Húsleves - bevált receptek. Hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni a húslevest

A marhahúsleves mindig finom lesz. Gyakran valami újat akarsz, mert egy egyszerű burgonyás, sárgarépás és húsos leves már unalmassá vált, és le akarod cserélni valamivel, valami finomabb és szokatlanabb étellel.

A marhahúsleves elkészítésének számos lehetősége van. Ezeket a leveseket zöldségekből, gombából, különféle gabonafélékből, tésztából és tésztából készítik. Mindezek a termékek tökéletesen kombinálódnak, és harmonikus ízt adnak az ételnek, és egyesítik az összes összetevőt gazdag ízű marhahús.

Ezeket a leveseket is különböző módon készítik. Szinte bármelyik recept univerzális. Ezt a levest a tűzhelyen is elkészíthetjük, mikrohullámú sütő, valamint lassú tűzhelyben vagy sütőben. A főzési módtól függően az étel íze megváltozik.

A marhahúsleves elkészítési lehetőségei lehetőséget adnak a napi étrend diverzifikálására, valami új, ízletes és egyedi hozzáadására.

Hogyan készítsünk marhahúslevest - 15 fajta

A marhahúsleves elkészítésének számos lehetősége között megtalálható a babból való elkészítési recept is. Ehhez az ételhez a bab nyersen vagy konzervként használható. Ha levest főz vele nyers bab, akkor először félig kell főzni.

Hozzávalók:

• 200 g vörösbab konzerv
• 400 g marhahús
• 6 burgonya
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

A húst apró darabokra vágjuk, és félig főzzük.

A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk, és a babbal együtt a serpenyőbe tesszük.

A reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát növényi olajban aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a leveshez.

Sózzuk, borsozzuk és addig főzzük teljes készültség minden összetevő.

Ízletes és kielégítő leves. A Kharcho leves tökéletes a fűszeres és fűszerekben gazdag ételek szerelmeseinek. Ez egy változata a kharcho leves elkészítésének marhahússal, rizzsel és friss paradicsommal.

Ha nincs friss paradicsom a konyhában, helyettesítheti 1 pohár paradicsomlével.

Hozzávalók:

• 3 liter vizet
• 450 g marhafilé
• 80 g rizs
• 2 burgonya
• 2 paradicsom
• 1 hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál. l. vaj
• 3 evőkanál. l. paradicsompüré
• só és bors ízlés szerint
• petrezselyem.

Készítmény:

A húst kockákra vágjuk és puhára főzzük.

A rizst alaposan öblítsük le, és hagyjuk meleg vízben.

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Finomra vágjuk a fokhagymát, finomra a hagymát.

A paradicsomot forrásban lévő vízben megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Ha kész a hús, a leveshez adjuk a burgonyát és a rizst, felforraljuk és hozzáadjuk a paradicsom felét.

A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot és a paradicsompürét. Lassú tűzön pároljuk 5-7 percig.

Adjuk hozzá a sültet a leveshez, és főzzük készre. Adjunk hozzá fokhagymát. Ha megfőtt a leves, fedővel letakarva 5-7 percig állni hagyjuk, utána már tálalhatjuk is.

Ez egy marha- és kukoricaleves készítésének receptje. A fő összetevőkön kívül burgonyát, sárgarépát, hagymát, szója szósz, kevés cukor és friss hámozott paradicsom.

Annak érdekében, hogy a paradicsomot könnyebben meghámozzuk, tegyük 20 másodpercre forrásban lévő vízbe, majd öblítsük le hideg víz.

Hozzávalók:

• 500 g marhahús
• 100 g konzerv kukorica
• 4 burgonya
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 evőkanál. l. szója szósz
• 1 tk. Szahara
• 500 g friss hámozott paradicsom.

Készítmény:

A húst felvágjuk, felöntjük 2 liter vízzel, és félig főzzük.

A burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk, majd a serpenyőbe tesszük.

A paradicsomot áttörjük egy szitán.

A sárgarépát és a hagymát növényi olajon megpirítjuk, adjunk hozzá paradicsomot, pároljuk 5 percig. Öntsük levesbe.

Add hozzá mosott konzerv kukorica, só, bors, szójaszósz és cukor, puhára főzzük.

Csodálatos könnyű leves minden napra. Ez az étel nagyon könnyen elkészíthető, és tapasztalatlan és tapasztalt háziasszonyok számára egyaránt alkalmas. Tartalmaz marhahúst, burgonyát, sárgarépát, hagymát és fokhagymát. A főzéshez nem kell sok idő.

Hozzávalók:

• 400 g marhahús
• 7 burgonya 2 sárgarépa
• 1 hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• növényi olaj
• kapor
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

A marhahúst felaprítjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük, hozzáadhatjuk babérlevél. Sózzuk, borsozzuk, és készre főzzük.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát. 1 sárgarépát felaprítunk, másikat lereszelünk durva reszelő. A fokhagymát felaprítjuk, a hagymát apró kockákra vágjuk. Vágja fel a zöldeket.

Adjunk hozzá burgonyát és apróra vágott sárgarépát a húsleveshez.

A hagymát és a reszelt sárgarépát növényi olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a leveshez, és készre főzzük. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot.

Egy másik főzési lehetőség marhahúsleves- leves marhahússal és gombával. Ehhez a leveshez bármilyen gombát használhatsz, ebben az esetben A csiperkegombát főzéshez használják.

A levesben a csiperkegomba túl erős ízt ad, hogy megszabaduljon tőle, először meg kell főzni a gombát nagy mennyiségben víz.

Hozzávalók:

• 300 g marhahús
• 4 burgonya
• 200 g főtt gomba
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Vágja fel a húst. Hagyjuk készre főni. Távolítsa el a habot.

A burgonyát feldaraboljuk és a húshoz adjuk.

Elkészítjük a sütést: a hagymát apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, apróra vágott gombát.

Helyezze a sült tepsibe, és adjon hozzá fűszereket.

A levest tejföl és gyógynövények hozzáadásával tálalhatjuk.

A shurpa elkészítésének egyik lehetősége. Ez nem az üzbég shurpa, hiszen az üzbég shurpa kizárólag bárányhússal és nagy számban Luke. De ez az étel nem kevésbé ízletes és egészséges.

Hozzávalók:

• 500 g marhahús
• 750 g burgonya
• 2 hagyma
• 2 sárgarépa
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré
• növényi olaj
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Forraljuk fel a húslevest.

A hagymát csíkokra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott húst és a kockára vágott sárgarépát, valamint a paradicsompürét.

Lassú tűzön pároljuk 5-7 percig.

Felöntjük a húslevessel és a zöldségekkel, felforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük.

Finom és kiadós étel ebédre ill könnyű vacsora. A leves elkészítésekor ügyeljen a savasságára, mivel savanyúságot, sós levest és paradicsomlevet tartalmaz. Ha az étel savanyúnak bizonyul, adhatunk hozzá egy kis cukrot.

Hozzávalók:

• 500 g marhahús
• 3 liter vizet
• 5 burgonya
• 1 hagyma
• 2 sárgarépa
• 0,5 csésze rizs
• 4 savanyúság
• növényi olaj
• uborka savanyúság megkóstolni
• só és bors ízlés szerint
• zöld.

Készítmény:

Vágjuk fel a húst, és tegyük forrásban lévő vízbe, leszedjük a habot.

Öntsük a megmosott rizst a serpenyőbe.

Vágja fel a burgonyát, és tegye egy serpenyőbe.

Elkészítjük a sütést: a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Süt.

Ezután adjuk hozzá a finomra vágott uborkát és a sóoldatot.

A sült tepsibe tesszük, ízlés szerint fűszerezzük, és készre főzzük.

