A csirkecomb főzési módja. Milyen finom csirkecombot sütni - a legjobb receptek! Citrommal sült csirkecomb

A sütőben sült csirkecomb biztonságosan az egészséges ételekhez köthető - az étel nem tartalmaz extra kalóriát és zsírokat, a bőr eltávolítása főzés előtt pedig teljesen minimalizálja a koleszterinszintet.

Csirkecomb - 10 db.
Zsemlemorzsa - 1 csésze
Mustárpor - 1 teáskanál
Őrölt édes paprika - 1 evőkanál. egy kanál
Őrölt pirospaprika - ¼ teáskanál
Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat

Páchoz:

natúr joghurt - 250 ml
Citromlé - 2 evőkanál. kanalakat
Fokhagyma - 4 gerezd
Csípős chili paprika - 1 hüvely
Só ízlés szerint

Páchoz keverjük össze a joghurtot, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, a sót. A csípős chili paprikát őröljük, és a páchoz adjuk, jól összekeverjük.

A csirkecombokat leöntjük a páccal úgy, hogy a húst teljesen ellepje. 5-6 órára hűtőbe tesszük.

Egy lapos tálban keverjük össze a zsemlemorzsát, a mustárport, az édes paprikát, a sót és az őrölt pirospaprikát. A pác lerázása nélkül forgassa meg minden lábát ebben a keverékben.

A tepsi alját takarjuk ki papírral, bőven kenjük meg olajjal és fektessük ki a lábakat. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

2. recept: csirkecomb tejfölös pácban. sütőben sütjük

4-5 db. csirkelábak
1 csésze kefir (lehetőleg zsíros)
2-3 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma
3 art. l. citromlé
1 st. l. gyógynövények
? tk kurkuma
? tk édes paprika
? tk őrölt gyömbér
1 tk só
? tk őrölt feketebors
2-3 gerezd fokhagyma
zsemlemorzsa

A kefirt összekeverjük sóval, őrölt fekete borssal és fűszernövényekkel. A gyógynövények bármilyenek lehetnek - rozmaring, kakukkfű, tárkony, majoránna stb. oldalunk a fűszernövényekkel való kísérletezést javasolja, mivel ezek gazdagabbá és gazdagabbá teszik az ételt.
A szószhoz keverjük össze a kefirt, a sót és a fűszereket ízlés szerint.
Keverjük össze a kurkumát, a gyömbért és az édes paprikát. Adjuk hozzá a kapott keveréket a kefirhez.
Most fűszerezzük, és keverjük össze a kurkumát, a paprikát és a gyömbért. Ezután adjuk hozzá a kefir szószhoz
Adjunk hozzá citromlevet a páchoz.
Most adjunk hozzá citromlevet
A snidlinget és a fokhagymát felaprítjuk. Hozzáadjuk a páchoz. Ha nincs metélőhagyma, nyugodtan használhatunk zöldhagyma tollat vagy hagymát.
Most adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát a páchoz
A pácot jól összekeverjük. Egyébként a kefir helyett használhat joghurtot vagy nem túl zsíros tejfölt.
Most alaposan keverje össze a pác összes összetevőjét.
A csirkecomb főzése előtt alaposan mossa meg a lábakat folyó víz alatt, és törölje le papírtörlővel.
Öblítse le a csirkecombokat folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.
Pácot öntünk a csirkecombokra.
Most a csirkecombokat kell pácolni
Az egészet jól keverjük össze, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk pácolódni néhány órán keresztül a hűtőszekrényben. Minél tovább pácolod, annál finomabbak lesznek a sütőben sült csirkecombok - igazolja honlapunk.
A pácolt lábasokat fedővel szorosan zárjuk le, és legalább 3-4 órára hűtőbe tesszük
És most, amikor el kell küldeni a csirkecombokat a sütőbe, eldöntheti, hogyan főzze meg őket - zsemlemorzsában vagy anélkül. Az első esetben minden csirkecombot mártsunk zsemlemorzsába, hogy teljesen ellepje.
Ha a lábakat bepanírozták, akkor ideje zsemlemorzsába mártani.
A csirkecombokat alufóliával bélelt tepsibe tesszük. Amint látja, oldalunk úgy döntött, hogy néhány panírozott lábast készít, és néhányat anélkül.
A tepsit lefedjük fóliával, és zsemlemorzsában és anélkül is belerakjuk a lábakat
A lábakat 20-25 percre 180 C-ra előmelegített sütőbe küldjük, vagy amíg a lábak megbarnulnak. Így néz ki a sült csirkecomb.
A lábakat 180 fokon kb 25 percig sütjük, amíg megpirulnak.
Ez minden - az asztalon csirkecomb a sütőben, amelynek receptjét webhelyünk ma kínálta Önnek. Bármilyen körethez azonnal tálaljuk!
A lábasokat forrón tálaljuk kedvenc köretünkkel.

3. recept: A legegyszerűbb csirkecomb a sütőben

Csirkecomb - 8 db .;
Fűszerek keveréke „csirkéhez” - 1 evőkanál;
Só;
Őrölt feketebors;
Majonéz - 2-3 evőkanál.

Gondosan megvizsgáljuk a vásárolt csirkecombot. Ha szükséges, megtisztítjuk a tollmaradványoktól, a sárga érdes bőrtől és jól öblítjük le hideg folyóvíz alatt. Tegye a lábakat egy tálba, és töltse fel hideg vízzel. Hagyja állni körülbelül 1-2 órát. Sütés előtt persze nem áztathatod be a lábakat, de úgy tudom, hogy gyárilag valami gyanús, szerintem oldattal (például tápanyaggal) megszurkálják és főzés előtt beáztatva remélem kimosom kb. ennek a megoldásnak legalább egy részét. De ez a modern élet kemény igazsága, és nem fogunk beszélni a rosszról, és visszatérünk a csodálatos csirkecombok sütőben való főzésének receptjéhez.

Tehát az áztatás után a vizet le kell engedni. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Ebben az esetben a csirke fűszerkeveréket szeretem a legjobban - szerintem ez a keverék ideálisan kombinálható csirkehússal. A készítményben édes pirospaprika, fokhagyma, kurkuma, koriander, gyömbér, görögszéna, chili, fehér mustár, fahéj, római kömény, szegfűszeg, szerecsendió található. Alaposan dörzsölje be a lábakat fűszerekkel, és hagyja állni 10 percig, hogy a hús jól telítődjön aromákkal.

