Hogyan kell főzni a vargányalevest. Vargánya gombaleves - recept

Ha egy jó marék friss vargánya van a kezünkben, az első dolog, amit főzni szeretnénk, az a leves, és hogyan kell ilyen fincsit főzni, azt a receptjeinkben elmondjuk.

Hozzávalók:

friss vargánya - 450 g;
hagyma - 1 db;
burgonya - 3 db;
fiatal fokhagyma - 2 gerezd;
konyhai só - ízlés szerint;
babérlevél - 1 db;
tejföl (20%) - 130 g;
petrezselyem és koriander - egyenként 4-5 ág.

Főzés

A vargányát alaposan megmossuk, egy nagy lábasba tesszük és enyhén sós vízben 25 percig főzzük. Ezután dobja ki a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe, és hűtse le a gombát folyó víz alatt. Most tetszőleges apró darabokra vágjuk a vargányát, egy kisebb serpenyőbe tesszük, felöntjük 2 liter vízzel és újra feltesszük főni ugyanannyi ideig. Majd ide rakunk kis szeleteket nyers hámozott burgonyát, kockára vágott friss hagymát, teszünk egy levél petrezselymet és ízlés szerint sózzuk a levesbe. Amikor a burgonya félig megfőtt, a zsenge fokhagyma gerezdeket préseljük át a serpenyőbe, és tegyük ide az összes tejfölt. A burgonyát teljesen készre tesszük, apróra vágott petrezselymes koriandert adunk hozzá, és az égőt lekapcsoljuk, körülbelül 10 percig fedő alatt hagyjuk főni a levest.

Finom gombakrémleves rókagombából és vargányából

Hozzávalók:

vargánya - 250 g;
rókagomba - 250 g;
sárgarépa - 1 db;
burgonya - 4 db;
hagyma (nagy) - 1 db;
zsíros tejszín - 180 ml;
napraforgóolaj - 30 ml;
só ízlés szerint;
paprika keveréke - ízlés szerint;
kapor zöldek - 0,5 csomó.

Főzés

A kétféle gombát alaposan megmossuk, kicsit száradni hagyjuk. Ezután aprítsuk apró darabokra, majd kis mennyiségű napraforgóolajban addig sütjük, amíg a gombatálunk aranyszínűvé nem kezd. Ezután hozzáadjuk a finomra reszelt sárgarépát apróra vágott hagymával, mindent megszórunk sóval, különféle paprika keverékével, és tovább sütjük, amíg a bevitt zöldségek aranybarnák nem lesznek. A gomba 1/3-át félretesszük oldalra, a többit egy nagy tálba turmixgépbe tesszük, és mindent pástétomra verünk.

Az apróra vágott burgonyát egy kis lábasba tesszük, felöntjük 1,5 liter vízzel, konyhasózzuk, és addig főzzük, amíg a zöldség teljesen meg nem fő. Ezután fogunk egy nyomógombot, és közvetlenül a burgonyalevesbe gyúrjuk. Most tegyük ide a gombás masszát, és jól keverjük össze mindent. Felkapcsoljuk a tűzhely égőjét, felforraljuk a levest, sűrű tejszínt adunk hozzá, és amint újra felforr, lekapcsoljuk. A krémlevest tányérba tesszük, az edény közepére egy kanál félretett gombát teszünk, és mindent megszórunk apróra vágott kaporral.

Vargányából készült levespüré lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

erdei gomba (vargánya) - 350 g;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1 db;
vaj - 40 g;
burgonya - 3-4 db;
konyhai só - ízlés szerint.

Főzés

A vargányát megmossuk, alaposan megtisztítjuk, véletlenszerűen felvágjuk és a multicooker tálba öntött ivóvízbe mártjuk. Állítsa be az „Oltás” módot, és főzzük 40 percig illatos gombáinkat. Ezután nyissa ki a lassú tűzhelyet, és a már aljára süllyedt, vékony karikákra vágott vargányához adjon friss sárgarépát és hagymafélkarikákat. Utánuk tegyünk a levesbe nagy kockák nyers burgonyát, tegyünk egy darab vajat és adjunk hozzá konyhasót a leveshez. Beállítjuk a multicooker időzítőjét további 40 percre, és várunk. Ha letelt a megadott idő, kiveszünk a készülékből egy tálat a kész levessel, belemártjuk a turmixgépet és az egészet homogén püréig verjük. Tálaljon egy ilyen csodálatos első fogást kedvenc friss fűszernövényeivel megszórva!

Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni egy csodálatos friss gombalevest vargánya gombából, amelynek receptje egyáltalán nem bonyolult, de mindig lehetővé teszi, hogy mind a vendégeket, mind a háztartást meglepje egy ízletes és egészséges étellel. Szentpétervár közelében, az árnyas erdőkben elég gyakran találkozik a vargányagomba, amelyből szezonban elég sütni, leveseket, tartósítást lehet kapni. A pácolt és sózott gomba is finom, de ma még a friss vargányáról lesz szó, olyan illatos és csábító.

Gombaleves friss vargányával hagyományos

Számos recept létezik ehhez az ételhez, de most a legegyszerűbb és legfinomabb lehetőségre összpontosítunk - a friss gombából készült legközönségesebb gombalevesre.
A vargánya könnyű gomba, és a belőle készült húsleves majdnem olyan átlátszó lesz, mint a vargányából, így a levesünk nem csak finom, de gyönyörű is lesz.

Tehát kezdjük a főzést.

Először a vargányánkat jól megtisztítjuk, megmossuk, majd felvágjuk, lábosba tesszük és felöntjük vízzel, közepes lángon lassan felforraljuk. Amikor a húsleves forrni kezd, többször el kell távolítania a habot, különben a húsleves zavaros lesz, és a friss vargányából készült gombaleves zavaros lesz, és az egész recept a lefolyóba kerül.

Amíg a gomba fő, elkészítjük a sütést - finomra vágott sárgarépát és hagymát növényi olajban. Süssük aranybarnára, és tegyük félre egyelőre.

A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, a gombához adjuk, sózzuk, borsozzuk, rátesszük a babérlevelet. Amikor a burgonya már majdnem kész, hozzáadjuk a sült tésztát, és további 3 percig pároljuk.

Minden, kész a leves! De ez még nem minden…

Gombaleves püré vargányából, gyors recept

A gombapüré levesek a finom gomba íze, finom állaga miatt nagyon kedvelt étel, egyszerűen elolvad a szájban. És ez alól a vargányából készült gombaleves-püré sem, melynek receptjét most közöljük.

Valójában nagyon egyszerűen elkészítik - akárcsak a szokásos vargányaleves. Igaz, hogy az összes benne lévő zöldséget teljesen puhára főzzük, különösen gondosan figyeljük őket. Aztán egy turmixgép segítségével finom szósztá varázsolják a levest, egyetlen csomó nélkül.

A rajongók ezután megszórják az ételt fehér kenyér krutonnal vagy apróra vágott fűszernövényekkel. Az étel finom, extravagáns ízű, és minden ünnepi asztalra alkalmas.

Olvasson még érdekes témákat:

Fagyasztott gombából szinte ugyanannyi étel készíthető, mint frissből, nemes ízű és aromájú vargányából pedig még inkább. Remélem, értékelitek a szinte klasszikus fagyasztott vargánya gombaleves receptjét, amely gyorsan elkészül és még gyorsabban elfogyasztja.
Adagok: 4
Nehéz recept gombaleveshez fagyasztott orosz vargánya gombából lépésről lépésre fényképpel. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra alatt.Csak 36 kilokalóriát tartalmaz. Az orosz konyha szerzői receptje.

