Hogyan készítsünk palacsintát kefirrel. Palacsinta almás öntettel a kefir tésztán

Reggel. Megszólal az ajtócsengő. Benézel a kukucskálón, és ott... váratlan vendégek. Szokás szerint elhaladtak mellette, és véletlenül eszébe jutott, hogy régóta nem találkoztak veled. Természetesen az örömöd nem ismer határokat. De egy gondolat gyötör. Mivel etessem a vendégeket? Szabadnap van, és természetesen még nem volt ideje feltölteni stratégiai tartalékok a hűtőben. Mit tegyek?
Ezen a ponton sok nő pánikba esik. A bölcs háziasszonyok mindig van néhány raktáron univerzális receptek. Általában azokat a termékeket tartalmazzák, amelyek mindig a hűtőszekrényben vannak. És természetesen egy ilyen étel percek alatt elkészül. Szeretnéd tudni ezt a receptet? Ismerkedés nélkül élesztős palacsinta kefiren. Tehát kezdjük!

Hozzávalók

• - 500 ml kefir;
• - 2 csésze liszt;
• - 3 tojás;
• - 1/2 teáskanál szóda;
• - növényi olaj;
• - cukor;
• - só.

Fényképek és leírás

1. LÉPÉS

2. LÉPÉS

3. LÉPÉS Ha a konzisztencia folyékony, akkor a palacsinta nem emelkedik meg sütés közben, hanem egyszerűen szétterül a serpenyőn. A túl sűrű keverék szívóssá teszi az expressz süteményeket. Szóval kész a tészta. Mi a teendő ezután? Forró serpenyőben öntsünk növényi olajat. Most vegyünk egy evőkanálnyit, és adagonként kanalazzuk ki a tésztát. Amikor a palacsinta egyik oldala megpirult, megfordítjuk és a másikat is megsütjük.

4. LÉPÉS A palacsintát tejföllel, sűrített tejjel, lekvárral stb. tálalhatja. Ahogy mondani szokás, mindenkinek más a preferenciája. Tudod mi a jó ebben a receptben? Az étel körülbelül húsz perc alatt elkészül,és a vendégek rajongása nem ismer határokat. Egy váratlan látogatás után még sokáig hallani fogsz a barátaidtól lelkes történeteket a pompás palacsintáról, szomszédaid pedig elkezdenek sorban állni a csodareceptért!

Mindenki szereti a kefires palacsintát, kicsiktől az idősekig. Amikor palacsinta sül a konyhában, nem mindenki hagyhatja figyelmen kívül ezt a szagot. És még ha szigorú diétát is tartasz, nem mindenki tud majd lemondani a tejfölös forró palacsintáról.

Kefir palacsinta - elég kalóriadús étel. És ha túl nehezek a vacsorához, akkor reggelire ez egy ideális lelet. Egy jó alternatíva vagy kiegészítés nevezhető - ízletesnek, kielégítőnek, egészségesnek.

Klasszikus kefir palacsinta - a legegyszerűbb recept

A klasszikus kefir palacsinta minden alapelv alapja. Ha megtanulja, hogyan kell főzni őket e recept szerint, akkor kissé módosítva igazi kulináris remekműveket készíthet.

Hozzávalók:

• kefir bármilyen zsírtartalommal - 600 ml;
• két tojás;
• liszt – 290...330 gramm;
• sütőpor tésztához - egy teáskanál (csúszda nélkül);
• só - ízlés szerint;
• kristálycukor– pár kanál;
• olaj (sütéshez)

Készítmény:

1. Öntsük a kefirt egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot, és melegítsük egy kicsit, amíg teljesen fel nem oldódnak.
2. Az edényt levesszük a tűzről, és beleütjük a tojásokat. Addig keverjük, amíg teljesen szét nem oszlik.
3. Hozzáadjuk a sütőport, és apránként elkezdjük hozzáadni a lisztet. Nem kell kapkodni, kis adagokban adjuk hozzá és jól keverjük össze. A tésztának jónak kell lennie sűrű tejfölés ne csöpögjön le a kanálról. Nem lehetnek benne csomók sem.
4. Most tedd a tűzhelyre vastag falú serpenyőés öntsünk bele olajat. Csak ne túl sok – a serpenyő alját csak jól ki kell kenni, ennyi. Alaposan felmelegítjük, és elkezdjük belerakni a palacsintát.
5. Amikor az egyik oldala megpirult és a tészta megkelt, fordítsuk meg a palacsintákat.

Ha hirtelen túltöltötte az olajat, tegye ki kész pékáruk papírtörlőn. Eltávolítja a felesleges zsírt.

Szolgál bolyhos palacsintát Bármihez használhatod - tejföllel, sűrített tejjel, lekvárral vagy lekvárral. Minden esetre finom lesz.

Recept bolyhos palacsintához kefirrel

Minden háziasszony arról álmodik, hogy megtanuljon bolyhos, szivacsos palacsintát főzni. Számos trükk segít neki ebben. Miután elkészítette a pékárut a receptem szerint, biztosan tudomásul veszi.

Hozzávalók:

• tojás - két darab;
• liszt - 300 gramm;
• só - ízlés szerint;
• olaj (sütéshez)

Készítmény:

1. A teljes mennyiségű szódát a kefirbe kell tenni. Amikor beindul benne a reakció és habosodni kezd, a tojásokat egy tálba verjük.
2. A keveréket alaposan keverjük össze, és adjuk hozzá a többi hozzávalót.
3. Keverje simára a keveréket - ne legyen benne csomó. A tészta állaga vastagabb legyen, mint a tejfölé.

A palacsinta sütés közbeni megégésének elkerülése érdekében csökkentheti a kristálycukor mennyiségét.

1. Minimális mennyiségű olajban, de jól felmelegített serpenyőben kell sütni.

A főtt palacsinta nem lesz túl édes, és ez az egyik „előnye” ennek a receptnek.

