Temetési kutya rizsből. Rizs kutia mazsolával temetési klasszikus recept

Kutia - rituálé ortodox étel akik a halottakra emlékeznek. A X. században jelent meg Ruszban, amikor Vlagyimir nagyherceg áttért a keresztény hitre. A Ruszt elárasztó tengerentúli papság továbbadta azt a hagyományt, hogy karácsonyra előkészítették és ezzel emlékeztek meg a halottakról.

A hagyományos kutya búzából, mézből, mazsolából és dióból készül. Ma az ortodox kolostorok szigorú szabályokat követnek ennek a rituális ételnek az elkészítésére.

A hagyomány szerint a búza helyettesíthető más gabonanövényekkel. Így jelent meg a rizses kutya, melynek receptjét minden családban alkalmazzák gyászos napokon és karácsonykor is.

Mazsola rizs receptje

A gabona a feltámadást jelképezi. mazsola - gazdagság,

Fontolja meg, hogyan kell főzni a kutya egy ébren. Az emlékvacsorán a főmenü nemzedékről nemzedékre változatlan, ez szigorúan így van kötelező étel. Általában kicsit többet főznek, arra számítva, hogy a vártnál több vendég lesz. Temetésre soha nem hívják őket, oda jönnek azok, akik az elhunytat utolsó útjukon szeretnék látni.

Bár Oroszországban nem volt szokás megtagadni senkitől a temetési vacsorát. " Rizs zabkása Egy közös tálba tették az asztal közepére, és evőkanállal megették, mint a megemlékezés minden ételét.

Öblítse le a darát több vízben, amíg a víz átlátszóvá nem válik. Ezután öntsük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel. Forraljuk 15 percig, majd tegyük a főzetet egy szűrőedénybe, öblítsük le vízzel és hagyjuk lecsepegni. Tedd egy tálba a puha rizst.

A rizst pedig jobb zacskóban szedni, ahol már megpárolták, és az utasítások szerint megfőzni. Annyira lesz gyorsabb és egy serpenyőt akkor nem szükséges alaposan lemosni.

A kimagozott mazsolát megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Hagyjuk 20 percig duzzadni. Ezután engedje le a vizet, és tegye a mazsolát a rizsbe.

Töltsön meg mindent mézzel. Ha nincs, akkor cukorral helyettesíthető. Keverje jól össze a kutiát, és hagyja 3 órán át impregnálni.

Hogyan kell főzni a kutya lassú tűzhelyben

Tovább modern konyha Nemrég megjelent egy új asszisztens - egy multicooker, amely időt takaríthat meg a háziasszonyok számára. Ha már a mi ételünkről beszélünk, akkor ebben az egységben csak rizst lehet főzni. Nagyon omlós lesz, pont ami kell.

Az alaposan megmosott gabonaféléket öntsük a készülék edényébe, öntsünk ugyanoda 1:2 arányban hideg vizet, zárjuk le a fedelet és nyomjuk meg a "Gőzölt rizs" vagy a "Hajdina" programot a multi-típustól függően. segítő. Ezután nyomja meg a "Start" gombot. A főzés befejeztével a készülék sípol. Az egység edényéből öblítés nélkül tegye át a kapott anyagot egy tálba.

Karácsonyi kutia receptje

A keleti szlávok a karácsonyt egy kanál karácsonyi zabkásával kezdik. Ennek a hagyománynak mély, évszázados gyökerei vannak. NÁL NÉL ez az esetételünk a jólét, gazdagság és jó egészség. Úgy tartják, hogy minél ízletesebb és édesebb az étel, annál több kegyelmet küld az Úr a családnak. Hogyan főzzük a kutyát? Nézzünk egy példát.

• rizs - 200 gr.,
• mazsola - 60 gr,
• szárított sárgabarack - 40 gr,
• mák - 100 gr.,
• dió - 50 gr,
• folyékony méz - 3 evőkanál.

Öblítse le a gabonát, öntsön egy kis vizet, és tegye fel erős tűzés forraljuk fel. Ezután öblítse le mindent egy szűrőedényben, tegye egy serpenyőbe, öntsön 400 ml vizet, és főzze puhára. Azután késztermék tálba tesszük és lehűtjük.

