Csirke szívek nyársra hagymával. Csirke szívek nyársra a sütőben

Az ázsiai konyha nagyon egyedi. Más, mint a többi, nagyon nehéz összetéveszteni bármely más konyhával. Az ázsiai konyhára jellemző, hogy a fűszeres, különféle fűszerekkel gazdagon ízesített ételeket részesíti előnyben.
Ázsiai stílusú sült csirkeszívek nyárson, ez az ázsiai konyha legjobb hagyományai szerint készült étel. Ez az előétel fényes és emlékezetes ízű, a sós ételek szerelmeseinek, hiszen pontosan ez az. Ezek a szívek tökéletesek sörhöz és még sok máshoz.
Ez az előétel nagyon könnyen elkészíthető, és nem igényel sok időt tőled.

Nyárson sült csirkeszív - recept.

Hozzávalók:

- csirke szív - 400 g;
- friss fokhagyma - 2-3 gerezd;
- szójaszósz - 100 ml;
- szárított gyömbér – csipetnyi;
- paprika keveréke - csipetnyi.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

A finom sült csirkeszívek elkészítéséhez pácot kell készítenie. Ehhez hígítsa fel a szójaszószt hideg forralt vízzel 1: 1 arányban. Ebben az arányban a szójaszósz semmiképpen ne legyen túl sós, a szósz sósságát ízlés szerint állíthatja be. A meghámozott fokhagymát vékony rétegekre vágjuk. Keverjük össze a szószt gyömbérrel, borssal és fokhagymával - kész a pácunk. Száraz gyömbér helyett nyugodtan használhat friss gyömbért.
A páchoz hozzáadhatja kedvenc fűszereit is.

Most el kell készítenie a csirke szívét. Ehhez jól megmossuk, és minden felesleget levágunk (zsír, erek, film). Meg kell szabadulni a kiszáradt vértől is, ha van ilyen. Ehhez csak nyomja meg a szívet a kezével. A vérrög magától elhagyja a szívet.
Helyezze a szíveket az előzőleg elkészített pácba. Ahhoz, hogy a szívek bepácolódjanak, elég 2 órát a pácban feküdni, de jobb lesz, ha egész éjszakára ott hagyod.




Amikor a szívek bepácolódtak, elkezdhetjük sütni őket.
A szíveket serpenyőben vagy grillen is megsüthetjük. Ha ezt egy serpenyőben csinálja, a szíveket fa nyársakra helyezze. Ha jobban szereti a grillen, hagyományosan nyársat használunk. Mielőtt a nyársat a tűzre helyezné, meg kell kennie a szíveket napraforgóolajjal.

Ha úgy dönt, hogy serpenyőben süti, akkor fel kell melegíteni, olajat kell önteni és elkezdeni sütni. Helyezzük a szívecskés nyársakat egy serpenyőbe, és közepes lángon süssük kb 20 percig minden oldalukat. Ha a sütés végén meglocsoljuk a szívecskéket a maradék páccal, sósabbak és gazdagabb ízűek lesznek.

Nyárson sült csirkeszívek tálalhatók előételként kenyérrel és friss zöldségekkel.




Jó étvágyat.






Egyébként próbáld ki az egész család sütését

A csirkebeleket különféle ételek készítésére használják, az egyik eredeti lehetőség a csirkeszívekből készült shish kebab. Akár otthon, akár a szabadban grillezhetjük. Ez utóbbi esetben használhat modern konyhai eszközöket, például légsütőt vagy sütőt. Íme néhány recept az étel elkészítéséhez.

Ahhoz, hogy a csirkeszívekből készült kebab lágy és puha legyen, ismernie kell a termék pácolásának titkát.

