Hogyan készítsünk papír tortát lépésről lépésre. Papírformák cupcakes-hez

Szakképzett gasztronómiai szakember elkészítheti a cupcake-t a receptben megadott terméklistából. És a gyerekek ilyen kézműveseket készíthetnek például papírból. Ez az oktatóanyag bemutatja, hogyan készíthet origami cupcake-t néhány egyszerű lépésben. Ezután egy ilyen termék használható a játék során, etetheti a babákat, ollóval darabokra vághatja, vagy díszíthet képeslapot vagy más alkalmazást. Mindenesetre az origami a kreativitás csodálatos formája, amely pontosságot és az utasítások pontos reprodukálását igényli, hogy pozitív eredményt kapjon.
A cupcake papírból lesz, bármilyen színt használhatsz, de kívánatos, hogy a lap hátulja fehér legyen. Ezután a tejszínes desszert hihető másolatát kapjuk. Most nézzük meg, hogyan kell modellezni a papírbaba ételt.
Mit kell készíteni egy origami cupcake-hez:
1 színes papírlap, amelynek hátoldala fehér;
Olló;
Ragasztó (opcionális)
Valami a kézműves díszítésére (ebben az esetben krémszínű hullámpapírt használtak).
origami cupcake lépésről lépésre

1. A legtöbb origami modellhez hasonlóan ez a figura négyzet alapján készült. Természetesen bármilyen méretet vehet, de nem túl kicsi, hogy megkönnyítse a papírmunkát. Vágjunk ki egy négyzetet, és hajtsuk át átlósan úgy, hogy a fehér rész bent maradjon.

2. Helyezze a kapott háromszöget derékszögben felfelé. Hajlítsa a felső réteg jobb sarkát maga felé, felfedve a fehér oldalt. Engedje le a sarkot, és vasalja le a hajtást. Győződjön meg arról, hogy a hajlítás után a hegy körülbelül a háromszög magasságának közepét érinti.

3. Az előzőleg leeresztett sarkot tegyük vissza felfelé, de ne az eredeti helyzethez igazítsuk, hanem készítsünk alul egy hajtást.

4. Engedje le ismét a sarkot, ismét ráncot képezve a hajtásnál. És így tovább, fordítsa vissza a sarkot fel és le, amíg egyfajta harmonikát nem kap, egy kétszínű kígyó lesz látható a háromszög közepén. Ebben a pillanatban használhat ragasztót, különösen, ha a papír vastag és hajlítás után kiáll.

5. Végezzen el hasonló eljárást az eredeti háromszög második rétegével. Engedje le a sarkot körülbelül a fehér párkány közepén, majd tegye vissza, hagyva egy gyűrődést.

6. Hajlítsa maga felé a felső hegyet, és engedje le, a színes oldalt mutatva. Itt a ragasztó is segíthet.

7. Fordítsa vissza a háromszög oldalait. Legyen szimmetrikus. Az eredmény egy trapéz legyen.

8. A cupcake már majdnem kész, de szeretném még díszíteni a mesterségemet. Ehhez használjon hullámpapírt. Vágjon ki néhány szirmot, ragasszon virágba, és rögzítse a központi részhez.

Az origami cupcake készen áll. Ez egy egyszerű összeszerelési diagram, amely érdekes lesz a gyermekek számára.

Cupcakes papírformákban - egyszerű sütemények teához. A formában elkészített muffin receptjei a cupcake-től eltérően lehetnek desszertek (muffinok áfonyával, banánnal, kakaóval) vagy nem édesek (angol muffin, sajt, kukoricadara).

A papírformák nagyban megkönnyítik a cupcakes elkészítésének folyamatát: nem kell őket olajjal megkenni, és a kész muffinok egyenletesek, lekerekítettek. Ha nagyon vékonyak a papírformák, érdemes több cupcake-hez egy fém formába tenni, ha pedig elég vastagok, akkor a muffinokat külön is süthetjük. A papírpoharakban kisméretű minipogácsákat körülbelül 3 cm átmérőjű formákban sütjük.

