Közönséges sütiből újévi házat készíthet. DIY karácsonyi házak sütiből

Újévi torta Tündérház (sütés nélkül)

Torta Tündérház

Csodálatos mesebeli édes ház csokitortából (kolbászból), sütiből és ostyatekercsből, saját kezűleg, otthon készítve, mely nagy örömet okoz kicsiknek és nagyoknak egyaránt!

A képeken gyakran látható a gyömbéres tésztából (recept) sütött szilveszteri mézeskalács házak készítése, amelyek belül általában üresek (még kis gyertyát is tesznek oda és ha meggyújtják, belülről világít a ház!). Az üres házak, mint a csomagolás nélküli mézeskalács (beleértve a karácsonyfára akasztva is), nagyon gyorsan kiszáradnak, így nem ehetőek, és az újévi, karácsonyi vagy téli születésnapi tortánk üregek nélkül készül - finom, kielégítő és gazdagon zsírozott krém.

Azt javaslom, hogy készítsen egy kis tortát, hogy könnyen és kényelmesen rögzítse az összes építészeti elemet. A ház alapja egy sütemény sütés nélkül Csokoládékolbász, amelynek receptje a legtöbb háziasszony számára ismerős ().

Gyönyörű és finom újévi vagy karácsonyi torta!

A Csokoládékolbász helyett cukrászati építészeti projektünk erős és ízletes alapja - egy édes ház - más sütemények is használhatók, amelyek süteményét finom vajkrém szilárdan ragasztja, és a torta teste kellően erős, nem ráncos és nem mozdul szét. Vagyis a könnyű és nedves tejfölös keksz nem alkalmas erre a cukrász-építészeti kialakításra, jó puha cukrászmesterségek készítésére, mint például a Sancho Panza vagy a Teknős torta.

Hogyan készítsünk házi tortát

4 adaghoz

Az alapítás

Lakásdekorációhoz: tető, ablakok, ajtók, kémény stb.

Közönséges sütemények (például Yubileiny, sült tej, cukor, de kakaó hozzáadásával - csokoládé) - 5 db. (+ 5 tartalék);
Édes túró tömeg - 200 g;
Tejföl - 50 g;
Narancs - 1 db;
cukrászati öntet;
Ostya tekercs - 4 db. (+ 4 tartalék);
Száraz reggeli (fehér csillagok) - 1,5 csésze (otthon és az udvaron egyaránt);

Mázhoz

Porcukor - 200 g;
Tej vagy tejszín - 1-1,5 evőkanál;
Vagy egy zacskó kész cukormáz

Egy édes ház udvarára

Száraz reggeli (kukoricapehely) - 0,5 csésze;
Fehér mályvacukor - 4 db;
Kókuszchips - 1 csomag;
Narancs - 1 db;

Műanyag edény élelmiszer tárolására - magas, téglalap vagy négyzet alakú, fólia, lapos edény vagy lapos tányér.

Hogyan készítsünk egy tortát - egy házat

A mesebeli ház alapjainak kialakulása

Ez a kedem.ru oldalon korábban megjelent cikkem legújabb kiadása

Ha szeretteinek szeretne örömet szerezni, és valami igazán mesés ételt szeretne sütni nekik, nyugodtan megpróbálhat mézeskalács házikót sütni. Ez a finom desszert nem igényel különösebb sütési készségeket, azonban egy kis időt kell rá szánnod, hogy igazi finom tündérmesét alkoss.

Mézeskalács házikó recept lépésről lépésre

Maga a "Skazka" mézeskalácsház három fő összetevőből áll:

Megfelelő kis, többszínű édességek;
Protein máz (jegesedés);
És mézeskalács alap.

Az édességek közül a kész, kerek bonbonok a legalkalmasabbak, mint az M&M. De a cukormázat és a tésztát el kell készíteni.

