Gazdag borscs. Ököruszályleves

A bronchitis a légzőrendszer betegsége, amely gyulladásos jellegű. Lehet vírusos vagy bakteriális jellegű. Felnőtteknél ajánlott a bronchitis kezelésére megfelelő gyógyszereket használni, amelyeket az előfordulásának okai szerint választanak ki.

Mucolitikumok alkalmazása

Ezek a gyógyszerek hatékonyan kezelik a bronchitist és a köhögést, mivel hatásuk a nyálkahártya elvékonyítására irányul. Leggyakrabban felnőtt betegeknek ajánlott:

• Bromhexin. Ezek hatékony tabletták a hörghurut kezelésére felnőtteknél, amelyek kiváló minőségű köpet hígítást biztosítanak. Jellemzőjük a toxikus hatások hiánya, ami lehetővé teszi, hogy a betegek széles körében alkalmazzák a betegség kezelésére. A gyógyszer alkalmazása nem javasolt a terhesség első trimeszterében. A gyógyszer ára 20 rubel.
• Doktor anya. Ez a hörghurut és köhögés elleni gyógyszer kiterjeszti a hörgők lumenét. A gyógyszer köptető, gyulladáscsökkentő és dekongesztáns tulajdonságokkal rendelkezik. A gyógyszert az orvos által előírt módon kell alkalmazni, mivel allergia kialakulását okozhatja. Költség - 120 rubel.
• Ambrobene. A gyógyszer kifejezett mucolitikus tulajdonságokkal rendelkezik. Használata során a köpet viszkozitása jelentősen csökken. A gyógyszer átlagos ára 100 rubel.
• Tripszin. Ezt a gyógyszert akkor alkalmazzák, ha a bronchitist a lehető leggyorsabban meg kell gyógyítani. Segítségével a viszkózus váladék cseppfolyósodik, és hatékonyan küzd a gyulladás ellen. A gyógyszer alkalmazása nem ajánlott összetevőinek egyéni intoleranciája esetén. Tilos a gyógyszer szedése, ha túlérzékeny az összetevőire.
• Ambroxol. Klasszikus mucolitikus gyógyszer, amely csökkenti a köpet megtapadását. Ez gyorsabb eltávolítást biztosít. A gyógyszer tagadhatatlan előnye az ellenjavallatok minimális száma.
• Alteyka. Növényi alapon kifejlesztett köptető gyógyszer. Ez biztosítja a gyógyszer használatának biztonságát. Lehetséges, hogy a betegségből felépüljön ezzel a gyógyszerrel a légúti, köhögési és hányásközpontok reflex stimulációja miatt. Ha a betegnek száraz köhögése van, akkor nem javasolt a gyógyszer alkalmazása, mert felerősödhet.

A hörghuruttal járó köhögés kezelésére használt legjobb gyógyszerek listája meglehetősen széles. Bármilyen nevük lehet. De hatásuk a köpet elvékonyítására irányul, így hatékonyan kezelik a hörghurut okozta köhögést. Csak az orvos választhatja ki a leghatékonyabb gyógymódot a beteg előzetes vizsgálata után.

Kezelés gyulladáscsökkentő gyógyszerekkel

A hörghurut időszakában a betegeknek ajánlott olyan gyógyszereket szedni, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Használatuk izom- és ízületi fájdalmak, emelkedett testhőmérséklet, gyengeség és rossz közérzet esetén javasolt. Leggyakrabban a betegeknek nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerek - Paracetamol, Ibuprofen - szedését javasolják.

A gyulladáscsökkentő gyógyszerek enyhítik a hörgők duzzadását, ami bronchospasmus kialakulását okozza. A gyógyszerek alkalmazása során a köhögési görcsök tünetei enyhülnek. Tevékenységük célja a testhőmérséklet csökkentése. A legtöbb esetben a betegeknek ajánlott kombinált hatású gyógyszerek alkalmazása. A kezelést végezzük:

• Erespalom. A gyógyszert hörgőtágító, gyulladáscsökkentő és anti-exudatív tulajdonságok jellemzik. Felnőtt betegeknek ajánlott tablettákat szedni. Ha a gyógyszert helytelenül használják, allergiás reakciók kialakulásához vezethet. Néhány beteg hányingert és hányást tapasztalt a gyógyszeres kezelés után.
• Sinecode. Ez a legjobb gyógymód a gyulladásos folyamat megszüntetésére. A gyógyszert köptető és hörgőtágító hatás is jellemzi, amely lehetővé teszi az akut bronchitis kezelését. A gyógyszer irracionális alkalmazása fejfájáshoz, hányáshoz, hányingerhez és szédüléshez vezet. Allergiás tünetek is előfordulhatnak.
• Bronchipret. Ez egy erős gyulladáscsökkentő gyógyszer, amely növényi komponenseken alapul, amely biztosítja használatának biztonságát. Antimikrobiális és hörgőgörcsoldó hatások miatt bronchitisre írják fel.

Hörghurut esetén a gyógyszeres kezelés csak akkor lesz nagyon hatékony, ha helyesen választják ki őket. A gyulladáscsökkentő gyógyszerek listája meglehetősen széles, ezért egy adott gyógyszer felírását orvosnak kell elvégeznie.

Terápia antibakteriális és vírusellenes szerekkel

A bronchitis kezelési rendjét a lefolyás jellemzőinek megfelelően alakítják ki. Ha a beteg gennyes köpet termel, ez a betegség bakteriális és vírusos természetére is utalhat. Ebben az esetben ajánlott olyan gyógyszereket alkalmazni, amelyek blokkolják a mikrobiális fehérjeszintézist. A legtöbb esetben alfa és gamma interferonok és vírusellenes szerek szedése javasolt:

• Kipferon;
• Genferon;
• Viferona.

Antibakteriális gyógyszerek alkalmazása is javasolt. A legtöbb esetben antibiotikumokat írnak fel, amelyek széles hatásspektrummal rendelkeznek. Tevékenységük célja a különféle patogén mikroorganizmusok elleni küzdelem.

Olcsó, de hatékony gyógyszerek a makrolidok. A Rovamycin kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyet a könnyű használat jellemez. Ezenkívül a kóros folyamat kezelésére védett szintetikus penicillinek – Amsoxicillin – alkalmazása javasolt. A gyógyszer segít a betegség elleni küzdelemben, és nem igényel előzetes köpetelemzést. Ha a betegnél a betegség kezdetét diagnosztizálják, akkor cefalosporinok, például cefuroxim alkalmazása szükséges.

Az akut stádiumban lévő krónikus bronchitisben gyakran antibakteriális és vírusellenes gyógyszereket alkalmaznak. Az adagolási rendet az orvos határozza meg a patológia jellemzőinek megfelelően.