A papírformákban készült cupcakes tésztáját szabványos módon készítik, mint bármely más hasonlót, az összetevőket meghatározott sorrendben keverik össze. Az ömlesztett termékeket a folyékony termékektől elkülönítve keverik össze, és csak sütés előtt mindkét összetevőt tésztává egyesítik.

A folyékony és a száraz rész összevonása után gyorsan, de óvatosan keverjük össze a termékeket, hogy ne képződjön felesleg a tésztában (minél több a glutén, kevésbé lesznek puhák és levegősek a muffinok). Ha csomók maradnak, az nem ijesztő, különösen azért, mert a tésztát még hozzá kell keverni a gyümölcs, a dió vagy a csokoládé hozzáadása után, mielőtt a muffinokat formában sütjük.

Tesztelt tanácsok. A muffinok vagy cupcake formákban való elkészítésének ez a módja megköveteli, hogy a folyékony komponenst a száraz összetevőhöz, azaz a liszthez és a cukorhoz adják, és semmi esetre sem fordítva.

Ki kell zsírozni a papír cupcake betéteket?

A cupcake-papír formák kényelmesek, mivel sütés előtt nem kell a papírt vajjal vagy növényi olajjal megkenni, ellentétben a fémekkel vagy a szilikon formákkal, amikor először használjuk őket.

Bármelyik receptet is választja, a papírformák tökéletesen elválnak a kész cupcake-től, előzetes kenés nélkül. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, hogy ha túl vékony a papír a formákban, kényelmesebb lesz behelyezni őket a fémbe sütés előtt.

Cupcakes papírformákban: recept fotóval lépésről lépésre

5 perc az elkészítéshez

20 perc az elkészítéshez

295 kcal 100 grammonként

Recept fotóval lépésről lépésre, házilag papírformákban elkészíthető cupcakes, gyorsan és egyszerűen.

Hozzávalók

búzaliszt - 2,5 csésze;
granulált cukor - fél pohár;
sütőpor - 1 teáskanál;
só - negyed teáskanál;
tej - 1 csésze és negyed;
növényi olaj - fél csésze;
nagy csirke tojás - 1 db;
vanília kivonat - 1 tk (választható);
adalékanyagok ízlés szerint (csokoládédarabok, szárított gyümölcsök vagy friss gyümölcsdarabok, bogyók) - 1-1,5 csésze.

Főzés

Ha a papírformák vastag papírból készülnek, akkor nem szükséges fémbe tenni őket - süthet muffinokat stb.
A cupcakes szobahőmérsékleten, szorosan lezárt edényben legfeljebb öt napig tárolható.

Cupcakes formákban - egyszerű receptek

Egy egyszerű muffin tésztához (a fenti recept) minden ízléshez hozzáadhat egy-másfél pohár mindenféle adalékanyagot. A mazsola vagy a csokoládédarabkák klasszikus feltétei a muffinoknak és muffinoknak, de a friss, szárított vagy fagyasztott gyümölcsök, diófélék és még sajtok bármilyen kombinációja teljesen egyedi desszertet hoz létre minden alkalommal.

. Vágjunk egy érett banánt szeletekre, aprítsuk fel a diót, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz 0,5 tk. őrölt fahéj.
Alma és sajt. Hámozzon meg és vágjon fel egy közepes almát (kb. 1 csésze almadarabot kell készítenie), és adjon az alaphoz 0,5 csésze reszelt sajttal, például cheddarral.
Cupcakes teához vagy kávéhoz. Adjunk hozzá 0,5 tk a liszthez és a többi száraz hozzávalóhoz. fahéj és negyed tk. őrölt szerecsendió. Sütés előtt vonjuk be a papírpoharakban lévő muffinokat 1/2 csésze lisztből, 1/4 csésze cukorból és 4 evőkanálból készült streusellel. puha vaj szobahőmérsékleten és tengeri só a csücskében.
. Áztasson 3/4 csésze szárított cseresznyét meleg vízbe. Leöntjük a vizet, és az alaphoz keverjük ugyanannyi csokidarabbal.
Születésnapi cupcakes. Adjunk hozzá 0,5 tk. mandula kivonatot folyékony összetevőkké. Egy fél csésze többszínű édesipari szórást teszünk a tésztába.

