Fagyasztott vörösáfonya gyümölcsital receptje. Áfonyalé

A bogyókból készült ital, amelyet önállóan készítenek, garantálja, hogy a szervezet tiszta vitamin-komplexet kapjon. Az áfonyalé az egyik egyszerű, ízletes és egészséges ital, amely mind a közeljövőben történő fogyasztásra, mind a téli tartósításra elkészíthető.

Hogyan főzzünk gyümölcsitalot friss vörösáfonyából?

Természetesen a friss bogyók maximális tápanyagot tartalmaznak, ellentétben a fagyasztott vagy szárított bogyókkal.

Hozzávalók:

3 liter desztillált víz
0,5 kg érett áfonya
4-6 evőkanál cukor, ízlés szerint igazítjuk

Egyszerű gyümölcsital elkészítése:

Először is alaposan mossa meg a gyümölcsöket: tartsa néhány percig melegen, majd öblítse le folyó hideg vízzel.
A gyümölcsöket kézzel kell átdörzsölni egy finom szitán. A kapott püréből gézzel préseljük ki a levet, és tegyük a száraz törkölyt egy zománcozott edénybe, öntsünk fel 3 liter vizet és tegyük tűzre.
Amikor a gyümölcsital-készítmény felforr, adjunk hozzá cukrot, és alaposan keverjük össze. 15 órán át forraljuk közepes lángon.
Adjunk hozzá frissen facsart gyümölcslevet egy majdnem kész italhoz, jól keverjük össze és főzzük további 5-7 percig.

Hogyan főzzünk gyümölcsitalot fagyasztott vörösáfonyából?

A fagyasztott vörösáfonyából származó morse nem olyan hasznos, mint a friss gyümölcsökből. Azonban megőrzi elég hasznos tulajdonságait és ízét.

Termékek:

400 gr fagyasztott bogyó
2 liter tisztított víz
3-4 evőkanál cukor
1 szegfűszeg virágzat
1 g vanília

Főzés:

A gyümölcsöket szobahőmérsékleten kiolvasztjuk, folyó víz alatt leöblítjük, szitába vagy szűrőedénybe tesszük.
A bogyókat turmixgépben őröljük, a levét a kikrémből egy külön edénybe nyomjuk.
Tedd a törkölyt egy serpenyőbe, és öntsd fel vízzel, forrald fel.
Forrás után csökkentse a hőt, és adjon hozzá cukrot, vaníliát és szegfűszeget. 5-7 percig forraljuk. Vegye le az italt a tűzről, és hagyja kissé lehűlni.
Szűrjük át az italt egy szitán, öntsük bele a levét és jól keverjük össze.

Hozzávalók gyümölcsitalhoz 1 3 literes üveghez:

4 csésze áfonya
annyi víz, amennyi a bogyókon kívül az üvegbe kerül
1-1,5 csésze cukor

Hogyan készítsünk vörösáfonyalevet télen:

Óvatosan válogatja szét a bogyókat romlottra, öblítse le, és tegye egy előre sterilizált üvegbe.
Forraljuk fel a vizet, majd öntsük a bogyókra. Hagyja egyharmad órát főzni.
Szűrjük át a vizet egy szitán egy külön serpenyőbe, hagyjuk a bogyókat egy edényben. Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, forraljuk újra. Ügyeljen arra, hogy a cukor feloldódjon.
Öntse a szirupot a bogyókra, és azonnal tekerje fel.

Áfonyalé áfonyával receptje

Ez a keverék igazi vitamintöltet az őszi-tavaszi időszakban.

Az áfonyalevet joggal tekintik a legillatosabb, legízletesebb és legegészségesebb italnak. Tökéletesen oltja a szomjúságot és segíti az immunrendszer erősítését. De ahhoz, hogy teljes mértékben megtapasztalhassa az összes gyógyító tulajdonságot, megfelelően fel kell készíteni. Ebben a tekintetben sok emberben felmerül a kérdés, hogyan kell főzni az áfonyalevet. Valójában nagyon egyszerű ezt megtenni.

