Hogyan készítsünk lekvárt kemény almával. Gyors almalekvár

Mindig szomorú, ha az alma nem érik meg és a földre esik. Lehetetlen dögöt enni, mert zöld alma savanyú és fanyar, a keménységükről nem is beszélve. A legtöbb kertész szomorúan sóhajtva egy lyukba temeti a dögöt, szomorúan nézi a fán maradt néhány almát, eltemeti álmait a gazdag termésről és egy teljes kamráról, varrással.

És teljesen hiábavaló. Főzhető zöldalmából csodálatos lekvár amit egyesek úgy hívnak borostyán szeleteket”, vagy „karamellszeletek”. Elkészítésükhöz csak zöld, éretlen, sűrű szerkezetű almára van szükség. A túlérett és laza alma csak lekvárhoz és lekvárhoz alkalmas, ami szintén ízletes, de nem olyan szép.

Így. A zöldalma lekvár elkészítéséhez szükségünk van:

• 1 kg alma;
• 1 kg cukor;
• 1 pohár vizet.

Az almát megmossuk, szeletekre vágjuk, magházát eltávolítjuk. A héját nem szükséges lehúzni, nem zavarja és nem rontja el a lekvárt.

A felszeletelt almát egy lábasba tesszük és megszórjuk cukorral. Jól keverjük össze rázással, és hagyjuk a serpenyőben egy éjszakán át.

Nem sok esélye van annak, hogy reggel előtt sok lé jelenjen meg, mert ez zöldalma, de mindenesetre a szeletek jobban telítődnek cukorral.

Döntse meg a serpenyőt, és nézze meg, kijön-e a lé? Ha nem elég, akkor érdemes egy pohár vizet önteni, de ha az alma úszik, és kevés a tetejére, akkor felesleges folyadék nélkül is meg lehet tenni.

Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel. Csökkentse a lángot, és 15-20 percig főzzük a szeleteket, majd hagyjuk „pihenni” és kihűlni a lekvárt. Az átlátszó "borostyán" szeletek eléréséhez a lekvárt 3-4 megközelítésben kell főzni: forraljuk 20 percig - hűtsük 4-5 órán keresztül. A "megközelítések" száma az alma fajtájától, a szeletek vastagságától és még sok mástól függ.

Alma lekvár "borostyán szeletek" - hihetetlenül ízletes és gyönyörű. Soha senkinek nem jutna eszébe, hogy fölösleges dögből készült.

Az ilyen lekvárt körülbelül 2 évig tárolják hűvös helyen, de a konyhaszekrényben egy évig, vagy még tovább nem történik vele semmi.

Hogyan készítsünk almalekvárt szeletekkel, nézze meg a videót:

Almalekvár: szelet, átlátszó, recept fotóval lépésről lépésre

Az Antonovka vulgaris almalekvárja nagyon illatos, ízletes és finom szalmaszínű. A többi almától eltérően ezeknek a gyümölcsöknek a pépe a blansírozás során felforr, ezért speciális technológiával főzik őket. Az almaszeletek sűrűbbé tétele érdekében cukorral levet vonnak ki belőlük, majd alacsony lángon forralva legalább 10 órán át állni hagyják. Az utolsó főzéskor az almaszeletek átlátszóvá válnak. Ez a fajta lekvár különleges ízés az illata nagyszerű vitamin készítmény Mert téli tea! Azt is ajánljuk, hogy főzzön oldalunk receptje szerint.

"Antonovka vulgaris" almalekvár

Alma ("Antonovka rendes" fajta) - 1 kg

Granulált cukor - 1,3 kg

Víz - 1 pohár

Elkészítési idő - 10 perc

Főzési idő - 40 perc + állásidő

Kimenet - 1,2 l

Készíts elő mindent szükséges összetevőket. Az alma tömege a hulladék figyelembevétele nélkül van feltüntetve.

Lépésről lépésre recept egy fényképpel az átlátszó almalekvár főzésének módjáról:

Az almát megmossuk, kettévágjuk, a magdobozokat kivesszük, a pépet pedig egyforma, 1–1,5 cm vastag szeletekre vágjuk. víz). Az alma sóoldatban való tartózkodási ideje nem haladhatja meg az 1 órát. Amikor az összes almát meghámoztuk és felvágtuk, lecsepegtetjük a sóoldatot.

Az almaszeleteket egy tágas tálba tesszük, megszórjuk cukorral és jól összerázzuk, hogy a cukor egyenletesen eloszlassa a szeleteken.

Áztassuk az almát cukorba 6-8 órára, hogy kiengedje a levét. Emiatt az almaszeletek sűrűbbé válnak, és a jövőben nem forrnak puhára.

Tegye az almát sziruppal egy főzőedénybe, és öntse fel vízzel.

Forraljuk fel a masszát alacsony lángon, és forraljuk legfeljebb 5 percig.

Hagyja állni az almát 10-12 órán át.

Végül főzzük készre a lekvárt. A szirupnak és a benne lévő szeleteknek átlátszónak kell lenniük.

A kész lekvárt hagyjuk kihűlni, majd csomagoljuk száraz üvegekbe, fedjük le főtt fedővel és parafával.

