Paradicsompüré télre. Ízletes házi paradicsom télre, gyorsan és egyszerűen

Folytatjuk a zöldségek befőzését télire. Ma megnézzük kedvenc fokhagymás paradicsomainkat, és finoman üvegekbe tesszük. A receptek egyszerűek és könnyen elkészíthetők.

A paradicsom gyümölcseinek színe gyönyörű és élénk. Az előkészített üvegekben a gyümölcsök így néznek ki paradicsomi almák", régen így hívták őket.

Kiváló ízminőségek ezt a zöldséget a lakosság körében a legkedveltebbé tette. Vásárolhat paradicsomot egy boltban vagy a nyaralójában. A fokhagyma mindig szabadon elérhető.

Paradicsom a hóban télen

Tudja meg finom recept Vel nagy számban fokhagymát, ami kellemesen meglep.

Hozzávalók:

Paradicsom
Fokhagyma
Víz - 2 liter
Durva só - 2 evőkanál. kanalakat
70%-os ecetesszencia - 1,5 evőkanál. kanalakat

Készítmény:

1. Először a szár helyén fogpiszkálóval átszúrjuk a gyümölcsöt. Ez azért történik, hogy a bőr ne repedjen fel, amikor forrásban lévő vízzel érintkezik.

2. A meghámozott fokhagymagerezdeket turmixgéppel ledaráljuk.

3. Vágott fokhagyma egy csészében nagy mennyiségben.

4. Helyezze be szorosan a gyönyörű paradicsom gyümölcsöket steril tégelyek. Helyezze az üvegeket egy törülközőre, és töltse fel forrásban lévő vízzel a tetejéig. Fedjük le az üvegeket steril fedővel. Hagyja állni 15 percig.

5. Vágja félbe a maradék paradicsomot, és tegye 1 literes steril üvegekbe. Vágva több is belefér az üvegbe.

6. Öntsön forrásban lévő vizet is, zárja le a fedőt, és hagyja állni 15 percig.

7. 15 perc elteltével öntse le a vizet a 3 literes üvegekből a serpenyőbe. 2 liter leeresztett vízhez jutottunk. Tegye a serpenyőt a tűzre.

8. A serpenyőben lévő vízhez adjuk: 150 g cukrot, 1,5 ek. kanál só, 1,5 evőkanál. kanál ecetesszenciát. Mindezt jól összekeverjük és megvárjuk, míg felforr.

9. Közben adjunk a paradicsomhoz apróra vágott fokhagymát (amennyit kívánunk). Tegyen apróra vágott fokhagymát 1,5-2,0 evőkanál mennyiségben. kanalakat.

10. Töltsük meg a paradicsomot és a fokhagymát tartalmazó üvegeket forrásban lévő sóoldattal. Azonnal zárja le a fedeleket.

11. Az apróra vágott paradicsomot tartalmazó 1 literes üvegekkel ugyanezt az eljárást végezzük.

12. Ezután éles mozdulatokkal fejjel lefelé rázza fel az üvegeket és fordítva.

13. És itt vannak, paradicsom „a hóban” télre. Élvezze az evést!

Fűszeres paradicsom receptje fokhagymával, tormával, borssal

Mindenkinek, akit érdekel eredeti üres paradicsomból télre, ez a recept kétségtelenül érdekes lesz.

Készítmény:

1. Készítse elő a közepes érettségű (sűrű) gyümölcsöket, és tegye tiszta üvegekbe.

2. Vegyünk más, már túlérett gyümölcsöket, és emlékezzünk jól a serpenyőbe. Tegye a serpenyőt a paradicsommal a tűzre, és forralja fel.

3. Amikor teljesen megpuhultak, finom szitán dörzsöljük át. Püré levet kapsz. Lépürébe tesszük (2,5 literhez): 2 evőkanál. kanál só, 4 evőkanál. kanál cukrot, és mindent felforralunk.

4. Forrásban lévő lében adjunk hozzá: 1/4 csésze finomra vágott fokhagymát, 1/4 finomra vágott tormát, 250 g édes paprikát darálva.

5. Öntse ezt a forrásban lévő keveréket az üvegekben lévő paradicsomokra. Ezután állítsa be sterilizálni: 1 literes üvegeket 15 percig, 3 literes üvegeket 30 percig.

A recept jó vélemények a barátaimtól.

Fűszeres paradicsom fokhagymával paradicsomlében

Az előző recepthez hasonlóan paradicsomlében is készíthetünk téli előkészületet.