Ez az ital minden korosztály számára jó. Segít megbirkózni számos problémával:

Normalizálja a vérnyomást.
Izzasztó és lázcsillapító hatása van. Emiatt sikeresen alkalmazható megfázás kezelésére.
Növeli az étvágyat.
Szabályozza az emésztőrendszert.
Segít megoldani az alvási problémákat. Növeli a stresszel szembeni ellenállást.

Az áfonyalé vashiányos vérszegénységben szenvedő terhes nők számára ajánlott. Az ital segít pótolni a nyomelemek hiányát, valamint erősíti az immunrendszert. Ezenkívül segít megbirkózni a köhögéssel és a torokfájással. De a terhes nőknek emlékezniük kell arra, hogy ezt az italt nem lehet nagy mennyiségben inni, mivel ez a méh tónusának növekedését okozhatja.

hagyományos recept

Klasszikus ízű és aromájú ital elkészítéséhez a legjobb, ha hagyományos receptet használ. A legfontosabb dolog a szükséges összetevők elkészítése:

0,5 kilogramm bogyó;
3 liter tiszta víz;
cukor ízlés szerint.

Egy ilyen gyümölcsital főzhető fagyasztott vagy friss vörösáfonyából.

Mindenekelőtt a gyümölcsöket alaposan meg kell mosni. Helyezze őket egy mély tálba, és öntse le vízzel. Távolítson el minden olyan foltot, amely a felszínre úszik. Az áfonyát szűrőedényben szűrjük le, majd öblítsük le újra.
Az áfonyát szitán dörzsöljük át. Ha le szeretné egyszerűsíteni a feladatát, használhat facsarót. Mivel a vörösáfonya savakat tartalmaz, ne használjon fém edényeket a főzés során. Ez oxidatív reakciókhoz vezethet.
Egy kis serpenyőben vizet forralunk. Hűtsük le, és adjuk hozzá a gyümölcshúst. Forraljuk fel a keveréket. Közvetlenül ezután vegye le a serpenyőt a tűzről. Levet nem lehet főzni, mivel ez elpusztítja a vitaminokat.
Miután a húsleves lehűlt, többször összehajtott gézzel kell szűrni. Az így kapott folyadékot áfonyalével keverjük össze. Hozzáadhat egy kis cukrot.

Ezzel a recepttel könnyen elkészíthető finom és egészséges vörösáfonyalé. Ha több napig szeretné eltartani, öntse az italt egy üvegedénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Fahéjjal és vaníliával

Ez a recept lehetővé teszi az áfonyalé főzését, amelynek egyedi íze és illata van. Bármely partin igazi fénypont lesz. Készítse elő a következő összetevőket:

0,5 kilogramm vörösáfonya;
3 liter víz;
citrom;
fahéj rúd;
egy kis vanília és cukor.

Az alaposan megmosott bogyókat nyomógéppel pépesítjük. Öntsük a kapott masszát vízzel. Várja meg, amíg felforr, és vegye le a tűzről. Vegyük le a fél citrom héját, és adjuk hozzá az italunkhoz. Küldj oda fahéjat és vaníliát. Az összes alkatrészt jól mozgassa. A levét levesszük a tűzről és leszűrjük. Hozzáadhat egy kis mézet vagy cukrot.

Mentával

Ezzel a recepttel frissítő vörösáfonyalevet főzhet, amely különösen népszerű lesz a forró évszakban. A következő összetevőkre lesz szüksége:

0,5 kilogramm bogyó;
3 liter tiszta ivóvíz;
30 kis friss mentalevél;
egy kis cukor.

Öntse az áfonyát tiszta vízzel, és alaposan öblítse le a törmeléktől és a levelektől. Ezután öblítse le a bogyókat folyó vízben, és szárítsa meg.

Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, szórja meg cukorral és adjon hozzá mentát. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.

Vizet forralni. Öntsük bele a bogyós keveréket. Ragaszkodjon lefedve meleg helyen legalább hat órán át. A tartályt becsomagolhatja meleg takaróval. Ezután már csak a gyümölcsitalot több rétegben hajtogatott géz segítségével leszűrjük. Ezt az italt hűtőszekrényben kell tárolni.

almával

Ez a recept lehetővé teszi, hogy vitaminos italt készítsen vörösáfonyából, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzó lesz. A következő összetevőkre lesz szüksége:

2 csésze vörösáfonya;
5 evőkanál cukor;
néhány kis alma;
2,5 liter víz;
egy evőkanál szárított mentalevél.

Az almát apró szeletekre vágjuk. Keverjük össze mentával és három evőkanál cukorral. Felöntjük vízzel és felforraljuk.

Az áfonyát turmixgéppel pürésítjük. Adjuk hozzá az így kapott zabkását a serpenyőbe almakompóttal. Keverjük össze alaposan. Szűrjük át a kapott gyümölcsitalt több réteg gézen. Ezt az italt hűtve kell fogyasztani.

vörösáfonya áfonya

Ha gazdag, szokatlan ízű italt szeretne készíteni, akkor a legjobb, ha az alábbi receptet használja áfonyával. Kell hozzá:

300 gramm áfonya;
300 gramm áfonya;
4 evőkanál cukor;
6 pohár víz;
citrom.

Tisztítsa meg a bogyókat a törmeléktől, és alaposan öblítse le folyó vízben. Hagyja őket egy ideig egy szűrőedényben, hogy az üveg minden felesleges nedvességet. A bogyókat pépesítsd pépesre. Hagyja állni pár órát. Ezután nyomja ki a levét.

Egy serpenyőben vizet melegítünk, és hozzáadjuk a cukrot. Miután teljesen feloldódott, hozzáadjuk a bogyók levét és a fél citrom héját. Küldj oda egy kis citromlevet. Ezt a keveréket körülbelül öt percig kell forralni. Az ilyen ital azonnal fogyasztható, vagy üvegekbe tölthető, fedővel lezárható és tárolásra küldhető.

A cowberry juice hihetetlenül ízletes és egészséges ital. A megfelelő recept kiválasztásával elég gyorsan és egyszerűen elkészítheted.

fotó: depositphotos.com/lisaaMC, AndreySt, Roxiller

Ősidők óta a bogyós gyümölcsökből főzött és infúziós italokat nemcsak ünnepi eseményekre, hanem erőt árulkodó elixírként is készítik. Azóta sok év telt el, de az emberek által lefektetett hagyományos recept a fagyasztott vörösáfonya gyümölcsitalok főzésére továbbra is aktuális és keresett. Ez a tény pedig könnyen megmagyarázható, hiszen egyetlen újszerű por és tabletta sem képes napok alatt felemelni a beteget az ágyból, a vitaminlé pedig megteszi.

Gyerekkoruk óta bizonyára sokan emlékeznek rá, hogy az anyukák első tüsszentésünkkor háromliteres üvegekbe áztatott piros bogyókat szedtek ki, és finom gyümölcsitalokat készítettek belőlük, amelyek mellesleg varázslatos módon segítettek legyőzni minden ajakherpeszt. Az áfonyának és vörösáfonyának köszönhetően nem tudtam elszakadni az iskolától, de az immunrendszer úgy működött, mint a karikacsapás, és ezért még inkább köszönjük nekik!

Éppen ezért nem kell megvárni a betegség megjelenését, mert a téli-tavaszi időszakban a beriberi és a legyengült szervezet védekezőképességének megelőzésére a kémiai vitaminkomplexek helyett gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt ajánlott vörösáfonya, ill. áfonya italokat rendszeresen.

