Télre fagyasszuk le a főtt vagy nyers kukoricát. Kukorica fagyasztása szemekben

Nagyon szeretem a kukoricát és a hozzá tartozó különféle ételeket: salátákat, leveseket, lepényeket stb. De itt a balszerencse, ahol én lakom, valamiért nagyon problémás a fagyasztott kukoricát találni, évszaktól függetlenül, csak nem akciós és ennyi! Ezért a kedvenc ételeimhez gyakran konzerv kukoricát kell vásárolnom, és ez nem mindig helyes. Emiatt úgy döntöttem, hogy egyedül szüretelem be és fagyasztom le a kukoricát télre.

A módszer nagyon egyszerű: a kukoricát először blansírozzák, gyorsan lehűtik, a szemeket felvágják és lefagyasztják. És most bármikor diverzifikálhatja étrendjét ezzel a gabonával. Ugyanakkor nyugodtan ragaszthatod a „GMO-mentes” címkét a saját fagyasztott kukorica zacskójára :), mert ez a saját vagy a nagymama kertjében termesztett kukorica, nem pedig távoli kontinensekről.

Teljes főzési idő - 15 perc

Aktív főzési idő - 15 perc

Hogyan kell fagyasztani a kukoricát

Hozzávalók:

Kukorica-nem kötelező (a csutkán - amennyire szükséges)

Főzés:

Fagyasztáshoz jobb olyan fiatal gubacsokat választani, amelyek nem igényelnek hosszú távú főzést. Forraljunk fel vizet egy nagy tálban. Tegyél bele néhány csutkát. Ne tegyünk sokat egyszerre, mert. a forralást a lehető leghamarabb újra kell kezdeni. Tehát felforraljuk a kukoricacsutkát tartalmazó vizet, és 5-7 percig főzzük.

Előzetesen készítsen elő egy másik nagy tartályt, amelyet meg fog tölteni jeges víz. Vegyük ki a kukoricát a forrásban lévő vízből, és azonnal mártsuk jeges vízbe.

De a termék fogyasztásának időszaka friss meglehetősen rövid - sajnos fiatal fejeket tárol hosszú ideje nem sikerül. De meghosszabbíthatja a kukorica fogyasztási időszakát a következőig, ha tudja, hogyan kell megfelelően lefagyasztani a kukoricát télire szemekben és csutkán. Ezt követően felhasználhatod salátákhoz, köretekhez, vagy épp frissen főzve fogyaszthatod.

Fagyasztás előnyei

A káposztafejek téli betakarításának e folyamatának előnyei:

• a vitaminok maximális megőrzése és hasznos anyagok kukorica tartalmaz;
• egész évben frissen használható;
• jelentős megtakarítás, mivel az árak bekerülnek téli időszak a friss gubacs nagyon magas, és nem találja meg őket mindenhol;
• a fajok és a termék további felhasználási lehetőségei. Szemben és csutkában egyaránt elkészíthető, felhasználási lehetőségei miatt különféle ételeket.

Előzetes felkészítés

Befagyasztására ez a termék, szükséges készítsd elő a cukrot, míg érettségük közepes legyen. Ha még nem érett kukoricát vesz, az íze rosszabb lesz. Ha túlérettet választunk, a szemek nem kapják meg azt a lédússágot és ízt, amiért annyira szeretjük ezt a terméket.

A frissen szedett csutkát érdemes lefagyasztani, mert a tartós tárolás során az íze romlik - amiatt, hogy a szemekben lévő cukor keményítőtartalmú anyaggá alakul.

Gondosan kell kiválasztani a gubacsokat. A felületen nem lehetnek sérülések és rothadt képződmények.

Lefagyasztás előtt távolítsuk el a csutka leveles és szőrös részét, alaposan mossuk meg és szárítsuk meg papírtörlővel.