A tészta elkészítése a mézeskalácsházhoz:

Sok lehetőség kínálkozik a mézeskalácsházhoz megfelelő tésztához. A receptválasztásnál a fő feltétel, hogy a tészta képlékeny legyen, és formákat lehessen belőle vágni. Erre a célra minimális hozzávalóval használhatod, vagy gyúrhatod az újévi mézeskalácsház hagyományos tésztáját.

1. lehetőség. Mézes-fűszeres tészta

Szükséged lesz:
3 csésze szitált kiváló minőségű liszt;
4 evőkanál méz;
100 g száraz kristálycukor;
50 g zsíros vaj;
2 tojás;
1 teáskanál (csúszda nélkül) szokásos szódabikarbóna;
2 evőkanál (opcionális) konyak;
50 ml víz;
1 teáskanál fűszerek (fahéj, szegfűszeg, kardamom, gyömbér, szerecsendió);
sütőlapok;
pergamenpapír;
Mézeskalács házikó sablonok.

Lépésről lépésre főzés:

Öntsön vizet egy mély tálba. Küldj ide mézet, cukrot és vajat.

Minden összetevőt fel kell melegíteni. Nagyon fontos, hogy a keverék ne forrjon fel. A felmelegedés hozzávetőleges hőmérséklete körülbelül 70 fok.

Ezután a fűszereket és a kimért liszt felét a masszához kell küldeni. Nem vesszük le a tűzről!

Gyorsan kanállal vagy spatulával keverve ki kell főzni a tésztát, elkerülve a csomók kialakulását.

Tanács. Ha ennek ellenére nem lehet elkerülni a csomókat, egy szita mentheti meg a helyzetet. Csak törölje át rajta a kész keveréket, és a massza egyenletesen homogén lesz.

Ebben a formában a jövőbeli tesztet hagyni kell lehűlni. Aztán ide küldik a tojást és a konyakot.

És csak ezután adjuk hozzá a maradék lisztet a tésztához. Ebben a szakaszban jól kell összegyúrni, hogy a massza nagyon sima legyen.

A kész tésztából golyót görgetünk, fóliával becsomagoljuk és 1 órára hideg helyre küldjük.

Ezt követően a tésztából kinyújtva, a sablonok segítségével kivághatod a ház leendő részleteit.

Minden részletet sütőpapírral borított tepsiben kell megsütni, 190 fokra melegített sütőben 15-20 percig.

Fontos! Ügyeljen arra, hogy a sütemények ne száradjanak ki. Forrón puháknak kell lenniük, és csak kihűlés után keményedik meg a tészta.

2. lehetőség. Mézes-gyömbéres tészta

Szükséged lesz:
250 g friss zsíros vaj;
1 pohár száraz kristálycukor;
80 g természetes méz;
2 friss csirke tojás;
750 g szitált kiváló minőségű liszt;
1,5 evőkanál őrölt gyömbér (cserélhető friss gyökérrel, reszelve);
1,5 teáskanál szóda;
1,4 teáskanál szegfűszeg;
1 teáskanál citromlé;
sütőlapok;
pergamenpapír;
Sablonok a ház falaihoz.

Főzés:

Tegyen egy mély tálat vízfürdőbe, keverje össze a cukrot, a fűszereket és a mézet. A masszát gyakran kell keverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezt követően itt, anélkül, hogy megszakadna a tömeg felmelegítése, adjunk hozzá tojást és vajat. Most mindent jól össze kell keverni, hogy a tészta csomómentes legyen.

Ezután adjunk hozzá szódát a kifőzött tésztához, és keverjük újra jól. És a jövőbeli sütemények elkészítésének utolsó szakasza a szitált liszt hozzáadása a masszához. Ezt követően mindent addig kell gyúrni, amíg a tészta nem kezd lemaradni a tál falai mögött.

Ebben a formában a tészta golyóvá teker, és kihűl.

Ekkor elkészítheti a tepsit és a sütőt. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit kibéleljük sütőpapírral.

