Diétás kekszek főzése otthon. Ízletes, alacsony kalóriatartalmú diétás sütemények: főzési receptek

A diétás zabpehely süti könnyen elkészíthető otthon. Kiváló reggeli helyettesítője lesz a zabkásának, valamint a főétkezések közötti uzsonna. Kivétel nélkül mindenkinek hasznos, hiszen a zabpehely minden diéta esetén szerepel az ajánlott élelmiszerek listáján.

De sokan hamar megunják a fogyókúrát, és megtagadják maguktól az apró örömöket az étrendjük édes kiegészítéseként.

Ha pedig már nem a zabpehelyre vágyik, hanem a szervezet számára egészséges ételre vágyik, akkor van alternatíva: készítsen zabpehely sütit.

A receptek sokfélesége ezekhez a süteményekhez olyan nagy, hogy ha megpróbálja összegyűjteni őket, vastag könyvet kap. Elkészítéséhez a következőket használják: csokoládé, gyümölcsök, bogyók, diófélék, szárított gyümölcsök, túró. Minden új hozzávalóval teljesen más íze van. A tetszés szerinti recept kiválasztása nem nehéz.

Egy kicsit a zabpehelyről.

A zabpehely nagyon kevés zsírt tartalmaz, és nem túl magas a kalóriatartalma. Gazdag rostokban, amelyek tisztítják a beleket, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek az élethez szükségesek, eltávolítják a koleszterint a szervezetből.

Ha alacsony kalóriatartalmú termékeket használ, akkor legalább minden nap otthon is élvezheti a diétás zabpehely keksz ízét. Csak a búzalisztet kell lecserélni zabpehelyre vagy hajdinalisztre, ami egy kávédarálóval is könnyen elkészíthető. Vaj helyett vegyen be bármilyen növényi olajat, és inkább cukrot, friss gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt helyettesítsen.

Ha tojást használ egy receptben, csak a fehérjét használja, mivel a sárgája nagy mennyiségű zsírt tartalmaz. Ne adjunk a tésztához sok diót, mazsolát vagy szárított gyümölcsöt – ezek növelik a sütik kalóriatartalmát.

Ezért a fogyókúrás édesszájú olyan recepteket írhat le, amelyekből nehéz felépülni.

Receptek diétás sütihez.

1. számú recept. Diétás zabpehely keksz banánnal és szárított gyümölcsökkel.

Ez a recept nem használ lisztet, cukrot és tojást, de mivel banán és szárított gyümölcs is van, a sütik nagyon édesek és ízletesek.

Szükségünk lesz:

1. Egy pohár zabpehely (herkules) pehely;

2. 50 gr. bármilyen szárított gyümölcs;

3. 100 gr. tej;

4. Egy egész banán.

1. A pelyhek felét ledaráljuk, és egy mély tálban összedolgozzuk az egésszel.

2. Adjuk hozzá a felvert tejet és a banánpürét, valamint a finomra vágott szárított gyümölcsöket.

3. Mindent alaposan összekeverünk.

Sütés:

1. Fedjük le a tepsit sütőpapírral a sütéshez. Tedd rá a formázott sütiket.

2. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

3. Süssük a sütiket 30-35 percig.

4. Kivesszük és hagyjuk kihűlni, hogy ne törjön össze.

2. számú recept. Zabpehely sütik diétás receptje kefiren.

Szükségünk lesz:

1. Zabpehely - 400 gr.;

2. Alacsony zsírtartalmú kefir - 350 ml;

3. Szárított sárgabarack (mazsola, aszalt szilva) - 50 gr.;

4. Fahéj és vanília - egy teáskanál hegyén;

5. Természetes méz (szirup is lehet) - 2-3 evőkanál. kanalakat.

A süti keverék elkészítése:

1. Öntsünk pelyheket 30 gr. forró vízzel és hagyjuk állni 30 percig.

2. Külön edényben pároljuk meg az apróra vágott aszalt gyümölcsöket.

3. Adjunk hozzá kefirt a gabonához, és keverjük össze.

4. Tegyen gabonapelyhet kefirrel és szárított gyümölcsökkel egy nagy edénybe, és keverje össze, adjon hozzá mézet és fahéj-vaníliát.

Sütés:

1. Megnedvesítjük a kezünket vízzel, és kb 3 cm átmérőjű golyókat formázunk belőle.

2. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.

3. A sütőt elő kell melegíteni 180 fokra.

4. 15-20 percig sütjük, amíg meg nem pirul.

5. Vegye ki a serpenyőből, és hagyja kihűlni.

Kiderül, hogy körülbelül 30 darab. Szerintem tetszeni fog ez a süti. Mézes illata és mérsékelt édessége van.

3. számú recept. Diétás zabpehely keksz almával.

Szükségünk lesz:

1. 3-4 közepes méretű alma;

2. 1 pohár zabpehely;

3. 5 tojás (csak fehérje);

4. 40 gr. tej;

5. 100 gr. puha datolya;

6. 1 evőkanál. egy kanál hajdina- vagy kukoricaliszt;

7. Kevés sütőpor a tésztához.

A süti keverék elkészítése:

1. Sütőben almát sütünk (mikrohullámú sütőben is lehet) és krumplipürét készítünk belőle.

2. A datolyát megszabadítjuk a kövektől, és finomra vágjuk.

3. Keverjük össze az almaszósszal és tegyük félre.

4. Hajdina (kukorica) lisztből, fehérjékből, tejből és zabpehelyből és sütőporból tésztát gyúrunk.

Sütés:

1. Papírral bélelt tepsiben 4 cm-es réteggel kinyújtjuk a tésztát.

2. 200 fokos hőmérsékleten aranybarnára sütjük.