Nagyon finom, kielégítő és gyorsan elkészíthető leves. Ez a leves nagyon gazdag összetevőkben. Sok zöldséget tartalmaz, amelyek megadják az ételt egyedi íz, és a leves elkészítése viszonylag kevés időt vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 300 g hús
• 1 hagyma
• 100 g kaliforniai paprika
• 1 paradicsom
• 50 g aszalt szilva
• petrezselyem
• khmeli suneli
• só és bors ízlés szerint
• koriander.

Készítmény:

Vágja fel a húst kis kockákés tedd főni.

A hagymát felkockázzuk, és növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott borsot és aszalt szilvát.

A végén adjuk hozzá a paradicsomot és az apróra vágott petrezselymet. A sült leveshez adjuk, kicsit hagyjuk főni, és ízlés szerint fűszerezzük.

Ez a marhahúsleves adagolt edényekben való elkészítésének receptje. A leves gazdag, sűrű és nagyon ízletes lesz. Ennek az ételnek az íze a sütőben főtt leves ízére emlékeztet. Csak annyit kell tennie, hogy az ételt az edényekbe helyezi, és hagyja főni. Az összetétel jelzi az összetevők számát 1 edényhez.

Hozzávalók:

• 1 burgonya
• 30 g sárgarépa
• 20 g hagyma
• 100 g marhahús
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

A húst és a burgonyát kockákra vágjuk.

Készítsük elő a sütést: a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk. Adjuk hozzá a húst, és lassú tűzön, víz hozzáadásával pároljuk 30 percig.

Tegyünk mindent egy edénybe, és töltsük fel vízzel. 180 fokos sütőbe tesszük. Az elkészítése körülbelül 1 órát vesz igénybe.

Nagyon finom és laktató étel Orosz konyha. Valószínűleg minden háziasszonynak van ilyen saját recept készítményt, amelyet nem egyszer használt. Ez a recept a hagyományos „Shchi” készítéséhez marhahúsból és savanyú káposztával.

Hozzávalók:

• 400 g marhahús
• 2 sárgarépa
• 1 hagyma
• 7 burgonya
• 200 g savanyú káposzta
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Ne vágja fel a húst kis darabokat, adjunk hozzá vizet és főzzük majdnem készre.

Növényi olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.

A burgonyát apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a húsleveshez.

Megsütjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a káposztát és puhára főzzük.

Nem mindig van sok időd az ételek elkészítésére. A főzést gyakran más háztartási munkákkal kell kombinálnia. Nem kell sok idő ahhoz, hogy ezt a levest multicookerben elkészítse, csak fel kell vágnia az összes hozzávalót, és be kell helyeznie a multicookerbe, és nyugodtan folytatnia kell a dolgát.

Hozzávalók:

• 300 g hús
• 3 burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 50 g rizs
• 2 gerezd fokhagyma
• tejföl
• bors
• 2 babérlevél.

Készítmény:

A burgonyát és a húst kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát kockákra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át.

Öntse a leves összes összetevőjét egy lassú tűzhelybe, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy babérlevelet, adjunk hozzá vizet, és kezdjük el főzni a „Pörkölt” módban.

A leves elkészítése körülbelül 1 órát vesz igénybe.

Gyors és finom recept előkészületek borsóleves marhabordával. A leves gazdag és nagyon kielégítő lesz.

Az elkészítéséhez tarját használnak, de ha nem igazán szeretjük, helyettesíthetjük marhafilével.

Hozzávalók:

• 600 g marhaborda
• 4 burgonya
• 2 sárgarépa
• 1 hagyma
• csokor kapor
• 1 evőkanál. borsó
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Vágjuk fel a bordákat, adjunk hozzá vizet, és főzzük körülbelül 1 órán keresztül.

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk.

A burgonyát darabokra vágjuk.

A borsót egy lábasba öntjük, felöntjük 2 csésze vízzel, és addig főzzük, amíg az összes vizet fel nem szívja.

IN kész húsleves hozzáadjuk a burgonyát és a borsót, felforraljuk. Hozzáadjuk a sültet, és teljesen készre főzzük.

Ez a leves nagyon gazdagnak és ízben gazdagnak bizonyul. Elkészítéséhez elő kell főzni a marhahúslevest, ebben az esetben sokkal kevesebb időt fordítunk a főzésre.

Hozzávalók:

• 2,5 l. marhahúsleves
• 500 g főtt marhahús felkockázva
• 1 kaliforniai paprika
• 200 g csiperkegomba
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 6 burgonya
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Szűrjük le a levest és tegyük tűzre.

A forrásban lévő húsleveshez adjuk a húst és a kockára vágott burgonyát.

Készíts egy sült. Növényi olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, a reszelt sárgarépát, az apróra vágott gombát és a felcsíkozott paprikát.

Amikor a burgonya már majdnem kész, a leveshez adjuk a sült burgonyát, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük.

Könnyen elkészíthető marhahúsleves. Az étel nagyon fényes megjelenésű és gazdag ízű. Ez a leves tartalmaz friss paradicsom, sárgarépa, hagyma, rizs, burgonya és marhahús. Rövid időn belül szokatlan és kiadós első fogás tál.

Hozzávalók:

• 500 g marhahús
• 3 hagyma
• 100 g rizs
• 500 g paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• szemes bors
• piros őrölt bors
• zöld.

Készítmény:

A húst közepes darabokra vágjuk, felöntjük vízzel és megfőzzük.

A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk, és turmixgéppel összedaráljuk.

A hagymát kockákra vágjuk, külön serpenyőben megpirítjuk, a félkész húst beletesszük, és fedő alatt 15-20 percig pároljuk.

Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, és további 20 percig főzzük. Felöntjük a leszűrt húslevessel, és hozzáadjuk a megmosott rizst. Készre főzzük. Adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát és sót ízlés szerint.

Ebédre vagy vacsorára kevesen utasítják el az ízletes és kiadós leves. Ez a főzési recept ázsiai leves marhahússal és rizstésztával. A leves gyorsan elkészül, közben rizstészta lágyságot ad neki, a marhahús pedig fokozza az ízét.

Hozzávalók:

• 1 paradicsom
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 30 g friss gyömbér
• 100 g fehér káposzta
• 1 evőkanál. l. száraz fehérbor
• 1 evőkanál. l. szója szósz
• 1 evőkanál. l. négy fűszeres fűszer
• 0,5 evőkanál. l. Szahara.
• 1 evőkanál. l. ecet
• 200 g marhahús
• 100 g rizstészta.

Készítmény:

A paradicsomot meghámozzuk, a közepét eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát is felaprítjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A gyömbért lereszeljük. A káposztát csíkokra vágjuk.

Forrásban lévő vízhez adjuk a hagymát, a fokhagymát, a paradicsomot és a gyömbért. Adjunk hozzá bort, szójaszószt, fűszereket, cukrot, ecetet.

A marhahúst apró darabokra vágjuk, készre sütjük, majd egy serpenyőbe tesszük.

Adjunk hozzá tésztát és káposztát a leveshez. Készre főzzük.

hogyan kell főzni rendes leves hússal?

