Káposzta rakott csirkével. Káposzta rakott gombával és csirkével: remek étel az ünnepre Káposzta és mell rakott

Azt javaslom, próbálja ki a káposzta rakott csirkemellet. Az étel kielégítőnek bizonyul, de ugyanakkor a verseny szabványai szerint nem túl magas kalóriatartalmú, beleillik a normába)))

200 gr-ért. - 215 kcal

A serpenyőhöz a következő termékekre van szükség:


300 gr káposzta
200 gr csirkemell
3 tojás
1 izzó
4 evőkanál liszt
50-100 ml tej
só, bors - ízlés szerint
50 gr kemény sajt

A serpenyő kikenéséhez és lisztezéséhez a következőkre lesz szüksége:
napraforgóolaj - 1 evőkanál
liszt - 1 evőkanál

Az elkészítése nagyon egyszerű:
A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kézzel pépesítjük, hogy puha legyen.
A mellet finomra vágjuk (húsdarálóban is csavarhatjuk), a hagymát felaprítjuk.
Keverjük össze a káposztát, a mellet és a hagymát.

Felverünk 3 tojást + tejet + lisztet.

Most egyesítsd a két részt, keverd össze és öntsd az előkészített (növényi olajjal kikent és liszttel meghintve, hogy a rakott ne ragadjon) serpenyőbe.

35-45 percre a sütőbe küldjük.

Ez idő elteltével megszórjuk a tetejét reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük.

Melegen és hidegen is fogyaszthatod.

Mindenkinek, aki mer és főz: Jó étvágyat!

Az embereim adalékanyag nélküli rakott ételeket esznek, csak teával. Egy magam által kitalált szósszal szeretem:
friss kapor + ecetes uborka + majonéz
az arányok hozzávetőlegesek: néhány szál kapor, egy darab uborka, két cm 2-3 cm átmérőjű uborka, egy teáskanál majonéz.

A szószhoz nem számoltam a kalóriákat, mivel általában nincs benne a receptben. De biztos vagyok benne, hogy ezzel a szósszal is beleférünk a 250 kcal-os számba. A kalória tartalom táblázatba beleírtam a vajat és a lisztet is, amelyek a serpenyők kenésére szolgálnak))))

Nem tudok szép képeket készíteni és színes leírásokat készíteni, ezért javaslom a recept empirikus értékelését. Remélem, akkor az Ön konyhájában gyakori csemege lesz a káposztás rakott.

A rakott káposzta csirkével teljes értékű ebéd vagy vacsora az egész család számára. Természetesen ünnepi ételként nem valószínű, hogy lejön, de egy nagy vendég társaságnak - amire szüksége van.

Elkészítés leírása:

Egy finom étel elkészítéséhez jobb, ha a receptekből lépésről lépésre utasításokat használ. Ennek köszönhetően megtanulhatja, hogyan kell főzni a káposzta rakott csirkét. Kiegészíti a vacsorát, vagy a főétel lesz. Tálaljuk a rakott fűszernövényekkel és tejföllel.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 300 gramm
• Izzó - 1 db
• Darált csirke - 200 gramm
• Tejföl - 200 gramm
• Tojás - 3 db
• Liszt - 3 Art. kanalakat
• Kemény sajt - 50 gramm
• Búzadara - 2 Art. kanál (vagy zsemlemorzsa)
• Só, bors - ízlés szerint

Adagok: 8

Hogyan kell főzni a káposzta csirkemellet

A káposzta felső leveleit leszedjük, a lehető legvékonyabbra vágjuk, hogy főzés után puha legyen.

A nyers csirke tojást egy tálba verjük a káposztával, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a tejfölt, a lisztet, a darált csirkét, sózzuk, borsozzuk az összes hozzávalót. Keverje össze őket alaposan.

Vegyünk egy tepsit, az alját és a széleit szórjuk meg zsemlemorzsával vagy búzadarával. Ezután tedd bele a káposztás masszát.