3. Hűtsük le, vágjuk ketté a tortát.

4. A torta egyik felére tesszük a tölteléket, és befedjük a második felével.

5. Hagyjuk állni 10-15 percig, majd vágjuk fel.

4-es számú recept. Zabpehely süti túróval, korpával és rosttal.

Ez egy nagyon hasznos recept! Tökéletesen tisztítja a gyomor-bélrendszert, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből és pótolja a kalciumot és a nyomelemeket.

Szükségünk lesz:

1. 200 gr. zsírtalanított túró.

2. 4 evőkanál. evőkanál olíva- vagy napraforgóolaj.

3. 5 gr. tengeri só.

4. 2 evőkanál. kanál cukorhelyettesítő (szorbit vagy fruktóz).

5. Egy csipet vaníliás cukor.

6. 2-3 evőkanál. rost kanalak.

7. 15. cikk kanál zabkorpa.

8. Hercules pehely - hogy a tészta sűrűségét a kívánt értékre hozza.

A süti keverék elkészítése:

1. Dörzsölje le a túrót egy reszelőn.

2. Adjunk hozzá olajat, korpát, rostot, vanillint, cukorhelyettesítőt.

3. Az egészet alaposan összekeverjük és ízlés szerint sózzuk.

4. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy rugalmas legyen, fokozatosan hozzáadva a herkuleseket.

Sütés:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

2. Sütőpapírral bélelt tepsiben kanállal szétterítjük a tésztát, sütiket formázva.

3. Kb. 25 percig sütjük.

4. Hűtsük le és vegyük ki a serpenyőből.

5-ös számú recept. Recept diétás csokis zabpehely sütihez.

Szükségünk lesz:

1. Zabpehely - 200-250 gr.;

2. Tej 1,5% zsír - 500 ml.;

3. Sütőpor - 1 tasak;

4. Tojás - 1 db.;

5. Banán - 3 db .;

6. Kakaópor -1 evőkanál. egy kanál;

7. Zsírmentes túró - 250 gr.;

8. 100 g étcsokoládé tábla

A süti keverék elkészítése:

1. A banánt, a kakaót, a túrót mixerrel összekeverjük.

2. Keverje össze a tejet a tojással, a sütőporral és a zabpehellyel.

3. Az összes hozzávalóból tésztát gyúrunk.

4. Osszuk szilikon vagy normál formákba.

Sütés:

1. 180-200 fokos hőmérsékleten addig sütjük, amíg meg nem jelenik a kéreg.

2. A formákban hagyjuk kihűlni.

3. Kivesszük és vízfürdőn olvasztott csokoládéval befedjük.

Nos, milyen finom desszert! Kedvenc receptem. Finom, de mérsékelten kalóriatartalmú – ne ragadjon el.

A diétás zabpehelysütik nemcsak ízletesek, de nagyon egészségesek is a gyomrunknak és a beleinknek. Tedd gyakran magadért és szeretteidért. Jó étvágyat és jó egészséget!

Olvass tovább:

Olesya Glova

Le kell mondanunk kedvenc édességükről azoknak a lányoknak és nőknek, akik figyelik alakjukat és félnek a plusz kilóktól. Egyes fogyókúrás hölgyek megpróbálják a kalóriadús ízletes sütiket kalóriaszegény aszalt gyümölccsel helyettesíteni, de akaraterejük nem elég sokáig.

De ne keseredj el, mert a sütik használata nem akadály, ha tökéletes alakra vágysz. A titok abban rejlik, hogy csak alacsony kalóriatartalmú sütiket lehet enni, amelyek helyesen főzve nem kevésbé ízletesek, mint a magas kalóriatartalmú édességek.

Milyen sütik alacsony kalóriatartalmúak

Melyik süti nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz, hanem éppen ellenkezőleg, csökkenti azt? Természetesen ezek nem bolti édességek, amelyek ízeket és ízfokozókat tartalmaznak, és még inkább nem házi édességeket. Segal amerikai táplálkozási szakértő feltalált egy alacsony kalóriatartalmú sütit, amely az elmúlt években népszerű volt a fogyókúrás nők körében.

A Seagal receptje szerint elkészített termék élelmi rostból és fehérjéből áll, míg zsírt gyakorlatilag nem tartalmaz. A probléma az, hogy az egyedi diétás termék elkészítésének receptje a legszigorúbb bizalmas, így nem főzheti meg saját maga, csak megrendelheti.

Meg kell azonban érteni, hogy az ára nem lesz alacsony. Ne keseredjen el, mert sok alacsony kalóriatartalmú sütirecept létezik, amelyek elkészítése nagyon kevés ételt és időt igényel.

Dr. Segal diétája

Egy amerikai táplálkozási szakember által készített, leginkább alacsony kalóriatartalmú sütik alapján sikeresen kidolgoztak egy diétát. Ez egy meglehetősen kemény technika, amelyet nem minden lány és nő képes ellenállni, ugyanakkor az eredménye minden várakozást felülmúl.