Készítmény:

1. Vegyünk 2 liter paradicsomlevet és forraljuk fel.

2. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál só, 4 evőkanál. kanál cukor, 0,5 csésze finomra vágott fokhagyma, 0,5 csésze torma és 0,5 kg édes paprika húsdarálón átdarálva.

3. Az elkészített masszát tegyük a tűzre és forraljuk 2 percig.

4. A forrásban lévő keveréket öntsük az üvegekben lévő paradicsomokra. Állítsa be az üvegeket sterilizálásra: 1 literes üvegeket 15 percig, 3 litereseket 30 percig.

Az eredmény nagyon finom téli paradicsom lett, pikáns ízzel.

Videó arról, hogyan kell főzni hógolyós paradicsomot fokhagymával

A paradicsom édes, fokhagymás illatú.

Ezt a receptet „paradicsomnak a hó alatt” is nevezik. Ahol a „hó” szerepét a fokhagyma játssza.

Paradicsom télre friss paradicsom ízével

Ha télen kinyitod az üveget, a paradicsomdarabok kellemesen meglepnek majd friss íz. A paradicsom nem veszíti el a friss paradicsom ízét.

Szükséged lesz:

Hámozott paradicsom - 1 liter
Fokhagyma - 3 gerezd
Só - 1 teáskanál csúszda nélkül

Készítmény:

1. A paradicsom termését vágjuk 4 részre, vágjuk ki a szárát, távolítsuk el a héját. A héja könnyen leválik, mert a gyümölcsök puhák. Ha a gyümölcsök kemények, akkor egy pillanatra forrásban lévő vízbe kell helyezni, majd eltávolítani a héját.

2. Tegye az elkészített paradicsomdarabokat egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Sózzuk, keverjük össze és forraljuk fel.

3. A meghámozott fokhagymagerezdeket egy merőkanálba tesszük, és egy kicsit (2 másodpercre) a forrásban lévő paradicsomba engedjük.

4. Ezután gyorsan vegyük ki a serpenyőből, és tegyük egy sterilizált üvegbe.

5. És azonnal elkezdjük tölteni a forrásban lévő paradicsomunkat egy merőkanál segítségével az üveg legtetejére. Ennyi, paradicsom és fokhagyma egy üvegben.

6. Zárja le az üveget fedéllel, kész.

7. Nagyon sok üveget készíthetsz így. Télen nyissa ki az üveget, vegye ki a paradicsomdarabkákat, adjon hozzá hagymát, fűszernövényeket, növényi olajÉs nyári saláta kész.

Paradicsom fahéjjal üvegekben – megnyalod az ujjaidat

Ebben a receptben az ecetet a pácba öntik, majd közvetlenül az üvegbe önthetik, miután már megtöltötték forrásban lévő sóoldattal. A fokhagymás és fahéjas paradicsom nagyon finom.

Szükséged lesz:

Víz - 1,5 liter
Paradicsom
Cukor - 200 g
Só - 1 evőkanál. kanál
Fahéj - a kés hegyén
Fokhagyma - 6 gerezd
Ecet 9% - 2 evőkanál. kanalakat
Szegfűszeg - 2 rügy
Zöldek, babérlevél - ízlés szerint

Készítmény:

Előzetesen sterilizálja az üvegeket és a fedőket a sütőben vagy gőz fölött.
Mossa meg a paradicsomot és a fűszernövényeket, és szárítsa meg papírtörlővel.
A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
Tedd üvegekbe: fűszernövények, babérlevél, fokhagyma, bors. Ezután szorosan csomagolja be a paradicsomot, és töltse fel az üveget forrásban lévő vízzel.
20 perc elteltével öntse a vizet a dobozokból a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót és cukrot a vízhez, és forraljuk fel. 5-7 percig forraljuk.
Vegyük le a pácot a tűzhelyről, és öntsünk bele ecetet. Az elkészített pácot a paradicsomos üvegekbe öntjük.
Tekerje fel az üvegeket sterilizált fedővel, fordítsa meg, csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni.

Élvezze az evést!

Videó arról, hogyan készítsünk paradicsomkészítményt fokhagymával a gyümölcs belsejében

Nézd meg, milyen egyszerű a szár helyére kivágást készíteni egy gerezd fokhagyma számára.

Megnézted a régóta népszerű paradicsomkészítményt, de nem mindenki tud róla.