Melegítsük elő a sütőt száznyolcvan fokra, tegyük bele a tepsit. Süssük az edényt harmincöt percig. Ügyeljen arra, hogy ne égjen le.

Kemény sajtot reszelünk le. Öt perccel a rakás elkészülte előtt nyissa ki a sütőt, és szórja meg az edényt reszelt sajttal.

A finom, lédús káposzta rakott egészséges és kielégítő ételnek számít. Elkészítéséhez bármilyen ételt elvihet, ami a hűtőszekrényben van: hús, gomba, kolbász, paprika, sárgarépa. Ha jól elsajátított egy receptet, sok mást is létrehozhat nemcsak fehér káposzta, hanem karfiol és akár pekingi káposzta felhasználásával is.

Egy klasszikus káposzta rakotthoz a következő termékekre lesz szüksége:

• fél kiló káposzta;
• tej - 0,5 l;
• egy pár tojás;
• sajt - 0,1 kg;
• fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

A főzés a főzöldség elkészítésével kezdődik: apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük, sózzuk, tejjel öntjük és 5-6 percig pároljuk, fedővel lefedjük.

A kihűlt káposztát fűszerekkel és fűszerekkel ízesítjük, és mély formába rakjuk. Megszórjuk reszelt sajttal, ráöntjük a jól felvert tojást.

Ezután a sütőben körülbelül fél órát sütjük átlagos hőmérsékleten (180-190 °).

A káposztához hozzáadhat sült sárgarépát és hagymát.

darált hússal

A darált húsos káposztafőzelék táplálóbb lesz.

Egy kalóriadúsabb étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy kis fej káposzta;
• fél kiló tejföl;
• darált hús (bármilyen - 400 g);
• sajt (200 g);
• egy pár izzó;
• 2 sárgarépa;
• növényi olaj;
• só, fűszerek.

A főzés lépései:

1. Előkészítjük a zöldségeket – a meghámozott hagymát felaprítjuk, a megmosott sárgarépát lereszeljük, a káposztát felaprítjuk.
2. A hagymát aranysárgára pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és további 20 percig pirítjuk.
4. Külön pirítsuk meg a sárgarépát, majd tegyük rá a káposztát, pároljuk egyharmad óráig.
5. A formába tesszük a párolt káposzta felét, megkenjük tejföllel, majd darált hússal, ismét tejföllel, káposztával, tejföllel.
6. A reszelt sajtot egyenletesen elosztjuk a felületen, és az előmelegített sütőbe küldjük.
7. Fél órát sütjük közepes hőmérsékleten.

Hozzáadott burgonyával

A burgonya és káposzta rakott elkészítéséhez a következő ételkészletre lesz szüksége:

• 10 közepes burgonya;
• közepes fej káposzta;
• hagyma;
• sárgarépa;
• tojás;
• 2 evőkanál tejföl;
• 3-4 evőkanál napraforgóolaj;
• 2 evőkanál őrölt keksz;
• só, bors, víz;
• opcionális - paradicsompüré (kanál).

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. A meghámozott burgonyát nagy szeletekre vágjuk, megtöltjük vízzel, és közepes lángon (forralás után - körülbelül egyharmad óra) főzzük.
2. Amíg a burgonya fő, más zöldségeket készítünk: a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk.
3. Elkészítjük a rakott tölteléket: a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben 3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, és további 5 percig pirítjuk.Ezt követően felöntjük kevés vízzel, és kb fél órát pároljuk, lezárva. A fedél. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, fűszereket, paradicsompürét (opcionális), és pároljuk még néhány percig.
4. Főtt burgonyából burgonyapürét készítünk: leöntjük a vizet, összegyúrjuk, hozzáadjuk a tejfölt, tojást, sót, fűszereket, jól összekeverjük.
5. Előkészítjük a formát: megkenjük olajjal, egyenletesen elosztjuk a kekszet.
6. A forma aljára először kiterítjük a burgonyapüré felét, egy kanállal elsimítjuk, és elosztjuk a felületén a tölteléket, amit burgonyával bevonunk. A felületet megkenhetjük tejföllel és megszórhatjuk zsemlemorzsával vagy reszelt sajttal.
7. Az edényt 200 ° C-on körülbelül fél órán keresztül sütjük.

