Hogyan pácoljuk a csirkét serpenyőben sütéshez. Pác csirkéhez Hogyan pácoljuk a csirkét sütéshez

Egy jó pác javíthatja bármely hús ízét és aromáját, lágyabbá és lédúsabbá teheti, és ez alól a csirke sem kivétel. Nehéz elhinni, de egy jó pác segítségével a csirkehús még a marha- és sertéshúsnál is finomabb lehet. Kétség? Akkor cikkünk neked szól.

A csirke pác elengedhetetlen összetevője a húsfőzésnek, ha azt szeretnénk, hogy igazán ízletes és 100%-ban puha legyen. Sőt, ha minden alkalommal új pácot használunk, mindig más és más ételeket kapunk egymástól, így biztosan sosem fog megunni a csirkét. Mivel a csirke semleges ízű, a csirkehússal szinte bármilyen pác jól használható, de szójaszószos pácok, mustáros pácok, citrusos pácok, mézes pácok, fermentált tejes pácok, paradicsomos pácok és boros pácok. Ha igazán egzotikusra vágyik, a kókusztejben pácolt csirke a trópusok aromáját szívja bele. A csirke pác nagyszerű módja annak, hogy gazdagítsa a hús ízét, tetszés szerint édes-pikánssá, lágy krémessé, savanykássá vagy „könnyűvé” varázsolja.

A csirkehús nagyon puha, ezért általában nem használ "agresszív" összetevőket a pácokhoz, például ecetet vagy magas savasságú gyümölcsöket. Ha hozzáadják, akkor korlátozott mennyiségben, hogy a hús bizonyos ízjegyeket adjon. A csirkehúshoz jól passzolnak a fűszerek és gyógynövények, mint az őrölt fekete bors, paprika, kurkuma, curry, kömény, gyömbér, oregánó, bazsalikom, kakukkfű és rozmaring. A csirke átlagos pácolási ideje 2-4 óra. Jobb, ha egy egész madarat körülbelül 8 órán át pácolunk, és egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk. Minél tovább pácoljuk a csirkét, annál puhább és lédúsabb lesz a hús. A szójaszószos pácokat, amelyek a csirkefőzés során oly népszerűek, különösen sózzuk, mivel a szószban már jelen van a só. Ne felejtse el, hogy a húst üveg- vagy zománcozott edényekben kell pácolni - az alumínium és a műanyag nem alkalmas ilyen célokra.

A csirke pác hihetetlenül puhává és felháborítóan ízletessé varázsolja a húst, ezért itt az ideje, hogy megnézze a Cooking Eden által összeállított pácrecepteket. A bemutatott pác receptek tökéletesek mind a sütőben történő csirke sütéséhez, mind a barbecue főzéséhez.

Egyszerű csirke pác majonézzel és hagymával

Hozzávalók:
150 g majonéz,
2 nagy hagyma
3-4 gerezd fokhagyma (elhagyható)
1 teáskanál só

1 kg csirkehús.

Főzés:
Helyezze a csirkehúst egy nagy tálba. Adjunk hozzá majonézt, apróra vágott hagymakarikákat vagy félkarikákat, darált vagy darált fokhagymát (ha használunk), sózzuk, borsozzuk. Keverje össze alaposan mindent a kezével, húzza meg a tálat műanyag fóliával és pácolja be a hűtőszekrényben. A csirke 1 óra alatt kész lesz, de jobb, ha a húst 5 órán át vagy tovább pácoljuk.

Mustáros pác csirkéhez mézzel

Hozzávalók:
1/3 csésze mustár
1/4 csésze méz
1 evőkanál növényi olaj
1/2 teáskanál őrölt paprika
1/2 teáskanál kurkuma
1/2 teáskanál fokhagyma por
1/2 teáskanál só

1/4 teáskanál chili paprika
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
700-800 g csirkehús.

Főzés:
Egy nagy tálban keverjük össze a pác összes hozzávalóját. Tegye a csirkehúst a pácba, és alaposan keverje össze kézzel. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára vagy egy éjszakára.

Almás pác mustárral és fokhagymával

Hozzávalók:
1/2 csésze almalé vagy almabor
1/4 csésze almaecet
1/4 csésze szemcsés mustár
2 evőkanál növényi vagy olívaolaj
1 evőkanál cukor
4 gerezd fokhagyma,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint
700-800 g csirkehús.

Főzés:
A fokhagymát nyomjuk át, és egy tálban keverjük össze a páchoz való összes hozzávalót. Öntsük a csirkét a kapott páccal, fedjük le a tálat és tegyük hűtőbe 4 órára.

Ázsiai stílusú szójaszószos csirke pác

Hozzávalók:
1/2 csésze szójaszósz
1/4 csésze cukor
60 g gyömbér,
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál növényi olaj,
1 teáskanál őrölt fekete bors,
500 g csirkehús.

Főzés:
A gyömbért apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át. Keverje össze a pác hozzávalóit, és pácolja benne a csirkét 2-4 órán keresztül.

Szója pác mézzel

Hozzávalók:
1 pohár növényi olaj,
1/2 csésze szójaszósz
1/3 csésze méz (vagy több ízlés szerint)
1/4 csésze citromlé,
3 nagy gerezd fokhagyma,
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1 csipet chili paprika (elhagyható)
1 kg csirkehús.

Főzés:
Egy tálban keverjük össze az olajat szójaszósszal, mézzel, citromlével, darált fokhagymával, fekete borssal és chilivel. Helyezze a csirkét egy tálba, és addig dobja, amíg a csirkét egyenletesen be nem vonja a pác. Fedjük le a tálat, és tegyük a hűtőbe 3-4 órára.

Kefir pác csirkéhez fokhagymával

Hozzávalók:
1,5 csésze kefir,
3-4 gerezd fokhagyma,

2 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál kömény (elhagyható)
1 teáskanál só
1 kg csirkehús.

Főzés:
A fokhagymát nyomjuk át, és adjuk a kefirhez növényi olajjal, oregánóval, köménnyel és sóval együtt. Pácold a csirkét a keverékben 8-24 órán keresztül.

Fűszeres pác rozmaringgal

Hozzávalók:

1/2 csésze balzsamecet, borecet vagy almaecet
1/4 csésze szójaszósz
1/3 csésze citromlé
3/4 csésze cukor
2 evőkanál mustár,
2 teáskanál szárított rozmaring
2 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál só
1,5 kg csirkehús.

Főzés:
Keverje össze az összes hozzávalót a páchoz. A csirkét visszazárható műanyag zacskóba tesszük, felöntjük a páccal, lezárjuk a zacskót és jól összerázzuk. A csirkét 4-24 órán át pácoljuk a hűtőben, de ha van időnk, akkor 30 perc múlva a csirke tökéletesen felszívja a pácot. Pácolás közben a csirkehús csomagot ajánlott rendszeresen megfordítani.
Ebből a pácból besűrűsödésig párolva finom csirkeszósz is készíthető. Fontos szabály ugyanakkor - semmi esetre sem használja a pácot, amelyben a csirke volt a szósz elkészítéséhez. Az elkészített pácból tegyünk félre fél csészét a későbbi szószhoz, vagy főzéskor növeljük a hozzávalók mennyiségét, ha több szószra van szükségünk.

Sörös pác hagymával és köménnyel

Hozzávalók:
1 1/2 pohár sör
1/2 csésze növényi vagy olívaolaj
1 hagyma
5 gerezd fokhagyma,
1 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1/2 teáskanál paprika
1/2 teáskanál kömény
1/4 teáskanál chili paprika
1/2 csokor friss petrezselyem
2 kg csirke.

Főzés:
Öntsön olajat egy tálba. Keverjük össze a sót, a fekete borsot, a paprikát, a köményt és a chili borsot, adjuk hozzá a fűszereket az olajhoz. Adjunk hozzá apróra vágott vagy darált fokhagymát, apróra vágott hagymát és apróra vágott petrezselymet. Az egészet jól keverjük össze, majd lassan öntsük a sört a tálba.
Öntsük a pácot a visszazárható műanyag zacskóba helyezett csirkére. Jól rázza fel a zacskót, hogy az egész csirkét teljesen belepje a pác. Tegye a zacskót a hűtőszekrénybe 1 órára vagy egy éjszakára.

Narancs pác paradicsompürével és oregánóval

Hozzávalók:
5 evőkanál narancslé,
2 evőkanál növényi olaj,
1 evőkanál narancshéj,
1 evőkanál paradicsompüré,
1 evőkanál kurkuma
1 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
500 g csirkehús.

Főzés:
Egy nagy, sekély tálban keverjük össze a pác összes hozzávalóját. Adjuk hozzá a csirkehúst, és alaposan keverjük össze kézzel. Fedjük le a tálat fedővel, és tegyük hűtőbe körülbelül 4 órára.

Citromos fokhagymás paprika pác

Hozzávalók:
3 evőkanál citromlé,
3 evőkanál növényi vagy olívaolaj
4 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál citromhéj,
1 evőkanál durva fekete bors,
1/2 teáskanál só
500 g csirkehús.

Főzés:
Egy nagy tálban keverjük össze a citromhéjat, az olajat, a darált vagy préselt fokhagymát, a borsot és a sót. Tegye a csirkét egy tálba, keverje meg, hogy a húst egyenletesen vonja be a pác, és hagyja pácolódni a hűtőszekrényben 4 órán át vagy egy éjszakán át.