• Főzéshez hűtött és fagyasztott szíveket is használhat. Ha megfelelően leolvasztja a terméket, ez nem befolyásolja a kebab ízét. Fokozatosan kell kiolvasztania a hűtőszekrényben. Nem ajánlott mikrohullámú sütőt használni a leolvasztáshoz vagy a terméket forró vízbe meríteni;

• a szíveket alaposan meg kell tisztítani, le kell mosni a vérrögök eltávolítására, a filmeket el kell távolítani, majd alaposan meg kell szárítani;

• Nem szükséges sokáig pácolni a szíveket, pár óra alatt elkészülnek;

• Nem ajánlott ecetet használni a pácoláshoz, ez a termék túl kemény a puha csirkeszívekhez. Jobb, ha az alábbiakban javasolt pácok valamelyikét használja;

• a szabványos nyársak túl nagyok a kis csirkeszívekhez, ezért vagy kis nyársat kell használnia, vagy főzni kell ezt a terméket. Ha azt tervezi, hogy kebabot süt a grillen, akkor a nyárson készített kebabot grillen főzzük;

• Annak elkerülése érdekében, hogy a fából készült nyársat főzés közben elszenesedjenek, fél órán át hideg vízben kell tartani. Ezután a nyársakat megkenjük olajjal, és a szíveket felfűzzük. Grillezéskor, grillezéskor a rudak szabad végeit ajánlatos fóliába csomagolni;

• A shish kebab nem sül sokáig, általában 15-20 perc elegendő.

Érdekes tények: a csirkeszív rendkívül egészséges termék, sok fehérjét és nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Különösen sok B- és PP-vitamin található benne, emellett a termék retinolt is tartalmaz - a bőr szépségének és fiatalságának megőrzéséhez szükséges anyagot.

Shish kebab csirke szívből majonézben

A kebab ezen változatának elkészítéséhez a csirkeszíveket majonézben pácoljuk.

• 1,5 kg csirkeszív;
• 1 evőkanál grillízesítő;
• 2 hagyma;
• 150 gr. majonéz;
• só ízlés szerint.

A szíveket megmossuk és megtisztítjuk minden feleslegtől.

A meghámozott szíveket megfelelő edénybe tesszük, megszórjuk hagymakarikákkal. Ezután szórjuk meg az ételt sóval és fűszerekkel, adjunk hozzá majonézt és jól keverjük össze. Ebben a pácban ajánlatos a szíveket legalább 4 órán át tartani.

Olvassa el még: Shish kebab nyárson a sütőben - 15 recept

Ezután az elkészített termékeket nyársra fűzzük. A szívet hosszában kell megfeszíteni, szorosan elhelyezni. Kívánság szerint a húsdarabokat hagymakarikákkal váltogathatja. Rácson megsütjük, amiben a parazsat már fehéres bevonat borítja. Meg kell sütni, gyakran forgatva, amíg szép ropogós kéreg nem keletkezik.

Shish kebab szójaszószban

Az elektromos kebabkészítőben csirkeszívből készült kebabok kiválóak. Az elkészített termékeket nyársra fűzzük és a készülékbe helyezzük. Ezek után nem kell mást tenni, mint bekapcsolni az elektromos kebabsütőt, és megbizonyosodni arról, hogy a hús megsült, de nem égett meg.

A szíveket szójaszószban pácoljuk, a kebab íze lágy és enyhén pikáns lesz.

• 1 kg csirkeszív;
• 10 evőkanál szójaszósz;
• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál növényi olaj (finomított terméket veszünk, szagtalan);
• 2 teáskanál balzsamecet;
• 2 gerezd fokhagyma;
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

A pác elkészítéséhez meg kell olvasztani a mézet, össze kell keverni szójaszósszal és növényi olajjal. Adjunk hozzá fokhagymát és balzsamecetet a páchoz. Mindent alaposan össze kell keverni.

Tanács! Ha nincs kéznél megfelelő edény a pácoláshoz, használhatunk vastag cipzáras zacskókat erre a célra.

A szíveket megtisztítjuk, jól leöblítjük és jól megszárítjuk. Borsozzuk jól és öntsük bele az elkészített pácot. A szíveket legalább 2 órán át hagyjuk pácolódni, de hosszabb ideig is pácolhatjuk - akár 12 óráig is.

Ezután a pácolt szívecskéket nyársra fűzzük, és elektromos kebabsütőben megsütjük. A készenlét ellenőrzéséhez félbe kell vágnia egy szívet, ha a lé tiszta, a kebab készen áll.

Csirke szívek gránátalma lében

Ebben a készülékben nagyon kényelmes a kebab főzése légsütőben, a főzés konvekciós módszerrel, azaz forró levegő fújásával történik. A készülék használatának előnye, hogy füstölt kebabot főzhet benne. Ehhez égerforgácsot önthet az egység aljára.