Talán nem mindenki hallotta ezt a nevet, de könnyen megmagyarázható. Az elkészítéshez használt fokhagymát apróra vágják és nagy mennyiségben használják fel, aminek köszönhetően az üvegben lévő paradicsom úgy néz ki, mintha hóval porított volna. Az e recept szerint elkészített paradicsom nemcsak lenyűgözőnek tűnik, hanem nagyon ízletes és rendkívül egészséges is. Végtére is, a fokhagyma előnyei tagadhatatlanok, és már sokszor bizonyított.

Annak érdekében, hogy az üres üvegek ne robbanjanak fel, és jól tárolják őket egész télen, gondosan el kell készítenie az ételeket és kiválasztani minőségi alapanyagokból. Korábban üvegedények szódával kell mosni és bármilyen kényelmes módon sterilizálni - be mikrohullámú sütő, párolva, sütőben. Szükséges sterilizálni és fém fedelek. Lezárás előtt 2-3 percig forrásban lévő vízben kell tartani.

A paradicsom kiválasztásánál célszerű erős, közepes méretű, sérülésmentes gyümölcsöt választani. Lehet, hogy kissé éretlenek és barnák, de nem ajánlott zöld paradicsomot használni a betakarításhoz. A zöldségeket folyó víz alatt megmossuk, és egy törülközővel az asztalra tesszük, hogy megszáradjanak.

Ugyanezt kell tenni a fokhagymával is, először meghámozva. A következő szakaszban a szeleteket turmixgépben, reszelőn összetörik vagy késsel vágják. Ne használjon fokhagymanyomót – ha átengedi a fokhagymát, akkor a pác zavarossá válik. További fűszerek klasszikus recept nem kötelező, de a fűszerek és fűszernövények szerelmesei kívánság szerint borsozhatnak, ribizli levél vagy bármilyen zöldet.

Jegyzet! Mielőtt az üvegbe tesszük a paradicsomot, fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk, hogy ne repedjen ki a bőr a pác felöntésekor.

A legjobb receptek paradicsomhoz a hóban fokhagymával fotókkal

Vannak különböző receptek ezt a készítményt különböző összetevők felhasználásával. Például beteg emberek gyomor-bél traktus Az ecetes befőzés nem túl megfelelő, így van mód a paradicsom hó alatt történő főzésére ecetsav nélkül.

Vannak, akik több terméket szeretnének kapni csípős ízű, erre a célra további adalékanyagokat használnak. Egyes nyári lakosok egy kipróbált és bevált receptet terjesztenek, amely az ő szemszögükből a legfinomabbnak tűnik. Mellesleg, a hó alatti paradicsomnak nincs kifejezett fokhagymás íze. A sólé mérsékelten fűszeres és kellemes ízű.

Ha nem használsz ecetet a receptben, helyettesítheted vele citromsav. Lehetetlen savanyító összetevő nélkül - meghosszabbítja a termékek eltarthatóságát, és elnyomja a mikroflóra és a penész kialakulását. Ennek a receptnek az 5 literes üvegekhez való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

4 kg érett paradicsom:
5 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma;
5 tk. citromsav;
apróra vágott petrezselyem;
Kapros esernyők;
babérlevél.

A paradicsomra 3 liter pácot kell önteni. Az elkészítéséhez 3 evőkanál szükséges. só és 5 evőkanál. kristálycukor.

Helyezzen 1-et minden üveg aljára. babérlevélés egy kapros esernyő, egy kis petrezselyem. Ezután óvatosan fektessük le a paradicsomokat, ne törjük össze őket, ugyanakkor a lehető legkevesebb helyet hagyjuk közöttük. A következő lépésben az üvegeket forrásban lévő vízzel megtöltjük, és 15-20 percig állni hagyjuk. Ezután ismételje meg az eljárást.

Tegyünk egy evőkanálot a paradicsom tetejére reszelt fokhagyma. Ezt követően a paradicsomos üvegeket a tetejéig megtöltjük vízzel, sóval és cukorral készült páccal (5-7 percig forraljuk), mindegyikbe 1 tk. citromport és feltekerjük.

tenni fűszeres paradicsom nagy tartályokban az egész család számára használjon 3 literes üvegeket. Ez működni fog a recept nyári lakosok, akik jó termést takarítottak be az azonnali feldolgozást igénylő paradicsomból. A munkadarab előkészítésének folyamata a következő:

a paradicsomot szorosan az üvegbe csomagoljuk, amennyi belefér;
adjunk hozzá fél kaliforniai paprikát, szeletekre vágva;
dobj bele 3-4 borsó szegfűborsot;
tegyen 2 db. szegfű;
a paradicsomot megszórjuk apróra vágott fokhagymával (5-6 gerezd);
öntsünk rá forrásban lévő vizet.

