Csirkemáj és szív: főzési receptek. Csirkeszív és máj lassú tűzhelyben

A párolt csirkeszív és -máj nemcsak kiváló étel, amely bármilyen körethez tálalható, hanem a kalóriaszegény és egészséges táplálkozás alapja is. Hiszen a máj a teljes értékű fehérjetartalma miatt hasznos esszenciális aminosavakkal, esszenciális vitaminokkal, ásványi anyagokkal, glikogénnel és jelentős mennyiségű kollagénnel.

A csirkeszívek hasznosságukban sem maradnak el a máj mögött. Ez a belsőség nagy koncentrációban tartalmaz tápanyagokat, aminosavakat, nyomelemeket és vitaminokat. Ugyanakkor a csirkeszív és a máj gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, ami nagyszerű segítőtársá teszi őket a túlsúly elleni küzdelemben.

Maga az étel meglehetősen gyorsan elkészül, kiadós és ízletes. A választott főzési módnak köszönhetően, pl. pároláskor a szív és a máj nagyon puhává és lédús lesz. Az illatos aroma pedig, amely főzés közben átjárja a konyhát, étvágyat kelt, még azok számára is, akik nem éhesek. Általában azt tanácsolom, hogy készítse el ezt a receptet, és kedveskedjen családjának egy új és ízletes étellel.

Termékek: 1 kg csirkeszív és -máj (500 gramm termékenként), egy hagyma, két gerezd fokhagyma, 3 babérlevél, 4 szegfűborsó borsó, 1 teáskanál egy domb hop-suneli fűszer nélkül (vagy bármilyen más ízlés szerint) , só és fekete bors ízlés szerint, finomított növényi olaj a sütéshez.

Pörkölt csirke szívek májas főzése

Mossa le a melléktermékeket folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Tegyünk a tűzre egy serpenyőt vagy wokot finomított növényi olajjal, és melegítsük fel. Ezután küldje el az ételt nagy lángon sütni.

Körülbelül 5-7 percig sütjük őket, és mérsékeljük a hőt közepesre, ezalatt a termékeket aranyszínű kéreg borítja. Ezután adjunk hozzá hámozott, megmosott és apróra vágott hagymát és fokhagymát. A hagymát félkarikára, a fokhagymát apró kockákra vágjuk.

A belsőségeket fedő nélkül, időnként megkeverve megpirítjuk. Amikor félig megfőttek, sózzuk, borsozzuk, rátesszük a babérlevelet és a szegfűborsóborsót.

Öntsön vizet a serpenyőbe, hogy ne fedje el teljesen az ételt, különben nem pörkölt, hanem felforrt. Forraljuk fel az edényt nagy lángon, mérsékeljük a lángot a legkisebbre, és fedővel 30 percig pároljuk, időnként megkeverve.

Ha vacsorát kell főznie, akkor nézze meg közelebbről a májas csirkeszív receptjét, amely szinte minden körethez kiváló: burgonyapüréhez, különféle gabonafélékhez, tésztákhoz.

ÖSSZETEVŐK

• Csirkeszív 300 gramm
• Csirkemáj 300 gramm
• Íj 2 db
• Tejföl 150 gramm
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• Chili paprika ízlés szerint
• Babérlevél 2 db
• Olaj a sütéshez 2 ek. kanalakat
• Ízlés szerint reszelt szerecsendió
• Petrezselyemzöld 2 ek. kanalakat

1. Mielőtt a csirkeszíveket májjal főzné, távolítsa el az összes eret a belsőségekről, vágja le a felesleges zsírt. Öblítse le mindent folyó víz alatt. Papírtörlővel töröljük szárazra.

2. Vegyünk hagymát. Húzzuk le a bőrről. A kést hideg vízbe mártjuk (hogy ne sírjon szeleteléskor), a hagymát félkarikára vágjuk.

3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Tedd ki a szíveket. 5-7 percig sütjük. Ezután tegyünk rájuk hagymafélkarikákat. 5 percig pirítjuk, majd apróra vágva adjunk hozzá egy kis chili paprikát.

