Zöldség rakott hússal a sütőben. Hogyan készítsünk rakott húst a sütőben

A húsos rakott étel sok országban népszerű. Olaszországban lasagne-nek, Görögországban és Bulgáriában muszakának hívják. Főzéshez leggyakrabban baromfihúst használnak, mert nem túl kemény, megőrzi a szaftosságát és nagyon gyorsan megfő.

Hogy még finomabb legyen a rakott étel, a szakácsok szósszal tálalják. Lehet közönséges tejfölös, gombás vagy paradicsomszósz, különleges besamel ínyenceknek.

Számos érdekes receptet kínálunk lépésről lépésre leírásokkal és fényképekkel a műveletek vizuális megértéséhez. Olvass a hasznosról!

Hús rakott zöldségekkel

Kezdjük a főzési leckét a sütőben elkészített rakott hús receptjével, minden lépésről fényképpel. Íze nagyon érdekes és a káposzta tekercsére emlékeztet. És mindez annak a ténynek köszönhetően, hogy a kompozíció káposztát tartalmaz. Lédús, ízletes, zamatos, szép és lédús. A családnak és az ünnepi asztalra is tálalható.

Szüksége lesz: 0,25 kg fehér káposzta, egy fej hagyma, fél kiló sertéshús, 0,1 kg rizs, 2 sárgarépa, 4 ek. növényi olaj, ugyanannyi tejföl és 2 evőkanál. paradicsom szósz. Ezen kívül szüksége lesz még: borsra, fűszerekre, sóra és 0,15 liter vízre.

Főzési folyamat:

A kész rakott tálalás előtt megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Húsos rakott gyerekkortól

A gyerekek gyakran azt kérik, hogy főzzék meg, amit a kertben kapnak. Ma eláruljuk, mi a titka annak, hogy óvodához hasonlóan puhára sült rakott húst készítünk, amit olyan előszeretettel fogyasztanak.

A finomság elkészítéséhez a következő termékekre van szükség: egy pohár főtt rizs, egy-egy sárgarépa és egy fej hagyma, 0,6 kg bármilyen darált hús, 3 tojás, fűszerek, só, 2 evőkanál. tejföl és növényi olaj.

Főzés:

A kész ételt darabokra vágjuk, fűszernövényekkel díszítjük, és már hívhatjuk is ebédelni a gyerekeket.

Darált hús rakott

A darált húst általában különféle ételekhez adják hozzá, például pitékhez, süteményekhez, palacsintához. De javasoljuk, hogy a rakott darált húst sütőben főzzük. Ebben az esetben héj szerepét tölti be, és benne lesz egy tojástöltelék.

Főzéshez bármilyen húst használhat (sertés, marha, csirke vagy ezek keveréke). Az étel elkészítésének formáját szűknek kell venni, mint a kenyér esetében.

A főzéshez szüksége lesz: egy vöröshagyma, 4 tojás, 0,12 kg füstölt szalonna, 0,1 kg sajt, ugyanennyi zsemlemorzsa, 0,7 kg darált marhahús, 2 gerezd fokhagyma, 0,2 kg krémsajt és fűszerek.

Főzés:

Tegye a húsos tepsit a sütőbe 50 percre. A hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.

A kész rakott tésztát 10 percig a sütőben hagyjuk, majd egy edénybe tesszük, szeletekre vágjuk, és apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Rakott hússal és burgonyával lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyen főzött húsos rakott burgonyával és darált hússal nagyon gyorsan elkészül ennek az intelligens egységnek köszönhetően. Ráadásul jól sül, miközben a lédússágát megőrzi. A malacperselyedben a legegyszerűbb és leggyorsabb recept.

Ha a reszelt burgonya sok levet adott, akkor a masszát egy kicsit ki kell nyomni, és csak ezután kell a darált húshoz küldeni.

A főzéshez kéznél kell lennie: 0,5 kg bármilyen darált hús, egy fej hagyma, 0,4 kg burgonyagumó, 0,1 kg sajt, 2 tojás só.

Főzési folyamat:

A főzés végén a fedő felnyitása nélkül hagyja benne még 10 percig. Ez szükséges ahhoz, hogy "megragadja".

Ezután óvatosan fordítsa meg a tálat, és tegye a rakott edényt az edényre. Darabokra vágva, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk az asztalra, és vacsorázni hívjuk a családot.