Ez a recept átalakítható sovány ételsé:

1. káposztát vagy pörköltet főzzünk, kihagyva a sütési szakaszt;
2. Vízen krumplipürét készítünk, a tojást és a tejfölt pár evőkanál liszttel helyettesítjük.

Kisgyermekek számára (egy éves kortól) főzhet egy ilyen rakott ételt:

1. Az apróra vágott káposztát (200 g) sós vízben megfőzzük (tej adható hozzá: legfeljebb egy rész 4 rész vízhez).
2. A burgonyát (200-250 g) főzzük főzésig, leszűrjük, pépesítjük, keverjük hozzá a vajat (25 g).
3. A káposztát lecsepegtetjük, kinyomkodjuk, és a burgonyapüréhez keverjük.
4. Az olajozott formát megszórjuk zsemlemorzsával (elhagyható), elosztjuk benne a zöldségkeveréket.
5. Tegyen a tetejére fagyasztott vajat (10 g). Megolvasztható és a felületére kenhető.
6. 180°C-on egyharmad órát sütjük.

Zselés friss káposzta rakott tojással

Gyors rakott - a pite a következő termékekből készül:

• friss káposzta - 300 g;
• tojás - 5 db;
• tejföl és majonéz - egyenként 200 g;
• sütőpor - fél zacskó;
• liszt - 8 evőkanál;
• só, fűszerek;
• növényi olaj.

A friss zöldek finom aromát adnak egy ilyen rakott ételhez. Kívánság szerint hozzáadható az összetevők listájához.

A káposzta rakott sütőben a recept szerint a következőképpen készül:

1. Vágja fel a káposztát, aprítsa fel a zöldeket, keverje össze.
2. A tojásokat elkeverjük a majonézzel, a tejföllel, belekeverjük a lisztet, a sütőport.
3. A formát kikenjük olajjal, elosztjuk a töltelék felét.
4. A káposzta tölteléket megsózzuk, összekeverjük és egyenletesen elosztjuk a formában.
5. Ráöntjük a többi tölteléket, és egy kanállal elsimítjuk.
6. 35 percig sütjük 180°C-on.

Csirkével a sütőben

Egy lédús, alacsony zsírtartalmú étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél fej káposzta;
• csirke filé - körülbelül 400 g;
• tejföl - 300 g;
• kemény sajt - 100 g;
• egy pár tojás;
• nagy hagyma;
• egy kanál majonéz;
• egy gerezd fokhagyma;
• egy kanál liszt;
• só, fűszerek, gyógynövények;
• napraforgóolaj.

Hogyan kell főzni:

1. A filét ledaráljuk, és majonézben pácoljuk apróra vágott fokhagyma, só és bors hozzáadásával.
2. A káposztát apró csíkokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben vizet forralunk (kb. 2 liter), sózzuk, beletesszük a káposztaszalmát. 5 perc forralás után forraljuk, majd szűrőedénybe tesszük.
4. A hagymát apróra vágjuk, aranybarnára pirítjuk.
5. Elkészítjük a tölteléket: felverjük a tojást, a tejfölt, belekeverjük a fűszereket, fűszereket, fűszernövényeket, beleforgatjuk a lisztet.
6. Az olajozott formát megszórjuk zsemlemorzsával.
7. Osszuk el a káposzta és hagyma keverékét, a tetejére - csirkedarabokat, öntsük rá a tölteléket.
8. Közepes hőmérsékleten kb fél órát sütjük.
9. Tedd rá a reszelt sajtot és süsd még egyharmad órát.

Ha a kész rakott zöldségekkel díszített, illatosabb és vonzóbb lesz.

Karfiol sajttal

Egy másik egészséges étel - a karfiol rakott - elkészítése meglehetősen egyszerű. A főzés a szükséges összetevők elkészítésével kezdődik.

