Hogyan kell főzni a kukoricadarát vízben. A kukoricadara kiválasztásának árnyalatai

Mindenkinek akit érdekel Az egészséges táplálkozás tudnia kell főzni kukorica zabkása a vízen helyes, mert ebben a főzési módban a leghasznosabb. Ez az étel annak ellenére alacsony kalóriatartalmú, lehetővé teszi a gyors elégetést, ami nagyon értékes a túlsúllyal küszködők számára.

A kukoricadara magas káliumtartalma erősíti a szívet érrendszer, ezért Moldova lakosai ritkábban fordulnak kardiológushoz (minden nap hominyt esznek - kukoricalisztből készült ételt). A moldvaiak a hominy-t a férfi impotencia gyógyszerének tartják, bár a termék ezt a tulajdonságát a tudósok nem bizonyították. De a zúzott sárga szemeket jobban dicsőítik az olaszok, mint más népeket. A polenta egy hagyományos kukoricadarából készült étel neve az Appenninek északi részén, ahol a 16. század óta ismerték. Ez idő alatt a polenta elköltözött szegény kása egy gazdag uzsonnára. Tekintélyes helyen szolgálják fel Olasz éttermek, demokratikus "étkezdék" és gyorséttermek. A Polenta analógok megtalálhatók különböző országok. Grúziában gominak, Szerbiában kachamaknak, Oszétiában dzykka-nak hívják. Romániában és Moldovában is a hominy nemzeti étel státuszát nyerte el.

A választás árnyalatai kukoricadara

A kereskedelemben kapható összes kukoricadara azonos módon, finomított szemek zúzásával készül. De a nyersanyagok őrlésének mértéke változó. 5 "kaliber" szemcse létezik: a legkisebb részecskéktől a nagy elemekig. A kívánt végeredmény alapján kell terméket választani.

Durva dara a leghatékonyabb a belek tisztítására, de tovább főzik, mint a többi.

Közepesen őrölt termék maximumot tartalmaz hasznos anyagokés mindennapi használatra alkalmas. A főzés egy kis időt vesz igénybe - 30 perc.

finom csiszolás termékek gyártására használják gyors kaja. Csak 15 percig kell főzni őket. alacsony tűz(opció ehhez bébiétel csak forrásban lévő vízzel főzve).

A jó kukoricadara jelei:

• Egységesen világos sárga árnyalat;
• Eltérő színű elemek hiánya, idegen zárványok;
• A csomag sértetlensége (a kinyomtatott csomag tartalmát egy hónapon belül el kell fogyasztani).

A kukoricadarát a jövőre nézve tanácsos nem vásárolni, mert nehéz betartani a tárolási feltételeket. Tulajdonságait a lehető legjobban megőrzi -5 és +5 fok közötti környezeti hőmérsékleten. A csomag felbontása után azonnal öntse bele a vásárolt gabonát üveg korsóés bújj el fénytől védett helyen.

Recept

A kukorica zabkása vízen történő főzéséhez speciális ételekre van szükség. Történelmileg a kukoricadarát réztartályban főzték, de az ilyen "egzotikumoktól" el lehet tekinteni. Szükséged lesz egy vastag aljú edényre. A kukoricadarát lassú tűzhelyben vagy sütőben főzheti (ehhez vastag, fedős üstöt használnak).

Ízinformáció Másodszor: gabonafélék

Hozzávalók

• víz - 2 evőkanál;
• kukoricadara - 0,5 evőkanál;
• vaj - 5-15 g (adagolónként);
• só - 0,5 tk.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben

A kukoricalisztet alaposan öblítse le. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, sózzuk. Óvatosan tegye a megmosott gabonát forrásban lévő vízbe.

Az edény tartalmát ismét felforraljuk. Csökkentse a hőt, és fedővel párolja a kívánt vastagságig. A főzési folyamat során szeszélyes zabkása„Igyekszik” ragaszkodni a tartály falához, ráadásul „köp”. Ezért ne hagyja felügyelet nélkül, fakanállal keverje meg a serpenyő tartalmát. Így tovább főzzük 30 percig.

Miután egyáltalán nem maradt víz, a zabkását tartalmazó serpenyőt be kell csomagolni, és több órán át állni kell. Ez a technika különösen fontos a durva kukoricadara készítésekor. A kását azonnal fogyaszthatja, de néhány óra takaró alatt sokkal puhább lesz, a szilárd részecskék megpuhulnak. A kása készenlétének jele - kezd lemaradni az edények falai mögött.

