Családi vacsora menü otthon. Gazdaságos heti menü a család számára

Mennyire aktuális a megtakarítás kérdése a modern világban? Mennyit költ egy átlagos család napi étkezésre? A gazdaságos egyhetes menü kérdése sok családban globális kérdéssé válik, amelyet nem mindenki tud megoldani. Végül is nem csak olcsó termékek vásárlásáról van szó.

Fontos ugyanakkor, hogy a család minden szükséges tápanyagot megkapjon. Nem szabad megfeledkeznünk az ételek változatosságáról sem, hiszen ha sok nap egymás után ugyanazt eszik, akkor előbb-utóbb elviselhetetlenné válik a megtakarítás. Éppen ezért elég nehéz egy hétre gazdaságos menüt készíteni.

De fontos, hogy helyesen hangoljon, és megértse, hogy a gazdaságos menü nem minden finomság elutasítása, hanem lehetőség arra, hogy pénzt takarítson meg más családi célokra. Gondoljunk csak bele: egy bolti kirándulás gyakran egy utazással egyenértékű!

A bőséges étel, a nagyszámú vendéglátóhely nagy veszélyt jelent a családi költségvetésre. De ez megoldható, ha minden napra gazdaságos menüt készítesz.

Szabályok mentése

Lényeges beszélni arról, hogy egy 3 fős család számára milyen gazdaságos menü lehet egy hétre. Az átlagos család sokat költ élelmiszerre, gyakran ez a családi költségvetés nagy részét képezi. Ugyanakkor meg kell terveznie a menüt, miközben fontos figyelembe venni az egyes családtagok íz-preferenciáit. Ha a háziasszony nem tudja, hogyan kell menüt készíteni, miközben pénzt takarít meg, akkor kövesse néhány szabályt:

1. Szánjon elegendő időt a menü összeállítására, ez lehetővé teszi az étrend egyértelmű kiegyensúlyozását, az ételek meghatározását és a szükséges termékek listájának elkészítését.
2. Az üzletben vásárolni csak azokat a termékeket kell megvásárolnia, amelyek a listán szerepelnek. Ezen kívül van egy kis tanács azoknak, akik nem akarnak engedni a kísértésnek az üzletben: menjenek bevásárolni tele. Ebben az esetben magától eltűnik a kísértés, hogy valami pluszt vásároljon, és túllépjen a listán, és csak a szükséges árut vásárolja meg.
3. Vásárolni kell egész héten. Így a tudatalatti azt fogja mondani, hogy a hűtőszekrényben minden szükséges termék megtalálható a család számára, és nem lesz kísértés, hogy másért befusson a boltba.
4. Az étlap összeállításakor figyelembe kell venni, hogy nem tartalmazhat káros termékeket vagy félkész termékeket. De ha úgy dönt, hogy egy hónapra elkészít egy menüt, akkor feltétlenül fagyassza le a termékeket, nem nélkülözheti.
5. A menü bármilyen formában elkészíthető. Nyomtatható, kézzel írható. Fontos, hogy ezt úgy tegyük, hogy szükség esetén cserélhessük az edényeket.
6. A menünek receptekkel kell rendelkeznie annak érdekében, hogy helyesen meghatározza a boltban megvásárolandó termékek listáját. Ha nincs recept, akkor elfelejthet vásárolni valamit.
7. A menü összeállításakor ne feledje, hogy a meleg ételeket több napig készítik. A leves vagy a borscs két-három napig eláll a hűtőben. Ugyanez vonatkozik a hal- és húsételekre is, ezek is fogyaszthatók két-három napig, miközben az ízük nem változik.
8. Ugyanez nem mondható el a salátákról és a köretekről. Közvetlenül tálalás előtt meg kell főzni. Nem kell sok idő.
9. A sütésről nem lehet teljesen lemondani. Hetente egyszer elkényezteti szeretteit finom süteményekkel, szent dolog. Sokkal finomabb, mint a bolti édesség.
10. Ne feledje, nem csak az ízlési preferenciákat, hanem figyelembe kell vennie az összes családtag életkorát, a krónikus betegségeket (ha vannak), a fizikai aktivitást.
11. A gyermekmenü jelentősen eltérhet a felnőttétől.

Egyszóval minden családban egyéni a gazdaságos menü, figyelembe veszi a családtagok ízlését és egyéb tényezőket.

A menü jellemzői

Természetesen a napi menü összeállításakor emlékezni kell a megtakarításokra, de ennek ellenére nem szabad megfeledkezni a minőségi, változatos és ízletes ételekről. Csak jó minőségű termékeket kell enni, normál eltarthatósággal, nem GMO-t és mindenféle adalékanyagot kell tartalmazniuk. Erről nem is szabad beszélni, mert az egészséget nem lehet megvásárolni.

Különös figyelmet kell fordítani az ablakon kívüli hőmérsékletre. Például kevesen akarnak télen hideg salátákat enni, télen jobb, ha a gabonaféléket, a burgonyapürét és a forró leveseket részesítjük előnyben. De ennek ellenére a vitaminhiányt még télen sem lehet pótolni. Ezért ideális az egész család számára vitamin vásárlás.

Kérdezd meg az összes családtagot, hogy mit szeretnének enni, mert nem valószínű, hogy egy gazdaságos menü megszeretné valakit, mivel nem kívánatos.

Az interneten különféle recepteket találhat. És valójában nagy számban vannak. Az internet, a magazinok nagy segítség ebben a kérdésben.

A termékeket okosan kell használni. Végül is a megtakarításról van szó. Például, amikor húst vásárol, ne csak egy húsétel elkészítésére gondoljon, hanem arra is, hogyan főzhet finom levest a csontokból.

Mindezeket az árnyalatokat figyelembe véve lehetséges ésszerűen és helyesen összeállítani egy menüt három, négy családtag és több számára.

Bevásárlás

Különös figyelmet kell fordítani az élelmiszerboltba járásra, mert innen ered minden, a pénzkidobással járó baj. A korábban már felsorolt ​​tippekhez hozzáadhatja:

1. Az áruk lassú kiválasztásának szükségessége, az árak és a bemutatott választék összehasonlítása.
2. Nem kell „elvezetni” a különféle promóciókhoz és „csábításokhoz”, különösen a „vásároljon kettőt három áráért”. Szigorúan követjük a listát.
3. Hetente egyszer vásároljon, ez nem vonatkozik a kenyérre, pékárukra és tejtermékekre.
4. Csak extrém esetekben vásároljon félkész termékeket.

