Hogyan süssünk finomra fagyasztott galuskát. Hogyan sütjük a gombócokat egy serpenyőben: fagyasztva és nem - a megfelelő receptek

Sok nemzet által szeretett univerzális félkész termék, a galuskát nem kell főzni. Sok recept létezik a gombóc sütésére, főtt és nyers formában is. A kínaiak számára a forró gombóc ételek nemzeti hagyomány.

Hogyan sütjük a fagyasztott galuskát

Ha fagyasztott félkész húskészítményt szeretne sütni, nyersen vagy főtt, akkor tudnia kell, mennyi ideig kell sütni a gombócokat, hogy a hús és a tészta is teljesen megfőjön. Nyersek esetében mindkét oldalát három percig sütjük. A gombócok fagyasztva sütve nagyon finomak, hogy ne szakadjanak szét, ne tapadjanak össze és ne tapadjanak a serpenyő aljához, a kiolvasztás ellenjavallt.

Annak érdekében, hogy ne rontsa el a terméket, nem lesz felesleges elsajátítani a gombócok megfelelő sütésének bonyolultságát. A növényi olajat forró serpenyőbe öntik, a félkész termékeket úgy helyezik el, hogy kis távolság legyen közöttük. Sót, borsot és minden egyéb fűszert szórunk a tetejére. Miután a gombócokat barna kéreg borította, egy kicsit megpárolhatjuk és elfogyaszthatjuk. A kéreg nem engedi kiszivárogni húslé tésztából.

Nem kell kétségbe vonni, hogy meg lehet-e sütni a gombócokat forralással. A félkész termékeket közepes vagy alacsony lángon kell párolni. Víz (50 vagy 80 milliliter) felöntése után fedővel lefedve pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog, majd hozzáadunk egy kevés olajat, és mindkét oldalát megsütjük.

Tipp: Sütésnél nem szükséges vizet használni, finomabb félkész húskészítmények tejfölben kapjuk, 2 evőkanálra lesz szükségünk belőle.

Hogyan süthetünk finomra fagyasztott galuskát egy serpenyőben?

Sok recept létezik a gombócok serpenyőben való sütésére. Ha egy csomag gombócot hozott a boltból (450 vagy 500 gramm), akkor jobb, ha 10 percre tányérra tesszük, hogy egy kicsit eltávolodjanak. Helyezze a félkész termékeket egy fűtött, vastag falú edénybe olajjal (60 gramm), enyhén keverje össze, minden oldalról olajjal fedje le, zárja le a tartályt fedéllel, és főzze, időnként keverve a terméket fa spatulával. amíg teljesen meg nem pirul. A terméket forrásban lévő vízben kell forralni csökkentett lángon öt percig. Szórja meg az edényt bármilyen fűszerrel, keverje meg, pirítsa egy percig, fordítsa át a másik oldalára, kapcsolja ki a tűzhelyet, tartsa zárt fedél 2 perc, tálaljuk.

A háziasszonyoknak fel kell tenniük a kérdést, hogy mennyi ideig kell sütni a gombócokat egy serpenyőben, hogy ne süssék túl, és optimálisan készen álljanak. Gyakran pontos időt a sütési módtól függ fagyasztott galuskát, és befolyásolja a félkész termékek méretét is.

Időben rövidnek bizonyul a folyamat, hogy hány percet kell sütni, attól is függ, hogy a gombóc milyen formában kerül a serpenyőbe. Leggyakrabban a három lépésből álló folyamat 10 vagy 20 percet vesz igénybe, lépésenként 5 vagy 7 percet vesz igénybe, ha a gombócok közepesek.

Kezdetben az alapanyagot 2-3 percig sütjük az egyik oldalon, és ugyanannyit a másodikon. Ha megpirult, a termék mártásban vagy vízben körülbelül 7 percig párolódik közepes lángon. A párolt terméknek két percen belül újra meg kell barnulnia az egyik oldalon, és ugyanazt a másik oldalon.

Az, hogy a főtt félkész terméket mennyi ideig sütjük, a tűz üzemmódtól függ, ez legyen maximum, ekkor 10 perc alatt sül meg a gombóc. A miniatűr példányoknak még kevesebbre, körülbelül öt-nyolc percre van szükségük.

Sok háziasszony saját kezűleg készíti el a gombócokat, hogy megsüthető-e, ha már készen és nyersen is, nem kell kétségbe vonnia. 400 gramm friss termékhez 40 gramm növényi olajra és egy kis sóra van szüksége. A tészta elkészítése 1 percet vagy kicsit többet vesz igénybe. A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Hozzá lehet adni növényi olaj a tésztába, akkor a tepsit enyhén ki kell kenni. Hozzáadjuk a tölteléket, és a házi félkész termék széleit lezárjuk.

A gombócokat közepes lángon barnára sütjük, felforraljuk teljes készültség, majd helyezze őket egy tányérra. IN kész étel néha egy kis majonézt adunk hozzá. Az ételeket kombinálhatja zöldségekkel.

Tipp: A sült galuska étel íze az nagy befolyást fűszerek és fűszerek, amelyeket a főzési folyamat során adnak hozzá fűszeres öntet. A száraz hozzávalókat a sütési folyamat végén beleöntjük.