Kefir palacsinta almával

Egy másik lehetőség palacsinta készítésére kefirrel. Szabványos termékkészlet:

• kefir bármilyen zsírtartalommal - 500 ml;
• alma (talán egy pár);
• tojás - két darab;
• liszt - 300 gramm;
• szódabikarbóna - ½ teáskanál;
• sütőpor - egy teáskanál (csúszda nélkül);
• só - ízlés szerint;
• granulált cukor - 2 evőkanál;
• olaj (sütéshez)

Készítmény:

1. Az almát meg kell hámozni és lereszelni durva reszelő. Így az alma íze egyértelműen felismerhető lesz a tésztában.

De egyszerűen kockákra vághatja. Ebben az esetben enyhén roppannak, amikor élvezi a forró palacsintát.

1. A kefirt kicsit felmelegítjük, feloldjuk benne a sót és a kristálycukrot. Adjuk hozzá az almaszószt és keverjük össze.
2. Most a liszten a sor. A tészta legyen sűrű, de ne túl sűrű. Ellenkező esetben a palacsinta kemény lesz.
3. Öntsünk egy kis olajat a serpenyőbe, és melegítsük fel. Ezután mérsékelje a hőt közepesnél kisebbre, és kezdje el sütni a palacsintákat. Jól sülnek, levegős és bolyhos lesz.

Az alma ízét jól kiegészíti és kiemeli a fahéj és/vagy a vanília.

Kefir palacsinta tojás nélkül

Ez a recept is nagyon egyszerű, és a tojás hiánya miatt a kalóriatartalma csökken.

Hozzávalók:

• két pohár kefir;
• szóda - egy kis kanál dia nélkül;
• só és kristálycukor - útmutató az Ön ízléséhez;
• liszt - mennyi kefir lesz a kívánt konzisztenciához;
• olaj a sütéshez.

Készítmény:

1. Öntsön kefirt egy mély tálba, és keverje el benne a szódát. Várja meg, amíg a reakció elkezdődik - elkezd buborékolni.
2. Ezután tedd bele a többi hozzávalót, hogy közepesen sűrű, hasonló tésztát kapj jó tejföl. Hagyja állni 10 percig.
3. A serpenyő alját kikenjük olajjal és felforrósítjuk. Palacsintát sütni. Ne feledje, hogy nagyon gyorsan megsülnek és megéghetnek.

Forrón tálaljuk, de kihűtve is finomak lesznek.

Buja palacsinta kefirrel és élesztővel

Hozzávalók:

• kefir - 450 ml;
• meleg tej - egy pohár harmada;
• egy pár tojás;
• két kanál száraz élesztő;
• só - ízlés szerint;
• sütőpor tésztához - kanál;
• liszt - körülbelül egy pohár;
• olaj (sütéshez).

Készítmény:

1. A meleg tejben felfuttatjuk az élesztőt, hozzáadjuk a kristálycukor felét, és a tésztát 10-15 percig kelesztjük. Ezalatt a massza megemelkedik és szivacsos vastagságú lesz.
2. A kefirt kissé fel kell melegíteni, hogy a só és a maradék kristálycukor feloldódjon.
3. Helyezze az előre felvert tojást a kefirbe. Ezután hozzáadjuk a felfutott élesztőt. A kefirt keverjük össze és melegítsük fel vízfürdőben.
4. Kezdje el apránként hozzáadni a lisztet, ellenőrizve a vastagságot. Ne felejtse el hozzáadni a sütőport. A tésztának olyannak kell lennie, mint a jó tejföl.
5. Hagyjuk állni körülbelül fél órát, és már kezdhetjük is a palacsinta elkészítését.
6. A serpenyő alját kikenjük olajjal. A tésztát nem szabad keverni: csak egy kanállal kell felvenni és a serpenyőbe helyezni.

A tészta könnyebb kezeléséhez nedvesítse bele a kanalat hideg víz. Akkor nem tapad a felületéhez.

Az élesztős palacsintákat közepes lángon aranybarnára sütjük. Bármilyen édességgel tálalhatjuk - lekvárral, sűrített tejjel stb.

A kefirrel készült buja palacsinta olyan nagyszerű lehetőség egészséges reggeli. És ha egy ételt édes töltelékkel szolgál fel, kiderül, hogy alacsony kalóriatartalmú és finom desszert. A tésztában lévő erjesztett tejterméknek köszönhetően a palacsinta lágy és vastag lesz.

Klasszikus szódával

Vannak, akik nem tudnak főzni bolyhos palacsintát kefiren. Azonban annak ellenére, hogy az egyes receptek sok trükköt tartalmaznak, a palacsinta elkészítése nagyon egyszerű. Általában szóda hozzáadásával sütik, hogy a tészta szerkezete levegős legyen. Szükséged lesz:

• 3 csésze liszt;
• 500 g kefir;
• 1-2 evőkanál. l. kristálycukor;
• 1 tojás;
• 2 tk. szódabikarbóna;
• só és vanillin ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban törj fel egy tojást és adj hozzá sót. A keveréket habverővel jól felverjük.
2. A kefirt a tűzhelyen folyamatosan kevergetve melegítjük. A termék megkeményedik, és a felületén pelyhek képződnek.
3. A forró keveréket vékony sugárban öntse a tojásos keverékbe, ne felejtse el keverni. Meg kell próbálni megakadályozni, hogy a tojás aludjon.
4. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a vaníliát az alaphoz, és keverjük meg többször. Amikor a tészta homogénné válik, adjunk hozzá szódát.
5. A palacsintalap vastag legyen, a felületén buborékok legyenek.
6. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, és kis lángon kisütjük a palacsintákat, kanalazva a tésztát.
7. A kész palacsintákat először szalvétára helyezzük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse. Lekvárral vagy tejföllel tálaljuk.