1. vegyünk egy lábas vizet, tegyük bele a húst és tegyük a tűzre. Amint felforrt, dobd bele az apróra vágott burgonyát, a húst kiveheted és felvághatod, majd visszadobhatod. A sárgarépát lereszeljük és a hagymát felaprítjuk, az egészet megpirítjuk és a levesbe dobjuk. ne felejtsd el hozzáadni a sót. adjunk hozzá borsot (borsót) és babérlevelet. és főzzön mindent. adhatsz még hozzá csirke kocka. Ez is finomnak bizonyul. Csak ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba a sóval.
2. Az egyik ilyen leves. sertésbordát sütünk.
   Amíg sülnek, utána serpenyőben pároljuk meg a hagymát és a sárgarépát.
   Amikor már majdnem kész a hús, hozzáadom a rizst, a burgonyát, a párolt zöldségeket. IN
   Végül a paradicsomot apróra vágom, és ízlés szerint fűszerezem:
   só, bors, konzerv kapor, babérlevél.
3. Szeretem a két húsos levest, a bablevest és a rendes hajdinás levest.
   A babhoz
   1) Egy darab húst felöntöm vízzel, és a tűzhelyre teszem, míg a hús sül, a burgonyát meghámozom, feldarabolom, beledobom a húsba, majd egy vörösbabkonzervből kiöntöm a vizet, leöblítem. és tedd a serpenyőbe, dobj bele egy babérlevelet, majd készítsd el a sütést (a hagymát finomra vágom és a sárgarépát lereszelem, majd az egészet megpirítom) és a leveshez adom, várj még 15 percet, hogy minden megsüljön. Kívánt esetben hozzáadhat friss fűszernövényeket és természetesen sót is.
   2) A rendes hajdinánál minden ugyanaz, csak bab helyett egy marék hajdinát szórok bele
4. Gulyásleves (Gulyasleves)
   A húst darabokra vágjuk, nagy lángon zsíron enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, addig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul. Hozzáadás csípős paprika, perc múlva hozzáadjuk a paprikát, gyorsan megpirítjuk, felöntjük borral, felére pároljuk. Felöntjük egy liter vízzel, felforraljuk, lassú tűzön 1,5 órán át főzzük. A burgonyát és a karalábét meghámozzuk és kockákra vágjuk. Csinálj belőle chipettet rendszeres teszt Mert tojásos tészta. A húshoz adjuk a burgonyát és a fehérrépát, majdnem készre főzzük (15-20 perc). A borsot meghámozzuk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a leveshez (+ paradicsom, ha akarjuk), sózzuk, borsozzuk, egy kanál paprikát adunk hozzá, 10 perc múlva a chipettet. Forrón tálaljuk.
   800 g marhahús (csülök); 2 evőkanál. l. sertészsír; 2 hagyma; 2-3 édes paprika; 1 burgonya; 0,5 fehérrépa; 2 evőkanál. l. füstölt paprika; egy marék chipettet; só, fekete bors
5. Hozzávalók a egyszerű leves hússal:
   marha- vagy sertéshús 100-150 gr. , friss káposzta 100 gr. , rizs 1 evőkanál, hagymát 1 hagyma, 1 sárgarépa, só, babérlevél, bors ízlés szerint, növényi olaj a sütéshez.

   Húsos leves elkészítése:
   A leves nagyon egyszerű és gyors, ha sietsz, és húsként sertés- vagy borjúhúst használsz, fél óra alatt elkészül. Mint mindig, most is két húslevessel főzök levest. A kiolvasztott vagy kihűlt húst apróra vágom (hogy gyorsan megsüljenek). A húst forró, de nem forrásban lévő vízbe dobom. Felforralom, de ne forraljuk fel. Ezután az első húslevest lecsöpögtetem, a serpenyőt kimosom, a húst hideg víz alatt leöblítem. Hideg szűrt vizet öntök a serpenyőbe. Még nem írtam, mindig szűrt vizet használok, hogy elkerüljem a fehérítő szagát. A megfőtt húst hideg vízbe teszem és a tűzre teszem.

   Ha a hús marhahús, akkor fél órát kell főzni. Ha borjúhús, mint az enyém, vagy sertéshús. Ezután azonnal adjunk a húshoz apróra vágott káposztát és egy evőkanál rizst. A rizs főzési ideje 25 perc, azaz 22 perc elteltével lehet a levest fűszerezni sült hagymával és sárgarépával. Előkészítjük a sütést, mint mindig, a sárgarépát felvágjuk, először pirítani kezdjük, majd a megsült sárgarépához adjuk az apróra vágott hagymát.

   2-3 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a sültet a leveshez. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá babérlevelet. Kicsit forraljuk és már kész is a leves.

   Gondolom észrevetted, hogy nincs krumpli a levesben. Ez csak egy véletlen. A burgonyát körülbelül 15 perccel a főzés előtt adhatjuk a leveshez.

   Egyél egészségesen!

6. Húsleves

   1. Felöntjük vízzel (vagy forrásban lévő vízzel), hozzáadjuk a húst, felforraljuk.

   2. Adjunk hozzá egy egész hagymát vagy apróra vágott hagymát, és egyúttal sárgarépát (egészben vagy zsiradékban), petrezselymet, retket, fehérrépát és céklát. Ezzel egy időben vagy korábban zöldségeket, például hüvelyeseket és savanyú káposztát adnak a levesekhez. De gyakrabban főzik külön, a fő levessel párhuzamosan egy másik edényben, és a főzés vége felé összekeverik.

   3. 30 perc elteltével hozzáadhat burgonyát, búzát, rizst, hajdinát.

   4. A főzés megkezdése után 35-40 perccel adhatunk hozzá friss káposztát különböző típusok, cukkini stb.

   5. 45 perc, 1 óra múlva paradicsom, savanyúság, alma (savanyú).

   6. 1 óra 20 perc elteltével adjunk hozzá fűszereket (második hagyma vagy zöldhagyma, fokhagyma, kapor, só stb.). Ezzel egy időben vagy valamivel korábban vegyük ki a hagymát egészben a levesből, hogy ne essen szét, és kellemetlen ízű levelei ne rontsák el a levest. Egy orosz közmondás azt mondja az ilyen levesről egy gondatlan háziasszonytól: Többet köpsz, mint amennyit megeszel.

• Hús (marhahús vagy baromfi) - 300 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 1 db. (kicsi)
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Gyógynövények, só, fűszerek - ízlés szerint
• Kívánt esetben zeller gyökér

Burgonyaleves hússal win-win az ebéd menühöz. Annak érdekében, hogy egy kicsit megkönnyítse a munkáját, először két-három napig elkészítheti a húslevest. És akkor főzzük az alapján különböző levesek. Így Ön és családja ízletesen táplálkozik, és változatos lesz az étlap.

Annak érdekében, hogy krumplileves Finomnak bizonyult, felelősségteljesen kell megközelíteni a húsválasztást.

A szegy és a lapocka nagyon alkalmas húsleveshez. Ha csontlevest készítünk, használjunk csípőcsontokat. De a fő feltétel az, hogy a húsnak frissnek és fiatal állatból kell lennie.

Meg kell jegyezni, hogy a levesek kalóriatartalma az húsleves elég nagy. Ezért ha nagyon szereti a húsleveseket, de nincs szüksége extra zsírra, vegyen diétás baromfit. Ahhoz, hogy a húsleves kevésbé zsíros legyen, először pár percig forraljuk a húst, majd leszűrjük és leöblítjük. Öntsük tiszta vízés állítsa be a húslevest főni közvetlenül a leveshez.

Egyszerű és ízletes

A legegyszerűbb burgonyaleves receptet kínáljuk kezdő háziasszonyoknak.

Függetlenül attól, hogy milyen húst választ, először le kell öblítenie. A levesünket marhahúsból készítjük. A már megmosott és szeletekre vágott marhahúst egy serpenyőbe tesszük, és készre főzzük

Először a serpenyő közelében kell maradnia, hogy ne hagyja ki a habot. Ha eltávolítja a felesleges zsírt és habot, a húsleves tiszta és ízletesebb lesz. A hús körülbelül másfél órán keresztül sül.

20 perccel az elkészülés előtt sózzuk (ne tegyük korábban, különben a hús kemény lesz), és dobjuk bele az egész hagymát. Így ízt ad a levesnek, és a válogatós családtagoknak nem kell kihalászniuk. főtt hagymát a tányérról.

