kellemes édes készülődést kívánok, de én elmentem megsütni a kedvenc sajttortámat és áfonyalekvárral tálalom. Ha pedig érdekel, hogyan készül, írd meg kommentben, és biztosan megosztom veled a recepteket. Hamarosan találkozunk!

Az áfonyát méltán tartják az erdei bogyók királynőjének, és már nagyon várom a nyarat, hogy készletezzem. finom desszert. A zselét, a lekvárokat, a mályvacukrot fekete bogyókból szüretelik télre, de ami a legfontosabb - finoman finom lekvár, amelynek receptjeit nem lehet megszámolni.

Itt találhat néhányat a legjobbak közül. Valamint pár tipp, ami nélkül illik finomat főzni és egészséges desszert lehetetlen.

Áfonya lekvár cukorral - egy egyszerű recept

A legtöbb a legjobb lekvár. Előnye a főzési recept egyszerűsége, a desszert erjesztés nélküli megmentése hosszú tél, hiszen a cukor nem csak édességet ad, hanem kiváló tartósítószerként is működik.

Kívánt:

• Bogyók - 1 kg.
• Cukor - 500 gr.

Hogyan készítsünk lekvárt:

1. Válogass az erdő szépségében, távolítsd el a törmeléket és mossa le folyó vízben. Kissé száraz a felesleges nedvességtől.
2. Tedd egy tálba és szórd meg cukorral. Néhány órára felejtse el az előkészítést, hogy a bogyónak legyen ideje kiengedni a levét.
3. A legkisebb tüzet gyújtjuk, lassan, forraljuk fel az áfonyás masszát.
4. Főzési idő - 30 perc. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcsök érintetlenek maradjanak, és nem pusztítják el a vitaminokat.
5. Ne felejtse el eltávolítani a habot, ez megmenti a desszertet a gyors erjedéstől.
6. A desszertet még forrón tálaljuk. Bármilyen tömítési lehetőséghez alkalmas - nylon fedelek, csavarás. Ha az üres lakásban történő téli tárolásra szolgál, jobb, ha feltekerjük a bankokat.

Tipp: főzéskor jobb, ha fakanalat használunk, a bogyó nem szereti a fémet.

Finom áfonyalekvár: hogy a bogyók egészek legyenek

Hozzávalók:

• Bogyók - kilogramm.
• Cukor - 1,4 kg.
• Víz - fél liter.

Hogyan kell főzni:

1. Távolítsa el a törmeléket a bogyókról, mossa le, szárítsa meg egy leterített törülközőn.
2. Forraljon szirupot vízből cukorral: öntsön homokot vízzel és forralja fel.
3. Pár perc múlva mártsuk az áfonyát a szirupba.
4. 20 percig forraljuk. Forrón felöntjük, összeforgatjuk és hűtőbe tesszük.

Áfonya lekvár télre - öt perc

Annak érdekében, hogy a bogyók egészek legyenek, és megőrizzék a maximális előnyt, azt javaslom, hogy lekvárt készítsen az 5 perces főzés elve szerint. A módszer meglehetősen jól ismert, hihetetlenül egyszerű.

Vesz:

• Erdei áfonya - kilogramm.
• Cukor homok - 700 gr.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Válogassa szét a bogyót, tegye egy medencébe, és szórja meg cukorral. 5-6 óra elteltével a gyümölcsök levet engednek.
2. Tedd fel a tűzhelyre, gyújts fel egy kis tüzet, és kezdd el lassan melegíteni a bogyókat.
3. Amikor a massza felforr, forraljuk pontosan 5 percig, majd vegyük le az égőről. Ekkor a főzetet intenzíven keverni kell, és a habot el kell távolítani.
4. Az utolsó percben hagyjuk felforrni. Helyezze be a bankokba.
5. Az összevarrás után hagyjuk az üvegeket szobahőmérsékletre kihűlni. Ezután lépjen ide téli tárolás a szekrényben.