Boboti

Végül a boboti húsos rakott receptje. Az étel Dél-Afrikából származik, de a malajziaiak találták fel. Külsőleg nagyon szép az édes, a sós és a fűszeres tökéletes kombinációjával. Próbálja meg főzni ezt a húscsodát, és sokáig megül az asztalon.

Az étel sok fűszert használ. Ezért nem javasoljuk, hogy először készítse el nyaralásra. A fűszerek szokatlanok lehetnek a vendégek számára. Először próbálja ki a családjával.

A remekmű elkészítéséhez szüksége lesz: két fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 0,1 kg kenyér, egy kis darab (25 g elég lesz) vaj, egy kilogramm marhahús, két tojás, egy vöröshagyma, 0,3 l tej , 0, 25 kg szárított sárgabarack. Fűszerek felhasználásából: 3 db. szegfűszeg, 5 borsó szegfűbors, 2 ek. curry, ugyanannyi baracklekvár és mazsola, 6 babér, 1 ek. barna cukor, ½ tk chili bors, ízlés szerint só és 50 ml borecet.

Főzés:

Amíg az étel készül, el kell készíteni a chutney szószt. Tegye a szárított sárgabarackot egy tálba, öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja fél órán át. Az idő letelte után kihúzzuk a gyümölcsöket, és a fokhagymával, cukorral, lilahagymával, chilivel, vízzel és ecettel együtt turmixgépbe tesszük. Mindezt jól ledaráljuk, serpenyőbe öntjük, és addig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.

Most már tudja, hogyan kell főzni a rakott húst családi vagy ünnepi étkezéshez. Az étel azért jó, mert nyugodtan lehet kísérletezni tejszín, különféle fűszerek, zöldségek, szárított gyümölcsök hozzáadásával (pl. csirkéhez illik az aszalt szilva). Még egy klasszikus rakott ételt is életre kelthetünk egy ínyenc szósszal.

Videós recept egy kiadós rakott ételhez

A sütőben lévő húsos rakott, pontosabban a sütőben rakott darált hús egy nagyon egyszerű étel, amely nem igényel sok erőfeszítést és időt. Ennek az ételnek azonban egyértelmű előnye van a hasonló sült ételekkel szemben. A darált húsos rakott abból készül, ami éppen a hűtőben van, és egyben mindig ízletes és eredeti lesz.

Az ilyen rakott ételek fő összetevője a darált hús. Választhat: sertés, marha, csirke. A rakott összes további hozzávalója tetszés szerint megtervezhető, miközben ésszerű kulináris fantáziát mutat. A rakott ételekbe a hús mellé nyugodtan beletehetünk zöldséget, tésztát, tojást, sajtot, fűszernövényeket stb. Ezzel sokféle ételt kóstolhat meg: rakott húsos burgonyával, rakott húsos tésztával a sütőben, rakott húsos tojással a sütőben, rakott húsos rizzsel a sütőben stb.

Bármilyen választott termékkészlet, a darált hússal helyesen kombinálva és a sütőben sütve, kiváló puha és ízletes ételt - egy húsos rakottot a sütőben - ad. A recept, bár előírja az elkészítés alapvető szabályait, lehetővé teszi, hogy megmutassa egyéniségét. Ha még nem kellett főznie ezt az ételt, javasoljuk, hogy ne csak a recepteket, hanem a fényképeket is tanulmányozza. Így nem fognak bosszantó hibákat elkövetni a rakott húsok sütőben történő főzésekor. A fénykép segít az alapvető szabályok betartásában. A sütőben lévő húsos rakott, amelynek receptjét a fényképpel Ön választotta magának, biztosan finom lesz, és a háztartása meg fogja kérni, hogy gyakrabban főzze meg.

Először a sütőben próbálja ki a burgonyás rakott húst, receptje egyszerű és megbízható, nem lesz tévedés, és mindenkinek biztosan ízleni fog a kész étel.