Kukorica zabkása a vízen - is egyszerű étel. De kis erőfeszítések eredményeként az étel átalakul. Még egy kanál vaj egy tányérban finomsággá varázsolja a kását, de álmodozhatsz.

szószok, gomba, tepertő, zöldség pörkölt, hús, máj tejfölben – mindez sikeresen semleges ízű ételt gazdagít. Az étkezés változatosabbá tételéhez tálaljuk a kukorica zabkását sült zöldségekkel és pörkölt. Jó étvágyat!

A víz és a kukoricadara aránya a különböző típusok kukorica zabkása:

Megjegyzés a tulajdonosnak

• Nem kell temperamentumosnak lennie olasz szakács hogy egy kulináris kísérlet eredményeként a vízen lévő kukoricadarából finom kását kapjunk. Ehhez elegendő főtt gabonaféléket hozzáadni mézzel, párolt sütőtök, mazsola, gyümölcsök, bogyók (friss vagy fagyasztott). Megfelelő szárított sárgabarack, őszibarack, banán, alma. Ez a zabkása inkább desszert.
• Vannak olyan főzési lehetőségek, amikor tejet és cukrot adnak a félig főtt kukorica zabkásához. Ebben az esetben a vízmennyiséget (a táblázatból) felére osztják, és az egyik felét tejjel helyettesítik. Korábban részletesen beszéltünk róla.
• A vastag zabkását (például polenta) lehűtjük, és darabokra vagy rétegekre vágjuk (ezt damil segítségével végezzük, nem kívánatos kést használni). Az ilyen polentát kenyér helyett fogyasztják, vagy kemencében sütik, sajttal kitöltve a rétegek közötti réseket.

A kukorica zabkása csecsemőkorunktól kezdve egész életünkön át elkísér bennünket. Hagyományos étel joggal van univerzális termék, nem csak reggeliként, hanem köretként is használható ebédre vagy vacsorára. A kukoricadara táplálkozási tulajdonságai sokakkal telítettsége miatt hasznos vitaminok, már régóta jogosan bebizonyosodott. Számos módja van a kása főzésének kukoricadarából. Részletesebb technológia bemutatása, fontos szabályokatés a szükséges komponensek pontos aránya.

Kukoricadara kása a vízen

A kása vízből történő elkészítésének módja egyszerű, ellentétben a főzési idő hosszával, amely körülbelül 1 óra. Minden önmagát tisztelő háziasszony tudja, hogyan kell kását főzni kukoricadarából vízen, és mindegyiknek megvan a saját főzési receptje. Mindenesetre a fő szempont a technológiai sorrend megvalósítása.
8 fontos szabály betartása javasolt:

1. Öblítse le a gabonát meleg víz alatt.
2. Az edénynek vastag falúnak kell lennie.
3. A grízt vékony sugárban sós forrásban lévő vízbe öntjük, párhuzamosan kevergetve.
4. Csak mérsékelt hőfokon főzzük.
5. A főzési idő alatt időnként megkeverjük.
6. Az elkészítési idő 30 perc.
7. Főzéshez folyékony edény szükséges - 4 csésze víz, és vastag - 3 csésze.
8. ragaszkodni zárt fedél 15 perc.

A termékek megfelelő arányának listája:

• egy pohár gabona;
• víz - 3-4 evőkanál;
• némi sót;
• olajok - 50 g.

Az összetevők lapjainak sorrendje:

1. öntsünk vizet egy serpenyőbe és forraljuk fel;
2. só gabonafélék hozzáadásával;
3. időnként keverje meg, amíg közepes lángon 30 percig forr;
4. tedd le a serpenyőt a tűzhelyről;
5. keverjük olaj hozzáadásával;
6. zárja le a fedelet, és hagyja fél órán át.

A kása infúziója közben vaj hozzáadása gazdagítja azt. A hagyma szerelmesei hozzáadhatnak egy sült terméket, amely megadja az ételt fűszeres íz. sós étel köretnek is alkalmas húsokhoz ill haltermékek, gomba és zöldség. Fontos szempont kukoricatermék főzésekor - az arányok tiszteletben tartása.