Vastag áfonyalekvár - jó recept

A sűrű áfonyalekvárt nagyon kellemes kenyérre kenni teához, tálalni sajttortához, rakotthoz. Fagylalthoz adjuk, felhasználjuk bogyós töltelék sütéshez. A szirup sűrítéséhez bármilyen pektint tartalmazó terméket - zselatint, gelfixet, konfitúrt - használhat.

Vesz:

• Egy kilogramm áfonyához 700 gr. kristálycukor.
• Gelfix - ½ tasak.

Vastag zselé főzése:

1. A tiszta bogyókat őrölje meg, de ne teljesen. Finomabb lesz, ha sértetlen marad a rész, nem kocsonyát készítünk, hanem lekvárt.
2. Keverjük össze a masszát homokkal. Tedd az égőre, és lassú tűzön hagyd felforrni.
3. Ha felforrt, beledobjuk a sűrítőt, jól összekeverjük. Vegye le a tűzhelyről.
4. Az üvegekkel szemben támasztott követelmény: sterilizálni kell, különben nem áll el sokáig a finomság.

Áfonya lekvár lassú tűzhelyben

Hallelujah multicooker. Amikor megérkezett hozzánk, kioldotta a kezünket, sok időt megspórolva ezzel. Dobja el az összes hozzávalót, és folytassa a dolgát. A javasolt recept szerint áfonyalekvárt készíthet bármilyen más erdei bogyó - vörösáfonya, egyidejűleg érő eper, málna - hozzáadásával. Újabb érdem téli betakarítás- sűrű állag, amit sokan szeretnek.

• Vad bogyó - 1 kg.
• Cukor - 500 gr.

Főzés lassú tűzhelyben:

1. Ügyeljen arra, hogy egy kicsit szárítsa meg a tiszta bogyót - ezt a feltételt be kell tartani, hogy a finomság vastag legyen.
2. Tedd egy tálba, adj hozzá homokot. Keverjük, szétterítjük az áfonyát.
3. Főzési idő - 1,5 óra. Válassza ki az "Oltás" "Lekvár főzés" módot, ha van ilyen.
4. A desszertet még forrón leöntjük, azonnal feltekerjük.

Hogyan lehet a legjobban lekvárt főzni cukor nélkül?

A cukormentes áfonyalekvár receptje a cukorbetegek és a diétát követők számára releváns. Természetesen készíthet üres szorbitot, de nem mindenki szereti a desszert ízét. Régen, amikor nem mindenki tudott cukrot venni, a falvakban egyáltalán főztek nélküle. De finom lett. Ennek a receptnek az egyetlen hátránya, hogy a munkadarabot nem tárolják hosszú ideig. A megoldás kis adagokban való főzés. Sőt, a recept kiválóan alkalmas fagyasztott áfonyához.

Szükséged lesz:

• Áfonya - kilogramm.
• Gelfix - 20 gr.

Hogyan kell főzni cukor nélkül:

1. Az első lépés a bogyók leforrázása. Tegye át a szűrőedényből egy törülközőbe, hogy leengedje a felesleges vizet.
2. Tedd egy serpenyőbe, forrald fel lassú tűzön.
3. Amint elkezdődik a gurgulázás, dobja be a gelfix kristályokat, és vegye le az edényt az égőről.
4. Továbbra is alaposan keverjük össze a masszát, és tegyük át egy üvegbe. Azt tanácsolom, hogy az üvegeket sterilizálja és vasfedél alá tekerje.

Lekvár áfonya főzés nélkül

Ha télre szeretné menteni az üreset, sterilizálja az üvegeket és a fedőket. De azt tanácsolom, hogy készítsen legalább pár üveget, mert a recept szerint nagyon kicsi lesz az áfonya hőkezelés. És ezek olyan vitaminok, amelyek teljes mértékben megmaradnak a készítményben.

• Bogyók - 1 kg.
• Cukor - fél kiló.