Számos hasznos tippet adunk a rakott hús sütőben történő elkészítéséhez:

A rakott étel elkészítéséhez nem szükséges elősütni a darált húst. Nyersen is használható, de a főzési idő kissé megnő;

Kívánt esetben kaprot adhatunk a darált húshoz. Ebben az esetben az étel fűszeres ízt kap;

Ha tojásfehérjével megkenjük, akkor a rakott héja gyönyörű aranyszínű lesz;

10 perccel a főzés vége előtt szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét. Tálaláskor a rakott ételt friss fűszernövényekkel díszítjük;

A rakott apró szeletekre vágható. Ehhez a sütő után 15 percig állni hagyjuk. Ezalatt nem hűl ki, de jobban vágódik;

Ha a rakott valamilyen okból kihűlt, nyugodtan felmelegítheti. Tedd meg a sütőben és a mikrohullámú sütőben;

Ha lehetősége van rá, főzze meg saját maga a darált húst, a boltban nem mindig olyan minőségű, mint amire szükség van;

A darált hús előre elkészíthető és hosszú ideig lefagyasztható. Ezt a legjobb speciális fagyasztózsákokban megtenni;

A fagyasztott darált húst jobb lereszelni;

A kiolvasztás utáni lédússág érdekében finomra vágott hagymát kell hozzáadni a darált húshoz.

Nem nehéz elkészíteni ezt a finomságot, ráadásul rengeteg kreatív ötlet megvalósítását teszi lehetővé! A rakott húsos receptek elképesztően változatosak: több száz egyedi fajtát találhatsz ki! Különböző alapanyagok felhasználásával a kulináris szakemberek új ízek és érzések kialakítására törekednek. Bármilyen húst süthet: legyen az sertés-, nyúl-, marha- vagy csirke - minden alkalommal teljesen eredeti ételt kap a séf.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

A súlyfigyelők választhatják a „legkönnyebb” lehetőséget, hogy megtagadják maguktól a finomság megkóstolásának örömét. Ezen kívül burgonya és egyéb zöldségek, gomba, tojás, sajt, vaj, sok különféle fűszer és gyógynövény megfelelő lesz. A fűszeres ételek kedvelői szívesen adnak hozzá fokhagymát és csípős szószokat használnak, így fűszeres, perzselő utóízt keltenek. A fűszeres fűszernövények kellemes aromát adnak, felébresztik az étvágyat. Hamarosan egy pirospozsgás és lédús alkotás jelenik meg a sütőből, amit mindenki értékelni fog! A darált hús típusától függetlenül a vacsora hihetetlenül kielégítő lesz, és örömet okoz az asztalnál ülőknek.

A húsos rakott húsokat bármilyen hússal elkészíthetjük, ebben a cikkben a legérdekesebb marhahúsos rakott receptek találhatók.

Marha rakott kókusztejjel

Ma étlapunkon egy finom, sütőben sült marhasült található. Ebben a receptben a húst és a zöldségeket kókusztej alatt sütik, ami kellemes diós ízt kölcsönöz az ételnek. Nem kókusztej, a szokásos tejszín megteszi.

Termékek:

Főzési mód:

Rakott marhahússal és zöldségekkel, gyógynövényekkel

Ez az étel összetett, sok hozzávaló van benne, a konyhában kell majd bütykölni, de a végén nagyon finom lesz. Bár a hús marhahús, rakottban puhára, puhára válik, remekül passzol a paprikához, sárgarépához, paradicsomhoz, fokhagymához.

Termékek:

• 0,5 kg marhahús;
• 3 kis paradicsom;
• 1 közepes gyökér sárgarépa;
• 2 édes paprika;
• 3 hagyma;
• 200 g kemény sajt;
• 1 üveg konzerv vörösbab;
• 1 doboz konzerv kukorica;
• 3 gerezd fokhagyma;
• majonéz;
• só, őrölt fekete bors;
• bazsalikom és oregánó ízlés szerint;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. A marhahúst a hátszínből kell kiválasztani. A húst apró darabokra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomóval összetörjük, vagy késsel aprítjuk. A sárgarépát reszelőn dörzsöljük, szebb lesz, ha reszelőt használunk a koreai sárgarépához.
3. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
4. Hozzáadjuk a sárgarépát, és kevergetve 5 percig pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a húst a zöldségekhez, és pirítsuk további 10 percig. Ez elég, végre a marhahús eléri a sütőt.
6. Fűszeres fűszernövényeket és fűszereket teszünk bele, mindent ízlés szerint.
7. A többi zöldséget előkészítjük. A paradicsomot és a paprikát meg kell hámozni, ehhez forrásban lévő vízbe mártjuk, a paradicsomot 1 percre, majd azonnal hideg vízbe. A borsot hosszabb ideig, 4 percig forrásban lévő vízben kell tartani, majd hideg vízbe is engedni. A bőr most könnyen leválik.
   