Hagyja állni a paradicsomot 20 percig. Pác 3-ra literes tégely A hó alatti paradicsomot 1,5 liter vízből készítjük, 3 evőkanál. l. só és 4 evőkanál. l. Szahara. Valójában pontosan ennyi víz megy egy 3 literes paradicsommal töltött edénybe. Egyszerűen az üvegből egy serpenyőbe öntjük, tűzre tesszük, felforraljuk, miután a recept szerint sót és cukrot adunk hozzá, és 5 percig forraljuk. Kész pácöntsük a paradicsomot fokhagymával, majd adjunk hozzá 1 ek. l. 70%-os ecet esszenciát és feltekerjük.

Próbálja ki a receptet a változásért cukros paradicsom a hó alatt literes korsóban. Fő különbsége, hogy húsos, lédús ill érett paradicsom, darabokra vágva. A paradicsom be van konzerválva saját léés legyen kellemes édes-savanyú íz. Jól esik egy ilyen üveget télen egy fagyos napon kinyitni, és 1-2 adagban elfogyasztani a családdal. A paradicsomon, fokhagymán, són és cukron kívül semmi más nem szerepel a receptben. Egy literes üveghez szüksége lesz:

paradicsom;
fej fokhagyma;
1 evőkanál. l. kristálycukor;
1 tk. sózzuk csúszdával.

Rendszeres sót kell venni, kősót - a legolcsóbbat. Mielőtt a paradicsomot üvegbe helyezné, felvágjuk nagy darabok. A fokhagymát késsel finomra kell vágni, és sóval és cukorral összekeverni. A paradicsomokat sterilizált üvegekbe tesszük, megszórjuk fokhagymás masszával. Ehhez a recepthez nem használnak ecetet. Az üvegeket feltekerjük és forrásban lévő vízben 15 percig sterilizáljuk.

Jegyzet! Ha a közeljövőben szeretné elfogyasztani a terméket, akkor nem sterilizálhatja, hanem polietilén fedéllel letakarva tárolja a hűtőszekrényben a tálalásig.

Ha nem csípősségre, hanem ízesebbre vágyunk, adhatunk hozzá mustármagot és vegyesfűszer borsó Fokhagyma 1,5 literes üvegenként 1-et használ gyermekkanál. A páchoz van só, cukor és asztali ecet. Minden üvegbe körülbelül 750 ml pác lesz. Teljes mennyiségét a dobozok száma alapján számítják ki. 750 ml vizet kell önteni:

1 evőkanál. l. só csúszda nélkül;
2 evőkanál. l. Szahara;
desszert kanál 9%-os ecet.

Az apróra vágott (lehetőleg közepes méretű) paradicsomot sterilizált üvegekbe tesszük, mindegyikbe 1 tk. mustármag, 2 szem bors és apróra vágott fokhagyma. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet az edényekbe, fedjük le és hagyjuk 15 percig felmelegedni, majd csepegtessük le. Ezalatt a tűzhelyen elkészítik a pácot, amit minden üveg tetejéig töltenek és géppel feltekernek. Az ecetet a hő lekapcsolása után kell a pácba önteni.

Tanács! Annak érdekében, hogy a fokhagyma egyenletesen oszlik el az edényben, a fedél szoros lezárása után súly szerint kell forgatni különböző irányokba, szögben tartva.

Ez a recept sok háziasszony kedvenc készítményeinek listáján szerepel. Összetételében nincs semmi szokatlan, de a paradicsom ujjnyalásosnak bizonyul. Legjobb használni kis paradicsom, Ideális a koktélparadicsom. A recept 1 literes üvegre vonatkozik. Kinyitotta és gyorsan megette! Nagyon kényelmes. A kötet előkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

500 g kis paradicsom;
1 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma;
1 evőkanál. l. kristálycukor tárgylemezzel;
0,5 desszert kanál só;
1 desszert kanál 9%-os ecet.

Végezzen egy szúrást a paradicsomon a szár környékén, és tegye egy tiszta, sterilizált üvegbe. Töltse fel a tartályt forrásban lévő vízzel, és hagyja 15 percig felmelegedni. Ez idő alatt 0,5 liter tisztított víz felhasználásával pácot készítenek. A serpenyőbe kimért sót és cukrot teszünk, 1 percig forraljuk, majd lekapcsolás után felöntjük ecettel. A forrásban lévő vizet kiürítjük az edényből és lefektetjük apróra vágott fokhagymaés azonnal öntsük bele az elkészített pácot és csavarjuk rá a fedőt. Minden előkészített üveget kissé meg kell rázni, hogy a fokhagyma eloszlassa az üregekben.