Szükségünk lesz:

• karfiol fej;
• finomra vágott kapor;
• öntéshez: egy pár tojás, egy hiányos pohár tej és kemény sajt;
• fűszerek, fűszerek.

Lépésről lépésre recept:

1. Virágzatra osztjuk és megmosott káposztát, sós forrásban lévő vízbe tesszük és 5 percig főzzük.
2. A megfőtt zöldséget szűrőedénybe dobva engedjük le a vizet.
3. Kikent tepsiben egyenletesen elosztjuk, megszórjuk fűszernövényekkel.
4. A tejet, a tojást, a fűszereket összekeverjük, ráöntjük a káposztás rétegre.
5. 20 percig sütjük 190°C-on.
6. A maradék sajtot egyenletesen ráöntjük a felületre, és még néhány percig sütjük (5-6).

Sovány - gombával

A sovány rakott elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• egy közepes méretű fej káposzta;
• izzó;
• főtt gomba - 400 g;
• egy kanál liszt;
• só, fűszerek;
• darált kekszet;
• napraforgóolaj.

Az elkészítési recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. A káposztafejet leöblítjük, a szárát eltávolítva nagy darabokra vágjuk, sós, forrásban lévő vízben 10 percig főzzük, majd a vizet lecsurgatjuk, a megfőtt zöldséget szűrőedénybe dobjuk.
2. Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk az apróra vágott hagymát (kb. 2 perc).
3. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és kb. 7 percig pirítjuk, amíg meg nem pirul (a nyers gombát kicsit tovább pirítjuk).
4. Belekeverjük a lisztet, még egy percig sütjük.
5. Ezt követően belekeverjük a fűszereket, a sót, felöntjük kevés vízzel, és addig pároljuk, amíg a massza besűrűsödik.
6. Olajozott formában egyenletesen elosztjuk először a káposztát, majd a gombás masszát. A felületet megkenjük olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával.
7. 200°C-on negyed órát sütjük.

Szükséges termékek:

• egy kiló káposzta (friss fehér káposzta);
• egy pohár tej;
• fél pohár búzadara;
• egy pár tojás;
• néhány kanál keksz;
• 30 g sajt;
• tejföl.

Egy rakott fehér káposzta elkészítése gyermekkori ízekkel az alábbiak szerint:

1. A felaprított káposztát egy serpenyőbe tesszük, tejet öntünk hozzá, majd lassú tűzön szinte puhára pároljuk. A finomabb íz érdekében kevés vajat adhatunk hozzá.
2. Öntsük a búzadarát, keverjük össze és pároljuk 10 percig, majd zárjuk el a gázt.
3. A kissé kihűlt masszához sót és tojást keverünk.
4. Olajozott és panírozott formába tesszük, kisimítjuk, tejföllel bevonjuk, megszórjuk reszelt sajttal, zsemlemorzsával.
5. 25 percig sütjük 200°-on.
6. Kapcsolja ki a sütőt, 5 perc múlva vegye ki az edényt, amelyen ezalatt ropogós keletkezett.

Ha a teteje égni kezd, és az edény még nem sült meg, akkor távolítsa el, és óvatosan távolítsa el a tetejét. Ezután egyenletesen megszórjuk sajttal, és elküldjük sütni.

Kínai káposztával

Egy illatos és zsenge rakott elkészítéséhez szüksége lesz:

• fej káposzta;
• paradicsom - 2-3 db;
• 4 tojás;
• tej - 0,2 l;
• sajt - 100 g;
• egy pár sárgarépa;
• nagy izzó;
• vaj - 70 g;
• egy kanál sót;
• bors, fűszernövények.

Főzés:

1. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, összekeverjük és vajban puhára sütjük.
2. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát, sót, fűszereket.
3. Zárja le és párolja 10 percig.
4. A paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, és szeletekre vágjuk.
5. Töltelék elkészítése: keverjük össze a tejet, a tojást, a borsot, a sót.
6. Ha szükséges, a párolt zöldségekbe öntsünk apróra vágott kaprot vagy más fűszernövényeket, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
7. Formába öntjük a masszát, rátesszük a paradicsomot, ráöntjük a tejes-tojásos keveréket, rá reszelt sajtot.
8. 200°C-on kb fél órát sütjük.