Elkészítési idő: 19 perc
A felkészülés ideje: 1 óra
Kalória mennyisége: 36 kilokalória
Adagok: 4 adag
Ok: ebédre

Bonyolultság: Nehéz recept
Nemzeti konyha: Orosz konyha
Az edény típusa: Levesek

Hozzávalók négy adaghoz
Vargánya - 600 gramm
Burgonya - 4 db
Hagyma - 1 darab
Sárgarépa - 1 darab
Tej - 1 pohár
Búzaliszt - 2 evőkanál. kanalakat
Babérlevél - 2 db
Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
Vaj - 2 evőkanál. kanalakat
Só ízlés szerint
őrölt fekete bors - ízlés szerint
majoránna - ízlés szerint

Lépésről lépésre főzés
A fagyasztott vargánya gombaleves receptje a következő:
A burgonyát nagy darabokra vágjuk, felöntjük vízzel és feltesszük a tűzre – a fagyasztott vargánya gyorsan megfő, így még időben megérik. Amikor a víz felforr, eltávolítjuk a keményítőhabot, sózzuk, belerakunk egy babérlevelet.
Vegye ki a gombát a fagyasztóból, és kiolvasztás nélkül küldje el egy jól felmelegített serpenyőbe. Zárja le a fedőt, és amikor a folyadék teljesen elpárolgott, adjuk hozzá a zöldséget és a vajat. Félig sütjük.
A serpenyőbe finomra vágott hagymát és sárgarépát, reszelőn vagy más kényelmesen előaprítva, küldjön. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a hagyma aranybarna és a sárgarépa enyhén megpirul.
Kis csipetekkel vagy szűrőn keresztül folyamatos kevergetés mellett öntsünk a serpenyőbe lisztet, majd egy perc múlva, amikor felszívta az olajat és megpirul, öntsük fel a tejjel. Pár percig pároljuk az öntetet, amíg besűrűsödik.
Közben szedjük ki a levesből a babérlevelet, öntsük le a vizet egy szabad edénybe, és a burgonyát mixerrel pépesítjük vagy pürésítjük. Hozzáadhatunk pár tojássárgáját - ettől még jobb lesz az étel állaga, színe és íze -, de ebben az esetben szigorúan figyelni kell, hogy ne görbüljön meg.
Fokozatosan, kis adagokban öntse vissza a vizet a burgonyával ellátott edénybe, keverje össze.
Az öntetet egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a fűszereket. Keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.
A kész levest ízesítsük friss fűszernövényekkel, apróra vágott fokhagymával és rozskenyér krutonnal.
Jó étvágyat!

Mindannyian szeretjük a friss gombás leveseket: nincs is finomabb egy tányérnál egy ilyen finomságnál a nagy melegben, amikor egyáltalán nincs kedve a nehéz vagy kalóriadús ételhez. A gomba tökéletesen helyettesíti a húst, így ezek alapján levesek készíthetők bizonyos kortól gyermekeknek, valamint böjtölőknek és súlyukra figyelőknek.

A vargánya a vargánya legközelebbi rokona, és a kulináris szakértők nagyra értékelik alacsony kalóriatartalmuk és elképesztően gazdag ízük miatt, amely helyettesítheti a húsalapot. Tekintettel arra, hogy ez a termék kiválóan alkalmas fagyasztásra és szárításra, télen is lehet belőle ételt főzni, főleg, hogy minden üzletben kapható más alapanyag is.

Fontos: a vargányát nagyon könnyű összetéveszteni az ehetetlen epegombával, ezért ha önállóan „csendes vadászatra” indul, alaposan tanulmányozza át ezen „erdőlakók” képeit és elhelyezkedését. Még egy tapasztalt gombász is hibázhat, ezért ha levest készít, különösen gyermeknek, akkor jobb, ha boltban vagy megbízható emberektől vásárol vargányát. Ezután gondosan válogatja ki az egyes gombákat mosás és tisztítás során.

Leves recept friss vargányával

A gombaleves elkészítéséhez nincs klasszikus recept - az első fogások annyira változatosak az egyéniségükben, hogy két egyformát biztosan nem fog találni a világon. Még minden családban is a maga módján főzik: valaki gabonaféléket, valaki tésztát vagy tejszínt tesz bele.

Ha húslevest fog főzni, akkor a csirke lesz a legjobb - alacsony kalóriatartalmú és diétás. A fekélyes és problémás bélbetegeknél, valamint a kisgyermekeknél azonban érdemes lemondani a vargányáról, ugyanis egyéni intolerancia jelentkezhet, amit érzékeny korban sokkal nehezebb elviselni.

