A legrégebbi ital barkácsbölcsője a borospince építésének összetéveszthetetlen megközelítése. Borospince: csináld jól

A bor nem csak egy finom ital. Olyan, mint egy élő szervezet, amely megszületik és érlelődik. Idővel a bor erősebbé, ízletesebbé válik, értéke többszörösére nő. Ha Ön ennek a nemes italnak igazi ismerője vagy csak gyűjtő, akkor biztosan ismernie kell borospince a házban. Nemcsak bortároló lesz, hanem vidéki házának vagy lakásának egyedi, eredeti, dekoratív eleme is. A kezdő gyűjtők vagy a jó borok szerelmesei egy kis borospince építésével kezdhetik.

DIY borospince

Ha létrehoz csináld magad borospince, és jó bor- és pezsgőgyűjteménye lesz, hosszú évekre családja büszkesége és tulajdona lesz. A borospince felépítése meglehetősen egyszerű, de tudnia kell néhány alapvető szabályt, hogy a bor ne veszítse el egyedi ízét.

A bor nem szereti a hőmérsékletváltozásokat, ettől elveszti az aromáját. A borospincében a hőmérséklet nem lehet 10 foknál alacsonyabb és 14 foknál magasabb. A helyiség páratartalma nem haladhatja meg a 70%-ot, különben a dugók penészesednek. Figyelembe kell vennie a világítás sajátosságait is. Mesterségesnek kell lennie – a bor megromolhat, ha közvetlen ultraibolya sugárzásnak van kitéve. A bor szintén nem tűri a vibrációt. A ház közelében lévő vasút vagy autópálya elronthatja az ízét. A borospincében a falak, a mennyezet és a padló díszítése variálható. A borospince belsőépítészeti jellemzőitől függően használhat természetes vagy műkövet, téglát, díszcsempét. A lényeg az, hogy a kiválasztott anyag hő- és hangszigetelő legyen.

Mélygarázsba vagy pincébe építhető. A fő feladat, amely előtted áll, a tárolási szabályok betartása. Manapság rengeteg felszerelés áll rendelkezésre a borospincék számára, amelyek segítenek fenntartani a szükséges éghajlati viszonyokat. Ha szakemberekhez fordul, nem csak a borospince kialakításában segítenek, hanem felszerelik is ilyen felszerelésekkel, megmondják, hogyan kell helyesen választani.

Létezik egy egyszerűbb, és ami a legfontosabb, gazdaságos módja a bor tárolására szolgáló éghajlati feltételek fenntartásának. Vásárolhat speciális klímát a borospincékhez, nagyon egyszerűen felszerelhető, és nem lesz gond a szabályozással.

Tárolja a bort az oldalán úgy, hogy a parafa belemerüljön a borba. Az állványok fából készülhetnek - mindig nagyon szépnek és esztétikusnak tűnik. Ezenkívül a borospincék állványai gyakran mészkőből készülnek, ez a lehetőség drágább.

Ha szeretné, a borospincében kóstoló helyiséget is felszerelhet - ez nem csak nagyon szép, de praktikus is. Itt üzleti találkozókat, bulikat, baráti összejöveteleket vagy romantikus estéket szervezhet. A nyugalom, a magány és a titokzatosság légköre minden eseményt felejthetetlenné tesz. Ha háza alagsorában található a borospince, amelybe az előszobából vagy a nappaliból nyílik a bejárat, akkor kóstolóhelyiségként is használható.

Borszoba a lakásában

Ha nincs vidéki háza vagy nyaralója, de van egy lakása, ahol van egy szabad hely vagy akár egy fülke, akkor felszerelhet benne borozószobát. Ez a bortárolási lehetőség kevesebbe kerül, mintha saját kezűleg építené fel a borospincét, és értékes gyűjteménye mindig kéznél lesz. Ha nincs külön helyiség a borozónak, akkor a nappali sarkában, ill.

Ha a borospincébe kőpadló vagy tartós csempe kívánatos, akkor a boros helyiségbe laminált, linóleum stb.

És egy kicsit a boros szekrényekről

Ha még nem túl nagy a borgyűjteményed, akkor lakásodba, házadba is elhelyezhetsz egy boros szekrényt. A vezető amerikai és francia gyártók kétféle szekrényt kínálnak.

