Szépen elrendezzük a kolbászt és a sajtot egy tányéron. Gyönyörű vágásokkal lepjük meg a vendégeket - fotóötletek az ünnepi asztalra való vágáshoz

A zöldségek mindig frissek vagy konzervek kerülnek ünnepi asztalainkra, és nagyon népszerű nassolnivalók. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet gyönyörűen díszíteni egy tányért szeletelt zöldségekkel.

Friss uborka, paradicsom, paprika és egyéb zöldségek ma egész évben megvásárolhatók bármelyik nagy üzletben, és bár az ilyen téli zöldségekben nem mindenki bízik a haszon szempontjából, az ünnepek alatt nagy a kereslet. Ugyanez mondható el a pácolt, sózott zöldségekről is. Nehéz elképzelni egy ünnepi asztalt zöldségek nélkül - bármilyen formában kiváló nassolnivalók, és nélkülük egy étkezés minden ünnepen sokkal szerényebb lenne.

A régóta népszerű uborka, paradicsom és édes paprika, valamint zöldek mellé az elmúlt években olyan zöldségek kerültek, mint a zeller, koktélparadicsom, avokádó stb. Általánosságban elmondható, hogy ma még télen is nagyon szép, többkomponensű nassolnivalót lehet készíteni zöldségekből. Nos, az ilyen snackek tervezése nem fog sok időt igénybe venni, ha a képen javasolt ötleteket használja.

Más nassolnivalókhoz hasonlóan a zöldségeket is gyönyörűen lehet díszíteni kizárólag zöldekkel.

A friss zöldségeket például pácolt, pácolt vagy sózva kiegészíthetjük, mint a következő képen - savanyú káposzta.

Nagyon gyakran a zöldek mellett olyan termékeket is használnak, mint az olajbogyó és az olajbogyó a zöldségdarabok díszítésére.

Ha egy kicsit több időt szán a zöldségszeletek díszítésére, nagyon szép kompozíciót készíthet a zöldségek virágok formájában történő vágásával, mint a következő képen.

Nem lesz nehéz elrendezni egy ilyen vágást: készíts egy nagy virágot a paradicsomból, tedd az edény közepére egy zöldpárnára, tegyél körbe egy uborkát. Az uborkát hosszában hosszú vékony szeletekre kell vágni, és körben átlapolni, majd harmonikaszerűen felcsavarni, és mindegyikbe egy rúd zöldet szúrni (a zöldeket nyárssal vagy fogpiszkálóval is helyettesíthetjük).

Ha a zöldségeket sajttal kombináljuk, nagyon szép adagot készíthetünk: paradicsom, uborka, sajt, bazsalikom, olajbogyó és apróra vágott zöldek kerülnek felhasználásra a következő vágásnál.

A sajtszeletek minden ünnepi asztal elengedhetetlen kísérői. Ebben a gyűjteményben - példák és ötletek a falatok díszítésére.

A sajtlapok tetszőleges számú sajtból készíthetők – egytől a végtelenségig. Ugyanakkor sok más termék is segíthet a sajtszeletek gyönyörű kialakításában - gyümölcsök (szőlő, kivi, narancs stb.), bogyók (áfonya, cseresznye, ribizli stb.), Különféle fűszernövények, kekszek, szószok, zöldségek (uborka, paradicsom koktélparadicsom stb.), olajbogyó és fekete olajbogyó stb.

Nagyon kényelmes, ha a sajtot kockákra vágjuk, zöldekre rakjuk, és nyársakat szúrunk bele - könnyebben fogyasztható és gyönyörűen néz ki.

Ugyanakkor kiegészítheti a kompozíciót szőlővel, különféle harapnivalókkal (jelen esetben koktélparadicsom mozzarella sajtgolyókkal), valamint vékony sajtszeletekkel, szépen feltekerve.

Általában a sajtot gyakran szőlővel kombinálják - ez önmagában csodálatos kombináció, és nagyon jól néz ki.

A sajtot is gyakran párosítják keksszel.

És mindent egyszerre kombinálhat - sajtot, szőlőt, hozzáadhat olajbogyót és olajbogyót, diót.

Általában persze minél dúsabb a tányér - minél több fajta sajt van rajta -, annál szebb lesz a kompozíció.

De ha aktívan összekapcsolja a fantáziáját, akkor nagyon szépen díszíthet egy tányért két vagy háromféle sajttal.

És ha időd engedi, keményen próbálkozhatsz, és egy-két fajta sajtból készíthetsz látványos kompozíciót.

Ha van időd, faraghatsz és szép figurákat vághatsz sajtból, virágokat hajtogathatsz.

A legegyszerűbb megoldás az, ha többféle kolbászt és húskészítményt és sajtot veszünk, felvágjuk és óvatosan egy lapos edényre helyezzük. Még ebben a formában is, egyszerűen zöldekkel díszítve, a tányér ügyes és szép lesz. A szabás kialakítását azonban képzeletben is megközelítheti - akkor még feltűnőbb dísze lesz az asztalnak.

Az egyik egyszerű és nem igényel különleges készségeket lehetőség, hogy kolbászt vagy sajtot helyezünk egy edényre virág formájában. Ennek a virágnak a szirmai kolbász és húsdarabok lesznek, kolbászból virág is készül, amely köré zöldeket raknak.

A kolbászvirág lehet egyszerű, mint a fenti képen, vagy kicsit nehezebben elkészíthető, de látványosabb.