A diéta javasolt időtartama két hét, a napi étrend energiaértéke 800 kcal-on belül van. Ilyen körülmények között minden nap 1 kg-ot fogyhat, ha csak alacsony kalóriatartalmú sütiket eszik.

Ez a merev technika a kiegyensúlyozatlan étrendek számához tartozik, ezért csak jó egészségnek örvendő emberek számára alkalmas. Reggelire és ebédre egy fogyókúrázó lánynak 1-2 darab Dr. Segal receptje szerint elkészített sütiből kell enni.

Ha nagyon szeretne enni, ehet egy darabot ebből a diétás termékből, de ezt legkésőbb 16 órán belül tegye meg. A diéta végén fokozatosan kell áttérni a szokásos étrendre, napi 200 kcal hozzáadásával.

Az alacsony kalóriatartalmú sütikkel való fogyás előnyei és hátrányai

Dr. Segal diétáját az előnyei és hátrányai jellemzik, amelyeket figyelembe kell venni a fogyás e módszerének kiválasztásakor.

Kiemeljük a Seagal diéta előnyeit:

• Nem kell időt tölteni az étel elkészítésével;
• Nem kell időt tölteni a reggelivel, ebéddel vagy vacsorával, csak útközben falatozhat, és magával viszi az alacsony kalóriatartalmú zabpehely sütiket;
• Ez a termék nemcsak diétás, hanem kellően ízletes is, így nem kell erőfeszítéseket tennie az elfogyasztásához;
• A túlsúly gyorsan eltűnik, ami a technika fő előnye.

Ne felejtse el, hogy a Seagal diétának vannak hátrányai. Meg kell értenie, hogy a kiegyensúlyozatlan étrend gyorsan komplikációkhoz vezethet. Elolvasva azoknak a lányoknak a véleményét, akik magukon tesztelték a technikát, arra a következtetésre juthatunk, hogy amikor egy sütit használnak, szinte mindig ellenállhatatlan éhségérzetet tapasztalnak.

Ha egy fogyókúrázó személy intenzív fizikai megterhelésnek van kitéve, mert a szervezetében nincs elegendő kalória, szédülés léphet fel.

Hogyan készítsünk diétás sütiket

Nem olyan könnyű azonnal megmondani, melyik a legalacsonyabb kalóriatartalmú süti, de a táplálkozási szakemberek ilyen terméknek nevezik a zabpehelyből készült pékárut.

Hozzávalók:

• 1 st. zabpehely;
• fél pohár tej;
• 0,5 tk sütőpor;
• 6 tojásfehérje;
• 0,5 st. édesem;
• ¼ st. fruktóz;
• mazsola.

Főzési mód:

1. A zabpelyhet ledaráljuk, tejjel leöntjük és fél órát állni hagyjuk.
2. Hozzáadjuk a sütőport, a tojásfehérjét kemény habbá verjük.
3. Ezt a masszát tedd mézbe, adj hozzá fruktózt és mazsolát.
4. Óvatosan összekeverjük a két keveréket, a tésztát egy tepsire kanállal simára kenjük.
5. 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.

A diétás süti nem csak zabpehelyből készül. Most sok receptet fejlesztettek ki az alacsony kalóriatartalmú sütéshez, amelyek használata fogyáshoz vezet. Vannak más receptek is az alacsony kalóriatartalmú zabpehely sütihez, különféle összetevők hozzáadásával.

Hozzávalók:

• 100 g zabpehely;
• 75 g cukor (lehetőleg barna);
• 90 g mandula;
• 50 g rozsliszt;
• ¼ st. narancslé;
• olívaolaj, folyékony méz és citromlé - két evőkanál.

Főzési mód:

1. Keverje össze a gabonaféléket, a cukrot és a diót simára;
2. Adjunk hozzá olívaolajat, mézet és citromlevet ehhez a keverékhez;
3. Gyúrjuk össze a tésztát, formáljunk kis golyókat, adjunk nekik torta formát;
4. A sütőt előmelegítjük 175 fokra, az elkészült süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 20 percre a sütőbe tesszük.

Ha nem szereti a citrusfélék ízét, kipróbálhat egy másik, alacsony kalóriatartalmú zabpehelysüti receptet is. Egy nagy tálban keverjük össze a darált zabpelyhet 1 csésze, 1 tk. őrölt fahéj és ½ teáskanál. sütőpor.

Egy edényben ízlés szerint adjunk hozzá mazsolát és apróra vágott szárított sárgabarackot, valamint egy csipet sót. Ezután tegyünk a masszába 2 ek. l. méz, 1 tojásfehérje, 3 ek. l hideg víz. Tetszőleges formájú kekszeket formázunk, tepsire tesszük, és 15 percig sütjük 200 fokon.

Leggyakrabban a diétázók szenvednek az édességek teljes tilalmától. A megfelelően elkészített diétás zabpehely sütik segítenek megbirkózni ezzel a korláttal. Ugyanakkor az édesség alacsony kalóriatartalmú, és minimális mennyiségű egyszerű szénhidrátot tartalmaz.