Hogyan főzünk:

1. A betakarításhoz a legerősebb, talán kissé alulérett bogyókat ajánlom. Mossuk meg, feltétlenül szárítsuk meg, keverjük össze cukorral.
2. Tedd félre néhány órára.
3. Amikor megjelenik a lé a bogyókból, kezdje el főzni. Minimális tüzet gyújtani. Lassan melegítsük majdnem forrásig.
4. Észrevettük a forralás első jeleit - gyorsan kapcsolja ki, azonnal öntse le.

Áfonya-áfonya lekvár

• Mindkét bogyó - kilogrammonként.
• Cukor - 1,2 kg.
• Víz - 2 pohár.

Recept:

1. A tiszta bogyót először blansírozzuk, hogy puha legyen.
2. Szárítsuk meg, majd turmixgéppel simára daráljuk.
3. Hozzáadjuk a kristálycukrot, összekeverjük és lassú tűzön forrásig melegítjük.
4. Addig pároljuk, amíg a keverék kellően besűrűsödik. Ne felejtse el eltávolítani a habot.
5. Rendezzük egy tartályba, parafa.

Hogyan készítsünk málnalekvárt

Mindkét bogyó egyszerre érik, tökéletesen kiegészítik egymást, érdekes ízcsokrot alkotva. A málna, mint az áfonya, lehet erdei vagy kerti, nincs különbség. Ez a recept eperrel és vörösáfonyával való főzéshez alkalmas.

Kívánt:

• Áfonya málnával - fél kilogramm.
• Cukor - 1 kg.

1. Óvatosan válogatja át a málnát, mivel a bogyó puha és könnyen ráncos. Mossa meg az áfonyát, szárítsa meg.
2. Tegye a bogyókat egy főzőedénybe, és szórja meg cukorral.
3. Amikor elindítják a levet, kezdje el főzni. Lassan felforraljuk, minimálisra csökkentve a tüzet.
4. Folytassa a főzést 10 percig, ne felejtse el eltávolítani a habot.
5. Tegye félre a desszertet, ragaszkodjon egy óráig.
6. Helyezze vissza a gázt, és ismételje meg a folyamatot. A második főzési idő szintén 10 perc. A lekvárt forrón öntjük.

Videós recept áfonyalekvárhoz. Sok sikert a téli felkészüléshez.

Az áfonya nevét arról kapta, hogy mindent megfest, amivel érintkezik. sötét szín. Ugyanakkor nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek létfontosságúak emberi test. Ha van ilyen lehetőséged, mindenképpen készíts télre áfonyalekvárt.

Hogyan készítsünk áfonyalekvárt

Ismeretes, hogy ötperces áfonyalekvárt lehet főzni különböző utak, opcionálisan más bogyók, fűszerek, méz, citruslé vagy gyümölcsök hozzáadásával a fő összetevőhöz. Ezenkívül elkészítheti a blankot zselé formájában, vagy úgy, hogy az áfonya épsége megmaradjon. A bogyó előnye, mint a lekvárkészítés alapanyaga, hogy nincs benne mag, és könnyű tisztítani (nem kell eltávolítani a gallyakat és a szárakat).

Ami a főzéshez kell

Az ötperces áfonyalekvár elkészítéséhez nem kell sok hozzávaló. Az áfonyával készült receptek a fő összetevőn kívül csak cukrot tartalmaznak. Egyes készítményekben egy kis vizet, citromlevet vagy savat adnak a bogyókhoz. Először egy szirupot készítenek a víz és a cukor összekeverésével, majd a bogyókat ezzel a folyadékkal öntik. Ebben az esetben jobb zománcozott edényeket venni, mint fémeket, mivel az utóbbiak oxidálódhatnak. Hogyan válasszunk áfonyát gyógyászati ​​tulajdonság bogyók célja a szem egészségének helyreállítása: azzal rendszeres használat az áfonya növeli a látásélességet. Ez a gyümölcsökben található E-, A-, C-, PP- és B-vitamin-tartalomnak köszönhető.. Az áfonya előnye, hogy az emberi szervezetet pektinekkel, káliummal, szelénnel, mangánnal, kalciummal, nátriummal, magnéziummal telíti, szerves savak és természetes cukrok.

