Homoktövis lekvár. Hogyan kell főzni a homoktövis lekvárt: a főzés és a téli betakarítás finomságai

Válassza ki a megfelelő desszerteket

Megszoktuk, hogy az édesség legyen az étrendünkben, mert nagyon finom és sok kellemes érzelmet kelt. Sokan desszertekkel oldják meg a zord hétköznapok feszültségét, hisz a finomságok hasznosak. Igen, amikor édességet eszünk, örülünk, ez pozitív hatással van a szervezetre. Csak a boltból származó desszertek okoznak kellemetlen következményeket a szervezetnek az évek során, és a túlsúly messze nem minden. Lakázzunk egészséges édességekkel, melyeket saját kezűleg készíthetünk el a legértékesebb bogyóból. Ma megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni a homoktövis lekvárukat.

Az előnyökről - néhány fontos információ

Biztosak vagyunk benne, hogy nagyon keveset tud a homoktövisről, talán csak azt, hogy valamilyen szempontból hasznos, de nem mindenki szereti az ízét. Vagy még ők maguk sem a legjobb élményben voltak, csalódottak, de ne rohanjanak. A homoktövisnek többféle fajtája létezik, és amit adhat nekünk, annál inkább meg kell változtatnia a bokor terméseihez való hozzáállást.

Olyan hasznos tulajdonságokról beszélünk, mint a sebgyógyulás, az összes szervrendszer számos betegségének megelőzése és kezelése, a gyulladásos folyamatok, vírusok, baktériumok elleni küzdelem. A gyümölcsök kiürítik a méreganyagokat a szervezetből, elpusztítják a rákkeltő anyagokat, segítik az emésztőrendszer normalizálását, erősítik az erek falát, küzdenek a trombusképződés, a fájdalom ellen, helyreállítják a memóriát.

És ez még nem minden, de ma már a homoktövis lekvárról beszélünk, és annak előnyei is óriásiak. Hiszen a bogyó feldolgozás és fagyasztás után is nagy százalékban megtartja a vitaminokat, ásványi anyagokat és az egészségünket és immunrendszerünket segítő anyagokat. És mellesleg a számunkra fontos összetevők számát tekintve a homoktövis sok gyümölcsöt, zöldséget és gyümölcsöt felülmúl.

Fontos! Ha hajlamos az allergiára, akkor mindig, mielőtt egy új terméket bevezetne az étrendbe, ellenőriznie kell a reakciót. Ha akut betegségben szenved, orvoshoz kell fordulni.

Homoktövis lekvár az egész családnak - receptek válogatása egyedi desszerthez

1. lehetőség

A legegyszerűbb recept, amely még egy elfoglalt háziasszony számára is megfelelő. Nem fogunk semmit főzni, ezzel időt és energiát takarítunk meg. Igen, ez a lehetőség csak jövőre áll meg, de ez nem szükséges, mert a desszert finom, és a hideg évszakban elég gyorsan eloszlik.

Szükségünk lesz:

• homoktövis - 1 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg.

Egészséges lekvár főzés.

Minden nagyon egyszerű - kezdjük azzal, hogy kiválasztjuk az összes rossz gyümölcsöt, gallyat, szemetet a bogyóból. Ezután szűrőedényben alaposan átöblítjük, és újra megvizsgálunk mindent. Ezután a bogyónak törülközőn kell megszáradnia. Ez idő alatt alaposan meg kell mosni az üvegeket, fedeleket, sterilizálni. Most öntsük a bogyókat cukorral, majd őröljük meg fa tológéppel vagy turmixgéppel. Ha tiszta homoktövis lekvárt szeretne mag és héj nélkül, akkor szitán törölje át a masszát, de így is lezárhatja.

Fontos! A desszert sok cukrot tartalmaz, a cukorbetegek jobban járnak, ha tartózkodnak a finomságok fogyasztásától.

Második lehetőség

Szintén elég egyszerű. Az elkészítéséhez gyümölcscentrifuga szükséges. A lekvár kellemes ízű, folyékony állagú lesz, és tovább tárolható, mivel hőkezelésre kerül sor.

Szükségünk lesz:

• homoktövis - 2 kg;
• granulált cukor - 2 kg.

Egészséges lekvár főzés.

A bogyóimat, válogatom és szárítom. Majd egy facsarón átpasszírozzuk. Öntsük a levet egy serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot, főzzük, amíg fel nem oldódik. Ha sűrű lekvárt szeretne, forralja fel a kívánt állagúra, vagy izzad csak három percig. Most töltse a csemegét steril üvegekbe, és tekerje fel.

Tanács! A desszerthez hozzáadhatod kedvenc fűszereidet, amitől még illatosabb lesz a lekvár. Ez lehet fahéj, szegfűszeg, citrushéj.

Harmadik lehetőség

Ezt a receptet a kulináris műfaj klasszikusának nevezhetjük. A leghagyományosabb homoktövis lekvár télre. Egy egyszerű recept, amellyel desszertet készíthetsz az összes bogyós gyümölcsből, amit a gyümölcsbokron és a fákról kapunk.

Szükségünk lesz:

• homoktövis - 1 kg;
• kristálycukor - nádszálat vehet, hasznosabb - 1,25 kg.

Egészséges lekvár főzés.

Kezdjük természetesen a bogyók megmosásával, gondos kiválasztásával, majd a gyümölcsök szárításával. Az üvegeket, valamint a fedeleket kimossuk, sterilizáljuk. Ezt követően a homoktövist medencébe tesszük, de csak zománcozott kell. Ezután öntsön le mindent kristálycukorral, és hagyja állni 6-7 órát, hogy elegendő lé álljon ki.

Most ugyanezt a medencét csendes tűzre tesszük, állandó keverés mellett főzzük. A felületen képződő habot eltávolítjuk, ez is sokak számára gyerekkoruk óta ismert finomság. Addig kell főzni, amíg a homoktövis könnyűvé, átlátszóvá nem válik, és az egész massza sűrűsödni kezd. Hagyja a desszertet körülbelül fél órát főzni, majd kiterítheti és feltekerheti télre.

Tanács! Ilyen lekvárt nem csak homoktövisből lehet készíteni, hanem bogyós keverékkel, például fekete ribizlivel vagy málnával keverve. Jobb, ha a csavarokat télre sötét és hűvös helyen tárolja.

