Mi a legsoványabb sajt? A legzsírosabb sajtfajták

A legtöbb táplálkozási szakember egyöntetűen egyetért abban, hogy az alacsony zsírtartalmú diétás sajtok nem csak használhatók, hanem szükségesek is. Könnyen felszívódnak a szervezetben, vitaminokat (A, B, C, D, E, F, PP), nyomelemeket (kalcium, kálium, foszfor, cink, vas) és fehérjét tartalmaznak. A szakemberek még egy sajtdiétát is kidolgoztak, amelynek az étrend több mint egyharmadát különböző fajták teszik ki.

A fennmaradó 2/3-ot gyümölcsök, zöldségek és egyéb fehérjetermékek foglalják el. 10 napig ilyen fogyás alatt 5 kg súlyfeleslegtől szabadulhat meg. Ha olyan minőségi terméket használ, amely ésszerű mennyiségben nem tartalmaz növényi zsírokat, az alak nem fog szenvedni. A fogyás során a következő fajták fogyaszthatók: Gaudette, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Sajt, túró (legfeljebb 5% zsír), Ricotta stb.

Mik azok az alacsony zsírtartalmú sajtok az étrendben

A sovány sajt fölözött tejből, tejsavbaktériumokból és véralvadási enzimekből készült termék. A tejszínt előzetesen lefölözik az italból, majd erjesztett tejterméket készítenek belőle. Bár nincsenek teljesen zsírszegény fajták, vannak olyan diétás fajták, amelyek szárazanyagban átlagosan 30 g zsírt tartalmaznak.

A sovány sajtok listája

Miután megkapta a választ arra a kérdésre, hogy lehet-e alacsony zsírtartalmú sajtfajtákat enni diétával, többet kell megtudnia az ilyen fermentált tejtermékek típusairól. Ezek tartalmazzák:

A tofu egy szójatejből készült alacsony kalóriatartalmú sajt. Zsírtartalom 1,5-4%, 73 kcal/100 g A túrósajtokhoz tartozik, a feta sajthoz hasonló állagú. Sok fehérjét, kalciumot tartalmaz, ami hozzájárul a csontritkulás megelőzéséhez, a csontváz erősítéséhez.
5% zsírtartalmú, 105 kcal túró 100 g-onként Diétákban gyakran használják, salátákhoz használják, sós tejszín hozzáadásával készítik. Az angol nyelvű európai országokban túró (rustic) néven ismerik.
A Gaudette alacsony zsírtartalmú (7%), félkemény, kalóriatartalmú sajt - 199 kcal / 100 g, enyhe ízű, fűszeres jegyekkel, nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz.
Chechil, zsírtartalom 5-10%, kalória 253-313 kcal / 100 g. Állagában a sulugunira hasonlít, rostos szálköteg formájában árusítják, sok sót tartalmaz.
Ricotta (zsírtartalom 13%, 49 kcal / 100 g). A legalacsonyabb kalóriatartalmú sajt. Tejsavóból készül, minimális mennyiségű nátriumot, sok vitamint, nyomelemet és a máj számára hasznos metionint (kéntartalmú aminosav) tartalmaz.
Mozzarella (22,5% zsír, 149-240 kcal/100 g). Lefölözött tejből készült, sóoldattal ellátott golyók formájában árusítják.
Feta (zsírtartalom 24%, 290 kcal / 100 g). Ezt a görög sajtot sokan kalóriadúsnak tartják, de gyártják könnyebb változatban is. Természetes juhtejből, alacsony kalóriatartalmú kecsketejből készül. Tartalmaz béta-karotint, vitaminokat (A, D, E, K, B), káliumot, vasat, magnéziumot, mangánt, kalciumot, nátriumot, számos hasznos élő szervezetet. Hasznos a gyomor-bél traktus rendellenességei esetén.
Oltermani (zsírtartalom 16-17%, 270 kcal / 100 g). Sűrű, homogén textúrájú, egyenletes lyukakkal a teljes felületen, finom tejszerű utóíze van.
Fitness Viola Polar (5-10% zsír, 250 kcal / 100 g). Az egyik legnépszerűbb a diétázók számára. Egyes fajták zsír helyett joghurtot tartalmaznak, ami még előnyösebbé teszi a terméket az egészség és a fogyás szempontjából.
Adyghe (14% zsír, 240 kcal / 100 g). Ideális lehetőség egy kiadós reggelihez diéta mellett, egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot. Finom állagú, savanyú tejes ízű, tehéntej baktériumokkal történő erjesztésével állítják elő.

Diétához kiválóak az alacsony zsírtartalmú sajtok kemény fajtái, amelyek gyakran magas energiaértékkel rendelkeznek, de kis mennyiségben nem károsítják az alakot. Lecitint tartalmaznak, amely javítja a zsírok anyagcseréjét, serkenti azok hasadási folyamatait, normalizálja a koleszterinszintet. Ezek tartalmazzák:

Svájci (45% zsír, 380 kcal / 100 g). Kicsi szeme van, édes ízű.
A parmezán (32% zsír, 292 kcal / 100 g), sajátos illatú, enyhe utóíz.
holland (45% zsír, 345 kcal / 100 g). Sárga színű sajt (sötét vagy világos), sós utóízű. Diétásnak tekinthető, jól felszívódik, pótolja a szervezet energiahiányát.
Cheddar sajt. Diétás változatban történik (zsírtartalom 33%, kalóriatartalom 380 kcal / 100 g). Finom, enyhén savanykás diós íze van. Tehéntejből készült.
Orosz - félkemény sajt, krémesen édeskés ízű, zsírtartalom 50%, kalóriatartalom 360 kcal / 100 g Szín - sárga.

Hogyan válasszunk

A diétás sajtot a zsírtartalom százalékos aránya szerint kell kiválasztani, ha fogyni szeretnél, nem túlsúlyt szeretnél hízni, akkor egy legfeljebb 30% zsírtartalmú termék megfelelő. Előfordul, hogy egyes fajták csomagolásán kisebb számok vannak feltüntetve, de ekkor figyelni kell a kalóriatartalomra. Ez a mutató gyakran meghaladja a fogyás normáját. A fűszeres vagy túl sós ízű ételek nem alkalmasak diétára.

A jó minőségű sajtnak egységes színűnek (foltok, mosás vagy tisztítás nyomai nélkül), friss illatúnak, teljes csomagolásúnak kell lennie, és nem tartalmazhat pálmaolajat, növényi zsírokat. Ügyeljen a termék vágására: az egyenletes, nem omladozó élek frissességet jeleznek (az Idiazabal fajta kivételével). Az is fontos, hogy fogyasztás közben ne vigyük túlzásba a sajt mennyiségét, különben még a legzsírszegényebb sajtfajták is plusz centimétereket adnak az étrendhez.