A mákot egy tálba öntjük, forrásban lévő vizet öntünk rá, és hagyjuk megduzzadni. Ezután leöntjük a vizet, a mákot mozsárba tesszük, és mozsártörővel addig őröljük, amíg máktej ki nem válik. Adjunk hozzá folyékony mézet a mákhoz, és keverjük össze. Ha van szilárd méze, akkor vízfürdőben folyékonnyá teheti.

vágott szárított sárgabarackot apró darabokbanés mazsolával együtt ragaszkodunk néhány percig forrásban lévő vízhez. A diót meghámozzuk és forrásban lévő vízzel felöntjük, kb 15 percig tartjuk benne, majd késsel morzsoljuk össze a diót.

Egy tálba rizzsel adjunk hozzá diót, duzzadt szárított gyümölcsöket, mákot mézzel. Keverje jól össze a kutiát, álljon néhány órát, és tálalja a karácsonyi asztalra.

De mindig emlékezned kell arra, hogy hagynod kell egy kicsit éjszakára. A legenda szerint az elhunyt ősök is lakomázni akarnak. Ha nem hagyod el, megsértődhetnek.

Amint látja, nincs semmi nehéz ennek a rituális ételnek az elkészítésében. Elég követni a műveletek sorrendjét.

A kutya számára nincs egyetlen hagyományos recept. A családokban ennek az ételnek a receptje nemzedékről nemzedékre öröklődik, és mindenki az ő változatát tartja a leghelyesebbnek. Ennek ellenére minden recept hasonló elveket és hasonló összetevőket használ.

A kutya íze a temetési zabkása adalékanyagától és öntetétől függően változik. Készíthető árpa, köles és rizs alapú, cukorral, mézzel vagy édes sziruppal ízesítve. Kellemes kombinációja a semleges szemek és édes öntet különleges ízt és egyedi aromát adjon a temetési edénynek.

Karácsonyi kutya (búzadarából)

• Tovább a recepthez

Kutya recept egy ébresztéshez

Kutyát állítólag a 9., 40. napon, hat hónapon át és egy évig egy megemlékezésre szolgálják fel. Emlékétkezést és különleges dátumokon is nyit.

Hozzávalók:

• 0,5 csésze hosszú szemű rizs
• 2 pohár vizet
• 100 g fehér mazsola
• 50 g kandírozott gyümölcs
• 1 evőkanál édesem

Tegye a mazsolát egy tányérra, távolítsa el a farkát. Öblítse le és hagyja vízben 20-30 percig. Ezután öblítse le és szárítsa meg újra. Hogy a méz jól beszívódjon a rizsbe, és a kívánt édességet adja a kutyának, olvasszuk fel vízfürdőben. Vágja fel az édességet. Mivel a kutyához adott gyümölcsök a Mindenható által az emberiségnek ajándékozott mennyei gyümölcsöket szimbolizálják, a kutyába nem csak mazsolát, hanem aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, darabokra vágva, mákot is lehet tenni.

A rizst főzés előtt áztassa vízbe legalább 2 órára, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt és glutént. Engedje le a vizet. Merítse a rizst friss hideg vízbe, és forralja fel a tűzön. Forraljuk fel, és 2 perc múlva csökkentsük a hőt alacsonyra. A rizst nem szabad kanállal keverni. Lassú tűzön a kása nem ég meg, hanem lassan gurgulázik, magába szívja a vizet. Amikor a rizs teljesen felforrt, és már nem maradt víz a serpenyőben, öntsünk bele mézet és adjunk hozzá mazsolát szárított gyümölcsökkel és tetszés szerint egyéb hozzávalókkal. Keverjük össze és hagyjuk még 2 percig állni.

A forró kutyát egy mély tálba tesszük, a felületét elsimítjuk, mazsolával díszítjük. Fedjük le egy csészealjjal, és hagyjuk lassan kihűlni. Kutyu tálalás előtt emléktábla fel kell szentelni, jobb ezt előre megtenni a templom látogatásával a délelőtti istentiszteleten.