4. Ezután tegye a csirkemájat a serpenyőbe. Az egészet addig pirítjuk, amíg a máj megvilágosodik. Só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá reszelt szerecsendiót.

5. Keverje össze a tejfölt a sülttel. Keverjük össze. Tegyünk bele pár babérlevelet. Fedjük le fedéllel. Tegyünk kis tüzet, és főzzük 10 percig. A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk. Néhány perccel a főzés előtt tedd egy serpenyőbe.

6. Ha kész az edény, kapcsolja le a tüzet, és hagyja pár percig a fedél alatt állni. Ezután melegen tálaljuk az asztalhoz. Jó étvágyat!

povar.ru

Szívecskés csirkemáj krémes növényi töltelékben

Jó napszak! Ebben a kulináris receptben szeretnénk elmondani, hogyan kell főzni a csirkemájat szívvel. Csirkemáj és szív nem csak finomak, de rendkívül hasznosak is. Számos mikroelemet és vitamint tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a szervezet megfelelő fejlődéséhez. Azonban úgy gondolják, hogy az ezekben a belsőségekben koncentrálódó nagy mennyiségű koleszterin miatt nem szabad hetente háromnál többször enni szívet és májat.

A fogyasztói és gasztronómiai vélemények szerint a csirkeszívek és a máj íze leginkább zöldségekkel: hagymával, sárgarépával és tejföllel vagy tejszínnel kombinálva derül ki. Ezeket az összetevőket fogom ma használni a főzéshez.

Hozzávalók:

• 300 gramm csirke szív,
• 300 gramm csirkemáj,
• két izzó,
• Sárgarépa,
• 250 gramm tejföl vagy tejszín,
• Fűszerek,
• Sózzuk ízlés szerint.

Szíves csirkemáj receptje krémes növényi töltelékben.

A csirkemáj szíves főzésének megkezdéséhez készítsük elő a termékeket.

Alapos mosás után a máj

alaposan meg kell tisztítani az erektől. Ebben a szakaszban jobb, ha nem sajnáljuk a belsőségeket, hogy a jövőben a főzés során az étel ne keserjen meg.

A zöldségeket mosás után meg kell tisztítani.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

A máj és a szív főzése

A belsőségeket körülbelül 5 percig kell sütni (halvány rózsaszín színű lesz).

Adjunk hozzá 150 ml vizet a serpenyőbe a hagymával együtt, hogy pároljuk.

A hagyma mellé a sárgarépát is beletesszük a serpenyőbe.

15-20 perc után. közepes lángon pároljuk, hozzáadjuk a tejszínt vagy a tejfölt.

10 perc kérésre. kikapcsolás előtt megengedett néhány babérlevél hozzáadása.

30 perc elteltével. kezdettől fogva finom csirkemáj szívvel krémes zöldségtöltelékben kész.

A májnak puhának és omlósnak kell lennie, a szívek pedig nagyon lédúsak.

blyudaizkuritsy.ru

Hogyan kell főzni a csirkemájat és a szívet

Sziasztok kedves olvasók. Ma megmutatom, hogyan kell főzni a csirkemájat és a szívet.

Nem is olyan régen, négy éve a feleségem második születési tesztje alacsony hemoglobint mutatott. Nem volt kritikus, és az orvos azt mondta, hogy emeljük a hemoglobint termékekkel. Azóta ugrik a hemoglobinunk, minden a táplálkozásunkon múlik.

Esik - a májba megyünk, felemelkedik - elfelejtjük. Arról, hogy mi a hemoglobin normája a nők vérében, és milyen hemoglobinnak kell lennie a terhesség alatt, olvassa el feleségem cikkét itt. Az információ szükséges és hasznos, amit minden nőnek és általában minden férfinak tudnia kell.

