Hogyan készítsünk finom túrót tejből. Túró tehéntejből otthon

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de vásároljatok szupermarketeinkben igazi túró meglehetősen problémássá vált, többnyire eladták túró termék. Még ha rá van írva, hogy túró, kétségbe kell vonni, hogy jó-e... Mert a mi családunkban ez is elég népszerű termék Elgondolkodtam, hogyan készítsek otthon túrót.
Nemrég beszéltem erről a hasznos termékről és annak jótékony hatása a testünkön, ha lemaradt róla, olvassa el. És természetesen szervezetünknek csak a jó túró lesz haszna.

A házi túró elkészítésének elég sokféle módja volt, egy-két receptet már kipróbáltam, így megosztom a tapasztalataimat és beszélek más módokról is, hogy kiválasszák azt, amelyik a legjobban tetszik.

Nem számít, hogyan készítesz házi túrót, van általános tippeket, amelyeket jobb figyelembe venni annak érdekében, hogy mindent jól csináljunk, és a túró ízletes és gyengéd lett.

• Ha még soha nem készített házi túrót, akkor ne kezdjen nagy mennyiségekkel, mert lehet, hogy először nem működik, bizonyos készségekre még mindig szükség van.
• Azt tanácsolom, hogy tartsa kordában a túrófőzés folyamatát, és ne hagyja el a tűzhelyet, mert a túlzott hőkezelés miatt a túró kemény és száraz lesz, ha nem elegendő, akkor a savó nem válik szét jól. Annak jele, hogy le kell venni a tűzről, a sárgás savó megjelenése és a jellegzetes túrórögök megjelenése. Nincs és nem is lehet egyértelmű recept, ahol a főzési idő fel van tüntetve, hiszen sok függ a melegítés mértékétől és a minőségtől eredeti termék. Miután többször megtette, már maga is megérti, hogyan kell a legjobban csinálni, minden a tapasztalattal jön.
• A túró gyártásához használhat házi vagy mezőgazdasági tejet, valamint bolti tejet. Ha boltból készül, akkor a legrövidebb eltarthatósági idővel és pasztőrözve, nem sterilizálva vásároljon. Egy liter pasztőrözött tejből körülbelül 200 gr. túró, tól teljes tej zsírtartalomtól függően valamivel több, mint 220-250.
• Azt is figyelembe kell venni, hogy a tanyai tej zsírtartalma meglehetősen magas. Ha valamiért szüksége van rá sovány sajt, akkor zsírszegény tejet vagy zsírszegény tejszínt vegyen teljes zsírtartalmú tejből.
• Amikor elválasztja a tejsavót a túrótól, fontos, hogy a centrifugálási folyamat során ne tegye túlzottan ki magát - minél több nedvesség távozik, annál szárazabb lesz a túró. Bár néha szárazabb túró kell, ha sajttortát vagy egyéb péksüteményeket készítesz belőle. Így állítsd be magad az időt, ha puha és nedves túróra van szükséged, akkor elég 30-40 percig tartani, szárazabb túróhoz 2-3 óra.
• A házi túró eltarthatósága 3-4 nap. Ha szükség van rá, többre mentse el hosszútávú, majd a túrót zacskóba rakva lefagyaszthatjuk ill Műanyag tároló. Kiolvasztás után ugyanolyan ízletes és egészséges lesz, de az újrafagyasztás használhatatlan termékké teszi.

Remélem, a tippek nem ijesztettek meg, és továbbra is megpróbálsz otthon túrót készíteni. választ a legjobb receptés előre.

Túró tejből otthon

Először ezt a receptet próbáltam ki, mert a vásárolt tej egy része megsavanyodott. Eleinte bele akartam tenni a sütésbe - savanyú tejjel jó lesz, de aztán eszembe jutott, hogy megpróbálok joghurtból túrót készíteni. Volt mezőgazdasági tejem, és biztosan tudtam, hogy a belőle készült joghurt jó minőségű lesz.

A bolti tej nem mindig erjed megfelelően.