Tudtad? A kukorica a mexikóiaknak köszönhetően vált ismertté a világ előtt, akik háziasították és elkezdték termeszteni Kr.e. 10 ezer évvel. e (a pontos időszak nem ismert). Vannak tények, amelyek arra utalnak, hogy 55 ezer évvel ezelőtt kukoricát termesztettek Mexikóban, mióta felfedezték a virágport és megállapították a korát. NÁL NÉL Európai országok A kukorica Kolumbusz Kristófnak köszönhetően jelent meg, aki odahozta a szemét.

Fagy a csutkán

Számos módja van a káposztafejek téli lefagyasztására. Nézzük meg őket részletesen.

Előkezelés nélkül

Először is fontolja meg, hogyan fagyassza le a kukoricát télire anélkül előfőzés. Ez a módszer a legegyszerűbb és leggyorsabb. Amikor felvette a szükséges fejeket, távolítsa el a leveleket, vágja le a szárat, távolítsa el az összes szőrszálat. Amikor a csutkákat jól megmosták és megszárították, ZIP-zsákokba vagy közönséges műanyag zacskókba teszik, szorosan lezárják, és a fagyasztóba küldik fagyasztásra és tárolásra.

A módszer nagyon népszerű, mivel kevésbé időigényes, ugyanakkor a fülek sok helyet foglalnak el. Ez a fajta munkadarab nem alkalmas azoknak, akiknek kis fagyasztójuk van.

Blansírozással

Ez a fagyasztási mód időigényesebb, de lehetővé teszi a termék azonnali elfogyasztását a felolvasztás után.
A blansírozási módszer egyfajta „keményedésnek” nevezhető a termék fagyasztóba küldése előtt, amely lehetővé teszi az íz maximalizálását, étvágygerjesztő megjelenésés a hasznosság.

Az eljárás során hámozott kukoricacsutkát kell forrásban lévő vízbe merítjük és 5 percig forraljuk, majd gyorsan tedd át őket a serpenyőbe a maximummal hideg víz amihez jégkockát kell tenni.

Fontos! Abban az időszakban, amikor a kukorica forrásban lévő vízben, ill hideg víz gondoskodni kell arról, hogy a csutka teljesen vízbe merüljön, akkor a főzés és a hűtés folyamata egyenletesen megy végbe.

A fejeknek körülbelül 3 percig hideg vízben kell hűlniük, majd papírtörlővel jól meg kell szárítani őket.

A gubacsokat a fagyasztóba ZIP tasakban vagy műanyag zacskóban kell elhelyezni.

Babban fagyasztva

Az ilyen fagyasztás fő előnye, hogy a lehető legnagyobb mértékben helyet takarít meg a fagyasztóban, és sokkal több kukoricát készíthet, mint a csutkát.

Ennek a módszernek a hátránya a fagyasztóba küldés előtti előkészítő munka hosszabb folyamata.

Fontolgat lépésről lépésre folyamat nyers gabonák fagyasztására szolgáló nyersdarabok:

1. Az első dolog, hogy megszabadítsa a gubacsokat a levelektől és a szőrtől.
2. Mossa meg alaposan az összes fejet, és szárítsa meg papírtörlővel.
3. Vágódeszkán éles késsel vágja le a szemeket a káposzta fejéről - a lehető legóvatosabban, egyenletes mozdulatokkal, a csutka tetejétől kezdve és lefelé haladva.
4. A szemeket ZIP zacskóba vagy műanyag tartályba helyezzük, és belehelyezzük mélyhűtő fagyasztáshoz és további tároláshoz.

Tudtad? A kukorica nem csak sárga vagy fehér, amit megszoktunk. A világon léteznek vörös, lila, fekete szemű fajták, és a legeredetibbet joggal nevezhetjük sokszínű, "Glass Gem" nevű fajtának.

A szemeket le is fagyaszthatja, ha először blansírozza őket.
előny ez a módszer Az a tény, hogy a szemek azonnal felhasználhatók főzéshez, előzetes hőkezelés nélkül. Ugyanakkor ez a fagyasztási lehetőség a leghosszabbnak tekinthető.

