Tészta csirkefilével tejszínes szószban. Tészta csirkével tejszínes szószban

A tészta csirkével és gombával már azzá vált klasszikus étel, hiszen nem igényel különleges alapanyagokat és hosszú időt sem. Ez az étel innen került hozzánk Olasz konyhaés megnyerte követőit szokatlan íz. A tejszínes szósz puhává és puhává varázsolja a tésztát. Nézzük meg, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy ilyen olasz ételt, milyen bevált receptek állnak rendelkezésre még a kezdők számára is, és mi ennek az ételnek a kalóriatartalma?

Az igazi olasz tészta elkészítéséhez be kell venni a megfelelőt tészta. Ezek bármilyen alakú lisztcsíkok legyenek, de abból durum fajták búza. Különböző adalékanyagokkal ellátott, többszínű paszták is alkalmasak.
Annak érdekében, hogy az edényben a hús puha és lédús legyen, ajánlatos friss, nem fagyasztott csirkét használni. Ez lehet filé, morzsa a lábakból vagy a hátból.
Különös figyelmetügyeljen a gombák kiválasztására. Főzéshez alkalmas különböző fajták: csiperkegomba, rókagomba, fehér gomba és még mézgomba is.
A tészta elkészítésekor kissé alul kell főzni, amíg teljesen megpuhul. Miután megszabadult a felesleges víztől, a tésztának lesz ideje gőz hatására megfőzni.
Úgy, hogy maga a tészta finom ízű, főzés közben kevés tejet adhatunk a vízhez. Ez az összetevő nem csak javítani fog ízminőségek, hanem szokatlanul könnyű aromát is ad.
Egyes receptek darált húst használnak. A szakácsok ezt a lépést azért hajtják végre, hogy lebontsák a rostokat, és a terméket rugalmassá és puhává tegyék. A húst csak akkor ajánlatos kalapáccsal felverni, ha már a fagyasztóban volt. Végezze el ezt a feldolgozást gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül.
A tésztakészítés utolsó és néha legfontosabb lépése a díszítés és a tálalás. Erre a pontra nagy figyelmet kell fordítani. A tálalás eredeti megjelenéséhez használjon fűszernövényeket, salátákat, zöldségeket (paradicsom, paprika, uborka), szószokat és fűszereket.

Receptek tészta csirkével és gombával tejszínes szószban

Az olaszok használják különböző összetevőket. Hozzáadhatják az ételekhez különféle szószok, húslevesek, fűszerek, gyógynövények. Kezdő szakácsoknak jobb, ha először elkészítik klasszikus recept spagetti csirkével és gombával, és csak ezután kísérletezzen más típusú tésztákkal. Nézzük a bevált finom lehetőségek egy ilyen étel.

Spagetti csirkével és gombával krémsajt szószban

IN Olasz ételek Gyakran adnak hozzá sajtot, mivel ez a termék bőségesen előfordul az adott országban. De egy ilyen elem szokatlan ízt ad és megjelenés. A spagetti egy hosszú, vékony tészta, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt szívesen fogyasztanak, és a család minden tagja szívesen támogatja a csirkével és gombával való kombinációját. Hogyan lehet otthon ilyen kiadós és finomat főzni? aromás étel?

Hozzávalók:

hámozott friss csiperkegomba- 300 g;
friss, nem fagyasztott csirkehús - 400 g;
hagyma, hámozott - 1 fej;
20% vagy annál nagyobb zsírtartalmú tejszín - 200-250 g;
napraforgó- vagy olívaolaj - 3 evőkanál;
kemény sajt, penész nélkül - 100-150 g;
durumbúza spagetti - 400-500 g;
só, fekete- és szegfűbors, bazsalikom, egyéb fűszerek - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept spagetti csirkével és gombával krémsajttal finom szósz:

Mossa meg és szárítsa meg a csirkehúst.
Vágd be kis darabokat, mérete 2*1,5 cm.
Tisztítsuk és mossuk hagymát, vékony félkarikára vagy szeletekre vágjuk. Annak elkerülése érdekében, hogy a lé a szemébe kerüljön, gyakran nedvesítse meg a kést. hideg víz.
A gombát megmossuk és felszeleteljük. Vékony és átlátszó, 1-2 mm széles lemezeket kell kapnia.
Előmelegített serpenyőbe tesszük: növényi olaj, gomba. 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, kevergetve, további 5 percig főzzük.
Ezután tedd a húst a serpenyőbe, és pirítsd kicsit arany kéreg, felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a fűszereket, sózzuk és 20 percig főzzük. alacsony lángon.
Forraljunk fel körülbelül 3 liter forrásvizet, sózzuk és adjuk hozzá a spagettit. Forrás közben adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe. Kb. 8-10 percig főzzük a tésztát az utasítás szerint. Annak érdekében, hogy a paszta egyenletesen essen a vízbe, vegyen egy nagy edényt.
Három sajt penész nélkül durva reszelő vagy apróra vágva a húshoz adjuk. Keverés után főzzük még néhány percig az edényt.
Közben a spagettit egy szűrőedényben csepegtessük le, vagy egy speciális serpenyőfedél segítségével engedjük le a vizet.
Adjuk hozzá a tésztát a serpenyőbe, keverjük össze és tálaljuk.
Díszítheti az ételt bármilyen fűszernövényekkel, paradicsommal, ketchuppal vagy szósszal. Jó étvágyat!

Tagliatelle spenóttal, csirkével és gombával tejszínes szószban

Az eredetileg Bolognából származó tagliatelle-t gyakran bolognai szósszal tálalják, de van ennél több is egyszerű receptek. Ezek a kis vékony csíkok tojásos tészta, kis golyóvá forgatva, nagyon eredetinek tűnik. Ezt a tésztát adagokban árulják, így nem kell azon gondolkodni, hogyan osszuk el egymás között. Tekintsünk egy egyszerű és szokatlan recept tagliatelle spenóttal és tejszínes szósszal.

Hozzávalók:

eredeti tagliatelle – 300 g;
friss, fiatal spenót - 300-350 g;
csirkehús, filé - 300 g;
fagyasztott vagy friss vargánya - 250-300 g;
hagyma, fokhagyma - ízlés szerint (de legalább 1 darab);
természetes krém 20-40% - 200 ml;
reszelt parmezán sajt - körülbelül 70-100 g tálaláshoz;
só, őrölt bors - ízlés szerint.
Napraforgóolaj - körülbelül 50 g sütéshez.

Tagliatelle recept tejszínes szósz csirkével, spenóttal - lépésről lépésre:

Mossa meg a gombát, és ha szükséges, tisztítsa meg. Ha nagyok vannak, vágjuk kicsit 3-4 cm-es darabokra.
A húst megmossuk és nagy darabokra vágjuk fa tábla.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Mossa meg és vágja apró kockákra.
A spenótot folyó víz alatt alaposan megmossuk és feldaraboljuk nagy darabok.
Az összes hozzávalót egyenként egy felforrósított serpenyőbe tesszük, és néhány percig sütjük.
Adjunk hozzá tejszínt, pároljuk zárt fedél kb 20 perc.
Közben a tagliatelle-t sós vízben főzzük meg a csomagoláson található utasítás szerint (gyártótól függően 5-15 percig főzhetnek).
A kész tésztát egy serpenyőbe tesszük hússal, gombával és spenóttal, majd összekeverjük.
Tálaláskor szórjuk meg a tagliatelle minden részét reszelt vagy apróra vágott parmezánnal, és adjunk hozzá egy kis zöld spenótlevelet. Jó étvágyat!

Recept tészta csirkével, gombával és paradicsommal tejföllel

A paradicsomot nem gyakran adják hozzá az igazi olasz ételekhez, de az orosz konyhában ez a kiegészítés sokkal gyakoribb. A háziasszonyok helyettesítik a bolti ketchupot ill paradicsomlé, a tésztaszósz természetességének javítása. Próbáld ki a csirke tészta házi változatát, amely paradicsomot, tejfölt és mindenki kedvenc csiperkegombát tartalmaz.

Hozzávalók:

csirke hús, szárnyak vagy alsócomb – 300-400 g;
hámozott, friss csiperkegomba - 200 g;
piros paradicsom, érett - 350-400 g;
bármilyen zsírtartalmú tejföl - 200 g;
bármilyen formátumú tészta durumbúzából - 300-400 g;
só, olaj, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan kell megfelelően főzni a tésztát csirkével, paradicsommal és gombával:

A húst, a csiperkegombát és a paradicsomot folyó víz alatt megmossuk.
Válasszuk el a filét a csontoktól (ha szárnyakat használunk a recepthez, akkor ezt a pontot kihagyjuk). A húst apró, 2-4 cm-es darabokra vágjuk.
A csiperkegombát vékony csíkokra vágjuk.
A paradicsomot 1-1,5 cm széles kockákra vágjuk.
A húst olajos, felforrósított serpenyőbe tesszük, 1-2 percig sütjük, hozzáadjuk a csiperkegombát.
Amikor ezek a hozzávalók 5-7 percig a serpenyőben vannak, adjuk hozzá a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és az egészet jól keverjük össze.
10 perc lassú tűzön való párolás után adjuk hozzá a tejfölt.
Közben a tésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és a csomagoláson lévő utasítás szerint kifőzzük. Egy szűrőedény segítségével engedje le a vizet, és tegye több tányérra.
Minden tészta adaghoz tegyünk elkészített húst gombával és paradicsommal. Az egészet felöntjük a serpenyőben kialakult szósszal.
Díszítsd néhány levél petrezselyemmel, kaporral és bazsalikommal, és tálald.

Egy egyszerű recept tészta vargányával és tejszínes csirkével

A főzésben kezdőknek mindenképpen érdemes kipróbálniuk magukat a tésztakészítésben, mivel ez az étel nagyon kevés időt vesz igénybe. De a végrehajtás sebessége ellenére az ilyen tészta íze kiváló lehet. Lépésről lépésre nézzük meg, hogyan készítsünk tésztát vargányával, csirkével és tejszínnel, egyszerűen, de az íze semmivel sem rosszabb, mint a híres olasz szakácsoké.

Hozzávalók:

klasszikus tészta - 400 g;
friss vargánya - 300 g;
csirkehús, filé - 250-300 g;
természetes krém 20% vagy tejföl - 200 g;
hámozott hagyma - 1 db;
néhány gerezd fokhagyma.

Lépésről lépésre folyamat tészta elkészítése vargányával, tejszínnel és csirkehús:

A vargányát alaposan meg kell tisztítani és folyó víz alatt le kell mosni. Hagyja őket 15 percig főzni nagy mennyiségben víz. Ha a gomba korábban le volt fagyasztva, ezt a pontot kihagyhatja.
A lecsepegtetett megfőtt gombát napraforgóolajjal felhevített serpenyőbe öntjük, és közepes lángon 5 percig pirítjuk.
Hámozzuk meg a hagymát, fokhagymát. Vágja őket apró kockákra. Hozzáadjuk a gombához.
A húst jól leöblítjük, 2*1,5 cm-es darabokra vágjuk, a serpenyőbe tesszük.
A tésztát forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 7-9 percig főzzük.
Adjuk hozzá a főtt tésztát és a tejszínt a serpenyőbe. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fűszereket, majd keverjük össze.
2-3 perc párolás után az étel tálalható lesz. Jó étvágyat!

Fettuccine gombával és csirkemellel krémes fokhagymás szószban

A Fettuccine tészta az egyik legvitaminban gazdagabb tésztafajta Olaszországból. Tartalmaz kalciumot, magnéziumot, kolint, béta-karotint, cinket, szelént, rezet és a B csoport számos elemét. Ez a paszta klasszikusnak tűnik: vékony csíkok, éles késsel vágva, 7 mm széles. A Fettuccine-t gyakran krémes szósszal készítik, mivel finom ízt ad. Vegyünk egy szokatlan receptet gombával és fokhagymával.

Hozzávalók:

fettuccine paszta - 400 g;
csiperke gomba, hámozott - 250 g;
csirke filé– 1,5-2 mell;
krém ill natúr tejföl- 200 ml;
fokhagyma - 1 hámozott fej.

A fokhagymás és tejszínes fettuccine elkészítésének módja:

Öblítse le a csiperkegombát, a húst és a fokhagymát folyó víz alatt. Tegye a hozzávalókat egy szűrőedénybe, hogy a felesleges víz lecsepegtesse.
Vágja az összes megmosott hozzávalót keskeny, 7 mm széles csíkokra (mint a fettuccine formátum).
Mindezt tegyük egy nagy serpenyőbe, öntsünk hozzá napraforgóolajat, és kis lángon pirítsuk 15-17 percig.
Külön főzzük ki a fettuccine tésztát sós vízben. A fűszeres íz érdekében adjunk hozzá néhány babérlevelet.
Az elkészített fettuccine-t közvetlenül a serpenyőben keverjük össze a szósszal, adjunk hozzá egy gerezd fokhagymával felvert tejszínt.
Tálaljuk ezt az ételt néhány zöld levéllel.