Ha nem volt lehetséges a kutia felszentelése, az edényt otthon meglocsolhatjuk szenteltvízzel, és az ikonok elé tányért helyezve egy imát olvashatunk felette.

Az évszázados ortodox történelem rituálék és hagyományok bőségével ámulatba ejt. Sokan közülük az idők során feledésbe merültek, változásokon mentek keresztül. De vannak olyanok is, amelyek nemzedékről nemzedékre öröklődnek, és szilárdan gyökereznek mindennapi életünkben. Ezek közé tartozik az a szokás, hogy a temetési étkezés közben a kutyát az asztalra tesszük.

Ezt az ételt már jóval a kereszténység megjelenése előtt említik, és a pogány áldozatok idejében gyökereznek. réges-rég szláv emberek hitt a lélek halhatatlanságában, és ennek következtében bizonyos emberi szükségletek a halál után is fennmaradásában, beleértve az élelmet is. Ezért szokás volt kását búzából főzni, és a síron hagyni. Kutia nevét a görög „Koukki” szónak, ami „gabonát” jelent, és a hasonló, de kevésbé édes kolivo ételnek köszönheti. Hasonlóságuk miatt gyakran összekeverik, sőt összetévesztik ugyanarra a dologra, bár az első feljegyzések a koliváról már az ókorban – az i.sz. 5-6. században – jelentek meg, és a Bizánci Birodalom írásaiban találhatók.

A kutya ma a mennyek országa, az örök élet és a feltámadásba vetett keresztény hit szimbóluma. A halottak emlékére szokás kegyes cselekedeteket végrehajtani és alamizsnát osztani, melynek egyik fajtája az emlékvacsora. Az ilyen ételek Krisztus tanítványainak egy asztalnál való összegyűlését szimbolizálják, akik várták csodálatos feltámadását. Az ortodox kultúra fejlődésének kezdeti szakaszában az egész közösség összegyűlt közös asztal felebarátai iránti szeretet jeleként. Az ilyen események során minden bizonnyal megemlékeztek azokról, akik már nem voltak ezen a világon, ami mintegy hangsúlyozta, hogy élők és holtak ugyanahhoz a gyülekezethez tartoznak. Idővel az ilyen étkezések megszervezése az elhunyt hozzátartozóinak gondja lett. A gyászvacsora elkészítéséhez használt termékeket kosarakba rakták, és az istentisztelet során a templomba vitték felszentelésre. Ezt előző este, vagyis előző nap megtették. Innen származik a kutia másik népszerű neve - az előeste. Van olyan vélemény is, hogy az "eve" a görög szóból származik, jelentése "kosár".

Az eredeti kanun recept főtt búzát tartalmazott mazsolával és mézzel, de a mákot először a 16. században adták hozzá. Ennek a rizses ételnek a főzésének hagyománya valamikor a 19. században kezdődött.

Mit szimbolizál a kutya

Ebben a receptben minden összetevőnek rejtett jelentése van. Az Éva főtt vagy párolt gabonán alapul, mint a halálból való feltámadás szimbólumaként. Ha a földbe ültetsz egy gabonát, kicsírázik, termést hoz, de magától elpusztul. Hasonlóképpen ez történik a halottakkal is, akiket a keresztény törvények szerint temettek el - feltámad az örök életre.

A recept másik fontos összetevője a méz. Az ortodox írások megemlítik, hogy Krisztus evett belőle, amikor feltámadva megjelent tanítványai előtt. Azóta szokás mézet az asztalra tálalni, mint az örök élet boldogságának és a lelki békességnek a jelképét a Mennyek Országában, hogy az elhunyt lelke élvezhesse a menny édességét.

A mazsola előestéjén a paradicsomi gyümölcsökre emlékeztet, amelyeket embereknek szántak, és az egészség és az örök élet szimbóluma volt. Egy másik hagyományos étel gyümölcs-mézes uzvar (vagy zselé) vették figyelembe.

A kutyát egyébként néhány ortodox ünnepen is elkészítik: karácsonykor, koljadán és vízkeresztkor, különféle receptek. Sőt, úgy gondolják, hogy minél sűrűbb és „dúsabb” az étel hozzávalói, annál nagyobb jólét vár a családra az új évben.