Hozzávalók:

• ily módon egyedül van – tej

Tejből készült házi túró receptje:

1. Tejet töltött egy üvegbe, és letakarta egy szalvétával. A joghurt elkészítéséhez jobb használni üveg korsó vagy cserépedény, mint fém edények befolyásolhatja az aludttej minőségét, és nem túl ízletessé teheti. Nem fedővel kell letakarni, hanem pamutkendővel, amely átengedi a levegőt és felgyorsítja az erjedési folyamatot.
2. Meleg helyre tettem és valahol egy nap alatt kiment a joghurtból a tej. De ez a folyamat tovább tarthat, minden a szoba hőmérsékletétől függ. Egy másik tipp - egy üveg tejet ne tegyünk ki közvetlen napfényre - persze gyorsabban megsavanyodik, de megromolhat, zöldülhet.
3. Voltak tippek, hogy vízfürdőben vagy alacsony lángon kell csinálni. Én a második lehetőséget választottam. Feltette a tűzhelyre a savanyú tejes fazékot. Amint a tej elkezdett aludni, és a savó elvált, lekapcsoltam a tüzet.
4. Amikor kihűlt a tej, szűrőedényen keresztül lecsepegtem, miután gézzel letakartam. Nem igazán követtem a tanácsot, mert azt mondták, hogy a tartály fölé gézzacskót kell akasztani, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Szükségem volt puha és zsenge túróételre, sütésre nem, ezért a túrót szűrőedényben hagytam gézben, és amint üveges volt a felesleges folyadék, egy tálba tettem a túrót.

Házi túró tejből, vagy inkább joghurtból finom lett, de nem igazán szerettem egy napot vagy többet várni, úgy döntöttem keresek másik receptet. Bár a gyorsabb erjedés érdekében ajánlatos tejfölt tejbe tenni (1 evőkanál. literenként tej), vagy egy darab állott rozskenyér, van még kész starter kultúrák amelyeket a gyógyszertárakban árulnak. Ebben az esetben a tej egyik napról a másikra alvóvá válhat. De még várnod kell. Találtam egy gyorsabb receptet, és nagyon tetszett.

Hogyan készítsünk gyorsan túrót otthon

Két receptet adok neked gyors kaja túró - tejből és kefirből, valamint tejből és citromból. A túró ilyen módon történő elkészítéséhez mind a tanyasi, mind a bolti tej alkalmas. De hogy milyen túró íze van, azt csak a kefires receptről tudom elmondani - finom és ízletes, és bolti tejet használtam. Citrommal még nem próbáltam.

Túró tejből és kefirből

Hozzávalók:

• tej - 1 liter
• kefir - 0,5 liter
• só - 0,5 tk

Hogyan készítsünk túrót tejből és kefirből:

Mivel ebben a receptben a tejet felforralják, az így elkészített túró gyermekeknek, sőt csecsemőknek is adható.

Tej és citromtúró

Hozzávalók:

• tej - 1 l.
• citrom - 1/2 db.

Tejből és citromból készült túró receptje:

1. A tejet felforraljuk
2. Forrásban lévő tejben fél citrom levét túléljük, amint a tej megdermedt, levesszük a tűzről.
3. Hűtsük le és szűrjük le.

Hogyan készítsünk kalcinált túrót

Természetesen a túró már tartalmaz kalciumot, de néhány embercsoportnak szüksége van rá megnövekedett tartalom kalcium - gyermekeknek, terhes nőknek, szoptatós anyáknak, időseknek, érelmeszesedésben, vérszegénységben, vese- és májbetegségben szenvedőknek.

A kalcium pótlására a szervezetben kalcinált túró is beilleszthető az étrendbe, de legfeljebb heti 2-3 alkalommal. Ilyen egészséges túró otthon is elkészíthető kalcium-klorid hozzáadásával, amelyet a gyógyszertárakban árusítanak.

Hozzávalók:

• tej - 1 l.
• kalcium-klorid (kalcium-klorid) - 2 evőkanál. l. folyékony vagy 6 gr. száraz kalcium

Házi kalcinált túró receptje

1. Melegítse fel a tejet 40 0-ra.
2. Adjunk kalcium-kloridot a tejhez, jól keverjük össze.
3. A tejet állandó keverés mellett felforraljuk. Amint a tej felforr, vegye le a tűzről, és hagyja lehűlni a terméket.
4. Szűrjük át sajtrongyon.

A kalcium-klorid kalcium-laktát tablettákkal helyettesíthető, gyógyszertárakban is megvásárolható. A recept a következő: 8-10 tabletta 1 liter tejhez. A tablettákat porrá őröljük, és a felforralt tejhez adjuk. Jól összekeverjük, mivel a tej megdermed, leszűrjük.