Sütőporral

Ha félsz szódával palacsintát készíteni a valószínű ízváltozás miatt, elkészítheted sütőporral az alapot. Ugyanolyan légies hatást ad a tészta számára, és a palacsinta nagyon finom lesz. Szükséged lesz:

• 500 ml kefir;
• 4 tojás;
• 8 evőkanál. l. Szahara;
• 2,5 csésze liszt;
• fél tk só;
• 4 tk. sütőpor.

Főzési folyamat:

1. A tojást habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a kefirt és a sót.
2. Apránként adjuk hozzá a lisztet, időnként megkeverve, hogy a csomók eltűnjenek.
3. IN kész tésztát adjunk hozzá sütőport és enyhén keverjük össze. Csak ne vigyük túlzásba, különben nem lesz bolyhos a palacsinta.
4. Megsütjük nagy számban olajat egy fedővel ellátott serpenyőben.

Ugrásszerűen

Ahhoz, hogy a palacsintatészta jól megkeljen, használhatja természetes élesztő. Akkor nem lesz szükséged szódabikarbónára vagy sütőporra. Szükséged lesz:

• 3 csésze liszt;
• 1 liter kefir;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• fél tk só;
• 30 g élesztő;
• 2 tojás.

Főzési folyamat:

1. Először a savanyút melegítsük fel tejtermékés adjunk hozzá élesztőt.
2. Adjunk hozzá sót, cukrot és tojást a folyadékhoz.
3. Végül fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük simára.
4. A palacsintalapot fél órára meleg helyen kelesztjük.
5. Amikor a tészta megkelt, kezdjük el sütni. Átlagosan egy palacsinta nem tart tovább 2 percnél.

Íjjal

Ha hagyma hozzáadásával készítjük a tésztát, akkor nagyon aromás alapot kapunk. To finom palacsinta bolyhosak is voltak, ne felejtsük el elkészíteni az élesztőt. Ugyanakkor a nagyobb légiesség érdekében egy kis szódát is adhatunk a recepthez.

Szükséged lesz:

• 3 csésze liszt;
• 300 ml kefir;
• 1 pohár tejföl;
• 30 g élesztő;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• szóda és só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon megpirítjuk.
2. Az alapot összegyúrjuk úgy, hogy a kefirt az élesztővel és a tojást sóval összekeverjük. Öntsük az egyik masszát a másikba, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a szódát.
3. Hagyja a tésztát meleg helyen 20 percig, és várja meg, amíg megkel.
4. Adjuk hozzá a hagymát az alaphoz, keverjük össze és hagyjuk állni további 10 percig.
5. Palacsintát süthetünk serpenyőben vagy palacsintasütőben. Az ételt tejföllel tálaljuk.

Savanyú kefirrel

A fermentált erjesztett tejtermékek még levegősebbé teszik a tésztát. Különösen finom palacsinta savanyú kefir akkor lehetséges, ha hozzáadunk néhány gyümölcsöt az alaphoz. Szükséged lesz:

• 1 csésze liszt;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 1 tk. só;
• 1 tojás;
• 1 pohár savanyú kefir;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• fél tk szóda;
• 3 banán.

Főzési folyamat:

1. Turmixgépben összekeverjük fermentált tejtermék, tojás, banán és vaj. Próbálja meg elkerülni a csomókat.
2. Adjunk hozzá cukrot, sót, szódát és lisztet a keverékhez. A tésztát összegyúrjuk.
3. Ilyen alapból könnyű ételt készíteni, hiszen a tészta azonnal megkel és gyorsan sül.
4. Tálalás előtt a savanyú kefires edényt megszórhatjuk porcukorral.

Hozzáadott mazsolával

A szárított gyümölcsök rajongói biztosan értékelni fogják a mazsolával készült palacsinta receptjét. Ez az összetevő lehetővé teszi az elkészítését finom palacsinta, de nem növeli az étel kalóriatartalmát. Szükséged lesz:

• 500 ml kefir;
• 400 g liszt;
• 2 tojás;
• fél pohár mazsola;
• 1 tk. szóda;
• 1 evőkanál. l. almaecet;
• fél tk fahéj;
• 3 evőkanál. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára 3-5 percig, majd öblítse le hideg vízzel.
2. A tojásokat a kefirbe verjük, és simára keverjük.
3. Óvatosan adjuk hozzá a lisztet a keverékhez, és azonnal keverjük össze. Ismét felverjük.
4. Az alaphoz adjuk a fahéjat és a cukrot, addig verjük, amíg a kristálycukor fel nem oldódik.
5. Öntsük hozzá az olajat, és keverjük össze a keveréket a mazsolával. A szódát ecettel oltsuk ki, adjuk a tésztához, és várjunk 10-15 percet.
6. Kis lángon sütjük növényi olajjal. A mazsolás palacsintát bogyósziruppal és forró italokkal tálaljuk.

Ha nincs kefir

Finom palacsintát süthetsz reggelire, még akkor is, ha nincs erjesztett tejtermék a hűtőben. Az étel továbbra is nagyon puha lesz. A palacsinta kalóriatartalmának csökkentése érdekében tojás hozzáadása nélkül is elkészítheti őket. Szükséged lesz:

• 2 csésze liszt;
• negyed pohár cukor;
• 0,3 l tej;
• 2 evőkanál. l. ghí;
• egy csomag sütőpor;
• só és vanillin ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sót, a sütőport, a vaníliát és a normál cukrot.
2. Külön keverje össze a felmelegített alacsony zsírtartalmú tejet nem forró vajjal.
3. Óvatosan öntsük a folyadékot a lisztes keverékhez, és gyúrjuk a tésztát.
4. Bármilyen kényelmes módon sütjük.