Legyen szabály, hogy hetente legalább 1-2 alkalommal főzzön gyümölcsitalokat fagyasztott és áztatott vörösáfonyából is. Egy ilyen ízletes és egészséges intézkedés garantáltan megvédi az egész családot a megfázástól.

Így elérkeztünk a legfontosabb pillanathoz, hogyan készítsünk áfonyalevet saját kezűleg otthon. Biztosítjuk Önöket, hogy itt semmi bonyolult nincs. Csupán 10-20 perc, és a gyógyító ital készen áll arra, hogy ízével megörvendeztessen.

Csak azt kell figyelembe venni, hogy a vörösáfonya kissé keserű, és nem nélkülözhetjük édesítőszert a gyümölcsitalban. De azok számára, akik nem igazán szeretik a cukrot, ez a probléma könnyen megoldható - édes por helyett használhat mézet vagy stevia gyógynövényt.

Fagyasztott vörösáfonyalé

Hozzávalók

Fagyasztott áfonya- 1 kg + -
— 3 l + -
— 2 csésze vagy ízlés szerint + -
Kardamom - 2/3 tk + -
Fahéj - 1 rúd + -

Házi áfonyalé főzése

A gyümölcsitalok készítéséhez nem szükséges kiolvasztani a bogyókat. Öntsük a vörösáfonyát egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, adjunk hozzá kristálycukrot, fahéjat, kardamomot, és kapcsoljuk közepes lángra.
Amint a víz forrni kezd, kapcsolja le a tüzet, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és kissé hűtse le szobahőmérsékleten.
Ezt követően a húslevest szitán át öntjük egy másik edénybe, és a leforrázott bogyókat ledaráljuk úgy, hogy a pürésített pép kijöjjön, a héja pedig a szitán maradjon. A pépet összekeverjük a húslevessel, és kész is a gyümölcsital.

Ezt az italt melegen és hidegen is fogyaszthatja. De érdemes megjegyezni, hogy ha úgy dönt, hogy édesítőszerként mézet választ, akkor az italhoz való hozzáadása előtt a levet legalább 40 ° C-ra kell hűteni.

Morse fagyasztott áfonya és vörösáfonya

A népi gyógyítók körében a gyümölcsital-készítés leghasznosabb lehetőségéről alkotott vélemény két részre oszlott. Valaki úgy véli, hogy csak a mono gyümölcsitalok növelik az előnyeit, és csak akkor, ha az egész bogyókat fokozatosan vízben melegítik, képesek maximálisan megadni az összes rejtett gyógyító erőforrást.

Mások azt állítják, hogy csak az áfonya és vörös áfonya együttes tandemének van a maximális hatása, feltéve, hogy a zúzott gyümölcsöket forrásban lévő vízben főzik. És ha már figyelembe vettük az első esetre vonatkozó utasításokat, akkor a lépésről lépésre szóló receptet, hogyan kell az áfonya levét áfonyából turmixgépben főzni, végre kell hajtani.

Hozzávalók

Fagyasztott áfonya - 150 g;
Fagyasztott áfonya - 150 g;
Cukor homok - 1 evőkanál;
Forrásban lévő víz - 1 l;
vaníliás cukor - 10 g;

Hogyan kell főzni az áfonya- és áfonyalevet

Először a bogyókat kissé fel kell olvasztani, ehhez tányérba öntjük, és szobahőmérsékleten 20 percig állni hagyjuk.
A megadott idő elteltével az áfonyát és az áfonyát turmixgépbe tesszük, és pürésítjük, majd a kapott zagyot szűrőn átengedjük, elválasztva a pépet a héjtól és a magoktól.
A kapott süteményt termoszba helyezzük, forrásban lévő vízzel felöntjük és 3 órán át tartjuk. Ha nincs kéznél termosz, töltse fel a bogyókat forrásban lévő vízzel egy edénybe vagy serpenyőbe, tekerje be a zárt edényt egy takaróval, és tartsa 3 órán át.
Utána szitán át szűrjük egy serpenyőbe az áfonyás-áfonyás forrázatot, keverjük össze a bogyópéppel, a sima és a vaníliás cukorral, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.