• 1 kg szív;
• 2 nagy hagyma;
• 1 gránátalma;
• 1 evőkanál elkészített mustár;
• 2 pohár erősen szénsavas ásványvíz;
• sót és borsot.

A szíveket megtisztítjuk és megfelelő edénybe tesszük. A hagymát finomra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal és jól pépesítjük, hogy a hagyma kiengedje a levét, a szíveket összekeverjük a hagymával.

A gránátalmát meghámozzuk, a magokat szoros zacskóba tesszük és jól megkötözzük. A zacskót sodrófával többször megtekerjük, hogy kinyomja a levét. Ezután levágjuk a zacskó sarkát, és szűrőn lecsepegtetjük a levét. Egy tálba öntjük a szívvel és a hagymával. Ezután adjunk hozzá ásványvizet. Hagyja 1,5-2 órát.

Fából készült nyársakat, amelyeket előzőleg fél órára hideg vízbe áztattunk, majd olajjal kikentük és a szívekre fűztük. Nem kell nagyon szorosan felfűzni, fontos, hogy a forró levegő minden oldalról befújja az ételt.

Melegítsük elő a légrácsot 180 fokra, majd helyezzük oda az elkészített kebabot. És kb fél órát főzzük. Ezután fel kell emelni a hőmérsékletet 250 fokra, hogy a kebab megbarnuljon. És ha fűrészport használnak, az elkezd parázslani, és füstszaggal hatja át a húst. Főzzük még körülbelül 10 percig.

Olvassa el még: Sertéskebab kefirrel – 12 recept

Shish kebab csirke szívből paradicsomos pácban

Egy másik finom lehetőség a paradicsomos pácban elkészített csirkeszív nyárs. Grill funkcióval rendelkező sütőben készül.

• 1 kg szív;
• 6 evőkanál növényi olaj;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 1-1,5 pohár erősen szénsavas ásványvíz;
• Provence-i fűszernövények, só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Keverje össze a növényi olajat szójaszósszal és paradicsompürével. Adjunk hozzá provence-i fűszernövényeket és borsot a keverékhez. Ízlés szerint sót adhat hozzá, de ne feledje, hogy a szójaszósz sós.

A szíveket megtisztítjuk, leöblítjük és szárítjuk. Keverjük össze az elkészített páccal. Ezután adjunk hozzá pezsgőt. 1,5-2 óra elteltével a szíveket fa nyársakra fűzzük. Fóliával vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Kb. fél órát sütjük 22 fokon grill alatt. A sütési folyamat során egyszer meg kell fordítani a kebabot.

Shish kebab lassú tűzhelyben sörös páclével

Akár grillezést is készíthet

A szíveket alaposan megtisztítjuk, leöblítjük és hagyjuk megszáradni. A gránátalma magokat őröljük meg és tegyük szitára, hogy elváljon a leve.

Tegye a szíveket egy tálba pácoláshoz, töltse meg sörrel, adjon hozzá gránitlevet, borsot, sót és grillízesítőket. 2 órán át pácoljuk.

Ellenőrizze, hogy a nyársak hossza megegyezik-e a multicooker tál méretével. Az előkészített szíveket nyársra fűzzük. Öntsön egy kis növényi olajat a tálba, és tegye a kebabot egy sorban. Kapcsolja be a „sütés” módot 30 percre az üzemmód kezdete után 15 perccel, a kebabot meg kell fordítani.

Shish kebab mézes-citromos pácban

Csirkeszívekhez fűszeres pác készül mézzel. A shish kebabot a sütőben megsütjük.

• 1 kg szív;
• 2 evőkanál méz;
• 0,5 teáskanál őrölt fekete bors;
• 6 evőkanál szójaszósz;
• 4 evőkanál balzsamecet.

A pác elkészítéséhez meg kell olvasztani a mézet. Ez néhány másodperc alatt megtehető a mikrohullámú sütőben. Keverje össze a folyékony mézet szójaszósszal és balzsamecettel.

A meghámozott és megmosott szíveket megsózzuk, borsozzuk, összekeverjük. Beleöntjük az elkészített pácot. Az előkészített nyársra felfűzzük a szívecskéket, és a rácsra helyezzük. Helyezzen egy vízzel megtöltött tepsit a grill alá. 220 fokon 20-30 percig sütjük.