Sajt alapú

Édesítetlen kefires palacsintát lehet sütni különféle adalékanyagok. Ha nagyon akarod csinálni aromás étel sós jegyekkel, sajtot adunk a tésztához. Szükséged lesz:

• 250 g liszt;
• 150 g sajt;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 300 g kefir;
• negyed tk só;
• fél tk szóda

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a lisztet, a kristálycukrot, a sót, az erjesztett tejterméket és a szódát. Hagyja az alapot meleg helyen 20 percig.
2. Adjuk hozzá a tojást és keverjük össze.
3. Rákanalazzuk a tésztát forró serpenyőben vajjal, és tegyünk a tetejére egy darab sajtot. Enyhén lenyomkodjuk, és újra megtöltjük tésztával.
4. Mindkét oldalát készre sütjük.

Csokoládé palacsinta

Ennek az ételnek van magas kalóriatartalom, de biztosan tetszeni fog a gyermekek és a felnőtt édesszájúak számára. Szükséged lesz:

• 400 ml kefir;
• 300 g kristálycukor;
• 50 g kakaó;
• 1 tojás;
• 5 ml citromlé;
• 2 g szóda;
• 50 ml növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a kefirt a serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és a tojást. Jól verd meg.
2. Adjunk hozzá lisztet, kakaót és szódát a keverékhez. A tésztát összegyúrjuk.
3. Serpenyőben sütjük, mint rendes palacsinta, kb 2 perc.
4. Sűrített tejjel tálaljuk.

Almával

Kefir palacsinta alma pép Nagyon gyengédek. Nagyon hasznos és finom reggeli. Szükséged lesz:

• 500 ml kefir;
• 300 g liszt;
• 100 g cukor;
• 3 tojás;
• 2 alma;
• 5 g sütőpor;
• negyed tk só;
• 2 tk. fahéj.

Főzési folyamat:

1. A cukrot a tojással és a sóval elmorzsoljuk. Öntsük bele a fermentált tejterméket, és keverjük simára.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sütőport a szódával, keverjük addig, amíg csomók eltűnnek.
3. Vágjuk fel az almát vékony darabok, megszabadítva őket a magoktól és a héjtól. Tegye a tésztába a gyümölcsöt a fahéjjal együtt.
4. Felforrósított serpenyőben, közepes lángon megsütjük.

Hozzáadott túróval

Kiváló vacsora lehetőség - palacsintával friss túró. Nagyon kiderül finom étel, ízében a sajttortákra emlékeztet. Szükséged lesz:

• 250 g túró;
• 450 g kefir;
• 2 tojás;
• 3 csésze liszt;
• 1 tk. sütőpor;
• 2 evőkanál. l. Szahara.

Főzési folyamat:

1. Tegye a sütőport a kefirbe, és várja meg az aktív reakciót.
2. Válaszd szét a sárgáját és a fehérjét. Legyintés fehérje tömeg csipet sóval, amíg sűrű habot nem kapunk.
3. A sárgáját a cukorral elmorzsoljuk, és a túróhoz adjuk, beleöntjük a kefires keveréket és elkeverjük.
4. Óvatosan adjuk hozzá a lisztet, és a legvégén a fehérjét.
5. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük növényi olajban. Édes szósszal tálaljuk.

A palacsinta ősi receptjeit mindig vízzel vagy tejjel készítették. És csak idővel a háziasszonyok észrevették, hogy a használatot savanyú tej sokra vezet legjobb eredményeket. És most mindenki tudja, hogyan készítsen bolyhos kefir palacsintát bármilyen alkalomra.

Ennek a sütésnek az egyik fő alkotóeleme lett, mert... a legtöbbet finom lapos kenyerek pontosan rajta kapják meg. Jól reagál a szódával, így a palacsinta puha és puha lesz. A termékek nem maradnak el sokáig, megőrzik ízüket és megjelenés. A kéznél lévő termékekből percek alatt kefires palacsintát készíthet, ezzel elérve változatos ízek minden alkalommal.

Annak érdekében, hogy a bolyhos kefir palacsinta receptje mindig sikeres legyen, emlékezzen néhány szabályra.

• A legjobb, ha tejterméket használunk szobahőmérsékletű, nem hideg. Ezután a tészta gyorsan egykomponensűvé válik.
• A savanyú kefirből készült palacsinta porózusabb és puhább, mert... Ez a fajta tej a szóda különösen aktív.
• A tésztában lévő élesztő mindig bolyhos textúrát ad a pékáruknak. De sok recept létezik a bolyhos kefir palacsintához élesztő nélkül, ami semmilyen módon nem befolyásolja a termékek lágyságát.
• Félig folyékony állapot kész tésztát sűrű tejföl állaga legyen.
• Bogyók, gyümölcsök, fűszernövények vagy zöldségek hozzáadása lehetővé teszi a receptekkel való kísérletezést, új ízek és kombinációk elérését.

Lépésről lépésre recept palacsinta kefirrel

Egyszerű recept gyors palacsinta — tökéletes reggeli az egész család számára.

Szükséges összetevők:

• liszt - 2,5 csésze;
• tojás - 2 db;
• kefir - 1 pohár;
• cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• só - egy csipet;
• szóda - ½ teáskanál.

Főzés módja:

Adjunk hozzá sót és cukrot a tojásokhoz.

A hozzávalókat jól felverjük, amíg világos hab nem lesz.

Öntsük hozzá a tejszerű folyadékot. Adjunk hozzá szódabikarbónát és keverjük össze a hozzávalókat.

Miközben mixerrel verjük, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Próbálja csomómentesen gyúrni a tésztát.

A kefires palacsintához megfelelő tészta sűrű tejfölnek fog kinézni.

Öntsön növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe. Egy kanál segítségével finom pogácsákat szedjünk ki a tésztából. Hagyjuk jól főzni.