A szupermarketben friss péksütemények mellett elhaladva nem hagyhatjuk ki az édes és illatos cupcake polcot. Ott nem fogsz találni: vaníliát, csokoládét, bogyós gyümölcsöket vagy mazsolát. Úgy tűnik azonban, hogy egy ilyen szeretett finomság otthoni elkészítése nem egyszerű feladat. De ahogy mondani szokták: „a szem fél, de a kéz csinál”, és egyszeri próbálkozás után biztosan elkészíti a papírformás cupcake-t, melynek receptjeit most bemutatjuk, mint jellegzetes ételét.

A papírformák sűrűsége eltérő lehet, ezért ezt a jellemzőt különös gonddal kell kezelni. A sűrű formákat önmagukban használják, míg a vékony formákat megbízhatóbb fém vagy szilikon formákba helyezik. Vékony és sűrű formákat is kombinálhat. Ismerve ezt a titkot, biztosan tökéletes formájú cupcakes-t fog készíteni.

egyszerű recept

Ennek az opciónak az az egyedisége, hogy nincs szükség a vaj hosszú távú olajos krémmé habosítására, mivel ez az összetevő egyszerűen nem szerepel a receptben. Ehelyett zöldséget használnak, a sós pedig kis mennyiségű gyömbér és fahéj keverékét. Szóval írd le, mert most a legegyszerűbb recepteket osztjuk meg.

Hozzávalók:

Cukor - 1 evőkanál;
Liszt - 1 csésze;
Tojás - 2 darab;
Növényi olaj - 4 evőkanál;
Méz - 2-3 evőkanál;
Sütőpor - 2 teáskanál;
Fahéj és gyömbér - ízlés szerint.

Főzési mód:

Egy kényelmes mély edényben keverje össze az összes száraz hozzávalót: sütőport, lisztet (előzőleg átszitált) és cukrot. Ha fűszereket használ, akkor már ebben a szakaszban oda kell küldenie.
A tojásokat külön tálban verjük habosra. Ezután gőzfürdőben (lehet mikrohullámú sütőben) vagy folyékony mézet megolvasztva küldjük, és alaposan keverjük össze.
Most egyesítjük a száraz és a folyékony alapot, és homogenizáljuk a tésztát, és csak ezután adunk hozzá növényi olajat, keverjük újra.
A sütőt 180 fokra kell melegíteni, addig mi magunk rakjuk ki a tésztát papírformákba. Legfeljebb 1/3-át kell kitölteni, mert a magas hőmérséklet hatására a tészta térfogata aktívan nő. Kis meglepetést készíthetsz, ha a forma aljára teszel egy friss vagy fagyasztott bogyót, aszalt gyümölcsdarabokat.
A recept szerint, 180 fokon, 15-20 perc alatt mini-cupcakeket kell sütni, minden a sütő jellemzőitől függ. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet, szúrjuk ki vele a torta közepét. Ha teljesen megszáradt, akkor kész a tészta.

Tálaljuk bogyós vagy gyümölcsszörppel, különböző típusú mázzal, vagy csak szórjuk meg porral.

Klasszikus cupcake recept

A műfaj klasszikusa, őt tekintik az összes többi variáció elkészítésének alapjául. Ez a kis sütemények receptje több mint egy évszázada ismert. Természetesen a mai változat jelentősen eltér a sok évszázaddal ezelőtt Angliában megjelentektől, azonban a recept modern értelmezése már klasszikussá vált.

Alkatrészek:

Vaj - 200 gramm (hasonló mennyiségű margarinnal helyettesíthető);
Liszt - 1 csésze;
Cukor - 1-1,5 csésze;
Tojás - 4 darab (ha nagy, akkor 3 lehet);
Só - egy csipetnyi;

Töltőanyagként mazsolát vagy más bogyókat és szárított gyümölcsöket, csokoládéforgácsokat használhat. Számuk csak az Ön ízlésétől függ.