Egy ilyen rózsa elkészítéséhez ki kell venni egy főtt kolbászt, vékony karikákra vágni, néhány kört tekerni és szorosan egymáshoz nyomni, zöldhagyma tollakkal megkötni, a köröket lazábban a második rétegbe tenni és meghajlítani. őket oldalra, ismét rögzítse zöldhagymával, és a harmadik réteg szirmokat még szabadabban és alacsonyan helyezze el.

A sajtos és húsos tányérokat is látványosabbá teheti további hozzávalók segítségével. Használhat például a szokásos zöldek mellett olyan gyümölcsöket, mint a kivi, eper és koktélparadicsom.

Egy másik lehetőség, hogy virágot készítsünk zöldségekből. Cékla rózsa, paradicsom és retek szirmai, uborka virágai. A lehetőség is meglehetősen egyszerű, és nem igényel különleges kulináris készségeket.

Ha kreatív a sajtszeletelésnél, egy tányér szeletelt ilyen stílusosan díszíthet. A calla liliom könnyen elkészíthető pirítós sajttal és olívaszeletekkel.

A vágást meg lehet rendezni friss virágokkal - miért ne ?! Egy ilyen kompozíció igazi remekműnek tűnik, elegáns és nagyon szép.

Az ananász asszisztenssé is válhat a vágás megtervezésében: a vágás mellé kell tenni, és fogpiszkálóval rá kell fűzni egy harapnivalót. Nagyon szokatlan!

Ha kombinálja a kallasz ötletét, a zöldségből készült virágokat és a tányérokat zöldekkel díszíti, akkor egész csokrot készíthet.

Ezenkívül a vágásokat nem a szokásos módon vízszintes síkban, hanem csúszdában lehet egy tányérra kihelyezni: ehhez a vágásokat tekercs formájában kell feltekerni.

Egy másik lehetőség a rágcsálnivalók és darabok kombinálására, ha körbe rakjuk a kolbászt és a húst, az edény közepére teszünk valamit, amibe nyársat szúrhatunk (például egy fél almát), és koktélparadicsomot, olajbogyót és uborkát fűzünk a nyársra. .

Ha kívánja és ideje engedi, sajtból és hússzeletekből egész kompozíciót készíthet, amely egyesíti a zöldeket, a sajtból és a kolbászból származó virágokat, valamint az ecetes zöldségeket. Miután ilyen előételekkel díszítette az asztalt, minden bizonnyal lelkes dicséreteket fog hallani az asztalnál összegyűltektől!

Ötletek ünnepi vágásokhoz az asztalon.

A születésnapi, esküvői vagy családi vacsora általában ünnepi terítést foglal magában. Az ilyen lakomákon különleges helyet kapnak a hús-, zöldség- és gyümölcsdarabok. A gyönyörűen vágott és eredetileg díszített ételek segítenek az ebéd vagy a vacsora megfelelő hangvételében, különleges ünnepélyessé és hivatalossá téve azt.

Ezért, ha azt szeretné, hogy vendégei sokáig emlékezzenek nyaralására, akkor kapcsolja be minden fantáziáját, és úgy rendezze el a vágást, hogy megjelenésével egy Michelin étterem legdrágább ételének tűnjön.

Gyönyörű felvágottak: design és dekoráció

Hússzeletek készítése

felvágottak

A felvágottakon kívül jól illik a torma és a mustár.

• A felvágott nagyon fontos étel, mert ezzel kezdik az ünnepi vacsorát a vendégek. Emiatt rendkívül fontos, hogy a hús egyszerre okozzon örömet és étvágyat. Hogy minden vendége kedvében járjon, tegyen különböző fajtájú húsokat az edényre. Ez lehet például sertés, marha és pulyka.

• Ha nincs különleges képessége az ünnepi ételek díszítésében, akkor egyszerűen vágja a húst szép vékony szeletekre, és tegye körbe egy tányérra, kissé átfedve egymást. Annak érdekében, hogy egy ilyen étel eredetibbnek tűnjön, a tányér közepére mustárt vagy paradicsomot tehet, a tetejét pedig friss fűszernövényekkel díszítheti. Megpróbálhatja az ételt szeletekre osztani apróra vágott zöldségekkel.

• Tegyen egy-egy húsfajtát minden szegmensbe, és tegyél rá olajbogyót és fekete olajbogyót. Csinálj ehető csöveket a húsból, majd tedd ki őket egy nagy piramisba egy négyzet alakú tányérra. Annak érdekében, hogy a vendégek kényelmesen vigyék őket, a felvágottak oldalára speciális nyársakat vagy egyszerű fogpiszkálót helyezhet.

Gyönyörű kolbászvágás: díszítés és díszítés

Kolbászvágás az ünnepi asztalon.

Kolbász sajttal

Kolbász zöldségekkel

• A kolbász képlékenyebb, mint a hús, így ehető virágok készíthetők belőle. Ehhez csak egy darab kolbászból kell csövet készíteni, majd óvatosan becsomagolni más vékony darabokkal. De mivel nem minden háziasszony készíthet ilyen virágot, ajánlunk néhány egyszerűbb módszert a kolbász vágására.

• Tehát először vágja vékony szeletekre, majd vegye ki a tésztaformákat (lehetőleg fémet), és adja meg a terméknek a kívánt formát. A kolbászt szép sorokba rendezzük egy tányéron, és gránátalmamaggal vagy vékony kiviszeletekkel díszítjük. Megpróbálhatja a kolbászt a lehető legvékonyabb darabokra vágni, félbehajlítani és a kapott zsebbe uborkát, paradicsomot vagy kemény sajtot tenni.