Készítse elő előre, ha lehetséges, fagyassza le az üreseket, és ossza fel részekre. Így a megtakarítási folyamat könnyebb lesz.

Mennyit kell költeni élelmiszerre?

Az interneten érdeklődők relevánsak: étlap 200 rubelért, étlap 150 rubelért stb. Minden család pontosan meghatározhatja, mennyi pénzt költ az élelmiszerre.

Az összeg természetesen függ a családtagok számától, a család jólététől és attól, hogy mennyit kell megtakarítani.

Mindezt külön megbeszélik, és eldől, hogy egy család mennyi pénzt engedhet meg magának hetente étkezésre, hogy az étel egészséges, racionális és változatos legyen.

Menü a hétre

Az étlap összeállítása "tól és addig" a háziasszony vállára esik. Végül is minden családnak megvannak a saját kedvenc ételei és receptjei. Ezért lehetetlen bármilyen menüt alapul venni. A 4 fős család egy hétre szóló menüjét előre elkészítik és alaposan átgondolják.

De ennek ellenére vannak tippek, amelyek segítenek a helyes irány megválasztásában. Vannak olyan ételek, receptek, amelyek nem igényelnek nagy pénzügyi befektetést, de ennek ellenére nagyon táplálóak és ízletesek, és ami a legfontosabb, olcsóak.

Reggeli. Állítólag ez a nap legtáplálóbb étkezése, és nem szabad kihagyni. Optimális és olcsó tejben vagy vízben főtt zabkását enni reggelire (ez teljes mértékben a háziasszony választásától és a család anyagi lehetőségeitől függ).

Vacsora. Biztosan vannak első és második fogások. A megtakarítás megtakarítás, de a folyékony ételek normalizálják az emésztőrendszer munkáját, míg az utóbbiak telítik és hasznos anyagokkal látják el a szervezetet.

délutáni tea. Hagyja ki, vagy írja be a menübe – mindenki szabadon dönthet. Délutáni uzsonnára általában gyümölcsöt vagy salátát esznek. Gyermekek és növekvő szervezetük számára ezt az étkezést nem kívánatos kihagyni.

Vacsora. Itt húsételekkel és salátákkal kényeztetheti magát.

Az alábbiakban egy példa egy kiegyensúlyozott, de ugyanakkor olcsó menüre egy hétre.

hétfő

Reggeli. Zabpehely tejjel vagy vízzel. A reggelit kiegészítheti főtt tojással.

Vacsora. Csirkeleves cérnametélttel. Burgonyapüré, sült hal.

délutáni tea. Saláta sárgarépa és szárított sárgabarack. Kötetként növényi olajat használhat.

Vacsora. Tejfölben párolt csirkehús, köret például cérnametélttel és bármilyen zöldségsalátával.

kedd

Reggeli. Omlett szalámival vagy kolbásszal.

Vacsora. Cukkiniből készült levespüré. Búza zabkása, zöldségsaláta.

délutáni tea. Gyümölcssaláta joghurttal.

Vacsora. Zöldségsaláta, csirkemáj.

szerda

Reggeli. Hajdina zabkása tejjel vagy vízzel.

Vacsora. Csirkeleves, hús- és tojástekercs.

délutáni tea. Sütőben főtt rizs zöldségekkel.

Vacsora. Például sertésszelet és burgonyapüré vagy burgonyával töltött zrazy.

csütörtök

Reggeli. Túróból készült rakott. Egy másik finom és egészséges recept a folyékony töltelékkel ellátott muffin.

Vacsora. Zöldségleves, káposztás pite körettel.

délutáni tea. Gyümölcssaláta. Ugyanazokat a muffinokat is megeheti (a család minden tagjának tetszeni fog).

Vacsora. Sütőben sült makréla. Köretnek - a burgonya, a zöldségek remek kiegészítője lesz a vacsorának.

péntek

Reggeli. Gombóc, amit természetesen előre el kell készíteni és le kell fagyasztani. Lehetnek különféle töltelékkel, legyen az burgonya, túró vagy gyümölcs.

Vacsora. Borsch tejföllel, zabkásával és zöldségsalátával.

délutáni tea. Bármilyen saláta közül választhat, a család preferenciáitól függően.

Vacsora. Sertés- vagy marhaszelet. Választhat köretet, például babot.

szombat

Reggeli. Tükörtojás főtt kolbásszal.

Vacsora. Leves borsóval. Cézár saláta csirkével és krutonnal. Ízlésképpen paradicsomot adhatunk hozzá.

délutáni tea. Palacsinta különféle töltelékekkel. Előre elkészíthetők és le is fagyaszthatók. Ha van időd, süthetsz friss palacsintát, sokkal egészségesebb.

Vacsora. Ragu darált hússal és káposztával.

vasárnap

Reggeli. Tojás kruton, zabpehely.

Vacsora. Solyanka, borscs vagy leves. Kása és saláta húsból és zöldségekből.

délutáni tea. Pite bármilyen töltelékkel, lehet hús, burgonya, zöldség vagy gyümölcs.

Vacsora. Burgonya rakott darált hússal.

Természetesen a termékek és ételek listája változhat. Ugyanakkor kényelmes egy hétre szóló menüt készíteni az árak jobb navigálása és a pénzmegtakarítás érdekében.

Ennek a menünek számos előnye van. Először is, ez a költségmegtakarítás, amely javítja az egész család jólétét. Másodszor, ez a jó közérzet javulása. Az a tény, hogy az ember abbahagyja a gyorsételek fogyasztását, a nagy mennyiségű édességet és a nyilvános helyeken való étkezést, pozitív hatással van az emésztőrendszerre, megtisztítja azt.

A harmadik előny az alakra és az arányok megváltoztatására vonatkozik. Az ilyen táplálkozás segít néhány kilogramm fogyásában, ha azok feleslegesek.

Mindenesetre egy ilyen gazdaságos menü biztosan nem okoz kárt, hanem éppen ellenkezőleg, sok új és hasznos dolgot hoz a család életmódjába. Érdemes megfeledkezni az összes vásárolt ételről, különösen a pizzákról, hamburgerekről stb. Ez rossz a megtakarításnak.