A fagyasztott vörösáfonyából és áfonyából készült morse e recept szerint hihetetlenül ízletes és nagyon egészséges. Diverzifikálhatja az ital ízét citrusfélék és héjuk felhasználásával: citrom vagy lime, narancs, bergamott vagy mandarin, valamint különféle fűszerek: fahéj és vanília, kardamom és ánizs, gyömbér és szegfűszeg virágzat.

Az ember sok folyadékot fogyaszt, mivel ez élettanilag szükséges számára. Az egyik eredeti orosz ital az áfonyalé, nagyon ízletes, egészséges és népszerű hazánkban. Az áfonya bogyóit több ezer éve ismerik, kiváló lekvárokat, befőtteket és az általunk már elnevezett gyümölcsitalokat készítenek belőle. Ez egy frissítő üdítőital, amelyet maguk a bogyók, cukor homok és víz alapján készítenek. Sok recept létezik, néhányat cikkünkben tárgyalunk.

Általános információ. Az áfonya és a belőle származó gyümölcsitalok előnyei

Az áfonyalevet hűtve ajánlott inni. Ez az ital könnyen helyettesíti a kávét vagy a teát. És a folyadék mellett sok különböző hatóanyagot, ásványi anyagot és vitamint is kap. A morze felvidít és javítja az étvágyat. Jótékony hatásai ősidők óta ismertek. Először is, az ital hozzájárul a csontszövet és az ízületek kezeléséhez, ajánlott hólyaghurut, mellkasi daganatok és vesekő jelenlétében. A morse baktericid és izzasztó tulajdonságairól ismert. Ezen kívül bélproblémákra isszák, a rák megelőzésére. Az áfonyalé lázcsillapító tulajdonságokkal is rendelkezik, és hatékonyan küzd a fertőzésekkel.

De sajnos vannak egyéni ellenjavallatok a használatára. Ezt az italt nem szabad inni azok, akik vastagbélgyulladásban, gyomorhurutban és más gyomorbetegségben szenvednek, mivel a betegség a fokozott savasság miatt súlyosbodhat.

A gyümölcsital készítésének kezdeti szakasza: az ételek és termékek kiválasztása

Az alábbiakban több receptet teszünk közzé az áfonyalé főzéséhez. Azonban sok árnyalat minden tekintetben hasonló lesz. Most róluk fogunk mesélni. Három liter italhoz 500-600 gramm vörösáfonyára van szükségünk. Mielőtt elkezdené főzni a bogyókat, alaposan meg kell mosni. Főleg, ha más vidékről hozzák. Ehhez először mártsa a bogyókat 5-6 percre meleg vízbe, majd öblítse le hideg vízben. A tiszta, megmosott vörösáfonyát szitán áttöröljük, kicsavarjuk belőle a levét. Itt nagyon fontos odafigyelni az edényekre, amelyekbe kifolyik.

Kizárólag üvegből vagy kerámiából kell lennie. És semmiképpen sem fémes, mivel a lé magas fokú savasságú, és azonnal kémiai reakcióba lép a fémmel. Az italt egyébként törkölyből főzzük, és magát a gyümölcslevet is hozzáadjuk a kész termékhez. Elő kell készítenie más bogyókat és gyümölcsöket is, amelyeket italba szeretne tenni, ízlés szerint kristálycukrot és három liter ásványvizet.