Az étrend abban különbözik a hagyományos, bolti zabpehelysütitől, hogy nem tartalmaz lisztet, cukor helyett helyettesítőt vagy mézet használnak. A tészta alapja ehhez a péksüteményhez zabpehely vagy zabpehely. Értékes rost- és összetett szénhidrátforrás. A sütik nem csak az édesség utáni vágytól mentenek meg, de hosszan tartó teltségérzetet is adnak. A legjobb, ha zabpelyhet uzsonnára vagy egy kemény edzés után az edzőteremben használ.

A legjobb, ha a diétás zabpehely sütiket egyedül készíti el, csak akkor lesz bizalom az egyes összetevők biztonságosságában. Nagyon sok recept létezik ennek az édességnek az elkészítésére. Összetételükben, főzési módban és sütési időben különböznek egymástól. Van azonban néhány finomság, amelyek segítségével finom sütiket süthet bármilyen recept szerint:

• A zabpehely elkészítéséhez a pelyheket turmixgépben vagy kávédarálóban kell ledarálni.
• Minél több dió és szárított gyümölcs van a sütiben, annál magasabb a kalóriatartalom, ezért ne sértse meg a recept arányait.
• A szárított sárgabarackot, aszalt szilvát és más nagy aszalt gyümölcsöket először le kell vágni.
• A sütemények elkészítéséhez csak fehérjéket kívánatos használni.
• Ne nyújtsa ki a tésztát, és ne próbálja meg a sütiket meghatározott formára formálni. A zabpelyhet a legjobb, ha kanállal szétterítjük, vagy sütőformákat használunk.

Hogyan kell sütni?

A házi zabpehely diétás keksz receptje ízlése szerint vagy a házban kapható termékeknek megfelelően módosítható. Az alábbiakban 5 egészséges csemege recept található.

Recept #1

Az első recept csak egy áldás azoknak, akik szigorú diétát tartanak, vagy csak az édességre szeretnének szorítani. A sütik elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• zabpehely - 2 csésze;
• vanillin - egy csipet;
• bármilyen szárított gyümölcs - 30-50 gramm;
• cukorhelyettesítő - 3 tabletta;
• tojás (mókusok) - 2 darab;
• fahéj - egy csipetnyi.

A sütik a következő séma szerint készülnek:

1. Adjunk hozzá egy kis sót, vanillint a tojásokhoz, és verjük fel;
2. Egy másik tartályban keverje össze a gabonát, a cukorhelyettesítőt, a szárított gyümölcsöket és a fahéjat;
3. Keverjen össze két keveréket;
4. Sütőpapírral borított tepsire kenjük a tésztát egy kanállal;
5. Ha a tészta folyékonynak bizonyult, szilikon formákba öntjük;
6. Az édességet 200 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

2. számú recept

Az ilyen típusú süti elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• zabpehely (extra) - egy pohár;
• érett banán - 1 darab;
• édesítőszer - 1 tabletta;
• tojás - 1 darab;
• fahéj - egy teáskanál.

A banános zabpehely keksz receptje nagyon egyszerű:

1. A banánt pépesre pépesítjük.
2. Adjunk hozzá gabonát és tojást a gyümölcshöz, keverjük össze.
3. Adjunk hozzá fahéjat és cukorhelyettesítőt.
4. Nedves kanállal a tészta egy részét sütőpapírra helyezzük.
5. 10 percig sütjük 200°C-on.
6. Ha még 5 percig a sütőben tartjuk a sütiket, ropogósabb csemegét kapunk.

3. számú recept

Ez a zabpehely sütemény receptje hasznos azok számára, akik Dukan diétát folytatnak. A következő termékekre lesz szüksége:

• zabkorpa - 3 evőkanál;
• zsírmentes joghurt - 3 evőkanál;
• tojás - 1 darab;
• cukorhelyettesítő - 1 tabletta;
• sütőpor - 0,5 teáskanál.

A sütik elkészítése alapvető. Az összes komponenst összekeverjük, formákba öntjük és 200 °C-ra melegített sütőbe tesszük. A finomság 15 perc alatt elkészül.

4-es számú recept

A finom túrós zabkeksz tökéletes egy kiadós falatozáshoz. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• alacsony zsírtartalmú túró - 100 gramm;
• pehely - 100 gramm;
• szárított gyümölcsök - 30 gramm;
• tojás (mókusok) - 2 darab;
• vanillin - egy csipet;
• méz - egy evőkanál;
• fahéj - egy csipetnyi.

Cookie-k készítéséhez tegye a következőket:

1. A túrót villával pépesítjük.
2. A fehérjét enyhén felverjük.
3. Keverje össze az összes összetevőt.
4. A túró hozzáadásával sűrűbb lesz a tészta, így tetszőleges formájú sütiket formálhatunk belőle.
5. 200 °C-os sütőbe toljuk. Az édesség 20 perc alatt elkészül.
6. Ahhoz, hogy ropogós héjat kapjunk, hagyjuk kihűlni a sütiket a sütőben.

5-ös számú recept

A zabpehely sütés kefir hozzáadásával könnyen elkészíthető, és több órán keresztül megkímél az éhségtől. Szükséges termékek:

• kefir - egy pohár;
• zabpehely - 3 csésze;
• méz - 3 evőkanál;
• fahéj - egy csipet;
• vanillin - egy csipet;
• diófélék vagy szárított gyümölcsök - fél pohár.