Most adjunk hozzá majonézt, és keverjük össze a kezünkkel, hogy minden lába jól elkenődjön. Ha van időd, az edényt lezárhatod fóliával, és a lábasokat 2-3 órára hűtőben hagyhatod majonézben pácolódni, vagy egy éjszakára is hagyhatod. Ha az idő korlátozott, csak kenje be a lábakat majonézzel, és azonnal folytassa a következő lépéssel.

Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük rá a csirkecombokat. Betesszük a sütőbe, és 200 fokon kb 45 percig sütjük. A sütési idő a lábak méretétől függ. A tepsi aljáról időnként majonézzel öntözzük meg a lábakat a felszabaduló zsírral.

Amikor a lábak finom aranyhéjat kapnak, egy késsel szúrjuk meg a húst a legvastagabb helyen, a csont közelében, és mozdítsuk el a kést egy kicsit oldalra. Ha rózsaszínes lé folyik ki, folytassa a sütést. És ha egy kis fehér húsleves, akkor a lábak valószínűleg már készen állnak. Kapcsolja ki a sütőt, és 5 perc múlva távolítsa el a lábakat. Ez minden, biztos vagyok benne, hogy minden a lehető legjobban sikerült!

4. recept: Sütőben sült csirkecomb burgonyával

A sütőben sült csirkecomb burgonyával egyszerű és egyben nagyon ízletes és ünnepi étel. A csirkehús elképesztően puha és lédús, a sült burgonya pedig tökéletes kiegészítője a csirkének.

Csirkecomb - 0,9-1 kg
Burgonya - 700-800 g (kb. 7-8 nagy burgonya)

Páchoz:

Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
Ketchup - 2 evőkanál. kanalakat
Só - ½ teáskanál
Száraz fűszernövények (kapor, petrezselyem, oregánó, bazsalikom) - ízlés szerint

Készítse elő a csirkecombokat. Mossa meg őket, és tisztítsa meg a megmaradt tollakat. Tedd egy edénybe, amelyben pácolod őket.

Adjunk hozzá majonézt, ketchupot, sót, borsot és száraz fűszernövényeket a csirkéhez.

Az egészet alaposan összekeverjük, és legalább 20 percig pácoljuk.

A burgonyát meghámozzuk és negyedekre vágjuk.

Egy tepsire sütőpapírt fektetünk.

Kiterítjük a savanyúságot csirkelábak egy tepsire. Ezután a burgonyát rátesszük a csirkére, és megkenjük a csirkéből megmaradt páccal. Minden burgonyát szórjunk sóval.

Küldje el a csirkét burgonyával a 200 fokra előmelegített sütőbe 1 órára.

5. recept: Csirkecomb a sütőben tésztában sütve

- csirkecomb - 6 db.

Fagyasztott leveles tészta - 500 gr.

Sárgarépa - 2 db.

Izzók - 2 db.

Tojás - 1 db.

Zöldek - ízlés szerint

Saláta levelek - ízlés szerint

A díszítéshez koktélparadicsomot használunk - ízlés szerint is vesszük

Növényi olaj - ízlés szerint is

1. lépés

Kezdésnek alaposan megmossuk a húst, vagyis a lábakat, majd szárítjuk. Most dörzsölje be az elkészített húst sóval és borssal.

2. lépés

Kivesszük a serpenyőt, felmelegítjük, beleöntjük a növényi olajat, majd elkezdjük sütni a csirkecombokat, amíg a padló készen nem áll.

3. lépés

Most mossa meg és tisztítsa meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, és a sárgarépát közepes reszelőn dörzsöljük.

4. lépés

Az apróra vágott zöldségeket növényi olajban megpirítjuk. Sütés közben ne felejtsen el mindent sózni és borsozni ízlés szerint.

5. lépés

Ideje elvégezni a tesztet. A tésztát sodrófa segítségével nagy rétegre kinyújtjuk, majd a csirkecomb méretével arányos négyzetekre vágjuk.

6. lépés

Rántott zöldségeinket ráterítjük a tésztára. Egy evőkanál sült hagymát és sárgarépát egy négyzet tészta. Helyezze a csirkecombot a sült tetejére.

7. lépés

A tésztát a lábszár köré tekerjük, hogy egyfajta zacskót készítsünk, a csont pedig kívülről kilóg. A díszítéshez petrezselymet használunk, amivel bekötözzük a tésztát hússal.

8. lépés

Kiveszünk egy tepsit, amelyet előkészített növényi olajjal megkenünk.

A "zacskókat" egy tepsire terítjük, felvert tojással megkenjük.

9. lépés

A sütőt előmelegítjük 180 - 200 0C-ra. Tegye a tálcát a sütőbe 20-30 percre.

10. lépés

Finom salátalevélen tálaljuk, koktélparadicsommal és fűszernövényekkel díszítjük
Tippek:
- ahhoz, hogy a zacskók terjedelmesek legyenek, élesztőtésztát kell használni.
- Az étel ízének javítása érdekében sárgarépa helyett gombát használjon.
- Annak érdekében, hogy az étel kevésbé legyen kalória, a csirkét puhára kell főzni.

A csirkecomb, vagy más módon - alsócomb szépsége lágyságukban és gyengédségükben, ízük kifejezőképességében és a főzés sebességében rejlik. Ezen túlmenően, a dobverők nagy népszerűsége hozzájárul a hozzáférhetőségükhöz és a tálalás egyszerűségéhez. A jól főzött csirkecombok tökéletesek a mindennapi családi menübe, az ünnepi menüt is díszítik. Kényelmes formájának köszönhetően kiváló büféétel, piknikre, grillezésre is kiváló választás. És persze az egyszerűség és a könnyű elkészíthetőség csak növeli a lábszárak népszerűségét, így asztalunk talán legkedveltebb vendégei. Ma meghívjuk Önt, hogy tanulja meg és emlékezzen rá, hogyan kell velünk csirkecombot főzni.

