Tojás nélküli sütőtökös pite receptek.
tinóru gomba Kalória:
Nincs megadva Főzési idő:
Nincs megadva
Ha nincs otthon tojás, vaj, liszt, tej, nem számít, főleg, ha van kéznél aromás, finom sütőtök, búzadara és cukor. Mindezt azért mondom, mert ma azt javaslom, hogy készítsünk egy nagyon finom sütőtökös pitét vaj, liszt és tojás nélkül, amely nem tartalmazza a szokásos sütési összetevőket. Ahhoz, hogy a pite ízletes legyen, ki kell választania a megfelelő tökfajtát, hogy felvágásakor azonnal megjelenjen az illatos, hihetetlen tökfajták, amelyeket más ételekhez kell hagyni. Ez a sütemény minden szempontból kiváló, gasztronómiai ízű és állagú - az áztatásnak köszönhetően nedves. A sütőtökös pite tökéletes uzsonnának, de akár vendégeknek is tálalhatjuk. Nézze meg azt is, mi más lehetséges.
- citrom - 1 db,
- reszelt sütőtök - 300 gr.,
- kefir - 250 ml,
- cukor a tésztában - 100 gr.,
- cukor sziruphoz - 200 gr.,
- búzadara - 270 gr,
- sütőpor - 2 tk,
- sziruphoz való víz - 120 ml.
Recept fotókkal lépésről lépésre: 
A kiváló íz mellett van még egy bónusza a pitének - azonnal megsül, ezért állítsa be a sütőt melegítésre - 180 fokra. Éles késsel hámozzuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a héját és távolítsuk el a rostos pépet, a tököt finom reszelékkel reszeljük le, mérjünk ki 300 gramm már reszelt sütőtököt. 
A tökhöz azonnal adjunk hozzá kefirt, ebben a változatban a kefir zsírtartalma 2,5%. 
Adjunk hozzá 100 gramm kristálycukrot a keverékhez. 
A citromot alaposan megmossuk, leszárítjuk, a citrom héját a sütőtökkel és a többi hozzávalóval egy tálba reszeljük, sütőport adunk hozzá, és egy adag búzadarát. Mindent jól összekeverünk. 
A tepsit kivajazzuk, beletesszük a tésztát, és 40-45 percre a sütőbe tesszük. 
Amikor a sütési idő lejár, vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele 120 ml vizet, adjunk hozzá 200 gramm cukrot és facsarjuk ki egy fél citrom levét. A szirupot 3 perc forralás után főzzük. 
A forró süteményt levesszük a tűzhelyről.
A szirupot a lepényre öntjük, egy órán át állni hagyjuk, majd alaposan beáztatjuk, majd szeletekre vágva tálaljuk. Reggelire pedig azt javaslom, hogy készítsd el ezeket a nagyon finomakat
Megkértek, hogy osszam meg az amerikai sütőtökös pite receptjét tojás nélkül. Ez egy nyitott arcú pite, édes krémes töltelékkel. Amerikában hagyományosan hálaadáskor, valamint Halloweenkor és karácsonykor készítik.
Úgy döntöttem, hogy készítek egy vegán sütőtökös pitét – tojás vagy tejtermék nélkül, de ha akarod, hozzáadhatsz tejszínt.
A pite zsenge és puha lesz, de a töltelék tökéletesen tartja a formáját. Ezt a pitét nagyböjtben is megsütheted. A receptet lásd lentebb fotókkal és videókkal.
Tanács. Csak akkor készíts amerikai sütőtökös pitét, ha szereted a sütőtököt. A pite sajátos, gazdag tökös ízű.
ÖSSZETEVŐK
A töltelékhez
- Sütőtök - 1 kg. Érdemesebb édes és nem túl lédús sütőtököt választani. Nem tanácsos sütőtököt használni, amelyből általában lámpást faragnak Halloweenre - az ilyen sütőtök nagyon lédús. Van vajtököm (palacktököm) - tökéletes a pite elkészítéséhez.
- Datolya - egy maroknyi.
- Gyömbér - 1 teáskanál.
- Fahéj - fél fahéjrudat ledarál.