Hogyan készítsünk szemcsés túrót otthon

Szupermarketeinkben túrót árulnak, ami nagyon népszerű a vásárlók körében - ez egy gyengéd és ízletes szemcsés túró, és otthon is elkészíthető.

Hozzávalók:

• tej - 1 l.
• citromsav - 1/2 teáskanál
• só - 1/2 teáskanál
• nehéz tejszín - 6 evőkanál. l.

Recept túró citromlével:

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és forralja fel.
2. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a tejhez citromsavés pár percig keverjük.
3. Fedjük le a serpenyőt egy pamut szalvétával, és hagyjuk állni 4 órán keresztül, hogy elválasszon a savótól.
4. Szűrjük le, amint a tejsavó kiürül, anélkül, hogy a túrót eltávolítanánk a gézből, hidegen öblítsük le forralt vízés összenyomkodjuk, hogy száraz túrót kapjunk.
5. Tegyük át a túrót egy tálba, sózzuk, adjuk hozzá a tejszínt, jól keverjük össze.

Házi túró kefirből

Egy másik érdekes recept túró nélkül hőkezelés- használhat kefirt vagy joghurtot.

1. Ha aludttej otthoni főzés majd műanyag edénybe öntjük és fagyasztóba tesszük. A kefir bolti csomagolásban lefagyasztható.
2. Fagyasztott aludttej vagy kefir szűrőedénybe tesszük gézzel.
3. A felolvasztott masszát gézben szuszpendálja egy edény fölé, és tartsa addig, amíg az összes savó el nem ürül.
4. A gyors főzés ilyen módon persze nem fog menni - amíg ki nem olvad, amíg le nem folyik, összesen azt mondják, 8 óra.

1. A túró kétféleképpen készíthető: melegítéssel és anélkül. Ez ízlés és kényelem kérdése. A melegítés nélküli túró azonban egy kicsit lágyabb.

2. Ha tejből készítünk túrót, vegyünk rusztikusat. Főleg, ha a recept szerint el kell savanyodnia. De bármilyen zsírtartalmú bolti tejet használhat. Minél zsírosabb, annál zsírosabb lesz a túró.

3. A kefir bármilyen zsírtartalommal is bevehető. csak akkor használható, ha felmelegítjük.

4. A túró mennyisége és íze az eredeti termék minőségétől függ. Tehát tej vagy kefir vásárlásakor nem szabad spórolni.

5. A túrót serpenyőben és vízfürdőben is főzheti. Ez megint csak kényelmi kérdés. A vízfürdőben történő főzési folyamat leírását a kefir túró receptjében találja.

6. A tejtermékeket érdemesebb alumíniumból készült serpenyőben melegíteni ill rozsdamentes acélból vastag fenékkel. A zománcozott edények nem megfelelőek: minden benne éghet.

7. Több réteg gézzel borított szűrőedényre terített túró. Helyezzen egy serpenyőt vagy más edényt a szűrőedény alá, hogy a tejsavó odafolyjon.

8. Ha a túrót egy szűrőedényben hagyja pár órára vagy még kevesebbre, akkor nedves lesz.

9. Ahhoz, hogy a túró száraz és omlós legyen, meg kell kötni a géz végeit, és a csomót a mosogatóra vagy a serpenyőre kell akasztani több órára vagy akár egész éjszakára. Az idő az Ön preferenciáitól függ: minél tovább folyik a tejsavó, annál szárazabb lesz az alvadék.

10. És annak érdekében, hogy a túró megtartsa a formáját, elnyomás alá helyezheti.

11. A házi túrót nem tárolják a hűtőszekrényben. több mint négy napok.

azt hagyományos módon túró elkészítése.

Hozzávalók

• 2 liter tej.

Főzés

Hagyja a tejet meleg helyen 1-3 napig. Ne keverd össze. Az idő a helyiség hőmérsékletétől függ: minél melegebb, annál gyorsabban megsavanyodik a tej. A folyamat felgyorsítása érdekében 2 evőkanál tejfölt vagy egy darab feketét adhatunk a tejhez.

A tejnek nem szabad megsavanyodnia a hűtőszekrényben. Ott meg fogja szerezni rossz szagés dühöngni kezdhet. Ha azt észleli, hogy a hűtőben lévő tej kezd megsavanyodni, érdemes kivenni, hogy megfelelő körülmények között megsavanyodjon.