Sült gombóc lassú tűzhelyen

A lassú tűzhely szolgálhat kiváló alternatíva serpenyő. Mielőtt gombócokat sütne egy modern egységben, jobb, ha megismeri a séf ajánlásait.

Hogy egy multban lehet-e nyersen sütni galuskát, azt a háziasszony döntse el. De jobb, ha először lefagyasztja őket. Nem lesz sötét kéreg, de a termék lédús és minimális zsírtartalmú lesz.

600 gramm gombóchoz kell: 60 milliliter víz és 70 milliliter olaj, fűszerekkel elkevert tejföl (3 nagy kanál elég).

A lassú tűzhelyben elkészített gombócok kiválóak, ha tudod, hogyan kell megsütni. A tálat ki kell kenni olajjal, és be kell állítani a sütési módot. A serpenyő öt perces melegítése után félkész termékeket öntünk bele, és a készülék fedelét a tetejére zárjuk.

Tipp: az ízléstől és preferenciáktól függ, hogy milyen olajban érdemes sütni a gombócokat vajban és növényi olajban is.

Javaslatok, hogy mennyi ideig sütjük a galuskát multe állapotban, hogy 40 vagy 45 perc elegendő. Tízperces sütés után a gombócokat fa- vagy műanyaglapáttal kell megkeverni, feltehetünk egy pohár vizet és fél óráig forraljuk, de ebben az esetben nem lesz ropogós.

Gyönyörű arany kéreg keletkezik, ha nincs víz a készítményben. A sült termék lágyításához pedig a kikapcsolás után egy ideig zárt serpenyőben kell tartani. Néha tejfölt és fűszereket adnak hozzá. Nagyszerű, ha a terméket étkezés közben bármilyen szószba mártják. Hozzáadhat finomra vágott zöldeket.

Sült gombóc a mikrohullámú sütőben

Otthon megtanulhatja, hogyan kell gombócot sütni a mikrohullámú sütőben. Az egész folyamat nem tart tovább 15 vagy 20 percnél. Az 1. lépés a félkész termék forralása. A szűrőedényben való szárítás után öntse a termékeket egy speciális nagy tányérba, és helyezze a mikrohullámú sütőbe „Grill” üzemmódba maximális teljesítményen.

Nincs semmi trükkös abban, hogyan kell fagyasztott gombócot sütni a mikrohullámú sütőben. Öt perc elég. A kapott levest lecsepegtetve ártalmatlanítjuk. A tetejére sajtot reszelhetünk, négy percig sütjük, megszórjuk fűszernövényekkel, borsozzuk, és friss zöldséges salátával fogyaszthatjuk.

Ki mondta, hogy a galuskát csak főzni lehet és szabad? Mi van, ha megpróbálod megsütni őket? Ezután egy egész halom kis húsos pite lesz ropogós aranyszínű tésztahéjban.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a gombóc akkor ízlik a legjobban, ha 2 rétegben egy serpenyőbe fektetjük.

Ha túltöltik a serpenyőt, a következő történik:

• Még a főzés legelején, amikor a tészta elkezd kiolvadni, a gombócok összeragadnak.
• Amikor egy spatulával próbálja szétválasztani őket, vékony nyers tészta Ha eltörik, a töltelék egy része kihullik.
• A letépett üres héjak pedig étvágytalannak tűnnek, és az íze sem ugyanaz a hiányzó töltelék nélkül.
• A túlélő gombócok közül sok csak az egyik oldalát sül meg.

Tehát a megegyezés a következő: például 300 gramm gombócot megsütünk egy menetben. Kettőre elég. Ha több evő van, vagy többet szeretnél, vedd ki a fagyasztóból és süsd tovább.

Olajban kisütjük

A serpenyő aljára bőségesen öntsünk olívaolajat, és melegítsük fel nagy lángon.

Ügyelünk arra, hogy a fagyasztott gombócok ne ragadjanak össze, forró olajba öntjük, átkeverjük, hogy egy gombóc se maradjon szárazon. Szorosan zárja le a fedelet.

Pár perc múlva megkérdezzük, hogy megy a sütés. Keverjük és keverjük, figyeljük a sütési fokot.

Amikor a gombócok egyik oldala megsült, megsózzuk, átfordítjuk a másik oldalára, és csökkentjük a hőt.

Minden gombócról, túlzás nélkül – egyénileg gondoskodunk. Ezután minden sikerül, és körülbelül 10 perc múlva az étel készen áll.

Zsemlemorzsában megsütjük

Ha a gombócok elkezdtek kiolvadni a boltból kiindulva, érdemes megbonyolítani a receptet. Sürgősen felforrósítunk egy serpenyőt olajjal, és közben gyorsan felverünk egy fél csésze tejet egy tojással és sózzuk. A panírt tányérra öntjük. Minden gombócot mártsunk egy csészébe egy tojással, forgassuk meg zsemlemorzsában és tegyük egy serpenyőbe. Nézze meg és keverje össze.

Amint már érted, a gombócokhoz egyéni megközelítésre van szükség, ezért nem széles spatulával, hanem egyenként kell megfordítani őket villával.