Kezdjük a főzést:

A vaj megpuhulása után dörzsölje át cukorral homogén világos masszáig. Ezután adjuk hozzá a tojást, miközben tovább verjük. Ezt részletekben kell megtenni, egyenként adagolva és összekeverve.
Ezután egyenként hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. A lisztet először át kell szitálni. Az így kapott tésztához tetszőleges töltőanyagot tehetünk, majd alaposan összekeverjük. Ha mazsolát használunk, előtte öntsük fel forrásban lévő vízzel, majd szórjuk meg egy kevés liszttel. Az ilyen manipulációk segítenek neki elosztani a teszten, és nem az aljára telepedni.
A sütési hőmérséklet 180-200 fok legyen (sütőtől függően), és közben a tésztát formákba osztjuk, amiket feléig vagy 2/3-ig megtöltünk.
Körülbelül 20 percig kell őket sütni. A készenlét a fent leírtak szerint ellenőrizhető.

túrós öröm

Mindenki kedvenc túrós muffinja nem csak ömlesztve, hanem kis adagokra osztva is elkészíthető. Még kényelmesebb, mert minden cupcake külön-külön is díszíthető, így a finomság még étvágygerjesztőbb.

Alkatrészek:

Liszt - 200 gramm;
Túró - 200 gramm;
Tojás - 2-3 darab;
Cukor - 150-200 gramm;
Vaj - 150 gramm;
Sütőpor - 1 teáskanál;
Bármilyen töltőanyag - ízlés szerint.

Elkészítésük folyamata nem különösebben nehéz:

A tojásokat a cukorral homogén sűrű masszává verjük.
A túrót szitán átdaráljuk. Célszerű nem túl nedvesen és zsírosan venni, így a cupcake levegősebb lesz. Ezután a tojásos masszához küldjük és összekeverjük.
A vajat felolvasztjuk és a tésztalaphoz adjuk. Összekeverjük.
Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral, és alaposan összegyúrva a tésztához adjuk. Ebben a szakaszban fűszereket és töltőanyagokat is adnak hozzá.
Most a tésztát formákba osztjuk, 1/3-át szabadon hagyjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 25-30 percre.

Ezt a finomságot melegen és már kihűtve is tálalhatod tejföllel, gyümölcsszósszal vagy porcukorral.

Húsos muffinok

Egyetértek, az ilyen értelmezésük meglehetősen szokatlan, mert hozzászoktunk, hogy kizárólag édesen együnk. Mindazonáltal egy ilyen szokatlan étel már a helyszínen felütheti a háztartást, így mindenképpen megéri a kockázatot. A húsos muffin receptje szerint a következő összetevőkre van szükségünk:

Darált hús - 300 gramm;
Burgonya - 5-6 darab;
Hagyma - 1 darab (nagy);
sárgarépa - 1 darab;
Reszelt sajt - 1 csésze (durva reszelőn lereszeljük);
Tojás - 2 darab;
Tejföl - 1 evőkanál.

Főzés:

Hagyjuk felforrni a burgonyát. Ekkor kis mennyiségű növényi olajon (jobb, ha olívaolajon) megpirítjuk a darált húst, a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát.
A főtt burgonyáról leöntjük a vizet és pépesítjük. Hozzáadjuk a zöldségekkel sült darált húst és ¾ sajtot.
A „tésztánkhoz” külön felvert tojást adunk, körülbelül egy evőkanálnyit hagyunk, hogy a muffinokat a sütőbe helyezés előtt kikenjük.
A formákat megtöltjük tésztával, miközben a sütőt 190 fokra melegítjük. Mielőtt a sütőbe mennénk, megkenjük őket tejföllel elkevert tojással, és megszórjuk a többi sajttal.
Ezen a hőmérsékleten a főzési idő körülbelül 30 perc lesz. Egy tipp, hogy a cupcakes készen áll, a kapott arany kéreg.

A kész péksüteményeket tálalhatjuk tejföllel, majonézzel, ketchuppal vagy más kedvenc szósszal.

A különféle ajándékokat, különösen a kicsiket, a legjobb ajándékdobozban bemutatni. Hiszen nagyon kellemes egy gyönyörűen megtervezett ajándékot adni szeretteinek. A mai mesterkurzus megmondja, hogyan készítsünk ajándékdobozt kávés cupcake formájában. Egy ilyen kézműves kis édességeknek kiváló csomagja lehet, ha kicsit nagyra készítik. Nézze meg például - csak az ilyen csomagolást. A papírból készült "Cupcake" "csináld magad" doboz elegánsnak, gyönyörűnek, eredetinek bizonyul.