• A tányér szélén elhelyezett zöldek és a többszínű paprika szívószálak tökéletesen illeszkednek egy ilyen kompozícióba. De ha így szolgálja fel a kolbászt, akkor ebben az esetben nem kívánatos ketchuppal vagy mustárral kiegészíteni. Jobb lesz, ha fűszeres házi majonézt vagy sajtszószt választasz.

Gyönyörű sajtszeletek: design és dekoráció

Gyönyörű sajtvágás

Sajtvágás az ünnepi asztalon

Sajttál díszítése

• Egy megfelelően megtervezett sajttál igazi dísze lehet az ünnepi asztalnak. De ahhoz, hogy lehetősége legyen egy kitalált kompozíció létrehozására, meg kell tudnia megfelelően vágni ezt a terméket. Ezekre a célokra ki kell választani egy eszközt, figyelembe véve, hogy milyen típusú sajtot vág.

• Ha az úgynevezett kéksajtokat egy tányérra teszi, akkor speciális késsel kell vágni, amely acél penge helyett erős damil van. Ennek a tejterméknek a lágy fajtáit legjobb fogazott késsel, a kemény fajtáit pedig speciális spatulával vágni. A sajtot a kolbásszal és a hússal ellentétben nem kell vékony szeletekre vágni, ha nem félsz a kísérletezéstől, akkor készíts belőle egyforma méretű kockákat és tedd egy friss fűszernövénypárnára.

• Díszítsd ezt a szeletet zöld és fekete olajbogyóval, és tálald az asztalra. De talán a leginkább előnyös lehetőség a sajttál. Ha a sajtot vékony szeletekre vágja, és spirálisan egy tányérra teszi, akkor a kép nagyon festői lesz. Ennek az ételnek a díszítéseként a legjobb, ha mag nélküli szőlőt, fügét és diót használunk. Ha desszertként sajttálat tálalunk, ügyeljünk arra, hogy folyékony mézet tegyen az edény közepére.

Hering szeletelés az ünnepi asztalon: díszítés és díszítés

Szeletelt hering

Eredeti hering adag

Hering burgonyával és hagymával

• Ha szeletelt heringet szeretne az ünnepi asztalra tálalni, akkor az első dolog, amit meg kell tennie, hogy távolítsa el róla a héját és ledarálja. Miután ez megtörtént, a halat papírszalvétával kissé meg kell szárítani, és a kívánt méretű darabokra vágni. A legjobb megoldás egy ilyen ételhez egy legfeljebb 1 centiméter széles hal.

• A legjobb, ha a heringet sorokban terítjük, és citromszeletekkel eltoljuk. Mindannyian tudjuk, hogy a hering nagyon barátkozik a savanyúsággal, így a tányért két zónára oszthatjuk (ezt főzelékkel is megtehetjük), és az egyikbe haldarabokat, a másikba pedig uborkát és ecetes csiperkegombát tölthetünk.

• És hogy a hal ünnepélyesebb legyen, díszítse mustármaggal a tetejét. Kipróbálhatja a heringet sült kenyérpirítósra tálalva. De mivel ünnepi ételt készítünk, ügyeljünk arra, hogy méretük megegyezzen a hering méretével. Kösse össze a pirítóst és a halat egy nyársal, és díszítse ecetes hagymával.

Gyönyörű halszeletelés az ünnepi asztalon: díszítés és dekoráció

Fénykép halszeletekkel

Gyönyörű halvágás

Válogatott halak

A halszeleteket, valamint a sajtot és a hússzeleteket tálban tálalhatjuk az asztalra. De annak érdekében, hogy egy ilyen étel színes legyen, a legjobb, ha különböző fajtájú halakat tesz egy tányérra, például ecetes makrélát és lazacot.

Ezeknek a termékeknek a különböző színei olyan kontrasztot hoznak létre, amely felhívja a figyelmet az ételre. Vágja a halat vékony szeletekre, és azonnal terítse egy előhűtött edényre.

Egy ilyen kis trükk lehetővé teszi, hogy elkerülje a termék feltekerését, és sokkal jobban feltárja a snack ízét és aromáját. Ha igazán le akarja nyűgözni vendégeit, próbálja meg rétegezni a halat a tányérján, felváltva fehéret és pirosat. Felülről egy ilyen előétel fekete kaviárral, olajbogyóval és gyógynövényekkel fagyasztott vajdarabokkal díszíthető.

• Sok háziasszony úgy gondolja, hogy a zöldségek darabolása nem igényel különleges ismereteket és készségeket. De amint magáról a folyamatról van szó, a nőknek problémái kezdenek lenni. A puha zöldségeket nem akarják vékony szeletekre vágni, vagy általában lenyomják, vagy nem egyenlő vastagságúak. Mivel lehet összekötni?

• A gálavacsora elkészítésekor a hölgyek általában keveset gondolnak a konyhai eszközökre, és azt használják, ami rendelkezésre áll. De ha azt szeretné, hogy a zöldségvágás tökéletes legyen, akkor költsön egy kis plusz pénzt, és vásároljon magának egy kerámia kést a lehető legvékonyabb pengével.