Hogyan kell helyesen tálalni és fogyasztani a kanunt

Ezt az ételt előre elkészítik, és egy megemlékezés vagy temetés alkalmával felszentelésre magával viszi a templomba. Kivételes esetben önállóan meglocsolhatja szentelt vízzel, ha egy imát olvas az ikonok előtt. Az asztal közepére kerül egy tányér kutyával és ezzel kezdődik az étkezés. Kezdetben a rokonok eszik meg, majd mindenki más is egy-egy kanálnyit vesz ebből az ételből, miközben emlékezik az elhunytra. A halál dátumától számított hat hónap és egy év kilencedik és negyvenedik napján is szolgálják fel. Használd hidegen.

Úgy tartják, hogy az estét, mint más ételeket, az ilyen vacsorákon csak kanállal (vagy kézzel) szabad enni, bár az ortodox egyház nem tiltja a villa és a kés használatát. Ennek a hagyománynak az oka I. Péter uralkodásának idejére nyúlik vissza, aki bevezette a villahasználat szokását. A köznép vonakodva vett egy ilyen reformot, és megkeresztelkedett evőeszköz„démoni farok”, amely képes elpusztítani egy keresztény lelkét. Ezért annak érdekében, hogy ne sértse meg az elhunyt a túlvilágon, csak kanalakat szolgáltak fel az ébredéskor.

Receptek és főzési technológia

Ennek az ételnek a receptjében a rizst kezdték használni, mivel ez a gabonafélék főznek meg a leggyorsabban (természetesen a hajdinát nem számítva), és jól illik ízletesség mindenféle adalékanyaggal. Ahhoz, hogy a kása omlós legyen, és ne ragadjon össze csomóvá, a legjobb, ha hosszú szemű rizst veszünk, és nem kerek. Ezenkívül alaposan öblítse le, amíg a víz tiszta és átlátszó nem lesz. A mézet a recepthez jobb frissen, azaz folyékonyan venni. Ha már kikristályosodott, fel kell oldani vízfürdőben vagy vízben mikrohullámú sütő. Ebben a formában egyenletesen oszlik el és jobban felszívja a rizs.

Recept rizs kutya mazsolával

A főzéshez szüksége lesz a következő összetevőket:

- 1 csésze párolt ill rendes rizs;

- 3 evőkanál. kanál természetes méh méz;

- 2 pohár víz;

- 200 gr. mazsolák;

- 100 gr. magok dió;

- egy csipet só.

A rizst alaposan öblítsük le, öntsük fel vízzel és főzzük addig teljesen felkészült vastag fenekű edényben. Főzés közben sózzuk egy kicsit. A kész rizst forralt, hűtött vízzel le lehet mosni. Tegyük át egy szitára és adjuk hozzá felesleges víz csatorna. A diót apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Tegye a gabonát egy tányérra, adjon hozzá diót, mézet és mazsolát, jól keverje össze. Aszalt gyümölccsel díszítjük meggykonzerv vagy diót.

Kutya receptje kandírozott gyümölccsel és dióval

A következő termékekre lesz szüksége:

50 gramm diómag;

- 50 gramm kesudió;

- 50 gramm hámozott mandula dió;

- 50-100 gramm kandírozott gyümölcs;

- 50 gramm mazsola;

- 50 gramm párolt mák;

- 1 pohár rizs;

- 2 pohár víz;

- méz vagy cukor ízlés szerint.

Az alaposan megmosott hosszú szemű rizst 1:2 arányban felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Ha hozzátesz egy kicsit napraforgóolaj a zabkása nem fog összetapadni. Levesszük a tűzről és lehűtjük zárt fedél hogy ne képződjön durva kéreg a kása. A diót apróra vágjuk, a kandírozott gyümölcsöket apró kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót simára keverjük, tányérra tesszük és díszítjük.

A Kutya receptjei változatosak, és az időtől és a készlettől függően változnak. hagyományos termékek. Minden háziasszony ízlése szerint készíti el, bizonyos összetevők hozzáadásával.