Negyedik lehetőség

Mint sok bogyóból, a homoktövisből is készíthet ötperces lekvárt. Az ilyen recepteket minden háziasszony szereti.

Szükségünk lesz:

• homoktövis - ismét 1 kg;
• víz - jobb, ha tisztított - egy pohár;
• granulált cukor - 1,2 kg.

Egészséges lekvár főzés.

A bogyóval ugyanúgy járunk el, mint az összes fenti receptben. Amíg a homoktövis kiszárad, főzzünk édes szirupot - öntsünk egy pohár tiszta vizet egy serpenyőbe, és öntsük fel az összes cukrot. Amikor felforr a szirup, belemártjuk a homoktövist. Pontosan öt percig pároljuk, miközben nagy lángon kevergetjük. Kész - fektesse ki steril üvegekbe, csavarja. Ezt a lekvárt hűtőszekrényben tárolják.

Egy megjegyzésben! A leghasznosabbak azok a desszertek, amelyeket vagy nem termikusan dolgoznak fel, vagy minimálisan lankadnak. Az ötperces homoktövis lekvár csak a második lehetőség. Vitaminos desszert.

Ötödik lehetőség

Ez a finomság még azoknak is tetszeni fog, akik nagyon szkeptikusak a homoktövis bogyós gyümölcsével kapcsolatban, amely alkalmas lekvárra. Itt is almát fogunk használni.

Szükségünk lesz:

• alma és homoktövis - minden komponens 500 gramm. Az almát jobb édes fajtákat venni;
• granulált cukor - 1,25 kg.

Egészséges lekvár főzés.

Az almát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk, a magokat eltávolítjuk. A bogyóim, válogatni, szárítani. A homoktövist húsdarálón keresztül őröljük, a masszát cukorral töltjük - 1/2 térfogat 30-40 percig. A cukor második felét az almára szórjuk, amit egy serpenyőbe kell tenni. A gyümölcsöket 7-10 perc forralás után lassú tűzön pároljuk.

Most az összes alma masszát egy turmixgépben kell őrölni, vagy szitán át kell dörzsölni, hogy pürét készítsen. Homoktövissel kombináljuk, tűzhelyre tesszük és felmelegítjük, de a masszát ne forrjuk fel. Steril üvegekbe fektetjük, majd egy lábosban még 20 percig vízben pasztőrözzük. A lekvár feltekerhető, szobahőmérsékleten is eláll.

Hatodik lehetőség

Ez a homoktövis lekvár az előnyök és az energia igazi tárháza, a lényeg az összetételében van. Mi lesz benne? Tudja meg azonnal.

Szükségünk lesz:

• homoktövis - 1 kg;
• méz - hárs, hajdina, virág - 100 gramm;
• granulált cukor - 500 gramm;
• dió - vehetsz diót - 400 gramm.

Egészséges lekvár főzés.

A bogyót megmossuk, kiválogatjuk és kiválogatjuk a felesleges maradványokat. Forrásban lévő vizet, körülbelül két litert, kicsit le kell hűteni, és 10-15 percre el kell helyezni a homoktövis gyümölcsöket. Ezután engedje le a vizet, most a bogyót keverővel vagy szitával kell őrölni, hogy homogén pürét kapjon. Megszórjuk cukorral, és egy órát állni hagyjuk.

A mézet feltesszük melegedni, ezt a legjobb vízfürdővel megtenni. Ilyenkor a diót apróra vágjuk, fanyomóval összetörhetjük, késsel összegyúrhatjuk. Mindhárom összetevőt összekeverjük, kis tűzre tesszük, és forralás után pár percig pároljuk. A bankokat előzetesen sterilizálni kell a fedővel együtt. A lekvárt kiterítjük és lezárjuk, hűtőben vagy hűvös pincében tároljuk.

Hetedik lehetőség

Válogatásunkat a homoktövis lekvár receptje egészíti ki, ami a gyerekeknek is tetszeni fog. A finomság nagyon egészséges, szokatlan ízű és kellemes citrusos aromájú.

Szükségünk lesz:

• homoktövis bogyó - 2,3 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• sütőtök - 3 kg;
• egy közepes méretű narancs.

Finom lekvár főzés.

Folytatjuk a homoktövis gyümölcseivel, mint korábban. Ezután szitán átdaráljuk, hogy megkapja a levét, amit aztán a serpenyőbe öntünk. A sütőtököt alaposan megmossuk, minden tartalmát kivesszük a belsejéből, meghámozzuk. A zöldséget apró kockákra vágjuk. A citrusféléket felöntjük forrásban lévő vízzel, és lereszeljük, hogy héját kapjuk.

Most az összes komponenst egy fazékba tesszük a léhez, használhatunk egy jó öreg zománcozott medencét, szórjuk meg homokkal, főzzük, amíg fel nem oldódik. A lekvárt feltétlenül keverjük meg, távolítsuk el a habot. Ha a cukor feloldódott, öntsük hozzá a narancslevet és kapcsoljuk ki. Steril üvegekbe töltjük és lezárjuk. Fordítsa fejjel lefelé, amíg kihűl, és tárolja sötét helyen.

Itt van egy ilyen finom hét recept a homoktövis lekvárhoz. Kész a vitamindesszert. Jó étvágyat!

Bizonyos fokig minden gyümölcs és bogyó hasznos. De a legtöbb esetben frissen. A homoktövis egészen más kérdés. A bogyót immunmoduláló, megfázás elleni, gyulladáscsökkentő, regeneráló tulajdonságai miatt értékelik. A gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszeri, a reproduktív, az endokrin rendszer, a látásszervek, a nyálkahártya, a bőr gyulladásos betegségeinek megelőzésére és kezelésére használják.

A bogyók hosszú távú (akár egy évig) tárolásának legjobb módjai a frissen, hidegben (0 és +4 fok között), szárítás, fagyasztás, vízben. Ebben a formában a homoktövis gyógyító tulajdonságai gyakorlatilag nem vesznek el. A hagyományos téli előkészületek, amelyek hőkezelést tartalmaznak, részben csökkentik a homoktövis előnyeit. Mégis, a konzerv gyümölcslevek, kompótok, gyümölcsitalok, lekvárok, zselék, lekvárok fogyasztása javasolt egész télen, megelőző és terápiás termékként.

A fentiek teljes mértékben érvényesek a legnépszerűbb téli homoktövis készítményre - az illatos borostyán színű lekvárra is.