Az ebből a bogyóból készült lekvár különösen hasznos a szellemi munkát végzők számára, mivel az áfonya javítja a memóriát, aktiválja az összes szerv vérellátását, beleértve az agyat is, jótékony hatással van a memóriára és az anyagcsere folyamatokra, valamint javítja a bélmozgást. áfonya lekvár, gyakori használat, trombózis és vérszegénység megelőzésére szolgálhat. A termék erősíti az immunrendszert, csökkenti a koleszterinszintet, segít májbetegségek, reuma, köszvény esetén.

Az ötperces áfonyalekvár bogyóinak kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a száraz, sima, egyenletes, világosszürke virággal borított gyümölcsöket. A gyűrött vagy túl nedves bogyók nem alkalmasak, mivel ez a nyersanyag nem friss, és nem garantálja a munkadarab kellemes ízét. A piacon kapható áfonya lekvárhoz, de mindenképpen kérdezze meg, hol gyűjtötték. Fontos, hogy ez ökológiailag tiszta terület legyen. A fagyasztott bogyókat bármely szupermarketben megvásárolhatja, ahol egész évben árulják.

Befőttes üvegek sterilizálása

A befőttes üvegekkel óvatosan kell bánni, hogy megvédje a terméket az oxidációtól. Ez többféleképpen történik:

1. Vízgőzön. Egy nagy tál vizet lefedünk egy ráccsal, hálóval vagy szitával, erre helyezzük az üvegeket nyakkal az aljáig. A szerkezetet tűzre helyezik, és várják a forrást - ekkor a tartályok gőzzel kezdenek megtelni. 15-20 perc ilyen sterilizálás után ötperces lekvárt lehet üvegekbe forgatni.
2. Mikrohullámú sütő segítségével. Az üvegeket először vízzel ki kell öblíteni. mosószer. Ezt követően ¼-rel megtöltjük vízzel, és 3-5 percre a sütőbe küldjük maximális teljesítménnyel. A folyadék gyorsan felforr, és sterilizálja az üvegek belsejét.
3. A sütőben. A hőmérsékletet legalább 220 fokra kell beállítani, és az áfonyalekvár összevarrására előkészített edényt aljával felfelé helyezni a sütőbe. 15 perc elteltével az edényeket sterilizáljuk.

Ötperces lekvár recept

A friss áfonyában több hasznos tulajdonság található, de mivel a bogyó nem terem télen, lekvárt kell főzni belőle. Érdemes csökkenteni a gyümölcsök főzési idejét, ezáltal fenntartani maximális összeget vitaminok és mikroelemek. A téli ötperces áfonyalekvárt tartják a leghasznosabbnak, hiszen majdnem annyi tápanyagot tartalmaz, mint egy friss bogyóban. A recept másik előnye, hogy a munkadarabot gyorsan megfőzik, de nagyon finomnak bizonyul.

Fagyasztott áfonyalekvár

Mivel az áfonya önmagában is nagyon édes, nem szabad sok cukrot hozzáadni a lekvárhoz. Ezenkívül a készítmény kalóriatartalmának minimalizálása érdekében a kristálycukrot mézzel helyettesítheti. Kész, nem túl forró áfonyalekvárhoz adható (főzés közben a méz elveszti jótékony tulajdonságait), kanállal vagy shakerrel alaposan keverjük. Ha fagyasztott alapanyagokat használ a lekvár készítéséhez, a következő összetevőkre lesz szüksége:

• cukor - 1 evőkanál;
• fagyasztott bogyók - 0,5 kg.