Tejszínes tészta sampinyonnal és darált csirkehússal lassú tűzhelyen

A multicooker már régóta a konyhai berendezések szerves részévé vált, mivel segítségével bármilyen étel könnyen elkészíthető. A szószos tészta egy készülékben történő elkészítéséhez szükség van egy további edényre, amelyet a fő tál fölé kell felszerelni. Az ilyen edényeket gyakran a fő multicooker eszközökkel együtt szállítják. Főzzünk krémes tészta benne.

Hozzávalók:

tejszín 21% - 200 g ill teljes zsírtartalmú tej– 350 g;
olasz tészta - 300 g;
hámozott gomba - 250 g;
darált csirke hagyma nélkül - 250 g;
vaj- 100 g;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni Olasz tészta darált hússal, sampinyonnal, csirkével lassú tűzhelyen:

Tegye a finomra vágott csiperkegombát, darált csirkét, tejszínt (vagy zsíros tejet) egy nagy multicooker tálba.
Mindezt sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze.
On felső rész tálak, helyezzen el egy további mély, lyukakkal ellátott tartályt, amely gőzölésre szolgál.
Helyezzen bele olasz tésztát, és tegyen rá néhány darab vajat.
Állítsa be a „Gőz” módot a multicooker elektronikus képernyőjén, főzési idő – 20-30 perc.
Amikor 15 perc letelt az időzítőn, nyissa ki a lassú tűzhelyet, tegye le a tésztát a szószba, és keverje össze az egészet. A deszkán maradó 5-10 perc alatt a tészta magába szívja a szósz nedvességét, és felülmúlhatatlan íze lesz.
Tálaljuk az ételt néhány levél friss zöld salátával.

Carbonara csirkével, gombával és sonkával tejszínes szószban

A Pasta Carbonara egy szokatlan spagetti, amelyhez nagyon apró guanciale-darabokat (sertéspofa), tojást, parmezánt és fűszereket adnak. Ezt az ételt igazán olasznak tekintik, mert szokatlan, erős íze van. A Guanciale összetételében más típusokkal helyettesíthető húskészítmények, ízében hasonló. Használjuk a bevált Carbonara receptet csirkével, sonkával, tejszínnel.

Hozzávalók:

olasz spagetti- 300 g;
friss csirke hús, nem fagyasztva - 200 g;
gomba (lehetőleg sampinyon) - 200-300 g;
friss házi sonka - 200-250 g;
parmezán (eredeti, olasz) - 100 g;
sárgája csirke tojás– 4 db. közepes méretű;
tejszín - 220-250 ml;
só, őrölt bors - ízlés szerint.

A „Carbonara” főzés lépésről lépésre csirkével, gombával, sonkával:

A sonkát kis csíkokra vágjuk.
A csirkehúst megmossuk, leszárítjuk, kis hosszú darabokra vágjuk.
A gombát meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük, kis csíkokra vágjuk.
Tegye a sonkát és a húst egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, öntsön napraforgóolajat, és süsse magas lángon legfeljebb 5 percig.
Ezután adjuk hozzá a gombát az edénybe, és lassú tűzön főzzük 5-7 percig.
Egy külön tálban keverjük össze a tejszínt a sárgájával, sóval, borssal és reszelt parmezánnal (adjuk hozzá a sajt eredeti térfogatának felét).
Egy külön nagy serpenyőben főzzük félig az olasz tésztát (hagyjuk 1 percig alulsülni).
Csatorna felesleges víz a tésztából a gombás húshoz adjuk, beleöntjük a tejszínes keveréket.
Alacsony lángon 1 percig keverjük az egész edényt, majd levesszük a tűzről, és reszelt parmezánnal megkenve tálaljuk.

Csirke és gomba tészta kalóriatartalma tejszínes szósszal

Mennyi egy adag tészta (200 g) kalóriatartalma, amely csirkét, csiperkegombát és 10% tejszínt tartalmaz? Vegyük figyelembe, hogy mit használtak az étel elkészítéséhez. napraforgó olaj(10 g), forrásvíz és fehér kősó. Ebben az esetben energiaértékétel 209 kcal lesz. A többi krémes tészta összetétele és kalóriatartalma az elkészítéséhez használt összetevőktől függően változik.