Tejes kukorica zabkása recept

Egy ilyen étel különösen hasznos a tejben lévő gyógyító vitaminok miatt, amelyek kiegészítik értékes ingatlanok kukorica. Lehetőség van a tejes zabkása helyes elkészítésére előforralás gabonafélék vízben. azt szükséges feltétel hogy a termék ne égjen meg vagy fröcsköljön ki főzés közben. Ugyanakkor a szemek emésztetlenek és egészek lesznek. A kukoricadarából készült tejkása főzéshez tartalmazza:

• gabonafélék - egy pohár;
• 2 pohár víz;
• 1 pohár tej;
• só - fél kis kanál;
• granulált cukor - 1 kanál;
• 50 gr. olajok.

Sorozat:

1. forraljuk fel a vizet egy serpenyőben;
2. tegye a gabonát;
3. mérsékelt lángon főzzük tovább, amíg a folyadék el nem párolog;
4. keverés közben adjunk hozzá tejet, egy adag cukrot és sót;
5. tovább főzzük, keverés közben 10 percig;
6. félretesszük a sütőből, olajat adunk hozzá, jól összekeverjük.

A tejes bébikukorica kását vaníliás cukorral és aszalt gyümölcsökkel főzhetjük. Ez az étel a gyermek testének nemcsak csodálatos ízű, hanem a szárított gyümölcsök táplálkozási tulajdonságaival is rendelkezik. Ezen kívül illatos vanília illata lesz, amit a gyerekek annyira szeretnek.

Mert tejes étel szükséges:

• gabonafélék - 1 pohár;
• 3 pohár víz;
• tej - 2 csésze;
• olaj - 50 gramm:
• granulált cukor - 3 evőkanál;
• 200 gr. aszalt gyümölcsök;
• fél kanál vaníliás cukor;
• fél teáskanál sót.

A szekvenciális sorrend:

1. forraljuk fel a sós vizet;
2. keverés közben öntsük a gabonát;
3. főzzük közepes lángon, keverés közben, amíg elpárolog, 15 percig;
4. öntsünk tejet, keverjük össze vaníliás cukor;
5. alkalmankénti megkeveréssel 15 percig főzzük;
6. kapcsolja ki a tűzhelyet, és tegyen vajat és szárított gyümölcsöket;
7. 10 percig forraljuk.

Kása kukoricadarából lassú tűzhelyben

A kása lassú tűzhelyben történő főzésének technológiája gyors és egyszerű folyamat. Nem kell nyomon követni, hogy mennyi kukoricadarát kell főzni - a háztartási készülék beállított üzemmódja a főzés során minden funkcióval automatikusan megbirkózik. Nincs szükség a termék folyamatos keverésére sem. A főzés során a folyadék elpárologtatása fokozatosan történik, a „kása” üzemmódból a „fűtés” módba való átmenettel. Ezért egyáltalán nem érdemes aggódni az égési póráz miatt.

A termék lassú tűzhelyben való főzése nagy előnyt jelent a serpenyőben való főzéshez képest. Ízletesebbnek és illatosabbnak bizonyul, az összes szükséges összetevő megőrzésével. táplálkozási tulajdonságai. Az edényt a lassú tűzhelyben hagyhatja, és később elfogyaszthatja. Ugyanakkor hosszú ideig meleg és friss marad.

Lassú tűzhelyben minden gabonaféle kiváló, de a kukoricadara, amelynek receptjei nagyon változatosak, a legjobbak. Javasoljuk, hogy fontolja meg a tejes ételek receptjeit és a vízen. étrendi kukorica étel vízzel elkészítve a szervezet egészségét szolgáló termék.

A könnyen emészthető termék a következőkből áll:

• egy pohár gabona;
• víz - 3 evőkanál;
• olajok - 50 gr;
• sót ízlés szerint.

Kötelező rendelés:

1. tegye a gabonát egy tálba;
2. tegyen olajat és sót;
3. öntsünk vizet és keverjük össze a tál tartalmát;
4. nyomja meg a "kása" módot 35 percig;
5. keverjük és infundáljuk 10 percig;
6. tálalás előtt adjunk hozzá olajat.

A tejes kukorica zabkása kiadós receptje könnyen elérhető lehetőség a lassú tűzhelyen történő főzéshez. A zabkása kalóriatartalma sokkal magasabb, mint a vízzel főzött terméké. Különösen a gyerekek szeretik, reggelente imádattal eszik, hozzátéve különféle lekvárok vagy gyümölcsöt. A tejes étel receptje majdnem ugyanaz, mint a víz receptje.