Több sablonra lesz szüksége a házhoz. Bármilyen opciót választhat.

Ezt követően a lehűtött tésztát ki kell nyújtani és ki kell vágni belőle a leendő mézeskalácsház kialakításához. Az egyes részeket körülbelül 7 percig sütjük.

Nos, amikor az összes sütemény megsült, máz segítségével össze kell kötni, majd díszíteni.

Máz (jegesedés) készítése

Szükséged lesz:
1 tojásfehérje;
150 g szitált porcukor;
1 teáskanál citromlé.

Megjegyzés: minden komponens minimális arányban van feltüntetve és a szükséges mennyiség az alapján számítható ki, hogy mennyi kész mázra van szüksége a díszítéshez.

Főzés:

Habverővel verje fel a lehűtött fehérjét anélkül, hogy erős habot akarna készíteni. Maga a masszának csak habosnak és fehérnek kell lennie.

Ezután adjunk hozzá porcukrot a fehérjéhez, és jól keverjük össze az egészet.

A végén adjunk hozzá citromlevet a cukormázhoz, és keverjük újra alaposan.

A ház összeszerelése

Most kitaláljuk, hogyan készítsünk mézeskalács házat. Az összes részlet összekapcsolásához a torta széle mentén nagyvonalúan fel kell kenni a cukormázat, és hozzá kell csatolni a jövőbeli mézeskalácsház szükséges részletét. Ebben a formában az összekötendő süteményeket kicsit meg kell tartani, hogy a cukormáz megragadjon.

Így kapcsolódik minden részlet: falak, tető és így tovább.

Ezután a házat fel lehet díszíteni.

Ehhez a mázat egy nem túl vékony csöves fúvókával ellátott cukrászzacskóra visszük fel. A rajzok mind a már kialakított mézeskalácsházra, mind annak egyes részeire alkalmazhatók.

Hogy hogyan kell csinálni, az a képzeletedtől függ. Rajzolhat csíkokat, spirálokat, hópelyheket, havat és egyéb díszítő elemeket. Nos, a kész mézeskalácsház tetejére bőven megszórhatjuk apró édességekkel.

Íme néhány lehetőség egy elegáns desszert díszítésére.

Ezt követően az ünnepi szilveszteri asztalnál tálalható a kész mézeskalácsházi mese. Bizonyára a közelgő lakoma egyik fő dísze lesz. Karácsonyra is tökéletes!

Ezeknek a hozzávalóknak a segítségével egyébként nem csak mézeskalácsházat készíthetsz, hanem mézeskalács sütiket, sőt karácsonyfadíszeket is süthetsz.

Minden a képzeleteden és a kedveden múlik a közelgő ünnepi varázslathoz, ami minden bizonnyal megtörténik, ha igazán hiszel benne.

Ha lehetősége van egész nap a konyhában dolgozni, ne legyen túl lusta, hogy saját kezűleg készítsen mézeskalács házat! Ez egy ideális dekoráció az újévi ünnephez, és nagy öröm a kisgyerekeknek, akik egyébként biztonságosan bekapcsolhatók a folyamatba.

A mézeskalácsház készítés kreatív és izgalmas feladat! Az egész családdal összegyűlve kidolgozhat egy dizájnt, kitalálhat egy érdekes dizájnt, és egyszerűen szórakozhat. Szóval, menjünk a folyamathoz, és készítsünk egy mézeskalácsházat, egy fotós, lépésről-lépésre receptet követve!

Hozzávalók:

Teszthez:

vaj - 120 g;
méz - 200 g;
őrölt gyömbér - 4 teáskanál;
kakaópor - 2 evőkanál. kanalak;
őrölt fahéj - 1 teáskanál;
cukor - 100 g;
szódabikarbóna - egy kis csipet;
liszt - körülbelül 300 g (mennyi tészta kell).

Karamellhez (ragasztáshoz):

cukor - 100 g;
víz - 40 ml.