Miután az egyik oldalát megpirította, fordítsa át a tortillákat a másikra, és közepes lángon süsse teljesen készre.

Szolgál meleg palacsintát legjobb lekvárral, lekvárral vagy mézzel.

Gyümölcsös palacsinta receptek

Édes és illatos péksütemények Nem csak a gyerekek fogják élvezni. Ízletes kefires palacsinta úgy készül, hogy reszelt gyümölcsöt vagy bogyót adunk a tésztához. amelyek gazdagítják a termék ízét. A tészta legáltalánosabb adalékai az alma és a banán.

Palacsinta almás tésztával

A reszelt alma egy csodálatos kiegészítő, amely könnyen hozzáadható bármely kefir palacsinta recepthez. Frissséget ad a kész terméknek.

Szükséges összetevők:

• alma - 1 db;
• tojás - 1 db;
• kefir - 1 pohár;
• liszt - 1 pohár;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• olaj - 50 g;
• szóda - 2 teáskanál.

Főzés módja:

A vajat teljesen felolvasztjuk. Ezután hagyjuk kihűlni a zsírt. Az almát finom reszelőn lereszeljük.

Egy külön tálban habosra keverjük a tojást és a kefirt. Folyamatos kevergetés mellett öntsünk rájuk olajat.

A lisztet egy tálba szitáljuk. Keverjük össze cukorral és szódával. Rendszeres keverés mellett 2-3 alkalommal adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a folyékony masszához.

Hozzáadás almaszószés mindent jól összekeverünk. Sűrű masszát kell kapnia.

Egy evőkanállal forró serpenyőre helyezzük a kefires palacsintákat almával. A laposkenyéreket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Ha gazdagabb aromát szeretne adni az ételnek, használhatja klasszikus változat alma-fahéj. A főzési szakaszban adjon hozzá ¼ teáskanál őrölt fahéjat a száraz hozzávalókhoz.

Palacsinta banános tésztával

Finom aroma egzotikus gyümölcs gyakran használják a palacsinta külföldi rokonához, a palacsintához. Ez egy hasonló tészta, de nagyobb méretű és sűrűbb tésztaszerkezettel.

Szükséges összetevők:

• banán - 2 db;
• kefir - 70 ml;
• liszt - 100 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 1 evőkanál. kanál.

Főzés módja:

A kefirrel készült banánpalacsinta annál ízesebb lesz, minél érettebb és lágyabb a gyümölcs. A puha, enyhén megsötétedett banánt villával alaposan pépesíthetjük, amíg pürésítjük vagy turmixgépben őröljük.

Egy nagy tojást a cukorral habbá verünk. Öntsünk bele egy zsírszegény tejterméket, és jól keverjük össze.

Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet a tálba. Adjunk hozzá banánpürét.

Az így kapott sűrű tésztától sütőpor nélkül is puhák és levegősek lesznek a palacsinták.

A tésztát forró serpenyőbe tesszük, kevés olajjal. A banános kefires palacsintákat mindkét oldalukon világosbarnára sütjük.

Snack palacsinta gyógynövényekkel és zöldségekkel

A palacsinta cukrozatlan változata ugyanolyan népszerű, mint a cukros. Ha a tésztához zöldeket, cukkinit vagy sárgarépát és sütőtököt adunk, a termék telítettebbé válik. Ez az étel snackként vagy kenyér helyettesítőjeként használható.

Palacsinta zöldhagymával, kefiren

A zöldhagyma és a főtt tojás klasszikus kombinációja nem korlátozódik a pitékre. Ez a duett laposkenyérekhez is tökéletes.

Szükséges összetevők:

• kefir - 400 ml;
• tojás - 6 db;
• liszt - 2,5 csésze;
• zöldhagyma- 1 csokor;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - ½ teáskanál;
• szóda - ½ teáskanál.

Főzés módja:

Főzzünk 3 kemény tojást. Hűtsük le, majd vágjuk apróra. A hagyma szárát vékony tollakra vágjuk. De ahhoz, hogy a késztermék illatos legyen, jobb, ha az apróra vágott hagymakarikákat pépesítjük, amíg a lé meg nem jelenik.

A maradék tojást a cukorral és a sóval nagyon habosra verjük. Öntsük bele a tejterméket és keverjük össze. Bolyhos kefir palacsinta készítéséhez, tojás keverék kicsit fel kell melegíteni.

A lisztet enyhén meleg keverékbe öntjük, és szódát adunk hozzá. Sűrű tésztává gyúrjuk. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és tojást. Jól keverjük össze.

Forró növényi olajban süssük meg mindkét oldalukat. Ez az étel helyettesítheti a pitéket, ha nincs rájuk időd.

Sárgarépás és cukkinis palacsinta

Jövedelmező recept zöldséges snack. Az összetevők rendelkezésre állásával és minimális költségekkel kiderül nagy számban késztermékek.

Szükséges összetevők:

• cukkini - 200 g;
• sárgarépa - 200 gr;
• zöld hagyma - ½ csokor;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• tojás - 2 db;
• kefir - 3 evőkanál. kanalak;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzés módja:

A zöldségeket meghámozzuk. Reszelő segítségével finoman lereszeljük őket. A hagyma tollait ledaráljuk.

A tészta megfelelő gyúrásához ki kell préselni a felesleges levet a reszelt zöldségekből. Ellenkező esetben csökkenteni kell a tejtermékek mennyiségét, vagy palacsintát kell készíteni kefir nélkül.

A tojást felverjük a sárgarépával és a cukkinivel. Adjunk hozzá hagymát és keverjük össze mindent.

Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

A lapos kenyereket serpenyőben megsütjük, a tésztát kanállal óvatosan kikanalazzuk. Csináld jól zöldséges palacsinta A kefirt csak a fedél alatt használhatja. Erre azért van szükség, hogy a zöldségek jobban párolódjanak és teljesen átsüljenek. Ezért a termékek megfordítása után a serpenyőt rövid időre le kell fedni.