A shish kebabot másképpen főzheti a sütőben. Kivajazott tepsire tesszük a meghámozott, apróra vágott burgonyát. A burgonyaszeleteket megszórjuk sóval, borssal, száraz fokhagymával és szerecsendióval. A tetejét ismét meglocsoljuk növényi olajjal. Helyezze az elkészített kebabot a burgonya tetejére. 30-35 percig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Kapunk hozzá a shish kebabot és a köretet is.

20.03.2018

Arra törekszünk, hogy új finomságokkal és valami szokatlannal kényeztessük háztartásunkat. Ugyanakkor kívánatos, hogy ízletes és egészséges legyen. A mai napig figyelmen kívül hagyta a csirke melléktermékeit? Ideje odafigyelni rájuk. Hihetetlenül finom csirkeszíveket fogunk sütni nyárson a sütőben.

Úgy tűnik, hogy a csirkeszívek nem ehetőek, ezért gyakran figyelmen kívül hagyjuk őket. A szakértők azonban azt tanácsolják, hogy fordítsanak figyelmet a csirke melléktermékeire, mivel ezek nagy előnyökkel járnak az emberi szervezet számára.

Ha helyesen főzi a csirkeszíveket, igazi gasztronómiai remekművet készíthet. Sok ínyence szerette a csirkeszíveket-kebabot a nyárson a sütőben. A konyhája kényelméből elkészítheti a tökéletes csemegét egy otthoni piknikhez. És nem kell az időjárási viszonyokhoz igazítania terveit.

És ahhoz, hogy az étel kivételes ízű legyen, válassza ki a megfelelő csirke mellékterméket. Vegye figyelembe a következő szempontokat:

• A szíveket jobb hűtve venni;
• gazdag borszínük legyen;
• Nem szabad, hogy sok vér legyen a szívekben.

Bármilyen pácot készíthet a csirkeszívekhez nyárson, ízlésének megfelelően. A pácoláshoz leggyakrabban frissen facsart citromlevet, szójaszószt, majonézt, mustárt és kész szószokat használnak.

Jegyzet! Főzés előtt a vérrögöket alaposan kimossák a szívből, levágják az összes eret és a filmet. Ha sütője légsütő funkcióval van felszerelve, akkor hihetetlenül szerencsés. A szívek olyan ízűek lesznek, mintha grillen sültek volna.

Összetett:

• 500 g hűtött csirkeszív;
• torma - 2 evőkanál. l.;
• 2 evőkanál. l. méz;
• fűszerek, só-bors keverék.

Készítmény:

1. Kihűtött csirkeszíveket veszünk. Alaposan megmossuk őket, hogy eltávolítsuk a megmaradt vért.
2. Levágjuk a fóliát, az ereket, és papírtörlővel megszárítjuk a belsőséget.
   
3. Helyezze át a csirkeszíveket egy kényelmes tálba, és adjon hozzá tormát.
   
4. Adja hozzá kedvenc fűszereit. A paprika keveréken kívül adjika is bevehető.
   
5. Sózzuk és adjunk hozzá mézet. Hozzáadhat 1 evőkanál. l. A méhészeti termék egyedi ízt és pikáns arany héjat kölcsönöz a csirkeszíveknek.
   
6. Az összes összetevőt alaposan keverje össze. A csirkeszíveket fél órára hűtőbe tesszük pácolódni.
   
7. Amíg a szívek pácolódnak, készítsünk elő egy tepsit.
8. Egy tepsit vagy más hőálló edényt béleljünk ki alufóliával.
   
9. Hogy a szívek ne égjenek meg sütés közben, kenjünk be egy fóliát finomított napraforgóolajjal.
10. Amikor a csirke belsősége alaposan bepácolódott, vegyen elő nyársakat, és kezdje el felfűzni a szíveket.
    


11. Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük a sütőbe fél órára.
12. 180-190°-os hőmérsékleten sütjük.
13. Fél óra elteltével óvatosan távolítsa el a felső fóliát, és pirítsa a kebabot további 10 percig.
14. Friss zöldségekkel és bármilyen fűszeres vagy édes-savanyú szósszal tálaljuk.

Soha nem fog belefáradni abba, hogy csirke melléktermékekből shish kebabot főzzön. A páccal kísérletezve minden alkalommal új, egyedi és ismeretlen ízű ételt készít.

