Omlett hagyományos tojás tej és majonéz. Omlett recept majonézzel

Lépésről lépésre majonézes omlett receptje fényképpel.

• Nemzeti konyha: európai konyha
• Az étel típusa: Második tanfolyamok
• A recept nehézsége: Nagyon egyszerű recept

• Elkészítési idő: 5 perc
• Főzési idő: 15 perc
• Adagok száma: 1 adag
• Kalória mennyiség: 22 kilokalória
• Alkalom: vacsora, reggeli

A majonézes omlett nagyon finom és könnyen elkészíthető recept. Az omlett nagyon puha, gyengéd és kielégítő lesz. Ahhoz, hogy az omlett magas legyen, van egy kis trükk. Az omlettet mindenképpen lassú tűzön, zárt fedéllel főzzük, akkor az étel jól átsül, elég bolyhos lesz és tálalás után sem ülepedik.

Továbbá, hogy az omlett puhább és ami a legfontosabb, ízletes legyen, olvasztott sajtot adunk hozzá. Ezt az omlettet nyugodtan tálalhatjuk reggelire és ebédre.

Hozzávalók 1 adaghoz

• Majonéz 2 ek. l.
• Friss petrezselyem 2 szál
• Só 1 csipet
• Ömlesztett sajt 100 g
• Csirke tojás 2 db.

Lépésről lépésre

1. Az elkészítéshez csirke tojás, majonéz, ömlesztett sajt, petrezselyem, só szükséges.
2. Törj fel 2 tojást egy mély tálba, adj hozzá sót. Habverővel keverjük homogén, habos masszává.
3. Adjunk hozzá majonézt és keverjük újra.
4. Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a teljes masszához adjuk. Finoman verje meg.
5. A petrezselymet felaprítjuk, a tálba adjuk, és az omlettet habverővel alaposan felverjük.
6. A majonéz meglehetősen nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, így olaj nélkül is főzhet egy omlettet. De ha attól tart, hogy az edény megéghet, egyszerűen kenje meg a serpenyő alját egy kis vajjal. Melegítsük fel a serpenyőt. Öntsük az omlettet egy felforrósított serpenyőbe, tegyük alacsony lángra, és fedjük le.
7. Egy idő után az étel készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Omlett majonézzel vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mint például: A-vitamin - 26,7%, B2-vitamin - 22,6%, kolin - 46,3%, B5-vitamin - 24%, B12-vitamin - 16%, D-vitamin - 20,3%, H-vitamin - 37,3%, vitamin PP - 16,6%, foszfor - 22,2%, vas - 12,8%, jód - 12,3%, kobalt - 92,3%, szelén - 53,2%

Milyen előnyei vannak a majonézes omlettnek?

• A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
• B2 vitamin részt vesz a redox reakciókban, elősegíti a vizuális analizátor színérzékenységének és a sötét adaptációjának növelését. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának romlásával, valamint a fény- és szürkületi látás romlásával jár.
• Kholin a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, és lipotróp faktorként működik.
• B5 vitamin részt vesz a fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és a cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
• B12 vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folsav és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, amelyek részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
• D-vitamin fenntartja a kalcium és foszfor homeosztázist, végrehajtja a csontszövet mineralizációs folyamatait. A D-vitamin hiánya a csontokban a kalcium és a foszfor metabolizmusának károsodásához, a csontszövet fokozott demineralizációjához vezet, ami növeli a csontritkulás kialakulásának kockázatát.
• H vitamin részt vesz a zsírok, glikogén, aminosav-anyagcsere szintézisében. Ennek a vitaminnak az elégtelen fogyasztása a bőr normál állapotának megzavarásához vezethet.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarásával jár.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya anorexiához, vérszegénységhez és angolkórhoz vezet.
• Vas különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok és oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok mioglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, szívizombántalmakhoz és atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
• Jód részt vesz a pajzsmirigy működésében, biztosítja a hormonok (tiroxin és trijódtironin) képződését. Szükséges az emberi test összes szövetének sejtjeinek növekedéséhez és differenciálódásához, a mitokondriális légzéshez, a nátrium és a hormonok transzmembrán transzportjának szabályozásához. Az elégtelen bevitel endémiás golyvához vezet hypothyreosissal és az anyagcsere lelassulásával, artériás hipotenzióval, a növekedés és a mentális fejlődés visszamaradásával gyermekeknél.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-kórhoz (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.

Nem valószínű, hogy bármelyikünk is főzött valaha omlettet életében. Ez a legegyszerűbb étel, a könnyű elkészíthetőség miatt a rántotta után a második! Az omlettet ebédre és vacsorára is felszolgálhatjuk, de gyakran reggelire készítik. Az étel néha kissé száraz ízű, ezért majonézt adunk hozzá. Természetesen ez a recept nem mindenkinek való, de elárulok egy titkot - szinte senki sem utasítja el a majonézes omlettet! Nem adunk hozzá több hozzávalót, még a vizet vagy a tejet sem zárjuk ki.

Az egyetlen szabály, hogy jó minőségű majonézt válasszunk, vagy még jobb, ha házi készítésű majonézt használjunk, amit a weboldalunkra felkerült sok recept valamelyike ​​alapján készíthetünk el!

Tehát egy serpenyőben majonézes omlett elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint, és kezdje el a főzést!

Törje fel a csirke tojásokat egy mély edénybe, adjon hozzá egy csipet sót és adjon hozzá majonézt. Ebben a pillanatban azonnal helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, közepes lángon, és öntsön bele növényi olajat, amelyet vajjal vagy zsírral helyettesíthet.