Az első ital receptje

Finom italunk gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A vörösáfonyalé elkészítése mindössze tíz percet vesz igénybe. A recept alább található. A következő összetevőkre lesz szüksége: fél kilogramm vörösáfonya, három liter víz és kristálycukor (ízlés szerint). Nyomja ki a levet a bogyókból, hagyja egy külön edényben. A törkölyt pedig egy gyümölcsital készítésére szolgáló fazékba tesszük. Összegyűjtjük benne a vizet, ráöntjük a kívánt mennyiségű cukros homokot, és egy kanállal alaposan átkeverjük. Most tegye az edényt a tűzre. Forraljuk fel a keveréket, és azonnal vegyük le a tűzhelyről. Adunk egy kis időt az italnak kihűlni, leszűrjük, hozzáadjuk a levet és jól összekeverjük. Kész.

Második recept: főzzünk áfonya-áfonyalevet

Mint már említettük, a gyümölcsitalok készítése során gyakran más gyümölcsöket is adunk a bogyós gyümölcsökhöz, esetenként zöldségeket. Tehát az áfonya és az áfonya tökéletesen illik egymáshoz. Az áfonya édes-savanyú ízét adja az italnak, és további jótékony tulajdonságokat ad.

Először el kell készítenie 300 gramm áfonyát, 200 gramm áfonyát, három liter vizet és cukrot ízlés szerint. Az áfonyát és az áfonyát szitán áttöröljük. A gyümölcslevet egy üvegedénybe küldjük a hűtőszekrénybe, a törkölyt pedig a serpenyőbe. Töltse fel vízzel, adjon hozzá cukros homokot, és tegye a tűzhelyre. Kapcsolja be a tüzet, forralja fel, és azonnal vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Hagyja kihűlni az italt, szűrje át a sajtruhán. Adjuk hozzá az előzőleg kifacsart levet, és alaposan keverjük össze. Száz gramm mézet rakhatsz oda, még illatosabb és egészségesebb italt kapsz. Kész!

Harmadik recept: készítsen gyümölcsitalt mentával

Ha mentát adunk gyümölcsitalunkhoz, az ital pikáns ízt kap. Elkészítéséhez fél kilogramm vörösáfonya, három liter tisztított víz, friss borsmenta és ízlés szerint kristálycukor kell. És most elmondjuk, hogyan főzhet ilyen vörösáfonyalevet. A recept a következő. A vörösáfonya bogyókat szitán áttöröljük, és külön serpenyőbe tesszük. Tedd félre a levét egy időre.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot, jól megmosott mentaleveleket, és tegye tűzre. Közepes lángon felforraljuk, és az edényt azonnal levesszük a tűzhelyről. Amint kihűlt a lé (talán nem teljesen), gézen átszűrjük, hozzáadjuk a vörösáfonya levét, és alaposan összekeverjük. Mivel az áfonyalé készítésének minden receptje nagyon hasonló, szinte ismétlik egymást, ezzel zárjuk publikációjukat.

Terhesség és vörösáfonya ital

Az ilyen ital különösen fontossá válik, amikor forró napok jönnek. Jelenleg sok ember számára egyenesen üdvösség. A nők számára az áfonyalé a terhesség alatt jelentősen javítja a jólétet. Enyhe vízhajtó, és ideális azok számára, akik ödémában szenvednek. Ebből a célból gyümölcsitalokat kell fogyasztani naponta kétszer, egy csészével. De van egy megjegyzés. Vannak, akik a cukrot mézzel helyettesítik. Ebben az esetben az ital haszontalan lesz, mivel a méz éppen ellenkezőleg, megtartja a folyadékot a szervezetben. Az áfonyalé tartalmazza az összes olyan elemet, amelyre a terhes nő testének szüksége van.

Kompenzálja a nyomelemek hiányát és erősíti az immunrendszert, segít eltávolítani a különféle méreganyagokat, megbirkózni a vashiányos vérszegénységgel és magas vérnyomással, megnyugtat és általános erősítő hatással rendelkezik. De nem használhatja ellenőrizetlenül a gyümölcsitalokat, felejtse el a helyes adagolást. Ráadásul nem csak Önre, hanem születendő gyermekére is negatív hatással lesz. Ezzel az itallal való visszaélés koraszülést vagy vetélést okozhat. Ezért az orvosok általában nem javasolják a gyümölcsitalok fogyasztását a terhesség első három hónapjában. A maximális adag napi két pohár, és nem kívánatos több mint 20 napig egymás után inni. Ha betartja a minimális követelményeket, akkor csak hasznot hoz – kárt nem.