Összetett:

• 500 g csirke szív;
• 2 evőkanál. szűrt víz;
• 2-3 db. gerezd fokhagyma;
• só, bors keveréke;
• 2 evőkanál. l. frissen facsart citromlé.

Készítmény:

1. Először feldolgozzuk a csirke melléktermékét, megmossuk és szárítjuk.
2. A csirkeszíveket egy mély tálba tesszük, sózzuk és borsos keverékkel ízesítjük.
3. Egy külön tálban keverje össze a szobahőmérsékletű forralt vizet frissen facsart citromlével.
4. Adjunk hozzá zúzott fokhagyma gerezdeket. Kívánt esetben hozzáadhat néhány evőkanál finomított növényi olajat.
5. Adjuk hozzá az elkészített pácot a csirkeszívekkel ellátott tálba. Mindent jól összekeverünk.
6. A belsőségeket három órán át a hűtőben pácoljuk.
7. Ezután nyársra fűzzük a szívecskéket, és sütőpapíros tepsire helyezzük.
8. 180°-os hőmérsékleten készre sütjük.
9. Mellesleg, ugyanezt a receptet használják a csirke belsőségéből serpenyőben kebab készítésére. Mindössze 7 percet fog tölteni a sütéssel.

A keleti konyha szerelmeseinek

Valamiért sok ínyence a szójaszószt és a gyömbért társítja a keleti ételekhez. A szója pác egyedi ízt és aromát kölcsönöz a csirkeszíveknek. Csirkeszívek nyárson szójaszószban nyugodtan tálalhatók az ünnepi asztalra.

Összetett:

• 500 g csirke melléktermék;
• 1½-2 evőkanál. l. almaecet;
• szárított provence-i gyógynövények, tengeri só, suneli komló;
• 30 g gyömbér gyökér;
• 1 hagyma;
• 4 evőkanál. l. finomított növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. szója szósz

Készítmény:

1. A csirkeszíveket a szokásos módon elkészítjük.
2. Ne felejtse el alaposan szárítani, és megtisztítani a filmtől és az erektől.
3. Helyezze a feldolgozott belsőségeket egy tálba.
4. Egy külön tálban keverje össze a szójaszószt, a finomított napraforgóolajat és az almaecetet.
5. Hámozza le a bőrt a gyömbér gyökérről. Finoman perforált reszelőn lereszeljük.
6. Adjuk hozzá az apróra vágott gyömbért a fenti hozzávalókhoz.
7. Vegyünk egy közepes méretű hagymát, hámozzuk meg és vágjuk kockákra vagy félgyűrűkre.
8. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a páchoz.
9. Mindent jól összekeverünk. Az elkészített pácot a csirkeszívekre öntjük.
10. Keverjük össze, adjunk hozzá tengeri sót, suneli komlót és szárított provence-i fűszernövényeket.
11. Tegye a csirkeszíveket a hűtőbe pár órára pácolódni.
12. Csirkeszíveket rögtönzött nyársra fűzünk, és olajjal kikent hőálló formába tesszük.
13. A kebabot a 180 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük.
14. Fél órán keresztül készre sütjük.
15. Forró szósszal tálaljuk.

A főtt csirke belsősége még azoknak is örömet okoz, akik teljesen közömbösek az ilyen típusú belsőségek iránt. A szívnyársak a világ számos országában népszerűek, és bármilyen típusú konyha ízlésének megfelelően készülnek.

Számos módja van a szívek otthoni elkészítésének: sütőben, serpenyőben, grillen. De először jól be kell pácolni őket, mert a megfelelő pác az ízletes étel kulcsa.

Hogyan pácoljuk a csirkeszíveket grillezéshez

A csirkeszívekből készült kebabokhoz különféle típusú pácokat használhat. Nézzünk meg ezek közül néhányat.

"Pácolt szívek szójaszószban"

A következők hasznosak lesznek:

• madárszívek - 500 g;
• szójabab szósz - 100 g;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• apróra vágott gyömbér gyökér - 1/3 tk.

1,5 órát vesz igénybe a főzés.

100 g kebab 160 kcal-t tartalmaz.

A kulináris folyamat:

“Japán szívű kebab”

A „japán” szószban pácolt szívek pikáns ízzel és kis savanyúsággal rendelkeznek.