- Kardamom - 1 teáskanál. Ha nem talál akciós kardamomot, megteheti nélküle is.
- Szerecsendió - 0,5 teáskanál.
- Tehetünk bele darált szegfűszeget is, de nekem most nincs.
- Keményítő - 1 evőkanál. Kukoricakeményítőm van.
- Barna cukor - opcionális. Én személy szerint nem tudok betelni a sütőtök és a datolya édességével.
- Kókusztej (teljes zsírtartalmú kókusztej) vagy tehéntejes tejszín - opcionális, kb. 50 ml. A pite lágyabb lesz velük. már megmutattam. De most nincs se kókusz, se rendes krém, szóval nélkülük is meglesz a pite.
Ha tejszínt adunk a pitéhez, a keményítő mennyiségét egy evőkanál helyett 2 evőkanálra érdemes növelni.
A teszthez
- Teljes kiőrlésű búzaliszt - 2 csésze.
- Barna cukor - 0,5 csésze.
- Sütőpor - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - 30 ml.
- Hideg vízzel - szemre, amíg rugalmas, nem ragadós tésztát nem kap.
Hogyan készítsünk amerikai sütőtökös pitét
Először a tököt elkészítjük a töltelékhez. A sütőtököt félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk.
A két sütőtök felét tegyük egy tepsire, bőrös felével lefelé, és süssük 180 C fokon körülbelül 40 percig. Ezalatt a sütőtök pép puhává válik.
Vegyük ki a sütőtököt a sütőből, és kaparjuk ki a pépet. Ezt fagylaltkanállal csinálom – nagyon kényelmes! Tegye a sütőtök pépet egy turmixgépbe.
Adjunk hozzá keményítőt és fűszereket a sütőtökhöz - gyömbért, kardamomot, szerecsendiót és fahéjat.
Elfogyott az őrölt fahéj, ezért fogtam egy fahéjrudat, és a legfinomabb reszelőn lereszeltem.
A tökhöz datolyát is teszünk. A datolyát először meg kell mosni, be kell áztatni 10 percig, és eltávolítani a magokat.
Kívánság szerint pár evőkanál barna cukrot adhatunk hozzá. Nem teszek hozzá semmit – a sütőtök és a datolya édessége is elég. Ha szükséges, adjunk hozzá tejszínt vagy kókuszkrémet is. Ma nélkülük főzök.
A sütőtököt a többi hozzávalóval turmixgéppel pürésítjük. Elkészült a sütőtökös töltelék!
A tésztához keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sütőport. Keverék.
Adjunk hozzá növényi olajat. Keverjük össze és dörzsöljük a kezünkkel, hogy a vajat egyenletesen ossza el a lisztes keverékben.
Lassan adjunk hozzá vizet, és gyúrjunk rugalmas, nem ragadós tésztát.
Nyújtsuk ki a tésztát lapos tortává, aminek kissé nagyobbnak kell lennie, mint a tepsi. Egyébként célszerű alacsony formát használni!
Öntsük a tésztát a formába, fedjük le az alját és az oldalát. Az oldalakat megformázzuk.
Elkészült a pite alapja. Most tedd az alapba a sütőtök tölteléket.
Spatulával, kanállal vagy késsel oszlassuk el és simítsuk el a töltelékréteget.
A tortát 30 percig sütjük 180 C fokon.
Hagyjuk kicsit kihűlni a pitét, vegyük ki a formából, vágjuk fel és tálaljuk. A lepényt a hűtőben közvetlenül a serpenyőben hűthetjük le - melegen és hidegen is jó. Ugyanakkor a pite íze megváltozik.
A tányérokban lévő pitedarabokat mézzel leönthetjük és ízlés szerint díszíthetjük. Például szórjuk meg apróra vágott dióval, vagy kenjük meg tejszínhabbal. A pitét egy gombóc fagylalttal tálalhatjuk. Imádom a sütőtökös pite és a friss majoránna kombinációját.