Fontolja meg a szemek fagyasztásra való előkészítésének lépésről lépésre történő folyamatát:

1. Először is meg kell tisztítani a kukoricacsöveket a levelektől és a szőrtől, alaposan megmosni és papírtörlővel szárítani.
2. Ezután a káposztafejeket forrásban lévő vízbe kell helyezni - úgy, hogy a víz teljesen ellepje -, és forraljuk 5 percig.
3. Amíg a szemek sülnek, ügyeljen arra, hogy előre készítsen egy edényt hideg vízzel és jégkockákkal.
4. 5 perc elteltével gyorsan át kell helyezni a káposztafejeket egy hideg vízzel és jéggel ellátott edénybe.
5. Miután a munkadarab teljesen kihűlt, ami körülbelül 2 percig tart, vegye ki a vízből, és papírtörlővel jól szárítsa meg.
6. Vágódeszkán a lehető legélesebb késsel vágja le a szemeket a csutkából, felülről indulva és simán lefelé haladva.
7. Öntse a szemeket alkatrészzsákokba ill műanyag tárolók, küldje a fagyasztóba fagyasztásra és további tárolásra.

Mennyit lehet tárolni

Azok, akik legalább egyszer fagyasztottak zöldséget vagy gyümölcsöt, tudják, hogyan kell tárolni, hogy meghosszabbítsák eltarthatóságukat, de nézzük meg közelebbről, hogyan lehet a kukoricát betakarítani a fagyasztóban télire.

A fagyasztott zöldségek eltarthatósági ideje általában egy év, de ez alól kivételt képez a kérdéses termék, amely a fagyasztóban legfeljebb 1 évig tárolható. 8 hónap, függetlenül attól, hogy blansírozott-e vagy sem, csutkán vagy szemekben.

Fontos! Figyelembe kell venni, hogy a már egyszer kiolvasztott gabonazsákot kategorikusan nem ajánlott újra lefagyasztani, ezért úgy kell csomagolni, hogy az egész zacskót egyszerre használjuk fel.

Hogyan kell leolvasztani

Olvassa fel az előzőleg kifehérített kukoricát (függetlenül attól, hogy csutkán vagy szemekben van). mikrohullámú sütőben ajánlott a leolvasztás üzemmód bekapcsolásával.
A leolvasztás módja attól is függ, hogy a fagyasztott terméket a jövőben hogyan kívánja felhasználni. Ha gabonát ad egy leveshez, körethez vagy más olyan ételhez, amelyet hőkezelési eljárásnak vetnek alá, akkor a munkadarab esetleg nem olvad kiés fagyasztva adjuk hozzá.

Amikor tömeges kukorica betakarítás van, a piacon vagy sok lakásban a főtt kukorica sajátos aromája van. És úgy tűnik, ez mindig is így lesz. De jön a tél, és a kukoricát csak be lehet venni konzervált vagy fagyasztva, amiből egy zacskó nem olcsó.

A kukoricát otthon is lefagyaszthatja. Természetesen, ha van egy tágas fagyasztó. Aztán egész télen élvezheti a főtt kukoricát, valamint finom és egészséges ételeket főzhet belőle.

A kukorica jól fagyasztható, és szinte lehetetlen elrontani ezzel a betakarítási módszerrel későbbi felhasználásra.

Kukorica előkészítése fagyasztásra

Fagyasztásra a tejes-viasz érettségű csemegekukorica csutka alkalmas, amíg a szem megkeményedik.

Ha a kukorica nem elég érett, akkor a szemek nem lesznek olyan ízletesek. És ha a kukorica túlérett, és a szemek már kemények lettek, akkor semmilyen főzés nem segít megoldani ezt.