A keresztény szokások szerint a halottakra emlékeznek Radonicán (szülők napján). A gazdag sütemények és mákos piték mellett elmaradhatatlan étel memorial kutya rizsből mazsolával. A kutya elkészítése nem nehéz, csak a rizs mellett mazsola, dió és méz kell, mert a kutyának, bár temetésnek, gazdagnak kell lennie. Ezért, ha van ilyen lehetőség, akkor célszerű néhány darab szárított sárgabarackot és egy kanál mákot felvenni a listára.

Hozzávalók:

(4-6 adag)

• 1 csésze rizs
• 1/2 csésze diómag
• 1/2 csésze mazsola
• 5-6 db. szárított sárgabarack (elhagyható)
• 1 evőkanál mák (opcionális)
• méz vagy cukor ízlés szerint

• Felkészülni finom kutya rizsből mindenekelőtt főzni kell omlós rizs. A rizst különböző módon lehet főzni. Véleményem szerint a legegyszerűbb és ízletes módon rizst főzni benne nagy számban víz. Ehhez mérjünk ki egy pohár rizst (ne félj, nem lesz sok). Lehet venni hosszú szemű rizst, lehet kerekíteni. Az első szebbnek tűnik, de kerek rizsízben gazdagabb.
• Öntsön pár liter vizet a serpenyőbe. Amikor a víz felforr, öntsük rá a rizst, azonnal keverjük meg egy kanállal, hogy a rizsszemek ne tapadjanak egymáshoz és a serpenyő aljához. Öntés rizs hideg víz nem szükséges, mert hideg víz a rizs elkezd keményítőt szabadítani, ami jó a zabkása, de nem a rizs-kohl. Ízlés szerint egy kis sót is adhatunk hozzá, de nem igazán kell.

• A rizst 15 percig főzzük közepes lángon. Fontos, hogy ne hagyjuk ki azt a pillanatot, amikor a rizs már majdnem kész, amikor a szem már puha, szó szerint egy perc hiányzik a teljes megfőzésig.
• Dobja a rizst egy szűrőedénybe. Mosni nem lehet, de ha hirtelen kissé túlfőtt a rizs, azonnal öblítse le hideg vízzel, hogy megszakítsa a további főzést.

• Amíg a rizs hűl, elkészítjük a többi hozzávalót a kutyához. Tehát kimérünk fél pohár mazsolát, fél pohár diót, jelen esetben magot dió, aszalt sárgabarackot veszünk.

• A diót kicsit apróra vágjuk, de a mazsolát és az aszalt sárgabarackot forrásban lévő vízzel megpároljuk. Szárazságuk mértékétől függően 5-10 percig állni hagyjuk, majd a vizet lecsepegtetjük. A mazsolát és az aszalt sárgabarackot nem kell sokáig áztatni, még ha a mazsola nem is duzzadt meg teljesen, akkor is felveszi a nedvességet a rizsből és a mézből.

• A szárított sárgabarackot apróra vágjuk.

• A mákot forrásban lévő vízzel vagy forró tejjel megpároljuk. Amikor a mák megduzzad, leszűrjük, majd mozsárban addig daráljuk, amíg a máktej meg nem jelenik. Persze egy kanál mákkal babrálni nem túl racionális, de ha a Radonicán sütsz pitét vagy mákos tekercset, akkor onnan is elvihetsz egy kanál mákot.
• Keverjük össze a kihűlt rizst, a diót, a mazsolát és az aszalt sárgabarackot. Adjunk hozzá mézet ízlés szerint, körülbelül 3-4 evőkanál (a méz édességétől függően).

• Adjuk hozzá a mákot, keverjük össze az egészet. Lényegében ennyi, rizs kutya már majdnem készen van, hagyjuk főzni. Mint látható, a kutya receptje meglehetősen egyszerű, míg a rizst külön szemekben kapják, míg maga a kutya lédús, illatos és nagyon ízletes.