Amikor a hús megsült, távolítsuk el a hagymát, és tegyünk a helyére apróra vágott sárgarépát és zellergyökeret. Hagyjuk 5 percig főni a zöldségeket, és közben készítsük elő a burgonyát és a paprikát.

Adjuk hozzá a burgonyát és az apróra vágott paprikát a leveshez, ismét ellenőrizzük a sót, és hagyjuk főni, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, ez további 15-20 perc.

Kész a leves! Most hagyd állni egy kicsit. A zöldeket apróra vágjuk, és a leveshez adjuk.

Készítsen egy finom burgonyalevest

Nemcsak gabonapelyhek segítségével készíthetsz levest minden alkalommal újjá. Készítsünk burgonyapüré levest. A következő receptből megtudhatja, hogyan kell főzni ezt a levest.

• Hús (lehetőleg csonton)
• Burgonya
• Sárgarépa
• Világos tejszín (tejjel helyettesíthető)

Ezt a levest vízben is elkészíthetjük, és a maga módján így is finom lesz. De a hús az hús, ezért húslevest készítünk.

1. Hagyja a húst főni 1,5-2 órán keresztül. Még egyszer ügyeljen arra, hogy minden habot lefejt.
2. Amíg a hús biztonságosan sül, készítsük elő a sütést. Nincs itt semmi bonyolult, csak apróra vágott hagymát és sárgarépát süssünk növényi olajon.
3. A húsleves főzése közben felforraljuk a burgonyát (nem kell felvágni, hanem egészben kidobni). A főtt burgonyát kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
4. Ellenőrizze a húst. Ha már készen van, vegyük ki és válasszuk el a csonttól.
5. Megkapta húsdarabok visszatesszük a serpenyőbe, beletesszük a sült zöldségeket.
6. A zöldhagymát apróra vágjuk.
7. A kihűlt burgonyát pépesítjük és hozzáadjuk a tejszínt. Ha nem talál tejszínt, adjunk hozzá tejet.
8. Megkapta krémes püréés hozzáadjuk a hagymát a húshoz. Ellenőrizze a sót, adjon hozzá borsot ízlés szerint, és hagyja főni további 10 percig, de nem tovább.

Finom gazdag leves kellemes állaggal kész.

Krém zsírszázalék ezt a receptet nem fontos. Minden attól függ, hogy mennyire zsírosra szeretnéd készíteni a pürélevest.

A levest fasírttal is készíthetjük

A húsleves elkészíthető fasírttal. A leves ízét ez nem befolyásolja, de a főzési idő jelentősen csökken.

• Darált hús (nagyon finom vegyes darált hús) - 250 gr.
• Búzadara - 1 evőkanál.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Kis sárgarépa - 1 db.

A főzés lépései:

1. A darált húshoz adjunk búzadarát (tojás helyett), sót, ízlés szerint fűszereket, és formáljunk belőle kis golyókat, úgynevezett fasírtokat.
2. A hagymát és a sárgarépát lehet sütni vagy egyszerűen főzni.
3. Amikor a víz felforrt, óvatosan kiterítjük a húsgombócokat, sózzuk, és 10 percig főzzük.
4. Adjunk hozzá burgonyát, néhány babérlevelet, és főzzük tovább.
5. Amikor a burgonya már majdnem kész, adjuk hozzá az olajsütőt, és főzzük még néhány percig.

Kész a leves! Finom, és ami a legfontosabb, gyors.

Leves hússal soha nem lesz felesleges egy családi összejövetelen étkezőasztal. Leegyszerűsítheted klasszikus recept. Vagy hozzáadhatja az ételhez különböző összetevőketés teljesen más legyen, mint a leves egyszerű termékek, amihez mindenki hozzászokott.

EGYSZERŰ LEVES HÚSSAL ÉS KURGONYÁVAL

ÖSSZETEVŐK:

• marhahús - 475 gr.;
• sárgarépa - 350 gr.;
• hagyma - 350 gr;
• burgonya - 470 gr;
• növényi olaj - 50 gr;
• vegyesfűszer;
• vaj - 35 gr;
• fokhagyma;
• friss zöldek.

KÉSZÍTMÉNY:

1. Készítsünk marhahúslevest. A fajtától függően 40 perctől 1 óráig főzzük. A húst megmossuk és szeletekre vágjuk, hogy gyorsabban megsüljön. Forralás után csökkentse a hőt. Főzzük úgy, hogy sót adunk a vízhez, és hozzáadunk néhány szem borsot.
2. Amikor a hús megsült, kivesszük a serpenyőből, és apró darabokra vágjuk. Szűrjük le a húslevest.
3. A burgonya elkészítése. Meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Forrásban lévő húslevesbe öntjük, és kicsit fokozzuk a hőt.
4. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk. A hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig vékony csíkokra vágjuk. Mindent megpirítunk vaj 7 percig, folyamatosan kevergetve.
5. A párolás végén adjunk a zöldségekhez apróra vágott fokhagymát, elég lesz egy gerezd. 1 percig főzzük zöldségekkel.
6. Tegyük a levesbe a szaftot, adjuk hozzá a feldarabolt húst, és főzzük még néhány percig. A burgonyának puhává kell válnia.
7. A legvégén adjuk hozzá a zöldeket. Ha elzártuk a gázt, fedjük le néhány percig, és hagyjuk felfőni a levest. Olvass tovább:

LEVES CSIRKEVEL, BURUMBÓVAL ÉS GOMBÁVAL

ÖSSZETEVŐK:

• csirkecomb - 450 gr.;
• burgonya - 450 gr;
• gomba gomba - 370 gr;
• sárgarépa - 250 gr;
• hagyma - 350 gr;
• vékony cérnametélt - 100 gr.;
• petrezselyem;
• őrölt fekete bors;
• vaj - 35 gr.

KÉSZÍTMÉNY:

1. Forraljuk fel a húslevest csirkehús. Körülbelül 1 órán keresztül főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul. Hogy a húsleves átlátszó legyen, főzzük fel alacsony hő, amint megjelenik a hab, réskanállal távolítsuk el.
2. Amikor a hús teljesen megfőtt, vegyük ki a levesből, távolítsuk el a bőrt és válasszuk rostokra a pépet.
3. A burgonyát elkészítjük, apró kockákra vágjuk. Tedd a levesbe.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzre. A vaj felét megolvasztjuk, és hozzáadjuk a finomra vágott csiperkegombát. 5 percig sütjük őket. Levesbe tesszük.
5. A maradék olajat felhasználjuk a sütés elkészítéséhez. Ehhez a sárgarépát és a hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és addig sütjük, amíg a zöldségek aranybarnák nem lesznek.
6. Helyezze a húst a levesbe.
7. Helyezze a párolt húslevesbe, és adjon hozzá cérnametélt. Az egészet jól összekeverjük, hogy a tészta ne ragadjon össze. Addig főzzük a levest, amíg a cérnametélt majdnem készen nem lesz. Adjunk hozzá fekete borsot, aprítsuk fel a zöldeket, öntsük a serpenyőbe, főzzük még egy percig.
8. A levest tejföllel és fűszernövényekkel egy tálban tálalhatjuk.