Minden családnak gondolnia kell a spórolásra, és arra, hogy mennyi pénzt költ élelmiszerre. Ennek nem csak a magas árak az oka, hanem a jobban élni vágyás is. De ne feledje, hogy a gazdaságos menü nem egy életre szól. Legyen a cél egy régóta vágyott utazás, vagy egy autó vagy lakás vásárlása.

Az ilyen célok több motivációt adnak, és lehetővé teszik a megtakarítás kérdésének optimistább megközelítését. Ráadásul ez nem egy monoton és íztelen étrend, hanem egészséges, racionális és változatos étel.

Manapság a legtöbb fiatal házas nő érdeklődik az otthoni időgazdálkodás elsajátítása iránt. Mindennel lépést tartani, a gazdaságot gazdaságosan irányítani, ugyanakkor vonzónak maradni nem könnyű feladat. Minden háziasszony tudja, mennyi időbe telik a főzés, és munka után a szupermarketekben rohangászni. Ha megtanulja, hogyan készítsen menüt egy hétre egy család számára, azonnal megoldja számos problémát: időt, pénzt takarít meg, és megszabadul a felesleges munkaterheléstől.

A családi étkezések megszervezése és tervezése időt és pénzt takaríthat meg

A több napos menü megtervezése megkíméli Önt attól, hogy minden nap döntse el, mit főzzön reggelire, ebédre, vacsorára. Ez a főzési megközelítés számos előnnyel jár - időt és pénzt takarít meg. Ugyanakkor képes lesz beteljesíteni egy régi álmát - átültetni a háztartás tagjait az egészséges táplálkozásra.

Időmegtakarítás

A listáról történő termékek vásárlására váltva sok időt takarít meg. Általában hogyan történik? Egy tapasztalatlan háziasszony spontán vásárol, majd otthon dönti el, mit főzhet belőle. Emellett időt tölt azzal, hogy érdekes receptet keres az interneten. Ebből kifolyólag szabadidőnk nagy részét a tűzhely közelében töltjük.

Az ellenkezőjét kell tenned. Először elkészítjük a család számára a hétre szóló menüt receptekkel, majd megvásároljuk az ehhez szükséges termékeket. Így néhány ételt előre elkészíthet. Nem kell újra a szupermarketbe futnia, ha sietve elfelejtett vásárolni valamit. A főzés szándékos folyamattá válik. Ennek a tervezésnek köszönhetően kíméletesebb munkamódot alakíthat ki magának a konyhában.

anyagi haszon

A spontán termékvásárlásnak van egy másik kellemetlen oldala is. Észrevetted, hogy amikor csak kenyérért és tejtermékért lépsz be az üzletbe, egy egész kocsit veszel ki? És akkor kiderül, hogy a tartalomnak csak egy részét eszik meg. A többi pedig el lesz rontva. Hiszen minden terméknek megvan a saját lejárati ideje.

Néha olyan nők, akik egy munkanap után fáradtak, és gyorsan szeretnének főzni valamit, félkész termékeket vagy mindenféle „finomságot” vásárolnak. Nem olcsók. És ezek egészségügyi előnyei megkérdőjelezhetőek. Az ilyen nem tervezett kiadások mindig a családi költségvetést sújtják.

Ha előre elkészíti a heti menüt a családnak, és azon vásárol, jelentős megtakarítás érhető el. Például a kiadások ilyen tudatos megközelítésének egy éve lehetővé teszi, hogy megtakarítson egy régóta várt nyaralást, amely korábban nem volt elérhető pénzhiány miatt.

Kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás

További fontos plusz a diéta tervezésében, hogy minden családtag számára hasznosabb menüt készíthet, csatlakozhat az egészséges életmódhoz. Azok számára, akik fogyni szeretnének, ez egyszerűen kötelező.

Egy hét hozzávetőleges menüjének összeállításakor több tényezőt is figyelembe kell venni.

Ha csak egészséges ételek vannak a hűtőszekrényben, akkor nem lesz lehetőséged enni valamit, ami nem megengedett.

A kiegyensúlyozott heti menü az egész család számára lehetőséget ad az egészségesebb étrendre való átállásra. Könnyebb lesz kontrollálni az elfogyasztott étel mennyiségét. Egész napra megtervezheti majd a menüt, így az étrend változatosabb lesz. Néhány hónap múlva észre fogja venni, hogy a kaotikus étrend elutasítása jótékony hatással lesz egészségére és megjelenésére.

A heti menü megtervezése 3 kulcsfontosságú pontot tartalmaz:

• Egy adott családnak megfelelő receptek válogatása. A kiválasztott receptek alapján készítsen étellistát. Ide a családtagok körében különösen kedvelt ételeket lehet beírni. Ideális esetben mindenki. Ha nincs szerencséje, sorra elkészítheti kedvenc ételeit. Kiválaszthatja a sajátítani kívánt recepteket. Az időmegtakarítás érdekében érdemes az összetett ételeket egyszerűvel váltogatni, ami minimális időt vesz igénybe.
• Készítsen élelmiszerlistát az összetevőkből.
• Döntse el a számukat, a szükséges mennyiséget. Ezzel a listával menjen a szupermarketbe. Ezt az eseményt érdemes arra az időpontra időzíteni, amikor az üzletekben akciókat tartanak. Semmi esetre se módosítsa a listát útközben. A következetesség a tervezés fontos pontja.

Csinálhatsz másként is. Végezze el az előkészítő munkát. Egy hónapig naponta írja le az összes vásárolt terméket, mennyiségét, költségét. Tekintse át megállapításait a hónap végén. Azonnal észreveszi, hogy mely termékek voltak feleslegesek, hol költöttek többet a szükségesnél (spontán vásárlások). Világossá válik, hogy milyen gyakran vásárol például tejtermékeket, gabonaféléket. Vizsgálja meg a hűtőszekrényt, az összes konyhaszekrényt, vegye figyelembe a megmaradt készleteket, amelyek még nem jártak le.

Ahogy megszokja a listán való vásárlást, egy idő után módosíthatja a bejegyzéseit.

Terméklista készítése

Az étlapterv elkészítése után listát kell készítenie az elkészítéséhez szükséges termékekről.