Ízletes palacsinta diétához

A különféle receptek lehetővé teszik, hogy palacsintát készítsen még diéta alatt is. A megfelelően kiválasztott komponensek teljesen telítik a testet anélkül extra kalóriát. Édes és sós lehetőségek is vannak.

Palacsinta liszt nélkül

A kiadós palacsinta búzadarával liszt helyett nem szívja magába a felesleges zsírt sütés közben, és nem rontja el az ízét sem, ha kihűtik. Palacsintát süthet kefirrel vagy bármilyen más tejtermékkel. A túró bolyhosságot is ad a terméknek.

Szükséges összetevők:

• cukkini - 500 gr;
• túró - 200 gr;
• tojás - 2 db;
• búzadara - 3 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• zöldek - ½ csokor;
• bors, só - ízlés szerint.

Főzés módja:

Egy gerezd fokhagymát nyomjunk át egy présen. A fiatal cukkinit lereszeljük. A zöldeket finomra vágjuk. A túrót villával pépesítjük, vagy szitán átdaráljuk.

A tojásokat felverjük sóval, borssal, fokhagymával. Ezután keverjük össze a túrós masszával.

Keverjük össze a keveréket a cukkinivel, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá zöldeket és búzadara. Keverjük össze a hozzávalókat. Hagyjuk állni a tésztát 5-7 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.

Forró serpenyőbe kanalazzuk a tésztát, és mindkét oldalukon 2-2,5 percig sütjük a lapos kenyereket.

Zabpalacsinta kefirrel

Zabpehelyből könnyen elkészíthető egészséges és ízletes reggeli. A kiváló minőségű közepes és finom szemeket nem kell turmixgépben őrölni.

Szükséges összetevők:

• kefir - 250 ml;
• tojás - 1 db;
• zabpehely- 6 evőkanál. kanál;
• méz - 2 s. kanalak;
• szóda - ½ teáskanál.

Főzés módja:

Keverjük össze a tojást a mézzel. Verjük simára őket. Öntsük fel a folyadékot, adjunk hozzá szódát. Az összetevőket könnyű összekeverni, amíg a szóda megfelelő reakciója meg nem történik a tejsavbaktériumokkal.

Hozzáadjuk a zabpelyhet. A tésztát 15-20 percig pihentetjük.

Süt zabpalacsintaÁltal klasszikus recept-on forró serpenyőben Vajjal.

Ilyen diétás palacsinta kefirrel mindig változatossá teheted ízesítő adalékok, reszelt almát, apróra vágott banánt vagy fahéjat adunk a tésztához.

Élesztős palacsinta kefirrel

Az élesztő mindig légies formát kölcsönöz a pékáruknak. Ha szóda helyett palacsintában használjuk őket, azt kapjuk puha tésztátés porózus szerkezetű bolyhos sütemények.

Buja kefires palacsinta élesztővel és mazsolával

Egyszerű recept klasszikus palacsinta. A fahéj fokozza ennek a pékárunak az aromáját, kis mennyiségű mazsola pedig további édességet ad.

Szükséges összetevők:

• kefir - 1 pohár;
• liszt - 1,5 csésze;
• tojás - 1 db;
• cukor - 1,5 evőkanál. kanalak;
• mazsola - 40 gr;
• élesztő - 1 teáskanál.

Főzés módja:

A tejterméket kissé felmelegítjük, de ne forraljuk fel. Öntsük bele a lisztet, élesztőt, cukrot. Keverjük össze a hozzávalókat. Fedjük le az edényt egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 30-40 percig kelni.

A tojást a tésztához keverjük. Adjunk hozzá puha mazsolát. Keverjük össze az egészet, és hagyjuk újra 15 percig állni a tésztát.

A tésztát kör alakúra kanalazzuk a forró serpenyőre. A palacsintákat megsütjük, 2 perc múlva megfordítjuk.

Buja palacsinta sütőből lekvárral

Élesztős palacsinta a sütőben kefirrel lesz egészséges snack mindenkinek. A főzési idő kompenzálva van levegőpróba felesleges olaj nélkül és édes töltelékkel.

Szükséges összetevők:

• liszt - 150 gr;
• kefir - 150 ml;
• tojás - 1 db;
• cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• élesztő - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• lekvár - 7 teáskanál.

Főzés módja:

A folyadékot felmelegítjük, de ne hagyjuk felforrni. Az élesztőt felfuttatjuk benne, és 10-12 percig állni hagyjuk.

A tésztához felváltva keverjük a tojást, a cukrot és a lisztet. Tegye ezt az összetevők folyamatos keverése közben. Jobb, ha alacsony sebességű mixerrel verjük.

A tésztát kelesztjük, törölköző alatt melegen hagyjuk 60-80 percig.

Egy tepsit vékonyan kikenünk növényi olajjal. Egymástól bizonyos távolságra kanalazzuk rá a tésztát. Mindegyik pogácsa tetejére tegyünk egy teáskanál lekvárt. A tetejét egy evőkanál tésztával borítjuk be. Ezeket a kefirrel és élesztővel készült palacsintákat 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.

Receptek tojás használata nélkül

Gyakran előfordulhat, hogy a tojás fogyasztása ellenjavallt orvosi célokra, és néha ez a termék véletlenül nincs otthon. De ez nem ok arra, hogy megtagadja magát finom pékáruk, mert a tojás nélküli kefires palacsinta semmivel sem rosszabb, mint a hagyományos.

Egyszerű palacsinta tojás nélkül

Egy egyszerű recept, amellyel mindössze 30 perc alatt élvezheti az édes péksüteményeket.

Szükséges összetevők:

• kefir - 200 ml;
• liszt - 100 g;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• szóda - ½ teáskanál;
• olaj - 2 teáskanál.