Recept otthoni főzéshez

A jó minőségű, alacsony zsírtartalmú diétás sajt gyakran drága, és néhány fajtát nehéz megtalálni. Emiatt nem szabad elhagynia a diétát, otthon is főzhet egy diétás terméket. Így biztos lehet benne a frissesség, a természetesség és a káros tartósítószerek hiánya. A folyamat nem tart sokáig, de az alacsony zsírtartalmú házi sajtot hagyni kell főzni.

Idő: 12,5 óra.
Adagok: 10 fő.
Az edény kalóriatartalma: 78 kcal / 100 g.
Konyha: nemzetközi.
Nehézség: könnyű.

Az alacsony zsírtartalmú kemény sajt elkészítéséhez tejre, túróra, szódára, sóra és tojásra lesz szüksége. Kívánt esetben finomra vágott friss fűszernövényeket, apróra vágott sárgarépát vagy fokhagymát adhat hozzá. Ezek az összetevők csodálatos aromát, fűszeres ízt adnak az ételnek. A gyógynövények és fűszerek sem lesznek feleslegesek. A jövőbeni sajt kalóriatartalmának csökkentése érdekében jobb a minimális zsírtartalmú tejet és túrót választani.

Hozzávalók:

tej (0,5%) - ½ l;
túró (0%) - ½ kg;
tojás - 1 db;
só, szóda - egyenként ½ teáskanál;
fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

Melegíts fel egy kis tejet vízfürdőben.
Öntsük a túrót, a masszát kézzel keverjük homogén állagúra.
A gézet több rétegben hajtsa össze, amikor felforrósodik, öntse bele a tejes-túrós keveréket. Akaszd üvegre a felesleges szérumot.
Egy külön edényben verjük fel a tojást szódával, sóval, fűszerekkel.
Amikor a tejsavó kiürül a túróból, a masszát egy tálba öntjük, beleöntjük a tojást.
Helyezze az edényt vízfürdőbe, melegítse folyamatosan és erőteljesen keverve, hogy ne legyenek csomók. Ebben a szakaszban lehet fűszereket hozzáadni.
Amikor a massza homogénné válik, szobahőmérsékletre hűtjük, majd áttesszük egy másik, fóliával bélelt tálba.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

házi mozzarella

Idő: 1 óra.
Adagok száma: 15 fő.
Az edény kalóriatartalma: 52 kcal / 100 g.
Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
Konyha: olasz.
Nehézségi fok: közepes.

A mozzarella sajtot eredetileg Dél-Olaszországban készítették bivalytejből. Ma közönséges tehénből készül, oltóanyag hozzáadásával. Az alacsony zsírtartalmú mozzarella házi készítéséhez használhatja a gyógyszertárban árusított pepszin acidint a tej alvasztásához. Vegyen tisztított vizet, szennyeződések nélkül és semmi esetre sem klórozott.

Hozzávalók:

tej (nem pasztőrözött) - 1,5 l;
víz - 250 ml;
acidin-pepszin - 2 tabletta;
citromsav - 1/3 teáskanál;
só - 1 teáskanál

Főzési mód:

Melegítsük fel a tejet a tűzhelyen 25-28 fokra, öntsünk bele vékony sugárban a víz ½ részében feloldott citromsavat. Folyamatos kevergetés mellett tovább melegítjük, 30-35 fokra emelve a hőmérsékletet.
Az összetört acidin-pepszin tablettákat a maradék vízben feloldjuk, tejbe öntjük. Folytassa a melegítést 40 fokos hőmérsékletre anélkül, hogy abbahagyná a zavarást. Vegye le a tűzhelyről.
Ebben a szakaszban a tej elkezd aludni, felületén sajtpelyhek jelennek meg.
Fedje le a tartályt fedéllel, hagyja 20 percig az erjesztési folyamat befejeződését.
A hullámos masszának vastagnak, enyhén sárgás árnyalatúnak kell lennie. Egy kanállal keverjük össze.
Szitára tesszük, elválasztjuk a savótól, ledaráljuk. A kapott sajt összeragad.
Forró vízbe (60-70 fok) tesszük a masszát, megvárjuk, míg felmelegszik, enyhén olvadni kezd.
Enyhén nyomja meg, hogy megszabaduljon a felesleges savótól. Sózzuk (fűszerezzük), óvatosan keverjük össze. A sajtot többször nyújtsuk ki, majd melegítsük fel.
Újra kinyújtjuk, megadjuk a kívánt formát, hűtőbe tesszük.

Ár

Az étrendnek megfelelő zsírszegény sajtok drágábbak, mint a hagyományos sajtok, mert előállításukhoz speciális technikákat alkalmaznak. Az ilyen termékek ára a különböző kiskereskedelmi láncokban eltérő lehet, a moszkvai régió üzleteiben a következő:

Név	Ár rubelben
Sernour Ricotta Provence gyógynövények, 200 g
orosz, 300 g
sajt, 320 g
Mozzarella, Rossini, 250 g
Sajt 45%, 500 g
Adyghe, 450 g
Cheddar, Hochland, 1,04 kg
Parmezán, Dolce, 300 g
holland, 350 g
Parmezán 32%, Sajtgaléria, 175 g
Parmezán 40%, Skorobogatov, 270 g

Videó

A sajt az ember által a történelem legelejétől előállított legrégebbi természetes termék. A sajtot mindenkor nagyra értékelték: mindennapi kiadós termékként és csemegeként. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a leginkább alacsony zsírtartalmú sajtfajtákat. És beszéljünk a leggyakoribb sajtfajták kalóriatartalmáról is.

1. Alacsony zsírtartalmú sajt - Tofu. Ez szója sajt. Zsírtartalma 1,5-4% között mozog. Tartalma szerint a tofu kiváló minőségű fehérjékben gazdag, így ez a sajt sikeresen helyettesíthető hússal. Ráadásul 100 gramm tofu mindössze 80 kilokalóriát tartalmaz. Ezért a tofut ajánlott bevenni a fitnesz menübe.

2. Alacsony zsírtartalmú sajt - szemcsés túró(zsírtartalom 5%). Az USA-ban és az európai országokban (és nem csak angol nyelvű országokban) a túrót cottage cheese-nek (angol falu vagy túró) hívják. A szemcsés túró kalóriatartalma: 98-125 kcal. A legalacsonyabb kalóriatartalmú Oroszországban a szemcsés túró „Savushkin termék „101 szem + tejszín” BIO 5%. Kalóriatartalma: 98,6 kcal.