A csirketest e legolcsóbb és megfizethető részének a népszerűsége nagy hozzájárult az elkészítéséhez szükséges legkülönfélébb receptek számtalan megjelenéséhez. A csirkecombokat megfőzzük és megsütjük, pároljuk és megsütjük. A csirkecombból kiváló rágcsálnivalók és levesek, pácoljuk grillezéshez, grillezéshez, rántva és serpenyőben. Nagyon ízletes ételeket készítenek a csirkecombból, még a legegyszerűbb módon is. Próbáld meg enyhén leverni a lábszárakat, szórj rá sóval és fekete borssal, gyorsan pirítsd serpenyőben, és pár perccel a készenlét előtt ízesítsd jó vajjal, és máris van egy finom étel, ami egyáltalán nem szégyen. hogy akár az ünnepi asztalra is tálaljuk. Végül is nem sok időt és erőfeszítést fordítottak egy ilyen étel elkészítésére. És milyen finomak és kielégítőek a bonyolultabb csirkecombos ételek! A csirkecombokat kíméletesen párolhatjuk tejszínes szósszal vagy megsütjük, fűszeres fűszeres pácban pácoljuk, süthetjük a csülköt kulináris hüvelyben, zsenge, lédús zöldségeket adva hozzá, vagy hajdina zabkása csirkecombokat megizzaszthatunk, finom ételt készítve a régi orosz stílusban. Adjon hozzá bármilyen fűszeres zöldséget, fűszernövényt és fűszert, és meg fog lepődni, hogy a csirkecombból készült ételek széles választéka milyen végtelenül sokféle ízzel és aromával ajándékozhatja meg Önt.

Ma a "Culinary Eden" a legérdekesebb receptekből és ötletekből készített válogatást, amelyek megmondják, hogyan kell főzni a csirkecombot. Találhatunk köztük egyszerű recepteket, amelyek még a legtapasztalatlanabb háziasszonyoknak is tetszeni fognak, és bonyolultabb, időigényesebb recepteket, amelyek minden bizonnyal kedvet kapnak az otthoni főzés szakképzett szerelmeseinek, akik új módokat keresnek a családi menü változatosabbá tételére.

1. Amikor csirkecombokat választasz ételedhez, nagyon ügyelj azok megjelenésére és illatára. A jó, friss alsócomboknak vékony, egyenletes, egyenletes bőrrel kell rendelkezniük, látható sérülések, foltok vagy zúzódások nélkül. Különös figyelmet kell fordítani a vágásra és a látható illesztésre - tisztának és nem tekergősnek kell lennie. A friss lábak színének egyenletesnek, világos rózsaszínűnek kell lennie, enyhén kékes árnyalattal. Finoman nyomja meg az ujját az alsó lábszáron annak leghúsosabb részén. Ha a felkínált lábak elég frissek, a keletkező horpadás azonnal kiegyenesedik, de egy kopott sípcsonton az érintésedből származó horpadás sokáig megmarad. Vásárlás előtt feltétlenül szagolja meg a lábakat. A friss baromfihús enyhe, szinte észrevehetetlen édeskés aromájú, szennyeződések nélkül. Ha az Önnek felkínált lábszáron kellemetlen állottság, ammónia és bomlás szaga van, ne vásároljon. Az ilyen lábakból készült finom ételek nem működnek.

2. Egyes receptek, mint például a töltött alsócomb, megkövetelik a csontok eltávolítását a lábakról a hús és a bőr károsodása nélkül. Sok kezdő háziasszony számára ez a művelet túl bonyolultnak, ha nem lehetetlennek tűnik. És hiába. A csont eltávolítása a sípcsontról nagyon egyszerű. Öblítse le és szárítsa meg a lábakat, majd enyhén verje meg egy fa kalapáccsal. Éles késsel óvatosan vágja le az inakat a lábszár alsó részén, közvetlenül a lábfejhez csatlakozó ízület felett. Ugyanilyen óvatosan vágja le a húst és az inakat a láb felső ízülete körül. Ezután apránként csúsztassa a húst bőrrel lefelé a csontra, óvatosan vágja le a zavaró ereket. Amikor az összes ér elvágódott, egyik kezébe fogja a combcsontot, a másik keze ujjaival fogja meg a csontot, és forgó mozdulattal távolítsa el. A csülök készen áll a töltelékre!

3. Gombával és édes paprikával töltött csirkecombból kiváló sós rágcsálnivalót kapunk. Moss meg hat csirkecombot, és távolítsd el a csontokat. Helyezzük a lábakat egy pácolóedénybe, és öntsük fel 100 ml páccal. olívaolaj, 1 evőkanál. evőkanál fehérborecet, egy apróra vágott hagyma, egy apróra vágott csípős chili paprika, só és fekete bors ízlés szerint. Hagyja hűvös helyen egy órán át. Finomra aprítjuk 70 gr. friss gomba és egy édes kaliforniai paprika. A gombát és a paprikát egy evőkanál olívaolajon puhára pároljuk. Adjunk hozzá 2 evőkanál főtt gombához. kanál finomra reszelt sajtot és keverjük össze. Az így kapott töltelékkel megtöltjük a pácolt csirkecombokat. A lábakat serpenyőben, egy evőkanál olívaolajon, mindkét oldalát tíz percig sütjük. A kész lábakat lehűtjük, és körülbelül másfél centiméter vastag szeletekre vágjuk. Tálalás előtt korianderrel díszítjük.

4. Ízletes és illatos az eredeti thai csirkecomb előétel. Hat csirkecombot alaposan leöblítünk, lecsepegtetjük, és villával több helyen megszurkáljuk. Hajtsa be a lábakat egy szoros műanyag zacskóba, adjon hozzá 5 evőkanál. kanál szójaszósz, 3 ek. evőkanál narancslé, két gerezd zúzott fokhagyma, ½ teáskanál paprika, ½ teáskanál őrölt pirospaprika. Szorosan zárja le a zacskót, óvatosan kenje szét a pácot a csirkecombok között. 6-8 órát a hűtőben pihentetjük. A bepácolt alsócombokat kivajazott tepsibe tesszük, hozzáadunk egy kockára vágott sárgarépát és 300 gr. konzerv ananász darabok Az egészet összekeverjük, meglocsoljuk a pác többi részével, és 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, a lábakat egyszer megfordítva. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