Hogyan főzzünk áfonyalekvárt öt percig:

1. Ha a munkadarab egyenletességét szeretné elérni, a felolvasztott áfonyát kézzel vagy húsdarálóval, turmixgéppel kell őrölni.
2. A következő lépés az, hogy a bogyókat egy serpenyőbe vagy multicooker tálba helyezzük. Adjunk hozzá fél kilogramm cukrot a masszához, és kapcsoljuk be az „Oltás” opciót.
3. Ne felejtse el 15-20 percenként megkeverni az áfonyalekvárt. Ezen kívül, ha hab képződik a massza tetején, azt egy réskanállal kell eltávolítani.
4. Másfél órával a tűzhelyre helyezés után elkészül az ötperces lekvár. Ezt követően a munkadarabot üvegekbe töltheti, és fedővel dughatja le.

Pyatiminutka friss áfonyalekvár

Ez az egyik legegyszerűbb recept a téli betakarítás elkészítéséhez. Klasszikus recept Az áfonya lekvárhoz a következő összetevőket kell használni:

• friss áfonya - 1 kg;
• cukor - 0,5-0,6 kg.

Lépésről lépésre az ötperces lekvár elkészítésének receptje:

1. Először ki kell válogatni a bogyókat, ki kell dobni a lomhákat és összetörteket.
2. A tiszta áfonya ¼ része után pépesítsd pépesítve.
3. Az áfonyás masszához adjuk hozzá a többi bogyót, a kristálycukrot.
4. Helyezze az edényt alacsony lángra, és hagyja öt percig forralni. Ugyanakkor gyakran távolítsa el a munkadarabon megjelenő habot.
5. A kész lekvárt hagyjuk kihűlni, majd üvegekbe tekerjük.

Videó: öt perc áfonya télre

Egy ilyen finom áfonya lekvár "Öt perc" elkészítése nem igényel sok erőfeszítést és összetevőket. A termék rendszeres használatával az ember javítja a látást, erősíti a funkciókat immunrendszerés ennek következtében a betegségekkel szembeni ellenállás, az emésztőrendszer, az erek és hasonlók munkája normalizálódik. A főzési tervben ez a termék nincs semmi felháborító. A legfontosabb dolog az, hogy emlékezzen a szükséges ajánlásokra, és kövesse azokat a jövőben.

Ennek az áfonyás desszertnek számos változata létezik. Javítani és erősíteni ízletesség a lekvárban való főzés során ajánlatos mézet, bogyókat adni, citrusfélék vagy fűszereket.

A termék hosszú ideig tartó megőrzése érdekében egyesek zselé formájában készítik el, megőrlik a bogyókat vagy egészben hagyják a gyümölcsöket.

Az ötperces áfonyalekvár sajátossága, hogy nem kell a bogyókat a gallyakról és az apró törmelékekről (a legtöbb esetben) meghámozni. Elegendő vízzel öblíteni, ezután már szabad elkezdeni a desszert elkészítését.

Sok receptben az áfonya és a víz a fő összetevők. Nem mindig vannak ilyenek további összetevőket. Ezek nélkül azonban nem olyan finom az áfonyalekvár. Egyes háziasszonyok kis mennyiségű citromlé vagy víz használatát javasolják.

A legelején szirupot készítenek, amelyet ezután áfonyára öntenek. Erre a célra jobb zománcozott edényeket használni (nem oxidálódnak).

Hogyan válasszuk ki a megfelelő áfonyát lekvárhoz

Ahhoz, hogy az áfonyalekvár ízletes legyen és sokáig eltartson, bogyók vásárlása vagy szedése előtt érdemes odafigyelni kinézet. A gyümölcsöket kizárólag frissen és éretten szabad venni. A kis lyukú vagy egyéb sérült bogyók nem alkalmasak főzéshez.

Hozzávalók elkészítése:

• nyersanyagok válogatása (a rothadt és sérült gyümölcsöket azonnal ki kell dobni);
• törmelék eltávolítása (szárak, levelek és így tovább);
• áfonya mosása és további áztatása;
• szárítsa meg a bogyókat és tegye át egy edénybe (például edénybe).