A fagyasztáshoz frissen betakarított kukoricacsutkát használnak, mivel a kukorica íze jelentősen romlik a hosszú tárolás során. Ennek az az oka, hogy a szemekben lévő cukrok fokozatosan keményítővé alakulnak.

Ha az előfőzött kukoricát lefagyasztják, akkor a késői tejérettségű csutka is megfelelő.

A gubacsokat nem károsíthatják kártevők vagy betegségek. Nem mutathatnak rothadás jeleit.

Fagyasztás előtt a szárról levágjuk a szárat, a leveleket és a szőrszálakat levágjuk. Ezután a csutkákat jól megmossuk, és egy törülközőre fektetjük, hogy a víz kifolyjon.

Néha néhány levelet hagynak a csutkán, így a csutka úgymond be van tekeredve. Ehhez a felső leveleket levágjuk, a többit kifelé hajtjuk, a szőrszálakat levágjuk, majd a leveleket visszahelyezzük a helyükre.

Hogyan kell lefagyasztani a kukoricát

1. módszer. A csutkánál a szárat levágjuk, a leveleket levágjuk, a szőrszálakat eltávolítjuk. A csutkát jól megmossuk és törölközőn szárítjuk.

A száraz kukoricacsöveket - több darabban vagy egyenként - műanyag zacskókba csomagolják, megkötözve vagy cipzárral rögzítve a levegő eltávolítása után a zsákból, és fagyasztóba tesszük fagyasztásra.

2. módszer. Az elkészített csutkákat forrásban lévő vízbe mártjuk, és körülbelül fél percig blansírozzuk.

Ezután a kukoricát kivesszük, és azonnal jeges vízbe merítjük körülbelül ugyanennyi időre. Az ilyen intézkedéseknek köszönhetően a kukorica gyorsan lehűl, és a szemek nem ráncosodnak és nem deformálódnak.

Ezután a gubacsokat törölközőn megszárítjuk, majd cipzáras műanyag zacskókba csomagolva vagy megkötve fagyasztóba tesszük.

Felhasználás előtt a blansírozatlan fagyasztott kukoricacsutkákat kiolvasztás nélkül forrásban lévő vízbe márthatjuk, és addig főzzük, amíg a szemek megpuhulnak. A főzési idő (25-40 perc) a kukorica érettségi fokától és fajtájától függ.

Ha a kalászokat fagyasztás előtt blansírozták, akkor felhasználás előtt elegendő forrásban lévő sós vízbe mártani és egyszerűen felforralni. Vagy forraljuk még néhány percig, amíg a szemek megpuhulnak.

Hogyan kell lefagyasztani a kukoricaszemeket

Ehhez a kukoricacsutkát forrásban lévő vízbe mártjuk, és öt-hét percig blansírozzuk. Ezután a csutkákat azonnal jeges vizes medencébe helyezzük, öt percig tartjuk, eltávolítjuk és törölközőn szárítjuk.

Ennek a módszernek köszönhetően a kukoricaszemek könnyen elválaszthatók a csutkától.

A szemeket kétféleképpen választják el a csutkától.

1. módszer. Éles késsel vágja le a szemeket a csutka mentén, ne sértse meg.

2. módszer. A szemeket kézzel hántolják. Ez az eljárás, bár hosszú, de a szemek egészek. Ez a módszer akkor jó, ha egy vagy két csutka megfagyott. De a kukorica nagy tételekben történő fagyasztásakor jobb (és könnyebb) az első módszert használni.

Az előkészített szemeket egy rétegben tálcára helyezzük, és 1-2 órára a fagyasztóba tesszük.

Amikor a szemek megdermedtek, adagolt zacskókba töltik, jól megkötik vagy lezárják. A gyors fagyasztás érdekében a zacskókat lelapítjuk. Ezután a fagyasztóba helyezzük további tárolás céljából.

A kukoricaszemek egy mozdulattal lefagyaszthatók. Ehhez annyi szemet öntünk a zacskóba, hogy egy rétegben feküdjön benne. A csomag jól lezárva és a fagyasztóban tisztítva. Ez a módszer nem teszi lehetővé, hogy a szemek egymáshoz fagyjanak.