Almalekvár szeletek - kedvenc házi csemege. sűrű szirup az állaga zseléhez hasonlít, az egész almaszeletek pedig édes lekvárra hasonlítanak. Egy ilyen lekvár nyitott üvege egy napnál nem tart tovább, hiszen egy barátságos család egy mozdulattal elfogyasztja. borostyán szirup és varázslatos illat megtartani egy darab nyár, felvidítani a hideg évszakban. A lekvár jó töltelék lesz édes sütemények, a főtt alma szeletekkel díszíthetjük a tortákat, tortákat. Nagyon sok oka van annak, hogy ezt a desszertet télire készítsük el, és nagyon-nagyon egyszerű elkészíteni.
Az átlátszó almalekvár szeletekkel remekműnek tekinthető, de még egy kezdő háziasszony is megbirkózik az ilyen finomság elkészítésével. A fő feladat, hogy a szeleteket épségben tartsuk, ezért főzzük almalekvár citrommal. Ennek a citrusnak a leve megakadályozza, hogy az alma szétessen. Citrom nélkül alma pép nem lekvár lesz, hanem lekvár (a lekvár lényege egész darabokban, vagy inkább szép szeletekben). Almafajták jobb, ha ropogós, sűrű, savanyú. A Semerenko savanyú fajtája van, de egy Antonovka finomságot is főzhetsz ugyanolyan finoman. Bár arany vagy fuji lekvár is kitűnő lesz. Az alma színe, valamint a fajta nem igazán számít. Ha az alma édes, kevesebb cukorra lesz szüksége, mint amennyi a recept összetevői között szerepel. Mellesleg tovább utolsó lépés főzés, adhatunk hozzá fahéjat. Ennek a fűszernek az almával való kombinációja klasszikus, és mindenhol használják. Az almához a fahéj mellett egy csokornyi fűszer is jól passzol: ánizs, kardamom, gyömbér és szegfűszeg. A citrom mellett narancsszeleteket is tehetünk a lekvárba - ettől még illatosabb lesz a finomság, adjuk hozzá citrusos jegyek. A linkre kattintva további sikereseket is találsz, de most főzzük a legegyszerűbbet, nagyon szépet és finomat borostyán lekvár almaszeletekből.

Hozzávalók:

• 2 kg alma;
• 1,5 kg cukor;
• 1 nagy citrom;
• 3 art. víz.

Hogyan főzzünk tiszta almalekvárt szeletekre

1. Szivaccsal alaposan öblítse le a citromot, hogy eltávolítsa az azt fedő viaszréteget, hogy meghosszabbítsa az eltarthatóságát. A citromot apró félkarikára vágjuk.

2. Tegye a szeleteket egy mély serpenyőbe.

3. Elalvás citrom kristálycukor.

4. Felöntjük vízzel, és a serpenyőt közepes-alacsony lángra tesszük, hogy a cukor ne égjen meg.

5. Közben az almát szeletekre vágjuk, a magokat és a szárakat eltávolítjuk. A bőr meghagyható, vele a darabok jobban megtartják formájukat. A bőr pedig rengeteget tartalmaz hasznos anyagok.

Az alma 80%-a víz. A többi szerves savak, szénhidrátok és rostok. A gyümölcsök A-, C-, E-vitamint, ásványi anyagokat (főleg vasat), pektint, tanninokat és tanninokat tartalmaznak. A piros alma édesebb, kevesebb savat tartalmaz, problémás embereknek ajánljuk. emésztőrendszer. A zöld almában nagyobb a vas százaléka, hasznosak vérszegénység esetén. A zöld színű gyümölcsök pedig segítik a nehéz ételek felszívódását.

6. A szirupot felforraljuk, megsötétítjük, a cukrot feloldjuk. Forraljuk mindent egy percig, és vegyük le a tűzhelyről.

7. Tegye az almát egy másik nagy serpenyőbe. Ebben fogunk főzni borostyán finomság. Annak érdekében, hogy a lekvár ne égjen meg, célszerű zománcozatlan edényt, rozsdamentes acél serpenyőt vagy tapadásmentes bevonat. Hagyja hűlni a szirupot egy percig, majd öntse az almára.

8. A gyümölcsöket prés alá tesszük, hogy jobban kiengedjék a levét, és egyenletesen telítsék sziruppal. Hagyja állni néhány órát, lehetőleg egy éjszakát.

9. Másnap nyisd ki és nézd meg: az alma kiengedi a levét. Egyes szeleteken a bőr elsötétült, de a darabokat még nem telítették át teljesen sziruppal.

10. Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel, azonnal távolítsa el és küldje le hűlni. Az almát nem forralhatja - a forró szeletek eltörhetnek és burgonyapürévé válhatnak. Minél rövidebb a főzési idő, annál szebb a lekvár. Ha kell keverni, akkor csak akkor tesszük, ha teljesen kihűlt, mivel a forró gyümölcsök túl törékenyek.Sok lesz a leve, de besűrűsödik, ez a recept utolsó fotóján látható. A massza sűrűbbé válik az almában található pektinnek köszönhetően. Néha lekvárok, lekvárok és konzervek főzésekor a pektint külön adják a keverékhez, hogy elérjék kívánt konzisztencia.

11. Az almaszeleteket fokozatosan szirupba áztatjuk, és áttetszővé válnak. A lekvárt visszaforraljuk, és levesszük a tűzhelyről. Várakozás a lehűlésre.

12. Nézd: átlátszóvá váltak a szeletek, besűrűsödött a lekvár, vagyis mindent jól csináltunk. Forraljuk fel újra a keveréket.

13. Óvatosan öntse forrón sterilizált üvegekbe.

14. Sterilizált fedővel feltekerjük, az üvegeket nem lehet becsomagolni vagy megfordítani. A blankot egész télen jól tárolják sötét, hűvös helyen. A varráshoz használjon kis térfogatú dobozokat.

15. Elkészült a téli borostyán illatos almalekvár. Jó étvágyat kívánunkÉs édes tél!

alma szeleteketátlátszóvá válnak, ízük némileg a lekvárra emlékeztet.