Mono-hőmérsékletű boros szekrények - egyetlen hőmérsékleti rendszert tartanak fenn, és bor tárolására és érlelésére tervezték.

Több hőmérsékletű boros szekrények - több éghajlati zónából állnak, és különféle borok tárolására alkalmasak.

Az ilyen borhűtők nem rezegnek, ami azt jelenti, hogy nem rontják el a bort. A gyártók beépített boros szekrények és mini asztali borszekrények széles választékát kínálják, amelyek tökéletesen illeszkednek minden belső térbe.

Az amerikai és francia borosszekrény-gyártókon kívül Olaszországból, Ausztriából, Oroszországból, Ukrajnából és más országokból is kínálják ezt a csodálatos technikát. A legnépszerűbb borszekrények az osztrák Liebherr (Liebher), az Eurocave és a Cavinor - francia, az Enofrigo és az IP Industry - olasz. A boros szekrények hozzávetőleges költsége 1000 és 10 000 USD között van.

Borospince építhető mind a vidéki házban, mind a nyaralóház közelében.

A legfontosabb az, hogy figyelembe vegyük azokat a speciális feltételeket, amelyeket biztosítani kell, hogy a tárolt bor ne romoljon.

Ezek a páratartalom, a hőmérséklet és.

Ugyanilyen fontos a pince felszerelése és a megfelelő hely kiválasztása.

A borospince sok mindenben különbözik a hagyományos zöldségbolttól. Hiszen a borosüveg nem krumpli és alma.

Az öröm nem olcsó, de megpróbáljuk elmondani, hogyan készítsünk borospincét saját kezűleg.

Borospince helyének kiválasztása

A hely kiválasztásakor ne feledje, hogy a föld alatti bor tárolása a legjobb. Ez vagy egy pince, vagy egy pince, határozottan a föld alatt, az utcán.

A hely ne legyen alacsonyan fekvő, hogy ott ne halmozódjon fel csapadék.

A méretet az Ön igényei szerint kell kiválasztani - ha nem csak magának tárolja a bort, vagy ha valódi borkollekciót szeretne létrehozni, akkor jól jöhet egy 25 négyzetméteres terület, de a minimum általában 10 négyzetméter.

25 méter egyébként elég háromezer palack befogadására.

Ha úgy dönt, hogy a borospincét a telken vagy a ház közelében a föld alatt helyezi el, akkor helyet takaríthat meg.

Kiváló lehetőség egy pince elhelyezése egy garázs vagy más háztartási helyiség alatt.

A borospince helyének kiválasztásakor vegye figyelembe a hidrogeológiai viszonyokat. A talajvíznek legalább 1 méterrel a padló alatt kell lennie.

A talajvíz mélységét a heves esőzések idején a kutak és kutak mélysége alapján adhatja meg.

Ha úgy dönt, hogy közvetlenül a ház alatt borospincét helyez el, akkor ezt már korán meg kell terveznie.

Ez a lehetőség érdekesnek tekinthető, és nagyon gazdagnak tűnik. Házának vendégei biztosan meg fognak lepődni, amikor lemennek a pincébe, ahol drága borok gyűjteményét láthatják.

Hőmérséklet és páratartalom a borospincében

A pincének megfelelő hőmérsékletűnek kell lennie. Van egy speciális térkép, amely lehetővé teszi, hogy kitalálja, melyik fajtát milyen körülmények között kell tárolni.

Általában a hőmérséklet normája 13-14 fok. Ha 10-re és az alá csökken, akkor a bor nem ér el jól, ha pedig 17 fok felett van, akkor fokozatosan romlik.

Annak érdekében, hogy a hőmérséklet ne ingadozzon a borospincében (az ingadozások a parafa deformálódásához vezetnek - ennek eredményeként levegő kerül a palackba, és a bor megromlik), fel kell szerelni a konyhától, szaunától, garázstól távol. .

A vibráció a bor minőségére is rossz hatással van, ezért szintén jobb, ha nem az út közelében keresünk helyet.

Mindenesetre a szigetelést nem csak a felületre kell rögzíteni, hanem a falvastagság előzetes impregnálásával antiszeptikummal. Szigetelés mindenhol szükséges lesz, kivéve az ajtókat (padló, minden fal, mennyezet).

Borospince berendezés

Általában állványok és a borospincében vannak felszerelve.