Főzés módja:

Szobahőmérsékleten oldjuk fel a cukrot és a szódát a kefirben. Adjunk hozzá lisztet. Sima, csomómentes tésztává gyúrjuk. Öntsünk bele olajat, alaposan dörzsöljük bele a tésztába.

Forró serpenyőben kis lángon palacsintát sütünk. A késztermékeknek mindkét oldalon aranybarnának kell lenniük.

Bolyhos citromos palacsinta

A tojás nélküli, citromhéj és -lé hozzáadásával készült buja kefires palacsinta finom aromájú. Tálalhatjuk lekvárral vagy tejföllel.

Szükséges összetevők:

• kefir - 300 ml;
• liszt - 450 gr;
• citrom - 1 db;
• cukor - 6-7 evőkanál. kanál;
• szóda - 1 teáskanál.

Főzés módja:

Egy mély tálban keverje össze a tejterméket szódával. Hagyja őket 5 percig, hogy kölcsönhatásba lépjenek.

Öntsünk forrásban lévő vizet a citromra. A héját lereszeljük, és a héjából kicsavarjuk a levét. Mindezt cukorral együtt a habosított tejfolyadékhoz adjuk.

Az átszitált lisztet összekeverjük a folyékony keverékkel. A tészta légiességét és homogenitását érje el.

Tegyünk 1 evőkanál egy forró serpenyőbe. kanál tésztát, és mindkét oldalát 1,5-2 percig sütjük.

A bolyhos palacsinta egyszerű titkai

Annak érdekében, hogy a bolyhos kefires palacsintához készült tészta ne üljön le, és mindig légies legyen bármilyen adalékanyaggal, nem szabad megfeledkeznünk e termékek sütésének alapvető szabályairól.

1. A tészta gyors elkészítése mindig időt takarít meg. De ahhoz, hogy a sütemények magasra emelkedjenek, jobb, ha sütés előtt hagyjuk a tésztát egy kicsit állni, hogy a glutén megduzzadjon.
2. A pompa növelésére késztermék Jobb, ha élesztőt adunk a tésztához, nem szódát. Először meleg helyen kell kicsit erjedniük.
3. A szóda használatakor nem kell ecettel oltani, ehhez elegendő a tejsav.
4. Ha nem tud palacsintát készíteni kefirrel, helyettesítheti joghurttal vagy savanyú tejjel.
5. Leggyakrabban palacsintához használják búzaliszt, mely nyugodtan kiegészíthető vagy teljesen helyettesíthető zabpehellyel, kukoricával, hajdinával vagy rozssal, valamint korpával.
6. A bolyhos és ízletes kefir palacsintákat megfelelő tészta állaggal kapjuk. Sűrűnek, de nyúlósnak kell lennie, és lassan le kell esni a kanálról. A tésztának nem szabad szétterülnie a tepsiben, hanem meg kell tartania a palacsinta formáját.
7. A termékeket forró serpenyőben növényi olajban sütjük. A tésztát adagolt kanalakba rakjuk lapos sütemények formájában.
8. A maradék olaj eltávolításához, sült lepények hagyjuk papírra csöpögni.

A kefir palacsinta puha és puha, kora gyermekkora óta ismerjük ezt az ételt. A legtöbben azonban szívesen fogyasztottuk (többször is), de soha nem főztük meg.

Eloszlatunk minden kétséget, és próbáljunk változtatni ezen az igazságtalanságon, és ezért van ma az étlapunkon egyszerű palacsinta a kefiren különféle kiegészítések; almával, zöldhagyma, valamint a receptek kisebb változtatásaival.

Miből nem készül a palacsinta? Nagyon népszerű, kiegészítéssel különféle tömések. De most egyszerű, de nem kevésbé finom palacsintánk lesz, csak lisztből.

Gyengéd és ízletes kefir palacsinta - egyszerű recept élesztő nélkül

Annak érdekében, hogy a tészta puha és végül bolyhos legyen, nem szükséges élesztőt használni a receptben.

Hozzávalók a finom kefires palacsinta elkészítéséhez:

• búzaliszt - 200 gramm;
• kefir - 250 ml;
• cukor - 25 gramm;
• só és szóda - egy-egy csipetnyi;
• egy csirke tojás;
• növényi olaj a sütéshez.

A következő edényekre lesz szükség:

• keverőtartály;
• hosszú nyelű kanál;
• serpenyő;
• eszterga spatula;
• kézi habverő, mixer vagy turmixgép.

Amint maga is látja, nincs semmi egzotikus, minden egy rendes konyhában van, úgyhogy azonnal kezdjük el a főzést. Ráadásul ezeknek a kefires palacsintáknak a receptje nagyon-nagyon egyszerű és ugyanolyan gyors.

1. szakasz – tészta.

Nagyon egyszerű, és csak egy percet vesz igénybe az elkészítése. Erre a célra lisztben,

Beleöntjük a cukrot, a szódát, a sót és az egészet simára keverjük.

Ha a tészta nagyon folyékonynak bizonyul, mint a palacsintánál, akkor hozzáadhat még néhány ... három evőkanál lisztet. De ne keseredj el, különben a kefires palacsintánk kicsit száraz lesz.

Palacsinta sütés:

Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzre, hogy felmelegedjen. Egy perc múlva... kettővel egy evőkanállal (ideális mérték kefires palacsinta készítéséhez) öntsd bele a tésztát,

és egy perc múlva megfordítjuk és a másik oldalukon még egy percig sütjük.

A kefires palacsinta nagyon gyorsan elkészül, és a serpenyő vastagságától és az égőtől függően te is beállítod ezt az időt.

A kefires palacsintánk nagyon gyorsan kihűl, vagyis azonnal tálaljuk és fogyasszuk el.

Jó étvágyat.