Kezelés hörgőtágítókkal

Ha a betegnél kezdődő hörghurutot diagnosztizálnak, ezt gyakran görcsök kísérik a hörgőkben. Ez a tünet kifejezett, ami időben történő megkönnyebbülést igényel. Görcsök elleni alkalmazás javasolt:

• Antikolinerg szerek. Atrovent, Ipratorim bromid és Troventol kezelés javasolt.
• Adrenerg agonisták. A terápiát Saventol, Salbutamol, Saltos alkalmazásával végezzük.
• Metilxantinok. A legtöbb esetben az Eufillin terápia javasolt ebből a gyógyszercsoportból.

Jelenleg a kombinált cselekvés eszközeit fejlesztették ki. Több csoport tulajdonságait tartalmazzák. A kóros folyamat során a Bronholitin alkalmazása javasolt.

Belélegzés végrehajtása

A köhögés leküzdésére inhaláció használata javasolt. A szakértők azt tanácsolják, hogy olyan gyógyszereket használjanak, amelyek hörgőtágító tulajdonságokkal rendelkeznek. A gyógyszerek fő előnye, hogy teljesen biztonságosak. A gyógyszereket krónikus obstruktív bronchitisben szenvedő betegeknek írják fel.

A légszomj és a hörgőgörcs rohamainak enyhítésére a következőket javasoljuk:

• szalbutamol;
• fenoterol;
• Magnézium-szulfát.

Ha kóros folyamatok fordulnak elő a hörgőkben, akkor köptető tulajdonságokkal rendelkező szerek alkalmazása javasolt. A betegek belégzésre a Lazolvan-t írják fel, amely a bromhexin analógja. A szakértők gyulladáscsökkentő gyógyszerekkel történő inhalálást javasolnak:

• 4% Gentamicin;
• Rotokana;
• interferon;
• 0,5 százalék Dioxidin.

A legjobb minőségű köpetürítés biztosítása érdekében javasolt inhalációs oldatok alkalmazása, amelyek fő összetevője a Fluimucil. A kombinált gyógyszerek kategóriájába tartoznak, és széles hatásspektrumú antibiotikumok. A betegség akut eseteiben a Lazolvan és Ambrobene kezelés javasolt, amelyeket előzetesen sóoldattal hígítottak.

Hatékony gyógyszerek

Van egy gyógyszercsoport, amelyet széles körben alkalmaznak a hörghurut kezelésére, mivel nagy hatást fejtenek ki. A betegeket felírják:

• Dexametazon. Ez egy szintetikus glükokortikoszteroid, amelyet gyulladáscsökkentő és immunstimuláló tulajdonságok jellemeznek. Kezdetben a gyógyszert nagy dózisban kell alkalmazni. A legmagasabb terápiás hatás elérése után a gyógyszer adagját fokozatosan csökkentik. Kiszámítása a betegség egyéni jellemzőitől és súlyosságától függően történik. A gyógyszert orális beadásra szánt tabletták és injekciós ampullák formájában állítják elő, amelyek lehetővé teszik a beteg számára legkényelmesebb kezelési rend kiválasztását. Ha a gyógyszert helytelenül használják, kötőhártya hiperémia, könnyezés és allergiás reakciók lépnek fel. Kábítószer-túladagolás esetét nem jegyezték fel.
• Metronidazol. Ez egy antiprotozoális és antimikrobiális szer, amely lehetővé teszi a hörghurut leküzdését, amely fertőző jellegű. A betegeknek ajánlott a gyógyszert naponta háromszor 1-2 tablettát bevenni. A gyógyszeres kezelés időtartama 10 nap. Ha szükséges, az orvos meghosszabbíthatja. Ha a betegnek leukopeniája vagy túlérzékenysége van a gyógyszer összetevőivel szemben, akkor annak alkalmazása szigorúan tilos. A gyógyszer alkalmazásának ellenjavallata a terhesség és a szoptatás. A gyógyszert nem írják fel súlyos veseelégtelenségben szenvedő betegeknek. Ha a gyógyszert ellenjavallatok esetén alkalmazza, hányingert, hányást, ingerlékenységet, szédülést és hallucinációkat tapasztalhat.
• Kagocel. A vírusellenes tulajdonságokkal rendelkező interferonok kategóriájába tartozik. A gyógyszer szájon át történő bevétele után a maximális koncentrációja 2 nap múlva érhető el. Ha a gyógyszert terápiás dózisban veszi be, a gyógyszer toxicitása csökken. A gyógyszer nem halmozódik fel a szervezetben. A gyógyszer magas szintű hatékonysága figyelhető meg, ha a betegség korai szakaszában alkalmazzák. Laktázhiány vagy gyógyszer intolerancia esetén a gyógyszer alkalmazása nem javasolt. Terhesség és szoptatás alatt sem alkalmazzák. Egyes esetekben allergiás reakciók figyelhetők meg. Ha nemkívánatos hatások jelentkeznek, ajánlott orvoshoz fordulni, aki módosítja a gyógyszer adagját, vagy helyettesíti analógra. Megengedett immunmodulátorok, vírusellenes gyógyszerek és antibiotikumok egyidejű alkalmazása.
• Ozokerit. A gyógyszer gyulladásgátló és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A gyógyszer alacsony hővezető képességgel és nagy hőkapacitással rendelkezik. Ez lehetővé teszi a hörghurut hőkezelését. A gyógyszert tömörítés formájában használják. Az ozokeritet először meg kell olvasztani. A kapott termékben megnedvesítjük a gézet, és a hörgők területén felvisszük a bőrre. A gyógyszer melegítő tulajdonságainak köszönhetően a bronchitist a lehető leggyorsabban kezelik. A gyógyszer alkalmazását szigorúan az utasításoknak megfelelően kell végezni. Ellenkező esetben nemkívánatos hatások léphetnek fel bőrégés és balneológiai reakciók formájában.

A hörghurut kezelését felnőtt betegeknél különböző csoportokhoz tartozó gyógyszerek alkalmazásával végzik. Egy adott gyógyszer kiválasztását az orvos végzi a betegség jellemzőinek megfelelően és a megfelelő diagnosztikai intézkedések elvégzése után.

Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönöm
hogy felfedezed ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozz hozzánk FacebookÉs VKontakte

Télen nem nélkülözheti a levest. Ez kielégíti, felmelegíti és gyönyörködteti a lelket. Az emberek szerte a világon saját kedvenc leveseiket adják az asztalra, és tökéletesek ebédre egy hideg napon.

weboldalÖsszegyűjtöttem Önnek a legjobb recepteket ízletes téli levesekhez a világ minden tájáról - sűrű, gazdag és aromás.

Híres bolgár gulyás (bograchguyash)

Hagyományos és nagy népszerűségnek örvendő hazai versenyeken a legjobb gulyásért ezt a levest szabad tűzön főzik. Nemcsak azért, mert az igazi magyar pásztorok pontosan így főzték, hanem a különleges ételek kedvéért is, amelyekben csak a megfelelő gulyás készülhet el. Pontos neve bogracsgulyás, azaz „gulyás edényből”.