Aki megengedheti magának, az természetesen szakemberektől rendeli meg a felszerelést. Hát akiknek "arany kezeik" vannak, az mindent maguk csinálnak.

A polcok változatosak, általában rombusz alakúak, az állványok pedig egyenes és ferde síkok formájában készülhetnek cellákkal.

A borospincében ne csak vízszintes polcok legyenek, hanem olyan polcok is, amelyekre a bor függőlegesen is elhelyezhető.

Helyes, ha egy héttel az ivás előtt függőleges helyzetbe helyezi a borosüvegeket, hogy csökkentse az üledéket.

Szereljen össze szekrényeket is, amelyek tartalmazzák az összes bort, poharat és különféle tisztítószereket tartalmazó iratszekrényt.

A polcokat és állványokat a borospince teljes kerületén kell elhelyezni. A központban általában asztalt és székeket készítenek, ill.

Ügyeljen az anyagra, amelyből bútorokat készít. A bor meglehetősen szeszélyes. Természetességet igényel, ezért a kezelt fa a legjobb megoldás.

Ha van rá lehetősége, készíthet polcokat kőből. Sok pénzbe fog kerülni, de a szépség leírhatatlan.

Használjon juhar-, tölgy- vagy kőrisfát. Ellenállnak a bomlásnak, nincs különleges aromájuk, jól felszívják a nedvességet és meglehetősen tartósak.

Borospince dekoráció

A pincék téglával, kővel és más természetes anyagokkal díszítettek.

Ha egy borospince tulajdonosa még mindig a fa felé hajlik, ajánlatos megállni a tölgynél - ez a bevált befejező anyag, amely alkalmas pincébe. Igaz, nincs garancia arra, hogy sokáig fog tartani.

Amikor ott vagyunk, fontos, hogy azonnal vegyük figyelembe a leendő pince helyét.

Jobb, ha a bejárat az északi oldalon található - így nyáron kevesebb közvetlen napfény esik arra a felületre, amely alatt a pince található.

Ami a polcokat illeti, fából készülhetnek. A palackokat függőlegesen és vízszintesen is tárolhatja. Mindenesetre jobb oldalt készíteni az állványok minden polcához.

A pincét mészkővel is felszerelik - ez is jó polcozást biztosít.

Vannak, akik még a kovácsolást is bevezetik a borospince rendezésének folyamatába. Általában az utóbbi lehetőség vonzó, mivel a fém ellenáll a nedvességnek és a hőmérsékletnek, szinte nem deformálódik, és könnyen felveszi a levegő hőmérsékletét.

A fém állványok segítségével a zöldség- és gyümölcskészletek későbbi tárolására is felszerelhető.

A fő paraméterek, amelyeket rendkívül fontos figyelembe venni a pince építésénél, a hőmérséklet és a páratartalom. Ezek a paraméterek a tárolt bor típusától függően változhatnak. Ezeket a szabályokat a helyiség jó szigetelésével lehet betartani.

Hőfok. A helyiség hőmérséklete 13-14 Celsius fok legyen. Ha a levegő hőmérséklete 10 fok alá süllyed, az lelassíthatja a bor érését. Ha a hőmérséklet 18 fokra vagy magasabbra emelkedik, akkor a bor jelentősen elveszíti ízét és elveszti az italra jellemző friss jegyeket. Ezenkívül nem szabad megfeledkezni arról, hogy a különböző borfajták hőmérsékleti beállításai eltérőek. Éppen ezért a tapasztalt borgyűjtők nem javasolják a pezsgő és a száraz borok egy helyiségben való tárolását.

Fontos, hogy a helyiséget óvjuk a hirtelen hőmérséklet-változásoktól, mivel azok jelentősen rontják a borok minőségét és ízét. Az ilyen különbségek miatt a bordugók kitágulhatnak, majd zsugorodhatnak, ezáltal elveszítik rugalmasságukat. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy levegő kerülhet a palackba, és ez elfogadhatatlan az ital minősége szempontjából. Ennek alapján a borospince helyét a garázstól vagy kazánháztól a lehető legtávolabb kell elhelyezni. Ezenkívül a fűtési rendszer elemei és a különféle elektromos készülékek nem lehetnek a pince mellett. Emellett az elektromos készülékek rezgést is kelthetnek, ami nagyon károsan hat a borra.