A doboz létrehozásához a következő anyagokra lesz szüksége:

— barna színű papír (egyoldalas is használható);
- karton;
- kávébab;
— műanyag pohár, például tejföl alól;
- nátronpapír;
- ceruza;
— kétoldalú ragasztó;
— hullámpapír fehér és bézs árnyalatokban;
- olló;
— fonal vagy zsineg;
- forró ragasztó.

A műanyag pohár lesz a dobozunk kerete. A felső peremét le kell vágni. A folyamat során beállíthatja a jövőbeli cupcake magasságát. A kézművünk magassága körülbelül 6 cm.

2. lépés
Egy kartonlapból vázlatokat készítünk a fedélről. A kör átmérőjének megközelítőleg meg kell egyeznie a csésze átmérőjével. Pontosabb kör létrehozásához ceruzával karikázhatja be a vágott üveg nyakának körvonalát. A kör átmérőjénél 3-4 cm-rel hosszabb csíkot is rajzolunk kartonra. Vágja ki a részleteket.

3. lépés
A csíkot a körhöz ragasztjuk, a végeit meghajlítjuk.

4. lépés
Vigyen fel forró ragasztót a kartonszalag hajtására, és rögzítse a műanyag pohárhoz.

5. lépés
Amikor az alap teljesen elkészült, elkezdhetjük a kézműves díszítést. Barna papírból kivágunk egy 6-6,5 cm széles csíkot, amit harmonikával hajtogatunk. Ezután ragasszuk fel vele a doboz oldalát.

6. lépés
A doboz alsó részét fehér hullámos csíkkal cupcake formájában díszítjük. Először térfogati fodrokat készítünk a széle mentén, és a széleket különböző irányokba nyújtjuk.

7. lépés
Most elkezdjük elkészíteni a "Cupcake" díszdoboz felső részét, amely három szintből áll majd. Tehát az első elem világos színű hullámpapírból készül.

Ehhez vágjon le egy 3 cm széles csíkot, hozzon létre gyönyörű íveket a szélén, és ragassza fel a karton körre.

A második réteg nátronpapírból készül. Harmonikával hajtogatjuk.

A széleket felragasztjuk, és egy kis karton kört ragasztunk a közepére.

Ugyanígy elkészítjük a harmadik réteg sötétbarna papírt.

8. lépés
A barna részre csavart fehér hullámos szalagot rögzítünk. Ezután az összes részt összeragasztjuk.

9. lépés
Ezután vigyen fel forró ragasztót a felső rész belsejébe, és öntsön be néhány szemcsét.

Az alsóbb rétegeket is díszítjük velük.

10. lépés
A kézműves alsó részét díszítő érszorítóval vagy fonallal egészítjük ki.

11. lépés
Óvatosan helyezzen papírforgácsot vagy szizált a közepére.

Most egy ilyen dobozban még egy nagyon törékeny ajándékot is adhat.

Minden, a doboz egy cupcake formájában készen áll!

Azt is megteheti

Sütőpapír formák készítése cupcakeshez, muffinhoz, cupcake-hez.

Egyszerű út, lépésről lépésre leírás fotóval.

Nagyszerű tevékenység gyerekeknek – imádni fogják.

A papír cupcake bélés zseniális találmány. Hihetetlenül kényelmes: 100%-ban nem tapad a formához, nagyszerű időt takarít meg, gyönyörűen tálalható és kényelmesen fogyasztható.

Szerelem az első sütésnél. Próbáld ki egyszer, és nem akarsz nélkülük sütni.

Sajnos nem minden formához kapható papírpohár. A tapadásmentes védelem érdekében bármilyen és kisebb méretet is használhat. Természetesen jobb, ha alakjukban is tökéletesen illeszkednek.

Előfordul, hogy nem volt otthon penész, de szeretnél sütni. Ráadásul a házi készítésűek olcsóbbak. Előre elkészíthetők, majd örömmel használhatók.

Sőt, még a hibás, szakadt vagy enyhén horpadt is jól jön valamikor, biztosan ellátja a tapadásmentes feladatot.