A gyönyörű, fényes vörösáfonya augusztus végén érik, novemberig szedhető. A vörösáfonya a nagy mennyiségű vitaminon és ásványi anyagon kívül egy természetes tartósítószert is tartalmaz - benzoesavat, melynek köszönhetően a bogyók feldolgozás nélkül, hosszú ideig tárolhatók. Mivel a vörösáfonyát nem fogyasztják frissen, érdemesebb télire előkészíteni, például lefagyasztani, lekvárt vagy vörösáfonyalevet főzni a különböző receptek valamelyike szerint.

Ez a frissítő, egészséges ital maximálisan megtartja a vitaminokat. Gyermekeknek és felnőtteknek is jó adni, főleg télen, megfázásos időszakokban. A morze főzhető vagy hosszas forralás nélkül főzhető. Az utóbbi lehetőség telítettebb értékes összetevőkkel, de rosszabbul tárolható.

Egy vörösáfonyából származó morse (cukorral vagy mézzel, mivel savanyú) önmagában is finom. A változás kedvéért kombinálhatod az áfonyát áfonyával, áfonyával, eperrel, fahéjjal, gyömbérrel, citrommal, mentával.

A fő összetevő elkészítése

A vörösáfonya nem igényel különleges előkészítést - elegendő folyó víz alatt jól öblíteni, eltávolítani a leveleket, az apró törmeléket. A bogyókat törölközőn száríthatja. Ha a háziasszony vörösáfonyát vesz ki a fagyasztóból, először ki kell olvasztani.

Cowberry juice receptek

Friss bogyókból télre

Szükséged lesz:

0,5 kg friss áfonya;
3 liter szűrt víz;
0,5 kg cukor vagy méz ízlés szerint;
fél citrom.

Főzés:

Szükséged lesz egy darab gézre vagy egy finom szitára. Helyezzen tiszta bogyókat, az alja alá tegyen egy üveg vagy zománcozott edényt. Famozsárral pürésítjük, óvatosan kinyomkodjuk az áfonyás masszát, hogy minden levét kiemelje.
Közben egy vastag aljú serpenyőben felforraljuk a vizet. A bogyós süteményt és az apróra vágott citromot tegyük a vízbe, főzzük közepes lángon 5 percig. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá cukrot vagy mézet, keverjük össze.
Amikor a húsleves szobahőmérsékletűre hűlt, leszűrjük. A bogyómassza kidobható. Adjuk hozzá a kifacsart levet a serpenyőhöz.
Az ital azonnal fogyasztható, vagy sterilizált üvegekbe tekerve.

A fagyasztott vörösáfonyából származó morse jó, mert az év bármely szakában főzheti, vagy használhatja a boltból származó bogyókat.

Szükséged lesz:

2 csésze fagyasztott bogyós gyümölcsök;
2 liter szűrt víz;
4 evőkanál. l. édesem;
1 fahéjrúd (elhagyható)

Főzés:

A bogyókat fel kell olvasztani, jobb természetesen, mikrohullámú sütő és más gyors módszerek használata nélkül.
Szita vagy géz segítségével préseljük ki az áfonyából a levét.
Forraljunk fel vizet egy vastag falú serpenyőben, dobjuk bele a fahéjas és bogyós süteményt, forraljuk 3-4 percig. Vegye le a tűzről.
Adjunk hozzá mézet az edényhez, keverjük össze. Amikor a massza szobahőmérsékletűre hűlt, leszűrjük, a folyadékhoz áfonyalevet adunk.
Morse kész. Tálalhatod az asztalra, vagy feltekerheted sterilizált üvegekbe.