Tanács: ha úgy tűnik, hogy az amúgy is alacsony kalóriatartalmú gombaleves nagyon folyékonynak bizonyul, akkor hozzáadhat egy kis gabonapelyhet, amelyet választott: zabpehely, rizs, árpa, köles, bulgur vagy hajdina. A tészta vagy a cérnametélt szintén segít a kalóriatartalom növelésében.

Hozzávalók

Adagok: - +

víz 2 l
tinóru gomba 500 g
hagyma 100 g
sárgarépa 100 g
burgonya 200 g
fokhagyma 2 szegfűszeg
napraforgóolaj30 ml
só 1 evőkanál
kapor 1 csomó

adagonként

Kalória: 59 kcal

Fehérjék: 1,6 g

Zsírok: 2,9 g

Szénhidrátok: 6,6 g

30 perc. Videó recept Nyomtatás

Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, és forraljuk fel.

Ekkor kezdjük el a sütés előkészítését: egy serpenyőben hevítsük fel az olajat. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk. A hagymát papírtörlőn megszárítjuk és nagyon apróra vágjuk, majd olajba tesszük és közepes lángon mindkét oldalát 5 perc alatt aranybarnára pirítjuk.

Három sárgarépa reszelőn vagy nagyon vékony csíkokra vágva, személyes preferenciáitól függően. A lereszelt sárgarépa egyáltalán nem lesz érezhető a levesben, ami nagyon puha lesz. Adjuk hozzá a hagymához, és pirítsuk mindent együtt 10 percig, ne felejtsük el kevergetni. Ügyeljen arra, hogy olaj legyen a serpenyőben, nehogy megégjen a sütés.

A friss vargányát megtisztítjuk, megmossuk, és mindegyiket több közepes méretű darabra vágjuk. Ne feledje, hogy a sütés és főzés során méretük továbbra is csökken, ezért nem szabad túlságosan aprítani.

Hozzáadjuk a gombát a sütéshez, sózzuk, hogy levet kapjanak, majd enyhén csökkentve a lángot, és fedő alatt további 10 percig pároljuk.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kis kockákra vágjuk. Amikor a víz felforr, tegyük a burgonyát a serpenyőbe, és főzzük 15 percig.

Ez idő letelte után a sütést a levesbe dobjuk, alaposan összekeverjük, megkóstoljuk, ha szükséges sózzuk. Ekkor hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

A fokhagymát nyomkodjuk le, adjuk a leveshez, és lassú tűzön főzzük további 10 percig.

A finomra vágott zöldeket elalszunk, lekapcsoljuk a tűzhelyet, fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk kissé kihűlni.

Értékelje a cikket

Tetszett a recept?

Flancos! Meg kell javítani

Ennek eredményeként egy nagyon alacsony kalóriatartalmú és könnyű levest kapunk, amely hosszú ideig tökéletesen csillapítja az éhséget és a szomjúságot. Az étel diétás tulajdonságainak megadása érdekében elkészítheti burgonyapüré formájában. Egy tál ebből a levesből nem árt azoknak, akik diétáznak, mivel teljesen sovány. Ha még jobban szeretné csökkenteni a kalóriákat, párolhatja a zöldségeket saját levében, olaj nélkül.

Tanács: Ehhez a recepthez friss gomba helyett szárított gombát is használhat. A főzés különbsége az lesz, hogy a száraz vargányát 10 percig forrásban lévő vízzel kell önteni, majd le kell öblíteni, és ismét egy órán át áztatni.

Mivel az étel vegetáriánus, könnyen elkészíthető, lisztből, tojásból és vízből álló, egyszerű összetételű galuskával is tálalható. A vendégek fokhagymás krutonnal vagy kekszet kínálnak, és minden egyes adagot tejföllel és friss fűszernövényekkel díszíthetnek.

Leves recept fagyasztott vargányával

A vargánya lassan felengedve nagyon puhává és íztelenné válhat, mint minden szivacsos, jól felszívódó gomba. Ennek elkerülése érdekében azonnal dobja a fagyasztott gombát egy forró serpenyőbe.