Páratartalom. A borospince optimális páratartalmának 60 és 75 százalék között kell lennie. Ha a páratartalom magasabb, mint ez a mutató, akkor ez penészesedéshez vezethet. Az alacsony páratartalom a bor oxidációjához vezet, mivel túlságosan kiszárítja a parafát. A szükséges mikroklíma megteremtéséhez a hagyományos légkondicionáló nem alkalmas, a borospincében speciális klímaberendezésre van szükség. Ez a rendszer képes folyamatosan fenntartani a szükséges páratartalmat a bortárolóban.

Világítás automatizálás. Javasoljuk, hogy a pincét speciálisan kialakított rendszerrel szereljék fel, amely időzítővel van felszerelve, amely bizonyos idő elteltével automatikusan lekapcsolja a világítást. Maga a lámpa valamilyen szigeteléssel ellátott mélyedésben van elhelyezve. Szintén nem kívánatos az elektromos lámpák erős fénye. Amellett, hogy megzavarják a szükséges világítást, a lámpák hajlamosak izzani, ami befolyásolja a pince általános hőmérsékletét.

Szigetelés. A falakat, a mennyezetet és a padlót szigetelőanyaggal kell lefedni.

Ajtók. Teljesen szorosan kell zárni, ezért javasolt speciális, hűtőajtóhoz hasonló, mágneses tömítésű termikus ajtók használata. A túlzott légcsere elkerülése érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy kerüljék a nagy és dupla ajtókat.

Borospince berendezés és dekoráció

Milyen fát válasszunk polcra? A borászok leginkább a tölgyfát részesítik előnyben. A tölgyfa olyan légkört teremt, amely a leginkább alkalmas a borok hosszú távú tárolásának optimális feltételeinek megteremtésére. A polcok készülhetnek fémből vagy lehetőleg mészből. A mészkő állványok zárják ki rajtuk a penész megjelenését, de a fa nagyon szenved tőle. Ezenkívül a mész képes fenntartani a hőmérsékletet, ami jelentős előny. Igaz, a mészkő állványok sokkal drágábbak.

Polcok kialakítása. Ha az állványokról beszélünk, nem szabad megfeledkeznünk a nagyon kényelmes moduláris felépítésekről, amelyekben minden palacknak ​​saját cellája van. Általában egy moduláris rack több tucat palack tárolására alkalmas. Igény esetén ezek a szerkezetek nagyon könnyen csoportosíthatók, így olyan struktúrát hozhat létre, amely egyediséget, különleges stílust kölcsönöz borospincéjének, ízlésének megfelelően. A borostartók cellái lehetnek négyzet alakúak és hatszögletűek is. A hatszögletű cellák használata kevésbé racionális, mint a téglalap alakúak, bár stílusosabbak és esztétikusabbak.

Palackrakás. A jó bor ínyencei nem engedik meg a palackok kaotikus elhelyezését, bizonyos rendszer szerint egymásra rakva őket. Néha erre a célra fiókokban használják. A palackok egymásra rakása során bizonyos szabályokat is be kell tartani. Például ajánlott a túlsó sorban elhelyezni a gyűjtemény azon példányait, amelyek hosszú távú tárolást jelentenek, és a közeli sorban azokat a palackokat, amelyeket a közeljövőben várhatóan kinyitnak. A fiókok azok, amelyek lehetővé teszik a megfelelő palack beszerzését anélkül, hogy a többit megzavarnák.

Palacküveg. A bor minőségi tulajdonságainak megőrzése érdekében a közvetlen napsugárzás elfogadhatatlan, az ital erősen szenved az ultraibolya sugárzástól. Főleg, ha régebbi borról van szó. A bor ultraibolya sugárzás elleni védelmére a palackok sötét, barna vagy zöld üvegből készülnek. Ráadásul az igazi ínyencek és ínyencek úgy vélik, hogy a barna üveg előnyösebb.