Ebben a receptben a hó szerepét nem csak az apróra vágott fokhagyma, hanem a reszelt tormagyökér is játssza. A készítmény erőteljes ízű, tökéletesen tárolható és nem zavarosodik. A recept 3 literes üvegekhez készült, ha kisebb térfogatú edényben készíti el a készítményt, az összetevők mennyisége arányosan csökken. A paradicsom elkészítéséhez a hóban tegye a következőket:

körülbelül 1,5 kg paradicsom;
1 evőkanál. l. reszelt tormátés fokhagyma;
100 g cukor;
20 g só;
1 evőkanál. l. ecet esszencia;
5 borsó szegfűbors;
1,5 liter víz.

Tegye az összes zöldséget és fűszereket egy üvegbe, öntse fel forrásban lévő vízzel és hagyja állni 20 percig. Ezalatt elkészítjük a pácot vízből, sóból és cukorból. Ezután cserélje ki a forrásban lévő vizet pácra, öntse az üvegbe ecet esszenciaés feltekerjük.

Paradicsom a hóban télre fokhagymával Őrülten finom paradicsom télre: videó

Miután az üvegeket fedővel hermetikusan lezártuk, ajánlott fejjel lefelé fordítani, és figyelni, hogy nem szivárog-e valamelyik. Ha a pác kifolyik a fedél alól, az üveget még egy kicsit meg kell húzni. A forró készítményeket vastag takaróval vagy régi takaróval letakarjuk, és 2 napig becsomagolva tartjuk. Ezt követően a paradicsomkonzerv a hó alatt szobahőmérsékleten tárolható.

A paradicsomlevet sokan szeretik íze és gazdag tartalom vitaminok De a boltban vásárolt termék nem kelt bizalmat – a gyártók nyilvánvalóan nem nélkülözhetik a tartósítószereket. Egy másik dolog házi paradicsom a friss gyümölcslé élvezet. Annyira jólesik nekik, hogy isznak valamit ebéd közben, szószok, levesek készítésére tökéletes, ez az ital akár cukrászsüteménybe is adható!

Az aromás paradicsom télre történő előkészítése nem nehéz. Kívánt esetben többféle változatot is hozzáadhat - egyszerű, sós, borsos stb. Minden a képzeletedtől függ! A csavaráshoz minimális mennyiségű összetevőre és egy húsdarálóra lesz szüksége. Receptünk segít az elkészítésében.

Paradicsomlé télre sóval

Hozzávalók

Adagok: - +

paradicsom 6 kg
cukor 1 evőkanál.
só 2 evőkanál.
babérlevél 1 db

Adagonként

Kalória: 21 kcal

Fehérjék: 1,08 g

Zsírok: 0,20 g

Szénhidrátok: 4,06 g

60 perc.

Videó recept Nyomtatás

Értékelje ezt a cikket

Tetszett a recept?

Nagyszerű! Javítanunk kell Tanács:

Óvatosan válogassa szét a zöldségeket. Az éretlen paradicsom nem alkalmas, és a legkisebb megfeketedést is ki kell vágni, különben elrontja a lé ízét.

Paradicsomlé kaliforniai paprikával Főzési idő:

60 perc 40

Adagok száma:

Energiaérték
kalóriatartalom - 20,63 kcal;
fehérjék - 1,11 g;
zsírok - 0,17 g;

Hozzávalók

szénhidrát - 3,86 g.
paradicsom - 4 kg;
kaliforniai paprika - 4 db;
erős paprika - 1 hüvely;

só - 2,5 evőkanál. l.

Lépésről lépésre előkészítés
Mossa meg a paradicsomot. Távolítsa el a romlott területeket és a szárakat.
A borsot megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk.
Öntsünk forrásban lévő vizet a zöldségekre. Mindent átenged egy húsdarálón. A keveréket beleöntjük zománcozott serpenyő
. Tedd fel a tűzre. Forraljuk fel, sózzuk. Főzzük még 5 percig.
Egy mély serpenyő alját béleljük ki ruhával. Helyezze oda a megtöltött edényeket, fedje le őket, de ne csavarja fel. Közös tálba tesszük meleg víz a paradicsomos dobozok magasságának 2/3-áig forraljuk fel. Sterilizálja a munkadarabokat 10 percig.
Tekerjük fel a konzervet, és fordítsuk rá a fedőre. Hagyja kihűlni, majd tárolja a pincében vagy a kamrában.