Ez az étel a következőképpen készül:

1. Áztassa a gabonát kefirbe, és hagyja egy órán át.
2. Adjunk hozzá apróra vágott diót vagy szárított gyümölcsöt.
3. Adjunk hozzá mézet, fahéjat és vaníliát a keverékhez.
4. Keverés után sűrű tésztát kapunk, amiből lapított golyókat formázunk.
5. Tegye a nyersdarabokat sütőpapírral vagy sütőlappal borított tepsire.
6. 200°C-os sütőben 25 percig sütjük a sütiket.

• Túró - 150 gr.
• zabpehely - 120 gr.
• banán - 1 db.
• Mazsola (vagy más szárított gyümölcs) - egy kis marék. Aki nem kötődik az édes mazsolához, az kihagyhatja.

A recept szerint készült sütemények puhák. A kész sütik száma a méretüktől függ. 12 db-ot kaptam.

Diétás süti (fotós) főzése:

1. Minden nagyon egyszerűen elkészíthető. A banánt, a túrót és a zabpelyhet összekeverjük, majd turmixgéppel pürésítjük.

2 Adjuk hozzá az áztatott mazsolát és keverjük össze. Mivel a normál liszt helyett zabpelyhet használunk, a tésztának időt kell hagyni, hogy a zabpehely megpuhuljon. Mire kb 20-25 perc.

3. Amikor a tészta megkelt, megnedvesítjük a kezünket vízben, és kis golyókat (ovális) formázunk belőle, és sütőpapíros tepsire tesszük. Egy tepsire először sütőpapírt (vagy fóliát) kell fektetni. Elszalasztottam ezt a pillanatot, majd sokáig áztattam az ellenséget a vízben.

4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 30 percig sütjük a sütiket. De ha megnézed a sütődet, mindenkinél máshogy működik. Amint észreveszed, hogy a teteje már megpirult, jöhet a süti.

5. Az eredmény olyan édes és puha kalóriaszegény süti. Fogyjunk örömmel!

Csak néhány szerencsés ember nem szenved attól, hogy a diétás menüre való áttérés során visszautasítja a süteményeket és a sütiket. Mások hihetetlen lelki gyötrelmet kénytelenek átélni, és kilogramm gyümölcs elfogyasztásával próbálják kompenzálni a veszteséget.

Az ilyen intézkedések csak súlyosbítják a helyzetet. Elég sok cukor van fruktóz formájában (ami fogyókúrakor káros), de nem szűnik meg a vágy, hogy valami édeset együnk.

A kalóriaszegény diétás sütik jöhetnek a segítségükre, rengeteg recept létezik az elkészítésére. A helyes főzési módok előtérbe helyezése okkal történt, hiszen a bolti édességek, még ha diétásként is pozícionálják őket, nem azok.

A gyártók sok olyan összetevőt tesznek a tésztába, amelyek étvágygerjesztőbbé teszik a készterméket, de kevésbé egészségesek. Ezért a fogyni vágyók jobban járnak, ha rászánják az időt, és saját kezűleg készítenek finom, és ami a legfontosabb: egészséges édességeket.

Hogyan válasszunk sütiket az alak károsodása nélkül?

A diétás sütiket nem könnyű megtalálni a boltok polcain, hiszen még a hagyományosan kevésbé zsírosnak tartott fajták is meglehetősen magas energiaértékűek.

A 100 gramm termékre vonatkoztatott leggyakoribb kalóriafajták:

• zabpehely - 435 kcal;
• keksz - 350-400 kcal;
• omlós kenyér - 385 kcal (tejföl nélkül a receptben), 395 kcal (kakaóporral).

Természetesen, ha nem szívja magába a sütit kilogrammban, akkor napi egy-két sütit megehet, boltban vásárolva. De érdemes előnyben részesíteni a fenti fajtákat és minimális adalékanyaggal - csokibevonatról szó sem lehet.

Ami az omlós sütiket illeti, a keksztől és a zabpehelytől eltérően meglehetősen zsírosak, ezért nagyon óvatosan kell kiválasztani őket - vásárlás előtt tanulmányozza a termék összetételét és kalóriatartalmát, előnyben részesítve a legkönnyebbet.

Ha diétáról van szó, és minden kalória és szénhidrát számít, bölcsebb, ha saját kezűleg sütiket főz, hogy minimálisra csökkentse a fogyás folyamatára gyakorolt ​​hatását. Ez lehetővé teszi az improvizációt, nem csak a végső kalóriatartalommal, hanem a hozzávalókkal is játszva, mert az, hogy ugyanazt a szezámmagot adjuk-e a tésztához, vagy sem, az kizárólag az Ön döntése.

Sok múlik az összetevőkön. Például a diétás zabpehely süti a legjobb cukor nélkül elkészíteni. Kis mennyiségű méz hozzáadásával. Az ilyen desszert 100 grammjának kalóriatartalma eléri a 345 kcal-t. Ha a mézet mazsolával helyettesítjük, akkor az energiaérték még alacsonyabb lesz - mindössze 330 kcal 100 grammonként.

Érdemes megjegyezni, hogy a zabpehely magas kalóriatartalma ellenére hasznos termék a fogyáshoz. Rostban gazdag, amely tökéletesen megtisztítja a bélfalat, megszabadítja a felgyülemlett törmeléktől, és segít eltávolítani a koleszterint a vérből.