A gombócok egyenletes pírja jelzi, hogy készen áll.

Szándékosan nem teszünk fűszereket a galuskába, hanem külön tálaljuk, választhatóan.

Mit tálaljunk galuskával?

VEL különféle szószokés fűszerek, sült galuskát lehet forgatni teljesen különböző ételeket. Készítsen elő több komponenst, helyezze őket az asztalra - mindenki töltse ki a maga adagját, ahogy akarja.

Klasszikus olajfűszer

• Vaj.
• Apróra vágott zöldek (kapor).
• Bors, só.

Tejfölös fűszerezés

Fűszeres fűszerezés

• Ecet (bor, alma, bogyó).
• Szója szósz.
• Apróra vágott zöldhagyma.
• Bors, só.

Készítse elő ezeket az összetevőket, helyezze az asztalra - mindenki a saját kívánsága szerint fűszerezze az adagját. Ha nincs kéznél semmi, a majonéz vagy a sózott napraforgóolaj univerzális fűszerként szolgál.

A gombócokat süthetjük tűzhelyen, sütőben, lassú tűzhelyen, de akár mikrohullámú sütőben is. Ez az étel könnyen elkészíthető otthon és a munkahelyen, a hostelben vagy utazás közben. Kezdetben ezt a lehetőséget a japánok találták ki, ők „gyozának” nevezik az egyetlen különbséget a töltelékben, amelyhez a hús mellett káposztát is tesznek.

Az étel egyszerűsége és szerénysége ellenére a főzés sült galuskát Tud különböző módokon akár egy rendes serpenyőben.

Serpenyőben gombóc sütés

Egyszerű és gyors módja

Semmi sem egyszerűbb, mint sült galuskát készíteni, ha kéznél van egy serpenyő, olaj és egy csomag kész félkész termék.

Szükséged lesz:

• zöldek - egy csomó;
• sütőolaj;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

1. Töltsük meg az edény alját úgy, hogy ne látszódjon.
2. Melegítse fel az olajat alacsony lángon.
3. Óvatosan egy sorban mártsuk a gombócokat.
4. Lassú tűzön 20 percig pirítjuk.
5. 5 percenként fordítsa meg a termékeket.
6. Mielőtt levesszük a tűzről, adjunk hozzá fűszereket.

A serpenyőt a legelején lefedhetjük fedővel, hogy az olaj ne fröcskölje ki a tűzhely felületét, majd anélkül kell sütni. Mártásnak tökéletes a kinyomott fokhagymával és reszelt sajttal kevert tejföl.

Klasszikus recept

Azoknak, akik nem félnek a zsíros ételektől és nem szenvednek betegségektől gyomor-bél traktus, a serpenyőben sült gombóc receptje hozzáadásával több olajok Ebben az esetben a termékeket szinte zsírként sütjük.

Szükséged lesz:

• fagyasztott gombóc - 40 darab;
• zöldek - egy csomó;
• sütőolaj;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

1. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel.
2. Helyezzük a gombócokat, és mindkét oldalukat 10 percig sütjük.
3. Tálalás előtt adjunk hozzá fűszereket.

Érdemes fedő nélkül sütni, ha a gombócokat megfordítva nem éri el az olaj a közepét, adjunk hozzá. Miután az edény elkészült, ki kell szedni egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

Rántott

A gombócok eredetibb és ropogósabb megjelenést kapnak használatával zsemlemorzsa. A gombócokat finoman sütheti majd, ha kisebb méretű termékeket választ, próbálkozzon a hozzáadással is paradicsompüré az aromához, az olaj kiválasztásakor pedig álljon meg az olíva.

Szükséged lesz:

• fagyasztott gombóc - 40 darab;
• tojás - 3 darab;
• tej - 125 ml;
• zöldek - egy csomó;
• sütőolaj;
• zsemlemorzsa;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

1. A tojásokat felverjük a tejjel, sózzuk.
2. A gombócokat kicsit felengedjük, a tojásba mártjuk.
3. Zsemlemorzsába forgatjuk.
4. Egy serpenyőben olajat hevítünk.
5. Mindkét oldalát 20 percig sütjük alacsony lángon.
6. Forgatás közben adjuk hozzá a fűszereket.

Nem tudja, hogyan kell gombócokat sütni egy serpenyőben anélkül, hogy összeragadna? Fagyasztás után hagyjuk kissé felengedni, keverjük meg, hogy minden gombócot bevonjon olajjal, miután az étel elkészült, hagyjuk a gombócokat a fedő alatt pár percig, különben nem lesz olyan száraz a héja. Ezek a gombócok olyan ízűek lesznek, mint a mini péksütemények.

Lassú tűzhelyben

Sokan tudják, hogyan kell sült galuskát főzni egy serpenyőben, de egy lassú tűzhely számára ez a főzési lehetőség nagyon szokatlannak tűnhet. De megőrzi az edény hasznosságát, egyenletesen melegíti az ételt, és megóvja az égéstől. A lassú tűzhelyben sült gombóc receptje nem igényel sót, vagy akár olajat, ha szükséges, az étel tökéletesen megpirul.