Kellene:

• egy pohár gabona;
• tej - 4 evőkanál;
• olajok - 50 gr;
• 3 kanál cukor homok;
• egy csipet só.

Termék sorrend:

1. öntse a gabonát a multicooker tálba;
2. só, öntsön tejet, cukrot;
3. állítsa be a "kása" programot 25 percre;
4. ragaszkodjon 10 percig zárt fedéllel;
5. vajjal tálaljuk.

Sütőtök kása kukoricadarával

Sok ínyence szembesül azzal a kérdéssel, hogy mit lehet kevesebb kukoricadarából elkészíteni magas kalóriatartalmú termék. A sütőtök mindenképpen megfelelő ilyen terméknek. Mivel a zabkása tényleges adalékanyaga, nem veszíti el értékes jelentőségét a kukorica termék. A sütőtökös kukorica étel az ilyenekhez tartozik alacsony kalóriatartalmú étkezés, ami nemcsak hasznos, hanem a családi étrendben is kellően fogyasztható.

Intenzív színe a sütőtöknek és annak a legfinomabb íz mindig felkelti a kis hódolók figyelmét. A sütőtökös kukorica kását vízben főzik, és népszerűek a tejben való főzési módszerek is, amelyektől sokkal puhább és olajosabb lesz. pikáns jegyzet a termék elkészítésének végén hozzáadott mézet és fahéjat adhatunk az edényhez. Egy ilyen fényes termék beilleszthető az egész család étrendjébe.

Sütőtök kása kukoricadarával lassú tűzhelyben

A kukorica zabkása sütőtök jelenléte desszerttermékké változtatja. Illatos ízekkel telítve nemcsak a gyerekek kedvenc étele, hanem a felnőttek imádott terméke is. A cukor helyett méz hozzáadása csodálatos ízt ad. A mézzel készült lassú tűzhely receptje a következő összetevőket igényli:

• fél csésze gabonafélék;
• víz - 200 ml;
• tej - fél liter;
• sütőtök 500 gr.;
• méz 2 kanál;
• olajok - 50 gr;
• só.

A recept elkészítése:
sütőtök zabkása a kukoricadara a tejen

A vízzel főtt kukoricadarából készült ételek kevésbé kalóriatartalmúak, mint a tejes ételek. A tejben főzött, alacsony kalóriatartalmú kukorica zabkása növeli a kalóriatartalmát. Köszönet egy nagy szám a tejben található vitaminok, előnyös táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

A kukoricadarával készült sütőtök kása szokatlan receptje a következő összetételt tartalmazza:

• egy pohár gabona;
• tej - fél liter;
• sütőtök - 400 g;
• olajok - 50 gr;
• cukor homok 2 evőkanál;
• egy csipet só.

Sorozat:

1. tegye a gabonát egy serpenyőbe, és egy kicsit pirítsa;
2. forraljuk fel a tejet egy serpenyőben;
3. gabonapelyhet öntsünk bele főtt tejés ragaszkodjon 30 percig;
4. a sütőtököt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk;
5. öntsük a sütőtököt cukorral, és hagyjuk, amíg teljesen fel nem oldódik;
A zabkása időtlen idők óta minden család hagyományos étele. Őseink ezzel a csodálatos termékkel megünnepelték egy újszülött megjelenését, és elbocsátották az elhunytat utolsó útjára. Minden háziasszonynak megvan a saját főzési receptje, de mindig követnie kell fontos pontokat a főzéstechnikában. Nem csoda, hogy joggal tekintik az „asztal királynőjének”, akit nem csak az ínyencek, hanem mindenki szeret és mindig is szerették.

Alaposan öblítse le a kukoricadarát, öntsön sós és/vagy édesített forrásban lévő vizet egy lábasba. Keverjük, időnként megkeverve főzzük. Ezután adjunk hozzá vajat a zabkásához, és főzzük tovább.

A kukoricadarát zacskóban főzzük.