A sütemények végső kalóriatartalmát nagymértékben befolyásolja a liszt típusa, amelyből készült. A legtöbb kalóriatartalmú péksüteményt a legmagasabb minőségű búzalisztből nyerik.

Diétás lehetőség esetén előnyösebb durvább - hajdina-, rozs- vagy zablisztet használni. Mindegyikük hatalmas mennyiségű hasznos nyomelemben és vitaminban gazdag.

A zabliszt kalcium- és foszfor-ásványi sókat, B-, E- és PP-vitaminokat, foszfort, káliumot, magnéziumot, ként, kalciumot, nátriumot és még ritka szilíciumot is tartalmaz, amely serkenti az anyagcsere normalizálását és még sok mást.

A zabpehely egyetlen hátránya az, hogy az allergiások nem tolerálják a gabonafehérjét és a glutént. Ez azonban minden gabonanövényre vonatkozik.

Hajdina lisztes süti

Hasonlóképpen, a hajdinaliszt gazdag összetételéről híres, amely sötétebb színű. Javítja a vérkeringést, gyorsítja az anyagcserét, eltávolítja a koleszterint, normalizálja a gyomor-bél traktus és a hasnyálmirigy működését, erősíti a hajat és a körmöket, növeli az immunitást.

Ugyanakkor a hajdinaliszt ellenjavallt egyéni allergiás reakciókban szenvedőknek. Bélgörcsöt és puffadást (túlzott gázképződést) is okozhat, ezért irritábilis bél szindrómában szenvedők nem használhatják.

rozsliszt

A rozsliszt kiválóan alkalmas diétás kekszek sütésére. Kevésbé kalóriatartalmú, mint a búza, értékes, mert eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, növeli a vér hemoglobinszintjét, hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, valamint javítja az emésztést.

De a magas gyomorsavasságban és gyomorfekélyben szenvedőknek jobb, ha tartózkodnak a sütéstől.

A kompozíció cseréje a hatékony fogyás érdekében

Ha úgy döntesz, hogy te magad sütsz alacsony kalóriatartalmú sütiket, akkor tanácsokra lehet szükséged, hogyan teheted még diétásabbá a kiválasztott receptet.

Szinte minden hozzávaló, aminek az étel részét kell képeznie, helyettesíthető hasonlókkal, amelyek sokkal előnyösebbek az alakja számára.

Nehéz például olyan receptet találni, amelynél nem szerepel a vaj vagy a margarin. De az ilyen termékek jelenléte közvetlenül befolyásolja, hogy hány kalóriát tartalmaz a süti. Jobb, ha kis mennyiségű növényi olajjal, lehetőleg olívaolajjal helyettesítjük őket.

A sütik elkészítéséhez szükséges sütik listájában felsorolt ​​összes összetevőnek minimális zsírtartalommal és maximális hasznos tulajdonsággal kell rendelkeznie.

A búzalisztet célszerű a fentiek bármelyikével helyettesíteni, vagy akár zab- vagy lenkorpát is használni. Kevésbé kalóriatartalmúak, ugyanakkor rostban gazdagok, amelyek hosszú ideig megszabadulnak az éhségérzettől.

De hozzá kell szokni a makacsabb ízhez. Igen, és kis mennyiségben kell diétás kekszeket főzni korpával, mivel gyorsan elhalványul, ezért jobb, ha az elkészítés napján fogyasztja el.

Cukor helyett használhatunk mézet vagy akár kis mennyiségű aszalt gyümölcsöt (mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva stb.). Semmi esetre se vegyen be mesterséges édesítőszert, bárhogy is dicsérik. Csak édesség utáni vágyat szítanak, az eredmény pedig az ellenkezője lesz annak, amire eredetileg törekedtél.

Minden sütireceptben fel van tüntetve a csirke tojás, amely nélkül a tészta nem lesz a szükséges viszkozitása. Ezt a szabályt is könnyű megkerülni – csak fehérjéket használjon a főzéshez, és tegye félre a sárgáját, a fő koleszterinforrást.

Fontos, hogy ne csak megfelelően főzzön, hanem a diétás sütiket is helyesen fogyasszuk, hogy ne ártsanak. Még egy viszonylag alacsony kalóriatartalmú desszerttel sem szabad visszaélni, különben nem lesz értelme az étrendnek.

Szó szerint két-három süteményt szabad enni cukrozatlan teával és csak reggelire. Így feltöltöd a szervezeted az egész napra szükséges energiával, és estig lesz ideje feldolgozni az édességgel felszívott kalóriákat. Számíts úgy, hogy a reggel elfogyasztott süti mennyiségét a napi kalóriabevitel tíz százalékába fektessük.

De ha mersz desszertet enni lefekvés előtt, megnyugtatva magad, hogy ez diétás, akkor csak beindul a zsírlerakódás. Éjszaka a szervezet gyakorlatilag nem költi el az erőforrásokat, ezért minden este kapott kalóriát „megőrzi” egy esős napon. Ezeket a tartalékokat a derékban és a csípőben tartják. Ezért lefekvés előtt jobb, ha a kefire korlátozza magát.