Szükséged lesz:

• 1 kg csont nélküli marhahús
• 4-5 csík szalonna vagy disznózsír (lehet növényi olaj is)
• 300 g hagyma
• 3 evőkanál. l. paprika
• só, kömény, fokhagyma
• 1 kg burgonya
• 140 g paprika (édeszöld vagy piros)
• 1 paradicsom
• 2-3 liter víz vagy húsleves
• 6 adag chipette-hez (gombóchoz): 80 g liszt, 1 tojás, só

Készítmény:

• A lédús, sok ínes húst (vállrész, vágás, csülök) 1,5-2 cm oldalas kockákra vágjuk, olvasztott zsírban (vagy vajban) aranybarnára pirítjuk. Csökkentse a hőt, a nem túl forró zsírba tegyük a paprikát, gyorsan keverjük össze, azonnal tegyük bele a húst, adjuk hozzá a köménnyel elkevert zúzott fokhagymát, adjunk hozzá egy kevés vizet, és időnként megkeverve, lassú tűzön pároljuk tovább. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, de mindig egy keveset, hogy a húst ne főzzük meg, hanem kis mennyiségű folyadékban pároljuk.
• Amíg a hús sül, meghámozzuk és 1 cm-es kockákra vágjuk a burgonyát, a zöldpaprikát, a paradicsomot, majd elkészítjük a chipettet. Amikor a hús majdnem kész, hagyjuk elpárologni a levét, hogy csak a zsír maradjon a serpenyőben. Adjuk hozzá a burgonyát a húshoz, jól keverjük össze, és pároljuk addig, amíg a burgonya „mázasodni” kezd, majd adjunk hozzá húslevest vagy vizet, és adjuk hozzá a zöldpaprikát és a paradicsomot.
• Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a chipettet a leveshez, és hagyjuk főni. A leves mennyiségét végül húsleves vagy víz hozzáadásával állítjuk be, ezután újra kell sózni.
• Hogyan főzzünk chipettet. A chipetke tészta elnevezés a magyar „csipkedni” szóból ered, ami „csípni”-t jelent. A lisztet, a tojást és a sót (víz nélkül) kemény tésztává keverjük. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb 1 mm vastag lappá, majd lisztezett kézzel csipkedjünk le róla köröm nagyságú formátlan darabokat. Főzzük ezeket a darabokat forrásban lévő levesben. Ha kész a tészta (3-4 perc elteltével), akkor felúszik a felszínre.

Német vastag Pichelsteiner

A vastag és kielégítő pihelsteiner a világ 100 leghíresebb receptjét tartalmazó aranygyűjteményben található. Tiszteletére a németországi Regen város 130 éve rendez ünnepséget éjszakai hajókázásokkal, jelmezes felvonulással, vásárral és tűzijátékkal.

Szükséged lesz:

• 600 g háromféle hús (sertés, marha, csirke vagy borjú)
• 2 hagyma
• 750 g burgonya
• 1 gyökérzeller (kb. 200 g)
• 3 sárgarépa
• 1 póréhagyma
• só, édes paprikapor
• 1 csokor petrezselyem
• húsleves vagy víz

Készítmény:

• A húst darabokra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. A maradék zöldségeket meghámozzuk. A burgonyát és a zellert kockákra, a sárgarépát vastag szeletekre vágjuk. A póréhagymát vékony karikákra vágjuk.
• Egyenként tedd a serpenyőbe a húst, a burgonyát és a többi zöldséget. Öntsük fel forró levessel vagy csak vízzel, amíg el nem fedi a felső réteget. Sózzuk és fűszerpaprikaporral ízesítjük. Lefedve, lassú tűzön főzzük körülbelül 1,5 órán keresztül. A petrezselymet apróra vágjuk, és a főzés vége előtt egy perccel a leveshez adjuk.

Angol Stu babbal

Az Egyesült Királyságban a tél nem a legmelegebb. Ezért a pörkölt a rómaiak kora óta a szegények kedvence, és gyakran az egyetlen csemege télen. Az arisztokraták sem tagadták meg maguktól a sűrű, gazdag leves élvezetét.

Szükséged lesz:

• 500 g marhahús
• 150-200 g darált hús (sertés vagy marha)
• 2 sárgarépa
• 1 hagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 0,5 csésze vörösbab
• 0,5 csésze fagyasztott (vagy konzerv) zöldborsó
• 1 csésze zöldbab, frissen vagy fagyasztva
• 2-3 burgonya
• 4 evőkanál. l. szója szósz
• paradicsompüré, só, fekete bors, cukor, édes paprika, babérlevél

Készítmény:

• Áztassuk be a vörösbabot egy éjszakán át, majd öblítsük le, forraljuk egy külön tálban puhára, csepegtessük le. Állítsa főni a húst; Miután a húsleves felforrt, leszedjük a habot, hozzáadjuk a babérlevelet, és puhára főzzük.
• A kész húst kivesszük a léből, beletesszük a kis kockákra vágott burgonyát, és puhára főzzük. Ezután hozzáadjuk az előkészített babot, sárgarépacsíkokat, zöldbabot és borsót. Öntse a szójaszószt közvetlenül a húslevesbe.
• Az apróra vágott hagymát paradicsompürével megpirítjuk (kb. 1-1,5 evőkanál), és hozzáadjuk a húsleveshez. Adjunk hozzá több paradicsompürét (kb. további 2 evőkanál) ízlés szerint és finomra vágott fokhagymát. A darált húst külön serpenyőbe tesszük, sóval, fekete borssal megszórjuk, főzésig pirítjuk és a pörkölthöz adjuk. A megfőtt húst darabokra vágjuk, és szintén a leveshez adjuk.
• Adjunk hozzá egy kevés cukrot (hogy ne legyen savanyú), édes paprikát és pároljuk tovább.

Palesztin vöröslencse és sütőtök leves

Az aromás püréleves vitaminokban és növényi fehérjében gazdag, és laposkenyérrel is nagyon finom.

Szükséged lesz:

• 3 evőkanál. l. olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 közepes sárgarépa
• 2 szár zeller
• 1 közepes hagyma
• 1 tk. őrölt kömény
• 1/2 tk. szárított chili paprika
• 400 g sütőtök
• megkóstolni
• 1,5 liter csirkehúsleves vagy víz
• 1 csésze vöröslencse
• petrezselyem és paprika a díszítéshez

Készítmény:

• Egy vastag aljú serpenyőben vagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a sárgarépát, a zellert és a hagymát, és folyamatos keverés mellett 12-14 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a köményt, a chilit, a kockára vágott sütőtököt, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amíg a sütőtök meg nem puhul.
• Adjuk hozzá a húslevest és a lencsét, és forraljuk fel. Ha egy serpenyőben párolt zöldséget, akkor a zöldségeket és a lencsét tedd a serpenyőbe, öntsd fel a húslevessel, és ott főzd tovább.
• Csökkentse a hőt, és lefedve pároljuk 20 percig, amíg a lencse megpuhul. Hagyjuk kicsit kihűlni a levest, majd turmixgéppel pürésítsük. Tálkákba osztjuk, petrezselyemmel és paprikával díszítjük, és laposkenyérrel és citromkarikákkal (ízlés szerint) tálaljuk.