Így egyszerűen és egyszerűen elkészítettünk egy egész tál kefires palacsintát. És amint látja, mindössze 12 perc alatt. Most Önön a sor, hogy megismételje ezeket az elméleti készségeket a gyakorlatban.

Bolyhos kefir palacsinta almával, lágy és savanyú

Puha palacsintát készítünk kefirrel és almával. Ezt a lehető legegyszerűbben meg lehet tenni, ez a leggyorsabb és könnyű útélvezze a finom palacsintákat. Az elkészített étel olyan szellős és puha lesz, hogy egyszerűen elolvad a szájban. Higgye el, ez igaz.

Készít:

• kefir - 250 ml;
• víz - 40 ml;
• nagy alma - változatosság saját belátása szerint (én savanyúan szeretem);
• csirke tojás - egy;
• liszt - 220-250 gr.;
• cukor - három evőkanál;
• só - 1/4 teáskanál;
• szóda - 1/2 teáskanál;
• növényi olaj - sütéshez.

Kezdjük el készíteni a bolyhos palacsintákat almával

Öntsünk 250 ml-t. kefirt egy tálba, adjunk hozzá 40 ml vizet és keverjük össze. Ezt a hígtrágyát mindenképpen fel kell melegíteni egy kicsit, ezért tedd a tálat a tűzhelyre, kapcsold alacsony lángon és melegítsd fel 35 fokra.

Fogunk egy másik edényt, és beletörjük nyers tojás, öntsünk bele körülbelül negyed teáskanál sót, három nagy kanál cukrot. Ebbe öntjük a felforrósított folyékony kefirt vízzel, és alaposan keverjük, amíg hab nem keletkezik.

Fokozatosan, apránként, szitán átöntjük a lisztet. Ezután a csomókat megszabadítva megkeverjük, ügyeljünk arra, hogy a tészta elég sűrű legyen, ne folyjon ki a kanálból, csússzon le róla, mint egy viszkózus massza.

Ha nem számolta ki az arányokat, és a tészta folyékony lesz, csak fokozatosan adjon hozzá lisztet és keverje össze. Vagy ha éppen ellenkezőleg, nagyon sűrű masszának bizonyul, adjunk hozzá vizet.

A következő lépés az, hogy a recept szerint adjunk hozzá szódát, és alaposan keverjük össze a keveréket, ne hagyja ki ezt a pillanatot, ez az egyik feltétele annak, hogy a palacsinta puha és puha legyen.

Lereszeljük vagy durva reszelővel tervezzük speciális eszköz almát közvetlenül a kész tésztába. Jól keverjük össze.

Már csak a palacsintákat kell megsütni egy serpenyőben. Öntsük fel növényi olajjal és jól melegítsük fel. Vegyünk egy evőkanál tésztát, és tegyük egy serpenyőbe, annyi lapos süteményt, amennyi elfér.

Fontos megjegyezni, hogy a következő adag palacsinta sütése során ne keverje össze a maradék tésztát. Nem tudom miért, de a következő tétel termék ebben az esetben nem biztos, hogy túl buja lesz (ez személyes tapasztalat).

A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük, két-három percenként, alacsony hőfokon, itt fontos, hogy a palacsinta jól süljön, de ne égjen meg.

Ennyi, tedd tányérra a palacsintákat, azonnal tálalhatod. Kefir palacsinta almával, zsenge, bolyhos, levegős, forró - nagyon-nagyon finom.

Ezt az ételt tejföllel, vajjal, teával, vagy akár csak „golyával” esszük. Jó étvágyat!

Finom kefires palacsinta zöldhagymával – megnyalod az ujjaidat

Ez valóban az egyik lehetőség, amikor eszel és eszel, és még mindig többet akarsz és akarsz, ez a zöldhagymás kefirpalacsinta recept annyira sikeres, hogy lehetetlen nem leírni az elkészítési módot.

Szükséged lesz:

• liszt - kétszáz gramm;
• kefir - kétszáz gramm;
• zöldhagyma, friss vagy fagyasztott - nézze meg, mennyit;
• tojás - egy;
• só - negyed vagy fél teáskanál;
• cukor - opcionális;
• szóda - fél teáskanál.

Hogyan kell főzni a kefir palacsintát hagymával

A zöldhagymát apróra vágjuk egy serpenyőben vagy kis tálban. Öntsön oda kefirt. Ha nem zsíros, akkor egy kis növényi olajat érdemes beletenni, egy evőkanál is elég lesz.

Azonnal törjük bele a tojást, a sót és a szódát.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze. Az így kapott masszát kanál segítségével olajjal felhevített serpenyőbe kenjük, és mindkét oldalát megsütjük.

Minden egyszerű és olcsó. Az íze pedig, biztosíthatom önöket, csodálatra méltó. Mindenképpen készítse el ezeket a finom palacsintákat.

Kísérleteztem és tettem hozzá kaprot és petrezselymet a kefires zöldhagymás palacsintához, de arra a következtetésre jutottam, hogy hagymával csak jobban ízlik, vagy még csak nem is, a kapros és petrezselymes opció nem mindenkinek való.

Próbáld ki te is, esetleg van ötleted, recepted? Készülj fel, oszd meg kommentben.

És még egy recept:

Szuper bolyhos palacsinta (palacsinta) kefirrel, tojás nélkül. Titkok felfedése

És az utolsó dolog a palacsintával kapcsolatban, csak egy megjegyzés

100 gramm kefir palacsinta a következőket tartalmazza:

• zsír - 5,2 gramm;
• fehérje - 5,7 gramm;
• szénhidrát - 42,2 gramm;
• Az étel kalóriatartalma 237 kilokalória.

Elég sok, ezért a legjobb, ha reggelire főzzük meg őket, amit a háziasszonyok 99%-a csinál.

Sok sikert és minden jót!