A diéta alatt a szakértők azt javasolják, hogy hetente legfeljebb kétszer kényeztesd magad édességekkel, hogy ne csökkentsd a felesleges kilók leadásának folyamatát. Étkezéseit úgy szervezheti meg, hogy a 7 nap egyike bootolható legyen, amikor megengedi magának, hogy elfogyassza kedvenc édességét, sütijét.

De az ilyen megengedő napokat nem szabad elragadni, különösen a fogyás kezdeti szakaszában. Akkor javasolt használni, ha a platóhatás bekövetkezett, és a skálán lévő nyíl makacsul megállt. Ezután, hogy lendületet adjon a fogyás további folyamatának, használhatja a terheléses napok módszerét.

Irina Shilina táplálkozási szakértő tanácsa
Ügyeljen a fogyás legújabb módszerére. Alkalmas azok számára, akiknek ellenjavallt a sporttevékenység.

Zab fajta otthon

Az összes diétás sütemény között a legtiszteltebb hely a zabpehely. A megfelelő zabpehely kiválasztásakor előnyben részesítse azokat, amelyeket forralni kell, nem pedig forrásban lévő vízzel leönteni.

A sütiket otthon elkészíteni meglehetősen egyszerű, és nem tart tovább egy óránál. Egy egyszerű recept a következő:

• zabpehely - 1 csésze;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• tojásfehérje - 6 db;
• tej - 100 ml;
• méz - 100 g;
• mazsola - ízlés szerint.

Kávédarálóval vagy turmixgéppel meg kell darálni a pelyheket, fel kell önteni tejjel, és fél órán át kell főzni. Ezután adjuk hozzá a sütőport. A fehérjéket addig verjük, amíg sűrű fehér hab nem képződik, oda küldjük a mézet és a mazsolát.

Ezután óvatosan keverje össze a kapott keveréket zabpehellyel. A kész tésztát sütőlapra fektetjük, és fél órán keresztül 180 fokos hőmérsékleten sütjük.

Eredeti diétás sütik

A diétás sütik összetettebb receptje a következő termékek összetételét javasolja:

• zabpehely - 100 g;
• barna cukor - 75 g;
• mandula - 90 g;
• rozsliszt - 50 g;
• narancslé - ¼ csésze;
• olívaolaj, méz, citromlé - 2 evőkanál. l. mindenki.

A gabonaféléket és a lisztet összekeverjük a cukorral és a mandulával. Hozzáadjuk az olajat, a mézet és mindkét típusú gyümölcslevet, majd összegyúrjuk a tésztát. A süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, és 180 fokos sütőben 25 percig sütjük.

Zabpehely túróval

A zabpehely-túrós diétás sütik elkészítéséhez szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú túró - 100 g;
• zabpehely - 100 g;
• tojásfehérje - 2 db;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• mazsola - 30 g;
• fahéj - 1 teáskanál

Minden összetevőt össze kell keverni és alaposan össze kell keverni. A kész masszát kanállal kikent tepsire kenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Banán zabpehely

A kifinomultabb desszertek rajongóinak tetszeni kell a banános-zabpehely keksz receptjét, amely a következőket tartalmazza:

• banán - 2 db;
• Hercules - 300 g;
• mazsola - 50 g;
• tojás - 1 db;
• bármilyen gabonakorpa - 2 evőkanál. l.;
• kókuszpehely - 30 g;
• só - ½ teáskanál

Össze kell keverni a hengerelt zabot, a mazsolát, a kókuszreszeléket, a korpát és az apróra vágott banánt. Adjunk hozzá sót, tojást és gyúrjuk a tésztát. Pogácsákat formázunk, sütőpapíros tepsire tesszük és 20 percig sütjük 200 fokon.

Zabpehely korpával

A diétás sütikhez kiváló lehetőség a zabpehely is korpa hozzáadásával. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• zabpehely - 1 csésze;
• mazsola - 50 g;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• bármilyen korpa - 1 pohár;
• zabpehely - 1 evőkanál. l.;
• tojásfehérje - 1 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Először a pelyheket korpával és mazsolával keverjük össze, majd folyékony mézet és vajat, valamint tojásfehérjét adunk hozzá. Aztán a liszt elalszik. A tésztát addig gyúrjuk, amíg rugalmas, homogén nem lesz. Ki kell tekerni, és egy pohár segítségével ki kell vágni a leendő sütik üres részét.

Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük és 180 fokon 20 percig sütjük.

Csokoládéval

Aki viszont nem tudja elképzelni az életét csokoládé nélkül, az a következő recept segítségével elrabolhatja a lelkét:

• zabpehely - 130 g;
• sötét csokoládé - ​​30 g;
• aszalt szilva - 50 g;
• banán - 1 db;
• tej - 100 ml;
• méz 2 ek. l.

Első lépésben a zabpehely felét lisztbe daráljuk. Az aszalt szilvát felvágjuk, a csokoládét durva reszelőn bedörzsöljük. A tejet banánnal és mézzel kell felverni. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, a kész masszát kanállal egy tepsire terítjük. A sütiket 180 fokos hőmérsékleten 25-30 percig kell sütni.

Mézes mandulás keksz

Azok számára, akik bármilyen okból nem akarnak zabpelyhet használni, számos olyan recept létezik, amely más összetevőket is tartalmaz. De általában sokkal tovább tart az előkészítés.