Klasszikus homoktövis lekvár télre

Egy egyszerű régi recept, amely az idők során nem változott. A betakarításhoz használt bogyókat éretten és enyhén éretlenül is használják.

Hozzávalók:

• homoktövis - 1000 g;
• cukor - 1200 g.

Főzési mód:

1. A megmosott, szétválogatott, szárított bogyót 6 órán át hidegen tartjuk cukorral, hogy a leve kiálljon. Ne adjon vizet a lekvárhoz.
2. A homoktövist egy edénybe öntik a főzéshez.
3. Lassú tűzön addig főzzük, amíg teljesen megpuhul.
4. Rendszeresen távolítsa el a habot.
5. A forró lekvárt steril üvegekbe csomagolják.

Kész lekvár hozama: 4 doboz 0,5 l + 1 doboz 0,33 l. A kamrában, pincében tárolják a klasszikus homoktövis lekvárt.

Nyers lekvár hidegen

Hozzávalók:

• homoktövis - 1000 g;
• cukor - 1300 g.

Főzési technológia:

1. A megmosott, szétválogatott, száraz bogyókat bármilyen módon összetörjük - turmixgéppel, húsdarálón keresztül, mozsárban őröljük.
2. Elaludni cukorral.
3. Keverjük össze alaposan.
4. Steril tégelyekbe csomagolva, 5 db 0,5 l-es nejlon fedővel.

A nyers homoktövis lekvárt csak hűtőszekrényben tárolja. A termék bevezetési ideje 3-6 hónap.

Ugyanilyen egyszerű a nyers lekvár főzése egész homoktövis bogyóból. Az üvegeket megtöltjük mosott, száraz bogyós gyümölcsökkel, és bőségesen meghintjük cukorral. Az erjedés megakadályozása érdekében a tartályokat harmadára megtöltik bogyókkal. A felső réteg - egészen a nyakig - cukor lesz. Ezzel az opcióval a homoktövis legfeljebb egy évig tárolható hűtőszekrényben.

Mag nélküli recept

Minden hasznos tulajdonságuk ellenére a téli homoktövis üres relatív ellenjavallatok vannak gyermekek, terhes és szoptató nők, valamint bizonyos emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. Főleg a késztermékben lévő kemény csontok miatt, amelyek megnehezítik az élelmiszer emésztését. Ilyen esetekben jobb a homoktövis lekvárt főzni, csak a bogyók pépet hagyva meg.

Hozzávalók:

• homoktövis - 1000 g;
• cukor - 800 g.

Főzési mód:

1. A bogyókat megmossuk, válogatjuk, megtisztítjuk a törmeléktől. Beszéljétek meg.
2. A gyümölcslé facsaró segítségével készül. Ha nincs szükséges eszköz, a homoktövist húsdarálóban őrlik.
3. Ezután válasszuk el a pépet a magoktól egy szűrőedényen keresztül.
4. A cukrot tiszta bogyólébe öntjük 150 g/100 ml folyadék arányban.
5. A lekvárt közepes lángon 95 fokra melegítjük.
6. Két percig adott hőmérsékleten tartjuk. Nem szükséges felforralni.
7. A termék készenlétét a cukorkristályok hiánya jelzi.
8. A kész kimagozott homoktövis lekvárt sterilizált üvegekbe csomagoljuk.
9. Ón- vagy eurokupakokkal dugaszolva.

Hozam 4 doboz 0,33 liter.
Az ilyen téli vakot csak hideg pincében vagy hűtőszekrényben kell tárolni. Fogyassza el 8 hónapon belül.

"Ötperces": gyors főzési mód

A recept pozitív oldala két pontban rejlik. Először is jelentős időmegtakarítás. Másodszor, a rövid távú hőkezelés lehetővé teszi a homoktövisben található vitaminok maximális megőrzését.

Hozzávalók:

• homoktövis - 1000 g;
• cukor - 1200 g;
• víz - 300 ml.

Főzési technológia:

1. Egy mély serpenyőbe vizet öntünk. Gyorsan felforraljuk.
2. A megmosott, szétválogatott bogyókat forrásban lévő vízbe öntjük.
3. Melegítsük közepes lángon 5 percig.
4. A kapott levest leszűrjük, és egy másik serpenyőbe öntjük.
5. Adjunk hozzá cukrot.
6. A szirupot addig forraljuk, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.
7. A bogyókat forrásban lévő édes folyadékba öntjük, 5 percig melegítjük.
8. A forrástól számítva a masszát további 5 percig forraljuk, eltávolítva a habot a felületről.

Készen, 40 fokra hűtve a lekvárt 0,33–0,5 literes sterilizált üvegekbe csomagoljuk, kiderül, hogy 5-6 üveg. Parafa.

Alma hozzáadásával

Könnyű felkészülés a télre. A homoktövis és az alma kombinációja gyengédséget ad a lekvár állagának. Íze enyhe, nem túl édes.

Hozzávalók:

• homoktövis - 1000 g;
• savanyú alma - 1000 g;
• cukor - 1500 g.

Főzési technológia:

1. A megmosott, szétválogatott, szárított homoktövist szűrőedényen átdörzsöljük, elválasztva a pépet a magoktól.
2. Öntsön cukrot a bogyópürébe. Keverjük össze.
3. Az almát megmossuk, meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk.
4. Vágja véletlenszerűen.
5. A gyümölcsdarabokat egy üstbe öntjük, adjunk hozzá 5-6 evőkanál. l. víz.
6. 15 perc alatt puhára főzzük.
7. Az almát turmixgéppel pürésítjük, vagy egy szűrőszűrőn átdörzsöljük.
8. A bogyó- és gyümölcspürét egy serpenyőbe öntjük.
9. Keverjük össze.
10. Közepes tűzre tesszük.
11. Amint a massza felforr, a keletkező habot eltávolítjuk a felületről.
12. Egy perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.

A forró lekvárt azonnal üvegekbe töltjük 5 db 0,5 l + 1 üveg 0,33 l. Felteker. A kamrában tárolva a többi tartósítással együtt.

Mit kell tudni, hogy a homoktövis lekvár ízében tökéletes legyen és ne kóboroljon? Könnyű megjegyezni az általános szabályokat:

1. A receptekben a bogyók és a cukor aránya nem változtatható meg.
2. A téli előkészületekhez csak érett, élénk narancssárga héjú homoktövist használnak.
3. A bogyóknak egésznek, sűrűnek, azonos méretűnek kell lenniük, rothadás, sérülés nélkül.
4. A homoktövis lekvárt nem szabad 20 percnél tovább főzni.