Látvány. Aki szeretne, a borospincét különféle attribútumokkal díszítheti:

• dekoratív ívek,
• kóstoló asztalok,
• tölgyfa hordók,
• Faház stílusú kivitelezés (a stílus tölgyfa gerendák és ajtók használatát foglalja magában, és a falak téglafala jól illeszkedik a mesterségesen öregített padlóhoz),

A borospince építésének főbb állomásai

A borospince építése több lépésben zajlik:

1. Tervezési projekt készítése a helyszín, a méret és a megrendelő kívánságai figyelembevételével.
2. A helyiségek kezdeti előkészítése, kezelés gombának és penésznek ellenálló készítménnyel.
3. Klímavezérlő rendszer telepítése, amelynek köszönhetően a kívánt páratartalom és hőmérséklet folyamatosan megmarad.
4. Belső dekoráció.
5. Világítás beépítése és zárt ajtó beépítése.
6. Borosüvegek elhelyezésére szolgáló állványok kiválasztása és felszerelése.
7. Kikészítés, szoba dekoráció.

Most nézzünk meg közelebbről néhány pontot.

Falak. Befejezés előtt kezelje a falakat penészedésgátló szerrel. A faldíszítés anyagának megválasztása teljes mértékben a belső tér stílusától és a tulajdonos egyéni preferenciáitól függ. A falak dekoratív csempével, téglával, természetes vagy műkővel burkolhatók.

A befejező folyamat legfontosabb feltétele a kívánt hőmérséklet, hangszigetelés és páratartalom fenntartására vonatkozó normák betartása (erről fentebb beszéltünk). A faldíszítéshez használt gittnek és vakolatnak nem mérgezőnek és erős szagúnak kell lennie. Ezen feltétel alapján az ínyencek nem javasolják a fenyő használatát a pince fa díszítésére, mivel ezt a fajtát magas gyantatartalom jellemzi. A cédrusnak erős, meglehetősen specifikus illata van, amely kellemetlen utóízt adhat gyűjteményes borának. Ideális a tölgy, mert ennek a fának a faanyagát régóta használják borospincék befejezésére és hordók készítésére a nemes ital tárolására. A bortárolóban kötelező kizárni a különféle szőnyegek jelenlétét is – ezek hozzájárulnak a penészképződéshez.

Padló. A borospincében elvileg különböző padlóburkolatok használhatók: kerámia, vinil vagy márvány. A szakértők szerint azonban ideális esetben a padlónak vályognak kell lennie, ha lehetséges, folyami homokkal vagy finom kaviccsal borítva. Ha szükséges, a forró évszakban az ilyen padlót könnyen meg lehet nedvesíteni a kívánt légkör fenntartása érdekében. Ha a talaj kezdetben magas páratartalmú, akkor az ideális hatás a padló beton- vagy salakbevonatával érhető el. A padló teljes vízszigetelését ki kell zárni, ehhez nem szükséges teljesen betonnal feltölteni. És ismét - nincs szőnyeg!

Hőszigetelés. A borospince kiváló minőségű hőszigeteléséhez speciális, zárt porózus anyagokból készült burkolatot használnak. Az ilyen bél vastagsága 4-10 cm. A burkolat anyagával szemben támasztott fő követelmények a nedvességgel szembeni ellenálló képesség, a kémiai tehetetlenség és a bor ízét befolyásoló aromák hiánya. A hőszigetelési munkák elvégzése előtt minden felületet fertőtlenítőszerrel kell kezelni. A mennyezet, a falak és a padló közötti összes varrást szintén megmunkálják.

Párazáró. A borospincében párazárót is biztosítani kell, ami a bor tárolásának egyik kötelező feltétele, ha a pincébe klímaberendezést szerelnek be. A párazáró műanyag panelek vastagsága 6 milliméter. Kívánatos ezeket a paneleket a pincéből kívülről felszerelni. Ha ez nem lehetséges, akkor beltérben szerelik fel. A paneleknek le kell fedniük a mennyezetet és az összes falat.

Szellőzés. A parafán keresztül különféle szagok behatolhatnak a borba, idegen ízeket adva az italnak. Ennek elkerülése érdekében a helyiséget jól szellőztetni kell. Az optimális hatás elérése érdekében speciális befúvó-elszívó elven működő szellőzőrendszer beépítése javasolt. Fontos a levegő megfelelő elosztására is ügyelni. Nem szabad egy sugárban a borosüvegekre esni, hanem egyenletesen kell elosztani az egész borospincében.