Boros pác hagymával

Hozzávalók:
1 pohár száraz fehérbor
1/4 csésze citromlé,
1 kis hagyma
1/2 teáskanál só
néhány szál kapor vagy petrezselyem,
500 g csirkehús.

Főzés:
Egy tálban összekeverjük a bort, a citromlevet, az apróra vágott hagymakarikákat, az apróra vágott fűszernövényeket és a sót. Öntsük a pácot a csirkére, fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe néhány órára vagy egy éjszakára. A pácolás során időnként fordítsa meg a húst.

Paradicsom pác hagymával és fűszernövényekkel

Hozzávalók:
500 ml paradicsomlé
3 izzó
1/2 csokor kapor,
1 evőkanál szárított bazsalikom
1 evőkanál szárított oregánó
1 teáskanál durva fekete bors,
1 teáskanál só
1 kg csirkehús.

Főzés:
Öntsük a paradicsomlevet egy tálba. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, az apróra vágott kaprot, a szárított fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk. A pácot ráöntjük a csirkére, lefedjük, és legalább 5 órára a hűtőben pácoljuk. Célszerű időnként a húst a pácba keverni.

A csirke pác kiváló alkalom arra, hogy kísérletezzen az összetevőkkel, saját belátása szerint változtasson, mert egyáltalán nem szükséges szigorúan betartani a recepteket, különösen akkor, ha tombol a fantázia, és a kezek „harcolni” vágynak. Azt akarjuk, hogy a pácolt csirke a legfinomabb és legpuhább legyen! Jó étvágyat kívánunk!

A nyár az az idő, amikor valami finomat és egyben könnyűt akarsz. Nincs kedvünk nehéz húst enni, és a különféle saláták már megunhatják. Ebben az esetben a csirke remek alternatíva. Ízletes, kielégítő, gyors és diétás. A pác viszont még puhábbá és lédúsabbá varázsolja a húst, miközben a fűszereknek köszönhetően pikáns jegyeket ad. És nem szükséges sok időt tölteni a pác elkészítésével. Íme öt módszer, amellyel gyorsan elkészítheti a húst a sütéshez.

Csirke mézes mustáros szószban


A csirkét (vagy pulykát) leverjük, sózzuk, borsozzuk.
Keverjünk össze 3 evőkanál. l. méz és 4 evőkanál. kanál dijoni mustár (szemekben). Ezzel a páccal alaposan bekenjük a csirkét, és 40 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Miután a hús serpenyőben vagy grillben süthető. A mustármagot jobb eltávolítani, különben megégnek és keserűvé válnak.

Csirke narancsmártással

Egy tálban keverjünk össze 1 ek. l. növényi olaj, 2 evőkanál. l. folyékony méz, 1 lime leve, finomra vágott fokhagyma (1 fej) és só. A filét csíkokra vágjuk, és a kapott keverékben pácoljuk. 1-2 órát a hűtőben pihentetjük, alkalmanként megkeverve. Miután serpenyőben, folyamatosan forgatva aranybarnára sütjük. Sütőben vagy grillen is elkészíthető.

Narancsszósz:
Forraljunk fel 1 liter friss narancslevet közepes lángon. Adjunk hozzá körülbelül 4 teáskanálnyit a kapott szószhoz. nádcukor, 2 tk. vaj (bármilyen zöldség vagy vaj) és só és bors ízlés szerint.
A szósz hűlés közben kicsit besűrűsödik. Melegen tálaljuk csirkével.

Csirke majonézben

Egy tálban keverjünk össze 1 tojást, majonézt, fűszereket, finomra vágott fokhagymát és kockára vágott hagymát. A csirkefilét mártsuk bele a keverékbe, és legalább egy órát a hűtőben pihentetjük. A húst egészben a pácba márthatjuk vagy darabokra vághatjuk (attól függően, hogy hogyan szeretnénk sütni a csirkét). A lényeg, hogy a majonézes keverék az egész csirkét fedje be.
Ez a pác jó serpenyőben és grillen történő hús sütéséhez is.

Ha nem szereti a majonézt, helyettesítheti tejföllel, kevés ecettel.

Csirke joghurtban

Ezt a csirkét a legjobb légkeveréses sütőben sütni.
Keverje össze a leggyakoribb joghurtot egy kevés almaecettel, citromlével, curryvel, kurkumával, kardamommal és sóval. Pácold be a csirkét legalább fél óráig. Ezután ajánlatos fóliába csomagolni és 15-20 percre a sütőbe küldeni.

Csirke kefirben

Vágj finomra 4 gerezd fokhagymát, keverd jól el kedvenc fűszereiddel és sóval. Zöldeket is adhatunk hozzá. Öntsük a keveréket egy pohár kefirrel, tegyük bele a csirkét, és keverjük újra alaposan. Fél órát a hűtőben pácoljuk. Ezután serpenyőben vagy grillen sütjük.

Fotógaléria: Sült csirke receptek fotókkal

Csirke zöldekkel és cukkinivel

A rántott csirke sokoldalú étel, ínyenc finomságokkal megrakott sikkes ünnepi asztalra, valamint mindennapi családi ebédre vagy könnyű vacsorára egyaránt alkalmas. Nemcsak mindenféle körethez, pácokhoz, szószokhoz, salátákhoz és friss zöldségekhez illik, de önálló főételként is egészen harmonikusnak tűnik. Nem igényel különleges kulináris készségeket vagy sok időt az elkészítéséhez. Még ha csak a friss baromfihúst süti meg növényi olajban, vagy pirítja meg a sütőben, szerettei és vendégei örömmel fogyasztják, és nagyon elégedettek lesznek az étvágygerjesztő és lédús, világos rózsaszín hússal, amelyet ropogós és illatos aranykéreg borít.

Sült csirke serpenyőben: recept fényképpel

Ennek a megfizethető és egyszerű univerzális receptnek megfelelően bárki, még a főzéstől nagyon távol is, finoman megsüthet egy madarat. Főzéshez a legegyszerűbb termékeket használjuk, a fűszereket és fűszereket ajánlott kizárólag saját ízlése szerint tenni.

Csirkemell egy serpenyőben kéreggel

Szükséges hozzávalók:

  • majonéz - 1 tk
  • apróra vágott csirkedarabok - 1,5 kg
  • frissen facsart citromlé - 2 evőkanál
  • ecet - 2 evőkanál
  • olívaolaj - 3 evőkanál
  • fokhagyma - 2 gerezd
  • fűszereket
  • fűszereket

Lépésről lépésre szóló utasítás

  1. Egy kis kerámiatálban keverjük össze a citromlevet, az olajat, az ecetet, a majonézt, a fokhagymát, a gyógynövényeket és a fűszereket, és jól keverjük össze.

Hozzávalók a csirkehús recepthez A baromfihús darabjait hideg víz alatt öblítsük le, papírtörlővel szárítsuk meg, szilikon ecsettel vonjuk be minden oldalukat páclével, tegyük nejlonzacskóba, szorosan kössük le és tegyük hűtőbe 4-5 órára.

Egy jól felforrósított serpenyőbe olajat öntünk, rátesszük a szárnyasszeleteket, hozzáadjuk a maradék pácot, fedővel lefedjük, és mindkét oldalát 3 percig sütjük a legmagasabb lángon. Csökkentse a hőt közepesre, vegye le a fedőt, és süsse tovább mindkét oldalát 5 percig.

Csökkentse a hőt alacsonyra, és lefedve készre pároljuk. Időnként fordítsa meg a darabokat, hogy ne égjenek meg.

  • A kész ételt salátával, rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk.

    • "Tabaka" sült csirke receptje

    Az étel a tradicionális transzkaukázusi konyhához tartozik, de a szláv népek körében is nagyon népszerű. Nemcsak otthon készítik, hanem neves éttermekben is. A fő követelmény a fiatal csirkék használata a sütéshez, és nem mindenki számára ismert nagy brojlerek.

    Szükséges hozzávalók:

    • fiatal csirke hasított - 700-800 g
    • fokhagyma - 3 gerezd
    • fekete bors

    Lépésről lépésre szóló utasítás

    1. Öblítse le a csirkét víz alatt kívül-belül, majd szárítsa meg nagyon alaposan papírtörlővel.
    2. Vágja le a hasított testet a mell közepén, lapítsa el, és a belsejét konyhai kalapáccsal finoman verje le, hogy az ízületek és a csontok megpuhuljanak. Lereszeljük fekete bors és só keverékével, és 10 órára hűtőbe tesszük pácolódni.
    3. A beállított idő letelte után egy vastag falú serpenyőbe öntsünk napraforgóolajat (vékony rétegben teljesen el kell fednie az alját), és jól melegítsük fel.
    4. A csirkét nyomkodással lenyomva süssük, amíg ropogós, aranybarna nem lesz (kb. 15-20 perc mindkét oldalon).
    5. A kész ételt adjikával, friss zöldségekkel és illatos szósszal tálaljuk.

    Sült csirke egy serpenyőben majonézzel és fokhagymával

    A csirke és a majonéz kombinációja a műfaj klasszikusának számít. A baromfihús tökéletesen magába szívja az enyhén sós krémes ízt, és még lágyabbá és puhábbá válik. A főzés során felhasznált fokhagyma különleges pikantériát és csábító aromát kölcsönöz a sült ételnek. Ha nem akarunk olajat használni, ugyanezen recept szerint süthetjük a madarat a sütőben.