Videós receptek: finom gombás tészta és tejszínes csirke

Az interneten rengeteg recept található az olasz klasszikus vagy módosított tésztákhoz, így nagyon nehéz kiválasztani az igazán legjobbat. A helytelen példák elleni védekezés érdekében jobb, ha videó mesterkurzusokat használ a főzési folyamat vizuális bemutatásával. Tekintse meg alább az ilyen videók példáit a gombás, csirke és tejszínes tészta receptjeinek végrehajtásával.

Spagetti csirkével tejszínes gomba szószban

Julia Vysotskaya tészta receptje

Azt javaslom, hogy készítsen egy egyszerű ételt minden napra - spagetti csirkével tejszínes mártásban. Az étel elkészítése egyszerű, ma aszalt paradicsom hozzáadásával mediterrán hangulatot adok ennek az ételnek, de meg lehet tenni nélkülük is.

Minden terméket a lista szerint elkészítünk. Bármilyen spagettit szedünk, ezúttal színesek, de ez nem fontos.

Először is forraljuk fel a spagettit. Öntsünk vizet a serpenyőbe, sózzuk és forraljuk fel. Ezután a spagettit forrásban lévő vízbe tesszük, és a csomagoláson lévő utasítás szerint főzzük.

Amíg sül a spagetti, elkészítjük a csirkét tejszínes szószban.

A csirkefilét kis csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk olívaolaj, a feldarabolt húst kiterítjük és 10-12 percig sütjük, ízlés szerint sózzuk.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. napon szárított paradicsom finomra vágjuk.

Adjuk hozzá a hagymát a sült csirkefiléhez. A csirkét és a hagymát további 7-8 percig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszó lesz.

Most tegye a szárított paradicsomot a serpenyőbe.

Az összes hozzávalót összekeverjük, és további 5 percig pároljuk.

Öntsön tejszínt a serpenyőbe.

Adjunk hozzá feketét őrölt borsÉs provence-i gyógynövények, ha szükséges, sózzuk az ételt. A csirkefilét a tejszínes szószban további 10 percig pároljuk.

VEL kész spagettiürítse ki a vizet, dobja ki egy szűrőedénybe.

Tegye a spagettit egy tálra, és tegye a csirkét tejszínes szósszal a tetejére. A spagettit serpenyőben tejszínes mártásban azonnal összekeverhetjük csirkével, majd adagos tányérokra oszthatjuk. Bármelyik tálalási lehetőséget is választja, a család minden tagja imádni fogja ezt az ételt!

Jó étvágyat!

A tészta csirkével krémes szószban egy egyszerű tésztarecept, amely finom. Rendszeres termékek egymással kombinálva teszik ezt az ételt olyan gyengédvé, kielégítővé... Ezért ajánlom a tészta szerelmeseinek, hogy ezzel az egyszerű étellel bővítsék étrendjüket.

Spagetti csirkével tejszínes szószban

Szükségünk lesz:

spagetti;
csirkemell;
fokhagyma (pár gerezd);
fenyőmag (opcionális);
vaj (körülbelül 100 g);
3 evőkanál liszt;
egy pohár tej;
körülbelül 80 g sajt;
növényi olaj mellsütéshez;
só, fűszerek.

Hogyan főzzünk tésztát otthon gyorsan és ízletesen

1. Öntsük a serpenyőbe hideg vízés tedd a tűzhelyre.

2. Amikor a víz felforr, sózzuk, és feltesszük főni a spagettit.

A spagettit a liszt fajtájától függően kb. 7 perc alatt al dente főzzük (a sütési időt lásd a csomagoláson), időnként megkeverve.

Miután megfőtt a spagetti, engedjük le a vizet.

3. A csirkemellet megmossuk és apró darabokra vágjuk, amit forró serpenyőben kevés növényi olajon készre sütünk.

4. A fenyőmagot apróra vágjuk.

5. A fokhagymát apróra vágjuk, vagy fokhagymanyomóval kinyomkodjuk.

6. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Házi spagettiszósz recept

7. Egy forró serpenyőben vagy egy vastag aljú serpenyőben olvasszuk fel a vajat.

8. Az olajhoz lisztet adunk, mindent alaposan összekeverünk, és kicsit megpirítjuk.

9. Öntsük ide a tejet, mindent alaposan keverjünk össze habverővel, hogy elkerüljük a csomók megjelenését.

10. Adjunk hozzá fokhagymát és fenyőmag, tovább keverjük.

11. Most a sajton a sor – öntsük a szószba és keverjük össze mindent.

12. Öntsük a sült darabokat a szószba csirkemell.

13. Öntsük a spagettinket a szószba, és mindent alaposan keverjünk össze.