Az alábbi fotó pedig azt mutatja, milyen sűrű lett a lehűtött szirup a pektinnek köszönhetően.

Jó nap!

Kint javában tombolnak a meleg napok. Bár a nap már nem süt, mint régen, mert nemsokára jön maga a szeptember, és talán már meg is érkezett. Ideje kimenni a kertbe és új gyümölcsöket gyűjteni. Azt javaslom, hogy tegyem meg ma finom lekvár almából. És ez nem lesz egyszerű, hanem egy bizonyos borostyán árnyalat, átlátszó színű, és ami a legfontosabb, hogy a gyümölcs szeletekre lesz vágva. Nos, a következő számokban megtanuljuk, hogyan kell főzni lekvárt és lekvárt, úgyhogy ne hagyja ki.

A jegyzet fényesnek ígérkezik, mert igyekeztem összegyűjteni a házi készítésű instant recepteket, és csak a legjobbakat és a beváltakat. Ezenkívül néhányukban különféle adalékanyagokat használunk citrusfélék formájában, például adjunk hozzá citromot vagy narancsot. Mit fog adni, egy teljesen új remekmű! Egyetértek, váratlan, de egy próbát egyértelműen megér.

Hiszen itt a tél a sarkon, és mindig nincs elég vitamin ebben az évszakban, csak egy ilyen tégely jön a segítségedre, ami megment és meggyógyít. Persze nélküle vagy például nem tudod biztosan. Megcsináltuk, emlékeim szerint nem is olyan régen.

Azt hiszem, az almás desszert minden családban szerették, és nagy és hatalmas kanalakat zabáltak. Szeretek ilyen varázslatokat készíteni és kiegészíteni. Egyébként tölteléknek is tökéletes. Rengeteg lehetőség van, még a szokásos cukrozatlan teával és friss kenyérhéjjal is élvezet enni.

Szóval, mire vársz, menj a konyhába és készítsd el ezt a finomságot. Válaszd ki a kedvenc receptedet ebből a kínálatból, és menj tovább jó hangulatés pozitív. Akkor a siker garantált számodra.

Kezdjük a főzést kulináris remekműés azonnal vegye be a legjobb recept ik idén. Hibátlan, nem lesz nehéz elolvasni és ismételni. Bár megér egy kis erőfeszítést, még mindig kell dolgozni egy kicsit.

Tudod, mi a titka egy ilyen finomságnak, miért lesz gyönyörű az állaga, és a szirup tisztán átlátszó, mint egy üvegdarab. Köszönhetően annak, hogy veszik késői fajták alma, de ez még nem minden, tudnod kell, hogy ha korábbi vagy éretleneket veszel, akkor nagy a valószínűsége annak, hogy a gyümölcs felforr és lekvár lesz főzéskor.

Mi a teendő, és a szóda segíteni fog. Így nyugodtan vehet bármilyen fajtát, például Antonovka vagy Fehér töltelékés csoda.

Fontos! Ezek a fajták omlósak, ezért ahhoz, hogy ilyen lekvárt szeletekre főzzön belőlük, előzetesen szódaoldatba kell áztatni, miután darabokra morzsolta őket. Lásd alább az arányokat.

Feküdj ilyenben szódaoldat kell nekik pár óra, még jobb, ha 3 óra.

Pedig ha a cukor karamellizálódik, a szeletek még aranyosabbak lesznek a kész finomságban. Klassz, nem? És milyen szag van az egész házban, és bármilyen módon leereszkedik és elvarázsolja az egész bejáratot az elsőtől az ötödik emeletig).

Fontos természetesen figyelni a cukor és maguk a gyümölcsök arányát. Ők, mint mindig, lesznek: egytől egyig.

Az almaszeletek épek, sértetlenek és rugalmasak maradnak. És micsoda szirup, nagyon gyengéd, sűrűségét tekintve pedig a friss virágmézre emlékeztet.

Szükségünk lesz:

• alma - 1 kg
• cukor - 1 kg
• citromsav - egy csipetnyi

A megoldáshoz:

• víz - 3 evőkanál.
• só - 0,5 tk
• ha az alma túl omlós, akkor használjon szódát, 1 liter vízhez - 1 evőkanál szódabikarbóna

Szakasz:

1. Hogy az alma vágás után ne sötétedjen és ne legyen csúnya, áztassa be sóoldat. Keverje össze a sót ivóvízzel.

2. Ezt követően először magukat a gyümölcsöket öblítsük le folyó vízben, majd távolítsuk el a rudat, a szemeket, hagyjuk rajta a héját, és vágjuk késsel vékony, 5 mm vastag tányérokra, ahogy a képen látható. Az ilyen munka után azonnal merítse a darabokat sóoldatba. Az összes gyümölcs feldarabolása közben engedje le a vizet, és öblítse le tiszta vízzel.

3. Megszórjuk cukorral, és falapáttal óvatosan keverjük össze. Hagyja melegen a serpenyőt zárt fedél vagy használj egy filmet, állj és lazíts pár órára.

4. Most, amikor lejárt az idő, sok levet kell látnia, csepegtesse le és forralja fel. Ezután azonnal megtöltjük őket almaszeletekkel. És ismét hagyjuk állni az asztalon, és addig hűtsük le szobahőmérséklet(körülbelül 8 órát vesz igénybe).

Ezt követően ismételjük meg az eljárást, vagyis öntsük a szirupot egy serpenyőbe, forraljuk fel és öntsük újra az apróra vágott almára. Hagyjuk állni és főzzük, áztassuk körülbelül 6-7 órán keresztül. Célszerű, ha lehetséges, ezt a munkát 4-szer megismételni, azaz csak 4 hívást kezdeményezni.