És már annyira belefáradt a főtt májba, hogy úgy döntöttünk, változatosabbá tesszük főzésünket. Hogy őszinte legyek, nem tudom, hogy van-e ilyen recept a neten, én magam találtam ki (nem ítélem oda magamnak a szerzőséget). Biztosíthatom, hogy a csirkemáj és a szív nagyon finom. Minden barát, aki velünk kóstolja ezt az ételt, kéri a receptet. Nálunk ez az étel már hagyománnyá vált, minden ünnepre az asztalunkra kerül. Éppen tegnap jöttek vendégek, sokféle ételt készítettek, és persze szívecskés csirkemájat, elárulom, senki sem maradt közömbös. Hát mit mondjak, amikor minden elolvad a szádban. Természetesen ez az étel messze nem diétás, de ízletes.

Miért is a szív, kérdezed, de mert a máj már unalmas, és szeretném változatossá tenni az étlapomat. Végül is a hemoglobinom normális. Sőt, már írtam a blogon, hogyan lehet a hemoglobint étellel növelni. Csirkemellet is tettem hozzá. Nos, most egy kicsit bővebben magáról a receptről.

A csirkemáj főzéséhez szükségünk van.

• Csirkemáj 500 gramm
• Csirkeszív 700 gramm
• Csirkemell 600 gramm
• Salo kb 250 gramm
• Egy nagy hagyma
• 5 szelet szegfűbors
• 10 darab fekete bors
• 3 babérlevél
• Egy teáskanál sót
• Ízlés szerint őrölt bors

Hogyan kell főzni a csirkemájat

Kezdésnek vegyük az elkészített disznózsírunkat. A hagymát is megtisztítjuk, elkészítjük a csirkemellet. Egy házi csirkemellem van, nemrégiben a szüleim jártak és hoztak ajándékokat: házi csirkét, finom növényi olajat a szomszédos vajgyárból (ezt nálunk nem lehet kapni), diót és még sok más finomságot.

A disznózsírt darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Hogy minden hozzávaló beleférjen, veszek egy nagy, fedős serpenyőt. Ez nem egy sovány étel, de a disznózsírt helyettesítheti növényi olajjal. De nekem a szalonnában a szívecskés csirkemáj finomabbnak és lágyabbnak bizonyul.

A zsírunkat a tűzre tesszük, és amíg sül a zsír, megmossuk és felvágjuk a májat és a mellet, én nem vágom a szívet. Ne feledkezzünk meg a zsírunkról sem. A serpenyőben fordítsuk meg a zsírt, hogy jobban megolvadjon. Már a konyhában a főzés első szakaszában az olvasztott disznózsír nagyon finom aromája van, különösen egy ukrán számára. Amit az ukrán nem szereti a zsírt.

Mire a májunkat és a mellénket megmostuk és feldaraboltuk, a disznózsír már kiolvadt, de nem szükséges teljesen kiolvasztani a zsírt, ha nem akarjuk kivenni az edényünkből. Én személy szerint hagyom a szalonnát, és ezért nem várom meg, míg teljesen felolvad, mert én kifejezetten résszel vettem a disznózsírt, a nyaki részt, jól melegszik.

Ekkor a disznózsír puha és ízletes lesz. A serpenyőbe beletesszük a már feldarabolt májunkat és mellünket, és ne feledkezzünk meg a szívekről sem. Lassú tűzön hagyjuk az egészet. Miután a májat 10-15 percig pároltuk, mindent összekeverek és hozzáadom a babérlevelet, a feketét és a szegfűborsot.

A babérlevelet általában 5 perccel az étel elkészítése előtt kell hozzáadni, de én a főzés során teszem hozzá. Én így szeretem. A babérlevélről már írtam a blogon. Hiszen ez nem csak ételízesítő, hanem kezelhető is. A babérlevél hagyományos orvoslásban való kezeléséről és felhasználásáról cikkemben olvashat bővebben.

Amint látja, van elég folyadék a serpenyőben. Ez adja nedvességét a szívnek és a májnak, majd a hagymának. De ne aggódj, a máj puha lesz a zsírból kiolvasztott zsír miatt.

Pároljuk még 10 percig.Míg a májunk sült, addig a hagymát nagy darabokra vágom. Majd ismét keverés után hozzáadom a hagymát.