Ahelyett, hogy az erdőbe menne bogyókért, felkeresheti a piacot, és vásárolhat ott áfonyát. Vásárlás előtt ajánlott tájékozódni a bogyók gyűjtésének helyéről. A nagy mennyiségű tápanyagot tartalmazó, méreganyagoktól mentes gyümölcsök általában ökológiailag tiszta helyen nőnek. A fagyasztott vagy konzerv nyersdarabokat télen és nyáron is fogyasztják.

Egy egyszerű ötperces recept télre

Az emberek régóta ismerik gyógyító tulajdonságaitÁfonya. Rendszeres használatával javítja a látásélességet és így tovább. Áfonya lekvár "Pyatiminutka" egész bogyókkal gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A lényeg az, hogy kövesse az utasításokat és a szükséges ajánlásokat.

A recept elkészítéséhez áfonyára és kristálycukorra lesz szüksége. A gyümölcsöket folyó víz alatt mossuk, szárítjuk és zománcozott edénybe helyezzük. Megszórjuk cukorral, és 4-5 órán át "főzzük". Miután az edényt a tűzhelyre helyezték, kapcsolja be a tüzet (gyenge), várja meg a forrást, és főzze 5-7 percig, időnként eltávolítva a habot.

A készterméket üvegekbe öntjük, megcsavarjuk és hűlni hagyjuk. Miután megtisztították olyan helyen, ahol a napsugarak nem hatolnak be. Ezt a lekvárt bárki elkészítheti.

Ötperces áfonya zselé

Ennek a csodálatos finomságnak az elkészítéséhez bogyókra, kristálycukorra és zselatinra lesz szüksége.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Felkészülés után szükséges termékek(négy kilogramm áfonyát és 2,5 kilogramm cukrot) zománcozott tálba teszünk.
2. Megszórjuk cukorral, és több órán át (lehetőleg 3-4 órán át) hagyjuk "infúziálni". Nem szükséges összekeverni az összetevőket.
3. Ezután a zománcozott edényt a tűzhelyre helyezzük, és bekapcsoljuk a tüzet (gyenge). Amikor az egész bogyó leülepszik az alján, hozzáadjuk a maradék cukrot (1,25 kilogramm) a serpenyőbe, és egy kanállal (lehetőleg fakanállal) lassan keverjük össze. Várja meg, amíg felforr.
4. Ha egész gyümölcsökből szeretne lekvárt készíteni, az edényt legfeljebb 5-7 percig tarthatja a tűzön (tehát egyszerűen felforralják).
5. A kész masszát megszórjuk zselatinnal.
6. Tegye vissza az edényt a tűzhelyre, forralja fel és kapcsolja le a tüzet. Kész a csemege. Már csak el kell osztani a bankok között.

"Ötperces" áfonya citrom ízzel

Nem ritka, hogy valaki túlérett (túl édes) áfonyát vásárol a piacon. Ha ezekből a bogyókból lekvárt készítünk, a végtermék gyakran túl cukros.. A helyzet orvoslására sok háziasszony kisebb mennyiségű kristálycukrot és citromhéj vagy gyümölcslé.

Szükséges termékek:

• bogyók egy kilogramm mennyiségben;
• cukor (650-810 gramm);
• egész citrom;
• víz (70-150 ml).

A vizet zománcozott edényekbe öntik, és a kristálycukrot ugyanoda öntik. Ebből az oldatból szirupot készítünk (tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, kapcsoljuk be a tüzet és forraljuk fel).

A citrom héját lereszeljük, a levét magából a citromból kicsavarjuk. Az áfonyát belehelyezzük cukorszirupés felforraljuk. Hozzáadjuk a héját, miközben tovább keverjük. Forraljuk néhány percig. A végén öntsük hozzá a citromlevet, és kapcsoljuk le a tüzet.