A legjobb papírt tapasztalati úton választják ki. A vastag barna papírból jó erős formák születnek, de a legszebbek vékony fehérből készülnek.

Kezdésnek bármelyik megteszi.

Szükségünk lesz:

sütőpapír tekercs (sütőpapír, sütőpapír)
olló
a ceruza egyszerű, de nem vegyi
fém, ón formák cupcakeshez legalább 2 db
tál hideg vízzel
ruhacsipesz
megfelelő méretű pohár, amire formát rakhatunk
salátástál, tál, megfelelő méretű csésze vagy iránytű
vonalzó

Formák készítése süteményekhez

1. Mérjük meg vonalzóval a forma falának magasságát, megvan 3,5 cm és az aljának átmérője, nekünk 5,5 cm.

Ezután a formához szükséges kerek nyersdarab átmérője egyenlő lesz:

3,5 × 2 + 5,5 = 12,5 cm

Használhat iránytűt, de kényelmesebb a megfelelő méretű csésze, tál vagy salátástál.

A formákat kicsit magasabbra teheted. Ehhez növelje meg a munkadarab átmérőjét 1 cm-rel.

Ez akkor igaz, ha a cupcakes túlságosan megkelhet. Ez kényelmes, mert nem kell pontosan kimosni a formákat. Ők a legzártabbak. Ezenkívül, ha szükséges, a kész formák vághatók.

Útmutatónkban a papírformák magasabbak, mint a fémformák a képek tisztasága érdekében.

2. Tekerje le egy kicsit a tekercset. Feltesszük egy csészét. Hajlítsuk meg vagy ceruzával jelöljük meg a munkadarab átmérőjét körülbelül 0,5 cm-es margóval a széleken.

3. Egy papírlapot meghajlítunk, körömmel megrajzoljuk, így többször meghúzzuk. 10 papírforma esetén a papírt 5-ször kell hajtogatni. Vonalzó segítségével tépje le a köteget a tekercsről. Talán ollóval.

4. Hajtsa félbe a köteget. Karikázzuk a csészét.

5. Hogy a papírkörök ne mozduljanak el vágáskor, ruhacsipesszel összekötjük.

7. Öntsön egy kis hideg vizet egy tányérba.

8. Az egy adagban lévő papírformák száma a papír vastagságától függ. Nos, legfeljebb öt darab. Ha gyorsabban kell száradniuk, akkor jobb, ha 2-3 darabot készítenek.

A papírbögréket gyorsan vízbe kell meríteni, le kell rázni, majd egymásra kell hajtani. Ha 3-5 darabot készítesz, akkor egy körön keresztül nedvesítheted, lesz elég nedvesség.

9. Helyezzen egy fém formát az üvegre.

10. Óvatosan helyezzen egy halom megnedvesített kört a formára.

11. Nyomja a bögréket a formához a kezével.

12. Fedje le egy másik fém formával.

13. Vegye ki és kissé nyomja be a belső formát.

Egyenesítsd ki a kiálló fodrokat, akkor könnyebben szétválaszthatod a kiszáradt formákat.

Van olyan papír, ami szinte nem szívja fel a vizet, az jó, mert gyorsan szárad, de a formák belőle a kész cupcakes-nél helyenként maguk is kinyílhatnak, hanyagul néz ki. Az ilyen papírból készült üres lapokat szorosabban kell a fémformák közé szorítani, és hosszabb ideig kell tartani a formák között, például egy éjszakán át.

14. Tedd meleg helyre száradni. Radiátorra rakhatod.

Gyorsan és kényelmesen szárítsa meg a formákat egy nagy átmérőjű, lapos fedelű serpenyővel. Fedő helyett kerek fémtálcával is letakarhatjuk a serpenyőt. Töltse fel vízzel, forralja fel, kapcsolja ki. Helyezze a formákat a forró fedélre.

Nagyon gyorsan a széleken látni fogja, hogy a papír kiszáradt. Kivesszük a felső fémformát - a papírformák falai szárazak, de a csepp alján, majd még 5-10 percig hagyjuk száradni a felső fémforma nélkül.

15. Száraz helyen, zárt dobozban vagy edényben tárolandó.