Amikor összeállít egy egyszerű családi menüt egy hétre, a háztartás ízlése vezérelje. A család jövedelmét is figyelembe kell venni. A lista összeállításánál fontos szempont az évszak: érdemesebb az évszaknak megfelelő gyümölcsöt és zöldséget vásárolni. Ha nem csak pénzt akar megtakarítani, hanem a háztartásokat is az egészséges életmódhoz szoktatja, akkor részesítse előnyben az egészséges termékeket.

A bevásárlókosarának tartalmaznia kell:

• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• tojás;
• hús (lehetőleg csirke vagy pulyka);
• zsíros tengeri hal, tenger gyümölcsei;
• különféle gabonafélék;
• zöldségek, gyógynövények, gyümölcsök, bogyók;
• fűszerek, fűszerek;
• növényi olaj;
• teljes kiőrlésű kenyér;
• diófélék, szárított sárgabarack, mazsola;
• alacsony kalóriatartalmú édességek, méz.

Ha ünnepeket terveznek, vendégeket fogadnak, akkor további terméklistát kell készítenie.

Kényelmes menüforma kiválasztása

Most az interneten különféle programokat tölthet le kalóriakalkulátorral vagy receptekkel, amelyek jelzik az összetevők számát. Használja őket, hogy időt takarítson meg. Egy hétre kész menü egy család számára a konyha dekorációja lehet, ha úgy díszítjük, mint egy étteremben. A gyakorlatiasabb háziasszonyok megállnak az étlap elektronikus formáján vagy a naplóban. A könnyebb tervezés érdekében érdemes az étellistát a recepttel kombinálni.

Minden családnak megvan a saját ízlése. Ezért kínálunk egyet a sok közül.

A bemutatott házias étlapról egy hétre a családnak, több, percek alatt elkészülő ételt választunk.

zabpehely palacsinta

Hozzávalók (1 adaghoz) - 1 tojás, 3 evőkanál. kanál zabpehely, 1 evőkanál. egy kanál cukrot.

Elkészítés - A pelyheket ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, mixerrel felverjük. Hagyjuk állni 5-10 percig, hogy megduzzadjon. Ezután sütjük, mint a szokásos palacsintát.

Gomba leves

Hozzávalók - 300 g gomba, 3 burgonya, 2 hagyma, 300 ml 20%-os tejszín, növényi olaj, só, fekete bors, őrölt szerecsendió (opcionális).

Elkészítés - Tedd rá a főtt burgonyát. A hagymát, a gombát meghámozzuk, mindent durvára vágunk. A hagymát átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, fűszereket. Kevergetve addig pirítjuk, amíg a gomba megpuhul. Keverjük össze a főtt burgonyát, egy pohár burgonyalevest, sült gombát hagymával, tejszínt. Keverjük össze mixerrel. Ha túl sűrű a leves, adjunk hozzá még egy kis burgonyalevest.

A mai világban az emberek jelentős része kénytelen szigorúan betartani a költségvetést. A fizetések sokszor csak utólag elegendőek a szükséges kiadásokra, vagy egyáltalán nem. Ilyen körülmények között gondosan előre meg kell tervezni az összes kiadást, meg kell tanulni, hogyan kell megfelelően megszervezni a pihenést, az étkezést, a kezelést stb. Amint azt a gyakorlat mutatja, a legtöbb orosz család bevételének körülbelül a fele, vagy még több jut étkezésre. . Ezért a költségvetési adag megszervezése rendkívül fontos szerepet játszik. Tisztázzuk, milyen lehet egy gazdaságos menü egy 3 fős család számára a hét 7 napján.

Azonnal mondom azoknak, akik bármelyik napra ajánlott ételek elolvasása után azt mondják, hogy ez a készlet tetszőleges számú család számára alkalmas. De nem! A 3 fős heti menü azt jelenti, hogy 2 fő dolgozó ember. Ha egy 5-6 fős család étlapjáról beszélünk, akkor pl 2 fő dolgozik benne, 1-2 nyugdíjas és 1-2 gyerek. Úgy tűnik, hogy egy nagy csoportban élve egy szobában könnyebb a rezsit fizetni, de valójában könnyebb - csak a fűtésért. Minden egyéb szolgáltatás - a pulton. Ez azt jelenti, hogy az egy főre jutó rezsifogyasztás megközelítőleg változatlan marad. Ugyanakkor a nyugdíj nagysága nem hasonlítható össze a fizetéssel. Ezért ennek eredményeként nincs elég pénz... Egy kéttagú családban kettőre költenek pénzeszközöket. Egy 5-6 fős családban valójában csak 3 fő dolgozik, és 5-6-ra kell költeni... Így kiderül, hogy egy hétre szóló menü egy több fős családnak az élet legtöbb esetben könnyebb lesz, a menü 3 főre, illetve érdekesebb annak ellenére, hogy gazdaságos.

Gazdaságos menü a hétre

hétfő

A zabkását okkal tekintik a leghasznosabb reggelinek, és meglehetősen olcsók. Reggelire készítsen zabpelyhet, és ha van a házban gyümölcs, szárított gyümölcs, dió vagy méz, adjon hozzá a kész ételhez.

Ebédre főzz borscsot. Az első ételeket csirke-, hús- vagy csontlevesben főzhetjük. Használja a hús egy részét borscsban, a többit más ételekhez, például salátához, rakotthoz vagy pizzához használja.

Vacsora. Kiváló költségvetési lehetőség vacsorára az egész család számára a fóliában sült burgonya töltelékkel - az úgynevezett "burgonyamorzsa".

kedd

Reggelire tojásos ételek is fogyaszthatók. Így minden családtag egy finom és illatos sajtos omletttel reggelizhet.

Ebédre főzzünk egy egyszerű csirkelevest házi tésztával.

Vacsorára pedig főzz spagettit darált hússal, paradicsomszószt is tehetünk az ételhez.

szerda

Készítsen zabkását reggelire a rendelkezésre álló gabonafélékből, például kukoricából vagy kölesből. A tejes zabkása is jó választás.

Ebédre borsólevest forraljunk.

Vacsorára pedig paradicsomban párolt rizst és csirkemájat főzzünk.

csütörtök

Sajttortát vagy búzadarát sütünk reggelire.

Ebédre főzzön köleses csirkehúslevest vagy babos hodályt.