• Jól vágja a legpuhább zöldségeket és gyümölcsöket, és ami a legjobb, nem indítja be a pép oxidációs folyamatát. Sűrű gyümölcsök vágásához a kés központi részét, puha zöldségek és gyümölcsök vágásához pedig a hegyét kell használni. Jól vágják a banánt, gombát, paradicsomot és nektarint.

• Vágás előtt az összes gyümölcsöt alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani, le kell hűteni, és csak ezután vágja fel. És ne feledje, ha azt szeretné, hogy a falatok a lehető legvonzóbban nézzenek ki, akkor válasszon azonos méretű gyümölcsöket a tálaláshoz. Így egyenletes sorokba rakhatod őket, és nem kell aggódnod, hogy valamelyik darab méretével elrontja az összképet.

Zöldségvágás típusai, göndör vágás

Zöldség figurás darabolása

Amint valószínűleg már megértette, a zöldségek figurális darabolása nagyon fontos szerepet játszik az ünnepi ételek kialakításában. Emiatt jobb lenne, ha olyan gyümölcsöket használna, amelyeket nem teljesen szokványos módon aprítanak fel a kulináris remekművek elkészítéséhez.

A zöldségek darabolásának típusai:

• Szalma. Először a gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk, majd a kívánt szélességű hosszú csíkokra zúzzuk.

• Kocka. Először a zöldségeket vastag tányérokra vágjuk, amelyeket később szintén rudakra kell osztani. Utóbbiból tetszőleges méretű kockákat készítesz.

Ha nem biztos a képességeiben, vásároljon a boltban egy speciális zöldségvágót, amely segít az uborkát és a paradicsomot vékony karikákra, szívószálakra, sőt zöldségspirálokra vágni.

Paradicsom és uborka, hagyma gyönyörű szeletelése: díszítés és díszítés

Szeletelt uborka és paradicsom

Növényi keverék

Rozetta paradicsomból

• Az uborka és a paradicsom a legnépszerűbb darabok hazánkban. Tekintettel arra, hogy ezek a zöldségek még a hideg időjárás beköszöntével sem túl drágák, minden háziasszony megengedheti magának, hogy egy ilyen ünnepi étellel kedveskedjen vendégeinek.

• A kezdő szakácsok egyszerűen nagy szeletekre vághatják, és friss fűszernövényekkel kevert porcelántányérra tehetik őket. Ha szeretnéd, készíthetsz hozzá paradicsomból ehető rózsát, uborkából leveleket. Cikkünk elején már elmondtuk, hogyan készül a virág, ezért most megtanítjuk, hogyan készítsünk neki leveleket.

• Ha nem akarsz vesződni, akkor csak vágd ketté az uborkát, majd csinálj rajta keresztirányú barázdákat és vágd apróra, a kést kissé ferdén tartva. Az így kapott darabokat a paradicsomrózsa közelében lévő legyezőben szétterítjük, és mindent kiegészítünk kaporral és petrezselyemmel.

• Hozzáadhat hagymát is ehhez a kompozícióhoz. A legjobb, ha félkarikára vágjuk, és citromlében, sóval és fekete borssal előpácoljuk.

Gyönyörű zöldségvágás az ünnepi asztalon: dekoráció és dekoráció

Gyönyörű zöldség vágás az ünnepi asztalon

Zöldségek mártással

Zöldségszeletek készítése

• A zöldséges tányér minden ünnepi lakomán legyen. Egy ilyen első pillantásra egyszerű étel remek kiegészítője lehet hús-, hal- és melegételeknek. Ha pedig 2-3 szósszal próbálja kiegészíteni, akkor a vendégei ízlésük szerint készíthetnek zöldségekből könnyű salátát. A legjobb az egészben az, hogy ebben az esetben nem kell valamiféle göndör puskát készíteni.

• A zöldségeket egyszerűen karikákra vághatod, és csak a megfelelő módon díszítheted fűszernövényekkel. De ez nem jelenti azt, hogy megengedheti magának, hogy kaprot és petrezselymet apróra vágjon, és megszórja a zöldségekkel. Megpróbálhatja a zöldségeket rétegesen elhelyezni, mintha egyfajta piramist hozna létre, és néhány koriander vagy bazsalikom ágat szúrhat be ennek a zöldségszerkezetnek a tetejére.

• Ha festőibb képet szeretne kapni, akkor például az uborkát és a kaliforniai paprikát nagy csíkokra vágja, kis kupacokba rakja, és koktélparadicsommal, olajbogyóval és olajbogyóval eltolja. A lédús zöldhagyma tollak csodálatos díszei lesznek egy ilyen zöldségtányérnak.

Szeletelt görögdinnye és dinnye az ünnepi asztalon

Görögdinnye, kockára vágva

Nyári dinnye, görögdinnye és kivi desszertje

Eredeti dinnye adag

• A leglátványosabb tálalás és a dinnye ezeknek az illatos gyümölcsöknek a pépéből készült finom golyói lesznek. Mind külön edényben, mind közvetlenül a görögdinnye héjában tálalhatók. Az ilyen golyókat félkör alakú kanál segítségével készítheti a fagylalt felviteléhez.

• De ne feledje, hogy annak érdekében, hogy egy ilyen előétel a lehető legillatosabb legyen, elkészítése előtt a görögdinnyét és a sárgadinnyét le kell hűteni a hűtőszekrényben. A lédús golyókat legjobban menta vagy étcsokoládé darabkák díszítik. Ha nincs ilyen kanál, akkor csak vágja fel ezeknek a gyümölcsöknek a pépet egy nagy kockára, és óvatosan helyezze nagy poharakba.