A pác keverék elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• szójaszósz - 1 teáskanál;
• apróra vágott gyömbér - 1 teáskanál;
• fokhagyma, fokhagymaprésen áthaladva - 1 teáskanál;
• cukor - 2 teáskanál;
• rizsbor - 3 tk. (alternatíva 2 tk savanyú bor 1 tk cukorral).

A szívek főzéséhez ebben a pácban 2 óra szükséges.

És egy 100 g tömegű adagban az energiaérték 162 kcal.

A pác elkészítése:

Az összes összetevőt simára keverjük, és a kapott keveréket az előkészített csirkedarabokra öntjük. Hagyja őket így 2 órát a hűtőben. Utána a szíveket nyárssal átszúrjuk, és megfelelő módon megfőzzük.

"Mézes pác"

Ennek a kebab pácnak az eredetisége édes-savanyú ízt ad az ételnek, némi fűszeres jegyekkel.

Érdekelt? Írd le a receptet:

• méz - 3 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 50 ml;
• hagyma - 3 db. közepes méretű;
• só - egy csipet;
• citromlé - facsarj ki egy fél citromból;
• kömény, őrölt fekete bors, paprika - ízlés szerint.

Annak érdekében, hogy a szívek jól pácolódjanak, 3 órát kell hagynia őket.

Az edény energiatartalma 169 kcal/100 g.

Shish kebab csirkeszívekből a grillen: recept lépésről lépésre

A grillen sült kebab minden ember végső álma. A „hétvégi” ételek receptjei pedig különféle változatokban léteznek. A szabadban, grillen főzött csirkeszívekből készült shish kebab változatossá teszi, és elképesztő ízvilággal örvendezteti meg.

Ennek a shish kebabnak a nyílt tűzön történő főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• szív - 1 kg;
• majonézes szósz - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• só, borspor, egyéb fűszerek - ízlés szerint.

A főzési folyamat 3 órát vesz igénybe.

100 g madárszív kebab energiatartalma 180 kcal-t tartalmaz.

És most a tényleges felkészülés:

1. Egy mély tartályban keverje össze a majonézt fűszerekkel és sóval;
2. A csirkeszíveket megmossuk, az aortákat kivágjuk, a filmet eltávolítjuk;
3. Adjunk hozzá majonézes szószt a szívekhez, és jól keverjük össze. Hagyja a kebabot ebben a formában 2 órán át, de jobb lenne egy éjszakán át;
4. Amint a pácolás befejeződött, a szíveket nyársra fűzzük, és a grillen aranybarnára sütjük.

Házi kebab csirke szívből a sütőben

A sütőben főtt csirkenyárs könnyedén díszítheti az ünnepi asztalt.

Az ilyen típusú étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• csirke szív - 0,5 kg;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 1 teáskanál;
• narancslé - 50 g;
• méz - 1 teáskanál;
• gerezd fokhagyma - 1 darab;
• fűszerek - ízlés szerint.

A főzés 60 percet vesz igénybe.

100 g kebab energiatartalma 152 kcal.

A kebabot a következőképpen készítjük el:

1. A csirkeszíveket megtisztítják a filmtől, a zsírtól és az edényektől, folyó víz alatt mossák. Ha felesleges vér van a belsőségben, egy órán át vízben áztatható;
2. Készítse elő a pácot. Ehhez: keverje össze a szószt, a paradicsompürét, a citruslevet, a mézet, a fokhagymát és a fűszereket egy mély tartályban;
3. Öntsük a pácot a csirkerészekre, és hagyjuk 20 percig a hűtőszekrényben;
4. 20 perc elteltével a beáztatott szíveket nyársra vagy nyársra fűzik;
5. Béleljünk ki egy tepsit alufóliával, és helyezzük rá a kebabot;
6. Tegye a kebabot 180 fokra előmelegített sütőbe negyed órára.

Shish kebab csirke szív nyársra egy légsütőben

Amire szükség van:

• csirke melléktermék - 1 kg;
• majonézes szósz - 100 g;
• hagyma - 3 nagy darab;
• mustárpor - 1 teáskanál;
• finom só - 1 teáskanál;
• provence-i gyógynövények keveréke - 0,5 teáskanál;
• fekete és piros bors - ízlés szerint.

A kulináris kreativitás ideje, beleértve a pácolást is, 1,5 óra lesz.