Nagyszerű! Javítanunk kell Kívánság szerint a paradicsomléhez különféle fűszereket és gyógynövényeket adhatunk, ízlés szerint sózzuk és cukrozhatjuk. A bazsalikom illik ehhez az italhoz. szerecsendió, fokhagyma, szegfűszeg, fehér és piros paprika, koriander, zeller.

Álmodsz találni tökéletes recept fűszeres snack? Itt megismerkedhet az ilyen készítmény, például a fokhagymás paradicsom téli elkészítésének legsikeresebb módjaival. Fűszeres, szuper csípős vagy csípős-édes paradicsom - ahogy akarod. A cikk minden ízléshez és színhez kínál ételeket.

A főzés nem igényel készségeket és sok időt. A folyamat egyszerű, azonban árnyalatokat tartalmaz. Azonban minden sikerülni fog, még akkor is, ha először áll a tűzhely mellett. Részletes lépésről lépésre utasításokat Segíteni fog a fotóknál – mindenki megbirkózik vele. A fő dolog a vágy.
Nos, készen állunk, hogy feltöltsük a kamrát a legfinomabbakkal éles fordulatok? Akkor kezdjük.

Édes paradicsom, benne fokhagymával – megnyalod az ujjaidat

Hogyan sózzuk meg a paradicsomot fokhagymával a gyümölcs belsejében? Nagyon sok főzési mód létezik. a legtöbbet kínálom jó receptédes és egyben fűszeres fűszeres paradicsom.

Szükségünk lesz:

paradicsom;
fokhagyma;
kapor esernyőkkel;
cseresznye levelek.

Az összetevők száma tetszőleges. Annyi paradicsom, amennyi belefér a tartályba. Egy gerezd fokhagyma két kisebb gyümölcshöz elegendő. Cseresznye levelek ribizlivel vagy babérlevéllel helyettesíthető. Improvizáljon adalékokkal - minden az Ön ízlése szerint.

1 liter páchoz:

1 evőkanál. l. só;
6 evőkanál. l. Szahara;
fűszerek a paradicsom pácolásához (az arányok a csomagoláson vannak feltüntetve);
50 ml esszencia 9%.

Jegyzet! Alakítsa át az ecetet 70%-ról 9%-ra. Egy evőkanál sav hét evőkanál vízhez.

Készítmény:

Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot. Minden gyümölcs tetején kivágjuk a szárat, vagy apró bevágásokat készítünk - azért fokhagymás töltelék.
A szegfűszeget meghámozzuk és tányérokra vágjuk, vagy egyszerűen csak két részre osztjuk – ahogy tetszik.
Ezután töltsük meg a paradicsomot fokhagymával.
Eközben az üvegek készen állnak és párolják. Helyezzen kapros esernyőket, cseresznyeleveleket, majd töltött paradicsomot az edény aljára.
Kezdjük el főzni a sóoldatot. Forrásban lévő vízhez adjuk a fűszereket, kivéve az ecetet. Keverjük össze, és forraljuk újra.
Töltsük meg a paradicsomos üvegeket páclével. Hagyja ebben a helyzetben 5 percig. Hagyja a nagy gyümölcsöket tovább – akár 15 percig.
Ezután öntsük a sóoldatot egy serpenyőbe, adjuk hozzá az esszenciát, és tegyük a tűzre, amíg fel nem forr.
Töltse meg újra a tartályokat páclével, és zárja le.
Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és csavarja be őket egy törülközőbe. Hagyja 12 órán át.
Ezzel befejeződik a paradicsom fokhagymával és kaporral történő sózása. A kihűlt csavarokat a pincébe küldjük és élvezzük finom falat egész télen.

Adjika receptje paradicsomból ecet nélkül, hogy a tökből készült előétel ne savanyuljon

Ne félj ecet nélkül. Az e recept szerinti készítmények jól tárolhatók, nem savanyodnak és nem robbannak fel.

Szükségünk lesz:

5 kg paradicsom;
3-5 nagy chili;
600 g fokhagyma;
2,5 kg kaliforniai paprika;
3 evőkanál. l. só (púpozott);
egy pohár növényi olaj.

Jegyzet! A paradicsom fajtája miatt savanyú a szósz? Adjunk hozzá egy kis cukrot - semlegesíti a felesleges savasságot.