    Szükséges hozzávalók:

    • csirke (darab) - 2 kg
    • majonéz 67% - 8 evőkanál
    • fokhagyma - 8 gerezd
    • növényi olaj
    • só /li>
    • bors keverék

    Lépésről lépésre szóló utasítás

    1. A fokhagymát meghámozzuk és gerezdekre osztjuk. A felét nyomjuk át, keverjük össze paprikával és sóval, keverjük jól össze.
    2. A darabokra vágott baromfidarabokat minden oldalról fokhagymás-fűszeres masszával lereszeljük, és fél órára hűtőbe tesszük.
    3. Az idő letelte után kenjük be a csirkét majonézzel, és hagyjuk 3 órán át hűvös helyen ázni.
    4. Egy magas szélű serpenyőbe olajat öntünk, és jól felmelegítjük. Tegyük magasra a tüzet, és süssük a húst mindkét oldalukon, amíg szép arany kéreg meg nem jelenik.
    5. Csökkentsük a hőt, adjuk hozzá a maradék fokhagymát, vágjuk vékony szeletekre, és főzzük tovább a madarat további 40-45 percig.
    6. Kikapcsolás előtt éles cukrászrúddal vagy villával szúrja meg a húsdarabokat. Ha a feltűnő lé teljesen átlátszó, az étel készen áll, és a sütés során felszabaduló lével leöntve már az asztalra is tálalható.

    Sütőben sült csirke ropogós kéreggel: recept fényképpel

    A sütőben sült csirke különleges ízt és fényes, emlékezetes aromát kap. A ropogós kéregnek köszönhetően a hús nem szárad ki, és megőrzi természetes puhaságát, lédússágát és érzékenységét. Az étel látványos akcentusát a citrusos jegyek és a gyömbérforgács fűszeres árnyalatai adják.

    Szükséges hozzávalók:

    • csirke - 1 db (1,7-2 kg)
    • narancs - 2 db
    • akácméz - 4 evőkanál
    • olívaolaj - 3 evőkanál
    • reszelt gyömbér - 40 g
    • durva só
    • fekete bors
    • őrölt pirospaprika
    • fűszerezés csirkéhez

    Lépésről lépésre szóló utasítás

    1. A narancsot megmossuk, negyedekre osztjuk, az egyiket félretesszük, a többiről eltávolítjuk a bőrt, és óvatosan távolítsuk el az összes fehér fóliát és válaszfalat. A tiszta pépet szeletekre vágjuk.
    2. Keverje össze a durva sót és mindkét típusú paprikát egy kis edényben, öntsön olajat és keverje jól össze.
    3. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Egy mély, tűzálló tepsi alját béleljük ki vastagon narancsszeletekkel. Helyezzük rájuk a csirkemellet, és tegyük be a sütőbe 45 percre.
    4. A narancs maradék negyedéből facsarjuk ki a levet egy csészébe, adjuk hozzá a finom reszelőn reszelt gyömbért, szórjuk meg ízlés szerint fűszerekkel, öntsünk bele mézet, és villával enyhén verjük össze az összetevőket.
    5. Vegye ki a formát a csirkével a sütőből, nagyon óvatosan fordítsa meg a mellével felfelé, és szilikon ecsettel kenje meg bőségesen gyömbéres-narancsos szósszal.
    6. Tegye vissza a madarat a sütőbe, és süsse tovább 1 órán keresztül. Időnként öntözze meg a hasított testet a serpenyőben képződött lével.
    7. A kész csirkét a ropogós, megpirult kéreggel kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük, a tepsiről leöntjük a szószt, és egészben vagy szeletekre vágva, sütőben sült narancsszeletekkel együtt tálaljuk.

    Rántott csirke lassú tűzhelyben, finom recept fotóval

    Az étel használható előételként alacsony alkoholtartalmú italokhoz, vagy főételként tálalható friss zöldségekkel, könnyű salátákkal és különféle köretekkel. A recept szerint lassú tűzhelyben főtt csirke nem rosszabb, mint serpenyőben vagy sütőben sütve. Ha szeretnénk egy kicsit tompítani az égető jegyeket, a szószhoz tehetünk 1 evőkanál házi tejfölt vagy zsíros majonézt.

    Szükséges hozzávalók:

    • csirke - 1 kg
    • Dijoni mustár - 1 evőkanál
    • chilis ketchup - 1 evőkanál
    • szójaszósz - 1 evőkanál
    • hajdina méz - 1 evőkanál
    • fokhagyma - 4 gerezd
    • cayenne bors - 1/3 tk
    • növényi olaj - 30 g
    • víz - 50 ml

    Lépésről lépésre szóló utasítás

    1. Öblítse le a csirkemellet víz alatt, szárítsa meg konyharuhán, vágja apróra, és dörzsölje be só és cayenne bors keverékével.
    2. Egy kis tálban keverje össze a ketchupot, a szójaszószt, a mustárt, a darált fokhagymát és a mézet. Az összes komponenst alaposan keverje össze.
    3. Finoman megkenjük a csirkedarabokat a fűszerkeverékkel.
    4. Öntsön napraforgóolajat a multicooker tálba, és tegye bele a csirkét. Állítsa be a „Sütés” módot a készülék kezelőpaneljén, és süsse az edényt 1 órán keresztül.
    5. 45 perc elteltével öntsük fel vízzel, és folytassuk a feldolgozást további 15 percig.
    6. A kész csirkét egy tálra tesszük, fűszernövényekkel és friss salátával díszítjük, és tálaljuk.

    Hogyan pácoljuk a csirkét serpenyőben vagy sütőben sütéshez

    Annak érdekében, hogy a hús élénkebb ízeket kapjon, a madarat 2-3 órán át fűszerekben kell pácolni. Az ilyen feldolgozás után a csirke lágyabbá, lédúsabbá és illatosabbá válik, mind a sütőben, mind a serpenyőben szépen megsütik, és azonnal elfogyasztják.

    Szükséges hozzávalók:

    • fűszeres adjika - 3 evőkanál
    • majonéz 75% - 3 evőkanál
    • fekete őrölt bors - ½ teáskanál
    • fokhagyma - 3 gerezd
    • őrölt paprika - ½ teáskanál

    Lépésről lépésre szóló utasítás

    1. Egy külön kis kerámiatálban keverjük össze a tejfölt, a ketchupot és az őrölt paprikát. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.
    2. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át, sózzuk, borsozzuk, és a majonézes-paradicsomos masszához adjuk.
    3. Öblítse le a csirkét folyó víz alatt, törölje szárazra papírtörlővel, és minden oldalát kenje meg vastag páccal.
    4. Küldje be pácolódni a hűtőszekrénybe 3 órára.
    5. Az idő letelte után süsse meg a madarat egy serpenyőben bármilyen növényi olajban, vagy süsse meg a sütőben.

    Hogyan készítsünk finoman fűszeres csirkét: videós útmutató a séftől

    Az így főtt sült csirke fűszeres, csípős, gazdag ízű és finom illatú. A könnyed és szellős fokhagymás-tejszínes szósz további szépséget ad az ételnek. Minőségileg impregnálja a csirkehúst, és szokatlanul puhává és olvadóvá varázsolja.

    Milyen finom csirkét sütni?

    A rántott csirke egy sokoldalú étel, amely egyszerre díszítheti az ünnepi asztalt, és mindennapi ebédként vagy vacsoráként szolgálhat. Szinte mindenki tudja, hogyan kell csirkét sütni, de ahhoz, hogy a húsa puha és ízletes legyen, a főzés során számos pontot figyelembe kell venni.

    Hogyan pácoljuk a sült csirkét?

    Ahhoz, hogy a csirke ízletes és lédús legyen, tudnia kell megfelelően pácolni. A fokhagyma, mindenféle paprika, fűszernövények kiválóak a baromfihús fűszerei közé. Sőt, a páchoz a zöldeket általában nagyra vágják, és általában sütés előtt eltávolítják a húsból.

    Ha a csirkét később sütőben vagy grillen sütjük, akkor a tejföl vagy majonéz alapú pácok alkalmasak az áztatásra.

    A serpenyőben csirke sütéséhez a növényi olajon, szójaszószon, citromlén, csípős és fűszeres fűszereken alapuló pác a legalkalmasabb.

    A grillezéshez a csirkét általában borban, ecetben, sörben, kefirben vagy citromlében pácolják, közönséges hagyma hozzáadásával. Az elkészített pácot ebben az esetben általában feketeborssal és grillízesítőkkel egészítik ki.

    Az alábbiakban az egyes esetekre vonatkozó pácreceptekre adunk példákat.

    Hogyan főzzünk sült csirkét serpenyőben?

    A csirkét serpenyőben előpácolás nélkül és pácba áztatás után is süthetjük. Ha az idő engedi, a háziasszonyoknak azt tanácsolják, hogy továbbra is használják a pácot.

    A csirke pácolása nagyon kevés időt (1-2 órát) vesz igénybe, de végül ízletesebb, lédúsabb és kielégítőbb lesz, mint pác nélkül.

    Hozzávalók serpenyőben csirke sütéséhez:

    • csirke - 1 hasított;
    • hagyma - 2 közepes fej;
    • zöldek - 1 csomó;
    • napraforgóolaj.
    • napraforgóolaj - 2 evőkanál;
    • szójaszósz - 4 evőkanál;
    • gyömbér gyökér 3 cm hosszú;
    • fokhagyma - 2 fog;
    • citromlé - 3 evőkanál.