További 15-20 percig lassú tűzön pároljuk. Amikor 5 perc van az ételünk elkészültéig, hozzáadom a fekete őrölt borsot és a sót. Ízlés szerint sózzuk, én például a máj és a hús ezen arányához szívesen teszek egy teljes teáskanál sót egy nagy csúszdával. Általában a malomból paprika keveréket is adok hozzá, de ezt nem tartottam számon, elfelejtettem, hogy elfogyott a paprika keverék. A legjobb, ha frissen őrölt borsot teszünk bele, így illatosabb és ízletesebb lesz az ételünk. Ezenkívül meg kell sózni a főzés végén. A húst kiszedés előtt mindig meg kell sózni, akkor puhább lesz.

Most a csirkemájankat szívvel pároljuk puhára. Összesen kb 50 percig főtt a csirkemájam. Kérdezd meg, miért tartott ilyen sokáig, de azért, mert mindent „csendes” tűzön főztek. Nagyon finom és szokatlan ételnek bizonyult. Először is, a hús puha volt, a máj finom, és általában a szív a kedvencem ebből az ételből. Még az eladók is elkezdtek felismerni a piacon, tudják, hogy májas szíveket fogok venni.

Megosztottam veletek a csirkemáj és a szívek főzésének receptjét. Ha Ön is készít hasonló ételt, vagy használja a májat az étrendjében, nagyon szívesen olvasom a megjegyzésekben receptjeit, amelyek nemcsak a csirkemáj, hanem általában a máj főzésére szolgálnak.

domovouyasha.ru

• Hogyan kell főzni a csirke szívét és a májat
• Hogyan kell főzni a csirke belsőségeit
• Csirkeszív: főzési recept

• • 0,5 kg csirkemáj;
  • 0,5 kg csirkeszív;
  • 1 hagyma;
  • csirke húsleves - 100 ml;
  • 2 evőkanál tejföl;
  • növényi olaj;
  • babérlevél - 1 db.
  • bors.

• • 300 g csirke belsősége;
  • 1 nagy hagyma;
  • 150 g sajt;
  • 3 főtt tojás;
  • 1 nyers tojás;
  • 3 evőkanál paradicsomszósz;
  • 1 pohár tejföl;
  • 0,5 csomag krémes margarin;
  • bors;
  • 3 evőkanál majonéz.

• • csirkenyak;
  • szálak;
  • fogpiszkálók.
  • Töltelékhez:
  • csirke belső;
  • hagyma;
  • só;
  • növényi olaj
  • csirke gyomor;
  • hagyma;
  • 1 tojás;
  • őrölt feketebors;
  • csirke belső;
  • burgonya;
  • őrölt feketebors;
  • növényi olaj;
  • só.

A kapott masszát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük és megtöltjük vele a csirkenyakú bőrt.

Nak nek A vizelet húsát nemcsak ízletesnek, hanem egészséges terméknek is tekintik. De nem kevésbé ízletes és egészséges ételeket is lehet készíteni csirke belsőségéből, nevezetesen a májból és a szívből. Tápértéket tekintve semmivel sem maradnak el a hústól, ráadásul a csirkemáj sok vasat tartalmaz, a szívek fehérjékben és vitaminokban gazdagok. Ezért ezek a termékek nem csak a napi étrendben, hanem a diétás táplálkozásban is nélkülözhetetlenek. Ezenkívül ezek a termékek nagyon gyorsan elkészíthetők. Csak emlékeznie kell arra, hogy a csirke belsősége hűtve a leghasznosabb.

P A recept szerint főzve a szíves máj bármilyen körethez illik, legyen az burgonyapüré, rizs vagy tészta. Ez a recept hajdinát használ köretként, de bármilyen mást is használhat.

A főzés lépései:

5) Amikor a sárgarépa kezd pirulni, sózzuk, borsozzuk mindent, öntsünk hozzá vizet, hogy alig fedje el a májat és a szíveket, és pároljuk kb. 15 percig.Ha szeretjük a sűrű mártást, adhatunk hozzá egy teáskanál lisztet.