TANÁCS:

• A levest első fogásként szolgálják fel. Főzése lehet kalóriadús vagy nem, a benne lévő hús típusától és a pirításban lévő olaj mennyiségétől függően.
• A tejfölön és a fűszernövényeken kívül egy fél főtt tojást is tegyünk egy tányérra.
• A recept további elkészítéséhez diétás leves, használjuk csirke filé, vagy – sovány borjúhús. A leveshez nem kell főzni, hanem felhasználni nyers sárgarépaés hagyma. A zöldségeket apró vagy nagyobb kockákra vágjuk nagy darabok. A finomra vágott zöldségeket a burgonyával együtt adjuk a leveshez. Ha durvára vágott hagymát és sárgarépát vesz, akkor legalább fél óráig főznie kell őket a levesben.
• A receptet pirítás nélkül elkészíthetjük fagyasztott zöldségekből is, 15 percig kell főzni. A lényeg az, hogy előfőzzön egy gazdag, tiszta húslevest.
• Elkészítjük a paradicsompürés húsos burgonyaleves receptjét is, amihez 30 gramm szükséges. egy kétliteres fazék leveshez. A tésztát egy serpenyőbe tesszük, és a zöldségekkel együtt serpenyőben megsütjük. Ez a leves más zöldségekkel is elkészíthető, például petrezselyemgyökérrel, zellerrel és póréhagymával. Hozzáadjuk a babot és a gombát is.
• A hús- és burgonyaleveshez univerzális receptet készítünk pürélevesként. Ehhez vegye ki a húst a húslevesből. Másfélszer több zöldségnek kell lennie, mint az előző receptekben. Ha kész, öntsük egy másik serpenyőbe a húslevest, turmixgéppel turmixoljuk le a megfőtt zöldségeket, tegyük bele a húslevesbe, adjuk hozzá a fűszernövényeket és a húst. Ebbe a levesbe tehetünk tejszínt, akkor több lesz finom ízűés krémes állagú.
• Klasszikus gombás húsleves receptet készítünk. Tészta nem tesszük bele. Ehelyett - 500 gr. erdei gombák, amit vajban kisütünk és beletesszük a levesbe. Ezt a levest legjobb marha- vagy sertéslevesben főzni. Tejföllel és friss fűszernövényekkel tálaljuk. Használható szárított gomba, akkor még ízesebb lesz a leves.

Aki szereti a sok zöldséget a levesben, az beleteheti a serpenyőbe zöldbab, friss paradicsom, zöldborsóés konzerv kukorica. Használunk még kaliforniai paprikát, brokkolit vagy karfiolt.

• Készítünk egy receptet a burgonyával és fasírttal készült húsleveshez, amihez te is teheted különféle zöldségek. A húslevest tetszőleges húsból felforraljuk, sertés-csirkehús keverékéből fasírtokat készítünk. Hogy gazdagabb és zsírosabb legyen a leves, csak darált sertéshúst használjunk.
• A csirkehúslevessel készített leveshez a zöldségek mellett tenger gyümölcseit is adhatunk. Például - garnélarák. Kívánság szerint ez a leves tejszín hozzáadásával, ill ömlesztett sajt. Ennek a levesnek az alapja egyértelmű csirkehúsleves, ami 1 órát főz alacsony lángon.
• A húsleves egyszerre többféle húsból készíthető. Például - borjúhús, sertés és csirke. Főzés után az összes húst apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Lehet kacsa és bárány is. Fürjlevesből levest készíthet vad hozzáadásával.
• Ha a levest csak bárányból készítjük, először a húst süssük meg növényi olajon. Vegyük nagy számban burgonyával, sárgarépával és megsütjük a padlizsánt friss paradicsom, amit a főzés végén adunk hozzá.

Húsos burgonyaleves receptje

Húsos burgonyaleves - nagyon egyszerű és finom módon táplálja a családot. A sűrű, gazdag burgonyaleves egyszerűen csodálatosan néz ki, és hihetetlenül finom is. A húsdarabok, amelyeket megsütnek, mielőtt a leveshez adnák, hihetetlenül puhák, és szó szerint szétesnek egy kanál érintésére. Ezt a húsos krumplilevest biztosan imádni fogod!

Főzéshez házi étel Igyekszem egyszerű és elérhető összetevőket. Ez alól a húsos burgonyaleves sem kivétel. A rendelkezésre állónál több összetevőből készül. Én csak 200 g sertéshúst használtam egy 2 literes serpenyőhöz. Igen, igen, 200 g bőven elegendőnek bizonyult egy ilyen gazdag, kielégítő burgonyaleves elkészítéséhez. A leves a húson kívül burgonyát, sárgarépát, hagymát és fűszernövényeket is tartalmaz, nem számítva a babérlevelet, hogy gazdagítsa az ízt és a sót, borsot. Nem lesz szüksége gabonapelyhekre vagy tésztákra. A burgonyaleves ízét tekintve teljesen kiegyensúlyozott, nem kell hozzá semmilyen más zöldség vagy fűszer.

Ami a húsos burgonyaleves főzési idejét illeti, ez a recept nem gyors. Ahhoz, hogy a hús elérje a kívánt állapotot és szuperpuha legyen, sokáig kell főzni. Előtte pedig pirítsuk meg, hogy ínycsiklandóbb színt kapjunk. A burgonyának pedig legalább 45 percre lesz szüksége, hogy omlós állapotba kerüljön (pontosan ilyennek kell lennie ebben a levesben). Minderről az alábbiakban részletesen beszélek, a húsos burgonyaleves elkészítésének folyamatában.

Hozzávalók:

• 200 g sovány sertéshús (pép)
• 1 hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• 7 közepes burgonya
• 2 liter vizet
• babérlevél
• napraforgóolaj (4-5 evőkanál)
• só, bors
• fűszernövények a leves ízesítéséhez

Burgonyaleves receptje:

1. A burgonyaleves elkészítésének első lépése a hús kezelése. sertéshúst használtam. Ha a hús megfagyott, olvasszuk ki, alaposan mossuk meg és vágjuk apró (kb. 3 cm-es) kockákra.
2. A serpenyőt alaposan felforrósítjuk, a felületére kb. 3 evőkanálnyit teszünk napraforgó olajés kiterítjük a húst. Közepes lángon, gyakran kevergetve, 3-5 percig sütjük, amíg enyhén megpirul.
3. Közben elkészítjük a hagymát. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A húshoz adjuk, amikor már kissé megpirult. A húst és a hagymát további 1-2 percig pirítjuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
4. Töltsük meg a serpenyőt 2 liter vízzel, és öntsük ebbe a vízbe a húst (a maradék napraforgóolajjal együtt). Adjunk hozzá babérlevelet is a serpenyőbe vízzel.
5. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, és forraljuk fel a levest lassú tűzön 1 órán át. Ugyanakkor lazán fedjük le a serpenyőt fedővel, hogy a húsleves ne párologjon el.
6. Van egy óránk, amíg felforr a húsleves. Közben készítsen sárgarépát a húsos burgonyaleveshez. Az ilyen levesekhez a sárgarépát inkább apró kockákra vágom, lereszelheted durva reszelőn is. A sárgarépát kis mennyiségű napraforgóolaj hozzáadásával közepes lángon puhára sütjük (3-4 perc), gyakran kevergetve egy spatulával.
7. A húslevest 1 órán át főztük, utána adhatjuk hozzá a többi hozzávalót. Helyezze a sült sárgarépát egy serpenyőbe húslevessel, és lépjen a burgonyára.
8. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és durvára vágjuk. Adjunk hozzá burgonyát a leveshez, és főzzük további 45 percig. Ezután sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, ízesítjük friss fűszernövényekkel.
9. Kész a burgonyaleves hússal. A levesben lévő burgonya kissé megfőtt, így a leves még gazdagabbnak tűnik. A hús kellően megfőtt és nagyon puha lett. A leves tökéletes lett.

Élvezze ezt a burgonyalevest hússal! Jó étvágyatés viszontlátásra!

Hogyan kell főzni az árpagyöngylevest hússal

Ma főzni fogunk gyöngy árpa leves hússal. Nagyon egyszerű, hasznos és finom leves– kiváló választás az étlaphoz.