Építési költségek

Azzal a kérdéssel együtt, hogy milyen lesz a pincéje, előbb-utóbb beérik a kérdés, hogy mennyi lesz a rendezési munka maradványértéke. Az utolsó kérdésre a pontos válasz csak a pince tervrajzának elkészítése és az építési becslés kiszámítása után adható meg. Előzetes döntések alapján kiszámíthatja a becsült költséget. Kiemelkedő jelentőségű természetesen a teljes körű építési munkák, műszaki berendezések és különféle alkatrészek költsége. Emellett számos egyéb tényező is befolyásolja az árat: a befejező anyagok minősége és típusa, a borostartók típusa, a belső térben a különféle designelemek, például hordók, kovácsolt elemek, gerendák stb.

Valószínűleg minden külvárosi háztulajdonos szeretne egy borospincét. Ennek a szokatlan helyiségnek a rendezésekor két fő paramétert kell figyelembe venni - a páratartalmat és a hőmérsékletet. Érdekes módon a hőmérsékletnek – többek között – a tárolt bor típusától függően változnia kell. A megfelelő szigetelés segít fenntartani a megfelelő páratartalmat és hőmérsékletet.

Ma már rengeteg mindenféle borospince berendezés található a piacon, így általában nincs probléma az elrendezéssel. Például felszerelhető: speciális split rendszer, borosüveg állványok, spirál típusú polcok stb.

Hőfok

A szakértők megjegyzik, hogy a borospincében állandó hőmérsékletet kell fenntartani 13-15 fokos szinten. Ha a helyiség legalább egy kicsit hidegebb, akkor a bor érése észrevehetően késik. Másrészt, ha a hőmérséklet éppen ellenkezőleg, emelkedik, akkor az ital elveszíti ízi tulajdonságait, és elveszíti jellegzetes tulajdonságait is. A gyűjtők azt is állítják, hogy a különböző típusú borokat különböző helyiségekben kell tárolni.

A mikroklíma a bor tárolásának legfontosabb feltétele.

Emellett érdemes a borospincékbe klímákat beszerelni, amelyek kiküszöbölik a hirtelen hőmérséklet-változásokat, amelyek szintén negatívan befolyásolják a bor tulajdonságait.

Mint minden borospince berendezést, a split rendszert is független áramforrásról kell táplálni, mert senki sem mentes a váratlan áramszünettől.

páratartalom

A borospince nem lehet túl nedves. A helyiség optimális páratartalma 60-70%. Magasabb szinten penészképződés kezdődik, és a bor oxidálódik a parafa túlzott kiszáradása miatt.

A hagyományos split rendszer nem biztosítja a szükséges páratartalmat, ezért speciális klímákat kell telepíteni a borospincékhez.

Polcok kialakítása

A bor tárolására szolgáló állványokat speciálisan választják ki. Ehhez egy bizonyos moduláris felépítésre van szükség, amely cellákkal rendelkezik a palackok tárolására. Az állványok kialakításától függően több száz palack tárolására alkalmasak.

A bortartók hagyományosan tölgyfából készülnek.

Az állványok igény szerint egyszerűen csoportosíthatók. Segítségükkel bizonyos személyiséget adhat a helyiségnek. A borospince nemcsak a működési tulajdonságait, hanem a kialakítását is kidolgozva igen magas esztétikai eredményeket lehet elérni.

Az állványok hatszögletű nyílásokkal rendelkezhetnek, amelyek a legalkalmasabbak a hagyományos palackokhoz. Az ilyen állványokat szinte minden szaküzletben értékesítik, így nem lesz probléma a vásárlással.

A tárolóeszközön végzett munka szakaszai

Borospincét a semmiből nem lehet csinálni. A helyiséget speciális kommunikációval és felszereléssel kell felszerelni.
Építésének fő szakaszai a következők:

• Egyedi projekt kidolgozása, amely figyelembe veszi a tároló elhelyezkedését és méretét, valamint a tulajdonos pénzügyi lehetőségeit.
• Előkészítő munkák elvégzése: az alagsort meg kell tisztítani, speciális antiszeptikus vegyületekkel kezelni, amelyek hosszú ideig ellenállnak a penésznek.
• Klímaberendezések (split rendszerek) szerelése. A borospincék klímaberendezéseit is egyedileg választják ki.
• A borospince belső dekorációja, lámpák beépítése és megfelelő hőszigetelt ajtó.
• A palackok elhelyezésére szolgáló állványok kiválasztása és felszerelése.
• Végső befejezés, beleértve a szoba díszítő elemekkel történő díszítését.