Ha úgy gondolja, hogy ez az utasítás túl bonyolult, és esetleg újonc kulináris üzlet, majd lépjen a második lehetőségre, ez gyorsabb az adott időszakban.

6. Miután az almát felöntöttük a sziruppal, tegyük a tartályt a tűzhelyre, forraljuk fel, főzzük 10 percig alacsony lángon. A végén add hozzá citromsav hogy a tárolás során ne képződjön penész.

7. Bontsa ki forró desszertüvegekbe, és ne felejtsük el, hogy a merőkanálnak is sterilnek kell lennie. Csavarja fel a fedeleket. Hagyjuk kihűlni a fedő alatt fejjel lefelé. Tárolja pincében vagy kamrában. Boldog felfedezéseket!

Borostyán almalekvár télre - a legjobb recept

Milyen klassz, ha van egy anya vagy nagymama, aki tud egy csomó bevált receptet. Ahhoz, hogy a lekvár elég színes és fényes legyen, használjon lédús gyümölcsfajtákat. Természetesen maguknak a gyümölcsöknek látható hibák és sérülések nélkül kell lenniük. És biztosan nem eszik meg a férgek.

Ha az almád túl édes ízű, akkor főzéskor a legjobb, ha citromsavat adsz hozzá, ez kiváló tartósítószer, és mindig enyhe savanyúságot ad. új íz. Gyakran találhat citromot vagy lime-ot is.

Azta! Az extravagáns hatás érdekében pedig hozzáadhatja kedvenc fűszereit, például fahéjat vagy vaníliát, valamint szegfűszeget.

Szükségünk lesz:

• alma (lehet ranetki) - 0,5 kg
• cukor - 0,5 kg
• vanillin - 0,3 tk

Szakasz:

1. Öblítse le az almát vízben, majd vágja félbe, vegye ki a magdobozt és ragassza fel. Ezután egyforma szeletekre kell morzsolni. Öntsük bele a cukrot és keverjük össze. Az ízesítéshez adjunk hozzá vaníliát. Hagyja állni ebben a formában 11-12 órát, vagyis jobb este elkezdeni a munkát, és reggel befejezni.

Ha szeretné, időnként megkeverheti ezt a gyümölcsmasszát. Akkor több lé lesz.

2. Reggel tegyük a tűzhelyre és főzzük aktív forralás után 15-20 percig, rendszeresen keverjük meg. Felgyorsíthatja a folyamatot, és lassú tűzhelyen, Quenching módban sütheti (az idő ugyanaz).

3. Ilyen főzés után az édes szirupban az alma karamell megjelenést ölt, és még átlátszóbb lesz.

4. Azonnal vigye át a forró csemegét a befőttesüveg, pakolja alá vas burkolat speciális vágógép. Helyezze az edényeket a másik oldalukkal lefelé a fedővel, és várja meg a teljes kihűlést. Amint látja, minden nagyon egyszerű és könnyű. Hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve tárolandó.

Hogyan készítsünk lekvárt otthon? (egyszerű recept)

Szerintem a leginkább egyszerű lehetőség lesz egy ötperces recept, amiről a cikkben kicsit lejjebb tájékozódhatsz. És most egy teljesen más módot mutatok be, amiben a főzési technológia eltér az előzőtől.

Egy bájos szirupot kapsz lebegő szeletekkel, amelyek nagyon hasonlítanak a félholdokra. Ennél a lehetőségnél azt kérem, hogy csak szilárd és rugalmas gyümölcsöket vegyen be, ugyanakkor a pépnek lédúsnak kell lennie.

Tudtad? Ha már van túlérett gyümölcse, akkor ne essen kétségbe, készítse konfitúra vagy lekvár. Hiszen ez is olyan finom, hogy megnyalod az ujjaidat, és talán felzabálsz.

Szükségünk lesz:

• Antonovka alma - 3 kg
• granulált cukor - 3 kg

Szakasz:

1. Fontos az alma feldarabolása a helyes út, mégpedig nem túl vastag, körülbelül 5-8 mm-esek legyenek a darabok, nem több. A zsírok nem fognak jól felforrni, ezért ne légy lusta. És ha vékonyra vágod, akkor a szétterülés valószínűsége is nagy lesz.

Ezután töltse meg a csészét cukorral, keverje meg, hagyja kihűlni az asztalon. Amint kiemelkedik nagyszámú gyümölcslé, ez eltérő ideig tart, a régióban 1,5 és 5-6 óra között. Vagy mennyi türelmed van).

2. Ezután tegyünk egy tál gyümölcsöt a tűzhelyre, és forralás után pároljuk 5 percnél tovább. Ezt követően hagyni kell a lekvárt pihenni és teljesen kihűlni.

3. Amint felmelegszik, mondhatja, hogy hűvös, majd folytassa újra a főzést. Az almaszeleteket állandó keverés mellett 10-15 percig pároljuk. Ezután ismét hűtsük le, majd ismét főzzük 10 percig. A végén a szirupnak kissé besűrűsödnie kell, és a gyümölcsök rövidebbek lesznek, ugyanakkor borostyán színűek lesznek.

Ezután a szokásos módon töltse meg az üvegeket egy ilyen desszerttel, és tegye le tiszta és steril fedelét. Kiállítás ben király helyés egyél télen vagy tavasszal az egészségért, ez a csoda! Nézze meg, milyen fantasztikusan néz ki, biztosan tetszeni fog!