Fűszeres mexikói tortilla

A forró, fűszeres és meglehetősen könnyű leves nagyon népszerű Latin-Amerikában.

Szükséged lesz:

• 1 nagy chili paprika
• 400 g kockára vágott paradicsom
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 3 gerezd fokhagyma, meghámozva
• 1 közepes hagyma
• 1,5 liter csirkehúsleves
• szárított koriander
• 600-700 g főtt csirkemell darabokra vágva
• sót és frissen őrölt fekete borsot
• 150 g reszelt kemény sajt
• 1-2 avokádó, felkockázva
• tejföl, lime szeletek a tálaláshoz
• kukorica chips (kb. 4 csésze)

Készítmény:

• A chilit egy vastag aljú serpenyőben, nagy lángon pirítsuk meg, időnként megforgatjuk. Távolítsuk el a magokat, és turmixgépben turmixoljuk össze a paradicsommal együtt. A fokhagymát és a hagymát olajon aranybarnára pirítjuk, a paradicsommal és a chilivel turmixgépbe tesszük, és simára daráljuk.
• Öntsük a paradicsomos keveréket a serpenyőbe, és közepes lángon főzzük forrásig, 8-10 percig. Adjuk hozzá a levest és a koriandert, és forraljuk fel újra. Csökkentse a hőt, és forralja 15 percig. Adjuk hozzá a csirkét, sózzuk, borsozzuk, majd melegítsük fel.
• A chipseket tálakba tesszük (a tálaláshoz tartva egy részét), ráöntjük a levest, sajttal, avokádószeletekkel, chipsekkel és tejföllel díszítjük. Lime szeletekkel tálaljuk.

Klasszikus borscs

Forró borscs és fokhagymás - a legjobb melegítő levest a hideg orosz télre még nem találták fel.

Szükséged lesz:

• 3 liter vizet
• 700-800 g marhahús csonton
• 300 g friss káposzta
• 2-3 közepes burgonya
• 2 kisebb vagy 1 közepes cékla
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 1 evőkanál. l. paradicsompüré és 1 kis paradicsom
• növényi olaj a sütéshez
• 2 gerezd fokhagyma
• só, őrölt fekete bors, babérlevél, fűszernövények (kapor, petrezselyem, bazsalikom)
• tejföl a tálaláshoz

Készítmény:

• Az első lépés a húsleves főzése. Ehhez öblítse le a marhahúst a csonton folyó víz alatt, tegye egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Forraljuk fel, és csökkentsük a hőt alacsonyra.
• Amíg a húsleves készül, meg kell hámozni és felaprítani a zöldségeket: burgonyát, sárgarépát, céklát, hagymát. Amikor a hús megsült, vegyük ki a léből, és kissé hűtsük le. Ezután válasszuk el a húst a csonttól, és vágjuk apró darabokra. A feldarabolt főtt húst visszatesszük a húslevesbe. Ne felejtse el rendszeresen lefejteni a habot a húsleves felületéről.
• Amikor a húsleves felforr, adjunk hozzá a serpenyőbe felaprított friss káposztát. A kockára vágott burgonyát a káposzta után, miután a víz ismét felforrt, a serpenyőbe tesszük, és megsózzuk.
• A csíkokra vágott répát serpenyőben megpirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és a sárgarépát. Ezután paradicsompüré és reszelt paradicsom. Miután a paradicsom kissé besűrűsödött, fel kell önteni egy pohár húslevest. 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a sült borscshoz.
• 5 perccel a készenlét előtt adjon hozzá fűszereket a leveshez, és finomra vágott (vagy zúzott) fokhagymát friss, apróra vágott fűszernövényekkel - közvetlenül a kikapcsolás előtt.
• Hagyja a borscsot fél órát főzni, és minden tányérhoz egy kanál tejfölt adva az asztalra tálalhatja.

Fűszeres grúz kharcho

Szükséged lesz:

• 400 g marhahús
• 3 hagyma
• 4 evőkanál. l. rizs
• 500 g paradicsom
• kapor, petrezselyem, koriander ízlés szerint
• 1 gerezd fokhagyma

Készítmény:

• Öntsünk 2-2,5 liter hideg vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a darabokra vágott húst és csontokat, és tegyük tűzre. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot és csökkentse a hőt. Hagyjuk főni másfél órát. A főzés vége előtt fél órával petrezselymet vagy zellergyökeret adhatunk a húsleveshez, és ízlés szerint sózzuk.
• Közben a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon kis lángon megpirítjuk. Amint a hagyma aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a húslevesből készült húst (kapcsoljuk le a tüzet alatta), és pirítsuk 5 percig.
• Ezután adjunk hozzá pár evőkanál húslevest, és pároljuk zárt fedő alatt körülbelül 15 percig.
• Amíg a hús és a hagyma párolódik, elkészítjük a paradicsomot. Mossuk meg, vágjunk keresztbe, és öntsük fel forrásban lévő vízzel pár percig. Ezután könnyedén eltávolítjuk a bőrt, és apró kockákra vágjuk.
• Helyezzük a paradicsomkockákat a serpenyőbe a hússal és a hagymával, és pároljuk 10 percig. A serpenyő tartalmát a már visszakerült és forrni készülő húsleveshez adjuk.
• A forrásban lévő húsleveshez adjuk a rizst. Hagyja a levest 5 percig forrni, mérsékelje a hőt közepesre, és adjon hozzá fűszereket. Ezután zúzott fokhagymát és finomra vágott fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, koriander) és azonnal kapcsolja ki. Tálalás előtt a levest hagyjuk állni egy órát.

Amerikai chowder

A leves sűrű leves, híres amerikai étel. Az ország különböző részein különböző módon készítik: szalonnával, hallal, garnélarákkal, brokkolival, kukoricával. De mindig van benne tejszín és sajt. Ez a kiadós leves kiváló hideg időben, amikor fel kell melegedni.