Mázhoz:

citromlé - 1 evőkanál. egy kanál;
tojásfehérje - 1 db;
porcukor - körülbelül 150-200 g.

Díszítéshez:

színes karamell - 2-3 édesség;
csokoládé párna - körülbelül 100 g;
bármilyen cukrászati feltét – opcionális.

Újévi mézeskalács házikó recept fotóval lépésről lépésre

Először is ki kell vágnia egy mézeskalács házhoz kartonból. Kész sablonokat találhat az interneten, vagy maga is kitalálhat egy modellt. Példánkban a következő méretű nyersdarabokat készítettük:
- oldalfalak - 2 db. (107x120 mm);
- tető - 2 db. (90x140 mm);
- homlokzat - 2 db. (105x160 mm, míg a fal magassága 107 mm);
- a ház alapja - 1 db. (150x210 mm).
Ne felejtse el vágni az ablakokat és az ajtót a homlokzaton és az oldalfalakon. Ha nagy házat szeretne készíteni, 1,5-2-szer több tésztát kell készítenie, mint amennyi a receptben szerepel.
Amikor a sablonok elkészültek, elkezdjük gyúrni a tesztet. A puha vajat a cukorral habosra keverjük, majd mixerrel puhára és habosra keverjük. Bevezetjük a folyékony mézet, és újra felverjük.
Egy külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: gyömbért, fahéjat, kakaóport, szódabikarbónát és 100 g átszitált lisztet.
A száraz masszát részletekben, kevergetve öntsük az olajba. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk a tésztát.
A liszt adagolása a dagasztás során állítható: lehet, hogy a receptben jelzettnél kicsit több vagy kevesebb is szükséges. A tésztának nem kell ragadnia a kézhez, lágynak és enyhén omlósnak kell lennie. Golyóba forgatjuk, és 20-30 percre a hűtőszekrény polcára küldjük - lehűlés után a tészta rugalmasabbá válik.
Vékony réteget kinyújtunk sütőpapírra, kivágjuk a leendő ház részeit a sablonok szerint. Ügyelünk arra, hogy a réteg vastagsága ne haladja meg a 3 mm-t! Ha vastagabbá teszed a réteget, akkor a tészta belül laza maradhat, és a lapok nem lesznek elég erősek. Ráadásul a kész ház egyszerűen összeomolhat saját súlya alatt.
Óvatosan helyezze át a pergament a részletekkel egy tepsibe. A ház ablakait karamellel díszítjük. Ehhez aprítsuk apró morzsára, például úgy, hogy műanyag zacskóba tesszük, és kalapáccsal megütögetjük a karajhoz. A karamellmorzsát szétterítjük az "ablakokban". Hőmérséklet hatására a karamell gyorsan megolvad, és az ablakok színesek lesznek, mintha villanyt gyújtottak volna fel a házban.
Kb. 8-10 percig sütjük a ház alkatrészeit 180 fokon - ne vigyük túlzásba! A frissen sült nyersdarabok először puhaak lesznek, de aztán nagyon gyorsan megkeményednek.
Gyűjtjük a tésztadarabokat és sütiket sütünk formák segítségével karácsonyfák, szarvasok, férfiak stb. A ház kialakításában egyébként a kész süti is felhasználható.
Amikor minden alkatrész teljesen készen van, folytatjuk a mézeskalácsház "összeszerelését".
A házrészeket karamellel fogjuk ragasztani. Elkészítéséhez öntsön cukrot egy vastag aljú tűzálló edénybe, és öntsön hozzá ivóvizet. Kevergetve közepes lángon felforraljuk.
Folytatva a keverést, főzzük az édes keveréket aranybarnára. A készenlét ellenőrzéséhez vegyen egy kis mennyiségű szirupot, és engedje le egy edénybe hideg vízzel. Ha pár másodperc múlva kemény karamell képződik, kész a szirup!
Most folytatjuk a legfontosabb szakaszt. Óvatosan, hogy ne égessük meg magunkat, a házrészeket fejjel lefelé mártsuk forró karamellbe, és gyorsan rögzítsük egymáshoz. Először az oldalfalat és a homlokzatot ragasztjuk, rögzítjük az alaphoz.
Ezután rögzítjük a ház második oldalát és hátsó falát. Gyorsan kell dolgozni, mert a karamell nagyon gyorsan megkeményedik. Ebben a szakaszban jobb, ha asszisztenst keresünk, mivel nehéz lesz egyedül rögzíteni a házat. Annak érdekében, hogy az edényekben még fel nem használt karamell ne fagyjon meg, jobb, ha fedővel fedjük le, és rendszeresen felmelegítjük minimális lángon.
Az utolsó dolgunk a tető javítása. A kialakított házat körülbelül egy órára elhagyjuk.
Hogyan készítsünk cukormázt egy mézeskalácsházhoz
Keverje össze a hűtött nyers fehérjét citromlével. Addig verjük, amíg fehér habot nem kapunk.
Öntse az édes port részletekben, anélkül, hogy abbahagyná a munkavégzést egy mixerrel. Ennek eredményeként a fehérjéket meredek masszává kell felverni, különben a házon lévő cukormáz nem keményedik meg. Ha szükséges, növelje a por adagját.
Tegye át a jeget egy műanyag zacskóba, és vágja le a hegyét. Gondosan feldolgozzuk a ragasztási pontokat, hogy elrejtse a karamell nyomait. A tetőt mázzal hordjuk fel, majd csokoládépárnákat ragasztunk cserép utánzatra. Opcionálisan kiegészítjük a házat bármilyen cukrászati feltéttel. Mázzal is formázhatunk "jégcsapokat". Ha megfelelő a máz állaga, akkor jól megtartják formájukat és gyorsan megkeményednek.