Sok háziasszony szívesebben fagyasztja le a már levágott és megmosott vargányát, hogy egyszerűsítse a jövőbeni felhasználásukat. Ha van friss gombája, akkor mindenképpen készítsen hasonló előkészületet a jövőre nézve.

A felkészülés ideje: 30 perc

Adagok: 13

Az energiaérték

fehérjék - 2,2 g;
zsírok - 2,9 g;
szénhidrátok - 8,5 g;
kalóriatartalom - 68,4 kcal.

Hozzávalók

víz - 2 l;
tej - 200 ml;
vargánya - 600 g;
hagyma - 100 g;
sárgarépa - 100 g;
burgonya - 400 g;
napraforgóolaj - 30 ml;
liszt - 3 evőkanál;
szemes bors - 3 db;
babérlevél - 3 db;
só - 1 evőkanál;
petrezselyem - 1 csokor.

Fontos: Ez a recept tejöntetet használ. Ahhoz, hogy a leves kevésbé legyen kalóriadús, fölözött vagy 1%-os tejet kell venni. Ha nem szokott kalóriát számolni, tehet hozzá kemény tejszínt, sajtot vagy tojássárgáját, de ügyeljen arra, hogy a tojás ne aludjon meg.

Lépésről lépésre főzés

Tegyünk a tűzre egy serpenyőt vízzel, borssal és babérlevéllel, forraljuk fel.
A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk, amiket aztán lyukas kanállal felkaphatunk apróra vágni. Adjuk hozzá a burgonyát az edénybe, és főzzük 15 percig.
Elkészítjük a sütést: a fagyasztott vargányát egy forró serpenyőbe 5 percre közepes lángon dobjuk. Megvárjuk, amíg az összes folyadék elpárolog. Adjunk hozzá olajat és süssük tovább.
A hagymát sárgarépával megtisztítjuk és megmossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük vagy vékony, hosszú szívószálra aprítjuk. A zöldségeket egy serpenyőben szétterítjük, és a vargányával együtt 10 percig pirítjuk, hogy a tartalma megfelelően megpiruljon.
Ekkorra már meg kell főzni a burgonyát: kivesszük, és turmixgéppel, nyomóval vagy villával pürésítjük. Tegyük vissza a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze.
Amikor a zöldségeket kéreg borítja, öntsünk egy kis lisztet a serpenyőbe egy szitán keresztül, ne felejtsük el keverni, hogy ne képződjenek csomók.
2 perc elteltével fokozatosan hozzáöntjük a szobahőmérsékletre hűtött tejet, összekeverjük, és fedő alatt hagyjuk még 5-10 percig főni.
A serpenyőből szemes borsot és babérlevelet fogunk. Ha kész az öntet, adjuk hozzá a burgonyához, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük további 10 percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja egy kicsit kihűlni az edényt.

Elkészült a kiadós és illatos gombaleves! A tejnek köszönhetően nagyon finom íze és kellemes színe lesz. A vargánya remekül passzol a tejtermékekhez, így minden egyes adagot díszíthetünk tejszínnel vagy tejföllel, majd megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat!

Egy ilyen ételt akár lassú tűzhelyben is elkészíthet, csak az a fontos, hogy helyesen tartsuk be az összetevők arányát és a műveletek sorrendjét. A gombalevesek mindig jó választékot jelentenek az étrendben. És mennyi hely a kulináris fantáziának! Ne féljen kísérletezni sem. És lépésről lépésre elkészített fotó- és videóreceptjeink mindig segítenek. Sok szerencsét!

Értékelje a cikket

Tetszett a recept?

Flancos! Meg kell javítani

A friss vargányából, vargányából, fehérből vagy vajból készült gombaleves remek lehetőség az első fogásra ősszel, amikor különösen sok gomba van az erdőben, és nagy öröm a szedése. A lényeg itt az, hogy a gombák helyesek legyenek.

A gombákról

Először alaposan megvizsgáljuk a talált gombákat: erősnek, nem túl nagynak, sűrűnek, nem férgesnek kell lenniük. Természetesen csak biztonságos helyen szedhet gombát - távol a gyáraktól, forgalmas utaktól, hulladéklerakóktól, mert a gombában felhalmozódó mérgező anyagok súlyos mérgezést okozhatnak, még akkor is, ha önmagukban nem mérgezőek. És ne feledje a gombászok aranyszabályát: ha a legkisebb kétség is van a gombával kapcsolatban, habozás nélkül dobja ki. Hiszen az egészség értékesebb.