3. Alacsony zsírtartalmú sajt - sovány tejből (8%). Ennek a sajtnak a kalóriatartalma 140 kcal.

4. Alacsony zsírtartalmú sajt - Kaluga "Csechil", gourmet füstölt, kötél. Zsírtartalma 10%, kalóriatartalma: 140 kcal.

6. Alacsony zsírtartalmú sajt - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10%), kalória: 148 kcal

7. Alacsony zsírtartalmú sajt - Chechil(zsírtartalom 5-10%). - rostos ecetes sajt, az állaga hasonlít a sulugunira. Sűrű rostos szálak formájában állítják elő, szoros kötegekbe csavarva copf formájában, gyakran füstölt formában. A benne lévő zsír legfeljebb 10%, nedvesség - legfeljebb 60%, só - 4-8%. 5% zsírtartalommal a kalóriatartalom 155 kcal.

8. Alacsony zsírtartalmú sajt - Feta Arla Apetina. Apetina hagyományos csomagolásban - a sajt enyhén sós ízű és finom állagú. Tökéletes salátákhoz vagy előételnek bármilyen kenyér mellé Tápérték: fehérje 15,0g, szénhidrát 5,0g, zsírok 8,5g. Kalóriatartalom: 160 kcal.

A ricotta íze enyhén édeskés, nem savanyú, inkább friss. A ricotta különféle zsírokban kapható. Nem csak savóból, hanem tejszínből vagy tejből (lehetőleg zsíros tejből) készíthető. Különféle olasz ricotta sajtként gyakorlatilag nem vagyunk elterjedve, mint például a mozzarella vagy a parmigiano.

Hazájában azonban egyáltalán nem legelteti a hírnév hátát. Ez a csodálatos tejtermék a legtöbb diétához alkalmas alacsony zsírtartalmának és az emberi szervezet általi könnyű felszívódásának köszönhetően. Más sajtokhoz képest a ricotta zsír- és kalóriatartalma sokkal alacsonyabb. Leghíresebb fajtái: ricotta romano, ricotta piemontese, ricotta siciliano stb., sűrűségtől függően: ricotta moliteor (sózott), ricotta forte (puha, nem érlelt), ricotta dolce (friss, só nélkül). A főzés során a ricottát széles körben használják desszertként. A nápolyi pite (pastiera), valamint a szicíliai péksütemények (cassata vagy cannoli) a leggyakoribb ricottás desszertek. Ezenkívül palacsintában, pitékben, különféle süteményekben is megtalálható. A ricottát azonban nem csak édes ételek főzésére használják.

Kalória: sovány tejből készült Ricotta -138 kcal, zsír - 8%, Ricotta teljes tejből - 174 kcal, zsír - 13%

Ecetes sajtokÁtlagos kalóriatartalmuk 250 kcal.

Suluguni- Ez egy grúz sajt, markáns savanyú, enyhén sós ízű és illatú. A konzisztencia vastag és rugalmas. pasztőrözött tehén-, kecske-, juhtej- vagy bivalytejből vagy ezek keverékéből készítve. Kalória - 286, zsír 22%.

Sajt feta vagy a legnépszerűbb sajt Görögországban. De népszerűsége már nem korlátozódik Görögországra, ez a juhtúró az egész világon ismert. Hazánkban a görög saláta alkalmatlan tulajdonságaként ismert. A sajtok besorolása szerint a lágy fajták közé sorolják. A "feta" görögül azt jelenti, hogy "darab". Ez egyébként annak köszönhető, hogy meglehetősen nagy darabban készül. A feta kicsit olyan, mint a fiatal préselt túró, de a sajt íze nagyon gazdag, finom savanyúsággal és enyhe sóssággal. Ez egy meglehetősen zsíros sajt (50%), így azok számára, akik figyelik a felesleges kilóikat, nem fog működni. A feta sajtot örömmel kell enni, anélkül, hogy belegondolnánk, mennyi kalóriát visz be a szervezetbe. Ezt a sajtot Homérosz kora óta készítik. Kalóriatartalmú feta sajt: 260-270 kcal

Feldolgozott sajt

Milkana friss krémsajt 65% - Kalória: 239 kcal

Sajt elnök frissen fokhagymával és fűszernövényekkel 70% - Kalória: 344 kcal

Almette túró zöldekkel Zsírtartalom legalább 60-70% - Kalória: 266 kcal

Krémsajt Rama Creme Bonjour natúr túró 27% - Kalória: 280 kcal

Krémsajt Rama Creme Bonjour túrósajt friss fűszernövényekkel 26,7% - Kalória: 277 kcal

9 fő alacsony kalóriatartalmú sajt létezik: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Light Brest-Litovsky, Roquefort, Fitness Cheese, Lakomo Light, diétás Ichalki. Diétában való használatra engedélyezettek. Minden terméknek sajátos íze, illata, színe, elkészítési módja, összetétele van. Ezek a sajtok nagyszámú mikro- és makroelemet tartalmaznak, mint például magnézium, kálium, kalcium, foszfor, nátrium, vas, cink, szelén és vitaminok.

FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:"Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed..." Bővebben >>

Mutasd az összeset

Alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú sajtok listája

A leginkább alacsony zsírtartalmú sajtfajták nevének listája:

1. Suluguni.
2. Feta.
3. Ricotta.
4. Tofu.
5. Breszt-Litovszkij fény.
6. Roquefort.
7. Fitness sajt.
8. Lakomo "Fény".
9. Diétás sajt Ichalki.

Adyghe sajt - összetétel és KBJU, hasznos tulajdonságok, recept

Suluguni

Pácolt hagyományos grúz alacsony kalóriatartalmú sajt. A Suluguni mérsékelten sós ízű és sűrű réteges textúrájú. A termék színe fehér, üregek és szabálytalan alakú szemek jelenléte megengedett. A sajton nem képződik kéreg. 5% zsírtartalma van.

A kompozíció a következőket tartalmazza:

pasztőrözött tehéntej - 12 l;
oltós kovász - 1,4 mg.

Főzési mód:

1. A tejet 35 fokra melegítjük, oltót adunk hozzá, a terméket erjesztjük - sűrű vérrög keletkezik, amelyet apró darabokra kell törni és préselni.
2. Ezt követően a sajtot kötegekre vágjuk, és 80 fokos tűzhelyen felolvasztjuk, addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. A kapott masszát egyforma darabokra osztjuk és formákba fektetve formázzuk.
4. A termékkel ellátott formákat néhány percre hideg vízbe tesszük, majd a sajtfejeket kihúzzuk, és több napig sós lében tartjuk, amíg meg nem sózzuk.

Sózás után a sajt fogyasztásra kész.

100 g termékbentartalmazott:

víz - 51 g;
fehérjék - 18,5 g;
zsírok - 23 g;
szénhidrátok - 3,0 g.