5. A csípős azerbajdzsáni leves csirkecombokkal tökéletesen felmelegít a leghidegebb időben. Ezt a levest pedig nagyon-nagyon könnyű elkészíteni. Egy mély serpenyőben felforrósítunk két evőkanál gyapotmagolajat. Adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát, és pirítsuk aranybarnára. Ezután adjunk hozzá 3 evőkanál. evőkanál paradicsompürét, és még pár percig pároljuk. Ezután öntsünk két liter forrásban lévő vizet vagy csirkelevest a serpenyőbe, tegyünk rá hat csirkecombot, forraljuk fel és főzzük közepes lángon 20 percig. Ha kész a csirke, adjunk hozzá négy kockára vágott burgonyát és egy babérlevelet a leveshez. Főzzük mindent együtt további 15-20 percig, amíg a burgonya meg nem fő. Ezután adjunk hozzá még 3 evőkanál. evőkanál paradicsompüré, só és őrölt pirospaprika ízlés szerint. A pirospaprikát ne kíméljük, a leves legyen csípős! Forraljon mindent együtt további 5-7 percig, vegye le a tűzről, és hagyja melegen állni 10-15 percig. Tálalás előtt szórjuk meg a levest apróra vágott korianderrel vagy petrezselyemmel.

6. A nagy mennyiségű paradicsomszószban párolt olasz csirkecomb mind a sűrű leveseknek, mind a második meleg ételeknek tulajdonítható. Egy mély serpenyőben hevíts fel két evőkanál olívaolajat, adj hozzá egy apróra vágott vöröshagymát és három gerezd apróra vágott fokhagymát. Aranybarnára sütjük. Ezután adjunk hozzá 150 gr. szalonna apró kockákra vágva, és 100 gr. csiperkegomba, vékony szeletekre vágva. Mindent együtt pirítunk további öt percig, majd vegyük le a tűzről. Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítunk egy evőkanál olívaolajat, és mindkét oldalát öt percig sütjük benne négy csirkecombot. Öntsük 100 ml-re. száraz vörös vermutot és addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog. Ezután adjunk hozzá 800 gr. apróra vágott paradicsom, egy pohár hideg víz, két szál rozmaring, egy babérlevél, csipetnyi cukor és só ízlés szerint. A mártást felforraljuk, hozzáadjuk a gombával megsütött szalonnát, alaposan összekeverjük és lefedve, lassú tűzön 20 percig főzzük. A kész ételt tányérokra helyezzük, és ízlés szerint ízesítjük fekete borssal.

7. A lime-ban sült csirkecomb lédús és illatos. És egy ilyen étel elkészítése egyáltalán nem nehéz. Öblítsük le, csepegtessük le, és tegyünk hat csirkecombot egy pácolóedénybe. Egy lime levét keverjük össze 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj, egy csipet szárított kakukkfű, 2 gerezd darált fokhagyma, só ízlés szerint. Adjuk hozzá a kapott pácot a csirkehúshoz, keverjük össze és hagyjuk hűvös helyen egy órán át. Az így bepácolt lábasokat kivajazott tepsibe tesszük, és leöntjük a maradék páccal. Tegyünk egy-egy vékony lime szeletet mindkét lábra, és 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Főtt rizzsel és friss zöldségekkel tálaljuk.

8. Vajon sült, nagyon finom panírozott csirkecombot nem sokkal nehezebb elkészíteni. Öblítse le a hat lábat, csepegtesse le, dörzsölje be sóval és borssal. Három nyers tojást enyhén felverünk villával. Keverjünk össze fél csésze zsemlemorzsát egy evőkanál szárított fokhagymával. Mindegyik lábát mártsuk a tojásba, majd kenjük be a zsemlemorzsába. A lábakat serpenyőben, növényi olajon, nagy lángon, gyorsan aranybarnára sütjük, és egy tepsibe tesszük. Helyezzen egy kis darab vajat mindkét lábára. A vajdarabkákat megszórjuk egy csipet szárított rozmaringgal, és 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük a csirkét.

9. Szokatlanul lédús a padlizsánnal párolt csirkecomb. Vágjunk két padlizsánt kockákra, szórjuk meg sóval, és hagyjuk állni 15 percig, amíg ki nem ereszti a levét. Ezután öblítse le és szárítsa meg kissé. Kis kockákra vágva 400 gr. friss paradicsom és egy nagy hagyma. Öblítse le és szárítsa meg a hat csirkecombot. Egy mély serpenyőben hevíts fel három evőkanál olívaolajat, add hozzá a hagymát és pirítsd aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a padlizsánt, és pirítsuk 3 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük össze és pároljuk együtt további öt percig. Adjunk hozzá csirkecombot a zöldségekhez, 2 evőkanál. evőkanál finomra vágott petrezselyem, egy gerezd darált fokhagyma, egy teáskanál szárított kakukkfű, só és bors ízlés szerint. Összekeverjük és fedő alatt, közepes lángon 30 percig együtt pároljuk.

10. A sült csirkecomb előzetesen puha és nagyon finom mézzel és gyömbérrel pácolt. Öblítse le és szárítsa meg hat csirkecombot, majd éles késsel vágjon két-három vágást mindegyiken. Ezek a darabok elősegítik, hogy a pác behatoljon a csirkehúsba, és a csirkecomb a szokásosnál sokkal puhább és finomabb lesz. A pác elkészítéséhez keverjen össze 50 gr. folyékony méz, 50 ml. citromlé, három gerezd zúzott fokhagyma, két evőkanál reszelt gyömbérgyökér, só és fekete bors ízlés szerint. A kész páccal bekenjük a lábakat, pácolt edénybe tesszük, és hűvös helyen két órára állni hagyjuk. Egy serpenyőben hevíts fel két evőkanál olívaolajat, és nagy lángon süsd aranybarnára a csirkecombokat minden oldalról. Ezután csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és közepes lángon 10-15 percig melegítse a lábakat. Főtt burgonyával és friss zöldségekkel tálaljuk. Külön tálald kedvenc csípős szószodat vagy chutney-t.

És a "Culinary Eden" oldalain mindig találhat még érdekesebb ötleteket és eredeti recepteket, amelyek biztosan megmondják, hogyan kell főzni a csirkecombot.

Azok az idők, amikor "Bush lábai" uralkodtak az országban, már elmúltak. De még most is a sütőben sült csirkecomb családok ezrei kedvenc étele marad. És hogyan ne szeresse őket, ha meglepően gyorsan készülnek! És több száz főzési lehetőség közül választhat: csak cserélje ki a pácot, adjon hozzá még egy kis fűszert, és mindig friss, ínycsiklandó vacsorát élvezhet.