Hozzávalók az árpaleveshez:

• gyöngy árpa - 1 csésze
• marhahús pép - 200 gr
• 4 burgonya
• 1 közepes sárgarépa
• 1 evőkanál só
• 1 teáskanál Khmeli-suneli fűszerezés
• 1 evőkanál paradicsompüré

Az árpagyöngyleves elkészítésének receptje:

1. A húst addig főzzük, amíg majdnem teljesen megpuhul. Ezután a darabot kiszedjük és kis kockákra vágjuk, a kapott levest leszűrjük. Forraljuk fel a serpenyőben lévő vizet a húslevessel körülbelül 3 literre, tegyük bele a húst és adjuk hozzá az árpát. Sózzuk és hozzáadjuk a paradicsompürét.
2. A sárgarépát lereszeljük. A burgonyát nagy darabokra vágjuk, és szintén a serpenyőbe tesszük. És folytassa a főzést további 25 percig, mielőtt teljesen megfőtt, adjon hozzá Khmeli-sunelit.
3. P.S. : Húsos árpagyöngyleves elkészítéséhez válogatott és jól feldolgozott árpát célszerű használni. Főzés előtt alaposan öblítse le. Akkor a húsleves tiszta lesz.

Ha szeretné, hozzáadhat különféle fűszereket, hagymát és különféle fűszernövényeket gyöngy árpa leves még finomabb lesz.

Hogyan kell főzni a rizslevest hússal

A rizsleves nem nehezíti meg a gyomrot, és hogy a húsleves ne változtassa meg ezt a minőséget, megtanuljuk, hogyan kell marhahúsból levest főzni. Ezt a levest könnyű elkészíteni. Tehát készítsük el ezt a levest ebédre. Most részletesen elmondjuk, hogyan kell főzni a rizslevest hússal!

Ehhez szükségünk van:

• 150 gramm rizs;
• 200 gramm marhahús;
• 2 darab burgonya;
• 2 db hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 liter víz;
• 1 evőkanál paradicsom vagy paradicsom (opcionális);
• Bors, fokhagyma, só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A húst megmossuk és darabokra vágva, lehetőleg kisebb darabokra mossuk, lábasba tesszük és felöntjük vízzel. Közepes lángra tesszük, miután a vizet megsóztuk.
2. Az alaposan megmosott rizst egy lábasba tesszük, és a hússal együtt megfőzzük.
3. És hogy ez a leves könnyebb és diétásabb legyen, marhahús helyett használhat csirkét vagy pulykát. Pulykahús mellé kifejezetten finom a leves.
4. Minden zöldséget megtisztítunk: burgonyát, hagymát, fokhagymát, sárgarépát. A kockákra vágott burgonyát egy serpenyőbe tesszük, hogy a rizzsel és a hússal megfőzzük.
5. Közben a félkarikára vágott, durva reszelőn lereszelt hagymát és sárgarépát aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymanyomón kinyomott borsot és fokhagymát (lehet apróra vágni). Add ehhez hozzá zöldségmassza paradicsompüré és pároljuk 5 percig.
6. Adjuk hozzá a serpenyő tartalmát a már főtt termékekhez, és főzzük a levest addig, amíg a rizs és a hús teljesen meg nem fő. Bővebben:

A teljes előkészítés kicsit több mint fél órát vett igénybe, és a végére elkészült a finom finom rizsleves!

Rizsleves húsgombóccal

Egy másik egyszerű recept rizsleves, hanem fasírttal. A rizses húsgombóc leveshez a következőkre lesz szüksége: összetevők:

• 2 liter húsleves;
• 70 gramm rizs;
• 300 gramm darált sertéshús;
• 1 tojás;
• 3 darab burgonya;
• 1 sárgarépa;
• Zöldek, só, bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Először is vegyük a krumplit. Megtisztítjuk és csíkokra vágjuk.
2. A hagymát félkarikára pucoljuk, és a burgonyával együtt az elkészített húsleveshez adjuk.
3. A rizst megmossuk vízzel, és szintén a serpenyőbe tesszük. Megvárjuk, míg a burgonya majdnem teljesen elkészül, és a leveshez adjuk a reszelt sárgarépát, és közepes lángon főzzük.
4. Most kezdjük a darált hússal. Adjunk hozzá sót, borsot, tojást, és alaposan keverjük össze. Ezután kis golyókat formázunk.
5. A többi hozzávalóval a húsgombócokat is elküldjük főni, kicsit feltekerve kb 7 percig főzzük.
6. IN kész leves adjunk hozzá zöldeket és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Még a tudósok is bebizonyították, hogy mikor rendszeres használat a leves javítja az emésztést. Hús hozzáadásával, például marhahús hozzáadásával válik ízletessé és gazdaggá. Minden háziasszonynak rendelkeznie kell több ilyen recepttel. Nem tudja milyen marhahúslevest készítsen? Válasszon az alábbi receptek közül.

Hogyan kell főzni a marhahúslevest

Előtt hogyan kell főzni a marhahúslevest, ki kell választani a megfelelő húst. Lehet, hogy más a felépítése. A borjúhús puhább, az idősebb állatok húsa durvább szövetszerkezettel rendelkezik. Marhahúsleveshez e két típus közül kell választani valamit, pl. fiatal szarvasmarhából származó marhahús. Az egyéves állatok húsa a legértékesebb, amelyet élénkvörös színe különböztet meg.

Mennyi ideig kell főzni a marhahúst

A levesek elkészítésének sajátossága marhahús hosszú a főzés. Átlagosan 1,5-2 óra. Ez az idő elegendő egy 0,5-1 kg súlyú és fagyasztott darabhoz. Nagy darab több apróra vágható.Mennyi ideig kell főzni a marhahúst levesbenabban az esetben? A kis darabokat körülbelül 40-50 percig főzzük. Ugyanennyi idő szükséges a marhahús félkész termékekhez vagy a darált húshoz és az abból készült fasírthoz.

Hogyan kell főzni

Bár minden háziasszony a maga módján főz, mégis van néhány általános szabály:hogyan kell marhahúst főzni leveshez. Ha szeretne kapni gazdag étel, majd a húst hideg vízbe tesszük. Továbbiakért könnyű leves Egyszerűen felöntheti forrásban lévő vízzel a marhahúst, és készre állíthatja. A főzési ajánlásokat a következő lépésről lépésre ismertetjük:

1. Alaposan öblítse le a darabot folyó víz alatt.
2. Ezután távolítsa el a filmeket és az inakat.
3. Helyezzük a serpenyő aljára, töltsük fel vízzel.
4. Körülbelül 1,5 órán át főzzük.

Marhahúsleves - recept fényképpel

Kiválasztás milyen levest készítsünk marhahúsból, mérlegelnie kell, hogy ez a hús milyen összetevőkkel van kombinálva. Zöldségek, fűszernövények, gabonafélék és még néhány gyümölcs is remekül passzol hozzá. Gomba, sajt és krémes levesek. Kívül rendszeres receptek Az alábbiakban különféle ételeket talál nemzeti konyhák például grúz és kaukázusi.

Marhahúsleves

Sok előnnyel fog járnifinom leves számára marhahúsleves , amely nemcsak csodálatos illatú és gazdag ízű, de esztétikus is megjelenés. Ez az étel még azok számára is megfelelő, akik ragaszkodnak hozzá megfelelő táplálkozás. Zöldségekkel a leves könnyűnek bizonyul, de nem kell kivenni a húst, akkor a forrón kellemesebb lesz. A választás a tiéd, és az alábbi fotóval ellátott recept segít a felkészülésben.

Hozzávalók:

• burgonya - 6 db;
• sárgarépa - 2 db;
• babérlevél - ízlés szerint;
• petrezselyem - 1 kis csokor;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• víz - 2 l;
• hagyma - 2 db;
• só, bors - ízlés szerint is;
• rizs - 1 evőkanál;
• fiatal marhahús - 300 g.