Szükséged lesz:

• olaj a sütéshez.

Készítmény

1. Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba, vagy egyszerűen kenje meg.
2. A gombócokat szorosan helyezzük el úgy, hogy az aljához érjenek.
3. "Sütés" üzemmódban 40 percig sütjük.
4. 20 perc elteltével fordítsa meg a termékeket.

Amint kész az étel, azonnal vegyük ki, különben páralecsapódás keletkezik, és a gombócok megduzzadnak. Csodálatos rózsás vacsora készült, ezzel a gombóccal kedveskedhetsz gyermekednek, mert sokkal egészségesebb, mint a serpenyőben sütve.

A mikrohullámú sütőben

A legtöbbet gyors főzés rántott galuskát gyors javítás- a mikrohullámú sütőben. Még egy iskolás fiú is megbirkózik itt. Persze jobb, ha háztartási gépek grill funkcióval rendelkezett.

Szükséged lesz:

• fagyasztott gombóc - 500 g;
• vaj sütéshez;
• víz - 250 ml;
• sajt - 200 g.

Készítmény

1. A fagyasztott gombócokat mikrohullámú sütőben használható edénybe tesszük.
2. Töltse fel vízzel, és főzze maximális teljesítményen 10 percig.
3. Kemény vajat kenünk a kész ételre.
4. 5 percig grillezzük.
5. Megszórjuk reszelt sajttal és kevés vajjal.
6. Főzzük az edényt 4 percig.

A gombóc nagyon rózsás, aranyszínű lesz, sajt kéreg. Majonézből, tejfölből, savanyúságból, fűszernövényekből készült szósz tökéletes hozzájuk.

A sütőben

És a híveknek egészséges táplálkozás Azok számára, akik időnként még megengedik magukat a tiltott kulináris élvezetek kis adagjainak, lehetőségük van sütőben sült gombóc elkészítésére. Próbáljon gombócokat készíteni saját kezűleg, anélkül káros adalékanyagokés ismeretlen összetevők.

Szükséged lesz:

• búzaliszt - 500 g;
• tojás - 2 darab;
• meleg víz - 300 ml;
• hús - 800 g;
• hagyma - 3 darab;
• tej - 3 evőkanál;
• tejföl - 100 ml;
• majonéz - 100 ml;
• kemény sajt- 100 g;
• vaj - 100 g;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény

1. Vágj egy darabot friss hús, kétszer átpasszírozzuk egy húsdarálón.
2. Sózzuk, borsozzuk, a darált húst fűszerekkel ízesítjük.
3. Két hagymát meghámozunk, húsdarálón átpasszírozzuk és a húshoz adjuk.
4. Adjunk hozzá tejet a darált húshoz a lédússág érdekében.
5. Öntsük a lisztet az asztalra, készítsünk mélyedést a közepébe, öntsük bele a tojásokat, és sózzuk.
6. Fokozatosan add hozzá meleg víz, gyúrjuk a tésztát.
7. Készítsünk egy zsemlét, és hagyjuk 20 percig a hidegben.
8. A tésztát zsinórra nyújtjuk, és 2 részre osztjuk.
9. Két palacsintát formázunk, pohár segítségével köröket formázunk.
10. A tésztához töltelékkel gombócokat készítünk.
11. A vajat egy tepsibe tesszük, és a sütőben hagyjuk felolvadni.
    Forró olajba tesszük a gombócokat, fedővel lefedjük, és 200 fokon 20 percig sütjük.
12. 10 perc elteltével fordítsa meg a termékeket és adjon hozzá 150 ml vizet.
13. A maradék hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, sózzuk.
14. Keverjük össze a tejfölt a hagymával és a majonézzel.
15. A sajtot lereszeljük.
16. A mártást a gombócokra öntjük és sajttal megszórjuk.
17. A gombócokat a sütőben még 20 percig pároljuk.
18. Díszítsd a kapott szépséget fűszernövényekkel, és szójaszósszal tálald. Ez az étel igazi asztaldísz lesz.

Most, hogy tudja, hogyan kell galuskát sütni, a családja soha nem fog éhezni. Találja ki saját szószait, süss gombócokat, hagymát, szalonnát gombóccal, önts rá mustárt vagy ecetet, tedd pikánsabbá a tölteléket ecetes paprika hozzáadásával, ill. fűszeres sajt. Hadd népi étel soha nem felejtjük el, de az évek múlásával csak jobb lesz.

Ha váratlanul vendégek érkeznek, süssünk galuskát - ideális lehetőség. Nagyon kevés időbe telik. Kívül ropogós, belül lédús a hús. Nagyon finom

Ne felejtsük el, hogy a gombócok kalóriatartalma nagyon magas, a sült pedig különösen magas. Ezért nem szabad visszaélni vele. Ez jó lehetőség néhány ritka esetre. De nem minden napra. 100 gramm étel kalóriatartalma a darált hústól függően 200-300 kcal.