• A homoktövis lekvárnak számos változata létezik. Például a bogyó jól megy a dióval. 1 kg homoktövishez átlagosan 200 g diószemet és 1500 g cukrot veszünk. A dzsem gazdag ízű, magas tápértékkel rendelkezik.
• Annak érdekében, hogy a homoktövis lekvár finom citrusos aromát és enyhe keserűséget kapjon, narancshéjat adhat hozzá. 1000 g bogyóhoz csak 1 evőkanál. kanál.
• Magas vérnyomás esetén az érelmeszesedés és egyéb szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és kezelésére homoktövis és galagonya lekvár használata javasolt. 1 kg bogyóhoz 600 g cukor és galagonya.
• Ha kevés a homoktövis, de több lekvárt szeretne zárni télre, a cukkini segít. A munkadarab teljes térfogata megnő, de az íz változatlan marad, mivel a cukkini semleges ízű.
• Utolsó tanács. Ha egy idő után hámlik az üvegekben lévő lekvár, akkor nem kell megijedni. A homoktövis édes blankok frakcióira való szétválasztása normális jelenség. Ez nem befolyásolja a termék ízét, gyógyító tulajdonságait.

A homoktövis ősidők óta ismert jótékony tulajdonságairól. Jelenleg sok recept sárga bogyókon alapul. Homoktövisből gyógyító főzeteket, finom kompótokat és egyéb finomságokat főznek. A bogyók termesztése nem szeszélyes, és leggyakrabban vadon nő. A homoktövis hasznos tulajdonságaiban nagyságrenddel jobb, mint sok bogyó. Fontolja meg a népszerű lekvár recepteket.

Klasszikus homoktövis lekvár

• granulált cukor - 1,1 kg.
• homoktövis bogyók (friss) - 1,2 kg.

1. Homoktövis bogyók gyűjtése, hazaérkezés után előkészítő tevékenységek megszervezése. A szokásos módon válogatja ki az alapanyagokat, szabaduljon meg a romlott gyümölcsöktől. A homoktövist szűrőedényben öblítsük ki, várjuk meg, míg kiszárad.
2. Terítse el a bogyót egy lapra, hagyja fél órát száradni. Ezt követően a gyümölcsöket egy kényelmes edénybe kell helyezni, tűvel átszúrni, hozzáadni a cukrot és össze kell keverni.
3. Hagyja a terméket 5-6 órán át hatni. Ezután helyezze a tűzhelyre, kapcsolja be a minimális teljesítményt, és várja meg, amíg felforr. Buborékok megjelenésével forraljuk a készítményt szó szerint 5-7 percig. A lekvárt a klasszikus módon zárjuk le.

Fagyasztott homoktövis lekvár

• szűrt víz - 0,8 l.
• granulált cukor - 1,6 kg.
• homoktövis bogyók - 1 kg.

1. Vegye ki a homoktövist a fagyasztóból, válogatja, öblítse le és hajtsa szitára. Várja meg, amíg az összes folyadék kiürül, ezzel párhuzamosan kezdje el főzni a szirupot. A tisztított vizet egy serpenyőben küldje a tűzhelyre, várja meg, amíg buborékok jelennek meg.
2. Öntsön homokot, kapcsolja le a tüzet, ne felejtse el szisztematikusan megváltoztatni a kompozíciót. Addig forraljuk, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután a folyadékot át kell engedni a sajtruhán, és vissza kell helyezni a tűzhelyre.
3. Várja meg, amíg a szirup felforr. Helyezze a homoktövist egy hőálló tálba, töltse meg a bogyókat forró édes kompozícióval. Hagyja így néhány óráig. Az idő letelte után a homoktövist vissza kell helyezni az égőre.
4. Kapcsolja be a tüzet, várja meg, amíg felforr, csökkentse a teljesítményt minimálisra. Forraljuk 4-6 percig, kapcsoljuk ki. Öntsük a homoktövis lekvárt sterilizált üvegekbe, tekerjük fel nejlonnal. Tartsa hidegen.

Homoktövis lekvár galagonyás

• érett galagonya - 550 gr.
• cukor - 1,4 kg.
• friss homoktövis - 950 gr.

1. Válogassa szét a nyersanyagokat, távolítsa el a szárakat, öblítse le a szokásos módon folyó vízzel. A bogyókat szűrőedényben leszűrjük. Várja meg, amíg a víz teljesen kiürül. A manipuláció után merítse a termékeket a turmixgép edényébe.
2. Forgassa a bogyókat homogén zabkává. Ezután a kész pürét egy fémtartályba kell önteni. Öntsük a cukrot, keverjük össze a hozzávalókat. Tegye a tartályt a tartalmával minimális tűzre. Melegítsük fel 80-85 fokra.
3. Egy sor művelet után csomagolja száraz üvegekbe a homoktövis finomságot. Helyezze a lekváros üveget egy fazék forró vízbe. Sterilizáljuk forrásban lévő folyadékban körülbelül egyharmad óráig.
4. Ne feledje, hogy a fedelet nem szabad szorosan lezárni. A lejárati idő után tekerje fel a bankokat a klasszikus technológia szerint. Fordítsa meg a tartályt, szigetelje el. Egy nap elteltével távolítsa el a lekvárt a hosszú távú tároláshoz megfelelő helyen.

• granulált cukor - 1,3 kg.
• homoktövis (borostyán) - 1,4 kg.

1. Készítse elő a bogyókat a klasszikus módon. Keverje össze a homoktövist a cukorral egy fém serpenyőben.
2. Óvatosan keverje össze a termékeket, hagyja szobahőmérsékleten néhány órán át. Ezután helyezze át az alkatrészeket a többtálba, állítsa be az "Oltás" programot.
3. A manipuláció körülbelül 1 órát vesz igénybe. Nyissa ki a háztartási készülék fedelét, keverje össze a készítményt. Ennek eredményeként sűrű masszát kapunk.
4. Állítsa a multicookert bármilyen üzemmódba, amelyben a finomság felforr. Szükség esetén távolítsa el a habot. Forraljuk a finomságot további 10 percig. A lekvárt adagonként tartályokba helyezzük, feltekerjük.