    A pác elkészítéséhez keverje össze a napraforgóolajat, a szójaszószt és a citromlevet egy mély tálban. Ezután finom reszelőn lereszeljük a hámozott fokhagymát és a gyömbért, és szintén a páchoz adjuk. Kívánt esetben a keveréket fűszerpaprikával, korianderrel vagy curryvel ízesíthetjük. A pác kész!

    A húst mártsuk az elkészített pácba, és tegyük hűtőbe pár órára.

    A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.

    A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.

    Ha a hús bepácolt, elkezdhetjük sütni. Ezenkívül főzés előtt ajánlatos a csirkét vajjal vagy napraforgóolajjal bedörzsölni, hogy az étel végül finom kéreggel rendelkezzen.

    Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Majd rátesszük a pácolt csirkedarabokat, és közepes lángon mindkét oldalát enyhén megsütjük.

    Ezután a csirkedarabokat újra meg kell fordítani egy serpenyőben, és mindkét oldalát meg kell sütni, amíg arany kéreg nem képződik. Ezután adjuk hozzá a felaprított hagymát a húshoz, keverjük össze, csökkentsük a hőt és zárjuk le a fedőt.

    3 perc múlva öntsük fel a pácot, amelyben a csirke a serpenyőben volt, zárjuk le a fedőt, és puhára pároljuk. Ha a szósz elpárolgott a serpenyőben, a csirke kész!

    Ha szeretné meglepni a vendégeket, vagy különleges étellel kényezteti magát, készítsen egy serpenyőben dohányos csirkét zöldségekkel. A következő videó segítségével gyorsan és ízletesen sütheti a csirkét ilyen módon:

    Sütőben sült csirke burgonyával

    Egy egész sült csirke arany kéreggel mindig gyönyörűnek és ünnepinek tűnik, így ez az étel gyakran a karácsonyi és újévi asztal kísérője lesz.

    Egy ilyen ünnepi étel elkészítéséhez szüksége lesz:

    • legfeljebb 2 kg súlyú fiatal csirke;
    • burgonya - 5 gumó;
    • só ízlés szerint;
    • napraforgóolaj - 1 evőkanál;

    A páchoz szüksége lesz:

    • majonéz - 4 evőkanál (majonéz helyett tejfölt vagy bármilyen olajat is használhat);
    • fokhagyma - 3 fog;
    • egy csipet curry, őrölt bors és paprika.

    Kezdjük a főzést:

    1. A csirkét lereszeljük páclével, sütőhüvelybe (vagy műanyag zacskóba) tesszük, és pár órára hűtőbe tesszük.

    1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és félbevágjuk. Jobb, ha még közepes méretű gumókat veszünk.

    1. Már csak a csirkét sütjük a sütőben. A pácolt hasított testet vissza kell helyezni egy tepsire kis mennyiségű napraforgóolajjal. Körülötte burgonyaszeleteket rendezünk, sózzuk és megkenjük a pácmaradványokkal.
    2. Ezután a tepsit előmelegített sütőbe tesszük, kevés vizet (50 gramm) öntünk hozzá, hogy a hús ne égjen meg.

    A sütési idő a csirke méretétől függ, közepes méretű csirkék esetében változó, átlagosan 35-45 perc. A készenlét úgy ellenőrizhető, hogy egy éles késsel átszúrja a hasított test vastag részét - a megfelelően főzött csirke tiszta levet bocsát ki.

    A kész étel felületének fényes ropogós kéregnek kell lennie.

    A következő videoklip megtekintésével megtudhat egy másik érdekes receptet egy egész csirke sütőben történő főzéséhez:

    Hogyan kell csirkét sütni lassú tűzhelyen?

    A lassú tűzhelyben történő főzéshez a csirke hasított testét vagy részeit meg kell mosni, szárítani és részekre kell vágni. Ezután dörzsölje be mindegyiket sóval és fűszerekkel.

    Ha úgy dönt, hogy csirkecombot vagy szárnyat vesz egy ételhez, akkor jobb, ha a szárnyakat egészben hagyja, és a lábakat részekre kell osztani.

    Mielőtt elkezdené sütni a húst, meg kell kennie a multicooker tálat olajjal. Ezután tedd bele a baromfidarabokat, és állítsd be a „sütés” üzemmódot 30 percre.

    15 perc elteltével a csirkedarabokat át kell fordítani a másik oldalára, majd folytatni kell a főzést. Az edény készenlétét a multicooker hangjelzése jelzi.

    Ha a „sütés” mód nem elérhető a használt multicooker modellben, akkor alternatívaként használhatja a „sütés” módot.

    Tekintettel arra, hogy a lassú tűzhely lehetővé teszi két étel egyidejű elkészítését, lehetőség van a csirkehús főzésére a zöldségkörettel párhuzamosan is.

    Ehhez a zöldségeket (sárgarépa, brokkoli, cukkini, burgonya) kockákra kell vágni és egy párolótálcába tenni. Ezután tegyük lassú tűzhelybe, és főzzük hússal.

    Az eredmény egy teljes értékű, nagyon étvágygerjesztő és egyben egészséges étel.

    Ha egész sült csirkét szeretne főzni lassú tűzhelyben, a következő videó recept segít:

    Finom pác csirkéhez egy serpenyőben

    Hozzávalók

    • 2 gerezd fokhagyma;
    • kapor és petrezselyem;
    • 3 art. l. tejföl;
    • só bors.

    Sokan áttérnek az olyan húsokról, mint a marha- vagy sertéshús, a lágyabb és finomabb csirkére. Árban sokkal olcsóbb, könnyebben emészthető, és számos előnnyel jár. De néha, még ha diétát is követsz és kizárólag diétás húst eszel, szeretnél egy kicsit kényeztetni magad. Ez az oka annak, hogy a sült csirke olyan népszerű mostanság. De ahhoz, hogy az íze valóban megfeleljen minden elvárásnak, szükség van egy serpenyős csirkehús pácra.

    Hogyan készítsünk finom pácot csirkéhez egy serpenyőben?

    A modern szakácsok számtalan kísérletének köszönhetően ma már sok szokatlan recept létezik a csirke páchoz, például sütőben vagy grill formájában. Néhányuk elkészítéséhez csak olyan kiváló termékekre lesz szüksége, amelyeket mindenki megtalálhat a hűtőszekrényben. De vannak valóban egyedi ötletek is, amelyek kreatív megközelítést igényelnek a fűszerek kiválasztásához.

    Természetesen nem valószínű, hogy az első sütés előtt kiválaszthatja az ízlésének megfelelő csirke pácot. Ezért ne féljen valami újat kipróbálni, változtasson az összetételen és az arányokon, hogy megtalálja azt az egyetlen receptet, amelyet igazán szeret, és belesüllyed a lelkedbe.

    De a kísérletek során nem szabad elhanyagolni és óvatosan. Végül is ezt a madarat nem hiába tekintik lágy húsnak, mivel ízét túl éles fűszerek megzavarhatják. Tehát, ha csak borsot használunk sóval és vízzel, akkor egy ilyen egyszerű megoldásban a csirkét nyugodtan hagyhatja egész éjszakára. De ha az összetevők között van például mustár, szójaszósz vagy ecet, akkor nem ajánlott három óránál tovább hagyni a madarat.

    A sült csirke páchoz több kulcsfontosságú összetevő van:

    • a majonéz az egyik legnépszerűbb lehetőség. Ha azonban úgy dönt, akkor ajánlatos a saját készítésű házi majonézt választani. A majonéz ráadásul ecetsavat is tartalmaz, és főzve a hús keménysé válhat tőle;
    • a tejföl szinte mindenki számára előnyös szósznak számít. Neki köszönhetően a madár nagy gyengédséget és úgynevezett krémes ízt kap. Ráadásul egészségesebb és természetesebb, mint a majonéz;
    • A szójaszósz meglehetősen szokatlan a húsoknál, bár nagyon gyakori. Használatakor a fő az arányérzék. Ha túl sokat ad hozzá, az étel túl sós lesz;
    • a fűszerek és fűszerek között egy standard készlet is megkülönböztethető rozmaring, bors és fokhagyma formájában. Mindegyiket folyamatosan pácolják, a mennyiséggel elég nehéz tévedni.

    Nézze meg a videót a csirke könnyű pácolásáról.

    Gyors pác csirkéhez egy serpenyőben

    Az emberek gyakran nem akarnak csirkefilé pácot használni, mert úgy gondolják, hogy minden recept túl fűszeres és extravagáns ahhoz, hogy ízt adjon. Azonban még azok számára is vannak megfelelő alternatívák, akik egyáltalán nem szeretik a csípős vagy savanyú ízt. Az ilyen lehetőségek lehetővé teszik, hogy élvezze a hús természetes és könnyű ízét, miközben gazdagabbá teszi.

    Kiváló példa erre a tejfölből és fokhagymából készült csirke pác. Teljesen megőrzi eredeti ízét, de emellett sokkal élénkebbé és emlékezetesebbé teszi. Ráadásul nem csak egy finom csirke pác, hanem mindenki számára megfizethető is, hiszen meglehetősen egyszerű hozzávalókból áll.

    1. Először két gerezd fokhagymát kell aprítani vagy lereszelni.
    2. A zöldeket, például a kaprot vagy a petrezselymet alaposan meg kell mosni és apróra vágni.
    3. Ezután egy tálban össze kell keverni három evőkanál tejfölt apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával, hozzáadva a szükséges mennyiségű sót és borsot.