A savanyú tej puhának fog tűnni sűrű zselé, és szérum kezd megjelenni körülötte. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és tegyük lassú tűzre.

Forraljuk fel, időnként megkeverjük. Ne melegítse túl a tejet, kissé melegnek kell lennie. A főzés kezdetétől számított 10-15 perc elteltével túrórögök kezdenek képződni a serpenyőben. A serpenyőt levesszük a tűzről, és ugyanennyi ideig állni hagyjuk. Ezután tegyük a túrót egy szűrőedénybe, és hagyjuk lecsepegni.

2. Házi túró tejből melegítés nélkül

A kész túró lágyabb lesz, mint az első esetben.

Hozzávalók

• 2 liter tej.

Tól től meghatározott mennyiség kb 400 g túrót kapsz.

Főzés

Hagyja megsavanyodni a tejet, mint az első módszernél. A sűrített masszát ne melegítsük fel, hanem azonnal hajtsuk rá a gézre.

Köszönet citromlé a tej sokkal gyorsabban megsavanyodik.

Hozzávalók

• 2 liter tej;
• 1 citrom.

A megadott mennyiségből körülbelül 350 g túrót kapunk.

Főzés

Öntsön tejet egy serpenyőbe. Ha vidéki tejet használunk, forraljuk fel, és csökkentsük a hőt. Ha a tej már pasztőrözött, akkor csak melegítse fel, de ne forralja fel.

Hozzávalók

• 1 liter kefir.

Főzés

Két különböző méretű edényre lesz szüksége. Az egyiknek szabadon kell illeszkednie a másikba. Egy nagy serpenyőt félig megtöltünk vízzel. Erős lángon felforraljuk a vizet.

Öntsön kefirt egy másik serpenyőbe. Forralás után tegyünk egy kis serpenyőt egy nagyba, és melegítsük fel a kefirt alacsony lángon.

A kefirnek túróra és savóra kell felbomlani. Amikor ez megtörténik, vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja állni 10 percig. Tegye át a túrót egy szűrőedénybe, és hagyja lecsepegni a savót.

A fagyasztott kefirből pedig a legfinomabb légies túrót kapod, amely krémsajtra emlékeztet. Fűszernövényekkel keverve, sózva, főzéshez felhasználható.

Hozzávalók

• 1 liter kefir.

A feltüntetett mennyiségből körülbelül 200 g túrót kapunk.

Főzés

A kefirt legjobb zacskóba szedni: fagyáskor az üveg megrepedhet, a megkövesedett kefirt nehéz lesz kinyerni belőle. Ha csak palackozott kefir van kéznél, egyszerűen öntse egy műanyag zacskóba, és kösse meg nagyon szorosan.

Helyezze a zacskót a fagyasztóba egy éjszakára. A kefirnek olyanná kell válnia, mint egy jégdarab. Ha 10-12 óra elteltével a kefir nem válik kőszerűvé, akkor rossz minőségű. Egy ilyen termék lesz folyékony túró tejfölre emlékeztet.

Óvatosan vágja fel a zacskót, tegye a tartalmát egy szűrőedénybe, és csavarja be sajtruhába.

Hagyja a kefirt szobahőmérséklet amíg teljesen fel nem olvad.

Ma szeretnék egy receptet kínálni egy nagyon puha és ízletes, friss tejből készült túró otthoni elkészítéséhez. Kijárat elkészült termékek maga a tej minőségétől, zsírtartalmától és sűrűségétől függ. Minél nagyobb a tej sűrűsége, az több túró sikerülni fog. Három liter natúr falusi tejből túrót főztem, 700 gramm lett. Ezt a túrót nem nehéz elkészíteni, de egészséges, puha és nagyon ízletes. Egyébként sok háziasszony, aki túrót készít eladásra, így csinálja. Azt javaslom!

Hozzávalók

A friss tejből készült túró otthoni elkészítéséhez szüksége lesz:
tej (jobb, ha házi készítésű) - 3 liter.

A főzés lépései

Tedd a tejet meleg helyre, lehetőleg a tűzhely vagy a sütő közelébe. Hagyjuk teljesen megsavanyodni, ne takarjuk le fedővel, lefedhetjük gézzel. Az üveg falán "mozgások" alakulnak ki (mint a fotón), nem kell keverni.A magas serpenyő alját letakarjuk gézzel vagy többször összehajtogatott kendővel, hogy melegítéskor ne törjön szét az üveg. Egy serpenyőbe öntjük hideg vízés tegyünk bele egy tégely savanyú tejet (a serpenyőben lévő víz majdnem az üveg „válláig” érjen).