Az elmúlt néhány évben a családunk elkezdte ünnepelni a Halloweent, amely angol nyelvű országokból érkezett hozzánk. Annak ellenére, hogy sokan félreérthetően viszonyulnak ehhez az ünnephez, elmondhatjuk, hogy ez szilárdan beépült lakosságunkba. A lánya kisboszorkánynak öltözik: hosszú fekete ruha, magas kalap arany dombornyomással és bő haj - kedvence ezen a napon. A fiú egy vicces „csontváz” jelmezt vesz fel. Ilyen „szépségekkel” hagyományosan városunk szórakoztató központjaiba megyünk, ahol a mai napnak megfelelő rendezvényeket tartanak: játékokat, versenyeket, sőt gyerekdiszkókat is. A program végén minden résztvevőt apró emléktárgyakkal és finomságokkal ajándékoznak meg - tök alakú süteményeket, fehér cukormázzal festett vicces arcú mézeskalácsot, cukorszirupos piros almát és egyebeket. Otthon természetesen elkészítjük saját „Jack-O-Lanternünket”: egy kerek tökből vágunk ki szemeket és mosolygós szájat, és teszünk bele egy meggyújtott gyertyát. Úgy gondolják, hogy ez a szimbólum elűz minden gonosz szellemet a szentek éjszakáján. Nem tudom, hogy igaz-e vagy sem, de a gyerekek szeretik ezt a nagyon érdekes és szokatlan hagyományt. Természetesen egy ilyen ünnep után sok tök marad, valamit tenni kell belőle. Vaj, liszt és tojás nélkül sütök sütőtökös pitét egy nagyon egyszerű recept alapján, ami hihetetlenül finom, puha és aromás lesz. Én is szeretnélek meghívni főzni. 
Hozzávalók:
- 300 gramm sütőtök pép,
- 250 ml kefir,
- 270 gramm búzadara,
- 100 gramm cukor,
- 1 citrom vastag héjjal,
- 2 teáskanál sütőpor.
Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre
A sütőtök pépet finom reszelőn lereszeljük. Öntsön búzadarát egy mély tartályba sütőtökkel. 
Ezután öntsük hozzá a kefirt, adjuk hozzá a cukrot, a sütőport és keverjük össze. 
A héjához válasszunk ki egy vastag héjú citromot, és reszeljük le. Adjuk hozzá a citromhéjat az előző hozzávalókhoz, és keverjük újra. 
A pite elkészítéséhez választott formát kikenjük vajjal (szórhatunk még rá búzadarát). Ezután ebbe az előkészített formába öntsük át a tésztát, tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 45 percig. Nagyon könnyen meg is főzheted. 
A visszamaradt citromból facsarjuk ki a levét, szűrjük át egy szitán, hogy eltávolítsuk a pépet és a magokat, öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel. A kész, még ki nem hűlt pitét forró citromlével öntjük.
Kicsit megkésve, de mégis megnyitjuk a sütőtökös ételek szezonját.. Pár éve megosztottam veletek egy sütőtökös pite receptjét. Idén megpróbáltam sütőtökös pite vegán változata, nincs tejtermék. Válassza ki a kívánt lehetőséget, és hagyja, hogy otthona meleg fűszeres aromákkal teljen meg.
Hozzávalók a tésztához:
- liszt 2 csésze
- nádcukor 1/2 csésze
- szóda 1/2 teáskanál
- citromlé 1 teáskanál
- növényi olaj 50 ml
- szükség szerint hideg víz (40+ ml)
A töltelékhez:
- sütőtök püré 1 kg.
- 12 randevú (nagy)
- gyömbér 1/2 teáskanál
- kardamom 1/2 teáskanál
- szerecsendió 1/4 teáskanál
- kókuszkrém 50 ml.
Sütőtökös pite - lépésről lépésre recept fotókkal
A sütőben 180 fokon, sütőtől függően 30-40 percig sütjük. Az én esetemben 30 perc a maximum. Most hagyjuk teljesen kihűlni a lepényünket, és csak ezután vágjuk darabokra.
Élvezzük a finom desszertet, gondolatban búcsúzva az ősztől...