Hogyan főzzünk kását kukoricadarából

Hogyan főzzünk kását kukoricadarából

• A kukoricadarát szitára öntjük, és átmossuk hideg víz majd hagyja lefolyni a vizet.
• Öntsünk tejet egy serpenyőbe, tegyük csendes tűzre, forraljuk fel, és kapcsoljuk le a tüzet.
• Öntsünk vizet egy másik serpenyőbe, tegyük tűzre, sózzuk és forraljuk fel. Amint felforr a víz, öntsük bele a kukoricadarát, fedő nélkül, lassú tűzön főzzük 5 percig, amíg a víz teljesen elpárolog.
• A kukoricadarához adjuk a felforralt tejet, keverjük össze és főzzük 15 percig, rendszeresen kevergetve fakanállal vagy spatulával. A kifőtt zabkába teszünk egy kocka vajat, hozzáadjuk a cukrot és összekeverjük.
• Főzés után a kukorica zabkását ajánlatos 15 percig takaróba csomagolni, hogy elpárologjon.

A kása tej nélküli főzéséhez elegendő egy részét ugyanannyi vízzel helyettesíteni.

Hogyan főzzünk kását kukoricadarából lassú tűzhelyen
Öntsük a megmosott kukoricadarát a multicooker tálba, adjuk hozzá a cukrot, a sót és az olajat. Öntsön tejet és vizet, keverje össze, főzze "tejkása" módban 30 percig, majd 20 percig "fűtés" módban párologtatáshoz, vagy egyszerűen ne nyissa ki a multicooker fedelét néhány percig.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását dupla kazánban
Öntsön kukoricadarát egy gabonatartóba, öntsön tejet és vizet, tegye fél órára dupla kazánba. Ezután sózzuk és édesítsük a zabkását, adjunk hozzá vajat, főzzük további 5 percig.

Ha durva kukoricadarája van, ami nem forr jól, akkor kávédarálóban vagy konyhai darálóban darálhatja, gyorsabban megfő.

Fkusnofakty

A kukoricaliszt kalóriatartalma- 337 kcal / 100 gramm.

Haszon kukoricadara esedékes nagyszámú A-, B-, E-, K- és PP-vitaminok, szilícium és vas, valamint két esszenciális aminosav - triptofán és lizin - jelenléte. Köszönet magas tartalom rost, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, és megszabadítja a beleket a bomlástermékektől.

A kukoricaliszt eltarthatósága- 24 hónapig száraz és hűvös helyen.

A kukoricaliszt eltarthatósága- 2 napig hűtőszekrényben.

A kukoricaliszt költsége 40 rubeltől / 1 kilogramm (átlagköltség Moszkvában 2017 júniusában).

Arányok a kukoricadara főzéséhez
Főzéskor a kukoricadara térfogata 4-szeresére nő, így 1 rész darához 4 rész vizet adunk.

Ideál edény kukoricaliszt főzéséhez- vastag aljú.

Kész kukorica zabkása nagyon puha és vastag lesz. Ha a kása túl sűrűnek bizonyult, felöntheti tejjel vagy tejszínnel, és lassú tűzön forralhatja további 5 percig.

Egy pohár kukoricadarához - 2,5 csésze tej vagy víz, egy evőkanál cukor és fél teáskanál só. Vaj - 1 kis kocka. Így főzzük egy serpenyőben állandó keverés mellett.

Lassú tűzhelyben- 1 csésze kukoricadarához 3,5 csésze tej vagy víz. A "tejkása" mód 20 percig, majd - "bemelegítés" 10 percig. Vagy bekapcsolhatja a " hajdina"20 percig.

Dupla kazánban- ugyanúgy, mint egy serpenyőben, fél órát főzzük.

Nézze meg a klasszikus kukorica zabkása recepteket és a kukoricalisztből készült zabkását.
Sokféle kukoricadara létezik, de az üzletekben polírozva árulnak - ezek zúzott kukoricaszemek, előcsiszolt. A csiszolt kukoricát tartalmazó csomagoláson gyakran írnak egy számot - 1-től 5-ig, ez az őrlemény méretét jelenti. 5 - a legkisebb, főzze meg a leggyorsabban, 1 - a legnagyobb, főzze tovább.

A kukorica zabkása alacsony kalóriatartalmának és gluténmentességének köszönhetően kiérdemelte a helyét az étrendben. Ez utóbbi tulajdonság még azt is lehetővé teszi, hogy a gabonaféléket első kiegészítő táplálékként használja. Nál nél megfelelő előkészítés a kukoricaételek lehetnek a legtáplálóbbak és legfinomabbak.