Kalóriatartalom 100 g termékben - 290 kcal.

Hasznos anyagok a készítményben:

vitaminok A, E, C, B1, PP;
kálium;
nátrium;
Vas.

A sajtban található jótékony anyagok hozzájárulnak a szív, a csontok és az egész szervezet egészséges állapotának fenntartásához bármely életkorban. Mivel a sajt alacsony zsírtartalmú, fogyasztása diétában javasolt. A suluguni jól passzol bazsalikommal és korianderrel, valamint friss zöldségekkel készült salátákban. A sajtot a khachapuri kiváló töltelékének tartják, szezámmaggal is sütik.

Feta

A feta egy hagyományos görög sajt, amelyet juhtejből vagy kecsketejből készítenek. Színe fehér vagy enyhén krémes, a termék túrós illatú, sűrű állagú. Zsírtartalom - 30-50 százalék. A feta a görög saláta egyik fő összetevője. Ez a termék a pácolt sajtok csoportjába tartozik.

A kompozíció a következőket tartalmazza:

juh- vagy kecsketej - 8 l;
oltóanyag - 1,5 mg.

Főzési mód:

1. A tejet addig kell forralni, amíg hab nem jelenik meg, majd le kell hűteni szobahőmérsékletre.
2. A tej egy részét tiszta pohárba kell önteni, és egy csomag száraz startert önteni kell bele.
3. Egy kanállal keverjük el az előételt, és öntsük a masszát a főbe.
4. Az erjesztett tejet 7 órára meleg helyre kell küldeni.
5. Amikor a tejsavó elválik, le kell fedni a szűrőedény alját gézzel, és át kell engedni a masszát.
6. Ezután gyűjtse össze az anyag széleit, és kösse csomóba, hogy egy zacskót készítsen. Egy csapra vagy szögre kell akasztani, hogy a folyadék lefolyjon. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.
7. A túrómasszát szűrőedénybe tesszük, amit egy tálba teszünk, és nyomkodva lenyomkodjuk. Ebben a helyzetben a tömegnek 2 órának kell lennie.
8. A szérumot lecsepegtetjük és sóval összekeverjük.
9. A szérumot felöntjük forró vízzel, és egy zacskó sajtot engedünk bele.
10. A terméket 2 órán át kell hagynia.

A fetának sós lében kell lennie - így az eltarthatósága jelentősen megnő.

100 g termékbentartalmazott:

víz - 55 g;
zsírok - 21,3 g;
fehérjék - 14,3 g;
telített zsírsavak - 15 g;
hamu - 5,1 g;
szénhidrát - 4,08.

Kalóriatartalom - 265 kcal / 100 g.

Termékgazdag:

B5, B6, B12, A, C, E vitaminok;
kalcium;
Vas;
cink;
foszfor;
mangán;
nátrium.

A sajt használata elhízásban, szívbetegségben és cukorbetegségben, csontritkulásban szenvedőknek ajánlott, a termék erősíti a csontokat és a fogakat. A sajtot friss zöldségekkel és pirított kenyérrel, valamint körtével kombinálják.

Ayran - összetétel, előnyök és ártalmak, otthoni főzési módszerek

ricotta

A Ricotta egy hagyományos olasz tejsavósajt. Más sajtokból visszamaradt savóból készül. A ricotta édeskés íze és zsírtartalma a gyártás során használt tejtől függ. Akár 10% zsír - tehéntejből, legfeljebb 20% - juhtejből. A ricottának különféle fajtái vannak, amelyek ízben és összetételben különböznek.

Összetett:

tejsavó tehén- vagy juhtejből - 5 l;
citromsav - 0,5 teáskanál;
víz - 50 g.

Főzési mód:

1. A tejsavót 90 fokra kell felmelegíteni.
2. Hígítsuk fel a citromsavat 50 g vízben.
3. Keverjük össze a hozzávalókat.
4. A kapott sajtpelyhet gézzel kell leszűrni.

A Ricotta egy diétás termék, amelyet nem szánnak hosszú távú tárolásra. A keményebb sajt körülbelül 1 hétig eláll.

sajtbantartalmazza:

fehérjék - 11,3 g;
zsírok - 13 g;
szénhidrátok - 3,05 g.

A kalóriatartalom 160 kcal / 100 g.

A ricotta sajt összetételében a mikro- és makroelemek a következők:

az A, B6, B12, D, C csoportba tartozó vitaminok;
kalcium;
foszfor;
magnézium;
szelén.

A sajt hasznos magas vérnyomás, gyomor-bélrendszeri problémák, magas koleszterinszint esetén. Jótékony hatással van az idegrendszerre, a látásélességre. Gyermekeknek és időseknek ajánlott csontok és fogak erősítésére. Tortákat, cannolit ricottával készítenek, sajtot meleg ételekhez, húsvéti kenyér Pastiera sütéséhez használják.

Tofu

A tofu egy zsírmentes fehér szójasajt. Semleges ízű.

A következő típusok léteznektofu:

selyem;
szilárd;
sajtolt;
füstölt;
szárított.

A szója sajt sok fehérjét és kalciumot tartalmaz. A fehérje mennyisége jobb, mint az olyan élelmiszerekben, mint a marhahús és a tojás.

A sajt tartalmaz:

szójatej - 1 l;
1 citrom leve.

Főzési mód:

1. A szójatejet fel kell forralni, és 7 percig a tűzhelyen kell hagyni.
2. Adjunk hozzá citromlevet a tejhez.
3. Ahhoz, hogy a massza jól felgöndörödjön, alaposan meg kell keverni.
4. A kapott termékből ki kell préselni a nedvességet.
5. Helyezze a masszát a prés alá.

A sajtot hűtőszekrényben, vízben kell tárolni, és legfeljebb 7 napig kell tárolni.

fehérjék - 8,05 g;
zsírok - 4,8 g;
szénhidrát - 1,89 g.

A kalóriatartalom 72 kcal / 100 g.

A sajt mikro- és makroelemei bemutatásra kerülnek:

vitaminok E, B12, B6, D;
kalcium;
foszfor;
Vas;
cink.

Alacsony zsírtartalma miatt a tofu jó az elhízott étrendben. Képes eltávolítani a dioxint a szervezetből, ami kumulatív hatású, és hozzájárulhat a rákos daganat kialakulásához. A sajt fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek jó hatással vannak a nők egészségére a menopauza és a hormonális zavarok idején. A tofu sok hozzávalóval kombinálva süthető, süthető, főzhető, párolható, de salátákhoz, desszertekhez is adható.

Breszt-Litovszkij könnyűsúlyú

A Brest-Litovsky light sajtnak kellemes sajtos illata és krémes íze van. Színe világos sárga.