    Ne feledje, hogy a tejfölös csirke pácnak enyhén sósnak kell lennie. A pácolás során a hús hajlamos felvenni a só egy részét. A hús ebben a pácban egy éjszakán át vagy akár egy napig is elállhat. Ennyi idő után a csirke még lédúsabb és lágyabb lesz, miközben nem lesz fűszeres vagy túl sós.

    Egyéb csirke főzési lehetőségek

    A fentebb már említett tejfölös csirke pác mellett, ami kiválóan alkalmas serpenyőben sütésre, további hasonló receptek is vannak. Nem különböznek túl bonyolult összetételben vagy az elkészítés bonyolultságában, ezért gyakran használják az ízletes ételek szerelmesei körében.

    A csirke pác receptje kefirrel grillezéshez alkalmasabb, mint az egyszerű sült húshoz. Az emberek gyakran úgy vélik, hogy ez a legjobb lehetőség egy nagyon puha húsú étel elkészítésére. Emellett tulajdonságainak köszönhetően a kefir lédúsabbá is teszi az ételeket.

    Az ilyen kiegészítés elkészítésének módja nem sokban különbözik a tejfölös recepttől. Itt azonban a fokhagyma és a kefir mellett rozmaringot, citromhéjat is használnak, illetve Worcestershire szószt is ajánlott hozzáadni.

    Hogyan kell megfelelően főzni a csirkét?

    Sajnos a sikeres étkezés kulcsa nem ér véget egy finom csirke pác kiválasztásával a sütőben vagy a serpenyőben. Nagyon fontos a főzéshez szükséges apró szabályok betartása is, ami döntő szerepet játszhat.

    Természetesen minden attól függ, hogy milyen ételt fog készíteni, és milyen eredményt szeretne először elérni. Így például a serpenyőben sült csirke pác nagyon eltérő lehet attól függően, hogy fűszeres vagy lágy ételt szeretne.

    Az étel kiválasztásakor váltogathat olyan főzési módokat, mint a sütőben, serpenyőben sütés, vagy akár a kellemes füstös aromájú tűzön kebab sütés. Ezenkívül a pác kiválasztásakor korlátlan számú alkalommal kísérletezhet és próbálhat ki új lehetőségeket. Lehetőség van a különféle fűszerek különböző módon kombinálására, a pácolási idő megváltoztatására, és mindent a saját ízlése szerint állíthat be.

    Milyen csirke pác recepteket ismersz? Oszd meg titkaidat kommentben! És nézzen meg egy videót is egy finom csirke pácról.

    Finom csirke pác. Csirkecomb páclében. Alkalmas serpenyőben és grillezésre is.

    Sziasztok kedves blogom olvasói! Lenne egy kérdésem: tudja, hogyan kell helyesen sütni a csirkét egy serpenyőben? Ne rohanjon "igen" választ adni. Csak akkor, ha a csirkeétel tökéletes kéreggel és lédús a hússal.

    • Hogyan válasszunk csirkét a boltban

      Egy étel sikerét nagyban meghatározza a hús minősége. Annak érdekében, hogy ne tévedjen a választás során, kövesse lépésről lépésre szóló utasításaimat:

      • Első- figyeljen a színre. A csirke ne legyen sárga, és még inkább kékes árnyalatú. Nem akarsz "öreg hölgyet" betenni a serpenyőbe. Az állati fehérje minőségi adagolásához válasszon egy fiatal szépséget. Világos rózsaszín bőrrel büszkélkedhet, fehéres bevonat nélkül.
      • Második- ugyanaz a bőr és ugyanaz a plakk. Ez utóbbinak egyáltalán nem szabadna léteznie. Nem fehér, nem rózsaszín, egyik sem. És a bőrnek száraznak és tisztának kell lennie.
      • Harmadik- a csirkének "formában kell lennie". Nyomja le, és nézze meg, hogyan viselkedik a hús. Ha a horpadás nem egyenesedik ki, akkor ez egy jel - hagyja a helyén ezt a hasított testet. Ha a hús gyorsan visszatér eredeti formájába, akkor minden rendben van. Egy ilyen hasított test készen áll arra, hogy kulináris remekművévé váljon.
      • Negyedik- aroma. Ha az „aroma” elkezd mindent betölteni a hasított test körül, a hozzá vezető úton, fuss hanyatt. Ha nincs ott, akkor ne habozzon megérezni a hús illatát. Természetesen nem kell kutyának képzelnie magát - vérebnek, aki nyomot vesz. Egy levegővétel elegendő ahhoz, hogy megértsük, nincs visszataszító szag. Ezután a tetemet a pénztárhoz lehet vinni.
      • Ötödik Válasszon hűtött húst fagyasztott helyett. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy számos problémába ütközik, miután az összes jéghegy leesik a csirkéről. Például kiderül, hogy semmiképpen sem rózsaszín. Vagy hogy olyan jó illata van, hogy sütés helyett el akarja hamvasztani.
      • És az utolsó- ne húzza a főzéssel. Jobb, ha azonnal megbarátkozunk a hasított testtel egy serpenyőben. Vagy indítsa el a sütésre való felkészülést. Ha azonban egy időre hűtőbe kell küldenie, akkor tegye egy edénybe. Az optimális tárolási hőmérséklet 0-4°C.

      Pác kiválasztása a sütéshez

      Természetesen a csirkét sütés előtt érdemes bepácolni. Telített lesz a fűszerek aromáival, és az íze csodálatos lesz. Ezért néhány szót a pác módszereiről és típusairól.

      Majonéz . Egyáltalán nem rajongok a majonézes csirke főzésért, bár ez a pác az egyik legelterjedtebb. Szerintem nem kell magyarázni semmit. Ha főz, adjon hozzá kedvenc fűszereit vagy friss fűszernövényeit. Tehát teljesen más ízléssel fog játszani.

      Tejföl . Kedvenc és win-win lehetőségem. Puhaságot és krémes ízt kölcsönöz a húsnak. Ehelyett hozzáadhat natúr joghurtot cukor nélkül. Bár cukorral ki lehet próbálni 🙂

      Szója szósz . Ne ess túlzásokba ezzel a páccal. A szójaszósz sókoncentrátum. Ezért ebben az esetben - a kevesebb jobb, de jobb.

      Fokhagyma . Csirke fokhagymával. Barátságukat próbára tették az évek során és annyi étellel, hogy ha megszólal a szám, megfordul a fejed.

      Rozmaring . Abszolút win-win lehetőség. Csirke + rozmaring = ízbomba.

      Paprika mix . Jobban megbízom benne, mint bármelyik borsfajtában. A keverék őrlés után csodálatos aromájú. És egyedülálló módon hozzájárul a végeredményhez.

      édesem . Elég vitatott összetevő csirke sütésekor. A kombináció valóban lenyűgöző, de van itt egy finomság. Melegítéskor a méz elveszti jótékony tulajdonságait. Sőt, van egy vélemény, hogy így kezdi el felszabadítani a hidroxi-metil-furfurált. És ez, ahogy a tudósok mondják, rákot okoz. Bár a pontos összefüggés nem figyelhető meg. Ráadásul ez az anyag szinte minden olyan termékben megtalálható, amelyet 60 C fölé melegítenek. Leginkább közönséges kávéban van 🙂 Ezért a mézes pácot nagyon elfogadom.

      Mustár . A mustár színe gazdag sárga árnyalatot ad a húsnak. Nagyon színesnek tűnik saláta zölddel és fehér rizzsel.

      Kurkuma - az arany nap színe. Imádok ezzel a fűszerrel főzni. Elég 20-30 percig állni a húst és bepácolódik. Igen, a kurkuma természetes színezék, ezért legyen óvatos vele a munka során.

      Olaj . Számos lehetőség közül választhat: krémes, napraforgós, kukorica vagy olíva. Mindenki a kedvenc olaját részesíti előnyben. A vaj és a zöldség másik érdekes kombinációja. A krémes íz egyfajta pikáns jegye a kész ételhez.

      Hogyan kell sütni egy serpenyőben

      A választás megtörtént, a pácban lévő húst már előkészítették a fő dologhoz - pár órás sütéshez.

      1. A serpenyőt erős tűzre tesszük. Felmelegítünk.
      2. Öntsük az olajat 3-5 mm-es rétegben. Jobb finomított napraforgó. Fűteni kell. A készenlétet a buborékok megjelenése vagy az olaj jellegzetes ropogása határozza meg egy serpenyőben.
      3. Helyezze a csirkét a serpenyő felületére. Kérjük, legyen óvatos. Az olaj elkerülése érdekében terítse el a húst magától.
      4. Ahhoz, hogy szép kéreg legyen, a húst minden oldalról meg kell sütni. Várja meg az arany színt, és változtassa meg az oldalát. Ezt legjobb fogóval megtenni. Először is kényelmes. Másodszor, a hús nem sérül, és megőrzi sértetlenségét. Általában 3-szor fordulok meg, pl. mindkét oldalát kétszer sütjük.
      5. Csirke sütésénél fontos, hogy ne fedjük le a serpenyőt, különben búcsút inthetünk az aranyszínű kéregnek. Erre azért van szükség, hogy lédús legyen és megsüljön. A fedőt csak akkor lehet lefedni, ha már jó és szép kéreg van.

      Meddig kell főzni

      Sütéskor sok emberben felmerül a kérdés - mennyit kell sütni egy csirkét (filé, lábak vagy szárnyak) egy serpenyőben. Természetesen jobb, ha ellenőrizzük a hús készenlétét. Ezt megteheti egy fa fogpiszkálóval. Szúrjuk meg vele a húst, és nézzük meg, hogy a fogpiszkálón vannak-e vérnyomok. Minden tiszta? A hús kész.