Tej kukorica zabkása

Minden országnak megvan a saját receptje a kukorica zabkására: Romániában és Moldovában - a legendás hominy, Spanyolországban és Olaszországban - polenta, Grúziában - Gomi. A hagyományos orosz konyha sem kivétel. A tejes kukorica zabkása ugyan nincs hangzatos névvel, de ettől nem romlik az íze és a tápértéke.

Az egészséges zabkása ízéhez a következőkre van szüksége:

• gabonafélék - 200 g;
• víz - 400 g;
• tej - 400 g;
• só, cukor, vaj - ízlés szerint.

Ahhoz, hogy ne csak egészséges, hanem ízletes zabkását is kapjon, számos műveletet kell végrehajtania:

1. Egy fazék vizet teszünk a tűzhelyre, és felforraljuk.
2. Kis adagokban, folyamatos keverés mellett a gabonaféléket a serpenyőbe öntjük, majd a folyadék teljes elpárolgásáig forraljuk, minimális lángon körülbelül 10 percig.
3. A nedvesség felszívása után a gabona meglágyul, és ideje hozzáadni a tejet.
4. A tejet fokozatosan, keverés közben öntjük hozzá, hogy a gabona ne kezdjen csomósodni.
5. Forralás után a kását körülbelül 10 percig főzzük, majd a következő keveréskor hozzáadjuk a sót és a cukrot.
6. Miután a gabona megduzzad, a tűzhelyet lekapcsoljuk, és az edényt körülbelül ¼ órán keresztül infúzióban hagyjuk.
7. Vajas vagy tejszínes zabkásával tálaljuk.

Figyelem! A kukoricakása tűzhelyen történő főzésekor folyamatosan figyelni kell, különben az aljára tapad, vagy akár meg is ég.

Tök hozzáadásával

A kukorica zabkása előnyei vitathatatlanok, de sütőtökkel való kombinációja megduplázza az egészségre gyakorolt ​​pozitív hatást, mivel az étel rendszeres jelen van az emberi étrendben. Felkészülni sütőtök kása kukoricából, elég bele alap recept készítsen egy kis kiegészítést.

1. 300 g tököt meghámozunk, magjait kockákra vágjuk, beborítjuk cukorral.
2. A lé megjelenése után a sütőtököt a tűzhelyre helyezzük, és puhára főzzük.
3. A sütőtök kockákat hozzákeverjük a zabkásához, amikor ragaszkodunk hozzá.

A kukorica a világ egyik legtöbbet termesztett növénye. Készült belőle különféle ételeket: tortilla, polenta, hominy, chips. Hazánkban a kukoricadarát leggyakrabban zabkása készítésére használják. Vízben főzve húshoz vagy halhoz köretként tálaljuk, tejben pedig szeretteit etetjük. finom reggeli. Ha gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel tálalod, akár a desszertet is helyettesítheted vele. Ezt az ételt ajánljuk diétás étel, mint az egyik első kiegészítő táplálék csecsemőknek. A kukorica zabkása főzésének ismerete egyetlen háziasszonynak sem árt, mert kiadós, ízletes és egészséges étel nem lesz felesleges a családi menüben.

Főzési jellemzők

A kukorica zabkása főzésének megvannak a maga sajátosságai, attól függően, hogy mivel és mivel főzik. Néhány pont ismeretében olyan eredményt érhet el, amellyel a séf elégedett lesz.