Homoktövis lekvár kenyérsütőgépben

• citromlé (friss) - 27 ml.
• homoktövis - 0,9 kg.
• cukor homok - 975 gr.

1. Tegye az előkészített homoktövis bogyókat egy ruhára, szárítsa meg egy ideig. Ezt követően helyezzük a gyümölcsöket a tálba, szórjuk meg cukorral, keverjük össze.
2. Hagyja a terméket 2-3 órán át hatni. Helyezze a tartályt a tűzre, öntsön 200 ml vizet és friss citromlevet. Forraljuk a masszát, amíg az ömlesztett termék teljesen fel nem oldódik. Ne felejtse el szisztematikusan összekeverni az összetevőket.
3. Öntse az elkészített kompozíciót a kenyérsütőgép táljába. Állítsa be a "Jam" módot a háztartási készüléken. Csukja le a fedelet, várja meg, amíg a program befejeződik. Ezután a finomságot steril tartályban kell elosztani, klasszikus módon lezárva.

Homoktövis lekvár dióval

• tisztított víz - 450 ml.
• cukor - 975 gr.
• dió (hámozott) - 225 gr.
• homoktövis bogyók - 1,1 kg.

1. Küldje el a hámozott diót a kávédarálóba. Öntsük a kapott készítményt vízzel, helyezzük a tűzhelyre. Forraljuk a diót körülbelül 20-25 percig. Ezzel egyidőben elkészítjük a bogyókat.
2. A megmosott homoktövist cukorral pürésítjük. A dió meghatározott főzési ideje után keverjük hozzá a bogyós masszát. A hozzávalókat jól összetörjük.
3. Pároljuk az ételt körülbelül 10-12 percig. Öntse a kész csemegét steril edényekbe, tekerje fel a fedelet. Beltéri, megfelelő körülmények között tárolandó.

Homoktövis lekvár almával

• édes-savanyú alma - 950 gr.
• cukor - 2,4 kg.
• érett homoktövis - 900 gr.

1. Mossa meg a homoktövist, tegye egy ruhára száradni. Ezután őrölje meg a bogyókat a homok tömegének felével egy kényelmes edényben, tegye félre.
2. Távolítsa el a héját a gyümölcsről, távolítsa el a közepét. Az almát kockákra vágjuk, megszórjuk cukorral. Öntsünk bele 120 ml-t. vizet küldeni a tűzhelyre. Amint a termék felforr, forraljuk további 8-10 percig.
3. Prés segítségével az almát péppé alakítjuk. Ezután hozzá kell adni a homoktövis keveréket a masszához. A hozzávalókat összekeverjük, az égőn 80-83 fokra melegítjük.
4. A készítmény forralása nem megengedett, különben minden hasznos anyag feloldódik. A forró masszát tiszta üvegekbe kell önteni. Tegye a tartályt egy edénybe forrásban lévő vízbe, sterilizálja a terméket egyharmad órán keresztül, tekerje fel.

• friss homoktövislé - 950 ml.
• granulált cukor - 1,4 kg.

1. A főzéshez frissen szedett gyümölcsre lesz szüksége. A gyümölcslé facsaró segítségével nyerhető. Helyezzen tiszta bogyókat, indítsa el a folyamatot.
2. Használjon megfelelő rozsdamentes acél edényt. Keverjük össze az összetevőket egy edényben, küldjük a tűzhelyre. A hozzávalókat forrásig keverjük.
3. Öntse a forró csemegét sterilizált üvegedényekbe, tekerje fel a fedelet. Lehűlés után hűtőbe tesszük. Ne félj a finomságok kötegétől, ez a norma.

Homoktövis lekvár sütőtökkel

• homoktövis (kész) - 2,9 kg.
• sütőtök pép (friss) - 2,8 kg.
• narancssárga (nagy) - 1 db.
• granulált cukor - 1,6 kg.

1. Tiszta szárított bogyókat öntse át egy konyhai robotgépen. Hajtsa össze a gézet több rétegben, nyomja ki a terméket, és kapjon homoktövislevet.
2. A sütőtök pépet apróra vágjuk. Öntsünk forrásban lévő vizet a narancsra, távolítsuk el a héját, aprítsuk fel turmixgéppel. Keverje össze a homoktövis terméket cukorral egy serpenyőben.
3. Helyezze a tartályt a tűzre, várja meg, amíg a buborékok megjelennek. Ezt követően hozzáadjuk a citrusfélék héját és a sütőtököt. A termékeket alaposan össze kell keverni és legalább fél órán át forralni kell.
4. Figyeljünk a sütőtökre: ha átlátszó és puha lett, akkor kész a lekvár. A terméket a klasszikus technológia szerint feltekerjük, megfelelő helyen tároljuk.

Homoktövis lekvár fahéjjal és mézzel

• frissen őrölt fahéj - 10 gr.
• méz (virág) - 1 l.
• homoktövis - 1,1 kg.

1. Készítse elő a homoktövist a főzéshez, távolítsa el a szárát és a sérült gyümölcsöket. Öblítse le a bogyókat egy szűrőedényben, tegye egy ruhára, várja meg, amíg megszárad. Öntsük a mézet egy zománcozott tálba.
2. Helyezze a tartályt a tartalmával a tűzhelyre, kapcsolja be a minimális tüzet. Forraljuk fel a kompozíciót. Figyelmesen figyelje a folyamatot, folyamatosan keverje a masszát, különben a méz megéghet.
3. Küldje el a bogyókat és az őrölt fahéjat egy közös tartályba. Keverjük össze alaposan. Forraljuk fel a kompozíciót, amíg készen nem áll. A manipuláció körülbelül 40-50 percet vesz igénybe. Ezt követően a lekvárt feltekerjük, hidegen tároljuk.

• granulált cukor - 1,2 kg.
• homoktövis (elkészítve)

1. Az elkészített bogyókat finom szitán őröljük, a kilépésnél homogén zabkásat kapunk. Hasonló célokra konyhai robotgépet vagy turmixgépet is használhat.
2. A kész masszába homokot öntünk, összegyúrjuk. A hozzávalókat zománcozott serpenyőbe tesszük. Küldj egy tartályt tüzet. Melegítse fel a homogén összetételt 70-75 fokra. A forralás ebben az esetben elfogadhatatlan.
3. Öntse a lekvárt üvegekbe, sterilizálja az üvegedényeket a klasszikus módon. Tekerjük fel kapronnal. Melegítse fel a lekvárt egy vastag ruhával. Egy nap elteltével az üvegeket el kell távolítani egy sötét helyiségbe, amelynek hőmérséklete szobahőmérséklet alatt van.