Habverővel alaposan felverjük a tartály teljes tartalmát, hogy a majonéz egyenletesen elkeveredjen a csirke tojással.

Eközben a serpenyő már az olajjal együtt felmelegszik. Öntsük bele a tojásos keveréket.

Azonnal csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le a serpenyőt. Főzzük az omlettet majonézzel egy serpenyőben körülbelül 5-7 percig.

Ez idő alatt hatalmasat fog növekedni! Kár, hogy amint levesszük a fedelet, ez a sok pompa leesik, sajnos!

Az elkészített omlettet tányérra tesszük, és forrón tálaljuk az asztalhoz, friss zöldségekkel és húskészítményekkel, bár ezek nélkül is megtehetjük.

Omlett - mennyi finom gyermekkori emlék van beágyazva ebbe az egyszerű szóba. Minden bizonnyal a legtöbb háziasszony szeretne finom, puha omlettet főzni otthon. Nemrég beszéltünk egy egyszerűről, amit zacskóban készítenek el (mindenképpen vedd figyelembe!). Ma egy majonézes tojásos omlett receptjét nézzük meg. Igen, igen, majonézzel, és nem tejjel, ahogy az hagyományosan szokás. A majonézes omlett gyengéd és nagyon, nos, nagyon finom lesz. Tekintsük a majonézes tojásos omlett legegyszerűbb receptjét, amely egyetlen gramm lisztet sem tartalmaz.

Hozzávalók:

Tyúk tojás- 4 darab

Majonéz- 2 evőkanál

Só- 1 csipet

Hogyan készítsünk finom tojásos omlettet

1. A csirke tojásokat, mielőtt egy csészébe törnénk, alaposan le kell mosni szappannal (nem akarja megfertőzni szeretteit szalmonellózissal).

2 . Adjunk hozzá majonézt (2 evőkanál) és egy csipet sót a tojásokhoz. Sózni nem kell, mert a majonéz sós. Ízlés kérdése.

3 . Keverjük össze villával. Nem kell túl alaposan verni és keverni - ez azt eredményezi, hogy az omlett nem lesz bolyhos. Egyes szakácsok azt javasolják, hogy a sárgáját és a fehérjét külön verjük fel, és csak ezután keverjük össze, hogy az omlett bolyhos legyen. De e recept szerint az omlett „külön verés” nélkül is tökéletesen megemelkedik.

4. A serpenyőt fel kell melegíteni. Ha majonézt teszel egy omlettbe, ne adj hozzá olajat a serpenyőbe, és jobb, ha nem adsz hozzá több zsírt, a majonéz már tökéletesen telített növényi olajokkal. A serpenyő alját csak enyhén megkenheti vajjal. Csökkentse a hőt alacsonyra (bolyhos omlettet csak alacsony lángon kaphat). Öntsük az omlett keveréket a serpenyőbe. Fedővel lefedni. Ebben a helyzetben az omlett körülbelül 10 percig sül. Ezután meg kell fordítani, és a másik oldalon körülbelül 3 percig sütni.

Finom tojásos omlett majonézzel készen áll

Jó étvágyat kívánunk!

Omlett majonézes receptekkel

Recept: Tojásos omlett majonézzel mikrohullámú sütőben

• Csirke tojás - 4 darab.
• Kemény sajt - néhány evőkanál kedvenc sajtja durva reszelőn lereszelve.
• Majonéz - 1-2 nagy kanál.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Bors és paprika, só és kedvenc fűszerek.

A tojásokat felverjük a majonézzel, majd vékony sugárban hozzáadjuk a lisztet, mindent jól elkeverve. Most hozzáadhatja kedvenc fűszereit. De ne ess túlzásba a sóval. A majonéz és a sajt, ha sós, már meglehetősen gazdag ízű. A fűszerek hozzáadása után az omlettes keveréket is kicsit keverjük össze. A végén tehetünk bele sajtot.

450 fokon omlettet készítünk, a hozzávetőleges idő, amíg megkel. Ha több adagot szeretnénk, az omlettet muffinformákban készítsük el. Hány adag és forma, hány és körülbelül perc alatt készül el az étele. Ne töltsd fel a formákat a tetejéig, mert az omletted még kicsit megemelkedik és bolyhos lesz.

Recept: Tojásos omlett majonézzel a sütőben

• Csirke tojás - 5 darab.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Gomba - 150 gramm.
• Paradicsom - 1 darab.
• Fokhagyma - több gerezd.
• Fűszerek és fűszerek.

A tölteléket külön elkészítjük: a gombát fokhagymával és fűszerekkel, a zöldségeket serpenyőben félig pirítjuk. Ezután a tojásokat felverjük a majonézzel, sózzuk, borsozzuk. Most a formába vehetünk egy serpenyőt, rátesszük a töltelék felét, ráöntjük a tojás és a majonéz keverékét, és még tölteléket a tetejére. 5 percig sütjük 150 fokon.

Recept: Tojásos omlett majonézzel egy serpenyőben

• Csirke tojás - 3 darab.
• Zöldek - hagyma és kapor.
• majonéz - 80 gramm.
• Fűszerek és fűszerek - só, száraz fűszernövények, fekete bors, paprika, koriander.

A tojásokat majonézzel, különféle fűszerekkel felverjük, nem kell sokáig verni, mert akkor nem kel meg az omlett. Most egy felhevített serpenyőre tehetünk egy kis vajat, csak egy kis vajat. Fedjük le fedővel, és 3 perc múlva adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket. A tojásos és majonézes omlett asztalra tálalása előtt nyitjuk ki a fedelet.