Szükséged lesz:

• 200-300 g szalonna
• 400 g fagyasztott vagy konzerv kukorica
• 3-4 burgonya
• 1 liter csirkehúsleves
• 500 ml tejszín (10%)
• 2 evőkanál. l. liszt
• 1 szár zeller
• 1 kaliforniai paprika
• 1 hagyma
• 200 g kemény sajt
• só, őrölt fekete bors

Készítmény:

• A szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy kanál növényi olajon enyhén megsütjük a serpenyőben, ahol a levest elkészítjük. Akkor vedd ki. Az apróra vágott hagymát olajba tesszük, és puhára pároljuk.
• A burgonyát feldaraboljuk, egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük a csirkehúslevessel. 15-20 percig főzzük, hogy a burgonya falapáttal dörzsölve összetörjön.
• Közben a kaliforniai paprikát és a zellert apróra vágjuk, és egy serpenyőben külön-külön megpirítjuk, fagyasztott kukoricát adunk hozzá (ha konzerv, akkor az elkészített húslevesbe kell tenni).
• Amikor a burgonyát pürésítjük, a léhez adjuk a liszttel elkevert tejszínt, és alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Ezután a leveshez adjuk a sült szalonnát, a zöldségeket és a kukoricát (ha konzervet használunk). Forraljuk fel újra a levest, adjunk hozzá egy kis reszelt sajtot, és hagyjuk párolni 10 percig.
• Tálalás előtt a levest reszelt sajttal és fűszernövényekkel díszítjük.

Magyaros leves karfiollal, paprikával, galuskával

Kiváló téli leves választás vegetáriánusok számára.

Szükséged lesz:

• 1/3 csésze liszt
• 0,5 tk. só
• 6 evőkanál. l. hűtött vaj
• 1 tojás
• 1,5 csípős paprika (aki nem szereti a csípős paprikát, helyettesítheti kaliforniai paprikával)
• 1 nagy hagyma
• 1,5-2 liter zöldségleves vagy víz
• 1 kis fej karfiol
• 1 közepes sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
• só, frissen őrölt fekete bors
• 1 kis csokor petrezselyem

Készítmény:

• A gombócokat elkészítjük: Egy tálban keverjük össze a lisztet és a sót, adjunk hozzá 4 ek. l. vajat, majd dörzsölje össze a lisztet és a vajat, amíg borsó nagyságú csomókat nem kapnak. Hozzáadjuk a tojást, tésztát készítünk. Hűtőbe tesszük.
• A maradék olajat egy serpenyőbe tesszük, felforrósítjuk, és puhára pároljuk az apróra vágott paprikát és a hagymát. Öntsön húslevest vagy vizet, tegye a karfiolt és a sárgarépát szétszedve virágzatba. Sózzuk, borsozzuk, majd felforraljuk. Csökkentse a hőt közepesre, és keverés közben főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 15 percig.
• Egy teáskanállal csípje le a tésztadarabokat, és dobja bele a forrásban lévő levesbe (kb. fél kanállal), főzze 3 percig. Tányérokba öntjük és petrezselyemmel díszítjük.

Német árpagyöngyleves füstölt húsokkal

Német klasszikus leves, nagyon könnyen elkészíthető.

Szükséged lesz:

• 4 evőkanál. l. vaj (vagy növényi olaj)
• 1 közepes hagyma
• 1 csésze gyöngy árpa
• 1,5 liter hús, zöldségleves vagy víz
• 1-2 burgonya
• 1 sárgarépa
• negyed zellergyökér
• fél csésze apróra vágott póréhagyma
• 2 német kolbász (200 g bármilyen füstölt vagy félfüstölt kolbászt vagy füstölt kolbászt vehetsz)
• 1 szelet bacon
• szárított szerecsendió
• 1 tk. szárított majoránna
• petrezselyem
• sót és frissen őrölt fekete borsot

Készítmény:

• Egy serpenyő aljában olajat hevítünk, és az apróra vágott hagymát 5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá az árpát, és pirítsuk enyhén 5 percig.
• Hozzáadjuk a húslevest, az apróra vágott burgonyát, a sárgarépát, a zellergyökeret és a póréhagymát, a majoránnát és a német kolbászt, és addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, a kolbász pedig megpuhul. Ha kész füstölt kolbászt vagy kolbászt használunk, 10 perccel az elkészítés előtt adjuk hozzá.
• A füstölt húsokat kivesszük a levesből, karikákra vágjuk, a szalonnát kiszedjük. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá szerecsendiót, sózzuk és borsozzuk, és hagyjuk felforrni. A levest tálakba tesszük, és petrezselyemmel és kolbászszeletekkel díszítjük.

Ízletes olasz paradicsomleves tortellinivel és spenóttal

Szükséged lesz:

• 1 hagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 600-700 g konzerv vagy friss paradicsom
• 1 liter csirkehúsleves
• 1 tk. szárított bazsalikom
• 1 tk. szárított oregánó
• 1 babérlevél
• 1 tk. paprika
• 1/2 teáskanál mindegyik só és fekete bors (ha nem szereti a csípős, nem kell annyi borsot tenni)
• 200-300 g tortellini sajttal vagy más töltelékkel
• 200-300 g friss vagy fagyasztott spenót
• kevés reszelt kemény sajt és friss fűszernövények

Készítmény:

• Ha friss paradicsomot használunk, készítsük elő: öntsük fel forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját, vágjuk kockákra, és pároljuk egy serpenyőben, lefedve néhány percig.
• Egy serpenyőben olajat hevítünk, és az apróra vágott hagymát 5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát, a paprikát, sózzuk, borsozzuk, és 1 percig pároljuk, amíg illatos lesz.
• Hozzáadjuk a paradicsomot (apróra vágott konzerv vagy párolt), felöntjük a húslével, hozzáadjuk a bazsalikomot, az oregánót és a babérlevelet, és felforraljuk.
• Csökkentse a hőt, adjon hozzá tortellinit, és főzze a csomagoláson szereplő utasítások szerint (általában 7-9 percig). Adjuk hozzá a spenótot, pároljuk még néhány percig, és friss fűszernövényekkel és sajttal megszórva azonnal tálaljuk.

Amerikai leves vadrizzsel, gombával és csirkével

A vadrizs finom ízű és aromájú, megjelenése pedig szokatlan: hosszú és fekete. Ma már bármelyik nagy boltban megvásárolhatod, és ha még nem próbáltad a fekete rizst, akkor javasoljuk, hogy tedd meg.

Szükséged lesz:

• 1 csésze vadrizs
• 3 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 hagyma
• 2 közepes sárgarépa
• 2 szár zeller
• 1 tk. kakukkfű
• 100 g liszt
• 2 liter csirkehúsleves
• 300 g főtt csirke
• 200 g gomba
• 1 csésze tejszín (10%)
• petrezselyem

Készítmény:

• A rizst egy liter vízben puhára főzzük (kb. 45 perc). Lecsepegtetjük, ha maradt víz, és félretesszük.
• Egy serpenyőben olajat hevítünk, és az apróra vágott hagymát, zellert és sárgarépát megpirítjuk benne. Ezután adjuk hozzá a kakukkfüvet és a lisztet, kevergetve pároljuk további 2-3 percig. Felöntjük a húslevessel, és felforraljuk.
• Adjuk hozzá az apróra vágott csirkét, a gombát, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön pároljuk 10 percig. Ezután adjuk hozzá a rizst és a tejszínt, hagyjuk újra felforrni a levest, és melegítsük 5 percig. Kapcsolja ki, adjon hozzá petrezselymet, és hagyja egy kicsit főni.