A csirkecomb gyengéd, de ugyanakkor kielégítő. Bármilyen körethez illik, szeretik a felnőttek és a gyerekek. Ugyanakkor a hús ára megfizethető marad, és megengedheti magának, hogy legalább minden nap főzze. Nem nehéz elsajátítani a lábak alapvető receptjét: minden háziasszony megbirkózik a feladattal, és ha szükséges, még egy gyermek is. Az étel elkészítéséhez csak két összetevőre van szüksége: lábakra és fűszerekre. És akkor minden a képességeitől és a képzeletétől függ. Tehát elkészítjük a legfinomabb lábasokat a sütőben!

Az elkészítéshez készítse elő:

csirkecomb (csak alsócomb lehet) - 1 kg;
3 gerezd fokhagyma;
majonéz (minőség!). - 100 ml;
só, bors ízlés szerint.

Préselje ki a fokhagymát a majonézbe, adjon hozzá sót, borsot ízlés szerint, a fő komponenst dörzsölje be mártással. Hagyjuk pácolódni egy-két órát. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Tegye a lábakat egy tepsibe vagy egy tepsibe. 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. Az illata főzés közben csodálatos! Az étel akkor van készen, ha a hús puha és szó szerint „leválik” a csontokról. Az ételt burgonyapürével, fűszernövényekkel, melegített fehér kenyérrel és paradicsomszósszal tálaljuk.

Ne kapcsoljuk be a sütőt 220-250 fokra. Hagyja jól átsülni a húst, és hagyja, hogy a folyamat a megszokottnál kicsit tovább tartson. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy az edény teteje megég, és belül nedves marad.

Szójamézes szószban

A sütőben lévő csirkecomb illatos lesz, és kellemes karamell kéreg képződik a bőrön, ha szójaszósz és egy kanál méz keverékében pácolod. Ha szereti az édes húst - vegyen 1: 1 arányt, a fűszeresebb húshoz jobb, ha a szójaszósz körülbelül kétszer annyi mézet tartalmaz.

Mindent pontosan ugyanúgy csinálunk, mint az előző receptben, de a terméket szója-mézes pácban pácoljuk. Minél tovább tartjuk a húst a szószban, annál puhább lesz a kész étel. 40 percig sütjük 200 fokon, és rizzsel tálaljuk. Ideális köret a barna vagy fekete vadrizs.

Honnan tudhatod, hogy a hús megfelelően megsült? Ezt nagyon egyszerű megtenni: csak egy fogpiszkálóval, nyárssal vagy éles késsel szúrja meg a húst a legvastagabb szélén. Ha a húslé tiszta, tálalhatja az ételt az asztalra.

Sütőben burgonyával

A sütőben sült csirkecomb burgonyával az oroszok kedvenc étele születésnapokra és újévi ünnepekre. De még hétköznap is mindig ízletes és „tápláló” étellel kényeztetheti magát: a burgonyát pácba, húslébe áztatják, és nemcsak lédús, hanem nagyon kielégítő is lesz.

A burgonyát tepsire vagy formába rakhatjuk közvetlenül a lábakkal együtt, előzőleg majonézes vagy tejfölös szószban pácolva. Igaz, jobb, ha kissé felforraljuk "aldente" állapotra (belül nyersnek kell maradnia). A burgonyát folyamatosan öntözhetjük húslével is: akkor tökéletesen megsül, puha lesz, nem esik szét. Az étel a legjobban kombinálható friss zöldségekkel: paradicsommal, uborkával, kínai kel és zöldekkel.

A technológia finomságai! Egy másik lehetőség, hogy letakarjuk a csirkét és a burgonyát, és addig főzzük, amíg a hús és a gyökérzöldségek majdnem elkészülnek. 10 perccel a készenlét előtt fontos levenni a fedőt, bekapcsolni a grill üzemmódot, és aranybarnára sütni az ételt.

Zöldségekkel tejfölös szószban

Az egészséges életmód hívei a majonéznek a túl magas kalóriatartalmat, a lábaknak pedig az állati zsiradékban való túlzott tartalom miatt szemrehányást tesznek. Nos - kínálunk nekik egy alternatívát, amelyet nyugodtan nevezhetünk diétásnak.

Először távolítsa el a bőrt a lábakról, és egyidejűleg vágja le az összes látható zsírt.
Pácold be a húst 10%-os zsírtartalmú tejfölben.
A paradicsomot, a sárgarépát, a paprikát, a cukkinit vagy a padlizsánt félkarikára vágjuk.
Tegye a zöldségeket és a húst egy tepsire.
200 fokon 30 perc alatt készre sütjük a csirkét.

A sütés során a zöldségeket tejfölös szószba kell áztatni, és ugyanakkor a húsleves miatt lédússá kell válni. Az étel köret nélkül, friss fűszernövényekkel megszórva fogyasztható. Kívánság szerint a receptet még egészségesebbé teheti, ha a sót citrom- vagy lime-lével helyettesíti.

Az eredeti recept a csirkecomb zsákban sütéséhez

Tudod, hogy szeretnek lábast tálalni az ország legjobb éttermeiben? Leveles tészta tasakban. Kenyér helyett húslébe áztatott tésztát használnak, nyomtalanul fogyasztják. A szószhoz a csirkecomb és a két réteg leveles tészta (lehetőleg élesztőmentes) mellett szükségünk van néhány krumplira, gombára, sajtra és tejszínre.

Hogyan készítsünk kulináris remekművet:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és összetörjük.
A csirkecombokat serpenyőben aranybarnára sütjük.
A gombát és a hagymát apróra vágjuk. Addig pirítjuk őket, amíg a folyadék elpárolog, hozzáadjuk a tejszínt, és egy kicsit pároljuk, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
A tésztát egy irányban kissé kinyújtjuk.
Vágjunk ki 20x20 cm-es négyzeteket.
A burgonyapürét hagymával és gombával összekeverjük, tésztalapokra terítjük.
A töltelékre egy lábast teszünk, hogy a leghosszabb csont felragadjon.
És most ügyesen betekerjük a lábast tésztával, rögzítjük a csontokat az alapnál.
A tetejét konyhai zsinórral kössük össze.
A zacskókat olajjal kikent tepsire tesszük.
Sütőben 20-30 percig sütjük, amíg a tészta elkészül.