Feliratkozás a VKontakte csoportom frissítéseire - kurkuma108, az oldalamon, valamint a blogfrissítéseknél:
honlap: Rimma Khokhlova
Hozzávalók
- A tésztához: liszt 2 csésze nádcukor ½ csésze szóda ½ teáskanál citromlé 1 teáskanál növényi olaj 50 ml hideg víz szükség szerint (40+ ml) Töltelékhez: tökpüré 1 kg. datolya 12 db (nagy) gyömbér ½ teáskanál kardamom ½ teáskanál szerecsendió ¼ teáskanál kókuszkrém 50 ml.
Készítmény
- Süssük meg előre a sütőtököt. Közvetlenül negyedben, vagy félbe vágva sütöm. Ha kihűlt a sütőtök, kimérem a szükséges súlyt.
- Elkészítjük a tésztát. Itt minden rendkívül egyszerű. Az összes hozzávalót összekeverjük és jól összegyúrjuk, puha, puha golyót kapunk.
- Tekerjük körbe, az átmérő a formától függ. 28 cm átmérőjű formához elég tésztám van. A formát kikenjük olajjal, kiterítjük a tésztát, a szélei kicsit lelógnak.
- A töltelékhez botmixerrel keverjük össze a sütőtökpürét és a kimagozott datolyát. Adjuk hozzá a többi hozzávalót. A tölteléket ráhelyezzük a tésztára és elsimítjuk. Az oldalakat középre fektettük, próbáltam copfot ábrázolni. de a tészta nagyon lágy :)
- A sütőben 180 fokon, sütőtől függően 30-40 percig sütjük. Az én esetemben 30 perc a maximum. Most hagyjuk teljesen kihűlni a lepényünket, és csak ezután vágjuk darabokra.
Az illatos sütőtökös pite olyan péksütemény, amely a háziasszony ügyes kezének köszönhetően nem csak az ízlelőbimbóknak, hanem a szemnek is tetszetős. Elképesztően szép étvágygerjesztő kéreggel és élénk színekkel vagy egyedi narancssárga fröccsenésekkel. A különféle adalékok gyümölcsök és túró formájában pedig még sikeresebbé teszik a finomságot.
Hozzávalók: 130 g vaj, 210 g kiváló minőségű liszt, 3,5 ek. kanál szűrt víz, 780 g sütőtök pép, fél standard doboz sűrített tej, 2 tojás, 3 ek. kanál tejszín, 1 teáskanál fűszer (például őrölt gyömbér, fahéj és szerecsendió kombinációja).
- A növényi pépet apró darabokra vágjuk, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. A kész sütőtököt finom szitán átdörzsöljük.
- A lisztet egy deszkára szitáljuk. A tetejére olajat kenünk, és a hozzávalókat késsel feldaraboljuk. A vajdarabokhoz folyamatosan lisztet kell adni, amíg finom morzsa nem lesz a deszkán. Ugyanakkor az olajnak hidegnek kell maradnia.
- A morzsákból csúszda készül, a közepén lévő mélyedésbe hideg vizet öntünk. Ezután kézzel gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Kicsit egyenetlen lesz.
- A tésztából tortát formázunk, amelynek oldalai közvetlenül a formában vannak. A kapott „kosarat” a fagyasztóba küldjük, miközben a tölteléket elkészítjük.
- A sűrített tejet a zöldségpürébe öntjük. Oda megy a tojás, a tejszín és az összes fűszer.
- A simára kevert tölteléket a fagyasztott alapra öntjük.
Körülbelül egy órán át 180 g-on elkészítjük.
Pite recept vaj, liszt és tojás nélkül
Hozzávalók: 330 g sütőtök, egy egész citrom, egy teljes pohár zsíros kefir, 310 g kristálycukor, 270 g búzadara, 2 teáskanál sütőpor, 130 ml szűrt víz.
- A tök héja és magja nélkül finom reszelőn lereszeljük, majd összekeverjük egy egész citrom zúzott héjával. Kefir, sütőpor, kristálycukor (110 g) és búzadara is szerepel a masszában.
- Minden hozzávalót nagyon jól kell összegyúrni. Erre a célra turmixgépet használhat.
- A tésztát formába öntjük, és a sütőben körülbelül fél órát sütjük.
- A kész pite vaj, liszt és tojás nélkül nagyon puha.