Főzési mód:

1. A húst leöblítjük, feldaraboljuk, a serpenyő aljára tesszük a meghámozott hagymával és sárgarépával együtt (mindegyik csak 1 darab), sózzuk, borsozzuk, és felöntjük vízzel.
2. 1 óra elteltével adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a húsleveshez, és távolítsuk el a hagymát és a sárgarépát. Ha könnyű levest szeretnénk, akkor vegyük ki a húst is.
3. Pár perc múlva hozzáadjuk a rizst.
4. Vegyünk egy serpenyőt, és pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.
5. Helyezze a sültet a serpenyőbe.
6. A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk, a többi hozzávalóhoz adjuk a babérlevéllel együtt. Pároljuk még pár percig.

Kharcho

Ez a típus a hús hagyományos a receptben grúz étel kharcho-nak hívják. Az övében klasszikus változat emellett használatosak dióés tkemali szósz.Kharcho leves marhahússalnéha gránátalmával vagy éppen paradicsommal készítik. Ezek az összetevők megfelelőek lehetnek a tkemali szósz helyett. Egy ilyen csere nemcsak megakadályozza, hogy az étel elveszítse ízét.

Hozzávalók:

• piros paprika növény– ízlés szerint;
• suneli komló, babérlevél, só - ízlés szerint is;
• petrezselyem, kapor, koriander - egy-két ág;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• hagyma - 3 db;
• marha szegy - 500 g;
• paradicsom - 600 g;
• rizs levesekhez - 4 evőkanál;
• víz - 10 evőkanál.

Főzési mód:

1. Öblítse le a szegyet, és vágja közepes méretű darabokra. Ezután tegyük egy vízzel feltöltött serpenyő aljára, főzzük félig kb. fél órán keresztül, lefölözzük a habot.
2. A hagymát meghámozzuk, egy mély serpenyőben megpirítjuk a húslevesről lefejtett zsír hozzáadásával. 10 percet vesz igénybe az elkészítése.
3. Egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a húst a léből, és tegyük egy serpenyőbe hagymával. Lefedve pároljuk egyharmad órát.
4. Öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot, hámozzuk meg, vágjuk fel és tegyük egy serpenyőbe. Pároljuk az edényt további negyed óráig.
5. Ezután a serpenyőből a húslevest hozzáadjuk a sütéshez. Forralás után hozzáadjuk a rizst.
6. Újra felforraljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, borsot és a finomra vágott fűszernövényeket.
7. Ízesítsük az ételt fűszerekkel, sózzuk, adjunk hozzá babérlevelet.
8. Pároljuk még egy kicsit az edényt.

Shurpa

Az üzbég egyik változata nemzeti étel vanmarha shurpa leves. IN hagyományos forma Bárányt használnak hozzá, de más hússal nem kevésbé ízletesnek bizonyul. Sok főzési lehetőség van különböző nemzetek, de van egy dolog, ami mindenben közös - shurpa gazdag sűrű leves. Az alábbi képen látható recept alapján elkészítheti.

Hozzávalók:

• marhahús - 1 kg;
• babérlevél - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• szegfűbors - 3 db;
• növényi olaj - 1,5 teáskanál;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• víz - 2,5 l;
• hagyma - 1 db;
• zira - 1 teáskanál;
• só és fekete bors - ízlés szerint;
• édes paprika– 1 darab;
• burgonyagumó - 600 g.

Főzési mód:

1. Öblítse le a húst, majd vágja nagyobb darabokra.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd kockákra vágjuk. Nagyoknak kell lenniük, mint a képen.
3. A hagymát megpucoljuk, félkarikára, majd negyedkarikára vágjuk. A sárgarépát és a borsot közepes szeletekre vágjuk.
4. Egy serpenyőben olajat hevítünk. 5 percig pirítjuk rajta a sárgarépát, a hagymát és a paprikát.
5. Ezután helyezzük a húst a zöldségekre, és keverjük tovább 5-7 percig.
6. Adjunk hozzá paradicsompürét. Keverjük, pirítsuk további 5 percig, közepesre csökkentve a hőt.
7. A serpenyő aljára tesszük a sült zöldségeket és a húst, felöntjük vízzel úgy, hogy 5 cm-rel ellepje a zaccot.
8. Felforraljuk, majd hozzáadjuk a burgonyát, fűszerekkel, borssal, sóval, babérlevéllel ízesítjük.
9. Hagyja lassú tűzön párolni további 40 percig.

Borsó

A borsóleves egyik receptje marhahúst használ. Ez az étel még arra is tökéletes bébiétel, mert számos jótékony hatással van a gyermek szervezetére. Az egyetlen hosszú szakasz a borsó előkészítése. Hogy finom legyen házi étel előzetesen hideg vízbe kell áztatni. Lépésről lépésre utasítások, marhahús, az alábbiakban részletesen ismertetjük.

Hozzávalók:

• sárgarépa hagymával - 1 db. húsleveshez és 1 sütéshez;
• marhahús, lehetőleg csonton – 400 g;
• kapor - néhány gally;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• burgonya - 200 g;
• bors és só - ízlés szerint;
• babérlevél - 4 db;
• szárított borsó - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. A borsót alaposan öblítse le folyó víz alatt hideg víz, majd áztassa 2 órán át.
2. Mossa meg a húst, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 hámozott sárgarépát és hagymát. Felöntjük vízzel, és kb. 2 órán át főzzük, folyamatosan lehúzva a habot. A végén adjunk hozzá sót és babérlevelet.
3. Ezután távolítsa el a marhahúst, és vágja apró kockákra.
4. A húslevest leszűrjük, kivesszük belőle a hagymát és a sárgarépát, majd visszatesszük a serpenyőbe, és hozzáadjuk a burgonyát, a borsót és a húst.
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, a maradék sárgarépát és a hagymát aranysárgára pirítjuk.
6. Amikor a húsleves felforrt, hozzáadjuk a pirított zöldségeket, további 7 percig pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott kaprot.

Metélttel

Nem kevésbé kielégítőnek bizonyulnak cérnametélt levesek. Főleg eredeti íze az edények, amelyekben használják, különböznek kínai tészta. Ennek az ázsiai levesnek marhahúslevessel egyszerűen csodálatos illata van. Bár több egyszerű receptek nem rosszabb. Ezek egyikét az alábbiakban mutatjuk be. Próbálj meg főzni velefinom marhahús tészta leveslagmannak hívják.

Hozzávalók:

• bors, só - ízlés szerint;
• hagyma - 1 db;
• tészta - 400 g;
• marhahús - 400 g;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• paradicsompüré - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 30 ml;
• víz - 2,5 l;
• retek – 1 db.

Főzési mód:

1. Egy serpenyőben vizet forralunk, majd hozzáadjuk a tésztát. 3-4 percig főzzük, majd szűrőedényben leszűrjük. Amikor a víz kiürült, adjunk hozzá növényi olajat.
2. A húst leöblítjük, nagy szeletekre vágjuk, olajjal egy mély serpenyőben vagy üstben kisütjük. 10-15 percet vesz igénybe az elkészítése.
3. A hagymát és a retket megmossuk és meghámozzuk. Az első zöldséget finomra vágjuk, a másodikat pedig csíkokra.
4. Küldje el a zöldségeket a marhahúshoz a paradicsompürével együtt.
5. Mindenre öntsön húslevest vagy vizet.
6. Lefedve pároljuk körülbelül egy órán át, csökkentve a hőt.
7. Tálaláskor adjunk hozzá tésztát.

Gulyás

Másik szokatlan recept - Magyar marhagulyásleves. Ez az étel a leves és a pörkölt keresztezése, de nagyon könnyen elkészíthető. A gazdagság a rengeteg zöldségnek köszönhető, amelyek tökéletesen kiegészítik a húst. A lényeg az, hogy ne szárítsa túl, különben a termék kemény lesz. Segít a főzésben lépésről lépésre recept az alábbi fotóról.