Az almalekvár citromszeletekkel receptje

Mindig jó, ha a gyümölcsöket vagy bogyókat nem vetik alá ilyen erős hőkezelésnek. Az ilyen finomságokat, ahogy a nép mondja, elkapkodják, de a citrom mindig frissítő hatást vagy jegyet ad. Ezenkívül kiváló tartósítószer is, amely megkíméli a munkadarabot az erjedéstől és a penészedéstől.

Ízében egy új, gazdag jegy jelenik meg, gondolj arra, hogy talán ez az, amit mindig is kerestél. Általában gyümölcslevet vagy héjat használnak. És mellesleg meg is teheted ezt a receptet az almát durvára vágjuk, hogy ne ismétlődjenek meg. És még reszelőn is dörzsölheted, hát persze, ez egy lehetőség.

Általában elmondom közvetlenül, minden ínyence, valamint az édes fogak biztosan elégedettek lesznek, és többet fognak kérni).

Szükségünk lesz:

• ranetki vagy alma - 1,5 kg
• cukor - 1,5 kg
• citrom - 30-40 g

Szakasz:

1. Öblítse le a gyümölcsöket, és azonnal vágja fel az almát félholdakra hasonlító darabokra. Távolítsa el a magot a csontokkal együtt. Beleöntjük a cukrot és állni hagyjuk 1,5 órát, majd a tálat a tűzhelyre tesszük és közepes lángon addig pároljuk a masszát, amíg a buborékok el nem indulnak.

2. Ezután adjunk hozzá egy apróra vágott fél citromot, vágjuk kockákra. Forralás után még 5 percig főzzük. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja teljesen kihűlni. Hidegen töltsük steril üvegekbe, csavarjuk rá fém fedőt. Lehet forrón vagy enyhén melegen önteni, nincs sok különbség. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes almalekvár átlátszó borostyánszínű szirupban naranccsal

Nos, ez a lehetőség magában foglalja a citrusfélék kockákra vágását, és a héjával együtt, hogy még fényesebb és gazdagabb ízű legyen. Egy ilyen finomság előnyei nyilvánvalóak, megtakarítják az összes vitamint, és kellemes savanyúságot éreznek a kész ételben.

Ehhez a desszerthez minden alma megfelel, ezért kísérletezzen!

Vegye figyelembe, hogy a leírás egy keleti fűszert, például fahéjat használ, ami itt is jól működik. Rendezzen teapartit, és lepje meg minden vendégét vagy családtagját.

Szükségünk lesz:

• alma - 1000 g
• narancs - 1 db.
• granulált cukor - 1000 g
• őrölt fahéj - egy csipetnyi

Szakasz:

1. A gyümölcsöket folyó vízben alaposan mossuk meg, majd vágjuk félbe, távolítsuk el az almából a magot, a narancsból pedig a magokat, ha van. Ezeket a hozzávalókat éles késsel vágja apróra.

2. Majd a szokásos módon hagyományos recept a masszát megszórjuk cukorral. Hagyja állni hosszú idő 1,5-4 óra, ha lehetséges. Időnként megkeverjük.

3. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a lekvárt közepes lángon. Főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, csak ezután, ha szükséges, tegyen fahéjat. Körülbelül egy órán át lassú tűzön pároljuk. Vagy mehet a másik út, és 3-4 menetben 10 percig főzzük, minden alkalommal, miközben a masszát szobahőmérsékletre hűtjük.

Melyik opciót részesíti előnyben jobban? Valószínűleg bekapcsolva sietősen). Vagy a klasszikus receptek rajongója vagy? Mindenesetre a szirupnak be kell sűrűsödnie, hogy a finomság állaga sűrűvé váljon.

4. Öntsön egy merőkanalat üvegedényekbe, és dugja le fedővel. Az ilyen tartósítást ajánlott szigorúan erre kijelölt helyen tárolni, például raktárban. Élvezd!

Fahéjas almaszeletes lekvár - nagymama receptje

Mindenki tudja, hogy nagyanyáink mindig is arra törekedtek, hogy ízletesen és egészségesen tápláljanak bennünket. Azt javaslom, hogy használja a tippjeit, és adja hozzá szokatlan összetevő, és most ezt fogod látni.

Ez a gyümölcsös étel lesz remek kiegészítésés k, ami reggelire vagy délutáni uzsonnára süthető.

Szükségünk lesz:

• Alma - 500 g
• Cukor - 500 g
• Citrom - fél
• gyömbér - 20 g

Szakasz:

1. Az almát szeletekre vágjuk, meghámozzuk. A gyömbért finom reszelőn lereszeljük. Segít megerősíteni az immunitást. Ezután a terv szerint hozzáadjuk egy fél citrom levét és az összes cukrot.

2. Keverjük össze, hogy édes folyadékot kapjunk szirup formájában.

3. Tegye a csészét a tűzre, és főzze a tűzhelyen karamellszínűre, forralás után legalább 1 óra kell. A szirupnak sűrűnek és sűrűnek kell lennie. Ha hirtelen habot lát, távolítsa el egy réskanállal vagy kanállal.

4. Amíg forró, küldje el a finomságot egy sterilizált edénybe, zárja le a fedelet és hűtse le. Engedje le a pincébe vagy a szekrénybe. Egy ilyen csodálatos lekvár tárolható hosszú idejeés még egyetlen évet sem, ha idáig él).

Hogyan kell főzni öt perccel fehér töltelékből szeletekre

Azt hiszem, ezt a fajtát mindenki nagyon jól ismeri. Nagyon omlós és elég édes és lédús. Ilyen almát enni öröm, még főzni is kár. De ha túl sok van belőlük, akkor nem nélkülözheti. Készítsen egy ilyen házi finomságot, hogy később egy havas napon emlékezzen azokra a csodálatos pillanatokra, amikor a kertben rohangált és ranetkit gyűjtött.