• Egy másik jó dolog ebben a receptben, hogy az összetevőket saját belátása szerint módosíthatja. Például dió helyett használjunk kesudiót, ne csak aszalt sárgabarackot adjunk hozzá, hanem más kandírozott gyümölcsöket is, mák helyett vagy azzal együtt tegyünk szezámot. De azt kell mondanom klasszikus változat egy rizs kutya dióval, mazsolával és mákkal.

Kutia rizsből, búzából, zabból vagy árpából – hagyományos receptédes kása rituális történettel. Szenteste főznek, a Régen Újévés vízkereszt éjszakáján. A Kutya egyben emlékétel is. A kutya főzésére nincs egyetlen recept, minden családban különleges módon készül ez az étel.

De három fő összetevő van: ezek a gabona, a mák és a méz. Mindegyik szimbolikus a hívők számára: a gabona az élet körforgását és a lélek újjászületését, a mák a gazdagságot és a termékenységet, a méz az édességet és az örök élet áldásait jelenti.

Korábban búzából, gyöngyárpából, zabból készítettek csemegéket, ma pedig egyre több lehetőség nyílik a rizs felhasználására.

Által különböző alkalmakkor mazsola, méz és méz szirup, szárított gyümölcsök, tehén és dió tej, tejszín és egyéb édességek.

Klasszikus kutya recept

A böjt előtti ünnepekre sovány kutya készül. A recept csak a fő összetevőket tartalmazza. Hagyományosan ezzel az étellel kezdődött és fejeződött be az étkezés, miközben a halott ősökre emlékeznek.

Egy egyszerű kutya recept karácsony estére:

Hozzávalók: 500 g búzaszem, 500 g méz, 2 liter víz, 100 g mák.
Válogassa át a búzát, öblítse le, adjon hozzá vizet és forralja 1,5 órán át. A kész zabkását ismét öblítse át szitán.
Áztassa a mákot meleg vízben 40-60 percig.
Kimérjük a méz felét, hozzáadjuk a beáztatott mákot, és a keveréket turmixgépben összedaráljuk.
Adjunk pürét a zabkásához, öntsük bele a maradék mézet. Ha sűrű, kis mennyiségű vízben feloldjuk. Nem kell melegnek lennie értékes anyagok a méz összetételében nem pusztulnak el. Az edénynek közepesen ragacsos állagúnak kell lennie.
A finomságot hidegen tálaljuk. Készétel fedővel letakarva lassan kihűl.
A kutya mézzel és rizzsel való rituális receptje a templomi felszentelést jelenti. Vízkereszt ünneplésére szenteltvizet gyűjthetsz, és finomságokat szórhatsz rá.

Érdekes módon be klasszikus recept A kutya durva szemekből készül, amelyeket nem szabad főzni. azonban kis kitérő a hagyományokból lehetséges - a rizsszemek használata lágyabb zabkását tesz lehetővé.

Recept rizs kutya mazsolával

A hagyományon belül marad a nagyböjti karácsonyi kutya mazsola hozzáadásával készült változata. A rituális ételnek nemcsak táplálónak, hanem szépnek is kell lennie, így a kész kását megszórhatjuk darált dióval.

Lépésről lépésre a rizs kutya receptje:

Hozzávalók: hosszú szemű rizs (az ilyen gabonafélék nem forrnak puhára) - 300 g, 100 g méz, egy pohár mazsola és mák, dió: mandula, dió és mogyoró, egyenként 75 g.
Öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.
Forraljuk fel a gabonát a csomagoláson található utasítások szerint. Általában a szemeket 1: 2 arányban vízzel öntjük, felforraljuk, és közepes lángon főzzük keverés nélkül, amíg el nem párolog. A főzés végén egy kis sót adunk hozzá.
Mac áztassa be forralt víz, fél óra múlva engedjük le a vizet, és gyúrjuk fehér masszává a szemeket. Ez húsdarálóban, turmixgépben vagy mozsárban történik.
A mazsolát is beáztatjuk forró víz 30 percig, majd eltávolítjuk és szárítjuk.
Aprítsa fel a diót. A dió ezen kívül száraz serpenyőben is megsüthető, így aromájuk erősebben megmutatkozik.
keverd össze főtt rizs, mák, mazsola, dió (néhányat hagyjunk megszórásra).
Oldjuk fel a mézet egy pohárban meleg víz. Öntsön zabkását ezzel a sziruppal.
A kutya mazsolával összekeverjük, tányérokra rendezzük és díszítjük.