Nincs más hátra, mint a még forró csemegét vízből, citromléből és a maradék homokból készült sziruppal felönteni.
Hogyan főzzek lassú tűzhelyen?
Hozzávalók: 210 g kristálycukor, 60 g jó minőségű vaj, 2 csirke tojás, 60 ml finomított olaj, 160 g friss sütőtök püré, egy teljes pohár kiváló minőségű liszt, 1 teáskanál szódabikarbóna, 60 ml a tejfölből.
- A vaj megpuhul, homokkal keveredik, és jól dörzsöli egy kanállal.
- A tojást hozzáadjuk a keverékhez, és az összes komponenst újra jól felverjük.
- A nyers tojást és a finomított olajat a keverékhez öntjük. Ezután adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú tejfölt.
- A lisztet és a szódabikarbónát nagy távolságból szitálják a tésztalapba.
- Legutoljára adjuk hozzá a zöldségpürét.
- A masszát olajozott, búzadarával megszórt „okos serpenyőbe” öntjük.
A sütőtökös pitét lassú tűzhelyen sütjük, 55-65 perces sütésre tervezett programban.
Sütőtökös pite búzadarával
Hozzávalók: 320 g sütőtökpép, 270 g búzadara, egy teljes pohár közepes zsírtartalmú kefir, 220 g kristálycukor, 6 g sütőpor, egy egész citrom héja, 60 ml citromlé, 120 ml víz.
- A sütőtök héja és magja nélkül a legfinomabb reszelőn lereszeljük. Az erjesztett tejterméket azonnal beleöntik, és a komponenseket szilikon spatulával összekeverik.
- Ezután az összes száraz hozzávalót (100 g cukrot) a keverékbe öntjük. A tészta nagyon jól gyúrható.
- A jól megmosott citrom héját eltávolítjuk, apróra vágjuk és a többi hozzávalóhoz adjuk.
- A tésztát olajozott szilikon formába tesszük és 200 fokon száradásig sütjük.
- Az impregnáláshoz a frissen facsart citromlevet a maradék cukorral és vízzel keverjük össze. Keverés után a szirupot egy serpenyőben felforraljuk.
Nem marad más hátra, mint az elkészült búzadarával készült sütőtökös pitét a keletkezett forró folyadékkal beáztatni.
Alma hozzáadásával
Hozzávalók: fél kiló friss sütőtök pép, 2-3 édes-savanyú alma, 1,5 teáskanál sütőpor, tyúktojás, 120 g kristálycukor, 60 ml zsíros tej, 2,5 csésze kiváló minőségű liszt.
- A sütőtököt kivesszük a magjából és a héjából, kockákra vágjuk és egy turmixtálban pürésítjük.
- A tejet és a tojást a zöldséghez öntjük, kristálycukrot adunk hozzá.
- Már csak a sütőporral elkevert átszitált lisztet kell a tésztához adni. Alapos keverés után olajozott formába rakjuk.
- A friss alma szeleteket a leendő finomság felületébe nyomják. A gyümölcsöket közvetlenül héjjal vágják.
A sütőtökös-almás pitét 40-45 percig sütjük 210-220 fokon.
Túróval
Hozzávalók: 80 g zsíros vaj, egy teljes pohár kefir, 2 tyúktojás, 90 g kristálycukor, csipetnyi vanillin, egy teljes pohár kiváló minőségű liszt, 360 g sütőtökpép, 90 g túró, egy csipet gyömbér, ½ teáskanál szódabikarbóna.
- A zöldséget meg kell hámozni, felvágni, majd puhára főzni.
- Egy külön tálban verjük habosra a tojásokat a vaníliás cukorral és a kristálycukorral. A lágyított vajat és az őrölt gyömbért is hozzáadjuk. Kívánság szerint kókuszreszeléket is használhatunk.
- A hideg kefirt vékony sugárban öntik a jövő tésztájába.
- Először a szódával átszitált liszt felét küldjük a masszához, majd a többit.
- A sütőtök pépet túróval kombinálják. Ezt a keveréket narancslé vagy -héj hozzáadásával édesíthetjük.