Mindazonáltal milyen nagyszerű, hogy a zöldségek, gyümölcsök tartósíthatók és üvegekben tárolhatók. És mindenkinek ajánlom, hogy tegye meg ismert módon, amelynek alapja a hőkezelés korlátozott.

Az almás ötpercest mindenki szereti, mert a lekvár gyorsan és egyszerűen megfő. Vegye figyelembe, és ne veszítse el, vegye fel ezt az oldalt a böngésző könyvjelzői közé.

Szükségünk lesz:

• fehér alma (már felvágva és kimagozva) és cukor - arányok 1-1
• szóda - 1 evőkanál
• víz - 1 l

Szakasz:

1. Vegyünk bármilyen almát, például lehet fehér töltelék, Idared vagy Antonovka, vagyis őszi fajták. Hámozzuk le őket, és vágjuk apró darabokra. Először természetesen mossa le vízben.

Ha azt szeretné, hogy a finomság egészben, és ne főtt szeletekben jöjjön ki, akkor a darabokat áztassa 1 órára szódaoldatba, majd engedje le a folyadékot. Ez segít nekik, hogy ne forrjanak fel főzés közben.

2. Az elkészített hozzávalókat kristálycukorral öntsük. Keverjük össze és hagyjuk állni 6 órát. Ezután helyezze a csészét a tűzhelyre. Vegyük közepesre a tüzet.

3. Nos, most nem leszünk kitéve hosszú távú hőkezelésnek, elegendő körülbelül 5 percig főzni. Lehűlés után áztassa 5-6 órán át. Ismételje meg ezeket a lépéseket összesen 3-szor, azaz főzzük 5 percig, majd hűtsük le.

4. Ezt követően, amikor harmadszor forraljuk fel, ne hagyjuk kihűlni a lekvárt, azonnal tegyük bele tiszta üvegeketés fedőkkel zárjuk le. Tárolja legalább a lakásban, akár hűvös helyen is.

Hogyan főzzünk almalekvárt antonovkából

Azt javaslom, hogy tájékozódjon erről az információról, ha megnézi ezt a videót. És néhány óra múlva csodálatos lekvár édes vagy édes-savanyú almából jelenik meg a házában. Egyetértek vele nagyszerű desszert délutáni uzsonnára. Ráadásul rajta is szépnek bizonyul kinézet, aranyszínű textúrájú.

Fantasztikus recept ranetki lekvárhoz lassú tűzhelyben

Nos, befejezésül adok egy másik speciális módszert, amelyet egy többkemencében hajtanak végre. Fogd klasszikus receptés ennek megfelelően cselekedni lépésről lépésre leírás. Az alma súlyát már nem egésznek, hanem szeletelve tekintik.

Ha a gyümölcsök vastag héjúak, akkor vágjuk le, ha nem, akkor hagyjuk.

A gyümölcslé kinyerésének felgyorsítása érdekében, hogy ne várjon sokáig, öntsön fél pohár vizet vagy főzetet.

Szükségünk lesz:

• hámozott és kimagozott alma - 1 kg
• cukor - 1 kg
• víz - 0,5 evőkanál.

Szakasz:

1. Először is vágja le az almáról a héját és öblítse le. Ezután forraljuk fel vízben (1 l), szó szerint forraljuk 10-15 percig. És egy ilyen főzet (0,5 evőkanál) után öntsük az apróra vágott gyümölcsöt darabokra. Megszórjuk cukorral és összeforgatjuk. Ez a főzet felgyorsítja a munkafolyamatot, vagyis nem kell sokáig várni, amíg a lé felszabadul.

2. Zárja le a multicooker csészét, és válassza ki a kívánt módot, Sütés Redmondban vagy Polarisban, idő - 1 óra, ha nincs, akkor válassza a Pörkölt lehetőséget. Kattintson a Start gombra, és várjon.

3. Öntse a finomságot egy tégelybe, körülbelül 700 ml fog kijönni, és csavarja rá a csavaros kupakot. Lehűtjük és hűtőszekrényben vagy pincében tároljuk.

Így a barátok ma egy újabb vonzó készítménnyel találkoztak, megtanultak almalekvárt főzni. Remélem tetszeni fog az összes recept. Válasszon bármelyiket, és főzzön azonnal. Főleg, ha nagy vödör gyümölccsel rendelkezik, és azon gondolkodik, mit kezdjen velük. Esetleg kompót? Vagy semmi más? Döntsd el magad.

Minden jót és pozitívat. Hamarosan találkozunk, tartsa a kapcsolatot. Viszlát!

Sok háziasszony szeret édes és sós üres. Ma az édes varratokat fogjuk megnézni, nevezetesen legjobb lehetőségekátlátszó lekvár almaszeletekből, melyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

Annak ellenére, hogy ez az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb almalekvár recept, az ínyencek megjegyzik kiváló ízét. Mivel a recept nagyon egyszerűen elkészíthető, minimális hozzávalót is igényel.

Hozzávalók:

• alma - 2 kg;
• cukor - 1,4 kg.