Fedjük le a szűrőedényt 2-3 rétegben hajtogatott gézzel, öntsük az üveg tartalmát. Ne felejtsen el egy kis serpenyőt vagy tálat tenni a szűrőedény alá, amelybe a tejsavó kifolyik.

A friss tejből otthon készített túró nagyon finom, puha, nem túlmelegedett. A maradék szérum nagyon hasznos, különösen női test, lehet inni belőle, okroshka készítéséhez, kenyér, palacsinta, pite, zsemle tésztájához adjuk.

Amíg a tej megsavanyodik, nem szükséges keverni. A tejmassza sűrű lesz, buborékok képződnek a tetején. Amint a tej megsavanyodik, enyhén keverjük össze a tejmasszát.

Helyezze rá a tejes keverékkel ellátott edényt vízfürdő. Csak egy nagyobb fazék vízbe tettem a serpenyőt a keverékkel. Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr, tartsa a serpenyőt vízfürdőben, alacsony lángon körülbelül 10 percig, ezalatt többször óvatosan keverje össze a keveréket alulról felfelé. A szérum elkezd szétválni. A lényeg az, hogy ne melegítse túl és ne tegye túlzottan a keveréket, ebben az esetben a túró keménynek bizonyul.

Egy ideig hagyja a túrós gézet egy szűrőedényben, hogy a felesleges savót lecsepegtesse, majd kösse csomóba a gézet, és tegyen rá terhet.

Ebben a formában hagyja el a túrót tehéntej 6-8 órán keresztül. Ha szereti a lágy és nem szemcsés túrót, akkor csökkentheti a préselési időt. Tegye át a kész házi túrót egy üvegbe vagy tálba, és tárolja a hűtőszekrényben.

Itt van egy ilyen finom, zsenge túró tejből, otthon főzve, kaptam. Imádom a szemcsés túrót, ezért sokszor nyomás alatt túlfőzöm, de ez ízlés dolga.

Jó étvágyat!

Sokan tudják, hogy a túró az egyik leginkább hasznos termékek, és ennek a terméknek minden ember étrendjében jelen kell lennie. Persze, ha arra törekszel, hogy egészséges, szép és fiatal legyél.

Van egy vélemény, hogy a "túró" szót az ószlávból "keményített tejnek" fordítják. Ha gyakran vásárolunk túrót üzleteinkben, csalódottak maradunk. De mindig van kiút. Tehát magának kell főznie a túrót, valójában nagyon egyszerű. Ma szeretném elmondani, hogyan készítsünk házi túrót tejből, hogy olyan ízű legyen, mint egy nagymamáé.
Így megtudhatja a túró megfelelő tárolásának titkát, hogy mindig friss és ízletes legyen, vagy hogyan kell frissíteni és enyhén savanykás túrót jóízűvé tenni. A mai cikkből megtudhatja, hogyan kell főzni a túrót gyermeke számára. És megosztok veled egy új receptet a túró főzésére a sütőben otthon.

A legtöbb fő titka a túró elkészítéséhez ezt a friss és jó minőségű tejet, hogy a túró olyan legyen, mint egy nagymamáé, jobb használni házi tej, és nem bolti, de ha nem lehet házilag vásárolni, akkor boltiat használunk, hogyan válasszuk ki helyesen, és hogyan lehet megérteni, hogy természetes-e vagy sem, nézze meg a videót.

Hogyan főzzünk túrót egy gyereknek otthon?

A túró szívesen látott vendég gyerek menü. Minden anya ismeri annak előnyeit a gyermek növekvő szervezetére nézve.
A táplálkozási szakértők azonban nem javasolják, hogy a piacon vagy boltban vásárolt "felnőtt" túrót adják a három év alatti gyermekeknek. És mi lehet finomabb, mint a házi túró, amelyet egy édesanya gondoskodó kezei készítenek, és az ő szeretetével fűszerezik!
Tehát ma hármat fogsz megtanulni egyszerű módokon hogyan főzzön túrót otthon gyermekének.