A homoktövis számos betegséggel képes megbirkózni, a bogyókat kopaszság ellen és fogyás ellen is használják. A borostyángyümölcsből készült lekvár szinte bármilyen gyümölccsel, bogyóval és még zöldséggel kombinálható. Örvendeztesse meg családját egy szokatlan finomsággal. Egyél homoktövis lekvárt és javítsd egészséged örömmel. Különféle péksüteményeket és forró italokat csemegézhet.

Videó: homoktövis lekvár

A homoktövis bogyók igazi tárháza a vitaminoknak és más, az emberi szervezet számára hasznos anyagoknak. De hogyan tárold télre? Nagyszerű lehetőség lenne lekvár készítése.

Friss tárolásra a homoktövis abszolút nem alkalmas. Késő ősszel érik, és a bogyók enyhe fagyása után válik különösen ízletessé. Ebben az időben kellett eltávolítani a homoktövist az ágakról.

Gyönyörű élénk narancssárga lekvárt ajánlatos a hideg évszakban a lehető leggyakrabban felszolgálni. A csemege kiváló megelőzés lesz, és ha az ember már beteg, akkor serkenti az immunrendszert, és a betegség sokkal gyorsabban visszahúzódik.

A homoktövis lekvár tálalható palacsintához, palacsintához, házi süteményekhez. És csak néhány kanál desszert egy csésze teával ellátja a szervezetet sok szükséges anyaggal.

Homoktövis lekvár télre - egyszerű recept a homoktövis lekvárhoz

A lekvár kellemes állagú. Átlátszónak bizonyul, gyönyörű napos borostyán színű.

Hozzávalók:

• homoktövis - 1 kg;
• granulált cukor - 800 gr.

Főzés:

A bogyókat el kell távolítani az ágról, el kell távolítani a szárakat, leveleket és a romlott példányokat. Öblítse le folyó víz alatt.

A desszert elkészítéséhez gyümölcslevet és pépet használnak, ezért a csontokat el kell távolítani. A lé előállításához a homoktövist először blansírozni kell, majd át kell dörzsölni egy szitán.

A blansírozáshoz használhat lassú tűzhelyet. Öntsön vizet a tálba, tegye a tálcát, fedje le gézzel, és terítse el a bogyót.

Főzzük "gőz" üzemmódban 35 percig. Amikor a lassú tűzhely kész, tegyünk egy kis bogyót egy szitába, és töröljük le.

A maradék süteményből homoktövis olajat készíthetünk.

Öntsön levet a péppel egy tapadásmentes serpenyőbe. Tegyünk bele kristálycukrot és forraljuk fel a kívánt állagúra.

Ezután csomagolja a lekvárt sterilizált üvegekbe, és tegye el tárolásra.

Homoktövis lekvár öt perc

A rövid hőkezelésnek köszönhetően a homoktövis szinte teljesen megőrzi előnyös tulajdonságait. De ugyanakkor tökéletesen tárolható egész télen.

Hozzávalók:

• bogyók - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

Főzés:

Öblítse le a bogyókat, távolítsa el a gallyakat és a leveleket.

Egy zománcozott tálban forraljuk fel a cukorszirupot. A víz és a cukor aránya 1:5. Amikor felforrt, mártsuk bele az előkészített homoktövist.

Forraljuk fel újra, és főzzük a bogyókat 5 percig, eltávolítva a keletkező habot. Hagyja a lekvárt két-három órán keresztül. Forraljuk újra. Hagyjuk újra kihűlni. Ezután forraljuk fel újra.

Amíg a bogyók a szirupban vannak, felszívják a szirupot.

Kész a lekvár. Most a finomság előkészített üvegekbe rakható és hűvös helyen tárolható.

Hogyan kell főzni a mag nélküli homoktövis desszertet

Lekvár készítéséhez használhat bogyókat magokkal, és először távolítsa el őket. Fontolja meg a második lehetőség receptjét.

Hozzávalók:

• homoktövis - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

Főzés:

Öblítse le és válogatja szét a bogyókat. Száraz.

Ezután levet kell szereznie belőlük. Ezt kétféleképpen lehet megtenni: szitán áttörölve vagy facsaró segítségével.

Tegyen kristálycukrot a kapott italba, és jól keverje össze. Állandó keverés mellett körülbelül 10-15 perc alatt feloldódik.

Öntse a félkész terméket egy főzőedénybe, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt. Forraljuk a masszát 5 percig.

Ezután forrón steril üvegekbe töltjük és lezárjuk. Tárolja hideg helyen.

Finom diós homoktövis lekvár receptje

A homoktövis lekvár szokatlan ízt kap, ha diót adunk hozzá.

Hozzávalók:

• 1,5 csésze homoktövis;
• 150 gramm cukor;
• 100 gramm dió.

Főzés:

A bogyókat ki kell válogatni, folyó víz alatt le kell mosni.

Tegye át a homoktövist egy magas serpenyőbe. Szórjuk meg őket kristálycukorral, és hagyjuk, amíg el nem engedi a levét. Ez körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.

Amikor a lé kiválik, óvatosan keverje össze a bogyót, és tegye tűzre. A fűtésnek minimálisnak kell lennie.

A cukor feloldása után állandó keverés mellett 10 percig főzzük a lekvárt. Kapcsold el a tüzet.

Hagyja teljesen kihűlni a lekvárt. Ezután forraljuk vissza.

A meghámozott diót apróra vágjuk.

És tedd a bogyókhoz.

Keverjük össze és főzzük további 13 percig folyamatos keverés mellett.

Kész a lekvár!

Ha tartalékban szeretné főzni, akkor még forrón csomagolja üvegekbe az édességet.

Egyszerű, de ízletes lekvár homoktövis bogyóból almával

A homoktövis és az almalekvár két hasznos terméket tartalmaz, amelyek nem csak az ízét javítják, hanem javítják a termék tulajdonságait is.

Hozzávalók:

• homoktövis - 2 csésze;
• alma - 1,5 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

Főzés:

Mossa meg a homoktövist és az almát. Válogassa szét a bogyókat. Az almáról eltávolítjuk a magházat, és kockákra vágjuk.