• Hogy a sült galuska kevésbé kalória legyen. Evés előtt tedd ki késztermék először papírtörlőn. Ez levezeti a felesleges zsírt.
• Ha a terméket fagyasztottból sütjük, hagyjuk egy kicsit felengedni. Helyezzük a gombócokat az asztalra, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ha kicsit megpuhult a tészta, kézzel enyhén megnyomkodjuk, hogy egy kicsit ellapuljanak. Ezután a termék nagyon jól sül.
• Azt is javaslom, hogy próbálja meg a gombócokat olajsütőben sütni. Kiderül, hogy úgy néznek ki, mint a miniatűr cheburek vagy belyashi. Nagyon eredeti.
• Ha boltban vásárol gombócot, ügyeljen a kategóriájára. A csomagoláson fel van tüntetve. A legjobb az „A” kategóriát választani, ez a termék 80% húst tartalmaz. A „B” kategória szintén nem rossz - 60% -tól 80% -ig hús.

Vannak „B”, „G”, „D” kategóriák is. De nem ajánlom megvenni őket. Egy ilyen termék minősége kétséges, csakúgy, mint az íze. Több a tészta, mint a hús. Tartalmazhat különféle adalékanyagok: szójabab, búzadara, aromák. A legjobb persze a saját kezűleg készített gombóc. Semmi sem hasonlítható hozzájuk. egyetértesz?

Hogyan sütjük a gombócokat egy serpenyőben

Süthet fagyasztott és főtt ételeket is. Az első esetben a kéreg ropogósabb lesz, a másodikban - lágyabb. Ahogy a brownie Kuzya mondta: "Így és úgy jó." Ezért csináld, ahogy akarod. És megosztom veletek azokat a recepteket, amelyeket magam is kipróbáltam.

Kitaláljuk, mennyi ideig sütjük a gombócokat egy serpenyőben. Ez általában 15-20 percet vesz igénybe. Meg kell sütni egy forró serpenyőben felmelegített növényi olajjal. A tűznek közepesnek kell lennie. A serpenyőt nem kell fedővel lefedni. A sütési idő kis mértékben változhat a termék méretétől függően. A készenlétet a tészta megbarnult héja határozza meg.

Hogyan sütjük a fagyasztott galuskát

A gombócokat könnyű elkészíteni főzés nélkül. A ropogós kéreg szerelmesei úgy vélik, hogy ez finomabb, mint a főtt sütés.

Egy serpenyőt felforrósítunk, beleöntjük az olajat. A fagyasztott gombócokat egy serpenyőbe tesszük, hogy ne feküdjenek túl szorosan egymás mellé. Ellenkező esetben összetapadhatnak. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadhatjuk kedvenc fűszereinket. Csökkentse egy kicsit a hőt.

Mindkét oldalát körülbelül három percig sütjük. Egy kéregnek kell megjelennie. Ezután öntsön egy kis vizet a serpenyőbe. A víznek körülbelül fél centiméterrel kell fednie az alját. Néhány levelet adhatunk a vízhez babérlevél, szemes fekete bors.

Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és növeljük a hőt. Ahhoz, hogy a darált hús megsüljön, jól meg kell párolni a készülő ételt.

Pároljuk körülbelül öt percig, amíg az összes folyadék el nem párolog. A végén nyissa ki a fedőt, hogy a gombócok kissé megszáradjanak. Ezután fordítsa át őket a másik oldalára, és süsse újra, hogy aranybarna kéreg kapjon.

Víz helyett használhatunk tejfölt, csak pár kanál kell hozzá. A tésztát tejfölbe áztatjuk, és finom lesz. Minden helyes végrehajtásához nézze meg a videót.

Hogyan kell mélyen sütni

A házi készítésű termékek alkalmasabbak rántásra. Nagyobb méretre is tehetők, és olyasmiket kapsz, mint a mini cheburek. A tésztához érdemes vodkát tenni. Ennek köszönhetően sütés közben nem szív fel sok olajat.

Öntsön több növényi olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse nagy lángon. Annak ellenőrzésére, hogy az olaj készen áll-e a sütésre, mártsa bele a tészta szélét. Ha az olaj elég forró, akkor kis buborékok kezdenek buborékolni. Ez azt fogja mondani, hogy itt az ideje főzni.

A gombócokat kis adagokban helyezzük bele az olajba, hogy ne érjenek egymáshoz. Ezeket teljesen le kell fedni olajjal. Keverjük össze, hogy ne ragadjon. Aranybarnára sütjük. Ez általában 5-7 percet vesz igénybe. A kész gombócokat szűrőkanállal kiszedjük. Papírtörlőre tesszük, hogy lecsepegtesse a zsírt. Néhány perc elteltével tányérra tehetjük.

Sült galuskához remekül illik a következő szósz. Keverjünk össze pár kanál tejfölt és majonézt. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és két reszelt ecetes uborkát. Elképesztően finomnak bizonyul.

Sült gombóc sajttal

A sajt receptje nagyon egyszerű, de lehetővé teszi a változatosságot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Ezután sózzuk, és a gombócokat a vízbe dobjuk. Félig főzzük. Nem tart tovább öt percnél. Ezután tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni a vizet.