Összetett:

pasztőrözött tehéntej - 4 l;
tejsav mezofil és termofil baktériumokon alapuló starter - 1,5 mg;
étkezési só - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A meleg tejhez tejsav termofil és mezofil baktériumokból származó startert adunk, erjedés következik be.
2. Érleléskor egy sajtszemet kapunk, amelyet jól összekeverünk és 30 percig préselünk.
3. A sajtréteget felvágjuk és formázzuk, majd a prés alá helyezzük.
4. A sajtot a sórekeszbe helyezik, megszárítják, csomagolják és érlelésre helyezik.

A termékhez "annatto" természetes élelmiszerfestéket adnak.

100 g termékbentartalmazza:

fehérjék -3 1,3 g;
zsírok - 18,1 g;
szénhidrátok - 0 g.

Kalória sajt - 288 kcal.

A sajt a következő hasznos anyagokat tartalmazza:

az A, B6, B12, D, PP csoportba tartozó vitaminok;
kálium;
kalcium;
foszfor.

Használhatja a terméket kenyérrel kombinálva szendvics formájában, salátákhoz és hideg harapnivalókhoz adhatja, sütéshez használhatja. Ez a sajt tökéletes a szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára, a csontszövet erősítésére és az elhízás kezelésére.

rokfort

A roquefort juhtejből készül Franciaországban. A sajt érlelése mészbarlangokban történik, így a termék belsejében Penicillium roqueforti típusú penész képződik, amely jellegzetes illatot és ízt ad neki. A sajt tetejét fehér, nedves kéreg borítja. A sajt állaga olajos, kékpenészes, kis üregeket képezve. Mogyoró íze van.

Összetett:

juhtej - 8 l;
víz - 50 ml;
kalcium-klorid - 1/4 teáskanál;
Penicillium roqueforti penész - 1/16 teáskanál;
tejoltó - 1/4 teáskanál

Főzési mód:

1. A juhtejet 30 fokra melegítjük.
2. Az előétel elkészítéséhez tegyünk 100 ml tejet egy külön edénybe, és öntsük bele a formát. Adjuk hozzá a massza felét a tejhez.
3. Az indítót szórjuk a tej felületére, és 2 perc múlva lyukas kanállal keverjük össze.
4. Oldjunk fel oltót és kalcium-kloridot 50 ml hideg vízben. Hozzáadás tömeghez. Zárja le a fedelet, és tegye meleg helyre egy órára.
5. Vágja a kapott alvadékot kockákra.
6. Rendezzük a sajtkockákat speciális formákba, és 3 óránként öntsük le belőlük a folyadékot.
7. Miután a sajtot megszáradt, orvosi fecskendővel meg kell szúrni kovászsal.

A termékbentartalmazza:

fehérjék - 22 g;
zsírok - 27,75 g;
szénhidrátok - 2,35 g.

A kalóriatartalom 355 kcal.

A termék olyan hasznos anyagokat tartalmaz, mint:

PP, B3, B12, E, K vitaminok;
kálium;
kalcium;
foszfor;
réz;
szelén;
cink;
kolin.

Naponta 30 g sajt fogyasztása javasolt. Összetételében a penicillin hozzájárul a belek normalizálásához és javítja a mikroflórát, az emésztést. A Roquefort jó snacknek számít a száraz és félédes ételekhez. A kéksajt jól illik gyümölcsökhöz és kenyérhez.

fitness sajt

A sajt az alacsony zsírtartalmú élelmiszerek csoportjába tartozik - 15-25 százalék. Íze gyümölcsös, diós, színe sárgás. Alacsony sótartalmú sajt.

A kompozíció a következőket tartalmazza:

pasztőrözött normalizált tehéntej - 3 l;
bakteriális starter - 1,5 mg;
étkezési só - 1 teáskanál;
lizozim - 1,2 mg.

Főzési mód:

1. A tejet a kívánt hőmérsékletre melegítjük, hozzáadunk bakteriális indítót, és erjesztjük.
2. A túrómasszát válasszuk el a savótól, adjunk hozzá sót és lizozimot.
3. A masszát formákba öntjük, kinyomkodjuk és érlelésre helyezzük.

100 g termékbentartalmazott:

fehérjék - 28 g;
zsír - 10 g;
szénhidrátok - 0 g.

A kalóriatartalom 224 kcal 100 grammonként.

Összetetttermék bemutatásra kerül:

vitaminok A, B1, C, D, E, K, PP;
cink;
szelén;
Vas;
foszfor.

A sajtot diétás ételekhez, valamint pizzák, szendvicsek és szószok készítéséhez használják.

Lakomo Light

A Cheese Light alacsony kalóriatartalmú termék. Tehéntejből készült. Sült tej színe van, zárt csomagolásban, vágott formában.

Összetett:

normalizált pasztőrözött tehéntej - 4 l;
mezofil tejsavbaktériumok baktericid indítója - 1,6 mg;
asztali só - 1,5 teáskanál;
kalcium-klorid - 1/14 teáskanál;
lizozim - 1/16 tk

Főzési mód:

1. Bakteriális indítókultúrát adnak a tejhez, és megtörténik az erjedés.
2. A sajtmasszát 32-42 fokos hőmérsékletre melegítjük, kalcium-kloridot, sót és lizozimot adunk hozzá.
3. Ezután a sajtot préseljük és érleljük.

100 g termékbentartalmazza:

fehérjék - 32 g;
zsírok - 11 g;
szénhidrátok - 0 g.

Kalóriatartalom - 202 kcal.

A termék tartalma:

vitaminok;
kalcium;
Vas;
foszfor;
szelén;
cink.

Diétás Ichalki

A diétás sajt az alacsony zsírtartalmú, félszilárd könnyű fajták közé tartozik. A termék világossárga színű, finom krémes ízű, rugalmas állagú.

Összetett:

pasztőrözött tej mezofil tejsavbaktériumok hozzáadásával - 700 ml;
zöldek - egy csomó;
szóda - 1 evőkanál. l.;
tojás - 3 db;
oltó NATUREN - 1,2 db.

Főzési mód:

1. A natúr túrót szitával vagy turmixgéppel kell ledarálni.
2. Helyezze a kapott masszát egy serpenyőbe, és öntsön tejet, tegye egy kis tűzre. A keveréket folyamatosan keverni kell.
3. Miután a massza elkezd forrni, savó jelenik meg. Ahhoz, hogy üveges legyen, bélelje ki a szűrőedényt gézzel, és várja meg, amíg a folyadék elválik.
4. Szódával, gyógynövényekkel és sóval 2 csirke tojást kell verni. A tejsavó nélküli masszához adjunk 1 tojást, és mindent alaposan összegyúrunk, hogy ne maradjon csomó túró.
5. A sajtkeveréket vastag falú serpenyőbe rakjuk, majd meg kell olvasztani. Műanyag lesz belőle.
6. A masszát fóliába tesszük, megadjuk a kívánt formát.
7. Ezután küldje el a sajtot a hűtőszekrénybe.