100 g energiatartalma 188 kcal.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A csirkeszíveket jól megmossuk, és minden felesleget eltávolítunk róluk;
2. A hagymát kockákra vágjuk és belsőségekkel kombináljuk;
3. Adjunk hozzá majonézt és fűszereket, keverjük össze és hagyjuk pácolódni 1 órán át;
4. Helyezze a szíveket nyársra, és helyezze sorban a légsütő középső és felső állványára;
5. A készüléken állítsa be a hőmérsékletet 230⁰C-ra, a levegő keringésének átlagos sebességére, és hagyja állni fél órát.

Pácolt szívből készült shish kebab receptje egy serpenyőben

A sült szerelmesek serpenyőben főtt csirkeszív kebabot fogyaszthatnak. Íme egy recept lehetőség:

• csirke szív - 0,2 kg;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• savanyú citrusfélék - ½ egész gyümölcs;
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Minden kulináris folyamat 3,5 órát vesz igénybe.

100 g kebab kalóriatartalma 171 kcal.

Főzés módja:

1. Az elkészített belsőségeket szósz, provence-i fűszernövények és fél citrom levének keverékével borítják;
2. Hagyja őket így legalább 3 órán át;
3. 3 óra elteltével a szívecskéket nyársra szúrjuk, és forró serpenyőben olajon 7-8 percig mindkét oldalát megsütjük.

1. Kebabhoz hűtött, nem fagyasztott szíveket vásároljon;
2. Használat előtt a bambusz nyársakat vízzel (15 perc) meg kell nedvesíteni, hogy ne száradjanak ki a magas hőmérséklet hatására;
3. A páchoz jobb, ha szójaszószt vásárolunk ízesítő adalékok nélkül, ami tönkreteheti az étel összbenyomását;
4. A sütőben sült szíves shish kebab azoknak tetszeni fog, akik odafigyelnek alakjukra, mivel ez a készítmény kevesebb kalóriát tartalmaz.

A nyársra felfűzött csirkeszív nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is. Végül is az ilyen típusú csirke belsősége gazdag fehérjében, mikroelemekben és bizonyos vitamincsoportokban.

Egy másik recept a csirkeszívű shish kebabhoz a következő videóban található.

A csirkeszívek olcsó mellékterméknek számítanak, de alacsony kalóriatartalma, valamint gazdag könnyen emészthető fehérjetartalma nélkülözhetetlenné teszi a diétás és terápiás táplálkozásban.

© DepositPhotos

Ideális piknikhez vagy könnyű vacsorához csirkeszív shish kebab nyársra.

© DepositPhotos

A szívhús íze semleges, így a szószokat és a pácokat cserélheti, így minden alkalommal egyedi ételt készíthet.

Hogyan készítsünk finoman csirkeszíveket

Hozzávalók

• 500 g csirke szív
• 1 hagyma
• 1 evőkanál. l. méz
• 3 evőkanál. l. szója szósz
• 5 ml ecet
• só és bors ízlés szerint

Készítmény

Vásárláskor ügyeljen a szívek színére: a barna vagy kék szívek biztosan nem frissek, többször is lefagyaszthatták volna. A frissek gazdag vörös színűek, szinte megkülönböztethetetlenek a vér színétől.

A csirkeszívek mellett más csirke melléktermékek is nagy egészségügyi előnyökkel járnak. Így a csirkegyomor egy adagja nyugodtan megfeleltethető egy vitaminkúrának: ez a köldökben található jelentős pantotén-, folsav- és aszkorbinsav-tartalommal magyarázható.

Emlékszel még Gleb Zseglov mondatára a „A találkozási helyet nem lehet megváltoztatni” című kultikus filmből: „Ó, most bárcsak innék egy forró levest résszel, mi?!” Sharapov, nem utasítana vissza egy kis forró levest és egy kis apróságot?

“Olyan egyszerű!” elmeséli, hogyan kell elkészíteni azt a legendás levest, elképesztően finom gombás zúzalékot és tejfölös diétás zúzát.

Megfizethető ár, nagyszerű íz, egyszerű elkészíthetőség – mindez a csirkeszárnyat az egyik legkedveltebb ételré teszi. Összegyűjtöttünk 10 receptet a csirkeszárny főzéséhez, hogy minden ízlésnek és pénztárcának megfeleljen.