• Annak érdekében, hogy a vendégek kényelmesen elfogyasszák őket, minden pohárba szúrjunk egy nyársat vagy fogpiszkálót. Ha eredeti akar lenni, akkor tésztavágókkal formázzuk meg a görögdinnye- és dinnyepépet. Ebben az esetben többszintű szerkezetet készíthet, és fagylaltgolyókkal díszítheti.

Gyönyörű szeletelt narancs az ünnepi asztalon: dekoráció és dekoráció

Szeletelt citrusfélék

gyümölcs vágott dekoráció

gyümölcs vágott dekoráció

• A hideg idő beálltával a narancs a legjobb választás a gyümölcsvágáshoz. De háziasszonyaink hozzászoktak, hogy nem zavarják, ezért ezt a gyümölcsöt egyszerűen szeletekre vagy szeletekre vágják, és ebben a formában tálalják az asztalra.

• Természetesen magának a narancsnak az ízére egy ilyen adag nincs hatással, de mondanunk sem kell, hogy egy ilyen étel tetszetős a szemnek. Ezért ha azt szeretné, hogy narancs legyen a vacsora vagy ebéd dísze, vágja fel ráktechnikával. Illatos héjába barázdákat készítsen, és csak ezután vágja karikára vagy félgyűrűkre.

• Az ilyen módon vágott narancssárga vágást a legjobb, ha több golyóba rakjuk, fokozatosan csökkentve a kör méretét a legnagyobbról a legkisebbre. Egy ilyen étel dekorációjaként banánszeleteket, nektarint vagy mandula szirmokat használhat.

Hogyan lehet szépen felvágni az almát, hogy ne sötétedjen el vágáskor?

alma virág

Alma naranccsal és kivivel

• Az almának van egy apró tulajdonsága, vágás után szó szerint egy órán belül elkezd sötétedni. Emiatt sok háziasszony nem hajlandó hozzáadni ezt a terméket a gyümölcstálhoz. De mégis, ha tudsz egy titkot, akkor nagyon könnyű lesz almaszeleteket készíteni az ünnepi asztalra.

• Tehát mossa meg az almát, szárítsa meg és vágja fel tetszés szerint. Ezután tedd a kapott darabokat egy tálba, és szórd meg őket frissen facsart citromlével. Hagyja őket ebben az állapotban néhány percig, és már nyugodtan elkezdheti az almát a tányérra tenni. Ha attól tart, hogy a tiszta citromlé nagyon megsavanyítja, akkor forralt vízzel hígítsa fel.

• De ne feledje, hogy ebben az esetben a hatás gyengébb lesz, és a vacsora végén az almaszeletek még mindig elkezdhetik megváltoztatni a színüket. Ha a vágási módszerről beszélünk, akkor itt bármelyik fent leírt módszert használhatja. Lehetnek körök, szívószálak és pálcikák. A lényeg az, hogy a vágás megkezdése előtt feltétlenül távolítsa el a magját a gyümölcsből.

Gyönyörű szeletelt ananász az ünnepi asztalon

Gyönyörű szeletelt ananász az ünnepi asztalon

ananász szeleteket

Gyümölcs nyárs ananász

• Az ananász azon gyümölcsök közé tartozik, amelyeket nem lehet olyan könnyen vágni. Ebben az esetben feltétlenül el kell távolítania nemcsak a héját, hanem a magját is. Ha ezt nem teszi meg, akkor a vendégeinek ki kell vágniuk, és nem fognak örülni ennek az ünnepi asztalnál.

• Ha először ad hozzá ananászt a gyümölcsszeletekhez, egyszerűen vágja négy részre ezt az egzotikus gyümölcsöt, majd éles késsel válassza le a pépet a héjától, és ügyeljen arra, hogy levágja a darab tetejét. Ezután az ananászt 1 centiméter széles szeletekre vágjuk, és tányérra tesszük. Ha mindent jól csinált, akkor szabálytalan téglalap alakú darabokat kell kapnia.

• Alkalmazhatod a ráktechnikát az ananászra is. Ehhez készítsen rá sekély barázdákat, majd vágja körbe. A végén mindenképpen távolítsuk el a magot az ananászról. Ezt speciális eszközzel, késsel vagy kis acélgyűrűvel lehet megtenni.

Gyümölcsök gyönyörű vágása a gyermekek ünnepi asztalán: dekoráció és dekoráció

Gyümölcsszeletelés gyerekeknek

Szőlőhernyók

Gyönyörű vágott gyümölcs

A gyerekeknek szánt gyümölcsvágásnak különösen színesnek és vonzónak kell lennie. Ha azt szeretné, hogy a gyermek érdeklődjön iránta, próbáljon valódi képeket készíteni édes gyümölcsökből.

Készíts egy egzotikus pálmafát kivivel és banánnal vagy egy mesés pávát édes körtével és kék és zöld szőlővel a tányérodon. Megpróbálhat vicces arcot készíteni, vagy eredeti gyümölcstortát készíteni, amelyben a keksz helyettesíti a dinnye és a görögdinnye pépet.

Videó: Gyönyörű vágás bemutató

Gondolta volna valaha, hogy a főtt kolbászból ünnepi étel lehet? Valójában azonban a kolbász az ünnepi asztal igazi díszévé válhat, ha kreatívan közelíti meg a folyamatot, kapcsolja össze az összes képzeletét és türelmét.