Érdekelheti: Hogyan főzzünk finoman kapelint egy serpenyőben - egyszerű receptek népszerű tengeri hal főzés :)

Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés vajat adunk hozzá, és a kész gombócokat belerakjuk. Ha akarod, add hozzá kedvenc fűszereidet. Pirítsuk barnulásig. Ha az olaj nem elég, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat.

A kész ételt tányérokra helyezzük. Előre reszelt sajtot szórunk a tetejére. Amíg forró, a sajt kissé megolvad tálalás előtt, megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel is.

kínaiul

Ehhez a módszerhez jobb, ha saját kezűleg készíti el a gombócokat. A varrást nem szabad teljesen lezárni, így a hús jobban megsül.

Melegíts fel egy serpenyőt, és adj hozzá pár evőkanál olajat. Helyezze a darabokat a varrás oldalával felfelé. Töltse fel vízzel és fedje le fedővel. Várja meg, amíg a folyadék felforr, majd öntsön újra vizet. A folyadéknak újra el kell forrnia.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, fedje le és süsse 3-5 percig. Ügyeljen arra, hogy ne égjen le. Még forrón tálaljuk. Ha van pálcikája, próbáljon meg velük enni. És ne feledkezzen meg egy kis tányérról sem szója szósz. Mellesleg, a cikk végén több lehetőséget is írtam a gombóc szószához.

Vegyünk egy pár nagy hagymát, hámozzuk meg és vágjuk félgyűrűkre. Egy serpenyőt kevés olajon felforrósítunk, és hozzáadjuk a hagymát. puhára sütjük. A hő közepes, ne süssük túl. A serpenyőt fedővel lefedheti.

A fagyasztott gombócokat hagymával egy serpenyőbe tesszük. Keverjük össze és adjunk hozzá sót. Ha szükséges, adjon hozzá olajat, hogy megakadályozza az égést. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön süssük 10-12 percig. A tészta színének aranybarnára kell válnia.

Ezután fordítsuk át a gombócokat a másik oldalára, sózzuk meg, ha szükséges, öntsünk hozzá olajat. Addig sütjük arany kéreg. Főzés után azonnal tálaljuk. Az edényt érdemes megszórni kaporral vagy petrezselyemmel.

Növényi szószban

A gombócok elkészítéséhez növényi szósz a következő összetevőkre van szükség:

• kaliforniai paprika - 2 sárga és 3 piros;
• fél kiló galuska;
• hagyma - 2 db .;
• fűszerek;
• olívaolaj;
• piros paprika - 2 db;
• száraz vörösbor.

A gombócokat sós vízben, állandó keverés mellett kifőzzük. Főzzük legfeljebb öt percig. Tedd egy szűrőedénybe, és várd meg, amíg a víz kiürül.

A hagymát meghámozzuk, és finomra vágjuk kockákra. A paprikát meghámozzuk és feldaraboljuk. A pirospaprikát egy kés segítségével vékony csíkokra osztjuk. Helyezzünk mindent előmelegített tálba olívaolaj serpenyő Öt percig sütjük alacsony lángon. Sózzuk a kapott szószt, és adjunk hozzá fűszereket. Adjunk hozzá több bort. A bor könnyen helyettesíthető ecettel. Rövid ideig pároljuk, és külön tálba tesszük. A kiürült serpenyőben kisütjük a gombócokat. Párolt zöldségekkel együtt tálaljuk. Hozzáadhatunk tejfölt.

Mivel tálaljuk - mártások galuskához

Tálalhatja a gombócokat fűszernövényekkel, tejföllel, ketchuppal, majonézzel. A majonéz helyettesítője lehet mustárral kevert tejföl. Nem lesz olyan kalóriadús.

1. Fokhagyma - egyszerű recept aromás mártáshoz. Ehhez két kanál majonézre, egy gerezd fokhagymára és petrezselyemre lesz szüksége. A majonézt egy tálba öntjük, a zöldeket finomra vágjuk, és a majonézhez adjuk. Préselje ki a fokhagymát egy prés segítségével. Jól keverjük össze.
2. Sajtos - nagyon finom fűszeres szósz majonézzel, tejföllel és sajttal. Keverje össze egyenlő mennyiségben a 15% zsírtartalmú tejfölt és a majonézt. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket és a reszelt ecetes uborkát. Vegyünk kemény sajtot és reszeljük le finom reszelőn. Az összes hozzávalót egy tálban villával alaposan összekeverjük. A szósz kész.
3. Konyak - vegyen be 200 ml 20% zsírtartalmú tejszínt, 50 ml konyakot, egy kanál szójaszószt, fűszereket. A tejszínt szójaszósszal és fűszerekkel közepes lángon felforraljuk. Hozzáadjuk a konyakot, kevergetve. Addig főzzük, amíg besűrűsödik.
4. Almával és tormával - keverjen össze 250 gramm majonézt, 50 g almaszósz, 1 evőkanál. egy kanál citromlevet és finomra reszelt tormát. Csodálatos szósz.

Szinte minden gombóc fűszer megfelel az ízlésének. Az étel legjobban borssal, friss fűszernövényekkel, babérlevéllel, szegfűszeggel és bazsalikommal kombinálható.