      De a legfontosabb az idő. Egyik szakácsnak sem az a parancsa, hogy ne vigye túlzásba. Főleg a csirkét. Gyakorlatilag nincs zsír a húsában. A lédús láb helyett kemény és száraz húst kaphat. Egy ilyen katasztrófa elkerülése érdekében egy óra a segítségedre lesz, és itt van egy jel:

      Melyik serpenyőben a legjobb sütni

      Miután eldöntöttük, hogyan kell csirkét sütni egy serpenyőben, beszéljünk a serpenyőkről. Választásuk a kívánt eredménytől függ. A jó kérget például egy tapadásmentes serpenyő garantálja. Bevált lehetőség az öntöttvas serpenyő. De őszintén szólva, elveszíti a modern anyagokkal szemben a könnyű használhatóságot, és nem minden háziasszony akarja átrángatni a tűzhelyen. Az ázsiai konyha rajongói inkább. Egy hasznosabb lehetőség a .

      Grill serpenyő Tefal TALENT, Tefal

      5 785 dörzsölés.

      Az üzletbe
      top-shop.ru

      Ha kéreggel és mártással szeretne csirkét főzni, válasszon mélyebb serpenyőt. Ha a csirkét részekre szeretné vágni és hagymával megsütni, válasszon sekély lehetőséget. Ellenkező esetben a serpenyő magas falai a párolás, nem pedig a sütés hatását keltik.

      egyszerű receptek

      Lépésről lépésre recept filé sütéséhez szeletekre egy serpenyőben

      Nyáron a grillszezon nagyon rövid. És ezért szeretné magát egy grillsütővel kényeztetni. Receptet ajánlok egy könnyű diétás ételhez csirkefiléből és hagymából pácban.

      • 2 db. csirkemell filé;
      • 2 fej vöröshagyma;
      • 3 evőkanál mustár;
      • 2 evőkanál folyékony méz;
      • 1 evőkanál olajok;
      • 1 tk édes paprika;
      • egy csipet só.

      Egy tálban keverjük össze a fenti hozzávalókat a páchoz (a lilahagyma kivételével).

      A csirkemellet kockákra, a hagymát pedig nagy darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a húst és a hagymát a kész páchoz.

      Az egészet kanállal jól összekeverjük. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük hűtőbe 30 percre.

      Felváltva fűzze fel a húsdarabokat és a hagymaszeleteket fa nyársakra a grillezéshez.

      Egy grillserpenyőt előmelegítünk, és az alját kikenjük 1 ek. növényi olaj. A shish kebabot hagymás filédarabokból puhára főzzük. Kész az étel!

      Csirkedarabok gombával serpenyőben - recept fényképpel

      Egy ilyen étel gyakran segít, ha nincs idő valami bonyolult dologra. És gyorsan meg kell főznie ebédet vagy vacsorát. Amíg a tészta fő, addig a csirke gombával már sül a serpenyőben.

      • 200 g csiperkegomba;
      • 250 g csirke filé;
      • 1 fej hagyma;
      • 10 darab koktélparadicsom;
      • 200 ml tejszín;
      • 2 gerezd fokhagyma;
      • fűszerek (bazsalikom, koriander);
      • 100 ml vizet.

      A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk. A húst mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

      A hagymát kockára vágjuk, a gombát negyedekre. Hozzáadjuk a sült csirkedarabokhoz.

      Ízesítsük darált fokhagymagerezddel, szárított korianderrel, bazsalikommal, őrölt fekete borssal és sóval. Ha van csirkefűszered, akkor a többi fűszer helyére is tehetjük. Töltse fel a padlót egy pohár vízzel, és lassú tűzön párolja. Időnként megkeverjük, hogy minden hozzávaló egyenletesen átsüljön.

      Amikor a gomba és a hagyma megpárolódott, hozzáadjuk a tejszínt, összekeverjük. Hagyjuk még 3 percig forrni, és adjuk hozzá a félbevágott koktélparadicsomokat. Azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről, különben a paradicsom szétesik.

      A kész csirkedarabokat gombával a legjobban tésztával tálaljuk. A tejszín puhaságot ad a húsnak és a gombának, és a szükséges mártást az ételnek.

      Fokhagyma héjával

      Ennek a finom ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

      • csirkecomb (körülbelül 1 kg);
      • 1-2 gerezd fokhagyma;
      • őrölt feketebors;
      • 5 evőkanál növényi olaj;
      • só.

      A lábakat alaposan öblítse le, szárítsa meg és dörzsölje be sóval és borssal. Tegye félre a húst és hagyja pácolódni.

      Ilyenkor vegyen részt az ételek elkészítésében. Egy jól felforrósított serpenyőbe olajat öntünk és felforrósítjuk. Helyezze a pácolt csirkét a serpenyőre. Állítsd közepesre a hőt, és süsd a húst körülbelül 5 percig. Soha ne takarja le a fedelet!

      Ezután fordítsa meg a lábakat, mérsékelje kissé a lángot, és süsse aranybarnára. Ezt követően a kés síkjával zúzott fokhagymát a húsra fektetjük. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és a hőt minimálisra csökkentve pároljuk a csirkét 3-5 percig.

      Ezután nyissa ki a fedelet. Csak ne ess pánikba! A fokhagyma megzöldülhet: ez teljesen normális reakció. Amikor a fokhagymagerezd épsége megtörik, enzimek és illóolajok szabadulnak fel. A fokhagyma illóolajai reagálnak az aminosavakkal, és zöld vagy kékeszöld pigmentet képeznek. Itt van egy ilyen kémia 🙂

      Ezután fordítsa a lábakat fokhagymás oldalával lefelé. Fedjük le a tálat fedővel, és hagyjuk a tűzhelyen további 3-5 percig. Ennyi, kész a csirke. Most itt az ideje, hogy mintát vegyen 🙂 És ne felejtse el elolvasni a cikket " ». Ebben sok érdekes és hasznos dologgal készültem nektek.

      Szárnyak tejfölben

      Ennek a hihetetlenül ízletes ételnek az elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

      • 500 g csirkeszárny;
      • 0,5 csésze víz;
      • 5-6 evőkanál növényi olajok;
      • 1 nagy hagyma;
      • 200 g 20%-os tejföl.

      Hámozzuk le a hagymát a héjáról, és alaposan öblítsük le. Ezután vágódeszkára tesszük és kockákra vágjuk.

      A szárnyakat alaposan öblítse le folyó víz alatt, majd szárítsa meg. Osszon minden szárnyat a csatlakozásnál 2 részre. Tegyük a húst egy kis tálba, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze. Tegye félre a szárnyakat 5-7 percre: hagyja jól bepácolódni.

      Öntsünk egy kis olajat egy forró serpenyőbe, és melegítsük fel. Ezután helyezze a szárnydarabokat egy tálba. Minden oldalukat aranybarnára sütjük (mindegyik oldalukat kb. 4-6 percig). Ezután falapát segítségével tegyük át a sült csirkét egy tiszta tálba.

      Öntse a maradék olajat egy külön serpenyőbe, és helyezze az edényt közepes lángra. Amikor a zsír felforrósodott, az apróra vágott hagymát egy edénybe tesszük, és aranybarnára pirítjuk. Ezután adjunk hozzá tejfölt és hideg vizet. A hozzávalókat jól összekeverjük.

      Amikor ez a keverék felforr, csökkentse a hőt, és tegye a szárnyakat a serpenyőbe. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk a csirkét 20-25 percig. Időnként fordítsa át a szárnyakat a másik oldalra. Csirkeszárnyak tejfölös szószban készen állnak. Szolgáld ki magad!

      Hogyan sütjük darabokra vágva

      Ahhoz, hogy finom sült csirkét kapjon, a következő termékekre lesz szüksége:

      • 2 csirke filé;
      • só;
      • őrölt feketebors;
      • 2-3 evőkanál növényi olaj.

      A filéket alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és papírtörlővel távolítsuk el a felesleges vizet. Ezután a filét 2 cm-es darabokra vágjuk, és ügyeljünk arra, hogy a szövetrostok minden húskockában ferdén fussanak.

      Öntsünk olajat egy forró serpenyőbe, és melegítsük fel. Ezután tedd egy tálba a feldarabolt csirkefilét.

      A húst mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Egy perccel a főzés vége előtt pedig sózzuk, borsozzuk a csirkét. A "" című cikkben megosztottam veled a csirkefőzés titkaimat. Fegyverezze fel magát velük, és minden étel, amit elkészít, kulináris remekmű lesz 🙂

      Csirkemáj hagymával és mártással

      Hozzávalók, amire szükséged lesz:

      • 700 g máj;
      • 3 evőkanál növényi olaj;
      • sárgarépa;
      • vizet inni;
      • hagyma;
      • 150-200 g 20% ​​-os tejföl;
      • 2-3 evőkanál búzaliszt;
      • só;
      • cukor;
      • őrölt feketebors.

      Óvatosan vizsgálja meg a csirkemáj "szirmait": távolítsa el a zsírt és az epét. Öblítse le és szárítsa meg a májat. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát vékony csíkokra reszeljük. A hagymát aranybarnára pirítjuk. Ezután adjunk hozzá sárgarépát ebbe a serpenyőbe, és pároljuk néhány percig.