1. számú módszer
1 litert felforralunk. tej, lehetőleg rusztikus, igazi. A kihűlt tejben 2 ek. kanál kovászot és jól összekeverjük. Öntse ezt a keveréket egy termoszba, vagy tegye meleg helyre. 12 óra elteltével a savanyú tejet vízfürdőben kell melegíteni, amíg a savó el nem kezd válni. Azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről, és dobja ki a túrót egy szűrőedénybe vagy szitába - tetszés szerint. Amint az összes folyadék kiürül, az egészséges túró fogyasztható!

2. számú módszer
Vesz baba kefir. 0,5 liter elég lesz. Tedd vízfürdőbe, és figyeld a vizet. Ahhoz, hogy puha túrót kapjunk, nem szabad sokat forralni. 15 perc elteltével a kapott masszát a gézre kell dobni, hogy a savó üveges legyen. Hagyd kihűlni a túrót és már kész is!

3. számú módszer
Vegyünk 0,5 l-t. tejet és felforraljuk. Adjunk hozzá 10 ml-t. kalcium-klorid(egy ampulla) egy serpenyőbe, és azonnal tegyük félre. A tejsavó kinyomkodása után kalcinált túrót kapunk. Minél kevesebb folyadék marad a túróban, annál nagyobb lesz benne a fehérje és a zsír koncentrációja.
A csecsemőket egy éves korig célszerű frissen készített túróval etetni. Ha tárolásra van szükség, ne feledje, hogy a túró fő ellensége a levegő. Ezért a hűtőben tartsuk zománcozott ill üvegáru fedéllel. Idősebb gyermekek számára a termék két napig tárolható.

Használjon házi készítésű túrót az étrendjében minden nap, és hagyja, hogy gyermeke egészségesen és erősen nőjön fel!

Hogyan kell megfelelően tárolni a túrót.

A túró gyorsan romlik: melegben megsavanyodik, nedvességben penész jelenik meg benne. Ezért hűtőszekrényben kell tárolni, ráadásul legfeljebb két-három napig. Legjobb üveg- vagy porcelántálba tenni, fedővel letakarva, vagy előcsomagoljuk a túrót sütőpapírba.

A túró eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében beletehető zománcozott serpenyő pár darab cukrot adva oda. A túró spontán megsavanyodása esetén kórokozó baktériumok esetleges jelenléte miatt közvetlenül nem fogyasztható. Sajttortát vagy mást kell belőle főzni túrós termékek amelyek hőkezeltek.
Ha a túró túl savanyú lett, egyenlő mennyiségben adhatjuk hozzá friss tejés hagyjuk állni egy órát. Ezután szűrőre dobva hagyjuk lefolyni a vizet, és terheljük meg. Ekkor a túró kevésbé lesz savas.

Hogyan csináljam finom túró a sütőben.

Az otthoni túrófőzés, személyesen tesztelve, soha nem lesz tökéletes. Aztán megemésztesz, a túró szemcsés lesz, aztán nem főzöd, íztelen zagy lesz belőle.
Gólt kérve megtalálták az igazit A helyes út túró főzés otthon.

Vegyünk egy üveg házi savanyú tejet, miután előzőleg eltávolított egy réteg tejszínt, mivel a túró már zsíros és ízletes lesz. Az üveget bármilyen zománcozott tálba vagy merőkanálba, tálcába tesszük úgy, hogy mélyebb legyen.

Miért? Csak arra az esetre, ha az üveg eltörne. (ne félj, ez nagyon ritka eset)
A tálcát az üveggel a rácsra tesszük hideg sütőbe, legyen az elektromos vagy gáz.
Kapcsolja be a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékletre, nálam be van kapcsolva elektromos sütő a legkisebb skála 50 fok.
Kezdésként 10 percre állítjuk, és figyeljük, mikor emelkedik meg az üvegben a túrós massza, és két-három ujjnyira van alatta a tejsavóréteg. én literes tégely Kb. 15 percig tartom, folyamatosan érzem, hogy meleg-e az edény, aztán lehet állítani a hőmérsékletet, hogy gyorsabb legyen. De ez az, amikor te három literes üveg Nem akarok 30 percet várni.

Amikor a tejsavó eltávozott, kapcsolja ki a sütőt, ne érintse meg, amíg a tartalom ki nem hűlt.
Nos, miután tudod, felakaszthatod egy szűrőedénybe gézzel, hogy lefolyjon a folyadék.
És mégis, ha szereted a szárazabb túrót, tartsd tovább a sütőben, hogy erősebben távozzon a savó. Állítsa be magát.