Vörösáfonyából és áfonyából

Szükséged lesz:

200 g friss áfonya és vörösáfonya;
2,5 liter szűrt víz;
méz, cukor ízlés szerint;
fél nagy vagy egy kis citrom;
pár szál friss menta.

Főzés:

Öblítse le, távolítsa el a törmeléket és szárítsa meg a gyümölcsöket.
Helyezze a bogyókat szitába vagy gézbe, törje össze, hogy az összes lé kitűnjön.
Forrásban lévő vízben adjunk hozzá bogyós süteményt, szeletelt citromot és mentát. Forraljuk körülbelül 5 percig, adjunk hozzá mézet vagy cukrot, keverjük össze, vegyük le a tűzről.
Amikor a folyadék szobahőmérsékletűre hűlt, szűrjük le, és tekerjük fel előre sterilizált edényekbe.

Tud Val vel főzzön gyümölcsitalokat e recept szerint, nemcsak áfonya, hanem áfonya, eper, málna hozzáadásával. A vörösáfonya jól passzol más erdei és kerti bogyós gyümölcsökhöz.

Recept főzés nélkül

Egy különösen egészséges és vitamindús gyümölcsital elkészítéséhez a bogyókat nem kell magas hőmérsékletnek kitenni. Forralás nélkül igazán gyógyító italt készíthetsz e recept szerint.

Szükséged lesz:

300 g friss vagy fagyasztott vörösáfonya;
2 liter víz;
cukor vagy méz ízlés szerint.

Főzés:

Tegye a tiszta, szétválogatott vörösáfonyát szitába vagy szűrőedénybe.
Forraljuk fel a vizet, öntsük fel a bogyókat forrásban lévő vízzel, többször is.
A leforrázott bogyókat turmixgéppel pépesítjük, mély edénybe tesszük és 2 liter tiszta ivóvízzel felöntjük. 30 percig állni hagyjuk.
Fél óra múlva leszűrjük a bogyós masszát, a sütemény kidobható, a vörösáfonya levét pedig mézzel vagy cukorral ízesítjük.

Az ilyen italt 2 napon belül el kell fogyasztani, vagy feltekerve, pasztőrözés után.

Morse tároló

Minél kevesebb bogyót főztek, annál több vitamin marad meg.. Ha lehetséges, érdemes a vörösáfonyát lefagyasztani, és szükség szerint egy-két napig gyümölcsitalokat készíteni. A házi készítésű dobozos ital azonban sok hasznos anyagot is tartalmaz, ízletes, frissítő és mindig kéznél van.

Annak érdekében, hogy az áfonyalé jól tárolható legyen, számos feltételt be kell tartani:

A nyersdarabok elkészítése során ügyeljen a lehető legnagyobb tisztaságra - mossa meg jól a bogyókat, a kezét és az összes használt edényt.
A cukor természetes tartósítószer. Jobb, ha édes italt készítünk és vízzel hígítunk, minthogy már felbontás előtt romlani kezd.
Mivel nem kívánatos a bogyós gyümölcsitalokat hosszú ideig, legfeljebb 5 percig főzni, jobb a készre tekert dobozokat pasztőrözni.

Ehhez tegye őket egy széles aljú medencébe vagy serpenyőbe, és öntsön vizet úgy, hogy a konzervdobozok teteje ne érje el a 3-4 cm-t. Felkapcsoljuk a tüzet, és majdnem felforraljuk az üvegeket. Nos, ha van konyhai hőmérője - a serpenyőben lévő víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 90 fokot. Az üvegeket 8-10 percig pasztőrözzük, majd óvatosan kivesszük, fejjel lefelé fordítjuk, takaróba csomagoljuk és hagyjuk kihűlni.

Hagyja az üres részeket hűvös, sötét helyen, alacsony páratartalommal.

A bogyós gyümölcsitalok minden feltétel mellett az elkészítéstől számított 2 évig tárolhatók.