      A lisztet összekeverjük sóval és borssal. Kenjük be a májat ezzel a keverékkel. A májat több szakaszban megsütjük. Vagyis míg az első adagot serpenyőben sütjük, addig a második adagot ekkor panírozzuk.

      Nem kell túl sokat sütni: elég, ha kicsit megpirítjuk. Ezután keverjük össze a májat párolt zöldségekkel.

      Hígítsa fel a tejfölt vízzel (a keverék teljes térfogata 500 ml). Ehhez a tejfölös oldathoz adjunk hozzá egy csipet sót és egy kevés cukrot. Öntsük a tejfölös keveréket a máj- és zöldségkeverékre, és forraljuk fel. Ezt követően mérsékeljük a lángot, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a tartalmát, amíg a szósz besűrűsödik. Kész a csirkemáj mártással. Itt az ideje enni! 🙂

      És részletesen leírtam a belsőség elkészítésének titkait a "" cikkben. Nos, ha még mindig kétségei vannak a csirke főzésével kapcsolatban, nézzen meg egy érdekes videót. Néha jobb egyszer látni, mint hallani vagy olvasni.

      Azt tanácsolom, hogy váltogasd a sült csirkét. Egészségesebb a szervezet számára, és nem kevésbé ízletes. Keress receptek inspirációját. És azt mondom: "Jó étvágyat!". És ne felejtse el megosztani a cikket barátaival a közösségi hálózatokon.

    A grillezett csirke sikeres pác nem csak a megfelelő ízt adja a húsnak, és lágyabbá teheti a madár húsát. A megfelelően kiválasztott fűszeres keverék ügyesen kisimítja a hiányosságokat és kiemeli az eredeti termék előnyeit, valamint ízletessé és felejthetetlenné teszi a következő étkezést.

    Hogyan pácoljuk a grillezett csirkét?

    Miután kiválasztotta a kívánt pácot a grillezett csirkéhez, kedvenc finomsága ízének titkait megértheti, ha tanulmányozza a fűszeres keverék felhasználási technológiáját és magának a madárnak a tényleges hőkezelését.

    1. Pácolás előtt az egész madártetemet vagy annak részeit leöblítjük, alaposan megszárítjuk a nedvességmaradékoktól.
    2. Az elkészített páckeverékkel minden oldalról ízesítik a madár részeit vagy egy egész tetemet.
    3. A grillezett csirke bármely fűszerezése maximalizálja ízét és aromáját növényi olajjal való kölcsönhatás során, amelyet minden receptben célszerű használni.
    4. Pácold be a madarat egy nem fém tálban vagy zacskóban, és tedd a hűtőszekrény polcára 4-24 órára.

    Pác grillcsirkéhez, mint a boltban


    Az alábbi recept szerint készíthet klasszikus grillezett csirke pácot, amelyet gyakran a szupermarketek szakosodott részlegei vagy más finomságokat árusító üzletek használnak. Kezdetben a hasított testet tiszta sóoldatba áztatják, majd néhány órán át dörzsölik fűszerkeverékkel.

    Hozzávalók:

    • forralt víz - 1 l;
    • só - 50-70 g;
    • szárított fokhagyma - 2 teáskanál;
    • őrölt paprika és fekete bors - 1 teáskanál;
    • finomított növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat.

    Főzés

    1. A sót meleg forralt vízben feloldjuk, az oldatot hagyjuk lehűlni, és a csirketestet 8-10 órára belemerítjük.
    2. A madarat kivesszük a sós léből, megszárítjuk, kívül-belül bedörzsöljük növényi olaj paprika, bors és fokhagyma keverékével.
    3. Néhány óra elteltével elkezdheti sütni a madarat a grillen.

    Sólé grillezett csirkéhez


    A grillcsirkéhez készült lakonikus sóoldat az előző recepthez hasonlóan finomabbá és eredetibbé tehető, ha kristálycukrot és különféle fűszereket adunk a vízhez sóval együtt, aminek köszönhetően az előétel fűszeresebb, illatosabb, szaftosabb lesz. rózsásabb. A pácolás után már csak a szárított hasított testet olajjal kell megkenni, és a grillen sütni.

    Hozzávalók:

    • forralt víz - 1 l;
    • só - 50-70 g;
    • cukor - 30-50 g;
    • fokhagyma - 4 fog;
    • kakukkfű, zsálya - egyenként 1 teáskanál;
    • babérlevél - 2 db;
    • szemes bors - 5-7 db;
    • finomított növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat.

    Főzés

    1. A grillezett csirke folyékony pác elkészítéséhez öntsön vizet egy edénybe, adjon hozzá sót, cukrot, és keverje fel forrásig.
    2. Fektesse az apróra vágott fokhagymát, forralja az összes fűszert 5 percig, hűtse le.
    3. Az elkészített csirketestet a lehűtött sós lébe fektessük, áztatáshoz 10 óráig vagy tovább a hűtőben állni hagyjuk.

    Hogyan pácoljuk a grillezett csirkét a sütőben?


    A sütőben sült csirke pác lehet a legegyszerűbb, beleértve a paprika keverékét növényi olajjal és fűszernövényekkel, vagy többkomponensű, húslágyító komponensekből készül, fűszerek, fűszerek és mindenféle ízesítő hozzáadásával. Az alábbiakban a fűszeres keverék kiegyensúlyozott változata látható, amely kiváló eredményt ad.

    Hozzávalók:

    • só - 50-70 g;
    • fokhagyma - 4 fog;
    • bazsalikom és majoránna - egy-egy csipetnyi;
    • curry - 2 teáskanál;
    • paprika keveréke - 1 teáskanál;
    • citromlé - 1 evőkanál. kanál;
    • növényi olaj - 50 ml.

    Főzés

    1. A sót egy tálba öntjük, a meghámozott fokhagymagerezdeket kinyomjuk, az olajat és a citromlevet beleöntjük, az összes fűszert és fűszert lerakjuk.
    2. Az így kapott grillcsirke pácot összekeverjük, a madárra kenjük, és legalább 6 órán át, de ideális esetben egy éjszakán át ázni hagyjuk.

    Pác grillezett csirkefiléhez


    Az alábbi ajánlások szerint kialakított otthoni grillezett csirke pác alkalmas a csirkefilé grillezésének előzetes előkészítésére. A kiválasztott összetevők keveréke nemcsak fényes és felejthetetlen ízt ad a finomságnak, hanem segít megőrizni a csirketest gyakran száraz részének lédússágát. Az összetevők számát a filé 4 felére tervezték.

    Hozzávalók:

    • fokhagyma - 2 gerezd;
    • olívaolaj - 50 ml;
    • citrom - ½ db;
    • barna cukor - 2 teáskanál;
    • kurkuma - ½ teáskanál;
    • chili - 1 hüvely;
    • koriander vagy petrezselyem - 1 csokor;
    • só - 1 teáskanál.

    Főzés

    1. Az apróra vágott zöldeket, fokhagymát, chilit és sót mozsárban összekeverjük, mozsártörővel bedörzsöljük.
    2. Hozzáadjuk a citromlevet, a vajat, a cukrot, a kurkumát, összekeverjük, a kapott mellkeverékkel bedörzsöljük, és 4 órára hűtőbe tesszük.
    3. Hőkezelés előtt vegyük ki a filét a pácból, és töröljük le szalvétával a bors- és fokhagymadarabokat.

    Grillezett csirke pác szójaszósszal


    Ahhoz, hogy a lédús grillcsirke szokatlanul fűszeres és élénk ízű legyen a puha és puha hússal, szójaszósz alapú keveréket használhat a pácoláshoz, amelyet adjikával vagy mustárral egészítenek ki, és ízesítenek a kívánt fűszeres adalékokkal és fűszerekkel, amelyek megfelelnek az Ön ízlésének. .

    Hozzávalók:

    • szójaszósz - 1 csésze;
    • adjika - 1 evőkanál. kanál;
    • olívaolaj - 20 ml;
    • curry - 2 teáskanál;
    • paprika, fűszerkeverék.

    Főzés

    1. A csirkét bedörzsöljük curryvel, borssal és olajjal és adzsikával elkevert fűszerekkel, szójaszósszal leöntjük, és 6-12 órán át pácoljuk.
    2. Hogy étvágygerjesztően pirospozsgás legyen a grillen, sütés előtt megkenhetjük a felületét majonézzel.

    Édes-savanyú pác grillcsirkéhez


    Az otthon grillezett csirke különösen finom lesz, ha először cukorban és citromlében pácolod, amit borral vagy balzsamecettel helyettesíthetünk. A pác összetevőinek ízkombinációinak kontrasztja hat a legjobban a végeredményre.

    Hozzávalók:

    • citromlé - 60 ml;
    • szójaszósz - 60 ml;
    • méz vagy cukor - 50 g;
    • szezámolaj - 2 evőkanál. kanalak;
    • bors, fűszerek.

    Főzés

    1. Egy egész grillezett csirke pác elkészítéséhez a folyékony mézet szójaszósszal, olajjal és citromlével keverjük össze, miközben borsot és fűszereket adunk hozzá.
    2. Dörzsölje be a csirke tetemet a kapott keverékkel, és hagyja a zacskóban 8-12 órán át a hűtőszekrényben.

    Grillezett csirke fokhagymával


    Az alábbiakban bemutatott egyszerű pác grillezett csirke számára, a banalitás ellenére, a kész finomság kiváló ízét adja. A fokhagyma használata mindig előnyös – a csirkék a csirkehúsból a hiányzó pikantériát adják, húsát illatossá és étvágygerjesztővé varázsolják, az olajtól pedig lédús marad.