   A rakott szebbé tételéhez jobb, ha zöld és piros paprikát veszünk.

8. A paradicsomot és a paprikát kockákra vágjuk, picit sózzuk.
9. A húst egy tepsiben megkenjük sült hagymával és sárgarépával.
10. Ezután jön egy réteg kaliforniai paprika paradicsommal.
11. Most öntsön egyenletesen konzerv babot és kukoricát.
12. Egy réteg majonézt készítünk. Hogy kényelmesebb legyen a majonéz eloszlatása a húsos rakottunkon, vágjunk le egy sarkot a zacskóról, és nyomjuk ki a majonézt egy hálóval.
13. Végül megszórjuk reszelt kemény sajttal és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe.
14. 40 percet várunk és kész is egy csodálatos illatos marhahús rakott zöldségekkel.

Kukorica rakott marhahús

Ebben a receptben méltatlanul feledésbe merült kukoricadarát használunk.

Termékek:

• 500 g marhahús;
• 150 g kukoricadara;
• 100 g sajt;
• 300 ml tej;
• 2 tojás;
• 50 g vaj;
• növényi olaj a forma kikenéséhez;
• só és fekete bors (őrölt) - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először is forraljuk fel a kukoricadarát tejben, hogy viszkózus kását készítsünk. Finomra vágja a húst a rostokon, és enyhén süsse meg a darabokat növényi olajban.
2. A kihűlt zabkásához tegyünk nyers tojást, rántott húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. A kapott masszát kivajazott tepsibe toljuk, a felületet elsimítjuk, meglocsoljuk olvasztott vajjal, megszórjuk reszelt sajttal és betesszük a sütőbe.
4. 20 percig sütjük 180-190 C fokon.

Rakott darált marhahússal és cukkinivel

Ez a recept szokatlan, ... sörrel készül. Természetesen az alkoholmentes, sör csak pikáns ízt ad a marhahúsnak.

Termékek:

• 400 g marhahús;
• 150 g füstölt kolbász;
• 3 nyers tojás;
• 100 ml tej;
• 300 g hámozott cukkini;
• 3 evőkanál evőkanál reszelt sajt (csúszdával);
• 1 hagyma;
• 150 ml alkoholmentes sör;
• 50 g vaj;
• só bors;
• lomb.

Főzési mód:

1. A marhahúst (a bélszínből) húsdarálóba forgatjuk, a füstölt kolbászt és a hagymát finomra vágjuk, majd darált hússal félpuhára sütjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és öntsünk sört.
2. Lassú tűzön pároljuk körülbelül negyven percig.
3. A cukkinit jobb fiatalon venni, nem vastagon, karikára vágva, majd kockákra vágva, vajban kisütni.
4. Kikent formába fektetünk egy réteg cukkinit, majd egy réteg sörrel és kolbásszal párolt marhahúst, és ismét egy réteg cukkinit.
5. A tojást felverjük a tejjel és a reszelt kemény sajttal. Ráöntjük a cukkinire, és előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. A kész ételt megszórjuk fűszernövényekkel, és forrón tálaljuk.

Húsos rakott burgonyapüré receptje

A rakott hús klasszikus receptje, burgonyapürével és sajttal készül.

Termékek:

• 500 g burgonya;
• 500 g marhahús;
• 1 hagyma;
• 100 g kemény sajt;
• 3 tojás;
• 100 g tejföl;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• zsemlemorzsa;
• só, bors.

Főzési mód:

1. A húst sós vízben megfőzzük. A húst darabokra vágjuk, és kétszer átpasszírozzuk egy húsdarálón. Használhat turmixgépet.
2. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát, összekeverjük a hússal, sózzuk, borsozzuk, és felengedjük a húslevessel. Az eredmény lágy, de nem folyékony masszának kell lennie.
3. A burgonyát sós vízben megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük, a burgonyát pépesítjük, hozzáadjuk a nyers tojást és összekeverjük.
4. A burgonyás rakott főtt marhahúshoz minden készen áll. Most kivesszük a formát, megkenjük növényi olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
5. A burgonyapüré felét kiterítjük, rátesszük a darált marhahús felét és ismét burgonyás réteget készítünk.
6. Lesimítjuk, megkenjük tejföllel, villával a felületére szúrásokat készítünk, és megszórjuk reszelt sajttal.
7. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Nagyon finom burgonyás rakott marhahúsból kiderül.