Nemrég tudtam meg, hogy 2015 óta a gombóc világnapját ünneplik Izsevszkben. Az ünnepségen ennek az ételnek a legkülönfélébb változatait kipróbálhatja különféle receptek szerint nemzeti konyhák. És vegyen részt versenyeken, játékokon, mesterkurzusokon.

Van valaki Izsevszkből, aki járt már ilyen rendezvényen, vagy tervezi? Mondd - érdekes

A gombóc sütésének legegyszerűbb módja, ha a már megfőtt terméket egy olajos serpenyőbe helyezzük.

De olyan unalmas!

Valójában a gombócokat sokkal érdekesebben lehet elkészíteni, és irreálissá válhatnak finom étel.

Ne higgy nekem?

Itt gyűjtve legjobb módjai, hogyan tudsz galuskát sütni és mivel csinálod.

Kezdjük?

Hogyan kell sütni a galuskát - általános elvek

A sütéshez használhatunk házi, ill bolti galuskát ipari termelés. Természetesen a házi készítésű termékek ízletesebbek és egészségesebbek. De egy olyan főzési mód, mint a gombócok serpenyőben való sütése, akaratlanul is nemesít minden terméket. És még a legszerényebb gombócok is rendkívülivé válhatnak.

Mivel sütjük a galuskát:

Csak vajjal;

Zöldségekkel;

sajttal;

Gombával;

VEL különböző szószok.

A már megfőtt gombócokat serpenyőben félig vagy teljesen nyersen is süthetjük. Ebben az esetben a folyamat során vizet adnak hozzá, de kis mennyiségben. Párolás után hozzáadjuk további összetevőket, és az étel teljesen készen áll.

A főtt galuskához hasonlóan a sülteket is tejföllel, bolti vagy házi készítésű szószokkal tálalják, a fűszerek és gyógynövények hozzáadása is üdvözlendő. Húslevest is tálalhatunk hozzájuk, de csak külön edényben, nehogy savanyú legyen. illatos kéreg.

Hogyan süssünk gombócot egy serpenyőben tojással

Ez nagyon gyors út az ebédről megmaradt galuskát sütjük. Vagyis nem kell előre forralni semmit. A tojásos recept különösen akkor segít, ha kevés gombóc maradt.

Hozzávalók

10-12 gombóc;

20 gramm vaj;

Só és bors;

40 ml tej;

Zöldek, ketchup.

Készítmény

1. Serpenyőben kicsit felforrósítjuk, beletesszük a gombócokat, két percig pirítjuk, időnként megkeverjük, és átfordítjuk a másik oldalára.

2. A tojásokat villával felverjük a tejjel, sóval, borssal. Öntsük a tepsibe, és keverjük össze a galuskával.

3. Addig sütjük, amíg az omlett el nem készül.

4. Tányérra tesszük, megszórjuk fűszernövényekkel, ketchuppal vagy bármilyen más szósszal tálaljuk.

Hogyan süssünk gombócot sajttal

A sült gombóc sajttal nem csak finom, de nagyon is gyönyörű étel. A termékeket illatos és ropogós kéreg borítja, és egyszerűen rendkívüliek. Recept nélkül előfőzés, az étel elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók

400 gramm gombóc;

3 evőkanál növényi olaj;

1 hagyma;

200 gramm víz;

80 gramm kemény sajt.

Készítmény

1. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, tegyük bele a fagyasztott gombócokat, adjunk hozzá egy pohár vizet és egy csipet sót.

2. Fedjük le a fedőt, és főzzük körülbelül 15 percig.

3. Nyissuk ki a fedőt, párologtassuk el a maradék vizet (kevés lesz belőle) és süssük addig a gombócokat, aranybarna kéreg két-három perc. Nagyon gyorsan megsülnek, meg kell keverni.

4. Adjunk hozzá reszelt sajtot, és pirítsuk még körülbelül három percig.

5. Vegyük ki, szórjuk meg fűszernövényekkel, és azonnal tegyük az asztalra az illatos és forró edényt.

Hogyan sütjük a gombócokat egy serpenyőben hagymával

Étel szerelmeseknek sült hagyma, és sok van belőlük. A felvágott fejet egyszerűen megsüthetjük főtt galuskával, finom lesz. Ezzel a recepttel azonban előfőzés nélkül is elkészítheti az ételt.

Hozzávalók

200 gramm hagymát;

400 gramm gombóc;

50 gramm növényi olaj;

1 csipet só;

Készítmény

1. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félbe, majd nagy félkarikára. Nem kell darálni.

2. A hagymát felhevített olajon serpenyőbe tesszük, és egy percig pirítjuk.

3. Hozzáadás nyers gombóc. Egy rétegben terítse ki.

4. Felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy elérje a gombóc közepét, vagy kissé magasabb legyen. Adjunk hozzá egy kis sót.

5. Fedjük le és főzzük körülbelül negyed óráig.

6. Levesszük a fedőt, a gombócokat a hagymával barnára pirítjuk, falapáttal időnként megkeverjük.

7. Megszórjuk fűszernövényekkel és kész is!

Hogyan süssünk gombócot egy serpenyőben gombával

Szereted a gombás galuskát? De nem csak a töltelékbe tehetők! Nagyon finom a serpenyőben sült gombóc gombával. Rendszeres csiperkegombát használunk. Ha veszed erdei gombák, akkor először körülbelül húsz percig kell főzni.