Brokkoli leves receptje. A leves nagyon gyorsan elkészíthető, és egyszerűen kiváló ízű. És egy olyan zöldségnek köszönhetően, mint a brokkoli, ez az étel nagyon tápláló és egészséges lesz.

Solyanka lassú tűzhelyben

A hodgepodge elkészítése türelmet igényel, de az eredmény mindig megéri. Ma elmondom, hogy egy lassú tűzhely hogyan takarít meg időt és energiát anélkül, hogy megváltoztatná a hodgepodge klasszikus ízét. Olvasd el a receptet!

Libabél leves

Viharos ünnepek és lakomák után nagyon jól jön ez a csodálatos könnyű libabél leves. Segít a szervezetnek egy kis szünetet tartani a nehéz és laktató ételektől.

Fürj leves

Ez a recept ínyenceknek való. Finom fürjhús, gomba illata, friss fűszernövények... Mmmmm... Nos, ez azt jelenti, hogy ideje fürjlevest készíteni. Egyszerű recept, de a végeredmény egy remek étel.

Csirkeszárny leves

Amikor csak csirke szarvai és lábai vannak, csak egy kérdés jut eszedbe: mit főzzek ebből a cuccból? Hát persze, leves! Igen, nem egyszerű, de fűszeres mexikói csirkeszárnyleves!

Marokkói paradicsomleves

Ha nem tudja, mit főzzön paradicsommal, próbálja ki a marokkói paradicsomlevest. Ez egy könnyen elkészíthető, nagyon fűszeres és eredeti leves, amely egyszerű alapanyagokból készül, és az oroszok számára is érthető.

Zöld gazpacho nyers ételeseknek

A nyersételeknek szánt zöld gazpacho hihetetlenül egyszerűen elkészíthető (még egy gyerek is kitalálja), de nagyon finom és ami a legfontosabb, egészséges zöldségpüré leves. Nincs hőkezelés – csak nyers étrend! :)

Zöldségleves párolóban

Próbáljon zöldséglevest dupla bojlerben készíteni, ha a háztartásában van ilyen egység. A húsleves sokkal tisztább, átlátszóbb és gazdagabb, mint egy serpenyőben felforralva.

Vöröslencse leves

Megosztok egy nagyon finom török ​​hagyományos vöröslencse leves receptjét. A recept szerint elkészített vöröslencse leves laktató, fűszeres és melegítő.

Sóska leves

Csodálatos tavaszi leves tele vitaminokkal. Még ha nem is szereti a sóskát, ezt a levest érdemes elkészíteni és fogyasztani, főleg tavasszal. Ebben az időben, amit a test vár, ez a leves többet fog adni nekünk.

Diétás püré leves

Kiváló könnyű krémes leves. Jó melegen és hidegen is. Alkalmas azoknak, akiknek egészségügyi problémái vannak, kisgyerekesek, és mindazoknak, akik csak a nyárra szeretnék javítani alakjukon.

laskagomba leves

A krémleveseket mindig finom ízük jellemzi, és ez alól a laskagombakrémleves sem kivétel. Ugyanakkor ez egy nagyon kielégítő étel, amely alkalmas mindennapi ebédre és vendégek szórakoztatására.

Lencseleves lassú tűzhelyben

Néha a lélek valami szokatlant kér, túlmutat az egyszerű, hétköznapi ételeken. És akkor az ehhez hasonló receptek jönnek szóba. Ne egy gyors, de rendkívül ízletes leves legyen a figyelmed!

Hűtőszekrény rákkal

Egy forró nyári napon ez az étel tökéletes egy könnyű ebédhez. Ha olyan szerencséd van, hogy van rák a konyhádban, ne légy lusta és készíts egy hideg levest rákból e recept szerint. Imádni fogod!

Saury leves

Diákok, mind itt! Ha itt jár, és megtekinti ezt az oldalt, akkor jól döntött, és mindez azért, mert a savanyú leves az, amire szüksége van. Olvassa el a receptet, és megtudja, miért! ;)

Sütőtök leves gyömbérrel

Májleves

Nem szereted a májat? Az általam kínált recept megváltoztatja a májhoz való hozzáállását. Ez a könnyű diétás májpüréleves jól megérdemelt helyet foglal el az étlapján. Ízletes és egészséges!

Süllő leves

A csuka süllőleves gyönyörködtető a léleknek és a gyomornak! Ezt a receptet egy finnországi utazásról hoztuk vissza. Azt tanácsolom, hogy készítse el - a süllő leves nagyon ízletes, kielégítő és tápláló.

Ököruszályleves

Spanyolországban, a torreádorok és a flamenco országában az ökörfarkkóró leves nagyon népszerű és kedvelt. A főváros drága éttermeiben a szakácsok nem haboznak elkészíteni ezt az ételt. Készítsünk ökörfarkkóró levest is!

Hajdina leves csirkével

Szinte minden nap eszünk levest. Az első étkezésre mindig valami egyszerű, de ugyanakkor finomat szeretne főzni. A hajdina leves csirkével pont az, amire ilyenkor szüksége van.

Tokhal leves

A tokhalleves egy nagyon egyszerű és ízletes leves, amelyet hagyományosan a hal fejéből és farkából készítenek. Ezt az egyszerű tokhal halászlé receptet a halételek szerelmeseinek ajánljuk:)

Rózsaszín lazacleves

Ha úgy gondolja, hogy a rózsaszín lazac farkából, fejéből és uszonyából nem lehet tisztességes halászlét készíteni, akkor sietek az ellenkezőjéről biztosítani. Szóval, rózsaszín lazacleves - egy lépésről lépésre recept fotókkal.

Makréla leves

A makréla nagyon egészséges és ízletes bármilyen formában - sütve, füstölve vagy sütve. Gyengéd, zsíros és csodás halászlé is készül, amit nagyon könnyű otthon elkészíteni.

laskagomba leves

A laskagomba nem túl népszerű, de hihetetlenül ízletes gomba. Azt javaslom, hogy készítsen forró laskagombalevest - kiadós, gazdag és, mondhatnám, látványos. Sokkal finomabb és érdekesebb, mint a gombaleves.

Bableves

A bableves hagyományos szláv étel. A műfaj igazi klasszikusa, ezt a levest több évszázaddal ezelőtt készítették. A leves hihetetlenül tápláló és kielégítő, ettem egy tálat és még fél napig jóllaktam.

Kárász halászlé

A kárász halászlé az egyik kedvenc ételem. Ebből az egyszerű és hozzáférhető halból készült Ukha nagyon jó, különösen, ha megfelelően főzi. Megosztok egy jó kárászos halászlé receptjét.

Zöldségpüré leves

Mit asszociál a „haszon” szóval? Zöldségek és gyümölcsök, ugye? Mi van, ha titokban elmondanám, hogy a következő ételünk a pürésített zöldségleves? Nagyon hasznosnak hangzik, nem?