Gyors recept húsos rakott mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő éppen akkor segít, ha munka után végképp nincs se idő, se energia valami bonyolult vacsorára főzni. Az egyik recept egy ilyen alkalomra a húsos rakott, ezúttal marhadarált és zöldséges vacsorát készítünk.

Termékek:

• 2 közepes burgonya;
• 1 paradicsom;
• 200 g darált marhahús;
• 100 g sajt.
• 1 kis hagyma;
• 2 evőkanál kanál tejföl.

Főzési mód:

1. Ehhez a recepthez érdemesebb csirkehúst venni, de a marhahús is puha lesz a mikrohullámú sütőben, ha először egy húsdarálóban finom rostélyon ​​átgörgeted, és a darált húst serpenyőben megpirítod.
2. Most meghámozzuk a burgonyát, és egyenletes karikákra vágjuk, minél vékonyabb, annál jobb.
3. A paradicsomot is vékony karikákra vagy félkörívekre vágjuk. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk.
4. Mikrohullámú sütőben sütéshez edényeket szedünk, az aljára egy rétegben tesszük a burgonya harmadát, rárakjuk az összes paradicsomkarikát, majd a darált marhahúst és ismét egy burgonyás réteget.
5. Tegye a hagymát a húsra, és készítsen ismét egy réteg burgonyát. Egyenletesen eloszlatjuk rajta a finomra vágott hagymát, és ismét vékony burgonyakarikákkal lezárjuk.
6. Tejfölből rácsot készítünk, és 15 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítményen.
7. Ha letelt az idő, nyissa ki az ajtót, és ellenőrizze a burgonya készét. Ha még mindig kemény, kapcsoljuk be a mikrohullámú sütőt további 10 percre, ha puha, vegyünk ki egy rakott edényt, szórjuk meg sajttal és tegyük be a sütőbe 2 percre.
8. Tányérokra rendezzük, majonézzel és ketchupmártással tálaljuk.

A húsos rakott ízletes kiadós étel a mindennapi étrendhez, amely tökéletesen kombinálja a húst zöldségekkel, gombával, sajttal és más termékekkel. Az ilyen receptek révén egy időben el nem fogyasztott köret is hatékonyan feldolgozható lesz.

Hogyan készítsünk rakott húst?

A rakott darált húst a sütőben, a főzőlapon lévő serpenyőben, vagy akár a mikrohullámú sütőben is megsüthetjük a megfelelő edény használatával.

1. Az ételhez való darált hús felhasználható készen vásárolt formában, de előnyösebb, ha a terméket sertés-, marha- vagy baromfifilé pépből készíti el.
2. A húskomponenshez recepttől függően lehet gomba, zöldség, tészta, vagy éppen sajt.
3. Töltelékként felvert tojást vagy tejjel, tejszínnel, tejföllel keveréket használnak.
4. Az étvágygerjesztő ételekhez a felületét sütés előtt vagy a hőkezelés végén reszelt sajttal megszórjuk.

Darált hús rakott sütőben

Egy egyszerű rakott darált csirke vagy csavart sertés- vagy marhahús elkészíthető egy korábbi étkezésből megmaradt burgonyapürével. Hasonló módon a korábban egyenruhájukban főtt burgonya is ártalmatlanítható. Megtisztítják, zúzással összegyúrják, vagy finom reszelőn ledarálják.

Hozzávalók:

• darált hús - 600 g;
• burgonya - 800 g;
• tej - 200 ml;
• tojás - 1 db;
• olaj - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• sajt - 100 g;
• só bors.

Főzés

1. A főtt burgonyát áttörjük, a tejjel és a vaj felével összekeverjük, kihűtjük.
2. A maradék olajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát.
3. Hozzáadjuk a darált húst, megsütjük, csomókat gyúrunk, sózzuk, borsozzuk.
4. A kihűlt masszához adjuk a tojást.
5. A húst a formába két réteg burgonya közé helyezzük, megszórjuk sajttal.
6. Egy rakott darált húst készítünk a sütőben 25 percig 180 fokon.

Rakott darált hússal és gombával

A háziasszonyok körében népszerű a rakott hús receptje, ahol a darált húst burgonyával és gombával kombinálják. Itt minden komponenst nyersen használnak fel, ami megduplázza a sütési időt. Az elkészítés során a burgonyát a lehető legvékonyabbra vágjuk, a formát sütés előtt letakarjuk alufóliával vagy fedővel.