A gyorséttermeken, vegyszerekkel teli nyalókán és szódán nőtt fel, a mai gyerekek nem akarnak friss zöldséget enni vacsorára. De a bölcs szülők mindig megtalálják a módját, hogy egészséges táplálékkal etessék gyermeküket, és ezek egyike az, hogy egy finom káposzta- és csirkemellet készítenek a sütőben, sajthéjjal. Külsőleg nagyon emlékeztet a lasagne-ra, és fantasztikus aromájával gerjeszti az étvágyat, és ami a legfontosabb, a nem szeretett zöldségeket könnyen álcázhatod a sajt alá.

A házi csirke rakott másik előnye, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető olcsó, praktikus hozzávalókból.

Ráadásul ez a téma szinte kimeríthetetlen a kulináris fantáziák számára, mert a káposzta mellé sárgarépát, cukkinit és egyéb kerti ajándékokat is süthetünk csirkehússal sajt alá. Ha pedig egy marék erdei gombát teszel az ételhez, királyi fényűző kiadós vacsorát kapsz!

Rakott friss káposzta és csirkefilé, egyszerű recept

Hozzávalók

• - 300 g + -
• — 1/3 kis villa + -
• - 1 db PC. + -
• - 3 db. + -
• - 25 ml + -
• - 100 g + -
• - 1-2 evőkanál + -
• - 1/4 teáskanál + -
• - 1 evőkanál. + -
• - íz + -

Finom káposzta rakott csirkével főzés a sütőben otthon

Ennek az ételnek a töltelékéhez használhat szárnyasmellet, filét a hasított test bármely részéből vagy csirkesonkát. A kolbász is nagyon ízletes és tápláló lehetőség.

Tejszínt (vagy tejfölt) azt vesszük, ami kéznél van, de minél zsírosabb, annál finomabb lesz az étel. Ha minden kalória számít, akkor tejszín helyett 50 ml tejet vehet.

1. Miután megmostuk a húst, és cellulóz törülközővel eltávolítottuk róla a felesleges nedvességet, finomra éles késsel aprítsuk fel.
2. Tegyük egy tálba, sózzuk, borsozzuk, majd keverjük össze és tegyük félre.
3. A káposztát a lehető legfinomabbra vágjuk, hozzáadjuk és kézzel enyhén összegyúrjuk, hogy puhább legyen.
4. A káposztaszeletet hagyjuk állni egy kicsit, hogy megindítsa a levet, amit aztán le kell önteni. Közben a hagymát vékony félkarikára vagy negyedekre vágjuk, és az olajon puhára sütjük.
5. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjunk hozzá húst, és tartsuk tűzön, amíg kifehéredik.
6. A forma alját vékony olajfóliával lefedjük, és enyhén megszórjuk búzadarával.
7. A húst megkenjük hagymával, elsimítjuk, rátesszük a káposztás réteget.
8. Ezután mindent le kell önteni tojásos-tejszínes beszélővel, ne felejtsük el megsózni.
9. Mielőtt a formát a sütőbe küldené, ahol a hőmérséklet már 180 °C-ra emelkedett, szórja meg a rakott tésztát sajtmorzsával.

Amikor a káposzta megpuhul, és aranyszínű illatos kéreg képződik a tetején, ez azt jelenti, hogy ideje kivenni a finomságot a sütőből. Enyhén lehűtve, sajtmártással, tejföllel vagy friss, apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Eredeti karfiol rakott darált csirkehússal

Ez a recept pedig azoknak szól, akik finoman szeretnének fogyni. A fehér káposzta színes rokonának 100 g-ja mindössze 25 kcal-t tartalmaz, így jó szívvel rakhatod a rakottba.