Gratulálunk! Saját mézeskalács házat készítettél! Sajnos a mézeskalács tészta hamar állottá és keménysé válik. Ezért, ha teapartit szeretne tartani, jobb, ha közvetlenül főzés után csinálja, vagy csak dekorációként hagyja el a házat. Kellemes, boldog ünnepeket kívánunk!

Az újév és a karácsony csodálatos és varázslatos ünnepek, amelyeket felnőttek és gyerekek egyaránt várnak. A sütiből és szívószálból készült karácsonyi és újévi ház az ünnepi asztal páratlan dísze. Egy csésze finom és illatos tea mellett pedig nagyon ínycsiklandó lesz szétszedni! Javasoljuk, hogy keményen dolgozzon, és néhány óra alatt sütés nélkül készítsen egy ilyen újévi házat. A család és a barátok imádni fogják!

Újévi ház sütiből és szalmából

szalma és keksz receptje

Tervezés:

sós vagy édes szalma - 200 gramm;
kerek édes keksz 4-5 db;
diószem 7-8 db.

Mázhoz:

tojásfehérje - 3 darab;
porcukor - 2/3 csésze.

Kezdetben fehérjékből mázat kell készítenie, amely összekapcsolja az összes ehető részletet. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, tegyük egy tálba, adjuk hozzá a porcukrot. A masszát keverővel verjük sűrű, stabil habbá, mint a habcsóknál.

Előkészítjük a szalmát, amelyből a falakat készítjük. Két páros falat szélesítünk, kettőt pedig keskenynek. A részleteket azonos magasságúvá kell tenni. A tetszőleges hosszúságú szívószálakat a kezünkkel törjük, és egymáshoz közel sima felületre fektetjük.

Amikor a fali elemeket lerakják, össze kell ragasztani őket. Az egyik oldalát a teljes magasságban megkenjük fehérjemázzal. Hagyjuk megszáradni a falakat, vagyis minden gally megragadja egymást.