Főzés:

1. Az almát a mag eltávolítása után megmossuk, feldaraboljuk. Ha szeretnéd, meghámozhatod az almát, de akkor a végén inkább lekvárra hasonlító masszát kapsz.
2. Tegye át az almát egy nagy serpenyőbe, oszlassa el egyenletesen az egész területen, és szórja meg cukorral. Az almát jól összekeverjük, hogy a cukor minden rétegbe behatoljon. Maga a főzési folyamat ez az edény nagyon kevés időt vesz igénybe, de főzés előtt az almából levet kell préselni, ami 12 órát vesz igénybe.
3. Az idő letelte után tegye rá az almát tartalmazó serpenyőt lassú tűz, várja meg, amíg a lé felforr, és főzzük a keveréket 5 percig. Nem kell beleavatkozni a lekvárba, de érdemes időnként megrázni a serpenyőt, nehogy alulról megégjen az alma.
4. Ezután fedje le a serpenyőt, és hagyja a lekvárt 12 órán át főzni, majd ismételje meg a fenti eljárást. Ezt a műveleti ciklust összesen 4 alkalommal kell megismételni. Ha mindent jól csinálsz, minden főzéssel a massza észrevehetően megvastagodik és színe megváltozik.
5. Ha kész, helyezzük a lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel. Ezt a munkadarabot hűvös helyiségben, például pincében kell tárolni.

Tiszta lekvárszeleteket

Almaszeletekből más módon is készíthetsz gyors átlátszó lekvárt. Ebben az opcióban a pép még főzés után is tiszta körvonalat hagy maga után. egész alma, tehát tálaláskor ezt a munkadarabot nagyon érdekesen fog kinézni. Az előző recepthez hasonlóan itt is csak 2 hozzávalóra van szükségünk.

Hozzávalók:

• alma - 2 kg;
• cukor 2 kg.

Főzés:

1. Az almát megmossuk, levágjuk felső részés vágja ki a magokat anélkül, hogy megsértené a falakat és az alját.
2. Tegye a gyümölcsöket abba az edénybe, amelyben elkészíti a lekvárt. Az almát megszórjuk cukorral, hogy ne csak a felületére kerüljön, hanem a mag kivágása után kialakult mélyedésekbe is. Mivel az almát a levében, víz hozzáadása nélkül főzik meg, meg kell várni, amíg ez a lé felszabadul. Átlagosan ez a folyamat 10-12 órát vesz igénybe.
3. Most először meg kell főznie az almát. A folyamat előtt keverje össze a gyümölcsöket úgy, hogy a lé a feloldott cukorral egyformán ellepje az összes almát. A massza főzése nem tart sokáig: azonnal kapcsolja le a tüzet, amint a szirup felforr.
4. Várja meg, amíg a lekvár kihűl. Ilyenkor az almát le kell fedni egy tányérral, aminek a tetején van valami terhelés. Ennek köszönhetően az alma gyorsabban enged levet, és nem kell annyit várnia, mint az előző receptben.
5. Ismételje meg a főzési folyamatot még kétszer. Harmadszorra ne vegyük le a lekvárt a tűzről, amint felforr – főzzük még 5-10 percig.
6. Kiterjed kész lekvár sterilizált üvegekbe és lezárjuk.

Almalekvár naranccsal

Ha még soha nem próbálta ki a gyors tiszta almalekvárt narancsdarabokkal, akkor erősen ajánljuk, hogy tegye meg. Gyengéd és egyben fényes íz Ez az édesség senkit sem hagy közömbösen!

Hozzávalók:

• alma - 1 kg;
• citrom - 1 db;
• narancs - 1 db;
• cukor - 500 g.

Főzés:

1. Az első lépés az összes hozzávaló elkészítése. Mossa meg, tisztítsa meg és vágja fel kis kockák almák. Ne felejtse el eltávolítani a kimagozott magokat. A citromot és a narancsot alaposan öblítsük le, és vágjuk fel. Ugyanakkor a citrusféléket nem szabad meghámozni.
2. Egy serpenyőben keverje össze a citrusféléket, az almát és a cukrot. Mindent jól összekeverünk. Mivel a narancs és a citrom levét meglehetősen gyorsan ereszti fel, a keveréknek csak fél órára van szüksége ahhoz, hogy infúziót kapjon.
3. A lekvárt lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve. A lekvár készenlétének fő jele az alma átlátszósága. Gyakran körülbelül 40 percbe telik, amíg a lé besűrűsödik, és az alma átlátszóvá válik.
4. Most a szokásos séma szerint csavarja be a lekvárt üvegekbe, és várja meg a telet, hogy élvezze ennek a desszertnek a csodálatos ízét.

Alma és körte lekvár lassú tűzhelyben

Kevesen tudják, de lassú tűzhelyben is gyorsan főzhetünk átlátszó lekvárt almaszeletekkel. Ez a folyamat nem vesz sok időt és fáradságot, de lehetővé teszi, hogy házi készítésű finomságokkal kedveskedjen vendégeinek hosszú téli estéken.

Hozzávalók:

• alma - 1 kg;
• körte - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• citrom - 1 db.

Főzés:

1. A körtét és az almát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Ezeket az összetevőket nem szükséges tisztítani. Vágja ketté a citromot, és kézzel vagy egy speciális konyhabútor segítségével nyomja ki belőle a levét. Ebben a receptben a citrom helyettesíthető vízzel hígított citromsavval. Ehhez a lekvárhoz 1,5-2 evőkanálra lesz szüksége. l. citromlé.
2. Tegye a gyümölcsöt egy lassú tűzhelybe, öntsön citromlevet és öntsön cukrot. Keverje össze az összes összetevőt. Főzzük a lekvárt zárt lassú tűzhelyen „Oltás” üzemmódban 1 órán keresztül.
3. Kész a lekvár! Tekerje üvegekbe, ha télen tervezi fogyasztani, vagy hagyja lefedett edényben, ha hamarosan elfogyasztja.