Amikor fagyasztott kukoricaszemre van szükség a főzéshez, nem kell sokáig forralni, mivel már előfőzték. hőkezelés. Leolvasztás nélkül forrásban lévő vízbe helyezik, és készen állnak.

A magban lévő kukorica készenléti állapotba hozható mikrohullámú sütő vagy lassú tűzhelyben, bármilyen recept szerint.

A fagyasztott kukorica eltarthatósága 6-8 hónap.

A kukoricát, mint minden más zöldséget, nem lehet újra lefagyasztani. Ezért azonnal úgy csomagolják, hogy egy menetben felhasználható legyen.

A fagyasztott kukoricát ugyanúgy készítik el, mint a friss kukoricát. Az egyetlen különbség az, hogy a fagyasztott kukorica gyorsabban megsül.

A kukorica téli lefagyasztásához a fenti módszerek bármelyikét választhatja, mivel mindegyik megőrzi a kukorica hasznos tulajdonságait, és nem befolyásolja az ízét.

A nagy fagyasztók megjelenésével sok háziasszony elkezdte télre lefagyasztani a gyümölcsöket és a zöldségeket, hogy a lehető legfrissebben és vitaminokban tartsa őket.

Itt több lehetőséget is megvizsgálunk, hogyan lehet télire lefagyasztani a kukoricát, hogy szinte jövő nyárig felhasználhassuk különféle házi készítésű ételekben. A gabonakultúra nemcsak kiváló édes íz, hanem több mint 26 egészségünkhöz szükséges elemet is tartalmaz.

Kukorica előkészítése fagyasztásra

A fagyasztóban való hosszú távú tároláshoz a legjobb a közepes érettségű kalászok kiválasztása. Az alulérett kukorica íze nem megfelelő, és túl puha. A túlérett kemény lesz, és elveszti lédússágát. Célszerű friss, nemrég betakarított csutkát venni. A kukorica elég sokáig eltartható, de minden nap a benne lévő cukor fokozatosan keményítővé alakul.

El kell távolítani a lapokat a csutkáról, és meg kell tisztítani a szőrszálaktól. Minden kukoricát gondosan meg kell vizsgálni, nincs-e benne rothadt vagy sérült szem.

Függetlenül attól, hogy melyik fagyasztási lehetőséget használjuk, a gubacsokat víz alatt mossuk és törölközőn szárítjuk.

Hogyan mentsük el a kukoricát télre, fagyasztási módszerek

Nincsenek nehézségek a kukorica fagyasztásának módszereiben. Következő egyszerű szabályok, bármelyik hostess megteheti hasznos üresek a télre. A gabonaféléken kívül speciális vagy szokásos műanyag zacskókra lesz szüksége. Egyes kiviteli alakokban élelmiszer-minőségű műanyag tartályokat alkalmaznak.

Egész csövek fagyasztása feldolgozás nélkül

Ez a kukorica legegyszerűbb és legkönnyebb fagyasztása. Az egyetlen negatívum az, hogy az egész guba sok helyet foglal el. A módszer alkalmas azok számára, akiknek meglehetősen tágas fagyasztója van.

Miután az összes csutkát meghámoztuk, megmostuk és megszárítottuk, zacskóba rakjuk, szorosan lezárjuk és betesszük a fagyasztóba. Felhasználási céltól függően 3-4 fület vagy egyet csomagolhatunk.

Télen a kukoricát egyszerűen kiveszik a zacskóból, felolvasztják és receptekben használják fel. Sokan egyszerűen megfőzik a csutkát és megeszik ebben a formában.