Főzés lépésről lépésre:

A zöldségeket megmossuk, több részre osztjuk, hogy könnyebb legyen a darabolás. A paradicsomot eltávolítjuk a száráról, a kaliforniai paprikát a magházáról. A chilit a magokkal együtt hagyjuk.
A hozzávalókat külön átpasszírozzuk egy húsdarálón.
A megsodort paradicsomot áttesszük egy nagy serpenyőbe, és a keveréket a tűzre tesszük.
Forralás után a mártást a gyümölcs fajtájától függően 40-90 percig főzzük.
Ezután adjuk hozzá a maradék összetört hozzávalókat, és forraljuk további fél órán keresztül. Ez lehetővé teszi a felesleges folyadék felforrását - az adjika besűrűsödik.
Ezután adjunk hozzá sót, oldjuk fel a keverékben, és vékony sugárban öntsük bele az olajat.
Az egészet jól összekeverjük és sterilizált üvegekbe töltjük.

A csavarokat törülközőben és takaróban felmelegítjük, majd a kamrába tesszük.

Pácolt paradicsom tormával, fokhagymával, kaliforniai paprikával, fűszernövényekkel - recept egy literes üveghez

Örömmel osztom meg veletek aláírás receptje döbbenetes paradicsomkonzerv. A recept literes tégelyhez készült - ideális snackhez azonnali főzés. Javasolom azonban, hogy tegyen többet, mivel a munkadarab mindkét arcán fonott.

Hozzávalók:

paradicsom - 600 g;
6-7 g torma;
½ fej fokhagyma;
½ kaliforniai paprika;
petrezselyem - ízlés szerint.

A páchoz:

víz - 500 ml;
25 g só;
50 g kristálycukor;
50 ml 9%-os ecet

Jegyzet! Vegyünk körülbelül azonos méretű sűrű paradicsomot (nagy vagy kicsi, nem számít).

Főzés lépésről lépésre:

A paradicsomot kettévágjuk, a szárát eltávolítjuk.
A meghámozott gyökereket karikákra vágjuk. A torma mennyiségét egyébként ízlés szerint állítsuk be. Szereted fűszeresen? Ezután adjuk hozzá kétszer vagy akár háromszor.
Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából.
A zöldeket finomra vágjuk, a többi hozzávalót átengedjük egy húsdarálón. Kiderül zöldségmassza gyümölcsök pácolásához.
Előkészítünk egy literes üveget - előzetesen sterilizálja a tartályt és a fedelet.
Tegyünk az aljára körülbelül egy evőkanál fűszeres keveréket. Majd a paradicsomot a belső felével lefelé. Felváltva helyezzük el a rétegeket, de ne közelítsük egymáshoz - hagyjunk egy kis szabad helyet.
Amíg a paradicsom erőteljes fűszerezésben pácolódik, elkészítjük a pácot.
Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve az ecetet, és tegye a tűzhelyre. Felforraljuk, majd pár perc múlva hozzáadjuk az esszenciát. Hagyjuk újra felforrni, és vegyük le a tűzről.
Töltse meg az előételt sóoldattal, ne érje el a szélét, hagyjon körülbelül 1 cm-t. Ezután zárja le a fedelet, de ne tekerje fel - csak fedje le. Tanács! Miután felforrt a víz és az ecet, fedjük le a tölteléket. Így az esszencia nem fog elpárologni.
Térjünk át a serpenyőben történő sterilizálásra. Egy mély edény aljára rongyot vagy törülközőt teszünk – ezzel megakadályozzuk, hogy az üvegek szétrepedjenek.
Helyezzük a munkadarabot, és vizet öntünk a tartályok válláig.
5-15 percig forraljuk.
Adja hozzá a maradékot forró pác az üvegbe úgy, hogy a sóoldat egészen a széléig érjen.
Most tekerje fel vagy csavarja be szorosan a fedelet.
Azonnal fordítsa fejjel lefelé a tartályt. Csomagolja be törölközőbe vagy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.

Tárolja sötétben hűvös hely, szobahőmérséklet megengedett.

A legfinomabb paradicsomkonzerv a hóban - számítás egy kétliteres üveghez

Ez a recept az egyik legegyszerűbbnek tekinthető - minimális munka és hozzávalók. A snack nemcsak ízletes, hanem szokatlan megjelenésű is. Innen a név - paradicsom a hó alatt. By the way, egy ilyen üres sok jó kritikák.