A tejfölös csirkeszív és máj a családunk legkedveltebb étele. Tudod, amiatt, hogy finom, és nagyon egészséges is (szerintem nem kell beszélni a máj jótékony hatásairól), elég gyakran főzöm. Elvileg nincs semmi nehéz elkészíteni, ezért szeretnélek rávenni, hogy vegyétek tudomásul ezt a receptet, és mielőbb próbáljátok ki. Higgye el, kellemesen meg fog lepődni az eredménnyel, és talán a tejfölös csirkeszívek és a máj lesz a kedvenc étele.

Ahhoz, hogy ez az étel ízletesebb legyen, a házi csirkék szívét és máját kell használni az elkészítéséhez. Ezért ha van egy megbízható hely, ahol mindent házilag vásárol, akkor menjen oda vásárolni. Ha nincs ilyen hely, akkor vegyél belsőséget egy rendes élelmiszerboltban, csak frissen vegyél, ne fagyasztva.

lozhka-povarezhka.ru

[Második] Csirkeszív és máj tejfölben zöldségekkel | alacsony szénhidráttartalmú recept

Jó napot mindenkinek! A tejfölben párolt csirkemáj és -szív nagyon finom étel, ráadásul nagyon gyorsan meg is sül. Tegnap elmentem vásárolni és sietve gondolkodtam, hogy mit főzzek vacsorára, mert a tanévkezdéssel nagyon hiányzott az idő. A húsrészlegre belépve hűtött és legfrissebb csirkeszívekbe és -májba botlottam, és eszembe jutott, hogy valamikor régen ezekből a termékekből próbáltam ki egy ételt. Úgy döntöttem, hogy megpróbálom összekapcsolni az üzletet az örömmel: a család tele van, és egy új cikk a blogon.

Ha valaki kipróbálta már a csirkemájat, az nem nézi a marha- és sertéshúst. Ez különösen fontos a legtöbb gyermek számára, akik kiskoruktól kezdve semmilyen formában nem kedvelik a májat. A gyerekeim nem szeretik a marhamájat, és azt az ételt, amelyet ma főzni javaslok, édes léleknek ették. És mindez azért, mert a csirkemájnak gyakorlatilag nincs specifikus íze, olyan puha, hogy szó szerint elolvad a szájban, és főzés közben egyáltalán nem szaga. Ezenkívül az összetétel gyakorlatilag nem különbözik a tehén vagy a sertés májától. Annak ellenére, hogy a szív erős izmos szerv, a csirkeszív meglehetősen puha és enyhén rugalmas, de nem gumis ízű.

Tejfölös csirkemáj és szív

Általában el van döntve! Tejfölben párolt csirkeszíveket és májat főzök, köretként zöldségekkel tálalom. Az alábbiakban lépésről lépésre láthatja a fényképeket megjegyzésekkel. 4 főre főztem, ebből kettő kisgyerek. Lehet, hogy több eredeti termékre lesz szüksége. A recept végén elmondom, hogyan kell számolni a szénhidrátokat a cukorbetegek számára az inzulinon. Tehát szükségünk van:

• 500 g csirke szív
• 500 g csirkemáj
• 1 közepes hagyma
• 3 art. kanál a lehető legzsírosabb tejföllel (ma 30%-os tejfölöm van)
• 2-3 evőkanál finomított olívaolaj
• só (én himalájai rózsaszínt használok)
• néhány babérlevél
• bors
• tehetsz bele kakukkfüvet vagy bazsalikomot, de nekem akkor még nem volt

Zöldség körethez(zárójelben a szénhidrát mennyisége):

• 300 g friss vagy fagyasztott brokkoli (15 g szénhidrát)
• 100 g póréhagyma (5,5 g szénhidrát)
• 50 g közepes sárgarépa (3,5 g szénhidrát)
• 100 g friss vagy fagyasztott zöldbab (3,5 g szénhidrát)
• 20 g vaj
• Só, fűszerek ízlés szerint

A májat és a szíveket magas oldalú serpenyőben, a zöldségeket tapadásmentes wokban fogom megfőzni. Először a májat vágjuk kisebb darabokra, a szíveket pedig egyszerűen hosszában kettévágjuk. Melegíts fel egy serpenyőt olívaolajjal, és dobd bele a májat és a szívet. Ezután a hagymát félkarikára vágjuk. Tudom, hogy a babér a főzés végén kerül, de én inkább az elején, így a babérlevél íze teljesen feltárul. Főzés előtt néhány perccel borsozzuk és sózzuk.