Természetesen sokkal egyszerűbben is megteheti - vékonyra szeletelje fel a kolbászt, és tegye a kolbászszeleteket egy nagy tálra, felváltva sajttal és zöldségekkel. De csinálhatsz eredetibbet is.

Tehát fegyverkezz fel egy éles konyhakéssel, egy deszkával és egy nagy tányérral. Mert a legigazibb ínycsiklandó kolbászremekeket fogjuk megalkotni.

Kolbász rózsa

Hogyan készítsünk rózsát kolbászból?

Itt van egy csodálatosan szép ehető rózsa, amelyet saját kezűleg is készíthet. Ehhez a főtt kolbászt vékony szeletekre vágjuk. A kolbászkarikákat ösvény formájában egymásra tesszük, majd szoros csőbe tekerjük. Rögzítse a kolbászcsövet zöldhagyma tollal, vágja le az alsó részt (a kompozíció stabilitása érdekében), és egyenesítse ki a szirmokat.

A kész kolbászrózsa önálló étel vagy felvágottak, saláták és ünnepi szendvicsek dekorációja lehet.

Süni a kolbászból

Hogyan készítsünk sünit kolbászból?

Egy ilyen bájos kolbászos sün remek asztaldísz lesz egy gyerekbulin. A gyerekek nagy örömmel, és ami a legfontosabb étvággyal zabáljanak fel egy kolbászos sündisznót, és esetleg többet is.

Kolbász sün készítéséhez fogpiszkálóra vagy szendvicsnyársra lesz szüksége.

A kész sündisznót gránátalma magokkal vagy áfonyával díszítjük.

Pillangó kolbászból

Hogyan készítsünk kolbász pillangót?

Elképesztően finom és igazán szép kompozíció. Nagyszerű módja annak, hogy az ünnepi asztalnak tavaszi hangulatot adjon és növelje a vendégek étvágyát.

A kolbászlepke díszítéséhez használhat áfonyát, gránátalma magokat, olajbogyót vagy fekete olajbogyót, zöldhagymát.

Kolbász virágok

Hogyan készítsünk kolbászvirágot?

Kiváló lehetőség felvágottak tálalására március 8-án vagy születésnapon. A kolbászt vékony szeletekre vágjuk. A kolbászkarikákat csövekbe forgatjuk, és az előre elkészített paprikába tesszük.

A paprika helyettesíthető paradicsommal (hosszúkás), uborkával és még tojással is.

A kolbász és a sajt univerzális snack minden alkalomra. Szendvicseket készítenek belőlük reggelire, salátákhoz, pizzákhoz adják, és vágásként is az asztalra teszik. Nem szabad megvetéssel kezelni ezt a tálalási módot, mert az asztal összbenyomása a típusától függ. A vendégek kellemes meglepetéséhez tudnia kell, hogyan kell szépen vágni a sajtot és a kolbászt.

Hogyan készítsünk szép vágást?

A szép vágás egyik legfontosabb szabálya a jól kiélezett kés. Egy tompa kés csak az ételt aprítja fel anélkül, hogy megfelelő benyomást keltsen. Egy éles kés segítségével valóban gyönyörűen vágja a kolbászt és a sajtot, mert a vágások szépek és vékonyak lesznek.

A kolbásszal el kell kezdeni a darabolást, mert hosszabb ideig megőrzi megfelelő megjelenését. A kolbász gyönyörű felvágásához óvatosan vékony szeletekre kell osztani. Ezután különféle tekercsekre, csövekre, rózsákra, stb. A kolbászcső belsejébe zöld, olajbogyó vagy citrom ágakat helyezhet. A kis átmérőjű kolbász egyszerűen szépen kiteríthető egy tányérra.

Ami a sajtszeleteket illeti, a szeletek mérete legyen kicsi (kb. 5-6 cm). Ahhoz, hogy a vágás szép legyen a tányéron, tegyen az aljára salátaleveleket. A kolbászszeletek a tányér 2/3-át, a sajtszeletek 1/3-át foglalják el.

A tányér aljára húscsöveket és zsemlét helyeznek. A tetejére vékony szeleteket rakunk. A kolbász tetejére tehetünk egy kis zöldséget. A reszelt sajtot megkenjük a tányér többi részével.

Ez egy meglehetősen egyszerű módja a vágás gyönyörű elrendezésének.

Milyen szép a vágás?

A vágás eredeti megjelenésének érdekében további elemeket adhat hozzá. A zöldek, olívabogyók és saláták mellett használhatunk koktélparadicsomot, friss vagy ecetes uborkát, gránátalma magokat, epret, citromot, gombát, diót, kandírozott gyümölcsöt stb.

Egyes kézművesek a vágást friss vagy művirággal díszítik. Eredeti tervezési ötleteket kaphat a szakácskönyvekből, ha valami szokatlant és emlékezeteset készít.

Hogy igazán meglepje a vendégeket, néhány háziasszony kolbász- és sajtszeleteket melegít a mikrohullámú sütőben. Ez megolvasztja a sajtot, és részben befedi a kolbászt, ami szokatlan ízt ad.

A szeletelt kolbászt és sajtot szendvicsek formájában is tálalhatjuk. Kolbász, hús, sajt, zöldség vagy gyümölcs darabokat fogpiszkálóra vagy nyársra fűzünk. Váltogassa az összetevőket, hogy igazán érdekes vágást készítsen, amelyet könnyű megragadni és megenni.