Hozzávalók

0,3 kg-os galuska;

2 hagyma;

50 g vaj;

0,3 kg csiperkegomba;

Készítmény

1. A gombócokat sós vízben félig főzzük. Vegye ki, és hagyja lefolyni a vizet.

2. A hagymát nagy kockákra vágjuk, és egy serpenyőben egy percig pirítjuk.

3. A gombát apróra vágjuk, és a hagymához adjuk, körülbelül tíz percig pirítjuk. Ez idő alatt sok folyadék szabadul fel, amelyet el kell párologtatni.

4. Amint sülni kezd a gomba, adjuk hozzá a gombócokat. Megszórjuk fűszerekkel és sóval.

5. Az edényt főzésig sütjük, ne felejtsük el keverni. Tálaljuk fűszernövényekkel és tejföllel.

Hogyan süssünk gombócot paradicsommal és sajttal

Eredeti sült gombóc receptje paradicsomdarabokkal, serpenyőben és sütőben is megfőzhető.

Hozzávalók

0,4 kg-os galuska;

2 paradicsom;

100 gramm sajt;

1-2 gerezd fokhagyma;

50 gramm majonéz;

Egy kis olaj.

Készítmény

1. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsük fel vízzel, sózzuk, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a gombócokat, és forraljuk körülbelül öt percig. Nem szükséges teljes készenlétbe hozni. A termékeknek kissé keménynek kell maradniuk.

2. A sajtot lereszeljük, a paradicsomot szeletekre vágjuk.

4. A gombócokat serpenyőben három percig sütjük, majonézt adunk hozzá, paradicsomos bögréket rakunk rá, gyorsan megszórjuk sajttal és lefedjük.

5. Főzzük még körülbelül három percig.

6. Vagy tedd a megfőtt gombócokat kivajazott formába, öntsd le majonézzel, rakj rá bögrék paradicsomot, és ismételd meg sajttal. Addig sütjük gyönyörű kéreg a sütőben.

Hogyan sütjük a gombócokat egy serpenyőben zöldségekkel

Sült gombóc receptje, amelyet serpenyőben főzünk zöldségek hozzáadásával. Az étel finom, könnyű és gyors. Az alább felsorolt ​​zöldségeken kívül ízlés szerint mást is használhat.

Hozzávalók

0,4 kg-os galuska;

2 padlizsán;

2 paradicsom;

1 sárgarépa;

Izzó;

Készítmény

1. Gombócokat főzzünk a szokásos módon, de kicsit korábban húzzuk ki. Nem szabad felforrniuk vagy megpuhulniuk.

2. Melegítse fel az olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk egy percig.

3. Adjuk hozzá a felaprított sárgarépát, és főzzük további percig.

4. Hozzáadjuk a felkockázott padlizsánt. Ha a kékek keserűek, akkor először sós vízbe kell áztatni és ki kell nyomni.

5. Amint a padlizsán megsült, adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk a zöldségeket.

6. Egy perc múlva adjuk hozzá a galuskát, keverjük össze, fedjük le és pároljuk még pár percig fedő alatt.

7. Kapcsolja ki, tegye tányérokra, szórja meg fűszernövényekkel.

Hogyan sütjük gombócokat fokhagymával

Recept gombócokhoz csodálatos fokhagymás szósszal. Ez az étel a legegyszerűbbet igényli elérhető összetevőket.

Hozzávalók

30 gombóc;

Egy kis só;

Paprika;

3 evőkanál majonéz;

2 gerezd fokhagyma;

0,5 csokor petrezselyem (kapor);

Készítmény

1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a nyers gombócokat mindkét oldalukon megsütjük. Nagyon ropogósra sütjük.

2. Adjunk hozzá egy pohár vizet, fedjük le és főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.

3. Nyissa ki és pirítsa még egy kicsit.

5. A kapott mártást öntsük a serpenyőbe, melegítsük még néhány másodpercig a gombócokat, és azonnal tálaljuk. Hosszú tartás fokhagymás szósz Ne álljon a tűzhelyre, különben elveszti ízét és aromáját.

Mindenki tudja, hogy a gombóc finomabb, ha megsütjük vaj. De ha nyers vagy fagyasztott termékeket kell sütni, majd folyadékot kell hozzáadni, akkor jobb, ha növényi olajat használ.

A szósz minden! A gombócokat hagyományos ketchuppal vagy majonézzel enni unalmas, még akkor is, ha megsütik. Esetleg keverjük össze ezt a két összetevőt? És adjunk hozzá gyógynövényeket, fokhagymát, mustárt vagy öntsünk bele egy kis szójaszószt? Egyébként mindezek az aromás adalékok tejföllel kombinálhatók. Kísérlet!

Ha már megfőtt galuskát kell sütni, akkor nagyon forró olajban serpenyőbe kell tenni. Ellenkező esetben mindent elkezdenek felszívni, és nagyon zsírosak lesznek.