A terméket alkotó hasznos anyagok a következők:

vitaminok B6, B12, D, H, PP;
magnézium;
kálium.

Legfeljebb 7 napig tartsa nyitva a hűtőszekrényben. A diétás termék hideg előételek, saláták készítésére alkalmas, sütéshez is használható.

1. A cukkinit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a citromlé egy részét, sózzuk, hagyjuk pácolódni.
2. Vágja félbe a paradicsomot, és adjon hozzá apróra vágott bazsalikomot.
3. A medvehagymát, az uborka felét, a kaliforniai paprikát apró csíkokra vágjuk.
4. Az összes zöldséget egy salátástálba tesszük, a maradék citromlével ízesítjük, összekeverjük.
5. A fetasajtot kockákra vágjuk, az olívabogyót félbevágjuk és a zöldségekkel együtt a salátástálba tesszük, olívaolajjal és sóval ízesítjük.
6. A kész salátát friss bazsalikomlevéllel lehet díszíteni.

Saláta suluguni sajttal, csirkével és krutonnal

Az összetevőket bemutatjuk:

füstölt suluguni - 200 g;
csirkemell - 300 g;
tojás - 4 db;
konzerv kukorica - 1 doboz;
kekszet - 1 csomag;
majonéz - ízlés szerint.

Főzési séma:

1. A csirkemellet sós vízben megfőzzük, és hosszúkás darabokra vágjuk.
2. Osszuk rostokra a suluguni sajtot (pigtail formájában).
3. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk.
4. Engedje le a kukoricáról a folyadékot, és tegyük egy salátástálba.
5. Keverje össze az összes hozzávalót egy mély salátástálban, ízesítse majonézzel és sóval.
6. Tálalás előtt megszórjuk a salátát keksszel és fűszernövényekkel.

És néhány titok...

Irina Volodina egyik olvasónk története:

Különösen a szemem nyomott le, körülöttem nagy ráncok, valamint sötét karikák és duzzanat. Hogyan lehet teljesen eltávolítani a ráncokat és a szem alatti táskákat? Hogyan kezeljük a duzzanatot és a bőrpírt?De semmi sem öregíti vagy fiatalítja az embert úgy, mint a szeme.

De hogyan lehet megfiatalítani őket? Plasztikai műtét? Tanult - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - fotorejuvenáció, gáz-folyadék peeling, radiolifting, lézeres arcplasztika? Egy kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam ára 1,5-2 ezer dollár. És mikor kell minderre időt találni? Igen, még mindig drága. Főleg most. Szóval magamnak más utat választottam...

Diétás sajtot használnak, inkább speciális diétával, ezek speciális diétás fajták, amelyek nem is kaphatók mindenhol.

Zsírmentes sajtfajták - ez azt jelenti, hogy a termék alacsony zsírtartalmú, ezt nem szabad szó szerint érteni, mivel nem lehetnek teljesen zsírmentesek.

A könnyű sajtfajták 20 és 30%-ot tartalmaznak, a zsírmentesek pedig azok, amelyek 20%-nál kevesebb zsírt tartalmaznak (például Philadelphia).

Diétás sajtok nevei és fajtái

Egy ilyen tejtermék normál zsírtartalma 50-60%.

Bizonyára néhányan ismerik, mások pedig nem próbálták:

a legzsírmentesebb a szójasajtos tofu (1,5–4%), fehérjével és kalciummal dúsított;
szemcsés túró (5%). gyakran használják saláták kiegészítéseként;
Gaudette - könnyen emészthető, klasszikus megfelelő ízzel (7%);
chechil - népszerű pigtail sajt (5-10%), tejes és sós íz kombinációja;
ricotta (13%);
oltermani (legfeljebb 17%);
sajt (10-15%);
feta - különböző típusok vannak (körülbelül 30%);
Adyghe (19-20%).

A sajt kalcium, foszfor, fehérje, kálium, nátrium, vas és egy csomó tápanyag forrása.

Szilárd vagy olvadt?

A kemény fajták több kalciumot tartalmaznak, mint a feldolgozott fajták, és zsírosabbak is. Zsírmentesen feldolgozott, gyakran házilag készített, zsírszegény tej és túró alapú, ízesítőket adunk hozzá. A kemény sajtokban a fehér fajták a legsoványabbak. Ezért javasolt a terhes nők étrendjébe adni.

Ha nem ehet zsíros ételeket, cserélje ki azokat zsírszegényre: mozzarella, gouda, edamera és hasonlók. Ne feledje, hogy a penészes fajták zsírtartalma magas.

Házi készítésű vásárolni vagy kipróbálni?

A zsírmentes sajt egy elit termék, nem minden boltban találja meg, ráadásul az ára sem olcsó egy ilyen terméknek.

De nagyon hasznos és szükséges azoknak, akik betegség miatt diétáznak vagy fogyni szeretnének. Emiatt a diétás sajtokat otthon készítik.

A legegyszerűbb recept tejet, tojást, túrós szódát és fűszereket igényel. 500 g túróhoz vegyünk 100-150 g fölözött tejet, és melegítsük alacsony lángon, homogenizálva ezt a koktélt, és „viszkózus” keveréket kapjunk. A házi készítésű erjesztett tejtermékhez különféle zöldségeket és fűszereket adnak.

Hol lehet tejterméket vásárolni?

Bolt, piac, falu?

Senki sem kérdőjelezi meg a friss túró, a tanyasi tejföl, a friss tej és más tejtermékek előnyeit. A kérdés csak az, hogy hol lehet beszerezni a városiak számára? Megfélemlítenek minket az olyan kifejezések, mint: „a szupermarketek tele vannak kémiával”, „csak a nagymamapiacon érdemes venni” stb. Hogyan lehet megkülönböztetni a jó diétás túrósajtokat a rosszaktól?

A tejszerű illat és íz nagymértékben függ a tehén étlapjától és az állat körülményeitől. Például, ha ürömet eszik, akkor keserű lesz a tej. Állítólag a kecsketejnek különleges illata van, ami nagyon különbözik a tehénétől. Bármilyen szag jelenléte a nem megfelelő higiéniára utal.

A kecskék hegyi állatok, amelyek kövön köszörülik a patájukat. Ha ezt nem teszik meg, akkor baktériumok szaporodnak a patákban, és ezek adnak sajátos aromát. A figyelmes és hozzáértő gazdik "pedikűrt" adnak a kecskéknek. Ennek eredményeként a tejtermékeknek és magának a tejnek nagyon kellemes illata van.