A sovány csirkehúsból készült házi darált húsban a minimális kalória van, de sok a fehérje, így az ezekből a termékekből származó csemege diétás, de ugyanakkor szokatlanul ízletes lesz.

Hozzávalók

• Friss karfiol - 1 kis fej;
• Csirkepép - 400 g;
• kis hagyma - 1 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• nagy tojás - 3 db .;
• Krém (15% zsír) - 100 ml;
• parmezán sajt - 50 g;
• Olívaolaj - 1 evőkanál;
• Fekete bors por - 1/3 teáskanál;
• Só - 1/3 teáskanál

Hogyan készítsünk káposzta rakottot darált csirkehúsból a sütőben

1. A káposztavillákat kis virágzatokra szedjük, forrásban lévő vízbe tesszük, picit megsózzuk, és közepes lángon 5 percig tartjuk.
2. Szurkolókanállal megfogjuk, szűrőedénybe tesszük - hagyjuk lefolyni a vizet.
3. A baromfifilét kombájnban vagy húsdarálóban ledaráljuk.
4. Az olaj már felforrósodik a serpenyőben. Hagyma és fokhagyma szeleteket teszünk bele, világos aranysárgára sütjük.
5. Hozzáadjuk a darált húst, és fedő alatt kevergetve pároljuk.
6. Sózzuk, borsozzuk, megvárjuk, míg kifehéredik, majd levesszük a tűzről.
7. A forma alját lefedjük konyhai sütőpapírral és rárakunk egy réteg húst.
8. Fentről szorosan egymásra helyezzük a lehűtött káposztavirágzatokat.
9. A tojásokat egy magas szélű tálba törjük, és egy csipet sókristályokkal mixerrel jól habosítjuk.
10. Adjuk hozzá a tejszínt és verjük még egy kicsit.
11. A kész keveréket egyenletesen elosztjuk a káposztán, hogy teljesen megteljen vele.
12. Az utolsó simítás reszelt parmezán. Megszórjuk vele a káposztavirágzatot, és a formát a forró sütőbe küldjük.

Rövid ideig - kb 20 percig - sütjük, amíg meg nem pirul. Tálaljuk, a tetejére egy kevés sajtot szórunk.

A házi készítésű káposzta rakott csirkehús titkai a sütőben

• Annak érdekében, hogy a káposzta ne maradjon nyers, azt tanácsoljuk, hogy a lehető legfinomabbra vágja. Az ideális megoldás aprítógépen vagy konyhai robotgépen aprítani.
• A téli káposztafajták (szárazabb és szívósabb) sütésre való elkészítésének egyik lehetősége, ha a szeleteket forrásban lévő sós vízben 4-5 percig blansírozzuk. Ezután tegyük szűrőedénybe, hogy a felesleges nedvesség távozzon.
• Ha a forma levehető, akkor előfordulhat, hogy az illesztéseknél a tojás- és tejpép (a rakott kiöntéséhez) kiszivárog, és a sütőben kell összegyűjteni.

A baj elkerülése érdekében ne öntsünk túl sok tejet a töltelékbe, vagy teljesen helyettesíthetjük tejszínnel vagy tejföllel.

• Ha nincs idő a rétegekkel babrálni, akkor összekeverheti a káposztát, a darált húst és a sült hagymát, beleütheti a tojást, összekeverheti, megtöltheti a formát a kapott masszával - és a sütőbe, és 5 perccel a készenlét előtt megszórhatja a tepsit. sajtmorzsával, és készre tesszük.

Hétköznap, tele könyvelési jelentésekkel, mosás és iskolai órákkal, szinte nem jut idő főzni. Ilyen napokon egy finom darált csirke rakott sajthéjjal igazi megváltás lesz az egész család számára.

Reggelire is, amikor nincs idő, akkor is elkészíthetjük: összekeverjük a termékeket (este is megfőzhetők), leöntjük a tojással és betesszük a sütőbe. Mindez mindössze 5 percet vesz igénybe. Egyetértek, nagyon gyorsan kiderül, és hihetetlenül finom!