Vacsorára pedig nagyszerű lehetőség lesz a sovány lusta káposzta tekercs (zöldség rizs) vagy a burgonya galuska tejföllel.

péntek

Reggelire elkészítjük az úgynevezett göndör rántottát paradicsommal.

Ebédre főzzünk levest fasírttal.

Vacsorára pedig készítsen rántott halat körethez, például kuszkuszhoz vagy sült krumplihoz.

szombat

A Lazy galuska remek választás szombati reggelihez az egész család számára.

Ebédre főzhetsz káposztalevest savanyú káposztával.

A vacsora pedig állhat burgonyapüréből és gulyásból, vagy húsgombócból rizzsel fehér szósszal és zöldségsalátával.

vasárnap

Reggelire készíts rizspudingot.

Ebédre főzz levest galuskával.

Vacsorára pedig kedveskedjen szeretteinek egy sajtos burgonya tortillával vagy hajdinával zöldségekkel és gombával.

Mi kerülhet még be a 3 fős gazdaságos menübe?

Saláták a költségvetési menühöz

Jó néhány saláta elkészíthető a rendelkezésre álló termékekből. Kiváló választás lehet a szezonális zöldségekből készült olcsó ételek. A hideg évszakban salátákat főzhet répából, retekből és sárgarépából.

A költségvetési saláták közé tartozik még a "vinigret", a "vitamin", a "hús tojásos palacsintával", a "koreai sárgarépa" és a "grúz savanyú káposzta".

Desszertek és sütemények

A gazdaságos családi menü diverzifikálásához válasszon olyan recepteket, amelyek minimális mennyiségű tojást, vajat, margarint és tejfölt tartalmaznak. Így a palacsinta (főzhető töltelékkel vagy anélkül), sovány élesztős palacsinta, omlós keksz, „burgonyás” vagy „hangyaboly” sütemény meglehetősen megfizethető étel lesz. Készíthet még cseresznye- vagy almás rétest, lekváros sajttortát, különféle pitéket, pizzát, sovány pitét (például lekvárral) és akár Kávés vagy Halos süteményt is.

Annak érdekében, hogy gazdaságos menüt készítsen családja számára, ellenőrizze készleteit. Gondosan írja le az összes terméket, amely pillanatnyilag a házban van, és alakítsa át az étlapot, hogy felhasználhassa őket. Egy külön lapra írja fel a megvásárolni kívánt termékeket, számolja ki mennyiségüket és árukat. Menjen végig a különféle üzleteken és piacokon egyszer a listával. Levonni a következtetést...

Csak hetente egyszer menjen a boltba, és vásároljon egyszerre minden szükséges mennyiségű terméket. A munkahét közepén érdemes csak romlandó termékeket vásárolni, például kenyeret vagy tejet. Ugyanakkor ne vigyen magával több pénzt, mint amennyit elkölt. Ellenkező esetben pénzt fog költeni valami „jó, nagyon szükséges” dologra, amely nélkül jól tudna élni.

Természetesen a gyümölcsöknek és a tejtermékeknek jelen kell lenniük az étrendben. Ezeket is érdemes előre megvenni, az anyagi lehetőségeidre és a családtagok igényeire összpontosítva.

Könnyen előfordulhat, hogy az Ön családjában egyáltalán nem kell minden nap elkészíteni az első fogásokat. Két napig azonnal főzhetők, ami jelentősen időt takarít meg.

Így minden háziasszony gazdaságos menüt készíthet egy hétre. Ha megpróbálod betartani, észre fogod venni, hogy valóban kevesebb pénzt költesz, de a családtagok jóllakottak és elégedettek maradnak. A lényeg az, hogy elkezdjük!

Ma arról fogok beszélni, hogyan készítsek menüt egy hétre egy családnak, tapasztalataim alapján. Korábban a cikkekben már említettem, hogy hetente egyszer fogok időt szakítani az egész család napi menüjének összeállítására/tervezésére, de nem részleteztem. Ma erről szeretnék részletesebben beszélni.

A család egy hétre szóló menüjének összeállítása számos előnnyel jár - anyám (vagyis én) nem áll naponta nyitott hűtőszekrény előtt, és nem gondolkodik azon, mit főzzek? A családi táplálkozás változatossá és hasznossá válik, időt, pénzt és idegeket takarítanak meg. A család minden nap egészséges, házi készítésű ételeket eszik, nem bolti készételeket.

Miért kell heti menüt készíteni a családnak?

Először is nézzük meg, miért is tervezünk egy menüt egy hétre, hónapra, napra? Nem egyszerűbb spontán főzni anélkül, hogy bármit is tervezne? Miért vesztegeti az időt a menükre, listákra és így tovább?

Bevallom, korábban, a gyerekek születése előtt nem foglalkoztam az étlap tervezéssel, a vásárlás tervezésével, a döntés, hogy mit fogunk reggelizni/ebédre/vacsorára, spontán jött és a férjemmel közösen döntöttünk. Ehettek kürtöt is kolbásszal, bolti galuskát, pizzát. És akkor? Enni akarok valamit. Uzsonna egyet, majd kezdje el főzni a „megfelelő” ételt.

De a gyerekek születése után megváltozott az élet és megváltozott a táplálkozásról alkotott nézet, mert azt akartam, hogy a családom, a gyerekeim, a férjem ízletes, egészséges és változatos ételeket egyenek. Ezen kívül kár volt minden nap időt tölteni bevásárló utakkal, hosszú sorok védelmével, plusz pénzzel (nincs lista, fogalmam sincs, mit fogunk enni a következő héten, sok kiütéses vásárlás történt), idegesség (na jó... kicsivel Egy-két gyerekkel a boltba járás egy kis kalandba fordul át - elvégre nem csak sorban kell állni és termékeket választani/vásárolni, hanem a házhoz is húzni + gyerek + babakocsi stb. minden nap).