Fontos! A töltelékkel nem szabad borscsot készíteni: különben a tészta elszakad. A lábaknak kicsiknek kell lenniük - a nagyok nem alkalmasak. És válassza ki a megfelelő tepsit is: magas oldalakkal (a zacskók főzés közben leeshetnek a töltelék és a lábak súlya alatt).

A zsákos csirkecomb receptje általában könnyen elsajátítható. Sőt, az eredmény kivétel nélkül minden fogyasztót meglep és örömet okoz.

Süssük szalonnában - lépésről lépésre recept

A sütőben a szalonnába csomagolt csirkecombok is igényelnek némi főzési jártasságot. De ünnepi napokon mindig kényeztetheti magát velük, és meglepheti vendégeit a főzés eredeti megközelítésével. Az étel fő előnye a megfizethető ára: végül is a szalonnán és magán a lábakon kívül a háziasszonynak gyakorlatilag semmire nincs szüksége.

Hogyan főzzünk lábakat szalonnában?

Először meg kell próbálnia levágni a kerek csontot, amely a lábak végén található.
Ezután csavarja meg a lábát úgy, hogy a bőr üres zsebet képezzen.
Most fontos, hogy a zsebet bármilyen töltelékkel töltse meg, például sajt, gyógynövények, majonéz, fokhagyma keverékével, vagy egyszerűen fűszerezze.
Minden lábszárat betekerünk egy szalonnacsíkkal (ha nagy a láb, két-három csík is beletelik).
Rögzítse fogpiszkálóval vagy konyhai zsinórral.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A lábakat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
40 percig sütjük, időnként megforgatva (különben a szalonna csak az egyik oldalán sül meg).

A lábak jó lesz meleg előételnek vagy főételnek. A hús enyhén füstölt szalonnaízzel telítődik, felszívja a levét, és egyszerűen finom illatú lesz. Az étel mellé tálalhatunk ropogós pirítóst vagy bruschettát paradicsommal.

majonéz recept

A sütőben sült csirkecomb burgonyával cserélhető, ha majonézes háló alatt megsütjük, és a végén megszórjuk reszelt sajttal. Ehhez a burgonyával készült alapreceptet vesszük irányadónak, és a gyökérnövényeket szép körökre vágjuk. Sütőpapíros tepsire fektetjük, majd - lábdarabokat, 3-4 részre vágva. Nagyon vékony hálóval a tetejére öntjük a majonézt, hogy egyenletesen befedje az edényt.

30-40 perc alatt készre sütünk mindent. Szórjuk meg reszelt parmezánnal 5 percig, és hagyjuk, hogy a sajt elolvadjon. Az étel nagyon finom savanyúsággal, házi pácokkal fogyasztható. Gyönyörűen néz ki a kis uborka, minden tányéron adagonként kirakva.

Tejföllel és sajttal

A majonéz helyettesíthető tejföllel: az étel nem veszít lédússágából, hanem diétásabb lesz. A főzéshez az előző receptet vesszük alapul, de majonézháló helyett tejföllel fedjük be az edényt, és egy kulináris ecsettel próbáljuk elosztani a húson. Amint megjelenik a kéreg, szórja meg az edényt sajttal, és kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a sajt megolvadjon.

Milyen sajtot a legjobb tejföllel használni?

gouda;
tilsiter;
Holland.

Jobb, ha nem használ olyan fajtákat, mint az orosz vagy a mozzarella, különben az étel kissé unalmas lesz.

Fóliában töltött csirkecomb

Egyes háziasszonyok valódi főzési készségeket szereznek meg azzal, hogy a szóban forgó alkatrészt sajttal, gombával, hússal és egyéb finomságokkal töltik meg. Ehhez meg kell tanulnia a csirkecombok óvatos levágását: válassza le a húst a bőrről, vágjon le egy nagy csontot, majd óvatosan vágja le az összes húst. A húsrészt finomra daráljuk, összekeverjük sült gombával, sonkával, sajttal, tojással vagy kenyérrel (ezt választjuk), majd visszatesszük a zsebébe.

Marad az egyes lábak külön-külön fóliába csomagolva, és 200 fokos hőmérsékleten 30 percig sütjük. Friss zöldség salátával, rusztikus burgonyával tálaljuk.

A sokféle főzési mód miatt a csirkecomb gyakorlatilag nem sápadhat. Melegen és hidegen is jók, körettel vagy anélkül, szószokkal vagy fűszerekkel ízesítve. Ne féljen az összetett receptektől, próbálja ki, és akkor a malacpersely fel lesz töltve érdekes lehetőségekkel ízletes családi ételekhez.

A serpenyőben sült csirkecomb zsenge és nagyon lédús lesz, és nagyon könnyű főzni, a puha húsnak és a csont jelenlétének köszönhetően a lábak gyorsan megsülnek. Ennek a terméknek az a fő előnye, hogy nem csak süthető, hanem sütőben vagy párolva is süthető, és így is nagyon finom lesz.

A lábakat illatos fűszerekkel és fűszerekkel ízesítve, egy kis zsenge fokhagymát és friss fűszernövényeket adva finom, ünnepi lakomára illő ételt kaphat. De mi a helyes főzési mód? Próbáljuk megérteni ezt a kérdést, és tegyük a kulináris akcentusokat a helyükre.

Mennyi ideig sütjük a csirkecombokat egy serpenyőben

Kis türelemmel és a legegyszerűbb hozzávalók felhasználásával aranybarnára és ropogósra sütheted a csirkecombokat, így finoman mutatnak egy tányéron.

Meddig sül a csirkecomb egy serpenyőben? Ha a lábakat felolvasztották vagy lehűtötték, és egyszerűen bedörzsölték sós fűszerekkel, és azonnal elkezdték sütni, akkor körülbelül 30 percet vesz igénybe közepes lángon.

A hús sokkal gyorsabban elkészül, ha előzőleg pácolták, például szójaszósz hozzáadásával.

Annak érdekében, hogy a pác gyorsabban behatoljon, és a hús megsüljön, a lábakat függőleges, sekély bevágásokkal vágjuk, és legalább két órán át, de lehetőleg egy éjszakán át a hűtőszekrényben pácoljuk. Ezután 15-18 percet vesz igénybe a főzés.