Átmegyünk a „kerítéshez”. Ehhez vegyük a két leghosszabb szívószálat, kenjük meg fehérjehabbal. A többi rudat apró darabokra törjük és két "picketre" kenjük. Hagyja megszáradni a kerítést.

Amikor a ház falai kiszáradnak, jégkrém segítségével összekötjük a téglalap alakú szerkezetet, jól megkenve az illesztéseket. A leendő újévi házat tálcára vagy deszkára szereljük fel, a tövénél lévő helyeket fehérjekrémmel kenjük be a nagyobb stabilitás érdekében.

A házhoz közeli tálca kerülete köré kerítést húztunk, és elsüllyesztjük a mókusok "hótoronyába".
A diót össze kell törni, ki kell fektetni vele egy utat az udvaron.

Menjünk a tetőre. Jobb ezt megtenni, amikor a szerkezet kissé megragad. Mindkét oldalára ferdén két szívószálat teszünk (háromszög). Amikor megszáradnak, fektesse ki a leghosszabbra.
A tetejét alaposan leöntjük fehérjemázzal és megszórjuk apróra vágott szívószállal.
Kerek sütiből ablakokat, ajtókat készítünk.

Az újévi ház ki lesz világítva. Gyertyát használunk az ujjakban.

Szilveszter vagy karácsony estéjén gyertyát gyújtunk és élvezzük az alkotást!

Tanács. A dió helyettesíthető lekvárral vagy édességgel. A tetőhöz használhat kekszet, földimogyorót és drazsét is.

Jó étvágyat és kellemes ünnepeket!

Köszönjük Evgenia Honovetsnek a receptet és a fotót.

Fényképek és képek mindenféle ötlettel, eredeti és gyönyörű édes házakra irányította a figyelmét. Általában speciálisan elkészített tésztából sütik, sütéskor professzionális sütőformákat használnak, ami sok időt és erőfeszítést igényel. Megtanítjuk, hogyan készítsünk ilyen házakat gyorsan, egyszerűen és örömmel!

Édes ház „építéséhez” készítsen egy téglalap alakú édes sütit, kis mennyiségű gofrit, bármilyen sűrű krémet (kötőanyagként működik), édességet és nyalókát díszítéshez, cukrászfecskendőt vagy lyukas papírzacskót. , kést, edényt.

Tegyen egy edényt az asztalra, hogy „lerakja az alapot”, és „felállítsa” rá a leendő lakás falát.

Vágja ki a sütiket a ház négy falának formájában. Két fal szabályos téglalap, két sütit kell készíteni tetővel ellátott fal formájában (téglalap + háromszög felül). A páros falakat azonos méretűvé tegye.

Töltse meg a fecskendőt krémmel, és kezdje el bekenni a süti falának minden szélét. Ne távolítsa el a felesleges krémet.

Hajtsa be a házat az "alapra". Hozzon létre egy tetőt két sütivel.

Törje meg a gofrikat kis téglalapok formájában - csempe lesz. Minden egyes lapkát kenjünk be krémmel, és ássuk át az előző sorokat, az alsó sortól kezdve. Vagy kenje be vastagon a tetősütiket, és rakjon rájuk cserepet.

Ne felejtse el díszíteni a ház ajtaját. Ehhez vágjunk egy félkört a süti téglalap-ajtó felső részébe, kenjük meg krémmel, és rögzítsük az édes otthon egyik falához. Díszítse a tetőt, a homlokzatot és a ház körüli "területet" a maradék krémmel és elkészített édességekkel. Az edény fennmaradó szabad területeit tejszínnel leöntjük, jégcsapok és hó formájában díszítjük a tetőn, édességeket és mézeskalács figurákat helyezünk el a ház körül.

„Építsen” egy sütiházat gyermekeivel, imádni fogják egy ilyen ház létrehozásának folyamatát.

Használja a sablont sütiház elkészítéséhez.

szeretnénk illusztrálni

Példák édes házakra.

média.cakecentral

tortacentral

fenelonstationgaléria

perniky.artmama.cz