Amíg a máj és a szív levet ad, ez körülbelül 10 perc, a brokkoli virágzatát szétszedhetjük, a sárgarépát meghámozzuk, és a póréhagymával együtt kockákra, félkarikára vágjuk. Ha fagyasztott élelmiszert használ, akkor a zacskókban lévő élelmiszerek már összetörtek, ezért közvetlenül főzés előtt ki kell venni a fagyasztóból, és fagyasztva forró wokba kell dobni.

Miért vettem brokkolit? Mert szerintem ez a káposzta a leghasznosabb a káposztafajták közül, és talán az egyik leghasznosabb az összes darált zöldség közül. Egyszer majd többet mesélek erről a zöldségről, javaslom, hogy iratkozzon fel a frissítésekre, nehogy lemaradjon róla.

Nos, a belsőségünk felmelegedett és levet adott, most már mehet bele a tejföl, keverjük meg, hogy a tejföl egyenletesen oldódjon, és hagyjuk még 15 percig párolódni. Ne rohanjon azonnal hozzákezdeni a zöldségköret elkészítéséhez, mert wokban nagyon gyorsan megsül. Ezért 10 percig elfoglalhatja magát valami hasznos vagy haszontalan dologgal))

10 perccel a főétel elkészülte előtt el kell kezdenie főzni a zöldségeket. Az ötlet az, hogy a zöldségeket amint készen tálaljuk, mert ha még a fedő alatt rotyog, a májra és a szívre várva, akkor az íze romolhat, és mindez azért van, mert a trükk az, hogy a zöldségek kicsit átsültek. Szilárdnak és enyhén ropogósnak kell lenniük. Úgy gondolom, hogy így eredetibb az íze és jobban megmaradnak a vitaminok.

Alacsony szénhidráttartalmú desszert:

"sütik" Kókusz ""

Tehát a megfelelő időben melegítsük fel a wokot valamivel az átlag feletti hőmérsékletre, de nem a maximumra. A 9-ből 7-et tettem a tűzhelyre. Beledobjuk a vajat és a brokkolit, a vajat hagyjuk felolvadni, közben kevergetjük a brokkolit. Szó szerint 2-3 percig, fedővel le kell zárni a wokot, és hagyni, hogy a brokkoli megpiruljon.

Ezután beledobjuk a többi zöldséget, borsozzuk, sózzuk, és még 5 percre letakarjuk a fedőt, időnként megkeverve, hogy meg ne égjen. A zöldségek összekeverése között fektessük rá a fűszernövényeket, borsozzuk, sózzuk a készülő szíveket és májat, majd fedő alatt pároljuk további 5 percig.

Ellenőrizzük a fogkészültséget. A zöldségek nem lehetnek nyersek, de nem is főzve. Ideális esetben a brokkoli ne veszítse el gyönyörű zöld színét, hanem még világosabb legyen. Ha a brokkoli sápadt, az azt jelenti, hogy túlsütötte. Sózzuk, borsozzuk, ha nem elég, és pár percig a tűzhelyen tartjuk, ha nedvesek a zöldségek. Maximum 10 percet vesz igénybe a zöldségek elkészítése.

Hogyan számold meg a szénhidrátokat a tányérodban?

Szeretném emlékeztetni, hogy a zöldségek hőkezelés után növelik a glikémiás indexüket, ezért ezeket figyelembe kell venni az inzulin adagjának kiszámításakor. A cikk legelején jeleztem, hogy mennyit szedek és mennyi szénhidrátot tartalmaznak. Főzés előtt le kell mérnie az üres wok serpenyőt, és fel kell írnia ezt az értéket. Ezután főzzük a fent említett módon. A főzési folyamat során ki kell számolnia, hogy mennyi szénhidrát van, mindent összeadva.