    Hozzávalók:

    • gerezd fokhagyma - 7 db;
    • vaj - 70 g;

    Főzés

    1. A meghámozott fokhagymát ledaráljuk, puha vajjal összekeverjük.
    2. A csirke tetemet bedörzsöljük sóval, borssal, a tetejére olaj-fokhagyma keverékkel.
    3. Hagyja a madarat a tasakban a hűtőszekrényben 6-12 órán át.
    4. Grillezés előtt kenje meg a hasított testet további növényi olajjal.

    Grillezett csirke lengyelül egészben


    Az eredeti lengyel csirkét a sütőben, savanyú káposztaágyon sütik, füstölt kolbásszal és paradicsommal. Egy étel tűzön történő díszítéséhez egy pácolt egész csirketestet megtölthetünk a szükséges összetevők keverékével, szorosan összevarrjuk egy cérnával, és csak ezután főzzük meg parázson.

    Hozzávalók:

    • csirke - 1 db;
    • káposzta - 250 g;
    • füstölt kolbász - 2 db;
    • paradicsom - 1 db;
    • paprika - 1 evőkanál. kanál;
    • citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
    • só, bors, növényi olaj.

    Főzés

    1. Kezdetben sóval, borssal, citromlével, paprikával és olajjal gyors pácot készítenek grillcsirkéhez, bedörzsölik vele a hasított testet, pár órát állni hagyják.
    2. A káposztát összekeverjük apróra vágott paradicsommal és kolbásszal, a csirkét masszával töltjük, összevarrjuk.
    3. Kész.

    Grillezett csirke citrommal


    A citromos grillezés kellemes savanyúságot ad a húsnak, puhává és illatossá teszi a húst. A citromhéj eltávolítása előtt a citrusféléket néhány percre forrásban lévő vízbe merítjük. Ez a technika megmenti az adalékanyagot a keserűségtől, ami hátrányosan befolyásolhatja a csirke végső ízjellemzőit.

    A rántott csirke egy sokoldalú étel, amely egyszerre díszítheti az ünnepi asztalt, és mindennapi ebédként vagy vacsoráként szolgálhat. Szinte mindenki tudja, hogyan kell csirkét sütni, de ahhoz, hogy a húsa puha és ízletes legyen, a főzés során számos pontot figyelembe kell venni.

    Hogyan pácoljuk a sült csirkét?

    Ahhoz, hogy a csirke ízletes és lédús legyen, tudnia kell megfelelően pácolni. A fokhagyma, mindenféle paprika, fűszernövények kiválóak a baromfihús fűszerei közé. Sőt, a páchoz a zöldeket általában nagyra vágják, és általában sütés előtt eltávolítják a húsból.

    Ha a csirkét később sütőben vagy grillen sütjük, akkor a tejföl vagy majonéz alapú pácok alkalmasak az áztatásra.

    A serpenyőben csirke sütéséhez a növényi olajon, szójaszószon, citromlén, csípős és fűszeres fűszereken alapuló pác a legalkalmasabb.

    A grillezéshez a csirkét általában borban, ecetben, sörben, kefirben vagy citromlében pácolják, közönséges hagyma hozzáadásával. Az elkészített pácot ebben az esetben általában feketeborssal és grillízesítőkkel egészítik ki.

    Az alábbiakban az egyes esetekre vonatkozó pácreceptekre adunk példákat.

    Hogyan főzzünk sült csirkét serpenyőben?

    A csirkét serpenyőben előpácolás nélkül és pácba áztatás után is süthetjük. Ha az idő engedi, a háziasszonyoknak azt tanácsolják, hogy továbbra is használják a pácot.

    A csirke pácolása nagyon kevés időt (1-2 órát) vesz igénybe, de végül ízletesebb, lédúsabb és kielégítőbb lesz, mint pác nélkül.

    Hozzávalók serpenyőben csirke sütéséhez:

    • csirke - 1 hasított;
    • hagyma - 2 közepes fej;
    • zöldek - 1 csomó;
    • napraforgóolaj.

    Pác recept:

    • napraforgóolaj - 2 evőkanál;
    • szójaszósz - 4 evőkanál;
    • gyömbér gyökér 3 cm hosszú;
    • fokhagyma - 2 fog;
    • citromlé - 3 evőkanál.

    A pác elkészítéséhez keverje össze a napraforgóolajat, a szójaszószt és a citromlevet egy mély tálban. Ezután finom reszelőn lereszeljük a hámozott fokhagymát és a gyömbért, és szintén a páchoz adjuk. Kívánt esetben a keveréket fűszerpaprikával, korianderrel vagy curryvel ízesíthetjük. A pác kész!

    A húst mártsuk az elkészített pácba, és tegyük hűtőbe pár órára.

    A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.

    A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.

    Ha a hús bepácolt, elkezdhetjük sütni. Ezenkívül főzés előtt ajánlatos a csirkét vajjal vagy napraforgóolajjal bedörzsölni, hogy az étel végül finom kéreggel rendelkezzen.

    Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Majd rátesszük a pácolt csirkedarabokat, és közepes lángon mindkét oldalát enyhén megsütjük.

    Ezután a csirkedarabokat újra meg kell fordítani egy serpenyőben, és mindkét oldalát meg kell sütni, amíg arany kéreg nem képződik. Ezután adjuk hozzá a felaprított hagymát a húshoz, keverjük össze, csökkentsük a hőt és zárjuk le a fedőt.

    3 perc múlva öntsük fel a pácot, amelyben a csirke a serpenyőben volt, zárjuk le a fedőt, és puhára pároljuk. Ha a szósz elpárolgott a serpenyőben, a csirke kész!

    Ha szeretné meglepni a vendégeket, vagy különleges étellel kényezteti magát, készítsen egy serpenyőben dohányos csirkét zöldségekkel. A következő videó segítségével gyorsan és ízletesen sütheti a csirkét ilyen módon:

    Sütőben sült csirke burgonyával

    Egy egész sült csirke arany kéreggel mindig gyönyörűnek és ünnepinek tűnik, így ez az étel gyakran a karácsonyi és újévi asztal kísérője lesz.

    Egy ilyen ünnepi étel elkészítéséhez szüksége lesz:

    • legfeljebb 2 kg súlyú fiatal csirke;
    • burgonya - 5 gumó;
    • só ízlés szerint;
    • napraforgóolaj - 1 evőkanál;

    A páchoz szüksége lesz:

    • majonéz - 4 evőkanál (majonéz helyett tejfölt vagy bármilyen olajat is használhat);
    • fokhagyma - 3 fog;
    • egy csipet curry, őrölt bors és paprika.

    Kezdjük a főzést:


    1. A csirkét lereszeljük páclével, sütőhüvelybe (vagy műanyag zacskóba) tesszük, és pár órára hűtőbe tesszük.

    1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és félbevágjuk. Jobb, ha még közepes méretű gumókat veszünk.

    1. Már csak a csirkét sütjük a sütőben. A pácolt hasított testet vissza kell helyezni egy tepsire kis mennyiségű napraforgóolajjal. Körülötte burgonyaszeleteket rendezünk, sózzuk és megkenjük a pácmaradványokkal.
    2. Ezután a tepsit előmelegített sütőbe tesszük, kevés vizet (50 gramm) öntünk hozzá, hogy a hús ne égjen meg.

    A sütési idő a csirke méretétől függ, közepes méretű csirkék esetében változó, átlagosan 35-45 perc. A készenlét úgy ellenőrizhető, hogy egy éles késsel átszúrja a hasított test vastag részét - a megfelelően főzött csirke tiszta levet bocsát ki.

    A kész étel felületének fényes ropogós kéregnek kell lennie.

    A következő videoklip megtekintésével megtudhat egy másik érdekes receptet egy egész csirke sütőben történő főzéséhez:

    Hogyan kell csirkét sütni lassú tűzhelyen?

    A lassú tűzhelyben történő főzéshez a csirke hasított testét vagy részeit meg kell mosni, szárítani és részekre kell vágni. Ezután dörzsölje be mindegyiket sóval és fűszerekkel.

    Ha úgy dönt, hogy csirkecombot vagy szárnyat vesz egy ételhez, akkor jobb, ha a szárnyakat egészben hagyja, és a lábakat részekre kell osztani.

    Mielőtt elkezdené sütni a húst, meg kell kennie a multicooker tálat olajjal. Ezután tedd bele a baromfidarabokat, és állítsd be a „sütés” üzemmódot 30 percre.

    15 perc elteltével a csirkedarabokat át kell fordítani a másik oldalára, majd folytatni kell a főzést. Az edény készenlétét a multicooker hangjelzése jelzi.

    Ha a „sütés” mód nem elérhető a használt multicooker modellben, akkor alternatívaként használhatja a „sütés” módot.

    Tekintettel arra, hogy a lassú tűzhely lehetővé teszi két étel egyidejű elkészítését, lehetőség van a csirkehús főzésére a zöldségkörettel párhuzamosan is.

    Ehhez a zöldségeket (sárgarépa, brokkoli, cukkini, burgonya) kockákra kell vágni és egy párolótálcába tenni. Ezután tegyük lassú tűzhelybe, és főzzük hússal.

    Az eredmény egy teljes értékű, nagyon étvágygerjesztő és egyben egészséges étel.

    Ha egész sült csirkét szeretne főzni lassú tűzhelyben, a következő videó recept segít:

    Oszd meg a barátaiddal:
    Hasonló hozzászólások