Hozzávalók:

• darált hús - 600 g;
• burgonya - 6 db;
• gomba - 500 g;
• tejföl és majonéz - egyenként 200 g;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• sajt - 200 g;
• só, bors, olaj.

Főzés

1. A burgonyát, gombát, hagymát felaprítjuk, sajtot darálunk.
2. A burgonya, a hagyma, a darált hús, a gomba és ismét a burgonya rétegeit olajozott formába helyezzük, az összetevőket sóval és borssal ízesítjük.
3. Keverjük össze a tejfölt majonézzel, adjunk hozzá fokhagymát és sót, fedjük le az edényt a keverékkel.
4. Az edényt 50 percig sütjük, megszórjuk sajttal, visszatesszük a sütőbe.
5. 5 perc múlva kész is lesz.

Hús rakott zöldségekkel a sütőben

Lédús, tápláló és ugyanakkor könnyű hús lesz. A maximális diétás étel akkor lesz, ha fölözött tejet öntünk, és vaj helyett növényi olajat. A darált hús ebben az esetben jobb, ha csirkét vagy pulykát vesz, és hagyja ki a sütés szakaszát.

Hozzávalók:

• darált hús - 600 g;
• burgonya - 400 g;
• brokkoli - 400 g;
• tej - 1 l;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 2-3 db;
• olaj - 40 g;
• sajt - 100 g;
• liszt - 4 evőkanál. kanalak;
• só, bors, olaj.

Főzés

1. A hagymát darált hússal 15 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A lisztet olaj nélkül megpirítjuk.
3. Hozzáadjuk a vajat, majd a tejet, kevergetve simára főzzük.
4. Hagyja kihűlni a szószt, és keverje hozzá a tojásokat.
5. A formába szeletelt burgonyát, darált húst, kevés szószt helyezünk.
6. Következő lépésként brokkolit teszünk, és felöntjük a szósz maradékával.
7. A felületet megszórjuk sajttal.
8. Egy ízletes húsos rakott 50 percig sütjük 180 fokon.

Rakott húsgombóc

A húsdarálóban csavart húsos rakott eredeti módon díszíthető, és pozitív érzelmek viharát okozza a kóstolás során. Ilyenkor darált húsból golyókat formálunk, amiket a koktélparadicsommal együtt egy zöldségpárnára teszünk. Az edény felületét a sütés végén megszórhatjuk sajtforgáccsal.

Hozzávalók:

• darált hús - 500 g;
• burgonya - 1 kg;
• cseresznye - 300 g;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• majonéz - 5 evőkanál. kanalak;
• búzadara - 3 evőkanál. kanalak;
• mustár - 2 teáskanál;
• kurkuma - 1 teáskanál;
• só, bors, olaj, fűszernövények.

Főzés

1. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk, a végén fokhagymát és kurkumát adunk hozzá.
2. A burgonyát reszelőn ledaráljuk.
3. Hozzáadjuk a tojást, a majonézt, a sót, a borsot, a búzadarát, a mustárt és megsütjük.
4. A masszát összekeverjük, a formába osztjuk.
5. A fűszerezett darált húsból golyókat formálunk, amelyeket a zöldségek felületére rakunk, felváltva koktélparadicsommal.
6. 50 perc 180 fokon sütés után készen lesz a húsos rakott.

Húsos rakott, mint az óvodában

Az óvodában gyakran felszolgált húsos rakott húst minden korosztály kedveli. Eredetileg rizzsel készítik, de megengedett más főtt gabonafélék, sőt tészta is, húsdarálóban csavarva. A finom íz paletta fűszerezhető gyógynövények hozzáadásával.

Hozzávalók:

• darált hús - 600 g;
• főtt rizs - 1 csésze;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• tojás - 3 db;
• tejföl - 2 evőkanál. kanalak;

• só, bors, olaj.

Főzés

1. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a főtt rizst, a darált húst, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
3. A felvert tojást és a tejfölt az alapra öntjük, összekeverjük, formába fektetjük.
4. A rakott húst a sütőben 45 percig sütjük 190 fokon.

Hús rakott tésztával a sütőben

A sütőben lehetővé teszi, hogy értékelje a látszólag ismerős banális termékek teljesen új ízét. A darált hús bárkinek megfelel, de marhahússal vagy sertéshús keverékével kifejezetten ízletes az étel. A tésztát durumbúzából választják ki, és al dente-ig főzik.