1. Időt megtakarítani. Sokan ódzkodnak az étlaptervezéstől, mert úgy gondolják, hogy az étlap tervezése sok időt vesz igénybe, amit másra is lehetne fordítani. De biztosíthatom önöket, ez messze nem így van. Nem sok időbe telik az étlap elkészítése, főleg, ha megszoktad, és már van egy összeállítási séma (akár elhagyhatod a régi étlapokat, és csak hetente váltogathatod őket).
   Ráadásul ez az idő hamar megtérül, mert nem kell nap mint nap a hűtő előtt állnom azon gondolkoznom, hogy mit főzzek ebédre vagy vacsorára, nem rohanok fejjel a boltba, mert a legalkalmatlanabb pillanatban Rájöttem, hogy nincs hűtőrépám a borscshoz. Most kezdek főzni.
2. Pénzügyeket takarítunk meg. Saját tapasztalatból mondom, hogy miután elkezdtük tervezni a heti menüt, jelentősen csökkentek a nem tervezett kiadásaink. Mert mi most egy előre összeállított listával megyünk a boltba a következő hét étkezéséhez szükséges termékekről (neki köszönhetően megmenekülünk a nem tervezett szupermarket vásárlásoktól, attól, hogy a kosár tetejére tömjük a felesleges árukat ). Az étlap megtervezésével és a hűtőgép heti felülvizsgálatával olyan tételeket is felvehetek az étlapra, amelyek addig hevernek, amíg élelmiszerre alkalmatlanok. Mindig tudjuk, hogy van mit enni otthon, így nem kell harmadszorra gombócot venni, mert otthon olyan, mint egy guruló labda, de enni akarsz.
3. Helyesen eszünk. Az étlap összeállításának napján megbizonyosodhat arról, hogy az elkövetkező héten a leghasznosabb és legváltozatosabb étlap legyen, amelyen zöldségek, gyümölcsök, húsok, halak, tejtermékek és egyéb hasznos dolgok szerepelnek. A család megfelelően, változatosan és kiegyensúlyozottan fog étkezni.

1. Válassza ki a hét azon napját, amelyen minden héten meg szeretné tervezni a hét menüjét. Ez a nap számomra csütörtök, mert ezen a napon dolgozom a hűtőn a FlyLady heti terv szerint (erről a tervről bővebben a cikkben írtam), auditálom, kidobom a felesleget, leírom, mire van szükség. vásárolni a bevásárlólistán. Így azonnal felvehetem ugyanarra a listára azokat a termékeket, amelyeket a következő héten főzéshez meg kell vásárolni.

Például:

Tippek a napi menü megtervezéséhez az egész család számára

1. Válassza ki a hét azon napját, amelyen heti rendszerességgel tervezi meg heti menüjét. Ez a nap számomra csütörtök, mert ezen a napon foglalkozom (a FlyLady heti ügyei szerint) hűtővel, auditálom, kidobom a felesleget, felírom a bevásárlólistára, hogy mit kell vásárolni. Így azonnal felvehetem ugyanarra a listára azokat a termékeket, amelyeket a következő héten főzéshez meg kell vásárolni.

2. A hűtő revíziója során egy papírra felírok mindent, ami benne van. Például csirkefilé, fagyasztott apróra vágott padlizsán, fél csomag fagyasztott málna, pár körte, fél csomag kefir stb. Ezután minden hűtőben/fagyasztóban talált termék mellé írok egy ételt, amit ebből a termékből elkészíthetek, és beillesztem az étlapba.

Például:

csirke filé - burgonya csirkével és zöldségekkel
fagyasztott padlizsán - zöldség pörkölt
málna - málna pite stb.

3. Az étlap megtervezésekor kérje ki a család véleményét arról, hogy mit szeretnének enni a következő 7 napban, és kívánságait foglalják bele a következő heti menübe.

Étellista készítése

Mindenekelőtt készíts egy listát azokról az ételekről, amelyeket tud és szeret főzni, kategóriákba sorolva (reggeli, első fogások, főételek, köretek, desszertek, saláták). Célszerű zárójelbe írni azokat a hozzávalókat, amelyek az egyes ételek elkészítéséhez szükségesek (ez segít a jövőben a heti menü elkészítésekor, eligazodni az adott étel hozzávalói között, illetve listák összeállításakor hiányzó termékek).

Igen, ehhez idő kell. Lehet, hogy nem emlékszik azonnal minden ételre, amelyet tud főzni. Nincs mit. Fokozatosan, ahogy eszébe jut az új ételek, egészítse ki a listákat. Vedd komolyan ezt a pontot, mert a jövőben ez a lista megkönnyíti számodra a heti menü összeállítását családod számára, sok időt megspórolva. A végeredmény valami ilyesmi legyen:

Reggeli
Túrós rakott
Omlett
Rizs tejes zabkása
Hajdina tejes zabkása
Tejleves tésztával
Zabpehely tejes zabkása
Búzadara
Köles tejes kása
Búzatej kása
Árpa tejes zabkása
Kukorica tejes zabkása
Tükörtojás stb.

Első étkezés:
Csirkehúsleves
Borscs
cékla
Rassolnik
Shchi savanyú káposztával
Borsóleves
Gomba leves
Halászlé
Hajdina leves
Leves húsgombóccal
Zöldségleves
Kharcho leves stb.

Főételek
A káposzta tekercs lusták
Húsgolyók
Hal a tésztában
Pilaf
Halszelet
Hússzelet
Nuggets
francia csirke
Töltött paprika
Gulyás
bolognai
Solyanka
csirke palacsinta
Sült csirke
Csirke konzervdobozban stb.

köretek
Rizs
Hajdina
Krumplipüré
Tészta
Főtt krumpli
árpagyöngy
Zöldségpörkölt stb.

Desszert
Palacsinta
Palacsinta
Cookie-k
sült alma
Charlotte
Keksz torta
pizza
Zsemle
gyümölcstorta
Piték különféle töltelékekkel stb.

Saláták
A vinaigrette
céklasaláta
Sárgarépa saláta
Halsaláta rizzsel és tojással
Olivier saláta
napraforgó saláta
Salátás gombás rét stb.

Hogyan készítsünk heti menüt a családnak

Elérkeztünk tehát a legfontosabb ponthoz - a heti menü összeállításához a család számára. Készíthet egy 3 oszlopból (reggeli, ebéd, vacsora) és 7 sorból álló táblázatot (illetve a hét napjait sorolja fel), és minden cellába felírhatja, hogy az adott napon milyen ételeket fog készíteni.

Az étlap összeállításánál szabadon tervezek. Az étlapon tehát nem írok elő konkrét napokat a hétnek egy-egy ételhez kötve: hétfőn hajdinát eszik a családom hússal, kedden pedig francia krumplit és semmi mást.