Diétás leves

Ha fogyni szeretnél, vagy csak az alakodra és egészségedre figyelsz, akkor a zöldségdiétás levesre van szükséged. Egyszer-kétszer elkészítve finomnak bizonyul, de nem telepszik rá a zsírral.

Rassolnik rizzsel

A Rassolnik rizzsel egy másik csodálatos étel a gazdag orosz konyha közül. Ha úgy dönt, hogy valami szláv főzést főz ebédre, a rizzsel készített rassolnik kiváló választás az első fogásnak.

Bableves füstölt húsokkal

A bableves füstölt húsokkal egy másik könnyen elkészíthető, gazdag ízű leves. Szinte minden háziasszony ismeri ezt a receptet. Ha még soha nem sütötte, most itt az ideje.

Lencseleves hússal

Még a középkorban is Ruszban a lencse volt a főzés fő összetevője. Miért nem tartjuk tiszteletben az ősi szokást és készítjük el ezt a csodálatos lencselevest hússal?

Tonhalkonzerv leves

A konzerv tonhalleves meglehetősen gyors és pénztárcabarát első fogás az asztalon. A konzerv tonhalleves egyszerű receptje még egy kezdő szakács számára sem tűnik bonyolultnak.

Csirkeleves lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben főzött csirkehúsleves a legjobb megoldás egy könnyű, tápláló és egészséges ebédhez. Olvassa el a csirkeleves lassú tűzhelyben való elkészítésének receptjét.

Tintahal leves

Egy egyszerű, lépésről lépésre receptet mutatok be a tintahalleves fényképével. Könnyen és gyorsan elkészíthető, de a leves nagyon tápláló és ízletes. A tenger gyümölcsei szerelmeseinek.

Káposztaleves lassú tűzhelyben

Szeretnél megtanulni káposztalevest főzni? Gazdag húsleves, káposzta, húsdarabok... Akkor itt a helyed. Megmondom, hogyan kell főzni a káposztalevest lassú tűzhelyben.

Thinkstock

A borscs nyugodtan nevezhető az egyik legnépszerűbb levesnek! Minden gyönyörű benne: élénk színek, elbűvölő illat és hihetetlen íz! Nagyon sok recept és variáció létezik ennek az első ételnek az elkészítéséhez, de ezt a klasszikus receptet minden háziasszonynak ismernie kell. Ne felejtsd el a hagyományos fokhagymás pampushki zsemlét tálalni!

Sűrű lencseleves

gondolatstock

Sokan alábecsülik a lencsét és jó okkal! Nagyon finom sűrű leves készül belőle. A sült zöldségek, fűszerek és friss fűszernövények olyan élénk ízt és aromát kölcsönöznek neki, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni!

Sütőtök leves az immunitásért

gondolatstock

Bársonyos és melegítő, ez a püréleves nemcsak ízletes, de rendkívül egészséges is: a benne lévő pirospaprika erősíti az immunrendszert, a ragyogó sütőtök jó hangulatot ad, a csirke pedig eltölti a szükséges életerővel.

Csirkehúsleves

shutterstock

A csirkehúslevest az egyik legegészségesebbnek tartják, különösen a hideg évszakban. Ez az étel könnyű és egyben kielégítő, tökéletesen emészthető és védi a szervezetet a megfázástól!

Rassolnik rizzsel

gondolatstock

A Rassolnik az egyik ősi orosz leves! Fő összetevői azok, amelyek egyedi és páratlan ízt adnak az ételnek! A klasszikus változatban gyöngy árpával készítik, de ez a szem rizzsel is helyettesíthető.

Gomba solyanka

gondolatstock

A sűrű, gazdag gombaleves tökéletes egy hideg télre! A bacon kellemes füstös aromát, a fokhagyma pikáns ízt, a petrezselyem pedig egy csipetnyi frissességet kölcsönöz neki. Egy próbát megér!

Borsóleves

gondolatstock

A borsólevest évszázadok óta főzték Oroszországban, de ez az étel a mai napig nagy sikert arat. Nagyon tápláló és jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, így hidegben is nélkülözhetetlen lesz. És hogy egy kis ízt adjunk, adjunk a leveshez füstölt szalonnát és fokhagymát.

Zöldségleves fogyásért

gondolatstock

Felszedtél pár kiló pluszt az ünnepek alatt, és a lehető leggyorsabban szeretnél megszabadulni tőlük? Próbálj meg könnyű és vitamindús zöldséglevest készíteni! Javítja az emésztést és ellátja a szervezetet minden szükséges anyaggal. Még a nem diétázó szerettei is értékelni fogják ezt a diétás ételt!

Finn halászlé füstölt lazaccal

gondolatstock

Ezt a hagyományos finn levest füstölt lazaccal és tejszínnel gyakran készítik Skandináviában, de ez az étel tökéletes az orosz télhez! Eredeti íze különösen vonzó lesz az ínyenceknek és a szokatlan receptek ínyenceinek.

Sajtos leves

gondolatstock

Ezt a levest nagyon könnyű elkészíteni! A kulcsösszetevőnek – az ömlesztett sajtnak – köszönhetően hihetetlenül ízletes és gyengéd lesz. Ki kell próbálni a sajt szerelmeseinek!

Krémes édes paprika leves

gondolatstock

Ennek az ételnek a szerzője Provence egyik legjobb szakácsa, Jean-Andre Charial, és ez már jó ok arra, hogy megkóstolja! A krémes édes paprikaleves nagyon könnyen elkészíthető, de nagyon eredetinek bizonyul, és szokatlanul gazdag ízvilággal fogja megörvendeztetni.

Gyors kukoricaleves

gondolatstock

Ez a recept tökéletes azokra az alkalmakra, amikor valami finomsággal szeretné megkínálni magát, de nagyon kevés ideje van az étel elkészítésére. Szokatlan édeskés-füstös íze változatosabbá teszi a megszokott étlapot!

Bárány leves csicseriborsóval

gondolatstock

A bárány és a csicseriborsó teszi ezt az ételt nagyon gazdaggá és finomsá! Főzéshez használhat hagyományos és konzerv csicseriborsót is. Akárhogy is, remek téli ételed van!

Francia fokhagymakrémleves

shutterstock

Fokhagyma leves? Miért ne! Az eredetileg Franciaországból származó étel elkészítéséhez a legegyszerűbb összetevőkre van szükség, amelyek nagyon váratlan eredményt adnak. A franciák sokat tudnak az ínyenc ételekről!

Paradicsomleves babbal

gondolatstock

Ez a sűrű paradicsom- és bableves nagyon tápláló és ízletes. Az étel összes összetevője együtt alkotja meg a tökéletes kompozíciót, a chili paprika és a ropogós kruton fűszeres jegyei pedig tökéletesen kiegészítik finom állagát!

A fotókkal ellátott receptet lásd alább.