Hozzávalók:

• darált hús - 500 g;
• tészta - 400 g;
• hagyma - 2 db .;
• tej - 0,5 l;
• tojás - 2 db;
• sajt - 100 g;
• só, bors, olaj.

Főzés

1. Főzzük a tésztát.
2. A hagymát a darált hússal megpirítjuk olajon, sózzuk, borsozzuk.
3. Keverjük össze a tejet a tojással, sózzuk, borsozzuk.
4. A tésztát, a darált húst és a tésztát ismét olajozott formában fektetjük.
5. Mindent megszórunk sajttal, és felöntjük a tejes keverékkel.
6. 20-25 perc 180 fokos sütés után kész is lesz a húsos rakott.

Sütőtök rakott hússal

A darált húsos sütőtökös rakott remek módja annak, hogy egészséges zöldséggel etetjük azokat, akik nem hajlandók más formában használni. Ha a növényi pép túl lédús, adhatunk hozzá egy kis búzadarát, amely magába szívja a felesleges nedvességet. Friss fűszernövények, fokhagyma, mindenféle fűszer hozzáadása megengedett a hústöltelékhez.

Hozzávalók:

• darált hús - 600 g;
• sütőtök - 1,5 kg;
• hagyma - 2 db .;
• tej - 100 ml;
• tojás - 5 db;
• sajt - 200 g;
• só, bors, olaj.

Főzés

1. A darált húst hagymával megpirítjuk, fűszerezzük.
2. A sütőtököt reszelőn ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk.
3. A formába tesszük a sütőtök massza felét, a darált húst és ismét a sütőtököt.
4. A tojásokat felverjük a tejjel, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a formába öntjük a masszát.
5. Darált hússal sütjük a sütőben 40 percig 190 fokon.

Hússütemény a mikrohullámú sütőben

Könnyen alkalmazható mikrohullámú sütőbe. Egy ízletes és tápláló étel elkészítési ideje a kész burgonyapürével a készülékben legalább kétszeresére csökken. Kívánság szerint a burgonya helyett különféle zöldségeket használhat: cukkini, padlizsán, sütőtök.

Hozzávalók:

• darált hús - 300 g;
• burgonyapüré - 600 g;
• hagyma - 1 db;
• tej - 50 ml;
• tojás - 2 db;
• sajt - 50 g;
• só, bors, olaj.

Főzés

1. A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával, és mikrohullámú sütőben 6 percig sütjük.
2. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a húst, keverjük össze.
3. A püréhez keverjük a tojást és a tejet.
4. A krumplipüré felét, a darált húst és a maradék burgonyapürét egy mikrohullámú sütőedénybe terítjük.
5. Az edényt megszórjuk sajttal, és a készülékben 80%-os teljesítményen 15 percig főzzük.

Rakott darált hússal egy serpenyőben

Könnyen és egyszerűen elkészíthető húsos rakott serpenyőben. Ebben az esetben hagyományosan burgonyát használnak az alapnak, helyette más, szinte készre termikusan feldolgozott növényi összetevők megfelelőek. Hozzáadhatunk sült gombát, friss fűszernövényeket, zöldborsót.

Hozzávalók:

• darált hús - 500 g;
• burgonya - 8 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tej - 200 ml;
• tojás - 3 db;
• sajt - 20 g;
• só, bors, olaj.

Főzés

1. A burgonyát karikákra felaprítjuk, olajon pirulásig sütjük és megfőzzük.
2. Külön megpirítjuk a hagymát fokhagymával és darált hússal, áttesszük a burgonyára.
3. Keverjük össze a tojást, a tejet, a sajtot, a sót, a borsot és a fűszernövényeket, öntsük a keveréket a komponensekhez egy serpenyőben.
4. Fedjük le szorosan a tartályt fedéllel, csökkentsük a hőt minimálisra, pároljuk a serpenyőt 20-30 percig.

Rakott darált hússal lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben elkészített húsos rakott még nyers alapanyagok felhasználásával is jól sül, miközben megőrzi a lédússágot és a kiváló ízt. A darált húsba a hagymán kívül gombát, apróra vágott édes paprikát, előre párolt sárgarépát adhatunk, vagy a tölteléket bőséges fűszer- vagy fűszernövényekkel ízesíthetjük.