A keveréket megszórjuk cukorral. Hagyja állni három-négy órán keresztül, amíg a lé ki nem enged.

Ezután forraljuk fel a homoktövis és az alma keverékét, és főzzük 5 percig. Tegye félre 8 órára, majd forralja újra, és főzze 15 percig.

A lekvárt üvegekbe tesszük, feltekerjük és tárolásra eltesszük.

Jegyzet! Az almát jól meg kell főzni, a lekvárnak pedig lekvár állagúnak kell lennie.

Hogyan készítsünk sűrű homoktövis lekvárt

Ha sűrű homoktövis lekvárt szeretne főzni, használja ezt a receptet.

Hozzávalók:

• homoktövis - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

Főzés:

A bogyókat megmossuk, szétválogatjuk és cukorral befedjük. Hagyd így egész éjjel.

Reggel tedd a medencét a tűzre, és forrald fel. Főzzük a kompozíciót körülbelül 30 percig enyhe forralással és folyamatos keverés közben. Ellenkező esetben megég.

A lekvár készítése során keletkezett összes habot el kell távolítani.

Időnként ellenőriznie kell a lekvár készenlétét. Ehhez egy kis édességet kell csepegtetni egy tányérra. Ha a csepp megtartja alakját és ragacsos, mint a méz, akkor a lekvár teljesen kész.

Az üvegekbe helyezés előtt a lekvárnak teljesen ki kell hűlnie. Ha forrón feltekerjük, akkor a fedél belső felületén páralecsapódás képződhet, amitől a finomság megpenészedik.

Homoktövis lekvár mézzel

Ez a desszert teába tehető, a cukrot helyettesítve vele. Ezután az ital gyógyító hatásúnak bizonyul, és különösen hasznos lesz mind a betegség, mind a gyógyulás időszakában.

Homoktövis desszert cukkinivel lassú tűzhelyben

Ez az elakadás a nem szabványos nyersdarabok csoportjának tulajdonítható. Gyönyörű borostyán színű lesz, enyhe savanyúsággal.

Hozzávalók:

• hámozott cukkini - 500 gramm;
• bogyók - 200 gramm;
• granulált cukor - 600 gramm.

Főzés:

Öblítse le a bogyókat, válogatja.

Tegye őket a serpenyőbe, és adjon hozzá vizet (2 evőkanál)

Alacsony lángon felmelegítjük, és párolt formában szitán átszűrjük, hogy megszabaduljunk a magoktól.

A cukkinit apró kockákra vágjuk.

Tegye át az elkészített hozzávalókat a multicooker tálba. Töltse fel homokkal. Ne keverje össze az összetevőket! A főzés során sok lé fog kiemelkedni, amiben a cukor magától feloldódik. Ellenkező esetben a lekvár megéghet.

Helyezze be a tálat, engedje le a fedelet, és állítsa be az „oltás” üzemmódot 15 percre. A készülék magától kikapcsol.

Hagyja teljesen kihűlni a lekvárt, és forralja még 15 percig ugyanabban a módban. Hagyja újra kihűlni a lekvárt.

A harmadik - utolsó - főzésnél állítsa be az időt 20 percre.

A forró lekvárt üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezt követően a munkadarab tárolás céljából eltávolítható.

Homoktövis lekvár gyömbér gyökérrel

A friss gyömbér gyökér jelenléte csak fokozza a lekvár jótékony tulajdonságait.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 1 kg;
• homoktövis bogyók - 750 gramm;
• gyömbér por - 1 teáskanál;
• víz - 100 ml.

Ha friss gyökeret veszünk, akkor 2,5 evőkanál. l. lereszelve.

1. A lekvár elkészítése a cukorszirup forralásával kezdődik. Öntsön vizet egy magas serpenyőbe, tegye bele kristálycukrot és a gyömbért.
2. Forrald fel, és 10 perc múlva tedd rá a bogyót. 20 percig kell főzni. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja teljesen kihűlni a lekvárt.
3. Forraljuk vissza a masszát, és forraljuk körülbelül 60 percig. Ezután a lekvárt üvegekbe tesszük és a pincébe rakjuk tárolásra.

Homoktövis lekvárt víz nélkül főzünk galagonyabogyóval

Nagyon ízletes lekvárt kapunk homoktövis és galagonya bogyók keverékéből.

Hozzávalók:

• homoktövis - 950 gramm;
• granulált cukor - 1,4 kg;
• galagonya bogyók - 550 gramm.

Főzés:

1. A bogyókat ki kell válogatni, meg kell mosni. Egy szűrőedényben szűrjük le, és várjuk meg, amíg az összes víz kiürül.
2. A bogyókeveréket botmixerrel őröljük meg.
3. Öntse a masszát a főzőedénybe, adjon hozzá kristálycukrot. Keverd össze.
4. A lekvárt gázon hevítsük fel, de ne hagyjuk felforrni. Amint megjelennek az első buborékok, helyezze üvegekbe, és sterilizálja 15 percig.

A bankokat fedővel kell lefedni, de semmi esetre sem kell szorosan feltekerni.

1. Amikor a sterilizálás befejeződött, zárja le a lekvárt. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket és szigetelje le. Tárolja 24 óra elteltével.

A recept szerint elkészített lekvár szobahőmérsékleten tárolható.

Videó a finom homoktövis lekvár készítéséről

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!

A homoktövis segít az immunrendszer erősítésében, az érelmeszesedés kialakulásának megelőzésében, a szív és az erek működésének javításában, valamint a gyomor-bél traktus gyulladásos betegségeinek gyógyításában. A homoktövisben található vitaminok nagy része enyhe hőkezeléssel megmarad. Ezért a homoktövis lekvár nemcsak ízletes, hanem egészséges desszert is.

Technológiai jellemzők

A főzési technológia betartása mellett a homoktövis lekvár egész télen tárolható, és egészséget erősítve egész évben fogyasztható. Ha mindent jól csinál, az segít a tapasztalt háziasszonyok tanácsában.