Gyönyörű vágások az ünnepi asztalon: mivel tálaljuk?

A kolbász- és sajtszeletek feltálalásakor fontos tudni, hogyan és mivel tálaljuk. Szeletelve ajánlatos az asztalra tálalni legkorábban 1 órával a vendégek érkezése előtt. Szeletelésre ideálisak a zöldségsaláták, savanyúságok, köret burgonya és rizs.

Az italok közül az erős szőlőborok, a vodka, a konyak, a whisky és a különféle tinktúrák lennének ideálisak. Az ilyen italok serkentik az étvágyat, és főként kolbászt és sajtot falatoznak.

Természetesen minden ünneplés fő attribútuma az ünnepi asztal, amelyet a kulináris művészet legjobb modern hagyományai szerint kell szépen felszolgálni és díszíteni.

Az ünnepi asztal fontos eleme pedig mindenféle vágás – a hústól és haltól a zöldségekig, gyümölcsökig és sajtokig, amelyeket a lehető legjobb módon kell megtenni, hogy a vendégek tetszését és esetleg kellemes meglepetését okozzák.

Pontosan az ünnepi asztal csodálatos kialakítása az, ami sokat „elmond” a háziasszony vendégszeretetéről és kulináris képességeiről.

Az ünnepi darabok elkészítésekor pedig nem csak a feltálalt hideg előételek szépsége a fontos, hanem az ünnepi szeletek finomsága is a maguk változatosságában. Különböző típusú húsokat, kolbászt, sajtot, zöldséget és gyümölcsöt kell használni a terítékhez egy különleges alkalomra.

És nem számít, milyen ünnepről van szó - újévről, születésnapról vagy bármilyen más ünnepségről, amelynek különleges jelentősége van az Ön számára. Egészítse ki ünnepi asztalát páratlan vágásokkal, amelyek önmagukban is kellemes finomságokká válnak, és tökéletesen kiegészítik a főételeket.

A modern kulináris hagyományok legjobb darabjai nélkülözhetetlenek és keresettek lesznek mindenhol és mindig. Ezért, miután tanulmányozta és kiválasztotta magának a gyönyörű terítési lehetőségeket, amelyek a legmegfelelőbbek az Ön ünneplésének típusához, elkezdheti az ünnepi vágásokat.

Az ünnepi darabokban mindenféle húst és zöldséget felhasználhat, elrendezheti őket, és ezzel egyidejűleg a legegyedibb ételeket készíthet gyönyörű vágások formájában az ünnepi asztalra.

Nem nehéz szép ünnepi darabokat készíteni, még akkor sem, ha korábban nem foglalkozott az ünnepi asztal szokatlan dizájnjával: egy kis türelem, tudás és ügyesség - a legjobb ünnepi darabok készen állnak!

Először is döntsük el, milyen vágásokat lehet készíteni az ünnepi asztalon:

• hús ünnepi darabok;
• kolbászszeletek;
• sajtszeletek (vagy sajttál);
• haldarabok és halból készült rágcsálnivalók;
• Zöldség ünnepi darabok;
• gyümölcs vágások.

A fent felsorolt ​​ünnepi szabások mellett megkülönböztethető a faragás is, amely a gyümölcs- és zöldségvágás művészete, amikor mindenféle figurákat, állatokat, gyümölcsökből, zöldségekből készült virágokat figyelhetünk meg, amelyek hatásosan díszítik az asztalt.

Ahhoz, hogy ünnepi stílusban csodálatos vágásokat készítsen, nézze meg a vágás legszebb változatait, valamint a finoman vágott hús, kolbász, hal, sajt, zöldségek és gyümölcsök dizájnját.

Bármilyen elcsépeltnek is hangzik, de az otthoni szeletelésnél fontos, hogy praktikus és éles legyen a szeletelőkés, hogy ne rontsa el az ételt, hanem szép szeleteket, vágásokat kapjon az étel.

A vágást többféleképpen is elhelyezheti: legyezővel, átfedéssel, sorokban egyenlő részekben, amelytől az eredmény az eredménytől függ, ünnepi vágás formájában, különböző stílusokban.

Hogyan készítsük el a kívánt vágást az ünnepi asztalon hússal, kolbásszal, sajttal, hallal, zöldségekkel és gyümölcsökkel? Minden ízléshez a legjobb ünnepi snitteket kínáljuk…

Hússzeletek az ünnepi asztalon

Az ünnepi asztalra kerülő sok felvágott közül a fő, amit veled együtt szoktunk nézni az asztalon, a felvágott volt és lesz is. Bármilyen ünneplés felvágottal kezdődik, ezért fontos, hogy a tervezésére fordítsunk a legtöbb figyelmet.

Felvágottak csak húsból készíthetők, valamint gyógynövények és zöldségek felhasználásával a kialakításában, ami vonzóbbá és étvágygerjesztőbbé teszi a hideg ételeket.

Ha gyönyörű húsdarabokat adunk az ünnepi asztalra kolbásszal, valamint fűszernövényekkel és zöldségekkel, akkor csodálatos válogatott darabokat kaphat, amelyek segítenek egyszerre több darabot helyettesíteni az ünnepségen.

Szektorokban, egyenletes sorokban (ha a tányér négyzet alakú), legyezőben kirakott vékony húsdarabokból érdemes felvágottakat készíteni. Borítékokat is készíthet, ha a húsdarabok nagyok, mindegyik közepén olajbogyót használva. Ha szükséges, használjon zöldeket a tetejére a vágás befejezéséhez.