Lépésről lépésre recept sült csirkecomb főzéséhez fényképpel

Hozzávalók:

csirkecomb - 5 db;
friss fokhagyma - 5 gerezd;
durva asztali só - 1 teáskanál;
frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
növényi olaj - 55 ml;
3 szál friss fűszernövény;
egy pohár rizs - köretnek.

Lépésről lépésre előkészítés:

Az edény kalóriatartalma 100 grammonként. - 134,6 kcal.

Hogyan lehet még főzni csirkecombot

Amellett, hogy a csirkecombokat serpenyőben lehet sütni, vannak más ízletes módszerek is a termék elkészítésére. A csonton lévő húst párolhatjuk vagy süthetjük, tésztában panírozhatjuk és ropogósra süthetjük, fűszeres szósszal főzhetjük. Fontolja meg a csirkecomb alternatív elkészítésének számos lehetőségét.

Párolt

csirkecomb - 6 db;
édes hagyma - 3 db;
kis friss sárgarépa - 1 db;
5 gerezd fiatal fokhagyma;
1 st. egy kanál paradicsompüré;
paprika keveréke - ízlés szerint;
1 teáskanál só;
0,5 tk édes paprika;
növényi olaj - 55 ml.

Hogyan kell főzni:

A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Aprítsd fel a fokhagymát - felapríthatod, vagy konyhai prés segítségével apríthatod. A sárgarépát tetszőlegesen lehet vágni, mivel kényelmesebb az Ön számára, például félgyűrűkre.

A paprikát sóval és aromás paprika keverékével összekeverjük, a megmosott és szárított csirkecombokat lereszeljük. Tedd félre egy kicsit, hogy a hús ízekkel telítődjön.

Amint a gyökerek aranyszínűvé válnak, adjunk hozzá sárgarépát és paradicsompürét, majd pár perc sütés után felönthetjük körülbelül egy pohár vízzel.

A szósz felforralása után a fűszerekben pácolt csirkecombokat tegyük az edényekbe, a tűz csökkenthető. Pároljuk a csirkét zöldségmártásban körülbelül 35 percig, főzés közben a szószt sózhatjuk, borsozhatjuk, a lábakat pedig párszor megfordítjuk, hogy a szósz egyenletesen átitassa a húst.

Az edény kalóriatartalma 100 grammonként. - 158 kcal.

Rántott

A főzéshez szüksége lesz:

8 csirkecomb;
2-3 csirke tojás;
3-4 st. kanál búzaliszt;
2-3 evőkanál. kanál tejföl vagy majonéz;
500 ml növényi olaj;
kevés só és fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Készítse elő a csirkecombokat - öblítse le és szárítsa meg, óvatosan távolítsa el a bőrt, és dörzsölje be a húst sóval és borssal. Tedd félre: míg a tészta sül, a hús telítődik aromákkal.

Öntsük a lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, sót, borsot és egy tejterméket (tejföllel vagy majonézzel). Belekeverjük a tojásokat, és a tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük, hogy csomómentes, homogén masszát kapjunk.

A pácolt combokat tésztába forgatjuk, és forró olajban kisütjük. Kívánt esetben ránthatóak vagy serpenyőben süthetők, a tejtermék hozzáadásának köszönhetően a héja így is ropogós lesz.

Melegen vagy hidegen tálalhatjuk fűszeres szósszal és zöldségsalátával.

Az edény kalóriatartalma 100 grammonként. - 155,8 kcal.

Rántott

A főzéshez szüksége lesz:

1 kg csirkecomb;
100 gr. cukrozatlan kukoricapehely;
50 gr. zsemlemorzsa;
1-2 tojás;
sütőolaj;
1 st. egy kanál chili szósz;
3 gerezd fokhagyma;
frissen őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Öntsön 50 ml növényi olajat egy mély tálba, adjon hozzá chili szószt, sót és frissen őrölt borsot. A meghámozott fokhagymagerezdeket konyhai présen átnyomkodjuk, hozzáadjuk a tojásokat, és az egészet jól összekeverjük.

Készítse elő a csirkehúst - ha szükséges, távolítsa el a bőrt, öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. A zsemlemorzsát és a cukrozatlan kukoricapelyhet nagy morzsára zúzzuk egy turmixgépben.

Melegítsünk növényi olajat egy kis serpenyőben. A lábast mártsuk a szószba felvert tojással, forgassuk bele a panírozó keverékbe, szükség esetén ismételjük meg az eljárást.

A lábasokat forró olajban süssük aranybarnára és ropogósra. Ha a lábak nagyok, akkor 200 ° C-ra előmelegített sütőben készen állnak.

Ehhez az ételhez egy egyszerű paradicsomos, sajtos vagy fokhagymás szósz, friss zöldség saláta illik.

Az edény kalóriatartalma 100 grammonként. - 239 kcal.

Mártással

A főzéshez szüksége lesz:

900 gr. csirkelábak;
1 hagyma;
1 teáskanál só;
paprika keveréke - ízlés szerint;
csipetnyi édes paprika és szárított bazsalikom;
100 ml paradicsomkonzerv;
50 ml növényi olaj;
5 szál friss fűszernövény.

Hogyan kell főzni:

A csirkecombokat bedörzsöljük sóval, borssal, és egy magas oldalú serpenyőben puhára sütjük. Tányérra tesszük és félretesszük.

Vágjuk fel a hagymát, öntsünk olajat ugyanabba a serpenyőbe, ahol a csirkét sütöttük, és pároljuk a hagymát puhára és pirospozsgásra. Beleöntjük a fűszereket és beleöntjük az apróra vágott sűrített paradicsomot, hozzáadjuk az apróra vágott friss fűszernövényeket, és 5-7 percig pároljuk.

Tegyük vissza a csirkét a szószba, és melegítsük fel a húst, fordítsuk meg, hogy a lábak mindkét oldalát mártással áztassák, majd vegyük le a tűzről.

Az edény kalóriatartalma 100 grammonként. - 168,3 kcal.

tejfölben

A főzéshez szüksége lesz:

7-8 csirkecomb;
1 csésze normál zsírtartalmú tejföl;
4-5 gerezd fokhagyma;
fél citrom;
3 szál friss petrezselyem;
durva só és fekete bors;
némi növényi olajat.