"Öt perces" bogyók forralása nélkül - poharakba fagyasztva

A fagyasztott finomság elkészítéséhez egy kilogramm áfonyára és 600 gramm kristálycukorra lesz szüksége.

Óvatosan válogatja szét az áfonyát, öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg. Ezt követően a bogyókat turmixgépben őröljük. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.

Az ideális lehetőség a bogyók gyors feldolgozására, ha öt percig főz áfonyalekvárt, ezt a téli multivitamin készítményt készítse el egyedül. egyszerű recept. Persze még keményen kell dolgozni, a bogyók válogatása némileg fáradságos. De legalább biztos lehet benne, hogy valóban főz egészséges lekváráfonyából, azzal természetes ízés az erdei bogyók illata, meglehetősen sűrű állagú és gyönyörű színű. Egy lépésben főzzük - amint öt percig forr, üvegekbe töltjük, lehűtjük és a kamrában tároljuk.

Áfonya lekvár recept öt percre télre

Hozzávalók:

• Áfonya - 300 g;
• cukor - 250 g.

Hogyan készítsünk ötperces áfonyalekvárt

Az erdőben saját kezűleg szedett száraz bogyókat is ki kell válogatni, meg kell szabadítani a gyűjtés során a kosárba hullott levelektől, gallyaktól. Töltse fel vízzel, hagyja néhány percig. Minden szennyeződés vagy leülepszik az aljára, vagy lebeg.

Óvatosan gyűjtsük össze az áfonyát, tegyük szűrőedénybe, és enyhe sugárral öntsük le hideg víz. 5-10 perc múlva lefolyik a víz, lehet lekvárt főzni.

Öntsük az áfonyát egy serpenyőbe vagy medencébe, adjunk hozzá cukrot. Ha azonnal főz nagy adag lekvárt, rétegesen öntsük, így gyorsabban megjelenik a lé, és elolvad a cukor.

A cukor feloldódásának felgyorsítása érdekében óvatosan rázza meg a serpenyőt. A cukor összekeveredik a bogyókkal és a gyümölcslével, és elkezd olvadni. De mindenesetre a munkadarabot 5-6 órán át vagy reggelig kell hagyni.

Így néz ki az áfonya öt perc főzés előtt: sok szirup van a serpenyőben, cukornak nyoma sem maradt. Minden esetre óvatosan keverje össze egy kanállal - talán bizonyos mennyiségű kristály nem oldódott fel.

Lassú tűzre tesszük, fokozatosan melegítjük és felforraljuk. Általában az ötperces áfonyalekvár főzésekor szinte nincs hab, de még egy kis mennyiséget is össze kell gyűjteni egy kanállal, próbálva meg ne szúrni a bogyókat. Kezdje el forralni öt percig. Az áfonyát kétszer keverjük el a szirupban, bontsuk le a habot. Forraljuk pontosan öt percig, ne tovább.

A lekvárfőzés megkezdése előtt készítse elő az üvegeket, akkor nem rajtuk múlik. Forrázzuk le forrásban lévő vízzel, öblítsük le szódával, melegítsük gőz fölött, vagy készítsük el más, Önnek megfelelő módon. Mossa le a fedőket is. szódaoldatés felforraljuk. Töltse meg a tiszta edényeket forrásban lévő lekvárral, húzza meg a fedelet.

Hogy az ötperces áfonyalekvárt a kamrában, és ne a pincében tárolhassuk, az üvegeket gyapjútakaróval vagy sállal tekerjük be, takaróba vagy párnákba bújva hagyjuk lassan kihűlni. Egy nap alatt, amikor azok lesznek szobahőmérséklet, vigye át a kamrába.

Amint látja, minden nagyon egyszerű és gyorsan elkészül. A legidőigényesebb munkát az egész család elvégezheti – egy kiló áfonya tíz perc alatt több kézbe kerül. A kemény munka jutalmat kap finom lekváráfonya ötperces, hasznos és teljesen természetes termék válogatott bogyókból készült. Sok sikert a téli felkészüléshez!