14. Tálaljuk a tésztánkat csirkével tejszínes mártásban forrón, és élvezzük hihetetlen ízés aroma. Jó étvágyat!

A tészta szerelmeseinek azt is tanácsolom, hogy ismerkedjenek meg a következő bevált receptekkel, részletes, lépésről lépésre fényképekkel:

Ízletesen főtt tészta csirkével tejszínes szószban nem csak a mindennapi ebédre, hanem a vacsorára is tálalhatjuk ünnepi asztal. Étvágygerjesztő mártás telíti a köretet és a húst, így különösen puha lesz. A szósz összetétele ízlés szerint változtatható sajt, fokhagyma, gomba hozzáadásával, paradicsomszószés egyéb megfelelő alkatrészek.

Klasszikus tészta csirkével tejszínes szószban

Hozzávalók:

250 g széles tészta (tészta);
4 csirkecomb;
1 hagyma;
50 g vaj;
50 ml nehéz tejszín;
2-3 szál friss petrezselyem;
½ evőkanál. reszelt parmezán;
½ tk. liszt;
szerecsendió, só és bors.

A tésztának szélesnek és hosszúnak kell lennie. Tojásfajtái különösen alkalmasak ehhez az ételhez.

Készítmény:

Mossa meg a csirkecombokat, és távolítsa el a bőrét. Éles késsel vágja le az összes húst, és vágja szeletekre.
A tésztát al dente főzzük.
Egy serpenyőben vajat olvasztunk, és a csirkeszeleteket aranybarnára sütjük benne.
Adjunk hozzá hagymát a húshoz, adjuk hozzá a sót és az összes fűszert.
Az összetevőket teljesen készre sütjük.
A serpenyőbe lisztet öntünk, mindent jól összekeverünk és még egy kicsit pirítjuk.
Öntsük hozzá a tejszínt, adjunk hozzá sót, és lassú tűzön pároljuk addig, amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot.
Helyezzük bele a tésztát, és főzzük még pár percig.
Turmixgépben turmixoljuk össze a petrezselymet a parmezánnal. Az így kapott masszát a tésztadarabok tetejére kenjük.

Recept sajttal

Hozzávalók:

300 g csirke filé;
250 g tészta;
1 teljes pohár közepes zsírtartalmú tejszín;
100-150 g már reszelt sajt;
víz;
só;
olasz gyógynövények;
olívaolaj;
pár gerezd friss fokhagyma.

Készítmény:

A fokhagymadarabokat olívaolajon aranybarnára pirítjuk. Ezután dobja ki, vagy hagyja el őket, ha kívánja. Arra használták, hogy az olajnak sajátos aromát adjanak.
Beleöntjük a tejszínt. Forrás után adjuk hozzá a sajtot, keverjük össze a termékeket, és pároljuk, amíg az utóbbi teljesen elolvad.
Hozzáadás kis darabokat filézzük, sózzuk a keveréket és fűszerezzük. Hagyja a tűzön, amíg a csirke elkészül.
A tésztát készre főzzük. Ne öblítse le őket!
Részletekben tányérokra tesszük a tésztát, és bőven meglocsoljuk kész szósz a serpenyőből.

Csirkemellel

Hozzávalók:

350-450 g paszta;
300 g csirkemell;
400 ml alacsony zsírtartalmú tejszín (10%);
50 g már reszelt félkemény/kemény sajt;
50 ml száraz fehérbor;
őrölt fekete bors;
só;
növényi olaj;
szárított bazsalikom.

Készítmény:

Főzzük a tésztát, amíg teljesen meg nem fő.
A csirkét kivesszük a csontról, kockákra vágjuk, és forró olajban enyhén barnára sütjük.
Adjunk hozzá sót, bazsalikomot, borsot. Felöntjük a borral, és addig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
Adjuk hozzá a tejszínt és pároljuk további 6-8 percig. Ez idő alatt a szósznak be kell sűrűsödnie.
A tésztát tányérra tesszük, és a szósz egy részét a csirkére öntjük. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és azonnal tálaljuk ebédre.