Egyszerűen felsorolom kategóriánként azokat az ételeket, amelyeket a családom a következő héten fog elfogyasztani (reggeli, ebéd, vacsora), de nem rendelek hozzájuk egy konkrét napot a héten.

Majd minden nap kiválasztom a kategóriákba (reggeli-ebéd-vacsora) az összeállított menüből, hogy mit szeretnék főzni, és elkezdem a főzést (az étlapról kihúzom azt az ételt, amit főztem és ezen a héten nem főzök többé). Ez a megközelítés kényelmesebbé vált számomra, mint a hét egy adott napjához kötött szigorú tervezés.

Minden nap főzök reggelit és vacsorát (a vacsora néha másnapra is marad, de ez nagyon ritka). Általában 2 napra elegendő a levesünk. Ezekből a funkciókból állítsa össze a menüt. Reggeli és vacsora legyen 7, első fogás 4. Felveszek az étlapra a főzni tervezett salátákat és desszerteket is. Zárójelben minden étel mellé felírom azokat a hozzávalókat, amelyek az étel elkészítéséhez szükségesek, de ezek nem állnak rendelkezésre).

Reggeli:
rizskása
hajdina
zabpehely
túrós rakott (túró, búzadara, tej)
omlett (tojás)
tejleves tésztával
kukorica zabkása

Vacsora:
Borscs (répa, káposzta)
Rassolnik (sós uborka)
csirkeleves (csirke)
borsóleves

Vacsora:
pilaf csirkével
rántott hal és burgonyapüré (hal)
szelet hajdinával
tészta bolognai szósszal
zöldség pörkölt
francia hús (sajt)
rizs és lusta káposzta tekercs (káposzta)

Ezután külön lapra írom át a zárójelben lévő termékeket és a férjem másnapi szabadnapján (pontos napot nem tudok megtervezni, mert lebegő órarendje van), megyünk vásárolni.

Hogyan készítsünk menüt a hétre a családnak

Tervezze meg a menüt ízlése szerint: elektronikus formában (Wordban, Excelben, programokban), írjon kézzel vagy nyomtasson és tegye fel a hűtőszekrényre. Attól függ, mi kényelmes Önnek és családjának.

Ezek mind a titkai annak, hogyan készítek menüt minden napra az egész család számára. Próbáld ki és te – biztos vagyok benne, hogy biztosan sikerülni fog! Ha kérdése van - kérdezze meg a megjegyzésekben, válaszolok. Ha van saját ötletetek a heti menü összeállítására, írjátok meg kommentben.

A cikk hasznosnak bizonyult Hogyan készítsünk menüt egy hétre egy családnak? Oszd meg a barátaiddal. Annak érdekében, hogy ne maradjon le az új érdekes és hasznos cikkekről - iratkozzon fel a blogfrissítésekre!

Üdvözlettel, Olga

Styreno, inkább magadnak

30 nap megtakarítás: menü egy hónapig

Az étel fontos tétel a családi költségvetésben, és egyfajta próbatétel a háziasszony számára, mennyire gazdaságos és ügyes. Végtére is, ahhoz, hogy spóroljon az élelmiszeren, és egyidejűleg a családot teljes mértékben táplálja, készségre van szüksége.

Már tudjuk, hogyan kell takarékosan étkezni. Sokszor írtam már erről a blogon. Készítened kell egy heti menüt, ellenőrizni kell a hűtőben a maradék ételt, fel kell tölteni a télre.

A legnagyobb és felesleges hulladékot a boltok, piacok és szupermarketek spontán látogatásai során tesszük. Ezek elkerülése érdekében bizonyos szabályokat be kell tartania.

A gazdaságos háziasszonyok két szabálya

1. Az élelmiszervásárlás szabálya – azt veszünk, amire szükségünk van, és nem azt, amit el akarnak adni nekünk.

• Terméklistát készítünk, és szigorúan a lista szerint vásárolunk
• Figyeljük a közeli szupermarketeket az interneten a minket érdeklő termékek folyamatos promócióiért
• Nem dőlünk be mindenféle „csalogatónak”, mint például a „vásárolj kettőt háromért, a harmadikat pedig kapd ingyen”
  
• Élelmiszerért megyünk, miután otthon alaposan felfrissültünk
• Lassan választunk, összehasonlítjuk az árakat és ellenőrizzük a lejárati időt
• Alapvető vásárlást hetente egyszer, menü szerint bonyolítunk le, a hét közepén pedig csak kenyeret és tejterméket vásárolunk.
• Félkész termékeket nem vásárolunk.

2. Ahhoz, hogy takarékosan étkezzen, önállóan kell főznie, összeállítva az étlapot.

Mivel az élelmiszerre fordított pénz egyenesen arányos a szupermarketek és piacok látogatásainak számával, minimálisra tudjuk csökkenteni.

Ehhez kiválasztjuk az időpontot (lehetőleg közvetlenül a fizetés után), összeállítunk egy havi menüt, és egyszer megvásároljuk az összes fő terméket.

Menü a hónapban

Ez persze nem túl könnyű munka. Szükség:

1. Vegye figyelembe a különféle ételeket, és számolja ki, hány termékre van szüksége.
2. Készítsen élelmiszerlistát és vásároljon
3. Készítse el saját félkész termékeit
4. Részekre osztjuk és lefagyasztjuk, amit le kell fagyasztani.

A havi ételek számának kiszámítása

Számoljunk:

Egy hét 7 reggeliből, 7 ebédből és 7 vacsorából áll.

Tehát egy hónap alatt 28 reggelit, ebédet és vacsorát kapunk.

Ideális esetben a reggeli salátából, főételből és italból, ebédből salátából, főételből, második fogásból és italból, vacsora pedig salátából, főételből és italból áll.

Emellett általában desszerteket vagy édes péksüteményeket készítünk teához, kávéhoz,

Ha minden alkalommal friss ételt készítesz, akkor egy hónap múlva főzni kell - FIGYELEM TI-FÉRFI... - 84 saláta, 84 főétel és 28 első fogás !!!

De ne félj. Mindenki tudja, hogy a gyakorlatban ez nem így van, minden családnak megvannak a saját preferenciái. Egyesek számára fontos a kiadós reggeli, valaki pedig szendvicses kávé után reggelizik. Sok család csak hétvégén vacsorázik együtt. Ezért így vagy úgy, a saját havi menüjének meg kell felelnie szokásainak és preferenciáinak.