A boltok polcain

Ha szupermarketben vásárol termékeket, bizonyos mértékig biztos lehet a biztonságukban.

Az importőröket és a gyártókat az áruk laboratóriumi vizsgálatával ellenőrzik, a gyártás dátumát és a lejárati időt a csomagolózsákon feltüntetik.

Mielőtt bármilyen terméket vásárolna, ügyeljen ezekre a megjegyzésekre! A jó minőségű sajt vagy túró nem tartalmazhat szennyeződéseket, például aromákat, színezékeket vagy ízfokozókat. Tej, só, tejoltó - csak ezt kell feltüntetni a csomagoláson. Ha más összetevőket is feltüntetnek, akkor azt nem kell bevennie.

Legyen különösen óvatos az úgynevezett terítékekkel és a hasonló nevű termékekkel "sajttermék"(túró, stb.). Valószínűleg az ilyen termékekben a növényi zsír meghaladja az állati zsírt.

A piaci bódénál

Van olyan vélemény, hogy a piacról származó sajt vagy túró frissebb és egészségesebb, mint a szupermarketben. Ez az állítás igaz, de olyan feltételek mellett: a tehénnek egészségesnek kell lennie, a konténernek, amelyben a termékeket szállítják, sterilnek kell lennie, és a gazdasszonynak tisztességesnek kell lennie. A jó piacokon minden áru áthalad a laboratóriumon, de semmi sem akadályozza meg a tulajdonost abban, hogy egy tejet vizsgálatra nyújtson be, a másikat pedig eladja. Ebből következik a legfontosabb pont - a tulajdonos őszintesége és lelkiismeretessége.

Magánháztartást keresek

Talán a legbiztosabb megoldás, ha egyedül jössz a faluba, és megkérdezed a helyi lakosokat, honnan szerzik be a tejtermékeket. Így személyesen megismerheti a háziasszonyt, megkérdezheti tőle a diétás házi sajt receptjeit, megnézheti a tehenet, és megállapodhat abban, hogy hetente hányszor fog felhívni.

Drága, problémás, időigényes, de biztos lehet benne, hogy friss és természetes ételeket eszik.

Mi az alacsony zsírtartalmú sajt?

A zsírmentes sajtokat leggyakrabban diétás termékként használják, ezek speciális fajták, amelyeket nem is mindig lehet megvásárolni.

A „zsírmentes” kifejezést helyesen kell érteni, mert a sajt nem lehet teljesen zsírmentes.

A zsírmentes sajtokat alacsony zsírtartalmú sajtoknak nevezik, ezért népszerűek a fogyni vágyók körében.

Zsírmentesnek pedig például zsírszegény Philadelphia sajtnak hívják azokat, akiknek zsírtartalma nem haladja meg a húsz százalékot.

Diétás sajtok (legfeljebb 10%-os zsírtartalommal).

A zsírmentes sajtok fajtáit a zsírtartalom növelésének sorrendjében fogjuk figyelembe venni (figyelhet arra, hogy a normál zsírtartalom 50-60%).

A tofu sajt a maximális „zsírmentességgel” büszkélkedhet, mindössze 1,5-4%-os zsírtartalmú szójasajt.

A tofu alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor sok fehérjét és kalciumot tartalmaz, így sok ember étrendjének szinte nélkülözhetetlen része.

A fent felsorolt sajtok közül a mozzarella tekinthető a leginkább zsírszegény sajtnak - zsírtartalma 55%. Az almette sajt zsírtartalma 60-70%, a "Philadelphia" zsírtartalma 69%, végül a mascarpone sajt a legzsírosabb - zsírtartalma eléri a 75%-ot.

Ha bármilyen fogyókúrát folytat, vagy csak próbál helyesen étkezni, végül is nem szabad csak alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztania.

Az egyetlen dolog, amit alacsony zsírtartalmú termékeket kell választania, azok kevésbé magas kalóriatartalmúak. Ebben segít az alábbi lista – az alacsony zsírtartalmú sajtok listája.

Mint tudják, a sajt a leghasznosabb, könnyen emészthető termék, sok fehérjét tartalmaz az izomszövet építéséhez (több, mint a halban vagy a húsban), kalciumot, cinket, foszfort, E-, C-, A-, D-, PP-vitamint, B csoport.

Különbséget kell tenni azonban az alacsony zsírtartalmú és zsíros sajtfajták között. A legtöbb nálunk megszokott sajt zsírtartalma 50-70% (50-70 gramm zsír/100 gramm termék). A megjelenésére, alakjára vigyázó ember feladata, hogy maximum 30% zsírtartalmú sajtokat használjon.

Alacsony zsírtartalmú sajtok és kalóriatartalmuk

Az első a listánkon szójasajt Tofu. Ennek a sajtnak a zsírtartalma 1,5-4%. Nagy mennyiségben tartalmaz és a húsfehérje alternatívája. Ennek a sajtnak a kalóriatartalma 80 kcal 100 grammonként. Ideális szendvicsként uzsonnára, valamint saláták értékes összetevője.

Ricotta sajt nem fölözött tejből készül, ahogy sokan hiszik, hanem savóból, ami más típusú sajtok készítése során is megmarad. Zsírtartalma 8-13%, kalóriatartalma 174 kcal. A kalciumon, az A- és B-vitaminon kívül a metionin esszenciális aminosavat, a máj számára esszenciális aminosavat tartalmazza. Ezt a sajtot gyakran használják saláták, desszertek formájában és független snackként.

mozzarella fölözött tejből is készül. Általában golyók formájában árusítják sóoldatban. A zsír 22,5%, a kalóriák 149-240, a mozzarella fajtájától függően.

(gabona sajt) úgy néz ki, mint a túrószemek, sós friss tejszínben főzve, zsírtartalma legfeljebb 5%, kalóriatartalma legfeljebb 125 kcal. Salátákkal ízesítik, önálló ételként is használják. Gyakran emlegetik házi vagy vidéki sajtként is (nyugaton túró).

Chechil sajt alacsony zsírtartalmú sajtfajtákra is vonatkozik (csak 5-10%). Ennek a sajtnak az állaga hasonlít a Sulugunira. Rostos sűrű szálak formájában állítják elő, amelyeket copf formájában csavarnak. Nagy mennyiségben tartalmaz sót, mivel sós lében érik, gyakran füstölve adják el. 313 kcal-t tartalmaz.