Tejszínes fokhagymás szószban

Hozzávalók:

4-5 csirkemell;
4-6 gerezd fokhagyma;
2 evőkanál. zsíros tej;
50 g szárított paradicsom olajban;
3 evőkanál. l. szitált liszt;
100 g közepes zsírtartalmú tejföl;
400 g tészta;
só és növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:

A csirkemell húsát apró kockákra vágjuk. A fokhagymát ugyanúgy felaprítjuk.
A csirkét forró olajban világosra sütjük. Adjunk hozzá fokhagyma kockákat.
Adjunk hozzá lisztet szárított paradicsomés pár nagy kanál olajat belőlük. Keverje össze a termékeket.
Felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a tejfölt és a sót. Használhatja kedvenc fűszereit.
Csökkentse a hőt, amennyire csak lehetséges, és lassú tűzön párolja a szószt a kívánt sűrűségig.
A tésztát kifőzzük és a csirkével együtt a serpenyőbe tesszük. Keverjük össze és hagyjuk az edényt a tűzön 1 percig.
Helyezze a finomságokat tányérokra. Ízlés szerint apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük.

Tészta füstölt csirkével

Hozzávalók:

200 g füstölt csirkemell;
1/3 evőkanál. alacsony zsírtartalmú krém;
100 g ömlesztett sajt;
½ fej hagyma;
200 g tészta;
2 gerezd fokhagyma;
olívaolaj;
só;
1 csipet provence-i gyógynövény.

Készítmény:

Főzzük meg a tésztát, de ne addig, amíg teljesen meg nem fő.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és jól felforrósított olajon együtt megpirítjuk.
A sülthez kis darab füstölt csirkemellet teszünk.
2-3 perc főzés után tegyük át a serpenyőbe. ömlesztett sajtés felöntjük a tejszínnel. Azonnal adjunk hozzá sót és fűszereket.
Várja meg, amíg a sajt felolvad, és a tésztát adjuk a szószhoz.
Főzzük meg a tésztát füstölt csirke lassú tűzön pároljuk még pár percig. Forrón tálaljuk.

Hozzáadott gombával

Hozzávalók:

300 g friss csiperkegomba;
2 csirke filé;
1 hagyma;
1 evőkanál. tejszín (20%);
150 g már reszelt sajt;
só, szárított bazsalikom;
növényi olaj;
1 normál csomag spagetti.

Készítmény:

Azonnal főzzük készre a spagettit a csomagolási utasítás szerint.
Apró hagymát megpirítunk a meghámozott gombaszeletekkel. Addig főzzük a hozzávalókat, amíg a gombából felszabaduló összes folyadék el nem párolog a serpenyőből.
Kis darabokat adunk a sütéshez húsfilé. Sózzuk a keveréket és szórjuk meg bazsalikommal. 5-6 percig sütjük.
Az egészet leöntjük tejszínnel, fedővel lefedjük, és lassú tűzön 17-20 percig pároljuk.
Adjuk hozzá a sajtot, várjuk meg, amíg teljesen felolvad, és tegyük át a spagettit a serpenyőbe. A keveréket további 3-4 percig főzzük.
Osszuk az edényt részekre. Friss zöldségekkel tálaljuk.

Csirke tészta tejszínes paradicsomszósszal

Hozzávalók:

6 csirkecomb;
400 g fettuccine;
1 evőkanál. közepes zsírtartalmú krém;
400 g paradicsom a saját levében;
1 közepes hagyma;
2 édes paprika;
só;
zsír a sütéshez.

Készítmény:

A fettuccine-t készre főzzük.
Távolítson el minden csontot a csirkecombról. A fennmaradó részeket aranybarnára sütjük, és bármilyen zsírban megfőzzük. Tegyük át egy tányérra.
A visszamaradt csirkezsíron kis hagymakockákat pirítunk.
Adjuk hozzá a paprikadarabokat, és főzzük együtt a hozzávalókat 7-8 percig.
A paradicsomot az üvegből származó folyadékkal együtt turmixgépben ledaráljuk, és egy serpenyőbe tesszük.
Helyezzük oda a sült combokat, és sózzuk meg a hozzávalókat.
A keveréket fedő alatt, közepes lángon 20-25 percig pároljuk.
A kész csirkét tányérokra tesszük.
Öntsünk tejszínt a szószba, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.
Helyezze a tésztát a csirkehús tányérokra. Mindent öntsön szósszal.

Hogyan főzzünk finomat lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

400 g spagetti;
200 g csirke filé;
1 fej fokhagyma;
1 csokor friss zöldhagyma;
2 evőkanál. l. liszt;
100 g nagyon zsíros tejföl;
100 ml csirke húsleves;
só;
olaj;
kapor.