Így megtudhatja, mennyi XE vagy szénhidrát van egy teljes adagban. Amikor a zöldségek készen vannak, azonnal le kell mérni a serpenyőt az összes tartalommal együtt, és le kell vonni az üres serpenyő súlyát a kapott mennyiségből. Így megkapod a kész étel összsúlyát, amiben már tudod a szénhidrát mennyiségét.

a zöldségek össztömege - annyi gramm szénhidrát vagy XE

zöldségek tömege a tányérodon - X g szénhidrát vagy XE

Ami ezután következik, az egyszerű matematika. Most már tudja, mennyi szénhidrátot kap a zöldségekből. Néha elhanyagoljuk a számításokat, mert azt gondoljuk, hogy kevés a szénhidrát. A várt cukrokat azonban valójában nem kapjuk meg, mert ezek a kis mennyiségű szénhidrátok szerepet játszanak a vércukorszint emelésében.

Ha nem tudja, hogyan kell kiszámítani az inzulin adagját egy étkezéshez, olvassa el a "Hogyan válasszuk ki a rövid inzulin adagját?" című cikket.

Mindkét ételt frissen főzve és melegen tálaljuk. Ha előre megfőzöd, majd felmelegíted, teljesen más lesz. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és már fogyaszthatjuk is!

Melegséggel és törődéssel Dilyara Lebedeva endokrinológus

saxarvnorme.ru

Csirkemáj szívvel tejfölös szószban

Nagyon finom és kielégítő étel egyszerű hozzávalókkal! Számomra életmentő, amikor gyorsan kell elkészíteni a vacsorát, ráadásul a férjem egyszerűen imádja! Bármilyen tésztával ajánlom tálalni, az ízlik a legjobban! Vagy burgonyapürével) amíg a tészta fő, lesz időd finomat főzni hozzá!

Hozzávalók szívecskés csirkemájhoz tejfölös szószban

• 300 g csirkemáj
• 200-300 g csirkeszív
• 2 nagy hagyma
• 200 g tejföl (15-20%)
• Só, bors, szárított majoránna vagy bazsalikom
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk csirkemájat szívvel tejfölben, lépésről lépésre recept fotóval

Csirkeszív hiányában 0,5 kg csirkemájat is bevehet.

Vágja nagy darabokra a májat, vágja le a felesleges zsírt a szívből. Öntsünk növényi olajat a serpenyőbe, várjuk meg, amíg felmelegszik, majd tegyük bele a csirke belsőségeit, és közepes lángon pároljuk 3-4 percig, zárt fedő alatt, párszor megkeverve, amíg színe megváltozik.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Adjuk hozzá a hagymát a szívvel ellátott májhoz, keverjük össze és pároljuk nyitott fedővel további 10 percig, ismét többször megkeverve. A hagyma áttetsző és puha lesz. Szinte nem lesz lé a májból.

Adjuk hozzá a tejfölt és a szárított fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze! Fedővel lefedve lassú tűzön további 3-5 percig pároljuk. A szósz elsőre hígnak tűnhet, de ahogy kihűl, kicsit besűrűsödik.

Köretként tálaljuk, ízlés szerint megszórjuk friss petrezselyemmel! Az így elkészített máj nagyon puha, illatos és egyáltalán nem száraz lesz. Jó étvágyat!

kamelenta.ru

Rántott csirkemáj szívvel

A férfiak számára ezeknek a termékeknek a kombinációja az egyik legkedveltebb. Az étel nem csak étvágygerjesztőnek tűnik, de nagyon finom és kielégítő is.

A májnak két fő előnye van: egyrészt a termék alacsony költsége, valamint az egyszerű elkészíthetőség, másrészt a máj nagyon hasznos. A máj egy része nem csak napi vagy akár havi adag vitamint tartalmaz, de nagyon hasznos terhes nők számára is, és jó megelőzés a szívinfarktus ellen is.

A sertéshús a legpuhább és legpuhább hús. Ennek köszönhetően a sütőben főtt sertésszeletek nagyon lédúsak. A húst nem nehéz főzni.

A csirke nagyon vöröses, gomba és hagyma aromájával. Ezzel a recepttel kísérletezhet, hiszen a sült csirkét nem csak burgonyával, hanem különféle zöldségekkel is ideálisan kombinálják.