Tűlevelű fa belső dekorációhoz nem használható.

A borospince általában fafalú. A befejező munka folyamatának fő feltétele a szükséges hőmérséklet, valamint a szükséges páratartalom és hőszigetelés fenntartása. Falakhoz környezetbarát vakolat és gitt használata javasolt. Ugyanakkor tilos fenyőfát használni a befejezéshez, mert működés közben a gyanta miatt a megfelelő szagokat bocsátja ki. Ugyanez mondható el a cédrusról is, melynek gyantás anyagai kellemetlen utóízzel ruházhatják fel a borokat. És egyetlen split rendszer sem képes megbirkózni a fa szagával.

Ha saját kezűleg készít borospincét, akkor válasszon tölgy borítást. A tölgyfát évek óta használják borospincékben szerte a világon. Boroshordó is készül belőle, ami már sokat mond. Meg kell jegyezni, hogy a borospincében ne legyen szőnyeg.

Padló és szigetelés

Borospincéhez különféle padlóburkolatok használhatók: a márványtól a kerámia csempékig. A szakértők ugyanakkor megjegyzik, hogy az ideális borospince vályogpadlóval rendelkezik, amelyet ráadásul homokkal vagy finom kavics borít. A nyári hónapokban az ilyen padlót általában nedvesítik, hogy fenntartsák a pincében az optimális körülményeket.

A bor nem szereti a túlzott szárazságot, ezért megfelelő klímarendszer hiányában szükség szerint nedvesítheti a padlót a raktárban.

Ha a terep magas nedvességtartalmú talaj, akkor a legjobb salakot vagy betont használni a padlóburkolathoz. Szintén nem szükséges teljesen elszigetelni a padlót a nedvességtől - ez nem sürgős szükség, mert az alagsornak időszakos nedvességre lesz szüksége.

A hatékony hőszigetelés érdekében ajánlatos a borospincét bármilyen modern zárt porózus hőszigetelő anyaggal bevonni. Az anyagot általában egy rétegben hordják fel 10 cm vastagságig.Az anyaggal szembeni fő követelmény a nedvességállóság, a vegyi hatásokkal szembeni semlegesség és a szagmentesség. A helyiség hőszigetelésén végzett munka előtt az egész alagsort antiszeptikus vegyületekkel kell kezelni.

Párazáró és szellőzés

Miután úgy döntött, hogy saját kezűleg készít borospincét, sokan teljesen elfelejtik a szoba párazáróját. Ez pedig előfeltétele a bor normál formájában való hosszú távú megőrzésének. A borospincében lévő párazáró speciális műanyag panelekből készülhet, amelyeket a legjobban a helyiség kívülről lehet felszerelni (ha ez nem lehetséges, akkor belülről kell felszerelni). Minden felületet (a padló kivételével) panelekkel kell bevonni.

A borospince olyan hely, ahol a különféle idegen szagok felhalmozódása elfogadhatatlan. Mert a legszorosabb parafán is áthatolnak. Ennek elkerülése érdekében jó minőségű szellőzőrendszert kell kialakítani.

A befúvó és elszívó kényszerszellőztető rendszer tökéletes. Ezenkívül a szakértők azt javasolják, hogy próbálják meg az optimális levegőelosztást.

A bor tárolására szolgáló pince készítése saját kezűleg nem olyan nehéz, mint amilyennek első közelítésben tűnik. A munka során nagyon fontos, hogy kövesse a szakember által adott összes ajánlást, és figyeljen a szokatlan helyiség elrendezésének legkisebb árnyalataira is. Természetesen a különféle szellőzőrendszerek, klímaberendezések és szigetelőanyagok beépítését is figyelembe véve a minőségi borospince kialakításának költsége jelentős lesz.

A bor különleges bánásmódot és különleges tárolási feltételeket igénylő nemes ital. A bor kitűnő íze és aromája borospincében tárolva hosszú ideig megőrizhető és javítható. A borospince nem csak bortároló, hanem egy vidéki ház vagy lakás eredeti díszítőeleme is.

A bor minőségét és tartósságát befolyásolja a zaj- és rezgésszint. Ezért a borospince utaktól és vasutaktól távol épült. A borospincében kialakíthat egy kis kóstolótermet, ahol kényelmes körülmények között élvezheti egy isteni ital aromás jegyeit.