Készítmény:

Külön serpenyőben főzzük meg a spagettit és a csirkefilét. Hagyja ki a húslevest a húsból.
A készülék edényében olajat hevítünk, és főtt csirkedarabokat sütünk benne. Adjunk hozzá sót.
A lisztet összekeverjük a tejföllel és a húslevessel. Adjunk hozzá sót.
Ízlés szerint aprított kaprot adunk a szószhoz, és ráöntjük a csirkére.
Kapcsolja be az oltási módot 20 percre.
Tányérokra helyezzük kész tésztaés a tetejére tejfölös szószban elosztjuk a csirkedarabokat.
Az ebédet melegen, zöldségsalátával tálaljuk.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhatja a csirke bármely részét - combot, mellet, szárnyakat. A filé diétásabbá teszi a csemegét. Kívánság szerint megváltoztathatja a receptet, és elkészítheti például a pulykahúsból készült mártást.

Tésztával sokat lehet főzni finom ételek. Mindannyian nagyon tiszteljük őket zöldségekkel vagy hússal. Ha siet vagy nagyon fáradt, és vacsorát kell főznie, a tészta csirkével, zöldségekkel vagy gombával mindig segít. Ennek az ételnek az a nagy előnye, hogy nem igényel sok időt vagy bármilyen szokatlan hozzávalót az elkészítése.

Ez az étel nem túl bonyolult, de szuper finom és gyors! Gyakran úgy készítik, hogy gombát vagy paradicsomot adnak a szószhoz. Készíthetjük serpenyőben, de akár lassú tűzhelyben is. Kísérletezzen, és keresse meg a legfinomabb lehetőséget.

Ma csirkefilét és tésztát fogok főzni adalék nélkül. Ez a legegyszerűbb, legalapvetőbb főzési mód. És a következő recept gombát ad hozzá. Az étel receptjeinek sokfélesége dacol a leírással. Olyanokat teszek közzé, amelyeket a családom szeret. Ha neked is tetszenek, nagyon örülök.

Ebben a cikkben:

Tészta tejszínes szószban csirkével

Ez az a fajta vacsora, amit akkor főzök, amikor már fáradt vagyok, és nem akarok valami finomság elkészítésével bajlódni. A szükséges termékek a legegyszerűbbek.

Ha nincs tejszín, akkor hígítsunk fel fél pohár tejfölt és fél pohár tejet.

Ez a keverék teljesen helyettesíti a tejszínt. A paradicsom szerelmesei egy kanalat adhatnak hozzá paradicsompüré a szószba.

Amire szüksége lesz: Főzés módja:

Egy lábosban felteszem a vizet forrni. Amint felforr, adjuk hozzá a tésztát, sózzuk és főzzük kb. 5 percig. Van Makfa tésztám.

Ha a tésztát importálják, akkor legalább 15 percig kell főzni.

Ha kész a tészta, leöntjük a vizet, és fedővel lefedjük a tésztával ellátott serpenyőt. Az olajos serpenyőt a tűzre tettem. A finomra vágott fokhagymát és hagymát a serpenyőbe öntjük. Átlátszóra sütjük.

A csirkemelleket már meghámozva, bőr és csont nélkül vettem. Csak kimosom a csap alatt és papírtörlővel megszárítom. belevágtam a húst kis kockákés a hagymával és a fokhagymával együtt kitesszük sütni.

Azonnal sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá curry fűszert. A keverés abbahagyása nélkül süssük 10 percig, amíg a csirke megpuhul. Beleöntöm a tejszínt.

Ebben a szakaszban az elkészített tésztát beleöntöm a serpenyőbe. Mindezt összekeverve felforralom. Nem ajánlom túlzottan forralni.

Amint felforr, azonnal leveszem a tűzről. Aprított fűszernövényekkel megszórva az asztalra tálalom. A tésztát érdemes zöldségekkel enni, hiszen az étel nagyon nehéz és kalóriadús. De olyan finom.. mmm.. A lényeg, hogy ne egyél túl éjszaka.

Videós recept tészta csirkével és gombával tejszínes mártásban

Ez a videó Ludáról származik, a Positive Kitchen csatornáról. Egyszerűen csodálatos tésztát készít csirkével és gombával. A tejszínes szószhoz pedig reszelt sajtot ad.

Ezzel elbúcsúzom tőled addig a következő recepteket. Köszönöm mindenkinek, aki ma velem főzött! Írd meg kommentben, hogy tetszettek-e ezek a receptek, és mit szeretnél hozzátenni.