Alacsony zsírtartalmú sajtok Valio Polar, Fitness, Grünlander körülbelül 148 kcal-t tartalmaznak, zsírtartalma mindössze 5-10%. Csak drága szupermarketekben vagy hipermarketekben kell keresni őket. És olvasd el a csomagolást, lehet, hogy némelyik nem 5% zsírt, hanem 5% joghurtot tartalmaz.

Feta vagy könnyű sajt. Sokan diétás terméknek tartják a sajtot, szeretik salátákban, főleg görögül, de a közönséges sajt kalóriatartalma 250 kcal magas zsírtartalom mellett. Egy alternatíva jelent meg a boltokban: feta-light (light sajt), zsírtartalma 5-17%, átlagos kalóriatartalma 160 kcal.

Alacsony zsírtartalmú sajtok Arla, Natura és Valio, Oltermanni . Íze a friss tejre emlékeztet, kiváló termék mindazok számára, akik igyekeznek helyesen étkezni és megőrizni alakjukat. Az ilyen sajtok kalóriatartalma 210-270 kcal és 16-17% zsír.

Suluguni egy grúz ecetes sajt. Zsírtartalma 24%, kalóriatartalma 285 kcal.

Úgy gondolom, hogy az alacsony zsírtartalmú sajtok listájából kiválaszthatja magának a "sajtját", amely kielégíti mind az ízét, mind a testére gyakorolt előnyeit.

Jó étvágyat!

Az élelmiszer kalóriatartalma (energiaértéke) - a szervezet által a teljes asszimiláció után kapott energia mennyisége. A termék energiaértékének meghatározása érdekében kaloriméterben elégetik. Ezután határozza meg a környezetbe kibocsátott hő mennyiségét. Ha egy személy több kalóriát eszik naponta, mint amennyit elhasznált, megjelenik a súlyfelesleg.

A zsíros ételek emésztésének folyamatában keletkezik a maximális kalóriaszám, extra "redők" jelennek meg a testen. Ha arról álmodik, hogy megszabaduljon néhány plusz kilótól, alacsony kalóriatartalmú ételeket kell választania. A táplálkozást szokás racionálisnak nevezni, ami azt jelenti, hogy az állati és növényi fehérjék arányának betartása 55-45%, a növényi és állati zsírok aránya 30-70%.

A diétás ételek negatív vagy minimális kalóriatartalmú ételek. A diétás táplálkozás jelentős mennyiségű folyadék, legalább napi 1,5 liter, és alacsony kalóriatartalmú ételek fogyasztását jelenti.

Lehet fogyni ha sajtot eszel?

A sajt egy nem édes tejtermék, amely jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz. A sajtok fő hátrányai között meg kell jegyezni a magas zsírtartalmat. A termék megnövekedett kalóriatartalma hosszú ideig alkalmatlanná tette diétás táplálkozásra.

Jelenleg speciális diétákat kínálnak, amelyek lehetővé teszik speciális, csökkentett zsírtartalmú sajtfajták használatát.

Az alacsony zsírtartalmú sajt vásárlásának problémája

Mennyire hatékony a sajtdiéta? Hasonlóan sokféle fehérjéhez, kipróbálhatja a fogyás „sajtos” változatát is.

A sajtdiéta bevált és hatékony változatai közül kiemelhető a 7-10 napos alacsony kalóriatartalmú, sajt és egyéb fehérjetartalmú diéta, amely zöldség- és gyümölcskiegészítőket is tartalmaz. Ennek az étkezési lehetőségnek a kalóriatartalma 1500-1900 kcal, további fizikai aktivitás várható. Ha 10 napig ilyen diétán marad, akkor a testsúlyt csökkentheti. Az ilyen étrend nem kiegyensúlyozott, de kiváló eredményt ad.

Kevésbé gyakoriak a hosszabb sajtdiéták, amelyek szigorú korlátozásokat jelentenek az elfogyasztott sajt típusára vonatkozóan. A minimális zsírtartalmú változatok ritkán találhatók a hagyományos élelmiszerboltok polcain. Alapvetően olyan sajtfajtákat kínálnak a vásárlóknak, amelyek zsírtartalma meghaladja a 40%-ot. Például egy olyan népszerű sajt, mint a Maasdam, amelynek zsírtartalma 45%, kalóriatartalma 348 kcal 100 grammonként. Az ilyen jellemzők nem engedik azt gondolni, hogy ez a legkevesebb kalóriatartalmú sajt, és nem érdemes diétás táplálkozásra ajánlani.

Hogyan válasszunk alacsony kalóriatartalmú sajtot?

A táplálkozási szakértők sokáig nem tudják eldönteni a legalacsonyabb kalóriatartalmú sajt fajtáját, véleményük megoszlott. A „diétás” és a „hétköznapi” sajtok közötti határt 30 százalék körüli értékben határozták meg. Egyes sajtgyártók szerint termékük zsírtartalma 29%, de a kalóriatartalom körülbelül 360 kcal, ami meghaladja a fent leírt Maasdam kalóriatartalmát. Ne felejtse el ellenőrizni, hogy a terméken a „helyes” számok szerepeljenek, mert ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy nem fogy, hanem plusz kilókat gyarapít.

Nyolc legsoványabb sajt

Íme néhány lehetőség az alacsony kalóriatartalmú sajtokhoz, amelyek használata segít karcsú és gyönyörű alak megőrzésében. Ehhez a Roquefort helyett túrósajtot kell venni. Ilyen termékeket találhat a nagy szupermarketek polcain:

Ha alacsony zsírtartalmú könnyű sajtot választ magának, ne felejtse el, hogy a fogyás érdekében csak az arányérzék megőrzése a „könnyű sajtok fogyasztása” során adja meg a kívánt eredményt - fogyást. A sajtdiéta pedig nem azt jelenti, hogy csak sajtot érdemes enni – harmonikusan kell kombinálni sok zöldséggel és gyümölccsel.

Lehet fogyni ha sajtot eszel?

Jelenleg speciális diétákat kínálnak, amelyek lehetővé teszik speciális, csökkentett zsírtartalmú sajtfajták használatát.

Az alacsony zsírtartalmú sajt vásárlásának problémája

Mennyire hatékony a sajtdiéta? Hasonlóan sokféle fehérjéhez, kipróbálhatja a fogyás „sajtos” változatát is.

A sajtdiéta bevált és hatékony változatai közül kiemelhető a 7-10 napos alacsony kalóriatartalmú, sajt és egyéb fehérjetartalmú diéta, amely zöldség- és gyümölcskiegészítőket is tartalmaz. Ennek az étkezési lehetőségnek a kalóriatartalma 1500-1900 kcal, további fizikai aktivitás várható. Ha 10 napig ilyen diétán marad, 3-5 kilogrammal csökkentheti a súlyát. Az ilyen étrend nem kiegyensúlyozott, de kiváló eredményt ad.