Gyönyörű kolbászdarabok az ünnepre

A kolbászdarabokat a legegyszerűbb elkészíteni, mivel a kolbász hajlékonyabb, hosszabb ideig megőrzi friss megjelenését és eredeti formáját.

A kolbászszeletekhez remek ötlet egy több réteg kolbászdarabokból álló virág, amelynek közepén legyen egy kolbászcső, és körülötte óvatosan helyezze el a többi szeletelt kolbászdarabot.

Ezenkívül egyszerűen elhelyezheti a különböző típusú kolbászokat szektorokba és sorokba, mivel ugyanaz az elv, mint a hús. A megduplázott kolbászdarabokat kis uborkával, olajbogyóval, sajttal egészíthetjük ki.

Ne feledkezzünk meg a zöldekről és a zöldségszeletekről sem, mint például a kaliforniai paprika, amelyek kiegészíthetik a csodálatos kolbászdarabokat az ünnepi asztalon.

Ünnepi zöldségvágás

Elsőre úgy tűnhet, hogy a zöldségszeletelés nem igényel különösebb megközelítést, és olyan egyszerű elkészíteni, mint a körte héját. De a végrehajtás megkezdésekor gyakran vannak problémák az ünnepi asztalon lévő zöldségek tervezésével.

Ahhoz, hogy minden a lehető legjobban menjen, a zöldségvágás pedig magasban történt, érdemes betartani néhány egyszerű, egyben fontos szabályt.

Felvágás előtt minden zöldséget alaposan meg kell mosni és le kell hűteni. Érdemes méretben is a leginkább egyforma zöldségeket választani, hogy különösen szép zöldségszeletet kapjunk.

A kés, amellyel a zöldségeket vágja, szintén fontos - élesnek és vékony pengéjűnek kell lennie, hogy a zöldségek ne nyomódjanak össze és könnyen vághatók legyenek. Ügyeljen arra, hogy zöldeket használjon a zöldségvágás során, valamint annak díszítésében.

Lenyűgöző zöldségszeleteket az ünnepi asztalra készíthetünk szeletekre és szeletekre, szalmára és figurázott zöldségekre speciális szerszámok segítségével, amelyek különösen vonzóvá teszik a gyönyörű zöldségszeleteket.

Gyönyörű sajt szeletek az ünnepi asztalon

A sajtszeletek vagy más szóval sajttálak minden bizonnyal többféle sajt felhasználásával készülnek, amit szépen tányérra vagy speciális deszkára vágnak.

Készíthet sajtszeleteket normál késsel, valamint speciális késsel horgászzsinórral, szegfűszeggel vagy sajtlapáttal. Ez mindenekelőtt a sajt típusától függ.

A sajtot nem szabad vékony szeletekre vágni: a sajtkockák és sajtrudak remekül mutatnak sajtszeletek formájában az ünnepi asztalon, kiegészítve szőlővel, dióval és fügével, amelyek összhangban vannak a sajttal.

Ha sajtot szeretne desszertként tálalni, akkor a kiváló ünnepi sajtszeleteket mindenképpen mézzel egészítse ki, a szelet közepére helyezve.

Hal ünnepi vágott

A többi vágáshoz hasonlóan a halnak is csodálatos vágások formájában kell az ünnepi asztalra kerülnie. Válasszon több halfajtát, amelyek színesebbé és étvágygerjesztőbbé teszik a halszeleteket.

Halvágás készíthető heringből, ecetes makrélából, lazacból. Először a heringet le kell venni a bőrről, le kell darálni, majd előhűtött tányérra kell helyezni.

A válogatott halak mindig jól mutatnak citromszeletekkel, különféle savanyúságokkal, például csiperkegombával, amelyeket rétegesen kirakhatunk, vagy a tányért szektorokra osztjuk, így érdekes halvágásokat készíthetünk az ünnepre.

A halszeleteket felülről szépen díszíthetjük olívabogyóval, valamint zöldekkel és kaviárral, esetleg egyéb finomságokkal.

Gyönyörű gyümölcs vágások az ünnepi asztalon

A gyümölcsszeletek kivétel nélkül mindenki kedvenc csemege - felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Ha pedig kellemes finomságokkal szeretné meglepni vendégeit, akkor mindenképpen vágjon bele az ünnepekbe.

Különféle gyümölcsöket használhat, gyönyörű gyümölcsvágásokat készítve szeletek, sorok, valamint különféle formák formájában, szeletelt gyümölcsök formájában.

Előre megmossuk és lehűtjük a gyümölcsöt, lehetőség szerint távolítsuk el a magokat. Ha szeletelt almát szeretnénk használni, hogy ne sötétedjenek meg, akkor a felszeletelt almadarabokat meglocsoljuk citromlével, majd gyümölcstányérra tesszük.

A praktikusság kedvéért nyársat vagy fogpiszkálót használhat a gyümölcs összetartásához. Maga a vágás nagyon eltérő lehet - szeletektől, kockáktól, szívószálakig, golyókig (görögdinnye), háromszögekig. Nagyobb mértékben minden az Ön által választott gyümölcstől függ, hogy gyönyörű ünnepi gyümölcsöt készítsen.

Fénykép áttekintése - gyönyörű ötletek ünnepi vágáshoz minden ízléshez még ...