A második fontos pont a gombák elkészítése. Az erdőből összegyűjtött pompát pár órára hideg vízbe áztatjuk, amit időnként cserélünk, majd megtisztítjuk a gombát: vágjuk le a lábakat, távolítsuk el a bőrt a kalapokról, ha sérült területek vannak, távolítsuk el. Nem maradhat tű, levél vagy egyéb törmelék a gombán. A megmosott és meghámozott gombát egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel (úgy, hogy másfél ujjnyira ellepje a gombát), hozzáadjuk a meghámozott hagymát, és 5-7 percig főzzük. Nézzük az íjat. Ha nem változott a színe, gombát használunk étkezésre, ha változás van, kidobjuk.

egyszerű leves

A vargánya gombaleves egyszerű étel, receptje egyszerű, a hozzávalók minimálisak, de ennek az illatos, gazdag levesnek az íze mindenki étvágyát ébreszti.

Hozzávalók:

vargánya - 1 kg;
"Farm" olaj - 3 evőkanál. kanalak;
hagyma - 2 db. (nagy) + 1 db. (közepes méretű);
burgonya - 4-5 db;
petrezselyem - 12-15 ág;
házi vastag - 200 g.

Főzés

Készítsük elő a gombát: áztassuk be vízbe, és nyugodtan végezzük a dolgunkat körülbelül 3 órán keresztül, csak alkalmanként cseréljük a vizet. A vargányát megtisztítjuk és közepes méretű darabokra vágjuk, egy kis hagymával serpenyőbe tesszük, vízzel felöntjük és forralás után kb 7 percig főzzük.A hagymát kivesszük, a gombát szűrőedénybe tesszük, leöblítjük és hagyjuk Lefolyó. A maradék hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Az olajat egy serpenyőbe tesszük, felengedjük és a hagymát enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, és kevergetve addig főzzük, amíg a nedvesség elpárolog. Egy serpenyőben vizet melegítünk, beletesszük a meghámozott és felszeletelt burgonyát, 4 percig forraljuk, hozzáadjuk az előkészített vargányát, és fedő alatt további 5 percig pároljuk.A levesünket megtöltjük tejföllel, megszórjuk apróra vágott burgonyával. petrezselyem. Sót és frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint adjon a tányérjához.

Válogatott leves

Gombalevest főzhetünk vargányából, vargányából, csiperkegombából, nyárfagombából. Mivel az összes gombát körülbelül ugyanannyi ideig főzzük, nem fogjuk válogatni.

Hozzávalók:

vargánya - 200 g;
hagyma - 3 db. (nagy);
vargánya - 200 g;
csiperkegomba - 300 g;
fehér gomba - 300 g;
"Paraszt" olaj - 100 g;
sárgarépa - 2 db;
rózsaszín burgonya - 5-6 db;
petrezselyem - 1 kis csokor;
rizs - 1/3 csésze.

Főzés

Vargányából és más gombákból többféle gombalevest főzhetünk. Megsüthetjük hagymával, mint az első receptben, vagy főzhetjük másképp is. Áztassa be a gombát, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést, gondosan tisztítsa meg és mossa meg, vágja egyenlő darabokra. Forrásban lévő vízbe engedjük, 1 meghámozott hagymát teszünk oda, és negyed órát főzzük. Közben olvasztott vajban apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát passzírozunk. A gombalevesből kivesszük a hagymát, beletesszük a felszeletelt burgonyát és a megmosott rizst. Körülbelül 7 percig főzzük, majd hozzáadjuk a pirított és a petrezselymet. Egy ilyen levest tálalhatunk tejföllel vagy szószokkal, fokhagymával ill.

Levespüré

Nem kevésbé ízletes és nagyon kifinomult étel a vargányapüré gombaleves, ennek az ételnek a receptje is nagyon egyszerű.