Például a mézes macaroonok legalább egy órát vesznek igénybe. 100 grammonkénti kalóriatartalma csak 95 kcal. A főzéshez szüksége lesz:

• liszt - 1 csésze;
• pörkölt mandula - 1 csésze;
• méz - 1 csésze;
• sütőpor - 10 g;
• napraforgóolaj - 1/3 csésze;
• tojás - 1 db;
• vanillin és szóda - egy kés hegyén;
• vaj - 4 evőkanál. l.

A mandulát turmixgépben vagy kávédarálóban őröljük, adjunk hozzá lisztet, sütőport, vanillint, sót és alaposan keverjük össze. Külön-külön kombinálunk 3 evőkanál. l. vaj a napraforgó teljes mennyiségével, ott is - kétharmada egy pohár méz. Keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a tojást és a vaníliát.

Mindkét masszát összedolgozzuk és a tésztát összegyúrjuk, majd egy órára hűtőbe tesszük. A tepsit kikenjük növényi olajjal és ráhelyezzük a tésztagolyókat, középen mélyedést készítve bennük. 15 percig sütjük 220 fokon.

A maradék mézet felverjük 1 evőkanál. egy kanál vajat, és töltse meg a kész süti mélyedését ilyen töltelékkel. A receptnek ez a része elhagyható a kalóriák hozzáadásának elkerülése érdekében.

keksz süti

Olcsóbbak lesznek a diétás keksz sütik, amelyek elkészítéséhez szüksége lesz:

• tojásfehérje - 1 db;
• cukor - 1 evőkanál. l. csúszdával;
• szóda - ¼ teáskanál;
• liszt - 1 csésze.

A tojást cukorral kell kombinálni, hozzáadva növényi olajat és tejet. Alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát. Elkezdjük a tésztát. Kívánság szerint kis mennyiségű reszelt gyömbért is dobhat bele, hogy a sütik gyömbér ízt és aromát kapjanak.

Gyömbér helyett citromhéjat vagy fahéjat adhatunk hozzá. A tésztából egy pohár segítségével köröket vágunk, amit villával megszúrunk. 220 fokra előmelegített sütőben öt percnél tovább sütjük.

A diétás keksz sütihez is létezik recept, amihez több hozzávaló szükséges. Kalóriatartalma 360 kcal lesz 100 grammonként. Számára készletet kell készítenie:

• tej - 100 ml (vízzel helyettesíthető);
• cukor - 40 g;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• kukoricakeményítő - 40 g;
• teljes kiőrlésű búzaliszt - 40 g, prémium - 160 g;
• szóda - ¼ teáskanál;
• napraforgóolaj - 30 ml.

A cukrot feloldjuk a tejben (vagy vízben), adjunk hozzá napraforgóolajat. Ott - az összes lisztet, majd jól keverjük össze. Aztán elalszunk keményítőt és vanillint, szódát, citromlével kioltva. A tésztát összegyúrjuk és egy órát pihentetjük.

Ezután nyújtsunk ki egy vékony réteget, és vágjunk köröket a sütiből, mindegyiket villával szúrjuk meg. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 7-10 percre.

Ropogós diétás keksz

A diétás kekszek elkészítéséhez a következő termékkészletre lesz szüksége:

• teljes kiőrlésű liszt - 200 g;
• víz - 100 ml;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• száraz élesztő - 2 g;
• só - 1/3 teáskanál;
• méz - 1 teáskanál;
• paprika, szezámmag, száraz fűszernövények – választhat.

Az élesztőt liszttel és sóval elkeverjük. Ha az élesztőt aktiválni kell, tegye meg a csomagoláson található utasítások szerint. Adjunk hozzá olajat, adjunk hozzá vizet, és gyúrjuk rugalmas tésztát. Meleg, huzatmentes helyen hagyjuk, hogy jól megkeljen.

Ezután vékony réteget nyújtunk, és további öt percig hagyjuk főzni. Ezután a süteményt megkenjük vízzel, és megszórjuk a kiválasztott hozzávalóval (paprika, szezámmag). Késsel a tésztát gyémántokra kell vágni, amelyeket 20 percig sütnek 180 fokos hőmérsékleten.

Meglehetősen kis idő- és pénzbefektetéssel bármely háziasszony nagy kulináris tapasztalat nélkül is képes könnyű diétás sütiket készíteni, amelyek megmenthetik a fogyás folyamatának nehéz pillanatában.

A szakértők úgy vélik, hogy a fogyókúra kudarcai nem annyira a valódi éhségérzethez vagy kényelmetlenséghez kapcsolódnak, hanem a kedvenc ételek iránti pszichológiai vágyhoz, amelyek közül sok káros. Ezek gyakran csak édességek.

Nem mondható el, hogy a diétás receptek olyan desszertekben testesülnek meg, amelyek ízükben nem rosszabbak kedvenc bolti társaiknál. De ha valóban azt a célt tűzte ki maga elé, hogy kisebbre cserélje ruháinak méretét, akkor fel kell áldoznia édesszájúságát.

Viszont ha elég sokat kibírsz, hamar megváltozik a gasztronómiai ízlésed, ismerősebbek lesznek a diétás sütik, sőt talán a kedvenced is.