Főtt csutka fagyasztása

Ez a módszer azok számára alkalmas, akik érdeklődnek a főtt kukorica tárolásának kérdésében. Az elkészített csutkákat forrásban lévő, sós vízbe mártjuk, és puhára főzzük. Itt nagyon fontos, hogy ne emésztessük meg a kukoricát, különben a szemekből "kása" lesz.

Előre elő kell készíteni a jégkockákat és egy fazék hideg vizet. Amint a kukorica megfőtt, kivesszük a forrásban lévő vízből és leengedjük a jégbe. Ez lehetővé teszi a szemek merevségének és lédússágának megőrzését. Fontos, hogy minden fül egyenletesen legyen hideg vízben.

5 perc múlva a káposztafejeket kivesszük a vízből, és hagyjuk jól lecsepegni. Ezután törölje át papírtörlővel, csomagolja zacskóba, és tegye be a fagyasztóba. A fagyasztóból való kivétel és felengedés után a megfőtt csutka teljesen készen áll a fogyasztásra.

A szemek fagyasztása

Le tudod fagyasztani a kukoricát hosszú távú tárolás guba nélkül? Természetesen meg lehet csinálni, ráadásul egyszerűen és gyorsan. Ez az opció sok helyet takarít meg a hűtőszekrényben.

A szemek csutkáról való könnyebb eltávolítása érdekében ajánlott kést használni. A káposzta fejét vágódeszkára helyezzük, és késsel lekaparjuk az összes szemeket. Ha szükséges, manuálisan is szétválaszthatja őket.

A szemeket zsákokba vagy tartályokba rakják, és fagyasztóba teszik.

Előre is főzhetjük, és már be is fagyaszthatjuk készen. A hőkezelt kukorica előnye, hogy felolvasztás után teljesen használatra kész.

Fagyasztott kukorica eltarthatósága

A télire betakarított nyers kukorica, amelyet nyáron lefagyasztottak, egy évig eltartható. De figyelembe véve, hogy stabil hőmérsékletű, és nincs kitéve ismételt felengedésnek és újabb fagyasztásnak.

A kényelem kedvéért a csutkákat vagy a hámozott szemeket részletekben rakja ki. leolvasztani növényi készítmények legjobb természetes módszer szobahőmérséklet. Azokban az esetekben, amikor időt kell megtakarítani, a kukoricát kiolvaszthatja a mikrohullámú sütőben.

Hogyan kell főzni a fagyasztott kukoricát

A nyersen fagyasztott csutkát vagy gabonát ugyanúgy főzik meg, mint friss kukorica. A gabonát kissé fel kell olvasztani, és forrásban lévő sós vízbe kell dobni. A főzési idő a kukorica fajtájától és érettségétől függ, és 25-40 percet is igénybe vehet.

A gabonát sokféle ételhez használják: salátákhoz, levesekhez, zöldség pörkölt, mint önálló köret.

Most már tudja, hogyan kell lefagyasztani a kukoricát télre, és kiválaszthatja a kívánt módot. A gabonafélék sokak étlapján szerepelnek diétás étkezésekés különösen hasznos azoknak, akik követik alakjukat. Amellett, hogy a kukorica vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, tökéletesen tisztítja a beleket, köszönhetően magas tartalom rost.

A kukorica mindenki kedvenc gabonanövénye. Az emberi szervezetre gyakorolt ​​előnyei egyszerűen felbecsülhetetlenek, és csodálatos íze minden ételt díszít. Ahhoz, hogy az év bármely szakában élvezhesse, tudnia kell, hogyan készítse elő a kukoricát a télre. Ezt bizonyos szabályok szerint kell megtenni, kiválasztva az Önnek megfelelő módszert.

Ez a tárolási mód a legsikeresebb. Természetesen tartósítható, de csak a fagyasztott szemek őrzik meg ízüket, lédússágukat és jótékony hatásukat.

Az egész emberiség tud róla hasznos tulajdonságait kukorica. Még az ókorban is az emberekértékelt, megbecsült gyógyászati ​​tulajdonságait kukorica, amely a napi étrendjük alapját képezte.