Hogyan kell főzni:

A lábakat megmossuk, megszárítjuk, sóval, borssal bedörzsöljük, citromlével meglocsoljuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és gyorsan sütjük a csirkét mindkét oldalán aranybarnára és ropogósra.

Öntsünk tejfölt a serpenyőbe, jól keverjük össze az egészet és zárjuk le a fedőt. Ha a szósz kezd túlságosan besűrűsödni, felönthetjük egy kis forró vízzel, sózni és borssal ízesíteni kell.

Két perccel a főzés vége előtt apróra vágott petrezselymet adunk a serpenyőbe. Köretként az egyszerű főtt rizs vagy kuszkusz ideális ételhez.

Az edény kalóriatartalma 100 grammonként. - 144,6 kcal.

A csirkecomb étvágygerjesztő és pirospozsgás megjelenését úgy adhatjuk, ha sütés előtt egy kis édes paprikával vagy kurkumával bedörzsöljük.

A húst előre bepácolhatjuk, például kefirben vagy szénsavas ayranban, akkor lédús és puha lesz.

1. Töltött csirkecomb

ÖSSZETEVŐK:
● Csirkecomb
● Gomba
● Íj
● Sajt
● Só, bors ízlés szerint

FŐZÉS:
1. Válassza le a bőrt a húsról (a képen látható módon). Vágja le a húst a csontról
Vágj le egy csontot egy csatabárddal
2. A gombát hagymával megpirítjuk
Húsból, gombából, hagymából darált húst készítenek. A sajtot lereszeljük és a darált húsba gyúrjuk.
Töltsük meg a lábszárat darált hússal, és rögzítsük nyárssal
1 órára 180-200 C-os sütőbe küldjük

2. Csirkecomb burgonyával

ÖSSZETEVŐK:
● csirkecomb,
● burgonya,
● egy darab szalonna (vagy növényi olaj),
● tejföl,
● majonéz,
● fűszerek,
● só,
● citromszelet

FŐZÉS:
1. a serpenyőt lefedjük alufóliával (hogy az egyik oldalon hosszú széle maradjon), kiterítjük a szalonnadarabokat (vagy öntsünk bele 2-3 evőkanál növényi olajat), szétterítjük a lábakat, belefacsarjuk a citrom levét és meglocsoljuk a lábak,
só, megszórjuk fűszerekkel, összekeverjük a tejfölt és a majonézt, zsírozzuk a lábakat;
2. A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, a lábak mellé tesszük, picit megsózzuk, megkenjük tejföllel, majonézzel, megszórjuk fűszerekkel, felöntjük 3-4 evőkanál vízzel, lefedjük alufóliával;
3. 180 C-ra melegített sütőbe tesszük, 35-40 percig tartjuk, levesszük a fóliát és 15 percre betesszük a sütőbe, 200 C-ra.

3. Csirkecomb tejföllel és sajttal

ÖSSZETEVŐK:
● csirkecomb - 10-15 db.
● sajt - 100 gr.
● tejföl - 100-150 gr.
● fokhagyma - 5 gerezd.
● csirke fűszerezés.
● só, fekete bors.

FŐZÉS:
1. Öblítse le a csirkecombokat vízben és alaposan sózza meg.
2. A fokhagymát fokhagymanyomóval kinyomkodjuk, fekete borssal és csirkefűszerrel összekeverjük.
3. Dörzsölje be mindegyik "lábba", majd mártsa tejfölbe.
4. Tegye a "lábakat" ghee-vel vagy növényi olajjal kikent tepsire.
5. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
6. Betesszük a sütőbe, és 30-40 percig sütjük 180 fokon.

4. Csirkecomb szója-mézes szószban.

ÖSSZETEVŐK:
● a csirkehús mennyisége az adagtól függ
● 6. cikk kanál szója. szósz
● 4 evőkanál. kanál ketchup
● 2 evőkanál. kanál mézet
● 2 teáskanál mustár
● 4 gerezd fokhagyma (zúzott)
● só, bors tetszés szerint és ízlés szerint

FŐZÉS:
1. A lábakat enyhén megsütjük, és mártással leöntjük.
2. Kis lángon 15 percig pároljuk, amíg meg nem fő, a húst ne felejtsük el megfordítani... ennyi!

5. Tejszínnel sült csirkecomb.

ÖSSZETEVŐK:
● 2 csésze tejszín
● 5 gerezd fokhagyma, darálva
● 1 evőkanál konyhasó
● 1 evőkanál kristálycukor
● 1 1/2 teáskanál paprika
● őrölt fekete bors
● kb 1 kg csirkecomb
● olívaolaj
● durva tengeri só

FŐZÉS:
1. A tejszínt fokhagymával, sóval, cukorral, paprikával és őrölt fekete borssal egy tálban felverjük.
2. Helyezze a csirkecombokat egy nagy, szoros zacskóba (vagy fedővel ellátott edénybe), és öntse fel a krémes páccal. Zárja le a zacskót és rázza meg. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára (jobb 24-48 óra).
3. Melegítsük elő a sütőt 220 C-ra. Egy tepsit kibélelünk alufóliával. A csirkét kivesszük a pácból, és egy edénybe rendezzük. Enyhén meglocsoljuk olívaolajjal, majd ízlés szerint megszórjuk paprikával és tengeri sóval.
4. 30 percig sütjük, amíg barna nem lesz. Azonnal tálaljuk.

6. Sült csirkecomb sajthéjjal

ÖSSZETEVŐK:
● 1 kg csirkecomb
● 200 g legalább 20%-os zsírtartalmú tejföl
● 150 gr sajt
● só, fekete bors

FŐZÉS:
Mossa meg a csirkecombokat, és azonnal szárítsa meg mindegyiket papírtörlővel. Egy tálban tároljuk, majd megszórjuk sóval, borssal. Sózzuk pár teáskanál,borsozzuk -amennyit szeretünk.Kézzel jól összekeverjük,hogy a fűszerek eloszlanak a csirkén.A tejfölt felöntjük. Sózzuk, borsozzuk is enyhén. Keverjük össze újra kézzel, fektessük ki a lábakat egy tepsibe. A tetejére öntjük az edényben maradt szószt, a sajtot durva reszelőn bedörzsöljük. Megszórjuk vele a csirkét.180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 30-40 percre. Nézzük - amíg egy magabiztos arany kéreg.