• A kukoricadara zúzott kukoricaszem. Durva, közepes és finom köszörülésben kapható. Mert édes kásaáltalában közepes őrlésű terméket használnak, a kását vízen főzik nagy és közepes gabonafélékből. Bébiételnek csak apró gabonafélék alkalmasak, és néha, ha a gyermek nagyon kicsi, kukoricadarat használnak helyette.
• A kása főzési ideje a szemek méretétől függ. A közepesen őrölt kukoricadarát 30-40 percig forraljuk, a durva darálást - körülbelül egy órát. Ha finom szemcséket használunk, ill kukoricaliszt, a zabkása főzéséhez legfeljebb fél óra (20-30 perc) szükséges.
• A kukoricadara nagyon puha. Az elkészítéséhez sok vizet kell inni. Mert sűrű kása(viszkózus) igyunk 2,5-3 pohár vizet pohár gabonafélére. Ha közepes sűrűségű zabkását szeretne főzni - 3,5–4 csésze. Mert folyékony zabkása- 4,5-5 pohár.
• Főzés közben a zabkását gyakran meg kell keverni, mert nagyon gyorsan ráég a serpenyő falára és aljára.
• A kukorica zabkása főzése ajánlott vastag falú és aljú serpenyőben, lehetőleg tapadásmentes bevonat. A serpenyőt kicserélheti egy üstre.
• A kukorica zabkása elkészítésének technológiája magában foglalja a gabonafélék forrásban lévő vízbe helyezését. Vékony sugárban öntjük vagy kis adagokban, keverés közben. Ennek a követelménynek való megfelelés segít elkerülni a csomók kialakulását.
• Kásafőzés előtt ajánlatos a kukoricadarát megmosni, ha pedig gyereknek készül az étel, akkor áztassa be egy ideig. tiszta víz. A termék fitinsavat tartalmaz, amely a belekben kalciummal, magnéziummal és vassal kombinálható, megakadályozva azok felszívódását. Ahhoz, hogy megszabaduljon ettől a felesleges elemtől, elegendő a gabonát 10-15 percig tiszta vízben tartani.
• A kukorica kását nem csak tejben főzik. Először a gabonaféléket vízben félig főzzük, majd tejet adunk hozzá és felforraljuk.
• Ahhoz, hogy a zabkása ízletesebb legyen, főzés után célszerű hozzáadni vaj, keverjük össze és hagyjuk lassú tűzön, vagy csak lefedve párolódni 10-15 percig.

A kukorica zabkását gyakran gyümölccsel vagy más adalékanyagokkal készítik. Függelék további összetevőket az elkészítésének technológiáját is befolyásolhatja.

Fontos! A kukoricadara összetétele gluténmentes, ami lehetővé teszi, hogy az ebből származó ételeket a 8. élethónaptól kezdve bevegye a gluténérzékenységben szenvedők, valamint a gyermekek étlapjába. Ezek az ételek nem lesznek feleslegesek a szenvedők asztalán cukorbetegség. A termék jelentős mennyiségű B-vitamint, tokoferolt, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket és rezet tartalmaz. Ez teszi a kukorica zabkását hasznossá az erősítéshez idegrendszer, vashiányos vérszegénység megelőzése, anyagcsere javítása. Ennek az ételnek az étrendbe való rendszeres felvétele segít a bőr és a haj állapotának javításában.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben

• közepes őrlésű kukoricadara - 180 g;
• víz - 0,75 l;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

• Öblítse le a kukoricalisztet. Hagyd megszáradni.
• Vizet forralni.
• Sózzuk meg a vizet, öntsük bele a gabonát, közben keverjük a serpenyő tartalmát.
• Ha a legtöbb háziasszonyhoz hasonlóan gyors tűzön forralja fel a vizet, csökkentse a hőt.
• Fedjük le az edényt fedővel. A zabkását 40 percig forraljuk, 5 percenként megkeverve. Ha a víz elfogy, mielőtt a zabkása elkészülne, hozzáadható. Ehhez csak meleg forralt vizet használhat.
• A zabkását levesszük a tűzről, fedjük le, és 10 percig állni hagyjuk.

Javításra ízletesség zabkását, adhatunk hozzá vajat. Tegye ezt közvetlenül a főzés után. A kukorica zabkása ülve besűrűsödik, ezért ha nem piteszerűen akarjuk felvágni, érdemes főzés után nem sokkal az asztalra tálalni, és ne hagyjuk kihűlni.

• közepes őrlésű kukoricadara - 90 g;
• víz - 0,25 l;
• tej - 0,25 l;
• cukor - 10-20 g;
• só - egy csipet;
• vaj (opcionális) - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Vizet forralni. Tegyünk bele előre megmosott kukoricadarát. Alaposan keverjük össze, hogy a gabona ne ragadjon össze.
• Csökkentse a lángot, és addig pároljuk, amíg szinte már nem marad víz az edényben. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni az edényt, hogy a zabkása ne égjen meg.
• Kevergetve felöntjük tejjel. Hagyja 10 percig főni, időnként megkeverve az edényt.
• Adjunk hozzá cukrot és sót, vajat. Keverje össze és folytassa a főzést, amíg kész. Összességében a zabkását 30-40 percig kell főzni.
• A kész kását 10-15 percig fedő alatt pihentetjük, majd tányérokra terítve asztalhoz hívhatjuk a háztartást.