A modern ember kizárólag az íze alapján értékeli az ételeket, de a kukoricaszem itt sem adja fel. Egy szembetűnő példa mindenki kedvence konzerv kukoricaés pattogatott kukoricát is. Sok ember számára ezeknek a sárga szemeknek az íze a tengerparti nyaralásokhoz kötődik, ahol a meleg homokon fekve élvezheti a forró, tejes kukoricát. főtt csutka továbbra is nyári csemege marad, de néha egy téli estén, kedvenc filmed nézése közben szeretnéd elcsípni őket.

A kukorica téli szárításának módjai

A kukoricát télre mentheti, és meghosszabbíthatja az élvezetet az év bármely szakában enni kukoricát. Tapasztalt szakácsok megőrzött néhány titkot a gabonanövények őszi-téli tárolásával kapcsolatban. A fagyasztás kiváló tárolási mód. Nem fosztja meg a gabonát az ízétől és a hasznos tulajdonságaitól.

Többféleképpen is lefagyaszthatja:

• főtt;
• a fejekben;
• gabonában.

Bármelyik opció nem fog sok időt igénybe venni, és nem igényel különleges erőfeszítések. A fagyasztóban a kukorica egy évtől másfél évig is eltölthet, miközben a hideg semmilyen módon nem befolyásolja a minőségét.

Csutka előkészítése

Bármelyik tárolási módot választjuk is, az előkészítés pontosan ugyanaz lesz. Ezenkívül az eredmény közvetlenül függ a nyersanyagok minőségétől. Éppen ezért gondosan válassza ki a terméket a tároláshoz, és jobb, ha előnyben részesíti a cukrot, az érett fajtákat.

A kukoricának nem láthatónak kell lennie károk és féreglyukak.

A kukoricacsutka tisztítása során az első lépés az összes lombozat és rost eltávolítása. Ezt követően le kell vágni a felső hegyet, majd alaposan le kell öblíteni a kukoricát hideg vízben. A gubacsokat papírtörlővel jól meg kell szárítani.

Most a gabonafélék teljesen készen állnak a végső feldolgozásra.

Betakarítási módszerek a csutkán

Ez a módszer azoknak a finomságok szerelmeseinek való, akik egy téli estén friss káposztafejeket szeretnének főzni és sóval bedörzsölni.

A legegyszerűbb a száraz módszer. Szinte semmit sem kell tenni. Az előkészített és száraz káposztafejeket be kell csomagolni ragasztófólia vagy papírt. Csak káposztafejeket oszthat szét csomagolja be, és küldje el ezt a pompát a fagyasztóba. Amikor a kukorica megkóstolásának vágya elhalad, csak ki kell olvasztani a mikrohullámú sütőben, majd a szokásos módon főzni.

A második keményedési módszer némi nehézséggel jár, de az így fagyasztott kukorica felengedés után ugyanolyan friss lesz.

A trükk a blansírozásban rejlik. Más szóval, ez a szemek keményedése. Ehhez szüksége van:

• mártsa a csutkát 10 másodpercre forrásban lévő vízbe;
• azonnal küldje őket jeges vízbe.

Az elvégzett manipulációk után a káposzta fejét papírtörlővel meg kell szárítani, és műanyag zacskókba kell helyezni. A csomagolt kukoricát nyugodtan el lehet küldeni a fagyasztóba történő tárolásra.

Babban fagyasztva

A legtöbb esetben a háziasszonyok előnyben részesítik a kukorica ömlesztett otthoni fagyasztásának módszerét. Az ilyen szemek nagyon kényelmesek különféle ételek (levesek, saláták, rágcsálnivalók) főzéséhez.

Az ilyen nyersdarabokat nem kell hosszú ideig főzni., mert hőkezelés után kerülnek a fagyasztóba. Sőt, meg fog fagyni főtt kukorica. A lényeg az, hogy megfelelően előkészítse.