Egy 2 literes üveghez szükségünk lesz:

1 kg paradicsom;
4 tk apróra vágott fokhagyma;
1 tk mustármag;
6 szem fekete bors;
8 tk ecet 9%.

2 liter víz;
6 evőkanál. Szahara;
2 evőkanál. só.

Egészséges! Számítsa ki az összetevők számát a tartály térfogata alapján. Például egy 3 literes tartályhoz 1,5 kg paradicsomra lesz szükség.

Főzési mód:

Tegye a paradicsomot tiszta, kezelt üvegekbe, és töltse fel forrásban lévő vízzel.
Hagyja ebben a helyzetben 10 percig.
Ekkor kezdjük el főzni a sóoldatot. Adjunk hozzá fűszereket a vízhez, és forraljuk fel.
A forrásban lévő vizet öntsük le az üvegekből. A fokhagymás masszát, a mustármagot és az ecetet a paradicsom tetejére helyezzük.
Ezután öntsük az előételre a forró pácot úgy, hogy az összes gyümölcsöt ellepje, egészen a széléig.

Tekerje fel a fedeleket, fordítsa fejjel lefelé a tartályokat és szigetelje le. A lehűtött nyersdarabokat „hóval” eltávolítjuk tároláshoz. Készíts egy kis, mondjuk 1,5 literes üveget a teszteléshez. Készüljön fel arra, hogy nem marad sokáig a hűtőszekrényben.

Fűszeres paradicsomszeletek friss fokhagymás ízzel - egyszerű recept télre

Készít fűszeres snack kövesse ezt a receptet - és élvezni fogja az ízét friss paradicsom egész télen.

A következő mennyiségű összetevőre lesz szükségünk:

fokhagyma - 8 gerezd;
paradicsom - 8 kg;
2-3 zellerlevél;
1,5 liter víz;
só - 1 evőkanál. nincs csúszda.

Elkészítés lépésről lépésre:

A gyümölcsöket megmossuk és szeletekre vágjuk.
A szegfűszeget tányérokra vágjuk és üvegekbe osztjuk. Az aljára zellerleveleket is teszünk.
Ezután szorosan töltse meg a tartályokat paradicsommal.
Főzzük meg a sóoldatot. Adjunk hozzá sót a vízhez, és főzzük, amíg fel nem forr.
A paradicsomra öntjük a pácot.
A munkadarabokat sterilizálásra küldjük. Öntsön vizet egy mély serpenyőbe a konzervdobozok akasztóiig, és tegyen egy törülközőt az aljára. Az edényeket a tartalommal 7 percig forraljuk (az literes üvegekbe).
A fordított csavarokat meleg takaróban hűtsük le.

A kamrában tároljuk.

Paradicsom, fokhagyma, csípős paprika tüze - recept főzéssel

Szeretnél igazi főzni forró szósz? Majd ezt a receptet neked. A csillogást a tüzes folyékony fűszerek minden szerelmese értékelni fogja.

A következő termékekre lesz szükségünk:

paradicsom - 2 kg;
1 kg kaliforniai paprika;
csípős paprika– 2 db;
durva só - 1 evőkanál;
100 g fokhagyma;
fél pohár cukor;
növényi olaj - ½ csésze;
fél pohár 9%-os ecet.

Főzés lépésről lépésre:

A zöldségeket megmossuk, a szárát eltávolítjuk, a paprikáról a magházat eltávolítjuk. A chilit a magokkal együtt hagyjuk.
A gyümölcsöket több részre vágjuk, és mindent átpasszírozunk egy húsdarálón. A fokhagymát külön felaprítjuk.
Feltesszük zöldségpüré a tűzön, és időnként megkeverve pároljuk 40 percig.
Ezután adjuk hozzá a fűszereket, az esszenciát és az olajat. 5 percig forraljuk.
Adjuk hozzá a fokhagymát, és forraljuk további 5 percig.

Tanács! Adjon hozzá apróra vágott zöldeket - ez gazdagítja az aromát és javítja a horloger ízét.
Helyezze a lángokat sterilizált üvegekbe. A tartályok szétrepedésének elkerülése érdekében hagyja a csavarokat meleg takaróban kihűlni.

Zöld paradicsom fokhagymával, sárgarépával - pácolás receptje három literes üveghez

Nem kell többé a fórumokon üldögélni, és valami finomat keresni. Ő előtted van. Fűszeres és aromás – egy pillanat alatt leszállnak az asztalról. És a főzésben nincs semmi bonyolult.

Egy 3 literes üveghez a következő termékekre lesz szükségünk.