• A lekvár elkészítéséhez teljesen érett bogyókat kell venni. Csak szeptemberben érnek oda. Ezért a legjobb a homoktövis gyűjtése szeptember második felében vagy akár október első dekádjában.
• A homoktövis betakarítása nem biztonságos foglalkozás, mivel a növény nagyon tüskés. A gyűjtéshez használhat egy speciális eszközt, amely bizonyos módon hajlított huzalból készült, egy rúdra rögzítve. Ilyen eszköz hiányában levághatja az egész ágakat bogyókkal, és 10 percre a fagyasztóba helyezheti. Ezt követően csak meg kell rázni az ágat, és maguk a bogyók leesnek róla. A fagyasztott bogyók nem veszítik el előnyeiket, így ez a módszer használható anélkül, hogy félne attól, hogy a jövőbeni desszert gyógyító tulajdonságai csökkennek.
• A kész homoktövis lekvárt sterilizált üvegekbe kell helyezni, a fedőt legalább 5 percig forralni kell.

A homoktövis lekvár önmagában is ízletes, de néha más bogyós gyümölcsökkel kombinálva is készítik.

Klasszikus homoktövis lekvár recept

Összetétel (2 literhez):

• homoktövis - 1 kg;
• cukor - 1,25 kg.

Főzési mód:

• Válogassa szét és öblítse le a homoktövist folyó vízben, szűrőedénybe helyezve.
• A víz lefolyása után tegye a bogyókat egy tiszta szalvétára és szárítsa meg.
• Tegye a bogyókat egy zománcozott tálba vagy serpenyőbe, szórja meg cukorral, fedje le tiszta ruhával, és hagyja állni 5-6 órán keresztül.
• Tegye a homoktövis edényt csendes tűzre, és a habot eltávolítva és kevergetve addig főzze, amíg a bogyók áttetszővé nem válnak, a szirup pedig sűrű lesz.
• Várja meg, amíg a lekvár kicsit kihűl. Sterilizált üvegekbe melegen szétterítjük és feltekerjük.

A klasszikus recept szerint elkészített lekvárt jobb hűvös helyen tárolni. Ha a helyiség, ahol a téli készletek találhatók, elég meleg, akkor a lekvár elkészítésekor a cukor mennyiségét egy pohárral növelni kell.

"Öt percre" a homoktövistől

Összetétel (2,25 literenként):

• homoktövis - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• víz - 0,25 l.

Főzési mód:

• Egy pohár vízből és a receptben feltüntetett cukorból sűrű szirupot főzünk.
• A megmosott és szárított bogyókat forrásban lévő szirupba mártjuk.
• Erős forralással 5 percig forraljuk szirupban a homoktövist.
• A lekvárt kis üvegekbe rendezzük, tisztítsuk meg és szárítsuk, fedjük le. Használhat polietilén fedőket, mivel az "Öt percet" továbbra is hűtőszekrényben kell tárolnia.

A minimális hőkezelési idő miatt különösen hasznos az e recept szerint készült homoktövis lekvár.

Homoktövis lekvár almával

Összetétel (2 literhez):

• homoktövis - 0,5 kg;
• alma (már hámozott és apróra vágott) - 0,5 kg;
• víz - 50 ml;
• cukor - 1,25 kg.

Főzési mód:

• Öblítse le és szárítsa meg a homoktövist, engedje át húsdarálón vagy facsarón.
• Öntsön fél kilogramm cukrot a homoktövispürébe, keverje össze és hagyja fél órán át.
• Az almát megmossuk és apró kockákra vágjuk.
• Az almaszeleteket egy lábasba tesszük, megszórjuk a maradék cukorral és felöntjük egy kis vízzel.
• Tegye a serpenyőt almával alacsony lángra, forralja fel.
• Keverés közben 10 percig főzzük az almát.
• Az almát konyhai mozsártörővel feldaraboljuk.
• Keverjük össze az almaszószt a homoktövissel, melegítsük alacsony lángon körülbelül 80-85 fokra, de ne forraljuk fel.
• Tegye a pürét kis űrtartalmú (legfeljebb 0,5 literes) sterilizált üvegekbe.
• Tegye a lekváros üvegeket vízfürdőbe, és sterilizálja 20 percig.
• Tekerje fel a lekváros üvegeket. Miután kihűlt, tedd a kamrába.

Az almás-homoktövis lekvár szobahőmérsékleten tárolható.

Homoktövis lekvár mézzel és dióval

Összetétel (2 literhez):

• homoktövis - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• méz - 100 g;
• diómag - 0,4 kg.

Főzési mód:

• Válogassa szét és mossa meg jól a homoktövist.
• Egy serpenyőben vizet forralunk (kb. 2-3 liter).
• Merítse a homoktövist forró, de nem forrásban lévő vízbe, és hagyja állni 15 percig.
• Szűrőszűrővel vagy réskanállal távolítsa el a bogyót a vízből.
• A forró víztől megpuhult bogyót fakanállal vagy mozsártörővel dörzsöljük át szitán.
• Keverje össze a homoktövis pürét a cukorral, és hagyja állni körülbelül 60 percig.
• A diót késsel daráljuk meg úgy, hogy kicsik legyenek, de ne váljanak dióvajsá.
• Olvasszuk fel a mézet vízfürdőben.
• Keverje össze a homoktövist mézzel és dióval.
• Tegye a kapott masszát a tűzre, és forralja fel. Lassú tűzön 2-3 percig főzzük.
• Kis, sterilizált üvegekbe tesszük, műanyag vagy fém fedővel lezárjuk, előtte felforraljuk.

A recept szerint elkészített multivitamin csemegét hűvös helyen, lehetőleg hűtőszekrényben kell tárolni.

Homoktövis és galagonya lekvár

Összetétel (2,5 literenként):

• homoktövis - 1 kg;
• galagonya - 0,5 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Főzési mód:

• Mossa meg és szárítsa meg a galagonya és a homoktövis termését. Turmixgéppel vagy húsdarálóval pürésítjük őket.
• Tegye a bogyós masszát egy zománcozott serpenyőbe, keverje össze a cukorral.
• Melegítse a kapott masszát alacsony lángon 10 percig, hogy ne forralja fel.
• Rendezzük sterilizált üvegekbe legfeljebb 0,5 literes.
• Tegye a homoktövis lekváros üvegeket vízfürdőbe, sterilizált fedővel. Sterilizáljuk fél óráig. Ha az üvegek nagyon kicsik (egyenként 0,25 l), akkor a sterilizálási idő 20 percre csökkenthető.
• Szorosan zárja le az üvegeket, és tegye el télre.

A recept szerint elkészített gyógyító lekvár szobahőmérsékleten bőven megéri.

A homoktövis lekvár kellemes ízű és aromájú, nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. De fő előnye a testre gyakorolt ​​gyógyító hatása.