- A tepsit olajozott pergamennel lefedjük, és belefektetjük a tésztát. A tölteléket elosztjuk a tetején.
A túrós-tökös lepényt előmelegített sütőben körülbelül fél órán keresztül szárazra sütjük.
Amerikai sütőtökös pite
Hozzávalók: 210 g kiváló minőségű liszt, 160 g vaj, tojássárgája és 3 egész tojás, 1 ek. egy kanál szűrt víz, egy csipet konyhasó, 470 g sütőtök püré, egy doboz sűrített tej, egy csipet őrölt fahéj, szegfűbors és száraz gyömbér.
- Az apróra vágott tésztát kézzel is elkészítheti, de sokkal kényelmesebb ezt konyhai robotgéppel megtenni.
- 210 g kiváló minőségű búzalisztet szitálunk egy külön mély tálba. A legjobb, ha a szitálást néhányszor megismételjük, hogy a termék alaposan telítődjön oxigénnel.
- Adjuk hozzá a sót és a kockákra vágott hűtött vajat a keverékhez.
- Az összes hozzávalót konyhai robotgép vagy közönséges konyhai kés fémpengéivel finom vajmorzsára törjük. Ez nem tart tovább fél percnél.
- A többi hozzávalóhoz adjunk hozzá egy tojássárgáját és egy nagy kanál jeges vizet. A termékek ismét zsíros morzsává válnak. A kombájn pulzáló üzemmódja ideális erre a célra.
- A tésztát csomóba szedjük, zacskóba csomagoljuk, és 40 percre hidegre tesszük.
- A töltelékhez a puhára főtt sütőtököt egész tojással összekeverjük, előzőleg enyhén habosra verjük. Az elkészített fűszereket is ide adják. A termékeket jól összekeverjük. Akár mixerrel is megütheted őket. Végül sűrített tejet adunk a töltelékhez.
- A tésztából formába öntjük a magas oldalú „kosarat”. Egy adag gabonapelyhet teszünk rá (sütőpapírra). Az alapot forró sütőben 10-12 percig sütjük. Ezután a süteményt visszatesszük a sütőbe további 6-7 percre.
- A napfényes tölteléket a tésztára öntjük.
- Egy széles, mély tálban keverje össze a receptben megadott összes száraz hozzávalót, kivéve a fűszereket. Ezekbe az összetevőkbe hideg vizet öntünk, és lágy tésztát gyúrunk. Használhat helyette meleg zsíros tejet is. A kapott tésztát egy evőkanál olajjal megkenjük, fóliával lefedjük, és olyan helyre tesszük, ahol nincs huzat.
- A töltelékhez a friss sütőtököt és a sajtot durvára reszeljük. A hagymakockákat a maradék olajon megpuhítjuk. Az elkészített összetevőket összekeverjük. Hozzáadjuk a fűszereket és egy csipet cukrot.
- A kelni kezdett tésztát 2 részre osztjuk, mindegyiket vékony (7-8 mm-es) tortává nyújtjuk. A tölteléket a közepére helyezzük, a széleit összecsípjük. Ezután a tortát kézzel vékony palacsintává simítjuk.
A lepényt a legforróbb sütőben 15-17 percig sütjük. Ezután a finomságot megkenjük vajjal, és hagyjuk egy kicsit főzni.
Julia Vysotskaya receptje lépésről lépésre
Hozzávalók: 320 g sütőtök, 1 alma, fél rúd vaj, 2 tojás, 140 g kristálycukor, 220 g kiváló minőségű liszt, 1 teáskanál fahéj, méz, növényi olaj és sütőpor.
- A friss sütőtököt és a hámozott almát durva reszelőn lereszeljük. Fahéjat, mézet és egy kis cukrot adunk hozzájuk. Mikrohullámú sütőben 1 percig sütjük a hozzávalókat.
- A vajat morzsoljuk össze a maradék cukorral. Hozzáadják a tojást.
- Az első és a második lépésből származó tömegeket egyesítjük.
- Már csak a lisztet és a sütőport kell hozzáadni, és a tésztát az előkészített tepsibe önteni.
A csemegét 40-45 percig sütjük előmelegített sütőben.