A karácsonyi kutyarecept más aszalt gyümölcsöket is tartalmazhat. Az étel ne tartalmazzon tejet és vajat, mivel a karácsony előtti nap is benne van a böjtben.

Kutya szárított gyümölcsökkel

Még egy karcsú változat kuti édes adalékokkal - szárított gyümölcsök. Friss gyümölcsök a zabkása megerjedhet, adják hozzá, de szigorúan tálaláskor. Aszalt gyümölcsök nem rontják el az ételt, hanem éppen ellenkezőleg, ízekkel és ragyogó ízzel gazdagítják.

Karácsonyi kutya szárított gyümölcsökkel, recept lépésről lépésre:

Szükséged lesz: 4 csésze búza, 0,5 csésze cukor, ízlés szerint méz, 0,5 csésze aszalt szilva, 0,5 csésze szárított sárgabarack, egy marék fehér mazsola, 0,5 csésze mák, dió ízlés szerint.
A mákot fél órára beáztatjuk, majd cukorral ledaráljuk.
A szárított gyümölcsöket áztassa forró vízbe, amíg megpuhul, vágja apró darabokra.
A diót apróra vágjuk vagy lereszeljük.
A búzát megmossuk és felforraljuk.
A kész gabonát, aszalt gyümölcsöket, diót és mákos keveréket összekeverjük.
Mézből elkészítjük édes töltelék val vel meleg víz. Az étel kész.

Gazdag kutya mézzel, mákkal, szárított gyümölccsel és vajjal

Az újév megünneplésére a rizs kutya receptjét állati zsírokkal egészítik ki: tej, tejszín, vaj. Ez kielégítő és tápláló étel böjtön kívül bármelyik napon felszolgálható, gyakran keresztelőre készítik.

Lépésről lépésre recept a kutya számára az újévre:

Hozzávalók: rizs - 1 csésze, víz - 2 csésze, 70 g vaj, 100 g fehér mazsola, egy pohár aszalt szilva, fél pohár szárított sárgabarack, 1 ek. méz, 0,5 csésze mák, 1 tasak vaníliás cukor, bármilyen dió és kandírozott gyümölcs díszítéshez, fahéj ízlés szerint, só.

A mazsolát forró vízbe áztatjuk.
A maradék szárított gyümölcsöket öblítsük le, és külön áztassuk 15-20 percig. Ne engedje le a folyadékot.
A szárított gyümölcsöket apró darabokra vágjuk.
A megmosott rizst vízben megfőzzük.
A mákot fél órára beáztatjuk, leöblítjük és fehér masszává daráljuk.
Nak nek kész zabkása nem lett túl ragacsos, a rizst folyó víz alatt megmossuk.
A kész rizshez adjunk hozzá mazsolát, fahéjat, vanillint, folyékony mézet, reszelt mákot és vajat.
Öntsük a szárított gyümölcsöket a kompóttal a zabkásához.
Alaposan keverjük össze, fedjük le és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
Reggelente a kutyát tányérokra rakják, dióval és kandírozott gyümölcsökkel díszítik.

Kutya recept tartalmazhat még lekvár édességet, reszelt csokit, egy kis konyakot, lekvárt, narancslé, citromhéjat és még csíráztatott szemeket is. Van egy hiedelem: minél gazdagabb a kutya az asztalon, annál termékenyebb és boldogabb lesz az év.

És még néhány tipp: jobb a gabonát főzni vastag falú fazék, a főzés felgyorsítása érdekében a gabonaféléket előre beáztatják, az összes hozzávaló összekeverése után a kutya még egy kicsit felmelegszik a tűzhelyen.

És ami a legfontosabb - karácsony ill emlékétkezés egy kanál kutia, örömteli gondolatok és szeretteinek meleg kívánságaival kezdődik. Végül is a kutya szó gyökere - "kut" - ősi orosz gyökerekkel rendelkezik, és azt jelenti, hogy "öröm".