Ma az orosz és ukrán konyha klasszikus étele szerepel étlapunkon - gazdag vörösborscs céklával. Finom is! Minden háziasszonynak megvannak a saját titkai az ízletes borscs elkészítéséhez. Tehát felfedem a titkaimat, leírtam a borscs elkészítésének minden bonyodalmát, így a bejegyzés nagyon terjedelmesnek bizonyult. De a lírai kitérőim és a lépésről lépésre elkészített fényképeim élénkítik az olvasási folyamatot

Finom borscs recept elég egyszerű, de van néhány finomság, amelyek nélkül természetesen elég ehető lesz, de nem olyan finom! Bár a borscs receptje egyszerű, maga a főzési folyamat meglehetősen munkaigényes. Jobb, ha szeretett férje vagy gyermekei, nővére, testvére, barátnője vagy barátja segít a konyhában

Igen, főzhet borscsot különböző húsleves alapokból - sertés- vagy marhabordák, csirke, bármilyen leveskészlet. De én inkább csirkelevesből főzök borscsot ( nem tévesztendő össze a brojler csirkével!) Általában a levescsirke sokkal kevésbé húsos, mint a brojlercsirke, de az ilyen csirkék húslevese kiváló! Az alábbiakban leírom a húsleves elkészítésének bonyolultságát. És itt van a borschthoz szükséges termékek készlete:

• ½ leves csirke (ez csirke, nem brojler csirke) vagy előfőzött húsleves;
• fehér káposzta, egy átlagos fej káposzta körülbelül egyharmada;
• burgonya, 3-5 közepes darab;
• hagyma 1 fej;
• 1 közepes méretű sárgarépa és ugyanaz a cékla;
• pár paradicsom vagy paradicsompüré (2 evőkanál);
• növényi olaj sütéshez;
• 2-3 gerezd fokhagyma, só és fűszerek ízlés szerint.

Aranyleves főzés

Először is meg kell főzni a húslevest. Mivel levescsirkéből fogjuk főzni, és köztudottan kemény húsa van, addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Körülbelül 1,5 óra. Mossa meg a fagyasztott vagy lehűtött csirkét a csap alatt. Helyezze a csirke felét egy 4,5 literes serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel. Feltesszük a tűzre. Ha a serpenyőben lévő víz 5 percig forr, kapcsolja le a hőt. Levesszük a serpenyőt a tűzhelyről, és hozzáadjuk a csirkét. És most, figyelem, a finom borscs első titka: Kiöntjük a vizet a serpenyőből, már nem lesz rá szükségünk.Öblítse le másodszor is a csirkét, és tegye a serpenyőbe.

Töltse fel újra hideg vízzel, és tegye fel a maximális hőt. Amikor a víz ismét felforr, a tűz csökkenthető. Most marad, hogy a csirkét körülbelül egy órán át főzzük alacsony lángon. Egy óra múlva kapcsolja le a tüzet. Megfogjuk a csirkét, és külön tányérba tesszük. Ha kicsit kihűlt, a húst el kell választani a csontoktól és darabokra kell vágni. A kész levest finom szitán szűrjük át. Ne ijedjen meg attól, hogy a húsleves főzési folyamata olyan hosszú. Az eredmény tetszeni fog! Arany és gazdag húsleves! Így bármilyen húsból főzhetsz húslevest.

Zöldségek előkészítése

Most, hogy a húsleves készen áll, kezdheti a zöldségekkel. És itt lesz szüksége kedvenc asszisztensei segítségére. Döntse el Ön, hogy kire bízza a káposzta aprítását és a burgonya pucolását. Ezután a burgonyát nagy darabokra vágjuk. Először adjuk hozzá a káposztát a húsleveshez, és helyezzük a serpenyőt maximális hőre.

Amikor édesanyám borscsot készít, először a burgonyát teszi bele, aztán a káposztát. Tudom, hogy sokan csinálják ezt. Ez így tetszik bárkinek. Szeretem a borscsot, hogy a burgonya ne legyen túl főtt, a káposzta pedig éppen ellenkezőleg, lágyabb. Győződjön meg róla, mit tegyen először, burgonyát vagy káposztát

Amint felforr a káposztaleves, mérsékeljük a hőt közepesre, és hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát.

Sütés előkészítése a finom borscshoz

Önállóan vagy fáradhatatlan segítők segítségével apróra vágja a hagymát. Helyezzen egy serpenyőt növényi olajjal alacsony lángon, és adja hozzá a hagymát. Amíg a hagyma szép aranysárgára sül, kezdjük a sárgarépával. Meg kell hámozni és durva reszelőn lereszelni. Hozzáadjuk az enyhén aranyszínű hagymához.

A céklát a sárgarépához hasonlóan meghámozzuk és feldaraboljuk. A répát lereszelhetjük vagy vékony csíkokra vághatjuk. Ez az, amit szeretsz. Adj hozzá céklát a sárgarépához és a hagymához.

A finom borscs egyik fő összetevője a paradicsompüré ill paradicsom. Ha nyár van, akkor vétek lenne nem friss paradicsomot használni. Amikor kint még messze van a nyár, inkább natúr paradicsompürét teszek (keményítő és egyéb vegyi adalékanyagok nélkül, GOST szerint) a borscsba. A serpenyőben sült zöldségekhez adjunk pár evőkanál paradicsompürét.

És most figyelem, a finom borscs második titka: Ahhoz, hogy a borscht élénkvörös színű legyen, egy teáskanál 6% -os ecetsavat vagy egy evőkanál citromlevet kell hozzáadni a serpenyőbe céklával és más zöldségekkel. A sav megakadályozza, hogy a répa és a paradicsom vörös pigmentjei a magas hőmérséklet hatására tönkremenjenek.

A finom borscs elkészítésének utolsó szakasza

A pépesített, serpenyőben enyhén pároló zöldségekhez adjuk a serpenyőben megsütöttünk és az apróra vágott csirkehúst (melyet a húsleves elkészítése után választottunk el a csirkétől).

Hagyja a borscs összes összetevőjét együtt párolni körülbelül öt percig, majd kapcsolja le a hőt. Most megsózhatja a borscsunkat, és ízlés szerint fűszerezheti. Száraz őrölt paprika - fehér, szegfűbors és paprika - keverékét szoktam beletenni. És most, figyelem, a finom borscs harmadik titka: a borscsfőzési folyamat legvégén adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát. Keverje össze, vegyen mintát, és zárja le a fedelet.

Általában hagyom pihenni a borscsot, és 20-30 percig áztatom a fokhagymás aromában zárt fedéllel. Ennek az időnek a letelte után teríthet asztalt, és meghívhat családsegítőket vacsorára vagy ebédre. Tálaljuk a finom borscsot friss vidéki tejföllel! Az ízletes, gazdag vörös borscs senkit sem hagy közömbösen! Jó étvágyat, kedves olvasók.

És ha az étvágyat nem elégíti ki önmagában a borscs, akkor a második fogáshoz a klasszikus orosz konyha kiváló ételét kínálom -