Kívül:

-Első fogás két-három napig készülünk. 28:3 = 9-10 kapunk (első fogások), és ha hét közben senki sem vacsorázik otthon, még kevesebbet (hétvégén csak négyet)

-Második fogás, ha „szilárd”, például pilaf, töltött káposzta, sült vagy köretet igénylő ételek (szelet, karaj, húsgombóc) - 2-3 napig is főzünk. Ezért 84:2 = 42 (második fogás). Ismét otthon vacsorázva (vacsora nélkül 5-tel kevesebb * 4 = 20 étel, 42-20 = 22)

- Köretek: ha zabkása, főzzük két napig.

- saláták: Velük egy kicsit más helyzet - saláta saláta viszály. Az "Olivier", "Tasty", csirke- vagy hússaláták 24 órán belül nem veszítik el ízüket, vagyis ha este készítettél ilyen salátát, akkor másnap reggel vagy este még nagyon ehető. Ezek teljes értékű "kettő az egyben" ételek és egy saláta és egy második.

A saláták egyszerűek vagy szezonálisak (nyáron uborka és paradicsom, tavasszal retek, egész évben retek, répa, káposzta és savanyú káposzta), gyorsan elkészülnek, és nem igényelnek különösebb trükköket. Mindig frissnek kell lenniük.

-Sütés V: Ha vannak gyerekek a családban, ez elengedhetetlen. Először is, a gyerekeknek szüksége van rágcsálnivalóra az iskolába, és sokkal jobb, ha joghurtot és egy muffint vagy egy ön által készített pitéket adsz gyermekednek, mint a gyomrát kockáztatni azzal, hogy ugyanazt a boltban vásárolod meg.

A fő mű előjátéka volt. Így gondolkodva kézbe vesszük olcsó ételek listája(ha nincs, pótolj, ragaszkodom hozzá - sokkal könnyebb lesz az életed), válaszd ki a megfelelőket és írd ki azokat, amiket elkészítünk.

Az étlap összeállítása előtt ellenőrizze az összes "kukát" a hűtőszekrényben (fagyasztóban), szekrényekben, kamrában. Irányítsd a "stratégiai tartalékaidat" használd azt, amivel rendelkezel, és ne vásárolj túl sokat.

Készítse elő a félkész termékeket

Ha egy hónapra vásárolunk termékeket, akkor ezek egy részét gyorsan félkész termékekké kell feldolgozni. A főtt és fagyasztott félkész termékek teszik lehetővé, hogy a következő hónapban már ne költsön ételre, és csökkenjen a főzési idő.

Ha pénzt szeretne megtakarítani és húst enni, akkor takarékosan kell használnia. Ugyanabból a húsdarabból lehet karajt sütni és egyben fogyasztani, vagy darált húsba darálhatjuk, szeleteket, káposzta tekercseket főzhetünk, vagy gombócot ragadhatunk.

Nagyon jövedelmező otthoni máj. Könnyen elkészíthető, olcsó, igény szerint pitékhez, palacsintákhoz, galuskákhoz vagy tengeri tésztákhoz is használhatjuk.

Ezért ha pénzt szeretne spórolni azzal, hogy meghallgatja tippjeimet és saját „észhangját”, egy hónapig vegyen fel darált húst vagy májat tartalmazó ételeket az étlapba.

Az első fogásokhoz húsleveseket is készíthet. Főzzük a csirkét vagy a húst (a húst húslevesnek főzzük két hétig, és még 2 hétig fagyasztjuk frissen). Főzzünk gazdag húsleveseket, egy nagy serpenyőben 5-6 litert, és készen - osszuk 5 adagra, és fagyasztjuk le. Igény szerint vegyünk egy adagot, olvasszuk ki és öntsük hozzá a szükséges mennyiségű vizet. Tegye ugyanezt az első fogások üres részeinek következő részével, amikor ezek elfogynak.

A húslevesben főtt húst salátákhoz, rakott ételekhez, vagy a májhoz hasonlóan galuskába, lepénybe, palacsintába töltsük.

Az általad készített félkész termékek azért is jók, mert ha nem használod fel, akkor a következő hónapig tökéletesen megőrződnek (a lényeg, hogy ne feledkezz meg róluk)

Kiválasztjuk, felírjuk egy táblagépre, majd megjegyezzük, mit kell majd vásárolni.

A havi menü ételei és összetételük

Ha az én példámat követve kitöltött egy ilyen táblázatot, akkor nem lesz nehéz kiszámítani a termékek számát, és írni egy listát, amellyel élelmiszereket fog vásárolni. Egyszerre mindent megvehet, kivéve a tejtermékeket, a kenyeret és néhány zöldséget és gyümölcsöt.

És vásárolhat hetente vagy kéthetente.

Mindenképpen nézd meg, hogy mi áll rendelkezésre otthon. Például lekvárt, savanyúságot, főzeléket készített és télre felhalmozott, a közelmúltban vásárolt hajdina búzadarát és kakaót pedig a tervezett számú ételhez van elég. Nem vesszük fel őket a listánkra. És így tovább minden pozícióra.

Feladatunk az élelmiszerárak optimalizálása. Köszönhetően annak, hogy egy hónapra összeállítottunk egy menüt a termékek teljes listájával, ez most egyszerű. Ha túl nagy a beérkezett összeg, akkor egy vagy több ételt takarékosabbra cserélünk.

Nos, akkor - a vásárláshoz, és saját belátásunk szerint: mindent egyszerre vásárolunk meg, hagyva egy kis összeget kenyér, tejtermék és gyümölcs vásárlására, vagy írunk egy heti menüt, és plusz egy hétre vásárolunk termékeket, rész, félkész termékekhez.

Mindenesetre nyerni fog - vagy félretesznek pénzt élelmiszerre, vagy egy hónapra vásárolnak élelmiszert. És nem lesz kérdés, hogy néhány hanyag háziasszony azt kérdezi: "Elfogyott a pénz, mit főzzek enni?"

Egy összeállított menü és egy hétig vagy egy hónapig tartó élelmiszervásárlás megóv az ilyen problémáktól, és segít megtakarítani az élelmiszeren. A mentés egyszerű