Lekvár kivivel és almával

hogy a leggyorsabb és finom receptekátlátszó lekvár almaszeletekkel a kivi lekvárhoz köthető. Alma és kivi - meglehetősen furcsa kombináció, de olyan finom!

Hozzávalók:

• nagy alma - 10 db;
• kivi - 6 db;
• víz - 1 evőkanál;
• cukor - 1 kg;
• citrom - 2 db.

Főzés:

1. Az almát és a kivit megmossuk, meghámozzuk és kockákra vagy szeletekre vágjuk. Facsarjon le citromból vagy hígítsa fel a citromsavat vízben. megszórjuk citromlé almát, hogy ne sötétedjen.
2. Tegye át a gyümölcsöt egy tálba, amelyben elkészíti a lekvárt. Öntsünk bele vizet és adjunk hozzá cukrot. Hagyja a gyümölcsöt egy órán át, hogy kiengedje a levét, és a cukor feloldódjon.
3. Most folytassuk közvetlenül a főzéssel. Tegyünk egy serpenyőt gyümölccsel, vízzel és cukorral alacsony lángon. Főzzük a keveréket 30-40 percig, időnként megkeverve, attól függően, hogy milyen sűrűre szeretnénk.
4. A kapott lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük, és lezárjuk.

Almalekvár aróniával

Az ilyen gyorsan elkészíthető átlátszó, almaszeletekből készült ötperces lekvár fő előnye az alacsony tartalom cukor. Nem beszélve a nagyszámú vitaminról, amely arónia főzés közben is megmarad.

Hozzávalók:

• alma - 2 kg;
• berkenye - 200 g;
• cukor - 600 g;
• víz.

Főzés:

1. A főzés megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy az elvitt gyümölcsök és bogyók frissek. Ez az egyik fő feltétel, amely mellett a gyümölcs sértetlen marad a főzési folyamat során. Az alkalmasság ellenőrzése után az almát darabokra vágjuk.
2. Az almát egy serpenyőbe tesszük, kevés vízzel felöntjük és lassú tűzön főzzük. Forrás után adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze mindent. Alacsony lángon 30 percig főzzük.
3. Öblítse le az aróniát vízzel, és válassza le a nem kívánt gallyaktól.
4. Ha kész, levesszük a lekvárt a tűzről, és hozzáadjuk a berkenyebogyót. Amint ezt megteszi, a keverék más árnyalatot vesz fel.

Almalekvár szódával

A közelmúltban cikkek és videóreceptek jelentek meg az interneten a gyors főzés almaszeletekből szódával. Magához a lekvárhoz nem szódát adnak, hanem mit kell vele csinálni és mire kell használni - olvassa el a lépésről lépésre szóló receptet.

Hozzávalók:

• alma - 2 kg;
• cukor - 2,4 kg;
• só - 2 teáskanál;
• szóda - 4 teáskanál

Előkészületek:

1. Az almát megmossuk, a magházukat eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. Készítse elő a sóoldatot: keverje össze a sót a fenti arányban 2 liter vízzel. Az apróra vágott almát mártsuk ebbe az oldatba. Ezt a műveletet úgy kell végrehajtani, hogy az alma ne sötétedjen el. A receptben szereplő sóoldat helyettesíti a citromlevet.
2. Most készítse elő a szódaoldatot. Keverjünk el 4 teáskanál szódabikarbónát 2 liter vízzel. Mielőtt az almát szódabikarbóna oldatba mártja, öblítse le víz alatt, hogy eltávolítsa a sómaradványokat. Tartsa az almát a szódaoldatban legfeljebb 5 percig, majd távolítsa el onnan, és öblítse le újra vízzel. Ebben a receptben a szódát olyan anyagként használják, amely megakadályozza az almák főzési folyamata során történő megsemmisülését. Tegyük át az almát egy főzőedénybe, és szórjuk rá a cukrot.
3. Almalekvárt háromszor kell főzni, a főzések között 6 órás szünetet kell tartani. Az első és a második alkalommal a lekvárt fel kell forralni, és azonnal le kell venni a tűzről. Harmadik alkalommal forraljuk fel az almát, amíg a lé besűrűsödik. Az első főzés után sűrű állagot kap.
4. A főzés végén öntse a lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárja le.

Almalekvár fahéjjal

A fahéj kulcsszerepet játszik ebben a receptben. Csodálatos aromát kölcsönöz a lekvárnak, amely csavart tégelyben több hónap után is kitart.

Hozzávalók:

• alma - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• őrölt fahéj - 2 evőkanál. l.

Főzés:

1. Az almát megmossuk, és a mag eltávolítása után apró darabokra vágjuk.
2. Tegyük át az almát egy serpenyőbe, amelyben elkészítjük a lekvárt. A gyümölcsöt megszórjuk cukorral és fahéjjal. Hagyja az almát 8 órán át, hogy kiengedje a levét.
3. Ebben a receptben az almát csak egyszer kell beadni, így 8 óra elteltével elkezdheti az almát forralni. Tedd rá a serpenyőt közepes tűzés a tartalmát 5-10 percig főzzük, időnként megkeverve. Figyelje az almák állapotát - ne forraljon túl sokat, és ne váljon zabkává.
4. Sterilizáljuk az üvegeket, és öntsük bele a kész lekvárt.

Meg kell jegyezni, hogy a fentiek mindegyike átlátszó ötperces lekvárok Az almaszeleteket gyorsan meg lehet főzni varrat nélkül, de csak akkor, ha a közeljövőben elfogyasztja őket. Ha nem zárja be az üvegeket a téli varrathoz, fennáll annak a veszélye, hogy néhány hónapon belül nem ízletes lekvárt, hanem penészes keveréket kap.