A kukorica zabkása tejben való főzése a háziasszony állandó figyelmét igényli, de az eredmény igazolja az erőfeszítést.

Kukorica zabkása gyereknek

• kukoricaliszt vagy finomra őrölt dara - 15 g;
• víz - 100 ml.

Főzési mód:

• A kukoricadarát felöntjük vízzel, jól összekeverjük.
• Helyezze rá a kukoricatartályt lassú tűz. 30 percig kevergetve főzzük.
• Ha a zabkását gabonafélékből főzték, akkor szitán kell szűrni.
• Hűtsük le a zabkását, és már tálalhatjuk is a gyereknek.

A kukorica zabkása 8-9 hónapos kortól kerül be a gyermek menüjébe, miután megismerkedett a hajdina és rizs zabkásával. Az első adag nem haladhatja meg a teáskanál mennyiséget, fokozatosan növelje meg, hogy a megfelelő korosztálynak megfelelő legyen. Egy évnél idősebb gyermekek számára a zabkása már tej hozzáadásával főzhető, idővel sűrűbbé tehető és nem szűrhető. Ha egy gyerek 2 évesnél idősebb, adjunk hozzá egy kevés olajat a zabkásához, enyhén édesítsük, mert ebben a korban a gyerekek már nem tartják elég ízletesnek a cukor és só nélküli ételeket. Javasoljuk, hogy hetente 1-2 alkalommal etessük a babát kukorica zabkásával.

Kukorica zabkása sütőtökkel

• sütőtök (pép) - 0,3 kg;
• kukoricadara - 0,2 kg;
• víz - 100 ml;
• tej - 0,75 l;
• cukor - 30-40 g;
• ghí - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A kukoricadarát leöblítjük, vastag falú serpenyőbe tesszük.
• Forraljuk fel a tejet.
• Öntsön forró tejet a kukoricára. Keverjük össze. Fedjük le és hagyjuk megduzzadni, amíg a sütőtök sül.
• Tisztítsuk meg a sütőtököt a héjától magvakkal és héjjal. Körülbelül centiméteres kockákra vágjuk. Egy lábasba tesszük, megszórjuk cukorral. Felöntjük vízzel, és a tűzhelyen vagy a sütőben puhára pároljuk.
• Tegye a sütőtököt a kukoricadarával együtt az edénybe. Keverjük össze.
• Lassú tűzre tesszük a serpenyőt, és időnként megkeverve főzzük 30-40 percig.
• Adjunk hozzá olajat, keverjük össze.
• A serpenyőt levesszük a tűzről, de a zabkását még 15 percig fedő alatt hagyjuk izzadni.

A kukorica kása sütőtökkel kétszeresen hasznos, és sokan szeretik az ízét. Az Ön háztartása biztosan örülni fog egy ilyen vacsorának.

Kukorica zabkása szárított gyümölccsel

• kukoricadara - 0,2 kg;
• víz - 0,75 l;
• mazsola - 50 g;
• szárított sárgabarack - 50 g;
• aszalt szilva - 50 g;
• só - egy nagy csipet;
• cukor - 20 g;
• vaj - 50 g.

Főzési mód:

• Keverjük össze a vizet a cukorral, forraljuk fel.
• Öntsük bele a gabonát, keverjük össze. Kapcsold el a tüzet.
• Forraljuk a zabkását 30-40 percig, időnként megkeverve.
• Öntsünk forrásban lévő vizet a szárított gyümölcsökre. 10 perc múlva engedje le a vizet. Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot mazsola méretű darabokra vágjuk.
• Öntsük a szárított gyümölcsöket egy tálba zabkásával, keverjük össze. Addig főzzük, amíg a gabona megpuhul.
• Adjunk hozzá olajat, keverjük össze. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Hagyja állni a zabkását a fedél alatt 15-20 percig, és hívjon mindenkit az asztalhoz. Annak ellenére, hogy a kását vízben főzik, ízletesnek és étvágygerjesztőnek tűnik.

A kukorica zabkása egészséges és kielégítő. Ha megtanulod, hogyan kell helyesen főzni, akkor beleteheted családi menü gyakran, mivel ennek az ételnek a receptjei eltérőek, és sokáig nem fog megunni.