Hozzávalók:

• növényi olaj - 40 ml;
• csípős paprika– 1 darab;
• paprika, fűszernövények, bors és só - ízlés szerint;
• hagyma - 2 db;
• víz - 2,5 l;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• marhafilé - 700 g;
• burgonya - 600 g.

Főzési mód:

1. Öblítse le a filét, és vágja vékony szeletekre a gabonával szemben. Ezután tegyük egy serpenyőbe felhevített olajjal, és kis lángon süssük meg.
2. Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk. A burgonyát nem túl kicsi kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Ezt a két terméket adjuk a húshoz, szórjuk meg köménnyel, és pirítsuk 10 percig.
3. Mindkét paprikát válasszuk szét, vágjuk vékony karikákra, majd további 4 darabra, tegyük egy serpenyőbe. Pároljuk az edényt további 10 percig.
4. A fokhagymát apróra vágjuk, ne egyszerre, hanem háromszor adjuk hozzá.
5. Megszórjuk fűszerekkel, sóval, borssal. Töltse fel nem túl forró vízzel.
6. Beledobjuk a burgonyát, és lefedve 40 percig pároljuk.

Krumplival

Szinte minden leves kész burgonya hozzáadása nélkül. Ez a zöldség már szinte klasszikussá vált egy ilyen meleg ételhez. Szakácsmarha- és burgonyalevestöbbféleképpen is meg lehet csinálni. Nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul, ha nagy mennyiségű zöldséget ad hozzá - káposzta, póréhagyma, édes paprika és sárgarépa. Nekik és a húsnak köszönhetően a húsleves gazdag lesz, és gazdag ízt kap.

Hozzávalók:

• babérlevél - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• édes paprika - 1 db;
• fűszerek, só és bors - ízlés szerint;
• káposzta - ¼ fej;
• sárgarépa - 2 db;
• víz - 2,5 l;
• olívaolaj– 2 teáskanál;
• burgonya - 1 db;
• petrezselyem - néhány ág;
• marhahús - 500 g.

Főzési mód:

1. A hagymát megmossuk és félkarikára vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, majd félbevágjuk.
2. A paprikát megmossuk, a magokat eltávolítjuk, majd vékonyabb csíkokra vágjuk.
3. A fokhagymát finomra vágjuk vagy összetörjük.
4. Mossa meg a húst, és vágja több darabra.
5. Vesz nagy fazék, felöntjük az olajjal, pár percig pirítjuk benne a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a paprikát, a fokhagymát. A zöldségeket 2-3 percig pároljuk, kevergetve.
6. Ezután felöntjük vízzel, és a hőt maximálisra állítjuk. Ugyanebben a szakaszban adjuk hozzá a marhahúst, a petrezselymet és a babérlevelet.
7. Forralás után csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja körülbelül 2 órán át.
8. A főzés felénél hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a felaprított káposztát. Vegye ki a húst a húslevesből, vágja fel és küldje vissza.
9. Pároljuk az edényt, amíg a káposzta és a burgonya elkészül.

Egy marhacsonton

Gazdagabb és kiadós húsleves A húst csontra ajánlott szedni. Az egyikben eredeti receptek mellette gyöngy árpát használnak. A marhahús más gabonafélékkel is kombinálható - rizzsel vagy hajdinával. Vissza beleves számára marhacsont paradicsomot adunk hozzá, ami az ételt adja élénk színű. Bár lehet helyette paradicsompürét is használni.

Hozzávalók:

• bors, kapor vagy petrezselyem, só - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db;
• marhahús csonton, jobb bordák- 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• gyöngy árpa - 1/3 csésze;
• víz - 2,5 l;
• hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. Tegye a húst és a vizet egy serpenyőbe, főzze fel a húslevest alacsony lángon, ne felejtse el eltávolítani a habot. Ha kész, távolítsuk el a marhahúst, válasszuk el a húst a csontoktól, vágjuk kockákra, és küldjük vissza a forrásban lévő húsleveshez.
2. A gabonát megmossuk, a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, felaprítjuk, és mindent a húshoz adunk.
3. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk, és turmixgéppel pürésítjük. Ezután adjuk hozzá a húsleveshez is.
4. Ízlés szerint fűszerekkel, sóval, borssal ízesítjük.
5. Kicsit pároljuk az edényt, majd adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket.

Lassú tűzhelyben

Sokkal könnyebb főznimarhahúsleves lassú tűzhelyben, pricherecept nyer a többiek között és az idő tekintetében. Ezenkívül az étel íze gazdagabb és kifejezettebb, és a termékek jobban megőrzik tulajdonságaikat. előnyös tulajdonságait. A főzési technológia nagyon egyszerű. Csak megfelelően kell vágnia az összes terméket, be kell helyeznie a készülék edényébe, és bekapcsolnia kell a programot - „Leves”, „Pörkölt”, „Multi-cook” vagy „Főzés”.

Hozzávalók:

• paradicsompüré– 1 evőkanál;
• hagyma - 2 db;
• burgonya - 3 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• cukkini - 0,5 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• marhahús - 300 g;
• víz - 1,5 l;
• paradicsom - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A marhahúst megmossuk és feldaraboljuk.
2. Öntsön olajat a multicooker tálba. Süssük benne a húst, a „Sütés” módot választva fél órán keresztül.
3. Ezután öblítse le, pucolja meg és véletlenszerűen vágja fel az összes zöldséget.
4. 10 perc elteltével. tedd a tálba a hagymát és a sárgarépát, pirítsd kicsit, majd add hozzá a fokhagymát és a paradicsomot, add hozzá a pépet és a cukrot, keverd össze.
5. A sípolás után tegyük a tálba a burgonyát, a cukkinit és a sót.
6. Ezután adjunk hozzá vizet. Állítsa az időzítőt 1,5 órára az „Oltás” módban.

Zöldség marhahúslevesben

Diétásabb, de nem kevésbé hasznosmarhahúsleves zöldségekkel. Ez a hús nem túl zsíros. Az étel a zöldségeknek köszönhetően továbbra is gazdag lesz. Különbözőek lehetnek - rendes vagy karfiol káposzta, borsó, bab, lencse, paprika, cukkini vagy zeller. A hús is alkalmas bármilyen formában – zsiradékkal vagy anélkül, bár a nagyobb dússág érdekében jobb, ha csonton sütjük.

Hozzávalók:

• karfiol- 300 g;
• burgonya - 3 db;
• marhahús - 600 g;
• víz - 2 l;
• zeller - 1 db;
• zöldborsó - 200 g;
• fűszerek - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db.

Főzési mód:

1. A darabokra vágott húst serpenyőben megpirítjuk, fűszerekkel ízesítjük.
2. Ezután tegye át a marhahúst egy lábas vízbe.
3. A zöldségeket megmossuk és tetszőleges szeletekre vágjuk.
4. Fél óra múlva először a burgonyát, majd a káposztát, a hagymás sárgarépát és a zellert adjuk a húsleveshez.
5. Főzzük még fél órát, és 5 perc alatt. Dobd bele a borsót a végéig.

Ízletes marhahúsleves - főzési titkok

Mindegyik módszerhogyan készítsünk finom marhahúslevest, megvannak a maga sajátosságai, de néhány általános tanácsot még mindig létezik. A nagyobb dússág érdekében használjon kisebb serpenyőt. A termékeket szigorúan a receptben megadott sorrendben kell hozzáadni. Ezzel elkerülhető, hogy az összetevők túlsüljenek. Érdemes a levest a vége felé megsózni. Ne hagyja túl gyorsan felforrni. A marhahúslevesek jobb ízűek, ha párolják.

Videó: marhabordaleves